舌尖上的家鄉(xiāng)作文(通用9篇)
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編整理的舌尖上的家鄉(xiāng)作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文1
“民以食為天”，這里的“食”字不僅指的是用來充饑的食物，還應(yīng)該包括人們對食物所寄托的各種情感。
我的家鄉(xiāng)是河北省臨西縣，位于冀魯交界之處，飲食文化更是融合了兩地特色，獨(dú)一無二。其中餅卷肉是最為著名的。臨西餅卷肉始于明朝永樂年間，距今已有近600年的歷史。它是由一張餅和碎牛肉組成的，雖然制作材料簡單，但做工極其考究。餅的干濕、軟硬程度，肉塊的大小，放肉、卷餅的技巧，火候等都是關(guān)鍵，就是別人明眼看也學(xué)不來。
先說這餅，絕不像山東的煎餅太硬、太脆對牙齒的咬合力是個(gè)考驗(yàn)，也不像河北的雞蛋灌餅一樣較軟容易黏牙，而臨西餅卷肉不干不濕、軟硬適中，且餅焦黃不糊，利于消化，最厲害的是整張餅一丁點(diǎn)的破洞都沒有，厚薄均勻。再說這肉，必須是牛肉，一定要是新鮮的牛肉，燉熟后并在原湯中浸泡24小時(shí)，用刀剁出的牛肉塊不可太大，也不可太過于碎。餅烙好后，將碎牛肉均勻地撒在餅上，隨即用餅將肉卷包住。火呢，一定是文火，最為講究的是燒火必須用木柴，且木柴一定是用“果木”制的，這樣的餅卷肉吃起來才能有一種自然的香氣，而且吃后余香久不散。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文2
“四四又方方，入鍋?zhàn)兘瘘S，雖然臭名揚(yáng)，吃來滿口香。”沒錯(cuò)，這就是我家鄉(xiāng)湖南的美食——臭豆腐。
今天，媽媽要給我炸臭豆腐。首先媽媽拿出準(zhǔn)備好的臭豆腐干子，豆干子又黑又扁的，接著將這些臭豆腐一塊一塊地放入燒好的油鍋中，用筷子不停地翻轉(zhuǎn)鍋中的臭豆腐，直到整片豆腐中間鼓起來，這時(shí)的臭豆腐好似一個(gè)個(gè)胖娃娃。然后把它們撈出來，放在碗中，再加入媽媽提前準(zhǔn)備好的醬料，最后，一碗香噴噴的臭豆腐就新鮮出爐啦！
看著烏黑黑的臭豆腐，我不禁食欲大增，雖然它的味道聞起來臭臭的，可一口咬下去，卻是外焦里嫩，鮮嫩多汁，瞬間覺得汁都要噴出來了。平時(shí)的我不吃辣，只有在吃臭豆腐時(shí)，卻是少不了的，因?yàn)槌舳垢屠贬u那真的是絕配，雖然辣辣的，但是讓人回味無窮，吃了一塊還想再吃一塊。
關(guān)于臭豆腐，還有一個(gè)傳說哦！相傳清朝末年有一個(gè)叫王致和的書生進(jìn)京趕考，卻金榜落第，他只能再等，而他年幼時(shí)又學(xué)過做豆腐，為了生計(jì)，于是他做起了豆腐生意，但是夏季溫度高，豆腐很快發(fā)霉了，他又舍不得丟，就將豆腐切成小塊小塊放在缸里腌制。之后便歇息停業(yè)，一心攻讀，漸漸忘了豆腐的存在。到了秋天，他重操舊業(yè)再賣豆腐，這時(shí)他才想起了那口缸，打開一看，一股臭氣撲鼻而來，豆腐已呈青灰色，他嘗試用油炸過之后，再分給左鄰右舍一起品嘗，大家都稱贊不已，于是臭豆腐就這樣產(chǎn)生了。
我愛我的家鄉(xiāng)，我愛家鄉(xiāng)的臭豆腐。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文3
我的家鄉(xiāng)在奉化，說起奉化，說起那里的美味，就不得不說水蜜桃，芋艿頭與海貨。
