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春節(jié)食堂加餐方案（精選10篇）
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案的內(nèi)容多是上級(jí)對(duì)下級(jí)或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編幫大家整理的春節(jié)食堂加餐方案（精選10篇），希望能夠幫助到大家。
春節(jié)食堂加餐方案 1
一、活動(dòng)背景
春節(jié)是中國(guó)民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天人們舉家團(tuán)圓、共賀新春，迎禧接福、祈求豐年。也是在這一天，人們走親訪友、禮尚往來(lái)！我們的春節(jié)促銷活動(dòng)就是在這樣一種濃濃的節(jié)日氛圍下熱鬧開場(chǎng)，本次的促銷主題是——“新春派好禮，紅運(yùn)喜當(dāng)頭”，滿額即送新年利是封1個(gè)（內(nèi)附特惠券），除特惠券券可以繼續(xù)吸引顧客前來(lái)再次消費(fèi)外，還推出一款有濃濃新春特色的`xx套餐，買套餐即送卡通公仔一個(gè)，卡通公仔采用了虎年最熱的虎造型形象，憨態(tài)可掬，可愛(ài)十足！活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛喜慶熱鬧，不僅烘托出了春節(jié)濃郁的傳統(tǒng)文化特色，同時(shí)也表達(dá)了派樂(lè)對(duì)顧客新一年的美好祝愿！
二、推廣目標(biāo)
1、節(jié)日期間營(yíng)業(yè)額較上年同期有大幅提升；
2、營(yíng)造店內(nèi)歡樂(lè)的節(jié)日氣氛；
3、全面提升派樂(lè)品牌形象。
三、活動(dòng)主題
新春派好禮，紅運(yùn)喜當(dāng)頭
四、活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)細(xì)則：
1、凡購(gòu)買新年“xx套餐”，即可得“寶貝虎”卡通玩具一個(gè)（已含在套餐內(nèi)）；
2、新年美食，低價(jià)勁享！
凡一次性現(xiàn)金消費(fèi)滿xx元即送“新年利是封”一個(gè)，更有20xx派樂(lè)漢堡新年限量版勁爆勁享特惠券1張，即可以全年最底價(jià)勁享多款美食！數(shù)量有限，贈(zèng)完即止！
3、勁爆勁享特惠券內(nèi)容（每種優(yōu)惠有兩張券，共12張）：
（1）正面：香脆雞腿漢堡僅4元
凡正價(jià)購(gòu)買任意漢堡可免費(fèi)得柚子茶一杯
購(gòu)買任意套餐+1元得勁爆雞米花1份
購(gòu)買任意套餐+2元得香辣雞翅1對(duì)
購(gòu)買任意套餐+2元得骨肉相連2串
購(gòu)買任意套餐+3元得黃金蝴蝶蝦1份
（2）反面：使用細(xì)則
4、勁爆勁享特惠券的使用細(xì)則為：
（1）此卡僅在本店使用，每張僅限使用一次；
（2）請(qǐng)?jiān)邳c(diǎn)餐前出示此卡，此卡不兌換現(xiàn)金；
（3）此卡有效期為即日起至20xx年2月28日；
（4）在中國(guó)法律允許的前提下，派樂(lè)漢堡保留此次活動(dòng)的最終解釋權(quán)！
活動(dòng)時(shí)間：即日起——2月28日
參加活動(dòng)產(chǎn)品：全線產(chǎn)品；
春節(jié)食堂加餐方案 2
"團(tuán)圓宴"在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂(lè)，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國(guó)人幾千年來(lái)延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國(guó)皆然，就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過(guò)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說(shuō)“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的'文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷熱潮，如何通過(guò)創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。
一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造
很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營(yíng)造，有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造。
二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕；
4、餐后水果:歡聚一堂：
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。
注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。
三、背景音樂(lè)
能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂(lè)，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。
春節(jié)食堂加餐方案 3
一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標(biāo)
通過(guò)年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大飯店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
二、策劃內(nèi)容
（一）年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格：
a、五福迎門宴。
b、六六大順宴。
c、恭喜發(fā)財(cái)宴。
d、吉祥如意宴。
e、飛黃騰達(dá)宴。
f、金蛇鬧春宴。
