美食策劃方案

時間：2023-04-03 11:09:36 方案我要投稿

美食策劃方案范文

　　為了確保事情或工作有序有效開展，常常需要預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的美食策劃方案范文，歡迎閱讀與收藏。

美食策劃方案范文

美食策劃方案范文1

　　一、活動名稱：

　　校園美食文化節

　　二、活動主題:

　　健康美食開心校園

　　三、活動的目的及意義：

　　為了提高同學們參與社會實踐的信心和勇氣，彰顯個性風采，由我院后勤集團、后勤管理處、伙食管理委員會共同舉辦“大學生美食文化節”隨著科學和社會的發展，培養健康綠色的飲食和生活習慣的新理念越來越深入人心。舉辦美食文化節就是秉承著健康綠色及為廣大師生提供一流飲食服務的理念，旨在通過本次活動的舉辦，強化我校后勤服務集團提供服務的質量，讓廣大師生在對后勤服務集團的工作進行督促和檢查的同時，也享受到一道綠色、健康、文明的飲食盛宴。

　　本次美食文化節包括水果拼盤大賽、美食烹飪大賽、食品知識系列講座和天使禮物大派送等系列活動，是我校后勤伙食管理委員會主辦的大型品牌活動，本次活動以“健康、文化、美食、和諧”為主題，在增強同學們的食品安全意識，豐富同學們的課余生活的同時也提高自我動手能力。本屆美食文化節作為一股新鮮的生命力進駐二師，目的是為了弘揚博大精深的中華美食文化，倡導綠色、健康、安全、營養的飲食觀念，增強大學生安全食品意識，提高學生的動手實踐能力，展現當代大學生的風采，是我校師生理論結合實踐以及科技創新的活動載體，也為了充分展示師生們銳意進取、努力實踐的精神風貌。，此外，本屆文化節將校園文化與企業文化充分結合，是為了加強企業與高校的聯系，為學生今后邁向社會奠定堅實的基礎為加強食品知識介紹和宣傳，在活動前會張貼食品營養衛生與安全宣傳海報;建立學生示范崗，負責解答涉及食品營養、衛生、飲食安全等多方的咨詢問題，提供切實幫助，積極實踐美食文化節活動宗旨，力求營造良好的美食文化氛圍。

　　四、活動時間及地點:

　　本學期、西區籃球場

　　五、活動人員：

　　全校師生

　　六、活動小結

　　1.發揚中國美食文化傳統,展示同學學習以外的特長才藝,也為同學的學習生活添加一份色彩。

　　2.展示我們當代大學生的綜合素質能力,提高同學們的動手能力,加強同學們之間的交流合作。

　　3.樹立大家對健康飲食的理念

　　七、活動具體內容:

　　之一: "名家廚房大展拼"

　　設立展位,由活動各合作食堂窗口展示本店特色菜肴,糕點展示特色糕點和特色飲料。

　　之二：廚藝小當家——各參賽小組廚藝大比拼

　　各參賽小組現場制作，以展示自己的廚藝。

　　之三:"瓜果創意大賽"

　　各選手展示設計才藝,通過對一個或多個瓜類或果進行自由創意發揮,形式的各種圖案的造型。

　　之四: "水果拼盤大賽"

　　由各選手發揮自己的想象和動手能力,在一定的時間內通過對各水果進行拼盤和造型設計,發揮其想象力和動手能力.

　　之五: "美食知識互動"

　　1.在比賽過程中設立一些趣味謎語和小問答,與同學們進行交流與互動.并贈送小禮品。

　　2.現場幸運觀眾:每到場的人都寫上自己的姓名投入抽獎箱內!在活動中有從中抽出現場觀眾若干名,活動最后評出幸運星，將得到我們的精美獎品!

　　之六: "美食攝影展"

　　活動后展出本次活動的攝影和各贊助商的特色菜肴,各選手的比賽風采等。

　　之七：“天使禮物”———生日禮物、免費食品大派送

　　在活動期間對過生日的同學進行生日禮物、免費食品的派送。伙管會對當天過生日的同學派發生日卡等小禮物(禮物待定)，并對最先登記的五名同學另發獎品，作為美食節禮品。

　　之八：大學生美食文化節舞會

　　次環節先有一些伙管邀請的演員為大家獻上精彩舞蹈，然后大家集體參加，后勤伙管會將為你提供一個露天的展示舞臺，大家一起度過一個狂歡夜。

　　八、活動參與人員：

　　1、以院系為單位的比賽團隊與少數民族團隊

　　2、以宿舍為單位的代表隊

　　3、校內各食堂代表隊

　　4、各團啦啦隊及后援團

　　5、比賽各評委

　　6. 學生代表及大眾評委

　　7、伙管全體工作人員及其他協助組織

　　九、活動流程:

