揚州炒飯作文

時間：2022-03-09 16:41:09 揚州我要投稿

揚州炒飯作文（通用20篇）

　　在學習、工作、生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的揚州炒飯作文，希望對大家有所幫助。

揚州炒飯作文（通用20篇）

　　揚州炒飯作文篇1

　　揚州炒飯出自于揚州，是全國各地著名的小吃之一。

　　揚州炒飯不僅香，而且看相也不錯。花花綠綠，米飯中夾雜著胡蘿卜、青菜、雞蛋……金黃色的雞蛋格外惹眼，一看就讓大家（我）垂涎三尺，恨不得一下就吃一下去。

　　揚州炒飯怎么做，那可講究了！熱情的店主看到客人來了之后，就開始打蛋，切洗凈的胡蘿卜、青菜、火腿腸、臘肉。一切準備就緒，店主熟練地翻來炒去，放好調料。“好香啊！”我情不自禁地稱贊道。店主點了點頭，并且認真地放入米飯，翻炒。我湊到鍋旁。哇！與我家炒得有天壤之別！炒好后，店主又開始燒湯。我疑惑不解，這時，一個服務生湊過來，悄悄地對我說：“這是怕你們被噎著哩！”

　　開始吃了，我先使勁地聞了聞，直到自己“吸收”了這香味，才開始動筷子。我先從湯中撈出香菜，和飯拌在一起。呵，味道還不錯！接著，我就大吃起來：胡蘿卜不像平時那么難吃，臘肉也沒有平時那么咸，米飯也十分松軟、可口。別忘了喝湯，當你噎著時，趕快喝一口湯，如果不喝，嘻，一時半會兒也不會好哦！像我這樣，一邊喝一邊吃，當飯吃完時，湯也見底了。

　　哦，對了，為什么說是揚州炒飯呢？這里還要提一個人，清朝有一個姓伊的官，他名聲很好，為人正直，同時還是個美食家。“伊府面”、“揚州炒飯”都是他發明出來的。

　　由于我性子比較急，何況香噴噴的揚州炒飯就擺在面前。所以，每一次吃，我都會被噎上一會兒，從此，我就給它取了個別名——“笑里藏刀”。

　　這個讓人難忘的揚州炒飯。

　　揚州炒飯作文篇2

　　如果人生是一頓飯，那么只有不斷翻炒，結果才香甜可口。

　　——題記

　　回到宿舍，躺在了被窩上。一天疲倦的身心終于得以放松時，我在想今天那頓“揚州炒飯”。

　　揚州炒飯，簡稱“蛋炒飯”，是一種極其好吃的飯種。今天，我們嘗試做了揚州炒飯，真的不容易！

　　搶到灶臺后，馬上開始了生火之旅。當我找到柴火，找到希望之光時，才發現柴潮了。不僅如此，幾乎所有柴都潮了！我已經放棄了希望，自顧自往火堆里丟起了冰塊。隊友們都驚異地看著我。這時，小哥把我拎到一旁進行了一番教育，這才使我恍然大悟。我頓住了腳步，頓住了后退的懦弱。看到我們組用紙終于燃起火堆之時，我是無比激動。懦弱的人總會想辦法去推卸責任，被困難所打到，而聰明的人總會想出各種辦法去打倒困難。但我做了前者，我要改變！

　　于是，我開始了真正的生火之路，但我發現，我們組有“三角形”，生火根本不在話下，但我總要為集體奉獻吧，所以我與范臻逸開始找柴火。

　　“嘩啦啦”，蛋下鍋了，好像還不錯，霍一凡熟練的手法令我吃了一驚。在大廚掌勺的情況下，蛋很快就出鍋了。

　　燒好一鍋水，激動人心的下飯時刻終于來臨。又是一陣“嘩啦啦”，飯和調料的驚人的數量無疑令我們翻炒加大了難度。在幾個人的輪番炒下，飯終于熟了。機智的我請來了奶奶來幫我們翻炒。果然，是老將出馬一個頂倆。在奶神乎其技的掌勺下，我們的飯很快就出鍋了。

　　餓得前胸貼后背的我一連吃了三碗！聞著，咀嚼著揚州炒飯，我的心也蕩漾了。

　　就如前面所說，一盤菜，只有不停翻炒才會香甜可口。人生，只有不停改變陋習，才能造就未來。

　　揚州炒飯作文篇3

　　這一周，張老師讓我們回家做美食寫作文。聽了這個消息，我開心極了。我決定做揚州炒飯！

　　為了制作揚州炒飯，我準備了玉米、青豆、紅蘿卜、火腿、蔥、雞蛋和米飯。首先，我把紅蘿卜切成丁，火腿切成小方粒，蔥切成蔥花，再把玉米和青豆洗干凈。等水燒開了后，我把玉米、青豆、紅蘿卜一起放進鍋里焯一焯，撈起備用。接著將雞蛋打進碗里，用筷子攪拌均勻，再加上一小勺鹽，用于調味。飯呢，則需要用香油拌勻，以防一會下鍋時會沾鍋。一切準備就緒。

