食品品質年終總結

時間：2023-05-23 11:50:32 總結我要投稿

食品品質年終總結

　　總結是指社會團體、企業(yè)單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點，突破難點，讓我們一起認真地寫一份總結吧。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？以下是小編為大家收集的食品品質年終總結，希望對大家有所幫助。

食品品質年終總結

食品品質年終總結1

　　一、食品產(chǎn)業(yè)基本情況

　　(一)生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全縣共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)(包括4家小作坊)19家。

　　(二)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)：流通環(huán)節(jié)取得《食品經(jīng)營許可證》的經(jīng)營戶共計1394戶、其中、批發(fā)46戶、零售1348戶。消費環(huán)節(jié)取得《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位427戶。

　　(三)畜產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：全縣有冷凍肉超市10家、畜禽產(chǎn)品精加工企業(yè)2家、定點屠宰場1個、鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰點4個。

　　二、主要工作情況

　　(一)加強組織領導、明確工作責任

　　縣委、縣政府歷來高度重視食品安全問題、始終把食品安全作為促進經(jīng)濟發(fā)展、維護社會穩(wěn)定、構建和諧社會的一件大事來抓、切實加強組織領導。

　　一是建立健全了食品安全領導機構、縣政府主要領導擔任食安委主任、縣食品藥品監(jiān)管局等12部門為成員單位。

　　二是建立健全了食品安全監(jiān)管協(xié)調機制。食品安全委員會定期召開會議2次、通報食品安全狀況、研究部署食品安全監(jiān)管工作、協(xié)調解決食品安全監(jiān)管中存在的問題、提高了食品安全監(jiān)管的整體效能。

　　三是建立健全了食品安全監(jiān)管責任制。縣政府年初召開全縣食品安全工作會議、與食品安全各職能部門及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府簽訂《食品安全工作目標責任書》。各職能部門與食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位簽訂《食品安全目標責任書》、把食品安全責任分解落實到位、并加強了督查考核。全縣已初步形成“政府統(tǒng)一領導、牽頭單位協(xié)調、成員部門負責、各方聯(lián)合行動”的工作機制。

　　(二)依法履行職責、加強日常監(jiān)管

　　按照“突出重點、標本兼治、著力治本、促進發(fā)展”的工作方針、我們在重點區(qū)域、重點產(chǎn)品、重點環(huán)節(jié)、重點場所、開展了成效明顯的食品市場監(jiān)管和專項整治活動。

　　1、切實加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管

　　一是根據(jù)我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的'食品生產(chǎn)企業(yè)的實際情況劃分了質量安全等級、其中A類企業(yè)2家、B類企業(yè)13家、C類企業(yè)4家;年初制訂我縣食品安全監(jiān)管工作方案和巡查計劃、按照巡查計劃開展日常的食品安全監(jiān)管工作。

　　二是在節(jié)假日、兩會、杏花節(jié)、葡萄節(jié)前期對縣城內(nèi)的所有食品生產(chǎn)企業(yè)開展衛(wèi)生、生產(chǎn)記錄、購銷記錄和食品添加劑使用情況進行檢查、累計檢查食品生產(chǎn)企業(yè)42家次、責令整改企業(yè)6家、小作坊4家。

　　2、切實加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

　　一是以“元旦”、“春節(jié)”期間食品市場監(jiān)管工作為契機、加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度。嚴防食品安全重大事件的發(fā)生、集中開展了針對重點區(qū)域、重點食品的“元旦”“春節(jié)”食品市場專項整治行動、同時、充分發(fā)揮監(jiān)管服務責任區(qū)職能、將日常監(jiān)管和各項專項檢查相結合、努力營造良好的節(jié)日安全消費環(huán)境。該專項行動共出動執(zhí)法人員142人次、執(zhí)法車輛76臺次、檢查食品經(jīng)營戶356戶次、下發(fā)行政指導書35份。