靠山吃山，靠水吃水，我們奉化山多，很合適種水蜜桃，，秋季時(shí)，瓜果飄香，晚熟的水蜜桃上市了。奉化的水蜜桃個(gè)大皮薄，一口咬下去，可以聽到清脆的一下響，一嚼會(huì)有一點(diǎn)酸，可酸中又帶一點(diǎn)甜，回味無窮。而牙口稍微差一點(diǎn)的老人，專挑白里透紅的桃子。吃時(shí)，咬一個(gè)口，用力一吸，汁水帶著果肉。吃完后，那叫一個(gè)唇齒留香。
僅次于水蜜桃的就是芋艿頭了，他用來煲湯最好，用大火將水煮沸，放入骨頭，文火慢熬一小時(shí)，再將芋艿頭放入，小火慢燉一小時(shí)，至芋艿軟爛，放入小菜，馬上起鍋，，用余溫煮透，剛上桌的芋頭湯白中有翠，翠中帶白，夾起一塊芋艿放入嘴中，他將饋贈(zèng)你無限的美味與軟嫩——入口即化，喝上一口湯，你可以品味到骨頭的鮮美，芋艿的清香，吃一株小菜，爽脆的口感讓你難以忘懷。
奉化臨海，海貨的鮮美自然也不在話下。
將小黃油處理好，倒入老酒，放上幾片生姜，蒸一小時(shí)，熟后將魚拿出，再配以一碗米飯。夾一口魚，一聞，清香四溢，一嚼，入口即化，嘴中有一種無比鮮美的味道。
一方水土養(yǎng)一方人，在奉化，它不僅滋潤了我們，也悄悄的改變著我們。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文4
美不美，家鄉(xiāng)水；親不親，家鄉(xiāng)人；香不香，家鄉(xiāng)味。——題記
我的家鄉(xiāng)在陜西，那兒的歷史古跡繁多：有舉世無雙的秦始皇兵馬俑，有歷史悠久的大雁塔，有古色古香的小雁塔……還有那優(yōu)美的自然風(fēng)景，巍峨的秦嶺，險(xiǎn)峻的華山。那兒更是美食的家鄉(xiāng)。
提起美食，首先大家想到的是美味的羊肉泡饃，酸辣的涼皮……但我最喜歡吃的，卻是并不出名的美食——甑糕。“甑”在字典里讀“zènɡ”，但在我的家鄉(xiāng)卻讀“jìnɡ”。甑糕，是用紅棗和糯米為主要原料，在鍋里蒸出來的。“甑糕，甑糕，賣甑糕了！”一陣悠長的叫賣聲傳入我的耳邊。我立刻放下手中的事情，揣上零用錢，飛奔出去。只見長長的隊(duì)伍映入眼簾。我焦急地排在隊(duì)伍里，生怕到我時(shí)就沒有了。終于輪到我了。師傅用專用的鏟刀將一份甑糕嫻熟地鏟到盒子里。只見棗泥和糯米交融，紅白相映，色澤鮮潤，好像琥珀一樣，誘人食欲。我迫不及待地夾了一口送入口中，暖暖地，軟，糯，甜，頓入人心，美味十足。
還有一種我喜歡的美食，也是我們家鄉(xiāng)出名的美食——肉夾饃。熱氣騰騰、酥脆香嫩的餅饃，加上惹人垂涎三尺的鹵肉，瘦肉肉色紅嫩，肥肉肉色潤白，肉嫩多汁。餅饃，加上肉，再加入少許肉湯，有一種說不出的好吃。告訴你一個(gè)秘密，一定要吃有肥有瘦的，才香呢。
歡迎到我家鄉(xiāng)來，欣賞美景，品味美食。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文5
每個(gè)人都有自己的家鄉(xiāng)，我也不例外。
我的家鄉(xiāng)名字叫龍川，龍騰萬里的龍，名川大山的川，雖然我的家鄉(xiāng)只是一個(gè)小縣城，但是有著許許多多的美味食物。
比如釀豆腐，一塊塊美味的釀豆腐色澤鮮艷，光看著都讓人垂涎三尺呢！
釀豆腐的做法十分簡單，只要一些豆腐、肉餡以及一些調(diào)料。首先把豆腐拿出來，在中間挖一個(gè)小一點(diǎn)的“洞”，然后把肉餡放入“小洞”中，這時(shí)候的豆腐就像一個(gè)白白胖胖的小孩子似的，可愛極了！豆腐釀好之后把它們放進(jìn)鍋里煎一煎，先煎有肉的一面，煎至金黃后翻面煎，然后加入高湯、醬油、蠔油等調(diào)料燜5—8分鐘。一鍋色香味俱全的釀豆腐就出鍋啦！湊近聞一聞，真香啊！注意在烹飪的過程中要少翻動(dòng)，豆腐易碎，碎了會(huì)讓整體的美觀度大大地降低。