　　先把油倒進鍋里，等油燒熱了，放入火腿粒。快速地翻炒幾遍，上碟。接著把玉米、青豆、紅蘿卜也倒進鍋里，按照剛才的方法翻炒后上碟。最重要的時刻來了，我倒了少許的油在鍋里，小心翼翼地把雞蛋液全部倒進去。“唰——”雞蛋的四周立刻向中間翻卷，慢慢地中心也開始拱了起來，雞蛋變成金黃色了，隨之而來的是香噴噴的味道。等到蛋煎好了，趕緊把米飯也一起放進去，馬上快速地翻炒，好讓雞蛋液和米飯充分地結合在一起。看著這些米飯在我手中像穿上了金色的外衣，我開始興奮起來。接著我把剛才上碟的玉米、青豆、紅蘿卜和火腿粒全部一起倒進去，來了個大雜燴。它們可開心了，在鍋里蹦蹦跳跳，像一群快活的小孩子。我拿著鏟子用力地在鍋里不停地翻炒，放些鹽，放些蠔油，最后放蔥花，終于大功告成了。

　　哇！香味四溢，整個廚房都香噴噴的。看著那米飯黃得像金子，青豆綠得像翡翠，加上金燦燦的玉米、紅彤彤的蘿卜的點綴，五顏六色的，真是色、香、味俱全。恨不得馬上來一口呀。

　　今天的揚州炒飯做得十分成功、美味，連哥哥都贊不絕口。

　　揚州炒飯作文篇4

　　揚州炒飯可是一道名吃，它色、香、味俱全，吃下后有一種清爽的感覺。今天楊老師讓我們回家學做飯，我一下子就想到了揚州炒飯。

　　回家后，我從爺爺種的蔥盆里撥出了幾根蔥，從冰箱里拿出飯、兩個雞蛋和兩根火腿腸，準備好刀板、刀、色拉油、鹽、味精、碗，便開始行動了。我先拿出一個雞蛋，在碗邊輕輕一磕，把手放在裂縫邊輕輕一掰，啊，一個金黃色的蛋黃帶著蛋清跑了出來，真好玩!我又磕了一個，嘿，這一路還挺順的!兩個蛋黃落碗后，我用勺子舀了一勺鹽。倒入碗里，用筷子拌起蛋來。拌好了之后，我把蔥先放在水龍頭下洗了洗，放在刀板上，一手按著蔥，一手拿著刀，小心翼翼地切了起來，生怕切著手。一會兒蔥被切好了，我把蔥放在一邊，準備切火腿腸。我把火腿腸的“衣服”剝開，只見火腿腸露出滑溜溜的身子，我還真有點舍不得切它了，可一想到那美味的揚州炒飯，還是狠下心來，把它切成一塊塊的。

　　下面開始烹飪了。我打開煤氣罐，點上火，倒上大約兩勺油。只聽鍋發出“嗞嗞”的聲音，我知道油熱了，忙把飯倒進去，左鏟鏟，右鏟鏟，把飯盛起來，然后再放點油，把蛋倒進去，頓時蛋冒起了泡泡，一會兒蛋成了淡黃色。我用鏟子把它弄碎，然后把飯、蔥、火腿腸全倒進鍋里，一炒兩炒，再加上一點味精。這時，廚房里已成了一片香海，我也早已垂涎三尺了。

　　爸爸媽媽回來了，看他們累得精疲力竭的樣子，我很心疼，連忙盛上自己做的揚州炒飯，雙手端給他們吃。爸爸媽媽拿起筷子，夾上一點放在嘴里，一嚼，異口同聲地問：“這是你做的嗎?”“正是本大廚做的!”爸爸媽媽開心地相視而笑，我也笑了。這美味的揚州炒飯給我們全家帶來了歡樂。

　　揚州炒飯作文篇5

　　媽媽給我做早餐時，我常會告訴媽媽，我要吃揚州炒飯。揚州炒飯是我的最愛。

　　做揚州炒飯非常簡單。材料有火腿，玉米，胡蘿卜和香蔥，另加一盤白米飯。這些材料是不是很常見。材料準備好了，就可以動手開始做了。取出一兩根火腿，放在案板上，輕輕左一刀右一刀，火腿就變成了一排排四四方方的小丁，它們像一排排整齊的隊伍在等待著出征。把火腿丁收拾起來放到一個空盤中，再把胡蘿卜切成小丁。把玉米粒取出來，也放在一個盤子里。這三盤一放，顏色讓人眼前一亮，粉紅粉紅的火腿丁，金黃金黃的玉米粒，再加上紅的似火的胡蘿卜丁，真讓人對即將完工的揚州炒飯充滿著無限的遐思。點火，把水燒開，再把火腿丁，玉米粒，胡蘿卜丁放入開水中，傾刻間，三種食材混在一起，它們相互混雜，你中有我，我中有你，再也不能把它們分離開了。不一會兒，紅的，黃的，粉的在水中上下翻騰喧鬧，將它們撈出來備用，就可以進入下一步了。

