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回鍋肉作文（精選14篇）
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，根據(jù)寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應(yīng)如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編整理的回鍋肉作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
回鍋肉作文 篇1
我們家鄉(xiāng)有一道有名的川菜“回鍋肉”。薄薄的肉片，晶瑩剔透，肥瘦兼半，咬一口在嘴里，肥而不膩，回味悠長(zhǎng)。博得了山城人民的喜愛(ài)。
今天，我也來(lái)嘗試著切了一次“回鍋肉”。下午，二姨出門之前，從冰箱里拿出一塊肉放到鍋中煮，囑咐我肉煮好后把火關(guān)掉，其他的事都等她回家再說(shuō)。二十分鐘后，肉煮好了，我把火關(guān)掉，心想：“如果把肉切好，二姨回來(lái)一定很高興。”
說(shuō)干就干，我拿起刀，就開(kāi)“工”了。可就在這時(shí)，我犯難了，這么大一塊肉，真叫我無(wú)從下手。想來(lái)想去，我決定先切肉皮，先用刀把皮和肉分開(kāi)。剛分到一半兒，突然想起：以前吃的肉都有皮嘛！于是，我停下了手里的工作，開(kāi)始慢慢地想著可以解決這道難題的方法。終于，我想起了大人們是怎樣切肉的，便模仿著切起來(lái)，可是這刀在手里拿著總不聽(tīng)使喚。第一塊切下來(lái)沒(méi)皮兒第二塊切下來(lái)只有厚厚的肥肉和皮兒第三塊切下來(lái)到?jīng)]有皮肉分家，不過(guò)太厚了，有1、2厘米厚……經(jīng)過(guò)“背水一戰(zhàn)”之后，一盤肉倒是切好了，不過(guò)看著都讓人沒(méi)有了食欲。
下午，二姨回來(lái)看見(jiàn)了我切的肉，笑嘻嘻的對(duì)我說(shuō)：“不錯(cuò)，不錯(cuò)！就是有些……”晚上，二爹把我切的肉炒好，端上桌。大家見(jiàn)了這盤兒“非同一般”的回鍋肉，無(wú)從下筷。有的.看著這盤肉一動(dòng)不動(dòng)有的大膽的夾了一塊嘗嘗，表情怪怪的還有的在旁邊目瞪口呆……看到他們的難受勁兒，我不好意思的吐吐舌頭，看起來(lái)再簡(jiǎn)單不過(guò)的事做起來(lái)卻不容易！
回鍋肉作文 篇2
步入一家精致的川味小店，挑上一個(gè)上好的位置，靜靜地坐下。
不一會(huì)兒，回鍋肉端了上來(lái)。它裝在一個(gè)小巧的盤子里。把目光聚焦到肉上，一片片肉摻和著粉紅又帶著點(diǎn)潔白的洋蔥，洋蔥旁是星星點(diǎn)點(diǎn)的青、紅辣椒，煞是好看。一片片豬肉被高超絕妙的廚子，燒得金光閃閃。有些炸焦的肉片上的黑邊也顯得那么和諧，在洋蔥的'襯托下，令人垂涎三尺。我貪婪地望著肉，似乎看也是一種醉美的享受。洋蔥也是油光燦爛。它與回鍋肉競(jìng)相媲美。青椒雖是很小，但顯得十分誘人。在一大盆菜中，加入一點(diǎn)椒丁，也是不錯(cuò)的。
那沁人心脾的香味無(wú)數(shù)次飄進(jìn)我的鼻腔內(nèi)，我再也無(wú)法克制住自己，一下拿起棕黑的筷子，輕輕地夾了一塊肉，放入已等待許久的嘴巴。一個(gè)字，辣。這一下子貫穿我整個(gè)身體。我把它抿在嘴中。這種妙感簡(jiǎn)直難以言之。辣、香、美、鮮一同交織在一起，組成了一種使人一生都難以忘懷的感覺(jué)。我感到我的嘴巴在燃燒，心在燃燒，整個(gè)人都融入這辣中。這是何等的美妙啊。我咀嚼起來(lái)，是一種又脆又軟的妙感。這時(shí)，有一種心酥的感覺(jué)。我已經(jīng)完全沉入回鍋肉中……
