幼兒園自助餐活動(dòng)方案
為確保事情或工作順利開(kāi)展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來(lái)展開(kāi)，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。那么你有了解過(guò)方案嗎？以下是小編收集整理的幼兒園自助餐活動(dòng)方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
幼兒園自助餐活動(dòng)方案1
一、活動(dòng)意義
秋天到了，天氣越來(lái)越干燥，幼兒體內(nèi)容易產(chǎn)生火氣，小便少，神經(jīng)系統(tǒng)也容易紊亂，幼兒的情緒也容易跟著變得躁動(dòng)不安。幼兒在秋天的反應(yīng)，不單單是情緒和心理上的問(wèn)題，很可能是人體的某些營(yíng)養(yǎng)攝入不平衡引起的。所以給幼兒的飲食應(yīng)該選擇清火、濕潤(rùn)的食品，注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
通過(guò)本次活動(dòng)，我們想讓幼兒進(jìn)一步地了解到秋季防燥應(yīng)該吃些什么？還可以了解一些自助餐的禮儀，如：幼兒拿好自己的餐具，用公用的匙子盛食物，吃多少盛多少，不浪費(fèi)等行為習(xí)慣。
二、活動(dòng)目標(biāo)
1、感受自助餐自主選擇的快樂(lè)。
2、知道秋季防燥的蔬菜、水果有哪些？
3、養(yǎng)成良好的飲食用餐習(xí)慣（包括輕拿輕放物品；食物不掉地、不造成浪費(fèi)；不貪吃、不挑食、不偏食；食物搭配合理等），愛(ài)惜廚師、農(nóng)民的勞動(dòng)成果。
三、活動(dòng)要求
以各班為單位，通過(guò)三位老師餐前對(duì)幼兒進(jìn)行的教育，引導(dǎo)幼兒按自己的意愿，挑選喜愛(ài)的食物，做到安靜、有序、文明、減少浪費(fèi)。
四、活動(dòng)的準(zhǔn)備
�。�1）食物的準(zhǔn)備
主食：翡翠炒飯（蝦仁、雞毛菜、胡蘿卜）、蒸餃（香干、夾心肉、芹菜）——2個(gè)深盆、2個(gè)飯勺
菜肴：清炒山藥木耳、紅燒栗子雞——2個(gè)深盆、2個(gè)飯勺
甜品：銀耳枸杞雪梨羹、紅薯、南瓜——1個(gè)鍋、1個(gè)湯勺、1個(gè)盆、1個(gè)食品夾
水果：黑提、小密橘——2個(gè)淺盆、1個(gè)調(diào)羹
小吃：山楂片、波力海苔、好多魚(yú)——3個(gè)淺盆、2個(gè)調(diào)羹
餐具的準(zhǔn)備
小班幼兒：2個(gè)碗、1個(gè)碟、1個(gè)調(diào)羹
中大班幼兒：1個(gè)大碟、1個(gè)碗、1雙筷子、1個(gè)調(diào)羹
�。�2）環(huán)境的準(zhǔn)備
請(qǐng)教師為幼兒創(chuàng)設(shè)自助餐氛圍，讓幼兒在衛(wèi)生、幽雅的環(huán)境中享受美食
�。�3）食物擺放的準(zhǔn)備
請(qǐng)教師準(zhǔn)備好餐桌，分主食、菜肴、甜品、水果、小吃，分別用不同的擺飾或標(biāo)簽表示，便于幼兒拿取。
五、活動(dòng)過(guò)程
1、由保健教師全面負(fù)責(zé)自助餐活動(dòng)設(shè)計(jì)
2、由教師進(jìn)行餐前的宣傳教育
3、幼兒自由的選擇食物
幼兒園自助餐活動(dòng)方案2
設(shè)計(jì)意圖：
1、幼兒營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖，已成為普遍現(xiàn)象。在家庭餐桌上，幼兒是"主宰者"，挑食、暴食任意為之。針對(duì)幼兒不良飲食習(xí)慣，特選擇"自助配菜"為活動(dòng)主題。
2、怎樣使幼兒自主、自愿地投入活動(dòng)？我的設(shè)計(jì)思想是：以觀菜、分菜激發(fā)興趣；以自由選配菜色突出重點(diǎn)、活躍氣氛、深化主題；以錄像解決難點(diǎn)，最終達(dá)到警醒幼兒的目的。
活動(dòng)目標(biāo)：
１、了解不同食物有不同的營(yíng)養(yǎng)，人體需要多種營(yíng)養(yǎng)。
�。病⒊醪綄W(xué)會(huì)合理搭配各種菜肴，糾正自己的偏食行為。
３、通過(guò)自助配菜活動(dòng)，養(yǎng)成一定自主意識(shí)和能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
