酒店后勤員工個(gè)人工作總結(jié)

　　總結(jié)就是對(duì)一個(gè)時(shí)期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。總結(jié)一般是怎么寫的呢？下面是小編為大家整理的酒店后勤員工個(gè)人工作總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店后勤員工個(gè)人工作總結(jié)1

　　我是酒店后勤部的一個(gè)員工，不知不覺20xx年即將過去，在即將過去的20xx年，回首年前的工作方案和這一年中的勞碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，樂觀奮斗，在完成方案的同時(shí)還制造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。現(xiàn)在對(duì)一年的工作做一個(gè)簡(jiǎn)潔的工作總結(jié)：

　　一、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)

　　依據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作力量差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的.工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合力量。

　　二、加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)

　　提升對(duì)客服務(wù)定期拓開廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增加xxx人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)覺并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互幫助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

　　三、合理支配人員

　　勞動(dòng)力綜合運(yùn)用在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊急，依據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理支配，綜合運(yùn)用，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

　　四、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房嘉獎(jiǎng)考核制度

　　為提升廚房員工工作效率，增加團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和分散力，提高員工總體水平和素養(yǎng)，培育員工樂觀進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的嘉獎(jiǎng)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。

　　五、一如既往

　　做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作始終是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。

　　六、體現(xiàn)餐廳品牌

　　突出共性化服務(wù)在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同協(xié)作，不缺乏共性服務(wù)，對(duì)特別客人特別對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的養(yǎng)分餐，有為喜好美食的常客長(zhǎng)期制作共性菜肴等等。

　　七、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)協(xié)作工作嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)

　　保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。

　　八、圓滿完成月餅銷售任務(wù)

　　一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售力量薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。

　　九、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩

　　從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿意。

　　十、制造具有特色的優(yōu)秀西餐菜肴

　　廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了很多深受客人寵愛的西餐零點(diǎn)菜肴；在參與全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。

　　以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及協(xié)作，這一些中，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成果，但是我們并不傲慢，更多的是在思索我們有那個(gè)方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈熘圃旄�多的業(yè)績(jī)，在新的一年中，我們會(huì)共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)將來，制造更美妙的明天。

酒店后勤員工個(gè)人工作總結(jié)2

　　后勤工作特別重。為了讓我們酒店的餐廳有充分的食材來源，我們?cè)谶@就還沒開頭就開頭做預(yù)備工作，根據(jù)我們部門的要求，是提前規(guī)劃，這讓我們這周工作很輕松，有著很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)律和工作。

　　我們每個(gè)人都在為自己的崗位在思索對(duì)策，由于不但要為酒店餐廳供應(yīng)各種常用的食材，還有其他的后勤資源需要我們留意，比如客房的被褥更換和清洗，衛(wèi)生的打掃等等都被支配在了我們后勤部門，每天都特別的繁忙，一個(gè)是酒店規(guī)模大另一個(gè)是應(yīng)為我能需要負(fù)責(zé)的板塊多。

　　但是雖然有些繁瑣，但是也沒有亂陣腳，由于我們始終都在跟著節(jié)奏來走，每一次前進(jìn)的步伐都穩(wěn)健，沒有什么錯(cuò)誤，所以這周沒有什么糟心的事情發(fā)生，都能夠維持酒店的運(yùn)營(yíng)，讓我們酒店的份兒有了很大的提升空間。同樣我們也都在朝著一個(gè)方向前進(jìn)，不斷的為更多的`部門負(fù)擔(dān)選購(gòu)的責(zé)任。

　　溝通是我們?yōu)榱斯ぷ鞒３Ｒ�做的工作，每次都要樂觀的與同事之間進(jìn)行溝通和了解，彼此做到心中有數(shù)，讓我們的工作可以在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按時(shí)做完，不至于拖累了我們酒店的進(jìn)展。每個(gè)人都被分派了許多任務(wù)，但是我們并不趕一個(gè)是由于我們后勤人手充裕，另一個(gè)是我們的工作效率還是比較高的。有領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)領(lǐng)，更是有大家的協(xié)作，把十指攥成拳才能夠揮出更加有力的攻擊。

　　我們本周工作中，常常被提及到工作的重要，我們領(lǐng)導(dǎo)也常常給我們?cè)S多忠告，比如我能的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)數(shù)后許多，行業(yè)之間的攻擊等，想要獲得成果獲得時(shí)間進(jìn)展，又該如何做等等問題讓我們可以在后勤工作中有了更加充分的預(yù)備，由于有先見之明，所以對(duì)于工作的加強(qiáng)有很大的提升和開拓。

