運營管理方案

時間：2022-11-07 17:19:03 運營方案我要投稿

運營管理方案(匯編15篇)

　　為了確保工作或事情順利進行，時常需要預先制定一份周密的方案，方案具有可操作性和可行性的特點。那么大家知道方案怎么寫才規范嗎？下面是小編收集整理的運營管理方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

運營管理方案(匯編15篇)

運營管理方案1

　　1、物流部

　　1)負責執行儲運部的各項工作流程和作業標準，合理利用倉儲空間，積極探索新的運輸模式，不斷提出優化物流作業流程改善建議;

　　2)尋找物流公司、進行比價、議價及運輸合同的簽訂;

　　3)執行運輸考核指標，定期對承運商進行考核與評估;

　　4)及時監控運輸市場動態,及時調整運輸策略,加速物流速度,降低運輸成本;

　　5)合理利用人力資源和倉庫設施,降低人力成本、能耗和物料的消耗;

　　6)負責物流運輸異常投訴的處理與跟進;

　　7)相關溝通、協調工作，運輸公司運營方案。

　　2、商品配送

　　1)接收出庫單，打印揀貨單，填寫物流單，規劃方案《運輸公司運營方案》。

　　2)將物流單的信息反饋業務員和跟單員。

　　3)查詢物流單號，以及處理問題件。

　　4)處理與物流公司交接事務。

　　5)配合物流平臺操作員為相關貨運公司上門提貨，做好貨品歸類、清點數量等準備工作。

　　6)與業務部作好溝通工作。

　　7)做好接單，寫單，查單工作。

　　3、核心業務及關鍵控制點

　　物流內部作業管理，需抓住物流作業中必須控制的點，制定相應的作業管理目標，并針對管理目標制定相應的管理流程及作業標準。

　　1.)盡量減少外叫車參與市內配送工作;如一定要用外車，需要業務員簽字;方可交由物流部調車。

　　2.)建立長期合作物流公司檔案及物流合同(物流公司營業職照、稅登記證、機構帶碼證、專線報價)。

　　3.)每月15日前物流部完成回單對賬工作(單據：物流托運單、我司出貨清單、對賬單，以客戶在我司清單上簽字或蓋章為準)，從財務到公司付清運費以每月25日完成，賬期為55天(月結承運商)。

　　4.)回單結承運商，應在回單財務部3天之內;將運費付出(拿現金或轉賬)。

　　5.)建立運費賬目明細(客戶、數量、名稱、地址、金額)，每月10號前遞交公司。

運營管理方案2

演進原則：

　　通過對 C 電信公司 IT 運營服務管理現狀能力分析，結合 ITSP2.0 規范要求，A 電信公司 IT 運營服務管理演進原則是：

　　核心流程優先，核心系統優先：重要的核心流程優先實施、核心系統的流程固化優先保障。

　　穩健推進、平滑過渡：IT 運營服務管理須在現有實際流程的基礎上進行整合、優化，確保對現在的運營服務流程的影響降到最低，實現流程的平滑過渡。

　　4.1.2演進階段

　　本著“核心流程優先，核心系統的支撐優先，穩步推進，平滑過渡”的原則，結合 ITSP2.0 規范要求，將 C 電信公司 IT 運營服務管理規劃與實施策略分為三個

　　階段：

　　近期：

　　梳理 IT 運營服務管理流程，實施部分 IT 服務管理流程，包括事件管理、問題管理、運行管理、配置管理；構建 IT 服務臺，初步建立 IT 服務管理支撐平臺，支撐部分核心 IT 系統的運營服務管理，提升 IT 運營服務管理的技術支撐水平；初步建立 IT 服務管理制度、組織及人員保障體系。

　　中期：

　　固化和優化 IT 運營服務管理流程，支撐全部核心系統的運營服務管理流程；優化流程，提升 IT 運營服務效率和執行能力。

　　遠期：

　　建立以客戶為中心的 IT 運營服務體系；建立一體化 IT 運營服務管理支撐平臺；持續改進、優化 IT 運營服務管理流程，支撐全部核心系統的運營服務管流程。

　　4.2.1總體實施方案

　　根據 C 電信公司 IT 運營服務管理演進原則，近期 C 電信公司 IT 運營服務管理實施總體方案是：初步建立 IT 服務臺，梳理 IT 運營服務管理流程，實現部分IT 服務管理流程的固化，包括事件管理、問題管理、運行管理和配置管理；初步建立 IT 服務管理支撐平臺，支撐部分核心 IT 系統的運營服務管理；初步建立 IT服務管理制度、組織及人員保障體系以及培訓體系。

　　4.2.2服務流程實施方案

　　（1）服務臺

　　1) C 電信公司 IT 服務臺的定位

　　C 電信公司服務臺既負責處理事件、問題和詢問，同時還為變更管理、配置管理、可持續管理、可用性管理等流程提供接口。既是一種技術型服務臺，即有具備相關經驗和技巧的技術型人員按照文檔化的解決方案處理許多事故；又是一種專家型服務臺，即有具備 IT 基礎架構方面的專業知識和經驗，獨立解決其他人員無法解決的問題。C 電信公司的 IT 服務臺面向的用戶是所有 IT 系統的實際使用者和本地網的維護人員。

　　2) 服務臺流程

　　服務臺的主要流程是：提交問題(可能是系統內用戶、為之提供服務的客戶或者事件管理模塊) →問題接收(服務臺人員) →問題分派(服務臺人員)→問題處理(服務臺人員、其他技術人員) →填寫變更通知單→問題確認(服務臺人員) →近期以支撐事件管理、問題管理、運行管理、配置管理等服務流程為 IT 支撐平臺建設重點，再逐步實施 IT 基礎設施監控、應用軟件監控、業務可用性監控等監控系統。

　　３) 核心流程實施優先、其它流程分步實施

　　近期以實施事件管理、問題管理、運行管理、配置管理等基礎運營服務管理流程為突破口，探索 IT 運營管理方法，積累運營管理經驗、逐步驗證、完善全新的運營管理體系；在現有成果基礎上分步實施其它運營管理流程。

