清明節做艾餃的作文（通用20篇）

　　在平平淡淡的日常中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編為大家整理的清明節做艾餃的作文，歡迎大家分享。

　　清明節做艾餃的作文 1

　　清明假日的一天，我們去爺爺家過節，爸爸提議我們一起做艾餃。

　　我和爸爸先到一塊陰涼的土地上，摘來一大袋綠色的艾葉，這艾葉又嫩又香，我想做成艾餃肯定很好吃。我們把艾葉拿回家，清洗干凈。奶奶把它們煮了一下，撈出后剁了起來。這時，我和爸爸把粳米粉、糯米粉和白砂糖倒入一個大盆里，用手攪拌均勻。等奶奶把艾葉剁好，把碎艾葉也放入盆里，然后加入熱水，就開始揉面團了。奶奶說：“面團要揉得像橡皮泥一樣有韌勁才行。”我們揉哇，揉哇，花了九牛二虎之力，終于將一大團綠色的面團揉好了。接下來，我們將面團一小團一小團地扯下來，放在手心搓幾下，把它們變成一個個小球。這些小球白中帶著盈盈綠意，猶如一顆顆寶石。

　　我在奶奶和爸爸的指導下，拿起一個“寶石”放在手心，“啪啪啪”拍扁，再用手指由里向外不斷地捏，把它捏成了一張大餅。在大餅中間放了一小團豆沙餡，再把大餅輕輕對折，用手指小心翼翼地把邊按緊，一個半月形的艾餃就做成了。

　　我把艾餃往蒸籠里一放，哎呀，和奶奶做的`艾餃差距太大了，而且，我的小艾餃立不住。爸爸說：“你的艾餃底不平，當然立不住了！”他幫我把艾餃底捏平，果然就不會倒了。我點點頭，表示學會了，就又開開心心地繼續做了起來……

　　終于，一籠粉綠、可愛的艾餃做成了，奶奶把它們放在灶上開始蒸。大約過了半個小時，一股清香從蒸籠中散發出來，奶奶說：“熟了，可以吃了。”說完，她關了火，開始盛取艾餃。我則迫不及待地坐到餐桌旁，口水都快下來了。

　　當一碗墨綠色、帶著艾葉清香的艾餃放到我面前時，我馬上狼吞虎咽地吃起來——我覺得這是我吃過的最甜、最香的點心了。

　　清明節做艾餃的作文 2

　　清明節祭奠祖先的日子，可以做艾餃、泡菊花茶等傳統方式來悼念祖先。

　　今天，我就興致勃勃的對媽媽說：“我們去做艾餃吧！”“好呀！”說完，我們就先去青龍山水庫采艾葉，但是因為現在還是早春，天氣還有些冷，所以還不那么有艾草，我們只摘到了一點，回到家里，就要洗剛剛采來的艾草了，如果不洗，那么上面就會有許多細菌，吃了要生病的。媽媽洗了一遍又一遍，上面連一絲灰塵也不留為止。洗完了艾草，我們就把艾草放進鍋里一直煮，直到煮爛為止，接著，我們就開始和米粉了，和米粉要花許多時間，要一直揉，直到它完全硬，變成一個深綠色的艾粉團，揉好艾粉團，就要開始做艾餃了，我先從艾粉團中用刀切下一個與乒乓球差不多大小的艾粉團，再把他搓圓，然后用手掌輕輕地從中心向周邊推壓。但是我做的艾餃與媽媽做的真是天壤之別，媽媽笑著說：“你擰的粉團太小了，當然做不大，而且芝麻白糖要放在中間，否則餡會漏出來的。”聽了媽媽的`話，我又連續做了幾個，肚子果然圓鼓鼓了，站在桌上，就像一個個威武的士兵。我又和媽媽做的比了一下，已經看起來差不多了，我高興極了。我們動作嫻熟，不一會兒，就包了十多個，最后，要放進鍋里煮了。不久，艾餃出鍋了，一只只艾餃脹得滿滿的，像是要生小孩似的，特吸引人。我咬了一口，味道果然是與眾不同，里香外嫩，散發著艾草的淡淡的清香，叫人直流口水。

