過橋米線作文(匯編15篇)

　　在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。相信許多人會(huì)覺得作文很難寫吧，以下是小編精心整理的過橋米線作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

過橋米線作文1

　　俗話說“民以食為天”，雖然我國(guó)的小吃數(shù)不勝數(shù)，但我還是最愛云南過橋米線。

　　傳說有一位書生在云南南湖湖心亭苦讀詩(shī)書，他的妻子每天都會(huì)走過一座橋給書生送飯。有一天，妻子心疼丈夫辛苦，就燉了一只雞放進(jìn)土罐準(zhǔn)備送給丈夫吃。可是中途有事耽擱了，回來時(shí)發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的，打開一看，發(fā)現(xiàn)上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油煲米線給丈夫吃，書生吃后贊不絕口。因?yàn)槠拮用刻焖惋埗家獜哪虾�的橋上過，所以書生就起名為“過橋米線”。

　　步入米線店，立刻被古典江南的氣息所包圍。精致的雕花美輪美奐，黃鸝狀的燈發(fā)出昏暗的光，木船般的椅子透著別樣的江南風(fēng)情。 落座點(diǎn)餐，只一會(huì)功夫，服務(wù)員便端著大碗小碟過來了。碗里奶白色的濃湯沸騰著，散發(fā)著誘人的香味，一旁的米線順滑潔白，各種調(diào)料色澤鮮艷，讓人食欲大開，胃口大增。我按照米線的吃法，饒有興致地加入肉片和蛋，只聽一聲輕微的“咝啦”聲，肉片開始變色，漸漸地由粉紅色變成了淺棕色。接著加入米線，潔白的米線上沾滿湯汁，顯得愈發(fā)誘人。最后加入蔬菜，只幾秒鐘的功夫，原來爽脆的蔬菜就變得薄入蠶絲，絲滑爽口。我迫不及待地舀起一勺米線送進(jìn)嘴里，那軟彈的米線伴著滾燙的濃湯一起入喉，絲絲品嘗，嘴里既有濃湯的鮮，又有米線的純，米線還絲滑順口，簡(jiǎn)直美味至極。宛如天堂般的美味讓人欲罷不能，一會(huì)兒工夫，一碗米線就見了底。

　　云南過橋米線有著淳樸的美味，讓它在萬(wàn)千美食中脫穎而出，如此佳肴，一定要來品嘗它獨(dú)特的風(fēng)味哦。

過橋米線作文2

　　我從小就喜歡吃米線。只要看到賣米線的商鋪，就會(huì)纏著爸爸媽媽一定買一份給我吃。今天，我可是足足地過了一把“米線癮”。 傍晚，爸爸媽媽帶我到火車站對(duì)面著名的“云南過橋米線店”吃米線。我們走到門前，一位身穿傣族服裝的服務(wù)員將我們迎進(jìn)門。我問媽媽：“媽媽，為什么云南的風(fēng)味小吃會(huì)傳到咱們徐州來呢？”媽媽說：“現(xiàn)在人們的生活水平提高了，吃不僅是為了填飽肚子，而且是一種充滿地方特色的美食文化。”我高興地說：“那咱們今天就享受一下云南過橋米線的文化吧！” 我們找了一個(gè)空桌子坐下，點(diǎn)了三碗最經(jīng)典的過橋米線。過了大約10分鐘，一位服務(wù)員把三大碗高湯放在桌子上，湯上漂著油花，星星點(diǎn)點(diǎn)的，很是誘人。另一位服務(wù)員端來了一大堆小碟子，層層疊疊，碟子里面放著火腿片、魚片、蝦、香菜

　　我數(shù)了數(shù)，每一份米線配有9小碟配菜呢。最后，服務(wù)員為我們每人端上來一碗涼的米線。 我趁著高湯還熱乎著，趕緊先把肉片倒進(jìn)湯里，再把所有的配菜放進(jìn)湯里，最后把米線放進(jìn)去，每一步都讓我感到很新奇，接著我用筷子在湯里面充分?jǐn)嚢�。不一�?huì)兒，紅通通的生肉變成了白色，其他的菜也全都熟了。湯里飄著玉帶似的米線和五顏六色的配菜，真讓人垂涎三尺��！我用筷子挑起一根米線，迫不及待地放進(jìn)嘴里，剛一碰到嘴唇，米線就順著舌頭滑進(jìn)了嘴里，我輕輕地咬了一下，米線特別有嚼勁，感覺它都要在嘴里跳起來了！我又用筷子挑起一縷米線放進(jìn)嘴里，頓時(shí)感覺嘴里充滿了肉的香氣，再用勺子舀了一勺湯，啊，真好喝！湯里包含了各種配菜的香味，喝下去真是太滿足了。 很快，一大碗米線就被我一掃而光�？粗�空空如也的碗，真想再吃一些啊！因?yàn)槲医裉觳还獬粤嗣牢兜拿拙�，還感受到了米線的文化。

過橋米線作文3

　　一聽我說要去學(xué)生食堂吃米線，老爸老媽都嗤之以鼻：垃圾食品，沒營(yíng)養(yǎng)。

　　為此老媽還專門給我看過一個(gè)網(wǎng)上的資料，說為了保持勁道的口感，米線里面往往會(huì)添加類似塑化劑的東西，吃一次就相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋，而且許多做米線的米不是新米，都是帶有很多蟲子的舊米等等。

