幼兒園膳食報告

時間：2023-01-11 13:28:11 報告我要投稿

幼兒園膳食報告

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幼兒園膳食報告

幼兒園膳食報告1

　　幼兒教師心理健康問題是目前備受關注的一個問題，要促進幼兒教師心理健康首先需要對心理健康標準有充分的認識，并明確其影響因素。促進幼兒教師心理健康的有效措施包括：注重引導，變壓力為動力；給予機會，達到自我實現；優化組合，提高工作效益；創造環境，給教師一分溫馨。

　　一、對幼兒園教師進行健康調查及結果

　　近些年來，幼兒教師心理健康問題一直備受關注。幼兒園進行的幼兒教師心理檢測結果為：52.1%的教師存在心理問題，其中33.24%的教師屬于輕度心理障礙，16.65%的教師屬于中度心理障礙，2.51%的教師已構成心理疾病。最近有調查結果表明，幼兒教師總體心理健康水平明顯好于常模，特別是敵對、抑郁兩項存在問題少于常模，但在強迫、偏執、虐待、人際關系等方面，幼兒教師存在的問題比較嚴重。所以，關注幼兒教師的心理健康已成為不容忽視的問題。

　　二、幼兒園教師心理健康的影響因素

　　調查表明，很多幼兒園教師存在不同程度的心理健康問題，這些問題主要表現在以下幾個方面：

　　1、幼教改革中的現實壓力

　　《幼兒園教育指導綱要》的頒布在當今幼教界掀起了教育改革的滾滾浪潮，《幼兒園教育指導綱要》對幼兒教師角色作了新的界定，同時提出了新的期望與挑戰。而“班級人數太多”“設備材料不足”“新舊觀念制約”等狀況，還有面臨的職評問題、考評問題以及來自自身的情感問題、家庭問題、子女問題等等，凡此種種，幼兒教師身上的壓力遠遠超出其他職業者的壓力。

　　2、生理癥狀

　　長期的心理困擾會使幼兒園教師產生一些生理上的疾患，常見的有厭食、失眠、頭痛、惡心、心律失常等。

　　3、工作上不斷磨難的困擾

　　幼兒教師其職業的特殊性在于她面對的是3——6歲的幼兒，由于年齡小，加之獨生子女備受父母關注、疼愛，面對班級中30多名幼兒以及身后的家長，幼兒教師往往感到有很重要的社會責任賦予雙肩，很多幼兒教師把幼兒能不能得到發展的責任歸咎于自己，壓得自己喘不過氣來。而有些幼兒園為了滿足家長的需要，開設各類興趣班，周六班、加時班，使幼兒教師始終處于疲憊的狀態。一些幼兒園園長，不僅要為教學質量的提升而煩惱，更要為幼兒園的生存問題、資金問題而苦惱。

　　4、不良情緒

　　幼兒園教師常見的不良情緒主要有抑郁、焦慮、人際關系敏感、敵對、偏執、強迫、軀體化、恐怖等。

　　5、工作倦怠

　　幼兒教師的教育教學工作量太多，節奏緊張。76.6%的教師認為，盡管很努力工作，卻沒有成就感；部分教師認為教師的付出與獲得不均衡，幼兒園的獎勵制度不太合理和公正等等。

　　6、家庭矛盾升級、個人問題受挫，使教師身心受到傷害

　　由于社會大環境的影響，部分教師家庭問題突出，主要有丈夫下崗失業；子女教育問題；夫妻矛盾大，時有吵鬧；年輕教師個人問題得不到解決等等，這些都嚴重影響教師的心理狀況，誘發心理問題。

　　除此之外，心理壓力大、人際關系出現障礙等都是很多幼兒園教師存在的心理健康問題。

　　三、幼兒園教師心理健康的改進和建議

　　改進幼兒教師的心理健康是一項系統過程，需要從社會層面、組織層面和教師個體層面入手，綜合各種因素，創設和諧發展的組織氛圍，進而提高教師的適應能力，促進教師的心理健康。

