包裝調研報告

時間：2023-03-29 09:57:33 調研報告我要投稿

包裝調研報告集錦15篇

　　在當下這個社會中，接觸并使用報告的人越來越多，其在寫作上具有一定的竅門。那么，報告到底怎么寫才合適呢？下面是小編整理的包裝調研報告，僅供參考，大家一起來看看吧。

包裝調研報告集錦15篇

包裝調研報告1

　　液態奶是乳制品中的一個分類，是指用健康奶牛所產的新鮮乳汁，經有效的加熱殺菌方式處理后，分裝出售的飲用牛奶。近年液態奶發展速度非常快，競爭異常激烈。面對眾多品牌的液態奶，消費者首先關心的是它的內在品質，而優良的包裝是影響液態奶內在品質的重要因素，所以消費者對其包裝提出了更高要求。當然，包裝的相關技術是推動包裝優質化的必要條件，在改善包裝材料的同時，提高技術含量，而且乳品包裝日益呈現出多樣化發展的趨勢。本文簡述了我國液態奶包裝良好的發展面貌，介紹了液態奶包裝技術新進展，并總結了液態奶包裝存在的問題。

　　1、牛奶包裝材料的介紹

　　牛奶是一種極易變質的營養食品，對包裝材料的要求很高。目前，國內牛奶包裝主要形式是薄膜類包裝、紙質類包裝、塑料瓶、玻璃瓶。這幾類包裝的特點見表1。

　　表1 四類牛奶包裝的特點

　　下面詳細介紹各類包裝的材料結構：

　　1.1 薄膜類包裝的材料結構

　　簡易牛奶包裝膜，一般為單層膜，它是由各種聚乙烯料添加一定比例的白色母料，經吹膜而成。牛奶包裝黑白膜主要是采用三層或多層共擠方式，選用LDPE、LLDPE、EVOH、MLLDPE等樹脂，

　　配合黑、白母料共擠吹制而成的高性能復合膜。。

　　1.2 利樂包的材料結構

　　“利樂包”最主要的成分是紙板，紙板由原生的長纖維制成，這些纖維有些經過漂白有些未經過漂白，為了增加紙板的厚度，紙板生產過程中通常添加部分化學熱磨漿（CTMP)，為了使紙板表面光滑便于印刷，紙板的外面還有一層薄涂層。“利樂包”由紙板、聚乙烯和鋁箔登六層材料復合而成。

　　1.3 玻璃瓶的材料結構

　　玻璃瓶是傳統的包裝形式，符合環保要求，能重復使用，并且成本低。進入21世紀，隨著人們對環境保護和再生資源的高度重視，有些企業仍用玻璃瓶包裝巴氏殺菌奶，但這種玻璃瓶在保持原有優良性能基礎上具有持久的抗菌、抑菌作用，不但增加了耐沖擊強度，而且重量向輕量化方向發展，造型更趨時尚流行。

　　1.4 復合塑料軟包裝

　　現在市場上用無菌復合塑膜袋包裝的超高溫滅菌奶很多，這種包裝占據了主要的`中低端消費市場，一般有三層黑白膜包裝袋，它的價格低，保質期l～2個月；也有五層黑白膜包裝袋，價格相對高些，保質期達3個月。具體采用何種材料要根據銷售地區的氣候條件和季節進行合理選擇。無菌復合塑膜袋這種包裝形式潔凈衛生，經濟實惠。

　　2、牛奶包裝的發展現狀

　　1.無菌磚

　　2.屋頂盒

　　3.無菌枕

　　4.玻璃瓶包裝

　　5.愛克林立式包

　　6.百利包

　　7. 塑料瓶、桶包裝

　　8、塑杯

　　9、紙杯

　　3、牛奶包裝的發展趨勢

　　乳品包裝作為乳品的一個組成部分，深刻影響著乳品業的發展。因為液態奶制品易變質，因此從保質期上講，無論是長效奶還是保鮮奶，都對包裝提出了嚴格的質量要求。此外，外觀形象佳、便于攜帶和飲用方便，也是對包裝的基本要求。高質量的包裝是乳品生產企業實現本地巿場滲透和外地巿場擴張的一個必然選擇。

　　4、牛奶包裝技術中存在的問題

　　液態奶的包裝形式很多，并且各具特色。綜合來看，目前我國的液態奶包裝主要存在如下三個方面的問題： 1 包裝過于壟斷 2 包裝成本過高 3 無菌包裝未普及

　　5、牛奶包裝采取的相應措施

　　1 新技術用于牛奶包裝

　　2 政府支持，大力加強民營的中小型包裝企業的發展 3、加強外包裝的功能

　　6、設計定位

　　此次設計主要設計盒裝奶的包裝

　　姓名：劉麗萍工業設計1001班

包裝調研報告2

　　引言：

　　巧克力，作為一種商品，已經有了獨特的商品屬性，它寓意著愛情，因而經常會在巧克力包裝上看到玫瑰、心形等愛情的元素。此外，巧克力還作為一種大眾休閑食品而占有很大零售包裝食品市場份額。巧克力現已經成功的作為經典糖果的同義詞。中國即將成為世界上最有發展潛力、增幅最快的巧克力市場。隨著中國加入WTO，更多國際性的品牌及更多的優秀產品進入中國市場，給國內同行業企業造成巨大的壓力。隨著我國經濟的迅猛發展，包裝已經成為商品流通、運輸過程中的重要組成部分，從簡單的分類包裝發展到為了保護產品，方便物流流通，裝飾美觀從而達到促進銷售的作用，包裝材料也從以前的紙、木料等包裝材料發展為塑料、金屬、紙板、玻璃、復合材料等包裝材料，可以使商品在物流運輸過程中得到更好的保護。還可以達到增加售量的目的。選擇正確的包裝，能使巧克力企業在激烈的競爭中立于不敗之地。

　　一、調研目的：

　　對德芙巧克力進行分析，從巧克力包裝材料和功能等方面的調研，了解包裝對銷售量的影響以及消費者對包裝的各方面傾向。

　　二、調研地點：

　　實地調查天津市河西區各大超市

　　三、調研時間：

　　20xx年3月19日

　　四、調研方法：

　　市場走訪、網絡資料搜集

　　五、調研內容：

　　（一）產品歷史

　　德芙巧克力是世界最大寵物食品和休閑食品制造商美國跨國食品公司瑪氏（Mars）公司在中國推出的系列產品之一，19xx年進入中國，1995年成為中國巧克力領導品牌，“牛奶香濃，絲般感受”成為經典廣告語。包裝主題設計理念：色彩主要以暖色調為主，圍繞LOGO的是咖啡色絲帶，呼應了其倡導的“絲般感受”口感，直觀的表現了產品特點。德芙的所有產品包裝均是在此基礎上加以來設計的。

　　（一）包裝材料及功能

　　1、錫箔包裝

　　通過在美特好超市的實地調查，及對巧克力包裝的資料收集，我們發現：無論巧克力的內、外包都必有鋁箔紙的影子！一般情況下，鋁箔紙都作為巧克力的內包裝。

　　①巧克力是一種易化掉，丟失重量，因此巧克力需要能保證他的重量不丟失的包裝，而鋁箔就能很有效的保證它的表面不融化

　　②鋁箔有防潮、避光的特性

　　③鋁箔還有保溫、熱的作用。

　　2、紙制品包裝

　　巧克力紙包裝涉及了銅版紙、白卡紙、灰板紙、箱板紙和瓦楞紙等，一些耐水、奶油、耐酸、除臭、威化紙等高附加值的功能性紙使用比例正逐漸上升，這將成為紙品包裝企業額外關注的一個亮點。

　　3、塑料軟包裝

　　塑料包裝以豐富的功能、形式多樣的展示力等特點，逐漸成為巧克力最主要的包裝物之一。隨著技術的成熟，塑料包裝因其較高的包裝速度、低異味、無污染、易撕開等特點，并能滿足巧克力包裝過程中避免高溫的影響，逐漸成為巧克力最主要的內包裝材料。塑料包裝的發展方向重點就是改善已有的塑料性能、開發新品種、提高強度和阻隔性、減少用量、重復使用、分類回收保護環境。

　　4、復合材料

　　復合材料因具有多種材料復合特性和明顯的防護展示能力，取材容易，加工簡便，復合層牢固，耗用量低，逐漸成為巧克力和糖果中常用的一種包裝材料。大部分的復合材料是以軟包裝為基材的，目前常用的材料有紙塑復合、鋁塑復合等。

　　5、容器包裝

　　容器包裝也是巧克力包裝中最常見的包裝方式之一，其主要有防護性能優良、陳列效果獨特和二次利用的優點，目前市場上常見的容器包裝不外乎塑料、金屬（馬口鐵罐、鋁罐）、玻璃與紙（裱盒）四大類。為追求產品陳列的差異化，皮盒、木盒和復合材料等不常裝食品的容器也出現在市面上。另外，陶瓷材料能把文化和藝術表現得淋漓盡致，市面上也曾出現過用陶瓷作高檔巧克力的包裝容器。容器包裝種類繁多，也頗受消費者喜愛，大多數消費者在吃完巧克力后會保存容器，進行第二次使用。

　　（三）裝潢設計

　　1、包裝圖形

　　德芙巧克力包裝主要是寫實的產品形象為主，以此給消費者一種信任感和美感。

　　2、包裝色彩

　　德芙巧克力仍然沿用巧克力行業的經典咖啡色，并根據不同的產品輔以不同的系列色彩，在上面的包裝中，主要的輔助色彩是粉紅，浪漫的粉紅營造一種溫馨的感覺。

　　3、字體設計

　　德芙巧克力采用了以曲線為主的設計方法，以此更接近消費人群（青年情侶）。

　　4、底色

　　德芙巧克力的外包裝基本上都以巧克力色為底色，直切對購買者的視覺進行誘惑，同時金色的德芙字體和封口鑲邊，突出了巧克力的華麗，絲綢飄動的背景襯托出了德芙巧克力所推崇的絲滑誘惑，讓人一看到包裝就有一嘗為快的沖動。

　　5、包裝風格

　　德芙巧克力定位偏向于感性設計，將德芙巧克力“牛奶香濃，絲般感受”那般誘人表現的伶俐盡至。

　　（四）品牌策略

　　德芙主要是走高端，對象主要是年輕女性，從包裝設計，廣告推廣等方面可以看出比較專一，有吸引力的包裝設計是必不可少的。如果安又具有獨特的外形，那么這就會進一步幫助他在貨架上去吸引顧客的注意力。不管是文字，圖案，還是顏色都很出眾，總會不經意的吸引顧客的眼球。精美的產品包裝可以提高消費者購買欲望和商品價值。商品的質量、價格、包裝是市場商品競爭中的三個主要因素。在商品在通往市場道路中，包裝設計又是重要的一條。因為包裝設計與眾不同的產品，在貨架上會給人強烈的視覺效果，一般人在購物時，除了有目標采購外經常會有沖動購物，即現場看到精美包裝的新產品，尤其是食品，有讓你非買不可的欲望，這點充分的說明精美的'包裝起到招攬顧客的作用。因此好的食品一定要具備三個主要因素，從而提高商品價值和銷量。

　　從以上幾點可以看出，包裝對巧克力產品的品質、衛生、貨價壽命都起到重要的作用，好的產品必須有精致美觀的包裝。

　　六、調研總結

　　在這次巧克力包裝設計過程中，通過調查和學習的知識中知道，特殊的結構和美麗的裝潢能給人以視覺的沖擊，引起人們的購買欲望，促進商品的銷售。了解包裝設計在作用，使自己更深刻的接觸此類產品，從外觀和性能上都有了一定的了解。

　　包裝在保護產品、方便儲運、促進銷售中有著不可估量的作用，特別是巧克力等比較高檔的產品，包裝尤其講究。新穎獨特的產品包裝不僅僅是從裝潢上對產品的包裝盡心獨具匠心的設計，更多的也應從產品的結構造型上給予盡可能的創新。面對如此龐大的化裝品市場，只有創新的包裝能夠在繁多的化妝品包裝中脫穎而出，也只有獨特的包裝能夠在第一時間吸引消費者的眼球，使人眼前一亮。

