修養的文章：人生的深味

　　簡單的事情只要經過認真對待，都可以變得不簡單，變得神圣不可侵犯。這就是一種修養。

　　【人生的深味】

　　醋米飯、海鮮、蔬菜，它們抱成團，即成了在日本最得寵和最大眾化的食物：壽司。

　　紀錄片《壽司之神》，描述了一家“值得用一生去排隊”的餐廳，鋪面很小，不到十座，除了麥茶和熱毛巾，只提供壽司。它位于東京銀座地下一層，連洗手間也沒有，但它兩度被“美食圣經”《米其林指南》評為三星，這是全球餐廳的最高榮譽。

　　“不好吃，就不能端給客人。”87歲的小野二郎說。

　　他是店主和主廚，也是該店的靈魂和標志。當他站在你的餐桌前，全神貫注地捏一只壽司，然后捧給你時，你會油然生出一股莊嚴感，猶如坐在寺廟的蒲團上，甚至因崇敬和幸運感而有點緊張。因為老人身上那縷光陰的平靜，因為他身上散發出的修行者的光芒，因為眼前這個人，用了60年來做眼前這件事，而每一次，都是在重復的基礎上誕生新作。

　　“這么簡單的東西，味道怎會如此有深度?”食客們用幸福的語氣問。

　　“每種食材都有最美味的理想時刻，要把握得恰到好處。”小野二郎說。在他的店里，為使章魚口感柔軟，不似橡膠那么僵硬，要對之按摩40分鐘;為呵護米飯的彈性，其溫度要貼近人的體溫;做學徒，先要練習擰滾燙的毛巾，隨之是用刀和料理魚，大約10年后，你才會上臺煎蛋……

　　“我一直重復做同樣的事情以求精進，我總是向往能有所進步，我會繼續向上，努力達到巔峰，但沒人知道巔峰在哪里。”老人說。

　　追求技藝的完美，對細節一絲不茍，在重復中精益求精，此即日本傳統文化推崇的“職人”生活。“職人”，社會身份即手藝人、匠人，但它同時也是個精神身份，意味著一種成就、修養和品格。在《留住手藝》一書中，日本作家鹽野米松寫道：“他們就是這樣，了解素材的特性、磨煉自身的技藝、做出好的東西。這是他們的生活本身，是他們的人生哲學。”

　　讓人感嘆的是，這種對待勞動的認真和嚴苛的自律，不僅是市場和競爭的需要，更是“職人”內在的生命追求，是精神驅動和自我修行的結果，他們執行的是自己的尺度，而任何一絲松懈或作弊，都會讓其失去自我器重。

　　這是典型的東方智慧，亦符合中國心學倡導的“格物致知”“知行合一”，只是更世俗化和事務化了些。

　　70歲前，餐廳食材由小野二郎親自挑選，他每天騎車去菜市場，從最信任的商販那兒領取屬于他的東西。紀錄片里，有一組在菜場的場景，商販們說：“有些米只供給小野二郎，因為只有他知道怎么煮。”“若有3公斤野蝦，那就會留著，直到他來。”“好東西是有限的，要交到最好的人手上才行。”

　　這是一種帶體溫的商業。其實，和小野二郎一樣，這些商販在自己的領域亦是行家、權威和伯樂，亦是有理想主義傾向的人，他們知魚懂米、惜物識人，除了逐利，他們有額外的準則和希冀，他們重視自己的下家，惦念著物的前途和歸宿，他們追求完美的流程，渴望成為“正果”的一部分。

　　最好的魚販，最好的蝦販，最好的米販……最好的使用者，這是一個由“最好者”締結的鏈條。在貿易上，這是一種聯盟式的高度信賴和共棲關系，而在精神上，又何嘗不是一種知音式的彼此憐惜和偎依取暖?