回鍋肉，讓我如癡如醉，令我敞開(kāi)心扉。
回鍋肉作文 篇3
我還記得小時(shí)候媽媽給我做回鍋肉，可現(xiàn)在媽媽早上七點(diǎn)起床，晚上十一點(diǎn)回家，每周才能見(jiàn)到媽媽一兩次，我喜歡吃媽媽做的回鍋肉。
有一次我告訴婆婆我想吃媽媽做的回鍋肉了，婆婆說(shuō)：“好”。婆婆把回鍋肉做好了，我迫不及待的拿起筷子吃了一口，默默地想：還是沒(méi)有媽媽做得好吃。
其實(shí)，做回鍋肉很簡(jiǎn)單，每個(gè)人的做法都大同小異，但是我就是覺(jué)得媽媽做的比其他人做的好吃，所以我經(jīng)常會(huì)讓媽媽給我做，那時(shí)候只要一吃媽媽做的回鍋肉我就會(huì)特別的高興，而媽媽看我吃得高興也會(huì)特別欣慰。
但是媽媽現(xiàn)在非常忙，好久都沒(méi)有給我做了，有一天我給媽媽打了一個(gè)電話，說(shuō)我想吃回鍋肉，讓她給我做，可媽媽直接說(shuō)：“我這么忙，哪有時(shí)間給你做回鍋肉，”聽(tīng)到這話我眼淚就快掉下來(lái)了，可我不能哭，我是男子漢。婆婆看到了我的委屈，她安慰我，說(shuō)媽媽忙過(guò)了就會(huì)給我做，我也在等媽媽忙完了給我做的'這一天。
我想我之所以喜歡吃媽媽做的回鍋肉，不是因?yàn)樗龅奈兜烙卸嗝吹奶貏e，是因?yàn)樗怯靡活w愛(ài)的心去做的，有愛(ài)的人做的東西都是很美味的。回鍋肉，傾注了媽媽對(duì)我，對(duì)家庭的愛(ài)。我愛(ài)回鍋肉，我也愛(ài)媽媽！
回鍋肉作文 篇4
如果有人問(wèn)我：你最喜歡吃什么？我會(huì)得意的告訴她；我呀，最喜歡吃肉! 如果哪天沒(méi)有肉，我都沒(méi)有胃口。
記的有一回，媽媽買了一大塊肉，說(shuō)是要做我的最愛(ài)——回鍋肉！我一蹦三尺高，媽媽一邊做，我一邊眼巴巴的看著鍋里的回鍋肉，希望媽媽做的回鍋肉早點(diǎn)兒出鍋。等了好久，終于出鍋了，我二話不說(shuō)，夾起一塊兒肉就吃，“好燙！”我叫道，“誰(shuí)叫你不吹就吃，不燙才怪！”爸爸故意笑我。
還有一回，我們一家去連山看桃花，中午還品嘗了那兒的特色——連山回鍋肉，爸爸看那肉非常大，以為我吃不完，便說(shuō)：“你把這回鍋肉吃光，我就服你了！”我?jiàn)A起一塊兒肉，聞了聞，哇，香噴噴的，味道一定也不錯(cuò)，果然，咸咸的，太好吃了，我沒(méi)吃夠，便又夾起一塊、二塊……結(jié)果我居然真的.把那盤回鍋肉吃光了！爸爸目瞪口呆，好半天才瞪著眼睛說(shuō)：“我叫你吃光你還真吃光啦！”我回答：“誰(shuí)叫你不說(shuō)清楚！”
這就是愛(ài)吃肉的我，當(dāng)然，媽媽現(xiàn)在叫我不要吃太多肉了，因?yàn)槲椰F(xiàn)在都有點(diǎn)兒胖了，所以，我只好暫時(shí)告別我的回鍋肉了，而且，我天天鍛煉，已經(jīng)瘦了下來(lái)，希望可以再吃上回鍋肉。
回鍋肉作文 篇5
今天我要做一道回鍋肉，首先，我先和媽媽到菜市場(chǎng)買了五花肉和青椒，還有其他材料。
