餐廳設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理方案范文（通用7篇）
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餐廳設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理方案1
一、 設(shè)備維護(hù)
正確使用與維護(hù)設(shè)備是設(shè)備管理工作的重要環(huán)節(jié)，是由操作工人和專業(yè)人員根據(jù)設(shè)備的技術(shù)資料及參數(shù)要求和保養(yǎng)細(xì)則來對(duì)設(shè)備進(jìn)行一系列的維護(hù)工作，也是設(shè)備自身運(yùn)動(dòng)的客觀要求。
設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作包括：日常維護(hù)保養(yǎng)、設(shè)備的潤(rùn)滑和定期加油換油、預(yù)防性試驗(yàn)、定期調(diào)整精度。
（一） 做好設(shè)備區(qū)分
1、主要設(shè)備包括：兩臺(tái)50機(jī)，束絲機(jī)，電腦剝線機(jī)，端子壓接機(jī)
2、模具：小角模具，A角模具，B角模具，C角模具，DJ454A，DJ454B等
（二） 設(shè)備的檢查
設(shè)備檢查是及時(shí)掌握設(shè)備技術(shù)狀況，實(shí)行設(shè)備狀態(tài)監(jiān)測(cè)維修的有效手段，是維修的基礎(chǔ)工作，通過檢查及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除設(shè)備隱患，防止突發(fā)故障和事故，是保存證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)的一項(xiàng)重在工作。
1、 日常檢查（日常點(diǎn)檢）
日常檢查是操作工人按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，以五官感覺為主，以設(shè)備各部位進(jìn)行技術(shù)狀況檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)陷患，采取對(duì)策，盡量減少故障停機(jī)損失。對(duì)重點(diǎn)設(shè)備，每班或一定時(shí)間由操作者按設(shè)備點(diǎn)檢卡逐項(xiàng)進(jìn)行檢查記錄。維修人員在巡檢時(shí)，根據(jù)點(diǎn)檢卡記錄的異常進(jìn)行及時(shí)有效的排除，保證設(shè)備處于完好工作狀態(tài)。
2、 定期檢查
按規(guī)定的檢查周期，由維修工對(duì)設(shè)備性能和業(yè)余度進(jìn)行全面檢查和測(cè)量，發(fā)現(xiàn)問題除當(dāng)時(shí)能調(diào)解決之外，將檢查結(jié)果認(rèn)真做好記錄，作為日后決策該設(shè)備維修方案的依據(jù)。
對(duì)設(shè)備進(jìn)行各項(xiàng)檢查、準(zhǔn)確地記錄設(shè)備的狀態(tài)信息，能為日后維修提供可靠的依據(jù)及維修成本。
（三） 日常保養(yǎng)
設(shè)備的日常保養(yǎng)可歸納為八個(gè)字：整齊、清潔、潤(rùn)滑、安全。
1、 整齊：工具、工件、附件放置整齊；安全防護(hù)用品齊全；線路管道安全完整。
2、 清潔：設(shè)備內(nèi)外清潔干凈。
3、 潤(rùn)滑：定時(shí)定量加油換油，油路暢通。
4、 安全：實(shí)行定人、定機(jī)；熟悉設(shè)備結(jié)構(gòu)，遵守操規(guī)程，合理使用，精心保養(yǎng)，安全無事故。
5、易損模具備份，如線束用DJ454B/C叫模具
二、 設(shè)備修理
設(shè)備在使用運(yùn)生過程中，由于某些零部件的磨損、腐蝕、燒損、變形等缺省，影響到設(shè)備的精度、性能和生產(chǎn)效率，正確操作和精心維護(hù)雖然可以減少損傷，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，但設(shè)備運(yùn)行畢竟會(huì)磨損和損壞，這是客觀規(guī)律。所以，除了正確使用和保養(yǎng)外，還必須對(duì)已磨損的零部件進(jìn)更換、修理或改進(jìn)，安排必要的檢修計(jì)劃，以恢復(fù)設(shè)備的精度及性能，保存證加工產(chǎn)品質(zhì)量和發(fā)揮設(shè)備應(yīng)有的效能。
設(shè)備維修方式