　　無疑在產品的銷售中，產品包裝發揮著強大的作用。而要設計好一個產品的包裝，首先應對需要包裝的產品進行足夠的了解，市場調研、產品特性分析都是必不可少的，因為只有在對產品足夠的了解下才能設計出貼近產品性能的包裝。

　　在現代包裝市場中，包裝材料的選擇越來越趨向于新型重合的材料以及環保材料的選用。這點在今后的包裝設計中應該注意。外包裝作為保護產品的重要部分在設計中，應滿足一定強度，同時要根據內裝容器的大小予以合理的設計，既要滿足大小要求同時有不能浪費材料。對于包裝的裝潢設計中，應以產品的自身特性作為個性突出點，并合理的運用在裝潢中成為裝潢所突出的亮點。在包裝裝潢中也應盡量的做到新穎穎個性，照搬或者模仿其他品牌的設計，會使產品喪失自身的特點，這樣的產品包裝永遠不可能為產品打開市場。而對于包裝上的創新，則需要平時的積累以及對日常生活中的留心。

　　在現代商業中包裝是產品策劃、宣傳、營銷策略、樹立企業形象的重要環節，包裝設計則包裝工業發展的靈魂，是溝通設計藝術與現代科技、市場營銷結合融匯的橋梁，設計方案的優劣，直接影響包裝的生產加工與質量性能、商品的消費方式與市場經濟效果。

　　通過對德芙巧克力的包裝調查可以看出：

　　1、包裝可以保護巧克力應有的光澤、香味、形態并且可延長貨架壽命；可防止微生物和灰塵污染，提高產品衛生安全性。

　　2、包裝不僅僅是表面美觀吸引顧客，同時也展現了一個品牌的特色。

　　3、面對不同的階層消費群體，包裝也能體現其價值。

　　4、對比同類型的產品，不同地區和國家理念是不一樣的，包裝顏色的選擇上也會有很大差異。

包裝調研報告3

　　姓名：

　　班級：

　　學號：

　　指導老師：

　　時間：

　　一、調查目的：

　　為了更好的了解包裝設計的流行趨勢和專業設計規范，我們必須從各個角度各個層面上去調查和分析，因為包裝設計對于平面設計和產品設計而言，是一個比較實用和寬泛的類別，所采用的各種工藝和各方面的配套設計都非常考究。我想通過此次調研了解包裝設計的共同點及其色彩、造型等方面的設計實例，從而更全面的了解消費者的心里，使我們設計出來的東西既符合藝術審美感又符合市場的需要，兩者達到共贏的目的。

　　二、調查對象：

　　（1）、調查地點：實地調查為天一廣場的樂購超市、百丈東路的歐尚連鎖超市和寧波東錢湖鎮新街的四明大藥房。

　　（2）、調查對象：食品類包裝、藥品類包裝和日常生活用品類包裝等。

　　（3）、產品類型：產品包裝設計

　　（4）、產品價格：根據品牌的不同價格也有所差異。

　　三、調查方法：

　　市場走訪、網絡資料搜集

　　四、調查內容：

　　包裝設計作為一門重要的平面設計分類，相對于產品設計也是非常重要的，其文化內涵不僅是特定的文化符號的裝置，它體現了設計師對自然社會和人類文化產生的情感和體驗，我們要進一步完善包裝設計的主體機制，提高包裝設計的載體信息傳播能力。在包裝設計的發展中，準確把握設計理念與包裝符號因素在設計創作中的互動關系，才能使包裝外在的界面以直接的、藝術化的形象訴諸于人的視覺，從而在商品營銷活動中，引導人們的消費選擇，提高時尚消費品質。

　　包裝設計應從商標、圖案、色彩、造型、材料等構成要素入手，在考慮商品特性的基礎上，遵循包裝設計的一些基本原則，使各項設計要素協調搭配，相得益彰，以取得最佳的包裝設計方案。如果從營銷的角度出發，包裝圖案和色彩設計是突出商品個性的重要因素，個性化的包裝形象是最有效的促銷手段。

　　（一）包裝圖案的設計

　　包裝圖案中的商品圖片、文字和背景的配置，必須以吸引顧客注意為中心，直接推銷品牌。包裝圖案對顧客的刺激較之品牌名稱更具體、更強烈、更有說服力，并往往伴有即效性的購買行為。它的設計要遵循的基本原則：

　　1．形式與內容要表里如一，具體鮮明，看包裝即可知商品本身。

　　2．要充分展示商品。這主要采取兩種方式，一是用形象逼真的彩色照片表現，真實地再現商品。這在食品包裝中最為流行，逼真的彩色照片將色、味、型表現得令人攙涎欲滴；二是直接展示商品本身。全透明包裝、開天窗包裝在食品、紡織品、藥物產品中是非常流行的。

　　3．要有具體詳盡的文字說明。在包裝圖案上還要有關于產品的原料、配制、功效、使用和養護等的具體說明，必要時還應配上簡潔的示意圖。

　　4．要強調商品形象色。不只是透明包裝或用彩色照片充分表現商品本身的固有色，而是更多地使用體現大類商品的形象色調，使消費者產生類似信號反映一樣的認知反映，快速地憑色彩確知包裝物的內容。

　　5．包裝的主要展銷面的體現。凡是在一家企業生產的或以同一品牌商標生產的商品，不管品種、規格、包裝的大小、形狀、包裝的造型與圖案設計，均采用同一格局，甚至同一個色調，給人以統一的印象，使顧客一望即知產品系何家品牌。

　　6．注意功效設計。包裝圖案中的功效設計主要表現在以下方面：

　　1）保護性能設計，包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防擠壓等。

　　2）方便性能設計，包括要方便商店陳列，銷售；方便顧客攜帶、使用等。

　　3）推銷性能設計，即無需銷售人員的介紹或示范，顧客只憑包裝畫面文圖的"自我介紹"就可以了解商品，從而決定購買。

　　包裝圖案的設計手法，則要求以其簡單的線條、生動的個性人物、搭配合理的色彩等給消費者留下深刻的印象。

　　包裝圖案設計禁忌也是一個值得注意的`問題。不同的國家和地區有不同的風俗習慣和價值觀念，因而也就有他們自己喜愛和禁忌的圖案，產品的包裝只有適應這些，才有可能贏得當地市場的認可。包裝圖案設計禁忌可分為人物、動物、植物和幾何圖形禁忌幾種。

　　（二）包裝色彩設計

　　色彩在包裝設計中占有特別重要的地位。在競爭激烈的商品市場上，要使商品具有明顯區別于其他產品的視覺特征，更富有誘惑消費者的魅力，刺激和引導消費，以及增強人們對品牌的記憶，這都離不開色彩的設計與運用。

　　日本色彩學專家大智浩，曾對包裝的色彩設計做過深入的研究。他在《色彩設計基礎》一書中，對包裝的色彩設計提出如下八點要求：

　　1．包裝色彩在競爭商品中應有清楚的識別性；

　　2．應很好地象征著商品內容；

　　3．色彩應與其他設計因素和諧統一，有效地表示商品的品質與份量；

　　4．應為商品購買階層所接受；

　　5．應是較高的明視度，并能對文字有很好的襯托作用；

　　6．單個包裝的效果與多個包裝的疊放效果如何；

　　7．色彩在不同市場，不同陳列環境是否都充滿活力；

　　8．商品的色彩是否不受色彩管理與印刷的限制，效果如一。

　　根據這些要求，可以將包裝設計分為三大類：日常生活所需的食品、大眾化商品和奢侈品。

　　五、總結與建議：

　　目前我國產品包裝設計進入高速發展期，包裝設計消費以每年17％的速度遞增，遠遠高于以往的包裝設計消費增幅。隨著產品包裝設計的逐步深度開發，包裝設計市場的規模將有望得到進一步的拓展，如此大的市場發展空間將成為目前乃至以后發展潛力巨大、收益豐厚的一個產業。

包裝調研報告4

　　關于中國白酒包裝的調查報告白酒，有著濃厚的人文底蘊和迥異的風格,包裝是酒的載體，在白酒包裝的發展史上，包裝從過去單純地起保護酒的作用發展到人為地附加了精神因素再到今天以文化引導消費這一過程，總是隨著酒文化的產生而產生，科技的發展而發展，人們審美趨勢的變化發展而變化發展的。換句話說，白酒包裝的任何形式都是為其內容服務的，而內容的變化反過來又會促使形式的變化。現代的白酒包裝就可根據不同時期的傳統藝術來體現白酒歷史。可以說，古代藝術成就了白酒文化，而現代人用藝術體現了白酒的品質。包裝除了有保護商品、方便運輸外還應有促銷的作用，目的就是創造商品的附加價值，最終影響消費者的觀念及作為，樹立商品品牌，并取得營銷戰略的'勝利。現代白酒包裝雖取得了一定的成果，但在前進中也仍然存在一些苦難和問題。就此本人進行了一番調查總結，具體情況如下：

　　一、調查目的

　　了解市場上中國白酒包裝的一般情況，掌握白酒包裝的相關知識，根據自己的知識分析中國白酒包裝存在的問題。

　　二、調查對象及相關情況

　　調查對象：市場上的中國白酒包裝（主要針對杏花村汾酒）

　　相關情況：市場上的白酒種類繁多，可以說是淋囊滿目，產業競爭十分激烈。由此白酒的包裝也是各式各樣，爭相吸引著消費者的眼球。

　　三、調查方式

　　本次調查采取的是資料調查法，通過上網和查閱相關資料，以及向同學了解相關知識，詢問他們的見解并加以整合，最終統計了解白酒包裝狀況。

　　四、調查時間

　　20xx-04-28---20xx-05-06

　　五、調查內容

　　1、主要了解白酒包裝的材料。其中包括容器材料和外層包裝材料。

　　2、白酒包裝外形的設計，包括色調、圖案、酒名以及其涉及的文化元素等。

　　3、白酒包裝在保護產品、方便運輸等方面的努力。

　　六、調查結果

　　1、從白酒的容器來看，從古至今白酒的包裝都離不開陶瓷、玻璃、泥瓦罐等。

　　它們占據包裝材料中的絕大多數，只有少數采用復合材料或其他材料。

　　2、在外層包裝材料來看，主要是采用復合材料(主要是紙質包裝)，也有少部分采用木制，玻璃外包裝或其他包裝。有的甚至沒有外包裝，直接在容器上貼上標簽、產品說明

　　3、就外層包裝顏色而言，我國酒產品多以紅色和黃色為主色調。這主要與我國的傳統文化和傳統思想有關。紅色代表著喜氣、祥和等而黃色自古以來就是權貴的象征。當然了最近也有一些用比較淡的樣色做為外包裝例如：青花瓷的顏色。

包裝調研報告5

　　調查方法：商場調查網絡查詢

　　調研內容：

　　一、茶包裝設計

　　茶包裝是茶在購買、銷售、存儲流通領域中保證質量的關鍵，一個精美別致的茶包裝，不僅能給人以美的享受，而且在超市不斷出現和銷售方式改變的今天，能直接刺激消費者的購買欲望，從而達到促進銷售的目的，起到無聲售貨員的作用。好的茶包裝匕有收藏價值，也可作為復用包裝再次使用，在節約資源的同時，弘揚了茶文化，一個好的茶包裝設計，一定要有好的基礎，出就是包裝最本質的東西，即如何能保持茶葉的質量使其不變質。只有充分了解茶的特性及造成茶葉變質的因素，才能根據這些特性來選擇適當的材料加以會理的運用，做到盡善盡美。尤其是對純天然、無污染的綠色食品，更要加強環保意識，符合人們回歸自然的需求。