　　1、注重引導，變壓力為動力

　　時代的發展使教育的功能發生了巨大的變化，對教師提出了前所未有的挑戰。面對這些挑戰，幼兒教師要積極應對。在注重業務提高的同時，更要重視教師的政治理論學習，加強教師的職業道德教育，使教師意識到，幼兒教育工作是一種承擔著社會責任的專業性的職業，從而使其能自覺地提高自己的敬業精神和專業素質，并以自己職業的社會價值和專業獨特性而自豪。

　　2、把做好教師心理疏導工作擺在思想政治工作的重要位置

　　心理疏導以平等對話、理解為先，尊重隱私，重在心靈啟迪，通過熱情的關懷、寬慰、理解和開導，幫助情緒受困擾的教師樹立信心和勇氣，引導他們開展自我心理調適。

　　3、開展對教師的心理輔導

　　在教師中普及有關“心理健康”知識，對教師進行心理保健的訓練，可以請有關專業人員進行講座，還可以建立教師的心理檔案，由專業人員實施，專業人員有義務與教師溝通，發現問題應及時干預，使其得到矯治，并進行保密。

　　4、完善幼兒園管理，減輕教師的工作負荷

　　工作壓力是影響教師健康的主要因素，適當減輕教師的工作量，提高其工作效率是很有必要的。要調整競爭機制，滿足大多數教師的成就感，盡可能地關心每個教師。要建立寬松的幼兒園心理氣氛，發展積極的人際關系。

　　除此之外，還要給予機會，達到自我實現；優化組合，提高工作效益；創造環境，給教師一分溫馨；完善幼兒園管理；爭取社會支持，形成疏導網絡等都可以改進幼兒教師的心理健康狀況。

　　總之，幼兒園教師的心理健康問題是關系到教師切身利益的大問題，也是全面貫徹素質教育的需要，必須引起我們高度的重視。在新的形勢下，以新的工作視角，把思想政治工作融入個人、集體、社會的發展體系中，從而推動物質文明和精神文明的發展。

幼兒園膳食報告2

　　一、測查目的

　　幼兒教育是為一個人終身的學習和發展做準備的教育，是為人的終身學習和發展奠定良好素質基礎的教育，而奠定良好素質基礎的關鍵在于教師是否有良好的教育素質和創新能力，也就是說教師對教育目標、教育內容及組織方式與策略及教育環境的認識不僅影響幼兒園教育實踐，同時也隱含著教師的教育觀、兒童觀。那么，我園教師對教育目標、教育內容、教育的組織方式與策略和對教育環境的認識水平怎樣?

　　二、測查的對象、方法、步驟及時間

　　(一)對象：全園教師。

　　(二)測查方法：個別測查法。

　　(三)測查步驟：

　　1.根據中央教科所幼教室編寫的“對世紀幼兒教師繼續教育叢書《幼兒教育──自我評價手冊》”擬定測查的題目;

　　2.分別以我園教師對教育目標、教育內容、教育組織方式與策略、教育環境等的認識水平進行個別測查，同時，對我園教師論文情況和參加評好課情況進行統計，為創新教育研究提供依據。

　　三、結果分析

　　25歲以下的青年教師和25歲以上中青年教師在教育目標和教育內容的認識上存在一定的差異，百分比分別為54.6%和46.6%，25歲以下的青年教師比 25歲以上的教師回答問題的正確率高出8%。我們認為，這一結果說明青年教師雖然年輕，但她們思想領域比中青年教師寬，敢于開拓，有股初生牛犢不怕虎的精神，創新意識較強，而年齡較大的教師雖然兢兢業業，但常常以經驗來開展工作，比較保守，因此，在認識上和青年教師存在一定的差距。結果還顯示，我園教師在回答“當幼兒的興趣、關注點與你想要進行的活動發生沖突時，你的做法是什么?”這題時，正確率達85.5%。說明我園教師通過“適應我國國情，提高幼兒素質”的實驗和近幾年的教育改革，能認識到：兒童是主動的學習者，是我們教育的出發點和歸宿，兒童的人格和基本需要應得到應有的尊重和滿足。

