施工環境衛生管理制度（精選10篇）

　　在生活中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編為大家收集的施工環境衛生管理制度，希望能夠幫助到大家。

　　施工環境衛生管理制度 1

　　1)施工現場的`施工車輛的輪胎不得帶泥出場，土方運輸車輛不得沿路遺撒，車行道路在夏季經常灑水，防止塵土飛揚。

　　2)現場辦公室要清潔整齊，窗明地凈。

　　3)現場伙房整潔衛生、灶具干凈，操作間、倉庫清潔、無蠅、無鼠、生熟食品分開，食物有遮蓋措施。

　　4)炊事人員要有健康證，炊事人員工作帽，工作服要清潔衛生。

　　5)現場職工宿舍內外，不得隨意潑灑廢水，生活用具衛生，床下無雜物，生活垃圾要定點存放，清理及時。

　　6)廁所屋頂、墻壁要嚴密，門窗整齊有效，衛生措施有力，施工現場不準隨地大小便。

　　7)工地發生傳染病和食物中毒時，必須向有關部門報告，并采取防止傳染病傳播措施，病源攜帶者，必須進行隔離治治療。

　　8)操作間刀、盆、案板等炊具生、熟分開，存放炊具要有封閉式柜櫥。庫房內須有存放各種佐料、副食的密閉器皿，存放的糧食應距墻距地大于20cm，飲水器應有專人管理，定期清洗。

　　9)施工現場應有衛生工作負責人并設專職或兼職衛生管理員。

　　施工環境衛生管理制度 2

　　一、工地上建筑材料分類堆放在各區域指定地點，分規格、型號堆放整齊，掛牌標訓，記錄齊全，帳物卡相符。

　　二、成型鋼材及鋼筋要分類堆放整齊。成品、半成品等要分類按規格堆放，應有防雨、防潮、防火措施。

　　三、堅持文明施工，班組必須做到“隨做隨清、工完料清、場地清”保持場地整潔。

　　四、工地道路暢通、平整、整潔，建筑材料和建筑垃圾不亂堆亂放，隨時清理，無散落物。

　　五、工地上電線線路按標準架設，嚴禁私拉亂接，機械設備應定人使用、保養、清理，配電箱加鎖。

　　六、各工種、班組，在各施工區域應設專人負責打掃清理，保持施工現場清潔整齊。

　　七、保持施工場地排水系統暢通，雨后及施工用水及時排出，確保施工場地無大面積積水;

　　八、整個施工現場衛生、場容場貌，分片包干，責任到人。

　　施工環境衛生管理制度 3

　　1、施工現場要每天打掃，保持干凈衛生，場地平整、道路暢通，做到無積水，有排水措施。

　　2、施工現場嚴禁大小便，發覺有隨地打小便現象要對責任區負責人舉行處罰，施工區、生活區有明確劃分，設置標志牌，標牌上注明姓名和管理范圍。

　　3、衛生區的平面圖應按比例繪制，并注明責任區編號和負責人姓名。

　　4、各分包支配固定人員搞好現場責任區內衛生。

　　5、公共衛生根據協議，各分包按月輪番清掃，但必需保證全天整潔干凈不揚塵。

　　施工環境衛生管理制度 4

　　1范圍

　　本標準規定了xx景區施工現場環境管理制度。

　　本標準適用于xx景區施工單位施工現場環境的管理。

　　2內容

　　2.1施工單位需設一名兼職環保人員，負責日常施工現場的`環境管理和監測工作。

　　2.2施工現場水泥、石灰等易造成空間粉塵污染的建設材料，必須集中存儲堆放并予以覆蓋。

　　2.3施工中的油漆、乙炔、瀝青等揮發刺激性物品，應在荒僻處或有防護隔離措施的范圍內使用并符合廢氣、廢渣排放標準。

　　2.4嚴格控制現場砼攪拌機、震動泵等建筑機械噪聲。若確需夜間施工的工程項目，應向環保部門申請辦妥《夜間作業許可證》后方能進行。

　　2.5職工住宅和宿舍必須注重環境衛生，生活垃圾要集中堆放并及時清理。

　　2.6后勤生活區環境衛生、場容場貌和現場文明施工應符合有關規定。

　　施工環境衛生管理制度 5

　　1 目的

　　通過對生產、生活活動的控制，最大限度的減少施工生產、生活造成的環境影響，達到改善環境，保護人身健康的目的。

　　2.范圍

　　適用于公司項目部生產、辦公和生活活動中對環境污染的控制、防治和管理。

　　3.職責

　　3.1 項目部：

　　3.1.1 負責監督相關單位對環境污染進行監測，對施工現場各種污染進行控制。

　　3.1.2負責從技術上做好施工過程中污染源的控制和管理。

　　3.1.3負責施工現場、辦公和生活活動過程中用水、用電的節能降耗控制和有害廢舊物品的3.1.4負責汽車尾氣的污染控制，食堂及生活鍋爐的污染控制，生活區噪聲、生活污水的控制。

