衛生管理規章制度

時間：2022-08-10 20:21:13 制度我要投稿

衛生管理規章制度15篇

　　隨著社會不斷地進步，需要使用制度的場合越來越多，制度具有合理性和合法性分配功能。到底應如何擬定制度呢？以下是小編整理的衛生管理規章制度，歡迎大家分享。

衛生管理規章制度15篇

衛生管理規章制度1

項目部的各位主播們：

　　為提高和增強直播間工作環境質量，自20xx年9月1日零時起，項目組818直播間將嚴格執行《818直播間環境衛生的管理辦法》。

　　在以往的直播工作生活中，項目部并未做出明確的的衛生管理要求，現對直播間以及生活區域提出明確管理辦法的原因做出以下闡述：

　　1、利于提高主播工作的激情以及愉悅度保障心理健康；

　　2、較好的衛生水平保證了主播個人的身體健康安全；

　　3、擁有良好的工作環境將有效提高工作效率；

　　4、有效提升項目部主播及工作人員整體形象；

　　5、將顯著提升直播水準以及直播質量；

　　6、展現良好的部門文化，提升工作經歷。

　　《818直播間環境衛生的管理辦法》如下：

　　經實際驗證以及日常衛生狀況的記錄表現，適用于818直播間衛生管理辦法將設置獎懲制度，以單個直播間店鋪為基礎單位，同店鋪主播、副播互相監督、提醒、連坐的方式來達到較高的衛生水準，具體條例如下：

　　以拼多多直播間為例

　　1、早班主播上播前首先需要檢查直播間樣品擺放是否整齊，地面相對是否整潔，有無潑灑樣品未整理、桌面樣品碎屑未擦拭情況。若有此類情況有如下兩種處理方式：

　　一、拍照留檔上報給當班場控，由場控轉達給上一時間段主播；

　　二、拍照留檔自行通知上一班主播讓其在結束直播后進行打掃。（注：當天不同時間段主播換班時，可輕微打掃，主要是換播前樣品要擺放整齊，方便下一位主播上播及時進入狀態。每一位主播自己制造的垃圾自行帶走，造成大面積碎屑，要在不影響直播的前提下進行清理）他人沒有義務替自己打掃衛生，自己制造的垃圾自己打掃！

　　2、在每一班主播注意當班結束的衛生時，晚班主播不需要進行額外清掃，處理好自己的衛生即可，所以晚班主播沒必要存在任何意見。每一班主播上播前都可以審查自己的直播環境，發現前一班主播未打掃及時拍照存檔，交給場控處理！

　　3、場控監察機制：每天直播前或下播后和不定時對直播間衛生環境進行拍照登記，在發現衛生環境極度差勁的情況下，直播結束后將通知和詢問該直播間當天當班所有主播的衛生打掃情況，查出導致衛生較差原因后，通知其在直播間結束當天直播后進行大掃除！（注：再次強調各位主播自己清理自己制造的垃圾，同時對于拍照存檔的原因進行深度理解！）

　　4、獎懲執行：個人或集體導致的直播間直播環境差除打掃除外還有10元/次進行罰款，罰款數額將建立專用獎勵基金，對于每月一次的評審的“舒適直播間”主播進行獎勵，此評審的具體標準將參考每月單個直播間衛生環境保持最好、罰款最少、樣品擺放整齊度等標準來評選。

　　（以上是以單個直播間為基礎做出的具體要求）

　　以除單個直播間以外生活區域的衛生管理做出以下要要求：

　　1、現818直播間區域劃分為：數據填寫區域、休息補妝區（包含會議區域）、直播區域、接水區域，各個區域按照功能劃分執行相應的標準；

　　2、在數據填寫區域，主播下播后首先需要及時填寫數據，在填寫完數據后請將數據表和筆擺放整齊，不要隨性一扔，公共區域提高個人操守；

　　3、休息補妝區，個人的私有物品自己收好，818直播間未配備監控設施，貴重物品隨身攜帶或交給場控保管，不要隨意擺放，避免出現財產丟失情況；

　　4、接水區域，有擺放水杯的位置，在離開直播間前，將水杯擺放至“合理”區域，不要隨意擺放，首先不衛生，其次凸顯個人習慣很不講究；

　　5、在該管理辦法正式執行后，任何公共區域隨意擺放且無法判定所屬人的物品將直接被丟棄至垃圾桶！

　　在該管理辦法正式執行后，任何公共區域隨意擺放且無法判定所屬人的物品將直接被丟棄至垃圾桶！

　　6、公共區域的基礎衛生將有場控進行維持，同理：若在職主播自己制造的垃圾自行收拾，如：外賣包裝、食品包裝袋、口罩、塑料瓶等。在公共區域不注意衛生的情況場控將拍照存檔，上報至負責老師處罰款10元/次。同理，場控為監督機制，可舉報也可主動打掃衛生存檔，由罰款設立的獎勵基金進行現金獎勵。

　　以上為此次818環境衛生管理辦法的具體內容，望各位主播理解配合以及嚴格執行！

衛生管理規章制度2

　　第一章總則

　　第一條為加強本機關辦公環境的衛生管理，創建文明、整潔、優美的工作環境，結合本單位實際，制定本制度。

　　第二條本制度適用于本單位辦公環境的衛生設施的設置、建設、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、廢棄物收運處理。

　　第三條凡在本單位工作的職工和外來人員，均應遵守本制度。

　　第四條機關服務中心為環境衛生管理的職能部門，負責機關的環境衛生管理工作，其他科室協同做好環境衛生的管理工作。

　　第五條人事科、工會應當加強有關環境衛生科學知識的宣傳，提高職工的環境衛生意識，養成良好的環境衛生習慣。

　　第六條專職環境衛生清掃保潔人員(保潔公司)應當認真履行職責，文明作業。機關服務中心負責聯系和監督工作，任何人都應當尊重環境衛生工作人員的勞動。

　　第七條各科室內(公共部位除外)的清掃保潔工作，由使用者承擔。

　　第二章公共區域的清掃與保潔

　　第八條機關公共區域(包括主次干道、機關前后院、樓內衛生間、電梯間、門廳、樓道、走廊、開水房等)的日常清掃與保潔，保潔公司負責。

　　第九條各科室負責辦公室內的清掃與保潔，清潔區應達到地面清潔，墻壁潔白，室內無蜘蛛網，門窗無灰塵，室內物品擺放整齊。

　　第十條機關會議室的日常衛生由公務員及保潔人員打掃，做到門窗潔凈、會議桌干凈整潔、空氣清新。

　　第十一條禁止在單位內部公共場地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛生責任區內的垃圾掃入公共區域，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。各科室使用后的報刊雜志及廢舊紙張，統一保存及處理。