　　聽起來好恐怖哦，可是再恐怖我還是想要去吃米線！是因?yàn)槊拙�特別好吃嗎？不，是否好吃是其次，主要是看和誰(shuí)一起吃米線啰！呵呵，當(dāng)然不是和老爸老媽了（拜托二位別生氣哦！），我每次吃米線都是和閨蜜一起吃！這可是重點(diǎn)！和閨蜜一起吃飯，吃的是快樂，而且那種快樂的滋味無(wú)可替代……

　　不知從何時(shí)起，每周的周日，我和王閨蜜（詳見我的博文《我的閨蜜們》）都要一起去院兒里的體育場(chǎng)跑步、打球，運(yùn)動(dòng)完之后，我們倆滿頭是汗，呼哧呼哧直喘氣兒，也餓了，便拿了事先準(zhǔn)備好的飯卡，騎上自行車去學(xué)生食堂吃飯。

　　學(xué)生食堂可比家屬院這邊的干教食堂好多了。干教食堂里的菜每天就那幾樣，還不太好吃，蘑菇咸的要死，青菜又淡的要命，而且——只有雞蛋湯和綠豆水……（呵呵）

　　而學(xué)生食堂呢，地兒大不說還“物”博。這里分好幾個(gè)窗口，有米線窗口，有米粉窗口，還有主食窗口等等。每個(gè)窗口里都有好多樣好吃的東西，例如米線窗口里有米線，砂鍋面，西紅柿雞蛋面……當(dāng)然我最饞的是香噴噴的點(diǎn)心，有甜甜圈，有奶油面包，還有酥酥的花生餅干……誘人死了，好遠(yuǎn)都聞得到香甜。美中不足的是，學(xué)生們太速度了，真不愧是軍人作風(fēng)呀！吃飯風(fēng)卷殘?jiān)瓢�，稀里嘩啦的，我還在猶豫買什么之際，好吃的東西轉(zhuǎn)眼就賣沒了，只剩下饅頭、豆沙包、米線之類無(wú)人問津的東西。每天下午一過5點(diǎn)半，你就不要去學(xué)生食堂了，人都走完了，吃的也“走”光了。

　　天越來越熱了，所以我和王閨蜜去操場(chǎng)運(yùn)動(dòng)的時(shí)間也只能越來越晚，去食堂吃飯的時(shí)間自然也越來越遲，所以一般我們?nèi)�時(shí)只剩下米線、米粉之類，所以吃米線成了我們不得已的選擇，但久而久之，也成了我們一周的期盼。

　　哈，又到星期天了，盼月亮盼星星，終于盼到了下午——5秒，4秒，2秒，1秒……叮當(dāng)�。�5：00）嗷——我像離弦之箭撲向電話，嘀嘀嘀，撥通了王閨蜜家的電話……

　　騎上自行車，到了體育場(chǎng)，又開始了快樂的運(yùn)動(dòng)，跑步，跳繩……只聽見操場(chǎng)上灑下一串清脆的歡笑聲……誰(shuí)說星期天不是我最快樂的時(shí)光？！

　　運(yùn)動(dòng)后，擦著汗來到學(xué)生食堂，我們要的仍然是米線，再買來兩杯檸檬汁。好朋友相對(duì)而坐，“吸溜吸溜”嚼著米線，“滋溜滋溜”喝著檸檬汁，滿嘴的快樂，滿心的幸福——閉上眼睛，讓這一刻定格……

過橋米線作文4

　　說到北京就會(huì)想起色香味俱全的烤鴨，說到上海就會(huì)想起小巧玲瓏的生煎包，說到成都就會(huì)想起“辣妹子”火鍋，說起昆明，那一定就是過橋米線了。過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，關(guān)于它有這樣一個(gè)美麗的傳說。

　　傳說，一個(gè)秀才在島上讀書，他的妻子每天都做了他最愛吃的米線，可是，一到島上米線就涼了，一次送雞湯時(shí)，妻子發(fā)現(xiàn)雞油可以保溫，就用骨頭熬湯，再倒上雞油，把切的薄薄的配料和米線燙好之后，到島上再用熱油燙一遍，拌入米線后，鮮香可口，大概5分鐘后可食用，這一方法流傳至民間后，人們紛紛效仿，因?yàn)榈綅u上要過一座橋，所以被稱為“過橋米線”。

　　對(duì)于米線，昆明人已經(jīng)到了一頓不吃就想，兩頓不吃就愁，三頓不吃就忍不住的地步，愛米線如命，真的很貼切。它已經(jīng)有百年的歷史了，由4部分組成：一是湯料，用大骨熬湯，精心燒制5個(gè)小時(shí)，鮮美可口，喝了仿佛置身在幻想的境界中；二是佐料，有提味的油辣子，提鮮的胡椒以及“點(diǎn)睛之筆”鹽；三是配料，由生蛋，豬里脊肉，雞胸脯肉，烏魚片以及水過五成熟的豬腰片，肚頭片，水發(fā)魷魚片，口感鮮滑而有筋道；輔料就是蔬菜了，如豌豆尖、韭菜、蔥絲、姜絲以及玉蘭片；四是主食，這位主角就是“大名鼎鼎”的米線了。

