做涼皮初中作文

時間：2022-08-09 20:33:47 初中作文我要投稿

做涼皮初中作文（精選8篇）

　　在我們平凡的日常里，大家總免不了要接觸或使用作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么你有了解過作文嗎？下面是小編為大家整理的做涼皮初中作文，希望對大家有所幫助。

做涼皮初中作文（精選8篇）

　　做涼皮初中作文篇1

　　中華食品美味全，中華美食代代傳！最近做涼皮很火，主要是因為防控疫情在家沒事干，人們從網上看了相關視頻之后，就學著做起來。今天，我就和媽媽也決定試一試，一起來湊湊熱鬧——做涼皮。

　　第一步：先把面粉放在盆里。白花花的面粉被倒入盆中，這不禁讓我想到了之前學過的“撒鹽空中差可擬”，忍不住想要大顯身手一番。接著，依次倒入鹽和水，反復和面，以使面粉和水融合在一起。以前我總是很好奇，面粉是怎么變成我們做餃子、蒸饅頭的“面”的，現在親自感受下，才知道需要人工一點點攪拌，一點點揉和，原來媽媽做飯這么辛苦啊！面粉揉成面之后，我們就把它放在陽光下“享受洗禮”。

　　第二步：在清水中來回像洗衣服一樣洗面，一直洗，一直洗……稍不小心面團就會“散架”。三分鐘熱度的我不想再進行下去了，但媽媽告訴我，做事情不能半途而廢，一個人處境越是艱難，就越要學會堅持，闖過重重困難便會“柳暗花明又一村”。我們常常說，越努力，越幸運。我終于洗好了一個彈彈的面筋，水也變成了透明的，一點也沒有面粉的星星點點，此時終于感受到了媽媽所說的“山窮水復疑無路，柳暗花明又一村”了。

　　第三步；把洗好面筋的水過濾掉，最后的淀粉就可以做涼皮了！把面筋上鍋蒸，蒸的過程中，就可以做辣椒醬，把辣椒切好放到碗里，倒上熟油，看這一個個辣椒紅紅的，“熱情似火”，讓我忍不住流口水。最后我們把淀粉湯放一勺撲在盆里蒸，蒸完放進涼水池里，就是一份正宗的涼皮了！

　　第四步；把蒸好的面筋切塊，和辣椒醬放在涼皮上，大功告成！姐姐聞到香味趕忙從房間跑出來，饞得吃了好幾碗。我看到自己的勞動果實，既欣慰又感動。媽媽做飯真得很辛苦啊，以后我再也不挑食了，珍惜媽媽的勞動成果。

　　這次做涼皮的勞動經歷，使我感受到每一步的成長，都需要每一步的努力。今后無論在學習上還是生活中，我都要學會堅持不懈，做一名有毅力有擔當的中學生！

　　做涼皮初中作文篇2

　　說到涼皮，大部分人首先想到是陜西涼皮。卻不知道，我們濮陽的涼皮更是獨樹一幟，擁有大批的“粉絲，”我的媽媽就是其中的一員。你看春節來到，大家在家清閑得很，媽媽提議說：“我們自己做涼皮兒吧？”我們都點頭贊同。

　　媽媽先用淡鹽水和好面，貼上保鮮膜醒著。接著揉光滑后倒上清水，開始洗面。我看著媽媽洗面很好玩，便也過去洗，左洗洗右洗洗，跟捏橡皮泥一樣好玩。面洗好之后，把面水放在一邊澄清六七個小時。洗完面水剩下的就是面筋。摻一點兒食用堿蒸熟后切成塊兒狀備用。澄清后的面水倒掉多余的水，剩下的像老酸奶一樣的面漿，就可以做涼皮了。

　　開始做涼皮兒啦，把涼皮羅羅用清油刷一遍。倒上一層面漿，隔著水蒸熟。取出來后在冷水中激一下，然后揭下來，一張涼皮兒就做成了。看著媽媽做的如此簡單，不由得我也摩拳擦掌，躍躍欲試起來。

　　終于等到媽媽同意我“下手”了。我興奮地想：“不就是倒一下面漿嗎？我感覺跟倒水一樣容易。”這么一想，我就‘嘩啦’一下子倒進去了一些。結果一看，涼皮厚了一點兒，這還不算，關鍵是涼皮這凸那凹，簡直糟透了。我連忙問媽媽怎么辦。媽媽一本正經地說：“傻孩子，做事不要慌，要看準刻度，倒的時候要把面漿倒均勻。”我聽了后，羞愧地低下了頭。然后按照媽媽說的認真的去做了幾次，果然成功了！