　　第十二條開水房、廁所及其他公共衛生設施，必須特別保持清潔，嚴禁將瓜皮、廢紙、茶葉根、煙蒂等易堵塞物倒入便池及下水道，以上物品請自覺倒入專門設置的容器，盡可能做到無異味、無污穢。

　　第十三條機關服務中心督促保潔人員定期對洗手間、廁所、垃圾桶等場所實施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。

　　第十四條嚴禁從樓上外拋任何雜物，嚴禁在高層窗臺外擺放花盆及雜物。

　　第三章室內衛生的管理

　　第十五條各科室環境衛生由各科人員負責，各科科長負總責，機關服務中心負責監督檢查，局健康教育活動領導小組每月組織一次衛生大檢查。

　　第十六條室內應保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑;桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，室內無蜘蛛網、無雜物。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔。

　　第十七條室內不準隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾筐內。保持室內外衛生整潔，堅持每天一小清，每周一大清，工作時隨時清，節假日全面清。

　　第十八條辦公室內辦公用品、報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關的物品，個人生活用品應放在固定的抽屜和柜內。

　　第十九條開展多種形式控煙宣傳，積極開展創建無煙科室活動，會議室等公共場所禁止吸煙。

　　第四章廢棄物收運與管理

　　第十九條分布在機關公共區域內的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保潔人員負責管理。

　　第二十條各科室產生的垃圾、廢棄物，應當按照規定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內。

　　第五章獎罰措施

　　第二十一條違反本制度規定，有下列行為之一者，責令其糾正違規行為，采取整改措施，并可視情節嚴重程度給予告知、通報及經濟處罰：

　　一.隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物;

　　二.垃圾不按規定、不入桶(箱)隨意棄置的;

　　三.不履行環境衛生責任區清掃保潔義務、影響環境衛生的。

　　第二十二條根據局健康教育活動領導小組日常檢查結果，每年度將評比衛生先進單位、衛生工作積極分子，并作為年度工作綜合考評的重要內容。

　　第二十三條本制度自頒布之日起執行。

衛生管理規章制度3

　　超市生鮮區衛生管理制度規范要求

　　1、生鮮個人衛生管理

　　接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個人衛生，可以降低生鮮商品受到細菌污染，并可確保生鮮商品鮮度、質量;從業人員的個人衛生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發是否掩蓋、手部指甲不可過長或有污垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現異常，個人皮膚有傷口時必須包扎完好，無個人傳染病;在個人衛生習慣，不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務必要保持干凈、衛生，這不僅是維持個人、商品良好衛生習慣也是給于消費者安全衛生保障的認可;在個人上崗前必須要有衛生局檢查核格的證明。

　　2、生鮮處理作業場衛生管理

　　生鮮作業場為每日工作的場所，作業墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設施，作業場內不得堆放與作業處理無關的物品，作業場要有良好的照明、空調及作業安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢產生，這些都是每日時時、分分、秒秒必須要謹慎注意。

　　3、生鮮設備衛生管理

　　生鮮商品作業場所需的設備，每天應在作業前、后或休息中，將存留于設備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈，處理刀具、工作臺、周轉筐、容器、段車等必須每日清洗，每周消毒二次，以減少生鮮商品受到污染。

　　4、生鮮倉庫衛生管理

　　生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方，因此倉庫堆放時不僅要堆放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來堆放，更須防四害(蚊、蠅、鼠、蟑)，冷藏、冷凍溫度控制要正常，不可過高或過低。

　　5、生鮮賣場陳列衛生管理

　　陳列架的清潔務必到位，冷藏、冷凍庫(柜)每天務必檢查溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃-8℃，而水產、畜產是貯存于冷藏溫度-2℃到0℃，配菜加工貯存于冷藏溫度0℃-2℃，熟食熱柜在60℃以上，冷凍品在-18℃以下，提供安全、衛生的商品是超市的責任與義務，尤其是消費者意識不斷增強，產品質量與衛生更應該是企業和門店所堅持的，身為本門店員工，必須要責任到人。