1、預(yù)防維個(gè)修：為防止設(shè)備性能劣化或降低設(shè)備故障的概率，按事先規(guī)定的計(jì)劃和技術(shù)條件所進(jìn)行的維修活動(dòng)。就是從預(yù)防“醫(yī)療”的立場(chǎng)出發(fā)，根據(jù)設(shè)備經(jīng)常的檢查記錄或運(yùn)轉(zhuǎn)同對(duì)主品質(zhì)量、生產(chǎn)效能存在不正常的征兆，在設(shè)備發(fā)生故障前就去進(jìn)行預(yù)防性的修理改進(jìn)。預(yù)防維修通常根據(jù)設(shè)備實(shí)際運(yùn)作情況來編排計(jì)劃。
2、故障維修：設(shè)備發(fā)生故障或性能降低時(shí)采取的非計(jì)劃性維修，亦稱事后維修。
3、生產(chǎn)維修：從經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)提高設(shè)備生產(chǎn)效率的維修方法，它根據(jù)設(shè)備對(duì)生產(chǎn)的影響程度對(duì)待。不重要的設(shè)備采用事后維修，重點(diǎn)關(guān)鍵設(shè)備則進(jìn)行預(yù)防維修。
4、預(yù)知維修：根據(jù)狀態(tài)監(jiān)測(cè)和診斷技術(shù)所提供的信息，在故障發(fā)生前進(jìn)行必要和適當(dāng)?shù)木S修，也稱狀態(tài)監(jiān)測(cè)維修。
5、除以上幾種維修方式外，還有改善維修，定期維修及無維修設(shè)計(jì)等方式。
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1、目的
加強(qiáng)公司生產(chǎn)設(shè)備及設(shè)施的管理，確保生產(chǎn)加工中，半成品流轉(zhuǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)冗^程中機(jī)械設(shè)備與設(shè)施的正常、安全、高效運(yùn)轉(zhuǎn)，保證產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量。
2、范圍
生產(chǎn)加工設(shè)備與設(shè)施：如xx機(jī)、xx機(jī)、xx機(jī)等。
支持、服務(wù)設(shè)備與設(shè)施：如檢驗(yàn)、檢測(cè)器具和設(shè)備等。
3、部門與職責(zé)
3.1生產(chǎn)部負(fù)責(zé)公共生產(chǎn)設(shè)備的歸口管理以及生產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)備的改造。
3.2生產(chǎn)部負(fù)責(zé)編寫《生產(chǎn)設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃》，組織實(shí)施具體的維修、保養(yǎng)和修理工作，設(shè)備使用部門應(yīng)制定《設(shè)備操作標(biāo)準(zhǔn)》，正確使用、操作設(shè)備。
3.3生產(chǎn)部門確定各崗位負(fù)責(zé)人，協(xié)助檢查所使用器具、設(shè)備和設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況；操作人員嚴(yán)格按使用器具設(shè)備和設(shè)施的操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。
3.4品質(zhì)部確定有關(guān)人員檢查所用的檢測(cè)儀器設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，配合設(shè)備部對(duì)計(jì)量器具、檢測(cè)器具等進(jìn)行檢定或送檢。
4、程序
4.1生產(chǎn)部負(fù)責(zé)建立生產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)備的基礎(chǔ)資料，如設(shè)備臺(tái)帳和機(jī)電設(shè)備卡片，進(jìn)廠的設(shè)備儀器必須有合格證及使用說明書。
4.2日常維護(hù)
4.2.1每天生產(chǎn)前，須由各崗位負(fù)責(zé)人對(duì)所用設(shè)備、計(jì)量器具等進(jìn)行保養(yǎng)、校準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)不得開工和使用，并及時(shí)通知設(shè)備維修人員進(jìn)行糾正和修理。
4.2.2每天生產(chǎn)結(jié)束后，由生產(chǎn)崗位負(fù)責(zé)人員組織對(duì)各種器具、設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行詳細(xì)清潔和保養(yǎng)。