對了，還聽前輩說過釀豆腐的來歷。以前有一對兄弟來到一家飯店吃飯，哥哥想要吃豬肉，而弟弟又說想要吃豆腐，但他們身上的錢只夠點(diǎn)一道菜，兩人為此爭吵不已，這時(shí)店主腦袋瓜靈光一閃，做出了美味的釀豆腐。兄弟倆吃后贊不絕口，從此釀豆腐就誕生了！
到現(xiàn)在為止，我去過哈爾濱，吃過那里美味無比的.紅腸，也去了桂林，品嘗了叫花雞和地道的米粉，但我還是忘不了家鄉(xiāng)那色香味俱全的釀豆腐。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文6
滾滾黃河，流經(jīng)歷史悠久的開封。坐落于黃河中下游的開封，不僅有各種美麗的傳說、名勝古跡，還有各色令人垂涎的特色美食。
與其說是美食，不如說是特色小吃。開封的鼓樓夜市可謂是全國聞名。
“灌湯小籠包子”這個(gè)詞相信許多人都不陌生，它在開封特色小吃當(dāng)中高居榜首。其做法既不同于南方湯包，也不同于天津狗不理，而是把事先調(diào)好的肉餡放入獨(dú)特配方制成的包子皮中，待上籠蒸他個(gè)10幾分鐘后，一籠美味的開封小籠包子就呈現(xiàn)在您的面前。“先開窗，后喝湯”，這是吃開封小籠包子的口訣，當(dāng)口感細(xì)膩的小籠包子全都進(jìn)入您的口中，您就會(huì)感覺到“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”，真不愧是開封小吃的NO。1。
開封的小吃五花八門，除了小籠包子，還有甜而不膩的花生糕、有筋筋道道的桶子雞，還有辣的過癮的興盛德花生，而最讓我放不下的是另外兩種小吃——板羊肉和炒涼粉。夏夜，在鼓樓夜市來一份不管是炒的還是調(diào)的，顫顫的涼粉總能勾起人們的食欲。而薄薄的肉、凍、筋混在一起的板羊肉更是令眾多外地食客欲罷不能。
說到這里，你對開封的特色小吃一定有所了解了吧?怎么樣，你快流口水了吧?當(dāng)然，開封的小吃遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，來開封看看、嘗嘗吧，我代表開封人民歡迎你們的到來。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文7
俗話說得好：百里不同風(fēng)，千里不同俗。每個(gè)地方都有獨(dú)特的美味小吃。我們濮陽也有很多特色小吃，首屈一指的便是涼皮了。
說起我們濮陽的小吃呀，我便垂涎三尺了，那個(gè)香啊！聞一聞都會(huì)流口水，嘗一嘗，就會(huì)令你流連忘返。來到這里必要吃得，就是涼皮和壯饃了。
中國有句古話：民以食為天。涼皮可以算是人間美味了。有一次我特別想吃涼皮，于是我去賣涼皮的店鋪，但是結(jié)果無一例外，每一家都排起一條條長龍，其中有白發(fā)蒼蒼的老人，有英俊瀟灑的年輕人，還有懵懂無知的小孩子，甚至連的嬰兒也被母親抱在懷里排隊(duì)買。
走進(jìn)店，一股清涼的氣味撲鼻而來。涼皮的香味，足以把我的味蕾引出來。只見晶瑩剔透的涼皮、金道的面筋、美味的黃瓜。我的口水已經(jīng)忍不住“飛流直下三千尺”了。這哪里是一個(gè)小吃，分明就是一幅美妙絕倫的畫卷。這可把我肚子里的饞蟲給引了出來。
涼皮的味道，美味十足。當(dāng)你咬上第一口時(shí)，就會(huì)被它的美味所震撼，忍不住再來一口。那富有嚼勁的面筋和涼皮，那別具一格的美味，令你回味無窮，把一切煩惱都拋到九霄云外。還有那香甜可口的黃瓜，也仿佛讓你進(jìn)入了一個(gè)仙境，它的美味是無法用語言所描述的