　　俗話說，清明吃艾餃，不怕大雨淋。我吃著我自己親手做的艾餃。感到十分甜蜜，我想把這份甜蜜分享給外婆。

　　清明節做艾餃的作文 3

　　哈哈！又到清明節了，終于可以暢暢快快的玩一把了。一談到清明的習俗，大家一定會脫口而出：掃墓、做艾餃。

　　這不，我們家周日晚上便搓搓打打做起艾餃來。外婆在廚房里煮艾草，我也沒閑著，急急忙忙的把各種餡料放到桌子上。聞著香噴噴的芝麻餡我不禁口水直流看看周圍沒人，便偷偷摸摸地往嘴里送了一口。這滋味棒極了，如玫瑰之香，似蜜糖之甜，讓人心曠神怡。我忍不住又往嘴里送了一口，這時背后響起了一個聲音：“小饞貓，又在偷吃什么好東西啊？來，給我也吃點。”我一聽撲哧一聲偷笑起來，說：“沒有啊！沒有啊！有也不給你吃。”一會兒，外婆也把艾草燒好了。

　　揉面團的大工程就要開始了。聽外婆講，別看這道程序挺簡單，要知道這還是需要一定的技術含量的。揉面對手勁、力度都有著很高的要求呢！在我和爸爸的齊心協力下，終于揉出了一團讓人滿意的面團。我看著柔軟的面團，覺得它想一塊翡翠，雖然沒有翡翠那耀眼的光芒，卻有著翡翠那無瑕的綠。這面團發出淡淡的香氣，雖然沒有玫瑰香那么高貴，卻有著茉莉、菊花香那么的淡雅。

　　我心心念念做艾餃的步驟終于要開始了。看見媽媽很快就做了一只漂亮的.艾餃，我也不甘示弱，趕緊擰下一顆小面團，急急忙忙地搓成球形，用力往下一壓，哎呀！怎么變形了呢？不行再試一次吧！我又把它搓圓，換了一個方式往下壓，可依然十分不圓潤，這可把我愁壞了，看見媽媽已經做了三四個艾餃了，我急的大聲叫道：“媽媽，媽媽，快來幫幫我呀！我怎么就壓不圓呢？”媽媽應聲而來幫助我，我學著媽媽的樣子壓起來，可我還是壓不好。我有點氣餒，但媽媽卻鼓勵我再試一試，我又試了一試，哈！真比前幾次好多了，這使我有了動力，我又多來了幾次，啊！我終于成功了。我拿著面皮，懷著興奮的心情，勺了幾勺芝麻，把面皮對折，壓緊四周，并折出一圈花邊。

　　我做的艾餃雖然沒有媽媽做的美觀，但它也是我的一番心血。想一想，著艾餃煮好后一定很好吃，因為這里面融入了我們一家人的歡樂與幸福！

　　清明節做艾餃的作文 4

　　清亮節前旦，奶奶擊電話來對我說盤算在清明節的時候做些艾餃并要我和爸媽到時回往吃。我高興地許可了，末于等到了4月5日，爸爸帶著我跟媽媽一起樂不可支地回到了老家！

　　一入家門，阿杰哥哥就嚷著要去田間采艾草。于是我們拎著竹籃跑遍全部原野，在草叢中細心覓找著艾草。該我發明它時，就會有很大的成績感，并大聲嚷著爸媽一起過去戴。沒多久，籃子已被裝得滿謙的，這時媽媽就對我們下命令似的叫：“夠了，夠了，我們當回去動工啦！”

　　歸到野面我望到奶奶早未將做艾餃的餡置在餐桌上，甜的，咸的皆有。甜的是由豆沙、紅糖等攪拌在一訖的，咸的是咸菜、竹筍、肉絲等協調而成。交下去可要忙壞奶奶了：她先將咱們剛采回來的艾草上的葉子放在凈水中洗清潔；而后抬在鍋中煮熟，拿沒來后擠干水取面粉混雜在一伏揉啊揉，不一會兒就被揉成了一長條青綠色的點團，最后分捏出來一個又一個的小團子。一旁的爾瞅著很賴奇請求奶奶學我教作艾餃。不外沒等我干多少個，就有了另種的設法主意，我把艾餃做成各種各樣的外形，有的佳像大餅、有的惡像湯團、還有的`似乎小鳥……實是可惡極了！奶奶還一個勁地夸我很能干又有創意！