　　４) 流程簡單實用，切實可行流程的設計應當盡量簡單實用，可以在現有比較成功的流程基礎上進行完善，并推廣到各個系統域的支撐中去。

　　５) 服務響應職責分離，明確清晰明確服務響應職責，并從崗位上與一般維護區分開來。

　　６) 配置庫近期同步實施、逐步豐富其應用配置庫建設隨支撐平臺的首期工程同步實施，盡早提供配置支撐能力，發揮配置庫對 IT 運營管理的支撐優勢；結合管理流程的完善、監控平臺的實施，逐步豐富其應用。

　　７) 平臺選型兼顧高可用性、易擴展性等技術指標根據 IT 運營管理的實施原則，以及運營管理平臺的建設策略，IT 運營管理支撐平臺勢必是分期建設、逐步擴展，平臺建設初期需要充分考慮平臺只身的易擴展性，以及相關系統、平臺的易接入性。

　　（2）支撐平臺建設目標

　　支撐平臺包括 IT 運營服務管理系統和 IT 基層設施監控系統。其中 IT 運營服務管理系統建設的模塊有 IT 服務臺、事件管理、問題管理、運行管理、配置管理。

　　IT 基層設施監控系統建設的模塊有主機監控、操作系統監控、中間件監控、數據庫監控和存儲備份。國內廠商方面：億陽信通和神州泰岳的產品最符合 IT 服務管理支持平臺的要求。

　　國外廠商方面：BMC、HP、IBM 三家產品較 CA 產品更具有優勢。

　　總體上國內廠商在規模和總體技術能力要弱于國外廠商，但是產品本地化較好；國外廠商產品大多不支持運行管理流程，但是可以通過二次開發來滿足日常巡檢、作業計劃等運行流程管理等功能要求。

　　（３）支撐平臺建設建議

　　由于 IT 服務管理在實施過程中需要滿足許多本土用戶的個性化要求，并且現有的 IT 系統都是國內廠商開發維護的。因此，C 電信公司的 IT 服務管理平臺可以考慮選擇本地化支撐能力較好的廠商產品，同時，也可以考慮在原有網絡運維支撐系統的基礎上，進行功能擴展，以滿足 IT 服務管理的需要。

　　4.2.4組織及人員保障實施方案

　　（1）組織及人員保障建設策略

　　1) IT 服務管理任務外包原則

　　有利于提高服務響應效率、降低服務運營成本的適合外包；高人力資源消耗的任務適合外包；非核心業務運營管理適合外包；非核心運營管控環節適合外包；外包應不會為公司安全帶來不可控風險。

　　2) IT 服務管理崗位前置原則

　　響應企業重大經營策略及戰略轉型，比如：針對分客戶群經營、聚焦客戶管理等提供專職的市場部前置崗位實施專項支撐。

　　提高服務響應效率、提升運營服務質量；重點保障核心運營管理系統；集中滿足同類業務部門的主要運營服務需求，比如：前置財務部的崗位負責財務相關

　　IT 系統的主要運營服務管理、協調工作。

　　3) IT 服務管理崗位前置建議

　　根據具體項目，組建專業的運營服務項目團隊，并根據實際需要前置部分崗位到對口的業務部門。

　　運營服務響應組的 BSS 小組、 OSS 小組、MSS 小組、EDA 小組部分崗位，可根據運營管理需要前置。

　　系統軟件組的 BSS 小組、OSS 小組、 MSS 小組、EDA 小組的部分核心業務系統的應用維護崗位，可根據運營管理需要前置。

　　（2）組織及人員保障建設目標

　　IT 運營服務管理配套的組織及人員建設在企業信息化部的統一管理下。在企業信息化部系統部下設運營服務響應組、硬件平臺組和系統軟件組。企業信息化部二級部門組建業務軟件部。IT 服務項目組是，由前面多個團隊的人員共同組成一個虛擬團隊。

　　1) 運營服務響應組

　　負責及時響應業務部門及其它部門在使用 IT 系統時的服務請求，包括咨詢、投訴、變更、障礙申告；對服務請求進行預處理，將預處理后的問題派發到硬件平臺組、系統軟件組等；同時將處理完成問題通告給相關部門及人員。

　　根據需要運營服務響應組下設終端維護小組（負責維護公司各部門日常辦公使用電腦、打印機等終端）、BSS 小組、OSS 小組、MSS 小組、EDA 小組、基礎平臺組等，負責響應各個域系統的服務請求。

　　主要構成 IT 服務支撐的一線和二線支持人員。人員主要由企業信息化部的系統部人員構成，根據實際情況可以外包相關廠商。

　　2) 系統軟件組

　　負責 IT 系統數據庫、中間件等第三方軟件日常維護。系軟件組下設 BSS 小組（負責 BSS 的系統軟件維護）、OSS 小組（負責 OSS的系統軟件維護）、MSS(負責 MSS 的系統軟件維護)、EDA 小組（負責 EDA 的系統軟件維護）及基礎平臺組（負責基礎平臺的系統軟件維護）。

　人員主要由企業信息化部的系統部人員構成，根據實際情況可以外包相關廠商。

　　3) 硬件平臺組

　　負責 IT 系統的主機、存儲、網絡的日常運營維護工作。

　　硬件平臺組下設 BSS 小組（負責 BSS 的硬件平臺維護）、OSS 小組（負責 OSS的硬件平臺維護）、MSS(負責 MSS 的硬件平臺維護)、EDA 小組（負責 EDA 的硬件平臺維護）及基礎平臺組（負責基礎平臺的硬件平臺維護）。

　　人員主要由企業信息化部的系統部人員構成，根據實際情況可以外包相關廠商。

　　4) 業務軟件部

　　負責 BSS、OSS、MSS、EDA 及基礎平臺的業務軟件日常運營維護。

　　業務軟件運營維護由企業信息化部的二級部門構成，包括 CRM 部、計費部、結算部、數據部、OSS 部、MSS 六個的業務部。

　　根據具體的情況，人員由企業信息化部的各二級部門部分相關人員構成。

　　5) IT 服務項目組(虛擬團隊)