　　附件一：生鮮區蔬果組的衛生管理規范

　　清潔衛生的環境可襯托蔬果的鮮度，也可防止不潔環境污染商品，可提升賣場形象，創造良好的營銷氛圍。這里要強調的是：員工要能做到隨手清潔。

　　蔬果部衛生管理的主要內容：

　　一、操作間、庫存區衛生管理

　　1、操作間墻面無污跡、破損處，地面無積水。加工完畢和營業結束時都要清洗，每月消毒一次。

　　2、冷藏庫內每周都要徹底清掃一次，貨物分類碼放，冷藏庫每月消毒一次。

　　3、報損商品當日處理，不在庫存區、操作間堆積。

　　4、垃圾隨有隨清，分類處理，講求環保。

　　5、加工設備部門內專用，榨汁機加工完要用沸水清洗，以免殘渣存留、腐爛，污染成品。

　　6、工作臺、加工器具每日用熱水沖刷、清洗，保持設備干凈。

　　7、安裝滅蠅燈，夜間放粘鼠膠。

　　二、賣場區域管理

　　1、蔬果陳列架干凈無污跡，陳列用具每日營業結束時沖洗干凈，以備第二天上貨。

　　2、腐敗、變質蔬果隨時挑揀，以免滋生腐敗菌污染其他商品。

　　3、稱重臺下不得堆貨，報損商品、無關雜物、廢棄價格簽不得亂貼亂丟。

　　三、個人衛生管理

　　1、操作間、庫存區、賣場區域的清潔管理要分配到每一位員工，并督促其按衛生規范要求執行，養成隨手清潔的工作習慣。

　　2、員工著工服上班，工服要干凈整潔、無油污、汗漬，工服內穿有袖襯衣。

　　3、員工也要有良好的個人衛生習慣，不隨地吐痰、亂丟垃圾，不在賣場、庫區、操作間吸煙。

　　4、男員工不留長發，女員工頭發要束起，不戴首飾、不留長指甲、不化濃妝。

　　5、不良的衛生習慣極易污染商品。

　　6、員工要有良好的精神與工作狀態。

　　附件二：生鮮區日配組的衛生管理規范

　　日配部衛生除了個人衛生、商品衛生，還包括工作場地、設備及冷凍、冷藏、常溫倉庫衛生，這些都要符合衛生檢疫標準。

　　下列有幾個重要的要特別注意：

　　1、營業人員要注意個人衛生包含服飾，在上崗前，必須經衛生防疫站體檢后領有健康證。

　　2、商品質量要符合衛生檢疫標準，如防腐劑、大腸桿菌要符合衛生指標。

　　3、冷藏、冷凍柜(庫)及銷售區域要定期清潔，保持干凈、無污水。

　　4、要定期清潔保持設備衛生，如貨架、層板、棧板、斜口籠、價格桿、價格條、磅秤臺(機)等。

　　5、做好庫房、賣場區域定期消毒及滅四害工作。

　　6、銷售商品要保持干凈，無污點，無腐爛物品。

衛生管理規章制度4

　　一、目的

　　手衛生是基本的預防和控制病原體傳播的手段，為有效預防和控制醫院感染，提高醫療質量，保障醫患安全，制訂本制度。

　　二、范圍

　　全院各科室員工。

　　三、標準

　　1、手衛生為醫務人員洗手、衛生手消毒（用速干手消毒劑）和外科手消毒的總稱。

　　2、設置流動水洗手設施；配備清潔劑；肥皂應保持清潔與干燥；盛放皂液的容器宜為一次性使用；配備干手物品或者設施，避免二次污染；衛生手消毒劑符合國家有關規定，宜使用一次性包裝，重復使用的消毒劑容器應每周清潔與消毒；手衛生設施的設置應方便醫務人員使用。

　　3、手術室、重癥監護病房、血液透析病房、感染疾病科、口腔科、消毒供應中心、治療室、換藥室、檢查室等重點部門應配備非手觸式水龍頭。

　　4、醫務人員通過手衛生實施規范、相關培訓和圖示，有義務掌握手衛生知識和正確的手衛生方法，保障洗手與手消毒的效果。在診療過程中遵循手衛生原則。

　　5、院感科專職人員定期對醫務人員手衛生執行情況和效果進行監督和指導，持續提高醫務人員手衛生依從性。

　　6、院感科負責更新本管理制度。

　　7、各科室每月進行手衛生依從性自查。手術室、產房、導管室、層流潔凈病房、重癥監護病房、新生兒室、母嬰室、血液透析病房、發熱門診、口腔科等部門，每季度進行醫務人員手消毒效果的監測。當懷疑醫院感染暴發與醫務人員手衛生有關時，應及時進行監測，并進行相應致病性微生物的檢測，同時立即上報醫院感感染管理科。

　　8、手衛生設施配置清單

　　（1）基本配置：流動水洗手設施、感應水龍頭、洗手液、一次性擦手紙或消毒小毛巾、手衛生操作示圖、各病房至少配置一瓶速干手消毒液。

　　（2）重點部門配置：重癥監護病房、新生兒病房、血透室、多重耐藥菌病房、燒傷病房、感染性疾病科等需每床配置一瓶速干手消毒液。

　　（3）手術科室同時配置外科手消毒操作流程、計時器等。

　　四、相關文件

　　中華人民共和國衛生行業標準WS/T313—20xx《醫務人員手衛生規范》

衛生管理規章制度5

　　1、幼兒園衛生保健制度

　　1、必須嚴格執行衛生部頒布的《幼兒所、幼兒園保健制度》和省、市、區有關衛生保健制度。

　　2、制定合理的一日生活常規。注意飲食衛生，兩餐間隔不少于3小時；每日體育活動不少于1小時；每日戶外活動不少于2小時。

　　3、每學期全面體檢一次，每2個月測量身高、體重一次，每學期測視力一次，對弱視幼兒每2個月測查一次；每學期驗血色素一次；每2個月對幼兒身體健康發展狀況進行分析；建立幼兒健康檔案登記、統計制度。

　　4、堅持晨檢、午檢制度，發現疾病及時處理，并做好記錄。

　　5、新生入園和新工作人員到崗均要先做體檢，以后半年驗血復查一次，發現肝炎和其它傳染病立即離園隔離和治療。

　　6、配合衛生部門做好預防接種工作。

　　7、每天保證供應充足的溫度適中的開水，每天起床后、課間、運動后提醒幼兒飲水，培養幼兒自覺飲水的習慣。

　　8、培養幼兒良好的大小便習慣，提醒幼兒每天大便一次。

　　9、建立體弱幼兒檔案，定期對體弱兒進行檢查和分析，提出保健措施。

　　10、夏季注意為幼兒抹汗、換衣、洗澡、洗頭、洗腳；冬季注意為幼兒防寒。

　　11、教師必須注意培養幼兒良好的衛生和生活習慣，對幼兒進行安全教育，增強自我保護意識，養成正確的坐、立、行、走姿勢，為幼兒成長奠定良好基礎。

　　2、幼兒園健康檢查制度

　　1、幼兒入園前或轉園幼兒，必須持婦幼保健站或縣防疫站健康查體證明，合格后方可入園，離園一個月以上的幼兒必須重新查體，并建立入園幼兒健康檔案。

　　2、在園幼兒每年由婦幼保健站或縣級醫院查體一次，并做好生長發育評價，每季度由保健醫生為幼兒測量身高、體重、視力一次，并做好記錄、分析、評價、矯治。

　　3、堅持做好晨、午檢和安全觀察，認真做好一摸：有無發燒；二看：精神、皮膚和五官(外表)；三問：飲食、睡眠、大小便和患病情況；四查：有無攜帶不安全物品，發現問題及時處理。