　　二、茶葉的特性

　　茶葉的特性是由茶葉的理化成分、品質所決定的，如吸濕性、氧化性、吸附性、易碎性、易變性等。

　　所以，我們在設計茶包裝時，要根據以上這些特性，考慮用適當的材料進行包裝、應選擇具有良好的防潮、阻氧、避光和天異味，并有一定抗拉強度的復合材料，根據調查和研究，目前市場上使用較好的是聚酯／鋁箔／聚乙烯復會，其次是拉伸聚丙烯／鋁箔／聚乙烯復合材料，這些通稱鋁鉑夏合膜，是日常茶葉小包裝中防潮、阻氧、保香性能最好的一種。現在有一種新的包裝盒，它是紙復合，罐的上下蓋是金屬的，罐身是用膠版紙／紙版鋁箔／聚乙烯等復合而成的，具有根強的保鮮效果，而且比起金屬罐來輕了許多，設計手段也更加主富美觀了，匕給了設計者更大的發揮余地。

　　三、茶包裝的材料

　　設計茶葉包裝，首先要考慮的是它的材料與結構，包裝材料選用是否合適，直接影響著商品的質量，這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，所以一般易選用結構精密，便于開啟的材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業的發展和現代高科技的結合，涌現出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝，但有些包裝看似高檔，卻存在著過分包裝的傾向，有的脫離了商品的屬性，盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與茶葉本身的質量不相符合，如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝，從包裝上看不到一點商品所要傳達的任何信息，給人一種是工藝品的感覺，而不是茶葉。

　　四、茶包裝的色彩設計

　　色彩是包裝設計中最能吸引顧客的，如果色彩搭配得當，使消費者看后有一種賞心悅目之感，能引起消費者的注意。包裝的色彩是受商品屬性的制約，色彩本身也有它的屬性。所以用色要慎重，要力求少而精，簡潔明快。或清新淡雅，或華麗動人，或質樸自然，要考慮到消費者的習俗和欣賞習慣，也要考慮到商品的檔次、場合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設計要講究色彩和整體風格的統一，不能用色過多，形成不了凋子，也不能到處用金、銀，給人以一種華而不實之感，設計時要考慮到與同類產品的比較，對同類產品進行調查分析研究，取長補短，設計出能在眾多商品中奪目而出，有競爭力的包裝來。

　　五、茶包裝形象設計

　　茶葉包裝設計的圖案設計能使商品更加形象化、生動有趣。可有些包裝上的圖案陳舊、繁鎖，商品性不強，也缺乏時代感，重復、沒有個性，龍鳳等古代紋樣到處亂用，傳統不是復占，更不是昭搬，民族性不是畫條龍、畫個鳳就代表了，應賦于它新的內容，新的生命、新的形式，應把一種精神貫串進去，一種神韻體現出來，傳統應是一種風格，是一種時尚。可以用現代的手法把傳統的紋樣進行變形使之更具有現代味，更符號化，更簡潔。真正傳統感的包裝給人一種有文化、有內涵、超凡脫俗之感，這和茶的個性也相符合。

　　六、茶包裝文字設計

　　茶包裝的文字也是設計的重要部分，一個包裝可以沒有任何裝飾，但不能沒有文字，正如同一個人一樣，他一定有名字，茶包裝的文字一定要簡潔、明了，充分體現商品屬性，不易用過于繁鎖的字體和不易辨認的字，太生硬有尖角的字體出不太適合，茶是傳統性和民族性較強的商品，中國的書法藝術又有著悠久的歷史，而且有根強的藝術性和觀賞性，能適當地運用書法來體現茶文化主厚的'底韻，體現中華民族悠久的文化歷史，那是最好的，但要用易懂、易讀，易辨認的字體，太草或不清楚的字體要少用，一定要考慮到消費者的辨識力，要使人一目了然。

　　七、總結

　　茶包裝設計中的材料、色彩、圖案、文字等要素是與商品緊密相關的，最關鍵的問題是怎樣能準確迅速地傳遞商品信息，這是設計者要放在首泣的問題，這也是衡量一件包裝設計是否優秀的標準。

　　而我們通過這次的分析研究學到很多關于外包裝的各種知識，我們會通過自己的努力提高自己的專業水平。

　　八、茶包裝改進建議

包裝調研報告6

　　茶的包裝設計不僅僅是純粹的藝術行為，而是多學科的整合體，設計者要以深厚的茶文化知識為基礎，通過學習藝術設計學、市場學、銷售學、經濟學、消費心理學、結構材料學等相關知識，拓展、優化自身知識結構。總之，優秀的包裝設計應該是大眾化、國際化、市場化的設計，應該對消費者的視覺和心理都形成強大的沖擊力，能夠激起消費者強烈的購買欲望。

　　隨著社會經濟的發展，消費者不但要求茶葉本身具有優良品質，同時要求茶葉的包裝造型美觀、賞心悅目，而且還要有一定的知識性和藝術欣賞性。這樣包裝的茶葉不但滿足了人們的物質享受，同時滿足了人們的精神享受。從商品的角度來看，茶葉美觀的包裝設計造型，可以提高其經濟價值。

　　調研時間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日。

　　調研地點：大型超市，茶社。

　　調研方法：實地考察、網絡搜集、閱讀文獻資料。

　　考察內容：茶葉包裝設計的風格特點、材質選擇及其實用價值。

　　調研目的：

　　明確自己的調研方向和課題，明確自己的調研目的。從市場需求，消費者等的多方面切入，了解市場上茶葉的包裝設計發展趨勢，設計風格，主體顏色，通過不同途徑收集資料，為之后茶葉包裝設計更好的做準備。

　　一、課題基本情況介紹。

　　包裝設計和社會文化是互動的，包裝設計的審美意識表現，吸收了社會文化的底蘊；同時社會文化又由于包裝設計的審美意識的創新和發展，被注入了新的活力。

　　我選擇的課題是茶葉的包裝設計，現下茶葉是人們生活中的必須品，對于人們來說也是一種能夠奢侈品。茶葉是人們逢年過節常常用來贈親訪友常用的禮品，飲茶也是我國的一種傳統文化，是很多人的一種生活習慣，所以茶葉的市場范圍很廣泛。

　　茶葉是具有中國典型文化意義和文化形象的傳統產品，而茶文化更是歷史悠久、內涵豐富，并融入了中國傳統文化的精髓。從茶文化的角度出發研究茶葉包裝設計的方法，不但可以增加茶葉商品的附加值，創造更高的經濟效益；而且可以通過茶葉包裝設計弘揚茶文化，并給茶文化注入新鮮的血液。首先，說明了茶在人們生活中的作用和茶葉包裝設計對茶葉銷售有促進作用，并回顧了古代的茶葉包裝。目的是要說明進行茶葉包裝設計的必要性，并以古鑒今。

　　其次，研究了茶的特性、茶文化的內涵、茶史、茶事以及茶在文學藝術中的體現，目的是深入了解茶的物理特性和精神特性，為以茶文化定位的茶葉包裝設計做鋪墊。再次，通過分析茶葉包裝設計的現狀、特點和存在的問題，對現代茶葉包裝設計進行了分析和總結，對今后的設計起著借鑒和警示作用。最后，以茶文化定位，從茶的歷史文化、地域特性、茶道精神三個方面探討茶葉包裝設計的方法，并從社會文化思潮的角度探討茶葉包裝設計的發展趨勢。

　　二、調研情況介紹。

　　在本次調研中我主要是對市場上的茶葉的不同包裝進行比較和研究。了解市面上的消費者對于各種茶葉包裝持有的不同看發，和不同階層對待茶葉的消費態度。我通過自己的調查，我更加深對茶葉包裝的內容、性質、特點和消費者對象等等理解和認知，了解茶葉包裝設計的實質和創意點。

　　1、茶葉包裝的主體顏色。

　　市場中的茶葉包裝中主要是采用綠色、藍色、紅色、黃色和黑色為主體顏色，一些紙質軟包裝還直接運用紙張的.本色。根據茶葉種類的不同，在包裝上所運用的顏色也各有特色，一般龍井、毛尖、鐵觀音等綠茶在包裝上多采用綠色系，大紅袍等紅茶在包裝上多運用紅色系，黑茶在包裝則是多采用黑色為主體顏色。

　　而在一些禮盒包裝上為了體現茶文化的傳統特色和奢侈華貴，在顏色的選擇上多是選擇有中國元素的紅色和在中國傳統文化中凸顯華貴的黃色。在市場中除了我們常見到的傳統包裝的茶葉外還有這幾年開始進駐中國市場的外國紅茶和花茶，和受到現在許多辦公室白領們喜歡的茶包類的便利產品。這些類型的產品都采用亮麗的配色，在顏色的選擇上沒有特定的范圍，但整體顏色卻帶給消費者一種輕松溫馨的感覺。

　　2、茶葉包裝的類型和材質的選擇。

　　市面上的茶葉包裝設計多分為罐裝，壓縮包裝，盒裝和茶餅。針對不同種類的茶葉，因保存方式的差異，包裝形式方面也有著很多的不同，針對不同人對茶葉的不同需求，在包裝的檔次要求也是不同的。

　　如今出現在市場上的茶葉銷售方法分為兩種，一種是市場的散裝論斤銷售的茶葉，一種為經過加工包裝的成盒銷售的茶葉。一般的檔次較低的茶葉都采用袋裝，相比較高檔的則采用紙盒包裝和金屬罐裝，這類包裝的茶葉的市場占有量較大，購買這類茶葉的人們都是自己飲用的。而高檔的茶葉基本都采用禮盒裝，在包裝上多用到硬紙盒、木質包裝，在盒子內部都襯有布料用以提升產品在視覺效果上的檔次。茶包類茶葉喝花茶多采用環保的牛皮紙或普通的紙盒包裝，這類包裝在成本上較為便宜，而且環保且使用方便，符合一些年輕人的購買心理。

　　3、購買茶葉的主要消費人群。

　　一般情況下人們購買茶葉不是送禮就是自己喝的。但是，不同類型包裝的茶葉所占的消費群體也是不同的，一般中老年消費者多會購買簡易壓縮包裝的茶葉，因為他們對茶葉的消耗量較大，購買精裝的茶葉并不劃算，而年輕的消費者多會購買包裝簡潔使用方便的茶包類，對于不喜歡麻煩的一些年輕白領這種茶葉包裝更符合他們的購買心理，一些時尚的女性消費者多選擇購買一些包裝精致的花茶。

包裝調研報告7

　　一、調查目的

　　提高自己對實際問題的認識能力，了解酒在市場的行情及酒的包裝設計應注意哪些問題，加深自己對專業知識的系統認識。同時，實地調查也能提高自己對專業知識的掌握程度及運用能力，提高自己的動手能力及解決問題的能力。

　　二、調查對象及方式

　　利用自己空閑的時間在武漢光谷各大超市、百貨商場、飯館及學校附近的商店觀察，記錄各種酒的包裝設計與銷售情況。也通過上網調查相關信息，初步了解各類酒市場行情。

　　三、市場行情

　　酒有白酒、紅酒、啤酒、米酒等，消費人群大致可按年齡、場所分類。白酒和紅酒可用在比較正式的場所，消費人群以中老年人為主；啤酒大多在聚會、歡快的時候飲用，消費者主要是青年到中年階段的人群；米酒的`消費人群很廣，各年齡階段都可飲用。

　　酒的價格波動很大，白酒和紅酒的價格最高，從幾十元幾百元甚至上千元不等；啤酒和米酒的價格相對較低。

　　目前市場上有一百來種之多（不包括未統計到的品牌）的白酒品牌在爭奪市場分額，主要以茅臺、五糧液、瀘州老窖、金六福、瀏陽河、酒鬼、枝江大曲、白云邊、全興等品牌為市場領頭羊，而又形成了以湖北的本地軍團和外來軍團進行爭奪的場面，但相對份額來說未形成壟斷性品牌，競爭比較激烈，在酒的型號上以濃香型為主。隨著紅酒市場的迅速擴展，也分流了一定比例的市場份額，其主要消費者為女性和中高收入者；還有啤酒市場，也是一個不容忽視的利潤增長點。但隨著城市老年人口的增多，而且此消費群體也較喜歡飲用白酒，同時飲用白酒也是我國人民較傳統的消費習慣，因此，市場前景很廣闊。

