倉庫員工管理制度

時間：2024-10-12 13:10:21 敏冰制度我要投稿

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倉庫員工管理制度（通用11篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編精心整理的倉庫員工管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

倉庫員工管理制度（通用11篇）

　　倉庫員工管理制度 1

　　1、按時到達工作崗位，到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑跡象，發(fā)現(xiàn)情況及時上報。

　　2、認真做好倉庫的安全、整理工作，經(jīng)常打掃倉庫，合理堆放貨物，及時檢查火災，危險隱患。

　　3、負責全賓館物資的收、發(fā)、存工作。必須嚴格根據(jù)已審批的申購單按質(zhì)、按量驗收，根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格等辦理驗收手續(xù)，如有不符合質(zhì)量要求的，要堅決退貨，嚴格把好質(zhì)量關。

　　4、驗收后的物資，必須按類別，固定位置堆放、擺放，注意留好通道，做到整齊，美觀。如實填寫貨物卡，貨物卡應放在顯眼位置。對于進倉的物品，應在包裝上打上xxxx賓館的標記，入庫時間和批號。

　　5、負責鮮貨、餐料驗收監(jiān)督，嚴格把好質(zhì)量，數(shù)量驗收關，對不夠斤量的.物資，除按實際重量驗收外，還應要求供貨補足。

　　6、發(fā)貨時，按照先進先出的原則進行處理，嚴格審核領用手續(xù)是否齊全，嚴格驗證審批人的簽名式樣，對于手續(xù)不全者，一律拒發(fā)。

　　7、注意倉庫所有物品的存量，以降低庫存為原則，根據(jù)實際使用量，科學制定各種物品的存量，并據(jù)此每周做出請購計劃。

　　8、對于倉庫積壓物資和部門長期不領用的物品，要及時反映并催促各有關努門盡早處理。

　　9、物品出庫和入庫要及時登記造帳，結出余額，以便隨時查核。

　　10、做到入帳及時，當日單據(jù)當日清理。

　　11、做好月底倉庫盤點手續(xù)，及時結出月末庫存數(shù)，上報各有關部門。

　　12、嚴禁借用倉庫物品，嚴禁向供應商購買物品，嚴禁有意或無意地向供應商索要財物，嚴禁與使用部門勾結，損害賓館利益，嚴禁與供貨商、采購員勾結，損害賓館利益。

　　倉庫員工管理制度 2

　　一、倉庫管理員必須認真查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗收工作，拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無廠家名稱、聯(lián)系地址，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發(fā)生責任事故，應承擔責任。

　　二、妥善保管好食堂所有的物品，及設備造冊登記，對采購的進倉和不進倉食品必須嚴格驗收，辦理收料入庫手續(xù)和出庫手續(xù)，按名稱、入庫時間的先后順序排列和領取，并建賬備查。

　　三、必須做到每日檢查庫存和登記好賬簿，及時將出入庫物品價格輸入電腦帳戶，做到帳實相符。對庫中需要補充的.物品應及時通知采購人員予以采購。

　　四、做好當日進出倉物品的統(tǒng)計，遵照財務審核要求，認真做好每月月末的盤點工作。

　　五、加強倉庫的安全管理，做好防火、防盜工作，不得在倉庫內(nèi)使用明火，檢查庫內(nèi)是否有無存在安全隱患，如有應及時上報處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，并及時通知維修和加固。同時做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。

　　六、完善物品領用手續(xù)，嚴格控制、加強領用審核，避免造成浪費;加強防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉庫環(huán)境整潔有序。

　　七、妥善保管貴重物品，造成倉庫物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴重的追究其責任，并予以辭退。

　　倉庫員工管理制度 3

　　1、準確地做好資料進出倉庫的帳務工作。

　　2、嚴格按照材質(zhì)的驗收要求做好材料驗收工作。

　　3、不合訂購要求的.或不合格的資料堅決不予驗收。

　　4、認真做好倉庫期末材料決算表工作。

　　5、認真做好倉庫資料的分類擺放和保督工作。

　　6、認真做好倉庫安全提防及倉庫衛(wèi)生工作。

　　7、認真做好倉庫發(fā)料工作。發(fā)料原則：憑年級組長的領料單舉行發(fā)放；資料必須送至倉庫門接（重物品除外）；先進倉的料先發(fā)，舊廢料根據(jù)實際情況合理利用。認真做好退料工作。