　　項目組是一個虛擬團隊，由前面多個團隊的人員共同參與，目的是共同完成系統或項目的維護任務，根據系統或項目情況，可以指定項目牽頭人或項目經理。

　　本項目組與系統建設項目組相對應。項目組可以邀請業務部門的人員參與，進行必要的業務指導。

　　（3）組織及人員保障建設方案

　　4.2.5管理制度實施方案

　　（1）日常管理辦法

　　為了保障 IT 運營服務管理系統的安全和正常運行，特制定 IT 運營服務管理系統日常管理辦法。

　　1）故障是指 IT 運營服務管理系統硬件設備（包括網絡）、系統軟件發生故障、系統遭受外部侵害而影響系統正常運行的事件。

　　2）IT 運營服務管理系統發生故障后，由服務臺在本系統發起工單，按照四級故障的處理流程，通知支撐小組進行維護。

　　3）IT 運營中心主管負責對系統的用戶賬號和權限管理和定期清理工作。

　　4）IT 運營服務管理系統用戶不得隨意泄露的自己的用戶名和口令。

　　5）密碼長度不少于六個字符，選用大小寫英文字母、數字和特殊字符中兩者以上的組合，加密存儲。

　　6）超級用戶帳號不得授予供應商技術人員使用。57

　　（２）流程調整與重構可能對現有生產產生沖擊

　　在全面梳理和規范后，原有的許多流程會發生變化，原先不存在管理流程的地方，可能也會增加新的流程，這些流程都會對現有生產維護產生沖擊，維護人員在短期內不能適應。

　　充分調查現狀，結合實際情況，全面梳理流程，在現有已有流程的基礎上進行整合、優化，確保對流程的影響降到最低，分階段實施流程，保障流程的平滑過渡升級。

　　（３）自身人力資料保障可能不足

　　在原維護模式下，存在許多管理真空或不規范地帶，通過梳理，這些真空地帶就將被覆蓋，原先比較粗放的管理模式將被精細化的管理模式替代，這勢必造成人力資源更加緊張的局面。

　　制定詳盡的項目實施組織及人員保障方案，在現有的組織及人員保障的體系下引進人員。

　　（４）流程實施執行力度可能不夠

　　雖然制定了規范合理的工作流程，但由于工作習慣等不同原因，導致流程在實際工作的推廣中不受重視，賓且缺乏必要的監督機制。

　　制定切實可行的目標，明確項目人員職責分工，對項目過程、人員采用監督、考核機制。

　　（５）相關部門參與及配合的力度有可能不夠

　　IT 運營服務管理需要眾多角色部門的共同參與，尤其是直接使用系統的業務部門，這些部門的配合力度不夠，將會導致運營服務管理推行的失敗；另外有許多工作要分工完成，例如部分硬件維護的外包等，界面的不清晰將會影響管理上的推諉，整體效率下降。

　　充分梳理流程配套的組織及人員保障體系，明確部門職責邊界；明確相關部門，尤其是業務部門在運營服務管理中的位置，統一思想認識，實施過程中有效銜接、緊密配合。

　　（６）支撐平臺在短期不能發揮作用

　　IT 運營服務管理的核心流程，都應當有一套完善的系統進行支撐，但在目前的情況下，要讓所有的維護工作都在系統上運行將非常困難。

　　將梳理完成的流程首先通過非系統支撐的方式運轉，待時機成熟后，再逐一將流程移到系統上來。

　　（７）廠商配合力度不強或投入人力資源不足

　　ａ）一次解決率（10 分）：對于客戶提交的服務請求能夠一次性處理完成，并得到客戶的滿意的稱為一次解決。

　　　本指標若達到 70％以上（包括 70％），則得到滿分 10 分；達到 60％而未滿 70％的得 8 分；達到 50％而未滿 60％的得 6 分；達到 40％而未滿 50％的得 4 分；達到 30％而未滿 40％的得 3 分；達到 20％而未滿30％的得 2 分；達到 10％而未滿 20％的得 1 分；10％以下則不得分。

　　公式：一次解決率＝一次性解決好的工單數/總共處理的故障工單數×100％

　　ｂ）及時處理率（20 分）：要求每個崗位（環節）對相應級別的故障能在規定的時間內處理完成。在規定時間內處理完成稱為及時處理。

　　若每一環節的及時處理率到達 90％以上（包括 90％），則對應的崗位分別得到滿分 20 分；達到 80％而未滿 90％的得 15 分；達到 70％而未滿 80％的得 10 分；達到 60％而未滿 70％的得 5 分；60％以下則不得分。

　　公式：及時處理率＝及時處理工單數/總共處理工單數×100％

　　ｃ）掛單率（－3 分）：規定在某崗位掛單的比例若超過總體處理的工單數的10％，則相應崗位的總評分將扣 3 分；若達到 5％而未滿 10％，則扣 2 分；5％以下則不扣分。

　　公式：掛單率＝掛單數量/總共處理的工單數量×100％

　　ｄ）客戶投訴率（－3 分）：若 IT 服務臺人員服務態度惡劣，客戶可撥打投訴電話向 IT 運營經理投訴，IT 運營經理在查明情況屬實后應當對其進行考核。

　　若本指標達到 10％以上，則該崗位的總評分扣 3 分；若達到 5％而未滿 10％，則扣 2分；若達到 1％而未滿 5％，則扣 1 分；1％以下則不扣分。

　　公式：客戶投訴率＝客戶投訴總數/總共記錄的故障工單數×100％

　　ｅ）越級投訴率（－5 分）：在故障處理過程中，若因本系統服務人員的粗心大意或專業知識的不充分，造成一個故障經過多次返單仍不能處理完畢，或者服務態度及其惡劣，從而直接影響客戶的感知，客戶有權利結合實際情況向有關領導對此進行越級的投訴。

