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中國美食文化的作文（通用61篇）
中國的飲食文化如此博大精深，不僅僅是簡單的會做幾個菜的問題。那就以先學(xué)為主啦，懂點基本知識，也好為以后的進步打點基礎(chǔ)。下面是中國美食文化作文，歡迎參考閱讀！
中國美食文化的作文 篇1
俗話說得好：“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。制作時先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你一個大碗跟兩個饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精跟地道的'陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜跟蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時我也顧不上什么紳士風(fēng)度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜跟蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極！如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美跟饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些，全身發(fā)熱，頭上也冒汗了，總之就一個字：“爽！”
羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因為它是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。關(guān)于它還有一個有趣的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困，流落長安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來，吃得渾身發(fā)熱，饑寒全消，后來他當(dāng)上了皇帝，這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。
中國美食文化的作文 篇2
中國飲食文化突出有四個特質(zhì)屬性：一，養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論。注重素食為主，重視藥膳跟進補，并且講究“色、香、味”俱全。二，五味調(diào)跟的境界說。突出菜肴風(fēng)味鮮明，適口者珍，歷有有“舌頭菜”之譽。三，奇正互變的烹調(diào)法。既崇尚以廚規(guī)為本，但又不拘泥此規(guī)，推崇靈活變通。四，暢神怡情的美食觀。力求飲食文質(zhì)彬彬，寓教于食。這四大屬性，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的一種情趣，它是中華民族的個性與傳統(tǒng)，更是中華民族傳統(tǒng)禮儀的凸現(xiàn)方式。
中國飲食文化的發(fā)展與繁榮，是與整個中國歷史的發(fā)展相跟諧統(tǒng)一的，以中國古代飲食文化為例，具體體現(xiàn)在從宮廷到民間從內(nèi)地到邊疆，從王公貴族到平民百姓，食風(fēng)的.盛、雅藝精、奇等方面：
“吃”的繁榮---菜系林立，風(fēng)味飲食小吃上千種，各地食風(fēng)食味之獨特與多樣化。
“吃”的藝術(shù)---美食、美味輔以之美器，追求三者的跟諧統(tǒng)一，渾然一體。調(diào)味之精益肴器之華貴，膳食之繁盛，烹飪技藝之巧妙，均堪稱舉世無雙，獨樹一幟。
“吃”的典雅---御宴排場之豪華，宮廷宴席與祭祀祭食禮儀之莊重，禮制跟禮儀等級之森嚴各式宴會氛圍之典雅。
“吃”的效益---官場之交接人際關(guān)系之溝通，食療之精道，延年益壽之成效，益神健體，卻疾療饑之功能。
“吃”的奇異---邊疆塞外，民族眾多，風(fēng)俗奇異。民族食藝、食風(fēng)、食味，別具情調(diào)系少數(shù)民族文化之奇葩。
中國歷代飲食文化，一方面，正如清代著名文學(xué)家、詩人、美食家袁枚所云，它是一門須“先知而先行”掌握各種烹調(diào)技藝的“學(xué)問之道”;另一方面他也是包含飲食、美器與禮儀，食享與食用等多重文化內(nèi)涵的一門“綜合藝術(shù)”。
中國美食文化的作文 篇3
嶺南因為氣候較好，種植出來的農(nóng)副產(chǎn)品比較好，比較多，一直都有“魚米之鄉(xiāng)”之稱。嶺南的美食佳肴，味道鮮美，香濃入味。現(xiàn)在，就來品嘗我們嶺南的各種風(fēng)味美食吧。
嶺南的特產(chǎn)食品分為小食，家常菜，水果等。第一，我要來介紹的就是我們的嶺南佳果—荔枝。荔枝能稱得一是嶺南果霸了，荔枝是我們嶺南培養(yǎng)起來，因為就只有嶺南這一帶地區(qū)才適合種植，荔枝是熱帶果實，受不起寒冷的'影響，所以就會在嶺南范圍內(nèi)生長得出。據(jù)說，以前楊貴妃很喜歡吃荔枝，到了荔枝的季節(jié)，皇帝為了博取楊貴妃一笑，派人騎千里馬從北方千里迢迢地來嶺南摘荔枝回去吃，連續(xù)跑了三天三夜，死了幾匹千里馬才將荔枝送到，后來，當(dāng)?shù)厝藢钯F妃曾吃過的那棵樹叫“妃子笑”來命名。荔枝味道鮮美，剝開深紅色的皮，輕輕地咬上一口，鮮甜的果汁滲入口中，稍微有點兒酸，加上甜甜的味道，只要吃過的人，都會贊不絕口，回味無窮，真是“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。唐代詩人白居易嘗過荔枝后、也不禁贊嘆道：“嚼疑天上味，嗅異世間香，潤勝連生水，鮮逾桔湯霜”。什么東西都有它的優(yōu)點跟缺點，而它的缺點就是比較燥熱，吃得太多會上火的哦！
除了香濃甜醇的荔枝，當(dāng)然還有其它美食，我們嶺南人有喝早茶的習(xí)慣。接不來，就說說嶺南美食之四-糯米雞。說起糯米雞也有好多種類，湖南的，贛州的……但是，我們嶺南的糯米雞就與眾不同，受人喜愛。首先就簡單說制造方法。顧名思義，糯米雞必須用糯米做的，選一些大片的荷葉，將糯米浸泡兩個小時，再取出濾干，放入蒸鍋中蒸熟，將雞肉切成小塊，調(diào)好味道，然后再把蒸熟的糯米飯，雞，蛋……的材料一起用荷葉裹上，再蒸一會就可以吃啦！介紹完作法，就來品嘗一下吧。糯米雞脹鼓鼓的，厚墩墩的，就像兩只縮在一起的小狗熊，拆開荷葉，一陣荷葉的香味吸引你忍不住去咬一口，就能到里面的鮮甜，多汁的飯，飯里還伴有雞肉，蛋，鮮茹等等的佐料。真是“糯米雞中吃一口，美味盡在此刻中。”
我們嶺南的美食真是各式各樣，應(yīng)有盡有。吃了保證讓你沁人心腑。
中國美食文化的作文 篇4
我的家鄉(xiāng)在建南，是個山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣的美食。我最喜歡吃的還是我們建南的咸菜。
記得有一次，我感冒了，什么也不想吃。這可急壞了爸爸媽媽，他們給我買來了許許多多好吃的東西，我卻吃不下。恰好，奶奶從老家?guī)Щ匾恍┫滩恕寢寙栁遥骸跋氤詥幔俊蔽艺f，“試試吧！”我夾了一小撮，就著一些白米飯。剛進口，感覺脆脆的，緊接著就有種咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。這種滋味實在是太美了！不知不覺間，一碗米飯不見了，盤子里的咸菜也都吃光了。我胃口大開，不到兩天，我的病全好了。就這樣，我愛上了我們建南的咸菜。
從那以后，不論走到哪里，我都忘不了建南咸菜。漸漸地，我對咸菜的做法也產(chǎn)生了濃厚的興趣，也有了想自己親手做咸菜的欲望。于是，我便跑去問奶奶，奶奶告訴我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上桿晾干后，裝進大盆用溫水泡洗，用竹刷刷凈葉縫土泥垢。晾干后，把菜剖開分為若干等份，將花椒、辣椒、食鹽、姜末等佐料包進半剖開的菜莖中，放入土陶壇中密封，三月后就能吃了。”我又問奶奶，“那吃法呢？”奶奶說，“吃法很多啊，可以做咸菜湯，咸菜面條，咸菜炒臘肉——吃起來美味可口。”我又問：“為什么都是咸菜，一樣的做法，一樣的`吃法，不同時候卻有不同的味道呢？”奶奶不厭其煩地說：“乖孫子，你不知道吧！咸菜不與其他菜相同，其他菜講究新鮮。咸菜就是放上一至三年的時間也好吃。三到五月的新鮮咸菜看起來黃金亮色，味道鮮美。一至三年的咸菜看起來不好看，但絕不會腐爛變質(zhì)，而且吃起來美味絕倫！做酸菜魚、洋芋咸菜湯就離不開這陳咸菜。等你們放星期的時候，我們一起來做吧！保證你吃了還想吃！”奶奶的一席話，讓我直咂口水。
朋友，如果你來建南，我一定讓你品嘗咸菜，我會親自下廚，給你做一頓咸菜大餐：煮一缽洋芋咸菜湯，炒一盤咸菜臘肉丁，再加上一盤咸菜筍絲，最后再端上一鍋熱氣騰騰的咸菜魚。讓你一頓吃個夠，讓你吃了還想吃。
想嘗嘗我們家鄉(xiāng)的美食——咸菜嗎？那就快來我們利川建南吧！
中國美食文化的作文 篇5
我并不是一個美食家，但是我是一個對吃很講究的人，我從不亂吃東西，我吃東西是從健康的角度來考慮的，只要是對身體健康有利的東西，不管是好吃還是不好吃，我都要吃，而且我在飲食的過程中還會注意各種膳食的合理搭配，比如：肉類與素菜的'搭配呀，水果與雜糧相配合呀等等，現(xiàn)在許多人都在追求所謂的綠色食品，這表明人們對美食的要求已經(jīng)上升到了對健康有利的概念了。
我吃東西也講求變化，就算是再好吃的美食，要是天天重復(fù)吃，也不會覺得好吃了，有些東西偶爾難得吃上一兩回的時候，那才算好吃，畢竟物以稀為貴吧。
說到吃我最清楚因為我很胖！
中國菜肴素有四大風(fēng)味跟八大菜系之說。四大風(fēng)味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜跟福建菜。
粵菜系由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風(fēng)味組成。廣州菜包括珠江三角洲跟肇慶、韶關(guān)、湛江等地的名食在內(nèi)。地域最廣，用料龐雜，選料精細，技藝精良，善于變化，風(fēng)味講究，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁，擅長小炒，要求掌握火候跟油溫恰到好處。潮汕菜故屬閩地，其語言跟習(xí)俗與閩南相近。
我很喜歡吃肉但是我要奉勸同學(xué)們?nèi)獠荒艹蕴^！多吃蔬菜。
我給大家說幾種蔬菜不知道大家喜不喜歡。炒土豆絲：土豆切絲，水中泡五分鐘，洗去表面的淀粉，表辣椒一個，切絲。鍋里放油燒熱，倒入土豆絲、辣椒絲同炒，放入少量鹽、醋、雞精、味精。炒熟裝盤。
豆腐西紅杭湯：豆腐切成手指大小的塊，西紅杭切塊，鍋里放油燒熱，倒入豆腐，加入盛湯用的盆子的半盆水，放少量鹽、雞精、味精，燒開后再燒3分鐘，倒入西紅杭燒開盛入盆子。
豆腐白菜湯，做法同上，倒入白菜燒開后再燒一分鐘盛入盆子。
青辣椒炒雞蛋：青辣椒三個，切成絲，雞蛋二個，鍋放油燒熱，倒入雞蛋炒熟盛起，鍋里放油燒熱，倒入青辣椒絲炒，加少量鹽、味精、雞精、醬油，倒入炒熟的雞蛋炒熟裝盤。大家可以學(xué)著做。
中國美食文化的作文 篇6
說起餃子，可以說大家是再熟悉不過了。在我們中國，每當(dāng)逢年過節(jié)，迎親待友，總會包餃子。餃子滑潤可口，味道鮮美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我國北方家家戶戶都會圍坐在一起包餃子。“水餃人人都愛吃，年飯尤數(shù)餃子香。”這句話代表著人們對餃子的鐘愛之情。
餃子由來已久，始于東漢末年。“醫(yī)圣”張仲景在冬至回鄉(xiāng)路過南洋時，看見不少窮困老百姓耳朵凍傷，饑寒交迫，很多人染上風(fēng)寒。張仲景頓生憐憫之心，于是便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋�醫(yī)棚，支起一口大鍋，用羊肉、辣椒跟袪寒提熱的藥材做餡，再用包成耳朵形狀，盛給窮人們吃。人們從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。為了感謝張仲景的善良、無私。每年的冬至跟除夕，人們都要吃餃子。漸漸地，吃餃子就成了我們中國人的一種習(xí)俗。
在不同的時期，餃子的叫法也各不相同。東漢末年稱餃子為“嬌耳”。唐代卻稱之為“湯中牢丸”；元代稱為“時歲角”；明末稱為“粉角”；清朝又稱為“扁食”……隨著歷史的發(fā)展，餃子漸漸開始變得名目繁多。如廣東的澄粉蝦餃、上海鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯水餃、東北的老邊餃子。四川的釧水餃等，都各有特色，受人歡迎。
餃子不僅好吃，而且做法獨特、簡單。首先需要將面團搓成長條，再把長條切成一個個小塊，搟成面皮。然后將一些菜或肉剁碎，用油鹽醬醋等佐料調(diào)成餡。再用面皮把餡包起來，用手把面皮一點點兒捏緊，這樣一個漂亮的餃子就做好了。這些包好的餃子也是形狀各異，蘊含深意：月牙形的叫“捏福”；元寶形的'象征著財富遍地，金銀滿屋；麥穗形的象征著新的一年會五谷豐登……看來，這小小的餃子里也飽含著人們對美好生活的向往！
餃子可不僅僅是中國人的專利哦！外國的餃子也別有一番風(fēng)味。如俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭、鹽跟味精等，除此之外他們還會在餃子餡中添加一些辣椒末，而且包的個頭很大。最特別的是他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過，對俄國人來說，喝煮餃子湯是第一道菜，吃餃子跟是第二道菜。其他諸如匈牙利餃子、意大利餃子、朝鮮餃子等，也都很有特色，別具一格。
看到這里，你一定很饞了吧！那就讓我們一起動手，做一份香噴噴的餃子吧！
中國美食文化的作文 篇7
提到河南小吃，洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。今天我就給大家簡紹一下這：河南燴面。
這燴面，看上去賣相極好：透白的面條，配上像碧玉般的香菜。可是讓人食欲大增，還沒吃呢，哈喇子估計就要留下來了。如果再淋上辣椒油，白里透紅，綠配紅。當(dāng)藝術(shù)品展出都可以了！
看著好看，做法嘛……說簡單也不簡單，說難也不難。說白了，就是羊湯煮面，但想做好，這里面的門道可就多了去了。