　　二是開展打擊治理凍肉品市場專項整治。以商場超市、冷凍肉品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等為重點場所、加大市場巡查監(jiān)管力度,通過檢查冷凍食品經(jīng)營戶的經(jīng)營資質、經(jīng)營范圍、產(chǎn)品質量等手段規(guī)范商戶經(jīng)營行為、對無法提供有效證明文件或包裝不符合規(guī)定的進口凍肉一律下架退市、查清其源頭和去向。把開展專項行動與推進經(jīng)營者誠信自律建設、落實經(jīng)營者法定責任結合起來、標本兼治、著力治本。引導經(jīng)營者把好進貨查驗關、完善和落實索證索票、進銷貨臺賬登記制度等、強化市場開辦者、凍庫經(jīng)營者及冷鏈物流出租者食品安全管理責任、多方面保障轄區(qū)市場上肉制品質量安全。專項整治中、共出動執(zhí)法人員328人次、檢查轄區(qū)冷凍肉銷售相關經(jīng)營戶82戶次。

　　3、切實加強餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管

　　一是對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位分批次進行停業(yè)整頓、對停業(yè)整頓衛(wèi)生現(xiàn)場檢查合格的、才能允許開業(yè)、確保20xx年餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生整潔、今年、完成停業(yè)整頓324家次。

　　二是加強對節(jié)日食品市場的監(jiān)督檢查、聯(lián)合工商、質監(jiān)等部門對食品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)開展大清查、大排查、把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)、期間、開展聯(lián)合檢查3次。

　　三是全力做好重大活動食品安全保障工作。組織執(zhí)法人員進駐舉辦“杏花節(jié)”活動夏鄉(xiāng)南湖、郭勒布依鄉(xiāng)會場、對餐飲服務接待單位進行現(xiàn)場監(jiān)督、先后對223家餐飲服務單位進行監(jiān)督檢查513家次、對存在問題的13家餐飲服務點責令當場進行整改、并提出具體整改措施、消除安全隱患。

　　4、切實加強農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)的監(jiān)管

　　一是加大農(nóng)產(chǎn)品檢測。加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管、1-9月份在蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市共計抽檢45種蔬菜、每種蔬菜樣品隨機抽取10份、共計450個蔬菜樣品。配合做好20xx年自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測工作。

　　二是加強農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法工作、加大力度開展農(nóng)資市場檢查。1-9月份檢查發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為7起、其中農(nóng)藥6起、肥料1起、流動農(nóng)資銷售點取締1起、扣押免檢農(nóng)藥10瓶(待處理)、國庫繳納罰款1.2萬元;出動執(zhí)法人員共計50次,195人次。積極配合、聯(lián)合吐魯番執(zhí)法支隊進行突擊式交叉檢查5次、出動執(zhí)法人員15次、在聯(lián)合執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)個別商戶存在違規(guī)銷售高毒(劇毒)農(nóng)藥1起、下達立即整改通知書7份、當場處罰2起、立案2起。

　　5、切實加強動物產(chǎn)品質量安全監(jiān)控監(jiān)管

　　一是強化產(chǎn)地檢疫。開展產(chǎn)地檢疫嚴禁為應強免而未強免動物、未佩戴標識動物和染疫動物開具檢疫證明、禁止無證動物出欄、出場(戶)、全縣規(guī)范建設動物檢疫申報點9個、全縣產(chǎn)地檢疫牛0.8611萬頭、羊1.6285萬只、豬0.0932萬頭、雞0.1551萬羽。

　　二是規(guī)范開展屠宰檢疫。依法開展畜禽屠宰檢疫、進一步強化屠宰檢疫工作。與縣城畜禽定點屠宰場簽訂《畜禽屠宰協(xié)議書》、規(guī)范產(chǎn)地屠宰檢疫程序、并制作張貼了標志、標牌、公示牌、相關法律及有關制度等、對欲銷售、屠宰的動物嚴格按照產(chǎn)地檢疫規(guī)程的要求進行操作。

　　三是組織開展畜產(chǎn)品質量安全、獸藥等專項整治行動(執(zhí)法監(jiān)督檢查)22次、監(jiān)督檢查畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場28家次、畜禽定點屠宰場點18家次、動物產(chǎn)品經(jīng)營、使用場所270家次、獸藥經(jīng)營場所27家次、其中做監(jiān)督檢查記錄27份、下達責令整改通知書2份;辦理發(fā)放相關場所動物防疫條件合格證12個;對豬牛羊養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)開展“瘦肉精”抽樣檢測1700余份尿樣次;規(guī)模養(yǎng)殖場、定點屠宰場、獸藥經(jīng)營店簽訂動物防疫及畜產(chǎn)品質量安全責任書38份;發(fā)放各類動物防疫法律法規(guī)宣傳資料3200余份。