　　3.2 項目專業公司負責對施工過程中大氣污染、揚塵、噪聲、廢渣的控制以及所用危險化學品進行管理和控制。

　　3.3資產管理部負責在新購機械設備選型時，考慮機械設備對環境的影響。

　　3.5機械化公司負責現場施工機械設施的維護和保養，減少其對環境的污染。

　　3.6物資公司負責危險化學品的管理，最大限度的減少其對環境的污染。

　　4 管理制度

　　4.1化學品及油品的控制

　　4.1.1物資公司負責化學品及油品的接收及檢驗，在接收過程中保證外包裝無破損，發現泄漏應及時退還供貨方。

　　4.1.2施工單位在使用化學品及油品時，應保證無跑、冒、滴、漏現象，廢油應及時收集于指定的容器后，交物資公司集中處理，嚴禁將廢油直接傾倒。

　　4.1.3鍋爐水壓及化學清洗后的排放，項目部要負責制定方案，并與業主方聯系排放到指定地。

　　4.2 噪聲控制

　　4.2.1施工作業指導書要涵蓋施工活動、機械生產噪聲的控制措，施工單位按批準的作業指導書進行施工，同時做好作業人員的防護工作，工程管理部對施工過程進行管理。

　　4.2.2在聲源處利用隔音、吸音、消聲器等方法降低噪聲。

　　4.2.3現場作業人員佩戴防護用具降低噪聲的影響。

　　4.2.4增加綠化面積降低噪聲。

　　4.2.5進入生活區的車輛不準高音鳴笛。

　　4.2.6鍋爐吹管要編制吹管降噪措施，當地環保部門有要求時，方案和措施報當地環保部門批準。

　　4.2.7加強宣傳教育，生活區內養成講文明、講禮貌的良好習慣，自覺控制音響、音量、以免妨礙他人。

　　4.3大氣污染控制

　　4.3.1禁止焚燒瀝青、油氈、橡膠、皮革、塑料及其它能產生有毒、有害煙塵和惡臭氣體的物質。

　　4.3.2禁止在生活區、辦公區附近從事露天噴砂和散發粉塵惡臭及有害氣體作業。

　　4.3.3積極使用低污染滅火器材。

　　4.3.4生活鍋爐大氣污染的.防治。

　　4.3.4.1使用燃煤鍋爐時燃煤選用含硫量低，發熱量高的煤種，以充分燃燒，降低排放，使用燃油鍋爐時，選用霧化燃燒裝置，充分燃燒。

　　4.3.4.2 燃煤鍋爐煙氣應采用除塵裝置，并定期檢查除塵器的使用情況，保證除塵器的正常運行。

　　4.3.5路面揚塵大氣污染的控制

　　4.3.5.1車輛限速行駛。

　　4.3.5.2 路面灑水。

　　4.3.5.3 車輛上路要將車輪清理干凈。

　　4.3.5.4 管溝開挖時要做好浮土的管理。

　　4.3.6各種車輛尾氣排放執行相關的國家法規。

　　4.3.7易揮發性的危險化學品必須密封好，優先選用環保型化學品。

　　4.3.8砼的作業場所應做好防護措施；水泥和泥土運輸過程中采取封蓋措施，防止揚塵。

　　4.3.9施工單位負責施工中的廢棄物按要求進行分類，由責任單位統一處理。

　　施工環境衛生管理制度 6

　　1、工地生活衛生納入工地總體規劃，設置醒目的環境衛生宣傳標牌和責任區包干圖，并設立衛生專職管理人員和保潔人員。

　　2、工地四周應設立連續、封閉的圍墻，市中心區不低于2.5米，其他地段不低于2.2米，并保持穩固、整潔，同時未經批準不得在圍墻外堆放建筑材料及垃圾等，嚴格執行“門前三包”制度。