　　這是敬業、敬物、敬人，也是敬天地、敬生命、敬自我。

　　正因為這種人和人生，這種行為風格才不是孤立的，它才有生存和繁衍的可能。所以，小野二郎并不孤單，他是一個群體的成員，這個群體，在追求一種內容和氣質相近的生活：專注、執著、嚴謹、誠實、身心并赴、內心充滿安寧和純粹的喜悅……

　　小野二郎說：“你要愛你的工作，你要和你的工作墜入愛河。”

　　用修行的方式對待自己的勞動，追求平淡里的深味、簡易中的精致、清素下的高貴，這是大部分人有機會采摘到的人生，而命運也很少辜負這種選擇，尤其在精神回報上。

　　【慢慢來，比較快】

　　從23歲大學畢業開始工作到現在，一切都匆匆忙忙，我好像每天都在趕時間。

　　畢業時候想要學的有很多，語言、跆拳道、馬術、畫畫等，每天看到別人什么都會什么都好，自己也著急忙慌地想要去學，結果幾乎都很不樂觀，甚至剛剛開始就折了，連半途而廢都算不上。比如“三個月搞定英語口語”、“半年學會彈鋼琴”、“一年減肥15斤”之類的，通通變成了折翼的天使，飛到了看不見的地方。

　　在物欲橫流的社會里，越來越少的人愿意堅持去做些什么，總是不斷給自己的人生設定Deadline，讓自己像一個機器人一樣生活。學習和進步這種事，從來都是要靠腦子和心靈一點一滴地去體會，新鮮事物才能不斷浸潤到生命里。心里帶著倒計時生活，卻不知道從何下手，怎么能看到世界的萬千變化?

　　最近友人來北京開始新生活，找到新工作之后心理壓力卻陡然變大，想到來北京工作的目的很大程度上是為了兩年后出國留學，賺錢賺資歷，心里便更加著急起來。擔心兩年賺不到足夠的錢，擔心兩年不足以讓自己很牛逼，擔心自己未來的那個夢想實現不了，于是經常上班對著電腦屏幕流眼淚。

　　那個時候我也替她著急，幫她分析該做點什么才能賺到錢，才能讓自己的簡歷變得漂亮起來。我們在小小的咖啡廳里急促地思考，結果只是：“你年底前要XXXX，你明年要XXXX……”說完這些，我自己的心都累了。

　　前幾天友人突然發短信給我，說想明白了自己的問題在哪里。其實自己現在的努力應該是為了自己長遠的進步與成長。留學只是幫助自己成長的一站地，不應該成為一個目的地，這樣想來，壓力頓時減輕了很多，再也不會為能不能在某個時間之前賺到多少錢和資歷而著急擔憂了。生活，突然開始明媚而更有動力，更加著眼于當下一點一滴，享受每一天的樂趣，進步與成長也便油然而生。

　　“慢慢來，比較快”，這是《我的書》的導演最常說的一句話，總會作為他給我郵件的結尾句。他是一個靜謐的摩羯，喜歡在幽靜的品茶中慢慢找尋靈感，這大概是屬于臺灣男人的浪漫情懷。

　　導演每次來北京找我，都要左等右等，然后才能看到我在飛過來，奔過去，一副在時間里極速穿梭的樣子。導演是個慢性子，據說40歲的他，從北影碩士畢業后只有兩部作品，而上一部電影拍了整整五年。那是一個原本誰都不看好的劇本，從最開始的積極合伙，到五年中所有的制片、合伙人、朋友、投資都慢慢撤出，誰都不再支持他，誰都在勸他放棄吧，他甚至到了做家教來補貼生活的地步。五年之后的一個夜晚，昔日的朋友們接到電話，這部電影不僅被拍了出來，而且在那天晚上獲了大獎。

　　每次有人問我為什么不簽一個有名的導演?或許是因為，當我聽到這個故事，每次看到導演在幽靜的茶廳等我飛奔而來時候的安靜，我相信，安靜也是一種力量。那是一種讓自己的內心沉浸在事情本身的點滴進步，讓做事本身變得專注而純粹，是急功近利的我們，內心最為缺乏的修養。

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