舌尖上的家鄉(xiāng)作文8
我的家鄉(xiāng)位于鄂爾多斯市的一個(gè)小鎮(zhèn)上，名叫納林希里，在這里我們有一道招待它鄉(xiāng)貴客的拿手好菜——豬骨頭燴酸菜。
豬骨頭燴酸菜的選材十分重要。豬骨頭，是現(xiàn)殺的豬身上的骨頭，骨頭新鮮，肥肉，瘦肉均勻搭配，香而不膩。我們這里的豬不用飼料喂養(yǎng)，是純綠色的，吃豬草長大的。而酸菜，是提前入冬時(shí)腌制好的，正好到12月份就可以食用了，這時(shí)的酸菜嫩、酸、味道鮮美。
選適量的五花肉一小塊、豬排骨、酸菜、土豆、調(diào)料，選好材料后就可以開始制作了。先把五花肉放入鍋中炒，炒到肉微微發(fā)黃時(shí)放入排骨，這樣將排骨炒到微微發(fā)黃時(shí)放入調(diào)料，炒出香味時(shí)，加水，中火熬，這樣肉會(huì)更入味。熬到骨頭差不多熟時(shí)，加入土豆、酸菜在用小火繼續(xù)熬半個(gè)小時(shí)就熟了。在這期間，我們可以做主食——米飯，我們當(dāng)?shù)鼐用裨谧雒罪垥r(shí)，總喜歡吃到黃來和白米一起燜出來的米飯。三十分鐘后，豬骨頭燴酸菜將要和米飯一齊送上餐桌，酸菜顏色成墨綠色，豬骨頭也變得香而美味，正綜的豬骨頭燴酸菜，給我的感覺是——酸、咸混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，豬骨頭咸而爽口，土豆與它們一起變的咸淡合一、黏。豬骨頭燴酸菜給人的感覺是溫暖的，它是我們這里每家每戶冬天不可或缺的一道飯菜。
豬骨頭燴酸菜，是北方人餐桌上的美食，也是遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子對家鄉(xiāng)味道的牽掛與依賴。一道豬骨頭燴酸菜，是我的家鄉(xiāng)的像征，而它的味道，則留在我的舌尖上，回蕩在我的心里，永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)……
舌尖上的家鄉(xiāng)作文9
1.全文語言流暢行文舒展自如自然灑脫稱得上是一篇較成功的之作
2.全文酣暢淋漓一氣呵成蘊(yùn)藏著歡樂與期盼真摯感人開頭出手不凡
3.文章真實(shí)感強(qiáng)立體感強(qiáng)可讀性強(qiáng)趣味性強(qiáng)以敏銳的社會(huì)洞察力以童話反映現(xiàn)實(shí)陰暗面并以生動(dòng)的語言描繪出一幅幅貪婪眾生相稱得上入木三分
4.本文以…為線索使用權(quán)文章連貫流暢銜接自然同時(shí)通過前后具體事例的對比抨擊了……文章語言生動(dòng)豐富可讀性強(qiáng)
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6.全文可圈可點(diǎn)的佳句不少給文章增添了些文學(xué)情趣
7.本文在故事情節(jié)上或許并無特別之吸引人之處但仍不失為一篇成功之作其一較好地刻畫了角色的形象其二語言生動(dòng)豐富生活氣息濃起到了良好的表情達(dá)意之效果
8.文章以…為結(jié)尾言簡意賅其味無窮
9.全文敘事集中不枝不蔓語言樸實(shí)流暢感情真摯感人
10.通過豐富人物的語言和動(dòng)作襯托出人物的思想品質(zhì)文章想象合情合理敘述自然生動(dòng)結(jié)構(gòu)緊湊銜接自然連貫中心突出
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