　　8、退料原則：不合要求材料及時通知采購員退回供貨商并報財務；班級剩余不合要求材料由年級組長及時回收倉庫保管。

　　9、認真做好各年級組材料使用的監(jiān)控工作。避免重復領料和材料浪費。

　　10、認真做書籍與服裝的借收登記工作。

　　11、有義務提出倉庫管理的合理建議。

　　12、認真配合各年級組做好各項材料的管理和保護工作。

　　13、妥善保管好各類物品，做好必要的防曬、防潮、防霉、防蛀等措施，保持庫內(nèi)衛(wèi)生整齊、物品無損壞。

　　倉庫員工管理制度 4

　　第一章：總則。

　　1.1本制度是為規(guī)范倉庫管理行為，明確倉庫工作職責，規(guī)范倉庫操作流程，減少貨品損失而制定。

　　1.2本制度適用于所有部門倉庫管理人員。

　　第二章：倉庫管理職責。

　　2.1倉庫管理人員應熟悉倉庫所有貨品的'種類、規(guī)格、數(shù)量、存儲方式、期限等信息。

　　2.2倉庫管理人員應按照規(guī)定程序對貨品進行入庫、出庫、盤點等操作，確保貨品安全、準確。

　　2.3倉庫管理人員應定期巡視倉庫，檢查貨品的存儲和設備是否安全、有效，及時發(fā)現(xiàn)并處理問題。

　　第三章：倉庫操作流程。

　　3.1貨品入庫：檢驗貨品，并記錄入庫日期、數(shù)量、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、有效期等詳細信息。

　　3.2貨品出庫：核對貨品品質(zhì)、規(guī)格、數(shù)量，記錄出庫日期、數(shù)量、用途等信息。

　　3.3貨品轉移：禁止私自調(diào)換、處理貨品，應按規(guī)定程序進行調(diào)度。

　　3.4貨品保管：依據(jù)貨品類型、特點、儲存方式等因素，做好貨品保管工作，確保貨品安全、質(zhì)量。

　　第四章：倉庫安全管理。

　　4.1倉庫內(nèi)部應設立安全標志、警示標志。

　　4.2倉庫內(nèi)禁止吸煙、使用明火、存放易燃、易爆物品。

　　4.3倉庫設施設備應保持安全、有效，定期進行保養(yǎng)和維護。

　　4.4倉庫管理人員應時刻關注倉庫的安全和設備的運作狀態(tài)，確保操作順暢和安全。

　　倉庫員工管理制度 5

　　一、目的

　　通過制定倉庫的管理制度及操作流程規(guī)定，指導和規(guī)范倉庫人員的日常工作行為，對有效提高工作效率起到激勵作用。

　　二、適用范圍

　　倉庫的所有工作人員

　　三、職責

　　倉庫主管負責倉庫一切事務的安排和管理，協(xié)調(diào)部門間的事務和傳達與執(zhí)行上級下達的任務，培訓和提高倉庫人員行為規(guī)范及工作效率。

　　倉管員負責物料的收料、報檢、入庫、發(fā)料、退料、儲存、防護工作。

　　倉管員負責單據(jù)追查、保管、入賬及原材料的擺放、歸整。

　　倉管員、品質(zhì)管理部、采購共同負責對原材料的檢驗、不良品處置方式的確定和廢棄物的處置工作。

　　四、倉儲管理規(guī)定

　　1、原材料收貨及入庫

　　需嚴格按照“收貨入庫單”的流程進行作業(yè)。

　　采購員將“客戶送貨單”與“質(zhì)檢單”送至倉庫后，倉庫需將此物料放在指定的檢驗區(qū)內(nèi)，作好防護措施。

　　倉庫收貨時需“客戶送貨單”及“質(zhì)檢單”兩項單據(jù)，沒有時需追查，直到拿到單據(jù)為止，倉庫人員有追查和保管單據(jù)的責任。

　　倉庫收貨時的原材料必須與計劃部門提供的采購訂單要求相符，否則拒絕收貨。

　　倉庫人員與采購共同確認送貨單的數(shù)量和實物，如不符由采購人員聯(lián)系供貨商處理，并由采購人員在送貨單簽字確認實收數(shù)量。

　　倉庫人員對質(zhì)檢員檢驗的合格的原材料開具“質(zhì)檢單”，并經(jīng)倉庫主管簽字確認后辦理入庫，對不合格原材料進行退貨。

　　倉庫原則上當天送來的原材料當天處理完畢，做到日清日結。

　　倉庫對已入庫的原材料進行分區(qū)分類別擺放，不得隨意堆放，如有特殊情況需在當天內(nèi)規(guī)整完畢。倉庫對不合格的原材料放在指定的退貨區(qū)，由倉庫主管、采購共同確定退貨。