　　在昆明吃米線，還有個(gè)特別的說法，不叫吃米線而叫甩米線，這一甩甩出了昆明人的灑脫，也甩出了過橋米線的美味。作為一名吃貨，我已經(jīng)把昆明的過橋米線全都甩了個(gè)遍，其中最好吃的就是位于嘉年華的尚順號(hào)了，它的門簾是用霧氣制作的，好像《西游記》中的水簾洞，非常有特點(diǎn)，好多小孩子都喜歡不停地在那里穿越，感受霧氣所帶來的涼爽。服務(wù)員的上菜速度非常快，剛坐下，他們就把配料和米線端上來了，兩三分鐘后一個(gè)用木托盛著的大碗里面翻滾著奶白色的熱騰騰的湯汁就已經(jīng)“上場(chǎng)”了，服務(wù)員把湯端上來的時(shí)候，會(huì)細(xì)心的提醒你“小心碗燙注意碗邊”。在這我要隆重介紹一下吃米線的過程，一定要先放生的后放熟的，最后拌入美味的米線，我總是先把鵪鶉蛋第一個(gè)放進(jìn)去，滾燙的湯汁會(huì)把鵪鶉蛋燙成一個(gè)小小的荷包蛋，非常可愛，用湯勺連湯帶蛋吃下去，鮮美極了。湯是一定要喝的，據(jù)說它的湯可是用云南山泉熬制成的哦！一碗好湯是過橋米線的魂，有一次爸爸廣西的同學(xué)來昆明旅游，我們帶他來這里甩米線，他竟然把湯都喝光了，我不是要在這里贊揚(yáng)他的好胃口，而是要表表這里的好湯，把善煲湯的老廣都折服的湯……

　　媽媽常說美食不是吃進(jìn)了胃里，而是吃進(jìn)人心里，我想無(wú)論我以后走到哪里都不會(huì)忘記家鄉(xiāng)的過橋米線，人們能匆匆填飽肚子，卻填不滿記憶的缺口，總有些滋味只藏于那份情結(jié)里。

過橋米線作文5

　　過橋米線是云南最有特色的小吃，它制作精良，吃法獨(dú)特，香氣襲人，獨(dú)具的風(fēng)味聞名中外。吃起來讓人回味無(wú)窮。

　　走進(jìn)過橋米線館，一股沁人心脾的香味撲鼻而來，這讓人更加垂涎三尺了。過橋米線的做法簡(jiǎn)單而又復(fù)雜：過橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四部分組成。吃的時(shí)候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯里，最后再將雪白的過橋米線放入其中并用筷子攪拌，一碗香色俱全的過橋米線就大功告成了。

　　此時(shí)，湯里昌著熱騰騰的氣，濃郁鮮美的雞湯的香味不斷刺激著我，使我更加口水直流三千尺了。雞湯上飄著翠綠的蔥花、紅紅的火腿片，以及那黃白相間的鵪鶉蛋，看著這碗香氣四溢的過橋米線就在我的面前，我迫不及待地拿起了筷子嘗了嘗，哇！肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩，以及那順滑爽口的過橋米線一下子溢滿了我的口中，爽！真令人難以置信，這碗米線是多么的清滑爽口，簡(jiǎn)直就是天下第一美食，吃著過橋米線，讓人舍不得放下筷子，越吃越想吃，過橋米線真是名不虛傳，令人贊不絕口。喝一小口湯，簡(jiǎn)直讓你沉醉在美食的天堂中，整個(gè)人感覺飄起來了。吃一小塊雞肉，鮮嫩無(wú)渣，實(shí)在是唇齒留鄉(xiāng)，回味無(wú)窮。將蔥花、火腿片夾在米線里，美美地吃上一大口，鮮嫩無(wú)比，湯味鮮，肉片嫩，是那么的清爽可口，令人饞涎欲滴，真是棒極了！

　　過橋米線還有一個(gè)美麗動(dòng)人的傳說：古代有一個(gè)書生為了考上狀元，來到一個(gè)小島上安靜讀書，他的一日三餐都是由妻子送去的，由于路途太遠(yuǎn)，妻子把菜送到島上時(shí)已經(jīng)冷了。有一天，妻子為丈夫做了他最喜歡吃的雞湯過橋米線，由于妻子極度疲勞，暈倒在橋邊，妻子被丈夫扶起來后，兩人發(fā)現(xiàn)妻子做的雞湯米線還在滾燙，因?yàn)殡u湯上的油保住了熱氣的流失，所以雞湯沒有冷，從此以后妻子如法泡制，天天做雞湯燉米線，最終丈夫考上了狀元。從此以后，人們把這種米線稱為“過橋米線”、“牛肉米線”、“狀元米線”等。

過橋米線作文6

　　說道過橋米線，大家肯定都不陌生。雖然咱們這里的米線也挺好吃的，可是大家知道嗎，咱們這里的米線里含有膠，吃下這種米線就跟吃下一個(gè)塑料袋一樣，對(duì)身體可是有很大的危害。不過來到云南麗江我們就不怕了，這里的米線可謂是上等米線，貨真價(jià)實(shí)，味道還很好吃呢。

　　在洛陽(yáng)，我對(duì)自己家鄉(xiāng)的米線可早就了解個(gè)一二，所以那天酒衷豪媽媽看見一個(gè)牌子上寫的正宗的蒙自米線店，非要進(jìn)去嘗嘗。我害怕這牌子上說的是正宗，可這米線，咳咳，我可不放心啊。所以我就是不吃，她們沒辦法，只好自己每人要了一大碗。