　　結果提示：為了使孩子能主動地學習，我們要改變以往以集體教育為主渠道的教育組織形式，改變以傳授式為主的教育教學策略，使幼兒能通過自己的探索和體驗來認識事物;教師要因人施教，要給幼兒創造自由選擇的機會和條件，讓他們按照自己的起點、速度和水平學習知識。對教育環境的認識測查顯示，我園教師教育環境的認識不足，答題的正確率只為57.5%。說明多年來，我們教師雖然也是本著體、智、德、美全面發展的教育方針對幼兒進行教育，也對教育環境進行了創設，但忽視幼兒是環境的主人、忽視幼兒要與環境的交互作用才能獲得發展、忽視創設發揮教育作用的環境體系、忽視良好精神環境的創設。百分比統計說明，我園青年教師和中青年教師對環境的認識差異不大，百分比分別為58%和57.2%。我園教師在教育目標、教育內容、教育組織方式和策略、教育環境等幾個方面的前測情況比較中，答題的正確率差異不大，經統計檢驗，無顯著差異。青年教師和中青年教師總答題的正確率分別為55%和52.l%，經統計檢驗，無顯著差異。可見，我園青年教師和中青年教師創新教育研究前測水平總的來說是均衡的。

　　四、結論

　　根據以上測查和分析，我們得出以下結論：

　　1.我園教師對教育目標、教育內容、教育組織形式和策略、教育環境等的認識較差;

　　2.青年教師和中青年教師進行創新教育研究前的認識水平總體來說是均衡的。經統計檢驗，天顯著性差異;

　　3.我園教師文章的發表情況和評好課獲獎情況看出教師的科研水平和教研能力不夠理想，有待提高。

幼兒園膳食報告3

　　時間飛逝，在不知不覺中，我的實習生活結束。雖然我的實習任務不是一個幼兒園教師，但是在親眼見到教師上課的場景和親身體驗了幾次幼兒園教師的教學，順便采訪了幾個幼兒園老師之后，讓我真正感覺到了做一個教師的難處。做一個教師不僅僅需要學習專業知識，而作為一個幼兒園教師比中學教師更需要的是耐心和愛心。她們更加重視對學生品德的教育，這也是我們應該學習的地方。

　　我在陽光幼兒園第一個任務就是保教，我積極向原來的保育員老師學習，學到了很多照顧小朋友的注意事項，也是我這個新手保育員的主要任務。例如在戶外活動時，提醒幼兒慢跑，注意不要撞到障礙物;如果天氣變化，要主動提醒幼兒增減衣服;回教室時，要記住告訴幼兒在外邊玩耍時有細菌，提醒幼兒洗手，洗手時，要注意打上肥皂消毒殺菌，而且水龍頭不要放太大，以免弄濕衣服，還可以教育他們從小節約用水;喝水時不能說話，以免被水嗆到;吃飯時，提醒幼兒飯前要洗手，吃飯時不能講話，不能挑食，盡量不要剩飯;在睡覺方面，要及時提醒幼兒大小便，蓋好被褥，以免著涼，睡覺的時候不能說話。

　　第二個任務就是協助專業的幼兒園教師上課。例如幫助管理紀律，教讀一些簡單的兒歌，做動作示范;給他們講故事等等。

　　看起來很簡單的時候卻不總是順利的，特別是在面對一群還處于幼稚期的孩子，耐心真的特別重要。就好像每次都要說上幾遍“吃飯之前要洗手”、“吃飯的時候不能說話”、“不要跑太快”、“上課要安靜”、“不能挑食”等等，學生才會聽你的，而且下次還是會再犯，所以你要不斷的'提醒他們要養成正確的生活習慣，要耐心的解釋原因。上課的時候不斷的有調皮的學生在搗亂，或者是不聽課，我不得不一次有一次的提醒他們，大概只有在聽故事的時候會全神貫注。不過這也是他們這個階段的身心特點。所以幼兒園老師比中學、大學老師更需要耐心和愛心，學生才能感受到你對她們的關心，才會有積極的情緒和良好的品德形成。

