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炊事班年終工作班總結(jié)（精選11篇）
時(shí)間過(guò)得非常快，一眨眼，一年就過(guò)去了，回顧過(guò)去一年的工作，一定有很多需要梳理的事情，該好好總結(jié)一下過(guò)去一年的工作了！為了讓您不再為年終總結(jié)頭疼，以下是小編精心整理的炊事班年終工作班總結(jié)（精選11篇），歡迎閱讀與收藏。
炊事班年終工作班總結(jié) 1
這個(gè)學(xué)期時(shí)間較短，但在這不長(zhǎng)的時(shí)間里工作并沒(méi)有為此而減少。相反，我覺(jué)得這個(gè)學(xué)期一直是忙碌的，但忙碌中有開(kāi)心的時(shí)候也有沮喪的時(shí)候。現(xiàn)在，我就把這個(gè)學(xué)期的工作做如下小結(jié)：
本人能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國(guó)家大事，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，團(tuán)結(jié)同志，熱心幫助同志；工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)，有奉獻(xiàn)精神。我一直關(guān)心時(shí)事政治，認(rèn)真參加每周一次的政治學(xué)習(xí)，自覺(jué)學(xué)習(xí)，任勞任怨。
在這普通平凡的崗位之中， 我也深知自己的責(zé)任重大，因?yàn)橛變荷攀呈怯變簣@的重要內(nèi)容。只有做好這項(xiàng)工作， 才能保證幼兒獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，健康發(fā)展。我認(rèn)為，為幼兒提供的 膳食是否合理，幼兒是否喜歡吃，家長(zhǎng)的反應(yīng)如何，孩子的實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r好不好，是評(píng)價(jià)幼兒園膳食工作好壞的關(guān)鍵問(wèn)題。所以，我和保健老師合理計(jì)劃膳食，共同制定營(yíng)養(yǎng)平衡的食譜。力求營(yíng)養(yǎng)素搭配合理、均衡，品種多樣化， 保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標(biāo)準(zhǔn)的各種營(yíng)養(yǎng)素。
其次，我堅(jiān)持深入班級(jí)，實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況，并及時(shí)聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)與建議，不斷改進(jìn)工作。如果看到幼兒不喜歡吃的點(diǎn)心。我便琢磨花樣。根據(jù)幼兒的實(shí)際需要變換花樣。 從而這大大豐富了幼兒的膳食，也使伙食花樣不斷更新。由于個(gè)別幼兒對(duì)某些食 物過(guò)敏，所以我不顧增加自己的工作量，給個(gè)別兒童燒小鍋菜，并不顧寒凍酷暑，每天堅(jiān)持早早來(lái)園給有困難的`幼兒做早點(diǎn)，正是由于我無(wú)私的奉，獻(xiàn)我園的膳食工作取得了好的成績(jī)：幼兒身體健康發(fā)展，家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的工作給予了高度評(píng)價(jià)。
成績(jī)只代表過(guò)去，我在未來(lái)的日子里要繼續(xù)努力，讓自己的工作越做越踏實(shí)。
炊事班年終工作班總結(jié) 2
時(shí)間飛逝， 不知不覺(jué)中一年又已經(jīng)過(guò)去了。回顧以往，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、政治思想上。我平時(shí)能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國(guó)家大事，認(rèn)真學(xué)習(xí)十七大精神，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，樹(shù)立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認(rèn)真完成各類(lèi)工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認(rèn)為自己和別人有什么不同，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜。
二、在工作上，我擔(dān)任幼兒園中食品的采買(mǎi)和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時(shí)在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開(kāi)無(wú)人燈，及時(shí)關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)教師的`口味和幼兒的營(yíng)養(yǎng)搭配，調(diào)配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買(mǎi)過(guò)程中，我嚴(yán)格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，堅(jiān)決不讓不合規(guī)格的食品進(jìn)入食堂。最后，我還認(rèn)真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類(lèi)物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時(shí)，我還積極參加幼兒園中的各類(lèi)學(xué)習(xí)和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。
三、今年來(lái)在工作時(shí)間不做私活，不存私心，愛(ài)護(hù)物品，輕拿輕放，平時(shí)說(shuō)話注意文明語(yǔ)言，輕聲交流。我還遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時(shí)性突擊工作， 能圓滿完成任務(wù)。
總之，近年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻(xiàn)。
炊事班年終工作班總結(jié) 3
時(shí)間過(guò)的真快，忙忙碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了。回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如：菜咸了、太油。、顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的'認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹(shù)立幼兒園的良好形象。
一學(xué)期來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。
回顧一學(xué)期來(lái)的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距現(xiàn)如今社會(huì)的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
炊事班年終工作班總結(jié) 4
本年在園領(lǐng)導(dǎo)的多方指導(dǎo)關(guān)心幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房在本年較好的完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將具體的工作總結(jié)如下：
一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人
不管天氣冷暖，我們自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起父母和孩子們。做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓父母滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
二、勤勤懇懇不計(jì)較得失
大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購(gòu)驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。
3、每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無(wú)污。
4、做好開(kāi)水的'供應(yīng)工作，讓孩子和教師隨時(shí)有水喝。
5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓父母放心。
6、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開(kāi)。
7、食堂灶具等處，時(shí)刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作。
炊事班年終工作班總結(jié) 5
在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：
一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ颍ＷC幼兒吃飽吃好。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。
在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。
二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。
加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過(guò)案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類(lèi)設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)” （無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。 做好購(gòu)買(mǎi)食品的索證工作。
3、嚴(yán)格做好食品的'加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)。
4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!