　　將鍋洗干凈，開火倒油。很快油就開始沸騰起來了，一縷縷的白色油煙冒起來了，熱氣也向我的臉沖來，趕緊把打成均勻的黃金蛋汁倒入鍋中。只聽“嗞啦”的一聲，蛋汁馬上膨脹起來，四周的蛋瞬間變硬且向上翻卷，香味直向你的鼻子沖來。把飯倒入鍋中，一股香味撫摸著我的鼻子，使我垂涎三尺。再把火腿丁，玉米粒，胡蘿卜丁倒入，進行均勻翻炒，就出鍋了。

　　金燦燦的米飯早已跟雞蛋合成一體，綠油油的香蔥，紅彤彤的胡蘿卜丁和粉粉的火腿正懶洋洋地躺在米飯上。我迫不及待地拿起勺子，挖一勺，送入嘴里。揚州炒飯就像一群頑皮的小精靈，從舌頭滑入喉嚨，又從喉嚨進入肚子里。

　　揚州炒飯的味道香、鮮、美，不信你也來吃試試！

　　揚州炒飯作文篇6

　　要說我最喜歡吃什么，那莫過于揚州炒飯了。

　　媽媽做的揚州炒飯可謂是色香味俱全。瞧，金黃色的米飯，黃色的雞蛋，綠色的青豆，粉色紅的火腿腸都乖乖地躺在碗里，等待著我來品嘗它們的一番滋味。正如我以前所說的“看人先看臉，看菜先看貌。”聞一聞，啊，炒飯的香氣使我覺得仿佛飛到了云層上。這樣的一道揚州炒飯，真令我垂涎三尺！

　　揚州炒飯的做法其實很簡單，我在今天上午就親自試了試。我先從冰箱里拿了3個雞蛋，把它們打好，再把火腿腸切成丁，把青豆液倒入一個碗中，盛了2碗飯。這樣，材料都準備好了。我往鍋中倒了點兒油，把打好的雞蛋均勻地倒進去，等它煎得差不多時，就可以把飯倒入鍋中炒了，邊炒還要邊把雞蛋炒碎。飯炒到微黃時，我就把火腿腸和青豆倒入鍋中，炒一會兒。臨起鍋時，再加點兒鹽炒幾分鐘后，一盤香噴噴的揚州炒飯便出鍋了。

　　揚州炒飯不僅外表漂亮，味道還很好呢！吃炒飯時，我先把飯的表面吹一吹，再用筷子把青豆一顆顆地挑出來，放入口中。吃了幾顆青豆后，我便大口大口地吃起了炒飯。嗯，炒飯的味道真不是吹的，它把火腿腸的鮮，米飯的香，雞蛋的營養，青豆的嫩完美地結合到了一起。咽進肚子里時，我身上的每一個器官都已深深陶醉在其中！你說，這叫我怎能不愛吃揚州炒飯？

　　吃完后，我都快站不起來了，要不是我的胃容量小，我還要再吃2碗！盡管已經吃飽了，但我還是意猶未盡地舔了舔嘴唇，舌頭上也依然彌漫著炒飯的味道。

　　揚州炒飯，讓我的視覺和味覺都得到了極大的滿足。我最愛吃揚州炒飯了。

　　揚州炒飯作文篇7

　　每當有人摸起我這圓鼓鼓的肚皮時，總愛問上一句：這肚子里裝什么啦，撐這么大？在一旁的媽媽總是連聲嘆氣：“炒飯惹的‘禍’！”

　　自從我上了幼兒園中班，我就愛上了吃蛋炒飯，而且是一發不可收拾，早上一大碗，晚上一大碗。漸漸地，揚州炒飯便成了我的最愛。現在因為我成了小胖墩，想吃上揚州炒飯真心不容易呀！