4.2.3每天在生產(chǎn)前和生產(chǎn)中，由設(shè)備維修人員不定時(shí)巡查車間生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)維修、糾正。
4.2.4對(duì)檢測(cè)監(jiān)控設(shè)備應(yīng)在每天使用前校準(zhǔn)一次。
4.3定期保養(yǎng)
4.3.1每年，由各使用部門對(duì)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行至少一次大保養(yǎng)和檢修，并做好保養(yǎng)記錄。
4.3.2每年請(qǐng)國家法定計(jì)量機(jī)關(guān)對(duì)有計(jì)量器具、測(cè)溫儀、安全裝置等進(jìn)行強(qiáng)制性檢定，并做好計(jì)量器具檢定記錄和標(biāo)志。
5、相關(guān)記錄
5.1記錄設(shè)備維修保養(yǎng)記錄表
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一、范圍：
本計(jì)劃僅限于企業(yè)內(nèi)部與焊接作業(yè)相關(guān)的焊接、切割等生產(chǎn)設(shè)備。
二、職責(zé)：
焊接操作人員負(fù)責(zé)焊接生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)，設(shè)備管理員負(fù)責(zé)焊接生產(chǎn)設(shè)備的例行檢查維護(hù)，焊接責(zé)任人負(fù)責(zé)本計(jì)劃實(shí)施的監(jiān)督。
三、計(jì)劃內(nèi)容：
1、焊接生產(chǎn)設(shè)備的日常使用與維護(hù)：
2、焊接生產(chǎn)設(shè)備操作人員在每次使用設(shè)備之前都要對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，內(nèi)容有：連接電纜是否正常、有無破損，氣路、水路是否通暢、有無泄漏，氣體流量計(jì)是否正常工作，工作電流、電壓設(shè)定是否正常，焊機(jī)冷卻風(fēng)機(jī)是否工作，送絲機(jī)工作是否正常，焊炬、切割炬是否正常，切割用自行小車工作是否正常。并要檢查此前的操作者是否作了點(diǎn)檢記錄。
3、在完成當(dāng)日工作時(shí)，操作者應(yīng)將焊機(jī)的工作狀態(tài)情況記入《焊接設(shè)備日常使用點(diǎn)檢表》。
4、當(dāng)設(shè)備在用前檢查或在使用中出現(xiàn)問題時(shí)，如屬于電纜連接不良、氣管或水管泄露等易于修復(fù)的情況，操作者可自行修復(fù)，在不影響設(shè)備使用性能的情況下可繼續(xù)工作；如設(shè)備主機(jī)出現(xiàn)故障，或經(jīng)簡(jiǎn)單修理無法恢復(fù)正常工作的故障，須立即停止使用，并報(bào)告負(fù)責(zé)焊接設(shè)備的焊接責(zé)任人。出現(xiàn)的故障都要如實(shí)記入《焊接設(shè)備日常使用點(diǎn)檢表》。
5、焊接生產(chǎn)設(shè)備的例行檢查維護(hù)保養(yǎng)：
6、焊接生產(chǎn)車間的設(shè)備管理員負(fù)責(zé)對(duì)焊接生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定期的例行檢查維護(hù)保養(yǎng)，每月末的最后一個(gè)工作日按本計(jì)劃的要求進(jìn)行。
7、例行檢查維護(hù)保養(yǎng)的主要內(nèi)容：
（1）用于焊接操作的電流表、電壓表、流量計(jì)的狀態(tài)；
（2）電纜、軟管、接頭等的狀態(tài)；
（3）送絲機(jī)構(gòu)及導(dǎo)管的狀態(tài)；
（4）焊具、割具的狀態(tài)；
（5）熱切割設(shè)備中的切割小車、導(dǎo)軌、機(jī)械夾具的狀態(tài)；
（6）焊機(jī)內(nèi)風(fēng)冷風(fēng)機(jī)的狀態(tài)；
（7）焊機(jī)內(nèi)部大電流通路的連接狀態(tài)，以及內(nèi)部集塵情況。
8、采用外觀檢查、儀器測(cè)量、手動(dòng)緊固的方式進(jìn)行逐項(xiàng)的檢查維護(hù)保養(yǎng)。當(dāng)焊機(jī)內(nèi)部集塵較多時(shí)，應(yīng)使用干燥壓縮空氣進(jìn)行吹拂清理。送絲機(jī)應(yīng)定期在驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)部分加潤(rùn)滑油。