　　那店看起來還是挺干凈，吃飯的人還挺多，可是質(zhì)量我還是不放心。再看酒媽和老媽，好像跟馬上要吃到鮑魚、龍蝦似的，真是搞不懂她們�？墒敲拙�一被端上來，我們大家都傻眼了。那米線就是跟咱們洛陽(yáng)不一樣，一看都很有胃口，大大小小的盤子、碗數(shù)不勝數(shù)。大的，也就是裝米線的碗，足有熬湯的砂鍋大小。小的，打個(gè)鵪鶉蛋就滿了。不過那最小的盤子就是裝鵪鶉蛋的。

　　而且不只有這些，還有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜，還有一大堆的肉，湯還是雞湯。都要兌到米線碗里才能吃，因?yàn)樗鼈兌际巧�的。先把鵪鶉蛋和肉片倒進(jìn)冒著泡的沙鍋里，然后再到雞塊和炸肉皮，最后放酸菜和青菜。結(jié)果，一大砂鍋又綠又黃又紅又白的過橋米線就出現(xiàn)在了我們面前。

　　看著很誘人的樣子，我也有一點(diǎn)點(diǎn)動(dòng)心了，決定先嘗一小口。因此，我拿來一個(gè)小碗，從米線砂鍋里加了幾筷子的米線，舀了幾勺雞吃。感覺這正宗的米線肯定好吃，不用說。所以米線在嘴里一嚼，頓時(shí)覺得有一種說不出的感覺，好吃無(wú)比。再喝了一口雞湯，哇塞！就感覺那雞湯里面不僅有雞肉味，還有鵪鶉青菜、酸菜的味道，實(shí)在是，實(shí)在是太好吃了！

　　三下五除二，看看那碗，湯都被我喝的一滴不剩。大家說說這米線有多好吃��！

過橋米線作文7

　　俗話說得好：“民以食為天”正是這幾千年來飲食文化的積淀，才孕育出了古國(guó)大江南各具特色的中華美食。一提到風(fēng)味小吃，立想到的就是過米線。

　　書生與賢惠妻子的愛情故事。造就了一個(gè)經(jīng)典恒久的美食文化。百年來過橋米線的美味，始終與民族文化交織相融，它以極富民族特色的烹飪手法，先熬出濃香四溢的鮮湯，然后加入熟雞油，味精胡椒面、接著把生魚片、生肉片、雞肉片、豬膽、腰花、魷魚、海參等生肉食依次放入再放入香腸、叉燒等熟肉，最后加入豌豆尖、嫩白才、菠菜、豆腐皮、米線，并同時(shí)倒入醬油、辣子油、口感新鮮獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)調(diào)配豐富，令人回味無(wú)窮。

　　過橋米線品種多樣。米線類有：狀元過橋米線、酸爽肥牛過橋米線、番茄牛肉過橋米線、麻辣雞扒過橋米線；米飯類有：農(nóng)家小炒肉石鍋拌飯‘紅燒排骨石鍋拌飯、黑椒雞扒石鍋拌飯。秘制鹵肉石鍋拌飯、香菇雞石鍋拌飯。多種風(fēng)味鮮、香、辣、爽，口味俱全，色香誘人，滿足味蕾的各種需求。

　　有一次我去吃秘制鹵肉石鍋拌飯。飯一上桌，香味便撲鼻而來，再看看秘制醬，玉米粒、黑木耳、胡蘿卜塊…饞的我口說直下三千尺“。美食的誘惑真是擋不住啊，更何況我這個(gè)吃貨呢？我一把抹去嘴邊的口水，迫不及待地拿起勺子狼吞虎咽起來。哇塞，真是“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗呀”！

　　過橋米線秉承弘揚(yáng)云南民族飲食文化的企業(yè)和使命，倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)美食和健康的餐飲新觀念。它：綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、原生態(tài)。

　　美味的過橋米線，我愛你。

過橋米線作文8

　　這世上還有幾個(gè)菜種是可以保溫半小時(shí)的呢？

　　這世上還有幾個(gè)菜種是可以迎合所有人的口味呢？

　　這世上還有幾個(gè)地方是因?yàn)橐槐P菜而出名呢？

　　還是先從云南南湖中的湖心亭說起吧。

　　傳說蒙自縣城的南湖湖心亭風(fēng)景優(yōu)美，常有墨客攻書讀詩(shī)于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀，他的妻子每天都給他送飯�？墒菚�生讀書刻苦，常常忘記了吃飯。有一天他的妻子便殺了一只雞，想給他補(bǔ)補(bǔ)身子，中途卻因?yàn)橛惺碌�擱了，回來時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一層厚厚的黃油浮在上面，便以雞油燙米線。因?yàn)樗惋垥r(shí)，要路過一座橋，便叫過橋米線。

　　在來云南時(shí)，我還覺得云南的過橋米線和杭州的并無(wú)兩樣。但是后來我才發(fā)現(xiàn)大錯(cuò)特錯(cuò)。

　　記得第一次吃云南過橋米線時(shí)，是在一家竹林軒里吃的，里面的路彎彎曲曲的，當(dāng)我還在奇怪時(shí)，一碗熱乎乎的米線便擺在了我的面前。奇怪？我明明沒有點(diǎn)米線呀？我急忙擺擺手：不是我的，我的還沒付錢吶！

