幼兒園廚師工作總結（通用11篇）
不經意間，工作已經告一段落，回顧這段時間以來的工作成果，你有什么感悟呢？制定一份工作總結吧。那么工作總結的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的幼兒園廚師工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
幼兒園廚師工作總結 1
懷著對新春的憧憬和期盼，我們又度過了忙碌而充實的一學年。20xx年度，對于xx幼兒園來說是緊張的一年，是奮斗的一年，也是收獲的一年。回首一年的工作，有默默地耕耘，有默默地付出，更多的還是滿滿的收獲。回顧這一個學期的工作，我們最大的感受就是：忙碌、充實、轉變、提高。
本學期，我園以《幼兒園工作規程》《幼兒園管理條例》和《幼兒園教育指導綱要(試行)》《3-6歲兒童學習與發展指南》為指導，以“進一步推進新課程改革、優化園本培訓”為抓手，扎實推進了教師隊伍建設、軟硬件設施建設、省級(或市級、縣級)優質幼兒園創立工作，使園內各項工作邁上了新的臺階，實現了新的突破。現將本學期園內整體工作簡要總結如下：
一、建章立制，強化園內管理
自開學以來，幼兒園一向在不斷地完善各崗位規章制度和工作職責，如衛生檢查制度、健康檢查制度、體格鍛煉制度、園長工作職責、教師工作職責等從上至下各崗位的工作制度和工作職責，用嚴格的制度和職責規范教師的工作行為，讓各崗位教師自覺遵守規章制度，上下團結一心，共同搞好工作。
二、完善師資隊伍建設，努力提高師資水平
本學期我們一如既往地重視教師隊伍的建設，努力提高本園教師的教育教學能力，異常是在新教師和青年教師的培養上加大了力度，努力使青年教師能在較短的時間里適應和掌握教育的環境和教學的基本方法。此外，盡可能多地為教師創設學習和成長的條件，促使他們不斷提高、不斷提高：一是加強教師政治業務學習的力度;二是加強教師專業技能的提高;三是經過聽課、評課、觀摩研討等活動促進教師相互交流、學習，共同提高。
三、強抓保教常規管理，確保保教質量穩步提升
開學初結合本園實際情景制定了園務工作計劃、政治業務學習計劃、教研計劃;為各班制定了各學科教學計劃、保育工作計劃和班務工作計劃。定期或不定期對各班教師的備課、講課、班務活動、衛生消毒及幼兒常規管理工作等各方面進行督促檢查、綜合評比，并堅持在每周五的例會上通報評比結果，肯定成績，指出不足，從而提出新的工作要求，使各班教師針對實際查漏補缺，及時整改。
到了學期末，還組織了考評小組，對各班教師各科教育教學、班務工作、常規培養、個人基本功訓練等各方面進行全面檢驗，使保教質量穩步上升。
四、安全工作警鐘長鳴
安全工作是幼兒園工作的重中之重，所以安全工作始終是園務中的頭等大事，園內上下時時刻刻講安全、保安全。平日要求各班重視幼兒安全、衛生保健常識教育，還加強了門衛制度及晨檢制度。
五、開展各類活動，讓幼兒園充滿生機
1.組織召開家長會，讓家長了解幼兒園的教育教學目標，進取支持配合幼兒園的工作，家園攜手共同培育幼兒。
2.師生每一天堅持晨練和課間體格鍛煉，增強了師生的'體質。
3.開辟種植園地，設立飼養角，為幼兒觀察、思維、想象、創作及實踐活動供給了廣闊的空間。
展望新的一年，我園將在創評成功的基礎上，繼續努力，發揮優勢，改善不足，讓我園的健康、快速、穩定、長期的發展，更好的服務于幼兒，為偉大的幼教事業做出貢獻!最終我再一次感激每一位領導、每一位員工!我愛你們!