先要熬煮面用的'羊湯。用羊肉跟羊骨頭，配上八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹，制成調(diào)料袋，放進鍋里煮。先用大火煮開，再用小火慢燉2——3小時。（怎么感覺像某些方便面的廣告……）煮完放鹽，放在一旁備用。煮完出鍋的羊湯，帶著一股鮮味。還沒吃面呢，胃口都已經(jīng)打開了。
之后跟面。跟面前要先加上一勺鹽。之后，每揉10分鐘，就要醒20分鐘。而且要反復(fù)3——4次，不然面條可不會勁道。不過，這個步驟，也確實有點麻煩。面條揉完后，搟成合適的形狀。還可以抹一些色拉油，增加色澤。再蓋上保鮮膜，然后再醒20分鐘。在醒面條的時候，還要準(zhǔn)備一些配料：羊肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶（或選用木耳）、鵪鶉蛋。
接著就要煮面了。鍋中放入熬好的羊湯，然后把羊肉、香菜等配料放入攪勻。之后放面，并加鹽調(diào)味。煮熟出鍋。一碗美味的燴面就做好了！
吃的時候，就是一種享受了。依照我的習(xí)慣，先把配料吃了。各種鮮味，沖入嘴中。一下把胃口打開。之后吃面，一口口面片帶著羊肉的鮮味入口，一點也不覺得膩，而是很爽滑。吃碗面，再喝上一口鮮美的羊湯。一聲“爽！”脫口而出，真乃人間第一美味！
不光是好吃，這燴面的來頭也很大。傳說，在李世民（也就是唐太宗。）登基前。他患病落難與一個農(nóng)民家。一個老婦人將一頭“四不像”（麋鹿）宰殺，燉成湯。做面條給李世民吃。他一吃，病就好了。
怎么樣？這就是我們河南的特色美食：燴面。各位“吃貨”（指特別喜歡吃的人）們，動心了就趕緊找家燴面館，買一碗大快朵頤吧！
中國美食文化的作文 篇8
米酒的醇香中，悄悄溜進一抹甜。
一年一度的元宵節(jié)又到了。
照例，今天是吃甜酒湯圓的日子，母親早就把材料備好，等我們洗漱完后，便開始制作湯圓。
一袋糯米粉大部分被倒入盆中，我拿來溫水，慢慢地往盆中倒入，母親則在一旁攪拌。等糯米粉差不多成為一個大團子的時候，我便拿來剩下的.糯米粉，在母親揉面的時候加入，以免糯米團太黏手。
糯米團揉好后，便可做湯圓了，這種湯圓沒有餡，個頭也小，和指甲蓋差不多大小，做起來也比較簡單。先將弄好的材料切成幾塊，再將切好的材料弄成長條形最后做成一個個小湯圓，在做好的小湯圓上再灑上糯米粉隔開，小湯圓就做成了。
湯圓制成后，就可以開始煮了，母親首先往鍋中倒了一些水，待水沸后，再加入米酒和幾大勺白糖，便制成了甜酒湯。糖的甜蓋住了米酒的微辣，卻并不擋住米酒的醇香。而甜酒也不像糖水那樣甜入了骨子里，而是與酒香配合得恰到好處。
等甜酒沸后，便可加入小湯圓，大火烹制3分鐘后，湯圓會變得松軟易食。再小火煮7分鐘，湯圓就可以出鍋了，甜灑湯圓被盛進碗中，湯圓軟而不綿，米酒甜而不膩，在這個冬天里，一股元宵節(jié)的團圓之意柔和地漫上心頭，暖了我的心房。
在這一方天地里，元宵節(jié)熱鬧的氣氛被渲染得淋漓盡致。我們喧鬧著，歡笑著，吃著湯圓，慶著團圓，熱鬧得與屋外格格不入。
一碗碗湯圓，一次次團圓。古人將其稱作湯圓，何嘗不是取團圓之意？
我想，人們之所以如此喜愛美食，許是因為每一道美食背后包裹的是一段令人難忘的回憶吧。其實吃美食，吃的不過是一份心情罷了。當(dāng)美味在舌尖綻開，心中的小歡喜也一點點綻放。
獨念一份湯圓，獨念一份團圓。
中國美食文化的作文 篇9
我國的美食十分豐富，比如：北京的烤鴨、云南的過橋米線、天津的狗不理包子。我們新疆的美食就更多，有烤羊肉串，烤包子，烤全羊？今天就讓我來介紹新疆的美食吧！
新疆的烤羊肉是先把幾頭羊運到屠宰場經(jīng)過宰殺、剝皮，然后運到市里一些烤羊肉的地方，在那里有一個鐵爐子，里面有燒好的炭火，人們會把羊肉用刀分割成一塊一塊的，洗干凈，晾曬上30分鐘，就可以開始串肉了。用鐵簽子把肉塊串好，開始烤了，先把5個羊肉串?dāng)[到烤爐上面，烤上5——10分鐘，再翻面，烤另一面，兩面都烤熟時，撒上一些孜然調(diào)料，又放一點辣子面、撒少許鹽？不一會兒，又香又辣的羊肉串就烤好了，有肥有瘦，肥的吃起來香而不膩，瘦的嚼起來香而不辣，爽歪歪，沁人心脾，讓人愛不釋手。
接著就講講烤全羊吧！烤全羊是以焦、香、脆而聞名新疆的，在爐里有一個正方形的口子可以載下一頭羊。首先要把一頭羊的四條腿掛上去，每個頂頂那上面都有一個細一點的鐵桿，勾子就是往這上面掛的。挨近炭火的肉幾乎都是焦黃的，脆香脆香的，烤上一個小時后，烤全羊就烤得金黃黃、油亮亮，撒上一層孜然、鹽、辣子面、味精等一些極好的調(diào)料品，那么香氣撲鼻，讓人忍不住垂涎三尺。
當(dāng)然，新疆的馕也是非常好吃的，是用維吾爾族的`專用打馕章再扎上漂亮的花紋，然后放到馕坑里烤制，當(dāng)然也放了孜然，烤出來兩面金黃、香氣撲鼻的馕確實是非常好吃的。
臺灣的小朋友，歡迎你們來我們新疆品嘗美食，新疆的美味佳肴數(shù)不勝數(shù)，相信臺灣同胞們，你們也一定和我一樣愛上美食，愛上美麗富饒的新疆。
中國美食文化的作文 篇10
在這個世界上有許許多多可口的美食，而今天我要做的就是網(wǎng)紅美食“雙皮奶”。
下午我上完美術(shù)課之后，就打了一輛滴滴車回家。到了青龍灣2號門，我決定到超市里去買點零食回家給弟弟妹妹們吃。突然一個食品吸引了我的注意。我走過去定睛一看，原來是一包雙皮奶粉，于是我便買了兩包回家準(zhǔn)備做給弟妹吃，買好后，我拿著兩包雙皮奶粉開開心心的回家了。
到了家門口，我拿著鑰匙打開了門，進去之后我發(fā)現(xiàn)家里空無一人，我想一定是老媽帶著弟妹他們出去玩了，正好我也可以自己一個人在家里好好的做美食了，我按照說明書上的步驟，先往鍋中加入800毫升水，在燒成不低于90攝氏度的開水，之后在把制作雙皮奶的粉末倒入鍋中攪勻。最后再煮一到2分鐘，（記得要煮出濃郁的奶香味之后才能到容器中放涼）大約等待三個小時之后，雙皮奶才會變成固體，而且非常的鮮嫩可口，做好了雙皮奶之后，我激動地拿勺子咬了一口吃，天哪！太好吃了！雙皮奶的柔軟程度剛剛合適，Q彈爽口、入口即化。充滿著濃郁的奶香味，簡直就是人間美味，就算再悲觀的人吃了這東西，也會被它的美味所打動吧！再說了，有了可口的紅豆和美味的果醬的助力，那就更加的好吃美味。而且做法也非常的.簡單，自己在家里也可以隨便做做，等到弟弟妹妹他們回來之后，聞到了美味的氣息，都紛紛跑到餐桌上大吃了起來，老媽看著，我表揚我到：“兒子真乘都學(xué)會給弟弟妹妹做吃的了。”我聽到這句話心里很是高興，
美食不但能促進人與人之間的交流，也能促進家人與家人之間的關(guān)心。所以我熱愛做美食。
中國美食文化的作文 篇11
今天，我在大街上溜達，走著走著，我聞到了一股令人無法抗拒的香味，不由自主地順著香味一路追過去，來到了一家店鋪前，大大的“草鞋底”三個字印在招牌上格外耀眼，香味就是從這兒發(fā)出的！
也不知是本來就有些餓還是香味激發(fā)了我的食欲，我的肚子咕咕叫了起來，那聲音大得隔著幾條街都聽得到，于是，我朝師傅叫了一聲：“師傅，來個草鞋底！”“好啊！”我把頭伸過去一瞧，嚯！不得了！只見那位師傅熟練地拿起一團老酵面反復(fù)揣揉，揉至不粘手后，飛快地搓成一個又厚又長的“面條”，緊接著，師傅將“面條”摘成大小適宜的劑子，小心地將劑子抻開，旋轉(zhuǎn)著把酥塊包入劑子中。包完了酥，那位師傅變戲法兒似的'不知從哪兒抽出一根搟面杖，把包完了酥的劑子搟成一個“鞋底”。師傅又把提前調(diào)好的糖漿刷上去，粘上一把芝麻，便穩(wěn)穩(wěn)地放入了烤箱。
大約等了十五分鐘，我卻像等了漫長的一世紀。終于烤好了，我迫不及待地買了一個，捧在手中，細細端詳，一、二、三……六，哇六個黑芝麻，六六大順啊！既然它如此好看，那也一定會很好吃，我急不可耐地咬了滿滿一大口，瞬間，芝麻的脆、蔥花的感、豬油的香這些味道交織纏繞在一起，沖擊著我的味蕾，彌漫在我的口腔中，久久不能散去，令人回味無窮。于是，我三下五除二直接“消滅”了它，頓時，我全身充滿了力量，好想去操場跑它個五十圈。
相傳，草鞋底有了一百多年歷史了，它原來叫油酥餅，因為它形狀像草鞋，所以被人們稱為“草鞋底”。
這草鞋底可真好吃啊！我一定要多多光顧這里！
中國美食文化的作文 篇12
在我的家鄉(xiāng)，人們管馬齒莧叫"馬子汗"。這種野菜生命力極強，田野路邊及庭園廢墟等，只要是有太陽的地方都能長。
缺菜的季節(jié)，母親會把馬齒莧弄來當(dāng)菜吃，攤馬子菜煎餅當(dāng)然最好吃，但那要雞蛋，要油，對窮人家來說，太奢侈。平時吃得最多的，便是蒸馬子菜團子，既當(dāng)菜，又當(dāng)糧。
傳說羿射下十日之中的9日，一日因為躲在馬齒莧下幸存下來。太陽為了報答馬齒莧的救命之恩，從此以后無論多么熱認得天氣，太陽都曬不死馬齒莧。所以，老家的人大多會用草灰糊上水和著馬齒莧一起死勁的揉，然后放在太陽下暴曬，馬齒莧曬干以后就能食用，這樣做成的馬齒莧味道很香。因為做起來很復(fù)雜，在老家是很珍貴的，一般只有坐月子的人才有資格去吃。
干馬齒莧一把、帶皮五花肉一塊（也可以用一般的肉，帶要帶一點肥）、姜一塊將干馬齒莧略用水泡軟，撈起擠干水分，切成小段，五花肉切小塊，姜切小塊備用；炒鍋放油，燒熱，下姜略煸后，加肉塊不停翻炒，加入老抽和糖，炒到肉塊色澤紅亮。將馬齒莧倒入，略翻炒幾下后，加入一小碗水，燒開后，調(diào)入鹽，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋，燜煮到馬齒莧酥軟，開大火將湯汁收干即可。
還有一種做法，馬子汗菜團，做法也簡單。馬齒莧洗凈，胡亂切幾段，用少許白面拌一下，啥調(diào)料也不用放，就可以上籠蒸了，十來分鐘就出籠，蒸好的'菜團子，塌了架子，粘成了黏黏的糕狀，用刀切成塊塊，就可以吃了。這是我幼時經(jīng)常吃的一道菜，母親非常節(jié)約，煎炸是很費油的，也有些麻煩，有的時候母親會放些豬油伴一伴味道會香一點，這樣的做法弟弟才會吃。
一晃歲月已去了半生，頭腦后扎著小辮子的弟弟如今快變成一個禿子，現(xiàn)今憶起這些往事真的是恍然如夢！
中國美食文化的作文 篇13
我是一個很挑剔的女生，什么都不愛吃，就是對泡菜魚情有獨鐘。
酸菜做魚不難，一般家庭都可以。每當(dāng)我媽做的時候，我就圍在她身邊看她做。首先我媽把魚處理好，切成魚片，魚頭，魚骨，備用。熱鍋，加入3湯匙油，然后倒入酸菜，加入胡椒粉。然后加入適量清湯（水的量不能超過全部），煮開，放入魚頭和魚骨煮10分鐘，煮出鮮美的味道。最后把魚拿出來，就搞定了。
我上去看了看腌魚，給人一種辣的感覺，一種舒服的感覺：一片片魚片潔白如玉，半隱半現(xiàn)的浮在水面上。像荷葉一樣漂浮在水面上的酸菜，似乎給人一種食欲的感覺。還有一些火紅的干辣椒，像婀娜多姿的荷花，羞澀地藏在荷葉下面，一切都顯得恰到好處。看看浮在湯面上的麻辣油。它像夕陽照在池水上一樣紅。人們迫不及待地想嘗試一下。
看完之后，我也上去聞了聞腌魚。哇，不僅看起來這么好，還散發(fā)出一股濃濃的香味！魚香鮮，湯辣。這讓我對腌魚的`感覺很好，有一種很強烈的想嘗嘗腌魚的感覺。
咸魚熱了，我就可以吃了。我迫不及待地抓起筷子，把一些魚片和酸菜放進嘴里。“哇！”我哭了，那么清爽的魚片，麻椒，酸菜，真的給我留下了無盡的回味。這個味道，這個味道，嗯！很好聽！太棒了！越吃越想吃。我連辣都不會。我只把辣味當(dāng)魚片的調(diào)料，吃不到就吃不到。
吃完后，腌魚的樣子和味道留在我的腦海和內(nèi)心深處。真的有一種說不出的愛。這么好吃的腌魚味道還留在嘴里，一直在回味。
這是我最喜歡的腌魚。它以其艷麗的色彩，獨特的造型，香噴噴的氣味，辣味在何爽身上贏得了我的味蕾，讓我愛不釋手！
中國美食文化的作文 篇14
“南瓜餅，香又脆，一口下去甜又美，黃燦燦的顏色，醇醇的味，看了都想流口水！”美味的南瓜餅是奶奶的拿手好菜，也是我們家鄉(xiāng)的特色，一聞到這個熟悉的味道，大家可都是贊不絕口，我也是這萬千“粉絲”之一，所以每天都吵著要吃奶奶做的南瓜餅。
今天，老師布置了一項特殊任務(wù)：做一道美味。一聽到這個消息，我都快樂瘋了，一想到回家就能學(xué)到奶奶的拿手好菜，我就迫不及待想趕緊放學(xué)，把第二天的秋游都拋到了腦后。終于回家了，我吵著要奶奶和我一起做美味的南瓜餅，奶奶趕緊挑了個自己種的大青南瓜，然后削成絲，和我一起做起來。只見奶奶一手拿著裝著南瓜絲的盆，一手朝里面放適當(dāng)?shù)柠}，好似一名久經(jīng)沙場的大將。我也毫不遜色，因為長期看奶奶做菜，我熟能生巧，把一個雞蛋打在盆里，手拿“雙锏”，開始攪拌，“非常順利！”我一邊做一邊想。奶奶一把接過攪拌均勻的雞蛋糊，放進水，然后又放面粉，讓我繼續(xù)攪。“嘿咻嘿咻！”我的'手開始酸了，那一個個小小的“面粉球”，好像是堅不可摧，我把這個小球戳散，旁邊又冒出了一個，我竭力阻止，他們負隅頑抗，兩方不相上下，最終我憑借力量和時間，戰(zhàn)勝了“它”。緊接著，奶奶麻利的把南瓜餅煎成金黃色，香噴噴的南瓜餅就出鍋了。 南瓜餅金黃的外衣，蛋黃的身體，上面還纏著一條條凌亂的細蔥做的綠色圍巾，幾個小家伙面對面圍成一個圈，可愛極了。
再一看，爸爸媽媽早已回來了，我端上南瓜餅，送上剛調(diào)好的調(diào)料，畢恭畢敬的讓他倆品嘗，爸爸媽媽吃了贊不絕口，我狼吞虎咽地吃著南瓜餅，竟忘了沾醋，爸爸媽媽笑著說我是個小饞貓，我也樂開了花。
南瓜餅既好吃又制作簡單，可真是令人回味無窮呀！
中國美食文化的作文 篇15
灣仔碼頭牌水餃，既美味又干凈，是我最愛的美食！
水餃賣相很好看。一個大碗里裝著一個個元寶似的水餃，每一個都白白的，一個挨著一個，我覺得他們都像挺著大肚子的將軍似的，可愛極了。一碗香噴噴的水餃，再加上一碟酸溜溜的醋，簡直是人間美味，讓人垂涎三尺呀！
水餃的做法很簡單，燒一鍋水，待水“咕嚕咕嚕”冒泡時，把水餃往鍋里倒下，等待片刻，在這期間根據(jù)各人的需求，準(zhǔn)備好醋或一小碟湯，待水餃漂在水面上時，就說明熟了，但不能著急，還不能撈上來，要把火關(guān)了，把鍋蓋蓋上，靠水的溫度把水餃燜得軟一點，吃起來才是最美味的。等水餃撈上來后，讓它涼一會兒，這時，一碗香噴噴的水餃就做好了，切記要趕緊吃，不然會粘在一起，
影響口感的。
吃水餃也挺有趣的，你永遠都猜不到下一個水餃?zhǔn)鞘裁答W，因為我為了好玩，經(jīng)常把各種餡的水餃混到一起，變得亂七八糟，媽媽拿我沒辦法，很無奈，但我覺得這樣很有趣。我平常都是兩口一個的，每一個都有驚喜！我最愛的還是豬肉玉米餡，一口咬下去，汁多肉鮮，一粒粒金黃的'玉米和大量的豬肉被餃子皮裹在里面，特別漂亮，而且量很足，每一個都是飽滿的。接著第二口下去，嗯……真是太好吃了，我忍不住又吃下一個。下一個是三鮮餡，真可謂是“口水直流三千尺”呀，怪不得叫“三鮮”呢！
說到吃水餃，還要從一件有趣的事說起，去年我偶然間在電視上看到一個廣告，就是這個灣仔碼頭水餃的廣告，那廣告拍了一個水餃咬開之后的側(cè)面，就是露餡的那面的動態(tài)圖，只見一滴湯汁懸掛在邊緣，我看著那皮薄餡多的餃子，特別地饞，于是就記下名字，讓媽媽給我買一盒，果然名副其實的好吃！因為有了這個廣告，才有了我今天的最愛。