g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌。
（二）包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則：
1、凡來(lái)就餐的客人，每桌贈(zèng)送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。
2、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，桌桌有禮，100%中獎(jiǎng)。
3、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費(fèi)暢飲軟飲料。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。
4、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。
（三）實(shí)施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到心中有數(shù)。
2、劃分客戶群。（挑選vip客戶）
3、拜訪客戶并極力爭(zhēng)取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天。（控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn)）
4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備。（再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn)）
5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。
三、裝飾方案
為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達(dá)到歡樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍效果。
特制定XX年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指示。
主題：春節(jié)（爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗）—情人節(jié)（鮮花vs巧克力）—元宵節(jié)（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場(chǎng)斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂(lè)”
3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對(duì)聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。（對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改）
4、飯店大堂玻璃門貼豬年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案，四扇門一一對(duì)稱。
5、三、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。
2、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。
3、總臺(tái)兩邊（原放置圣誕樹的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié)。
4、總臺(tái)上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
（聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽）。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7、播放春節(jié)背景音樂(lè)，大年二十八開始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。
2、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。
3、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫，掛于人手碰不到的'位置。
6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ)，8、播放春節(jié)背景音樂(lè)，大年二十八開始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā)紅包（紅包內(nèi)裝1—5元不等）總臺(tái)及樓層：
1、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考！
四、廣告宣傳
a、店內(nèi)led屏飄字（大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……）
b、宣傳單頁(yè)與房間打折卡
（1）由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁(yè)，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位；
（2）派發(fā)宣傳單頁(yè)的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過(guò)的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對(duì)他們節(jié)日的問(wèn)候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。
c、電視臺(tái)廣告：
文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的年夜飯?zhí)撞停⒂醒b扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您！訂餐電話6258999d、祝福短信
五、飯店收益測(cè)算