�。薄�(shù)張反應(yīng)營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的醫(yī)用圖片（如佝僂病、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等），偏胖幼兒的錄像。
�。�、實(shí)物投影儀、錄像機(jī)、電視機(jī)。
３、各種蔬菜、葷菜，如白菜、菠菜、蒜苔、筍瓜、胡蘿卜、海帶、紫菜、雞蛋、西紅柿、黃瓜、豆腐、干絲、豬肉、豬肝、雞肉、帶魚(yú)。盛菜筐若干，夾子與筐同數(shù)。
活動(dòng)過(guò)程：
１、請(qǐng)小朋友說(shuō)出各種菜的名稱(chēng)，引導(dǎo)幼兒把菜分成蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品四大類(lèi)。
�。病⒌谝淮芜x、配菜。
�。ǎ保┓謨山M進(jìn)行，要求幼兒不爭(zhēng)搶?zhuān)x擇三至四種菜，種類(lèi)和數(shù)量不限。
（２）幼兒討論、回答。
�。场⒂變河懻撛鯓映圆耍眢w才能更健康。
�。ǎ保⿲�(shí)物投影，針對(duì)幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引導(dǎo)幼兒討論偏食的危害。根據(jù)幼兒的具體問(wèn)題，教師出示醫(yī)用圖片的投影，引導(dǎo)幼兒邊看邊討論。
�。ǎ玻┙Y(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解暴飲暴食的危害。
�。ǎ常┰俅谓M織幼兒討論如何選擇食物。
�。�、第二次配菜，鞏固幼兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)平衡的認(rèn)識(shí)。
�。�、幼兒分成四組，協(xié)商配菜。
活動(dòng)延伸：
請(qǐng)伙房的叔叔現(xiàn)場(chǎng)做菜，幼兒品嘗自助餐。
幼兒園自助餐活動(dòng)方案3
一、活動(dòng)目標(biāo)：
1、在游戲中學(xué)習(xí)不同的方式湊10，感受部分與整體的關(guān)系。
2、練習(xí)簡(jiǎn)單的餐廳服務(wù)技能，感受勞動(dòng)的快樂(lè)。
3、了解一些簡(jiǎn)單的平衡膳食原理，初步養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、菜名卡片如：紅燒大排3元
2、記帳單，工作名稱(chēng)完成數(shù)量報(bào)酬
3、理餐具、疊餐巾、包餃子、粘豆芽、做豆角、搓圓子、剝毛豆……
三、活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬﹦�(chuàng)設(shè)情景激發(fā)興趣：
師：小朋友去外面的飯店吃過(guò)飯嗎？誰(shuí)帶你去的？今天老師帶你們?nèi)ネ饷娉燥埬銈兏吲d嗎？現(xiàn)在請(qǐng)小朋友跟著老師，我們出發(fā)嘍（聽(tīng)音樂(lè)做開(kāi)火車(chē)動(dòng)作來(lái)到“飯店”門(mén)口）
（二）打工掙錢(qián)
1、師：看看這叫什么飯店呢？
幼：10元自助餐
師：這店名有意思，問(wèn)問(wèn)有什么講究沒(méi)有？配班老師扮演店長(zhǎng)：小朋友歡迎你們來(lái)到我們的餐廳，我們餐廳有個(gè)規(guī)矩，每個(gè)人都要在里面消費(fèi)10元，不能多也不能少。
師：原來(lái)是這樣啊，怪不得叫10元自助餐呢！小朋友你們帶錢(qián)了嗎？
師：糟糕，老師也沒(méi)有帶錢(qián)，怎么辦呢？
店長(zhǎng)：沒(méi)有關(guān)系，你們可以在我的餐廳打工掙錢(qián)呀，我們店里正缺人手，好多工作沒(méi)有人做，你們?cè)敢鈫幔?/p>
店長(zhǎng)：那先聽(tīng)我來(lái)介紹一下工作吧：（邊講解邊示范）今天的工作有整理餐具，象這樣用紙巾把筷子和勺子卷在一起，一套1元錢(qián)；疊餐巾，餐巾對(duì)折兩次整齊的疊在小籃子里，一個(gè)籃子放5條，可以?huà)陜稍X(qián)；包餃子，包好餃子放盤(pán)子里，一盤(pán)5只，完成一盤(pán)得5元；粘豆芽，一盤(pán)豆芽10根，完成一份得2元；搓圓子，一盤(pán)圓子10粒，可得3元錢(qián)；做豆角，完成一份得4元錢(qián)等；明白了嗎？
這里有一張工作記錄表，小朋友可以把你完成的工作記錄在紙上。
2、幼兒勞動(dòng)，教師從旁指導(dǎo)，提醒掙夠錢(qián)的小朋友相互交流工作情況，也可以相互幫助（背景音樂(lè)：加油干）
3、分享成果：
師：現(xiàn)在請(qǐng)小朋友來(lái)說(shuō)一說(shuō)你是怎么掙到的錢(qián)（將幼兒說(shuō)的展示出來(lái)）