　　雖然孩子們很鬧，但是在她們身上我看到了我們已經失去的童真、想象力。她們往往想法很單純，也很特別。我們應該注重引導學生的思維發展，而不應該限制她們的想象，否則可能對他們未來的創新能力有影響。

　　總之，教師是一個崇高而神圣的職業，值得全社會的尊重。要當一名好的教師是不容易。在此次實習中，我也看到了自己的不足之處。社會的不斷進步，對教師的要求也越來越高，還要面臨更大的挑戰，“學高為師，行正為范”的內涵也在不斷地加深。這就要求我們不斷完善自己，準備全身心投入將來的教育事業。

幼兒園膳食報告4

　　在對幼兒進行品德教育時，我們常發現有的幼兒道德認識與道德行為不相一致。為什么會出現這樣的現象？怎樣才能使幼兒的道德認識與道德行為相一致呢？為此，我們做了認真的調查和分析。

　　一、調查方法

　　我們在全區調查了區屬不同性質的幼兒園。調查對象：中班4—5歲幼兒200名。調查以開封市品德教育評估標準以及我區中心教研組制定的評估標準為依據。調查方法是采取隨機抽樣，以問卷為主，兼聽、查、看等方法相結合進行。

　　二、調查結果與分析

　　從調查結果看，幼兒回答是令人滿意的，回答問題正確的占幼兒總數90%以上。如回答跟爸媽上街要不要買東西？為什么？如果不買怎么辦？正確率高達98%。由此可見幼兒對道德行為的好壞是能正確分辨的，說明幼兒園對幼兒進行品德教育是有成效的。

　　為了弄清孩子的真實表現，我們又對其中50名幼兒進行了家庭調查。從調查結果看，幼兒的道德行為表現是很不理想的，幼兒的道德認識與行為是嚴重脫節的。如對幼兒提問的第一個問題客人來了怎么辦？客人走時怎么說？有一位幼兒這樣回答：客人來我把他請進屋，然后給他倒水，再給他拿水果吃�？腿俗邥r我對他說再見，歡迎你下次再到我家來玩！這樣的回答，誰聽了都會滿意�？墒�，這位幼兒的媽媽卻說：這孩子，家里來客人他什么也不說，有時讓他說他也不說。如再問一幼兒：跟爸媽上街時要不要買東西？這位幼兒說：不要他們買。為什么不要買呀？老師說不要亂花零錢。街上有些東西不衛生�？晌覀冊趩査棠虝r，奶奶說：我們這孩子真沒辦法，只要帶她上街，看見什么要什么。如果不買她就哭。

　　在調查中我們還發現，在10%的教師家庭中，幼兒道德認識與道德行為相統一的占80%（5人中有a人是一致的）；在24%的干部家庭中幼兒道德認識與道德行為相統一的占50%（12名中有6人是一致的）；在50%的工人家庭中認識與行為相統一的占19%。（26人中只有5人是一致）；其他家庭中幼兒的認識與行為相統一的更少�？傊瑥膶�50名幼兒調查中，認識與行為相統一的只占3%左右三、值得我們注意的幾個問題幼兒道德認識與道德行為的相互脫節，應該引起我們的高度重視，如果忽視了這一點，我們的品德教育將會成為一句空話。

　　教師對幼兒的教育不僅使孩子具有一定的道德認識，更重要的是使這些認識轉化成他們的行為。我們認為對幼兒進行品德教育時，應注意以下幾個問題：

　　1、培養幼兒良好的道德情感對幼兒進行道德品質教育時，要對他們曉之以理，動之以情，持之以恒，導之以行。在使幼兒明白道理的同時，著重從培養幼兒的道德情感入手，使幼兒懂得：遵守道德規范，不能光從自己的主觀愿望出發，想干什么就干什么，不想干什么就不干什么，而要使自己的情感符合道德規范。同時，及時糾正幼兒從自己的感情出發，不自覺地做出不合道德要求的事。教師和家長在教育幼兒時，要以自己良好的道德情操去影響他們，要以情育情，豐富幼兒的道德情感，這樣才能有利于幼兒良好行為的形成。