　　4、值班人員認真填寫好各種記錄表(晨檢、午檢、服藥記錄、交接班記錄、體弱兒觀察記錄)。

　　5、全體教職工每年按要求進行體檢，體檢合格后方可上崗，發現有傳染病不宜在幼兒園工作的人員應及時離職治療。待痊愈后，持保健站證明方可上崗。

　　6、炊事員每年在防疫站查體兩次，并辦理健康證，食品衛生許可證。

　　3、疾病預防接種制度

　　1、按年齡及季節完成計劃免疫、預防接種工作，并建立幼兒接種登記卡，及時記錄接種情況。

　　2、傳染病流行季節，加強晨、午間檢查，嚴禁傳染病幼兒入園。流行期間不辦理入園和轉園手續。

　　3、及時觀察了解本地區疫情，發現有傳染病幼兒及時報告，做到早預防、早報告、早診斷、早治療、早隔離、早處理，對所在班級進行消毒，對接觸傳染病的兒童立即采取預防措施，控制疾病蔓延。

　　4、定期為幼兒服預防藥、驅蟲藥，每日定時為帶藥品幼兒服藥。并認真觀察幼兒情況。

　　5、傳染病流行期間，不帶幼兒到公共場所參加各種活動。

　　6、加強體格鍛煉，增強幼兒體質，提高對疾病的抵抗能力。

　　7、按照季節特點進行有效的預防措施。

　　4、幼兒園衛生消毒隔離制度

　　一、環境衛生：

　　1、室內外環境整潔、安全、無污染。分片包干，定人負責，每天一小掃，每周一大掃，應做濕性掃除，消滅蚊子、蒼蠅、蟑螂和老鼠。

　　2、室內空氣保持流通，陽光充足。冬天也要開窗通風，每天不少于二次，每次30分鐘。

　　3、盥洗室要清潔通風，定時打掃并消毒，盥洗室做到無污垢，無臭味，便池勤沖洗。扶手、墻面瓷磚用消毒液擦洗，便池的踏腳處和便架每天消毒二次。廁所的地面用消毒液拖洗。嬰幼兒用的便盆要立即傾倒并刷洗干凈，用消毒液浸泡。

　　4、清潔用具每班專用并保持清潔。

　　二、個人衛生：

　　1、兒童日常用品要專人專用，并做好清潔消毒工作。

　　2、幼兒飯前便后要用肥皂、流動水洗手。

　　3、三歲以上兒童早晚要用正確方法刷牙，飯后要漱口。

　　4、寄宿制兒童應定期洗頭、洗澡，每天洗腳洗屁股，洗腳與洗屁股用具分開，毛巾每次用后消毒。每周剪指甲一次，每二周剪趾甲一次。

　　5、嬰兒尿布要勤換，洗凈后用開水燙或日光曝曬。

　　6、兒童服裝要保持整潔，衣服、床單要勤洗，被褥每二周曬一次，每月拆洗一次。夏天使用的席子每天用專用抹布和溫水擦凈后晾干，定期用消毒液擦洗。

　　7、保護兒童視力，注意室內采光，照明要符合要求。看電視時兒童與電視機的距離應為電視機對角線的5-7倍，一次時間不超過三十分鐘，電視機的高度與視線平行為宜。

　　8、培養兒童良好的衛生習慣，如不隨地大小便和吐痰，不亂丟廢棄物等。午睡時要脫外衣、脫鞋，糾正蒙頭、吃手、咬被角等不良睡眠習慣。

　　9、工作人員應保持儀表整潔，不留長指甲，飯前便后及給幼兒開飯開點心前應用肥皂、流動水洗手。上班不帶戒指、長耳環，不化妝，不穿高跟鞋，不吸煙。

　　三、消毒隔離：

　　1、幼兒園的餐具、毛巾、玩具、便器和室內外空氣等必須按規定定期進行消毒處理。

　　2、幼兒園兒童活動室、臥室、廁所、營養室、隔離室、觀察室，應采用含氯、碘等消毒劑每日一次預防性消毒。

　　3、幼兒園發生傳染病或在醫學觀察期間，應根據不同病種及時嚴格地做好消毒隔離工作，消毒方法按“消毒隔離常規”要求進行。

　　4、嬉水池應保持清潔，每日全部換水，水質符合衛生標準。

　　5、兒童一人一巾一杯一餐具，一用一消毒。

　　6、幼兒園的環境、物體表面、空氣等消毒均應符合衛生標準。

　　5、幼兒園體格鍛煉制度

　　1、要經常性、有組織地開展適合幼兒特點的游戲及體育活動。每天做一至二次體操或活動性游戲。

　　2、在正常天氣下，要有充足的戶外活動時間，每天堅持兩小時以上戶外活動，加強冬季鍛煉。

　　3、要創造條件，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計劃地鍛煉兒童體格。

　　4、鍛煉要堅持不懈，持之以恒，循序漸進。運動項目和運動量要適合各年齡段的特點。

　　5、要根據具體情況，注意個體差異，對個別體弱的及有特殊病情的幼兒要給予特殊照顧。

　　6、觀察并記錄兒童對鍛煉的反應，及時調整。

　　6、體弱兒管理制度

　　幼兒園有義務對體質差、智能低下、有生理缺陷、發育遲緩或患有營養性缺鐵性貧血、先天性心臟病的幼兒進行特殊管理。幼兒家長也有義務提前向幼兒園老師告知孩子患有的疾病，以便老師在教學或活動中予以照顧。

　　1、依據健康檢查結果，對體弱兒登記造冊，建立專門的檔案，在保健醫生指導下進行特殊管理。

　　2、各班人員要隨時注意對體弱兒的仔細觀察與精心照顧，并做好記錄，發現問題及時處理。

　　3、對體弱兒采取適當的矯治措施，堅持循序漸進的原則，在原有的基礎上增強幼兒體質。

　　4、保教人員耐心指導體弱兒的各種教育、游戲活動，盡可能地為體弱兒創造機會，使他們在活動中得到生理和心理上的滿足。

　　5、保教人員要經常與體弱兒家長交談，相互了解幼兒家園情況，做到更周到、更合理地教育和管理幼兒。

　　7、食品衛生安全管理制度

　　8、幼兒園要建立完善的食品衛生工作領導小組，加強本校食品衛生管理，責任到人，杜絕校內發生食物

衛生管理規章制度6

　　1、由鄉級保健員或婦幼工作人員掌握轄區育齡婦女和早孕婦女的摸底、登激作，并在孕前三個月及孕后三個月免費增補葉酸，并上報鎮衛生院、社區服務中心統一管理。

　　2、確定早孕后，對其孕婦進行國家基本公共衛生服務項目的宣傳，督促和協助孕12周前為其建立《孕產婦保健手冊》，進行第1次早孕隨，填寫相關記錄表，信息錄入∪坊市婦幼保健信息系統》。且預約下一次檢查時間。