　　我們?cè)S多人工作都有了基礎(chǔ)的依照，有了可以遵循的規(guī)律走，因此在后勤工作上面就積累了很大的閱歷，讓我們后勤部有了更大的空間，雖然有些狹小但是也施綻開了拳腳，讓我們獲得了一段珍貴的進(jìn)展機(jī)會(huì)這是值得興奮與認(rèn)同的究竟這樣的分?jǐn)側(cè)蝿?wù)，調(diào)動(dòng)起更多的人為酒店的進(jìn)展貢獻(xiàn)，自己的實(shí)力和價(jià)值。

　　當(dāng)然最重要的還是我們后勤部團(tuán)結(jié)，每個(gè)人都在為這個(gè)集體努力又怎么會(huì)消失完不成的任務(wù)。

酒店后勤員工個(gè)人工作總結(jié)3

　　緊急繁忙的20xx年正在離去，歡欣鼓舞的20xx年漸漸到來。在過去的一年中，我們?nèi)�部員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，上下齊心，風(fēng)雨同舟，精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，順當(dāng)完成各項(xiàng)工作。我后勤部門在各項(xiàng)工作中更是表現(xiàn)突出，可圈可點(diǎn)。下面，作為后勤領(lǐng)班，我將后勤部這一年的工作狀況做如下匯報(bào)：

　　一、抓保障，建立完善的后勤保障機(jī)制

　　細(xì)心策劃，建立完善的后勤保障機(jī)制。沒有法規(guī)不成方圓，為確保酒店后勤工作高效率、高質(zhì)量開展，我后勤部和全體員工參照現(xiàn)有法律法規(guī)、治安管理?xiàng)l例、消防法規(guī)，結(jié)合酒店詳細(xì)狀況，制定了切實(shí)可行后勤保障制度，作為后勤部開展各項(xiàng)工作的依據(jù)。

　　二、抓平安，進(jìn)行平安檢查及平安教育

　　每天進(jìn)行平安檢查，每周進(jìn)行平安教育。事故出于麻痹，平安來自警惕。作為后勤部門，我們深知平安工作的重要性。質(zhì)量是酒店的生命，平安是質(zhì)量的關(guān)鍵。為此，我們后勤人員對(duì)各種平安問題分門別類，專人負(fù)責(zé)。保安負(fù)責(zé)治安防盜，電工負(fù)責(zé)檢查修理電路，一旦有狀況，要求馬上處理，并做好記錄。此外，我們還樂觀協(xié)作本地消防部門做好消防工作。我們還在惹眼的位置張貼了平安標(biāo)語(yǔ)，提示客人留意人身、財(cái)產(chǎn)平安。一周下來，我們將匯報(bào)上來的各種平安問題進(jìn)行歸類，群策群力，商議處理看法，然后再反饋下去。為了增加員工工作樂觀性，后勤部還實(shí)行獎(jiǎng)懲制度，將平安問題與員工獎(jiǎng)懲掛鉤。

　　三、抓常規(guī)，確保后勤供應(yīng)正常運(yùn)行

　　加班加點(diǎn)，確保酒店供水、供電、供暖設(shè)施正常運(yùn)行。大家知道，酒店的供水、供電、供暖系統(tǒng)錯(cuò)綜簡(jiǎn)單。就拿電路來說，只要一條線路出了問題，就可能導(dǎo)致許多部門停電，不但會(huì)給酒店帶來經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)造成不行挽回名譽(yù)損失。因此，后勤部對(duì)供水、供電、供暖設(shè)施的每一個(gè)細(xì)節(jié)都不放過。

　　四、抓重點(diǎn)，圓滿完成人大代表接待工作

　　由于組織得力，我酒店圓滿完成了全國(guó)人大代表的`接待工作。后勤部在接待工作中起了樂觀作用。從大堂區(qū)域到客戶區(qū)域，再到會(huì)場(chǎng)花卉的布置，我們都仔細(xì)對(duì)待。大堂區(qū)域是酒店的臉面，后勤部細(xì)心設(shè)計(jì)，仔細(xì)布置，在大堂擺放花籃，給客人以舒適的感覺。客戶區(qū)域平安尤為重要，后勤部支配安保人員24小時(shí)監(jiān)控，一旦有突發(fā)狀況，馬上依法處理。對(duì)于客戶的房間，我們也仔細(xì)布置，給客人以賓至如歸的感覺。會(huì)場(chǎng)是代表們開會(huì)的地方，后勤部為了精彩完成會(huì)場(chǎng)服務(wù)工作，特意對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行了特地培訓(xùn)。與會(huì)代表均對(duì)我們的服務(wù)表示滿足。

