家鄉的風俗作文包餃子
在日常學習、工作抑或是生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家收集的家鄉的風俗作文包餃子，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉的風俗作文包餃子1
“三十晚上熬一宿，初一初二滿街走”，春節來啦！春節來啦！是誰提著紅燈籠，身穿新衣賞，滿街吆喝？原來是鄰家的小孩，聽到父母說春節來了，開心的挨家挨戶跑。
我聽到這個好消息，著急地跑到姥姥身邊，告訴她這個好消息。并問姥姥什么是春節呀？姥姥說：“春節是我們流傳千年的節日，據說這里還有一個神奇的故事呢！相傳，在很久很久以前，天上有一只怪獸叫“年”。“年”特別喜歡到人間傷害老百姓，每逢春節，“年”都會吃掉許多無辜的老百姓。這天，“年”又一次來到人間，突然，他看見一位老爺爺身穿紅色的外套，“年”見狀拔腿就跑，老百姓知道以后，就在春節這天，家家戶戶掛燈籠、貼福字、放鞭炮，放煙花……來軀趕“年”，春節的習俗也就流傳至今。”
“叮鈴鈴！叮鈴鈴！”鬧鐘響起，伴隨著煙花爆竹的響聲，新的一天開始了。只聽姥姥站在餐桌前喊：“過年啦！寶貝們起床包餃了嘍！”我睡眼惺忪地穿上衣服，跑到餐桌前，跟姥姥學包餃子。方法很簡單，從桌面上拿起一張圓溜溜的餃子皮，把它放在手掌上，再把姥姥拌好的肉餡放進餃子皮的中間，對折餃子皮，使它把肉餡包裹起來，再用虎口左右一捏，一只胖敦敦的餃子就活靈活現的出現了。我看了看姥姥包好的餃子，再看看自己的.，發現姥姥包的餃子更勝一籌。我學著姥姥的樣子，包了一個又一個的餃子，終于在我不懈的努力下，包出和姥姥一樣好看又好吃的餃子。我心想：“這餃子也太難包了。”很快，我們包出了各種各樣的餃子，它們琳瑯滿目，讓人眼花繚亂。
過了一會，姥姥把胖嘟嘟的“小娃娃們”拎進鍋里，屋內頓時飄香四溢，看“胖娃娃們”在鍋里自由自在地游泳，單看它們如此可愛的長相，就夠咽上三口以上的唾沫了。何況是大碗大地裝著，大匙大匙地朝嘴里塞灌呢？想想口水就垂連三尺。餃子出鍋啦！全神貫注看電視的弟弟也被這香味吸引過來，房間里充滿著幸福的味道。
吃完餃于，我和弟弟蹦蹦跳跳地走出門外，“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”，千家萬戶都穿上新衣裳，門前掛上紅燈籠，一家人團聚在庭院中放煙花，放鞭炮，小孩子們你追我趕，開心地哈哈大笑，真是一派萬象更新的景象呀！
家鄉的風俗作文包餃子2
爆竹聲中一歲除，春風入乃送屠蘇。春節是我國最盛大的傳統節日，地位比肩西方圣誕節。作為東方和西方最大的節日，他們必有他們各自的故事。西方是作為耶穌的誕辰來慶祝，而我們是根據上古時代歲首祈年祭祀活動演變來。既然都是盛大的節日必定少不了一道家喻戶曉的美食——餃子，讓我們一起去探索吧！
每到春節我總能看到媽媽包餃子的身影，我懷著好奇心問媽媽：為什么春節一定要包餃子吃？”媽媽想了想說：因餃子與“交子”同音，取“更歲交子”之意，有新舊交替的意思，小時候聽你外公外婆說吃了餃子可以去除新一年的晦氣，所以春節少不了吃餃子，至于餃子的由來就得追溯一段很久遠的歷史了，相傳有一位醫生叫張仲景，他經常為百姓治病，可每到冬天老百姓們生活饑寒，經常衣不遮體，其中受傷最嚴重的就是耳朵，張仲景看到后十分傷心，就將一些防寒的藥材放入面皮中，將面皮做成耳朵狀的“嬌耳”，煮好后免費分給病人吃，病人吃了一段時間之后耳朵真的好了。所以春節吃餃子除了慶祝新年也是為了紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的`日子。”