　　3、根據檢查結果填寫《第一次產前隨服務記錄表》。按孕產婦系統管理的要求進行定期孕期檢查，查五：12周前、16-20周、21-24周、25-36周、37-40周，填寫相關記錄表，信息錄入∪坊市婦幼保健信息系統》。對未發現異常的孕婦為其進行孕期保健指導。對具有妊娠危險因素和可能妊娠禁忌癥及嚴重并發癥的孕婦，及時轉診到上級醫療保健機構，并在兩周內隨轉診結果，酌情增加檢查次數。

　　4、強力推行住院分娩，嚴禁家庭接生。

　　5、產后視：應于出院3-7天內到產婦家中進行產后視，進行產褥期健康管理，加強母乳喂養和新生兒護理指導，同時進行新生兒視，填寫相關記錄表，信息錄入∪坊市婦幼保健信息系統》。

　　6、產后42天健康檢查：對其產婦進行健康指導，發現異常者轉至分娩醫院或上級醫療保健機構。鄉鎮衛生院、社區服務中心填寫相關記錄表，信息錄入∪坊市婦幼保健信息系統》；《孕產婦保健手冊》歸檔備查。

　　7、認真做好孕期、產褥期、新生兒期的衛生營養、科學育兒等保健指導宣傳工作。

　　8、做好各種表、卡、冊的整理、匯計、分析上報工作。

　　備注：相關記錄表包括

　　《第一次產前隨服務記錄表》

　　《第2-5次產前隨服務記錄表》

　　《產后視記錄表》

　　《產后42天健康檢查記錄表》

衛生管理規章制度7

　　為保證為廣大網友提供一個干凈舒適的上網環境，特制定以下衛生標準：

　　1、入口處衛生標準：

　　⑴保持地面清潔、無污漬、無雜物;

　　⑵門簾要經常擦拭保持無污漬;

　　⑶公共休息區要保持無污漬、無雜物，煙灰缸內煙頭超過3個要及時更換，桌面要保持清潔，無煙灰與其他雜物;

　　2、吧臺衛生標準

　　⑴吧臺表面要求無污漬、無雜物;

　　⑵貨架表面保持無灰塵、雜物，商品要擺放整齊，并保持無變質、過期商品;

　　⑶倉庫物品擺放要求整齊、有序;

　　⑷收銀設備要求表面無污漬;

　　3、衛生間衛生標準

　　⑴衛生間地面保持清潔，無痰漬、水漬;

　　⑵便池表面要保持清潔，無便漬及雜物;

　　⑶清潔工具要擺放整齊，不得隨意亂丟;

　　⑷洗手池表面要求保持清潔，無污漬及雜物;

　　⑸衛生間空氣要求保持無異味;

　　4、網吧機器衛生標準

　　⑴機器表面要求無污漬;

　　⑵顯示器表面要求無灰塵、指紋;

　　⑶鍵盤要求無污漬及灰塵;

　　⑷主機箱內部要定期清潔，保證cpu風扇、內存及其他零配件表面無灰塵;

　　5、顧客上網區域衛生標準

　　⑴桌椅表面要求無灰塵、污漬及雜物;

　　⑵地面保持清潔，無污漬、雜物、水漬;

　　⑶顧客上網區域要求保持空氣清新，無異味;

　　⑷顧客煙灰缸內煙頭不得超過3個。

衛生管理規章制度8

　　一、目的：

　　為了加強寢室衛生工作管理，確保寢室衛生環境，特制定以下管理制度

　　二、細則：

　　1、每天三餐后由各班寢室長負責安排人員打掃，飯后衛生監督員負責檢查

　　2、寢室物品擺放要求整齊統一，整潔

　　3、講究衛生，保持衛生間清潔

　　4、不亂丟垃圾，果殼，亂倒剩菜剩飯，污水等

　　三、評分標準：

　　1、一天三次不打掃的.，每次扣0.5分，不干凈的扣0.5分，情況嚴重的扣1-3分，很干凈的加0.5分

　　2、寢室物品包括米箱、棉被、床墊、鞋、毛巾等擺放不整齊的每人次扣0.5分，整齊統一美觀獲得好評的加0.5分

　　3、值日生亂倒垃圾或不倒垃圾的扣0.5分,嚴重的扣1分

　　4、亂丟果殼、剩菜飯等扣0.5分,嚴重的扣1分

　　5、衛生間衛生亂、臟、差的扣1分

　　6、其他特殊情況，酢情加減分

　　四、附則：

　　1、本寢室人員未掃的而其他班級學生幫助打掃的加1——2分

　　2、不滿監督員監督無故頂撞扣分行為的扣1——3分

　　3、扣分扣到值日人員所在的班級及個人衛生分

　　4、其他未盡事宜另行公布

　　5、本制度由政教處負責實施，并擁有解釋權

　　6、本制度公布之日起實施

衛生管理規章制度9

　　一、目的為提高酒店衛生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境，特制定本規定。

　　二、內容

　　1、衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。

　　2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

　　3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門及其人員。

　　4、個人衛生管理標準：(1) 員工儀容儀表和個人衛生。(2) 掌握必要的衛生知識。(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5、食品衛生管理標準參見《關于酒店食品衛生的管理規定》。

　　6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

　　7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。

　　三、考核

　　1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

　　(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。

　　(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發、皺褶等衛生問題，每處給予0.5—2元的處罰。

　　(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環境衛生問題，每處給予2-5元的處罰。

　　2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒有清理形成衛生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。