回到家后，在媽媽的指導(dǎo)下，我先把五花肉洗干凈，放進(jìn)鍋里加一些水，蓋上鍋蓋煮20分鐘左右。肉煮好后，我小心翼翼地把它撈起來(lái)放在菜板上，又拿起菜刀小心翼翼地開(kāi)始把肉切成一片一片的。看著我切的大小不均、形狀不一的肉片，雖然沒(méi)有媽媽切得好，但對(duì)于我來(lái)說(shuō)已經(jīng)是小有成就了。接著我把辣椒洗干凈切成條狀。可辣椒就沒(méi)有肉那么乖乖聽(tīng)我的話，任我擺布了！有時(shí)候切著切著會(huì)打滑，有時(shí)候會(huì)有辣氣飄進(jìn)我的鼻子和眼睛里。在高溫的廚房里，我精神高度緊張地切著，等把辣椒切完，我已經(jīng)汗流浹背了。
一切準(zhǔn)備工作完成了，該進(jìn)入今天的`主題——炒菜了。我倒了一些油在鍋里。燒了一分鐘左右，油燒熱了，我把切好的肉倒進(jìn)鍋里。“噼里啪啦”，鍋里炸開(kāi)了花，一滴滾燙的油濺在我手上，痛得我哇哇直叫。我覺(jué)得炒肉太恐怖了，想讓媽媽來(lái)“接班”，可是我又不愿這樣輕易放棄。于是，我在心里默默地鼓勵(lì)自己：“我要學(xué)會(huì)生活的本領(lǐng)，不能放棄，堅(jiān)持就是勝利！”我堅(jiān)持按媽媽的方法，又把菜倒進(jìn)鍋里，加上鹽、老抽、味精，然后起鍋！
菜做好了，我汗如雨下，大聲喊著：“開(kāi)飯咯！”爸爸和媽媽拿起筷子品嘗了我的回鍋肉，夸獎(jiǎng)我說(shuō)：“兒子太厲害了，菜太好吃了！你是我們家的一名合格的小廚師咯！”我聽(tīng)著心里像吃了蜜糖那樣甜。
回鍋肉作文 篇6
“減重！減脂！減肥！”
“低油！低鹽！低卡路里！”
所有的“山盟海誓”都在任何一份回鍋肉+n碗米飯前“分崩離析”。在哀聲連連的體育訓(xùn)練后，拖著早不屬于自己的身軀向食堂小炒窗口走去
干鍋雞、水煮肉片、魚(yú)香肉絲回鍋肉也許，在外面任何一家炒菜館子里，這幾樣菜必“榜上有名”，當(dāng)人人在猶豫時(shí)，回鍋肉卻早已拎著我的胃與減肥的路背道而馳。香潤(rùn)、粗暴、明艷，回鍋肉無(wú)論在哪兒，都會(huì)因?yàn)樗鼧O致的熱量誘惑將減肥拒之門外。
到了初三，第五節(jié)課一下，人人都像餓狼一樣涌入食堂，中午就期待一頓完美的脂肪與碳水來(lái)消溶一切的不愉悅。那時(shí)，被拱上“坑榜”的學(xué)校食堂里，在被幾番“篩出”的回鍋肉下，在沾上潤(rùn)油的米飯上，在它們之中，裝著短暫的自由。
在學(xué)校食堂中的小炒，大多以爆炒油燜之法去體現(xiàn)它們味厚油濃�；劐伻�，肥腴恰好落在點(diǎn)上，再配有豆豉、蒜苗、青椒、洋蔥，盡管肉只有寥寥幾片，卻能過(guò)眼口之福。
評(píng)判一個(gè)食堂，回鍋肉必須深究考察。
煮肉之時(shí)，得撒下姜蔥椒末，去得腥味，迎得肉香漣漣。生抽老抽本是同根生，相煎何太急？二者恰到好處意指不烏黑失調(diào)，亦不色相全無(wú)。相煎何太急，煎肉需得溢出兩三層油脂，肉才鑲得寸寸焦黃，卷曲而不干枯是肉成品的不錯(cuò)境界。撒糖于寸寸肉脂之上，糖的甜，自然會(huì)以另一種方式儲(chǔ)存在肉的縫隙之中，再滲入我的胃中，最后“刨”上兩三下米飯“嗝！”
大至高檔川菜廳，小至鄰街破陋小店，充斥著俠氣與市井氣的回鍋肉，再也把控不住它的香味了，在煙火升騰處，它只得面對(duì)男男女女那洶涌的餓意與味蕾的沖動(dòng)只是，可憐這五花肉了��！好不容易成各自擁半，白肥紅瘦鋸豬皮之嚼勁的`二刀肉也不得不為五花肉陪葬，肥油溶溶在口，瘦肉的中庸在舌尖一碾而過(guò)，齒落肉碎，淋漓酣暢。
不管在哪里，回鍋肉的包容、親民始終未曾改變。偶然在舌尖咬到一顆咸鮮的豆豉，也是滿腔流轉(zhuǎn)的小歡喜。