我聽完媽媽的介紹不由得對餃子“肅然起敬”，它不僅味道鮮美，給我們帶來好運，還能醫治我們的耳朵，這更加激起我對這道神圣美食的求知欲了，于是我自告奮勇加入包餃子的行列中。
奶奶把和好的餡料（韭菜，豬肉，蔥，鹽，醬油）、餃子皮，水依次排好擺在桌上，只見奶奶嫻熟的抽出一張餃子皮，用勺子勺了1小勺餡料放進去，再沾了點水抹了餃子皮的邊，三兩下一個餃子就做好了，我學著奶奶的動作也包了起來，但是很明顯，我異想天開了。我不但沒包好，餃子里的餡料也漏了出來，漏出來就算了，由于餃子皮沾水過多，餃子皮也糊了，餡料和餃子皮完美詮釋“混裝”。無奈我只好從頭再來，我知道不能一口吃下一個大胖子，所以決定慢慢來，我學著奶奶的手法，水沾少點，餡料不要貪心放多，再慢慢把邊包起來，果然第一餃子成功了，雖然沒包成“金元寶”餃子，但畢竟成功了，我還是十分滿意的。由于我的加入，今年的餃子可謂是五花八門，給圍坐年夜飯的家人們貢獻了許多歡樂笑聲！
這就是餃子，一個餃子承載著一個人的味覺盛宴，承載著一家人的美好祝愿，也承載著我國不可或缺的傳統文化！3
家鄉的風俗作文包餃子3
“餃子”大家都不陌生，每逢過年，餃子便成為飯桌上的主角。伴隨著接二連三的煙花聲，大家你一言我一語地聊起天，寒冷的冬天，吃上一口熱乎的餃子，滿滿的幸福感油然而生。
餃子在最早以前叫“嬌耳”，是由東漢時期張仲景發明的，當時是作為藥引子給窮人治病用。到了明朝，“嬌耳”才叫“餃子”，也由以前的藥變成了食物，端上了人們的餐桌。
包餃子是十分有講究的。和面時，揉的力度一定要大，這樣面才會筋道。水和面的比例要平均，加多了面會稀，加少了面會干。面和完了，還要醒面，和餡的方向也要相同，力度還要大，我們家和餡都是爺爺來做。
面醒完了，接下來奶奶該出場了。奶奶會把面搓成一個長條，然后把它揪成一個個小面團，這就叫“揪劑子”，揪劑子必須要有一個“寸勁”，這種活只能由我們家的“全能擔當”奶奶來做，我的.任務就是把小面團揉成圓球，再把它壓扁，這樣有助于搟面皮。
搟皮也是個技術活，一定要搟成“小帽子”形狀，里厚外薄，這樣包出來的餃子才不會輕易漏餡，我媽媽搟的皮就很好。媽媽搟皮非常快，搟一下轉一下，沒兩下就搟好了一個皮兒。過年的時候，奶奶會在幾個餃子里放上一毛和五毛硬幣，誰吃到了錢，預示著誰就會在這一年里交到好運。
餃子下鍋了，外面也響起了熱鬧的鞭炮聲，五彩的煙花透過窗子照應在我們一家人的臉上，我感覺在綻放的煙花，不僅送走了20xx年的風雨和愁苦，同時也迎來了嶄新的一年。
餃子終于出鍋了，我們過年吃的餃子是韭菜海參餡的，熱騰騰的餃子端上了桌，沾著爺爺用醬油醋調制的料汁，一口咬下去，那鮮美的湯汁瞬間流入口中，再呼一口熱氣，真的是太美味了。12點的鐘聲準時響起，窗外的煙花映紅了半邊天，我們一家人其樂融融，熱熱鬧鬧的在一起過大年。
過新年，團團圓圓的背后，需要一個強大的國家，一個富強的國家，這樣吃餃子時才格外的香！