　　艾餃雖然做美了但還不能立刻吃，就差最后上鍋蒸了。聞著鍋中披發出來的一陣陣幽香，我差點淌下了心水，爸爸啼著說我真是一只小饞貓。終于等到啟了鍋，吃著本人疏手做的艾餃，感到很厚味，還一口吻吃了好幾只呢！

　　清明節固然從前了，但我會永遙記住這個難記又快活的日子。等到明年清明節時，我還是會鋪天蓋地去找艾草，仍是會和家己聚在一起做艾餃、蒸艾餃、吃艾餃。呵呵，替什么呢？由于這個風氣將不會轉變……

　　清明節做艾餃的作文 5

　　清明節那天，我和媽媽在做艾餃。

　　那一天，我開心的對媽媽說：”清明節到了，可以吃艾餃咯！”媽媽卻對我說：“你會自己包艾餃嗎？”我蠻不高興的對媽媽說：“難道你會包啊，據我所知，某人好像從沒包過艾餃啊！好像還一直在旁邊流口水，那口水一蹦一跳的，活像一只小兔子，而且，著口水最低還能到肚子呢！”“哼”媽媽不懷好意的哼了一聲。幸好這時，奶奶出現了，她把我們拉住，說：“好了，別再吵了，跟我做艾餃去！”

　　做的時候，我們都認真地看著奶奶，但是，包起來一個個都亂了手腳，媽媽包的，就像一顆顆星星似的'，而我包出來的，更是慘不忍睹，弄得奶奶都哈哈大笑，最后，她把我規規矩矩的請出了廚房，在外面吹冷風，后來，等我進來時，她們早就包好了，不過，吃著自己做的艾餃，心里還是美滋滋的。

　　清明節做艾餃的作文 6

　　“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”唐代大詩人杜牧的詩映入腦海，算算日子，今天又到了清明節了。往年的清明節，我都是與媽媽和奶奶一起在家里包艾餃、做艾糕的。可是今天一大早媽媽就坐車到外婆家——新昌，幫忙摘茶葉去了。我只好與奶奶一起做。

　　首先，奶奶在一邊準備餡料，因為家里眾口難調，有的喜歡吃甜的，有的卻喜歡吃咸的。所以這一次，奶奶特地準備了芝麻餡的和咸菜筍絲餡的。而我則在一邊幫忙把艾草葉給洗干凈了。接著，奶奶接過我已經洗干凈了的艾草，放入一邊已經準備好了的鍋中，汆水。煮艾草時清香四溢，有一種艾草特有的香味。接下來的剁艾草的步驟里就沒有我什么事了，于是我便乖乖地呆在一旁，看奶奶是如何行動的，這樣以后自己也好做嘛。只見奶奶熟練地擠干艾草的汁水，放在砧板上，拿起菜刀快速地切著，又再次放到鍋里加熱。這些動作全部一氣呵成，真是羨慕啊！什么時候我也能做得像奶奶這樣好。之后便是揉面團了，加入粳米粉和糯米粉，趁熱揉在一起。一邊做，奶奶一邊還告訴我，因為這樣子做出來的艾餃才會更加軟糯。最后包艾餃的過程是我做的最好的了，畢竟以前包做得最多的.也是這一步。其實這步是最簡單的了，放入餡料，像包平常的餃子一樣，只不過是大一號而已。

　　把包好的艾餃放入鍋中，大概蒸了十五分鐘左右，艾餃就出鍋了。不是我黃婆賣瓜自賣自夸，我包的艾餃真心不錯，不信，歡迎你隨時到我家來嘗嘗。

　　清明節做艾餃的作文 7

　　清明節，是中國的傳統節日，也是掃墓、祭祖的肅穆日子。然而，在這個特殊的日子里，我的家鄉還有一個特別的習俗——做艾餃。

　　一大早，媽媽就開始忙碌起來，采摘新鮮的艾葉。艾葉的清香撲鼻而來，它不僅是做艾餃的主要材料，更承載著家鄉人對先人的懷念和敬意。采摘回來的'艾葉要清洗干凈，然后放入開水中煮熟，待其變軟后撈出，瀝干水分。