已在腸胃中，已靠我心方，于是乎，養(yǎng)得膘肉何妨？當(dāng)我的心被這幾片肉拎走時(shí)，減肥類的山盟海誓只得落入無(wú)底的胃中，蕩然無(wú)存。
果然��！拎著腸胃的，也一定牽動(dòng)著心啊
回鍋肉作文 篇7
去年的年夜飯喜憂參半。每一道菜都是世界上最好的。然而，我突然發(fā)現(xiàn)少了點(diǎn)什么。愣了好久，才想起——缺了回鍋肉。
爺爺是川菜豬肉的好廚師。作為前炊事班的一員，他退休回家也不忘好好做飯。我一直記得小時(shí)候不愛(ài)吃，但只要我奶奶的爺爺沒(méi)忘記做這道特別的菜，他總是笑著說(shuō)：“你媽說(shuō)你不愛(ài)吃，沒(méi)想到會(huì)被另一個(gè)人做。”我總是匆匆一笑，然后繼續(xù)狼吞虎咽。
爺爺做的川式豬肉總有秘方。金黃色的土豆用最好的.五花肉煮熟，然后用大火加入汁液，迫使肉中的豬油氣味進(jìn)入土豆。從鍋里，有兩種主要成分靜靜地躺在厚厚的棕色醬料上。兩種棕色醬料深淺不一，富有層次感，非常誘人。土豆軟糯，淀粉從口中的土地飄出，醬料微咸，入口即化，暖心。肉生的很好，本來(lái)又肥又瘦的五花肉里的脂肪也不見(jiàn)了，沒(méi)有一絲油膩。瘦肉質(zhì)地豐富，溫度適宜，咬不動(dòng)。吃完一碗，剩下的醬料拌進(jìn)米飯里，瞬間把食欲提升到一個(gè)更高的水平。把整盤菜都吃光了，更別說(shuō)那一晚上全是醬的飯了？這碗川菜豬肉很好吃，就像爺爺?shù)膽驯Ш退纳钋椤?/p>
然而時(shí)光荏苒，我正在慢慢長(zhǎng)大，可是家里突然出了大事故。祖父的青光眼手術(shù)失敗了，不僅沒(méi)有治好，反而讓他再也見(jiàn)不到光了。爺爺變了。在黑暗的世界里，他封閉了自己，幾乎不想和任何人說(shuō)話。每次去外婆家，都沒(méi)有外公的主力。我奶奶的湯好像總是少了點(diǎn)什么。那些煮湯能精準(zhǔn)控溫，下棋能追我的都沒(méi)了。爺爺?shù)氖澜缋餂](méi)有三尺灶，沒(méi)有蔥，沒(méi)有姜，沒(méi)有蒜，只有無(wú)盡的黑暗。我的學(xué)習(xí)壓力越來(lái)越大，和爺爺奶奶在一起的時(shí)間越來(lái)越少。
08年的宴會(huì)上，我爺爺被放在火爐前。他好像又恢復(fù)了當(dāng)時(shí)指揮三軍的氣勢(shì)，指揮他媽媽，奶奶，月經(jīng)，還有我和那個(gè)切菜遞蒜的阿姨。我很驚訝，將近七年過(guò)去了，他還記得他所知道的所有菜肴的完整配方。有時(shí)他在長(zhǎng)凳上靜靜地聽(tīng)著歌謠，他能突然大喊什么魚(yú)應(yīng)該被揭開(kāi)。燉湯的時(shí)間足夠了。他好像又在做飯了，我們就是他的眼睛。今年，他自愿成為一名指揮家。他真的有當(dāng)年的風(fēng)格。
盤子一盤盤地端上來(lái)。我親手給了爺爺一根筷子，他先是點(diǎn)頭嘆息。
“很香，”爺爺說(shuō)，“和我給你做的一樣香。是川味豬肉的味道�！�
兩個(gè)身影出現(xiàn)在我眼前，一個(gè)是爺爺在太陽(yáng)下的火爐邊摸我的臉，一個(gè)是我們用筷子給爺爺夾菜。它們逐漸重疊。
爺爺，我想你為我做的已經(jīng)夠多了。
現(xiàn)在，是時(shí)候給你做飯了。
回鍋肉作文 篇8
奶奶慢慢的老了。
奶奶把我從小帶大。那時(shí)候，父母的工作的別忙，在我只有三個(gè)月的時(shí)候便將我送往奶奶家。