　　若本指標超過 10％，則相關崗位的總評分扣 5 分；若達到5％而未滿 10％，則扣 3 分；若達到 1％而未滿 5％，則扣 1 分；1％以下則不扣分。

　　公式：越級投訴率＝越級投訴故障數量/總共處理的工單數量×100％。

　　4.2.6問題與對策

　　IT 運營服務管理對 C 電信公司是一個全新的概念，在具體實施過程可能會遇到許多問題和風險。下面主要分析存在的問題及其相應的解決措施。

　　１）工單支撐過程中，需要向供應商提供遠程接入權限時，應事先經系統部主管領導書面確認（緊急狀態下應實現口頭申請、事后補文字確認說明）方可開啟適當權限的臨時賬號，事后及時關閉賬號、修改臨時密碼并登記。

　　２）對于重要的數據增、刪、改操作，可以由系統日志追溯到執行操作的賬戶。

　　３）加強計算機病毒防治工作，采用最新版本的殺毒軟件，定期對病毒進行檢查，發現病毒立即殺除，并分析病毒來源，提高防范能力。

　　４）每周定期審核安全日志，發現問題及時上報，保障計算機功能的正常發揮，維護系統的安全運行。

　　５）對知識庫、配置數據庫做到配置備份設備，定義備份策略、應急恢復、容災等方案，并至少每月定期異地備份。

　　ａ考核管理辦法

　　IT 運營服務管理考核工作由企業信息化部牽頭組織，會同電信多個部門具體實施；

　　1）考核對象為 IT 運營服務管理系統的崗位，包括：IT 服務臺、綜合響應組、各業務處理組小組、各系統廠商維護小組。

　　2）每月進行一次月終考核，每年進行一次年終考核；

　　3）本考核評分辦法針對服務臺、綜合響應組、業務處理組、系統廠商維護小組。各崗位選取相應的考核指標進行累加得分。

　　4）考核指標及公式：

　　a）及時響應率（5 分）：對客戶的服務請求的響應時長不得超過 5 秒， 5 秒內響應的則視為及時響應。本指標若達到 90％以上（包括 90％），則得到滿分 5分；達到 80％而未滿 90％的得 4 分；達到 70％而未滿 80％的得 3 分；達到 60％而未滿 70％的得 2 分；60％以下則不得分。

　　公式：及時響應率＝及時響應的服務請求數量/總共響應的服務請求數量×100％

　　b）及時回復率（5 分）：當故障已經在規定的時間內處理完成，服務臺應及時向客戶回復，否則會導致故障工單的總體處理時長超過規定的時間，因此規定在工單處理完成后（及時處理）的 10 分鐘內進行回復的視作及時回復。本指標若達到 90％以上（包括 90％），則得到滿分 5 分；達到 80％而未滿 90％的得 4 分；達到 70％而未滿 80％的得 3 分；達到 60％而未滿 70％的得 2 分；60％以下則不得分。

　　公式：及時回復率＝及時回復的工單/總共回復的工單數×100％

　　系統開發廠商或設備提供商是 IT 運營服務管理上重要的力量，但有時由于投入不夠或責任不明，甚至是其它原因，導致廠商資源投入不夠，這將嚴重影響 IT運營服務管理的推行。

　　與廠商保持充分溝通，明確廠商在運營服務管理中的位置，并適當增加在 IT維護上的投入結論與展望

　　5.1 結論

　　本文的研究結論主要包括以下幾點：

　　（1）查閱國內外大量參考文獻，認真分析了國內外 IT 服務提供商的研究模型及方法論，結合中國電信企業信息化戰略，建立了基于 ITIL 的電信企業 IT 運營服務管理概念及模型。此模型為 IT 運營服務管理現狀分析和 IT 運營服務管理實施方案編寫提供了理論框架。同時，調查表內容的定制以及調查方法的應用對國內IT 服務提供商進行用戶調研時具有一定的指導意義。

　　（2）IT 運營服務管理實施方案中的流程梳理和支撐平臺建設方案對軟件開發公司開發支撐平臺起到了指導作用。

　　（3）由于中國電信集團下屬各級省公司組織結構和規則制度大同小異，而本文針對 C 電信公司的 IT 運營服務管理配套的組織及人員建設方案、管理制度建設方案都對中國電信其他省公司在實施 IT 運營服務管理時提供了寶貴的經驗。

　　（4）本文針對實施 IT 運營服務管理時存在的風險進行了較詳細的闡述，這些問題大多都是國內外其他行業中實施 IT 服務管理經驗教訓的總結，對于這些問題給予足夠的重視，能有效確保 IT 運營服務管理的成功實施。

　　5.2 展望

　　本文先是通過文獻研究提出 IT 運營服務管理模型，然后將該模型在 C 電信公司進行了應用。應用時首先通過訪談法對 C 電信公司進行了詳細的調查，然后根據模型提出了具體的實施方案。雖然研究思路比較清晰，但是在具體研究過程中還是存在一定得局限性。

　　（1）本文直接將電信行業特有的運行管理流程加入到標準的 ITIL 十一大流程中，雖然整個模型得到了專家的評審，但是沒有經過更嚴謹的科學驗證，在模型更廣泛的推廣應用中缺乏較強的說服力。

　　（2）本文用到的訪談調查表中《服務流程調查子表》的十一個流程關鍵指標，都是從各個域 IT 系統中硬件平臺、數據庫、中間件和應用四個維度來調查的。而少數流程本身在這四個維度中就不能體現，或只能通過其中的一兩個維度來體現。

　　（3）由于本文來源于實際中的項目，而項目正在實施中，因此無法開展對實施效果評價研究。

　　針對以上的幾點不足，我們可以通過從方法論和研究領域方面做進一步的擴展：

　　（1）針對 IT 運營服務管理流程，在電信行業中開展更廣泛的調查，然后對調查結果進行科學統計分析，應用合適的研究方法論（如結構方程模型）來驗證運行管理流程與其他流程之間顯著的正向關系。

　　（2）在調查企業現有 IT 運營服務管理流程時，根據流程自身的特點，選擇合適的維度，或采用靈活的方法來考察企業現有流程與 ITIL 核心流程的匹配關系。

　　（3）繼續跟蹤項目進展，在項目完成第一階段的實施后，構建較合理的評價指標，對實施的結果進行評價。一方面為模型合理性提供更科學的現實依據，另一方面通過評價結果可以進一步調整和完善具體的實施方案。