炊事班年終工作班總結(jié) 6
作為炊事班的一員，每天重復(fù)同樣的工作，買(mǎi)菜、配菜、做菜，收拾廚房，打掃衛(wèi)生等等。任何事情，做的時(shí)間長(zhǎng)了，總會(huì)厭煩。但是，作為班長(zhǎng)，有義務(wù)更有責(zé)任去克服這種不良習(xí)氣，并帶動(dòng)全班戰(zhàn)友一起為全區(qū)服務(wù)好。民以食為天，我們炊事班不論嚴(yán)寒還是酷暑，都沒(méi)有放松，飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量我們嚴(yán)格把關(guān)，確保同志們吃得飽、吃得好。時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間，又是一年。在軍委的集體領(lǐng)導(dǎo)下，我團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友，按照自己的工作職責(zé)和工作任務(wù)扎實(shí)實(shí)施具體工作，使自己分管的各項(xiàng)工作進(jìn)展的井然有序，較好地完成了上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。我本人也并無(wú)過(guò)人之處，只是干了應(yīng)該干的事，盡了一名軍人應(yīng)有的職責(zé)。
下面就一年來(lái)的工作、生活、學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：
1、工作方面加強(qiáng)責(zé)任心，做好班長(zhǎng)的模范帶頭作用。作為炊事班的班長(zhǎng)，每天重復(fù)同樣的工作，買(mǎi)菜、配菜、做菜，收拾廚房，打掃衛(wèi)生等等。任何事情，做的時(shí)間長(zhǎng)了，總會(huì)厭煩。但是，作為班長(zhǎng)，有義務(wù)更有責(zé)任去克服這種不良習(xí)氣，并帶動(dòng)全班戰(zhàn)友一起為全區(qū)服務(wù)好。民以食為天，我們炊事班不論嚴(yán)寒還是酷暑，都沒(méi)有放松，飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量我們嚴(yán)格把關(guān)，確保同志們吃得飽、吃得好；
2、生活方面作為一名軍人中黨員，時(shí)刻保持著軍人的優(yōu)良傳統(tǒng)作風(fēng)。保持宿舍衛(wèi)生，物品整理擺放整齊，勤儉節(jié)約，不鋪張浪費(fèi)。團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友，遇到矛盾從他人角度出發(fā)，考慮他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。注重加強(qiáng)體育鍛煉，與戰(zhàn)友在籃球聯(lián)賽中成功奪冠；
3 、學(xué)習(xí)方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)，工作之余看一些自己喜歡的書(shū)，加強(qiáng)自己的文化修養(yǎng)。學(xué)習(xí)區(qū)委下達(dá)的文件，不斷學(xué)習(xí)，保持黨員先進(jìn)性。
這一年來(lái)工作雖然較好的完成，但也仍然存在一些問(wèn)題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強(qiáng)，做人處事方面，有時(shí)候耐心不夠；
2、學(xué)習(xí)積極性不夠高。雖然平常看書(shū)，但是讀書(shū)量還是很少，涉獵面也很狹窄;學(xué)習(xí)軍、黨的'理論知識(shí)積極性不強(qiáng)；
3、工作標(biāo)準(zhǔn)不夠高，習(xí)慣于已有經(jīng)驗(yàn)、熟悉套路辦事工作。工作任務(wù)重的時(shí)候，也存在懶惰現(xiàn)象，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時(shí)間，雖然堅(jiān)持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰(zhàn)友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。
離自己離開(kāi)部隊(duì)的日子越來(lái)越近了，但我會(huì)站好最后一班崗，發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，虛心學(xué)習(xí)老班長(zhǎng)、領(lǐng)導(dǎo)的長(zhǎng)處，彌補(bǔ)不足，培養(yǎng)炊事班下一代的接班人，努力做到自己的軍人生涯無(wú)怨無(wú)悔!