食品品質年終總結2

　　今年以來,我鎮(zhèn)在市食品安全委員會的正確領導和關心支持下,圍繞《食品安全工作要點》、結合我鎮(zhèn)實際情況、認真開展食品安全工作、進一步落實食品安全責任、不斷加強食品安全宣傳教育、開展專項整治與日常監(jiān)督相結合、全面落實市里下達的各項目標任務。現(xiàn)對今年所做的工作匯報如下：

　　(一)加強領導、落實責任。

　　鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作、充分認識食品安全監(jiān)督工作的重要性和緊迫性、調整鎮(zhèn)食品安全工作領導小組、切實履行職責、將工作職責落實到人。為了全面抓好食品安全工作、制定好食品安全年度工作計劃、有效有序地開展食品安全監(jiān)管工作。

　　(二)落實制度、完善監(jiān)管體系。

　　年初鎮(zhèn)政府與各村以及食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品質量安全監(jiān)管責任書、明確村主任作為行政村食品安全的主要責任人、生產(chǎn)企業(yè)負責人為食品安全的第一責任人。同時鎮(zhèn)里明確專人負責鎮(zhèn)日常食品安全工作、各村結合村網(wǎng)格化管理系統(tǒng)、配備食品信息員、具體管理本村范圍的食品安全、食品消費維權以及農(nóng)村家宴信息報送等工作、鎮(zhèn)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡得到完善。

　　(三)明確目標、加大整治。

　　今年以來、我鎮(zhèn)圍繞市里下達的目標任務、從本鎮(zhèn)實際出發(fā)、有計劃認真組織實施。與鎮(zhèn)工商所人員協(xié)力在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的調查摸底工作、做好食品安全監(jiān)管工作。在做好摸底調查的同時深入現(xiàn)場、檢查生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生狀況、原材料使用情況等等、針對存在的問題、向經(jīng)營戶提出具體整改意見、通過工作、各經(jīng)營戶安全意識明顯提高、能自覺糾正一些違規(guī)生產(chǎn)行為。

　　(四)加強宣傳教育培訓、提高全民食品安全意識

　　宣傳培訓也是一種監(jiān)督、為了使食品安全工作全面推開、我鎮(zhèn)食安辦通過黑板報、發(fā)放宣傳資料等宣傳工具、加強對食品質量安全知識和有關法律法規(guī)的宣傳、加強對創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)活動的目的和意義宣傳、提高廣大人民群眾對食品安全的`參與權、知情權、增強維權意識、提高自我保護能力。

　　總之、我們要調動能夠調動的一切積極因素、做好食品藥品安全監(jiān)管工作、圓滿完成年初制定的各項目標和上級部門下達的任務、為鎮(zhèn)的和諧社會建設提供有力保障。

食品品質年終總結3

　　20xx年一年來、我們臨武縣商務局緊密團結在縣委、縣政府周圍、在縣食安辦的精心工作指導下、積極完成了上級交給的各項工作任務、認真貫徹執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》和《湖南省生豬屠宰管理條例》以及商務部《酒類流通管理辦法》、以加強對我縣定點屠宰廠（場）的監(jiān)督管理、規(guī)范酒類市場秩序為重點、堅持強化管理、嚴格執(zhí)法、使全縣酒類流通秩序得到了進一步規(guī)范、有效遏制了假冒偽劣酒品泛濫。高標準嚴要求完成了我縣新建牲畜定點屠宰廠在今年開始投產(chǎn)運營的目標、取得了顯著成果、現(xiàn)將一年來的工作情況匯報如下：

　　一、認真做好檢查工作、打擊屠宰違法違規(guī)行為

　　1、臨武縣民生牲畜定點屠宰廠于今天年三月份開始試營業(yè)、我局針對定點屠宰廠建成投產(chǎn)建立了執(zhí)法人員值班制度、重點檢查生豬定點屠宰場進場生豬是否經(jīng)過檢疫、是否索證索票、肉品出場是否通過檢驗、病死豬病害豬肉是否進行無害化處理、是否建立登記臺賬等。對各種不合規(guī)范要求的其限期整改、起到了較好的`效果。