運營管理方案3

　　為了切實發揮員工食堂服務及保障作用，為員工提供衛生、營養、健康、便捷的就餐服務，現對公司員工食堂運營提出建議如下。

　　一、運營方式：

　　員工食堂采取公司自主經營，自行采購，獨立核算，收支平衡，財務審結的經營方式。

　　二、定員、用工方式及薪酬

　　１、定員：廚師1人、采購一人（兼服務人員），就餐服務人員2名（兼職，兩人實行輪班制）。

　　２、食堂用工及薪酬：

　　（1）、一日三餐：廚師基本工資20xx元，客餐給予適當的獎勵，6人以下就餐，每餐獎勵廚師20元，6人以上每餐獎勵廚師30元。

　　（2）、一日一餐：廚師基本工資1500元（如客餐較多，可考慮基本工資降到1000元），客餐給予適當的獎勵，6人以下就餐，每餐獎勵廚師20元，6人以上每餐獎勵廚師30元。

　　（3）、就餐服務人員按服務次數給予適當的獎勵，每服務一餐10元，每月最多不超過300元。

　　三、伙食標準

　　1、早餐：饅頭、包子、點心，粥，三種小菜（咸菜），每人3元

　　2、午餐：米飯，三菜一湯（粥）、一葷二素、兩種咸菜

　　3、晚餐：兩菜兩咸菜，一葷一素一湯，每人5元

　　4、餐廳人員按照每日就餐人數定量準備，盡量不剩飯剩菜

　　四、食堂管理

　　食堂由專人統一管理。廚師制定菜譜，采購人員按照菜譜采購菜品，飯菜品種要豐富營養，力求使大家吃飽吃好。

　　（一）食堂人員及衛生管理

　　1、食堂服務工作人員應堅持文明服務和微笑服務，使用文明語言，態度和藹可親、服務周到細致。

　　2、食堂人員工作人員應有良好的衛生習慣：不得留長指甲、戴戒指上崗，工作時應將頭發置于帽內，工作前應洗手。

　　3、餐廳應當保持內外環境清潔，并采取有效措施，消除蟑螂、蒼蠅和其他害蟲。

　　4、餐飲具使用前必須清洗、消毒。

　　5、食品存放應實行“四隔離”：生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產品與肉類隔離。

　　6、廚房及其環境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。

　　7、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、貨物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。

　　8、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。

　　9、食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環境應通風、干燥，避免霉變。嚴禁使用過期或變質的原材料和食品。

　　（二）采購管理

　　1、計劃采購的原則。員工餐每周按照廚師的菜譜采購一周的食材，客餐按照客人點的菜品當次采購，常用菜品可一次性多采購一些食材，但要存放好，堅決杜絕變質浪費。

　　2、定點采購的原則。在保證食品質量的前提下，對日常食品建立穩定的供應商。

　　3、兩人采購的方式。條件允許的情況下實行兩人采購。

　　4、公開原則。員工食堂要搞好成本核算，食品物資要有專人管理，每月盤點一次，做到帳物相符，條件許可時應按月公布食堂收支賬目，可在每月上旬公布上月的收支明細表，接受職工的監督；食堂收支賬目要求清晰、準確，日清月結，盡量做到收支平衡。

　　（三）設備管理

　　食堂內所配備的一切設備、餐具均要登記在冊，納入公司固定資產管理；放置的所有物品不得隨意搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。

　　五、經營管理

　　1、員工食堂根據就餐人數核定經費收支，定額補助的內部核算辦法。食堂每月10日對上月成本進行核算，做到帳物相符，收支平衡。

　　2、食堂所需水電費由公司無償提供，不計入食堂成本。

　　六、就餐管理

　　1、在食堂就餐的員工，按照規定時間就餐。

　　2、愛護公物，愛惜糧食，厲行節約，杜絕浪費。

　　3、禁止在除餐廳外的其它場所就餐。

　　4、員工個人來客也可在公司就餐，但要提前告知廚師，并交食材成本費，早餐3元，午餐5元，晚餐5元。

　　5、接待來賓時，須提前填寫《點餐單》并簽字，寫清招待賓客和事由，員工食堂根據《點餐單》安排就餐和結算。

運營管理方案4

　　第一章總則

　　第一條為了響應國家關于“大眾創業、萬眾創新”的號召，鼓勵創客、創新、創業實踐活動，深圳市XXXXXX有限公司創立了創客空間（以下簡稱創客空間）。為保證創客空間各項工作正常有序地開展，特制定本管理方案。

　　第二條創客空間是為創客開展創客活動和為創業團隊開展硬件創新活動提供指導與幫助的服務性機構。創客空間的主要任務是幫助創客實現創客作品、為創業個人或團隊實現產品化和市場化提供場地、工具設備及XX設計技術支持等服務。

　　第三條創客空間具有孵化器功能。準許進入創客空間孵化的可以是暫時還未在工商行政管理部門進行登記的創業個人或團隊；也可以是已經注冊登記的小微企業。

　　第二章組織機構及職責

　　第四條為加強對創客空間的管理及更好的服務創客與創業者，設立創客空間管理委員會（以下簡稱管委會），管委會成員由XXXXXX總經理、企業內部各創客團隊負責人、外聘顧問組成。創客空間的日常管理由運營組負責，由管委會直接指導開展工作。創客空間聘請優秀創客及創業家、設計師、工程師等組成夢想顧問團，提供更好的創客及創業咨詢幫助。