家鄉的風俗作文包餃子4
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。每當提起這首詩時，大家都不難想起春節吧。
在春節里我最有喜歡包餃子了，我們一家圍坐在餐桌邊，爸爸負責搟皮，媽媽負責和餡兒，而我呢負責包，其實包餃子很簡單，首先拿起一張搟得薄薄的餃子皮，把餃子餡兒放到餃子皮的中間，再把餃子皮的兩端捏在一起捏緊，這樣一個胖墩墩的餃子就誕生了。
這時媽媽叫我去洗幾個硬幣，我疑惑的問道：“為什么要洗硬幣？難不成要包硬幣在餃子里”？媽媽回道：“你猜對了，就是要把餃子包進餃子里”第一個吃到硬幣的人，來年會好運且發大財。我邊聽邊想，我一定要當那個第一個吃到硬幣的人，我跑到存錢罐邊，搖出幾枚硬幣反復洗了幾遍，又跑到媽媽身邊讓媽媽把硬幣包了進去。
隨著一個又一個的小胖墩兒被包好，它們也該下水了，胖墩墩們站好了隊，一個一個地跳下了水。過了了8分鐘，再來看它們，它們已經熟了，已經從一開始只能在水下沉著，變為能探出半個身子了，這時再把它們撈起，就可以吃了。
大家圍坐在桌邊，不緊不慢的吃著，唯有我狼吞虎咽，我鐵了心地要吃到硬幣，我嚼著嚼著嚼到了一個硬硬的'東西，哇，是硬幣，我開心極了。
餃子不僅是一種美食，更是中國的文化傳統，過春節過的就是團圓，全家人其樂融融在一起吃年夜餃子，以示來年平安幸福的美好祝愿，小小餃子，包著乾坤，包著人們對來年的祝福與希望。
家鄉的風俗作文包餃子5
春節是我國的傳統節日，這期間家家戶戶會涌現出許多美食，而我最喜歡的還是餃子。
餃子，是北方人家在除夕夜晚必須要吃的。它的歷史可以追溯到一千八百多年前，是由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，原名“嬌耳”，起初是為了藥用。
餃子餡也各式各樣，不同的餃子餡也代表著各種各樣的寓意。比如，韭菜餡代表著長長久久，白菜餡代表了財源滾滾，豆腐餡則代表福氣滿滿。
除夕，家家戶戶都要包餃子，我家也不例外。準備工作做好后，姥姥開始包餃子了，而我在一旁先看著學習一下。只見她拿小勺挖了一點餃子餡兒，然后把餡兒放到面皮的中間部分，再把餃子皮對折，兩手一夾，將其余的面皮部分全部捏緊，就好似施了魔法一般，不讓餡兒有一丁點逃出去的機會。姥姥還說，除夕夜守歲吃餃子，寓意在新的一年里團圓美滿、吉祥平安。
姥姥做完示范后，我二話不說立馬動起手來。可是包餃子看著好像容易，實際做起來還真不好干。我包的餃子形狀七扭八歪的，餃子餡兒也一會兒進一會兒出，忙活半天，包出來的餃子總是不如意。
姥姥在一旁耐心地教導我，只見她輕巧地舀了半勺餡兒，放在餃子皮中間，然后提醒我說：“你要放少一點餡兒，這樣它就不會跑出來了。”然后她又把餃子捧起來，捏成個拱形。而后兩手左一捏右一捏，一只漂亮的餃子就這樣在她手上變出來了。按照姥姥的方法，我也一鼓作氣，一口氣包了好幾個餃子。
到了晚飯時間了，香噴噴的餃子從廚房里一盤盤地端到餐桌上，熱騰騰的香氣撲面而來，胖乎乎的'餃子像一個個小絨球。咬一口我們包的餃子，滿滿的餡汁兒漏了出來，油而不膩，咸淡適中，那味道頓時在嘴里化了開來。有時還會吃到我們在幸運餃子里塞進去個別香甜的棗和栗子，誰能吃到就好像中獎了一般，寓意著來年日子會更加甜蜜幸福呢！