　　中國已經成為世界啤酒生產大國，20xx年的啤酒產量已達2430萬噸。伴隨著國內啤酒產量的穩步發展，啤酒包裝市場也發生了很大的變化，包裝的方式和包裝材料的使用也更加豐富多彩。通過改進包裝，提高產品形象，滿足消費需求，增強市場競爭力，是當前眾多啤酒企業努力追求的目標。那么，中國啤酒包裝的市場現狀如何，今后發展的潮流趨勢怎樣，對這些問題我們有必要加以認真的分析。

　　四、材料選擇及包裝方法

　　酒基本以瓶裝為主，白酒和紅酒這些比較高貴的酒通常有兩重包裝或三重包裝，米酒和啤酒通常就一層包裝。一層包裝或者說內包裝有以下幾種。

　　1 玻璃瓶裝

　　隔氣性好、抗熱性能強、回收便利和成本低廉

　　2 易拉罐裝

　　安全系數較高，易拉罐啤酒密封性良好，攜帶方便，不易假冒

　　3 啤酒桶裝

　　容積大，具有保溫保氣功能，口味較重，純正新鮮

　　4 塑料瓶裝

　　塑料化啤酒包裝的色彩異彩紛呈，具有較強的視覺效果。輕便安全，不易破碎、爆炸，貯運成本較玻璃及金屬包裝顯著降低。同時它回收利用率高，大大節約了營銷成本，且有利于環境保護和綜合資源的有效利用。

　　對于白酒和紅酒的第二重包裝或者說外包裝，基本是盒包裝，可能外包裝與內包裝之間有一層緩沖包裝。

　　酒包裝可能也有帶有地域個性特色，根據價格酒的價格包裝的方式也

　　有區別，有的顯得高貴華麗，有的與時節有關等等。

　　五、調查結果分析

　　酒包裝設計總結：一是酒的包裝設計風格必須具有民族性，地域性，獨特性才會具有鮮明的個性；二是酒的包裝裝潢設計一定要與酒的質量、價格檔次形成一致。

包裝調研報告8

　　一、調查目的：

　　為了更好的了解包裝設計的流行趨勢和專業設計規范，我們必須從各個角度各個層面上去調查和分析，因為包裝設計對于平面設計而言，是一個比較實用和寬泛的類別，所采用的各種工藝和各方面的配套設計都非常考究。我想通過此次調研了解包裝設計的共同點及其色彩、造型等方面的設計實例，從而更全面的了解消費者的心里，使我們設計出來的東西既符合藝術審美感又符合市場的需要，兩者達到共贏的目的。

　　二、調查對象：

　　（1）、調查地點：實地調查為西安各大商場、金花南路沃爾瑪超市和華潤萬家超市。

　　（2）、調查對象：食品類包裝、煙酒類包裝、化妝品類包裝日常生活用品類包裝等。

　　（3）、產品類型：產品包裝設計

　　（4）、產品價格：根據品牌的不同價格也有所差異。

　　三、調查方法：

　　市場走訪、網絡資料搜集

　　四、調查內容：

　　包裝設計作為一門重要的平面設計分類，其文化內涵不僅是特定的文化符號的裝置，它體現了設計師對自然社會和人類文化產生的情感和體驗，我們要進一步完善包裝設計的主體機制，提高包裝設計的載體信息傳播能力。在包裝設計的發展中，準確把握設計理念與包裝符號因素在設計創作中的互動關系，才能使包裝外在的界面以直接的、藝術化的形象訴諸于人的視覺，從而在商品營銷活動中，引導人們的消費選擇，提高時尚消費品質。

　　包裝設計應從商標、圖案、色彩、造型、材料等構成要素入手，在考慮商品特性的基礎上，遵循包裝設計的一些基本原則，如：保護商品、美化商品、方便使用等，使各項設計要素協調搭配，相得益彰，以取得最佳的包裝設計方案。如果從營銷的角度出發，包裝圖案和色彩設計是突出商品個性的重要因素，個性化的包裝形象是最有效的促銷手段。

　　（一）包裝圖案的設計

　　1．形式與內容要表里如一，具體鮮明，一看包裝即可知曉商品本身。

　　2．要充分展示商品。這主要采取兩種方式，一是用形象逼真的彩色照片表現，真實地再現商品。這在食品包裝中最為流行，如巧克力、糖果、食品罐頭等，逼真的彩色照片將色、味、型表現得令人攙涎欲滴；二是直接展示商品本身。全透明包裝、開天窗包裝在食品、紡織品、輕工產品中是非常流行的。

　　3．要有具體詳盡的文字說明。在包裝圖案上還要有關于產品的原料、配制、功效、使用和養護等的具體說明，必要時還應配上簡潔的示意圖。

　　4．要強調商品形象色。不只是透明包裝或用彩色照片充分表現商品本身的固有色，而是更多地使用體現大類商品的形象色調，使消費者產生類似信號反映一樣的認知反映，快速地憑色彩確知包裝物的內容。例如萬寶路煙盒上身采用暗紅色，下身是純白色，色彩搭配醒目、突出，使人聯想到西部牛仔的陽剛之氣。煙盒上方飾有燙金的菲利浦·莫里斯公司的標志：兩匹駿馬護衛著一頂金色王冠，再加上黑色的Marlboro商標，更使人覺得萬寶路氣度不凡。

　　6．要注意功效設計。包裝圖案中的功效設計主要表現在以下方面：

　　①保護性能設計，包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防擠壓等。

　　②方便性能設計，包括要方便商店陳列，銷售；方便顧客攜帶、使用等。

　　③推銷性能設計，即無需銷售人員的介紹或示范，顧客只憑包裝畫面文圖的"自我介紹"就可以了解商品，從而決定購買。

　　包裝圖案的設計手法，則要求以其簡單的線條、生動的個性人物、搭配合理的色彩等給消費者留下深刻的印象。以蘇格蘭威士忌酒中的皇家禮炮21為例。該酒是經過21年精心釀制而成的，用藍、紅、綠三種顏色的宮庭御用精制瓷瓶盛裝，瓶身上刻有持劍跨馬的圓桌騎士形象，品牌商標圖案上有兩架禮炮，并配有蘇格蘭威士忌協會頒發的21年酒齡的鑒定證明，整個包裝顯得典雅、富貴。以至于有的人喝完酒后，將酒瓶細心地收藏起來。

　　包裝圖案設計禁忌也是一個值得注意的問題。不同的國家和地區有不同的風俗習慣和價值觀念，因而也就有他們自己喜愛和禁忌的圖案，產品的包裝只有適應這些，才有可能贏得當地市場的認可。包裝圖案設計禁忌可分為人物、動物、植物和幾何圖形禁忌幾種。

　　（二）包裝色彩設計

　　日本色彩學專家大智浩，曾對包裝的色彩設計做過深入的研究。他在《色彩設計基礎》一書中，曾對包裝的色彩設計提出如下八點要求：

　　1．包裝色彩能否在競爭商品中有清楚的識別性；

　　2．是否很好地象征著商品內容；

　　3．色彩是否與其他設計因素和諧統一，有效地表示商品的品質與份量；

　　4．是否為商品購買階層所接受；

　　5．是否是較高的明視度，并能對文字有很好的襯托作用；

　　6．單個包裝的效果與多個包裝的.疊放效果如何；

　　7．色彩在不同市場，不同陳列環境是否都充滿活力；

　　8．商品的色彩是否不受色彩管理與印刷的限制，效果如一。

　　這些要求，在商品包裝的色彩設計的實踐中無疑都是合乎實際的。隨著消費需求的多樣化、商品市場的細分化，對品牌包裝設計的要求，也越來越嚴格和細致起來。為了更準確地掌握不同種類商品包裝色彩設計的不同要求，我們可以將生活消費品劃分為三大類別，分別提出色彩設計的具體要求：

　　第一類：奢侈品。如化妝品中的高檔香水、香皂以及女性用服飾品等；男性用如香煙、酒類、高級糖果、巧克力、異國情調名貴特產等。這種商品特別要求獨特的個性，色彩設計需要具有特殊的氣氛感和高價、名貴感。例如法國高檔香水或化妝品，要有神秘的魅力，不可思議的氣氛，顯示出巴黎的浪漫情調。這類產品無論包裝體型或色彩都應設計得優雅大方。再如，男人嗜好的威士忌，包裝設計要有18世紀法國貴族生活的特殊氣氛，香煙包裝設計要求有一種貴族的氣質感。健牌特（KENT）香煙的煙盒遍體為白色，一座白色的古城堡聳立在一片白色之中，再配以金光燦爛的"KENT"商標，會使人聯想起古老的城堡里的貴族生活。駱駝牌（CAMEL）香煙盒的底色是淡黃色，暗喻廣闊的沙漠。背景圖案上的金字塔和棕桐樹代表古老的東方，給人一種神秘的和原始的感覺。這類商品的包裝都應給人一種高價名牌的感覺。國內的“茅臺酒”、“五糧液”、“滬州老窖”、“中華煙”、“云煙”等極品包裝，也在設計上開始向國際名牌看齊。

　　第二類：日常生活所需的食品，例如罐頭、餅干、調味品、咖啡、紅茶等。這類商品包裝的色彩設計應具備兩點特征：（1）引起消費者的食欲感；（2）要刻意突出產品形象，如礦泉水包裝采用天藍色，暗示涼爽和清純，并用全透明的塑料瓶，充分顯示產品的特征。目前國內這一類型的產品以廣東的食品、飲料、礦泉水等較為成功。

　　第三類：大眾化商品，如中低檔化妝品、香皂、衛生防護用品等。這類商品定位于大眾化市場，其包裝色彩設計要求：（1）要顯示出易于親近的氣氛感；（2）要表現出商品的優質感；（3）能使消費者在短時間內辨別出該品牌。

　　五、總結與建議：

包裝調研報告9

　　目前西方國家的卷煙產品每個環節的環保程度都非常高，我國煙草企業如果不盡快適應這一國際通用的“游戲規則”，就意味著將這個有著巨大利潤的市場拱手讓人。同時，煙草企業使用了環保的包裝產品也是拿到了走向世界市場的“綠色通行證”，因此，“綠色包裝”產品的生產和應用將是今后幾年中煙草行業發展的重點。

　　多種印刷方式相結合

　　目前在國外為煙草包裝提供印刷產品的企業使用較多的設備及方式有如下幾種：

　　單張紙凹版印刷機是質量最穩定的印刷方式，它以最有別于其他印刷工藝的壓花紋、上光和uv裝飾油墨等印刷功能，成為煙酒包裝印刷的新寵。

　　窄幅輪轉印刷機近幾年在全球范圍內的銷量直線上升，預計在未來２－３年內，其市場占有率將有可能超過膠印和凹印，它不僅可使標簽及包括煙包在內的薄卡紙包裝一次性印制完成，更由于它相對環保的印刷方式廣受青睞。

　　在煙包印刷中應注意發展單張紙凹印機和單張紙膠印機相結合的生產，它的印刷效果往往令人驚喜。此外西方國家還采用在條盒上采用白卡紙而在外塑料膜上進行印刷的方式生產包裝。

　　材料與不同檔次的香煙相匹配

　　預計到２００５年，亞洲尤其是中國卷煙的產量還將上漲，因此中國將成為煙草包裝用紙的主要增長點。由于紙張的選擇關系到煙包外觀的挺括度，直接影響著卷煙品牌的確立，用不同的紙張包裝不同檔次的香煙已成為煙草企業的共識，今后采用單一的白卡紙進行煙包硬盒的生產將成為一種趨勢。

　　油墨的使用對一個好的產品來說同樣重要，它的作用已不僅僅是使印品更漂亮，還具備了防偽等附加功能。此外，金屬油墨、熒光油墨、珠光油墨、溫變油墨等具有特殊用途的產品將被地應用到煙包生產中。

　　多種防偽技術完整結合

　　燙印全息效果圖案是已相當成熟并被廣泛應用于煙包上的防偽方式之一，目前將三維全息技術與二維印刷技術完整地結合起來用于卷煙包裝印刷的整體設計，將是卷煙包裝發展的一個趨勢。