　　2、當前獨生子女增多，作為父母應切實負起第一任教師的責任幼兒在家時，父母要進行必要的道德教育，更要成為幼兒的榜樣，一言一行要為幼兒樹表率，同時還要注意對孩子嚴格要求與尊重孩子相結合，要善于發現孩子的優點，不失時機地進行肯定與表揚，從而養成幼兒良好的道德行為。特別是孩子在家時，家長要鼓勵孩子克服困難，盡量多做一些他們能做的事。父母不要大包大攬，在孩子做的過程中要及時加以提醒和指導。如早上穿衣、戴帽，要讓幼兒自己動手，不要因為家長急于上班或爺爺奶奶的疼愛，而替孩子穿戴。

　　3、建立幼兒園與家長聯系制度，取得二者教育的一致性現在幼兒園每個班都有與家長的聯系，但真正聯系的似乎不多。因此幼兒在家里的表現老師不知道，幼兒在幼兒園的表現家長不知道，這樣就很容易造成教育的不一致性。所以對幼兒進行品德教育時，要切實加強與家長的聯系。幼兒園的教育內容與要求要讓家長知道，幼兒在家里的表現也要及時反饋給教師，教師應針對幼兒在家里的表現，有的放矢地教育幼兒。只有大家共同努力，才能真正教育好孩子。

　　4、家長要有選擇地帶幼兒參加社會活動隨著改革的不斷深入，一些家庭的社會交往逐漸增多，所以社會上一些人的不良行為也會直接影響幼兒，對幼兒道德行為的形成產生不良影響。因此，父母要有選擇地帶幼兒參加社會活動，有選擇地看一些電影、電視，有選擇地去一些文化娛樂場所，同時，還應對幼兒聽到和觀察到的不良社會現象，告訴幼兒哪是好，哪是壞，應該怎么做，不應該怎么做，逐漸提高幼兒分辨是非的能力。

　　5、創造良好的家庭和社會環境幼兒園要適當開辦類似專題講座性質的家長學校，不斷提高幼兒父母的自身素質；爭取社會力量，為幼兒為大家創建一個良好的社會環境，以促進幼兒道德行為的形成。

幼兒園膳食報告5

　　相比以前的任何一代人，現在的蓓蕾們物質生活都更為豐富，他們所受的教育也更為完善。在郴城，許多只有兩三歲的小孩，便在幼兒園里開始了人生最初的集體生活。許多父母望子成龍心切，還在假期將幼兒送入各種培訓班。于是，幼兒園和培訓班如雨后春筍，遍布城市的大街小巷。

　　勿庸置疑，幼兒園和培訓班的增多，既方便了年輕父母，又對下一代的啟蒙教育和健康成長起到了極其重要的作用。但幼兒教育也存在不少問題。

　　一、教學條件各校參差不齊

　　中心城區各幼兒園收費差距巨大，有一學年上萬元的，也有一年只需一千多元的。與之相對應，教學條件也是參差不齊。部分幼兒園環境優美，設施齊全，師資整齊，但也有不少人在一個社區或單位租一至二套住房，甚至就在自己家中擺一些桌、椅，就變成了住宅式幼兒園。

　　一些住宅式幼兒園甚至就是一家人辦的，沒有一個教師具備幼師資格。教學設施也極為簡陋破舊，一些舊桌椅，一塊泛白的黑板，再加一些臟亂的玩具。

　　市場需求的多樣化，讓各個層次的幼兒園都有著自己的生存空間。

　　二、教學內容有些拔苗助長

　　幼兒教育應講究循序漸進，因人施教。但調查發現，一些小幼兒園只是大體按年齡分成幾個班，一律講授統一的知識，使低齡幼兒很難跟班學習。還有些幼兒園為了培養神童，突出成果，給幼兒灌輸一些難度大的知識，過早地開發幼兒智力。