炊事班年終工作班總結(jié) 7
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間，一年就過(guò)去了。在這忙忙碌碌的一年里，我已經(jīng)在炊事部工作了好長(zhǎng)時(shí)間了。我作為炊事班的班長(zhǎng)，我知道自己的責(zé)任的重大。每個(gè)部隊(duì)都離不開(kāi)伙食，我們的責(zé)任就是負(fù)責(zé)好部隊(duì)每個(gè)人的伙食并讓他們發(fā)揮出最大的實(shí)力。食物是我們每個(gè)人不可或缺的，所以作為炊事班的班長(zhǎng)，我的責(zé)任也就更大了。所以，為了保證每個(gè)人的食品健康，保證每個(gè)人的生活質(zhì)量，我做了以下總結(jié)：
政治方面：
認(rèn)清形勢(shì)，與時(shí)俱進(jìn)，在思想上、行動(dòng)上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，提高政治敏感性。堅(jiān)持從自身做起，從嚴(yán)要求炊事人員，從端正思想認(rèn)識(shí)入手，正確處理學(xué)習(xí)和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學(xué)習(xí)，做到不缺課、不早退，認(rèn)真學(xué)、認(rèn)真記，寫(xiě)體會(huì)、談感受、說(shuō)想法，從思想深處認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的`重要性，理想信念得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。
學(xué)習(xí)方面：
堅(jiān)持學(xué)以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當(dāng)班長(zhǎng)，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長(zhǎng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)完善自己。自己深深感到，學(xué)習(xí)問(wèn)題是一個(gè)干到老學(xué)到老的問(wèn)題，學(xué)習(xí)永無(wú)止境，只有不斷學(xué)習(xí)，適應(yīng)形勢(shì)變化，勇于面對(duì)問(wèn)題，勇于探索，才能使自己適應(yīng)工作需要不落伍。
工作方面：
加強(qiáng)責(zé)任心，完成好各項(xiàng)工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問(wèn)的向大家學(xué)習(xí)請(qǐng)教。作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位戰(zhàn)友身體健康的大事。
首先，每位炊事員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)炊事人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體炊事人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊(duì)日常工作正常開(kāi)展。第二、能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂不會(huì)產(chǎn)生了臟、亂、差的印象。
八月是忙碌的一個(gè)月，也是關(guān)鍵的一個(gè)月，為了保證奧運(yùn)會(huì)期間不出現(xiàn)事故，進(jìn)行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對(duì)炊事班衛(wèi)生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。 把住食品進(jìn)貨也非常重要。外面送進(jìn)來(lái)的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴(yán)把存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位戰(zhàn)士的身體健康。在奧運(yùn)期間在我營(yíng)食堂用餐的人員無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
紀(jì)律方面：
全班人員能夠認(rèn)真落實(shí)《條例》、《條令》和部里規(guī)章制度，嚴(yán)格請(qǐng)銷(xiāo)假制度，公私分明，不假公濟(jì)私，以公為私。在集體利益與個(gè)人利益發(fā)生矛盾時(shí)，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴(yán)格遵守軍隊(duì)紀(jì)律，維護(hù)軍人形象。在團(tuán)結(jié)同志中，講民主，重團(tuán)結(jié)。與別人發(fā)生矛盾、誤會(huì)時(shí)，不背后私下議論他人，認(rèn)真開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng)，敞開(kāi)思想，暢所欲言地與對(duì)方談心交心，從中達(dá)到更好地團(tuán)結(jié)他人。
回顧一年來(lái)的工作，雖然取得了一定成績(jī)，但是也仍然存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一是 學(xué)習(xí)積極性不夠，不能夠及時(shí)的參加連隊(duì)組織各項(xiàng)學(xué)習(xí)
二是 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不高，純?cè)谒澜恰?/p>
三是 人員思想不夠穩(wěn)定，存在僥幸心理。
下一步工作打算：
加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高全班人員思想和學(xué)習(xí)的積極性;注重團(tuán)結(jié)協(xié)作，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求;堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)良好的工作作風(fēng)，努力培養(yǎng)時(shí)間觀念和工作作風(fēng);實(shí)事求是，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作，搞好食堂衛(wèi)生。保證用電用水安全，無(wú)中毒事故。確保我營(yíng)日常工作的正常運(yùn)行。