　　接著，媽媽將煮熟的艾葉剁碎，與糯米粉混合，揉成綠色的面團。這面團看似簡單，卻需要經驗和技巧，既要保證面團的柔軟度，又要確保艾葉的清香不流失。

　　然后，就是制作艾餃的餡料了。餡料多種多樣，有芝麻餡、豆沙餡、肉餡等，每一種都充滿了家鄉的味道。將餡料包入面團中，制作成餃子的形狀，然后放入蒸鍋中蒸熟。

　　不一會兒，熱氣騰騰的艾餃就出鍋了。那翠綠的顏色、那清香的味道，都讓人垂涎欲滴。輕輕咬一口，艾葉的清香與餡料的味道完美結合，讓人回味無窮。

　　清明節做艾餃，不僅僅是一種食物的制作，更是一種文化的傳承。它讓我們在懷念先人的同時，也感受到了家鄉的美好和溫暖。

　　清明節做艾餃的作文 8

　　清明節，一個寄托哀思的日子，也是中國傳統習俗中重要的節氣。在這一天，除了掃墓祭祖，還有一個特別的食物——艾餃，是很多地方的傳統小吃。

　　早上，陽光灑滿大地，我和家人一同前往田間采摘新鮮的艾草。艾草散發著淡淡的清香，它的葉子翠綠欲滴，莖稈挺拔。采摘回來的.艾草要先洗凈，然后放入沸水中焯燙，去除苦味。接著，將焯燙好的艾草剁碎，與糯米粉和糖混合攪拌，直至成為一個柔軟的面團。

　　面團準備好后，就可以開始包艾餃了。我們一家人圍坐在一起，每個人手中都拿著一塊面團，開始捏、揉、包。艾餃的形狀多種多樣，有的像是小籠包，有的則像餃子。我在包艾餃的過程中，不禁想起了遠方的親人。艾餃雖小，卻寄托著我們對親人的思念和祝福。

　　艾餃包好后，放入蒸鍋中蒸煮。不一會兒，整個屋子都彌漫著艾餃的香氣。蒸好的艾餃皮薄餡足，口感軟糯，清香撲鼻。吃上一口，仿佛整個春天都在口中綻放。

　　清明節做艾餃，不僅僅是一種傳統習俗，更是一種文化的傳承和情感的表達。

　　清明節做艾餃的作文 9

　　清明節，是中國的傳統節日。在這一天，人們會祭祖掃墓，也會制作各種特色美食，其中最具特色的就是艾餃了。

　　艾餃的制作并不簡單，需要精心挑選新鮮的艾葉，洗凈后放入鍋中煮沸，待艾葉煮熟后撈出，放入冷水中浸泡，再撈出瀝干水分，剁成碎末。接著，將糯米粉和艾葉末混合，加入適量的水，揉成光滑的面團。然后，將面團分成小塊，搟成圓形皮，包入餡料，封口后搓成餃子形狀。最后，將艾餃放入蒸鍋中蒸熟，待艾餃變得軟糯香甜時，即可出鍋享用。

　　艾餃的餡料有多種選擇，可以是豆沙、芝麻、花生等甜味餡料，也可以是豬肉、蝦仁等咸味餡料。無論選擇哪種餡料，艾餃的口感都是軟糯香甜的，帶有淡淡的艾葉香氣，讓人回味無窮。