　　3、工地現場無大面積積水，道路通暢，經常保持清潔，生活區、辦公室周圍放置一定數量的`有蓋垃圾通，并每天傾倒清洗，樓層必須安裝水斗和下水道。

　　4、工地現場必須有良好的派水溝，經常保持溝底清，無垃圾，無泥漿、污水等外流或堵塞下水道和排水溝現象。

　　5、建筑垃圾應堆置在規定的地點，生活垃圾應有專用容器存放，并及時清運，要落實各項除害措施，嚴格控制“四害”滋生。

　　6、工地應設醫務室或巡回醫療點，醫務人員要明確職責，做好防病、治病和衛生工作。

　　施工環境衛生管理制度 7

　　⑴項目部在開工準備階段就要創造文明施工和環境保護的良好開端，在施工期間和啟動運行前要加強文明施工的管理與監督，從而達到對每個工程項目進行全過程文明施工和環境保護管理。

　　⑵項目經理對文明施工和環境管理負全責，主管施工的副經理必須抓文明施工及環境管理，工程技術部門為文明施工和環境保護的負責部門。安全環保監察部門為文明施工及環境管理的監督部門。

　　⑶項目部要建立文明施工和環境保護管理保證體系，制定文明施工和環境保護管理實施細則，并報公司安全環保監察部、生產部備案后，方可在工程管理中執行。

　　⑷項目部每次施工生產例會中，必須將文明施工和環境保護管理列為會議主要內容之一。

　　⑸工程駐地的施工臨建設施必須完備，在顯著的位置設置企業標識、工程公告及平面布置圖。施工駐地的每個辦公房間要有門牌標識，有關組織機構圖、職責、制度、施工形象進度表及施工平面布置圖要上墻。辦公桌上要擺放桌立，辦公人員統一著裝，佩戴胸卡。辦公室、起居室等場所內部整潔，布置整齊。

　　⑹施工組織設計、施工作業指導書、工程相應的規程、規范、措施應完整、齊全。否則工程項目不得開工。

　　⑺編寫施工組織設計時，應有明確的文明施工管理和環境保護措施和要求。

　　⑻施工作業區要設置圍欄表示其區域范圍，并設有施工公告牌，施工平面布置圖，做到施工道路暢通，路面平坦。

　　⑼項目要按工序列出滿足施工要求的施工機械和工器具明細表。進入施工現場的施工機械設備要清潔完好，要有設備銘牌，有操作規程，現場機械設備無漏水、漏油、漏電、漏氣現象，施工機械操作人員必須持證上崗，嚴禁無證操作。

　　⑽施工現場材料、工器具要堆放合理，排放有序，符合安全防火標準。砂、石、水泥等材料的放置要堆放整齊，嚴禁野蠻裝卸，各種工程所用材料要用鋪墊材料與地面隔離。各種物資要標識清楚。

　　⑾材料站院內要有防火警示牌和防火設施。院內要地勢平坦、整潔，無積水坑，材料堆放有序，標識清楚，并配備足夠的照明設施。

　　⑿在安全標識管理上，要根據工程內容不同，施工作業區要掛放相應的安全警告牌，安全警告牌規格尺寸必須統一。

　　⒀進入施工現場的施工人員和管理人員要統一著裝，佩戴胸卡和安全帽，對上級領導及其他外部相關人員去現場者，要提供安全帽。安全帽顏色分為紅、黃、藍三色，領導層為紅色；管理層為黃色；作業層為藍色，胸卡顏色同上。

　　⒁勞務隊伍的文明施工和環境保護工作，要納入項目部的文明施工和環境保護的`管理范圍，并在勞務分包合同中體現文明施工要求和環境保護的條款。其提供的施工機械、工器具要實行進場許可制度，需經所在項目部驗收同意。