　　防偽專用型ｂｏｐｐ煙用包裝薄膜適用于大批量生產，有效降低防偽成本，因此國外煙廠的防偽一般都大量使用防偽煙膜。它用普通油墨印刷定點簡單圖案并定位包裝使煙膜圖案覆蓋盒皮圖案，這樣可達到更好的'防偽效果。例如“三五”煙多年來不改變盒皮的外觀設計，不提高材料成本，而是通過煙膜進行防偽甚至采用在煙膜上印刷滿版煙標圖案。

　　浮凸印刷可以改善煙盒內襯的外觀，在效果上，浮凸印刷可以成為抵制假冒煙的防線，因為質量優良的浮凸印刷是難以復制的。

　　一種技術原理為肉眼不可視的特殊熒光化合物涂料的防偽方式，它可應用于墨水和顏料中，并運用于各種印刷程序中，印品完成后借助于專用工具可辨別其真偽，它的另一個特點是可與噴碼設備結合而具備物流管理的功能。

　　外觀和設計新穎、實用、個性化

　　煙盒包裝的圓角形設計起源于美國，近年來在歐洲市場非常風行，無論是放在衣袋或者拿在手中都有方便、舒適的感覺。這是一種很好的銷售包裝形式，國內的煙草企業誰來做這個吃“螃蟹”的第一人呢？

　　一些國家認為在香煙外盒上印刷“吸煙有害健康”這樣的警句已不能滿足需要，而是要求必須印有由于吸煙造成傷害或病變的臟器圖片，這就需要在煙包上增加的印刷色。

　　革新型和個性化的包裝設計將有更廣闊的市場，例如增加反面印刷即在煙條盒內部印上商標或有關該品牌煙的說明性文字；在煙盒口處采用曲線型設計；封口處帶按扣的包裝等等。

包裝調研報告10

　　酸奶大致可以分為三個品類：第一類是滿足營養需求的基礎酸奶;第二類是滿足美味休閑的大果粒、谷物酸奶;第三類是健康功能酸奶，如通暢、免疫、美麗、兒童成長等。其中：基礎酸奶的市場規模占60%以上，而果粒(谷物)酸奶和功能性酸奶的市場規模相對低一些。然而，從增長態勢上看，恰恰后兩者的增長率非常驚人，尤其果粒(谷物)酸奶的增長率高達40%，這不得不引起酸奶企業的高度興趣。因此，在這三大品類里也出現了相應的主導品牌。

　　從總體上看，酸奶市場還很難斷定誰是這個市場的絕對領導者，蒙牛、伊利、光明和達能，表現都很強勢。單純從銷量上看，蒙牛酸奶的占有率略微突出一些，其次是伊利，然后是光明和達能。但是一旦分品類來看，情況就大不一樣了，四大品牌在不同品類上各顯其能，根本無法判斷誰是領導者。這一點也說明酸奶市場是乳品行業的新興品類，目前的市場集中度還不算太高，未來的競爭將進一步加劇。談及渠道現狀，不得不談渠道促銷。因為，現在的零售渠道不僅僅是擺放商品的場所，而更多是爭奪消費者的場所。因此，渠道促銷也成為重要的渠道策略之一。

　　對乳品行業而言，渠道促銷仍然主要集中在現代化通路里的面向消費者的促銷，面向經銷商和分銷商的促銷活動在此不做分析。

　　乳品行業渠道促銷有著明顯的季節特點，跟著它的淡旺季走。而且，淡旺季的促銷活動也會呈現出不同的特色。

　　銷售旺季時，除了嬰幼兒奶粉以外，幾乎所有品類會優先采用“特價”促銷手段，尤其是液體奶和酸奶，“特價”幾乎成為它們的家常飯。不過，相比之下，高端產品，比如高端牛奶，奶酪等產品，采用“特價”的頻率相對低，更愿意采用“捆綁”和“禮品贈送”的方式。更值得一提的是，高端產品，尤其高端牛奶，基本脫離常規陳列區，以堆頭為主要陳列方式，而且常常出現“導購員推介”的促銷形式。那么，相對較特殊的嬰幼兒奶粉如何促銷呢?目前最常見的促銷活動是“禮品贈送”和“會員銷售”，必要時還會有些“派發知識手冊”和“導購員推介”等形式。

　　在消費淡季，渠道促銷就會普遍收斂，相比之下，液體奶和酸奶的促銷活動會繼續，其它品類的促銷活動會出現暫停或力度微弱的態勢。淡季促銷，雖然繼采用“特價”和“捆綁”為主要促銷形式，但與旺季最大的不同是，“導購員推介”明顯減少，個別品牌雖然在做，也只是集中在大賣場等特殊場所。

　　經筆者觀察，無論旺季促銷，還是淡季促銷，各大品牌似乎顯得“山窮水盡”，像早期的蒙牛牛奶“體味自然之旅”、伊利奶粉“天線寶寶”等借助渠道展開的讓人過目不忘的主題促銷活動基本上看不見了。

　　乳制品的消費群體逐年擴大。人們已將乳制品作為日常生活中的重要營養食品。過去由于人們收入較低，以及消費習慣的原因，乳制品被人們作為一種營養品，僅供一些特殊的人群使用，如嬰兒、病人、體弱者。近年來.由于人們生活水平的提高和健康意識的增強，人們對乳制品消費的認識正發生改變，乳制品已由特殊的營養品轉化為大眾化的營養食品。

　　市場調查結果顯示，近年來我國城市居民中使用乳制品的消費者人數逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率為36%左右，1998年為78%左右，目前城市居民食用乳制品的普及率已達95%以上。說明隨著城市居民收入的增加和對乳制品消費觀念的轉變，越來越多的人們已開始將乳制品作為日常生活中一種重要的營養食品。

　　奶粉和液態奶的需求結構正發生變化。液態奶的需求量快速上升。長期以來我國居民對乳制品的消費一直以奶粉為主，近年來這種消費狀況開始發生變化。從奶制品的消費結構看，液態奶消費量近年上升較快，所占比重逐年增大。據不完全統計，我國奶粉等乳制品年增長率為11.5%;市場銷售的液體奶年增長率為47.3%;液體奶的'增長幅度高于奶粉的增長幅度。預計未來奶制品的消費將由以奶粉為主向以液態奶為主轉變。

　　對液態奶的品種需求呈多樣化趨勢。由于液態奶屬奶類飲品，具有飲品的消費特征，并且人們對液態奶營養成分的需要存在差異，人們對液態奶的需求也將呈多樣化的發展趨勢，各種類型、規格、包裝、口味的液態奶制品將不斷出現，以滿足不同消費群體的多樣化的需求。

　　對乳制品的質量要求提高，購買趨向于名牌產品。人們購買乳制品不僅注重“口感、口味”，更加關心其營養成分及功能性、安全性，對品質的要求不斷提高，具有優質、安全、風味、便捷等特點的產品成為消費熱點。因此，消費者總是對所有品牌進行綜合打分(包括口味、營養價值、生產日期、優惠條件、廣告影響)，綜合選擇，人們更愿意購買信譽好、知名度高的大企業產品。

　　我國乳制品發展戰略分析近幾年，我國乳品業已取得了很大的發展，并且具有很大的發展潛力和市場。

　　但是，自中國加入WTO后，國外的品牌企業大量涌人中國市場，使國內一些乳品企業受到很大的沖擊。所以，要想在激烈的競爭中取勝，就必須針對當前生產和消費的現狀、存在的具體問題及發展趨勢，及時加以調整，確定相應的戰略對策。

　　(一)積極開拓市場，擴制品消費

　　盡管我國奶和奶制品的潛在市場很大，但是，目前的人均消費水平很低，奶和奶制品在城鄉居民

　　家庭消費支出中所占比重較低。有統計資料表明，在我國奶和奶制品的主要消費者城鎮居民中.奶和奶制品的消費支出只占消費總支出的1.5%;占食品支出的3.98%。因此。我國乳業的發展必須把開拓市場，擴大城鄉居民奶和奶制品的消費作為重要的戰略措施。

　　加強宣傳，引導消費。近年來，食用乳制品的人數愈來愈多，乳制品的消費量也逐年提高。但是目前國內消費者對消費乳制品的重要性認識仍需進一步提高，對乳制品的消費觀念和消費習慣有待于進一步轉變，因此，企業要通過各種宣傳媒體，采取各種形式開展鮮乳及乳品營養價值和科學功效的知識宣傳，積極引導乳品消費。重點在中小城市和農村，引導合理膳食結構的調整。轉變消費者的消費觀念，使消費者認識到乳制品是一種最佳的有益健康的營養食品。改變消費者的消費習慣，建立消費者對乳制品的消費偏好，使乳制品逐步成為人們日常生活必備的營養食品，從而擴大整體乳制品的市場需求。

　　不斷建立完善銷售網絡。乳制品作為一種日用消費食品，消費者頻繁購買，注重購買的便利性，企業應采取密集分銷策略，加大分銷網點的密度，盡可能方便消費者購買。同時縮短渠道長度，利用超市、購物中心、連鎖零售、專賣店、特許經營等現代營銷方式，發揮其在開拓市場、擴大銷售中的作用，建立起靈活、暢通、快速、穩固的銷售網絡。

　　確保和開拓乳制品消費基地。根據群體的消費需求，以不同群體對象為主體，確保和開拓消費基地是必要的，如“學生奶”的消費基地開展之后，消費量大且相當穩固;部隊營房的潛在消費量巨大：此外，快餐店等飲食業：鐵路、航空系統;醫院、托兒所、幼兒園、老年公寓等都是應該開拓的消費基地。

　　(二)加快奶業科技步伐，提高原料乳及乳制品質量

　　市場調查結果表明，消費者購買乳制品時，最為看好乳制品的質量因素，確保產品質量，是建立消費者對企業產品偏好的基礎。

　　加強奶源基地建設。

　　“優質奶源做主”將引發中國乳業競爭新一輪大洗牌，要想出好奶，多出奶，必須重視奶源基地建設，包括區域布局、奶牛品種、飼料、飼養管理、疫病防治、機械擠奶、冷鏈運輸等方面。在基地建設過程中，政府、企業和奶農應齊心協力，以市場為導向，以科技進步為動力，堅持產業化經營和社會化服務相結合、良種良法相配套。

　　一是轉變生產方式，推進奶牛規模化養殖。實現奶牛規模化養殖的生產方式有：發展大戶家庭牧場;乳品企業自己興辦規模化奶牛場，目前蒙牛、伊利都在建設自己的奶牛養殖場;通過股份合作的形式，建立專業合作經濟組織。

　　二是在規模化的基礎上實現集約化。其關鍵是擴大“兩良”覆蓋率：要提高良種覆蓋率。

　　首先要采用高質量的凍精改良奶牛，其次要開展奶牛生產性能測定(DHl)等基礎性工作。要提

　　高“良法”覆蓋率。首先要調整飼料結構，重點是調整作物種植結構，增加優質牧草、全株青貯玉米的種植，提高其在飼料中的比重。其次，要大力推廣全混合日糧(TMR)飼喂技術。此外，建立奶牛主要疫病早期預報和防治技術以及常見病的快速診斷技術，開發奶牛主要疫病的新型環保型基因工程疫苗。

　　總之，要將奶業生產的關鍵技術進行集成，運用科技創新成果，構建安全、高效、優質的標準化生與經營基地。

　　推廣乳及乳制品在線檢測技術。

　　在線檢測有利于企業質量檢驗人員對產品質量進行跟蹤，并及時進行調整;有利于企業提高產品質量，加強我國乳品企業在國際上的競爭能力。但是，我國乳品企業對乳品的在線檢測技術掌握很不夠，這就要求企業及科研人員較好地掌握乳制品的在線檢測技術及其設備開發，包括化學方法檢測、物理方法檢測和微生物快速檢測以及一些檢測儀器的研制。

　　建立乳品的科學的質量保障體系及標準。

　　人世后與發達國家相比，我國乳業生產管理的標準不規范，甚至欠缺，并且產品質量標準滯后，導致產品質量低下。因此，我國應推廣HACCP、IS09000等質量管理體系，完善和修訂各種乳制品的國家標準、企業標準，尤其是乳制品國家標準要與國際接軌。要加強政府有關部門的監管力度，要落實責任制度，以防失去市場，失去消費者。