現(xiàn)在，我奶奶經(jīng)常說(shuō)；"你那個(gè)時(shí)話說(shuō)不清楚，總是叫奶奶叫成矮矮，鄰居總是逗你說(shuō)：‘你奶奶這么高，還矮啊…’還有，你從來(lái)都沒(méi)有拉屎拉尿在床上……"每每談到這些，我奶奶總是笑著，笑著。但我最令奶奶高興的還是吃飯的時(shí)候。奶奶說(shuō)我小的時(shí)候從不挑嘴，見(jiàn)什么吃什么，最喜歡吃的就是她抄的回鍋肉。
奶奶每次都會(huì)做很多菜，煮很多飯。每天，飯桌上總是有很多菜，當(dāng)然回鍋肉是必不可少的，因?yàn)槟鞘俏易钕矚g的菜。我的別喜歡吃奶奶的回鍋肉，應(yīng)該說(shuō)我活了十五年，就吃了十五年的回鍋肉。也許這回鍋肉的味道我已經(jīng)戒不掉了。當(dāng)然，現(xiàn)在奶奶的手藝已大不如從前了。興許是奶奶老了。
現(xiàn)在奶奶做的菜不是咸了就是甜了，有一次竟把白糖當(dāng)鹽加進(jìn)湯里，害我們喝了一鍋甜的蘿卜湯。就連回鍋肉都超出了不同的類型。我奶奶總是說(shuō)人老了，不中用了。其實(shí)奶奶的'菜我依舊是喜歡吃的，不管味道如何變化，那份最原始的味道依然留在我的心里。
記得有一次，奶奶雨中來(lái)接我回家，途中摔斷了腿。醫(yī)院中，奶奶還在想我在家里面吃什么。出院后，奶奶進(jìn)出廚房已沒(méi)有那么麻利了，但還是每天為我做飯。那段時(shí)間奶奶天天給我炒回鍋肉，我沒(méi)有吃膩，而是愈加喜歡這個(gè)味道。我對(duì)奶奶說(shuō)，我以后一定要炒一盤回鍋肉給你吃。奶奶回我說(shuō)：“那我睡著了都要笑醒咯哦�！�
日子一天天過(guò)去。自奶奶的腿康復(fù)之后，奶奶又老了一頭，做每一件事都顯得力不從心，可是她還是在不停的做，就像一頭不知疲倦的老牛。
我經(jīng)常說(shuō)我奶奶就像一個(gè)舊社會(huì)的家庭主婦。每次吃飯時(shí)他都會(huì)等著全家人湊在一起才肯吃，不管要等多久她都愿意，有些時(shí)候爺爺喝醉了酒總是要接大家的嘴，有時(shí)也總是會(huì)吼我奶奶，而我奶奶除了忍耐還是忍耐。家人也多次勸奶奶干脆和我爺爺分開(kāi)，可我奶奶總是說(shuō)：“都過(guò)了大半輩子，他的脾氣早就習(xí)慣了�！蹦棠炭偸沁@樣，受了不少委屈。
“花開(kāi)堪折直須折，莫待無(wú)花空折枝�！蹦棠搪睦狭�，不知還會(huì)陪我多久。但那些奶奶陪我度過(guò)的時(shí)光，那些奶奶為我做的事，將會(huì)是我永遠(yuǎn)多不會(huì)忘記的。
回鍋肉作文 篇9
如果有人問(wèn)我：你最喜歡吃什么？我會(huì)得意的告訴她；我呀，最喜歡吃肉! 如果哪天沒(méi)有肉，我都沒(méi)有胃口。
記的有一回，媽媽買了一大塊肉，說(shuō)是要做我的最愛(ài)——回鍋肉！我一蹦三尺高，媽媽一邊做，我一邊眼巴巴的看著鍋里的回鍋肉，希望媽媽做的'回鍋肉早點(diǎn)兒出鍋。等了好久，終于出鍋了，我二話不說(shuō)，夾起一塊兒肉就吃，“好燙！”我叫道，“誰(shuí)叫你不吹就吃，不燙才怪！”爸爸故意笑我。
還有一回，我們一家去連山看桃花，中午還品嘗了那兒的特色——連山回鍋肉，爸爸看那肉非常大，以為我吃不完，便說(shuō)：“你把這回鍋肉吃光，我就服你了！”我?jiàn)A起一塊兒肉，聞了聞，哇，香噴噴的，味道一定也不錯(cuò)，果然，咸咸的，太好吃了，我沒(méi)吃夠，便又夾起一塊、二塊……結(jié)果我居然真的把那盤回鍋肉吃光了！爸爸目瞪口呆，好半天才瞪著眼睛說(shuō)：“我叫你吃光你還真吃光啦！”我回答：“誰(shuí)叫你不說(shuō)清楚！”