　　⒂材料堆放區和施工作業區范圍內做到溝道、地面無垃圾，每個施工作業區都應做到“工完、料盡、場地清”，達到環境管理。

　　⒃施工機械要進行定期維修保養，認真填寫記錄，主管部門進行定期檢查。對大修設備，經修理廠家發質量修竣報告后，方可用于施工作業和運行。

　　⒄施工現場的駐地應設有足夠的衛生設施，有專人負責保持內部清潔。

　　⒅在施工過程中，要大力推廣使用有利于文明施工和環境保護的新技術、新工藝、新設備、新材料。

　　⒆各種安裝設備到達現場后，必須按設備類型，確定放置場地，并整齊堆放，做好防火、防潮、防雨、防碰撞措施。

　　⒇施工現場的臨時施工占地，要有施工平面布置圖，嚴格按照規劃要求去做。不得隨意擴大占地面積，肆意踐踏、毀壞農田和綠地。

　　(21)進行土石方施工時，基礎坑位應設置圍欄、警告牌、警示燈等，防止行人墜入。

　　(22)使用鍋爐時，其煙塵排放應符合當地環保要求。

　　施工環境衛生管理制度 8

　　一、環境庇護基本要求

　　（1）基本規定

　　1、工程的施工組織設計中應有防治揚塵、噪聲、固體廢物和廢水等污染環境的有效措施，并在施工作業中仔細組織實施。

　　2、施工現場應建立環境庇護管理體系，責任落實到人，并保證有效運行。

　　3、對施工現場防治揚塵、噪聲、水污染及環境庇護管理工作舉行檢查。

　　4、定期對職工舉行環保規矩學問培訓考核。

　　（2）防治大氣污染基本要求

　　1、施工現場主要道路必需舉行硬化處理。施工現場應實行籠罩、固化、綠化、灑水等有效措施，做到不泥濘、不揚塵。施工現場的材料存放區、大模板存放區等場地必需平整夯實。

　　2、遇有四級風以上天氣不得舉行土方回填、轉運以及其他可能產生揚塵污染的施工。

　　3、施工現場應有專人負責環保工作，配備相應的灑水設備，準時灑水，削減揚塵污染。

　　4、建造物內的施工垃圾清運必需采納封閉式專用垃圾道或封閉式容器吊運，嚴禁凌空拋撒。施工現場應設密閉式垃圾站，施工垃圾、生活垃圾分類存放。施工垃圾清運時應提前適量灑水，并按規定準時清運消納。

　　5、水泥和其他易飛揚的細顆粒建造材料應密閉存放，使用過程中應實行有效措施防止揚塵。施工現場土方應集中堆放，實行籠罩或固化等措施。

　　6、從事土方、渣土和施工垃圾的運送，必需使用密閉式運送車輛。施工現場出入口處設置沖洗車輛的設施，出場時必需將車輛清鯉整潔，不得將泥沙帶浮現場。

　　7、市政道路施工銑刨作業時，應采納沖洗等措施，控制揚塵污染。灰土和無機料拌合，應采納預拌進場，碾壓過程中要灑水降塵。

　　8、規劃市區內的施工現場，混凝土澆注量超過100立方米以上的工程，應該使用預拌混凝土，施工現場設置攪拌機的機棚必需封閉，并配備有效的降塵防塵裝置。

　　9、施工現場使用的熱水鍋爐、炊事爐灶及冬施取暖鍋爐等必需使用清潔燃料。施工機械、車輛尾氣排放應符合環保要求。

　　10、拆除舊有建造時，應隨時灑水，削減揚塵污染。渣土要在拆除施工完成之日起三日內清運完畢，并應遵守拆除工程的有關規定。

　　（3）防治水污染基本要求

　　1、攪拌機前臺、混凝土輸送泵及運送車輛清洗處應該設置沉淀池，廢水不得直接排人市政污水管網，經二次沉淀后循環使用或用于灑水降塵。

　　2、現場存放油料，必需對庫房舉行防滲漏處理，儲存和使用都要實行措施，防止油料泄漏，污染土壤水體。

　　3、施工現場設置的食堂，用餐人數在100人以上的，應設置簡易有效的隔油池，加強管理，專人負責定期掏油，防止污染。防治施工噪聲污染

　　1、施工現場應遵照《中華人民共和國建造施工場界噪聲限值》制定降噪措施。在城市市區范圍內，建造施工過程中使用的設備，可能產生噪聲污染的，施工單位應按有關規定向工程所在地的環保部門申報。

　　2、施工現場的電鋸、電刨、攪拌機、固定式混凝土輸送泵、大型空氣壓縮機等強噪聲設備應搭設封閉式機棚，并盡可能設置在遠離居民區的一側，以削減噪聲污染。

　　3、因生產工藝上要求必需延續作業或者特別需要，確需在22時至次日6時期間舉行施工的`，建設單位和施工單位應該在施工前到工程所在地的區、縣建設行政主管部門提出申請，經批準后方可舉行夜間施工。建設單位應該會同施工單位做好周邊居民工作。并公布項目施工期限。