　　當(dāng)然不用付，錢到那里再付。叔叔寬厚地笑一笑，并用手指了指迷宮的盡頭。

　　我頓時(shí)聽得一頭霧水，后來一打聽才知道，那彎曲的路旁有佐料箱。你想吃什么，就取什么。不過云南人愛玩，他們把佐料的字都蓋了起來，你抓到什么，便吃什么。當(dāng)我明白規(guī)則時(shí)，我就迫不及待地出發(fā)了。

　　可是，當(dāng)我走到終點(diǎn)時(shí)，我簡(jiǎn)直欲哭無(wú)淚：大蒜、大蔥、納豆、牛肉、青椒、菠蘿。天哪！這叫我怎么吃？最后我還是重新點(diǎn)了一份過橋米線，并仔細(xì)地端詳起來，那薄如紙片，色如透明的鳴門卷，色為棕色的牛肉，那Q滑柔軟的米線，那綠色的蔥在金黃的雞湯上漂浮著。

　　那鮮美的牛肉，一口咬下去，鮮美的雞湯便噴發(fā)出來，燙得想要讓人吐掉，但那鮮味又不舍得吐掉。那薄薄的鳴門卷，一口咬下去，這食物仿佛是在味蕾上跳著華爾茲。使人仿佛置身于天堂。

　　從過橋米線這種食物，我品嘗到了云南特有的習(xí)俗，也使我深深愛上了這個(gè)美麗的地方。

過橋米線作文9

　　到了異鄉(xiāng)，我竟然不知道該去何方，到了這里，我對(duì)這里的東西吃不下去，不習(xí)慣這里的食物，我又想起了家鄉(xiāng)的招牌菜——過橋米線。

　　不知道這里有沒有我的所求，但是過橋米線畢竟是“名吃”，傳上了國(guó)際的東西，國(guó)土應(yīng)該是有的吧。

　　不知不覺間，我到了一個(gè)店，店面裝扮別致，是云南風(fēng)格。我有些好奇，繁華的都市竟然也有樸素的一面。一抬頭，“過橋米線”四個(gè)字大大地懸掛在店的頂端。我很高興，哎呀，在異地吃到家鄉(xiāng)菜，真是暖心……

　　我迫不及待地走了進(jìn)去，找了一在靠窗的地方坐下，看著那些步履匆匆，夾著公文包的人們，精致的妝容下看得出他們的疲累。我不是也是這樣嗎？遠(yuǎn)離家 鄉(xiāng)，在異地好不容易有了一席之地，拼搏，那些傷口從未仔細(xì)數(shù)過。靜靜地坐下來，抿著米酒，看著面前的米線，凝視著窗外的明月，露出半邊臉，狼狽的樣子只有 它注意。一大碗湯不吵不鬧的，誰(shuí)知它那冷漠的外表下有一顆熾熱的心……諾諾地看著那妖嬈的輔料，綠色的油菜，青澀的豆芽，黝黑的木耳，可愛的鵪鶉蛋，圓圓 的，金黃的，在蛋清的包圍中享受地躺著，它就像一些狡猾的人，在筷子中溜走，處事圓滑。鮮紅的肉片薄如蟬翼，放在一起，亂花迷人，這個(gè)都市的繁華之后有的 迂腐被表面所掩飾，看不清摸不透。輕輕地?fù)荛_那厚厚的油，看到了里面清澈的湯，那湯就是卸下妝容后的我們，看得清楚，可是卻深不見底，正如我們經(jīng)歷的風(fēng) 霜，讓人變得面貌清晰，可再也不復(fù)以前的天真模樣，如今，深不可測(cè)。米線懶悠悠地躺在碗里，那么慵懶，可是通身雪白，晶瑩剔透，但是又不能看透全身，捉摸 不清。社會(huì)就是這樣，人心就是這樣，以為自己看清了，實(shí)際根本不懂。

　　我慢慢倒下輔料，手在顫抖，顫抖什么？激動(dòng)還是恐懼，我自己也不知道。抿一口米酒，辛辣得眼圈泛紅，又一口米線，我想起了家鄉(xiāng)的外婆，她總是笑盈盈 地看著我，說：“慢點(diǎn)，這孩子，總是毛毛躁躁的！”想起來，我傻傻地笑起來，放下了手中的筷子，一只手撐著臉，想著外婆，她總在這時(shí)給我講過橋米線的傳 說，聽得我耳朵都起繭了。每次外婆講的時(shí)候，我便捂起耳朵，說：“不聽，不聽！”外婆也不生氣，還自顧自地講著。此刻無(wú)比懷念她的聲音，思念她的微笑。外 婆講的傳說很生動(dòng)，我此時(shí)很想見她，她的笑聲環(huán)繞四周，傳說一遍一遍在回放：傳說，清朝時(shí)滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀才賢惠勤勞 的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯……

　　外婆的聲音在耳邊環(huán)繞，我醉醺醺地望著月亮，外婆的模樣在月亮上若隱若現(xiàn)，外婆做的過橋米線令人好懷念……

過橋米線作文10

　　俗話說:民以食為天，幾乎每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的沒事，比如“北京烤鴨”山西的“刀削面”西安的“小肥羊”從宴會(huì)上的大菜，到街頭上的小吃真的數(shù)不勝數(shù)。