幼兒園廚師工作總結 2
本學期在園領導的多方指導關心幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房在本學期較好的完成了各項工作，現將具體的工作總結如下：
一、認認真真做事老老實實做人
不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領導相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，干好自己的工作，讓家長滿意，讓領導放心。
二、勤勤懇懇不計較得失
大家都知道，廚房工作不像當老師，需要很高的文化修養、口才和專業技術，廚房工作主要是認真細致，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領導安排和同事在一起也總是能夠節省時間提高效率，又保證了工作質量。
三、高度重視衛生安全工作
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的'合法證件，把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到‘一用一消毒’。并做好消毒記錄。
3、每周對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。
4、做好開水的供應工作，讓孩子和教師隨時有水喝。
5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。
6、搞好廚房的衛生工作，做好生熟分開。
7、食堂灶具等處，時刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛生，管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展，在今后工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作。
幼兒園廚師工作總結 3
本學期，我們的工作在校領導的高度重視及大力支持下，在全體家長的理解下，在全體教師的共同努力下，我園的保教質量更趨完善，社會聲譽穩步提高。我們不斷注重師資隊伍建設和幼兒園文化建設，不斷提高辦 園水平。現將一年的工作總結如下：
一、隊伍建設
我們堅持開展每月兩次政治學習，每周一次業務學習，并認真做好學習筆記。以提升教師道德修養和人文素養為重點，繼續開展師德師風建設主題教育活動。
鼓勵教師參加各種學習。如：7月12日-19日，李英杰到大連參加培訓學習;8月25日-28日，李英杰和孫萍到鐵嶺參加保育員培訓學習;9月14日，李英杰和孫萍到鐵嶺參加保育員考試，并取得了保育員證書。 幫助教師不斷改造自己的主觀世界，做到敬業、愛業、精業、創業，教書育人，為人師表。其次，我們從優化教師個體素質入手，采用多種形式鼓勵教師苦練基本功，從基礎教育知識的`熟悉到靈活運用教育實踐，不斷提高了教師教育教學能力。通過這些活動，進一步提高廣大教師對職業道德教育的認識，弘揚了優秀教師的高尚師德風范，激發了教師的工作熱情，增強了責任感、使命感。
二、教研工作
我們將教育科研工作作為重點來抓，鼓勵教師參加教科研活動，認真貫徹縣教育局的民間游戲的會議精神，嚴格執行民間游戲的實驗工作，使教師自覺養成科研的習慣。我們將《指南》精神積極滲透，運用到日常教育工作中。我們堅持立足一日活動，開展形式多樣的活動，豐富孩子的生活，以培養幼兒創新精神和實踐動手能力為核心，進一步增強幼兒動手操作的興趣，給每個幼兒提供了充分動手動腦的機會，孩子們在參與的過程中，主動的去思考、去實踐，切實提高了多種能力。如：9月18日，喬愛萍和郭建寧到縣中心園參加昌圖縣幼兒教研會;11月6日，開展“戶外民間游戲活動的組織與指導”活動，邀請個體園長及幼兒家長參觀;12月29日 到昌圖北山、鐵北幼兒園參加“遼北片《指南》實驗區。
三、保教工作
切實提高幼兒園保教工作質量，培養和提高幼兒自我保護意識。定期開展安全演練活動，使保教工作在原有水平上有所突破。9月19日，進行防走失安全演練、幼兒戶外體育競技賽。10月22日，幼兒防火安全演練。 我園認真做好晨、午、晚三檢工作，做好每個幼兒的全日健康觀察工作，并做好記錄。通過向教師、家長、幼兒宣傳保健常識、傳染病的防治方法，收到良好效果。學習、互相支持。同時切時做好家長學校工作，充分發揮家委會的作用。
四、安全工作
認真做好安全工作。園長經常巡視，檢查設施的安全狀況，發現問題及時處理。對水、電、門窗、大型活動器具等都定期檢查，并做好檢查記錄。不定期地進行消防演練，最大限度地避免和減少人員傷亡、以及財產損失。我們還要求保安嚴格把守大門關，不讓外人或小孩隨便出入。強調“幼兒接送卡”制度，要求家長將孩子送至班級門口。戶外活動時要求保教人員全部到位，以確保幼兒的安全。向幼兒、家長、教師開展安全健康知識的 宣傳和教育，增強防范意識，確保安全。 在全園教師的共同努力下，我們順利地完成了本學期的工作，在以后的工作中，我們會更加努力，取長補短，認真完成各項工作。
幼兒園廚師工作總結 4
20xx年童樂幼兒園在登封市教體局、石道鄉中心校領導的關心指導和大力支持下，又走過了不平凡的一年。全體教師齊心協力，全面貫徹黨的教育方針，堅持保教結合原則，以《幼兒園工作規程》為指導，《幼兒園教育指導綱要》為依據。堅持以保教質量為中心、教育科研為導向，重視常規教育，加強幼兒園的內涵建設，各項工作有了必須的提升，現將本學期來的工作匯報如下：
一、辦園目標：