　　哈哈！為了今天的習作能順利完成，媽媽今天又破例讓我再吃上一次揚州炒飯。一大早，媽媽便上街買了胡蘿卜、青菜、火腿、香菇、玉米粒、雞蛋。洗好、切好，待米飯煮熟雞蛋攪拌好，便可以開炒了。只見媽媽先在鍋里倒了些油，油熱了后，將攪拌好的雞蛋倒進鍋里，“嘶”的一聲，鍋里冒出了一陣煙，雞蛋的香味便撲鼻而來，我深深地吸了一口氣，情不自禁地贊嘆道：“好香呀！”雞蛋炒好盛出后，又將剛才洗凈切好的配菜也倒進鍋里翻來炒去。哇，五顏六色的，真好看！媽媽說翻炒五分熟之后再倒進熟的米飯、雞蛋、雞丁、火腿、牛肉粒。我站在一旁出神地看著：金燦燦的米飯、黃澄澄的雞蛋、綠油油的青菜、營養豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還有散發著香味的火腿腸、牛肉、雞丁，我忍不住用鼻子深深地吸了口氣，那飄著香味的熱氣仿佛被我吸進了心里，驚醒了我的腸胃細胞，我的口水忍不住地流了下來……

　　媽媽看出了我的心思，忙說：“炒好了！”我日思夜想的揚州炒飯終于擺在我的面前了，看一眼就能讓人垂延三尺，今天不吃得飽飽的絕不舍得放下筷子，哪怕胖100斤也要吃！

　　我拿起勺子深深挖了一大勺放進嘴里，這炒飯嚼起來有韌性，油而不膩，咸而不渴，既渾然一體，又層次分明，我細細地嚼著，真是人間之絕味美食呀！不一會兒一大碗揚州炒飯便見底了，看著空蕩蕩的碗，我舔了舔嘴巴笑著說：“這味道真令人回味無窮呀！果然名不虛傳！”民以食為天，難怪當年乾隆下江南，也愛吃這“揚州炒飯”呢！

　　揚州炒飯作文篇8

　　炒飯，各位應該都吃過吧。在鹽城，在江蘇，在全國甚至全世界的每一家餐館，大概都會有這么一盤炒飯：油炒飯、蛋炒飯、牛柳炒飯、豬排炒飯……五花八門，數不勝數。

　　然而，我最喜歡揚州炒飯。揚州炒飯可謂大名鼎鼎、家喻戶曉，做法也是比較簡單的：先倒上點油，打個雞蛋，在鍋里翻炒;然后用鏟子把蛋給“千刀萬剮”，再放上熟蝦仁、火腿腸丁、胡蘿卜丁、蔥花兒翻炒幾下，最后加上熟米飯。這時，有技術的人就可以把飯翻到半空中，拋出一個完美的弧線，又在那即將墜落的一瞬間，把鍋這么一掀，那么一收，飯粒兒們便又乖乖地回到了鍋里。一盤香味四溢的揚州炒飯就OK了!

　　做法不是最美之處，味道才是重點!

　　記得上次在飯店的時候，我二話不說就點了一盤揚州炒飯。可是呢，“點菜容易上菜難”啊……旁邊的人幾乎都點了揚州炒飯，幾乎都在津津有味地吃著……痛苦啊……就在我差點望斷脖子時，飯終于來了!望著那火紅火紅的蝦仁，碧綠碧綠的蔥花兒，金黃金黃的蛋塊，雪白雪白的米粒，還有胡蘿卜丁、火腿腸丁點綴其間，我早已“口水直流三千尺”了。我，像個餓狼一樣，仿佛十年沒吃過飯似的，拼命地吃，結果就像豬八戒吃人參果——囫圇吞棗，連什么味道都沒嘗出來。

　　解了饞之后，我開始細嚼慢咽，仔細品嘗。

　　蝦里含有大量的維生素和鈣，而這蝦仁又不用剝殼，我大吃特吃，每咬一口都油香四溢;胡蘿卜味道甜滋滋的，甚至散發出其他蔬菜所沒有的淡雅清香,據說胡蘿卜里含有不少的胡蘿卜素呢;火腿腸更不用說了，那種濃郁的肉香味兒，特別誘人。

　　揚州炒飯色、香、味俱全，一邊品嘗一邊欣賞，多么愜意呀!現在，我看著一粒粒飽滿得好似金子一樣的飯，真有點舍不得吃。揚州炒飯，簡直就是人間第一美味!

　　吃完飯，我不禁贊嘆道：“飯，也能如此美味!”

　　揚州炒飯作文篇9

　　星期六，我在電視上看到一位大師在炒“揚州炒飯”。飯炒好了，我仿佛隔著屏幕就聞到了香味，恨不得沖上去舔幾口。手心直癢癢，決定自己做做。

　　第二天一大早，我自己騎車來到菜市場，買什么呢？對了！我要買最愛吃的生菜、胡蘿卜、黃瓜。哦！還有火腿腸、雞蛋。

　　買好菜，回到家里，開始切菜了，我把胡蘿卜放在砧板上，用刀亂“砍”了起來，胡蘿卜大大小小。媽媽看了看說：“這么大，一定炒不熟。”