　　蒸熟的涼皮兒切成長條狀，撒上切好的面筋，香菜、拌上麻油、醋、醬油、味精、辣椒等調料，一碗色香味兒俱全的涼皮兒就做好了，你只需坐下來吸溜吸溜的享受吧。

　　做涼皮初中作文篇3

　　昨天晚上，媽媽跟我商量說：“明天我們一起做涼皮吧！”

　　我一聽就高興地蹦了起來，因為我從來沒有吃過自己做的涼皮兒，更不知道怎么做涼皮。

　　媽媽又說：“明天要早點兒起床，因為做涼皮兒要四五個小時，我們不能耽誤中午享用。”

　　第二天一大早，我就跟媽媽一起忙活兒起來了。

　　第一步是和面。“取大約500克左右的面粉，拌上水揉成軟軟的面團，反復多揉幾次，直到面團表面變光滑、細膩為止。”媽媽一邊跟我講接著，一邊揉面。

　　第二步是洗面。媽媽說洗面很好玩，就像洗衣服一樣，讓我來做。我按照媽媽的指導，在盆里接半盆清水，像玩泥巴一樣不停地搓揉面團。不一會兒，清水就變成牛奶一樣的白色，然后倒進一個盆子里，再重新接新的水接著洗面。這樣反復好多次，直到洗面團的水變清澈，面團變成面筋。洗面的水呢，要靜置三四個小時嘍！

　　第三步蒸面筋。媽媽先在洗好的面筋里放一些酵母，放了半個小時后上鍋蒸了十五分鐘。面筋蒸好了，我把它切成小方塊，好奇地嘗了一塊，筋筋的，并沒有其他的味道。

　　第四步是蒸涼皮兒。這一步很重要。只見媽媽先把靜置好的面水倒掉是上面的水分，盆底下只剩下一點面糊。然后媽媽又把面糊攪拌均與，舀了一小勺放進一個空盆里，隱隱約約剛好看到盆底就行。接著媽媽又再面糊上撒了一些黑芝麻，把盆放上鍋蒸。涼皮兒熟了，媽媽拿出盆，但是涼皮兒卻揭不起來，原來是面糊攤得有點兒厚，不太均勻，蒸的時候也沒有蓋上鍋蓋。找到了原因，接下來每張涼皮兒都做得非常成功。

　　涼皮兒蒸做完了，我用刀把它們都切成長條，再放上面筋塊兒、豆芽、芝麻醬、黃瓜絲、蒜蓉、辣椒油、醋，攪拌一下，嘗上一口，香香的、辣辣的，真好吃！

　　做涼皮初中作文篇4

　　最近網上好多人都自己在家做涼皮，看起來好吃又美味，這勾起了我的饞蟲。我決定自己動手做涼皮。經過和媽媽的軟磨硬泡，終于同意讓我來做，她在旁邊指導我。

　　我看到網上有兩種做法，一種需要和面揉面，另一種不需要，我決定挑戰這種不需要和面的。首先拿了家里最大的一個碗，又另拿了一個碗在面袋子里面取了大半碗面粉，倒進了大碗里，然后媽媽又找出來了半袋淀粉，然后抓了兩把放進了面粉里。我拿筷子攪拌面粉和淀粉，讓他們充分混合。接下來媽媽說要加進去半勺鹽，說是可以讓涼皮更勁道，我就按照媽媽說的加進去了半勺。然后媽媽用凈水壺的水倒入大碗中，我開始不停地攪拌，一會兒我已經滿頭大汗。半個多小時過去了，終于被我攪拌成了均勻的面糊糊。然后媽媽說可以蒸面皮了。我在鍋里面加入一些水，媽媽開火后蓋上了鍋蓋。媽媽拿出盤子，倒了幾滴油進去，讓我在盤子里抹開。然后我拿了一個勺子，盛了一勺面糊倒進了盤子里，媽媽拿起來轉了轉盤子，面糊就鋪滿了整個盤子。這時正好水開了，媽媽放進去了盤子，然后蓋上了鍋蓋，大概2分鐘后媽媽就把它取出來，把盤子放進來涼水里。接下里我按照媽媽的做法把面糊鋪滿盤子，然后由媽媽再放進鍋里。我們重復了好多次以后，所有的面糊都被我們蒸成了涼皮。看著媽媽一張張的'切涼皮，感覺好開心。最后我們做了調料，然后就一起吃飯了。