　　第五條管委會主要職責

　　1、確定創客空間的發展方向、目標和計劃；

　　2、協調創客空間與公司其他部門的銜接、協調工作；

　　3、審核運營部各項規章制度，遴選適合人選，定期檢查各項管理制度的落實執行情況；

　　4、針對入駐創客、創業項目的重大需求進行討論協調。

　　第六條運營組主要職責

　　1、全面負責創客空間的日常管理工作，制定創客空間管理制度和年度工作思路；

　　2、組織策劃開展周末創客、其他各類創客、創新、創業活動及培訓課程；

　　3、聘請各類技術專家、專業教師、創業人士等為創客和創業者的發展提供指導、培訓和咨詢，包括管理、營銷、技術、法律、財務等方面的咨詢；

　　4、負責對創客空間入駐個人、團體進行入駐資格審核；

　　5、對場地、工具、設備的定期維護保養，對安全性的定期檢查；

　　6、負責創客空間及入駐項目的對外宣傳、合作及市場推廣等工作；

　　7、創客空間其他日常工作。

　　第七條夢想顧問團的工作職責

　　1、為創客、創業個人或團隊提供個性化的咨詢服務；

　　2、開展免費或有償的課程培訓服務；

　　3、發現、扶持有前途的項目或團隊。

　　第三章入駐創客空間條件、程序與退出

　　第八條申請進駐創客空間的基本條件

　　1、具有完全民事行為能力的成年人。未成年人需經監護人知情和同意。

　　2、提交《創客/創業計劃書》。

　　3、所有開發及經營活動須符合國家有關法律、法規、規章，不得從事危害國家安全的行為。

　　4、具有合約精神，愿意嚴格遵守相關管理規定，簽訂入駐合同。

　　第九條入駐創客空間申辦程序

　　1、入駐創客空間需要提交的材料

　　（1）入駐創客空間申請書；

　　（2）《創客/創業計劃書》；

　　（3）身份證明復印件；

　　（4）未成年人還需提供個人、家長承諾書及家長身份證明復印件。

　　2、辦理程序

　　（1）個人提交入駐相關申請材料及填寫入駐基本情況表；

　　（2）運營組對各項材料進行認真審查；

　　（3）運營組將初審合格的資料上報管委會審批；

　　（4）經管委會審批，研究確定入駐期限、特殊幫扶政策等有關事項；

　　（5）運營組為入駐個人或團隊辦理注冊手續，制作廠內通行證；

　　（6）運營組與入駐個人或團隊簽署《入駐創客空間協議書》、《場地、設備使用協議書》、《安全責任書》等，并備案；

　　3、個人或團隊入駐掛牌，正式開展工作。

　　第十條退出

　　1、入駐個人或團隊合同期滿，經運營組審核后方可退出：

　　（1）入駐期滿后，應統一由運營部收回掛牌和相關證件；

　　（2）入駐期滿后，入駐個人、團隊自己制作的物品自行處理，創客平臺配置的設備、工具等應保質保量歸還運營組；

　　（3）各入駐個人或團隊在合同期滿后，如仍符合入駐創客平臺條件的，還可以續簽合同延長入駐期，原則上入駐總期限不超過一年。

　　2、對違反創客空間管理規章制度的入駐個人或團隊，經管委會核實認定后，可終止其入駐合同，并根據創客空間有關規定對其相應處理；

　　3、在入駐期間，管委會根據校運營組日常管理考核情況，認定入駐個人或團隊有下列情況之一者，將發放《退出通知書》，要求其退出創客空間：

　　（1）簽約后連續3周不入駐且而無正當理由的；

　　（2）對創客空間正常秩序造成嚴重干擾的；

　　（3）有重大安全隱患的；

　　（4）嚴重或屢次違反創客空間有關管理規定的；

　　（5）有轉租行為，未辦理相關手續，私自轉租給其他經營者；

　　（6）其他不適宜繼續入駐的情形。

　　第十一條入駐個人或團隊在收到《退出通知書》后的3日內，須撤出人員，歸還設備，清理場地，并辦理有關手續。逾期不退出者，管委會將采取適當的法律手段強制退出。

　　第四章創客空間優惠服務措施

　　第十二條入駐個人或團隊分為創客類和創業類。創客空間鼓勵科技類型創業團隊優先入駐，限制純粹商貿類項目入駐。

　　第十三條創客空間按照相關規定為入駐個人或團隊提供相應免費和優惠措施。

　　1、免費為入駐公司提供網絡端口、電源接口、辦公桌椅，資料柜等辦公設備；

　　2、免費提供XX設計咨詢服務；

　　3、指導或協助辦理工商、稅務登記和變更、年檢及企業代碼等。

　　4、管委會安排專門人員對有市場前景的項目進行項目深度合作；

　　5、創客空間對于入駐的大學生創業每年給予一定的專項基金支持；

　　6、入駐個人或團隊可向創客空間申請10000～50000元不等的啟動資金支持，并一年后返回創客平臺借貸本金；

　　7、創客空間內定期開展交流活動；

　　8、協助創客或創業者解決其他有關事宜。

　　第十四條經驗交流與指導

　　1、創客空間定期舉辦入駐個人或團隊例會，交流各入駐個人或團隊的創客作品或創業成果，促進入駐個人或團隊管理水平共同提高；

　　2、創客空間聘請各類專家、專業教師、創業人士等為園區夢想顧問，為各入駐個人或團隊提供創業培訓、咨詢和指導；

　　3、創客空間幫助入駐個人或團隊分析、解決創客、創業過程中出現的問題和困難；

　　4、提供入駐個人或團隊對外交流學習、參展的機會；

　　第五章創客空間管理

　　第十五條入駐個人、團隊管理

　　1、創客空間對批準入駐創客空間的個人或團隊一律采用注冊簽約制進行管理，憑卡進出廠區；

　　2、創客空間經營時間：0:00-24:00，全年無休；

　　3、入駐個人、團隊在接到進駐創客空間批準通知后5日內，應盡快與運營部簽署正式的合同；

　　4、入駐團隊的成員有變化調整，必須主動向運營組報告，團隊退出人員需進行注銷程序，團隊新進人員需先完成個人注冊程序；