　　在一些教學條件差的幼兒園，由于沒有露天活動場所，又顧忌小孩的安全問題，幾乎沒有戶外活動，幼兒一天到晚基本上被關在屋里，一些全托的幼兒則是近一個星期不見天日，個別幼兒甚至坐在角落里發呆，不愛說話，極為怕生。在這種環境中成長的幼兒，極易形成孤僻的心理。

　　由于競爭激烈，一些幼兒園為了穩住生源，滿足家長的虛榮心，便采取了一些不當的教育方式。有家長說，他5歲的小孩過節經常吵著要父母買東西送老師，父母問他為什么，小孩競說當官要送禮，令父母吃驚而又意外。還有的家長反映，小孩說送了東西給老師，就不會挨罵，還會受表揚，得紅花。

　　三、飲食條件讓人有些擔憂

　　由于幼兒教育并未納入義務教育，幼兒教育機構以民間投資為主，追逐利潤最大化是資本的天性。收費高昂的幼兒園飲食條件可能還能讓人放心，但很多幼兒園在飲食方面就令人擔憂了。許多幼兒都愛挑食，且少吃多餐。但調查發現，多數幼兒園沒有照顧到這些飲食特點，只是千篇一律地熬一個湯，清炒一個葉子菜，再用小菜炒一點葷菜，極少變換口味和菜式。個別幼兒園在晚餐時間只是發幾塊廉價餅干，有的甚至不安排晚點。不少父母反映每次接小孩回家時，小孩出幼兒園就嚷著肚子餓，在晚上就狼吞虎咽一頓，看著就心疼。幼兒營養不良，將嚴重影響體質和發育，何談接受良好的幼兒教育？

幼兒園膳食報告6

　　學齡前兒童處于生長發育的關鍵階段，其營養膳食狀況處于保障兒童身心發育，預防疾病和長期健康水平等方面有著重要意義。近年來我國的膳食結構、飲食行為、食物加工方式等發生了很大變遷，為了解幼兒園兒童營養膳食水平，有針對性地做好幼兒園兒童膳食指導工作，特對我園各年齡階段幼兒作膳食調查。

　　一、對象和方法

　　1、對象：我們幼兒園餐點實行的是三餐兩點制，大班組抽出幼兒100名，中班組抽出幼兒100名，小班組抽出幼兒100名，小小班組抽出幼兒50名。

　　2、方法：對20xx年10月第二周的帶量食譜進行抽樣調查。按稱重法逐日進行調查，并輸入電腦營養分析軟件計算每日每人攝入量。

　　二、結果：

　　1、主要營養素攝入量經營養分析，計算出每人每日各種食物的平均攝入量，主要營養素的供給情況見表可見營養攝入量達到或大于ROA的有熱量，蛋白質，鐵。在微量元素和維生素攝入方面Vc、鐵、鋅都有不同程度的缺乏。

　　2、營養素供熱情況從營養素供熱情況看，三大營養素脂肪，糖、蛋白質供熱比例屬正常范圍。

　　三、討論

　　1、本次營養調查表明我園的膳食營養水平能基本滿足學齡前兒童生長發育的需要，但Vc、鋅、鐵還有不同程度的缺乏，在下次的食譜中，我們會改進不足，全面滿足學齡前兒童生長發育所需的營養素。

　　2、兒童健康和生長發育有賴于充足的營養素的供給，本次營養調查的結果說明我園的膳食營養結構還存在著一些問題，而食堂操作人員也是至重要的，因為他們是帶量食譜的實施者，負責質量把關和具體加工。其業務水平和膳食營養水平密切相關。以后我們會定期在幼兒園中開展營養調查和培訓，真正做到食譜帶量準確，膳食營養結構全面，均衡，適量。

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