一個小小的餃子里裝滿了幸福和美好，裝滿了與家人在一起無盡的愛。過年吃餃子，是我們家永遠的習俗。
家鄉的風俗作文包餃子6
“離家三里遠，別是一鄉風。”我們的祖國幅員遼闊，民族眾多，每個地方都有自己的風俗習慣，而我的家鄉就有過年包餃子的習俗。
俗話說：“好吃不如餃子”，餃子是我國飲食文化的象征之一。餃子好吃，人人皆知，但餃子的由來與過年吃餃子的習俗，很多人都不知道吧！原來，這和醫圣張仲景治病救人是有關的……
在北方，每逢過年過節，家家戶戶都會包餃子。今天大年三十，窗外的陽光傾灑在飯桌上，我看見媽媽在和面，心里突然有了一個念頭，迫不及待地對媽媽說：“媽媽，今天就讓我來幫你包餃子吧！”媽媽見我樂呵呵的樣子，欣然答應。
媽媽剛搟好餃子皮，我便迅速地把皮拿起來，用筷子夾了一點餡放在餃子皮的中間，準備動手包起來。可餃子老是和我作對，不是皮破了，就是邊緣的餡露了，我試了幾次，也沒包出一個完整的餃子。
媽媽見我垂頭喪氣的'模樣，便笑著對我說：“來吧，讓我教教你！”說著，只見媽媽左手拿起餃子皮，右手放了一點餡兒，然后雙手攏起餃子，用力向上捏，最后把餃子邊仔細地捏一遍。就這樣，一個圓滾滾、胖嘟嘟的餃子就包好了。看完媽媽的示范，我耐心地學起來，模仿媽媽剛剛的動作，也算是能獨立包出一個完整的餃子了。慢慢地，練習了幾次后，我包得越來越好，越來越快，不一會兒，我和媽媽就包好了所有餃子。
這時，鍋里的水燒開了，熱騰騰地升到空中。我迫不及待地把餃子放進鍋里，一個個餃子像一條條魚兒在水中跳舞。不一會兒，餃子浮上來了，像彎彎的小船浮在水面上。餃子熟了，香氣也隨即蔓延開來，媽媽說：“餃子已經煮好了，可以吃了。”我趕緊拿出漏勺，像一個小漁夫一樣，把“餃子魚”抓到碗里。
“爆竹聲中一聲除，春風送暖入屠蘇。”待餃子端上桌，看著餐桌上一盤盤香噴噴的餃子，我的口水都快流出來了。嘗一口，真好吃，我知道，這餃子里面不僅有肉餡，還有母親濃濃的情……在這新的一年，希望我的母親可以平安健康，希望我們家越來越歡睦！
家鄉的風俗作文包餃子7
“穿新衣，戴新帽，全家老少樂淘淘……”大年三十的晚上，伴隨著電視上歡快的歌聲，窗外傳來的陣陣爆竹聲，我們一家人圍坐一團包餃子。
“媽媽，今天為什么天要包餃子呢？”弟弟歪著腦袋好奇地問。“包餃子是我們過年的傳統習俗，餃子諧音‘交子’，寓意交于子時，過了今晚就是新的一年，所以要吃餃子。”媽媽邊包餃子邊耐心地給弟弟解釋。“噢……”弟弟似懂非懂地點了點頭。
而我此時的全部心思都被包餃子占據著，一大早我就摩拳擦掌，躍躍欲試了，因為這可是我第一次包餃子。我先小心翼翼地捏起一張餃子皮放在手心，然后挖了一大勺餡兒放在餃子皮上。接下來該捏餃子皮了，誰知那一大坨肉餡就像個頑皮的孩子讓我手忙腳亂：當我把左邊的皮捏好，餡兒就從右邊鉆了出來；等我捏好右邊的皮，餡兒又從左邊逃了出來。天哪，我真是太難了！奶奶發現了我的窘境，笑著說：“肉餡少放點不就行了嗎？”啊，這真是一語驚醒夢中人！就這樣，去掉了一些肉餡兒后，我人生中的'第一個餃子大功告成！我滿心歡喜地把餃子放在案板上，可是和奶奶的餃子一對比，我又蔫了。瞧瞧，奶奶的餃子白白胖胖、鼓鼓繃繃，像一個個剛打完勝仗威風凜凜、精神抖擻的大將軍，可我的餃子扁扁塌塌、歪歪扭扭，像一個無精打采、垂頭喪氣正在舉手投降的士兵。哎，真是人比人，氣死人那！