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng)，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實(shí)認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
春節(jié)食堂加餐方案 4
一、前言
中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當(dāng)今的宣化餐飲春節(jié)業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲春節(jié)店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節(jié)業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
宣化餐飲春節(jié)市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲春節(jié)資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
(1)、擁有自己的特色；
(2)、全面的(質(zhì)量)管理；
(3)、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；
(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。
這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的.知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差)，餐飲春節(jié)界的后起之秀。
三、營(yíng)銷策劃
餐飲春節(jié)服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“東方”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)員工的.企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤(rùn)；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天。
3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新
四、具體方案策劃
(一)SP方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：
7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。
(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
(二)內(nèi)部營(yíng)銷方案
內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。
2、征文比賽
內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲春節(jié)各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”!)
要求：
(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的`事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。
(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。
(3)截止日期為7月13日。
鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽
通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。
(三)產(chǎn)品營(yíng)銷方案
1、在推特色餐飲春節(jié)的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對(duì)餐飲春節(jié)不明，僅供參考)。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出!!!
(四)文化營(yíng)銷方案
向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。
五、廣告營(yíng)銷方案
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。
3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過(guò)促銷，提升營(yíng)業(yè)額。日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
5、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。
(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
春節(jié)食堂加餐方案 5
活動(dòng)目的：
通過(guò)舉辦春節(jié)期間的一系列促銷宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹龋岊櫩透惺艿讲蛷d在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭龋驮矗瑪U(kuò)大消費(fèi)群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入，擴(kuò)大品牌影響力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I(yíng)銷。
活動(dòng)內(nèi)容：
根據(jù)春節(jié)期間的節(jié)日特點(diǎn)，選擇適合自己的促銷方式。
一、店內(nèi)裝飾、氣氛
1、 餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷內(nèi)容海報(bào)，以紅色為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。