這就是愛(ài)吃肉的我，當(dāng)然，媽媽現(xiàn)在叫我不要吃太多肉了，因?yàn)槲椰F(xiàn)在都有點(diǎn)兒胖了，所以，我只好暫時(shí)告別我的回鍋肉了，而且，我天天鍛煉，已經(jīng)瘦了下來(lái)，希望可以再吃上回鍋肉。
回鍋肉作文 篇10
星期天，我有了一個(gè)想法，就是跟媽媽學(xué)做回鍋肉。我和媽媽去菜市場(chǎng)買回做菜的材料，媽媽在旁邊指導(dǎo)，開(kāi)始做回鍋肉了。首先，我把鍋?zhàn)酉戳藥状危吹酶筛蓛魞舻暮�，再放在灶上烘干，然后，把肉洗干凈，蓋上鍋蓋煮20分鐘左右。肉煮好后，我拿來(lái)刀，小心翼翼的把肉切成一片一片的，看著那大小不勻、形狀不一的肉，我覺(jué)得已經(jīng)小有成就了，我把辣椒洗干凈，然后再切碎，辣椒可沒(méi)有肉那麼乖乖聽(tīng)話任我擺布了！
有時(shí)候會(huì)滑一下；有時(shí)候會(huì)有辣氣飛進(jìn)我的眼睛里，讓我流出眼淚來(lái)！
一切準(zhǔn)備工作完成了，現(xiàn)在開(kāi)始炒菜，我倒了一些油在鍋里，燒了十來(lái)秒鐘，再把切好的肉倒進(jìn)鍋里，突然，滾燙的油濺了出來(lái)，有一滴濺在我的鼻尖上，痛的.我哇哇直叫，我覺(jué)得做回鍋肉太恐怖了，本想放棄，可是，我自言自語(yǔ)的說(shuō)：“我不能放棄，我要堅(jiān)持，堅(jiān)持就是勝利！
”于是，我還是堅(jiān)持了下來(lái)了！
菜做好，我把菜端上桌子，大聲喊著“開(kāi)飯咯！
”，爸爸和媽媽拿著筷子，細(xì)細(xì)的品嘗了我炒的回鍋肉，夸獎(jiǎng)我說(shuō)：“兒子，菜做得真好吃，你真是一名小廚師啊！
”聽(tīng)了這句話，我的臉微微紅了，心里像吃了蜜糖一樣的甜！
雖然我做的沒(méi)媽媽好吃，但是這畢竟是我的作品，爸爸媽媽吃的仿佛不是回鍋肉而是那我成長(zhǎng)的果實(shí)！
回鍋肉作文 篇11
勝利是一種享受，勝利也是一種快樂(lè)，但勝利背后卻是我付出的努力。
今天，爸爸媽媽的單位搞活動(dòng)，要晚上七點(diǎn)才回家。中午，我隨便吃了點(diǎn)剩菜剩飯。晚飯時(shí)分，我的肚子開(kāi)始大唱“空城計(jì)”，我打開(kāi)冰箱，里邊只剩下了中午還沒(méi)吃完的一盤菜和一盆湯，我本想將就吃了，但又怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不夠，一個(gè)念頭突然出現(xiàn) 炒一盤我最愛(ài)吃的回鍋肉。
我從冰箱里取出一塊凍肉，在微波爐里解了凍，放在鍋里煮了一會(huì)兒，直到煮軟為止，我把肉撈出來(lái)，學(xué)這媽媽的樣子，把豬毛把干凈，拿了一把菜刀，把肉切成寬四厘米、長(zhǎng)五厘米、厚兩毫米的肉片，然后把混合油倒入鍋中，直到把油燒到六成熱時(shí)，我就把肉倒入鍋中，翻炒了幾下，又到入甜醬，炒酥上色，然后又把切成四厘米的蒜苗和剁碎的豆瓣一起到入鍋中因?yàn)樗饷缟嫌兴�，肉突然發(fā)出噼噼啪啪地響聲，把我嚇了一大跳。因?yàn)槲业膭?dòng)作比較慢嘛，所以，我拿味精和白糖的時(shí)候，肉和蒜苗的一面以經(jīng)被油給煎的點(diǎn)黑了，我立刻撒上味精和白糖炒了幾下，拿出一個(gè)盤子，我就用鏟子把肉鏟到盤子里。