中國美食文化的作文 篇16
麻步的特產(chǎn)“黃牛肉”，是“平陽十大名小吃”之一，是我們麻步人舌尖上的美食。麻步郵電街，有一家志團牛排檔，這家牛排檔已經(jīng)有20年的歷史了，比我還大了十歲呢！凌晨四點，店里便隱隱飄出牛肉的烹香。店員將新鮮的牛肉，牛腸、牛骨等輔以桂皮八角進行熬煮，讓味道煥發(fā)得淋漓盡致。這里最出名的是酸辣可口的牛肉羹，所謂牛肉羹，其實是牛雜碎，分兩種，一種是我們平時看到的，一種是方塊狀的牛肉。吃的時候兩種都要點，混著吃才是精髓之味。牛肉松軟而富有彈性，放進嘴里滿嘴都是肉香，再加上酸辣的口味，讓人回味無窮。肉出鍋后，店門口早就排起了長隊，本就不寬的街巷被擠得更顯窄小。為了盡量滿足顧客的需求，老板會將店員分成兩批，一批在外面賣，一批在里面做黃牛肉，做好一批就把送到外面賣。可見這家店的生意是多么火爆！
就在這家店的附近，還有一家賣了二三十年的包粿店。包粿是把年糕打成年糕泥，放進木桶里，等到要吃時，便從桶中捏出一截，弄成圓餅，在里面包入油條或者菜泡餡，將年糕薄薄地包住內(nèi)餡，揉捏成圓形。潤白的圓圓的'包粿，咬一口，軟糯又酥脆，年糕的淡香混著內(nèi)餡的咸香，讓人不禁拍手叫絕。每天早晨，這個巷口的人絡(luò)繹不絕，要是仔細觀察，你會發(fā)現(xiàn)，手里拿著一個包粿再配上一碗牛肉羹，是人們的常態(tài)。
順著路再過去是月嫦家排骨泡，照舊是二十年的老店。排骨放到面粉里滾幾圈，再放進鍋中炸，再用長筷把排骨翻面，炸排骨的香味馬上就從鍋里飄了出來。鎮(zhèn)上的美食還有許多，清明粿、麻糍、削骨肉、醬油肉……我想我一天一夜都講不完，如果你嘴饞了，可以來我們麻步逛一逛、嘗一嘗！
中國美食文化的作文 篇17
過年我最期待的便是姥姥做的豆沙糯米丸子。過年有了一盤子噴香甜糯的點心，這才算是功德圓滿，萬事稱心。
不知從我?guī)讱q起，姥姥便會在每個除夕飯上端來一盤豆沙糯米團子。媽媽每次都會在往我碗里放一大塊，然后輕輕掰成兩半雪白的糯米松松軟軟，分開露出了赤紅色的豆沙。她輕輕一吹，然后遞到了我早已迫不及待的手中，我張大了嘴咬了一口，那糯米散發(fā)著久違的清香，柔軟可口，咀嚼著豆沙，嘗著那甜、那香，忍不住瞇起眼睛輕輕笑，回味著嘴里的味道。
姥姥包的糯米團子有時還會有新花樣。有時姥姥會給撒上一層椰蓉，它的香味兒便會更加濃烈。但是，我還是喜歡姥姥做的原味兒，因為那樣的團子有糯米的清香。那樣的香味兒不油不膩，香中自有甘甜。
姥姥每年吃完年夜飯才開始包團子，把材料一一放上灶臺后，便用糯米粉和上溫水，用她那靈巧卻又粗糙的'大手放入豆沙，再封口。灶臺下燒的爐火，照著姥姥那專注的面龐，將她的臉頰照得通紅，我通常在邊上裝模作樣的玩兒，同時眼睛盯著姥姥和豆沙糯米團子。姥姥發(fā)現(xiàn)了我在看，把我招了過去，摸了摸我的小手：“不冷嗎？放火上烤烤吧。”同時把一個剛出爐的團子吹吹，遞給我一個碗放進去。
后來，我在其他地方也吃過豆沙糯米團子——有巧克力的，有玫瑰餡兒的，還有抹茶的。但是哪一種都比不過姥姥做的香甜，那熱騰騰的團子，那童年的點心，如同一道道青煙環(huán)繞在我的心中。外面大千世界好是好，稀奇多變，甜甜的，但是比不上家中的爐火，多么溫暖，平常，然而就是這一點，使得甜味無可比擬，使得姥姥的糯米團子令人懷念。
中國美食文化的作文 篇18
俗話說“民以食為天。”我最喜歡的美食便是章魚小丸子了。一聽到這個名字，你可能會驚訝。哈哈！作為“美食家”的我就來給你介紹一下吧。
要制作章魚小丸子，首先要把洋蔥、胡蘿卜洗凈，切成很小很小的正方體樣的塊狀，然后把買來的章魚粉和雞蛋攪拌在一起，接著把攪拌好的備料倒入機器中，緊接著把切好的胡蘿卜塊和洋蔥塊一個個撒入期間，再倒上一層章魚粉。過了一會兒，它就會慢慢地膨脹，這時只要給它翻幾個身就會變成圓形。最后再均勻地撒上一些肉松，再擠一點番茄醬和色拉醬。一個色香味俱全的章魚小丸子就做好了。
章魚小丸子的'外形顏色也很獨特。它的外形飽滿，圓溜溜的，跟包子一般大小。他看起來肉多汁多，顏色豐富和諧:綠色的香菜，紅紅的番茄醬，白色的色拉醬，棕褐色的丸子，看著都讓人饞涎欲滴。
章魚小丸子不僅外形好看，口感也很好。吃的時候，我總是用竹簽插入其中，然后再放入口中慢慢品味。章魚小丸子油而不膩，鮮美多汁，而且吃的時候還會有兩種不同的口感涌上舌尖。首先，番茄醬和肉松的味道，交雜在一起，咸甜都有，卻很適中。然后胡蘿卜和洋蔥的味道又會慢慢呈現(xiàn)出來，那汁水簡直能粘住我的嘴唇，一股濃烈的香味，直沖鼻孔，使我不能忘記。在這香味中，絕對會讓你不禁閉上雙眼，細細咀嚼，慢慢回味！吃完了讓人還想吃！真可謂是“舌尖上的美食”！
還記得有一次，媽媽給我買了章魚小丸子，很遠，我就聞到了它獨特的氣味。我不顧一切地咬了上去，“心急吃不了熱豆腐”，我的嘴巴被燙幾個泡，好幾天都沒有消下去呢。
怎么樣，我這個美食家，講得還不錯吧，是不是讓你垂誕三尺呢，有機會你也去嘗嘗吧！
中國美食文化的作文 篇19
在大多數(shù)人的印象中，餃子可能就是超市里賣的那冰冷的半成品，而我們家的餃子可不一樣，是祖?zhèn)鞯拿朗场Ｍ夤⑼馄哦际潜狈饺耍m說在南方生活久了，多數(shù)生活習(xí)慣都變了，但對水餃的偏愛卻始終沒變。
每逢過年過節(jié)、家人團聚、孩子開學(xué)、朋友來訪，這種時刻我們家餐桌上餃子是必不可少的。今年過年不比往年，外婆病故了。眼看要過年了，家里還是冷冷清清的，這可愁壞了媽媽。除夕轉(zhuǎn)眼就要到了，家里也備下了許多美食，可家人還是愁眉苦臉的，嘴里一個勁地說著沒勁。這天吃過午飯，媽媽像是哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣，大喊道：“趕快動手，包餃子！”像往年一樣，家里所有成員都忙活了起來。媽媽像大廚師一樣，在那兒有板有眼地和面、打餡，邊做邊給我們講解“祖?zhèn)髅胤健薄Ｃν炅税撞损W，媽媽又開始做外公最愛吃的雞蛋韭菜餡。只見媽媽把炒好的雞蛋、蝦仁剁碎，加上各種調(diào)料，再把韭黃細細地、慢慢地切好放在盆中。小舅舅也來幫忙搟皮，只見小舅舅兩手飛快地轉(zhuǎn)動，一會兒就扔出了一張張圓圓的餃子皮，我看得都眼花繚亂了。
一家人圍在一起說說笑笑，其樂融融的感覺又回到了我們心中，家里最終有了濃濃的過年氣氛。一向以來，我和哥哥總是對媽媽說的“天下第一美食”不屑一顧，總認為肯德基、麥當(dāng)勞才好吃，此刻，看著一家人包出的.一排排餃子，聽著大人們談?wù)撝患拢液孟褚幌伦娱L大了，明白了許多許多。
童年的歲月于父輩來說已是云淡風(fēng)清了，可餃子里卻包入了他們對童年的懷念，包入了他們對已故親人深深的思念，包入了他們對遠在他鄉(xiāng)的親人的默默祈禱，包入了他們對長輩們的祝福，包入了他們對孩子們的期望……試問，天下哪種美味能夠和餃子相比呢？
中國美食文化的作文 篇20
享用美食是世界上最難抵擋的誘惑，這不，我對美食就沒有一點抵抗力，此刻我就體會到了美食背后的魅力。
周六，我吃完午飯，便早早地來到一家叫“膳魔師”的小店鋪，我剛一進門，就看見桌上擺著琳瑯滿目的新鮮水果，他們令人垂涎欲滴的樣子，讓我心里滿是說不出的期待。
終于活動開始了——做紫菜飯團，阿姨先教我們?nèi)绾巫鲎喜孙垼紫葘ⅫS瓜丁和火腿丁放進事先準(zhǔn)備好的米飯里，再將碎海苔和黑芝麻一起放進鍋里，再倒進一點香油，最后均勻地攪拌一下，一鍋香噴噴的紫菜拌飯就做好了。阿姨盛了一盤香噴噴的紫菜拌飯給我，并給了我一個哆啦A夢形狀的模具，我就開始做飯團了。
首先，我將紫菜拌飯放進模里，再用膜蓋使勁地壓著，這時有兩個米粒像頑皮的孩子，從模具里蹦出來，探頭探腦地望著我，好像在嘲笑我一樣，取下模具的那一刻，我的胃頓時翻江倒海，看著這個軟塌塌的'“柿子餅”，就像把一只惡心的蒼蠅塞到我的喉嚨里一樣。
看著這慘不忍睹的一幕，我決定東山再起——再做一個飯團，我又把紫菜拌飯放進模具里，這次只放了三分之二滿，并細心的用模具蓋擠壓著，發(fā)現(xiàn)有一兩粒溢出來的米粒，這次我可不會再讓他們逃跑了，我再次拿起模具蓋將想偷溜的米粒牢牢地壓下去，隨后我逐漸加大力量，直到不能再壓一毫米為止，這時我才善罷甘休。我小心翼翼地取下模具，一個栩栩如生的哆啦A夢立在盤子上，好似在說：“你好啊！”
我端著自己的戰(zhàn)利品邀請媽媽一起分享美食，看著媽媽驚喜的笑容，我的心像灌了蜜一樣甜，我喜歡做美食。
中國美食文化的作文 篇21
生活中，有很多東西會給人帶來美好的感觸，一件事，一個人，一杯水，一個微笑對我來說，美食才是王道。常言道“唯有美食與愛不可辜負”，到了我這，就成了“唯有美食不可辜負”。畢竟，吃美食吃飽了，才會有力氣干別的事啊。
讓我喜歡上美食的，是肉串。在攤上，各種肉排列地整整齊齊，旁邊，是煙霧盤繞的燒烤架，各種肉從生的變成熟的，讓年幼的我驚奇不已。我要了幾個豬肉串，看著那幾串肉在烤盤上吱吱作響，快熟了時，撒上一些調(diào)料，讓本來就香的肉串如虎添翼。我拿起一串，不顧滾燙的溫度，硬是啃了一塊，盤旋在舌尖上的，是孜然的香和肉的酥軟。在那時，美食便在我的腦子里占了很大的位置。
有時候，我也會在家和媽媽、朋友一起做好吃的，比如披薩。在面餅上涂上番茄醬，放上洋蔥、彩椒、火腿腸、芝士，紅薯，再放入烤箱，調(diào)好溫度和時間。快好的時候，烤箱里飄出一陣誘人的香味。打開烤箱，把披薩拿出來并切成塊，拿出一塊放到嘴中，充盈在嘴中的滿是洋蔥的脆、彩椒的硬、火腿腸的、，芝士的軟，再加上紅薯的甜結(jié)合在一起，成就豐盈的口味。
有時，我會在家煮面條，加入調(diào)料、青菜和雞蛋，放到鍋中煮著，葷素搭配，營養(yǎng)又美味。出鍋后，連湯帶水吃下，滿足了我的口舌之欲。
現(xiàn)在，我學(xué)會了做奶茶。將綠茶、牛奶和紅糖一起放到鍋中，加入煮好的`珍珠和燒仙草，再放涼就行了。喝的時候，感覺這與我之前在外面買的是兩個味道，格外多了份滿足感和成就感。
生活雖然是苦澀的，但生活中也有很多美好的事情。我們要善于發(fā)現(xiàn)生活中的美好，享受生活，享受美食。
中國美食文化的作文 篇22
臨海，是歷史文化古城，是美食之城，也是山水之城。
古長城，是抗倭英雄戚繼光派人修建的。至今，城墻上還放著一座戚繼光的雕像，它昂首挺胸，披掛戰(zhàn)袍，一手握著寶劍，一手叉著腰，讓人一看，好似天神下界一般，無比威武。爬上城樓，站在攬勝門上，手扶著女兒墻，往遠處眺望，哇！秀麗的東湖、高聳的高樓大廈……這就是真正的臨海。
紫陽古街，是紫陽真人張伯端以往居住過的地方。那里充滿了濃濃的古街味，賣什么的都有，捏糖人、扯白糖、做泥人、海苔餅……每幢房子都是兩層的木屋，一幢挨著另一幢，每隔五六幢就會有一堵防火墻。這就是真正的臨海。
涌泉蜜桔，是我們臨海有名的特產(chǎn)，以往作為貢品晉獻給皇帝吃，一到十一月份，各地的人們都紛紛來涌泉摘蜜桔。涌泉的桔子可真多啊！從山下望去，一望無際的橙色的`桔山、桔海，從遠處看，就像橙色的黑水瓶打翻了一樣。涌泉的蜜桔可真甜啊，甜得忍不住讓人吃了一個又一個，流連忘返，陶醉在蜜海中。這就是真正的臨海。
蛋清羊尾，是臨海最為有名的小吃之一，在宋朝，以往被選為全國名菜譜。蛋清羊尾外面是黃黃的蛋清，里面嵌著黑黑的、甜甜的豆沙，就像一個個小燈籠，讓人吃一個就叫好。這就是真正的臨海。
括蒼山，是浙東南最高山峰，因為山上的風(fēng)力發(fā)電場而出名。二零零零年，第一縷曙光照在了高聳入云的括蒼山上，所以，此刻的括蒼山頂立著一塊曙光碑。站在山上，會感受到時而風(fēng)、時而雨、時而雪、時而晴的景致。這就是真正的臨海。
中國美食文化的作文 篇23
五月十日那天，是我最親愛的母親大人的節(jié)日，我決定拉著爸爸一起做一份超級無敵沙拉送給媽媽。
要做這份超級沙拉就要先準(zhǔn)備好所有的食材：一個圓不啦嘰的土豆、一個像我臉蛋的蘋果、兩根月亮般的香蕉和兩個看著就咽口水的雞蛋，再加點小小的番茄塊和甜瓜塊，這樣，食材就全部到位了。
開始制作了，首先，我請爸爸幫我把雞蛋煮熟，我把土豆和蘋果削好皮，準(zhǔn)備切塊時，我問爸爸：“老爸，蘋果和土豆要切成什么形狀的才好看？”爸爸說：“只要沒有你的手指甲殼就行，什么形狀的都好看。”哼！壞爸爸，小看我。我才不會切到手呢！我記得老媽喜歡心形和長方形，“我要把土豆切成心形，蘋果切成長方形，您可瞧好了吧！”說完，我手起刀落，不一會，心形的土豆和長方形的蘋果就切好了。爸爸笑著夸我厲害，我的意地仰起頭，笑了，送給爸爸一個大大的擁抱并趁機把手上的污漬蹭到爸爸臉上。
接下來，我們把所有準(zhǔn)備好的食材全部裝進一個提前準(zhǔn)備好的精致的碗里，然后淋上我最喜歡的沙拉醬，一圈又一圈，雪白色的`沙拉醬落在食材上，像一座雪山悄然而生，與食材原本的顏色形成鮮明的對比，香甜而秀麗。
最后，這份宇宙超級無敵愛心沙拉就大功告成了。
我懷著無比激動的心情，小心翼翼地把沙拉捧到媽媽面前。
“母親大人，節(jié)—日—快—樂—！！”
媽媽先是愣了一下，然后接過沙拉，東瞧瞧、西看看，突然，她放下沙拉，猛地一把抱住我說：“哦買噶的，我愛死你了寶貝兒！”
我們?nèi)耍ψ饕粓F，開心極了。
中國美食文化的作文 篇24
對于我這種吃貨來說，外出旅行一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常缓笤谟斡浿杏涗浵聛怼?/p>
西安最有名的美食是“羊肉泡饃”，我們第一天就趕到到了回民街最好吃的羊肉泡饃店——“老孫家泡饃”。羊肉泡饃的吃法很有意思，師傅會端來幾塊大餅，然后自己把大餅撕成“小片片”放入大碗，再把羊肉湯倒入碗里，再加上幾棵青菜和粉絲，一碗我和大師傅一起制作的“羊肉泡饃”就新鮮出爐了！
大唐不夜城步行街有一家“同盛祥”，這家店來頭有點大，它可是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“牛羊肉泡饃制作技藝”的代表。為了吃到美食，本吃貨怕過號，一直坐在那里，可是排了一個小時的隊呀！
這里的“宮保麻辣雞球”跟我們重慶的不一樣，擺盤很特別，那么大的瓷盤，只有十幾粒雞丁，兩片紅蘿卜，一旁放著小花小草，嫩綠的青椒點綴其中。我用筷子夾了一粒方塊雞丁送入嘴中，醬汁慢慢流出，舌頭舔著，酸酸的、甜甜的、苦苦的、咸咸的，這味道可就大了去了！
永寧門下的書院門老街的.小巷里隱藏著一個——“醉長安”，我們東問西拐才找到了這里，二層小樓青磚土碧，古色古香，金黃色的燈籠四周高掛。
“妙筆生花”，褐色的筆架上懸掛著三支粗毫毛筆，仔細一瞧，嘿！其實筆頭是榴蓮酥，咬在嘴里，那叫一個脆喲！“晾衣毛肚”，一堆涼毛肚掛在一個精致的木架上，真的好像晾的衣服似的，蘸點花生醬或辣椒醬，這個味道不擺了！“葫蘆雞”，全班同學(xué)都知道，可是品德老師的說法跟這里不同，這個葫蘆雞用一個半葫蘆型的大木碗裝著，外酥里嫩，撕下一塊沾點辣椒面，真叫一個香啊！
西安的美食不多，但很有地方特色，有著濃厚的藝術(shù)韻味。風(fēng)卷殘云，不一會，桌上的東西一掃而光，我舔了舔舌頭，咂了咂嘴巴，意猶未盡…….