　　現(xiàn)在的時(shí)代出現(xiàn)了各種各樣的美食，從前的時(shí)候是有啥吃啥，現(xiàn)在變成了吃啥有啥，人們對(duì)美食更加苛刻，而人們更加注重營(yíng)養(yǎng)，各地的美食也是數(shù)不勝數(shù)，而我更喜歡云南的小吃“過橋米線”據(jù)說“過橋米線”還有一段故事:有一位書生在云南湖亭子下苦讀書，而他的妻子每天都要給他最愛吃的`米線，但是因?yàn)榧译x學(xué)習(xí)的地方很遠(yuǎn)，到了那里米粉已經(jīng)涼了，一次細(xì)心的妻子發(fā)現(xiàn)把雞湯放在米線上，發(fā)現(xiàn)雞湯成了一層厚厚的黃油，而底下的米線還是熱乎的，而書生吃后贊不絕口，因?yàn)槠拮用刻焖惋埖臅r(shí)候，都要經(jīng)過一座橋，所以把這種美食取名為“過橋米線”我曾經(jīng)去云南游玩的時(shí)候，嘗過“過橋米線”而過橋米線并不像北京的烤鴨那個(gè)油膩，而米線也是那種細(xì)細(xì)的粉條，過橋米線可謂是色相俱全�。〉昙医o你煮一碗米線，然后由你自己搭配調(diào)料，主要的配料就是雞肉、魚肉、豬肉片還有一些菠菜，喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油，看起來真的是人間美味啊。而過橋也可以由店家來搭配，“過橋米線”的過程也很簡(jiǎn)單，首先，將雞肉、豬肉、魚肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋里熬成湯，如果喜歡吃辣就放入一些辣子，為了達(dá)到保溫呢，可以嘗試加入一些雞油，客戶可以根據(jù)口味自由搭配，到最后將米線放入碗中，經(jīng)過攪拌米線和湯融入在一起，一碗美食就完成了。而品嘗過橋米線真的是樂在其中，如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線，尤其是冬天的時(shí)候可以增加熱量這種米線，大概只有云南白族店才是品嘗到正宗的味道！結(jié)賬的時(shí)候，店員問他們?cè)趺礃�，我說道:回味無(wú)窮！過橋米線配菜豐富，原汁原味，現(xiàn)在想起來真的是人間美味。

過橋米線作文11

　　俗話說得好，“民以食為天”，每個(gè)地方都有特色美食，而我今天要介紹的是云南的特色美食——過橋米線。

　　過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀才的妻子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已經(jīng)不熱了。后來一次送雞湯時(shí)，秀才妻子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋一層厚厚的雞油，那雞油就像鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度。于是每次去送飯時(shí)，她先把肥雞、筒子骨等熬好清湯，上覆厚厚的雞油；米線在家燙好，而配料切得薄薄的到島上用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽，這種吃法一直流傳至今，因?yàn)榈綅u上要過一座橋，后世就把它叫做“過橋米線”。

　　過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片、以及用水過五成熟的豬腰片、水發(fā)魷魚片；輔料有煮過的豌豆尖、韭菜、豆芽絲、姜絲、玉蘭片；四是主食，即用水燙過的米線。

　　一次，我和媽媽去一家米線店吃過橋米線，我親眼看到了過橋米線是怎么做的：只見廚師把各種料綽水，漂涼后裝盤，接著他把香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌，然后他又把雞油燒熱裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調(diào)料上桌，最后他把肉片燙成白色，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成。

　　終于可以吃了，我一筷子夾了一塊肉就朝嘴里送，被燙得哇哇大叫，媽媽笑著說：“由于湯表面有一層雞油，所以湯很燙，所以剛在湯里燙熟的菜是不能吃的，要漂涼后才能吃。”我把肉片放在盤子里，過了一會(huì)兒，我夾起它，一口吞下，真是太好吃了！

　　看到這兒，你是不是也流口水了呢？有機(jī)會(huì)你也去嘗嘗吧！

過橋米線作文12

　　我們國(guó)家幅員遼闊，五十六個(gè)民族分布在各個(gè)省份，都能團(tuán)結(jié)一心，和諧共處。各個(gè)民族因生活環(huán)境不相同，很多東西都有較大的差異，特別是飲食方面。所以，各種別具地方特色的小吃數(shù)不勝數(shù)：北京的烤鴨，西安的肉夾饃，蘭州的拉面，內(nèi)蒙古的烤全羊……

　　在我們?cè)颇弦灿性S多的小吃，但其中最有名的要數(shù)過橋米線了。說起過橋米線，還有一段傳說哩……在古時(shí)候，我們?cè)颇嫌幸粋�(gè)秀才要參加考試，于是他就在湖中的一個(gè)小島上刻苦學(xué)習(xí)，他的妻子每天送飯給他吃，有一天，他的妻子把雞肉、豬肉、鵪鶉蛋等食物倒進(jìn)滾燙的雞湯中，準(zhǔn)備到小島上煮

　　雞湯米線給秀才吃，沒想到在通往小島的橋上，她不知不覺中竟然睡著了。猛然醒來后發(fā)現(xiàn)雞湯還是熱的，食物也被燙熟了，吃起來鮮嫩可口，于是，一道遠(yuǎn)近聞名的小吃就這樣被發(fā)現(xiàn)了，由于這道美味是在過橋時(shí)發(fā)現(xiàn)的，因此得名過橋米線。