堅持科學發展觀，辦人民滿意的幼教事業。在“積極愛孩子，用愛做教育。”的教育理念指導下，根據本區域實際需求，結合本地區經濟現實，加大投入努力給孩子們創造更好的保教環境。力爭兩年內將本園建設成為服務半徑約5公里內的一流幼兒園。
二、內部管理：
以思想道德建設為導向，以規章制度執行為準繩，加強內部管理，強化服務意識，促使全體教職工努力做到“思想道德要高尚，服務意識要跟上，業務水平要趕上”。
“思想道德要高尚”，通過組織學習，讓教職工從思想上認識到幼教事業的神圣，及幼教工作的.重要性。讓教職工牢固樹立正確的道德準則，明白工作、服務的對象是幼兒。要用道德準則去約束自己，養成良好地工作習慣，要明白工作中什么是該做的，什么是不該做的。堅決杜絕因教職工思想麻痹、道德不健全引發的傷害幼兒或其它影響幼兒身心健康成長的事件發生。
“服務意識要跟上”，組織全體教職工通過換位思考、學習討論等形式的活動，培養了教職工的服務意識。全體教職工明白服務的對象是幼兒。根據幼兒生活不能自理、學習不能自覺、安全不會自我保護等特點，不斷改變服務方式，完善服務模式。力爭我園的保教工作讓幼兒舒心、讓家長安心、讓社會放心。
“業務水平要趕上”，通過園本教研，兄弟園交流，優秀園觀摩等形式，給教職工創造了更多的學習、交流、展示的機會，通過活動讓教職工保教水平有所提高，培養了大家的學習意識。營造出了爭學先進，提高業務水平的良好氛圍，努力把教職工培養成學習型人才。
三、師資配備和教職工培訓：
我園共有教職工19人，其中園長1人，專職教師10人，保育員5人，廚師2人，門衛1人。專任教師學歷達標率為80%。
教職工培訓：20xx年暑假，組織4名教師參加了鄭州幼師的成人幼師班的學習，并且都以優秀的成績畢業。11月份又有4名教師成功考取了《幼兒教師資格證書》。按照登封市教體局、石道鄉中心校的有關要求，積極參加和幼兒保教相關的各種學習和業務培訓。
四、保教工作質量：
20xx年，我園的保教工作基本滿意，以《幼兒園工作規程》為指導，認真貫徹落實《綱要》精神，保教工作質量穩中求進，堅決抵制幼兒園教育“小學化”。我園的王紅利老師在石道鄉中心校組織的“石道鄉幼兒園優質課大賽”中獲得一等獎。保育方面也取得了不菲的成績，全園全年度沒有發生任何保育事故，堅決執行消毒制度、晨檢制度，加強疫情監控確保我園在20xx年度沒有發生任何疫情。
五、安全教育：
上年度，我園采用了多種形式的安全教育活動。
組織召開家長會，宣傳幼兒管理的注意事項。向家長發放宣傳冊，宣傳拒乘黑校車、超員車、超速車。校門口懸掛條幅、警示牌，宣傳安全知識。在“安全進課堂”活動中，利用游戲寓教于樂，把安全意識樹立在了孩子們幼小的心靈中。
六、辦園條件改善：
20xx年斥資2萬元，硬化了幼兒活動場，將活動室內外墻壁進行了涂刷和裝飾。
七、資產和經費運行：
我園創辦資金為35萬元，歷年添置設備后固定資產達42萬元，20xx年的活動場硬化、墻壁涂刷裝飾、辦公桌椅、幼兒桌椅等物品添置投入資金32000元，我園現固定資產約45.2萬元。
經費運行：堅持執行嚴格的財務制度，做到專款專用，收支兩條線。但由于地區經濟薄弱，家長承受力有限，收費較低，因此經費來源單一，園舍建設、校車購置等大額投入仍困難重重。
八、存在的問題及下步工作打算：
(一)、存在的問題：
1、家長學校工作薄弱，農村家長知識水平有限，法律意識淡薄，教育意識偏頗，給保教工作帶來了阻力和負面的影響。比如：家長不顧幼兒身心發展的需求，一味追求對孩子“小學化”教育等問題亟待解決。
2、資金短缺，必要的大額投入捉襟見肘。
(二)、下步工作打算：
1、加強家長學校工作，找出重點教育對象，因人制宜，讓家長
的保教意識有所提高，能更積極地配合幼兒園工作，能更好的教育好下一代。
2、自籌資金，對餐廳、廁所等基礎設施進行整修或重建。尋求社會、企業等捐贈，解決校車問題。
總之，20xx年我園有成績也有不足，我們要在登封市教育局、石道鄉中心校的領導下，努力進取，奮力開拓力爭在新的一年里取得更好的成績，給孩子們創造一個更加和諧、優美、安全的“兒童樂園”。
幼兒園廚師工作總結 5
回首這一年的工作，我感到很欣慰。雖然說不上創造了多的成績，但我立足于本職崗位，積極進取，推動了幼兒園的發展。
一年來，在集團各位領導的指導下，在全體教職工的努力下，我園認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》精神，圍繞各項教育工作的要求，以讓每一位孩子健康、快樂地成長的辦園宗旨，促進每個幼兒富有個性的發展，全面提高了幼兒園的保教質量。下面我將一年來的工作向家做個匯報：
一、園務管理：落實制度，明確職責
為了使幼兒園管理工作逐步向規范化方向邁進，我們嚴格按照管理制度匯編，做到分工明確，責任到人。在實際工作中嚴格照章辦事。通過落實制度，明確職責，提高了教職工的工作責任感，促進了我園各項工作有序、有效地開展。
二、教師培養：加強學習，提高素質
為了提高教師的素質，我們通過多種形式對教師進行培訓。首先利用暑期的師德培訓，開展形式多樣的.師德教育;其次采取請進來、走出去的方式。如在我們的園本培訓中，我們邀請了卜園長和周老師給我們作有關地域文化融入教學的相關講座。在暑期我園派了范敏娟老師去上海參觀學習，回來之后給家作了上海之行的交流活動，對于新教師，進行了師徒結對，傳帶教，讓新教師在觀摩中進步，在思中成長。
三、教育教學：注重細節，提升質量
一是各班能認真制訂教學計劃，在制定周、半日活動時合理安排各方面的教育內容，根據孩子的年齡特點把領域活動與主題活動有機結合，相互滲透，有效地防止在教學工作的主觀性和隨意性。
二是定期檢查教師備課、幼兒成長冊、教養筆記等。落實一日教學常規，加對一日生活各個環節的監督和調控。以抽查聽課為載體，在聽完每節課后與教師及時交流，并進行點評糾正。