　　除了美味可口，艾餃還有著深厚的.文化內涵。在中國傳統文化中，艾葉被視為驅邪避邪的象征，因此清明節吃艾餃也有著祈求平安、健康的美好寓意。

　　總之，清明節吃艾餃不僅是一種美食享受，更是一種文化傳承和祈福的儀式。在這個特殊的日子里，讓我們一起品嘗艾餃的美味，感受傳統文化的魅力吧！

　　清明節做艾餃的作文 10

　　清明節，一個傳統的中國節日，它不僅僅是一個掃墓祭祖的肅穆日子，更是一個親近自然、享受美食的佳節。而在這個節日里，有一道特別的美食——艾餃，更是深受人們的喜愛。

　　艾餃的制作并不復雜，但每一個步驟都充滿了生活的智慧和自然的饋贈。首先要采摘新鮮的'艾葉，洗凈后放入沸水中煮熟，然后撈出晾涼。接著將煮熟的艾葉剁碎，與糯米粉和適量的水混合，攪拌均勻后揉成面團。這個面團就是艾餃的“皮”。

　　然后，就是準備艾餃的“餡”了。一般來說，艾餃的餡可以是豆沙、芝麻、花生等，每一種都有其獨特的風味。將餡包入皮中，制作成餃子的形狀，最后放入蒸鍋中蒸熟，艾餃就做好了。

　　艾餃的香氣四溢，每一個制作環節都充滿了對大自然的敬畏和對生活的熱愛。清明節的艾餃，不僅僅是一道美食，更是一種文化的傳承和情感的寄托。

　　每當清明節來臨，家家戶戶都會制作艾餃，一家人圍坐在一起，分享著美食，也分享著親情。艾餃的每一個細節，都蘊含著對生活的熱愛和對自然的感恩。

　　清明節做艾餃的作文 11

　　清明節，又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，是中華民族古老的節日，也是最重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。而在我家鄉，除了這些習俗，還有一個特別的食物與清明節緊密相關——艾餃。

　　艾餃，是用新鮮的艾葉和糯米粉制成的，它不僅僅是一種食物，更承載著家鄉人對這個節日的敬畏和懷念。每當清明節臨近，家家戶戶都會忙碌起來，采摘新鮮的艾葉，洗凈、剁碎，然后與糯米粉混合，制成艾餃的皮。餡料則是各家有各家的特色，但最常見的是豆沙和芝麻。

　　制作艾餃的過程充滿了家的溫馨和歡樂。一家人圍坐在一起，大人小孩都動手參與，小孩們負責搟皮，大人們則負責包餡。每個人的`手法都不盡相同，但目的都是一樣的，那就是為了制作出一份份美味的艾餃，為了迎接這個特殊的節日。

　　艾餃的香氣，是清明節最獨特的味道。當艾餃出鍋時，那淡淡的艾葉香和糯米的甜香混合在一起，形成了一種難以言表的美味。每一個品嘗艾餃的人，都會被它的味道所打動，仿佛品嘗到了家鄉的味道，品嘗到了清明節的味道。

　　在這個特殊的日子里，艾餃不僅僅是一種食物，更是一種情感的寄托。它承載著家鄉人對祖先的懷念，對親人的思念，對生活的熱愛。每一個制作艾餃的人，都在用自己的方式，表達著對這個節日的尊重和熱愛。

　　清明節做艾餃的作文 12

　　清明節，一個寄托哀思、懷念故人的日子，也是一個充滿生機、富有特色的傳統節日。在這個時節，除了掃墓祭祖，還有一個習俗深受大家喜愛——那就是制作艾餃。

　　艾餃，用新鮮的艾草和糯米粉混合制成，既有艾草的清香，又有糯米的軟糯，是清明時節不可多得的美食。清明節前夕，家家戶戶都會忙碌起來，采摘新鮮的艾草，洗凈、切碎、搗汁，再和糯米粉混合攪拌均勻，餡料則根據個人口味，有甜有咸，多種多樣。

　　我也迫不及待地加入制作艾餃的隊伍中。手上沾滿綠色的艾草汁，揉捏、按壓，一個個青翠欲滴的小團子就在我的手中誕生了。雖然形狀大小不一，但每一個都承載著對家人的思念和祝福。

