酒店試運營工作匯報
在學習和工作中，很多時候都需要進行匯報，匯報通常是對工作的總結報告，看取得了哪些成績，存在哪些缺點和不足，總結了哪些經驗，是不是有很多人都曾經或正在為寫匯報而發(fā)愁？下面是小編整理的酒店試運營工作匯報，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
XXXX自xx年6月26日開業(yè)運營至今已兩月有余，通過兩個多月的試運營，酒店的相關業(yè)務、人員、市場等逐漸進入正軌，但實際工作中仍存在不少問題，為了使酒店盡快實現(xiàn)專業(yè)化運營，管理及服務工作得到提升，維護AA品牌形象，保障酒店管理公司利益，現(xiàn)就開展工作進行匯報：
一、酒店收入情況
XXXX于xx年6月26日開業(yè)運營，由于酒店裝修錯過銷售的最佳時間，前期更未做銷售宣傳，開業(yè)初期酒店收入提升成為工作的重點，為了使酒店能夠迅速進入市場，通過一系列的市場調研和分析，將銷售的重點放在線上客源，通過贈送禮包、申請金牌商家、提高EBooking后臺使用率、鼓勵客人評價等手段，使酒店網絡排名迅速提升，同時積極與旅行社溝通，爭取團隊客源。截止8月31日，酒店完成收入63.98萬元，平均房價236.78元/間，出租率56.99%。
二、前期工作總結
㈠管理工作
1、定期進行員工培訓
開業(yè)前由管理公司安排，對員工進行了統(tǒng)一培訓及考核，開業(yè)后根據實際情況，由于前臺新員工多，因此針對前臺員工進行了實操培訓。截至目前共進行培訓11節(jié)次。培訓計劃完成率45%。淡季將繼續(xù)加大培訓力度，爭取按計劃完成培訓內容。
2、制定酒店崗位編制
結合酒店實際情況和管理工作需求，制訂了酒店各崗位的機構編制及崗位職責。
3、酒店PMS系統(tǒng)上線
根據安排，酒店在開業(yè)前一周進行了系統(tǒng)安裝，培訓及考核，在安裝工程師在酒店跟蹤系統(tǒng)運營時，及時發(fā)現(xiàn)和收集問題，及時反映解決，保證系統(tǒng)的正常運行。
4、酒店流程及制度梳理建立
酒店開業(yè)后，由于老員工較多，為保持酒店人員穩(wěn)定，暫時沿用原有制度和流程，并調查了解本酒店實際情況和張掖市整體情況，結合管理公司制度，進行新制度、流程的`擬定，截至目前共修改補充制度、崗位職責、工作流程共計56項，目前實際運行20項。后期將繼續(xù)補充完善。
15、辦理酒店工商營業(yè)執(zhí)照的變更工作
按酒店經營管理工作的需要，辦理了酒店工商營業(yè)執(zhí)照的變更。
16、申請辦理境外人員住宿登記資質的相關工作
發(fā)揮管理公司下屬酒店接待境外人員住宿登記的豐富經驗，申請并辦理完畢張掖酒店接待境外人員資質的相關工作，現(xiàn)酒店已具備接待境外人員的水平與能力。
17、對酒店外包餐廳進行日常巡查
酒店餐廳為外包經營，為保證酒店的服務質量，每日對餐廳早餐及外圍衛(wèi)生進行檢查，對后廚泔水、垃圾存放進行要求并檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時通知整改。
㈡銷售工作
由于酒店裝修錯過銷售的最佳時間，開業(yè)后的銷售工作一直為工作的重點，截止目前共完成以下工作：
1、展開線下旅行社的溝通拜訪工作
由于酒店開業(yè)時間為6月底，錯過了旅行社團隊預訂的黃金時期，為確保酒店開業(yè)爬坡期的客源穩(wěn)定，酒店在裝修基本完成的時候，拍攝客房及公共區(qū)域圖片，利用手頭原有資源，積極與省內外各旅行社進行溝通，推廣酒店產品，截止目前通過電話、微信、上門等方式拜訪旅行社50余家。