　　我吃了一大碗涼皮，媽媽還夸我長大了，我心里美滋滋的。我不僅學會了如何制作涼皮，還體會到了媽媽的不容易，我以后一定要好好聽媽媽的話。今天是開心的一天。

　　做涼皮初中作文篇5

　　說起涼皮，我想大家都不陌生。涼皮上濃稠的芝麻醬，紅紅的辣油，一口下去，香噴噴火辣辣的，別提有多美味了。我對涼皮的喜愛勝過其他美食，去年暑假我看到了做涼皮的小視頻，于是我興致勃勃地去嘗試，相信在舅媽和表姐的幫助下一定能成功。

　　首先要和面，將面揉成面團。取一碗面粉，并少量多次地加涼水，同時要一邊攪拌一邊揉搓，讓它們充分混合，慢慢的面粉變成了面團。雖然我的手腕已經酸疼，但是我還不停地按壓揉搓，因為舅媽說“這樣可以增加面團的彈性。”

　　其次是洗面。面團揉好后醒面二十分鐘，才可以洗面。洗面這個步驟才是我最期待的過程。將醒好的面團放入盆中，倒入涼水再用力地揉搓面團，原來清可見底的水漸漸變成了豆漿般的顏色，就這樣重復五至六次，手中的面團就變成了Q彈的面筋。四個小時以后，將面水進行過濾，倒出上層的水剩下的就是面糊了，這是制作涼皮的原料。

　　然后制作涼皮。取一個小鋼盆，先在小鵬上均勻地刷上油，然后再倒上薄薄的一層面糊，將小鵬放進鍋里蒸二至三分鐘。出鍋后，將小鵬放進涼水里“冰鎮”一下，這樣涼皮不沾盆，輕輕地順著盆邊把涼皮揭下來，這樣晶瑩剔透的涼皮就做好了。

　　最后是拌涼皮。將切好的面筋、涼皮放入碗中，再放上黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜末、花生碎，加入適當的糖、醋、麻醬拌好，一碗色香味俱全的西安名小吃就做完了。

　　我和姐姐迫不及待地嘗了一口，那薄薄的涼皮，有著絲綢般的柔軟，那勁道的面筋仿佛孩子們嘴里的QQ糖，那酸甜的口感溢滿口腔，一碗涼皮瞬間被我們姐倆一掃而光，姐姐邊吃邊夸我做的成功。

　　經過努力，我學會了做涼皮，自己親手做的美食真是又美味又有趣。我明白了只有自己澆灌的花朵，才能更加感受到春天的美麗。

　　做涼皮初中作文篇6

　　今天是三八婦女節，是所有婦女的節日，我決定為媽媽干一件力所能及的事情。

　　我要為媽媽做菜，我的媽媽愛吃涼皮，爺爺教過我怎么做，說干就干：首先，我和爺爺用面、水、粉面做了一盆面糊糊，又把蒸涼皮的鍋拿出來，給上面抹上油，又用一把大勺子舀滿面糊糊，往蒸涼皮的鍋里一灑，把面糊糊在鍋里抹勻，我和爺爺又燒了一大鍋開水，再把放了面糊糊的鍋放入開水鍋里，一會兒，面糊糊上都起泡了，我就把它拿出來，又敢緊把它放到涼水盆里，很快，面糊糊就成了一張涼皮，等涼皮鍋涼了，我把它從涼水盆里拿出來，再把涼皮一點一點小心翼翼的從鍋里把它剝下來，放到案板上，再切成像尺子一樣寬窄的條，這樣，涼皮就出鍋了，我們還做了許多碗涼皮，都是新鮮美味的。

　　我們把涼皮放到桌子上，給媽媽調好，放上調料，然后叫媽媽出來。

　　我自豪的對媽媽說：“媽媽這是我和爺爺一起做的呢！你快嘗嘗！”媽媽立馬吃了一口，“哇，好好吃啊！”媽媽高興的對我說，“謝謝你做了我最愛吃的涼皮，到了六一兒童節，我也給你做！”“一言為定！”哈哈，我和媽媽一起高興地吃起涼皮吃。

　　三八是婦女的節日，下一個三八婦女節，我還要做媽媽愛吃的菜！

　　做涼皮初中作文篇7

　　第一次走夜路，我膽戰心驚；第一次養小動物，我欣喜若狂；第一次獨自遠行，我忐忑不安。今天我又迎來我人生中的又一個“第一次”——第一次做涼皮！

　　卷子上寫完最后一個字，我如釋重負。終于可以開始做涼皮了，我可是期待了整整一天啊！走到廚房，洗了手，打開柜子，拿出面粉袋兒，找來一個盆兒，取來一個大勺子，將面粉小心翼翼地舀到盆兒里，再將面粉袋放回到柜子里，倒出1克鹽，端來一碗水，把所有東西放在一起攪拌，整個動作一氣呵成，快速而又利落。我不輕易有些沾沾自喜，心中滿是興奮，激動的心情無以言表，很快的，我便完成了第一步——和面。