中國美食文化的作文 篇25
我很愛美食，所以家里人都叫我小饞貓。
“哇，好香啊！”一進奶奶家門口，一股肉香味撲鼻而來，我快步走進廚房，原來奶奶在煮雞翅。我情不自禁的吞了一下口水，對奶奶說：“我來幫忙。”我?guī)湍棠滔粗耍茄劬s一直看著鍋里的雞翅，奶奶看我嘴饞的樣子，笑瞇瞇的說：“雞肉要煮熟了才能吃，馬上就好了。”我耐心的等待著奶奶把雞翅上碟，然后迫不及待的就夾了一只往嘴里送。“小心燙！”奶奶話沒來得及說完，我已經(jīng)把雞翅吐出來了，真的好燙。奶奶看我吐著舌頭哈氣的樣子，笑得合不攏嘴，之后，我就有了小饞貓的外號。
平時，對于美食我也是沒有什么免疫力。“媽媽，聽說光明路有條美食街，你帶我去逛逛吧。”媽媽經(jīng)不住我的死纏爛打，只好跟我去美食街吃東西。來到美食街，一股香味傳進了我的鼻子，是羊肉串。“老板我要10串”我沖到老板前大聲的說，“女兒你帶錢了嗎？吃這么多。”媽媽聽了對我說，“哎呀，怕什么你不是帶錢了嗎。”我盯著羊肉串，心不在焉的回答。
“可你自己一個人吃，不應(yīng)該……”媽媽話還沒說完，我就不耐煩的說：“回家還你媽媽。”說完從媽媽包里抽出10元給老板。媽媽看我已經(jīng)給了錢，只好隨我。“媽媽你看，有棉花糖，3元一根，我要吃。”我指著一架賣棉花糖的`攤位對媽媽說。“也不知剛剛哪個小孩吃了10串羊肉串，現(xiàn)在還要吃棉花糖，小心變胖妞哦。”媽媽笑著嚇唬我。我邊咬著甜甜的棉花糖邊對媽媽說：“愛美食，我自豪，長胖了，我驕傲。”
美食是我的最愛，有美食的地方肯定少不了我。
中國美食文化的作文 篇26
這次，輔導(dǎo)老師要帶我們同里實小的小記者們?nèi)テ穱L同里古鎮(zhèn)的美食！我可激動了！
我們來到了美食聚集地——明清街。我一下子就被翠綠色的青團子吸引住了。青團子圓圓的，小小的，軟軟的，煞是可愛！湊近聞了一下，一股清香味直往鼻孔里鉆。我迫不及待地咬了一口。它外面的皮糯糯的，里面的豆沙甜甜的，兩種食材交織在一起，味道美妙得無法言喻。
這么美味的青團子是怎么做的呢？我好奇地去問老板。老板一開始還以商業(yè)機密為由不肯說，但是，我們小記者的`采訪能力可不是蓋的，老板禁不住我們“軟磨硬泡”，終于向我們透露了其中的奧秘：秋天的時候，摘下南瓜葉，用石灰水熗一下。做青團子時，把南瓜葉洗凈，煮熟后搗爛。配上糯米粉拌勻、揉搓，然后開始制作團子。團子的餡心用細膩的豆沙拌上白砂糖制成。團坯制好后，放入蒸籠蒸熟，醇美的青團子就完成了。
了解了青團子的制作過程之后，我們又去吃了鼎鼎大名的狀元蹄。醬紅色的狀元蹄，味道也很美味哦！“小吃貨們，別光顧著吃。讓我來考考你們吧！”老師說，“大家知道狀元蹄這個名字的來歷嗎？”我不假思索地回答：“因為是一個狀元做的蹄髈！”“不對哦，再想想！”呂韻茹想了想，說：“相傳宋淳祐四年，有個同里人高中狀元。狀元特別喜歡吃紅燒蹄。到了清光緒年間，退思園主人任蘭生因仰慕這個狀元，特聘名廚燒制紅燒蹄，作為家宴主菜，雅稱狀元蹄。”“答對了。這個狀元叫魏汝賢。所以，我們不光要吃，還要在吃中學(xué)習(xí)小知識哦！”老師意味深長地說。
除了青團子和狀元蹄，同里還有許多美食，等待你來品嘗哦。
中國美食文化的作文 篇27
俗話說“民以食為天”，每個地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介紹一道我們家鄉(xiāng)的美食--開封灌湯包。
開封灌湯包原為宋朝皇家御用美食，流傳至今已有百年歷史，它風(fēng)味獨特，是開封著名的美食之一。開封灌湯包不僅味道鮮美，而且制作方法也非常簡單。首先，將豬肉絞成餡，放入盆內(nèi)，再加入醬油、料酒、姜末、味精、鹽攪拌。接下來和面，將面揉的不軟不硬，光滑不粘手。然后，待面發(fā)開后，切成一個個的面劑，開始搟皮。搟皮是非常有講究的，搟好的面皮周圍要薄一些，中間略厚一點。這樣，湯包既能皮薄如紙，又不會破餡。萬事具備，就開始包包子了！這一步非常關(guān)鍵，不僅要掌握好肉餡的比例，而且還要在包子里加入些已經(jīng)凍好的肉凍。正宗的開封灌湯包的包子皮上要捏制30道縐折，并且要求纖巧勻稱。擱在白瓷盤上看，就像一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的`白菊。最后一步，就是上籠蒸制了，蒸大約10分鐘就可以出鍋了！
蒸熟的湯包端上來，熱氣騰騰，雪白晶亮。抬箸夾起來，飽滿的像盞小燈籠，隱約可見里面湯汁搖動。有一種吹彈就破的柔滑，不要說吃了，看著就是一種美的享受。對著一個個晶亮剔透的湯包，你可千萬不要急著下口，否則熱熱濃濃的湯汁可要濺你一身。正確的方法是輕輕提起湯包上面的折皺、細細地咬上一小口，拌著撲鼻香味，徐徐地吸吮粉紅色的湯汁，頓覺唇齒留香。這時，你再慢慢的品嘗湯包，濃香的肉餡配上筋道的包皮，令你食欲大增。開封灌湯包不僅營養(yǎng)高，而且脂肪含量低，健康不發(fā)胖！
看了我的介紹，相信你早就坐不住了吧！還等什么，按照我介紹的辦法，自己親自做一次開封灌湯包吧！
中國美食文化的作文 篇28
酸酒鴨是定南的一道特色美食，它用料講究，酸辣相宜，口感獨特，令人垂涎。
定南制作酸酒鴨的工藝始于清朝，當(dāng)時，中原難民南徙，由于山區(qū)潮濕多雨，先民按中醫(yī)理論常喝姜湯，還是感到潮冷。之后有人用當(dāng)?shù)匾吧浇钒琛⒔⑴c客家人手釀米醋一起服用，竟達到了發(fā)汗、祛濕的功效，效果極佳。之后，人們常在食品中拌有酸和辣的作料以及姜、茶油等輔料，酸酒鴨也由此產(chǎn)生。
制作酸酒鴨要選用本地放養(yǎng)的鴨子，放養(yǎng)九十天左右，再經(jīng)過挑選，保質(zhì)保量。鴨子主要以谷類為食，脂肪含量低，有嚼勁，肉質(zhì)鮮美，口感十足。
殺鴨子之后把鴨子則放入沸水中燙一下，撈出后拔去鴨身上大片的羽毛，再把零碎的小毛清理掉，除去內(nèi)臟，再用清水洗凈。處理好之后，大鍋裝入足量冷水，不放入蔥姜等任何佐料，保持原汁原味，把鴨子下入鍋中，蓋上鍋蓋，悶一個小時左右。期間，火候的掌握是關(guān)鍵，火候不夠則鴨子不熟，一旦過火則嚼勁更差。
等筷子能輕松插入鴨子時打開鍋蓋，此時鴨子表面是乳白色，湯水滾滾，鮮香的味道隨著霧蒙蒙的水汽彌漫開來。把鴨子撈出后切片，要厚薄均勻。
酸酒鴨的.“酸辣”在于酸酒調(diào)料的配制一一親自釀制發(fā)酵的米醋酸爽可口，再放入切好的辣椒、蒜末、生姜。半透明的米醋里，各種顏色混在一起，色澤鮮亮，酸味撲鼻。
把切好的肉片擺盤裝好，調(diào)制好的酸酒淋在上面或者另準(zhǔn)備一個小碗盛上酸酒就可以了。夾起一塊鴨肉，蘸一下小碗中的酸酒，細細咀嚼，肉質(zhì)細嫩，酸辣相伴，回味無窮。
中國美食文化的作文 篇29
“吃”人人都會，可所謂吃也分許多種，分為填飽肚子和品嘗美食中的韻味。我就是屬于品嘗美食這種類型。
那天上午，媽媽在家做了一大桌子香噴噴的飯菜。還沒進家門，我就已經(jīng)嗅到了紅燒肉、醬排骨、可樂雞翅的味道……沖進家門，書包一扔，忘了洗手，奔到餐桌前，用食指和中指夾起一塊排骨，先放到鼻子跟前嗅一會兒，然后像駱駝那細嚼慢咽。吞到肚子里，再打個嗝，慢慢享受著美食的無窮魅力。“笛笛，你看你那黑雞爪幾天沒洗了，可別一顆老鼠屎，毀了一鍋粥。”媽媽怒斥道。唉！正在享受美食的我，被老媽打毀了節(jié)奏。我把雙手沾了一點兒水，就趕緊回到餐桌旁，繼續(xù)享受那既香噴噴又可口的美食。
一次，媽媽的朋友聚餐，請客吃蝦，我也抗拒不了誘惑跟著去了。蝦一上桌，便被我那犀利的目光給盯住了，怎么都逃不出我的視線。我拿起筷子，迅速夾了一個最有營養(yǎng)價值的大肥蝦，放到盤子里。什么也不顧，連一次性手套都沒戴，赤手拿起紅潤的`蝦，放在手里，細細的打量著，再放到鼻子前嗅上一番，似乎是絕世美味。繼而先摳掉蝦尾，放到嘴里吸溜一會兒，把汁都吸進去，一滴不剩。再把蝦頭撇掉，用指甲把皮里的肉挑出來，一點營養(yǎng)都不肯漏掉。此時就只剩蝦身了，把皮一去，一大塊肉放到嘴里，嚼呀嚼，直到嚼成碎渣渣才咽到肚子里。啊！這樣吃蝦，簡直是把它的營養(yǎng)物都吃得一滴不剩。
為了能吃遍全天下的美味，從現(xiàn)在開始我一定要好好學(xué)習(xí)，走出國門。
“笛笛，趕快吃！還有這么多等著你吃呢！”媽媽說道……
中國美食文化的作文 篇30
俗話說“民以食為天”，各個地方都有自己的味道：北京的烤鴨，色澤紅潤，外皮香脆可口；內(nèi)蒙古的小肥羊，香氣四溢，食后回味無窮；云南的過橋米線，營養(yǎng)豐富，味道濃郁鮮美……從街頭的風(fēng)味小吃到餐廳的`豪華盛宴，各地美食可以說是品種多樣，數(shù)不勝數(shù)。但在寧波，最具代表性的美食可用一個字形容——臭。為什么說臭呢？因為在寧波，“臭”亦是“香”。
一談到“臭”，我最先想起的就是臭豆腐。很多人因為它臭，所以不喜歡吃，其實你吃上一口就不會這么覺得了，那可是“聞起來臭，吃起來香”！它的外皮有點脆脆的，咸中還帶一絲辣味。
臭豆腐的吃法有兩種，一種是有湯的，在里面放上幾塊豆腐；另一種是把豆腐放在許多調(diào)料里吃。臭豆腐的顏色也有兩種，有的是稍帶綠色的，有的是黃色的。但不管是哪種，吃完后都會讓人回味無窮，贊不絕口。
還有一種“臭”的小菜，大人們都很喜歡吃，叫“臭哈菜菇”，它比較咸，適合下飯。如果在冰箱里放一陣子，拿出來再吃，味道會是涼絲絲的。它表面看起來已經(jīng)被冷氣凍住了，但這可凍不住它那股臭味兒，肆意彌漫在整張餐桌上，溜進我們的鼻子。
除了臭豆腐和“臭哈菜菇”，還有臭冬瓜哩！這些可都是“臭食”中的極品，誰也不甘落后！
在寧波，食“臭”歷史悠久，品味著這些“臭”味兒，就像品嘗著天堂美食。這些味道觸碰到舌尖，在口中彌散開來，它的味道真讓人百吃不膩。許多外國朋友品嘗這些“臭”味兒后，有些會豎起大拇指贊揚，有些還會情不自禁地說：“Verygood！”
你們想不想嘗一嘗呢？那就趕快過來吧！
中國美食文化的作文 篇31
民以食為天，每個地方都有自己獨特的飲食文化。在我們古城西安就有許多著名的風(fēng)味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的小吃莫過于肉夾饃了。
肉夾饃的做法看似簡單，但若是沒有掌握其中的技巧，口味就會差很多。正宗的肉夾饃，肉必須是臘汁肉，饃也要用白吉饃。軟硬適中的面團捏成大小合適的圓餅，放進鍋里，烙到兩面微黃，就可以出鍋了。剛出鍋的白吉饃會散發(fā)出一種淡淡的面香，那是麥芽糖經(jīng)過高溫烘烤后散發(fā)的。臘汁肉的學(xué)問就更多了，要想熬出一鍋色香味俱全的臘汁肉，就需要經(jīng)驗豐富的師傅細心烹調(diào)好長時間。先選出新鮮的豬肉，洗凈放入鍋里，再加上水和獨有的配料，最后用大火煮上兩個小時，香噴噴的臘汁肉才算出鍋。兩樣都做好之后，把還冒著熱氣的白吉饃從中間切開，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再澆上一勺臘汁，讓人欲罷不能的臘汁肉夾饃就做好了。喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點朝天椒。
肉夾饃真是好吃至極，你瞧！那烙好的'白吉饃略帶幾分焦黃，外皮酥脆，里面卻松軟可口。那煮好的臘汁肉香氣濃郁，各種調(diào)料的香味經(jīng)過長時間的烹制，味道已經(jīng)完全融入肉的纖維之中。瘦肉鮮嫩有嚼勁，肥肉Q彈不膩口。肉夾進饃中，咬一口，外酥里嫩，唇齒留香！肉吸飽了臘汁，牙齒的咀嚼又使臘汁在口腔內(nèi)迸發(fā)，回味無窮。一口肉夾饃，就像味蕾上演奏著一曲交響樂，令人歡悅，這就是美食的魅力啊！
吃肉夾饃時，許多人都會正常的一口一口的吃掉，享受饃和肉的非凡組合。而我卻與眾不同，先吃白吉饃外面的一層酥皮，然后把饃掰開，把里面夾著的臘汁肉一塊一塊的吃掉，最后再吃剩下的饃，這樣吃才叫真正的過癮。
中國美食文化的作文 篇32
每年中秋節(jié)前后，小區(qū)里的桂花就競相綻放了。空氣中到處漂浮著淡淡的桂花香，手巧的人家就會做一種好吃的甜品——桂花糖芋苗。那種味道，是嘗過一次便無法忘卻的。
最初嘗到這好吃的桂花糖芋苗，還是和媽媽一起去南京游玩的時候，我們在秦淮河畔的'一家飯店吃飯，我聞到了旁邊一桌傳來的甜絲絲的香味，我問媽媽這是什么東西發(fā)出的香味。媽媽說，這是南京的特色小吃——桂花糖芋苗，媽媽看我這么饞，就給我點了一碗桂花糖芋苗。不過一會兒，一碗熱氣騰騰的桂花糖芋苗就上桌了。它散發(fā)著濃郁的桂花香，湯汁又紅又亮我一口氣吃了一大碗。從此，那香甜軟糯的芋頭和濃烈的桂花香的味道就留在了我的記憶中。
九十月份，我們小區(qū)里也開滿了桂花，香氣撲鼻。這讓我想起了之前在南京吃的桂花糖芋苗，看見媽媽又在書房里工作，我決定要為媽媽做一碗桂花糖芋苗。我穿上媽媽平時穿的圍裙，把洗好的芋頭放入鍋中蒸熟，剝皮，切成小塊，加入院子里采的桂花，再加入糖放在大鍋里慢慢熬制。最后，往里面加入一點小蘇打和藕粉。不一會兒，整個廚房都彌漫著桂花和芋頭的香氣。