幼1：我包了兩盤(pán)餃子剛好掙了10元錢(qián)。
幼2、幼3……
師：引導(dǎo)幼兒看黑板：小朋友真能干都掙到了10元錢(qián)，你們看看這上面的數(shù)字，有什么一樣的地方有什么不一樣的地方？
幼：大家都有10元錢(qián)，但有的是2個(gè)5合起來(lái)的，有的有1個(gè)2，1個(gè)5，1個(gè)3合起來(lái)的……
師：有沒(méi)有小朋友和這上面的都不一樣的請(qǐng)上來(lái)介紹一下
（三）自助配餐
1、師：我們都掙到了錢(qián)，現(xiàn)在就可以慰勞慰勞自己了，不過(guò)在選食物的時(shí)候要注意以下幾點(diǎn)哦
師：小朋友可以把喜歡的食物放在盤(pán)子里，但要記住我們選擇的食物不能超過(guò)10元，否則錢(qián)會(huì)不夠的，但也不能少于10元，要注意葷素搭配，吃飽吃好。記住了嗎？
2、幼兒自助配餐（將菜名卡片放在盤(pán)子里），教師引導(dǎo)完成的小朋友相互交流，檢查一下是不是剛好10元；
3、分享：
師：誰(shuí)來(lái)介紹一下你選的是什么？為什么要這樣選？
幼1：我選了一份米飯1元，紅燒肉4元，青菜1元，蛋湯2元，水果1元
幼2：面條3元，大排4元，肉串3元
幼3：餛飩4元，湯圓2元，冰激凌4元
幼4：蛋炒飯5元，紫菜湯2元，水果1元，牛奶2元……
師：你決覺(jué)得誰(shuí)選得最好？為什么？
師：你覺(jué)得誰(shuí)選得食物需要調(diào)整？為什么？
師小結(jié)：我們?cè)诖钆鋾r(shí)選要選一些米飯、面條等主食，再選一些肉類(lèi)食物如雞鴨魚(yú)、肉、還要有蔬菜，最好還能有些水果就更完美了……
幼兒園自助餐活動(dòng)方案4
活動(dòng)目標(biāo)：
1、蔬菜有不同的味道以及多種制造行動(dòng)措施，曉得多吃蔬菜有利健康。
2、能用語(yǔ)言較明白較著地介紹菜肴的.名稱(chēng)、特性。
3、體驗(yàn)與火伴共同分享吃蔬菜的快樂(lè)。
4、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、活動(dòng)前幼兒在家以及父母磋議共同制造一道菜，并參與買(mǎi)菜、擇菜、洗菜、燒菜的制造全入程。
2、每一人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子多少好多。
3、各種常見(jiàn)蔬菜的圖片，多媒體。
4、教師供給菜肴，有：噴鼻菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。
活動(dòng)過(guò)程：
1、教師出示各類(lèi)蔬菜的圖片，向?qū)в變毫私馐卟说拿Q(chēng)。
2、教師豫備的六道菜肴，相識(shí)蔬菜的感召。
3 、向?qū)в變毫私馐卟嗣Q(chēng)、教師介紹制造行動(dòng)措施等（可用幻燈片鋪示制造入程）。
4、提問(wèn)：人們?yōu)槭裁匆允卟四�？能不能光吃葷菜不吃蔬菜�?/p>
5、分類(lèi)擺放菜肴。幼兒依照菜肴的制造行動(dòng)措施來(lái)分類(lèi)：將菜肴按涼拌菜、炒菜、湯，分類(lèi)擺放在餐桌上。
6、參與咀嚼蔬菜自助餐。
7、相識(shí)一些自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃幾何、盛幾何，不浪擲等。
8、幼兒拿好自己的餐具，自選菜肴咀嚼，在快樂(lè)的空氣中入一步激起幼兒馬糊蔬菜的深嗜。重要向?qū)в變壕捉栏嗥贩N的蔬菜，互相鑒賞、咀嚼同一種蔬菜的不同制造方法。
9、小結(jié)。
10、介紹自己吃了哪幾樣蔬菜，是什么味道的？
11、有沒(méi)有同一種蔬菜有不同的做法的？
12、小結(jié)：各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜還可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以讓咱們的身段更健康。
改動(dòng)情由：本次活動(dòng)藍(lán)本是請(qǐng)每一位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來(lái)，推敲到是國(guó)慶后的第一天，一些家長(zhǎng)或者許會(huì)忘掉，所以我以及保育員一塊兒豫備了幾道大略的菜肴，如：涼拌黃瓜等，這樣既能鋪開(kāi)活動(dòng)，也讓幼兒活動(dòng)中初步體味自助餐的愛(ài)好。
幼兒園自助餐活動(dòng)方案5
活動(dòng)目標(biāo)：