　　醒面需要30分鐘，漫長的等待中我一次又一次看做涼皮的步驟。

　　30分鐘終于到了。我來到廚房，快速地掀開蓋子，看到面團比剛才又肥胖了一圈，表面更光滑了，就像光溜溜的冰面一樣。我在盆里倒了水，小翼翼地，時刻注意著水的高度，看到水剛剛沒過了面團，我放下水壺便急不可耐地伸手去觸摸面團。哇！好冰！輕輕地摸了摸水中的面團，漸漸地適應了水溫，我便開始抓起面來。水冷冰冰的，面滑溜溜的，慢慢地，水變得白花花的。“我捏！我抓！我捏捏捏！我抓抓抓！”我一邊喊著口號，一邊不停地揉著，抓著，感受著面在我的指縫間滑走，又被我再一次捉住的快樂。

　　就這樣反復了七八次之后，我的胳膊早已抬不起來，仿佛墜了千斤石塊。再一看，臺面上、地板上、衣服上到處都是潔白的小點。正在這時，母親從房間里走了出來，泯著嘴呵呵直笑，我皺著眉頭說：“媽媽，怎么了？”母親指著我臉，我來到鏡前，只看到臉上東一大塊白西一小塊白的，我也忍不住笑了。我看見母親仿佛看到了救星一樣，心里尋思著：“洗面太累了，我堅持不下去了，正好媽媽可以幫我，我還是跳過這個環節。一會兒去蒸面筋吧。”我剛要開口，只見母親威嚴地說“你什么都不用說，我是不會幫助你的。”面對著殘忍的母親我雖不太情愿，但還是重整旗鼓，再上戰場。

　　三十分鐘后當我看到冒著熱氣像蜂窩一樣黃色的面筋時，我高興極了，不管三七二十一就把面筋往嘴里塞，雖然被燙得齜牙咧嘴，一點兒味道都沒有，可是我就像吃了熟透的紅蘋果一樣是那么地香甜。

　　最后蒸涼皮，媽媽也加入進來了，當我看到潔白如雪的面漿變得筋道、有韌性的涼皮時，我的臉上洋溢著花一般的笑容；當我吃道自己親手制作的涼皮時，那味道也是極好的，唇齒間不僅有黃瓜的清香，更有麻醬的醇香，我的心里也樂開了花。

　　制作涼皮的過程雖艱難，但最后卻是成功的。第一次制作涼皮讓我受益匪淺，我相信不管以后我遇到怎樣的困難我都會堅持不懈。因為我知道人生路上唯有堅持，才會成功。

　　做涼皮初中作文篇8

　　這個假期太長了，大家伙沒事兒就在家琢磨美食。這幾天天氣暖和起來，媽媽說我們也可以在家里嘗試做一次涼皮啊，我便毛遂自薦，大聲說：媽媽，我要做涼皮。

　　首先，我們把需要的食材采購好。有面粉、鹽、水、黃瓜、豆芽、芝麻醬、大蒜等等。先把面團揉好，揉至光滑勁道，醒二十分鐘。下來便開始洗面了，我拿了一個大盆子，倒了半盆清水，把面團放進去，像洗衣服一樣不停地揉搓，直至面團只剩下了面筋，這時候清水也變成了面水。我們面筋放進了蒸鍋，大火蒸二十分鐘后，拿出來切成小方塊，放在一邊。

　　接著，我把面水放在地上進行沉淀。這期間準備了調料水和配菜，研磨了芝麻醬，搗碎了蒜泥，煮了大料水，把綠豆芽焯水，黃瓜切絲。四個小時后，面水沉淀好了，我把上面的清水倒掉，留下了面漿，準備制作涼皮了。

　　然后，我把電餅鐺打開，開成中火，上面刷一層薄油，倒進去一勺半面漿，蓋上蓋子。兩分鐘后，打開一看，起了大泡，便關火，拿出盤子在涼水里冰一下，涼皮便透明了，輕輕一揭，整張涼皮就下來了，抹上油，放在案板上。就這樣把余下的面漿做完，一看也做出了好幾張涼皮呢！

　　最后，把涼皮切成均勻的寬度，放在碗里，撒一些配菜，澆一些料汁，舀一勺芝麻醬，滴幾滴辣椒油，一碗美味的涼皮便做好了。

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