　　周末，我總會(huì)讓爸爸帶我去吃過橋米線，米線店里人山人海，這足以證明人們對(duì)過橋米線的青睞。當(dāng)服務(wù)員把熱氣騰騰的雞湯、各種菜品及米線放到桌子上時(shí)，我早已垂涎三尺，一開始，先將各種肉、蔬菜、佐料倒進(jìn)湯里攪拌片刻后，再把白花花的米線放入其中，這時(shí)，如果用筷子在湯里攪一攪，里面的東西就會(huì)起伏不定，散發(fā)出陣陣誘人的香味，不斷刺激著我的味蕾 。白色的肉片，紅紅的火腿，翠綠的蔥段，加上圓溜溜的鵪鶉蛋，組成了一道色、香、味俱全的視覺盛宴，味覺大餐。如果喜歡的話，還可以放入一小撮黃燦燦的菊花瓣，這樣吃起來不僅有著淡淡的清香味，還可以清肝明目，更給碗里的色彩錦上添花。欣賞完之后，我迫不及待的拿起筷子，加上肉片和米線，放入嘴中細(xì)細(xì)咀嚼，一時(shí)間，肉的鮮嫩與米線的清香溢滿我的口中，令人回味無(wú)窮，最后再慢慢的喝幾口雞湯，這道美味就算品嘗完了。

　　怎么樣，聽了我詳細(xì)的介紹，你的口水是否也像廬山瀑布那樣“飛流直下三千尺”了呢？快來云南吧，我一定讓你大飽口福！

過橋米線作文13

　　中國(guó)小吃舉世聞名，種類多得數(shù)不勝數(shù)，如北京的冰糖葫蘆。蘭州的牛肉拉面。寧波的湯圓。山東的煎餅，其中我認(rèn)為最好吃的是云南過橋米線。

　　記得有一次。媽媽帶我去云南路美食街。來到了一家專門吃云南過橋米線的餐館。站到門前就看見一大群人在排隊(duì)，為了品嘗到這美味，已經(jīng)饑腸轆轆的我們毅然排進(jìn)了這長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。過了好一會(huì)兒，配料端了上來，我一看，品種還真豐富呢！有一片薄薄的肉片。有一個(gè)生的雞蛋，還有一些新鮮可口的蔬菜……加在一起，我數(shù)了數(shù)，總共有七種配料呢！接著是一碗米線，最后是一碗雞湯。看著這碗一點(diǎn)熱氣都沒有的雞湯，我就納悶了，“這能把食物燙熟嗎？”一旁的媽媽似乎看穿了我的心思，告訴我說：“這是因?yàn)殡u湯的上面有一層厚厚的油把熱氣全裹住了，目的就是為了保溫，其實(shí)下面可燙哩。服務(wù)員先把肉片放湯里，再把蔬菜放在湯里，接著把米線放在湯里，她用筷子上下翻了幾下，這時(shí)濃濃的香氣撲鼻而來，碗中紅黃綠相交輝映，奇香信人，使人胃口大開。服務(wù)員告訴我們要等十分鐘，燙熟了才能吃。過了五分鐘，我就等著不耐煩了，拿起筷子想吃了，媽媽說：”千萬(wàn)不要吃，這米線還沒有熟了，你忘了��？“我想了起來，放下了筷子，耐心地又等了五分鐘。我開心地問媽媽，”現(xiàn)在總到十分鐘了吧！“媽媽說：”是啊，可以吃了�！拔覀儑L了一口雞湯，”美味極了！“又吃了里面的菜和米線，米線又滑又嫩，一點(diǎn)兒也不粘，真好吃。

　　看了我的介紹，你也流口水了吧。那快點(diǎn)去吧，不要等了。

過橋米線作文14

　　認(rèn)識(shí)我姐姐的人，都知道她是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨。當(dāng)她知道我們上周去吃米線的消息時(shí)，就大聲吼道：怎么不跟我說一聲，為何不帶我去吃？于是今天，我、媽媽、哥哥、姐姐和姑姑五個(gè)人，一起準(zhǔn)備去吃米線。

　　我和媽媽先駕車來到大潤(rùn)發(fā)里的阿香米線。剛走到門口，一股香氣就撲面而來，當(dāng)想到那美味的米線時(shí)，就不禁口水都流了下來。我們趕緊走了進(jìn)去。因?yàn)闀r(shí)間早，所以人還不算多。我們找了一個(gè)好的位置坐下來，過了一會(huì)兒，服務(wù)員來點(diǎn)菜了，我點(diǎn)了一份套餐：過橋米線+椒鹽羊肉串+大瓶芒果汁。而媽媽呢，則點(diǎn)了一份過橋米線。不一會(huì)兒，客人就陸陸續(xù)續(xù)地來了，沒到10分鐘，幾乎所有的位置都坐滿了人，門外還排了一條長(zhǎng)隊(duì)。幸虧我們?cè)鐏怼Ｎ议_心地說道，感到自己很幸運(yùn)。過了5分鐘，姑姑他們也來了，哥哥和我點(diǎn)了一樣的套餐，其他人就點(diǎn)了和媽媽一樣的過橋米線。