　　2、原材料出庫

　　需嚴格按照“物料領料單”、“生產(chǎn)通知單”的流程進行操作。

　　倉庫的生產(chǎn)原材料出庫依據(jù)是技術部門提供的材料清單，生產(chǎn)通知單中的生產(chǎn)數(shù)量，及廠部所規(guī)定的原材料損耗進行核料，并由相關領導簽字確認，方可出庫。

　　倉庫出庫物料的原則是同一原材料做到先進先出。

　　倉庫任何人員都無權給沒有辦理相關手續(xù)的原材料出庫。

　　3、退廠原材料的處理

　　需嚴格按照“退廠物料通知單”進行操作。

　　對采購來的不合格物料需要及時通知采購部，并由采購部給予處理意見且簽名確認后，可暫放倉庫，待

　　采購部把原材料退與供應商。

　　對于不合格原材料不可以辦理出入庫用續(xù)。

　　4、原材料報廢

　　嚴格按照相關規(guī)定進行操作

　　發(fā)現(xiàn)倉庫庫存物料不合格時及時處理或通知上級主管部門處理。

　　需要區(qū)別分開庫存物料報廢、不合格原材料、客戶退回物料，并且分開保管。

　　5、成品的收貨及出庫

　　成品的收貨及入庫嚴格按照“成品入庫單”進行操作。所有入庫的`成品必須為合格產(chǎn)品，并由質(zhì)檢部提供質(zhì)檢單方可辦理入庫，否則拒絕入庫。入庫成品隨貨提供產(chǎn)品的數(shù)量，碼數(shù)，顏色，型號，單價等信息的送貨單，對產(chǎn)品與單不符的不予辦理入庫手續(xù)。對合格產(chǎn)品且與送貨單一致的及時辦理入庫手續(xù)。并按要求存放好。成品的出貨嚴格按照“成品出庫單”進行操作。成品出庫的依據(jù)是由營銷部提供“客戶貨物配送單”，進行檢貨，并把檢好成品進行包裝。對于即將出庫的成品通知營銷部，由營銷部簽名確認，并辦理相關出庫手續(xù)后方可發(fā)貨。成品的退貨嚴格按照“成品退貨單”進行操作由客戶退回之不合格產(chǎn)品進行核對款號、顏色、型號、數(shù)量無誤后，辦理相關的退貨手續(xù)。客戶退回的不合格產(chǎn)品及時通知生產(chǎn)部進行維修，盡快返還客戶。

　　五、貨物管理

　　貨物的品質(zhì)維護：物料在收貨、點數(shù)、入庫、搬運、擺放、歸位、存放、儲存、發(fā)貨過程中遵守安全原

　　則，做到防損、防水、防蛀、防曬等安全措施。

　　每天檢查貨物信息，如發(fā)現(xiàn)儲位不對、賬實不符、品質(zhì)問題等及時反饋和處理。

　　保持貨物的正確標示，由倉管負責，對于錯誤標示及時更正。

　　貨物的單據(jù)、賬由倉庫記賬人把電子檔和手工單據(jù)一同交到財務。每月的單據(jù)由其分類保管好，原則上

　　單據(jù)保管2年，在此期間不得銷毀。做到賬實一致。

　　六、貨物的盤點

　　倉庫貨物盤點由財務、倉庫以及主管部門擬定盤點計劃時間表和盤點流程。

　　盤點過程中需要其他相關部門予以配合，盤點期間暫停出入庫辦理。

　　盤點時保證做到盤點數(shù)量的準確性、公正性，嚴禁弄虛作假、虛報數(shù)據(jù)。盤點過程中嚴禁更換不同的盤

　　點人員，以免少盤、多盤、漏盤等。

　　盤點后，所有的盤點表都需盤點人員簽名確認。

　　七、倉庫的安全、衛(wèi)生管理

　　倉庫每天都對倉庫區(qū)域進行清潔整理工作，清理掉不要、不用的東西和壞的東西，并將倉庫內(nèi)的物料整

　　理到提定的區(qū)域內(nèi)，達到整潔、整齊、干凈、衛(wèi)生、合理的擺放要求。

　　對倉庫內(nèi)貨物擺放做出合理的擺放和規(guī)劃。

　　倉庫衛(wèi)生可以在倉庫空閑的時間進行。

　　倉庫內(nèi)保持安全通道暢通，不可有堆積物，保證人員安全。

　　倉庫內(nèi)嚴禁煙火，嚴禁非倉庫人員非工作需要進入倉庫。

　　倉庫內(nèi)的規(guī)劃區(qū)域要有明確標識（如：物料擺放區(qū)、安全通道、物料報廢區(qū)、物料發(fā)放區(qū)、配料區(qū)、不合格物料存放區(qū)、待檢物料存放區(qū)、消防設施擺放區(qū)、辦公區(qū)等），其中物料擺放區(qū)內(nèi)要分類分小區(qū)存放，且有清楚的標識。