炊事班年終工作班總結(jié) 8
一年一度的年終工作總結(jié)已全面展開(kāi)了，回顧這一年的工作，在xx的關(guān)心和愛(ài)護(hù)下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅(jiān)持以“”重要為指導(dǎo)，服從命令、聽(tīng)從指揮，立足本職，愛(ài)崗敬業(yè)，扎實(shí)工作。自覺(jué)遵守部隊(duì)的條令條例和各項(xiàng)規(guī)章制度，較好的完成了上級(jí)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)。下面我就一年的來(lái)的工作、學(xué)習(xí)、生活向xx和同志們作個(gè)簡(jiǎn)要的匯報(bào)。
一、政治方面：
一年來(lái)本人能夠端正態(tài)度，堅(jiān)定理想信念，安心服役，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)指示，服從命令、聽(tīng)從指揮，堅(jiān)決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認(rèn)真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會(huì)到實(shí)際行動(dòng)當(dāng)中。而且課后能寫(xiě)好心得體會(huì)，確實(shí)領(lǐng)悟到教育的精神實(shí)質(zhì)。學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)黨的創(chuàng)新，堅(jiān)持用知識(shí)武裝頭腦，始終保持一個(gè)良好的心態(tài)在部隊(duì)服役。
二、工作作風(fēng)方面：
雖然身在炊事員的崗位上，空余時(shí)間比較多。但我能有效的利用時(shí)間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。在操作當(dāng)中，我以結(jié)合實(shí)際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長(zhǎng)、班長(zhǎng)請(qǐng)教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來(lái)沒(méi)有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。
三、遵規(guī)守紀(jì)方面：
一年來(lái)我認(rèn)真學(xué)習(xí)部隊(duì)的條令條條例和各項(xiàng)管理規(guī)定，遵守部隊(duì)的各項(xiàng)規(guī)章制度。時(shí)刻保持清醒的頭腦，扎實(shí)工作，時(shí)刻按連隊(duì)提的.要求去做。一日生活正規(guī)有序，能?chē)?yán)格落實(shí)請(qǐng)銷(xiāo)假制度。
回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績(jī)，但還是有存在的不足：
1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來(lái)，雖然對(duì)學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒(méi)有把學(xué)習(xí)與增長(zhǎng)知識(shí)、增強(qiáng)才干有機(jī)的聯(lián)系起來(lái)，帶著問(wèn)題去學(xué)的意識(shí)不強(qiáng)，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。
2、工作實(shí)踐和創(chuàng)新意識(shí)有待加強(qiáng)，對(duì)本職工作不夠細(xì)心，工作上缺少總結(jié)。有時(shí)候怕麻煩、圖簡(jiǎn)單，工作標(biāo)準(zhǔn)有時(shí)下降，只求過(guò)得去、不求過(guò)得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。
一年來(lái)，有成績(jī)也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，不足之處加以改正。為了下一步更好的開(kāi)展工作，我制訂了以下整改措施：
一、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新知識(shí)的學(xué)習(xí)。
二、落實(shí)好一日生活制度，按時(shí)起床，注重平時(shí)的點(diǎn)滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹(jǐn)慎的良好作風(fēng)。
三、克服平時(shí)的麻痹大意，要做到時(shí)時(shí)處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。
四、樹(shù)立正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀，并安心工作，確保愛(ài)崗敬業(yè)意識(shí)，做到干一行、愛(ài)一行、專(zhuān)一行。
五、打牢以連為家的，時(shí)刻謹(jǐn)記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊(duì)建設(shè)出謀劃策。
炊事班年終工作班總結(jié) 9
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的.心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買(mǎi)了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證、“食品衛(wèi)生許可證的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
炊事班年終工作班總結(jié) 10
后勤班共6人，二級(jí)士官2人，一級(jí)士官1人，上等兵2人，列兵1人；分別來(lái)自個(gè)省市；黨員4人，團(tuán)員2人；漢族5人，土家族1人;大專(zhuān)2人，高中4人.
