歐洲屋脊：瑞士作文（高中生版）

　　到過瑞士旅游的人都會對瑞士的湖光山色以及居民的悠閑自在羨慕不已。有人說，瑞士人放著大錢不掙，只追求生活質量。由于比較完善的社會福利制度，瑞士人上至政府官員下到黎民百姓，生活都是悠然舒適，很少見到有人“為五斗米折腰”。

　　瑞士人的平均收入在全球名列前茅，平均月工資4000多瑞士法郎，相當于2萬多人民幣。即便是瑞士連鎖超市的最低級售貨員，每個月也能掙上 3000瑞士法郎。此外，瑞士的社會福利制度相當完善，瑞士人一旦參加工作，雇主就必須為其建立社會保險賬戶，未雨綢繆，為他儲蓄養老金。100多年的和 平環境，使得瑞士人早已過了忙忙碌碌創造財富的階段，瑞士中央銀行的黃金儲備過多，不得不每天甩賣1噸，普通瑞士人雖然將工作權利看得很重，但是更追求休息的權利。

　　記者曾經遇到一位中國游客，聽他敘述了這么一件事情。有一次他來瑞士，傍晚時分在一家商店里挑選一對名貴手表，因為價錢不低，他反復斟酌，還向國內家人請示， 遲遲不能作決定，這時售貨員對他下了逐客令，因為商店馬上關門，請他改日再來選購，根本不在乎是否得罪顧客。

　　安排度假是頭等大事

　　周末商店和餐館都不營業，人們去哪里呢?一位瑞士朋友介紹說，普通瑞士人一般下班回家，吃飯看書看電視，然后一覺到天亮，但是周末則一定要出門 散步或鍛煉。瑞士人一般周六一早出發到滑雪站或自家在山中的別墅度假，周日下午再回城準備第二天上班，所以一到周末，大城市里立刻變得非常安靜。到了天氣 暖和的季節，人們就到城市附近的森林公園里野炊、釣魚、燒烤，或者徒步登山，還有些人玩滑翔傘或者極限運動。反正瑞士人一定要充分利用休息日，要遠離城市 的喧囂，呼吸大自然的新鮮空氣，讓自己完全放松。

　　在瑞士，休息是最重要的權利，“會休息的人才會工作”這句話，幾乎被瑞士人當成座右銘。記者的一位年輕朋友對自己能夠進入政府部門工作自豪不 已。為政府工作在瑞士算是不錯的鐵飯碗，福利條件好，工資待遇也不低，而且上班時間寬松，喝完兩杯咖啡就幾乎到了該下班的時候。喝咖啡是瑞士人當然的權 利，各個寫字樓的咖啡廳都是大家聚集閑聊的地方，學生們和老師們的課間休息就是去咖啡廳一起喝一杯，公司的同事也會時常溜到咖啡廳去休息。如果你去辦事需 要等待，別人也會建議你先去喝杯咖啡。總之生活不要太緊張，輕輕松松才是生活和工作的節奏。

　　如何安排每年的休假更是瑞士人的頭等大事，許多人通常在前一年就開始計劃如何安排日程。他們通常不顧手頭的工作進展，該休假就休假，就算老板多 給加班費也不干，天大的事情都得等度完假回來再辦。瑞士人休假是純粹的休息，不帶手機不穿西裝，或者上山或者下海，完全換了一個生活環境。

　　舌尖上的瑞士

　　“奶酪火鍋”是瑞士最普遍、最具盛名的火鍋之一。瑞士人制作“奶酪火鍋”一般都是先以蒜涂抹于鍋底，再將不同口味的硬奶酪擦成碎末放入鍋中加熱成糊 狀，再加淀粉、白葡萄酒、大蒜、奶油等，繼續煮并慢慢攪拌至完全融化呈濃濃的煉乳狀，最后放進一些黑胡椒即可。上桌后，人們用長柄叉子叉著切成四五厘米見 方的“法式長棍面包”蘸著奶酪吃，很像中國的“拔絲香蕉”。

　　芝士——瑞士美食的靈魂，國人又將其稱做計司、奶酪、干酪，它之于瑞士大餐就如醬料之于中式菜肴。瑞士干酪在全球都赫赫有名，許多山區、各個城市和村莊都會生產獨具特色的芝士奶酪，總的來說德語圈地區的口感較硬，而法語圈地區的芝士較為柔軟。

　　瑞士的各類肉腸品種繁多，各具特色，每個地區都有自己的特制品種，或熏制或風干，吃時可煮可炸可烤可冷食，總計不下數十種，而且互相保密，做法絕不外傳。吃瑞士肉腸也頗有講究，不少人吃某種肉腸一定要到某地去買，才算吃到了正宗風味。

　　瑞士湖魚無論是否叫得上名字，都一樣的肉質滑嫩，鮮美無比。瑞士人習慣在每日的主菜中保留一道魚肴，三個不同語區也各自有各自的做法。法語區內習慣將鮮魚 清蒸或加入調料做成香味四溢的法式魚湯是法語區慣用的烹飪方法;德語區的居民則喜歡吃傳統的炸魚;意大利區的美食家們則有更多的烹飪花樣，將魚或煎或炒， 澆上意式醬汁，配以瑞士產的白葡萄酒，過著不折不扣的神仙日子。