　　3、在個人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關制度進行處罰。四、本規定自下發之日起執行。

　　賓館衛生制度

　　一、賓館、旅店要保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

　　二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛生制度。

　　三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。

　　四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

　　五、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆

　　各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

　　六、賓館、旅店業的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

　　七、各類賓館、旅店業要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。

　　八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。

　　九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。

衛生管理規章制度10

　　為持續辦公場所的清潔衛生，創造一個干凈、整潔的工作環境，結合單位實際制定衛生管理制度。

　　一、辦公樓的衛生管理由辦公室負責，不定期對各職責區進行檢查，對衛生工作提出促改意見。

　　二、衛生管理職責區劃分

　　1、各辦公室內的衛生工作由本辦公室人員負責。

　　2、縣領導班子辦公室、大會議室、小會議室衛生由保潔人員負責。

　　3、走廊、樓梯、水房、廁所均由保潔人員負責。

　　三、衛生工作要求

　　1、各工作人員：要持續良好的衛生習慣，做到不隨地吐痰，不亂丟煙頭、紙屑、果殼等雜物。

　　2、辦公場所：要求在每一天空上班前打掃一次衛生，做到墻上無蜘蛛網，窗臺無灰塵，桌上整潔無雜物，地上凈潔無紙屑、煙頭、果殼等。

　　公共衛生間管理規章制度6

　　一、公共廁所管理人員職責：

　　1、持續公共廁所內外整潔有序，設施完好無損，做到“七無六凈二通”（即：無蚊蟲蛛網、無灰塵、無穢物、無異味、無陳泥積垢；蹲位、墻壁、設施、地面、房頂、室外環境持續干凈；陰陽溝道、下糞管理暢通）。

　　2、認真做好公共廁所清掃保潔工作，做到每一天一大掃，持續隨時弄臟隨時掃。

　　3、時刻做到優質服務，厲行節約，隨時提醒市民用水、用紙。

　　4、遵守上下班時間，按時交接班，不遲到、早退、脫崗、曠工、代班、換班提前向上級請示。

　　5、持續公共廁所保潔工具管理有序，不使用時清洗干凈放入工具間，垃圾桶及時清倒，不出現滿溢。

　　6、愛護并管理好設施設備，在設施出現損壞時，要及時修復，自己無法修復時，立即向上級報告。

　　二、公共廁所管理人員規范：

　　精神面貌良好、正確佩證上崗、統一規范著裝、使用禮貌用語、服務周到細致。

　　三、公共廁所服務時間：24小時服務。

衛生管理規章制度11

　　為了認真貫徹《中華人民共和國職業病防治法》，預防、控制和消除職業病危害，防治職業病，保護我公司職工的健康及其相關權益，改善生產作業環境，搞好職業衛生工作，經職業衛生工作領導小組討論，制定本職業衛生管理制度：

　　一、各部門、各車間在公司總經理、職業衛生工作領導小組的領導下，履行各自職責，做好職業病防治工作。建立好本單位的職業衛生管理檔案及有關檔案，并妥善保存。

　　二、嚴格執行職業病危害項目申報的規定。

　　三、依法履行向職工職業病危害告知義務。與職工簽訂勞動合同時，將工作過程中可能產生的職業病危害因素及其后果、職業病防護措施和待遇如實告知職工，并在勞動合同中寫明。并以標志、公告等形式提高職工對職業病危害的防范意識。四、依法執行建設項目“三同時”審查制度，按照《中華人民共和國職業病防治法》的規定進行職業病危害的預評價、審查認可、職業病危害控制效果評價、驗收認可等程序。

　　五、對產生職業病危害的工作場所逐步采取技術改造、配備必要的防護設施、防護用品等，落實各項防護措施，積極改善勞動條件。向職工提供符合職業病防治要求的職業衛生防護設施和個人防護用品。

　　六、定期、不定期組織對各部門、各車間職業病防治措施落實情況的檢查，對查出的問題及時處理，或上報領導小組處理，落實部門按期解決。

　　七、依法組織對職工進行上崗前、在崗期間、離崗時的職業健康檢查，發現有與從事的職業有關的健康損害的職工，及時調離原崗位，并妥善安置。依法組織本單位職業病患者的診療。

　　八、依法組織對職工的職業衛生教育與培訓。

　　九、組織開展對本單位各作業場所的職業病危害因素日常監測，建立好本單位的職業病危害因素監測檔案，并妥善保存。

　　十、定期托有資質的職業衛生技術服務機構對作業場所進行職業病危害檢測與評價，檢測與評價結果及時向衛生行政部門報告，并向職工公布。

　　十一、建立應急救援預案，成立應急救援分隊，落實職責，以利急需，嚴格執行職業病危害事故報告制度。

　　6、鄉鎮衛生院公共衛生規章制度

　　在社會發展不斷提速的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編家整理的鄉鎮衛生院公共衛生規章制度，希望能夠助到家。

　　1、公共衛生服務管理辦公室工作人員在主任的領導下，必須以高度的責任心，按照分工，認真抓好各項公共衛生工作的落實。

　　2、全體工作人員必須遵守辦公室的規章制度，按時上下班，上班實行簽到制，不得遲到早退，有事必須請假。

　　3、每月召開一次工作匯報會，每月召開辦公室工作人員會議，對當月的工作進行講評，安排下一個月的工作，并對鄉醫進行業務培訓。

　　4、積極上報各種資料報表，凡上級有關部門要求上報的各種資料、報表，各科室填好后，經主任審核簽字后方可上報，必須在規定的時限內上報，不得延誤。

　　5、轄區內發生重突發公共衛生事件，辦公室人員必須服從安排，統一調配，隨叫隨到，配合做好調查處理等工作，在事發2小時內上報上級部門。

　　7、實行考核制度，實行月抽查、季檢查、半年進行評比，對抽查、檢查結果作為平時考核，納入年終考核分值，根據工作完成情況兌現獎金和鄉醫的補助。

衛生管理規章制度12

　　一、個人衛生制度

　　1、餐廳全體人員須每年體檢，取得健康證后方可上崗。

　　2、必須穿戴清潔的工作衣、帽，頭發不露出帽外，不戴戒指，不涂指甲油，不留長發，售賣食物時應戴口罩。

　　3、售飯前和大小便后應洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽進入廁所。

　　4、上班時不吸煙，不吃零食，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不把個人用品帶入工作區域，不得對著食品咳嗽、打噴嚏。