　　4、舉行夜間施工作業的，應實行措施，最大限度削減施工噪聲，可采納隔音布、低噪聲振搗棒等辦法。

　　5、對人為的施工噪聲應有管理制度和降噪措施，并舉行嚴格控制。擔當夜間材料運送的車輛，進入施工現場嚴禁鳴笛，裝卸材料應做到輕拿輕放，最大限度地削減噪聲擾民。

　　6、施工現場應舉行噪聲值監測，監測辦法執行《建造施工場界噪聲測量辦法》，噪聲值不應超過國家或地方噪聲排放標準。

　　二、環境衛生和防疫基本要求

　　1、施工現場辦公區、生活區衛生工作應由專人負責，明確責任。

　　2、辦公區、生活區應保持干凈衛生，垃圾應存放在密閉式容器中，定期滅蠅，準時清運。

　　3、生活垃圾與施工垃圾不得混放。

　　4、生活區宿舍內夏季應實行消暑和滅蚊蠅措施，冬季應有采溫暖防煤氣中毒措施，并建立驗收制度。宿舍內應有須要的生活設施及保證須要的生活空間，內高度不得低于2、5m，通道的寬度不得小于1m，應有高于地面30cm的床鋪，每人床鋪占有面積不小于2m2，床鋪被褥整潔干凈，生活用品擺放整齊，室內保持通風。

　　5、生活區內必需有盥洗設施和洗浴間。應設閱覽室、消遣場所。

　　6、施工現場應設水沖式廁所，廁所墻壁屋頂嚴密，門窗齊全，要有滅蠅措施，設專人負責定期保潔。

　　7、嚴禁隨地大小便。

　　8、施工現場設置的暫時食堂必需具備食堂衛生許可證、炊事人員身體健康證、衛生學問培訓證。建立食品衛生管理制度，嚴格執行食品衛生法和有關管理規定。施工現場的食堂和操作間相對固定、封閉，并且具備清洗消毒的條件和杜絕傳染疾病的措施。

　　9、食堂和操作間內墻應抹灰，屋頂不得吸附灰塵，應有水泥抹面鍋臺、地面，必需設排風設施。

　　（1）操作間必需有生熟分開的刀、盆、案板等炊具及存放柜櫥。

　　（2）庫房內應有存放各種作料和副食的密閉器皿，有距墻距地面大于20cm的糧食存放臺。

　　（3）不得使用石棉制品的建造材料裝修食堂。

　　10、食堂內外干凈衛生，炊具整潔，無腐爛變質食品，生熟食品分開加工保管，食品有遮蓋，應有滅蠅滅鼠滅蟑措施。

　　11、食堂操作間和倉庫不得兼作宿舍使用。

　　12、食堂炊事員上崗必需穿戴潔凈的工作服帽，并保持個人衛生。

　　13、嚴禁購買無證、無照商販食品，嚴禁食用變質食物。

　　14、施工現場應保證供給衛生飲水，有固定的盛水容器和有專人管理，并定期清洗消毒。

　　15、施工現場應制定衛生急救措施，配備保健藥箱、普通常用藥品及急救器材。為有毒有害作業人員配備有效的防護用品。

　　16、施工現場發生法定傳染病和食物中毒、急性職業中毒時立刻向上級主管部門及有關部門報告，同時要樂觀協作衛生防疫部門舉行調查處理。

　　17、現場工人患有法定傳染病或是病源攜帶者，應予以準時須要的隔離治療，直至衛生防疫部門證實不具有傳染性時方可恢復工作。

　　18、對從事有毒有害作業人員應根據《職業病防治法》做職業健康檢查。

　　19、施工現場應制定暑期防暑降溫措施。

　　施工環境衛生管理制度 9

　　由于公路工程施工在野外作業，條件差，工作任務繁重。因此，搞好環境衛生就特別重要，同時搞好施工環境衛生也可以說是保障施工生產安全所必備的條件和需要。所以必須高度重視，特別是作為第一責任人的項目經理更應負責組織做好本項工作。

　　1．環境衛生管理責任區的劃分

　　為了創造舒適的工作環境和為施工安全創造條件，養成良好的文明施工作風，保證職工身體健康，施工區域和生活區域應有明確劃分，一般可把施工區和生活區分成若干片，分片包干，建立責任區，從道路交通、消防器材、材料、構件堆放、倉庫、加工棚、維修棚、預制場到垃圾、廁所、廚房、宿舍、火爐、吸煙等都有專人負責，做到責任落實到人(名單上墻)，使文明施工、環境衛生工作保持經常化、制度化、規范化。

　　2．環境衛生管理措施與要求

　　(1)施工現場要天天打掃，保持整潔衛生，場地平整，各類物品堆放整齊，道路平坦并滿足施工要求，無堆放物、無散落物，做到無積水、無黑臭、無垃圾，有排水措施。生活垃圾與生產垃圾要分別定點堆放，嚴禁混放，并應及時清運到規定地點。