桂花糖芋苗做好了，我小心翼翼地把它們裝進碗里。我用小勺子嘗了一口，真好吃。頓時覺得自己是一位五星級大廚，媽媽也被廚房的香味吸引了過來，媽媽說：“是什么東西發(fā)出的味道能引出我的饞蟲？”我對媽媽說：“是我自己做的桂花糖芋苗。”說完，我趕緊給媽媽盛了一碗桂花糖芋苗。媽媽嘗了一下笑瞇瞇說：“這是媽媽吃過的最好吃的桂花糖芋苗。”
看著媽媽滿足的喝著我親手做的桂花糖芋苗，那舒展的眉頭，那享受的表情，我看在眼里，甜在心里。
中國美食文化的作文 篇33
我出生在浙江的一個城市—臺州。我的外公外婆就住在這里。我從小就被外公外婆做的美食喂養(yǎng)的白白胖胖的，很健康，讓我長的很快。直到現(xiàn)在，雖然我人在上海但是心在臺州。
臺州的美食很多，比如：雙色蛋糕、姜汁調(diào)蛋、餃餅筒等。
雙色蛋糕是臺州最有特色的美食，由上下兩層組成，上黃下黑，分別是由糯米蛋糕（上層）跟黑米蛋糕（下層）。雖然叫蛋糕，但是卻不含香精、奶油、吃起來沒有西式蛋糕那么膩。這種蛋糕甜恰到好處，非常香甜，吃起來一點也不膩，只是有點粘牙。以前都是親戚親手做的送來的。
餃餅筒是我最喜歡的食物，依我看來就是一個“大春卷”，一張大面皮里面包著各種食材，有瘦肉、豆腐、土豆絲、芹菜、胡蘿卜、海帶等。而且可以根據(jù)個人口味包不同的食材。大面皮要大小適中，太大太小都不好，小了會包不住，大了又太大。吃的時候只要在平底油鍋里煎黃煎透就行，非常方便。
小時候每當(dāng)學(xué)校放假我都會到臺州來，外公外婆都會提前做很多山珍海味等著我。
那次，我剛到外婆家，外公出去買餃餅筒的皮，外婆在家里做餃餅筒的餡。外婆滿頭白發(fā)，臉上也有一些皺紋，眼睛又黑又亮，每次看見我去了都是笑呵呵的.，臉上的皺紋都好像笑沒了。外婆做餃餅筒的餡的時候及其麻利，熱鍋、倒油，放料翻炒，一會就好了。
等外公回來了，我們就開做米筒（餃餅筒）了。外婆把各種餡平裝在盤子里放在桌子上備用，把面皮攤開后開始在上面一層層的放餡，然后在卷起來就大功告成了！吃的時候，下鍋煎，再一人一碗稀飯，就是一頓美味又簡單的午飯了。
外面陽光燦爛，我們家里很熱。食物包含的不僅是味道，還包含對家鄉(xiāng)的思念，對親人的思念！
中國美食文化的作文 篇34
俗話說：“十里不同風(fēng)，百里不同俗”。每個地方都有各自獨特的民風(fēng)民俗。湖南有舞龍燈，河北有挑龍蛋，四川有麻龍火……但最讓我留戀的還是家鄉(xiāng)的春節(jié)美食。
我的家鄉(xiāng)安慶是一座長江邊上的古城。臘月一到，無論城市與鄉(xiāng)村，各家各戶立刻忙碌起來。第一件事，當(dāng)然是要準(zhǔn)備美味的“臘貨”：臘肉，臘雞，臘魚，臘腸……應(yīng)有盡有。尤其是臘肉，買來上好的五花肉，撒上鹽一腌，七八天后，再一塊塊晾衣服似的'吊曬在屋外，任由大自然的鬼斧神工將它們完美地轉(zhuǎn)化成油光透亮，饞涎欲滴的臘肉。切成薄片，飯頭上一蒸，陽光的味道與肉的干香碰撞，吃一口回味無窮，心中洋溢著滿滿的幸福。
與北方不同，安慶人在臘月二十四過小年。這一天家家戶戶都要炸圓子。圓子，就是北方人說的丸子，它寓意一家人團團圓圓，萬事圓滿。圓子的配料有豬肉餡，米飯，豆腐，紅薯淀粉，以及南方特有的小香蔥，配比無定式。這餡料一和就是一大缸。按照安慶的習(xí)俗，圓子必須一次做夠量，要讓嘴巴一直香到正月十五。
一切就緒，炸圓子的時刻到了！孩子們早早就圍在炸鍋旁，眼睛直勾勾地盯著乒乓球大小的肉丸在油鍋里翻騰。肉香和著蔥香四處飄散，能把十里外的狗都引過來。炸好的第一鍋幾十個圓子，瞬間就被孩子們搶光了。第二鍋通常是分成幾大碗，送給左鄰右舍，這既體現(xiàn)了鄰里如親，又暗地里炫耀了自家的手藝。
又過了一周，終于到了吃年夜飯的時候。紅燒肉燴圓子，臘肉臘腸臘雞臘鴨，清蒸魚，芹菜芽炒肉絲包春餅，老雞湯泡炒米，牛肉火鍋等等，非得十碗八碟的。這是年底的大團圓，也是美食的大薈萃，更是幸福生活的又一個見證。
安慶的年味，幸福的味道，我永遠想念它！
中國美食文化的作文 篇35
俗話說“民以食為天”，吃是人類每天必備的事情，大家每天吃的都是十里飄香的美食嗎？
說起美食，全世界的美食可真的是琳瑯滿目。比如意大利的比薩，還有日本的壽司，真是讓人流口水。我們中國的美食也毫不遜色，那讓人垂涎三尺的北京烤鴨，那色味俱全的新疆烤串都是我國的特色美食。但是這些美食都不如我的家鄉(xiāng)---佳木斯的鍋包肉。它色澤金黃，口味酸甜是為了適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。
每次我去飯店都會點這道美味的菜肴，在配上一碗大米飯，那味道實在是妙不可言。記得有一次，我和小弟還有姑姑和媽媽一起去飯店，我們點了四道菜。第一道菜上來的是涼菜，我和弟弟坐在椅子上穩(wěn)如泰山?jīng)]有開動，第二道菜上來的.是魚香肉絲，雖然里面散發(fā)出來的香味非常誘人，但是我們?nèi)匀粵]有吃，這時媽媽和姑姑已經(jīng)吃起來了，雖然她們吃的很香，但是我們絲毫沒有被饞到，因為我們在等香噴噴的鍋包肉。最后鍋包肉終于上來了，我和小弟拿起筷子往自己的盤子夾了兩塊，沒過多長時間盤子里的鍋包肉只剩下一塊。我們互相看了看，又看了看盤子里的鍋包肉，瞬間拿起了筷子，由于我筷子使得好，明明可以進小弟碗里的鍋包肉，卻被我得意洋洋的夾進了自己的碗里。不料，小弟居然哭了起來那可憐勁兒，實在讓人心疼。可是我顧不上安慰弟弟，剛要品嘗一下自己的“戰(zhàn)利品”就被媽媽叫住了，媽媽對我說：“快點把鍋包肉給小弟。”我有一百個不愿意，可是我也沒辦法呀，只好把鍋包肉給了弟弟，小弟猶如一場暴風(fēng)雨瞬間變成了萬里晴空。
鍋包肉是我家鄉(xiāng)的美食，即使是有再多的山珍海味也比不過我心中的鍋包肉。
中國美食文化的作文 篇36
世界各地都有自己的地方美食，可品嘗過許多美食后，最令我難忘的要數(shù)老上海生煎包。
老上海生煎包不僅味道十分鮮美，而且看相也很好。鮮美的肉餡和湯汁被金黃泛著油光的表皮包裹著，再加上那蔥花和芝麻，這色、香、味一樣也不差。
老上海生煎包的做法十分的簡單。挑上好的五花肉洗干凈，放進絞肉機內(nèi)把肉絞成肉末，再用生抽、黃酒、生粉、鹽、味精、香蔥、姜末，最后再加上在冰箱里冷藏成糊狀的骨頭濃湯，放入餡中一起攪拌均勻，這樣餡就做好了，放置一旁備用。制作表皮要用精致面粉，以3：1的水拌成面團，手工揉至成長條，再切成一個個小劑子，搟成稍厚一點的面皮，放一勺餡在面皮中心，包成包子，包好后就像一個個可愛的小娃娃。最后放入鍋中煎成金黃，撒上蔥花和芝麻，煎包就制作完成了。
老上海生煎包底面金黃，上面再加上蔥花和芝麻的點綴，煞是好看。吃老上海生煎包時，有許多吃法，可以一口全吃，也可以咬一小洞，吸完湯汁，最后再慢慢吃，不過不管哪一種吃法，老上海生煎包的味道都是一絕，讓你吃了以后忘也忘不掉。
第一次吃生煎包的時候，我一口咬了一半，“哎呀，燙死我了！”媽媽看我這狼狽的`樣子，告訴我吃生煎包時要有方法。別說，慢慢品嘗還真別有一番風(fēng)味。媽媽又給我講了生煎包的故事。以前上海沒有生煎包，只有生煎饅頭，可隨著時代的發(fā)展，生煎饅頭的專業(yè)店，也開始創(chuàng)新。一次，店老板去吃包子，一吃，他有了靈感，想為什么不能生煎包子呢？說干就干，店老板開始生煎包子，后來又在餡中加入了蝦仁和雞肉等，直至流傳今日。
聽了我的介紹，你心動了嗎？那就趕快來品嘗品嘗吧！
中國美食文化的作文 篇37
說起家鄉(xiāng)的美味，我不由自主地想起了臭干，倒不是嘴巴管不住，而是鼻子一聞，就不由自主地走到攤前，掏腰包買點，下面讓我來介紹吧。
首先是外表。只見它一身金黃，像塊金子似的，被剪成三角形，靜靜地裝在袋子里，湯不停地冒熱氣，香氣四溢。
說起臭干，我們還有一個故事呢。那天，我和媽媽去了一家小店，想買些涼皮，但涼皮賣完了，店里的老板娘問媽媽要不要買點臭干，說也十分好吃，于是媽媽就買了點。只見一個個又白又黑的臭干在空中做了個360度旋轉(zhuǎn)的動作，就掉進滾燙的熱湯里，“噼里啪啦”的聲音從油鍋里傳出，只見臭干在油鍋里洗澡，脫去了它黑白相間的外衣，換上了富麗堂皇的大衣，搖身一變，從原來看著就要吐的窮人變成了人見人愛的高富帥。隨后被撈上來，只見剪刀“咔嚓咔嚓”地咬著臭干，臭干被咬成三角形的碎片，躺在碗里，湯向它涌來，配料不停地向它體內(nèi)入侵。它身上花花綠綠，蝦皮也陪著它，它洋洋得意地傲視著周圍的一切。
我忍不住開始品嘗。我先喝了一碗湯，再夾了一塊臭干，放入嘴里的'那一刻，我仿佛進入了人間天堂。可以用“口水直流三千尺，疑是銀河落九天。”和“口水三千大，美食一小口。”來形容，此時此刻，我感覺到了人生高峰。等我緩過神來，媽媽都吃了三口了，贊不絕口。吃臭干后最讓人享受的，是那留在齒間的香氣，總讓人忍不住再吃一口，我才吃了五塊，滿嘴的香氣就化作一屋的香氣。吃完，香飄十里，因為吃上一口，香氣就隨著空氣擴散開來。
歡迎各位來品嘗，千萬別多吃噢。
中國美食文化的作文 篇38
每個人的媽媽的拿手好菜不同，因為每個人的媽媽手藝好菜都不同，而且每個人喜歡吃的口味都不同，有的人喜歡吃甜的，也有的人喜歡吃酸的，還有的人喜歡吃辣的，更有的人喜歡吃苦的、咸的、嗆的，所以我們愛吃的也是都不一樣，媽媽的拿手好菜就是充滿了各式各樣的變化。
我的媽媽的拿手好菜就是炒白菜配上煎魚，我有的時候，我一寫完功課，就會使出我的飛毛腿沖過去廚房看看媽媽是如何做出有如特級廚師的菜色，吃了之后，很像有如一只很開心的在空中上自由自在的小鳥一般，而且香味可以漂到四百公里外的地方，而且只要吃到媽媽的拿手好菜，我就可以吃上好幾碗的飯，我也可以飽上好幾天呢！
我的媽媽說煎魚要先煎上個半小時，還有必殺的.妙計就是要把魚的小肚用一把中級菜刀把魚剖開后，拿出高級的鹽抹在魚的小肚肚，和把鹽涂抹在魚的全身，后來先讓魚腌一腌，讓魚有姜的香味，再用油溫大約一百度的油鍋里面炸，后來再把油瀝干，把魚放在盤子上擺盤，媽媽說白菜的秘訣就是要放入水，用鍋子把白菜燜熟，加上軟軟的蛋，幾分鐘之后就要把白菜上鍋了！
媽媽的拿手好菜被我學(xué)起來了，我覺得下次一定要好好的表現(xiàn)一下。我媽媽說吃起來味道怎么樣呢？我覺得魚吃起來感覺昰酥酥脆脆的，里面軟軟的像棉花糖一樣，外面一吃就咬脆了，我很喜歡一口煎魚、一口炒白菜，吃個不停口，我現(xiàn)在已經(jīng)愈來愈像個小胖子了！
我也要感謝我親愛的媽媽，媽媽每天都做很好吃的料理，所以等我長大之后我想做很多我的拿手料理來給媽媽吃，我現(xiàn)在要趕緊看媽媽是如何做出好吃的美食，以后把這個獨特風(fēng)味請我的媽媽吃！
中國美食文化的作文 篇39
家鄉(xiāng)的美食有讓人懷念的味道。我的家鄉(xiāng)在上海，是一個美食圣地，談起家鄉(xiāng)的美食，有三黃雞、鮮肉月餅、四喜烤麩……各種清淡美食真是讓人流連忘返，而我最喜歡的是三黃雞，這道美食，就算讓我去做天上的神仙，我也是斷斷不肯的。
只有寒暑假，我才有時間去故鄉(xiāng)上海看看，每次回去必定要大吃一頓，而且第一道菜肯定是三黃雞。
坐在飯店的座位上，周邊的人一個個談興正濃，唯獨我，猴急猴急地左顧右盼，盼著自己的美食三黃雞。等待時間也就20分鐘，可我覺得這短短的20分鐘就像等了幾個小時，我的口水都快要“直流三千尺”了，仿佛聽到自己的肚子“咕咕”作響，好像已經(jīng)聞到了三黃雞的清香，感到了三黃雞的柔滑q彈。
終于，我的美食三黃雞登場了。在餐廳的燈光下，三黃雞的黃皮被照得光亮，皮上的油正在閃閃發(fā)光。把冰凍過的'三黃雞放進醬油醋里蘸一下，再放進嘴里，啊！忽然感到一股清涼流遍全身，之后你又會感到一絲絲醬油味在口中徘徊，再一咬，“呲”一聲，里面的鮮汁一下子流了出來，甜里帶鮮，之后，你必定會用舌頭去舔那q彈的嫩皮，三黃雞那q彈q彈的口感可以和椰子凍相媲美，那皮再嫩則軟，再鮮則膩，吃完后，抿一抿嘴巴，還會感到一絲回甜。
吃三黃雞還得要用到嘴、舌、牙和眼等等。你想：怎么會用到眼呢？其實吃之前也要先看，看一下哪塊肉緊，哪塊肉松。我們一般先吃緊，后吃松，這樣才能品到鮮香。
我嘗過很多地方的美食，但還是上海的三黃雞好吃，可以享受到美食帶來的溫暖，令我戀戀不忘。
食之故鄉(xiāng)味，最美三黃雞，聽了我的介紹，你是不是也對它垂涎三尺了呢？那就趕快來嘗一嘗吧！
中國美食文化的作文 篇40
俗話說“民以食為天”，食物在人的生活中，那是必不可少的，相信同學(xué)們吃過不少美食。可“要問我也——非豬肚雞火鍋不可”。
說起豬肚雞，那可是令人垂涎三尺，唇齒留香！軟軟嫩滑的童子雞，酥脆可口的豬肚。聯(lián)接它們的是大片金燦燦的'湯，那湯里還加有姜、枸杞、紅棗等，做的這樣別致，僅有廣東人才能想的出來！黃、金、棕、紅、白，做出來也是那樣的五彩繽紛，真是色香味俱全呀！
豬肚雞做法中等，但時間異常長。首先要把童子雞和豬肚洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈，再將豬肚放入滾水中燙3分鐘，撈出后切成條狀。再把雞剁成小塊，放入滾水燙3分鐘，用清水洗干凈后，在鍋里加入清水，放入姜片和胡椒粒，大火燒好后，再煮20分鐘，再加鹽和雞精。美味就這樣大功告成了！當(dāng)然，一向愛滋補的廣東人可不是胡亂做的，而是因為豬肚和雞有安神，降逆止嘔，補虛美容等功能，吃了以后，保證你渾身倍兒強，倍兒壯！