　　因?yàn)槿硕�，所以上菜比較慢。大約過了15分鐘，終于上菜啦。服務(wù)員端上5碗黑色的砂鍋，鍋下還托了一個(gè)小盤子，然后又端上了5份菜和5碗米線。只見鍋里有半碗湯，上面還浮著一層黃澄澄的油。哈，真香！我興奮地說道。我用筷子在湯里攪了攪，那黃澄澄的油里泛出了白湯，不過一會(huì)兒又變回了原樣。再來看看這些菜吧！有晶瑩剔透的銀耳，它們像一朵朵綻放的小花；有黑黝黝的木耳絲；有嫩嫩的大白菜；有黃里透白的玉米粒；有一根根切好后短短的綠油油的韭菜；有土黃色的咸菜；有顏色亮艷像咖啡色的肉醬；有又白又黃的豆腐皮；最后還有鵪鶉蛋。湯是煮好的，滾燙滾燙的，鵪鶉蛋是生的，分蛋黃和蛋清，我想：這怎么吃？難道放進(jìn)這熱湯里就會(huì)熟嗎？我不管三七二十一，把它們一一放入湯中；最后主角米線上場(chǎng)了，碗里的米線，沒有像粉絲那樣的晶瑩剔透，也沒有像面條那樣的又細(xì)又長(zhǎng)，因?yàn)槟鞘敲追圩龅模�但味道并不比他們差，反而覺得比他們還好吃呢！看到了，怎會(huì)不讓人垂涎欲滴呢？

　　我趕緊拿起筷子，然后舔了舔嘴唇，像一只饑腸轆轆的獅子，準(zhǔn)備吞了自己的獵物。我先舀了幾口湯，潤(rùn)一潤(rùn)嘴，然后從湯里夾出白乎乎的米線放入勺子里，再舀點(diǎn)湯，啊嗚一口，湯沒了，幾根米線也沒了，我按照這樣的方法，吃完了大半碗。突然，我的勺子里出現(xiàn)了一個(gè)白花花的凹凸不平的東西，不管三七二十一，咬了一口，只見上下兩層是白色的，中間一大層卻是黃色的。愣了幾秒鐘，才恍然大悟，原來是那個(gè)鵪鶉蛋！這還是我平生第一次見過這樣的鵪鶉蛋！我傻笑了幾秒鐘，然后把整個(gè)蛋都吞了！抬起頭來，發(fā)現(xiàn)姐姐正往湯里滴幾滴醋，于是我也跟著她滴了幾滴。頓時(shí)，迎面撲來酸溜溜的氣味，喝了一口湯，啊，真是酸爽可口！

　　最后，米線吃完了，菜和湯還剩一點(diǎn)，但卻吃不下了。我摸著我那圓鼓鼓的肚皮，打了個(gè)飽嗝。嘴里，卻都留下了米線那咸咸的味道；鼻里，卻都回蕩著米線那香噴噴的氣味。

過橋米線作文15

　　過橋米線大家肯定都品嘗過，可云南過橋米線的獨(dú)特吃法令人稱奇。

　　前幾天，我和媽媽來到一家“橋之緣”的過橋米線店。一進(jìn)門，就被這家店濃濃的云南風(fēng)味所吸引。店的入口處是一座小竹橋，跨過小竹橋，映入眼簾的是一排整齊的竹桌椅，在竹桌椅前方的收銀臺(tái)也是用竹子制成。面對(duì)所看見的這一切，我不禁懷疑自己是否進(jìn)入一個(gè)竹子世界。

　　找到座位，我點(diǎn)了8元份的過橋米線。等了一會(huì)兒，“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜�？吹竭@兒，你一定會(huì)想這些東西該怎么吃？告訴你，吃云南過橋米線還要自己動(dòng)手才行呢！

　　先從那碟生菜拿出豬肉、肉腸倒入湯中，再把青菜、金針菇、米線倒進(jìn)去。這樣做聽服務(wù)員說還是有道理的，因?yàn)槿獗容^難熟，所以先倒；而蔬菜、米線怕煮爛，所以后放。過了7、8分鐘，便可以吃了。用筷子挑起米線，因?yàn)槊拙�在滾燙的雞湯里燙過，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得

　　一口吞下。嘗上一口，米線里滿是雞湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。

　　為什么這云南米線的做法如此獨(dú)特？這其中還有一個(gè)傳說呢！據(jù)說在以前，有一個(gè)書生，他一心追求功名，想當(dāng)個(gè)狀元，于是就在一個(gè)小島上刻苦讀書，讓他的妻子每天給他送飯。一天，他的妻子把給他作午餐的砂鍋放在灶上煮，由于今天太累而睡過了頭。等醒來時(shí)，她發(fā)現(xiàn)砂鍋滾燙滾燙的，便急忙把米線、肉放進(jìn)去。只見鮮紅的肉立刻就熟了，她好奇地嘗了一口，覺得味道不錯(cuò)，連忙走過橋告訴橋?qū)γ娴臅�生。書生見此米線由過橋送，便稱其為過橋米線。

　　過橋米線，你不想嘗一下嗎？

【過橋米線作文(匯編15篇)】相關(guān)文章：

關(guān)于云南過橋米線作文03-02

云南過橋米線作文13篇04-11

過橋米線作文(集錦15篇)05-26

云南過橋米線作文匯編七篇02-21

關(guān)于云南過橋米線作文匯編九篇02-21

有關(guān)云南過橋米線作文匯編九篇02-21

關(guān)于云南過橋米線作文匯編六篇02-21

關(guān)于云南過橋米線作文匯編10篇02-20

有關(guān)云南過橋米線作文匯編7篇02-19

云南過橋米線作文匯編十篇02-17