　　(2)施工現場嚴禁大小便，發現有隨地大小便現象要對責任區負責人進行處罰。施工區、生活區有明確劃分，設置標志牌，標牌上注明責任人姓名和管理范圍。

　　(3)衛生區的平面圖應按比例繪制，并注明責任區編號和負責人姓名。

　　(4)施工現場零散材料和垃圾，要及時清理，垃圾臨時放置不得超過3天，如違反本條規定要處罰工地負責人。

　　(5)辦公室內做到天天打掃，保持整潔衛生，做到窗明地凈，文具擺放整齊，達不到要求，對當天值班員罰款。

　　(6)職工宿舍鋪上、鋪下做到整潔有序，室內和宿舍四周保持干凈，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及時外運。發現不符合本條要求，處罰當天衛生值班員。

　　(7)冬季辦公室和職工宿舍取暖爐，必須有驗收手續，合格后方可使用。

　　(8)施工現場的廁所，必須天天清掃，并灑布石灰。

　　(9)施工現場必須設置保溫(冬季)和開水(水杯自備)桶，茶水桶必須有蓋并加鎖。

　　(10)施工現場的衛生要定期進行檢查，發現問題，應按規章處理，并限期改正。

　　3．宿舍衛生管理規定

　　(1)職工宿舍要有衛生管理制度，實行室長負責制，規定一周內每天衛生值日名單并張貼上墻，做到天天有人打掃，保持室內窗明地凈，通風良好。

　　(2)宿舍內各類物品應堆放整齊，不到處亂放，做到整齊美觀。

　　(3)宿舍內保持清潔衛生，清掃出的垃圾倒在指定的垃圾站堆放，并及時清理。

　　(4)生活廢水應有污水池，二樓以上也要有水源及水池，做到衛生區內無污水無污物，廢水不得亂倒亂流。

　　(5)冬季取暖爐的防煤氣中毒設施必須齊全、有效，建立驗收合格證制度，經驗收合格發證后，方準使用。

　　6)未經許可一律禁止使用電爐及其他用電加熱器具。

　　4．辦公室的衛生管理規定

　　(1)辦公室的衛生由辦公室全體人員輪流值班，負責打掃，排出值班表。

　　(2)值班人員負責打掃衛生、打水，做好來訪記錄，整理文具。文具應擺放整齊，做到窗明地凈，無蠅、無鼠。

　　(3)冬季負責取暖爐的看火，落地爐灰及時清掃，爐灰按指定地點堆放，定期清理外運，防止發生火災。

　　未經許可一律禁止使用電爐及其他電加熱器具。

　　5．食堂衛生管理規定

　　根據《食品衛生法》規定，依照食堂規模的大小，入伙人數的多少，應當有相應的食品原料處理、加工、貯存等場所及必要的上、下水等衛生設施。要做到防塵、防蠅，與污染源(污水溝、廁所、垃圾箱等)應保持30m以上的距離。食堂內外每天做到清洗打掃，并保持內外環境的整潔。

　　1)食品衛生

　　(1)采購運輸

　　①采購外地食品應向供貨單位索取縣以上食品衛生監督機構開具的檢驗合格證或檢驗單。必要時可請當地食品衛生監督機構進行復驗。

　　②采購食品使用的車輛、容器要清潔衛生，做到生熟分開，防塵、防蠅、防雨、防曬。

　　③不得采購制售腐敗變質、霉變、生蟲、有異味或《食品衛生法》規定禁止生產經營的食品。

　　(2)貯存、保管

　　①根據《食品衛生法》的規定，食品不得接觸有毒物、不潔物。建筑工程使用的防凍鹽“亞硝酸鈉”等有毒有害物質，各施工單位要設專人專庫存放，嚴禁亞硝酸鹽和食鹽同倉共貯，要建立健全管理制度。

　　②貯存食品要隔墻、離地、注意做到通風、防潮、防蟲、防鼠。食堂內必須設置合格的密封熟食間，有條件的單位應設冷藏設備。主副食品、原料、半成品、成品要分開存放。

　　③盛放醬油、鹽等副食調料要做到容器物見本色，加蓋存放，清潔衛生。

　　④禁止用鋁制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。

　　(3)制售過程的衛生

　　①制做食品的原料要新鮮衛生，做到不用、不賣腐敗變質的食品，各種食品要燒熟煮透，以免食物中毒的發生。

　　②制售過程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要嚴格做到消并有序分開，售飯時要用工具銷售直接人口食品。