　　5、勤洗手，勤剪指甲，勤理發洗澡，勤換工作服、帽。

　　二、粗加工衛生制度

　　1、清洗、加工前先檢查食品質量，對腐敗變質、有毒有害的食品不加工。

　　2、肉類、水產品等食品不落地存放。

　　3、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無泥沙、雜草。

　　4、食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開盛放。

　　5、廢棄物應置于帶蓋污物桶內，及時傾倒。

　　6、加工結束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。

　　三、燒煮烹調衛生制度

　　1、檢查食品質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不燒烤。

　　2、食品充分加熱，防止外熟內生。食品燒熟煮透。

　　3、炒菜、燒煮食品時應采用雙盤制，生熟分開, 防止交叉污染。

　　4、工作結束后調料應加蓋，工作用具、灶上、灶下、地面應清掃洗刷干凈。

　　四、倉庫儲蓄制度

　　1、庫內不得存入變質、有味、污染不潔的食品,不得存放私人物品和雜物。

　　2、食品庫房應通風良好，門窗、地面、貨架清潔整齊。房內有防塵、防蠅、防鼠、防潮設備。

　　3、食品存放要做到分類分架、隔墻離地、生熟分開。肉類、水產、蛋奶等易腐食品冷藏。

　　4、定期檢查食品質量，發現變質食品或過期食品，應及時處理。

　　五、餐具消毒制度

　　1、采用煮沸法等進行餐具消毒。

　　2、餐具消毒必須按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔的程序操作。

　　3、消毒的溫度，時間必須達到規定要求。

　　4、對每日消毒情況填寫《衛生消毒記錄表》。

　　六、廚房安全操作制度

　　1、廚房、餐廳倉庫等處的門鑰匙應由專人專管，下班后應將門窗鎖好。

　　2、廚房炊事設備由使用人負責安全使用，使用人必須對設備定期進行認真檢查。

　　3、廚房人員每天結束使作設備后，應關閉煤氣，蒸氣閥氣，關閉電源。

　　4、炊事人員應認真保管好易燃及危險物品。油類制品應放在安全處遠離灶頭。刀具用畢后應馬上清洗入架。

　　5、不準隨意在廚房內亂拉電線，亂接管道。

衛生管理規章制度13

　　一、范圍

　　環境衛生范圍包括：辦公室、門衛室、公共衛生區域、會議室、生產車間、員工宿舍、衛生間、飯堂、產品展廳。

　　二、衛生要求和標準

　　(一)辦公室、門衛室

　　1、辦公桌面各種資料、工具、文件、配件等均應放置整齊、美觀;

　　2、室內不準堆放雜物，垃圾應及時清理，不準堆積，對于一些易壞的物質，避免過夜發霉產生難聞氣味影響辦公環境，應該帶離辦公室;

　　3、保持室內網線、電線等線路整齊，不零亂，杜絕安全隱患;

　　4、設備、紙張要擺放整齊，因打印等產生的各種廢紙、雜物要放入垃圾筐內，未用完的紙張應放回原處，不得造成浪費;

　　5、門、窗潔凈，玻璃明亮、無塵土，窗簾整潔;

　　6、自覺養成良好的衛生習慣，搞好個人衛生，保持服裝、頭發干凈、整潔;

　　7、注意節約用電，做到人走關閉電源等，嚴禁在辦公室私自使用大功率電器;

　　8、辦公室嚴禁隨地吐痰、亂扔雜物等;

　　9、下班時，應整理干凈辦公桌上所用物品，座椅置于桌下，所有廢棄物品必須投放于垃圾筐中;

　　10、辦公區域要保持安靜，不得大聲喧嘩，影響他人工作;

　　11、辦公桌面、計算機、電話機、打印機、沙發表面及其他柜面潔凈，無污垢;

　　12、門衛室要保持監控視頻正常運轉和清晰;

　　13、行政專員監督辦公室衛生情況，對于違反事宜給以批評。

　　(二)公共衛生區域

　　1、公共區域包括樓梯走道、生活區、公司大門口;2、公共區域至少每日清掃一次，保持地面和墻壁無泥渣、無涂鴉、無水痕;

　　3、每位員工都應愛護花草等綠色植物，嚴禁在綠色植物花盆內亂倒水、茶葉、贓物等影響植物生長;

　　4、公共區域各類物資或樣品必須擺放整齊，不得亂堆亂放;

　　5、嚴禁在公共區域亂扔雜物，亂吐痰，影響衛生情況。

　　(三)會議室

　　1、會議結束后要及時把椅子擺放整齊和關閉電器電源;

　　2、會議桌，會議椅要保持潔凈無灰塵、無水痕;

　　3、會議室物品使用完畢后要按原來位置擺放整齊;

　　4、未經同意，不得隨便亂動會議室電器器材，以免造成不能正常工作。

　　(四)生產車間

　　1、物料陳列要進行分類和堆放整齊，按照易燃物資與火源隔離存放的原則;

　　2、生產車間要實現無塵土、無異味、干凈整潔、明亮寬敞;

　　3、生產工人要按要求佩戴安全生產工具;

　　4、車區內不準隨地吐痰、亂扔亂堆雜物，對于生產廢料要及時給予處理;

　　5、對于產品要做好安全保護措施，嚴禁故意破壞產品的行為;

　　6、下班后應先整理干凈和擺放好物資，并關閉電源、水龍頭、電焊氣體瓶，杜絕資源浪費及安全隱患的存在。

　　(五)員工宿舍

　　1、愛護公物，不得在墻壁上桌子上亂寫、亂畫、亂雕、亂砍、亂挖;

　　2、不得躺在床上抽煙，避免煙頭點著蚊帳被子等易燃物料，產生安全隱患;

　　3、室內不準亂堆亂放，垃圾應及時清理，對于一些易壞易產生難聞氣味的物質，應該及時清理;

　　4、休息時間要保持安靜，不得大聲喧嘩，以免影響他人正常休息;

　　5、注意節約用電用水，做到人走關閉，嚴禁在辦公室私自使用大功率電器;

　　6、室內應該保持干凈、整齊、無異味，不得亂吐痰、亂扔煙頭、亂放臭襪等。

　　(六)衛生間

　　1、衛生間必須保證設施完好，標志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現象，如有損壞要及時維修;

　　2、定時打掃，全天保潔，通風良好，做到各種設施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無蠅蛆和煙頭;

　　3、衛生潔具做到清潔，無水跡、無浮塵、無頭發、無銹斑、無異味，墻面四角保持干燥，無蛛網，地面無腳印、無雜物;

　　4、便后及時沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞;