我轉頭又看看弟弟，哈哈哈，我心里平衡了，弟弟的餃子更叫慘不忍睹，那還有餃子的形狀嗎？簡直就是一個奇形怪狀的面團上沾了些肉餡兒。他的兩只小手上也滿是面粉和肉餡兒，對著手中的“餃子”一通亂捏，卻怎么也捏不好，急得他抓耳撓腮，結果卻把自己抹成了一個不折不扣這個小花貓，把全家人逗得哈哈大笑。
當當當，新年的鐘聲響起了，我們一家人也吃上了熱騰騰的餃子……
家鄉的風俗作文包餃子8
我們的祖國幅員遼闊，民族眾多，每個地方都有自己的習俗。而在我的老家山東，年年除夕都要包餃子。
除夕為什么要吃餃子，可大有來歷呢，傳說與女媧有關。女媧造人時，由于天寒地凍，人的耳朵很容易凍掉。為了使耳朵固定不掉，女媧就在耳朵上扎個眼，用線伸進去，而另一端則放在人的嘴里。老百姓為了紀念女媧，就包起餃子，用面包成人耳朵的形狀，里面包上“線”。
吃餃子代表著幸福美滿、團圓福祿。不同的餃子也有不同的寓意：白菜餃子代表著財源滾滾，韭菜餃子代表著長長久久，元寶形代表著招財進寶┈┈而我們家每逢過年都包韭菜餃子和元寶。
除夕這天下午，有些親戚會來我們家一起包餃子。做好準備工作后，第一步就是搟皮。這一步對我來說很簡單，只要動作協調起來，一會兒就搟好了。
第二步，就是包餡。我拿了一張皮攤在手心上，然后用勺子舀了一大勺餡放在皮上。那些餡像調皮的小精靈：我剛把左邊的皮包好，餡又從右邊跑出去。而我把右邊的皮包好，餡又從左邊跑出去，總在和我作對。這時，姥姥提醒我：“你把餡少放一點不就好了嗎？”我又小心翼翼地舀出一半，再一包，大功告成。這次按照姥姥的建議，包得果然好了很多。后來，我一鼓作氣，又多包了好幾十個餃子。
晚上餃子煮好了，一盤一盤端上來，看起來像一個個挺著大肚子的小胖墩，排列整齊；聞起來香味誘人，讓人恨不得馬上咬一口；吃自己包的餃子時，雖然樣子不太好看，但味道就是不一樣，別提有多好吃了。
當然，山東人在吃餃子這方面也與其他地區截然不同。每盤只能盛12個餃子，不能多，更不能少，因為這寓意著六六順。在吃餃子時，一定不要吃中間那個。若是吃完了其他的'，可以再去添11個餃子，吃不了，也不要緊，畢竟這代表著年年有余嘛！
餃子的味道，是一種淡淡的咸味，是一種幸福的象征，或許更多的是一種家鄉的年味吧！
家鄉的風俗作文包餃子9
一提到家鄉的習俗，我就能想到春節時包餃子。拜年、貼春聯、貼窗花的熱鬧場景，別提多好玩了！
大年三十，從貼窗花和對聯開始。這個窗花要自己剪，才有年味。對聯也要自己寫，因為這代表自己對接下來的祝福和期望，如果是別人剪的，就代表別人對你的期待了。
當然了，春節讓我最開心的不是收紅包，而是包餃子。家里每天會包生肖餃子，當鐘聲在零點時敲響，包好的餃子也就下鍋了，熱氣騰騰的餃子在鍋里，寓意蒸蒸日上。在零點10分全家人圍坐一起，開始吃餃子。
今年的虎年，我們在太奶奶家包了虎皮餃子。我也加入其中，包出來的餃子色香味俱全，我的手藝還被大人們贊不絕口！
虎皮餃子看似做工復雜，其實很好包，讓我來教教大家吧！
首先，把蒸熟的'紅薯榨汁過濾一下，面粉和汁的比例是2：1，將面團揉成軟硬適中的程度。然后，同樣的方法做一個白色面團。再取一塊白色面團，放紫米水，做成黑色小塊備用。接下來，做肉餡。肉餡加入姜水攪拌摔打上勁兒，再根據餃子餡的多少，加入適量的蠔油、生抽、老抽、鹽進行調味，還有少許的花椒油、大蔥碎。最后，兩手并用包上皮兒、黃色和白色面團搓成同樣的長條。需要注意的是，黃色從中間分開，白色放中間，整理滾圓，切成小劑子，稍微搟一下，黑色搓成長條貼上去，接著搟成合適大小，一個虎皮餃子皮就做好了！