1、積極主動(dòng)參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。
2、知道健康配餐對(duì)身體有益，糾正挑食的不良習(xí)慣。
3、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。
4、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。
5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中；盛菜的筐、夾子、餐盤(pán)若干；“小不點(diǎn)餐廳”背景布置。
2、實(shí)物投影儀、錄像機(jī)、電視機(jī)
3、患有營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像；課前幼兒對(duì)食物金字塔有所了解。
活動(dòng)過(guò)程：
一、設(shè)置情境，引出活動(dòng)主題。
1、教師以“小不點(diǎn)餐廳”經(jīng)理的身份邀請(qǐng)幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。
2、引導(dǎo)幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類(lèi)。
二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。
1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。
2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對(duì)我們的身體有益。
三、觀看錄像和實(shí)物投影儀引導(dǎo)幼兒了解偏食習(xí)慣的危害，懂得合理搭配食物。
1、結(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解人體所需營(yíng)養(yǎng)與食物的關(guān)系，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。
2、運(yùn)用實(shí)物投影儀，針對(duì)幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。
3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對(duì)身體有益。
四、幼兒再次配餐
1、評(píng)價(jià)自己的配餐多了什么？少了什么？
2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對(duì)合理配餐的認(rèn)識(shí)。
3、評(píng)出健康配餐師。
五、引導(dǎo)幼兒分小組自助、合作配餐。
活動(dòng)延伸：
請(qǐng)廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。
活動(dòng)反思：
在上完這節(jié)課時(shí)，我對(duì)現(xiàn)教的知識(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的測(cè)試，有的孩子在老師的提醒下和鼓勵(lì)，養(yǎng)成了不挑食得習(xí)慣，但有的孩子還是喜歡光吃葷的，如：肉之內(nèi)的，還是對(duì)蔬菜不敢興趣。當(dāng)然是孩子的年齡小，對(duì)飯菜的應(yīng)該還認(rèn)識(shí)不到位的，又加之一個(gè)孩子在家受到家長(zhǎng)的百般滿(mǎn)足，對(duì)挑食的習(xí)慣一時(shí)還糾正不過(guò)來(lái)。這正是本節(jié)課所遇到的困惑。如果從新來(lái)上這節(jié)課，希望單位能提供孩子進(jìn)餐的場(chǎng)所，食物自選的場(chǎng)所。這樣來(lái)上這節(jié)課也許就不那么費(fèi)力了。
幼兒園自助餐活動(dòng)方案6
活動(dòng)目標(biāo)和準(zhǔn)備
引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)制作簡(jiǎn)單的水果拼盤(pán)，學(xué)會(huì)與人分享食物，愿意把自己的感受告訴別人，體驗(yàn)自助餐活動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣。
準(zhǔn)備水果2~3種，快餐盤(pán)、塑料切板、塑料小刀（消毒備用）、碗、小勺，桌子排列成馬蹄形。