可廣東人就不按常理出牌，他們吃飯的第一件事，就是把已經(jīng)消毒的餐具用茶水洗一次，這到底是為什么呢？哦！原先那里比較潮濕，蚊蟲多，茶水能夠消毒這樣吃飯更衛(wèi)生。原先如此！豬肚雞上來了，可第一件事不是吃雞，而是喝湯，這又為什么呢？因為廣東人特講究，光喝湯有助于營養(yǎng)消化，去熱氣。哇！每個廣東人和營養(yǎng)師一樣啊！
美味的豬肚雞在我的腦海里印上了深深的記憶，這不僅僅是味蕾上的體驗，更是在心靈上的一次永恒的一道美味！
中國美食文化的作文 篇41
埋頭功課，不經(jīng)意間，桌上多了一碗粥。
一碗粥，絲絲熱氣下掩著似浮萍一般的綠豆，幾片花瓣如臥在水中的白荷，剔透的米粒折射著誘人的光澤，燈光下粼粼的粥面演繹著荷塘月色。張開了身體，吸吮起誘人的精華。
執(zhí)著調(diào)羹，舀起一勺粥，入口即化卻仍有嚼勁，綠豆咀嚼后僅剩豆衣，褪去了的清香溢向心間，我褪去了困意，靜靜品味這不可多得的恬靜。可當(dāng)我嘗到那似乳白指甲的花瓣時，蹙起了雙眉。
是百合！
未入口時，還有令人喜愛的色澤，可嘗后發(fā)覺竟然如此苦澀，它苦過藥草，在我心中甚至苦比黃連。我皺緊雙眉，挑動鼻梁，久久不敢咀嚼下咽，唯恐百合之苦釋放，進退兩難間舌頭略有發(fā)麻。
片刻，我似乎品嘗到了清香，驚覺時又帶著喜悅，似是綠豆的香，又帶著淡淡的`百合清香，卻又揉進了糯米的醇香，似桂馥蘭香沖擊著我的味覺，化去了一些原有的苦澀，只覺得清心養(yǎng)神，大約是太苦了，才會讓這分寸之末的味道被我體味吧。
更讓我驚喜的是它的甜，細細品味后，釋放出的甜味超越了苦澀，融化了清香，脫穎而出，起初僅是微不足道的一點，卻越品越甜，似百合花種從微小的一粒成長為花朵，越發(fā)膨脹，這不像蜜糖甜的發(fā)膩，也不如水果甜的悅心，那甜，只是大海里的一滴水，只是茫茫大漠中的一粒沙，是平凡卻不平庸的甜，卻在苦澀中更顯甘味。
下咽，各種味道被咽入心底，胃濾去苦澀與清香，綻放出的甜味融進血液，僅剩下一絲甜味在心頭。
百合百合，百味交合，挑戰(zhàn)著我的味蕾，舌尖嘗到了苦，心靈卻是收獲了甜。生命就像粥里的百合，咀嚼了苦，才能嘗到甘，因為苦與甜是相互依存的，也只有在苦中，甜味才稱得上甜。
偏過頭，困意全無，都說百合清新凝神，果不其然。
中國美食文化的作文 篇42
說到美食，既是大家熟悉和喜歡的話題，也是與我們生活息息相關(guān)的話題。
走進秀山，你便會看見街上形形色色的美食小吃，讓人垂涎三尺。
在秀山的美食小吃中，最惹人喜愛的是米豆腐。秀山米豆腐生產(chǎn)歷史悠久。相傳在很久前就負有盛名。它以精優(yōu)米為主要原料，經(jīng)過多道傳統(tǒng)工序環(huán)節(jié)制成。吃起來香醇可口，具有開胃功效。
而聞名武陵山區(qū)的傳統(tǒng)美食——豆腐乳也頗受人們歡迎。它有香、松、脆、爽的特點，又有入口易融的風(fēng)格，豆腐乳選料講究，它采用大豆、無污染水源通過石磨做成豆腐再人工發(fā)酵，添加多種香料精致而成。
座落在我家鄉(xiāng)的'小吃——千里香，以其獨有的傳統(tǒng)風(fēng)味而享譽周邊。千里香以面粉、雞蛋、肉泥、蔥、蒜等為主要原料，做成表面各式各樣圖案小塊方圓樣式。看起來惹人喜歡，吃起來外皮香脆內(nèi)里酥軟，美味可口，油而不膩。千里香易攜帶，是旅游充饑和饋贈親友之佳品。
而秀山有名氣的美食還有石堤豆腐魚。石堤豆腐魚歷史悠久，選料要求高，選用“酉水河”之魚，高山生態(tài)之水，傳統(tǒng)豆腐等為主要原料，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨到，鮮美可口。
秀山還有許許多多的美食小吃：松花皮蛋、紅心獼猴桃、高山土豆絲、高淀粉紅薯、涼拌面……秀山的美食小吃應(yīng)有盡有，真不愧是“美食之城”呀！
美食讓我們生活變得更美好。我很喜歡舉辦的美食節(jié)，那不僅有利于發(fā)揚傳統(tǒng)的文化，還讓更多人了解家鄉(xiāng)，同時也展現(xiàn)了家鄉(xiāng)勞動人民在制作這些美食的傳統(tǒng)工藝過程中智慧才干。
讓我們共同努力吧！大力保留傳統(tǒng)的美食，發(fā)揚傳統(tǒng)的文化！弘揚中華優(yōu)良傳統(tǒng)美德，為祖國的明天貢獻自己的力量。
中國美食文化的作文 篇43
俗話說，民以食為天，人們在生活中對美食都無法抗拒。
我也是一個不折不扣的大吃貨，花菜炒肉絲就是我最愛吃的食物！花菜炒肉絲的味道特別好，花椰菜沒燒之前就像一個個小降落傘，放在鍋子里一炒，就像一大片降落傘落到了地上，也像一朵朵蒲公英隨風(fēng)飄揚，飄到了一片肥沃的.土地，在那生根發(fā)芽，繁衍后代。旁邊的肉絲就是夾在蒲公英中間的紅花，只不過這些蒲公英的球球是奶白色的，而根是奶黃色的，肉紅色的肉絲，散落其間，把花菜裝點得格外吸引人！真是“口水直流三千尺，疑是銀河落九天”啊！再加上這剛炒好熱騰騰的，香味十里飄，讓人垂涎三尺，難以抗拒！
花菜炒肉絲不僅味道好，樣子優(yōu)雅，而且這道菜的做法也十分簡單，先把整顆花菜掰成一小個一小個的，用清水把一個個都沖洗干凈，再往鍋里倒點水，等水煮開后，把生花菜再倒進去氽一下，這是為了防止不熟，要多燒一會兒，大概6到7分鐘，再把水和花菜分離，把花菜裝在盆里。然后往鍋里放一些油,把肉絲放在鍋里，鍋里立刻噼里啪啦地炸了起來，如果火候控制不好，很有可能炸到臉上，鍋子里炸開了花。我等肉絲消停了一會兒，拿鍋鏟把肉絲翻炒幾下。一是防止粘鍋，二是不讓肉炒焦，接著把花菜倒進去，我拿鍋鏟在鍋里翻江倒海，炒上一兩分鐘，最后放點佐料，一盤色香味俱全的花菜炒肉絲就做好了！
開始品嘗時，我喜歡先把降落傘上面的帽子吃掉，再吃下面部分，真是美味極了。里面的肉絲也是炒得剛剛好，細細地咀嚼，再美味不過了，讓人百吃不厭。放在嘴里吃時，仔細聽，還有那種脆脆的聲音。
以后我要品嘗各種各樣的美食，嘗遍天下美食！
中國美食文化的作文 篇44
午時，太陽火辣辣的光芒灑在大地上，無情地炙烤著我們，真讓人無法忍受。
我和媽媽一起走在去往大姨家的路上，經(jīng)過一路顛簸，快十二點的時候，終于到了。
一進家門，一個個懷著香氣的小人兒（是我大姨做的燴面香味變成了“小人兒”），圍繞在我的`身邊，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。我坐在桌子前，盯著那碗香噴噴的燴面，口水似瀑布般瞬間流了下來，不小心竟然還溢出了嘴角。我趕緊擦了擦，姨父看見了，“噗嗤”一聲笑出了聲：“你這個小饞貓，快吃吧！”嘿嘿嘿，太好了，想保持幾分淑女形象的我，可就等著這句話呢！
我一把拿起筷子，挑了一片面，張開鯊魚般的大嘴，“啊嗚”一下，那面就順著我的咽喉進入了“腸胃滑滑梯”，直入我的胃里，在那兒安居樂業(yè)了。
“撲嘍嘍……撲嘍嘍……”一陣陣吃貨發(fā)出的聲響傳入了姨父的耳中，姨父滿臉驚訝地說：“你怎么像幾天沒吃飯一樣，狼吞虎咽的？”我瞪大雙眼，卻無法回答，因為那一刻，我的嘴里實在無空虛之地了。
不一會兒，一大碗燴面就被我吞下了肚子，可我還想吃。唉！這是怎么回事？忍不住饑餓的我只好向媽媽撒起嬌來：“媽媽，你再給我弄一點面吧！我還沒吃飽呢！”“你這個小吃貨，還沒吃飽？你吃的比誰都多！不行！”這時，大姨開口了：“你就讓她吃吧！”無奈之下，媽媽只好又給我弄了一點。我那幾百年沒吃飯的樣子，逗得大家哈哈大笑。
在我看來，大姨做的燴面是全天下最好吃的美食了。姨父后來竟然調(diào)侃我說：“今天我才知道了，吃貨就是這樣煉成的啊！”
哈哈哈……
中國美食文化的作文 篇45
夏天非但沒胃口，也不想在廚房流了一缸子的汗。有沒有什么方法，可以舒服、優(yōu)雅地下廚，而且做出來的菜又能勾引食欲呢？
這份菜單就符合這樣嚴苛的需求。
早餐的蒟蒻涼面根本不須動刀、動鏟，只需拌上醬汁就可以上桌；蒟蒻也適合怕胖的夏天，因為蒟蒻含有大量的水分及纖維，容易有飽足感，熱量卻很低。
搭配的飲料酪梨牛奶，也是攪打一番就可飲用；而且酪梨與牛奶真是天作之合，酪梨的多汁柔滑和牛奶的香醇十分對味。酪梨雖然含有較多的油脂，卻是不飽和脂肪酸，可以防止動脈中的膽固醇堆積。
午餐趁著胃口不佳，試試異國美食的健康概念。泰國菜中運用許多藥草與辛香料，自古就有可以對抗疾病的傳說，科學(xué)家也在探索這些香料潛在的抗癌效果。例如泰式鳳梨炒飯所用的咖哩，就有抗氧化劑，可預(yù)防自由基形成，有抗老化與抗癌的效果。
吃完鳳梨炒飯后，喝一杯檸香冰開水去去咖哩的辣味。檸檬中含有豐富的維生素C，除了有助防止高血壓與心臟病外，美國國家癌癥研究所把柑橘家族視作最具救命價值的食物之一。
晚餐都是涼拌或清蒸，根本不必在油煙中穿梭。苦瓜一定要把內(nèi)膜拿掉，并漂足冷水，才能做出爽口不苦的'翠玉苦瓜。苦瓜中的葉酸含量頗高，可以降低心血管疾病的發(fā)生率。
茄子以電鍋清蒸，甜味不會流失，甚至比水燙的效果好。而且茄科食物可以阻止癌細胞的形成，也是抗癌好食物之一；另外茄子對心臟也有益處，因為它可以提供大量的鉀幫助平衡血壓。
打開窗，灌進新鮮的空氣，看著滿桌的菜，原來在夏天做菜也不是苦差事。
中國美食文化的作文 篇46
在我們的生活中，有許多節(jié)日：春節(jié)、植樹節(jié)、護士節(jié)、中秋節(jié)和重陽節(jié)。每個節(jié)日都體現(xiàn)了人們完美的感情和愿望。
但是我想設(shè)計一個美食節(jié)，你一定有很多問題！哈哈！我猜對了！讓我在下面告訴你。
我首先設(shè)計了美食節(jié)，因為我可以吃很多美味的食物。你還可以品嘗各種新的美食。我確信我能吃飽！
我把美食節(jié)定在5月10日。我也為這個節(jié)日編了一個故事！
很久很久以前，有一個村莊。這個村莊被兩座山包圍著。它只能走很遠的.路。他們幾乎都與外界隔絕，所以他們只吃一點點食物，比如紅薯和野菜。河里的魚和田里的米，他們不說吃，從來沒有見過。
有一天，一個仙女來到這里參觀山和水，為了不被發(fā)現(xiàn)，她成了一個商人。但是當(dāng)他晚上在一戶人家停下來時，他發(fā)現(xiàn)他們吃得很少。只有在問了村民后，他們才明白那里的兩座山把他們與外界隔絕了，根本不了解外界的食物。仙女一聽到消息就決定幫助他們。在他向玉皇大帝報告后，玉皇大帝也同情他們，并讓赫拉克勒斯移走了兩座山。哦，天啊！大山終于搬走了，但連仙女也覺得少了些什么。他仔細考慮了一下，似乎想到了什么。他飛走了。過了一會兒，他帶著許多美味的食物回來了。人們非常感謝這位仙女，她不僅幫助他們移山，還給他們帶來了許多他們以前從未吃過的東西。在——5年10月10日，當(dāng)他們給他們帶來仙女食品的那一天，“美食節(jié)”被定了下來。人們親切地稱仙女為“食物仙女”。許多年后，這個村莊因其美味的食物而聞名，被稱為“美食之鄉(xiāng)”。
中國美食文化的作文 篇47
我的家鄉(xiāng)在東北，如果在東北老家過年，那可真是年味十足啊！貼春聯(lián)、掛燈籠、放鞭炮……美味兒佳肴多得數(shù)也數(shù)不清，比如說：大餡餃子、小雞燉蘑菇、殺豬菜、豬肉燉粉條、鍋包肉……
今天，我為大家介紹一下東北的特色之一——大餡餃子。
要想把大餡餃子吃到嘴，和面、拌餡這兩個主要環(huán)節(jié)不能少。先要和好面，要把面揉軟，并把面揉成一個個小圓球球，接著用搟面杖將小圓球搟成一張薄皮，等餡和好了就可以包餃子了。
萬事俱備，只欠東風(fēng)——和餃子餡了。我們東北人喜歡吃大蔥豬肉餡的餃子，主要配料就是上好的豬肉和蔥花。和餡的時候要把蔥花切得碎一點兒，而且豬肉也要切得細些，然后放一些調(diào)料，最后放在一起拌均勻，餡就做好了。
一切準(zhǔn)備就緒，開始大顯身手了。把搟好的面皮平鋪在掌心里，把餡兒放在面皮上，然后把面皮對折成半圓，在中間先捏一下，把面皮固定。然后可以依次從中間捏向兩邊，或從兩邊往中間捏，大約捏個五六下，餃子就包好了。
看著胖乎乎的大餡餃子，我想大家早已等不及了，那也得等餃子煮熟再吃。哎！不嘮叨了，趕緊把包好的餃子下鍋吧。我姥姥煮餃子那可是數(shù)一數(shù)二的，一個破皮的都沒有。十多分鐘左右，終于把餃子煮熟了。白白胖胖的餃子可愛極了，咬了一口汁水直流，滿口流香，讓人回味無窮。俗話說：“坐著不如躺著，好吃不如餃子。
如果有機會來我的家鄉(xiāng)哈爾濱，我一定請大家吃家鄉(xiāng)的.特色美食――大餡餃子，保你大飽口福，來吧，來吧，我的朋友！快來品嘗我的家鄉(xiāng)美食——大餡餃子吧！
中國美食文化的作文 篇48
俗話說得好，金窩銀窩比不上咱家的草窩，這就說明家鄉(xiāng)在每個人心中的分量那是相當(dāng)?shù)闹匕。∥覀兂Ｄ晟钤谔K州，所以哈哈哈故鄉(xiāng)也就理所當(dāng)然的成了我們的第二故鄉(xiāng)，逢年過節(jié)我們都要回去那里，今天我給大家介紹一下那里的美食吧！