　　“應該是這樣。”媽媽邊說邊演示給我看。媽媽又拿起一塊胡蘿卜，雙手握刀背，刀像嬰兒走路一樣，在胡蘿卜上走來走去，不一會兒就把胡蘿卜切成細小的蘿卜丁。我按照媽媽的方法，把所有的菜都弄好了。

　　萬事俱備，只欠東風。我洗好鍋，再點火，鍋一燒熱，就放油。油“噼里啪啦”的響個不停。“呀”，一滴油濺到我手上來了，我一蹦三尺高，心想真是出師不利。

　　鍋里冒出了絲絲的煙，“該放菜了”，我自言自語地說。為了以防萬一，我故意調成小火，還擺出一副隨時逃跑的樣子。“唉，我真是‘一朝被油濺，炒菜要逃跑’呀！”我鼓起勇氣，把菜倒進鍋里，用鏟子翻炒，可是這些菜不聽我的使喚，左閃右閃，怎么也炒不著。平時看到媽媽炒菜，菜在鏟子上上下飛舞，怎么輪到我就這么難？真是看似容易做起來難。

　　不一會了，鍋里飄出一股菜香，媽媽在旁邊提醒：“該倒飯了。”我毫不猶豫地把飯倒進鍋里，用鏟子把飯弄散。再把飯菜攪拌在一起，我努力了很多次，可飯是飯，菜是菜。媽媽忍不住走過來掂了幾下，菜和飯玩起了“蹦蹦床”。

　　一會兒，飯菜就混在了一起，我忍不住稱贊道：“媽，你真厲害！”媽媽微微一笑：“這只是熟能生巧而已。”我若有所思的點點頭。接過鍋，放點鹽、生抽，準備起鍋的時候，再放上我最愛吃的生菜，美味的“揚州炒飯”就出爐了。

　　聞到香噴噴的揚州炒飯，我心里別提有多高興了。

　　揚州炒飯作文篇10

　　昨天我們家的謝大廚給我做了一道美食——揚州炒飯。

　　先淘米，米淘好了放入適量飲用水，再放入電飯鍋中按下煮飯鍵。

　　煮米飯的過程中，切胡蘿卜丁、土豆丁、蝦仁丁、蔥花。我自告奮勇承擔切的任務。土豆切成兩半，拿出一半切成半厘米左右寬的土豆片，把兩片土豆疊在一起，小心翼翼地切成半厘米寬的條，最后再把切成條后的土豆全都橫著放在菜板上，從左切到右就好了。我用同樣的方法切完了胡蘿卜。

　　蝦仁只有幾個，但我覺得切這個最難，因為解凍后的蝦仁黏糊糊的，還有股難聞的味道，我一只手捏著鼻子，一只手拿著菜刀努力和蝦仁搏斗，終于我贏了，它被我切得四分五裂。

　　我用漫長的時間切好了這三份丁，這時米飯也正好煮好了。媽媽放了一點油在炒菜鍋里，把胡蘿卜丁、土豆丁倒進去。胡蘿卜和土豆一下鍋，油馬上噼里啪啦地響個不停，還時不時的，有滾燙的油點子蹦出來，嚇得我跑到離灶臺兩米遠的地方呆著。不一會兒油不炸了，媽媽把米飯倒入鍋中，熟練地翻炒著鍋里的飯菜，飯和菜已經混在一起了，媽媽放入蝦仁后開始放鹽和生抽，飯馬上變成了淺棕色，而且香味撲鼻，我忍不住開始流口水。最后，媽媽把切好的蔥花放入鍋中，和飯拌在一起炒。這時香味更濃郁了。

　　炒飯終于出鍋了，我嘗了一口，真香！我大口大口地吃飯一邊還向媽媽豎起大拇指。

　　謝大廚的廚藝就是好。

　　揚州炒飯作文篇11

　　星期天的下午，我和媽媽在樓下打羽毛球，奶奶叫我們回家吃飯。

　　我回到家里，奶奶說：“快洗手，吃飯了。”我端起碗一看：“呀!揚州炒飯!”里面有火腿粒、雞蛋、紅蘿卜粒、玉米粒，還有我最愛吃的洋芋粒。我立刻尖叫起來：“奶奶，我不愛吃玉米!你為什么放玉米?”正在這時，爺爺說話了：“你沒有聽人家說‘常吃老玉米，養個好身體’嗎?奶奶給你做的炒飯是最有營養的，快吃吧!”我端起碗吃了一口，“嗯，真好吃!”我幾口就把一碗飯吃完了。

　　以后我要做一個不挑食的好孩子。

　　揚州炒飯作文篇12

　　國慶期間去揚州旅游，有幸吃到了正宗的揚州炒飯，真讓我回味無窮!