　　一、前期報名及宣傳:

　　1.從xx開始在學校各人流量大的地方張貼活動簡要介紹及報名方式.召集更多的人參與活動。

　　2.在校廣播臺點播增加活動的影響力度。

　　3.在適當地點設點宣傳及做為報名點。

　　本次活動主要宣傳方式有:

　　1.海報宣傳：印有贊助商的宣傳內容張貼在學校各人口流動密集地方。

　　2.廣播點歌：以贊助商的名義為本活動點歌，同時可以宣傳贊助商的產品和地址。

　　宣傳工作為本次活動的重中之重,要求能夠廣泛地吸引同學的關注提高影響力,使之成為在全校具有絕對影響力的品牌活動

　　二、活動的舉辦工作

　　1、活動前，各活動團體提前準備好材料(油、鹽、醬油、醋由主辦方提供，參賽者可自帶做菜特殊調料)，并事先做好大部分的洗、切等工作，只留少部分廚藝現場表演，以便能使更多同學嘗到美食。

　　2、活動開始后廚藝能手們各顯神通，各系啦啦隊活躍現場，增加各隊食品觀眾品嘗投票量，并請各位評委和現場同學看、聞、嘗、品，并根據菜及其它參賽作品的色、香、味進行現場投票。

　　3、于所有團隊中評出“最佳組織獎”(整體組織)、“最佳廚藝獎”(評委團評定)、“最佳創意獎”(食品的色香味)，“最受歡迎獎”(同學投票)等獎項各一名，并在少數民族團隊中加評“特色風味獎”，優秀獎若干。現場設投票箱，觀眾現場品嘗現場投票，當天公開投票結果，由評委向獲獎團隊及獲獎者個人頒獎并合影留念。

　　十、備注：

　　本屆美食文化節是第二屆，我們將美食節前做一次集中展示上一屆的成果作為成績回顧并且收回重評，以此增強每屆“美食文化節”的連續性，同時加強各院系、寢室的.競爭性和榮譽感。通過調研我們吸取了一些經驗，我們將把獎狀設計與制作面向贊助商家或食堂，可以結合該商家或食堂的企業文化、宣傳要求等，為其提供更為有效的宣傳手段，同時也希望通過此種途徑來為今后的美食節提供固定贊助商;當然也不會丟掉我校“美食文化節”的核心內容，堅決避免過重的商業味道。

　　十一、活動器材:

　　1.展板

　　2.活動場地布置物品及其他相關物品:彩色氣球橫幅

　　3.各種比賽所需物品：雨蓬10 個水桶 10 個水瓢 10 個盤子若干

　　鍋、灶、煤氣壇、刀、鍋鏟、大湯勺、切菜板各10 個

　　醬油、鹽、油、調料、醋各10 份

　　垃圾桶6個桌子20個椅子若干

　　4.榮譽證書

　　經費預算:

　　獎品費用元

　　氣球元

　　條幅元

　　證書元

　　化裝及服裝費元

　　其他元

　　共計元整

　　十二、活動籌備工作人組成員員名單

　　策劃組

　　總策劃： xx

　　策劃書：xx

　　執行組：(負責“文化節”所有工作的布置、安排、指揮、落實)

　　組長：xx

　　副組長：xx等

　　組員：xx等

　　聯絡組、禮儀組：(負責“文化節”籌備、開展期間的所有聯絡、傳達文起草工作，“文化節”當天的禮儀、接待、介紹工作)

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　組員：禮儀隊成員

　　后勤組：(負責“文化節”過程中所有后勤保障工作。配合活動組布置活動現場，保障活動現場的衛生，參賽者提出的合理需求)

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　組員：生活部委員

　　機動、突發事情處理組：(負責維護“文化節”活動現場的秩序，配合其他部門工作。完成主席團交待的任務，處理活動現場突發事件，保障活動順利開展)

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　組員：紀檢部委員

　　宣傳組：(負責“文化節”前、中、后期所有的宣傳任務，制作宣傳板、宣傳單，活動現場所需的所有宣傳工作)

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　組員：宣傳部委員

　　新聞、材料組：(負責“文化節” 前、中、后期所有的新聞稿件、新聞圖片收集工作，保障新聞宣傳工作及時、到位。收集、整理“文化節”所有的材料，做好材料歸檔工作)

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　組員：秘書部委員

　　活動組：(負責“文化節” 前期的報名、咨詢工作，活動現場布置工作，活動需要物品的采集、籌備，活動后期現場清理工作，活動所有物品的回收、清點工作)

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　組員：組織部委員

　　外聯組：(負責“文化節” 外聯工作：贊助，與個食堂聯系合作程序，邀請、接待來賓工作，向來賓介紹“文化節”相關事宜工作)

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　組員：外聯部委員

　　相信在學校及集團領導、同學的大力支持下，在各部門的密切合作與周密安排下，本屆美食文化節將取得圓滿成功!