包好下鍋，讓人垂涎三尺的虎皮餃子就做好啦！今年的除夕夜，令我最有成就感的事情就是學會包虎皮餃子。你們那邊有沒有什么好吃又好玩的習俗，快來分享吧！
家鄉的風俗作文包餃子10
中國文化，博大精深，傳統習俗更是數不勝數，其中最有名的非吃餃子莫屬。
其實吃餃子在古代都已經盛行來。餃子要在大年三十晚上十二點之前包好，待到農歷正月初一子時吃，有喜慶團圓和吉祥如意的美好寓意。不管窮人，富人，在春節這一天，餐桌上必不可少的就是這一盤盤熱氣騰騰的餃子，它絕對稱得上是飲食界的“一哥”。故民間有“好吃不過餃子”的俗語。
瞧，除夕之夜，我們一家老少齊上陣，正在為這頓餃子忙的熱火朝天。奶奶負責調餡兒，葷素搭配，包吃不膩；老媽負責和面，制作餃子皮。只見老媽把和好的面切成幾小塊，然后把小塊的面團，在面板上反復揉多次，揉搓成大拇哥粗細差不多大小的圓條狀，接著切成大小均勻的小面團，最后再撒上面粉，用兩頭尖的搟杖，在老媽的一雙巧手之下，很快就把圓圓的餃子皮制作好了，接著看我們表演了。我左手掌心托著餃子皮，右手用筷子夾了一大塊餡，往皮上一放，開始學著大人的`模樣，往中間一捏，這下可好把餡都擠出來了。一旁的老爸樂得合不攏嘴道：“你看看吃多了吧！肚皮都撐破了。”“咱倆是半斤對八兩——不相上下，你看看你包得像啥，半天了，也沒開張。”我反駁道。老爸聽后狡辯道：“萬事開頭難，頭給你們起好了，從這一點我還是很有天賦的。”“你倆別說了，今天誰包的多誰吃，多勞多得嘛！”老媽不耐煩道。我和老爸見狀，趕緊把現場收拾干凈，端正態度，好歹落個寬大處理吧。
最后看著入鍋的餃子，像一個個元寶似的，在水中上下翻滾。站在一旁的我焦急地等著。聽大人們說：“煮餃子，水滾三次后，餃子漂起就好了。”我等著心里默默地數著。結果，一鍋的餃子全都不約而同，自覺地漂了起來。
我們一家人沒坐在一起，開開心心吃著帶來好運的餃子，最后還不忘喝一口美味的餃子湯，記得要原湯化原食，效果才最佳喲！
家鄉的風俗作文包餃子11
家鄉的風俗有很多，二月二龍抬頭，正月十五送燈，除夕夜吃年夜飯，包餃子……我最喜歡的是在除夕夜那天包餃子吃餃子。
我對包餃子十分感興趣，因為可以吃到我心心念念的素三鮮餃子。
還記得今年除夕那晚上，我9點就嚷嚷著快開始包餃子，因為我已經等不及了，為了多吃幾個餃子，特意沒吃午飯。終于開始包餃子了，拿出已經準備好的餡兒，和面，把餃子皮兒搟好，包上餃餡兒，下鍋一煮，餃子就煮好了。餃子還有一個寓意，也是餃子的諧音――交子，寓意是辭舊迎新，舊的一年送走，新的一年迎來，舊和新交替的'意思，子代表的是在子時這個時間。這就是“交子”的寓意，很有趣兒吧。
煮好了餃子，吃餃子，我迫不及待地上桌吃，在吃掉了十幾個后，在吃第20個餃子時，餃子里竟然有一枚硬幣，還把我的牙咯掉了一顆。其實這也是除夕夜吃餃子的一種習俗，在餃子里放上一枚硬幣，誰吃到了，誰新的一年財運滾滾，發大財，同時也寓意平安。
這就是吃餃子的習俗。怎么樣，很新奇吧，一提到家鄉的風俗，我第一個想起的就是包餃子吃餃子。
家鄉的風俗作文包餃子12