　　不一會兒，艾餃下鍋了，隨著蒸汽的升騰，整個廚房都彌漫著艾草的清香。我迫不及待地拿起一個，輕輕一咬，艾草的.清香和糯米的軟糯在口中交融，真是美味極了。

　　清明艾餃不僅僅是一種美食，更是一種文化的傳承和情感的寄托。在這個特殊的節日里，讓我們一起品嘗艾餃的香，感受傳統文化的魅力。

　　清明節做艾餃的作文 13

　　清明節，是中國傳統的祭祀節日，也是一個充滿生活情趣的時節。在這個日子里，家家戶戶都有制作艾餃的習俗。艾餃，不僅是一種美食，更是寄托了人們對逝去親人的思念和對美好生活的向往。

　　清晨，太陽還未完全升起，奶奶就已經開始在廚房忙碌了。我好奇地走進廚房，只見奶奶手中拿著新鮮的艾葉，細心地清洗著。艾葉的清香彌漫在整個廚房，讓人感到清新宜人。奶奶告訴我，艾葉有清熱解毒的功效，是制作艾餃的重要原料。

　　在奶奶的巧手下，艾葉被剁成了碎末，與糯米粉混合在一起，形成了一種獨特的綠色面團。接著，奶奶開始制作艾餃的餡料。餡料通常由豬肉、豆腐、香菇等食材組成，味道鮮美，營養豐富。

　　我也躍躍欲試，想要親手制作艾餃。在奶奶的指導下，我小心翼翼地包起了艾餃。雖然形狀不夠完美，但奶奶還是鼓勵我，說這是我第一次制作艾餃，已經很不錯了。

　　艾餃蒸熟后，整個家里都彌漫著艾葉和餡料的香氣。我迫不及待地拿起一個艾餃，咬了一口，頓時覺得滿口生香，回味無窮。艾餃的皮軟糯可口，餡料鮮美多汁，讓人欲罷不能。

　　清明節制作艾餃的傳統習俗，不僅讓我們品嘗到了美食，更讓我們感受到了家人之間的'溫暖和親情的力量。在這個特殊的日子里，讓我們一起懷念逝去的親人，珍惜眼前的美好生活。

　　清明節做艾餃的作文 14

　　清明節，是中國的傳統節日，也是掃墓、祭祖的日子。而在我的家鄉，除了這些習俗，還有一個特別的食物——艾餃。

　　每到清明時節，田野里的艾草長得特別茂盛，綠葉中夾雜著淡淡的香氣。這種香氣是獨特的，帶有一種春天的氣息。家鄉的人們會采摘新鮮的`艾草，回家洗凈后，放入石臼中搗碎，再和糯米粉混合，揉成面團。

　　接下來是制作艾餃的餡料。餡料有多種選擇，最常見的是豆沙餡和芝麻餡。將餡料包入艾面團中，再用手掌輕輕壓扁，一個個綠油油的艾餃就做好了。

　　艾餃的制作看似簡單，但其中的每一個步驟都蘊含著家鄉人的情感和對傳統的尊重。在蒸煮的過程中，艾餃的香氣彌漫在整個廚房里，讓人垂涎欲滴。

　　當艾餃出鍋時，整個家里都充滿了艾草的清香和節日的溫馨。咬一口艾餃，糯糯的外皮和甜甜的餡料在口中交融，仿佛可以品嘗到春天的味道。

　　清明節做艾餃，不僅僅是為了食物的美味，更是為了傳承家鄉的文化和傳統。在這個特殊的日子里，一家人圍坐在一起，共同制作艾餃，分享美食，也分享著家的溫暖和幸福。

　　艾餃，不僅僅是一種食物，更是一種情感的寄托，一種文化的傳承。

　　清明節做艾餃的作文 15

　　清明節，一個充滿懷念與敬意的節日，同時也是中國傳統習俗中充滿生活情趣的日子。在這個時節，除了掃墓祭祖，還有一個深受人們喜愛的活動——制作艾餃。

　　清晨，太陽剛剛升起，我和奶奶便去田間采摘新鮮的艾葉。艾葉散發著淡淡的清香，它不僅是艾餃的.獨特味道來源，更寓含著驅邪避疫的美好寓意。回到家后，奶奶將艾葉洗凈、切碎，并與糯米粉混合攪拌，形成了一種特有的翠綠色面團。