　　③非經過衛生監督管理部門批準，工地食堂禁止供應生吃涼拌菜，以防腸道傳染疾病的發生。剩飯、萊要回鍋徹底加熱再食用，一旦發現變質，不得食用。

　　④共用食具要洗凈消毒，應有上下水洗手和餐具洗滌設備。

　　⑤使用的代價券必須每天消毒，防止交叉污染。

　　⑥盛放丟棄食物的桶(缸)必須有蓋，并及時清運。 2)個人衛生

　　(1)炊管人員操作時必須穿戴好工作服、工作帽，做到“三白”(白衣、白帽、白口罩)，并保持清潔整齊，做到文明操作，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰。

　　(2)炊管人員必須做好個人衛生，要堅持做到四勤(勤理發、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲)。

　　6．炊事人員健康證

　　為加強建筑工地食堂管理，嚴防腸道傳染病的發生，杜絕食物中毒，把住病從口入關，各單位要加強對民工食堂的治理整頓。凡在崗位上的炊管人員，必須持有所在地區衛生防疫部門辦理的健康證和崗位培訓合格證，并且每年進行一次體檢。凡患有痢疾、肝炎、傷寒、活動性肺結核，滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得參加接觸直接人口食品的制售及食品和器具的洗滌工作。民工炊管人員無健康證的不準上崗，否則予以經濟處罰，責令關閉食堂，并追究有關領導的責任。

　　7．集體食堂發放衛生許可證驗收標準

　　(1)新建、改建、擴建的集體食堂，在選址和設計時應符合衛生要求

　　30m內不得有露天坑式廁所、暴露垃圾堆(站)和糞堆畜圈等污染源。遠離有毒有害場所

　　(2)需有與進餐人數相適應的餐廳、制作間和原料庫等輔助用房。餐廳和制作間(含房)、建筑面積比例一般應為1：1．5。其地面和墻裙的建筑材料，要用具有防鼠、防潮和便于洗刷的水泥等。有條件的食堂，制作間灶臺及其周圍要鑲嵌白瓷磚，爐灶應有通風排煙設備。

　　(3)制作間應分為主食間、副食間、燒火間，有條件的可開設生料間、摘菜間、冷葷間、面點間。做到生與熟，原料與成品、半成品，食品與雜物、毒物(亞硝酸鹽、農藥、化肥等)嚴格分開。冷葷間應具備“五專”(專人、專室、專容器用具、專消毒、專冷藏)。

　　(4)主、副食應分開存放。易腐食品應有冷藏設備(冷藏庫或冰箱)。

　　(5)食品加工機械、用具、炊具、容器應有防蠅、防塵設備。用具、容器和食用苫布(棉被)要有生、熟及反、正面標記，防止食品污染。

　　(6)采購運輸要有專用食品容器及專用車。

　　(7)食堂應有相應的'更衣、消毒、綴洗、采光、照明、通風和防蠅、防塵設備，以及通暢的上下水管道。

　　(8)餐廳設有洗碗池、殘渣桶和洗手設備。

　　(9)公用餐具應有專用洗刷、消毒和存放設備。

　　(10)食堂炊管人員(包括合同工、臨時工)必須按有關規定進行健康檢查和衛生知識培訓并取得健康合格證和培訓證。

　　(11)具有健全的衛生管理制度。單位領導要負責食堂管理工作，并將提高食品衛生質量，預防食物中毒，列入崗位責任制的考核評獎條件中。

　　(12)集體食堂的經常性食品衛生檢查工作，各單位要根據《食品衛生法》有關規定和本地頒發的《炊食行業(集體食堂)食品衛生管理標準和要求》及《建筑工地食堂衛生管理標準和要求》進行管理檢查。

　　8．職工飲水衛生規定

　　施工現場應供應開水，飲水器具要衛生。夏季要確保施工現場的涼開水或清涼飲料供應，暑伏天可增加綠豆湯，防止中暑脫水現象發生。

　　9．廁所衛生管理

　　(1)施工現場要按規定設置廁所，廁所的合理設置方案：廁所的設置要離食堂30m以外，屋頂墻壁要嚴密，門窗齊全有效，便槽內必須鋪設瓷磚。廁所要有專人管理，應有化糞池，嚴禁將糞便直接排人下水道或河流溝渠中，露天糞池必須加蓋。