9、當(dāng)檢查項(xiàng)目與技術(shù)要求出現(xiàn)較大偏差時(shí)，應(yīng)予以及時(shí)校正。無法校正時(shí)，應(yīng)停止該設(shè)備的使用。
10、檢查維護(hù)保養(yǎng)的內(nèi)容與結(jié)果記入《焊接設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃表》，異常情況要及時(shí)報(bào)告焊接責(zé)任人和生產(chǎn)部門管理者。
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第一條目的
為使本公司生產(chǎn)設(shè)備的預(yù)防保養(yǎng)、日常維護(hù)、故障請(qǐng)修備品零件管理、維修績(jī)效作業(yè)有章可循，以維持生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，降低故障率提高生產(chǎn)率，特訂立本辦法。
第二條范圍
凡有關(guān)生產(chǎn)機(jī)械、電所氣儀表、公用設(shè)備等的保養(yǎng)維護(hù)、均依本辦法規(guī)定辦理，其范圍包括：
1、經(jīng)辦單位權(quán)責(zé)劃分及職責(zé)
2、設(shè)備基準(zhǔn)資料的.建立
3、保養(yǎng)潤(rùn)滑計(jì)劃的訂立
4、保養(yǎng)潤(rùn)滑計(jì)劃的實(shí)施與檢核。
5、故障請(qǐng)修。
6、備品零件請(qǐng)購與管理。
7、電焊、氣焊作業(yè)管理。
8、保養(yǎng)維護(hù)績(jī)效的檢討。
第三條組織名稱與機(jī)能
一、本辦法所述及的部門名稱及相關(guān)人員，均依現(xiàn)行的組織機(jī)構(gòu)編訂。
二、若遇有組織機(jī)構(gòu)重新調(diào)整時(shí)，由總經(jīng)理室召集有關(guān)人同檢討修討。
第四條經(jīng)辦單位權(quán)現(xiàn)劃分和職責(zé)
一、經(jīng)辦單位
(一)管理部門：財(cái)會(huì)部為本公司設(shè)備的管理部門。
(二)保養(yǎng)維護(hù)部門
1、生產(chǎn)部維修單位(因工作需要區(qū)分為機(jī)械組及電機(jī)組)，負(fù)責(zé)與生產(chǎn)業(yè)務(wù)有關(guān)的建筑設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、電氣儀表設(shè)備及雜項(xiàng)設(shè)備等維修。
2、行政部總務(wù)單位：負(fù)責(zé)非生產(chǎn)部工務(wù)單位的其他設(shè)備維修。
3、使用部門：負(fù)責(zé)使用設(shè)備的保養(yǎng)及維修，使用部門難以劃分者以管理部門為使用部門。
二、有關(guān)部門的職責(zé)
(一)管理部門：
1、設(shè)備帳冊(cè)的建立并予以分類作業(yè)規(guī)范。
2、協(xié)同保養(yǎng)維護(hù)部門訂立各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)作業(yè)規(guī)范。
3、督促各使用部門依規(guī)范執(zhí)行保養(yǎng)維護(hù)工作
4、定期合同使用部門盤點(diǎn)使用設(shè)備，其作業(yè)方式依本公司設(shè)備盤點(diǎn)管理作業(yè)辦理。
5、隨時(shí)查核設(shè)備登記卡所載的名稱、規(guī)格、和數(shù)量是否與實(shí)際相符
6、制作標(biāo)簽于設(shè)備上利保管員和盤點(diǎn)。
(二)保養(yǎng)維護(hù)部門
1、協(xié)助新購置設(shè)備的安裝、試車和驗(yàn)收。
2、故障修護(hù)的執(zhí)行。
3、定期檢修計(jì)劃的擬定和執(zhí)行。
4、設(shè)備使用異常反應(yīng)和故障原因分析。
5、委托外部修理的申請(qǐng)、督導(dǎo)與驗(yàn)收。
6、能源節(jié)約計(jì)劃的執(zhí)行與跟催。
7、對(duì)使用部門的潤(rùn)滑保養(yǎng)、潤(rùn)滑實(shí)施情形的檢核。
8、各項(xiàng)設(shè)備檔案建立與。
9、閑置設(shè)備的整修或報(bào)廢建議
10、工作改善、設(shè)備改善方案的實(shí)施情形追蹤
11、備品使用控制與審核。
12、其他上級(jí)交辦的事項(xiàng)
(三)設(shè)備使用部門
1、協(xié)助新添置設(shè)備裝機(jī)、試車、驗(yàn)收等作業(yè)。
2、設(shè)備清潔、整理及周圍環(huán)境整潔的維護(hù)。
3、依保養(yǎng)潤(rùn)滑基準(zhǔn)執(zhí)行設(shè)備維修作業(yè)。
4、協(xié)助設(shè)備定期保養(yǎng)、故障維修作業(yè)。