　　5、運營組每個月度、季度及年度須認真填寫“創客空間進駐項目月度、季度、年度經營報告表”，統一報管委會；

　　6、運營組根據進展情況，每年安排一定時間，對進駐項目有重點地進行定期或不定期回訪；

　　7、入駐個人或團隊需嚴格按照授權權限訪問區域和操作設備；

　　8、入駐個人應高度重視設備及人身安全問題。

　　第十六條項目合作

　　1、創客創作的創客作品歸本人所有。創客可以委托創客空間代為銷售、展示或批量制作。

　　2、創業個人或團隊對自己的創業項目自主經營、自負盈虧。創業個人或團隊可以就具體項目和創客空間洽談深度合作事宜。

　　第十七條創客基金和創業資金的管理

　　1、創客空間創客基金專款專用。創客基金使用范圍：

　　（1）入駐個人或團隊場地、環境的布置；

　　（2）設備、設施的購買；

　　（3）用于資助和支持創客普及教育課程及培訓項目；

　　（4）用于舉辦和參加創客展會；

　　（5）扶持貧困大學生或社會青年進行創業。

　　2、運營組要嚴格按照創客空間財務制度認真執行、合理使用創客基金。負責對資金的使用及管理，并接收財務部門的指導、監控及監審部門的審計。第十八條監控與指導

　　1、管委會對入駐個人或團隊項目資格進行審核；

　　2、運營組對場地設施、工具設備實施安全監控，預防不安全因素；

　　3、運營組對園區水電空調嚴格監控，防止浪費；

　　4、運營組對入駐個人或團隊經營中存在的問題進行指導糾正；

運營管理方案5

　　①營銷及客戶開發方案

　　一個汽車美容店的運營需要花費很多精力，其中最主要的就是客戶。只有抓住了客戶，才能夠讓汽車美容店經營下去，才能夠更好的經營，那么，怎樣開拓客戶呢？

　　一、客戶開發

　　客戶開發是指汽車美容店為吸引和保持客源而進行的一系列公關活動。穩定的客源是汽車美容店進行正常經營的前提，為此客戶開發是汽車美容店的首要工作，也是一項最重要的工作。

　　（一）新客戶開發

　　新客戶是指以前沒有在本店進店進行過汽車美容的客戶，新顧客開發是美容店打敗竟爭對手和擴大經營規模的必然選擇。新顧客的來源通常有兩類：一類是新增汽車用戶；另一類是從其他汽車美容店轉移過來的客戶。美容店應分別針對這兩種客源采取適宜的一發策略。

　　1、利用開業優惠吸引客戶

　　開發新客戶對于新開的汽車美容店尤為重要，應充分利用開業的大好時機，采取各種優惠措施吸引客戶。根據不同服務對象，其公關策略是：

　　（1）對于各級政府機關、團體及各種企事業單位的公務車，汽車美容店可以直接與公務車較多的單位聯系，向他們發出參加開業酬賓的邀請函和臨時貴賓卡，并規定凡在試營業期間和開業當天到美容店進行汽車美容養護和客人可以獲得特別的優惠，并可獲得有效期為1年以上的貴賓卡，邀請函中應注明開業以后不再發放同等優惠和更優惠的消費卡，為了信守承諾，開業以后再次發放優惠卡時，優惠幅度應低于開業前發出的優惠卡，若優惠幅度高于開業前發出的優惠卡，應作出特別說明。

　　（2）對于私家車一般通過直接向車主發放優惠卡和邀請函的方式，比如直接到居民住宅小區向居民投放優惠卡、邀請函，或到小區停車場將優惠卡、邀請函置于車上。也可以通過私車擁有率較高的單位向車主發放優惠卡、邀請函。

　　（3）美容店還可以委托附近的加油站以發放小禮品的方式還將夾帶優惠卡、邀請函，或派專人到繁華地段的商業區向過往行人散發優惠卡、邀請函。

　　2、利用汽車銷售商爭取新客戶

　　抓信客源的關鍵是在消費者購習汽車時就使之成為本汽車美容店的客戶。具體的策略是：美容店與當地主要的汽車銷售商建立戰略合作關系，汽車銷售商每賣出了一輛汽車就送一張會員卡，并且可以在不定一定期限內享受一次免費或特別的優惠服務，從而最大限度地吸引新增汽車用戶。

　　3、轉移其他汽車美容店客戶

　　將其他汽車美容店客戶轉到自已店，難度要大過吸引新增汽車用戶。促使其他汽車美容店的客戶轉移到自已店需要做很多工作，付出的代價也很大。首先，應對當地其他汽車美容的服務情況、客戶等有所了解，然后分析這些汽車美容店的不足及其客戶的真實需求。同時加強自已店的服務和管理，保證其他汽車美容店的客戶在自已店能夠獲得滿意的服務。然后通過優惠活動、市場調查等與其他汽車美容店的客戶進行接觸，承諾只要這些客戶用戶其他汽車美容店發給的會員卡或優惠卡，就可以換取一張自已店的會員卡或優惠卡，并給予他們比原來常去的汽車美容店更多的優惠。

　　（二）鞏固老客戶

　　鞏固老客戶對汽車美容店的發展至關重要，因為只要留住全部老客戶，汽車美容店的業務量就只會增加不會減少。相反，如果老客戶流失嚴重，一方面汽車美容店為了開發新客戶，要投入大量的資金，另一方面，流失老客戶很可能把對美容店不好的影響偉遞給潛在消費者，從而增加了汽車美容店開發新客戶的難度。為此，汽車美容店對老客戶必須做好以下工作。

　　1、建立客戶檔案

　　汽車美容店應在日常經營記錄的基礎上做好客戶資料檔案，這即可以方便與客戶聯系，又能夠準確地計算各種消費積分。美容店應制定客戶積分卡和客戶檔案積分相結合的消費積分記錄。如果消費者到美容店消費時沒有攜帶積分卡，可以先在客戶檔案里記載，并附注未記入積分卡的信息，以后方便時再補記到積分卡上。對于客戶的確認采取"認車"與"認人"并行的方式，只要有客戶記錄的人開車來消費，無論是曾經登記過的汽車，還是其他汽車，均可積分；同樣，只要是曾經登記過的汽車來店消費，無論駕駛員是原來登記的客戶還是其他人，均可積分，但上述積分能記入最初建立檔案的那個客戶的積分里。這一點馳耐普管理軟件能很好的幫助店面管理者完成這項工作。