我湊近回鍋肉聞了聞，呀！還真香呢！我把其他菜也端上了桌，我正要學(xué)這日自己的'九十度大鞠躬，說(shuō)：“我要吃你”時(shí)，我忽然聽(tīng)見(jiàn)門外有一點(diǎn)聲響，我猜到一定是爸爸媽媽回來(lái)了，我便馬上關(guān)掉燈，等爸爸媽媽一進(jìn)屋，看見(jiàn)屋里沒(méi)人媽媽便對(duì)爸爸說(shuō)：“你兒子肯定是去外婆家吃飯了。他們剛說(shuō)完，我就從房間里蹦出來(lái)。把所有的燈都打開(kāi)，做了一個(gè)請(qǐng)的姿勢(shì)，媽媽驚喜地說(shuō)：“兒子，原來(lái)你沒(méi)走啊。你一定餓壞了吧？我現(xiàn)在就給你去做飯�！眿寢寗傋哌M(jìn)飯廳，就聞到一股回鍋肉的氣味。媽媽叫到：“程文平，快來(lái)看呀！你的兒子炒了一盤回鍋肉�！卑职挚觳阶哌^(guò)來(lái)，也不說(shuō)什么，拿起身旁的筷子夾起一片肉放進(jìn)嘴里。一邊嚼一邊不住地點(diǎn)頭稱好。媽媽也夾了一片放進(jìn)嘴里，也不住地點(diǎn)頭。
今天，我勝利，而炒回鍋肉則會(huì)成為我美好的回憶。
回鍋肉作文 篇12
今天，媽媽給我們做了一道她家鄉(xiāng)的美食——回鍋肉。
媽媽準(zhǔn)備了一塊五花肉和青椒、油、鹽、生姜、花椒、豆瓣醬等食材，然后倒一點(diǎn)油在鍋里，一分鐘后，油燒熟了，媽媽把切好的五花肉倒在鍋里，那一瞬間，鍋里發(fā)出滋滋滋的響聲，嚇得我忙躲到媽媽身后。
經(jīng)過(guò)幾分鐘的翻炒，紅白相間的五花肉，慢慢變得金黃金黃的，肉片也卷曲起來(lái)，油亮亮的，讓人垂涎欲滴！這時(shí)媽媽再把青椒加進(jìn)鍋里翻炒，加入鹽，花椒、豆瓣醬……不一會(huì)兒，一盤色香味俱全的`回鍋肉就起鍋了。又香又辣的氣味太誘人了，我使勁咽了咽口水。不等端上桌我就迫不及待地吃了一口，真是人間美味啊！不一會(huì)兒，我就吃了一大碗飯！
我太喜歡媽媽做的回鍋肉了！
回鍋肉作文 篇13
“哇，糊了！”一看到炒糊的回鍋肉，我就想起第一次炒菜鬧的笑話。
媽媽幫我把肉給解凍了，讓我自己把肉煮好。我小心翼翼到地打開(kāi)煤氣。“嗤”把我嚇了一大跳，原來(lái)是煤氣打開(kāi)了。我拿起打火機(jī)，卻怎么也不敢按下去。唉，總不能在第一步就失敗吧。算了，我心一橫，牙一咬，按了下去。火點(diǎn)燃了，火苗一下子躥到了手背上。“呀！”我的手觸電般地縮了回來(lái)，打火機(jī)也隨之掉落在地上。好險(xiǎn)，我的手差點(diǎn)兒成了火苗的“陪葬品”。
在一陣漫長(zhǎng)的等待后，肉煮好了。我連忙把煤氣關(guān)了，揭開(kāi)鍋蓋，一陣肉香撲鼻而來(lái)，我把肉撈出來(lái)，放在菜板上。我拿下菜刀，用左手把肉按住，學(xué)著媽媽的樣子，手起刀落，把肉切成薄薄的一片。
一開(kāi)始，“切肉”還在順利地進(jìn)行，但是，切到一半，我的手就酸了。沒(méi)辦法，我只有激勵(lì)自己：“只要功夫深，肉也能切成一片片！”在我的“鼓勵(lì)”，我艱難地完成了第二步——“切肉”。
第三步，把我弄得“哭笑不得”。我拿了五個(gè)洋蔥，放在菜板上。我切我切我切切切。在我的“火速宰殺”下，洋蔥被我“消滅”得還剩下兩個(gè)了。我感到眼睛有一點(diǎn)兒癢，于是，放下菜刀，搓了搓，這一搓到不打緊，洋蔥把我的.鼻涕眼淚都給嗆出來(lái)了。我又是“哭”，又是笑。好不容易，我“一把鼻涕一把淚”地把洋蔥切完了。真是辛苦啊！
我正要把洋蔥和肉一股腦兒倒進(jìn)去時(shí)，媽媽突然說(shuō)：“別倒別倒，先倒肥肉！”沒(méi)想到，那肥肉一下鍋，就牢牢實(shí)實(shí)地粘住了鍋底。好不容易，我才把那些“調(diào)皮”的肥肉翻了個(gè)面。接著，我不管三七二十一，把洋蔥和瘦肉一起倒了進(jìn)去，三心二意地放好調(diào)料，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，就放心地去看書(shū)了。