哈哈哈故鄉(xiāng)位于江蘇如東一個名叫拼茶的古鎮(zhèn)，鎮(zhèn)不算大，但小有名氣，因為這里有所高級中學(xué)每年有不少學(xué)子考上清華北大吆。楊二車娜姆就曾經(jīng)攜帶央視來這里拍攝過這里的美味呢！
我要介紹的第一美味，那就是竹蟶湯。在這里，幾乎家家戶戶都會制作這道菜，逢年過節(jié)或者家里有什么重大事情，請客會友都要有這道菜的吆。竹蟶經(jīng)過浸泡，下鍋即是奶白色的湯汁，根據(jù)季節(jié)的不同，再搭配上時令素菜，那叫一個鮮美濃香多變呀，保準(zhǔn)你吃了還想吃！
其次，就是這里的海鮮燒餅了。一說燒餅，大家也許會說，燒餅有什么好介紹的，到處都有。可是這里的燒餅據(jù)說乾隆年間就聞名天下了呢。從外皮上來看，和其他燒餅沒有什么兩樣，可它的餡卻是很不一樣的`。韭菜末、配上蟹油、蝦子、蔥花、板油等。師傅的手藝也是相當(dāng)?shù)牧说茫叶际怯H歷親為，所以常常都是供不應(yīng)求，每天都能賣出上千個，想吃的得起草排隊吆！
最后，介紹的是這里的扣包。扣包也就是我們俗稱的肉包，一看到肉包，大伙兒又要笑了吧，有人會說，我們這里包子有各色各樣的，誰還稀罕什么肉包呀！不要急，聽我說完你肯定要流口水的。這里的老板堅持只做一種口味，老板每天四點就起來備料，而且豬肉都是精心挑選的三分肥七分瘦的，這樣的肉餡油水剛剛好被面皮吸收，肉香撲鼻，肥而不膩。如果你有需要，老板還會送你骨頭湯呢！
我說得自己也流口水了，還好，離去外婆家的日子也不太遠了！
中國美食文化的作文 篇49
“哇，好好吃的豬腸碌啊！”我被電視里的美味的豬腸碌深深吸引住了，我立馬站了起來，目不轉(zhuǎn)睛的看著電視，垂涎欲滴地坐在媽媽的大腿上興奮地問：“媽媽你可不可以教我做好吃的豬腸碌？”媽媽爽快的答應(yīng)：“好啊，我們一起去超市買食材吧！”
我和媽媽興高采烈地來到超市，精心挑選了又長又細的豆芽，雪白雪白的豬腸粉，還有醇香的芝麻……
回到家后，我趕緊把各種材料處理好，把豬肉剁成肉沫，臘腸切成丁，裝盤備用。開始炒菜了，媽媽在一邊耐心地教我如何炒菜。我站在大鍋面前，一只手拿著油，一只手拿著鍋鏟，場面十分滑稽。我把油倒進鍋里，再把黃豆芽放進去，剛放下就發(fā)出了“嗞嗞嗞”的響聲，嚇得我把手縮回懷里，心里害怕極了。我扯著媽媽的衣角小聲地說：“媽媽我好害怕，不敢再炒啦，你來好不好？”媽媽安慰著：“我沒事的，媽媽在旁邊你不用怕，我相信你一定可以的。”我聽了媽媽的話，勇敢起來，慢慢地拿起鍋鏟繼續(xù)翻炒。不一會兒，我越來越熟練了，翻炒著的.食物好像一群歡蹦亂跳的小螞蚱。全部食材炒熟了，可以開始卷豬腸碌啦，先把菜、肉、粉皮倒進一個大碗里面攪拌，攪拌的時候要使用很多力量，我使出了“吃奶的力氣”才攪拌好。現(xiàn)在的賣相已經(jīng)讓人食指大動，真期待最后成品！卷豬腸碌的時候，我特別興奮。首先把豬腸鋪開，再把餡放在豬腸粉的一邊，慢慢卷起來，最后再撒上一點蔥花點綴，一盤鮮香的豬腸碌就做好了。看上去多么讓人垂涎欲滴，聞起來也是香味撲鼻呀！我趕忙夾起一塊品嘗，臉上露出了滿意的笑容，媽媽看見我吃得津津有味，也嘗了一塊。果然，媽媽也滿意地點點頭。
制作豬腸碌是一件多么有趣、多么幸福的事情。下次我要叫上好朋友一起來我家做豬腸碌！
中國美食文化的作文 篇50
離開上海，來到蘇州了。一下火車，當(dāng)然要品嘗精致的蘇州茶點！我們立即來到一家飯店，點了一桌的蘇州特色小吃。過了一會兒，上菜了。
第一個：八寶飯。我咬了一口，嗯，甜甜的咸咸的，味道很特別。這時老媽突然來考我了，“小悅，你說說這個飯為什么叫八寶飯呢？”這哪能難倒我？我眼珠骨碌一轉(zhuǎn)，對媽媽說，“那得讓我先吃一口，才能告訴你”。我一口咬下去仔細看看，哇，原來飯里面有那么多東西，紅豆、紅棗、蓮子、葡萄干、瓜子仁、果脯還有核桃，但是一共也才七種呀，怎么會叫“八寶飯”呢？我疑惑的望著媽媽。只見媽媽微微一笑，摸著我的頭說，“傻孩子，既然你吃的是飯，那怎么你把糯米算漏了呢？糯米也算一寶呢！”哦！原來是這樣，我恍然大悟，真的是有八種食材呢，“八寶飯”名不虛傳，哈哈！
正當(dāng)品嘗八寶飯，我“無肉不歡”的媽媽咬著一個黑黑的東西，說：“這肉好吃”，爸爸又說：“而且還是瘦肉呢”，咦，正中下懷，我最喜歡這種的'鹵肉呢。于是，你一塊我一塊，很快就把這盤肉吃完。經(jīng)了解，這個菜叫“太倉肉松骨頭”，有“鴻順骨頭鍋里煮，武陵老街三里香”的贊美。
吃完肉以后，大家?guī)缀醵及腼柫耍⑦�、有、菜、沒上呢！服務(wù)員送來一盤糕點，松松軟軟的，糕點上印了“必勝”兩字。大家都很好奇為什么會有這兩個字，服務(wù)員笑著解釋說：“這是南宋時韓家軍為了鼓勵士兵而做的‘必勝糕’，喻意逢戰(zhàn)必勝！”原來“必勝”糕點有這么一段故事的，真有意思。
等等，來到蘇州，必須吃蘇式小籠包。一口一個，湯汁濃郁，咸而鮮香，真的有蟹黃和蝦肉，嘻嘻，太好吃了。
接著又上了船點、老湯面，三味糕……我們?nèi)汲粤耍呐亩瞧ぃ珴M足了！
中國美食文化的作文 篇51
所謂美食是個概念，只要好吃，皆為美食。但美食單單指好吃的食品嗎？鄙人喜歡吃的美食只不過是一碗蛋炒飯罷了，這要從一個落葉蕭蕭的秋天講起。
那天風(fēng)刮得很大，似猖獗的`巨獸，落葉被吹上九天云外，落下時也如小彈珠般打得人臉生疼。別人都飛快地奔回家，而我卻慢了腳步我沒有臉回家，這次考試成績很糟糕，怕父母訓(xùn)斥，便緩慢地磨蹭，但終究還是到了家門口，一路上，我編造了許多謊言想減輕一些批評。
逃得了初一，逃不了十五，豁出去了！我心想。反正只要編造謊言，應(yīng)該會減輕吧會識破嗎不會吧算了男子漢大丈夫，怕他做甚！但到門前又怯場了，又猶豫時，門已打開，探出個頭，說：你干嘛不進門？我忐忑不安地說：怕，不是，剛來額，你是誰？你哥。
我進去看見我哥高抬下巴，像知道萬物秘密似的洋洋得意，他說：挨完打到哥哥這來，哥給你抹阿莫西林止痛霜。我斜了他一眼說：get out！烏鴉嘴。
媽媽滿懷期待，樂呵呵地問考了多少，我結(jié)結(jié)巴巴地編一個上下5000年的極長理由。我媽斜著嘴說：你這張嘴這么好，怎么不把死人都說成活人呢？算了，我不感興趣。說罷，她徑自地走向廚房。一會兒，飯來了，是一小碗蛋炒飯，我惶恐地小口嘗著蛋炒飯，嘗出了媽媽對我的理解。媽媽說：考的雖然不知道，但起碼你是很羞愧了，受了教訓(xùn)，沒事，你也很不容易。我聽后只繼續(xù)吃著。一小碗蛋炒飯，傳遞著母子兩人的互相理解、體諒。這，才是真正的美食
所謂美食，最重要的不是口感、色澤與香味，而是心意。真正的大廚，是把自己的心意寄托在食物上，沒有真誠的心意，食物再好吃、好聞、好看，也不過只是飽腹之餐罷了，只有心意，才為美食中美的真諦。
中國美食文化的作文 篇52
俗話說，“小時不知月，它們叫白玉盤。我也懷疑瑤臺鏡，飛向青云端。”看著美麗明亮的月亮，我不禁想起了嫦娥，甚至想起了那誘人的月餅。
月餅是個胖子：圓圓的身體，時不時的挺著個大肚子，肚子里藏著“月餅”兩個字，里面還塞著餡！
可想而知，一口就能不讓人感到興奮。“哇”，我咬了一口又一口。潤了潤嘴，味道鮮美，松香軟軟的。吃了之后，感覺自己就像是在一條龍的身上，徜徉在滿天，微風(fēng)吹過，讓人感覺超凡脫俗，千言萬語都表達不出來。一邊吃一邊忍不住流淚，嫦娥奔月為天下人的場景浮現(xiàn)在我面前。我的耳邊回響著爺爺奶奶慈祥而親切的哭聲，他們和藹可親的面孔浮現(xiàn)出來。這個小小的月餅，包含了人們對離家很久的親人的記憶。很珍貴，很好吃。
月餅雖然在很多人眼里很普通，但對我來說卻是至高無上，無與倫比的。當(dāng)月亮照在地球上時，那是一個明亮的夜晚。我和父母在院子里賞月，但是缺少爺爺奶奶。“丁玲”突然叫起來，是爺爺奶奶的。我狂喜地拿起電話，大喊：“爺爺奶奶，快回來過中秋節(jié)吧！”“對不起，兒子，我們今年很忙，沒有時間陪你。以后一起過，好不好？”我點點頭，“告訴你，我吃了月餅，好像看到你的時候我并不孤單。如果我想我們，嘗嘗美味的'月餅。”真的，我吃了之后就開心了，看著滿滿的月餅，笑了。
“然而，雖然中國保持著我們的友誼，天堂仍然是我們的鄰居”雖然我們遠離世界，我們在藍天下，我相信有一天我們會與你們團聚。啊！月餅?zāi)阆嘈琶總�人的想法，我愛你，我喜歡月餅。
中國美食文化的作文 篇53
問一個身在他鄉(xiāng)的寧波人，最想念家鄉(xiāng)的哪道菜時，一定會毫不猶豫的告訴你是紅膏嗆蟹。它對于寧波人來說不僅僅是一道美味，更是一種鄉(xiāng)愁。
不管是在寧波人的酒席上，逢年過節(jié)時，還是平時的餐桌上，你一定會發(fā)現(xiàn)紅膏嗆蟹的身影，可見大家對它的喜愛。寧波菜素來以原汁原味，咸鮮著稱，而紅膏嗆蟹更是對此發(fā)揮到了極致，如此美味做法卻如此簡單。
這不，我這只小饞貓又嘴饞了，就央求外婆教我一起做。從菜市場買來了新鮮的梭子蟹，尤其要母蟹最佳，這樣可以吃到美味的蟹黃。外婆晾了一大盆的開水，趁此間隙我們一起把梭子蟹沖洗干凈，等開水涼了后，以一斤涼水加入五兩鹽的比例放入適量的鹽，這可是多年總結(jié)出來的獨門經(jīng)驗?zāi)兀@個比例腌制出來的'蟹味道恰到好處。我拿著筷子不停的攪拌涼水，直至鹽完全融解。放入幾片生姜，倒入兩勺白酒，將梭子蟹倒過來整只放入，水要沒過梭子蟹，在上面蓋上一個小碗，把它放入冰箱中，等著美味悄悄的形成。第二天上午，把梭子蟹裝進保鮮袋里，放入了冷凍室。
中午時分，外婆從冰箱里拿出梭子蟹，把它切成一小塊一小塊，裝進盤子里，蟹肉晶瑩剔透，像皎潔的白玉，那鮮艷的紅膏點綴其間像紅寶石，一盤美味的梭子蟹呈現(xiàn)在了眼前。
端上飯桌，我迫不及待的夾了一塊，沾些醋，放進嘴里，蟹肉入口極為順滑細膩，就像果凍一樣滑進嘴里，一股咸鮮滑嫩的滋滋慢慢涌上心頭，只要有它，我可以吃上兩碗米飯呢！
紅膏嗆蟹咸咪咪，它最能代表寧波的味道！
中國美食文化的作文 篇54
國慶除了在家玩，就是出去吃飯，國慶一共七天，有四天是在外面吃的，自然見識到了許多美食。
十月三號和六號都是在一家開了好幾年的老餐館，外公和爺爺都是老廚師，都說這里的菜好吃。我不信，直到我嘗到第一道菜，看上去平平無奇的干絲。嘗一口，比平時嘗到的干絲嫩了好多，湯底更是讓它鮮美比，外公說這是淮揚菜的招牌菜之一，怪不得這么好吃。我也更期待下面的菜了。
又上來了好幾個菜，看得我都了，急忙拿起筷子，挨個品嘗起來，藕片又酥脆又香；香辣蟹又甜又辣。最讓我喜歡的是干煸花菜，外公說，這道菜的主要部分不是花菜，而是里面又大又脆的辣椒。我夾起一個品嘗，辣椒一咬就碎，香氣撲鼻，不到一分鐘，辣椒就被我吃完了。
六號在那兒吃時，最喜歡的是一道淮揚淮菜的招牌，上次沒吃到，被點完了。是一條被炸脆的魚，澆上了米醋汁，又甜又酸又脆，感覺十分美妙，一條幾乎都被我吃了，只好又點了一份。
十月四號五號是在一家有名的.飯店，叫港澳城大酒店，我第一次去那吃飯，食材不是非常名貴但味道確實不錯，紅燒雞肉，我的最愛，辣味和咸味中混進了放進去的面包的甜味，
沾上湯汁，十分美味。鱖魚是清蒸的，味道鮮美，加上辣椒，突出了鮮味，就算沒有其他味道，也是非常好吃。
還有那些小甜點，一個馓子卷，吃起來十分酥脆，一咬就斷，一些小小的蛋糕卷，軟軟糯糯，又甜又不是很膩，我十分喜歡這些好吃的甜點。
在國慶節(jié)能吃到這么多好吃的，于一個吃貨來說仿佛是天堂，過一個全是美食的國慶節(jié)也不錯呀！
中國美食文化的作文 篇55
初冬時節(jié)，北風(fēng)吹，樹葉飄落，杭城的炒貨越來越香。
聽長輩說馬史街有一家很有名的炒貨店，我就搜了過去。小店名為“蘭溪老炒貨店”，位于茅浪巷菜市場旁邊的巷子口。雖然地方在建，但是好像對店鋪的生意沒有什么影響。現(xiàn)在剛好是下午5點前，上班高峰前，但是店門口還是顧客絡(luò)繹不絕。
店里有很多品種的炒貨，芝麻糖、冷凍年糕、干紅薯、瓜子、各種口味的`花生，都是杭州老百姓喜聞樂見的傳統(tǒng)美食。我估計店里有四五百斤的貨。店主是個中年婦女，老家在浙江蘭溪。她不高，她很熱情，她和我說話。得知蘭溪老炒貨店在這里開了14年，比我大4歲。這家商店過去賣水果。后來有一年，老板賣家鄉(xiāng)過年吃的冷凍年糕。結(jié)果供不應(yīng)求，他干脆改行賣炒貨和堅果。現(xiàn)在大街小巷什么都知道，顧客都來了。
這邊做生意，那邊當(dāng)場處理，我好奇地湊過來。我看到師傅在做芝麻餅：他先在鐵板上鋪一層厚厚的芝麻，然后把煮好的糖漿均勻地倒在芝麻上，然后放入烤箱烘烤，取出直到完全冷卻，最后切成塊。我親手嘗了一口，又甜又香，甜而不膩，回味無窮！馬上買了兩斤，回去慢慢吃。
杭城的炒貨店滿大街都是，但能堅持14年，肯定有自己的優(yōu)勢。近年來，一些板栗店受到人們的青睞。我家附近的小南港有一家，生意興隆。農(nóng)貿(mào)市場也有一些炒貨店，很方便群眾。臨近年底，中國傳統(tǒng)的待客食品對花生、瓜子、冰米糖總是不可或缺的。這是文化的傳承和延續(xù)。當(dāng)你聞到熟悉的烤瓜子和堅果時，一年的味道會逐漸變得濃郁.
