幼兒園廚師工作總結(jié)
總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，不妨讓我們認真地完成總結(jié)吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，下面是小編為大家收集的幼兒園廚師工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園廚師工作總結(jié)1
時間飛逝，轉(zhuǎn)眼間，一個緊張而又充實的學期又過去了�；仡欉@學期，忙碌而愉快的工作在我班三位老師的團結(jié)協(xié)作下，取得了較好的成績。本學期我認真做好各項工作，積極完成園里布置的各項任務(wù)。
下面我把這學期的工作做一個總結(jié)。
一、思想品德。
本人能積極參加政治學習，遵守勞動紀律，團結(jié)同志，熱愛集體，服從分配，對班級工作認真負責，在工作中努力求真、求實、求新。以積極熱情的心態(tài)去完成園里安排的各項工作。積極參加園內(nèi)各項活動及年級組教研活動，做好各項工作，積極要求進步。愛崗敬業(yè)，做到耐心、愛心、公平、尊重地對待每一個孩子。
二、本學期取得的成績。
教育工作：
在教學中我深知要提高教學質(zhì)量，關(guān)鍵就是要上好課。為了上好課，我備好每一節(jié)課。自己動手制作教學用圖和教學用具。了解幼兒原有的知識技能的質(zhì)量，他們的興趣、需要、方法、習慣、學習新知識可能遇到的困難，并采取相應(yīng)的措施。關(guān)注全體幼兒，注重個別教育，使其保持相對穩(wěn)定性，同時激發(fā)幼兒的情感，使幼兒產(chǎn)生愉快的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛。積極地參加公開課和各種競賽活動。多看對業(yè)務(wù)有幫助的書籍，不斷擴寬知識面，為教學內(nèi)容注入新的活力。
1、在教育教學活動中，為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的機會與條件，提供充足的操作材料。根據(jù)班上幼兒的年齡特征，充分調(diào)動各種感官感知事物，使之在參加活動的過程中，認知和掌握事物的特征與屬性。在一日活動中，注意教給幼兒初淺的、簡單的生活知識經(jīng)驗，培養(yǎng)幼兒獨立解決問題的能力。
2、在教育教學活動中認真?zhèn)湔n，做好課前的物質(zhì)準備和知識準備工作。注意將理論貫穿于教學實踐中，善于總結(jié)經(jīng)驗，每月撰寫教育隨筆，以提高自身能力與寫作能力。
3、在教學中要處理好幼兒的主體地位及教師的主導(dǎo)地位，以多種形式引導(dǎo)幼兒有興趣地參與活動，并主動去學習，更好地因材施教，因人施教，認真領(lǐng)會了新《綱要》精神。
4、根據(jù)制定的活動目標、內(nèi)容與要求組織好教育教學活動的各環(huán)節(jié)，保證好幼兒每天的游戲活動及戶外活動時間，提供幼兒活動材料，更好地培養(yǎng)幼兒的全面發(fā)展能力。
保育工作：
在日常生活中引導(dǎo)幼兒了解自己與集體的關(guān)系，讓幼兒知道自己是集體中的一員，并樂于參加集體活動。教育幼兒關(guān)心集體，關(guān)心同伴，禮貌待人。對幼兒進行品德教育，使幼兒養(yǎng)成有道德、有智慧、有禮貌的好孩子，并同家長密切聯(lián)系，聽取家長意見，根據(jù)幼兒在家時的表現(xiàn)，對幼兒進行因材施教，因人施教，同家長一起糾正幼兒不良的習慣。
1、加強了幼兒一日常規(guī)的養(yǎng)成教育，加強幼兒各種行為習慣的培養(yǎng)和訓練，使幼兒的生活習慣，學習習慣在原有基礎(chǔ)上有了一定的`發(fā)展。
2、做好了班級園舍的環(huán)境衛(wèi)生工作，做到地上無灰塵、紙屑，窗明幾凈，被褥整潔舒適。
3、嚴格衛(wèi)生保健制度，按制度要求給各種玩、用具認真地進行清洗消毒工作，保證了玩、用具的衛(wèi)生、安全使用。積極配合幼兒園保健醫(yī)生做好疾病防治和預(yù)防接種工作。
4、強化幼兒健康意識，保證了幼兒進餐時心情愉快。注重培養(yǎng)幼兒好的進食習慣，不挑食，不偏食，進餐時不打鬧講話，不掉飯粒。
5、加強了幼兒午睡的管理及巡視，保證午睡時室內(nèi)的空氣質(zhì)量。培養(yǎng)幼兒良好的午睡習慣，進入午睡室后，不吵鬧，盡快入睡，會整理床鋪，衣服折疊整齊放好。
6、經(jīng)過班級教師的共同配合，幼兒的身體及健康都得到很好的發(fā)展。
安全工作：
安全工作是最重要的工作之一。保障每一個幼兒的人身安全，是每一個教師的責任和職責，為了讓家長放心，讓幼兒能在一個安全的環(huán)境中生活、成長，我做到了以下幾點：
1、教給了幼兒一些安全知識，強化了幼兒的安全意識和自護能力。不吞食異物，不玩火、水、電，不從高處往下跳，不亂爬高處，不吃生人的東西，不跟生人走，發(fā)生危險時，會大聲呼救。
2、嚴格晨檢制度，不讓幼兒帶不安全物品入園。管理好病兒藥品，避免幼兒吃錯藥。
3、加強一日活動各個環(huán)節(jié)的管理，加強幼：兒日常生活的管理，做到了人到心到，謹防意外事故的發(fā)生。
4、做好交接班工作，認真填寫交班內(nèi)容。
家長工作：
1、主動親切地與家長溝通。我充分利用了晨接和放學的時間跟家長交流，使家長了解自己孩子在園的情況。
2、使用家園聯(lián)系冊、電話多種形式進行訪問。這使我更了解幼兒在家的情況，使我能有針對性地開展幼兒的教學工作，而且還能促使我跟家長的相互理解，使關(guān)系更密切。
3、讓家長參與到我的工作中。在主題教學活動中，我開展了開放日活動，讓家長來園觀察孩子，和孩子共同完成一項工作，這活動不僅能促進我與家長的關(guān)系，而且還能讓家長更了解我的工作。與特殊兒童的家長密切聯(lián)系，使記錄得到較好的結(jié)果，真正的幫助到幼兒。