5、設(shè)備改善提案的提報(bào)。
6、其他上級(jí)交辦事項(xiàng)。
第五條設(shè)備基本資料的建立
一、設(shè)備基本資料的建立
(一)新添置設(shè)備安裝、試車完后、維修單位主客應(yīng)主管應(yīng)依照設(shè)備說明書等資料建立設(shè)備原始登記表,并將有關(guān)說明書、圖紙等資料歸入設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)檔案管理。
(二)設(shè)備如發(fā)生改善、更換等異動(dòng)情形時(shí)，工務(wù)單位主管應(yīng)依實(shí)際異動(dòng)情形修正資料。
(三)設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)檔案內(nèi)容應(yīng)包括：
1、設(shè)備重要諸元
2、安裝及試車狀況。
3、備品明細(xì)。
4、檢查基準(zhǔn)。
5、潤(rùn)滑基準(zhǔn)。
6、檢修記錄。
7、潤(rùn)滑記錄。
8、設(shè)備故障原因分析及對(duì)策方案。
二、設(shè)備檢查基準(zhǔn)的訂立
1、設(shè)備于安裝試車完成后，工力單位主管應(yīng)依據(jù)設(shè)備圖紙?zhí)匦裕S護(hù)保養(yǎng)說明、操作狀況等資料，編制含設(shè)備的檢查項(xiàng)目、檢查方法、判定標(biāo)準(zhǔn)、處理方法、檢查周期、檢查人員等項(xiàng)目的設(shè)備檢查基準(zhǔn)表
2、設(shè)備檢查基準(zhǔn)表訂立完成后，經(jīng)生產(chǎn)部經(jīng)理召集使用單位主翻倒等及檢討后，呈總經(jīng)理核準(zhǔn)公布實(shí)施。
三、設(shè)備潤(rùn)滑基準(zhǔn)的訂立
1、工務(wù)單位主管應(yīng)對(duì)現(xiàn)有設(shè)備，依據(jù)設(shè)備資料、潤(rùn)滑說明、操作狀況等訂立各設(shè)備的潤(rùn)滑部位、使用油脂、檢視周期、換油基準(zhǔn)、負(fù)責(zé)人員等資料的設(shè)備潤(rùn)滑基準(zhǔn)表
2、設(shè)備檢查基準(zhǔn)表訂立完成后，經(jīng)生產(chǎn)部經(jīng)理召集使用單位主翻倒等及檢討后，呈總經(jīng)理核準(zhǔn)公布實(shí)施。
第六條檢查保養(yǎng)潤(rùn)滑計(jì)劃
一、年度檢查保養(yǎng)潤(rùn)滑計(jì)劃
維修單位主管應(yīng)于每年12月份，依檢查潤(rùn)滑基準(zhǔn)及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，配合產(chǎn)銷目標(biāo)的設(shè)定，擬定下年度年定期檢修計(jì)劃表,一式四份，呈總經(jīng)理核準(zhǔn)后，一份自存，一份生產(chǎn)部辦公室，一份使用單位，一份送總經(jīng)理室備查。
二、月份檢查保養(yǎng)潤(rùn)滑計(jì)劃
維修單位主管于每月25日前，依據(jù)年定期檢修計(jì)劃表并參照當(dāng)月份設(shè)備實(shí)際維修狀況，產(chǎn)銷目標(biāo)、備品零件情況擬定翌日份的月份檢查保養(yǎng)計(jì)劃表,及月份潤(rùn)滑計(jì)劃表,各一式四份，呈總經(jīng)理核準(zhǔn)后，一份自存，一份生存部辦公室，一份使用單位，一份送總經(jīng)理室備查。
第七條檢查保養(yǎng)、潤(rùn)滑作業(yè)實(shí)施
一、日常檢查保養(yǎng)潤(rùn)滑
維修單位和設(shè)備使用單位應(yīng)依據(jù)檢修基準(zhǔn)、潤(rùn)滑基準(zhǔn)的規(guī)定內(nèi)容執(zhí)行日常保養(yǎng)、潤(rùn)滑作業(yè)。
(一)日常檢查保養(yǎng)潤(rùn)滑人員指派
1、設(shè)備操作人員為日常檢查保養(yǎng)潤(rùn)滑人員。
2、設(shè)備使用單位主管可依工作情況指派有關(guān)人員協(xié)助。
3、工務(wù)單位的日常檢查保養(yǎng)人員由工務(wù)單位主管指派專人執(zhí)行。
(二)日常檢查保養(yǎng)潤(rùn)滑的執(zhí)行
1、每班檢修潤(rùn)滑者，應(yīng)納入各級(jí)設(shè)備自主檢查項(xiàng)目中，逐項(xiàng)檢視。
2、每日檢修潤(rùn)滑者，由當(dāng)日早班負(fù)責(zé)人員于上班時(shí)逐項(xiàng)檢查。
3、每周每日檢修潤(rùn)滑者，由使用單位主管指派專人于完成后逐項(xiàng)檢查