　　上下班關閉窗戶及鎖上倉庫門。

　　做好及時檢查物貨，如有異常或者安全隱患及時處理和上報。

　　八、倉庫人員的工作態(tài)度及作風

　　倉庫工作人員應該培養(yǎng)良好的工作態(tài)度和作風，形成良好的工作習慣。倉庫工作人員要求做事細心，認真，負責，誠實，有良好的團隊意識及職業(yè)道德。對于上級下達的任務要按時按質(zhì)完成。其他的工作制度和行為準則依廠部規(guī)定為準則。

　　倉庫員工管理制度 6

　　1、工作人員必須有較高的職業(yè)道德，熱愛自己的工作，堅持為教育服務。

　　2、負責整個項目的管理和供應，熟悉各種材料的規(guī)格、型號、性能和使用。了解儲存項目的`技術要求和儲存條件，努力服務于教學、科研和學校的工作，不斷提高服務質(zhì)量和管理水平。

　　3、嚴格執(zhí)行儀器、設備、藥品管理制度，嚴格驗收各類物資入庫、人庫、貨架、及時記賬。出庫物品應及時記賬，賬目清晰，進出手續(xù)齊全，賬目一致。

　　4、對買方購買的物品質(zhì)量提出異議時，有權拒絕驗收入庫，查明原因，并提出具體處理意見。

　　5、負責實驗室儀器設備、材料和低值耗材的分發(fā)、回收和補償，要求及時提供服務，不得延誤和影響教學工作。

　　6、每年對所保存的物品進行全面檢查，以實現(xiàn)完整的技術數(shù)據(jù)、完整的附件和良好的性能。使用后歸還的儀器應仔細檢查，低值易耗品應科學分類，標記明顯，放置整齊，數(shù)量準確。

　　7、定期向實驗室主任報告材料的消耗和庫存情況，并及時提出增加和維護計劃。

　　8、嚴格執(zhí)行劇毒、易燃、易爆、放射性物品的管理和分發(fā)，嚴格控制使用，認真記錄消耗和剩余部分。

　　9、庫存物品的管理要規(guī)范化、科學化，定位存放，整潔有序，零分離，賬目一致。各種收發(fā)物品的文件和憑證要裝訂成冊，妥善保管。

　　10、經(jīng)常與教學儀器設備部門保持業(yè)務聯(lián)系，積極接受指導，準確填寫各類資產(chǎn)的信息數(shù)據(jù)和統(tǒng)計報表。

　　11、努力學習先進的管理知識，學習使用計算機，充分利用計算機進行管理，不斷提高業(yè)務質(zhì)量管理能力。

　　12、倉庫管理人員應具有安全意識，上班時檢查門窗是否完好，下班后檢查門窗是否鎖好，電源是否斷裂；注意倉庫的通風和干燥，配備消防設備，掌握使用方法。他們應該經(jīng)常檢查倉庫的安全性，并在寒假和暑假檢查倉庫的安全性。如發(fā)現(xiàn)不安全因素，應及時向相關領導報告。

　　13、遵守學校制度，按時上下班。工作期間必須堅守崗位，不得離職、串崗。因離職影響教學科研的，必須按照考核的有關規(guī)定處理。

　　倉庫員工管理制度 7

　　1.負責倉庫的整體統(tǒng)籌協(xié)調(diào)；

　　2.批準和編制儲運部的管理制度和工作流程；

　　3.集裝箱到達港口后，及時組織人員安排清柜和貨物入庫；

　　4.定期盤點倉庫內(nèi)的實物，找出差異的.原因。協(xié)助財務每月例行盤點。

　　5.嚴格按照分公司出貨流程，做好產(chǎn)品出庫和監(jiān)管工作；

　　倉庫員工管理制度 8

　　1.上崗后第一時間檢查倉庫門窗及各倉庫存放的物資，發(fā)現(xiàn)異常立即報告。

　　2.每天下班前檢查各庫區(qū)的門窗，確認防火防盜沒有隱患后才能下班。

　　3.每天打開每個庫區(qū)的門窗一小時，讓空氣對流，更換庫內(nèi)的空氣。

　　4.每天清潔倉庫內(nèi)的地板。地板應擺放整齊。周末，應清潔倉庫內(nèi)的天花板和墻壁蜘蛛網(wǎng)、真空吸塵器和抹窗玻璃。

　　5.每天對倉庫區(qū)內(nèi)外的防火設施進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題應立即整改并向主管報告。