　　(2)廁所定期清掃制度：廁所設專人天天沖洗打掃，做到無污垢、垃圾及明顯臭味，并應有洗手水源，市區工地廁所要有水沖設施保持廁所清潔衛生。

　　(3)廁所滅蠅蛆措施：廁所按規定采取沖水或加蓋措施，定期打藥或撒白灰粉，消滅蠅蛆。

　　總之，公路工程施工現場各有差異，路基工程線長點多，橋梁工程和隧道工程施工則相對集中。在文明施工和環境衛生保護工作中要參考上述有關管理措施與規定要求，結合施工現場的實際情況和安全施工的要求制定出切實可行的文明施工與環境保護的計劃、措施與要求。

　　施工環境衛生管理制度 10

　　第一條通過對生產、生活活動的控制，最大限度的減少施工生產、生活造成的環境影響，達到改善環境，保護人身健康的目的。

　　第二條適用于公司項目部生產、辦公和生活活動中對環境污染的控制、防治和管理。

　　第三條項目部：負責對環境污染進行監測，對施工現場各種污染進行控制；負責從技術上做好施工過程中污染源的控制和管理；負責施工現場、辦公和生活活動過程中用水、用電的節能降耗控制和有害廢舊物品的控制；負責汽車尾氣的污染控制，食堂及生活灶具的污染控制，生活區噪聲、生活污水的控制。

　　第四條項目部負責對施工過程中大氣污染、揚塵、噪聲、廢渣的控制以及所用危險化學品進行管理和控制。

　　第五條物資部負責在新購機械設備選型時，考慮機械設備對環境的影響。負責現場施工機械設施的維護和保養，減少其對環境的污染；負責危險化學品的`管理，最大限度的減少其對環境的污染。

　　第六條化學品及油品的控制

　　1、物資部負責化學品及油品的接收及檢驗，在接收過程中保證外包裝無破損，發現泄漏應及時退還供貨方。

　　2、項目部在使用化學品及油品時，應保證無跑、冒、滴、漏現象，廢油應及時收集于指定的容器后集中處理，嚴禁將廢油直接傾倒。

　　3、壓力管道、鍋爐水壓及化學清洗作業后的排放，項目部負責制定方案，并與業主方聯系排放到指定地。

　　第七條噪聲控制

　　1、施工作業指導書要制定涵蓋施工活動、機械生產等所產生的噪聲控制措施，施工現場按批準的作業指導書進行施工，同時做好作業人員的防護工作，工程管理部對施工過程進行監督管理。

　　2、在聲源處利用隔音、吸音、消聲器等方法降低噪聲。

　　3、現場作業人員佩戴防護用具降低噪聲的影響。

　　4、有條件的施工區域利用綠化地降低噪聲。

　　5、進入辦公區、生活區的車輛不準高音鳴笛。

　　6、壓力管道、鍋爐吹管要編制吹管降噪措施，當地環保部門有要求時，方案和措施報當地環保部門批準。

　　7、加強宣傳教育，生活區內養成講文明、講禮貌的良好習慣，自覺控制音響、音量、以免妨礙他人。

　　第八條大氣污染控制

　　1、禁止焚燒、油氈、橡膠、皮革、塑料及其它能產生有毒、有害煙塵和惡臭氣體的物質。

　　2、禁止在生活區、辦公區附近從事露天噴砂和散發粉塵惡臭及有害氣體作業。

　　3、積極使用低污染滅火器材。

　　第九條生活鍋爐大氣污染的防治

　　1、食堂使用燃煤灶具時燃煤選用含硫量低，發熱量高的煤種，以充分燃燒，降低排放，使用燃油灶具時，選用霧化燃燒裝置，充分燃燒。

　　2、燃煤鍋爐煙氣應采用除塵裝置，并定期檢查除塵器的使用情況，保證除塵器的正常運行。

　　第十條路面揚塵大氣污染的控制

　　1、車輛限速行駛。

　　2、路面灑水。

　　3、車輛上路要將車輪清理干凈。

　　4、管溝開挖時要做好浮土的管理。

　　第十一條各種車輛尾氣排放執行相關的國家法規。

　　第十二條易揮發性的危險化學品必須密封好，優先選用環保型化學品。

　　第十三條設備基礎的作業場所應做好防護措施；水泥和泥土運輸過程中采取封蓋措施，防止揚塵。

　　第十四條項目部在施工中的產生的廢棄物，按要求進行分類，統一處理。

　　第十五條本制度自發布之日起實施。

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