4、做好多數(shù)幼兒的家訪工作，隨時了解幼兒的發(fā)展狀況，并制定了適宜的教育措施，并記錄家訪情況。更好地做到家園同步教育。
5、與家長進行了密切溝通，向家長宣傳幼兒園保教任務(wù)和科學育兒知識，提高了家長、社會對幼教工作的了解與認識，配合。
總之本學期非常忙也非常累，收獲當然也不小。在工作中我享受到收獲的喜悅，也在工作中發(fā)現(xiàn)一些存在的問題。在今后的工作中我應(yīng)不斷地學習新知識，努力提高思想及業(yè)務(wù)素質(zhì)，大膽地創(chuàng)新教學方法，學習老教師的教學經(jīng)驗。對幼兒加強德育教育，加強幼兒常規(guī)教育，注重幼兒自身能力的培養(yǎng)。并與家長密切聯(lián)系，實現(xiàn)家園同步。與配班教師團結(jié)協(xié)作，共同確定教育活動主題。選擇符合幼兒年齡特點的活動形式和方法。在教學活動中因材施教，因人施教，針對個別幼兒進行個別教育。并努力提高自己的思想及業(yè)務(wù)素質(zhì)，積極地進行專題研究，積極地參與各種競賽學習活動，力求把日后的工作做得更好！
幼兒園廚師工作總結(jié)2
時光飛逝，不知不覺中一年又已經(jīng)過去了，回顧以往現(xiàn)總結(jié)如下：
今年x月份我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，承蒙幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的重用，從本學期開始我走上了食堂的工作崗位。幼兒園的飲食衛(wèi)生是很重要的，來不得半點馬虎。所以我認真的學習了中式烹飪知識和食品安全法等有關(guān)飲食方面的知識。武裝了自己，致使自己能夠勝任這份工作。
一、政治思想。
認真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，做好后勤工作，保障供給，做到責任明確，堅持一切為了孩子的原則。我的思想和幼兒園的工作宗旨保持高度一致，認真完成幼兒園的各項任務(wù)。后勤工作是幼兒園開展各項工作的基礎(chǔ)，是做好教育教學工作的保障。
二、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回；同時嚴格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。
三、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。
加強理論學習，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強服務(wù)意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。認真參加園內(nèi)的政治學習，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。我們還認真鉆研面食的做法，品種和樣式比以前增添了許多。
四、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋。
九月份我們進行了食品衛(wèi)生法的學習。了解食品衛(wèi)生的重要性，所以我們做到：
1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關(guān)。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）食品進入食堂；堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。
4、認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。五、我剛從事食堂工作，對有些知識不太了解，所以我經(jīng)常向身邊的同事學習，豐富自己的工作經(jīng)驗。以便勝任這份工作。在幼兒園舉行的廚藝大賽中獲優(yōu)異的成績。這更能鼓勵我認真的鉆研食堂工作。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作！
幼兒園廚師工作總結(jié)3
時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了�；仡欉^去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一學期的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了、太油。、顏色偏重等等。同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正。
其次本人認真履行自己的崗位職責，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。
一學期來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設(shè)的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規(guī)范自己的一切言行，嚴格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作。
回顧一學期來的學習和工作，我在思想作風、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強，距現(xiàn)如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
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