二月二龍抬頭節習俗

時間：2024-03-11 11:45:10 龍城時事論據我要投稿

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關于二月二龍抬頭節習俗

　　二月二龍頭節，又稱為“春耕節”、“農事節”或“青龍節”，是中國傳統的重要節日之一。下面是小編為大家整理的二月二龍抬頭節習俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

關于二月二龍抬頭節習俗

　　理發

　　漢族民間有種說法，曰：正月剃頭(理發)死舅舅。此說雖無根據，也很荒謬，但影響卻極深，因此，在春節前無論多忙，人們都要抽出空來理一次發，然后就要一直等到 “龍抬頭”的日子了。二月二理發，俗稱“剃龍頭”，據說可以帶來一年的好運，因此，“是日，多剃發”。

　　炒蝎豆

　　這天比較盛行的風俗是炒蝎豆。濰縣、萊州等地稱作“報捷”，諧音爆蜇，據說吃了炒蝎豆，一年不被蝎子蜇。鄆城等地稱作“炒蝎子爪”，孩子們邊吃邊唱道：“吃了蝎子爪，蝎子不用打。”蝎豆一般用黃豆炒制，有的蝎豆還粘上糖面，有的在鹽水中泡過，香脆可口，還有的把面棋子和蝎豆一塊炒，花樣甚多。吃蝎豆不僅可以辟蝎，還有人說誰要是吃了七家的蝎子爪，誰就能長命百歲。除膠東部分地區外，其他各地的二月二都流行此俗，不過，在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等，這是炒蝎豆風俗的一個新發展。

　　二月二日，俗謂龍抬頭，原濟南府所屬地區，稱為青龍節或春龍節、龍頭節。山東其他地區多稱為二月二，梁山稱龍頭節。唐代之前，二月二不算令節，中唐時此日始有挑菜、迎富、踏青等活動在川陜之地流行，時稱“挑菜節”、“迎富日”。宋末元初，北方的二月二又聯系驚蟄增加了龍抬頭的內容，并逐漸演變成以驅蟲害和祈豐收風俗為主的節日。明清以來，山東此日有引龍、打囤、煎餅熏蟲、擊梁辟鼠、炒豆報捷等風俗活動，挑菜、迎富等已不多見。

　　二月二日的節日風俗，許多都與龍抬頭有關。鄆城等地這天家家戶戶都要把石磨的上扇支起來，這就叫作龍抬頭，據說只有這樣，才能“細雨下得滿地流，一年吃穿不發愁”。威海等地早起蒸糕，以祀春龍起蟄。滕州等地這天蒸饃饃，名為“蒸龍蛋”;吃面條，名為“龍須面”。有的地方吃餅，名為“龍鱗餅”;吃菜團子，名為“龍蛋”。但也有的地方這天不吃面條、不喝小米飯，因為面條叫龍須，小米叫龍籽，吃了怕影響龍的健康。舊時多在龍抬頭這天理發，小孩子這天入學謂占鰲頭，以圖吉利。海陽等地用白面或豆面做成小龍，謂神蟲，放在糧囤和面缸里，祝愿糧面用之不盡。威海、龍口等地，以成串的圓形色布掛在小孩的帽子上，稱小龍尾;有些地方還有耍龍燈等娛樂活動，以應節序。

　　農歷二月初二，大小算是個節日，但說到為什么定今天為節，這節日還有什么官名、來由之類，是統統不清楚地。老家的人根據日子稱呼，把今天就叫“二月二”，所以“二月二”便是節名。從我能理解節日為何等神奇東東的時候，就理所當然地認為今天就是“二月二”節。

　　農村不給節日排三六九等，凡是有傳統的節日都得走走過場，奶奶信奉鬼神，對此類有明碼標識為節日的日子由為看中，因此我們家是逢節必過。

　　過了二十來年的節日，也揣摩出了點門道，節日不論大小，必定與吃食多多少少有些聯系。“二月二”也是如此。

　　在這天，玉米除了給人吃，還得拿去喂烏鴉。一般家里有小孩子的才會這樣做。給孩子一碗煮熟的玉米粒，讓他們插在房子附近的樹枝、圪針上待烏鴉吃。這一做法的由頭是烏鴉吃了誰的玉米誰就聰明，日后是能做狀元的。