盼星星、盼月亮，我終于盼到了除夕，在這一天，我們家照例是要吃餃子的。聽爺爺說，吃餃子流行于北方地區，一般除夕吃肉餡，大年初一吃素餡。新年餃子要皮薄、餡多，捏得嚴實，不能煮爛。葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉等，也有2種肉拌在一起的鴛鴦餃子。包餃子之前要準備好餡，我們這回準備的是豬肉芹菜餡。
備好料，我和媽媽一起在桌子上包餃子。我先拿起一片餃子皮，學著媽媽的樣子，在外圍一圈涂上一層水，然后再在餃子皮上放上準備好的肉餡，我謹記媽媽說的“肉餡不能放太多”，不然合上皮的'時候，肉會被擠出來，就好像倉庫里的貨要溢出來。接著再在外面用水涂好的地方，面對面的貼在一起，但兩邊不能貼起來，不然會變得很難看，在一邊的中間，向里面的餡壓進去，會變成一對“翅膀”在手上飛舞，將其中一個粘到餃子皮上，兩邊都一樣。這樣，一個白白胖胖，肉乎乎的餃子就做好了。
一個、兩個、三個……眼看著盤中的餃子越積越多，鍋中突然傳出一陣陣嘆氣聲，好似在說：“水開了，水開了！”媽媽便把餃子一股腦放進鍋中，只見一個個餃子在鍋中翻涌，一會兒往上，一會兒往下，鍋中還時不時涌出一個個氣泡，但馬上就破了，發出“咕嚕”的聲音，好似在說：“快來吃我呀！”過了沒一會兒，餃子就熟了。
看著眼前的餃子，我心中莫名生出了激動和自豪的感覺。一口咬向餃子，肉是彈彈的，香菜在一旁當配料，溢出一股濃稠的香味。飽餐一頓后，我便滿足地繼續包餃子……
家鄉的風俗作文包餃子13
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。一年最后一天，總是從忙碌中開始。大年三十的一大早，家人們便開始了準備今天的飯菜。當然，有很多人會很可能會問我年夜飯不是在晚上吃嗎？沒錯，可是老家的年夜飯是放在三十中午的。當然年夜飯，不必不可少的主食是餃子。
奶奶真像一位廚藝高超的魔術師，只見她不緊不慢的把面粉放到面盆里，再放些水、一點點鹽，接下來雙手不停的按壓、揉搓。不一會兒，這些面粉就聽話的變成了任人擺布的面團。把它揉成長條后，用刀把它切成一個個整齊的小段，撒些干面在上面，用手一壓變成了一個個小圓餅。搟面杖放在小圓餅上飛馳，隨后圓餅變成了又大又圓的餃子皮，真是太有趣了。
看到這里我就技癢難耐，決定小試牛刀，可頑皮的餃子團，總是跟我作對。它在我的`手心里隨意放縱變成了五花八門的形狀，我還未開始大顯身手，便被炒的魷魚。媽媽端來了調制好的肉餡，讓我一塊兒來包餃子。在餃子皮上放一點肉餡，兩手輕輕一捏，餃子就從一邊“洶涌而出”。搟面皮丟人了，包餃子也不行，真是干啥啥不行丟人第一名。正在我心灰意冷時，媽媽細心的手把手教我，先把餃子餡放在中間，包的時候先包中間再捏兩邊，這樣餃子餡就不會漏出來了。于是，一個垂頭喪氣的餃子誕生了。媽媽在認認真真的教，我在似懂非懂地學著，接下來又一個歪歪扭扭的餃子誕生了。我突發奇想，包三角形的餃子，花朵形狀的餃子，圓餅狀的餃子，不也是很有趣？于是各種各樣奇形怪狀的餃子便在我的手里誕生了。我還專門包了一個巧克力糖餡兒的餃子作為彩蛋，誰吃到這個餃子。便是家里最幸運的人獎勵100元現金。
這彩蛋餃子又花落誰家呢，欲知后事如何，且聽下回分解。
家鄉的風俗作文包餃子14