　　5、衛生間墻壁上嚴禁亂寫亂畫，嚴禁故意損壞衛生設施;

　　6、嚴禁把煙頭扔到小便池內，以免造成堵塞;

　　7、不定時檢查衛生紙使用情況，及時填補。

　　(七)飯堂

　　1、餐桌座椅擺放整齊、桌面清潔;

　　2、餐廳地板光亮，墻壁、天花板沒蜘蛛網;

　　3、餐廳、廚房、走廊地面勤拖洗，保持無污漬、無積水、無雜物;

　　4、剩余飯菜不得亂倒亂扔，應該倒在指定地方;

　　5、廚房里大件物品均放在固定位置，爐灶、菜臺清潔光亮，爐灶無漏油、漏水、漏煙現象;

　　6、用過的餐具、炊具要及時消毒，并擺放指定位置，保持整齊、干凈，確保用餐安全衛生;

　　7、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，確保用餐安全衛生;

　　8、廚房人員要按要求著裝，佩戴口罩和帽子;

　　9、節約用電、用水、用煤氣，做到及時關閉，杜絕資源浪費及安全隱患的存在;

　　10、非廚房工作人員，未經同意不得私自入內。

　　(八)產品展廳

　　1、做到樣品擺放整齊，無灰塵、無水痕、無破損;

　　2、保持展廳內明亮、清潔、無異味，空氣清新;

　　3、不得在展廳內亂堆亂放雜物;

　　4、未經展廳負責人同意不得隨便搬動樣品位置;

　　5、不得故意損壞樣品，造成損壞的按原價賠償。

　　三、管理規范

　　1、各區域環境衛生由相應人員負責完成，但總體由行政專員負責監督和給予評分;

　　2、違反以上相關規定或沒有履行監督責任，第一次給予口頭警告處罰，第二次給予嚴重警告并處罰50元，第三次起給予記過并處罰100元。

衛生管理規章制度14

　　1、酒店場所內、外環境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，物見本色應定期消毒。

　　2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛生潔具及餐具應一客一消毒，并有保潔措施。

　　3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　4、廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無積塵、無異味。

　　5、公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。

　　6、擦玻璃要注意選擇天時，陰天或早晨、黃昏無陽光照射時，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時間。如果在強烈的陽光下擦窗，污漬發干結塊，導致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發花，影響工作效率和質量。用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴禁有油。

　　7、客用口杯、茶杯消毒程序

　　（1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；

　　（2）把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗凈，然后放到沖洗池內用清水沖凈；

　　（3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內，按藥劑說明為準，一桶水放一片“一片凈”消毒片；

　　（4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內，時間至少20分鐘以上（化學消毒法）；

　　（5）或將清洗好的茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內消毒（物理消毒法）；

　　（ 6）打開消毒電源（自動消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；

　　（7）取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；

　　（8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。

　　8、為保證酒店中央空調系統的正常運行和送風的清潔度，為賓客提供舒適的消費環境

　　（1）中央空調冷卻水系統每月根據水質情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。

　　（2）中央空調冷卻水系統每月根據水質情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。

　　（3）中央空調冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。

　　（4）中央空調末端風機盤管進風口過濾網每月清洗一次，表冷器根據臟污情況，每兩年清洗一次。

　　（5）中央空調新風機組（新風柜）進風口過濾網每月清洗一次，表冷器根據臟污情況，每年清洗一次。

衛生管理規章制度15

　　為防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生，保障師生員工身體健康，根據《食品衛生法》和《學校衛生工作條例》，結合我校實際，特制定本管理制度。

　　一、食品衛生

　　1、不收、不用、不做不新鮮或已爛變質的原料。

　　2、洗滌整理原料時，污物雜質和廢料必須清除干凈。

　　3、各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，以免交叉污染。

　　4、原料的取用、發放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質。

　　5、存放在冰箱內的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。

　　6、冰箱應經常清洗，保持清潔干凈。

　　7、熟食品、鹵菜等應妥善保管，經常檢查，以免變質。冬天放在外面，應用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。

　　8、剩飯菜應保管在通風冰爽的地方，隔餐隔夜的飯菜要回鍋燒透后才能食用。

　　9、直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應使用各種工具拿取。

　　10、調料器具應加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒入瓶內或調料器具內使用，并要保持潔凈。

　　11、發現飯菜不新鮮時，應妥善處理，不準分發爛變質的菜點，以防食物中毒。

　　二、餐具衛生

　　餐具必須保持清潔衛生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒。

　　1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。

　　2、餐具柜和點心柜應經常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關緊柜門。

　　三、環境衛生

　　1、周圍環境應打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

　　2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。

　　3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

　　4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

　　5、門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。

　　四、個人衛生

　　1、常洗澡、理發、刮胡須、剪指甲。

　　2、上班前應整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

　　3、上廁所應脫下工作服，出廁應洗手。

　　4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，及時調整工作崗位。

　　五、飲食衛生“五四制”

　　（一）由原料到成品實行“四不制度”

　　1、采購員不買爛變質的原料；

　　2、保管員不收爛變質的原料；

　　3、廚師不用爛變質的原料；

　　4、服務員不用爛變質的食品。

　　（二）成品（食品）存放實行“四隔離”

　　1、生成熟隔離；

　　2、成品與半成品隔離；

　　3、食品與雜物，藥物隔離；

　　4、食品與天然冰隔離。

　　（三）用餐具實行“四過關”

　　1、洗

　　2、刷

　　3、沖

　　4、消毒（蒸汽或開水）

　　（四）環境衛生采用“四定”辦法

　　1、定人

　　2、定物

　　3、定時間

　　4、定質量，劃片分工，包干負責。

　　（五）個人衛生做到“四勤”

　　1、勤洗手、剪指甲；

　　2、勤洗澡、理發；

　　3、勤洗衣服、被褥；

　　4、勤換工作服。

　　六、發生食物中毒或疑心食物中毒事故后，應采取下列措施：

　　（一）立即停止生產經營活動，及時向學校領導、教育行政部門和當地人民政府、當地衛生行政部門報告。

　　（二）協助衛生機構救治病人

　　（三）保留造成食品及其原料、工具、設備和現場。

　　（四）配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　　（五）落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。

　　食堂工作人員必須服從學校規定的就餐時間按時開餐。

　　對違本規定，造成重食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。

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