　　中午大部分人家都吃餃子，我們這地方，餃子就是節日主食，凡過節，其必不能少。觀晉東南一區，大多也是這一習俗。恐怕晉菜未能跽身中國八大菜系多少與這個傳統有點關系吧。

　　“二月二”這個節日的特別之處就在于它沒什么活動，節日的主要內容就是吃點與平常不同的食物，晚飯還是煎餅加米粥，吃過以后節日就算順利過完了。所以這節過的有些莫名其妙。

　　節日食俗

　　春餅

　　北京民俗食品，一種烙得很薄的面餅，又稱薄餅。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”農歷二月初二，是中國古諺所說龍抬頭的日子(“二月二，龍抬頭”)，這一天北京人也要吃春餅，名曰“吃龍鱗”。

　　春餅比吃烤鴨的薄餅要大，并且有韌性(北京人稱為要有“骨立勁兒”)，因為要卷很多菜吃。昔日，吃春餅時講究到盒子鋪去叫“蘇盤”(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。

　　盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、熏肘子、醬肘子、醬口條、熏雞、醬鴨等，吃時需改刀切成細絲，另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的“野雞脖韭菜”炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口)，一起卷進春餅里吃。佐料有細蔥絲和淋上香油的黃醬(烤鴨配甜面醬)。

　　吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，為的是吃個熱乎勁兒。若在二月二這一天吃春餅，北京人還講究把出嫁的姑娘接回家。

　　驢打滾

　　一種豆面糕，北京清真風味小吃。用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團，撒炒熟的黃豆面，再加入赤豆餡心，卷成長條，撒上芝麻桂花白糖食用，由于清代經營食攤現制現售“驢打滾”時，隨制隨撒豆面，猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的，故得此詼諧之名。

　　老北京的習俗，人們總喜在農歷二月買“驢打滾”品嘗，因而經營這種食品攤販和推車小販很多，以天橋市場白姓食攤和“年糕虎”

　　龍頭節

　　又稱“青龍節”、“春龍節”。相傳龍頭節最早起源于伏羲時期，伏羲“重農桑，務耕田”，每年二月初二“皇娘送飯，御駕親耕”。后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹等也相繼效仿。到周武王時，每年二月初二還舉行盛大儀式，與文武百官一起親耕。在唐宋時期百姓把二月二作為“迎富貴”的日子，在這一天要吃“迎富貴”的點心類食物。宋人周密曾在《武林舊事》中記述：在南宋時二月初二這天宮中要舉行“挑菜”御宴猜謎的娛樂活動，在宴會上擺著的小斛中插入生菜等新鮮蔬菜，讓大臣們競猜菜的名稱，根據猜的結果進行賞罰。相傳二月初二在宋朝時為“花朝節”，把這一天指定為百花的生日。到元朝時稱為“踏青節”，百姓在這一天出去踏青郊游。很多人都在踏青回家時，沿途采摘些花葉，拿回自家在門前拜祭，以表示祈求“迎富”之意。

　　在明清時有“二月初二龍抬頭”之說，明清的皇帝在每年的二月初二都要到先農壇或圓明園舉行隆重的“御駕親耕”的儀式，皇帝象征性的在那“一畝三分地”或“一畝園”上扶犁耕田，以祈福這一年農業大豐收，百姓能豐衣足食。

　　二月初二龍頭節也是老北京時較大的漢族民間節日，那時漢族民間有吃面條、吃春餅、炸油糕、引龍熏蟲、扒豬臉、爆玉米花等很多習俗。

　　老北京風俗

　　俗話說“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏”，老北京的農家要在這天驅除害蟲，點著蠟燭，照著房梁和墻壁驅除蝎子、蜈蚣等，這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅掉。二月二這天有“引龍熏蟲”之習俗，古人認為，龍出則百蟲伏藏，農作物可獲得豐收。所以清《帝京歲時紀勝》云:“鄉民用灰自門外蜿蜒布入宅廚，旋繞水缸，呼為引龍回。”那熏蟲也是防止害蟲破壞搗亂，確保五谷豐登，明《酌中志》一書云:“二月初二日，各家用黍面棗糕，以油煎之，或白面和稀攤為煎餅，名曰‘熏蟲’”。習俗還有這天婦女忌動針線，為的是免傷龍的眼睛;太陽出來前不許到井臺打水，以免水桶砸傷了龍頭;這一天人人都要理發，意味著龍抬頭走好運，給小孩理發叫“剃龍頭”;這一天出生的男孩大多取名大龍、寶龍、金龍。老北京的習俗，在這一天還要接回已經出嫁的“姑奶奶”，俗話說:“二月二接寶貝兒，接不來掉眼淚兒”。