2、OTA上線工作
在酒店相關資料完備的情況下，聯(lián)系OTA上線工作，截止目前，已上線渠道有：去哪兒、藝龍、攜程、美團、阿里飛豬等，其中去哪兒的瀏覽量在張掖市700多家酒店排第一位，每天的瀏覽量在200-300，訂單量在30-40間夜，網絡評分4.8分，目前已完成去哪網掛金牌事宜。攜程、藝龍的流量提升工作正在進行，由于攜程、藝龍原有網絡評價只有3.7分，目前攜程已完成評價刪除工作，藝龍評價刪除工作正在跟催，跟進攜程、藝龍掛金牌事宜。以提升酒店知名度及美譽度。
3、店內營銷
為盡快打開局面，開業(yè)前制定了試營業(yè)促銷辦法及會員優(yōu)惠辦法，并制作了宣傳展架，針對網絡客戶評價，酒店通過贈送禮品、加強員工服務意識的培訓等辦法，并鼓勵客人在網站對酒店進行評價，達到了一定效果。截止目前，所有渠道共有新評價60條。
4、商務公司拜訪
開業(yè)前后，根據手頭原有資源及開發(fā)的新客戶資源，通過電話拜訪、發(fā)送電子郵件、發(fā)送微信，上門拜訪等手段，對酒店進行了宣傳和介紹。
5、發(fā)動員工進行全員銷售工作
開業(yè)第一周，酒店晨會上對員工做出要求，每人每天在朋友圈和微信群發(fā)送酒店介紹信息不少于一條。
6、增加接送服務
為方便客人入住，酒店根據自身地理位置，增加了張掖西站客人接送服務，并在網上進行了展示，同時利用接送的機會，在西站出站口向來往旅客通過發(fā)放訂房卡及口頭宣傳介紹酒店。目前由于車輛原因該服務已取消。
7、接洽旅游專列團隊入住。
由于酒店開業(yè)時已錯過團隊預訂時機，造成前期入住率偏低的情況，但積極爭取并已接入了旅游專列團隊入住，截至目前共預定旅游專列團隊15團次，每次用房約55間。
8、至張掖西火車站進行營銷宣傳工作，發(fā)放酒店代金體驗卷與訂房卡，主要針對到站旅客、出租車司機進行推介與宣傳工作。
9、制作酒店相關印刷品
開業(yè)后制作完成了酒店服務指南、樓層指引牌、消防疏散圖、訂房卡、人員名片、代金券、體驗券、歡迎卡等。
10、完善酒店價格體系
在充分做好市場調研的基礎上，根據季節(jié)及競爭對手房價，制定了本酒店價格體系，并根據營業(yè)期間的出租率及預訂情況，隨時進行調整。
㈢安全工作
1、常抓酒店安全工作
利用例會、晨會等機會，對員工進行安全教育，提高員工安全意識
2、規(guī)范日常巡檢，做好安全檢查記錄
通過日常巡查，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，進行整改排除。
3、酒店后院消防通道進行了清理，重點對餐廳使用區(qū)域進行檢查。
4、規(guī)范酒店停車場，重新對停車位畫線，在停車場預留消防通道，并設置警示線。
5、檢查酒店特種設備運行情況，對特種設備維保廠商的合同及資質進行檢查。
6、要求酒店工程人員持證上崗，嚴格遵守特殊工種的工作要求，無證不允許操作相關設備。
7、完成酒店玻璃門防撞條的安裝，完成酒店電梯內相關安全使用規(guī)范及使用須知的安裝。
三、運營過程中存在的問題
㈠酒店整體薪資水平低，崗位缺編嚴重，招聘難度大。
由于酒店目前薪資水平處于張掖市酒店行業(yè)最低水平，導致老員工思想不穩(wěn)定，流動性大，新員工招聘困難。下表為酒店實際薪資水平及周邊部分酒店工資標準：
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