　　揚州炒飯的做法很精細，用料也很講究，需要用胡蘿卜，青豆，精肉火腿腸和隔夜蒸好的大米飯，還有各種佐料。見到客人點了，廚師就現做現賣:廚師先取出保鮮好的材料，將材料切成小丁狀，放入鍋中，加入色拉油，炸至八成熟，

　　再將雞蛋，香蔥等佐料放入鍋中，至八成熟，這時候就可以加入米飯，進行大炒。廚師一手拿鏟，一手拿鍋，鍋在他手中飛舞，鏟在跳躍似的攪勻著鍋中的美食，雙手搭配得異常協調。等米飯炒至黃金色的時候，就可以裝盤了。當廚師笑盈盈地端上來時，客人看了也會不由自主地笑起來。

　　揚州炒飯的看相好:在金黃色的米飯中，星星點點點綴著橘紅色，青綠色，粉紅色，黃白色，如同一幅美麗的圖畫，色彩鮮艷的炒飯令人心情愉悅，胃口大開!

　　揚州炒飯的味道更是地道:當廚師端出來時，我的目光已經緊緊地盯上了他手中的盤子，那讓人垂涎欲滴的香味吸引著我，我急不可耐地抓起勺子，一下挖了一大勺，塞進嘴里，一股油香立即從嘴里蕩漾開來，而且口感十分柔軟，再加上各種佐料的巧妙搭配，那種味道不是語言能形容的。我如同風卷殘云般地吃完了，肚子里暖洋洋的，感覺非常舒服。

　　揚州炒飯的色，香，味令我久久不能忘懷，等有機會非要在吃它一回不可!

　　揚州炒飯作文篇13

　　俗話說“民以食為天”每個地方都有自己的美味。比如北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風味小吃，可以說數不勝數。揚州炒飯則是我們揚州的美味。

　　揚州炒飯不僅好吃而且樣子也很好看。金黃的米飯，黃色的荷包蛋，翠綠的蔥花散落其間。

　　別看它好像很難做，其實做法很簡單。先把熟的飯放進鍋里，再放入油，接著用鏟子把飯在鍋里來回翻動，等到飯呈金黃色以后，用小碗把飯盛出。再煎一個雞蛋，用鏟子把煎好的雞蛋搗碎。下一步就是把碎雞蛋和之前炒好的飯都放在鍋里，撒上蔥花，炒一會就可以出鍋了。

　　揚州炒飯的吃法也挺有趣的.。我先把飯的中間用筷子淘一個小“坑”，這樣就可以很快把飯變冷。然后用旁邊的飯把這個“坑”填上，這時，中間就會有一個地方凸出來，我在一口咬下去，這樣，飯的頂就沒了，香氣撲鼻而來。再細細品嘗它的鮮味。

　　這就是我們的揚州炒飯，有機會也要來吃哦！

　　揚州炒飯作文篇14

　　揚州炒飯是揚州的風味小吃。

　　瞧！那碗花花綠綠的是什么？就是令人愛不釋手的揚州炒飯！紅通通的火腿加上綠油油的蔥，使這道菜又增添了一分姿色，還有那香噴噴的米飯，在火腿和蔥的襯托下，顯得更加可口了！這道菜真可謂是色、香、味俱全啊！

　　揚州炒飯不僅“相貌”好看，而且做法也很簡單：先將事先準備好的火腿、雞脯、蔥和豬肉均切成碎末，接著在雞蛋里加一小勺鹽、少許蔥末攪拌均勻。然后把鍋中的油燒熱，投入雞脯、豬肉、蝦仁、火腿煸炒，加料酒和一小勺鹽調味后盛出。接著再另起鍋放油燒至五成熟，倒入雞蛋炒散，加入米飯同炒，最后倒入剛剛做的配料及蔥末入鍋內炒勻就行了！

　　在餓極了的時候，最適合吃揚州炒飯，既能解餓，又不會像牛奶一樣空腹吃會對腸胃有所傷害。我品嘗了一下，哇！這味道可真讓人吃一次想兩次啊！

　　記得第一次吃揚州炒飯時，我還不知道它的名稱，便以為是蛋炒飯，可又比蛋炒飯好吃些，那它究竟叫什么呢？后來才知道它叫作揚州炒飯，多么傳統的名字啊！所以，我給它取了一個別名，叫作“蛋炒飯的兒子”，因為它是蛋炒飯的“新一代”嘛！

　　揚州炒飯作文篇15

　　揚州炒飯是我最喜愛持的一道菜。

　　揚州炒飯味兒好，看相也好。當一盤彩色斑斕，鮮香撲鼻訂單揚州炒飯呈現在面前，真會令人倍感欣喜，兩眼發亮。看看米飯，粒粒分明，雪白透亮。粉色的蝦仁寶寶熟睡在米飯媽媽的懷里，紅色的蘿卜，黃色的雞蛋，綠色的青豆撒落其間。蘿卜似瑪瑙，雞蛋似寶石，青豆像翡翠，簡直就是珠寶的大燴炒。