　　龍須面與龍抬頭節

　　跟別的節日習俗一樣，二月二這天也有很多在飲食方面的習俗，且還有以龍為名取吉利，如吃水餃叫吃“龍耳”，吃米飯叫吃“龍子”，吃餛飩叫吃“龍牙”，吃春餅叫吃“龍皮”，蒸餅也要在餅面上做出龍鱗狀來，稱“龍鱗餅”，吃面條稱為“龍須面”。

　　老北京人嗜好吃豬頭肉，尤其必在二月二這天吃豬頭肉。在農村臘月二十三過小年時要殺豬宰羊準備年菜，燉豬肉時留下豬頭在二月二這天祭祀佛祖。城內四合院里的百姓也在除夕、二月二這兩天有用豬頭供佛祭祖的民俗。

　　爆玉米花與龍抬頭節

　　過去，北京街巷胡同里經常有砰砰的爆玉米花的聲浪，這爆玉米花跟“二月二”還有聯系呢。據說它源于神話傳說。傳說武則天“立周”稱帝后，惹得玉皇大帝震怒，便傳諭四海龍王，三年之內不得向人間降雨。但司管天河的龍王看到人間因干旱而餓殍遍野的慘狀，他偷偷為人間降雨。百姓得救了，而龍王卻被玉帝打下凡間壓在山底下受刑，并立石碑曰:“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重返靈霄閣，除非金豆開花時。”人們為報龍王救命之恩，到處尋找開花的金豆，可哪里都找不到呀!到了二月初一這天，正逢趕集之日，有一個老婆婆趕集去賣包谷，袋口松開金黃金黃的包谷籽撒了一地。人們看到后心想，這包谷籽不就是金豆嗎，炒炒不就開花了嗎?于是大家在二月二那天各家各戶都爆炒起了玉米花，并在院中設案焚香，供奉龍王。玉帝一見金豆真的開花了，遂將龍王免罪釋放，讓他重掌風雨大權，不久人間普降春雨、農業豐收。打這以后每年二月初二，老百姓都爆炒玉米花吃，邊吃口里還唱念著，“二月二、龍抬頭，大囤滿、小囤流”以企盼五谷豐登的美好愿景。

　　龍抬頭節祭龍

　　在過去，龍抬頭節是祭祀龍神的日子，每年的這一天，人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神，祈求龍神興云化雨，保佑一年五谷豐登。不過，在很多地區，特別是南方，人們也把二月初二作為“土地公生日”，舉行社祭，祭祀土地神。

　　龍抬頭節撒灰

　　這一節俗，由來已久，直到今天，許多鄉村地區仍然流行。撒灰所用之灰，一般是柴灰，也有用石灰或用糠的。具體做法，各地不同，大致為：將灰撒在門前，謂之“攔門辟災”;將灰撒在墻角，意在“辟除百蟲”;將灰撒在院中，作大小不等的圓圈，并象征性地放置一些五谷雜糧，稱做“圍倉”或“打灰囤”，以祝豐年;將灰撒在井邊，呼曰“引龍回”，以求風調雨順。撒法各地不盡相同，一般是從井邊開始，一路逶迤撒來，步入宅廚，環繞水缸，灰線蜿蜒不斷，甚為有趣。

　　龍抬頭節熏蟲

　　進入農歷二月，天氣漸暖，各種昆蟲開始活動，有些昆蟲對人的健康是有害的，所以二月二這一天，人們紛紛攤烙煎餅、燃燒熏香，希望憑借煙氣驅走毒蟲。龍抬頭節擊房梁就是用木棍或者竹竿敲擊房梁，以驚走蛇、蝎等毒蟲，毋使為害。有的地方流行敲擊炕沿，目的與敲擊房梁相同。