一、取得成績(jī)
（一）轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，努力提高自身和后勤人員素質(zhì)。把加強(qiáng)后勤人員的作風(fēng)和自身素質(zhì)作為后勤工作的重點(diǎn)來(lái)抓。
（二）牢固樹(shù)立后勤就是服務(wù)的思想，保持好良好的心態(tài)工作總結(jié)，服務(wù)官兵。一年來(lái)后勤班人員在中隊(duì)黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下，互相幫助、團(tuán)結(jié)協(xié)作。在平時(shí)的工作中后勤班人員任勞任怨，工作積極。年初中隊(duì)由于地理?xiàng)l件艱苦環(huán)境惡劣，中隊(duì)將近兩個(gè)月停水，時(shí)任炊事員的同志，在中隊(duì)?wèi)?zhàn)友都睡在暖和的被窩里時(shí)還冒著大雪光著腳為下午做飯用水而忙碌。而他卻毫無(wú)怨言，一個(gè)人干，從不提要求。現(xiàn)任炊事員同志作為一名老兵、二級(jí)士官、老班長(zhǎng)，能夠端正自己的.態(tài)度，迅速轉(zhuǎn)換角色搞好中隊(duì)的后勤保障。在接任炊事員以來(lái)多次受到支隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)，并能夠了落實(shí)好各項(xiàng)規(guī)章制度。在工作中責(zé)任心強(qiáng)、工作標(biāo)準(zhǔn)高，能以慈母愛(ài)、兄長(zhǎng)情關(guān)心幫助中隊(duì)?wèi)?zhàn)友。作為老班長(zhǎng)、老黨員同志經(jīng)常給我們傳授管理經(jīng)驗(yàn)，主動(dòng)找我們談心聊天。
（三）中隊(duì)正規(guī)化建設(shè)上取得長(zhǎng)促發(fā)展。中隊(duì)在支隊(duì)統(tǒng)一安排部署下落實(shí)基層正規(guī)化管理規(guī)定，中隊(duì)官兵從自身開(kāi)始加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，從細(xì)小養(yǎng)成開(kāi)始、從點(diǎn)滴入手深抓細(xì)扣，從軟件上先落實(shí)《正規(guī)化》。
（四）后勤生產(chǎn)成效明顯。一年來(lái)在中隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)、全體戰(zhàn)友的辛勤勞動(dòng)下中隊(duì)農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)取得了明顯成效：中隊(duì)全年共養(yǎng)豬6頭、雞100余只、狗6條；蔬菜有生姜、大蒜、白菜、蓮花白、香菜、茄子、生菜、蘿卜、辣椒等20余個(gè)品種。豐富了官兵的菜盤(pán)子，節(jié)約了中隊(duì)伙食費(fèi)。
（五）伙食保障有顯著提高。一年來(lái)中隊(duì)后勤人員積極主動(dòng)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。為保障好官兵打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。中隊(duì)炊事員不斷加強(qiáng)炊事技能學(xué)習(xí)，中隊(duì)執(zhí)勤點(diǎn)炊事員同志在沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)的情況，能夠積極主動(dòng)加強(qiáng)炊事技能的學(xué)習(xí)。不懂的積極地向老的同志學(xué)習(xí)，虛心接受戰(zhàn)友們提出的意見(jiàn)，任勞任怨。
二、存在的不足
一是司務(wù)長(zhǎng)對(duì)自己工作的重要性認(rèn)識(shí)不夠，工作主動(dòng)性不強(qiáng)，工作職責(zé)不清，這直接影響到中隊(duì)全面建設(shè)的質(zhì)量。
二是司務(wù)長(zhǎng)業(yè)務(wù)水平、管理能力還跟不上基層后勤建設(shè)的要求。愛(ài)崗敬業(yè)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神不強(qiáng)。
三是吃苦精神不強(qiáng)，工作標(biāo)準(zhǔn)不高。
四是軍事訓(xùn)練標(biāo)準(zhǔn)不高，新同志體能不行。