活動(dòng)過(guò)程
1、說(shuō)一說(shuō)———你帶來(lái)的是什么水果，摸一摸有什么感覺(jué)，聞一聞?dòng)惺裁次兜溃梢栽趺闯裕?/p>
2、教師提出大家一起分享水果的建議，通過(guò)討論引出“水果自助餐”的主題。
3、大家一起準(zhǔn)備“自助餐”。
（1）啟發(fā)幼兒討論做法：如香蕉切塊，葡萄一個(gè)一個(gè)摘下來(lái)等。
�。�2）教師和幼兒一起洗凈水果，加工水果，教師提醒幼兒注意安全。
�。�3）啟發(fā)幼兒想一想，盤(pán)子里的水果塊應(yīng)該怎么擺放才好看？引導(dǎo)幼兒把2種或2種以上水果擺放在一個(gè)盤(pán)子里。學(xué)做簡(jiǎn)易水果拼盤(pán)。
4、大家一起來(lái)品嘗。幼兒用碗和小勺自取水果。
�。�1）向同伴介紹自己做的水果拼盤(pán)。
（2）啟發(fā)幼兒說(shuō)一說(shuō)你吃的是什么水果，味道怎么樣，哪一盤(pán)水果你最?lèi)?ài)吃。
區(qū)域設(shè)置和日常活動(dòng)組織
“娃娃家”增設(shè)制作水果拼盤(pán)的材料，進(jìn)一步拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)。
與家長(zhǎng)溝通計(jì)劃
建議家長(zhǎng)和孩子一起制作水果拼盤(pán)、水果串、水果沙拉、果汁等，了解水果的多種吃法，激發(fā)幼兒對(duì)吃水果的興趣。
幼兒園自助餐活動(dòng)方案7
活動(dòng)時(shí)間：
9月14日（本周三）11：00——12：10
活動(dòng)地點(diǎn)：
各班班級(jí)
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、知道農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)，了解中秋節(jié)由來(lái)及中秋節(jié)的風(fēng)俗。
2、自助餐禮儀教育—各班級(jí)提前進(jìn)行教育
�。�1）幼兒進(jìn)行餐前教育———提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時(shí)要夾牢，不掉地上；
（2）教育幼兒合理安排飲食，根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費(fèi)；
�。�3）教育幼兒拿取食品時(shí)要有秩序，學(xué)會(huì)等待、人多不擁擠，互相謙讓?zhuān)?/p>
�。�4）教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標(biāo)志，帶領(lǐng)幼兒練習(xí)；
�。�5）讓孩子了解水果有不同的味道和多種營(yíng)養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過(guò)量；
�。�6）讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火；
�。�7）教育、指導(dǎo)、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開(kāi)座位；
活動(dòng)流程
1、當(dāng)天10：30分前布置好用餐場(chǎng)地（餐點(diǎn)、餐具、統(tǒng)一擺放順序；提早放置餐后整理區(qū)—垃圾桶、毛巾等）
2、11：20分教師帶領(lǐng)幼兒入座————背景音樂(lè)
3、組織幼兒有秩序進(jìn)餐。
�。�1）幼兒排隊(duì)有秩序的取餐盤(pán)，按規(guī)定方向拿取食物。
（2）指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。
（3）幼兒取食物過(guò)程中，生活老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助幼兒取餐，教師負(fù)責(zé)幼兒秩序及進(jìn)餐。
�。�4）幼兒進(jìn)餐結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒進(jìn)行餐后整理（分類(lèi)送餐具、擦嘴等）。
�。�5）注重指導(dǎo)幼兒按需取餐。
4、適當(dāng)延長(zhǎng)進(jìn)餐時(shí)間；
5、整理收拾。
食譜
1、熱菜：香煎雞柳、香煎魚(yú)排、肉片菜花、鮮蘑油菜
2、主食：蝴蝶卷、豬蹄卷、小兔包、刺猬包、紅長(zhǎng)卷、玫瑰花、大米等