每個人的家鄉都有自己的習俗：有人會吃湯圓、有人會放煙花、有人會吃粽子……我們家鄉會吃餃子。在除夕夜一起包餃子，一起吃餃子。
看廚房！只見爸爸拿著菜刀，正在剁豬肉，剁碎后加調料攪拌；弟弟拿著韭菜，放進水盆里，仔細洗著，洗完后再將韭菜切幾下。接著把韭菜和豬肉調合在一起，并加調料進行攪拌，餃子餡就做好了！
再看餐廳！我和弟弟按緊和面的鐵盆，舅舅則負責和面。首先放入適當面粉，接著放入熱水，攪拌均勻后就開始揉面。直到手上不沾一點面粉，盆子里也干干凈凈的，面粉揉成了一個面團，就好了。
瞧！我們所有人都在一起包餃子。我先拿一個餃子皮，再放入適當的餃子餡，對折，將邊緣和上，就這樣，一個完美的餃子完成了。
看！爸爸把一個個餃子放進蒸籠里，過了20分鐘左右，爸爸打開蒸籠，將餃子拿了出來，放在碟子里。
我們開始吃餃子了，大家有說有笑地吃了起來，每個人的`臉上都是開心的笑容，好像美麗的花一樣。餃子太香了，我們狼吞虎咽，任憑餃子的香味，在我們嘴里蕩漾開來，并且一直到我們的心里。
吃完餃子后，家長都開始發紅包了。這也是我們最開心的時刻！耶！今天收獲了不少的零花錢，可是都給爸爸媽媽了！
吃餃子的風俗，代表著一家團圓，和和美美，這是一年中家人團聚的時刻。這是最令人期待，也最令人難忘的風俗。
家鄉的風俗作文包餃子15
“一方水土養一方人，作為地大物博的中國糧倉，東北有許多獨具一格的風俗，其中最具代表性的就是春節的習俗了。
春節時，人們會穿上漂亮的新衣服，一家人圍在一起吃年夜飯，節日期間人們還會穿上五顏六色的秧歌服，拿上手絹和扇子，踩著高蹺，扭大秧歌，節日氣氛濃烈。在東北，天氣最冷時可以達到零下三十多度，人們通常把不易保存的食物放在外面凍上，保存了新鮮度又別有一番風味，所以，春節餐桌上必不可少的就是凍貨和餃子了。餃子雖好，但不能貪多，大年初五一定要吃餃子，稱“破五”，寓意咬破餃子把不吉利打破，而大年三十則有更特別的吃法：餃子里“包硬幣”。
去年回家過年，奶奶交給我一個任務：“晚上咱們包餃子，你去洗十二個硬幣吧，”我好奇地問：“奶奶，為什么餃子里要包硬幣呀？”“因為吃到了百里挑一的硬幣餃子就預示著新年會交好運吶”，原來如此，我興沖沖地跑去洗硬幣了。
一切準備好，家人們紛紛圍過來包餃子，硬幣慢慢減少，我盯著餃子想起了餃子的來歷，醫圣張仲景當時為了醫治人們凍掉的`耳朵，就把各種食材包在面皮里做成了“嬌耳”，餃子在唐朝定型稱作“湯中牢丸”，首次在春節食用，然后這個習俗就流傳到了今天。談笑間，餃子已經出鍋了。
我滿懷信心地拿起筷子，覺得自己一定能吃到硬幣，不一會兒，媽媽流露出異樣的神情，“咔”，“我吃到硬幣了！”我轉頭看著大家，大家幾乎都吃到硬幣了，更有像我媽這樣吉星高照吃到三個硬幣的！我嘟著嘴問也沒吃到硬幣的大姐：“姐，你吃到了嗎？”“沒呢，沒呢”，話音剛落，大姐又咬了一口餃子，結果……只聽她笑瞇瞇的喊說：“我吃著啦”，我的內心是無語的，于是更努力地吃餃子，眼見著一盤餃子見了底兒，硬幣的影子都沒吃著，我瞅了一眼桌邊已經成堆兒的硬幣，心想：“沒關系！反正還有5天又可以吃餃了呢！總能吃出硬幣吧？”（事實上真就沒吃出來）。
東北是熱情的黑土地，它孕育的獨特風俗，在少年心中打上深深記憶之花。
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