　　美味的揚州炒飯始創與隋朝，它是我國四大名菜系列中的一道名菜，制作上很講究。米要優質大米，以保證品質。待米淘洗干凈，便用開水燙透，使其易于松軟，然后上蒸籠蒸熟。蒸出的米飯，不起黏，不起團，顆粒光潔，軟硬適度。其次雞蛋一定要柔炒成桂花狀，干這活得神態沉靜、手腳利落才行。另外所有配料除炒青豆、蝦仁外，均要加工成豆粒大小，與米飯般配，講究丁配丁，絲配絲。

　　炒時，先放入雞蛋，炒成雪花狀，倒入米飯，炒均勻，使粒粒米飯都要裹上蛋液，俗稱“金裹銀”。再把其他配料一一放入炒均勻。炒好后如碎金閃爍，光滑潤亮。鮮美爽口。

　　吃時，我喜歡把所有的配料都弄一點和米飯并成一勺吃，然后慢慢咀嚼，細細品嘗它的味道。真是美味呀！

　　揚州炒飯作文篇16

　　說到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麥當勞等名貴的西餐吧。但是在我印象里，揚州炒飯才是真正的美食。

　　有一次早上，飯都沒來得及吃，我就急急慌慌地去上課外輔導班，剛上到第二節課，肚里就餓的咕咕叫。好不容易熬到第四節課結束，放學又等了十多分鐘，遭遇堵車的媽媽才匆匆忙忙趕來，于是我們來到了路邊一家飯館。

　　我們剛找好座位坐下來，身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上來一盤熱氣騰騰、五顏六色的美味，放在我旁邊的阿姨面前。我定睛一看：金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營養豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還散發著香味的火腿腸、牛肉、雞丁，我忍不住用鼻子吸了起來，那飄著香味的熱氣，仿佛被我吸進心里，浸透了我的胃腸細胞，震顫著我的五腹六臟。看著、吸著，我的口水忍不住流下……我們的飯終于上來了，一眼就足以讓人人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。吃一口，這炒飯進入口中很有韌性，在口中亂蹦亂跳，像剛出生的嬰兒沒了襁褓。接著，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。我吃得香噴噴，美滋滋的。

　　這就是揚州炒飯，據說，當年乾隆皇帝下江南，路過揚州，肚子有點餓，于是就和隨從找一處民房吃飯。不一會兒，農婦就端上一盤色香味俱全的炒飯。材料很便宜，而且很好吃，于是賜名“揚州炒飯”。從此，揚州炒飯，名揚四海。親愛的朋友，難道你不想去嘗嘗嗎？

　　揚州炒飯作文篇17

　　晚上，爸爸問媽媽：“咱們今天吃什么晚飯呢？”媽媽問爸爸：“你想吃什么呢？”“當然是炒米飯啦！”爸爸脫口而出，一向不做飯的媽媽自告奮勇：“好，那我就給你們做個揚州炒飯吧。”

　　說完媽媽就大搖大擺地走進了廚房，第一步：媽媽先把土豆，胡蘿卜，黃瓜的外衣去掉，洗干凈后切成小丁兒，又把大蔥切成小花，形狀像棒棒糖里的花紋一樣漂亮。第二步：媽媽往鍋里倒入色拉油，過了一會兒油熱了，媽媽把一個小雞蛋打入油鍋里，煎了一會兒，雞蛋的形狀變了，圓圓的像個太極球。媽媽用鏟子劃得碎碎的，“哎，多好看的一個球沒有了。”我遺憾地說。媽媽笑瞇瞇地說：“必須要把它劃碎。”媽媽把土豆、胡蘿卜、黃瓜丁全部倒入鍋里開始上下翻炒，大概過了三四分鐘，媽媽又把蒸好的白白胖胖的大米飯也倒入鍋里上下翻炒，一會兒，五顏六色的揚州炒飯就大功告成了。

　　聞著香噴噴的揚州炒飯，我和爸爸的口水直流“三千尺”，每人都吃了一大碗，吃完之后媽媽得意地問：“好不好吃？”我和爸爸異口同聲地說：“好吃！”我想，媽媽從來沒有做過飯，這次做的揚州炒飯味道也不差嘛！真期待媽媽下次給我做出更加美味的飯菜來！

　　揚州炒飯作文篇18

　　今天，趁爸爸在睡覺，我和媽媽要給他準備一份巨大的驚喜——我要給爸爸炒一份揚州炒飯，爸爸一定會高興的。

　　我先把硬邦邦的飯塊從電飯鍋里盛出來，放在碗里，接著小心翼翼地把蛋敲碎，迅速掰開，“撲通”一聲，我竟然打出了一個“四不像”，看上去搞笑極了，令人捧腹大笑；我想：如果能讓揚州炒飯更好吃的話，可以放點看上去生機勃勃的蔥，我把蔥放進水盆里仔仔細細地洗著，接著給它來了個“分身術”，把它切成蔥末。