4、前述檢查人員應(yīng)填報(bào)并匯整設(shè)備保養(yǎng)檢查表,由單位主管審核、呈生產(chǎn)部經(jīng)理指示后，填寫二份，一份自存，一份生產(chǎn)部辦公室存檔管理
二、定期停機(jī)檢修
維修單位除擬朋份檢查保養(yǎng)計(jì)劃表及朋份潤(rùn)滑計(jì)劃表外，并參考請(qǐng)修單,于定期停機(jī)檢修前，召集設(shè)備使用部門主管檢討停機(jī)檢修的作法及人員配合。
第八條故障請(qǐng)修
一、異常反應(yīng)
設(shè)備發(fā)生污損、異聲、漏油(電)造成作業(yè)不良時(shí)設(shè)備操作人員應(yīng)立即處理，并反映單位主管，倘無法處理者，并會(huì)同設(shè)備使用單位主管，做有關(guān)修護(hù)準(zhǔn)備，設(shè)備使用單位應(yīng)開立請(qǐng)修單作為工務(wù)單位的修理憑證。
二、廠內(nèi)維修
1、維修單位主管應(yīng)于每日上班時(shí)，依據(jù)昨日以前請(qǐng)修未修項(xiàng)目。定期保養(yǎng)計(jì)劃及每日檢核作業(yè)的工作負(fù)荷，分派所屬人員的檢修工作和安排維修工作。
2、工務(wù)單位主管接獲請(qǐng)修單時(shí)，應(yīng)視故障的嚴(yán)重性和人員工作狀況，盡速派員進(jìn)行搶修以爭(zhēng)取時(shí)效。
3、請(qǐng)修單一式三聯(lián)，維修單位完工后記錄修護(hù)經(jīng)過，判定故障原因，由請(qǐng)修單位主管驗(yàn)收，經(jīng)生產(chǎn)部經(jīng)理核示后，一聯(lián)維修單位歸入該機(jī)械檔案中，一聯(lián)維修自存，一聯(lián)轉(zhuǎn)送請(qǐng)修單位。
餐廳設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理方案5
一、目的：
根據(jù)檢測(cè)設(shè)備管理程序要求，確保檢測(cè)能精確、穩(wěn)定，保持設(shè)備的良好狀態(tài)。特制定 “品管部檢測(cè)設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃”。
二、范圍：
適用于檢測(cè)設(shè)備的控制和管理。
三、職責(zé)：
品管部負(fù)責(zé)檢測(cè)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)（一級(jí)保養(yǎng)）及運(yùn)行的操作管理。
四、保養(yǎng)作業(yè)項(xiàng)目：
按照保養(yǎng)作業(yè)性質(zhì)可分為：清潔、檢查、緊固、潤(rùn)滑、調(diào)整、校驗(yàn)。校驗(yàn)作業(yè)由國家指
定的檢測(cè)部門執(zhí)行或由本公司指定人員負(fù)責(zé)執(zhí)行。
五、保養(yǎng)制度：
本公司的檢測(cè)設(shè)備保養(yǎng)制度是以預(yù)防為主，按保養(yǎng)作業(yè)項(xiàng)目分級(jí)定期執(zhí)行。設(shè)備的定期保養(yǎng)分為一級(jí)保養(yǎng)、二級(jí)保養(yǎng)、三級(jí)保養(yǎng)。
一級(jí)保養(yǎng)：是各級(jí)保養(yǎng)的基礎(chǔ)。由操作人員負(fù)責(zé)執(zhí)行。主要作業(yè)項(xiàng)目；
①設(shè)備的內(nèi)外清潔；
②加/換潤(rùn)滑油質(zhì)量；
③檢查油管、汽管、供水設(shè)施完善。
二級(jí)保養(yǎng)：以清潔、檢測(cè)、調(diào)整、檢驗(yàn)為中心內(nèi)容 。由專業(yè)維修人員或指定人員負(fù)責(zé)執(zhí)行。
主要作業(yè)項(xiàng)目；除執(zhí)行一級(jí)保養(yǎng)作業(yè)項(xiàng)目，并檢查運(yùn)動(dòng)部件的潤(rùn)滑狀況，清洗 各類濾清器。檢查安全機(jī)件的可靠性，消除隱患。調(diào)整易損部件的配合狀況，旋轉(zhuǎn)運(yùn) 動(dòng)部件的磨損程度，校驗(yàn)指示用儀器儀表、控制用儀器儀表和計(jì)量用儀器儀表，延長(zhǎng) 使用壽命，維護(hù)檢測(cè)設(shè)備的技術(shù)性能。
三級(jí)保養(yǎng)：以解體清洗、檢查、調(diào)整為中心內(nèi)容，視需要進(jìn)行除銹、補(bǔ)漆、對(duì)電氣設(shè) 備進(jìn)行檢查、試驗(yàn)。
六、保養(yǎng)計(jì)劃時(shí)間安排：
一級(jí)保養(yǎng)由操作工按一級(jí)保養(yǎng)作業(yè)項(xiàng)目每日進(jìn)行一次，并填寫“設(shè)備預(yù)防保養(yǎng)卡”。