　　6.每周檢查一次倉庫建筑物，及時報告漏雨、滲水等異常情況。

　　7.合理安排倉庫內(nèi)的堆放位置，預留足夠的進出通道、安全距離和安全高度。督促裝卸工按指定堆放位置整齊堆放。如果發(fā)現(xiàn)傾斜，應立即糾正。不允許在堆上行走或坐著，也不允許在堆旁的通道上坐著或躺著。

　　8.倉庫里的每一堆貨物都應該掛在顯眼的地方。每一堆貨物都應該有賬戶。貨卡的名稱、批號、規(guī)格和數(shù)量應與賬面上的貨物完全一致。

　　9.貨物進出倉庫時，倉庫管理員應根據(jù)倉庫清單和提單核準進出貨物的名稱、批號和數(shù)量，準確收發(fā)貨物。收發(fā)后，應立即填寫掛在堆上的`貨物卡，并立即入賬。

　　10.倉儲材料嚴格控制驗收，記錄各種驗收數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)倉儲變質(zhì)，所有材料先進，后發(fā)，防止儲存期過長變質(zhì)。

　　11.所有易碎設備必須輕拿輕放，入庫上架時排列在明顯位置，防止壓力、碰撞和撞擊。

　　12.保持倉庫內(nèi)合理的干濕度，發(fā)現(xiàn)干濕度超過規(guī)定，即使開門通風，確保材料完整，不易變質(zhì)。

　　13.所有怕潮物品應及時入庫上架(如辦公紙)。如果材料庫和材料區(qū)域潮濕，墊層尺寸應按規(guī)定增加50%。

　　14.根據(jù)各項物資說明書的保管要求，結合實際情況采取相應措施。

　　15.堅決拒絕手續(xù)不均勻的物品進出。對于貨物的正常進出，倉庫管理員應按要求填寫各種文件，特別是放行條。沒有放行條的，不得將貨物帶出倉庫。

　　16.收發(fā)貨物后，相關文件應迅速分發(fā)給有關部門，不得延誤甚至丟失。

　　17.倉庫工作人員保管的文件，賬簿應妥善保管，平時應上鎖，節(jié)假日加封條。

　　18.按時做好庫存報告草稿，并向倉庫主管提交。

　　19.所有文件必須經(jīng)倉庫主管審核并簽字后方可交付給供應商或采購。

　　20.完成上級臨時工作安排。

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　　為進一步規(guī)范倉庫管理程序，促進倉庫高效、有序的運作，落實業(yè)務員庫存盤存制度，做到日清日結，加大應收款回收力度，確保公司資產(chǎn)不流失，現(xiàn)結合本公司實際情況特制定本管理細則，望全體公司人員遵照執(zhí)行。

　　一、倉庫出庫管理:

　　1、倉庫管理人員按照憑單出庫，不準先出貨后補單，沒有出庫單一律不準出庫，每發(fā)現(xiàn)一次庫管人員沒按規(guī)定無單出庫的，按《財務倉庫人員考核評分細則》評分標準扣1分，達到五次扣除全部考核工資。

　　2、庫存商品本著先進先出原則出庫，業(yè)務員領貨要按倉庫管理人員指定堆碼裝貨，要按堆碼順序依次拿貨，如業(yè)務員沒按指定堆碼和不按堆碼順序依次裝貨的，每發(fā)現(xiàn)一次負激勵50元，由倉管人員反映，財務和部門主管核實后如屬實從工資中體現(xiàn)。

　　二、業(yè)務員庫存盤存制度

　　為了使業(yè)務員庫存盤存制度有效落實，真正做到日清日結，本著對業(yè)務員負責態(tài)度，避免庫存管理混亂事件發(fā)生，產(chǎn)生不必要的經(jīng)濟損失，現(xiàn)對盤存流程進行規(guī)范和獎懲措施；