五是對(duì)執(zhí)勤理論掌握不夠好，單獨(dú)執(zhí)勤能力不強(qiáng)執(zhí)勤正規(guī)化意識(shí)還不夠強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量不夠高，隊(duì)列意識(shí)不夠強(qiáng)，交接不夠正規(guī)。
六是不能主動(dòng)學(xué)習(xí)科學(xué)文化，理論水平普遍偏低。
七是不能正確對(duì)待批評(píng)與自我批評(píng)，受到批評(píng)不能及時(shí)調(diào)整心態(tài)，投入工作中，有情緒工作的現(xiàn)象。
三、下步打算
一是要堅(jiān)持依法理財(cái)。堅(jiān)持以規(guī)章制度辦事。
二要認(rèn)識(shí)崗位的重要性。司務(wù)長(zhǎng)工作，涉及到基層后勤建設(shè)的方方面面，關(guān)系到連隊(duì)的全面建設(shè)。
炊事班年終工作班總結(jié) 11
自今年二月份開(kāi)始擔(dān)任中隊(duì)司務(wù)長(zhǎng)以來(lái)，任職期間，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下和各位戰(zhàn)友的大力支持下，后勤工作井然有序、逐步上升、保障有力。同時(shí)，我也時(shí)刻以一名優(yōu)秀共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范自己的言行，處處垂先示范、起好模范帶頭做用、愛(ài)崗敬業(yè)、扎實(shí)工作，認(rèn)真完成好各項(xiàng)工作。下面將我一年以來(lái)的工作、學(xué)習(xí)、生活情況做個(gè)總結(jié)。
一、加強(qiáng)政治理論的學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)。
毛澤東同志論述政治與經(jīng)濟(jì)的關(guān)系時(shí)說(shuō)：“政治是統(tǒng)帥，是靈魂，是一切經(jīng)濟(jì)工作的生命線。”作為司務(wù)長(zhǎng)，雖官小，但也是管財(cái)管物的直接管理者，政治思想素質(zhì)直接關(guān)系到官兵的切身利益及部隊(duì)的思想穩(wěn)定狀況。為誰(shuí)當(dāng)官，為誰(shuí)理財(cái)，對(duì)司務(wù)長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是最現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。特別是身處“兩個(gè)前沿”，在“燈紅酒綠”的影響下，能否保證堅(jiān)定的政治立場(chǎng)至關(guān)重要。
一年以來(lái)，能深入細(xì)致地學(xué)習(xí)“三個(gè)代表”重要思想和十六大會(huì)議精神，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)其精髓，時(shí)刻以一名優(yōu)秀共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)約束自己的言行舉止。通過(guò)對(duì)《三個(gè)代表》、《忠誠(chéng)衛(wèi)干士修養(yǎng)》、《共產(chǎn)黨人》等書(shū)籍的學(xué)習(xí)，來(lái)不斷提高自己政治立場(chǎng)的堅(jiān)定性和思想道德的純潔性。在“燈紅酒綠”前能耐得住寂寞，守得住清貧，做到腦不動(dòng)，心不想，腳不沾。在金錢(qián)面前做到嚴(yán)于律己，一心為公，一身正氣，兩袖清風(fēng)，錢(qián)物手中過(guò)，信念心中留。
二、模范帶頭，抓好炊事班隊(duì)伍建設(shè)。
俗話說(shuō)：一個(gè)好司務(wù)長(zhǎng)頂半個(gè)指導(dǎo)員。
一年以來(lái)自己深刻認(rèn)識(shí)到這句話的重要涵義，力爭(zhēng)做一名稱(chēng)職、成功的司務(wù)長(zhǎng)。后勤保障是否有力，直接關(guān)系到部隊(duì)的戰(zhàn)斗力和士氣。要想搞好后勤工作，不但需要各位戰(zhàn)友的大力支持，更需要的是要有一支素質(zhì)過(guò)硬的后勤隊(duì)伍建設(shè)。
1、抓好教育，以身作則，牢固樹(shù)立服務(wù)保障意識(shí)。
