走進家鄉(xiāng)醋文化優(yōu)秀作文
走進家鄉(xiāng)醋文化優(yōu)秀作文1
中國的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶被稱為百姓開門七件事。可見，醋是中國人生活中不可或缺的一味作料。而說起鎮(zhèn)江香醋，那可謂是大名鼎鼎，蜚聲海內(nèi)外，無人不曉。
鎮(zhèn)江人近水樓臺，醋就產(chǎn)在自己家鄉(xiāng)，自然對醋情有獨鐘，酒店里的餐桌上不能沒有醋；百姓家里也離不開醋。逢年過節(jié)老百姓排隊買醋成了鎮(zhèn)江人生活中一道亮麗的風景，醋文化的積淀也越來越深厚。我參觀了鎮(zhèn)江醋文化博物館后，為鎮(zhèn)江醋的悠久歷史而感到自豪。
在鎮(zhèn)江，制作香醋一定要選用本地的優(yōu)質(zhì)糯米和清澈甘甜的水，味道才能純正。這種優(yōu)質(zhì)的糯米，我們稱它為“仙糯”。這“仙糯”還有一個傳說呢！
據(jù)說，當年八仙駕臨鎮(zhèn)江，見鎮(zhèn)江稻米顆粒細黃不好吃，于是八仙決定合力為鎮(zhèn)江人留下一種好吃的米。但鐵拐李好酒誤事，錯過了八人合力造米的時辰，所以今天的“仙糯”就缺了鐵拐李的那一角。
鎮(zhèn)江的香醋，香而微甜，酸而不澀，并且久放不壞。在鎮(zhèn)江，誰都會告訴你，香醋擺不壞，是三怪之一。關于鎮(zhèn)江香醋也有一段傳說。
相傳就在杜康發(fā)明了釀酒術的那一年，他舉家來到鎮(zhèn)江，在城外開了個小槽坊，釀酒賣酒。兒子黑塔幫助父親釀酒，在作坊里提水、搬缸,可能干呢!
一天，黑塔做完了活計，給酒缸加了幾桶水，搬起酒壇子一口氣就喝了好幾斤酒。這酒后勁不小，沒多久，黑塔就醉醺醺地睡著了。突然，耳邊響起了一聲震雷，黑塔迷迷糊糊睜開眼睛，只見房內(nèi)站著一位白發(fā)老翁，笑瞇瞇地指著大缸對他說：“黑塔，你釀的調(diào)味瓊漿，已經(jīng)二十一天了，今日酉時就可以品嘗了！”黑塔正想再問，怎想老翁已經(jīng)不見了。他大聲呼喚：“仙翁！仙翁！”自己驚醒了。原來剛才是他夢中所聞，夢中所見！
黑塔回想剛才夢中發(fā)生的事情，覺得十分奇怪：這酒缸中裝的，怎么會是調(diào)味的瓊漿？黑塔將信將疑，正覺口干舌燥，就喝了一碗，誰知一喝，只覺得滿嘴香噴噴，酸溜溜，甜滋滋的，頓覺神清氣爽，沁人心脾。
黑塔快步走進父親房中，將剛才夢中所見，口中所嘗，一五一十地告訴了父親。杜康聽了也覺得神奇，跟隨黑塔一起來到馬房。一看，酒缸里的水是與往日不同，黝黑，透明；用手指蘸了蘸，送進口中嘗了嘗，果然香酸微甜。
杜康又細問了黑塔一遍，對老翁講的“二十一”天、“酉”時琢磨許久，還用手比畫著，突然拽住黑塔在地上用手指寫了起來：“二十一日酉時，這加起來就是個‘醋’字！興許這瓊漿就是‘醋’吧！”
后來，鎮(zhèn)江人發(fā)現(xiàn)，醋放久了也不會變質(zhì)，反而存放愈久，味道愈加醇香。因此“香醋擺不壞”，就成了鎮(zhèn)江的一大特色。
走進家鄉(xiāng)醋文化優(yōu)秀作文2
我給大家出個謎語，謎面是：二十一日酉時生。你知道謎底是什么嗎？讓我來告訴你吧，那就是我們家鄉(xiāng)鎮(zhèn)江的特產(chǎn)--醋。
在春暖花開的陽春三月，老師帶領我們來到了位于丹徒新區(qū)的.鎮(zhèn)江醋文化博物館進行參觀。首先映入眼簾的是一個拱形的門，上面用繁體字寫著“鎮(zhèn)江恒順醬醋廠”，非常古樸。
來到展廳內(nèi)，我的目光被一尊高大的銅像所吸引，他身著長袍，白須飄飄，目光炯炯的凝視遠方，好像若有所思。我好奇的走向前去，原來他是賈思勰，是我國杰出的農(nóng)學家，在他的農(nóng)學著作《齊民要術》里介紹了釀醋的方法，給后人供以參考。我終于明白他在思考什么了，他在祈禱上天風調(diào)雨順，讓農(nóng)民糧食豐收、釀出好醋來。
在廳的另一側(cè)我大開眼界，認識了許多從來沒見過的釀醋的工具：圓圓的竹匾、粗造的斗篷、結(jié)實的扁擔、深不見底的醋缸……
沿著彎曲的長廊，我來到了老作坊。一排排推車整齊的排列著，一個個醋缸有序的的站立著，你瞧，那一罐罐麥麩堆得像小山似的。陽光透過窗戶淡淡的灑了進來，是那樣的柔和；空氣中涌動著一股股芬芳的醋香，我置身于其中，一切都是那樣愜意。
順著古老的回廊，我們來到了經(jīng)理辦公室。風華正茂、氣宇軒昂的經(jīng)理穿著華麗的綢緞唐裝嚴肅的坐在辦公桌前。白皙的皮膚、紅潤的嘴唇、烏黑的頭發(fā)，顯示出他生活條件的優(yōu)越。桌上擺放著一把磨損的算盤和一本黃色的賬本，身后的墻壁上還掛著《理財十六則》。在他隔壁有一位大約五旬的老者，他便是管家。他穿這一身洗的發(fā)白的粗布的藍色長衫，頭上戴著一頂西瓜皮帽，鼻梁上架著一副老花鏡。精打細算的他只點了一盞油燈，一只手打著算盤，一只手指著賬本正在對賬呢。在昏暗的光線下他顯得越發(fā)蒼老。在不遠處，一位皮膚黝黑的老翁正推著小車把醋罐送到各個商店呢。我看了他們許久，他們竟紋絲不動。啊！原來是蠟像，可真是栩栩如生啊。一幅幅畫面生動再現(xiàn)了當年醋坊的生活場景。
恒順香醋是鎮(zhèn)江的驕傲。恒順醬醋廠不斷努力，現(xiàn)在又開發(fā)了許多新產(chǎn)品。如：蘋果醋、醋豆、保健醋、醋膠囊等。我來到浮雕面前，終于體會了浮雕的含義：兩個健壯的人正大跨步的向前進發(fā)。象征著恒順醬醋廠的工人們運用了新的科學理念，把傳統(tǒng)的釀醋工業(yè)做強做大。
鎮(zhèn)江香醋真是家鄉(xiāng)歷史文化中的一顆璀璨明珠。今天的社會實踐活動讓我受益匪淺。
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