二級(jí)保養(yǎng)由專業(yè)維修人員或指定人員按二級(jí)保養(yǎng)作業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行，每年一次（每年12月份一次。
三級(jí)保養(yǎng)視情況而定（3～5年）。
餐廳設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理方案6
一、計(jì)劃應(yīng)包括的內(nèi)容
1、維修保養(yǎng)項(xiàng)目及內(nèi)容
2、備品、備件計(jì)劃
3、具體實(shí)施維修保養(yǎng)的時(shí)間
4、預(yù)計(jì)費(fèi)用
5、服務(wù)不中斷可能性
6、緊急情況預(yù)案
二、工程部經(jīng)理、主管、保安部經(jīng)理共同負(fù)責(zé)制定《消防設(shè)備設(shè)施年度工作計(jì)劃》經(jīng)總經(jīng)理審批。
三、工程維修改造方案
1、項(xiàng)目重大維修及改造工程須至少提前30個(gè)工作日向項(xiàng)目總經(jīng)理《工程維修改造申請(qǐng)報(bào)告》。報(bào)告中應(yīng)說明現(xiàn)設(shè)備設(shè)施存在的問題以及維修、改造后最終達(dá)到的技術(shù)要求，并對(duì)維修、改造過程中的技術(shù)難度、可行性、安全性、環(huán)保要求、能源條件等進(jìn)行分析。報(bào)告中還應(yīng)包括提擬的多種技術(shù)方案、補(bǔ)充方案及技術(shù)經(jīng)濟(jì)可行性。
2、一般情況下，重大維修及改造工程須進(jìn)行外委。方案審批通過后，由行政人事部共同配合選聘外委供方，簽定服務(wù)協(xié)議。
3、供方辦理入場(chǎng)施工手續(xù)，正式進(jìn)入工程實(shí)施階段。各部門對(duì)施工過程進(jìn)行監(jiān)督檢查。詳見《裝修管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。
4、工程部負(fù)責(zé)對(duì)供方施工過程進(jìn)行監(jiān)理，確保按照預(yù)定工作計(jì)劃、步驟進(jìn)行，并達(dá)到工程技術(shù)與質(zhì)量要求，及時(shí)向項(xiàng)目總經(jīng)理、管家部反饋信息。
5、施工結(jié)束后，工程部負(fù)責(zé)人、專業(yè)主管等相關(guān)人員須依據(jù)協(xié)議中各項(xiàng)要求，對(duì)工程進(jìn)行驗(yàn)收，填寫《維修改造工程驗(yàn)收表》報(bào)項(xiàng)目總經(jīng)理審批。
四、電氣系統(tǒng)
1、高壓器具年檢，包括絕緣鞋、絕緣手套、拉桿、避雷器、高壓驗(yàn)電器、直流屏、變壓器、高壓柜等。
2、配電室值班人員須持有效《高壓運(yùn)行維修操作許可證》，復(fù)印件上墻。
3、避雷系統(tǒng)需進(jìn)行年度檢測(cè)，并取得《避雷裝置安全性能檢測(cè)證》。氣系統(tǒng)維保工作按照《設(shè)備設(shè)施年度維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃》執(zhí)行并留存記錄。
五、給排水系統(tǒng)
1、按政府相關(guān)技術(shù)部門的要求檢測(cè)壓力表、溫度表、壓力容器、安全閥。
2、二次供水設(shè)施《衛(wèi)生許可證》年檢兩年一次。
3、生活水箱每年至少清洗一次，并通過水質(zhì)檢驗(yàn)。
4、生活水箱檢查蓋必須加鎖，水箱蓋鑰匙、開水器鑰匙在中控室封存，使用時(shí)必須經(jīng)項(xiàng)目總經(jīng)理批準(zhǔn)。
5、從事二次供水操作人員必須持衛(wèi)生局頒發(fā)有效健康證明，復(fù)印件上墻。
6、給排水系統(tǒng)的巡視維保工作按照《設(shè)備設(shè)施年度維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃》執(zhí)行并留存記錄。
六、電梯
1、每年年檢一次，限速器每?jī)赡隀z測(cè)一次。
2、電梯維修工須持證上崗，復(fù)印件上墻。
3、司梯工須持證上崗。
4、電梯巡視維保工作按照《電梯年度維保計(jì)劃》執(zhí)行并留存記錄。
5、在電梯轎廂內(nèi)張貼乘梯注意事項(xiàng)或宣傳品，宣傳電梯安全使用和應(yīng)對(duì)緊急情況的常識(shí)。
6、每年至少進(jìn)行一次電梯停梯應(yīng)急預(yù)案的演練，制定演練方案。
七、暖通系統(tǒng)
1、按政府相關(guān)技術(shù)部門要求檢測(cè)鍋爐、壓力表、溫度表、壓力容器、安全閥。
2、司爐人員須持勞動(dòng)局頒發(fā)的上崗證。