做一名普通的司務(wù)長(zhǎng)不難，但是要想做一名公道正派、深受歡迎的司務(wù)長(zhǎng)確不容易。不但自己首先要熱愛(ài)本職工作、一心為大家，而且要帶領(lǐng)炊事班人員牢固樹(shù)立服務(wù)保障思想，愛(ài)崗敬業(yè)，全心全意為廣大官兵服務(wù)。
初到中隊(duì)時(shí)通過(guò)了解，有多數(shù)同志對(duì)中隊(duì)伙食不是很滿意，品種單一，味道不好，廚房衛(wèi)生差。常有人另開(kāi)小灶，有的公務(wù)員干脆到了星期六、星期天就在辦公樓泡個(gè)方便面將就一頓。不但影響了整個(gè)中隊(duì)的士氣而且給管理帶來(lái)了很大的難度。通過(guò)調(diào)查和分析，這不是炊事班的技術(shù)問(wèn)題而是思想的問(wèn)題。要改變這種現(xiàn)狀就必須找到根源，解決思想問(wèn)題。
通過(guò)了解，發(fā)現(xiàn)原來(lái)對(duì)炊事班人員一直缺少管理，無(wú)人關(guān)心，認(rèn)為干好干壞一個(gè)樣，一有問(wèn)題不查原因就是當(dāng)頭批評(píng)。久而久之，思想上就有了想法，自然而然就造成了這種局面。面對(duì)這種情況，我不斷的找他們談心，溝通思想，真心交流。
經(jīng)常到廚房一起切菜、分菜、搞衛(wèi)生和娛樂(lè)。通過(guò)自己的耐心教育和模范帶頭，他們對(duì)工作有了正確的認(rèn)識(shí)，思想上有了很大的轉(zhuǎn)化。真正樹(shù)立了服務(wù)保障意識(shí)，態(tài)度端正，工作積極，忠于職守。對(duì)我說(shuō)：有你這么負(fù)責(zé)又關(guān)心我們的司務(wù)長(zhǎng)，我們沒(méi)有理由不干好工作的。
2、加強(qiáng)技能學(xué)習(xí)，搞好傳幫帶。
保障是否得力，自身及炊事員的素質(zhì)由為關(guān)鍵。因此在加強(qiáng)教育的同時(shí)采取了走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)，互相交流探討的方法不斷提高伙食保障能力。許文之、梁能業(yè)、王百順在炊事班工作熱情高但由于學(xué)習(xí)技術(shù)有限，烹飪技術(shù)水平很難有所突破。面對(duì)這種情況一方面幫他們找有關(guān)書(shū)藉從理論上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，另一方面組織他們到機(jī)關(guān)飯?zhí)脧膶?shí)踐中去加強(qiáng)學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)炒菜技術(shù)有了明顯的提高。并定期組織后勤人員每周進(jìn)行一次總結(jié)與交流，談?wù)勛约旱恼J(rèn)識(shí)及一些較好的想法，充分發(fā)揚(yáng)民主，不斷聽(tīng)取廣大官兵的意見(jiàn)和建議。從今年三月份開(kāi)始，為了適應(yīng)部隊(duì)和社會(huì)發(fā)展的需要實(shí)行了自助餐制，從而改變了老傳統(tǒng)思想，把伙食保障從溫飽型向營(yíng)養(yǎng)型的過(guò)渡和轉(zhuǎn)變。今年六月份又送許文之、王百順兩名業(yè)務(wù)骨干去培訓(xùn)，兩人經(jīng)過(guò)集訓(xùn)都拿到了烹飪技術(shù)初級(jí)證書(shū)，回到中隊(duì)后兩人充分發(fā)揮其所學(xué)，使中隊(duì)的伙食水平又提高了一個(gè)新臺(tái)階，得到了中隊(duì)全體官兵的稱(chēng)贊。一年以來(lái)，蓋副總隊(duì)長(zhǎng)、鐘副參謀長(zhǎng)以及處領(lǐng)導(dǎo)多次到中隊(duì)慰問(wèn)官兵時(shí)對(duì)中隊(duì)的伙食情況提出了高度的評(píng)價(jià)，經(jīng)過(guò)不斷的努力，中隊(duì)伙食受到了中隊(duì)官兵的一致肯定，很多戰(zhàn)士經(jīng)常說(shuō)：有伙食保障這么好的司務(wù)長(zhǎng)，我們知足了。
3、嚴(yán)格要求，抓好后勤安全工作。