　　2、建立完善定點屠宰企業(yè)內(nèi)部約束機制。要求定點屠宰企業(yè)建立健全各環(huán)節(jié)工作責任制、實行責任追究制度。建立嚴格的肉品流通市場準入機制、對檢疫檢驗不合格的肉品予以無害化處理。杜絕病害肉、注水肉上市銷售。同時、加強對活體流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管、要求進廠生豬必須佩帶有防疫耳標。對進廠屠宰的生豬嚴格按照操作規(guī)程和要求進行規(guī)范屠宰。指導定點屠宰企業(yè)改進經(jīng)營理念、認真做好肉品流向登記、加強產(chǎn)銷銜接、保證市場供應、穩(wěn)定豬肉價格。

　　3、完善屠宰檢驗檢疫制度管理。對廠方檢驗人員進行嚴格管理、全面提高生豬定點屠宰水平。嚴厲把控病死豬肉、注水肉等劣質肉品從屠宰企業(yè)上市的關口。

　　4、在整治私屠濫宰等違法行動中、我局下達了《關于加強縣城區(qū)生豬定點屠宰管理規(guī)范肉品市場經(jīng)營秩序的通知》、并對私宰點業(yè)主下達了責令停止違法行為警告。日常與所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委干部多次上門做法律法規(guī)宣傳。同時采取電視宣傳與街頭公告的方式在城區(qū)進行大力宣傳屠宰法規(guī)。聯(lián)合縣工商局、公安局等職能單位對私設宰點和銷售“白板肉”違法行為進行警告。一年來共出動執(zhí)法人員3262人次、檢查生豬定點屠宰企業(yè)6家次、取締私屠濫宰窩點4個、查處各類肉品違法案件6件、涉案肉品1969公斤、全部按規(guī)定進行了無害化處理。縣城區(qū)生豬定點屠宰肉品市場占有率為90%左右、牲畜定點屠宰場屠宰出場的豬肉產(chǎn)品質量合格率100%。目前我局已經(jīng)就下一步打擊私屠濫宰整治行動拿出了一整套的整治方案及行動預案、上報縣政府及縣食安辦。在縣政府的組織領導下重點打擊屠宰監(jiān)管領域中的違法行為。

　　二、加強酒類監(jiān)管、嚴格執(zhí)法行為

　　首先是在執(zhí)法隊伍建設上、我們積極整合行政執(zhí)法資源、對日常執(zhí)法實行了“三個統(tǒng)一”即：統(tǒng)一執(zhí)法程序、統(tǒng)一執(zhí)法標準、統(tǒng)一執(zhí)法文書。提高了屠宰和酒類執(zhí)法力度。

　　二是暢通監(jiān)督渠道、發(fā)動社會、群眾齊監(jiān)督、向外公布舉報投訴電話、引導城鄉(xiāng)居民大膽投訴舉報、起到很好監(jiān)管效果；

　　三是加大了節(jié)假日市場監(jiān)管力度、特別是在重大節(jié)假日期間、我們都會同相關單位開展聯(lián)合執(zhí)法行動、對縣域內(nèi)重點區(qū)域、重點場所進行專項檢查、全年共出動執(zhí)法人員236人次、出動車輛87臺次、檢查酒類經(jīng)營戶642多個次。沒收各類假冒偽劣酒類商品386瓶、有效規(guī)范了酒類市場流動秩序、促進了全縣酒類市場的健康發(fā)展。

　　三、存在的問題及20xx年工作思路

　　1、針對我縣屠宰企業(yè)規(guī)章制度不夠完善的現(xiàn)象、建立健全生豬定點廠銷售臺賬管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品質檢驗人員崗位責任制等十項規(guī)章制度。

　　2、結合我縣新定點屠宰場開業(yè)、大力宣傳定點屠宰工作、針對我縣存在的私屠濫宰行為進行嚴厲打擊。

　　4、針對我縣米酒市場較為混亂的現(xiàn)象我們要加強對散裝酒的管理、注重日常巡查抓實薄弱環(huán)節(jié)確保我縣酒類消費的安全。

　　5、依法實施酒類批發(fā)許可證和經(jīng)營備案登記制度、認真把好經(jīng)營資質關。

　　6、繼續(xù)加大酒類打假整治和檢查力度、把好監(jiān)督關。

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