　　我學著奶奶的樣子，將面團分成小塊，用手掌壓成薄餅，然后放入炒制好的餡料——豆沙、芝麻、花生等，再用手將餅皮捏合，封口處捏出漂亮的花邊。一個個小巧玲瓏的艾餃就這樣誕生了。

　　接下來，奶奶將艾餃放入蒸鍋中，隨著蒸汽的升騰，廚房里彌漫著艾餃的香氣。我迫不及待地等待著，仿佛每一秒都在期待著美味的降臨。終于，當奶奶打開鍋蓋，一股濃郁的艾香撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。

　　品嘗著自己親手制作的艾餃，心中充滿了滿足和喜悅。這不僅僅是一種食物的美味，更是一種文化的傳承和情感的交流。

　　清明節做艾餃的作文 16

　　清明節，又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，是中華民族古老的節日，也是最重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。除了這些習俗，我的家鄉還有一個特別的食物——艾餃。

　　每到清明時節，田野里的艾草長得特別茂盛，散發著淡淡的清香。我們全家人會一起上山采摘新鮮的艾草，這是制作艾餃的重要材料。采摘回來的.艾草要清洗干凈，然后放在鍋里煮熟，再剁碎，和糯米粉一起攪拌成綠色的面團。

　　接下來，就是制作艾餃的餡料了。餡料可以根據個人口味來選擇，我家通常選擇的是紅豆沙和芝麻糖。將餡料包進面團里，然后用手輕輕捏成餃子的形狀，一個個綠油油的艾餃就做好了。

　　最后一步就是蒸艾餃了。將艾餃放在蒸鍋里，蒸上二十分鐘，滿屋都會彌漫著艾草的清香和糯米的甜香。蒸好的艾餃皮薄餡足，口感軟糯，清香撲鼻，甜而不膩，是清明節期間不可或缺的美食。

　　清明艾餃不僅僅是一種食物，更是家鄉的一種文化、一種傳統。它承載著我們對祖先的懷念和敬仰，也體現了我們對大自然的敬畏和感恩。在這個特殊的節日里，吃著自己親手制作的艾餃，感受著家人團聚的溫馨和幸福，是一件非常美好的事情。

　　清明節做艾餃的作文 17

　　清明節，一個充滿傳統色彩的節日，不僅僅是掃墓祭祖的肅穆日子，更是一個與家人共度、制作美食的歡樂時刻。今年，我家就決定一起動手做艾餃。

　　清晨，我和家人一同去田間采摘新鮮的艾葉。艾葉獨特的.清香撲鼻而來，似乎預示著即將到來的美味。回到家后，我們將艾葉洗凈、切碎，與糯米粉混合攪拌，直到形成柔軟的面團。這個過程看似簡單，卻需要耐心和細心，每一步都不能馬虎。

　　接下來，就是制作艾餃的關鍵環節了。我們將面團分成小塊，搓成圓球，然后用手掌壓成薄餅。在中間放上餡料——由豆沙、芝麻、核桃等混合制成的甜美餡料，再將其包裹起來，封口捏緊。一個個綠油油的艾餃就這樣誕生了，它們整齊地排列在蒸籠里，就像一個個小綠球，可愛極了。

　　最后，就是等待的時刻了。我們將蒸籠放在火上，慢慢地等待艾餃蒸熟。蒸汽升騰，香氣四溢，整個廚房都充滿了艾餃的清香。當艾餃終于出鍋時，我迫不及待地拿起一個，輕輕咬了一口。糯糯的外皮，甜甜的餡料，瞬間在口中融化，那種滿足感，真的無法用言語來形容。

　　清明節做艾餃，不僅僅是一種傳統習俗的傳承，更是一種親情的體現。

　　清明節做艾餃的作文 18

　　清明節，又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，是中華民族古老的節日，也是最重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。在這個特殊的日子里，除了掃墓祭祖的肅穆，也有踏青游玩的歡笑聲。而在我的家鄉，清明節還有一道不可或缺的美食——艾餃。