　　1、各車必須做到每日盤存制，下午回庫以后對自己所負責車輛進行盤存，然后開始開單裝貨，由各業(yè)務助理負責完善本車盤存，由財務人員協(xié)助并負責督促每車每日上交盤存表。

　　2、盤存人員必須對各車庫存數(shù)據(jù)保證盤存準確，并簽字上交盤存表到財務部，財務部負責核對，次日將盤存有差異部分以電話或微信方式通知各車，保證各車日清日結，對于不盤存和庫存差異過大的`停止出庫業(yè)務。

　　3、相應考核每月對業(yè)務助理考核盤存績效100元，原則上要求每日必須先盤存后裝貨，并簽字上交財務核對，非常特殊情況不能上交當天盤存表的，必須上報財務人員簽字，對不提交盤存表少一次負激勵10元，每月達到五次扣除盤存績效并負激勵100元。對財務人員沒有及時反饋盤存情況，按《財務倉庫人員考核評分細則》評分扣分處理，一次一分超過五次扣除全部考核工資。

　　三、應收款回收管理

　　業(yè)務員銷售貨款原則上是日清日結，錢貨兩清，不準賒銷，但隨著市場經(jīng)濟發(fā)展，市場競爭激烈，賒銷已成為企業(yè)增加商品銷售，擴大市場占有率的一種有效交易形式，由此產(chǎn)生的應收款有增無減，為此業(yè)務員銷售產(chǎn)生欠款時要客戶簽字或打欠條，要杜絕業(yè)務員庫存產(chǎn)生空庫存，對業(yè)務員庫存產(chǎn)生空庫存現(xiàn)象要停止出庫業(yè)務，欠款時間不能太長，一般不超過10天左右，要及時回收，欠款超過2個月還沒收回的屬于有問題欠款，對有問題欠款按欠款3%負激勵。財務人員每旬對業(yè)務員欠款明細在各部門微信群發(fā)布一次，以督促業(yè)務員了解欠款及時回收，對財務人員每少發(fā)布一次按《財務倉庫人員考核評分細則》扣一分，一個月少報2次扣除全部考核工資。

　　倉庫員工管理制度 10

　　1、主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。

　　2、庫房每日清掃，保持庫房及貨柜貨架清潔衛(wèi)生，常常開窗或機械通風設備通風，保持干燥。

　　3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫記下，使用應遵從先進先出，易壞先用的原則。

　　4、食品按類別、品種分架，隔墻、離地均在10cm以上整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時常常檢查，防止霉變。

　　5、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分離符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。

　　6、食品冷藏、冷凍貯藏應做到原料、半成品、成品嚴格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜（庫）應有顯然區(qū)別標志，宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)部溫度的監(jiān)測。食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

　　7、冷凍（藏）設備定期化霜，保持霜薄（不超過1cm）、氣足。

　　8、常常檢查食品質(zhì)量，準時發(fā)覺和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的'食品。

　　9、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板；不得在倉庫內(nèi)抽煙。

　　倉庫員工管理制度 11

　　1、目的

　　為了使成品、半成品、原輔材料庫的環(huán)境和衛(wèi)生達到國家法規(guī)標準及體系標準的要求，并指導庫房管理員做好庫房的防蟲、防鼠、防鳥等管理工作，確保儲存產(chǎn)品或物資不損壞、不丟失、不變質(zhì)。

　　2、適用范圍

　　本規(guī)程適用于成品、半成品、原輔材料庫等與食品安全有關的庫房管理的掌握。

　　3、職責

　　3.1成品、半成品、原輔材料庫房管理員

　　3.1.1負責原輔材料、包裝物、半成品、成品等物品的分類保管工作。

　　3.1.2負責各自庫房內(nèi)物資的貯存、通風、防潮、防蟲、防飛鳥等管理工作。

　　3.1.3負責各自庫房內(nèi)物資的發(fā)放工作。

　　3.1.4負責各自庫房內(nèi)物資的帳目管理及原始憑證的填寫、保管工作。

　　3.1.5負責向最高管理者及相關部門報送各種報表。

　　3.1.6負責定期對庫存進行盤點，準時核對賬目，保持賬、卡、物相符。

　　3.1.7負責各自庫房的衛(wèi)生管理、物資擺放及各項標識的管理、填寫、更換工作。

　　3.1.8負責監(jiān)督物資的搬運、裝卸。

　　3.1.9負責入出庫、貯存過程所涉及的質(zhì)量信息反饋。

　　3.1.10負責各自庫房貯存物資外包裝的防護。

　　3.1.11嚴格執(zhí)行涉及到本崗位的程序文件和作業(yè)指導書。

　　3.2衛(wèi)生檢查小組負責監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境、衛(wèi)生、儲存等方面。