美食策劃方案范文2

　　一、活動名稱

　　成都(國際)美食節

　　二、活動宗旨

　　成都(國際)美食節的舉辦，旨在以美食節為平臺大力促進我市餐飲業的交流，提升行業的整體素質，促進成都餐飲業、旅游業的綜合發展，為成都爭創“世界田園城市”創造條件。

　　三、活動時間

　　20xx年10月2日——10月5日(為期四天)

　　四、活動地點

　　中心會場：寬窄巷子(暫定)

　　分會場：有條件的區、縣級市，成都美食街(區)，特色餐飲企業等。

　　五、活動組織單位

　　主辦：xx

　　承辦：xx

　　六、網絡支持:

　　xxx網、xx網、xx網、 xx餐飲網、xx論壇等

　　七、合作媒體：

　　中#電視臺 xx衛視 xx娛樂頻道 xx電視臺 xx#晚報 xx#早報

　　八、活動主題

　　本屆美食節主題：品味川菜，食在蓉城

　　九、活動項目

　　(一)開幕式

　　時間：10月2日10：30——11：00

　　地點：寬窄巷子廣場

　　內容：開幕式先由承辦單位介紹今年美食節的情況，擬邀請某某副市長為美食節剪彩，最后由餐飲企業、旅游企業進行現場技藝表演。

　　(二)全球川菜餐飲行業高峰論壇

　　時間：10月2日下午(初定)

　　地點：xx賓館某某宴會廳

　　內容：以加快推進成都市餐飲行業可持續發展為主題，邀請川、港、澳、全球川菜餐飲行業專家、文化名人、健康飲食專家、知名餐飲企業負責人、餐飲行業著名技師等，對成都市餐飲業如何包裝、經營、發展及飲食健康等熱點問題展開積極討論，結合目前頻繁發生的飲食危機，為成都市餐飲行業發展前景指明方向。規模為400人。

　　(三)美食體驗

　　時間：10月2日——10月5日

　　地點：成都市內多家餐飲企業的經營場所、成都市內特色美食街

　　內容：本屆美食節擬不設常規明火攤檔，而是結合寬窄巷子特點，將市內多家餐飲企業，變成美食體驗區(面積約3萬平方米)。美食體驗區以合作的方式，“借用”原有餐飲企業的廚房、餐具、員工，在活動期間集中力量推出某一主題美食體驗。

　　1、川菜美食體驗區

　　A、上河幫川菜美食體驗區

　　B、小河幫川菜美食體驗區

　　C、下河幫川菜美食體驗區

　　2、巴蜀小吃風情區

　　巴蜀小吃節，設置巴蜀零食展區

　　(四)“食在蓉城”精品展示

　　時間：10月2日——10月5日

　　地點：寬窄巷子某某餐廳

　　內容：美食展臺由餐飲企業制作擺設，展示本企業經營的優秀菜肴、面點、小吃，結合飲食市場的要求，積極推介新潮的川菜美食佳肴。擺設的展臺應體現本企業的經營特色，鼓勵表現一定的主題效果，如“川西上河幫宴”、“川西下河幫宴”、“川南小河幫宴”和“新派川菜”等。展期為3—4期(每期1天)，每期6—8張展示桌。

　　本項目主要是匯集具有濃郁地區派系特色、品牌餐飲企業的時尚美食和受到消費者廣泛認可的.特色菜肴和創新菜點、主題宴席進行展示。

　　(五)美食總動員

　　時間：10月3日、4日、5日(暫定)

　　地點：寬窄巷子、錦里、成都精品川菜聚集地。

　　內容：為擴大美食節影響力，提高公眾參與度和參展商的積極性，美食節組委會和xx衛視《xxxx》xx美食欄目合作，組織現場觀眾參與的互動活動，并制作美食節現場錄播節目，進一步打響“食在蓉城”的美譽。具體活動有：

　　A、“品”七味，“讀”人生

　　現場提供已做好的川菜“七味”(以巴蜀地區傳統老川菜為主)，由觀眾現場報名競猜，根據各自品嘗的味覺，寫出川菜的原材料(主要食材，主要配料),猜中贈送相關禮品。

　　B、我們約會吧

　　現場提供由在新浪微博上網友推薦的50家最值得品嘗的小吃。由網友和現場觀眾選出十強，并授予“最值得品嘗的網絡十大蒼蠅館子”

　　C、名廚技藝展示

　　分別組織名廚名師，進行食品雕工、調味、制作、調酒表演。

　　(六)成都市(國際)美食節名菜、名點評審