3、鍋爐給水化驗(yàn)人員持證上崗，水質(zhì)化驗(yàn)（PH值一天一次；總硬度、氯根、堿度一周一次）結(jié)果記錄在《水質(zhì)化驗(yàn)表》中。
4、監(jiān)督餐飲業(yè)煙道每季度進(jìn)行一次清洗，并留存清洗證明復(fù)印件。
5、暖通系統(tǒng)的巡視維保工作按照《設(shè)備設(shè)施年度維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃》執(zhí)行并留存記錄。
八、消防系統(tǒng)
1、滅火器每年年檢充裝。
2、消防設(shè)施的檢測(cè)按《消防設(shè)備設(shè)施年度工作計(jì)劃》執(zhí)行。
3、消防設(shè)備設(shè)施不能占用、遮擋、挪作他用。
4、消防設(shè)備設(shè)施標(biāo)識(shí)清晰、完整。
5、消防報(bào)警系統(tǒng)的巡視由保衛(wèi)部負(fù)責(zé)，每天巡視一次并將巡視結(jié)果記錄在《中控日常消防巡視記錄表》中。
九、樓宇智能系統(tǒng)
1、衛(wèi)星電視根據(jù)國家規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。
2、樓宇智能系統(tǒng)的維保工作按照《設(shè)備設(shè)施年度維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃》執(zhí)行并留存記錄。
十、《地下車庫停車場(chǎng)備案表》需每年年審一次。
十一、設(shè)備機(jī)房管理要求
1、建立設(shè)備機(jī)房管理制度并上墻。
2、變配電室須加設(shè)防鼠板，高度要求60公分。
3、標(biāo)識(shí)清晰、完整。
4、按照安全管理要求配備足夠滅火器材、防汛物資。
5、應(yīng)急燈定期檢測(cè)，保證完好、有效
餐廳設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理方案7
設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)是確保生產(chǎn)正常運(yùn)行的重要保證。年度設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃是確保來年生產(chǎn)正常運(yùn)行的重要基礎(chǔ)，為此根據(jù)本公司的實(shí)際情況，特定如下計(jì)劃：
一、電器類
1. 要求：電氣維護(hù)人員應(yīng)趁年末停產(chǎn)之機(jī)，對(duì)所有電器設(shè)備
進(jìn)行一次全面、徹底的維護(hù)。
2. 維護(hù)項(xiàng)目：
（1）. 清理柜內(nèi)灰塵，三個(gè)月一次。
（2）. 緊固柜內(nèi)所有連接螺栓，一年一次。
（3）. 檢測(cè)接地樁頭，六個(gè)月一次。
（4）. 檢測(cè)導(dǎo)線絕緣等級(jí)，六個(gè)月一次。
（5）. 檢測(cè)電機(jī)絕緣等級(jí)，一年一次。
（6）. 對(duì)所有電器傳動(dòng)部分補(bǔ)充潤(rùn)滑油。
3. 維護(hù)保養(yǎng)時(shí)間：具體時(shí)間根據(jù)實(shí)際運(yùn)行情況統(tǒng)籌安排。
二、機(jī)械設(shè)備類
1. 要求：機(jī)械維護(hù)人員應(yīng)趁年末停產(chǎn)之機(jī)，對(duì)所有機(jī)械設(shè)備
進(jìn)行一次全面、徹底性的維護(hù)。
2. 維護(hù)項(xiàng)目及計(jì)劃:
（1）. 所有水環(huán)泵：根據(jù)其機(jī)械效率進(jìn)行整修。
（2）. 所有制冷機(jī)：根據(jù)運(yùn)行時(shí)間判斷其耗油情況及制冷情況，原則上3000小時(shí)中修，7000小時(shí)大修。
（3）. 所有循環(huán)泵：根據(jù)日常維修記錄，在年末進(jìn)行一次全面維護(hù)保養(yǎng)。
（4）. 閥門類：尤其聚合槽緊急排放閥門，一定要進(jìn)行一次全面徹底檢查，通常為每個(gè)月檢查一次。閥桿是否靈活，并涂潤(rùn)滑油。
（5）. 對(duì)于在聚合槽內(nèi)，吸收塔內(nèi)的冷凍管道，試驗(yàn)維護(hù)時(shí)間為四個(gè)月一次、一年三次。試壓等級(jí)通常為鹽水壓力的1.5-2.5倍，保壓時(shí)間為2小時(shí)。
（6）. 真空泵類：應(yīng)根據(jù)聲音，真空度來判斷，這就要求值班維修工勤檢查、勤觀察，及時(shí)補(bǔ)充潤(rùn)滑油，并
根據(jù)運(yùn)行時(shí)間通常三個(gè)月小修，六個(gè)月大修。
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