　　(三)調整產品結構，開發新產品，提高乳制品附加值產品結構調整

　　我國乳品工業起步較晚，產品結構單一。要改變以奶粉為主的產品格局，產品上要大力發展液體奶的生產，如酸奶、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶和乳酸菌飲料等。特別是以新鮮為主要特點的殺菌奶、超長保質期奶(ESL奶)、酸奶、果蔬汁乳、營養強化乳等產品。奶粉要適當增加全脂奶粉生產，大部分作為食品工業的優質原料，但要增加功能性奶粉、配方奶粉生產。

　　應用新技術，新設備，不斷開發新產品。我國應借鑒國外先進技術開發新產品，如膜分離技術、超高壓殺菌技術有利于保持乳品的風味、品質和營養價值。目前國外膜技術在乳品工業中的應用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標準化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術能有效地防止熱敏感物質的氧化變質，防止產品表面硬化，增強復水性，最大限度地保持食品的原有品質，免疫乳及其制品應采用此種加工技術。

　　我國乳品機械也要適應乳品生產結構的調整進行調整和更新，增加設備品種，開發多效蒸發器，降低能耗，開發高溫短時殺菌和超高溫瞬時殺菌設備，提高分離機械技術水平，提高消毒乳、低脂奶、風味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設備水平。

　　近年來，隨著我國國民經濟的不斷發展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結構得到普遍改善，對乳制品的消費量呈明顯上升趨勢。但由于我國農村經濟不發達，人均收入低，習慣于傳統食品等原因，目前除牧區自產自銷以外，奶制品消費主要集中于大城市城鎮居民。所以我國目前乳制品消費呈現如下特點：

　　人均奶制品消費量很低。全國人均消費奶類13.5千克，城鎮居民的人均消費達到24.8千克，農村居民人均消費2千克。

　　農村居民的奶制品消費趨勢呈現絕對量較低，而增長速度較快。考慮到中國農村的巨大人口數量，只要能夠有效的提高農村居民收入，未來的消費潛力很大。

　　目前奶制品消費結構比較單一，主要消費品種為液體奶、奶粉和酸奶，對于奶酪、黃油和煉乳的消費量很少。這種現象一方面與人們的飲食習慣有關，另一方面是人們缺乏有關奶酪、黃油和煉乳的知識。如果加以宣傳和指導，對這些產品的消費需求就會顯著增長。

包裝調研報告11

　　一、咖啡廳發展的兩個階段:

　　1．艱苦創業階段。開業初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間我們要面臨好些的困難，因此這段時間我們要以過硬的服務，信譽，質量打好開業后的基礎，為以后的工作做好鋪墊。

　　2．發展階段。在樹立好前期階段后，采取營銷進攻法，進攻那就最好的防御，利用營銷手段，占領市場。

　　二、咖啡廳管理的兩個階段:

　　1．模糊管理階段。開業初期對幾個管理有好些不明確的方面，只能憑借經驗管理，因此我們需要嚴格的管理辦法，對每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作。

　　2．質量管理階段。開業一段時間后，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時候，我們要采取定位制度管理，對每件事情采取定位制度管理，嚴格按照規章制度來，以便以后便于管理。

　　三、在這些管理都到位后，要以服務豎質量，以質量豎形象，最后要以形象豎品牌！！其實說實話，咖啡廳主要講究的那就環境布置，講究得那就品味，因此環境的設計占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服務占到百分之十，一個好的管理也起啦很大的作用，要記住無規矩不成方圓，因此哪些都有要有個制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。

　　一、產品介紹：

　　咖啡廳是地點位于我校圖書館三樓。目前主要的經營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結合）等。

　　在中國，絕大多數消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現，是與千千萬萬普通的大學生無關的一種存在。

　　在山東交通學院，名為新意咖啡西餐廳，將成為同學相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫

　　之地。

　　創辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學生提供實習的機會,讓學生在學習的同時參與實踐,從而增高學生的`綜合素質,因此,由在校本科學生擔當咖啡廳的所有管理和服務人員是該咖啡廳的一大特色。

　　二、市場狀況分析

　　1．消費者需求分析。

　　對家庭經濟充裕的在校大學生，他們在校期間的業余時間大多用來發展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊群體，盡管他們在經濟上尚未獨立，但已是消費創新的主力軍之一：今天的大學生消費已經不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現自我創新能力、向社會展示新潮前衛。學生手中的錢多啦，其消費領域也越來越寬。目前擁有手機、CD機、電腦等高等消費品的大學生日漸增多，旅游、同學聚會和戀愛消費也日趨增加。

　　目前大學生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費結構存在不合理因素、過分追求時尚和名牌，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的政治氣候、經濟狀況、文化環境等因素影響。

　　學生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學生有相當一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質的不同，學生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，新意咖啡西餐廳將自己的定位調整為以中檔消費者為主，在原來的基礎上實行全面降價。在營銷策略上實行“欲取先予”，進行市場開發，讓更多的學生消費者走進咖啡廳。

　　2．消費者分類。

　　(1)外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務人士和游客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學校，促進啦西餐業的發展，帶動這個產業的發展。

　　(2)環境特別需求者。雖然有的學生對西餐的消費不像白領階級那樣包涵對西方文化的消費，但對西餐廳特別的環境，還是有需求的。西餐廳的環境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學、甚至客

　　戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個工作的場所。

　　(3)追求時尚者。由于大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，又不宥于固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節時尤其明顯。

　　3．競爭者分析。

　　現有競爭者主要有三類：

　　一類是奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們學校周圍奶茶3元/杯，還提供座位和桌子來方便學生交流，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最首要的競爭者

　　另一類是比較高檔專業的ktv，主要面向學生唱歌喝酒。這類餐廳環境閑適，風格獨特。這類餐廳更適合中高檔消費群體，在我們學校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點我們咖啡店需要留意一下，價格略低于咖啡廳又高于奶茶店，面對的主要是對環境有特別需求者和追求時尚者。

　　最后一類那就和我們一樣的咖啡廳，我們學校附近沒咖啡廳，因此現在咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是江城學院內唯一一家，在周圍也是規模最大的一家，只要做好宣傳和市場細分，我們能夠壟斷這個市場。

　　三、新意咖啡西餐廳的營銷策略

　　新意咖啡西餐廳可以在學校及周圍餐飲業激烈的市場競爭中站穩腳跟并高速發展，首先與其在營銷地方一系列的策略是分不開的。

　　1．定位準確

　　(1)、大眾化的飲食、娛樂；

　　(2)、高檔次享受,大眾化的價格；

　　(3)、休閑、飲食、娛樂于一體；

　　要成為一個市場的領導者，一定有相當的消費者。可是學生消費西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費者呢為啦打破人們對西餐的隔閡，降低價格，“先惠人，后惠己”，進行市場開發，讓

　　更多的人走進西餐廳，新意應采取啦一個大膽的策略：定位在滿足第二、三類消費者的需求上。面向中檔消費者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。

　　2．產品創新

　　新意咖啡西餐廳貼近學生的生活，對西餐的內容和做法要進行啦大膽的調整，好些學生風味的菜式都能在這里找到。在新意咖啡西餐廳，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對西餐進行改良，雖然學生喜歡西餐廳的幽雅環境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。

　　新意咖啡西餐廳的管理者要意識到啦學生市場的消費特點，適時做出調整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛吃的點心、蛋糕等甜品可供選擇。

　　改變要以市場為導向，我是個學生，我很啦解我們學生的需求，我不會為啦喝咖啡而喝咖啡，對新意咖啡西餐廳而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費者，而是更廣大的消費群體，他們追求的不是正宗，而是合適。

　　3．傳播策略

　　不過對新意咖啡西餐廳而言更首要的還是一種口碑效應。學生在吃的地方講求實際，但作為開放的大學，我們學生也更加成熟，愿意為良好的就餐環境消費，尤其是對環境有特別需求者。新意咖啡西餐廳一定要抓住啦這一點，店里環境要獨具個性并體現潮流。消費者在新意咖啡西餐廳就餐要能體驗到一種文化，然后他們就會傳遞給親朋好友，進而形成啦口碑。

　　4．服務策略

　　音樂放些鋼琴音樂網絡提供上網

　　服裝統一服裝優惠卡 Vip可打8折

　　特色本店特色最低消費可免費光臨

　　包間有包房提供食物提供多種中西餐

　　服務費無需服務費可否預訂可提前預訂

　　可否刷卡可刷卡（飯卡）活動定期舉辦公益活動

　　5．內部管理策略

　　咖啡廳的成功也得益于其良好的內部管理。

　　1．獨具慧眼的用人策略。在創業之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠見和魄力從五星級的東方賓館請來啦一位有名的西餐師傅做顧問，并支付每小時5元的報酬。

　　2．良好的培訓。只有業務熟練的人才干更好的服務顧客。在好些企業，快速擴張中最常出現的那就人的問題，特別是服務行業，服務態度差，服務質量差，很大水平影響啦消費者的情緒和連鎖經營。而通過培訓能夠有效解決這個棘手的問題。

　　3．管理者的不斷學習與創新。管理者要從最初的憑感性經營到經過專業學習完成啦從中小企業主到專業管理者的轉變，所有的成功者都是閱讀者。

　　4．組織結構的不斷完善。隨著企業的不斷發展和快速擴張，原來的管理模式和管理手段出現啦不適應，留意采購出現黑洞，權力過于集中引起啦管理混亂等。

　　6、咖啡廳的環境：

　　室內布置：

　　室內給人的感覺是過于開闊,沒隱蔽性,這樣會使幾個顧客有不舒服的感覺,終究咖啡廳應是給人提供一個私密的空間。因此,在桌與桌之間適當的方面加些隔板可能會很多。

　　另外,在墻掛幾個比整個畫面亮一點的創意海報（這些海報是宣傳本咖啡廳的服務、特色及各種優待等的創意畫面,使人看啦之后都覺得咖啡廳在服務、價格、食物等地方都是別具一格的,讓人覺得他進來這間咖啡廳是物有所值、開心而來滿足而歸,并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計,攻心為上。

　　而這些畫面的內容一定要抓住顧客的心,既然顧客進來啦,就一定要讓他得到不一樣的精神享受,這樣他下次才會再來）、POP廣告（內容靈活變動來塑造整個咖啡廳的形象與氣氛、以此達到大眾化的感覺）、以及幾個特色菜的簡介。我覺得最好也把各個產品的價格標出來，方便學生做出選擇。

　　考慮到吧臺的擺設:

　　吧臺能夠加幾張高凳,就像酒吧的吧臺一樣能夠供人喝酒、聊天,這就使得幾個消費量不是很大的人就不一定要到座位臺上,這樣也就顯得這個咖啡廳就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠,不要高消費,就能夠在這樣的高檔環境下得到高檔的享受；

　　室外：如果校方容許的話,掛起較大的招牌會更吸引人們的目光。

包裝調研報告12

　　包裝是為了在流通過程中保護商品、方便儲運和促進銷售而按照一定的技術方法使用容器、材料以及輔助物等將物品包封并予以適當的裝飾和標志工作的總和。而作為我們逢年過節、平時聚會時餐桌上必不可少的白酒，包裝自然是必要的。良好的包裝不僅可以保持白酒本身的醇香，還能起到賞心悅目，為餐桌添彩的作用，更能成為中國文化象征的一部分。