2、 由餐廳在周末分別布置禮品展臺(tái)，對(duì)就餐客人進(jìn)行有針對(duì)性的促銷工作
3、 從2月初開始每天的午、晚在店內(nèi)一定時(shí)間段內(nèi)播放相關(guān)的`宣傳資料。
二、廣告宣傳
1、 宣傳單張。
2、 報(bào)紙廣告。
3、 海報(bào)制作。
解釋說(shuō)明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預(yù)熱宣傳。
三、促銷分工
1、 宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門完成；
2、 散客、常客預(yù)訂工作由各店面具體負(fù)責(zé)；
3、 促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。
四、具體促銷活動(dòng)
1、“大型團(tuán)體餐促銷活動(dòng)”
2、活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的優(yōu)惠(正月十五當(dāng)日除外)。
2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。
5人——8人可以享受8.8折優(yōu)惠。
9人——12人可以享受7.8折優(yōu)惠。
春節(jié)，也是中國(guó)百姓最舍得花錢的日子，如何開發(fā)春節(jié)市場(chǎng)顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì)，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷策略。
春節(jié)食堂加餐方案 6
春節(jié)食堂加餐方案旨在為員工提供一個(gè)溫馨、喜慶的節(jié)日氛圍，同時(shí)確保飲食的安全與豐富。
一、前期準(zhǔn)備
確定加餐時(shí)間：根據(jù)春節(jié)放假安排，確定加餐的具體日期和時(shí)間，確保員工能夠在節(jié)日期間享受到加餐福利。
統(tǒng)計(jì)人數(shù)：提前統(tǒng)計(jì)預(yù)計(jì)參加加餐的員工人數(shù)，以便合理安排食材采購(gòu)和烹飪工作。
采購(gòu)食材：根據(jù)加餐菜單，提前采購(gòu)新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，確保食材的安全與衛(wèi)生。
二、加餐菜單設(shè)計(jì)
主食：提供多種口味的餃子、湯圓等寓意吉祥的主食，以滿足不同員工的口味需求。
肉類：準(zhǔn)備紅燒肉、清蒸魚、燉雞等營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類菜品，讓員工在節(jié)日期間享受美味佳肴。
素菜：提供炒時(shí)蔬、涼拌菜等清爽可口的素菜，保持飲食的.均衡與健康。
湯品：熬制滋補(bǔ)湯品，如雞湯、魚湯等，為員工提供暖身的好湯品。
甜品：準(zhǔn)備八寶飯、年糕等寓意美好的甜品，讓員工在品嘗美食的同時(shí)感受節(jié)日氛圍。
三、加餐布置與氛圍營(yíng)造
布置食堂：在食堂內(nèi)懸掛紅燈籠、中國(guó)結(jié)等裝飾品，營(yíng)造濃厚的節(jié)日氛圍。
播放音樂(lè)：在加餐期間播放歡快的春節(jié)音樂(lè)，讓員工在輕松愉快的氛圍中享受美食。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：設(shè)置抽獎(jiǎng)、猜燈謎等互動(dòng)環(huán)節(jié)，增強(qiáng)員工之間的交流與互動(dòng)，讓加餐活動(dòng)更加豐富多彩。
四、注意事項(xiàng)
食品安全：確保食材的新鮮與衛(wèi)生，遵循食品安全規(guī)定，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。
營(yíng)養(yǎng)均衡：在設(shè)計(jì)菜單時(shí)注重營(yíng)養(yǎng)搭配，確保員工在享受美食的同時(shí)也能攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)。
節(jié)約用餐：提倡節(jié)約用餐，避免浪費(fèi)食物，營(yíng)造綠色、環(huán)保的節(jié)日氛圍。
春節(jié)食堂加餐方案 7
一、主題設(shè)定
本次春節(jié)食堂加餐以“團(tuán)圓、喜慶、吉祥”為主題，通過(guò)菜品的選擇和布置，營(yíng)造出濃厚的節(jié)日氛圍。
二、菜品安排
主菜：
紅燒肉：寓意紅紅火火，事業(yè)有成。
魚香肉絲：象征年年有余，財(cái)源廣進(jìn)。
清蒸魚：寓意年年有余，生活美滿。
宮保雞丁：象征吉祥如意，事業(yè)順利。
素菜：
地三鮮：以時(shí)令蔬菜為主，營(yíng)養(yǎng)豐富，健康美味。
炒時(shí)蔬：提供各種新鮮蔬菜，滿足員工的不同口味需求。
湯品：
紫菜蛋花湯：清爽可口，寓意紫氣東來(lái)，好運(yùn)連連。
玉米排骨湯：滋補(bǔ)養(yǎng)顏，寓意金玉滿堂，財(cái)富滾滾。
主食：
米飯：提供足夠的.碳水化合物，滿足能量需求。
餃子：手工制作，寓意團(tuán)圓美滿，幸福安康。
甜品：
八寶飯：寓意吉祥如意，甜甜蜜蜜。
湯圓：象征團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福美滿。
三、布置與氛圍營(yíng)造
食堂內(nèi)布置紅色燈籠、中國(guó)結(jié)等節(jié)日裝飾，營(yíng)造喜慶氛圍。
播放春節(jié)相關(guān)音樂(lè)，如《恭喜發(fā)財(cái)》、《好運(yùn)來(lái)》等，增添節(jié)日氣氛。
設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，員工在用餐過(guò)程中可參與抽獎(jiǎng)，贏取精美禮品，增加活動(dòng)趣味性。
四、時(shí)間安排
春節(jié)加餐安排在除夕當(dāng)天中午或晚上，確保員工在節(jié)日期間能夠享受到豐盛的飯菜。
五、注意事項(xiàng)
1、提前制定食材采購(gòu)計(jì)劃，確保食材新鮮、充足。
2、加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保員工用餐安全。
3、合理安排員工輪流就餐時(shí)間，避免擁擠和等待。