3、湯品：西紅柿雞蛋湯
4、水果：水果沙拉（蘋(píng)果、梨、哈密瓜、香蕉、圣女果）
5、粥：南瓜玉米面粥
幼兒園自助餐活動(dòng)方案8
活動(dòng)目標(biāo)
1、了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)（如：歸類(lèi)擺放、自主選擇、少計(jì)量多選次、不剩飯菜）。
2、養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣（包括輕拿輕放物品；食品不掉地、不造成浪費(fèi)；不貪吃、不挑食；食物搭配合理），愛(ài)惜廚師、農(nóng)民的勞動(dòng)成果。
3、體驗(yàn)自助餐的休閑自在。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、課前帶幼兒參觀大酒店的自助餐，請(qǐng)服務(wù)員介紹有關(guān)知識(shí)。
2、準(zhǔn)備好菜肴、水果、點(diǎn)心、飲料等食品；碗、勺等餐具。
3、輕音樂(lè)磁帶、食物圖片。
活動(dòng)一：看看講講
一、通過(guò)回憶，引起幼兒的興趣。
上次，老師帶你們一起參觀了××酒店的自助餐，你們看到了什么？懂得了什么？（幼兒自由交流）
今天我們來(lái)欣賞品嘗一下幼兒園的自助餐。
二、欣賞菜肴的色、香，了解食品的分類(lèi)及營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。
1、欣賞食物①幼兒參觀、欣賞，自由交談（提醒幼兒不要碰翻食物）。②提問(wèn)：你看到了什么？是什么顏色的？有何營(yíng)養(yǎng)？聞上去是什么味道？
2、食物分類(lèi)
導(dǎo)語(yǔ)：這些食物如何擺放才能有規(guī)律一點(diǎn)，以便讓人選擇。
�、賰鹤杂缮塘糠诸�(lèi)的方法；
�、诩w交流：哪些食物應(yīng)放在一起，為什么？
�。w類(lèi)：點(diǎn)心類(lèi)、水果類(lèi)、素菜類(lèi)、葷菜類(lèi)、飲料類(lèi)）
3、營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)
導(dǎo)語(yǔ)：這么多好吃的東西，該怎么吃？
①助圖片進(jìn)行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。
�、诹私庵鞲笔场⑺�、飲料等食品選用的先后次序。提問(wèn)：用餐時(shí)，應(yīng)先吃什么，后吃什么？為什么？
幼兒小組討論，集體交流。
�、蹅�(gè)別示范，師生評(píng)議（配圖片）。
提問(wèn)：你想吃些什么？
（個(gè)別幼兒擺圖片并介紹）
集體評(píng)評(píng)：他還有哪一類(lèi)東西沒(méi)吃到？（對(duì)偏食現(xiàn)象進(jìn)行糾正）
�、苋w幼兒操作，兩人一組，相互糾錯(cuò)。
三、激發(fā)幼兒愛(ài)食堂人員、炊事員、廚師、農(nóng)民的情感。
提問(wèn)：這些味道鮮美、色彩漂亮的食物是誰(shuí)做出來(lái)的？是誰(shuí)種植或飼養(yǎng)出來(lái)的？
那我們吃飯時(shí)應(yīng)注意些什么？（節(jié)約糧食，不剩飯菜，不掉米粒等）
四、討論自助餐的使用常規(guī)和進(jìn)餐要求
1、學(xué)習(xí)自助餐的使用常規(guī)。
提問(wèn)：在用自助餐時(shí)要注意些什么？
�、俣嗖粨頂D，互相謙讓。
�、谳p拿輕放用具。
�、凼澄飱A子不混用，夾子夾食物時(shí)要夾牢，不掉在地上。
�、苋∩倭浚猛旰笤偬砑�。
�、莶回澇阅骋环N食物，多吃了會(huì)不消化，影響身體健康。
�、匏x食物盡量做到面廣。
2、給圖片判斷正確與否，在正確的圖片上貼上“★”，做完后交流，并說(shuō)說(shuō)為什么。
活動(dòng)二：享用自助餐
一、就餐前準(zhǔn)備工作
幼兒洗手，拿碗盆取飯菜。提醒幼兒互相謙讓?zhuān)话缘�，不搶物品，餐具、食物不掉地�?/p>
二、幼兒就餐（輕音樂(lè)相伴）。
1、教師注意營(yíng)造愉快的進(jìn)餐氛圍，保證幼兒良好的情緒。
2、提醒幼兒：細(xì)嚼慢咽、吃完自己所選的食物、選擇食物的面要廣。
3、每組將骨頭等廢物放入一個(gè)盆內(nèi)、不亂扔，養(yǎng)成好習(xí)慣。
三、整理用具、飯后漱洗。
1、收拾桌面，將骨頭、掉落的飯粒等廢物倒入垃圾箱。
2、將碗、筷輕輕放入盆內(nèi)。
3、漱口、擦嘴。
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