　　清明節前夕，田野間的艾草長得特別茂盛，綠油油的，散發著淡淡的清香。人們會采摘新鮮的艾草，將其洗凈后切碎，與糯米粉、芝麻、花生碎、糖等混合攪拌，制成艾餃的皮和餡。

　　制作艾餃的過程十分講究。首先，要把艾草和糯米粉混合均勻，揉成柔軟的面團。然后，將餡料包入面團中，制作成餃子的形狀。最后，將艾餃放入蒸鍋中，用大火蒸制。不一會兒，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。

　　艾餃的`口感獨特，既有艾草的清香，又有糯米的軟糯，餡料甜而不膩，讓人回味無窮。在清明節這個特殊的日子里，品嘗著美味的艾餃，不僅是對祖先的懷念，也是對生活的熱愛和珍惜。

　　清明節不僅僅是一個祭祖的節日，更是一個感受大自然、品嘗美食的好時機。艾餃作為清明節的傳統美食，不僅豐富了我們的味蕾，也傳承了中華民族的優秀傳統文化。

　　清明節做艾餃的作文 19

　　清明節，是中國的傳統節日，也是一個富有濃郁民間特色的節日。在這個節日里，除了掃墓祭祖的肅穆，我家還會制作一種特別的食物——艾餃。

　　清明節前夕，奶奶會到田間采摘新鮮的艾葉。艾葉有一種獨特的清香，據說能驅邪避疫。采摘回來的艾葉要先洗凈，然后用開水焯一下，以去除澀味。接著，奶奶會將焯好的艾葉剁碎，與糯米粉混合，揉成綠色的面團。

　　制作艾餃的餡料有多種選擇，我們家通常會選擇豆沙或芝麻餡。將餡料包入面團中，制作成餃子的形狀，然后放入蒸鍋中蒸熟。

　　等待艾餃出鍋的過程總是令人期待。當鍋蓋打開，一股清新的艾葉香和餡料的`甜香撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。咬一口艾餃，軟糯的面皮和香甜的餡料完美結合，讓人回味無窮。

　　艾餃不僅僅是一種食物，更是我們對傳統文化的傳承和懷念。在這個特殊的節日里，一家人圍坐在一起制作艾餃，分享美食，也分享著對先人的思念和對生活的感恩。

　　清明節做艾餃，不僅是一種習俗，更是一種情感的寄托，讓我們在忙碌的生活中，不忘初心，緬懷先人，珍惜當下。

　　清明節做艾餃的作文 20

　　清明節，是我國的傳統節日，也是祭祀祖先和掃墓的日子。除了這些，清明節還有一個重要的習俗——做艾餃。

　　艾餃的`主要食材是艾草和糯米粉。艾草洗凈后，放入沸水中焯一下，然后撈出，瀝干水分，剁成碎末，再加入糯米粉和適量的水，攪拌均勻，直到成為粘稠的面團。餡料的選擇則多種多樣，可以是豆沙、芝麻，也可以是豬肉、蘿卜等。

　　開始包艾餃了，我拿起一小團面團，搓成圓球，然后用大拇指在面團中間按一個小坑，接著把餡料放入坑中，最后用雙手將面團封口，捏成餃子的形狀。雖然我的艾餃形狀大小不一，但每一個都是我用心制作的。

　　艾餃的蒸煮也是一門學問。蒸鍋里的水燒開后，把艾餃放入蒸籠，蓋上蓋子，大約蒸十幾分鐘，艾餃就可以出鍋了。剛出籠的艾餃熱氣騰騰，清香撲鼻，讓人垂涎欲滴。

　　品嘗著自己親手制作的艾餃，我感到無比滿足和幸福。清明節做艾餃的習俗，不僅讓我們體驗到了傳統文化的魅力，也讓我們感受到了家人團聚的溫暖和樂趣。

【清明節做艾餃的作文】相關文章：

清明節做艾餃的作文09-02

清明包艾餃敘事作文（通用18篇）04-03

清明包艾餃作文300字（精選16篇）04-01

我學會了做蛋餃作文范文（通用18篇）05-23

家鄉的山粉餃作文09-23

清明餃作文（精選33篇）04-09

家鄉的風俗除夕餃-敘事作文02-15

艾山的美景的作文06-10

艾美麗的散文10-02