后勤人員作風(fēng)松散、軍事素質(zhì)相對(duì)比較差，絕大多數(shù)數(shù)人是這樣認(rèn)為的。但我覺(jué)得這并不完全對(duì)，雖然工作性質(zhì)是形成的一個(gè)方面，但是我想信只要各項(xiàng)制度落實(shí)了，思想工作和檢查到位了，這種現(xiàn)象就不會(huì)產(chǎn)生了。因此自己首先做好模范帶頭，并利用空閑時(shí)間經(jīng)常進(jìn)行教育和檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題馬上指出，及時(shí)教育。通過(guò)經(jīng)常抓、反復(fù)抓，炊事班克服了“特殊兵“思想，積極參加中隊(duì)組織的各項(xiàng)活動(dòng)，不論作風(fēng)紀(jì)律還軍事素質(zhì)都有了明顯的提高。
另一方面，由于中隊(duì)用的是大煤氣灶，易產(chǎn)生漏氣等現(xiàn)象，安全隱患較大。因此我采取了培訓(xùn)上崗的方法，并保證廚房通風(fēng)，定期檢查保養(yǎng)，從而減小了事故苗頭。
4、關(guān)心戰(zhàn)士疾苦，促進(jìn)戰(zhàn)士成長(zhǎng)進(jìn)步。
平時(shí)如發(fā)現(xiàn)后勤后勤人員有思想問(wèn)題的及時(shí)找其談心，了解情況，想盡一切辦法為他們解決難題，并引導(dǎo)他們積極參加中隊(duì)隊(duì)開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)，不但豐富了他們的業(yè)余生活，而且提高了對(duì)工作的積極性。
三、堅(jiān)持原則，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度
1、對(duì)經(jīng)費(fèi)的使用
嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，對(duì)經(jīng)費(fèi)的使用先匯報(bào)，經(jīng)黨支部研究批準(zhǔn)后再使用，做到不浪費(fèi)開(kāi)支，不借辦公之便謀取私利，不挪用公款，不損公肥私。感覺(jué)只要是用在廣大官兵身上的想盡一切辦法去解決。通過(guò)努力，解決了哨位上的風(fēng)扇、滅蚊燈等設(shè)施。對(duì)經(jīng)費(fèi)的使用真正做到了“手過(guò)千金，不沾分文”、“常在河邊走就是不濕鞋”。
2、對(duì)伙食的`管理
嚴(yán)格落實(shí)伙食管理五項(xiàng)制度，認(rèn)真聽(tīng)取官兵對(duì)伙食的意見(jiàn)及建議，不斷改進(jìn)伙食質(zhì)量。保證了早餐有雞蛋，午餐有果，晚餐有粥。做到早餐重營(yíng)養(yǎng)，午餐重質(zhì)量，晚餐重調(diào)劑。當(dāng)聽(tīng)到有的戰(zhàn)士對(duì)我說(shuō)：“司務(wù)長(zhǎng)，現(xiàn)在的伙食比原來(lái)好多了，我們心滿意足了”讓我感覺(jué)到心里踏實(shí)了很多。
3、對(duì)公用物資的管理
初到中隊(duì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)對(duì)物資的管理制度缺少制度化，造成了不必要的損壞和丟失。我感覺(jué)到要想管理好公用物資就必須完善和落實(shí)各項(xiàng)制度。面對(duì)這種情況，建立了公用物資管理登記本及責(zé)任書(shū)，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。正規(guī)了管理秩序，落實(shí)了責(zé)任制，減少了一些不必要的損失。
4、對(duì)被裝的發(fā)放
作為司務(wù)長(zhǎng)，最大的難題就是每年的服裝發(fā)放工作。由于每人的型號(hào)不同，所報(bào)的和所需的又不同。所以要想每一名同志都有合適的衣服發(fā)放，不但要搞好準(zhǔn)確預(yù)算，更重要的是要做好發(fā)放后的退換工作。由于今年上級(jí)的發(fā)放和預(yù)算差距較大，給發(fā)放工作帶來(lái)了很大的難度，有人說(shuō)衣服發(fā)放哪有那么準(zhǔn)確，大一點(diǎn)小一點(diǎn)都無(wú)所謂。但自己并不這樣認(rèn)為，總是不厭其煩、想法設(shè)法幫每個(gè)人換到認(rèn)為合適為止。
四、存在不足
成績(jī)不講丟不掉，問(wèn)題不講改不了。在取得成績(jī)的同時(shí)，我也深深的感覺(jué)到了自己的不足。
1、理論學(xué)習(xí)還不夠，有滿足于現(xiàn)狀的思想。
2、對(duì)戰(zhàn)友的關(guān)心還不夠，由于工作繁雜，時(shí)常會(huì)有厭煩情緒，工作不到位。
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