通過(guò)本次春節(jié)食堂加餐方案的實(shí)施，相信能夠?yàn)閱T工帶來(lái)一個(gè)愉快、難忘的節(jié)日體驗(yàn)，增強(qiáng)員工的歸屬感和凝聚力。
春節(jié)食堂加餐方案 8
一、主題設(shè)定
以“春節(jié)團(tuán)圓，美食共享”為主題，結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化元素，打造具有節(jié)日氛圍的食堂加餐。
二、菜品選擇
主菜：提供多種口味的肉類、海鮮和素食選擇，如紅燒肉、清蒸魚、糖醋排骨、四喜丸子、宮保雞丁、素炒三絲等。考慮到營(yíng)養(yǎng)均衡，建議葷素搭配，肉類菜品以低脂、高蛋白為主。
湯品：提供營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，如紫菜蛋花湯、西紅柿牛腩湯、酸辣湯等，以滿足員工對(duì)湯品的需求。
小吃：準(zhǔn)備一些具有中國(guó)特色的春節(jié)小吃，如餃子、年糕、春卷等，讓員工感受節(jié)日氛圍。
水果：提供新鮮多樣的水果，如蘋果、橙子、香蕉等，作為餐后甜點(diǎn)，補(bǔ)充維生素。
三、節(jié)日特色
裝飾：在食堂內(nèi)布置春節(jié)裝飾，如燈籠、對(duì)聯(lián)、福字等，營(yíng)造濃厚的'節(jié)日氛圍。
活動(dòng)：組織一些互動(dòng)游戲或抽獎(jiǎng)活動(dòng)，讓員工在享受美食的同時(shí)，增進(jìn)彼此之間的友誼。
四、預(yù)算控制
合理采購(gòu)：根據(jù)員工人數(shù)和口味偏好，合理采購(gòu)食材，避免浪費(fèi)。
成本控制：在保證菜品質(zhì)量的前提下，盡量控制成本，確保預(yù)算合理。
五、食品安全
食材采購(gòu)：選擇正規(guī)渠道采購(gòu)食材，確保食材新鮮、安全。
加工制作：嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，確保菜品衛(wèi)生、健康。
留樣檢測(cè)：對(duì)每道菜品進(jìn)行留樣檢測(cè)，確保食品安全無(wú)虞。
通過(guò)以上方案，我們可以在春節(jié)期間為員工提供一頓豐盛、美味的加餐，讓他們?cè)诿β档墓ぷ髦啵惺艿焦?jié)日的溫暖和歡樂(lè)。同時(shí)，也能增強(qiáng)員工之間的凝聚力和歸屬感，為公司的發(fā)展注入新的活力。
春節(jié)食堂加餐方案 9
一、總體策劃
1、提前進(jìn)行需求調(diào)研，了解員工的口味偏好和飲食禁忌。
2、根據(jù)調(diào)研結(jié)果，制定多樣化的菜品組合，滿足不同員工的需求。
3、設(shè)定加餐時(shí)間和地點(diǎn)，確保員工能夠方便就餐。
二、菜品設(shè)計(jì)
主菜：以傳統(tǒng)的春節(jié)菜品為主，如紅燒肉、清蒸魚、四喜丸子等，同時(shí)加入一些創(chuàng)新菜品，如特色烤魚、麻辣香鍋等。
素菜：提供多種時(shí)令蔬菜，如西蘭花、蘆筍、豆腐等，搭配不同的烹飪方式，如清炒、涼拌等。
湯品：準(zhǔn)備幾款滋補(bǔ)湯品，如雞湯、排骨湯等，為員工提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。
小吃：提供各種春節(jié)特色小吃，如餃子、年糕、春卷等，讓員工感受節(jié)日氛圍。
甜品：準(zhǔn)備水果拼盤、蛋糕、糖果等甜品，滿足員工的甜食需求。
三、飲料搭配
提供多種熱飲，如紅棗枸杞茶、桂圓紅棗茶等，幫助員工驅(qū)寒保暖。
準(zhǔn)備豐富的`冷飲，如果汁、奶茶等，供員工在餐后享用。
四、裝飾布置
食堂內(nèi)布置春節(jié)元素，如燈籠、對(duì)聯(lián)、福字等，營(yíng)造節(jié)日氛圍。
餐桌布置精美，餐具整潔衛(wèi)生，提供舒適的就餐環(huán)境。
五、服務(wù)安排
增加服務(wù)人員數(shù)量，確保員工能夠迅速就餐。
提供打包服務(wù)，方便員工將美食帶回家與家人分享。
六、安全與衛(wèi)生
嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保食材新鮮、衛(wèi)生。
加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行消毒和清潔工作。
春節(jié)食堂加餐方案 10
一、目標(biāo)
通過(guò)春節(jié)食堂加餐活動(dòng)，營(yíng)造濃厚的節(jié)日氛圍，讓員工感受到家的溫暖和公司的關(guān)懷，同時(shí)提高員工的凝聚力和歸屬感。
二、方案內(nèi)容
1、菜品選擇
（1）主打菜品：以傳統(tǒng)年菜為主，如紅燒肉、糖醋排骨、清蒸魚等，同時(shí)結(jié)合地方特色，推出具有地域風(fēng)味的菜品。
（2）素食菜品：為了滿足不同員工的口味需求，提供豐富的素食菜品，如素炒三絲、素春卷等。
（3）小吃與甜品：增設(shè)小吃攤位，提供餃子、湯圓、年糕等節(jié)日小吃，以及寓意吉祥的甜品，如八寶飯、糖果等。
2、飲品搭配
提供熱茶、熱咖啡、果汁等飲品，以滿足員工在寒冷天氣中的需求。同時(shí)，可以推出特色飲品，如紅棗枸杞茶、桂圓紅棗湯等，既營(yíng)養(yǎng)又美味。
3、裝飾布置
食堂內(nèi)布置春節(jié)元素，如紅燈籠、對(duì)聯(lián)、福字等，營(yíng)造濃厚的節(jié)日氛圍。同時(shí)，播放歡快的春節(jié)音樂(lè)，讓員工在用餐時(shí)感受到節(jié)日的喜悅。
三、方案實(shí)施
提前通知：提前一周通知員工食堂加餐活動(dòng)的.時(shí)間、地點(diǎn)和菜品安排，讓員工提前做好安排。
合理安排時(shí)間：考慮到春節(jié)期間員工可能回家與家人團(tuán)聚，加餐活動(dòng)可以安排在除夕前一天或春節(jié)后第一個(gè)工作日，以便員工能夠參加。
加強(qiáng)食品安全管理：確保食材新鮮、衛(wèi)生，加強(qiáng)食品加工和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保員工用餐安全。
四、總結(jié)與反饋
活動(dòng)結(jié)束后，收集員工的反饋意見，了解員工對(duì)加餐活動(dòng)的滿意度和建議，以便今后不斷改進(jìn)和優(yōu)化方案。
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