　　周末，我和同學對蚌埠市各大超市柜臺的白酒包裝進行一番細致調研，具體得到以下信息：

　　一、調查目的

　　基本了解中國白酒包裝的現狀，找出白酒包裝方面仍存在的問題。

　　二、調查對象

　　蚌埠市區各大超市柜臺的白酒品牌的產品。

　　三、調查方式

　　實地走訪各超市通過與柜臺貨架工作人員交流，現場記錄等。

　　四、調查時間

　　20xx年11月6日———20xx年11月7日

　　五、調查內容

　　調查白酒包裝的材料方面，色彩方面，形狀外觀設計方面以及不同包裝與銷售價格的關系問題。

　　白酒包裝的材料方面。白酒的特性是由白酒的成分、品質決定的，包括它的揮發性、刺激性、腐蝕性等。所以在設計白酒包裝時會考慮根據它以上的特性，考慮用適當的材料進行包裝。因此，從古至今，白酒的包裝離不開陶瓷、玻璃、泥瓦罐等容器。它們具有滲透性小，密封性好耐腐蝕性強，可使白酒長期儲存不變質等優點。當然這也造成了它不耐撞擊，易破碎，且攜帶極不方便，由于體積大，也使得其儲存和運輸成本的.提高，這也是在調查中發現白酒價格普遍較高的原因。市場上也發現了少量的塑料瓶裝白酒，甚至是塑料軟包裝印刷袋裝白酒，它們在保證密封性的前提下，解決了瓶裝白酒容量體積比小的問題，而且相較前者，后者顯然較便宜，且易攜帶，雖然瓶裝白酒仍是市場上的主流，但塑料包裝也存在巨大的市場潛力。根據調查，白酒的包裝盒的盒型主要有上翻蓋、天地蓋、多邊蓋、書型蓋這幾種；而材質大多為紙質盒，目前較為流行的是有一種紙復合的包裝，盒上下蓋是金屬的，盒身則是紙板等復合而成的，具有較強的保鮮效果，且比起金屬盒要輕便很多。其他諸如鐵盒，木盒等外包裝都有存在，如百年皖酒的牛皮紙外包裝，有品位又有檔次。最引人注目的當屬環保型包裝，如瀘州老池酒業的環保型酒，用筷子和竹子為原材料做酒的外包裝，酒喝完后，可直接拆下來使用，而且可長期反復使用，即使不用的話，在回收時可作為紙漿的原材料。可以說環保包裝也是一種必然的趨勢。這也是總體來說外盒在材質上較以前更加講究，根據不同的需求，用適當的材料進行包裝設計。

　　白酒包裝的色彩設計方面。色彩是包裝設計中最能吸引顧客的，色彩搭配得當，會是消費者看后有一種賞心悅目之感，引起消費者的注意。調查中，我們發現白酒廠商在色調運用上基本固定在紅、黃、金、白、黑這幾種。中國人講求喜氣，特別是像白酒這種一般在重要節日的必備商品，喜慶色調更容易為大眾接受。如茅臺集團的產品多以明黃色為主色調，五糧液系列則多以紅色為基調，還有一些白酒品牌主打淡雅色調，給人一種柔和清新的感覺，也給自己的酒定下主基調，相較之下，洋河藍色經典的藍盒藍瓶倒是讓人眼前一亮。

　　白酒包裝的形象設計方面。有創意的圖案設計能夠使商品更加形象化，生動有趣，引起消費者的興趣，相較于傳統的龍鳳圖案的設計，有幾種倒給我們留下深刻印象：高爐家酒取意于徽居的建筑風格，整體背景的基調是清淡素雅，濃厚的徽文化底蘊是創意的源泉；天圓地方取景大草原，給人以空曠的美感，令人心馳神往；店小二酒外盒形似一個小酒鋪，正面窗戶開處，店小二熱情吆喝躍然盒上，窗戶上方店小二酒旗隨風飄揚，瓶型更匠心獨運，一個懷抱酒壇的店小二笑容可掬。品名與外形包裝和諧統一，妙趣橫生。

　　白酒包裝的高檔化方面。調查過程中也留意到一些高檔酒的包裝，價格大多上千元，首先是瓶身的奇異特殊，運用了接近制作工藝品的技藝，與其說是酒，不如說是一件件藝術品；其次是包裝盒的高造價，出現有金裱盒，異型盒一類的，另有搭贈其他商品的禮品酒，天價酒目前并不多見。

　　六、調查結論

　　白酒歷史悠久，文化深遠，它作為人們日常生活中已不可缺少的一部分，正扮演著越來越重要的作用，而各白酒廠商之間的激烈競爭，使得酒包裝這一最直接影響消費者購物需求的要素變得尤為重要。

　　我國目前白酒品牌在包裝上的競爭十分激烈，白酒包裝也比較混亂，整體設計水平不高，少有視覺與市場效果俱佳之作。在設計中對有利于營銷方面的考慮較少，更多的是去考慮平面構成、色調搭配等等，而忽略了品牌屬性和柜臺效果。

　　因此要讓包裝成為競爭力，任重而道遠。

　　首要考慮到包裝的成本意識，包裝的選擇一定要有成本意識，這是根據消費者心理總結而得出的，白酒消費越發理性的今天，白酒作為快速消費品也講究性價比，品質和價格要有絕對的競爭力才會受到青睞。包裝的雍容華貴或者極度強調，都會是消費者產生羊毛出在羊身上的被宰的感覺，因為在白酒市場五十元的酒是很難達到某種品位的盡管其酒店終端價可能在百元。

　　然后是白酒包裝的實用性眾所周知，中國最廣大的三、四級市場的整體生活水平還不高，體現在消費上就是注重實用，重“量”不重“質”。喝酒要喝高度的，吃飯要用大碗的。舉個例子，安徽銅陵有個地產白酒企業——老家酒業，由于其企業剛剛起步，缺乏整體市場操作與管控經驗，市場銷售不是很理想。但是，其推出的一款銀銅陵酒卻堅挺市場數年而不倒，深受消費者喜愛。筆者在熟悉了產品以及和老家酒業夏總的深入溝通后發現：銀銅陵酒為什么能夠一直獨秀，就是因為它回歸了白酒包裝的原點——實用性。銀銅陵酒的外包裝是一個正方型鐵盒，類似于月餅盒，這與常規的白酒外包裝差別很大。這種外包裝的設計就是充分考慮到消費者實用性的角度，消費者在消費產品后，將鐵盒用于裝零錢或者針線等雜物。而其內瓶就更具特色，它一改傳統的500ml玻璃或者陶瓶，采用一對250ml的“溫酒的小酒壺”異性瓷瓶。這種包裝完全是考慮消費者實用性。這樣消費者在消費產品后將長期保留“溫酒的小酒壺”，無形中提升了產品的“附加值”在銀銅陵酒上市后，迅速被消費者追捧。

　　其次白酒包裝的安全性，體現在其密封性能，是否方便運輸，對酒的品質及人體健康的影響方面。主要指容器的包裝方面，即可長期儲存，注重健康方面又有利于運輸便捷。另外白酒包裝除了宣傳和美化作用外，還有保護產品的重要功能。名酒被假冒一直是困擾釀酒企業的一個主要問題，但目前假冒這個問題已不僅僅是名酒的心病了，很多中小品牌也有此憂。從這一點看，大大小白酒品牌更應該積極地與專業機構牽手，在包裝上引入科學、高效的防偽設計。

　　以及白酒包裝的環保性，健康和環保越來越成為社會大眾關注的焦點，因此為博得更多消費者青睞，廠家采用綠色環保的包裝顯然棋高一籌。紫砂包裝、再生紙包裝、藤蔓包裝都將成為包裝材料的主導，它們將以低廉的價格和更綠色的概念引領包裝材料市場。

　　總之志在白酒，包裝先行。誰能把握趨勢，誰將引領白酒市場。

　　而白酒包裝設計中的材料，色彩，形象等要素是與商品緊密相聯的，要求設計者更準確迅速的傳遞商品信息，將產品做強做大！

包裝調研報告13

　　包裝按產品的屬性分類包括：食品類、商品類、服裝類、五金類、化工產品類、電子產品類等。按結構分類包括：開窗式、購物式、封閉式、pop包裝式等。按材料分類包括：紙、塑料、金屬、玻璃等。

　　經濟全球化的今天，包裝與商品已融為一。包裝作為實現商品價值和使用價值的手段，在生產、流通、銷售和消費領域中，發揮著極其重要的作用，是企業界、設計業不得不關注的重要課題。

　　包裝的功能是保護商品、傳達商品信息、方便使用、方便運輸、促進銷售、提高產品附加值。包裝作為一門綜合性學科，具有商品和藝術相結合的雙重性。

　　因此，要想使商品占主導地位，即指選用合適的包裝材料，運用巧妙的工藝手段，為包裝商品進行的容器結構造型和包裝的美化裝飾來進行設計。從中可以看到包裝設計的三大構成要素：外形要素、構圖要素和材料要素。

　　因此，我對食品包裝市場進行調研。蛋糕是受廣大群眾喜愛的食品，它不受消費群體的年齡層、性別、職業、文化層次、民族等的.限制。

　　手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周圍有圍邊以及和圍邊配合的盒蓋;其特點是，在盒底的底部交叉分布至少有兩對自鎖掛扣，每對自鎖掛扣上有一根提繩，提繩從盒底底部的自鎖掛扣穿過圍邊的外壁和盒蓋的內壁構成整體。本實用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身帶有提繩，使蛋糕盒的力分布在提繩和在盒底的內藏式自鎖掛扣上，使用方便，不影響蛋糕盒的美觀，并且使蛋糕盒不容易變形。

　　喜慶蛋糕盒是一種具有多種效果功能的蛋糕盒，屬于食品的包裝保護領域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一個罩在蛋糕外的塑料罩體，在塑料罩體的頂面安置了可自動點燃且綻開的燭臺和多只小型煙花、能噴出彩紙的花筒、發光二極管，以及在蠟燭展開時就發出音樂的音樂裝置。其主要用途是使被包裝食品提高檔次，增加娛樂功能，增添使用者的喜慶氣氛，對食品的貯藏、運輸、使用增加保護和免受污染。

　　面包除了體積較蛋糕小以外，包裝要求和蛋糕相比沒有特別要求，所以在這里不再贅述。

　　當然，現在食品的包裝也有一定不足的地方，如下：

　　1：保護性不夠好，現在食品的包裝多為塑料和紙質包裝，這些材料的硬度不夠，在運輸中不能足夠給予產品保護，容易使產品發生形變，而且受材料限制，同類產品的堆疊不能過高，所以不能充分的利用存放空間。

　　2。環保型不好，紙質包裝材料有一定的回收可能性，但是其他的塑料包裝材料多為一次性而且不可回收，不符合可持續發展思想。

　　3。衛生性不高，現在市場上的包裝材料或多或少都不符合衛生要求，比如紙質的包裝盒原材料要求不夠，塑料材料則不夠環保。

　　面點不像其他產品，不已簡潔為主要傾向，未來食品的包裝盒應該朝著組合式多功能包裝盒發展，其中的功能應涵包含上訴的功能并在衛生防護性上面更有所提高，同時也更具環保性，

　　包裝最主要的功能是保護商品，其次才是美化商品和傳達信息，所以包裝材料的選擇是直接關系到能否保護商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，將食品、用品包裹起來，經過長途運輸變成貨架上的商品，并使遠距離運輸中商品破損率降低。包裝分為運輸包裝和銷售包裝，合理的造型結構才能使包裝在運輸和銷售上發揮各自的作用。

包裝調研報告14

　　1. 初步了解該市場主要大型商場和超市糖果的市場現狀及具體狀況，同時分析該類商品在武漢市的整體情況。

　　2. 收集該類食品在武漢市內大型商場及超市不同品牌的糖果的市場分

　　布、銷售價格、銷售狀況、銷售人群以及銷售方法。同時對比同一品牌不同種類的產品的市場分布及銷售狀況，并對其進行分析，以此找尋該類產品在武漢的最佳突破點。

　　3. 了解本產品在消費者心中所存在的主要檔次及消費理念，以及消費對該產品的主要認知度和品牌的認知度。

　　4. 了解本市場消費者的口味、喜好、習慣、年齡層次，確保能更好的定位商品。

　　5. 觀察不同種類同等商品的不同裝潢及結構，了解它們各自的優勢及銷售情況，以及能更好的把它們的優勢運用到本商品當中，以尋求更好的包裝效果。

　　6. 了解該類商品的一個銷售環境以便更好的設計包裝產品。

　　1. 大型商場的走訪及調研

　　2. 與個別商場的促銷員進行訪談，了解商品的銷售狀況。

　　3. 同一些年輕的消費者進行訪談，了解他們的口味及喜好，以及對包裝

　　的要求。

　　4. 在網上查找同類商品的銷售背景及銷售狀況，從而更好的了解和把握

　　此類商品，同時也對上述資料的一些補充。

　　xxx年6月8日至xxx年6月9日對所選樣品的主要大型商場和超市進行

　　了走訪和調研。此次主要的超市有武商量販和百聯超市，武商量販屬于一個大型的超市，里面的食品，種類繁多，包裝新異。特別是針對年輕人的食品較多。是武漢知名度較高的一個購物地點。所以此次調研所取樣品的比較真實的反應了糖果類的銷售狀況。其過程大體如下：