　　媽媽又對我說：“揚州炒飯當然少不了玉米和青豆，再放點紅腸。”說著，我就迫不及待的打開冰箱，拿出調料包，放在水里解凍。然后把紅腸切成小塊，還沒開始炒，就流口水了。

　　終于開始炒飯了，我先把油倒在鍋里，放入青豆和玉米，倒入一些水。突然，油濺了起來，我害怕極了，連忙躲到媽媽身后。等油不再濺起來了，我那顆懸著的心總算放下來了。接著把飯放進去，然后把蛋和紅腸放了進去，怕又濺起油來，可是一點動靜也沒有，我不停拿鏟刀，用力地在鍋里翻炒，生怕炒不熟，再把蔥末放進去，終于大功告成了，香味四溢，整個廚房都香噴噴的，這香味總算喚醒了爸爸。

　　我幫爸爸媽媽盛好飯，大家津津有味的吃著，爸爸媽媽都贊不絕口，那紅腸令人垂涎欲滴，米飯白的像珍珠，蛋黃的像金子，加上玉米和青豆的點綴，真是色、香、味俱全，真可口啊！

　　家里到處是我們的歡聲笑語，洋溢著一家人幸福、溫馨的味道。

　　揚州炒飯作文篇19

　　我覺得色香味俱全用來形容誘人的揚州炒飯是最合適不過了！它不僅方便、價廉，而且耐饑。我最愛吃了。

　　揚州炒飯可真是美味！飯還沒端到我面前呢！遠遠地就聞到了一股說不出來的香味！我的口水不聽話的流了下來。媽媽看了，笑道：“真是‘一只小饞貓’啊！”揚州炒飯可總是端到我面前了！揚州炒飯不僅味兒香，而且也很好看：米黃色的大米，黑色的木耳，青翠的大蒜葉，紅里透著黑的牛肉塊，一塊塊紅色的火腿腸丁兒還有打好的雞蛋散落其間，再加上鑲著金邊的小碗。使我恨不得立馬把這一碗“吞”了下去！

　　說到其味，火腿腸伴著雞蛋迫不及待地被我送進了嘴巴里。火腿腸的甜和著雞蛋的咸，一個字：香！我拿起勺子，挖了一勺飯，一個字：棒！金黃色的米粒，金黃色的雞蛋，金黃色的碗。合起來不就是異常美味的“天下第一好吃”的揚州炒飯了嗎！我把大米、木耳、大蒜葉、牛肉塊、火腿腸、雞蛋全部堆在一塊。天哪！這味道實在是太妙了！我最喜歡盛小半勺湯倒在飯里拌一下再吃，那味道可真是可口呀！如果我想品嘗它的“細”味道，那么，我就會理所當然地先吃雞蛋、火腿腸。牛肉嘛，當然也要細嚼慢咽啦！揚州炒飯又名碎金飯，據說隋煬帝最愛吃了。揚州炒飯總是那么的美味、可口。我也很喜歡吃！

　　揚州炒飯的香的味，至今還漂浮在我的腦海中。如果你問我：“你最愛吃什么？”我會毫不猶豫地回答：“揚州炒飯！”

　　揚州炒飯作文篇20

　　今天我要給媽媽做一份揚州炒飯。

　　揚州炒飯就是蛋炒飯的升級版，只不過多了胡蘿卜丁，火腿丁，玉米粒和豌豆，我早就把這些食材準備好了，我先把三個雞蛋打在碗里，然后往鍋里放了油，接著再把打好的雞蛋倒入鍋中，頓時油像噴泉一樣濺到鍋外，燙得我直跺腳，雞蛋也隨著熱油漸漸膨脹，開起了花來，這時一股蛋香撲鼻而來，我站在離鍋遠一點的地方，把手伸得長長的，手拿鍋鏟把雞蛋炒了幾下，便把雞蛋盛了出來。

　　我把鍋里的油倒了出來，待鍋洗干凈再放到液化氣灶上，再放上少量的油，等熱了以后，先把胡蘿卜丁和火腿丁放進鍋里翻炒，接著把冷飯放進，繼續炒，加雞蛋，放玉米粒和豌豆，再加一小勺鹽，最后撒一點香的靈魂蔥。

　　好了，一盤色香味俱全的揚州炒飯就做好了。

　　萬事俱備，只欠東風，就等媽媽回來了，我趕緊跑到房間把門關上，等媽媽回來。過了好一會兒，我聽到了電瓶車的聲音。

　　媽媽剛一進門，我就把炒飯端了出來，看著媽媽吃得津津有味的樣子，心里樂開了花。

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