三是各班都創設了有利于引發幼兒互動的環境。在走廊、樓梯、班級主題墻、家長園地等環境的創設，做到美觀新穎，突出主題。根據孩子年齡特點，力求做到生活化，情趣化，藝術化和兒童化，讓孩子主動參與到環境中來，從中受到教育。
四是充分發揮我園的區域優勢，挖掘自然教育資源，把本土資源的內容滲透到幼兒的一日生活之中，貫穿于游戲、教育活動之中，并以多種形式進行整合，結合本園、本班幼兒的實際情況，靈活開展。在組織好幼兒一日活動、上好主題教學活動的同時，我們還結合世界水日、世界無煙日、護綠活動、環保創意種植開展了系列活動，增強了幼兒的環保意識。
四、教育科研：積極參與，共同成長
本年度的園本培訓在總園的引領下，我園自己開展培訓，對于我來說又是一個新的挑戰，畢竟還沒有自己做過這方面的工作，還好在教科主任的指導下，一年度的園本培訓有聲有色的下來了。我們的項目培訓主題是《基于良渚地域文化融入教學的實踐，提升教師課程開發與整合的能力》，在培訓過程中，我們老師都積極的參與，這種研訓一體的模式對分園的老師助很，她們善學、善思，樂于發表自己的看法、見解。
在我們的教研組工作中，緊緊圍繞園本培訓，結合幼兒園教師的實際教學能力，開展的園本教研主題是挖掘良渚地域文化資源，開發幼兒園園本課程，助教師運用建構式課程，繼續探索語言教學活動的設計和教學的有效性的探索。
通過園本教研活動的開展，真正滿足了教師的成長需求，促進了教師的專業化成長。
幼兒園廚師工作總結 6
時間過的真快，忙忙碌碌中已近年末，轉眼間我在食堂工作已經幾十年了。回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的.工作能做到更好，我對一學期的工作情況總結如下。
首先我要感謝各位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了、太油。顏色偏重等等。同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正。
其次本人認真履行自己的崗位職責，出色完成領導交辦的各項工作任務，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時、按質、按量完成領導交辦的各項工作任務。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。
一學期來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規范自己的一切言行，嚴格遵守各項規章制度，尊重領導，團結同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作。
回顧一學期來的學習和工作，我在思想作風、個人素質、業務水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現代科技能還不強，距現如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續努力，發揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。
幼兒園廚師工作總結 7
時間過的真快，忙忙碌碌中已近年末，轉瞬間我在食堂工作已經幾十年了。回憶過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。由于我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一學期的工作狀況總結如下。
首先我要感謝各位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了珍貴的看法，如：菜咸了、太油。顏色偏重等等。同時我也很快深刻的熟悉到了工作中的缺乏賜予準時訂正。
其次本人仔細履行自己的崗位職責，精彩完成領導交辦的各項工作任務，在自己平凡而一般的'工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態度，樂觀主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤〞，按時、按質、按量完成領導交辦的各項工作任務。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。
一學期來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、悄悄無聞作為自己的準則，始終把作風建設的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律標準自己的一切言行，嚴格遵守各項規章制度，敬重領導，團結同志，虛心謹慎，主動接受來自各方面的看法，不斷改進工作。
回憶一學期來的學習和工作，我在思想作風、個人素養、業務水公平方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成果，但我也熟悉到自己的缺乏之處，理論學問水平還比較低，現代科技能還不強，距現如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要連續努力，發揚成果，取長補短，盡職盡責地做好各項工作。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱忱嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。
幼兒園廚師工作總結 8