中國美食文化的作文 篇56
一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)終于來臨了。這可是個團圓、美滿的節(jié)日，外婆準(zhǔn)備了許許多多豐盛的美食，其中，有許多是我的最愛。
飯菜還沒上齊，我早已在餐桌前等候多時了，望著這可口的飯菜，我更加迫不及待了。忽然，我那雙銳利的眼睛，鎖定了目標(biāo)，我的最愛——土豆絲。那細細的、薄薄的土豆絲在燈光的'照耀下，像金子般，閃閃發(fā)亮，油也顯得透亮純潔，金黃的色彩，薄薄的絲，好看的配菜，真讓人胃口大增！我靈敏的鼻子湊近土豆絲，仔仔細細地聞了聞，我被這香噴噴的氣味給帶到了美食天堂，我的四周似乎香飄四溢，我早已垂涎欲滴。終于開飯了，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，直往嘴里塞，那香甜可口的美味，在我的舌尖久久回味。我曾經(jīng)在百科全說中看到過土豆十分有營養(yǎng)，是天然的美容佳品，能減肥，能吃出好的性格，能調(diào)整虛弱的體質(zhì)……我吃時更加帶勁了！土豆絲美味又有營養(yǎng)，而清蒸排骨也是我的最愛呢！我的眼睛發(fā)著“綠光”，找到了下一個目標(biāo)——清蒸排骨。排骨雖然不像紅燒肉那樣色彩鮮艷，但卻十分樸素，清淡的湯汁中漂著一些綠油油的蔥、蒜等配料，看上去就很美味。一塊塊白白凈凈的排骨似乎在湯汁中悠然自得地泡澡呢！聞上去香噴噴的，我急不可待地拿起筷子，夾了一大塊，我連忙夾入嘴中，鮮嫩的排骨在嘴中不停地咀嚼著，入口即化，實在太好吃了。聽說，對于身體比較虛弱的人來說，可以有十全大補湯的效果。“是藥三分毒”，而排骨可以補鈣，增強體質(zhì)，蒸排骨又比較健康。食療總是比藥療好，還美味可口，不用受罪，肝臟和腎臟得到了保護。
我的家鄉(xiāng)不僅風(fēng)光秀麗，而且有許多色、香、味、美俱全的美食，想到這，我的口水就流三尺長了。
中國美食文化的作文 篇57
放學(xué)后，我和爸爸一起走回家，我們倆的肚子開始“咕咕”叫了。于是，我們尋著香味，一起去買“草鞋底”。我們在店門口張望。
我們在店門口朝里張望，只見老師傅拿出一團老酵面團，在案板上反復(fù)揣揉，直到面團只沾手為止。接著，他把面團兒的一端放在掌心，用力揉搓成細細的長條，迅速敏捷地用手指把長條形的面團掐成大小適宜的劑子，整整齊齊地排列在案板上，好像是一群白白胖胖的孩子們，整齊地著隊伍在舞臺下等待演出。然后就該包油酥了。老師傅把放在旁邊的一大碗油酥拿出來，把一小塊油酥搓成小圓球，面團在手中旋轉(zhuǎn)，并把油酥小球給包裹進去，再把底部封口，多余的面團掐去，這樣一個個圓溜溜又規(guī)則的小“包子”就包好了。最后，老師傅把小“包子搟”平，刷上紅糖水，粘上滿滿的芝麻，不留一點兒空隙，把芝麻壓實后，就可以進“桑拿房”——烤箱了。
經(jīng)過漫長的等待，“草鞋底”終于好了。我從老師傅的手中接過一個熱騰騰的“草鞋底”細細端詳。它與手掌差不多大小，比手略大一些（小朋友的手）。它的表面凹凸不平，一塊黃，一塊白，滿“餅”都是芝麻。那里面綠油油的蔥花，像小河里游著的'魚兒，這兒一條，那兒一條的。我都流出了口水，迫不及待地咬了一口，芝麻在口中爆開，香在我的口中交織纏繞著，久久不能散去；蔥花的蔥香隨著它的破裂散發(fā)出來，彌漫口中；面餅十分酥脆，一層層地被我咬碎，咸香中帶著一絲清甜。真是人間美味啊！
聽老師傅說，草鞋底已有100多年的歷史了。之前，商人們在南通城做生意，經(jīng)常買這種餅吃，因為它形狀像草鞋底，因此得名。從此，這個名字就傳開了。
草鞋底真好吃！我一定還要再來這家店！
中國美食文化的作文 篇58
“賣臭豆腐干嘍！興化老字號，又“臭”又脆，一塊錢4個，快來買哦！”我循聲望去，只見馬路對面的一個小伙子腰上系著圍裙，粗糙的手數(shù)臭干、炸臭干、裝袋子……不停而又嫻熟地忙活著，并大聲吆喝著。一陣陣“臭”味飄入我的鼻中，勾起了我胃中的饞蟲，我決定買幾個解解饞。
“叔叔，來4個。”我晃了晃手里的錢，遞了上去。“好的，馬上就有。”只見他迅速地拿起幾片切好的豆腐干，貼著鍋邊放了進去，豆腐干像整齊而又有序的士兵，沿著鐵鍋的弧度滑入油中。白白胖胖的豆腐干在油的海洋中好似一個個小娃娃，調(diào)皮地在鍋里潛泳。也就幾秒鐘的功夫，豆腐干脫掉了白色的“大衣”，換成了淡黃的“毛衣”，緊接著又由淡黃變成了深黃。漸漸地，它們大概是在油的海洋中憋不住氣了，一個接一個地都浮到了油面上，鼓得如同男士的啤酒肚，你碰碰我，我追著你，熱烈地擁抱在一起。這時，叔叔熟練地用竹制的漏勺將豆腐干撈起，置入盆中，麻利地拿起筷子朝豆腐干戳了幾個洞，只見里面的油慢慢地滲出來了。剛剛挺著的“啤酒肚”頓時像泄了氣的皮球，癟了。奇怪，這是為何呢？叔叔好像看出了我的不解，解釋道：“不懂了吧，小朋友，空氣排出來，豆腐干吃到嘴里才會外脆里嫩。”這時，“臭”味已經(jīng)越來越濃烈了，但我感覺是那么的`香。顧不上燙嘴，我用自帶的餐具—— 一根拇指一根食指，兩指一捏，塞入嘴中。哇！外酥內(nèi)嫩，吃得我滿嘴留香。一些“辣妹子”可以在“臭”豆腐干上撒些蔥花，澆上辣油，這樣，綠色的蔥花、紅色的辣油、金黃的“臭”豆腐干，這種和諧的色彩搭配，讓人看了就覺得是至高無上的美味！瞧，她們吃得滿嘴紅油。建議你們也買幾個嘗嘗哦。
中國美食文化的作文 篇59
我的家鄉(xiāng)漯河是有名的食品名城，這里的小吃數(shù)不勝數(shù)，有雞蛋餅、豆沫、水煎包、豆腐腦。在眾多小吃中我最喜歡的就是胡辣湯了。
說起家鄉(xiāng)的胡辣湯，味道最好的就數(shù)北舞渡胡辣湯了，它震驚河南小吃界，為河南小吃系列的一絕。它揚名四海，還是一些外地的人特意來這里品嘗鮮辣爽口的胡辣湯。北舞渡胡辣湯起源于清代，大興民國初年，之后不斷翻新，至今還經(jīng)久不衰，而且好吃美味，價格低廉，深受廣大民眾的愛戴，為人們的首選早餐。
每天早上一起來，各大名吃，高檔酒店都有大門緊閉，而胡辣湯的香氣早已四處彌漫，各胡辣湯小店都座無缺席，人們的叫賣聲和贊嘆聲匯成一首“胡辣湯交響樂”。我來到一家店中，老板熱情的招待了我，我點了一碗胡辣湯，我班笑著端過來，看著色味雙美的.胡辣湯，我抵不住誘惑，不禁垂涎三尺，恨不得一口氣喝光，喝著熱乎乎、香噴噴、味道鮮美的胡辣湯，身上暖洋洋的，真好比神仙的瓊漿玉液，使人在想喝一碗，再配上它的黃金搭檔—水煎包就更美味了。
這香而不膩，辣而不燥的胡辣湯是怎樣做的呢，一個大大的問號在我眼前浮現(xiàn)，我回到家，在網(wǎng)上搜索了資料，得到了答案：胡辣湯由骨頭湯、牛肉湯加上胡椒辣椒做底料，加上多達三十多種中草藥熬制而成，從湯色上講，胡辣湯凝重，從味道上講因加了較多辣椒而辣味十足沒還有一個十分雅致名字—八珍湯 。胡辣湯除了辣味，還大費周折加入了許多配料：有面筋、海帶、千層絲、花生米、粉絲、黃豆牛肉丁等。再經(jīng)過勾芡后就成了美味的胡辣湯。
這用料講究、色味雙美的胡辣湯不愧為河南小吃界的一絕！
中國美食文化的作文 篇60
“色香味俱全”這話用在壽司上是最好不過的了，沒錯，壽司就是這樣一道美食，能使人久久回味，無法忘記。
壽司起源于日本，是日本最具代表性的美食之一，至今仍深得大眾喜愛，它的做法也十分簡單，壽司師傅把手往涼水中輕輕一蘸，拿出一把已備好的米飯在手中熟練地一捏、一團。原本松散的壽司飯一下子變成了緊實的像小鴨蛋一樣的飯團。緊接著，師傅又從盒子里拿出了一沓紫蘇葉，取出一片輕輕墊在飯團下面。它好似水面上的小舟，妙趣橫生。
師傅又從盤里托起一片剛剛烤好的鰻魚，那鰻魚上的油脂還清晰可見，在那燈光的照射下，還閃閃的發(fā)著亮光。師傅在鰻魚旁放上了一片橙黃的檸檬，嵌在飯團中央。這樣，一個壽司就做好了！
這色澤真是巧奪天工！綠色和黃色構(gòu)成了一幅活潑的圖畫似乎太輕飄了，但也不用擔(dān)心，因為黑棕色的鰻魚又為這畫增添了幾分穩(wěn)重，可在其他三色的襯托下，又毫不令人覺得死氣沉沉。
一個精巧的小盤拖著剛做好的壽司端在你面前時，你會贊嘆——它就像一件藝術(shù)盛品，讓你不忍下手。但卻又禁不住那色香味的誘惑，取一個壽司放在口中——哇！油而不膩，軟糯多汁，入口即化，陣陣口感的刺激中，卻又透著幾分香甜……一個小小的壽司竟如此美味！你一定會不僅感嘆起來。
小小的.一個壽司與不同食物搭配是變化萬千的。或配以青菜，清爽可口；或搭配魚蝦，鮮香十足；又或配以肉糜，甘旨肥濃……
我喜愛壽司的美味，喜愛他的色彩，喜愛它的姿態(tài)萬千，我愛壽司，它就是我心目中那舌尖上的美味。
中國美食文化的作文 篇61
春天，在博物學(xué)家眼中，是一個萬物復(fù)蘇的季節(jié)。在作家眼中，是一個充滿詩情畫意的季節(jié)。但在我眼中，春天是一個品嘗美食的季節(jié)。
有關(guān)春天的美食還真不少，像酥脆可口的春卷，嫩香爽口的春筍等等，數(shù)不勝數(shù)。但最深得我青睞的，還要數(shù)韭菜盒子了。
也許有人會說，韭菜盒子有什么好吃的.？還塞牙，吃完嘴里一口韭菜味。但我就是對它情有獨鐘。“夜雨剪春韭，新炊間黃粱。”春天的韭菜很嫩，特別香，尤其是頭茬韭菜最為鮮美。鄉(xiāng)下菜地里種了一排。每到春天，綠油油的一條直線，媽媽就回去摘了，給我做韭菜盒子。
韭菜盒子的做法并不復(fù)雜。先摘去微老的葉子，洗干凈，用刀切碎了，混在炒碎的雞蛋里，加一撮鹽，一勺雞精提鮮，我還喜歡放小半碗蝦米，再用筷子輕輕攪拌，韭菜雞蛋餡就大功告成了。揉面也是一大技術(shù)活，將醒好的面反復(fù)揉搓，再拿搟面杖搟成皮，包成韭菜盒子。最后就是烙了。“噼里啪啦”韭菜盒子下鍋后，猛烈的油點子彈，從鍋里激射而出。而韭菜盒子在鍋里承受的蛻變，不一會兒便變得兩面金黃油光燦燦。那香味，不說飄香十里，總也是籠罩了整間屋子。
還記得昨天清明節(jié)媽媽做的韭菜盒子，色相極佳，咬開脆軟的金黃外皮，黃綠相間的韭菜餡就露了出來。忍不住再咬上一口，嫩滑的韭菜混著濃香的雞蛋的香味，便在口腔里肆意蕩漾起來。令人食欲大增，回味無窮。要是李白吃了這韭菜盒子，定要發(fā)出“此味只因天上有，人間能得幾回嘗！”的贊嘆吧！
春天的美食，我最愛韭菜盒子。
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