突然，從廚房里傳來(lái)媽媽的怒吼：“倩倩，你個(gè)豬頭，肉都炒糊了都不知道!”我忙把煤氣關(guān)上了。嘗了一片，這回鍋肉不僅炒糊了，而且醋放多了，豆瓣沒(méi)放。那個(gè)難吃呀，別提了！
那回鍋肉人人都沒(méi)有吃，就我把它給吞了，畢竟那是我的勞動(dòng)成果嘛！
回鍋肉作文 篇14
你認(rèn)識(shí)我媽媽嗎？她呀，做的回鍋肉可香�。】窗桑‖F(xiàn)在連我都會(huì)做了，我可是向我媽學(xué)習(xí)的！第一次吃媽媽做的回鍋肉時(shí)，哇，色、香、味、形俱全。
今年，我們四、五年級(jí)的同學(xué)要舉行廚藝比賽。我在想：既然媽媽做的回鍋肉那么的'好吃，不如向她學(xué)一手，準(zhǔn)能得第一！我興高采烈地跑去向媽媽請(qǐng)教。
到了媽媽那里，媽媽給我拿了一張菜譜，讓我記住。我接過(guò)菜譜，看了一遍：唉，這么簡(jiǎn)單，我一會(huì)兒也能記住。果然，我一會(huì)兒就記住了。我連忙去給媽媽報(bào)喜！媽媽聽(tīng)了，對(duì)我說(shuō)：“你將菜譜背一下吧！”
“背就背，小菜一碟！”我不屑地說(shuō)道：“聽(tīng)著啊，開(kāi)始背了：帶皮的豬持臀肉，青蒜少許，菜油，料酒，精鹽……沒(méi)等我背完，媽媽就哈哈大笑起來(lái)，接著 說(shuō)起來(lái)：”精鹽不是放是放，否則的話，你們老師以及同學(xué)會(huì)被你咸死的！媽媽笑得上氣不接下氣。我接著背道：“白糖，蔥姜，味精，郫縣豆瓣，甜面醬！怎么 樣！不錯(cuò)吧？這次沒(méi)錯(cuò)，全對(duì)！”爸爸在一旁本來(lái)沒(méi)有聽(tīng)，結(jié)果，也被我背的菜譜給笑得上氣不接下氣！“是味精，郫縣豆瓣！”說(shuō)著，爸爸又笑了起來(lái)！我在他們 的笑聲中尷尬極了！
“你知道回鍋肉的來(lái)歷嗎？”媽媽說(shuō)。來(lái)歷？我從來(lái)都沒(méi)想過(guò)回鍋肉的來(lái)歷。
“我告訴你吧！是從前有一個(gè)姓凌的翰林，因官途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮后炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味，以隔水容器密封的方法蒸熟 后再煎炒成菜。因?yàn)楹嫡糁潦�，減少了可溶性蛋白質(zhì)的損失，保持了肉質(zhì)的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅色。從此，名噪錦城的旱蒸回鍋肉便流傳了下來(lái)，傳開(kāi)了。 知道了嗎？”爸爸問(wèn)我。想不到，一道菜也居然有來(lái)歷！
我要來(lái)炒菜了，我十分地激動(dòng)！第一次，我做呀做呀，做呀做呀，后來(lái)放甜面醬的時(shí)候，放得太多了！結(jié)果失敗了。第二次，就是因?yàn)橛头诺锰嗔耍彩×恕５谌�，我�?xì)心地做，終于成功了！
第二天，我到學(xué)校去比賽，結(jié)果得了第一名！我真高興呀！回去后，我將獎(jiǎng)狀貼在墻上，它永遠(yuǎn)照著我前進(jìn)！
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