　　4、工作程序

　　4.1原輔材料、包裝物、半成品、成品庫環(huán)境衛(wèi)生和平安要求

　　4.1.1庫房環(huán)境衛(wèi)生要求

　　4.1.1.1原輔材料、包裝物、半成品、成品庫房內(nèi)應做到地面清潔無雜物、灰塵，作業(yè)區(qū)應隨時清掃，始終保持庫房潔凈、潔凈。

　　4.1.1.2原輔材料、包裝物、半成品、成品庫房四周50米內(nèi)清潔、無污染源（廁所、牲畜糞便等）。

　　4.1.1.3庫房內(nèi)設施與物品表面，應做到無可視灰塵，并保持清潔。

　　4.1.1.4庫房應常常通風，保持干燥，防止潮濕發(fā)霉，并掛有溫濕度計，準時填寫庫房記錄表。

　　4.1.2庫房平安要求

　　4.1.2.1庫房要防火、防盜、防水、防壓、防風、防鼠，按要求配備防火器具，防火器具不準挪做它用，標識清晰，擺放整齊，不丟失，不損壞。實行防盜措施，門窗等各類平安防范措施要符合要求。實行防鼠板、鼠夾等防鼠措施。

　　4.1.2.2滅火砂箱大小適中，并保持干燥，便于搬動和用法

　　4.1.2.3保管員必需學會用法防火器材和消防工具。

　　4.1.2.4庫內(nèi)可以用法低壓電照明，不得用法明火和取暖，庫內(nèi)和庫房四周禁止吸煙。

　　4.1.2.5庫房四周潔凈，無雜草，符合環(huán)保要求，且不準堆放各種易燃物品。

　　4.1.2.6嚴格掌握外來人員，全部外來人員未經(jīng)允許不得進入到庫房，避開帶來相關隱患。

　　4.1.2.7原輔材料、包裝物、半成品、成品必需存放到庫房內(nèi)，嚴禁庫外存放，避開灰塵、雨雪和其他安全隱患的產(chǎn)生。

　　4.1.2.8非庫房人員沒有經(jīng)過允許，不得擅自進入庫房。

　　4.2原輔材料、包裝物、半成品、成品庫儲存

　　4.2.1原輔材料、包裝物、半成品、成品應放在不同的庫房內(nèi)，分批次、種類、分區(qū)放置。

　　4.2.2原輔材料、包裝物、半成品、成品存放時，應離地10-15cm，離墻30-50cm。

　　4.2.3 20kg、25kg、50kg規(guī)格的粉末類物質(zhì)，應依據(jù)碼連跺的.方式進行整齊擺放，高度在8層以下。

　　4.2.4箱裝物質(zhì)應分類、整齊碼放，高度應在8層以下。

　　4.2.5液體物質(zhì)保存時，不得破壞內(nèi)外包裝，使液體溢出，并進行隔離保管。

　　4.2.6原輔材料、包裝物應與有毒、有害物質(zhì)隔離放置。

　　4.2.7不同批次、品種的成品、半成品放置時，應留有50-100cm的距離，以利于通風。

　　4.2.8庫房物品擺放時應輕拿輕放，避開造成物品的破損。

　　4.2.9成品、半成品庫房內(nèi)不得儲存有毒、有害、易燃、易爆、易腐的物品。

　　4.2.10具有揮發(fā)性的氣味的輔料隔離保管，如香精類物質(zhì)。

　　4.3原輔材料、包裝物、半成品、成品庫的防昆蟲、防潮、防鼠、防飛鳥的管理

　　4.3.1庫房內(nèi)應放置粘鼠板、撲鼠器，做好防鼠工作。不允許用法滅鼠藥。

　　4.3.2庫房應設置通風口，并在通風口安裝紗網(wǎng)，進行通風；用法的紗網(wǎng)，用以防止昆蟲、蒼蠅、飛鳥等的侵入。

　　4.3.3成品、半成品、包裝物、原輔料庫房內(nèi)不得撣水。

　　4.3.4易揮發(fā)的物品應嚴格密封，后放入原輔料庫中。

　　4.3.5庫房房蓋不允許滲漏雨、水。

　　4.3.6庫房的通風口應有防水倒灌的設施，如百葉窗。

　　4.4入、出庫管理

　　4.4.1原輔材料、包裝物的入、出庫管理

　　4.4.1.1原輔材料、包裝物到貨必需按到貨單嚴格驗收，外觀驗收合格后，通知化驗室和品控部進行相關檢驗。經(jīng)檢驗合格的原材料方可接收入庫，保管員填寫原料入庫單，入庫單分別給供應部和財務部，核對品種、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)地，符合后做好到貨登記和表示，并以此登記原材料明細帳。不合格的原材料不進行接收，生產(chǎn)部退回的不合格原料經(jīng)品控部確認后，進行“不合格”標識存放在規(guī)定的區(qū)域，由供應部負責處理。