在園領導的關心與指導下，本學期我堅持以服務師生為宗旨，進一步加強個人素質，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下總結：
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。
我園本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的'透明度。
在飲食衛生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發現變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。
二、規范日常操作細節，不斷提升工作質量。
加強理論學習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規范，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。工作總結
三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反饋。
1、嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。
4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。
幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!
幼兒園廚師工作總結 9
在園領導的關心與指導下，本學期我堅持以效勞師生為宗旨，進一步加強個人素養，提高效勞質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下總結：
一、嚴格膳食管理，仔細做好飲食衛生工作。
我園本著衛生、安全、富有養分、利于消化的總要求，每周為幼兒制定養分食譜，做到品種多樣，搭協作理并保證按量供應。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的看法建議，覺察問題，共同爭論，調整食譜，保證幼兒各類養分素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐狀況，增加幼兒伙食的透亮度。
在飲食衛生方面，我園嚴把了選購、驗收關，覺察變質的原料一律退回；同時嚴格根據預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對全部進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。
二、標準日常操作細節，不斷提升工作質量。
加強理論學習，根據操作標準，強化細節、標準、嚴謹操作，增加效勞意識。樂觀地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展現來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。仔細參與園內的政治學習，提高思想素養和效勞意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作標準，做好安全衛生工作。明確自己的`工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。
三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、準時反響。
1、嚴格執行各項制度。把好食品的選購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。常常檢查設備的運行狀況，確保設備安全運行，設備消失特別馬上修理或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無〞〔無生產廠家、無生產日期、無保質期限〕食品進入食堂；堅決杜絕選購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀特別等可能對人體健康有害的食品。做好購置食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分開。
4、仔細做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強食堂倉庫的管理，進出貨準時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。
幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定進展。在今后的工作中，我們會不斷探究實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更精彩地完善各項工作！
幼兒園廚師工作總結 10
本學期在園領導的多方指導關心關心，全體教職工的理解和支持下，廚房在本學期較好的完成了各項工作，現將詳細的工作總結如下：
一、認仔細真做事老狡猾實做人
不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴格根據幼兒園廚房工作條例，認仔細真做好份內的工作，從不輕視洗洗切切的事情。或許，在一些人眼里，我的工作微缺乏道，但我想，既然園領導信任我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠懇守信的人，做一個老狡猾實的`人，干好自己的工作，讓家長滿足，讓領導放心。