　　① 與超市的促銷員進行了簡單的談話，其內容主要是關于糖果類食品的銷售狀況以及哪類糖果的銷售量較好，現在的年輕人更親睞于哪種類型的食品包裝。

　　② 找尋糖果類食品的銷售地點，對各類不同品牌的糖果進行系統的分析，了解其銷售狀況及各自的特點，以吸取它們各自的優點。

　　③ 找一些年輕人進行訪談，了解和知道他們的口味和喜好，看他們更加喜歡哪類食品包裝

　　④ 通過對一些知名品牌的糖果包裝的調查，例如對阿爾卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金絲猴、上好佳等產品德調查，了解其各自的優點，從而突破自己本產品的特色。

　　本次調查讓我深刻的認識到其實現在的年輕人早已摒棄了那種復雜的包裝設計而更多的趨向于簡單大方的裝潢設計，而對于結構的要求，他們更多的喜歡的是那些新異的包裝結構，那些異性結構的包裝盒更能吸引他們的眼球。同樣的他們對食品本身的要求則更多的是選擇一些老牌的糖果品牌，例如阿爾卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金絲猴、上好佳等一些知名的牌子，這些都是他們一直鐘愛的糖果。鑒于此，我們對它們進行了大概的調查。

　　通過以上的調查，我們不難看出這幾類知名的品牌之所以這么受大眾歡迎是因為它們的價位及口味，口味上或是水果口味的或是牛奶口味的，都是現在人非常喜歡的味道。在價格上稍微放松便會吸引很多的顧客，這也是他們成功的關鍵。繼而我們也對我們的產品做了一個定位，即價錢上我們定位在160克／9.9元，此定位是因為我們所選產品是針對年輕的情侶的，而包裝上材料的選用以紙質的為主，結構上較復雜，裝潢的設計簡單卻富于創意，所以價錢上相對高一點，是一種情侶間相贈的小型的禮盒包裝。同時我們的樣品要在市場上占有一定的地位確實需要時間。他們的有些包裝上面附有買一送一的標志，這在銷售上面有一些促進作用，可以更好的把商品銷售出去，這一手段無形的'已經擊敗了對手的商品。這也是我們學習的地方。

　　1. 消費人群對包裝品的看法

　　從調研結果以及促銷員的講解還有一些年輕消費者的回答可知，他們在選

　　擇食品的時候首先吸引他們的是顏色，色彩的亮麗首先把他們的眼球吸引過去，這是一般的想法，可現在越來越多的商品或者說那些稍微高檔點的食品，它們的包裝是趨向于簡單化的，雖然亮麗的顏色首先抓住了消費者的雙眼，可一旦走進稍稍留意，便會對該產品有所排斥。而看到一些結構新異的包裝時，他們便會停下腳步、拿在手里，仔細拽麼。特別是現在的女孩子他們往往買一件東西不是因

　　為它內在的東西而是它的結構，所以可見結構在包裝設計當中所占的分量。同樣的有些年輕人現也開始追求一些淡雅簡單的東西，所以對于裝潢的設計，她們更親睞于簡單的設計。

　　2. 現在食品包裝的一般趨勢

　　現在的食品不光在裝潢上尋求新異更在結構上花了心思，其包裝設計早已超

　　出了人們的想象，色彩艷麗的有、色彩淡雅的也有，可說層次不窮。時間的加速也帶動了設計者的想法的飛躍，創意也早已代替了傳統的實際構思，同時現在的年輕人求新的心理早已占據了實惠的心，包裝上的設計更是要符合他們的求新心理，所以異性盒的設計、簡單的或有創意的設計已不斷映入大眾的眼睛。

　　通過以上調研結果及分析，我們不難看出年輕人對包裝品的喜愛已專注于結構新意，裝潢簡單卻富于創意。所以我們此次的糖果的包裝設計的構想及創想已超出了傳統的包裝的意向。其大概思路如下：

　　1 . 企業文化：我們所選產品的公司原地址位于深圳市亞東花園南區，是一

　　個文化背景十足的一個美麗的地方，主要經營食品包裝，其生產的食品一般銷與海內外。我們這次的糖果產品是一個新型的產品，所以包裝上也講究了新異的設計。

　　2 . 名稱設計：ngel中文翻譯為“天使”，傳說天使最早是出現在伊甸園中，

　　而古老而又神秘的伊甸園里又傳頌中夏娃和亞當的愛情故事。所以我們的產品用于情侶間的贈送屬于禮品糖果。angel作為品名便由此而來。而品名的字體采用流線型的字體，給人以浪漫的感覺。 3 . 結構設計：異性結構，富于創意且彰顯個性。 4 . 標志設計：抽象的線條。

包裝調研報告15

　　一、中國咖啡產品市場分析

　　二、中國咖啡產品市場發展分析

　　三、中國咖啡產品市場發展趨勢分析

　　1、終端消費者分析

　　2、銷售渠道分析

　　3、投資市場分析

　　4、行業總體分析

　　5、發展趨勢分析

　　四、競爭分析

　　五、咖啡產品swot分析

　　一、中國咖啡產品市場分析

　　跨入21世紀后，中國經濟的飛速增長，人們生活質量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。

　　1. 據權威部門統計，目前，在中國咖啡消費量近年來保持在3萬-4萬噸之間，每年市場增長速度在 10%-15%。有望成為世界上最具潛力的咖啡消費大國。預測20xx年我國的消費量將達到12萬噸，市場零售額將達到數百億人民幣。北京市場的增長率更是高達18%，全國有13600家咖啡館，2200家咖啡相關企業，從業人數達到50萬人，其消費市場的規模和吸引力，讓越來越多的國外企業已經開始關注中國市場，而這也正是各大咖啡生產國和咖啡商熱衷于進入中國的主要原因。

　　2.咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。速溶咖啡己遠遠不能代表咖啡消費了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和純正，知道如何享受咖啡帶來的樂趣。"文化咖啡"無疑是現在整個咖啡產業的主流，發展相當迅速。咖啡市場的快速發展，與消費者對西方文化的興趣密不可分。

　　3.教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現明顯的正比例關系，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征成功階層的生活方式。

　　4.行業內部及與相關聯行業的競爭越來越激烈，越來越趨向行業標準化發展。

　　5.根據國家權威機構調查表明，咖啡加盟行業正以25%的速度增長，而咖啡館正成為城市文明進步、經濟增長的亮點。目前，咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是４杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有２０杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。

　　日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經發展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，一定會成為世界最大的咖啡市場之一。國際咖啡組織（ICO）運營部主管巴勃羅.迪布瓦也認為中國市場極具潛力。他說：“在20世紀60年代的時候，日本每年僅消費25萬包咖啡，而如今其消費量達到了700萬包。中國市場也已經呈現出沿著這一趨勢發展的跡象，因此中國將成為世界上重要的咖啡消費市場。”

　　二、中國咖啡產品市場發展分析

　　19世紀80年代法國人修建越南河內至中國的鐵路時，將他們鐘愛的'咖啡館帶到了中國。

　　至此咖啡在中國市場的發展已經有一個世紀之多。今天，街頭巷尾隨處可見的咖啡館已經成為人們交談、休閑的又一新的去處，咖啡已經實實在在成為國人生活中的一部分。

　　綜觀中國咖啡市場的發展，可以劃分為四個具有代表的時代。

　　第一階段：雀巢以其“一天好開始”，影響和轉化國人生活方式，讓更多國人嘗試咖啡，接受咖啡。

　　第二階段：上島系咖啡館，倡導現磨咖啡，讓更多公眾接受原味咖啡，又以其連鎖加盟的商業模式，在中國各地擴張，上島系的咖啡館在這一階段在中國內地開設2600多家咖啡店，占據中國九成的咖啡市場。

　　第三階段：星巴克進入中國一線市場。在它的帶動下意式咖啡在一線城市得到普及，espresso,卡布奇諾，成為時尚的消費飲料。星巴克在一線城市一類商圈及意式咖啡這個細分領域在當時市場表現完全是一支獨秀。

　　第四個階段：西提島打破了星巴克及臺資上島系的咖啡館對中國市場的壟斷，成就了咖啡市場的繁榮。

　　在外資品牌強有力占據中國咖啡市場。已進駐中國的幾個著名國外咖啡品牌，在其咖啡連鎖拓展過程中，加盟投資門檻設置過高（一般起步投資需30－150萬元)經營面積要求太大，一定程度上忽視了中國的國情，致使許多熱情咖啡事業的中小投資者望而卻步，無法實現咖啡創業的夢想。

　　而另外一些普通的雜牌咖啡屋，雖然投資較小，經營面積不限，但其缺乏專業的營銷管理，其管理與服務水平滿足不了市場需求，而且無法營造特有的咖啡店氣氛，體現不了應有的咖啡文化，產生不了轟動的咖啡效應。西堤島深入分析中國咖啡市場，面對曠世機遇，針對100多個大中城市不同的市場和消費群體，進行了詳盡而深入的市場調查，經反復醞釀、推敲、論證以及精心策劃，強勢登陸中國。

　　充分理解關注到了目前中國咖啡消費市場與投資者的心理需求，以更加務實、更加靈活、更加有效的連鎖特許加盟方式，全方位推出了西堤島“屋、廳、城、西餐城”四種辦店模式，供不同資金規模投資者根據自身情況自由選擇。“屋、廳、城、西餐城”四種模式，充分滿足不同消費階層的需求，在同一品牌的感召下，真正實現“共學一個技術、共做一個產品、共享品牌效應、共創豐厚價值”的國際連鎖模式，在其品牌上市的第1-2年。

　　在中國28個省開設80余家咖啡店。打破了星巴克及臺資上島系的咖啡館對中國市場的壟斷。讓國內投資者也認識到，市場依舊有空白點，西堤島的成功，帶動了歐爵、意濃世界、伯爵倫、塞納左岸等眾多民族咖啡品牌企業的誕生。由此中國連鎖咖啡市場出現了星巴克系、上島系、西堤島系三足鼎立的局面。

　　三、咖啡產品市場發

　　展趨勢分析

　　1、終端消費者分析

　　（1）越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。

　　根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有北京、昆明、廈門、杭州和天津。

　　其中青年男女在咖啡館消費，家庭主婦，35以上的都市白領成為在家飲用咖啡增長是最快的群體。

　　（2）潛在消費群增多

　　一些消費著雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環境，他們會在咖啡館里消費一些其它附屬產品，因此咖啡廳潛在的消費群還是很多。

　　（3）顧客轉向

　　中國速溶咖啡在整個咖啡消費結構上占上分，隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開始認識原豆咖啡，開始使用原豆咖啡，這是一個巨大的商機。

　　（4）中青年將成主流消費群體

　　80后的年輕群體，對新生事物的反應非常快速，他們對外國的飲食文化感興趣并易接受，這將促進中國咖啡市場的成熟。一份來自8個大城市的調查顯示，咖啡作為一種口味獨特的飲品，深受青年消費者的喜愛，中年和青年人是咖啡產品的主要消費群體。同時，男性消費者的人數遠遠超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。也就是說，中青年消費群體為都市上班一族。就經濟實力而言，他們對這一部分的消費沒有壓力。隨著咖啡消費群體的擴大，咖啡文化也應運而生，這在一定程度上吸引了越來越多的消費人群。

　　2、銷售渠道分析

　　（1）地區需求分布：

　　（2）市場總消耗量：

　　市場總消耗量增長8%（其中家庭消費對增長的貢獻為70%）

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