　　金無足赤，人無完人，我們也有不足的地方，現(xiàn)在提出并請(qǐng)大家指正：

　　一是由于酒店后勤工作任務(wù)多，壓力大，員工難免掉以輕心，從而照成平安隱患。對(duì)此，我們總是在合適的時(shí)間和合適的地點(diǎn)急躁對(duì)員工進(jìn)行勸說教育。由于方法得當(dāng)，員工對(duì)批判教育心悅誠(chéng)服。同事依據(jù)獎(jiǎng)懲制度，樹立先進(jìn)標(biāo)兵，號(hào)召后進(jìn)員工學(xué)習(xí)先進(jìn)。

　　二是由于水電等設(shè)施有老化的地方，更換、修理起來后勤成本偏高。我們將協(xié)同其他部門，著手解決這一問題。

　　來年方案：我們將虛心聽取大家的看法和建議，竭力改掉工作中的缺點(diǎn)，完善工作中的不足。我們深信，在各部門的幫助下，通過我部的拼搏，我們有決心和力量把20xx年后勤工作做得更好，為酒店做出更大的貢獻(xiàn)。

酒店后勤員工個(gè)人工作總結(jié)4

　　后勤的充實(shí)充實(shí)工作將我的生活時(shí)間填滿，一年的時(shí)間在工作中不過短短一瞬。在努力的結(jié)束了這一年的工作后，我回顧了這一年的工作狀況。在這一年的工作中，我作為酒店后勤部的一員，努力的完成了自己的工作，并且在工作中提升了不少的工作力量，也同樣讓自己提升了不少的工作閱歷。

　　現(xiàn)在，我針對(duì)這一年的工作，做好對(duì)工作的總結(jié)。這一年中我過的太過充實(shí)，熟悉到了不少過去沒有留意到的問題，讓自己有了過多的成長(zhǎng)。現(xiàn)在，我要將自己的工作狀況總結(jié)一下，讓自己能更好的完成今后的工作。

　　一、工作狀況

　　在工作中，我負(fù)責(zé)酒店的各類選購(gòu)。其中，最主要的就是對(duì)酒店廚房所需要的食材的選購(gòu)工作。在剛開頭這份工作的時(shí)候，我真的`最頭疼的就是這點(diǎn)。做選購(gòu)，要對(duì)這里的消耗要有足夠的閱歷和了解。

　　可是上一任并沒有留給我太多的資料，許多的事情都需要我親自去體會(huì)，親自去問，這就導(dǎo)致一開頭的工作特別的不抱負(fù)。還造成過一點(diǎn)麻煩。

　　但是，功夫不負(fù)有心人，我在自己的努力下，總結(jié)出了酒店的詳細(xì)狀況，并依據(jù)幾個(gè)月的數(shù)據(jù)進(jìn)行方案和改善。但是，一年四季的狀況是不同的，不僅季節(jié)性菜品要變，客戶量也在不斷的變，在加上我們酒店的各類特色菜品以及營(yíng)銷方案，這一開頭真的是將我難住了。始終依據(jù)過去的方案選購(gòu)，幾乎沒什么改進(jìn)。

　　但是，我明白這不是段時(shí)間能做好的工作。在面對(duì)困難的時(shí)候，我樂觀的去面對(duì)，主動(dòng)的去做好市場(chǎng)調(diào)查，去分析我們的數(shù)據(jù)。最終讓自己勝利的了解了酒店目前的趨勢(shì)和走向。但是，酒店不斷的在前進(jìn)，我就讓自己走在酒店的更前一步，預(yù)先的在工作前做好選購(gòu)方案，提前的做好預(yù)備去完成自己的選購(gòu)工作。

　　二、不足的狀況

　　自己的失誤就是在交接的時(shí)候沒有做好，導(dǎo)致許多的事情需要自己去探究學(xué)習(xí)。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店。盡管花費(fèi)的時(shí)間有些長(zhǎng)，但是我現(xiàn)在也能很好地為酒店做好選購(gòu)的工作。

　　三、總結(jié)

　　一年的工作過去，自己身為選購(gòu)部的一員，在工作中已經(jīng)特別的嫻熟。在金甌的工作中，我也會(huì)更加努力的在工作上做好成果，讓酒店的耗材保持優(yōu)良的狀況下，在財(cái)務(wù)的報(bào)賬上再創(chuàng)新低。

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