二、勤勤懇懇不計較得失
大家都知道，廚房工作不像當老師，需要很高的文化修養、口才和專業技術，廚房工作主要是仔細細致，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。聽從領導支配和同事在一起也總是能夠節約時間提高效率，又保證了工作質量。
三、高度重視衛生安全工作
1、通過正常渠道選購食品，索取合同攤位的合法證件，把好選購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到‘一用一消毒’。并做好消毒記錄。
3、每周對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。
4、做好開水的供應工作，讓孩子和老師隨時有水喝。
5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到養分搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。
6、搞好廚房的衛生工作，做好生熟分開。
7、食堂灶具等處，時刻留意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛生，管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定進展，在今后工作中，我會不斷探究實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更精彩地完善各項工作。
幼兒園廚師工作總結 11
這是我到xx縣xx幼兒園支教的第二個學期，相對于上個學期來說，不管是在教育教學工作上，還是與孩子的溝通交流方式上，我都進步了很多。以前總覺得一年的支教生活會是一條漫漫長路，每天都對結束支教翹首以盼，但真正到支教結束的時候，才發現還沒有和孩子好好的相處就要結束了。回首一整年的支教生活，雖然充滿了乏力與疲憊，但是收獲的卻更多。我聽到過孩子心底的聲音，看到過孩子最純真的笑臉，感受到孩子發自內心對我的喜歡，得到領導對我的肯定。下面，我將對自己一年的支教生活進行一次簡單的總結：
一、政治表現方面
作為一名幼兒教育工作者，要想完成教書育人的責任，首先必須具備良好的政治思想素質，樹立正確的世界觀和人生觀。本人在園期間能遵紀守法，努力工作，認真完成領導交辦的各項工作任務，忠誠黨的教育事業，愛崗敬業嚴謹治學為人師表，處處嚴格要求自我。在思想上，該同志堅持四項基本原則，擁護中國共產黨的領導，積極參加單位組織的各項政治學習，努力提高自我的思想政治覺悟，嚴格遵守單位的各項規章制度。熱愛學校，關心幼兒，做好幼兒的表率。服從安排，團結協作，工作盡心盡責，態度端正。在重大原則問題上態度鮮明，具有堅定的組織原則。
二、工作業績方面
一直以來，在工作中嚴格要求自己，刻苦鉆研業務，通過每次園本培訓和教研活動，不斷提高業務水平，不斷學習新知識，探索教育教學規律，改進教育教學方法。認真上好每一節課，上課時注重幼兒主動性的發揮，發散幼兒的思維，注重綜合能力的培養，有意識的培養幼兒的思維的嚴謹性及邏輯性，在教學中提高幼兒的思維素質，保證教學質量。每月一次的測評，總會有兩三個孩子的成績不是很理想，在考核結束后，我會認真分析每個幼兒的長短處，根據每個幼兒對知識的掌握程度在后期進行個別的指導。經過我和幼兒不斷的努力，在每次的考核中都能拿到不錯的成績。
三、組織紀律方面
作為一名支教老師，首先，我堅持走教育方針的基本路線，根據教育大綱進行教學。先律己，后律人，在支教的這段時間里，本人年能堅持遵守幼兒園的各項規章制度，嚴格自律，服從管理，不遲到、不早退，積極參加每一次的園本培訓、教研活動、政治學習等，處處以一名人民教師的要求來規范自己。
四、師德師風方面
熱愛教育事業，始終不忘人民教師的職責，愛學校、愛學生，自覺遵守《教師法》和《中小學教師職業道德規范》等法律法規。在教育中，一切師德要求都基于教師的人格，因為師德的魅力主要從人格特征中顯示出來，歷代的教育家提出的“為人師表”“以身作則”“循循善誘”“誨人不倦”“躬行實踐”等，既是師德的規范，又是教師良好人格的品格特征的體現。在學生心目中，教師是社會的規范道德的`化身人類的楷模父母的替身。他們都把師德高尚的教師作為學習的榜樣，模仿其態度情趣品行乃至行為舉止。老師的一言一行，在幼兒的眼里，是極易成為模仿的對象，所以平時在園期間，我都非常注重自己的言行，盡量讓自己的情緒調整到熱情飽滿的狀態，讓孩子感受到積極、陽光、充滿正能量的一面。師愛是師德的靈魂，愛孩子就是關懷孩子，愛孩子就是尊重孩子，愛孩子就是責任，因為有了這份沉甸甸的責任，我們才會做的更好。23個孩子，有23種不同的性格，有的幼兒活潑好動，有的幼兒沉默寡言，但每一種性格的孩子都是父母最值的驕傲的存在，所以每一個孩子都值得被積極去尊重、積極去愛。
五、總體評價
在這一年里，我的忙碌，我的充實，我的煩惱與歡樂都化作春霖秋霜，帶著老師的使命感，深深融進了我的職責里。雖然沒有轟轟烈烈的成就，更沒有驚天動地的業績，但是我仍以“一份耕耘，一份收獲”來詮釋這一段為期一年的支教生活。幼兒園是個兒童的世界，而我們正生活在這色彩斑斕地兒童世界里，我用我的愛心去撥動一棵棵幼嫩的心弦，彈奏美妙地樂章，用愛心去滋潤一株株纖細的幼苗，培育他們。與這23個孩子的師生緣在這里就要畫上句號了，雖然我有過生氣、煩惱的時候，但愛他們，我是積極的。他們在以后的人生道路上會遇到更好的老師，也許很快就會忘記我，但與他們相處的日子也許會是我一生最難忘的經歷。
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