　　4.4.1.2到貨物資應依據(jù)材料及成品類別、外形、特征、批次合理分類、分庫、分區(qū)域存放擺放整齊，便于存取和盤點。

　　4.4.1.3到貨物資入庫后，應準時通知相關部門進行檢驗，同時做好檢斤抽樣工作。

　　4.4.1.4對不符合質(zhì)量要求及物資品種、數(shù)量不符的，不得驗收入庫，入庫時，外包裝有稍微破損應準時粘貼好，并做好破損物資的報損補量工作。同時，將相關信息通知選購員，上報主管負責人。

　　4.4.1.5物資出庫時，必需依據(jù)用法部門的領料單（審批手續(xù)齊全后）辦理出庫，并執(zhí)行先入先出，以防物資長期積壓品質(zhì)發(fā)生轉變。

　　4.4.1.6沒有化驗單（合格）的成品、半成品、原輔材料、包裝物，一律不得發(fā)放出庫，并進行標識。

　　4.4.1.7庫房物資不得擅自出庫，庫管員無權對庫房積壓物資做處理打算，特殊狀況需上報主管領導審批。

　　4.4.1.8入、出庫物資應與相關人員當場點清品種數(shù)量，一經(jīng)認可后，消失問題由當事人自負。

　　4.4.1.9原輔材料、包裝物不得與有毒、有害、易腐的物資一起混裝、混運。

　　4.4.2半成品、成品的入、出庫管理

　　4.4.2.1成品、半成品入庫時，必需依據(jù)車間產(chǎn)品出庫單嚴格核對品種、數(shù)量、生產(chǎn)及打印日期及產(chǎn)品批號，符合后，辦理入庫并準時記錄上帳，對外包裝不合格產(chǎn)品庫管員有權拒絕入庫。

　　4.4.2.2入庫產(chǎn)品，應分品種、規(guī)格、生產(chǎn)日期整齊碼放在庫房內(nèi)。

　　4.4.2.3半成品、成品需檢驗合格后，依據(jù)調(diào)撥方案辦理出庫，同時按生產(chǎn)日期挨次執(zhí)行先入先出。產(chǎn)品日期批號記錄清晰，出庫記錄與所裝產(chǎn)品批次相符，與承運司機當面交接確認，做好產(chǎn)品發(fā)貨去向追蹤和防竄貨追蹤，特殊狀況，須經(jīng)事業(yè)部總經(jīng)理簽批后方可出庫。

　　4.4.2.4出庫時應認真填寫出庫記錄，要求字跡清晰，品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期及序號精確，審批手續(xù)齊全后，方可辦理出庫。

　　4.4.2.5半成品、成品入出庫時，庫管員應與相關人員當面點清品種、數(shù)量，一經(jīng)認可后，消失問題由當事人自負。

　　4.4.2.6成品、半成品不得與有毒、有害、易腐的物資一起混裝、混運。

　　4.5標識的用法及管理

　　4.5.1貯存物資入庫后，必需準時以標識牌的形式，標明品種、產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量及檢驗狀態(tài)等，同時建立物資檔案（內(nèi)容：庫房物資追溯表或臺帳、進廠物資檢驗標準、檢驗報告單）。

　　4.5.2依據(jù)入、出庫狀況準時填寫、更換揭示板內(nèi)容及標記，并確保所標識物資與標識相符。

　　4.5.3認真填寫庫存動態(tài)表，做到帳物卡相符。

　　4.6其他管理

　　4.6.1庫管員每天應將入出庫及庫存狀況以報表形式上報采供部部長、方案選購負責人及相關部門。

　　4.6.2庫管員應監(jiān)督入、出庫時搬運、擺放全過程，消失問題準時上報。

　　4.6.3搬運工作業(yè)終了撤離工作地，防止污染原材料、包裝物、半成品和成品。

　　4.6.4每月定期由采供部、倉儲部主管對本轄區(qū)的庫房進行檢查，并做好記錄。