　　山東地區

　　我國山東等地區過春龍節，用灶煙在地面上畫一條龍，俗稱引錢龍。俗信引龍有兩種目的：一是請龍回來，興云布雨，祈求農業豐收，二是龍為百蟲之神，龍來了，百蟲就躲起來，這對人體健康、農作物生長都是有益的。江蘇南通民間有用面粉制作壽桃、牲畜，蒸熟后插在竹簽上，晚上再插在田間，認為這是供百蟲之神和祭祀祖先的食品，祈求祖先驅趕蟲災，也希望百蟲之神不要危害莊稼。

　　是日，各地普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳”，吃春餅叫吃“龍鱗”，吃面條叫食“龍須”，吃米飯叫吃“龍子”，吃餛飩叫吃“龍眼”等。

　　婦女們在這一天不能做針線活，因為蒼龍在這一天要抬頭觀望天下，使用針會刺傷龍的眼睛。婦女起床前，先念“二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭”。起床后還要打著燈籠照房梁，邊照邊念“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏”。有的地方婦女停止洗衣服，怕傷了龍皮，等等。

　　二月初三為文昌（主宰功名之神）誕辰日，該日文人雅士敬奉文昌，求科舉登第。舊俗，兒童在二月二這天行開筆禮，表明開始正式學習。過去，讀書人要行四個禮，即開筆禮、進階禮、感恩禮和狀元禮，其中，開筆禮是人生的第一次大禮。開筆就是開始寫文章，儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理，贈文房四寶等內容。

　　山西地區

　　晉西北一些地方的引錢龍，選擇一棵大樹或一塊大石，用灰線圍灑一圈。再用紅線拴一枚銅錢，先將銅錢置放在灰線圈內，手拉線牽回家中，用容器蓋住即成。

　　廣西中北部地區

　　桂中、桂北壯族地區也有二月二的傳統習俗，桂中北地區的壯族都流傳這一句“二月二，拜村社；龍抬頭，祈豐收；八月二，祭村堂；龍收尾，送龍歸”，二月二和八月二過法性質是一樣的。準備的節前，會預先制定采購小組作為慶典頭領，頭領采用分組輪流制，每小組5人組成。每當塊到節時候，被輪流到的“頭領”挨家挨戶收集資金和大米。節日那天“頭領“負責買菜、做飯等一切工作。”血腸“是龍抬頭和龍收尾不可缺少的祭品。”血腸“壯語叫”bong“有禾苗速長、五谷豐登的含義。做完祭拜儀式，每家每戶都有一個代表去村社吃集體餐。吃完集體餐，“頭領”負責給每位村民評價分配一段血腸和扣肉。

　　金豆開花

　　春節過后農村很快就要進入春耕春種季節，要對種子發芽率進行鑒定。那時是把上一年留作種子的玉米、大豆弄一點放到鍋里炒。遭蟲蛀或者受潮變質的種子不會炸裂，農民以此來判定種子發芽率，以確定是否可以使用。炒熟的玉米豆子就做零食。同時還有關于龍王為救黎民百姓違抗玉帝旨意的傳說，玉帝要金豆開花才放他，民間于是炒玉米爆開花救出龍王的故事。于是，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，也有炒豆的。

　　吃龍食

　　這一天在飲食上也有一定的講究，因為人們相信“龍威大發”，所以這一天飲食多以龍為名。吃春餅名稱“吃龍鱗”，吃面條名曰“扶龍須”，吃米飯是“吃龍子”，吃餛飩為“吃龍眼”，吃餃子則叫“吃龍耳”，面條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”，吃豬頭稱作“食龍頭”，吃蔥餅叫做“撕龍皮”。農歷二月初二還有“龍抬頭，吃豬頭”的習慣。人們紛紛購買豬頭肉，希望新年有個好兆頭。這些習俗寄托了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五谷豐登的美好愿望。二月二龍抬頭，自然要吃點和龍有關的傳統美食，寓意吉祥的大餐，為新的一年開個好頭！

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