　　2、加強聯絡與宣傳

　　汽車美容店在對老客戶非服務期間要做好聯絡和宣傳工作。具體工作內容是每月向老客戶投遞宣傳廣告，介紹美容店的新增服務項目和各種優惠活動；每兩個月與老客戶進行一次電話交流，了解客戶最近是否需要汽車美容養護服務，是否需要美容店幫助的其他事項；重要節日向老客戶寄送賀卡等。

　　3、確保服務質量

　　優質的服務是鞏固老顧客的重要保證。美國哈佛商業雜志發表過一項研究報告指出：再次光監的顧客，可為企業帶來25%---85%的利潤，再吸引他們再來的因素中，首先是服務質量的好壞，其次是產品本身，最后才是價格。可見服務質量對鞏固老顧客作用，為此汽車美容店各崗位員工都要做到熱情服務，認真操作，確保質量。如果為客戶提供的服務存在瑕疵，美容店應主動提出補救措施，并向客戶賠禮道歉。

　　4、提供其他服務

　　汽車美容店在對客戶做完汽車美容之后，應盡其可能為客戶提供其他服務。主要工作內容有：了解美容養護的效果、客戶的滿意程度，提供技術指導、技術咨詢服務，為客戶解決技術上的難題，提供零配件和備用件的`服務等。

　　門店經營的傳統限制不是不可以突破的，重要的是突破點，這里將介紹一個可以將你的經營范圍大范圍延伸的經營模式。

　　（一）方案構架：可以設想這樣一種經營方式，把我們一部分經營項目適當延伸到距離車主更近的地方，這樣就近為車主提供服務，不僅服務更加主動，而且可以更加主動的開發新的客戶資源，增加門店的客戶量。這個方案的想法是在相關的停車場（車主比較集中）或者大型小區地下車庫開設我們的分支經營點，用這些分點的經營不僅可以盈利，而且可以增加主店的知名度和會員數量。

　　這個方案選擇的項目主要是洗車等小型服務項目，目標是大型停車場（距離主店不能太遠）

　　（二）方案的核心：不用懷疑，停車場里是可以洗車的，關鍵是洗車設備，對這個洗車設備要求是節水（停車場沒有排水設施）、環保（不能污水橫流）、可移動（節省占地面積，而且服務真正做到主動）。這種設備已經在上海陶錦實業有限公司研制成功并投入市場。這種設備完全適合停車場的洗車需要，突破了傳統洗車不能進入停車場的限制。

　　（三）方案的收益：分點的收益中，可見的明顯收益主要有兩點：

　　1、分點的汽車服務每月的收入是很可觀的，因為在汽車停放現場進行洗車服務，很貼近車主，很容易將車主并入我們的客戶行列中來，另外停車場經營的成本很低，所以其利潤狀況非常好。

　　2、分店的經營過程中，帶給主店兩個方面的收益，知名度和會員數量，分點以主店的名稱和標識來經營，極大的擴大了主店的知名度，而且在分點接受服務的車主，完全可以成為主店的會員并接受其他服務。

　　（四）競爭優勢的體現：不管是那個類型的客戶，選擇服務都要進行對比，這也是商家的競爭，對于我們已有的客戶群，我們這項服務無疑為他們提供了很大的便利，而且這種服務是別的門店所沒有的，所以不管是在穩固老客戶上還是開發新客戶上，都有很大的作用。我們可以以此來提高老客戶對我們門店的依賴性，同時把更多的新客戶拉攏到我們的門店來。

　　不難想象，這樣一個經營方案在某個地區內所起到的效應，一個門店先采用這種方案必將在市場競爭中占據地位，而沒有采用的將處于被動的位置，需要特別說明的是：一般某個范圍區域內，只能有1-2家門店采用這種經營方案，因為首先大型的停車場有限，一個停車場不可能同時容納兩個門店的分點；其次是這種方案的意義就在于其獨有的壟斷優勢，如果所有的門店都在經營，那么它的客源優勢就被平衡了，只剩下經營利潤對門點經營雖然有利，但畢竟少了一半以上的利益。

　　三、如何操作

　　在考慮這份方案之前，我們首先要確定一件事：它是否適合我們的門店。導入這種經營方案的一個前提是要符合經營條件和受益條件，另外是符合經營需要。經營條件很簡單，就經營能力來講，每個門店都不缺乏，那么就要考慮市場條件了，看看我們門店周圍的停車場條件，第一，停車場要有一定的規模，一般要在100停車位以上，當然越大越好；第二，停車場不能距離主店太遠，否則車主不會加入我們的會員行列，因為服務距離太遠，很難被車主接受。滿足這兩個條件的門店，基本上就可以導入這種經營方案。

　　確定導入這個經營方案后，我們應該考慮為這個方案作一些相關準備。

　　（一）確定導入規模：

　　每個門店都有其經營規模限制，導入分點經營策略，應以主店經營承擔能力為限，不能過多，另外應考慮的就是輻射范圍，過遠的停車場，在理論上，我們也可以設立分點，但會員增加的效果就不明顯了，因為該處的車主活動范圍在包括我們門店的幾率很小，他想接受服務就必須開車到很遠，所以有效輻射范圍以外的停車場所只能獲得經營利潤，而不能大量增加本店的客源。

　　汽車美容店：創新經營，另辟蹊徑

　　成功走上有序經營道路的優秀汽車美容店，他們的業務結構，都呈三足鼎立的態勢。

　　1、汽車美容業務----洗車，打蠟，快修業務占到利潤比例的三分一

　　2、汽車精品業務----汽車的坐墊，裝飾品銷售業務占到利潤比例的三分之一

　　3、汽車服務業務----車友俱樂部，汽車保險代理等等業務占到利潤比例的三分之一

　　你還認為，汽車美容店就是靠汽車美容賺錢的嗎？

　　如何進行創新經營？打破常規！勇敢嘗試！我不能用幾句話告訴你如何創新經營。

　　但是我能告訴你這些案例,汽車美容裝飾行業最重要的就是服務，這是汽車美容與其他汽車清洗、修配廠的最大區別，也是消費者走進汽車美容店最重要的原因。而服務涉及到各個細節，從服務態度到技術等各方面，細節都至關重要。這就要求汽車美容店管理者把握好每一個細節，如果汽車美容店的管理者不注意這方面的要求，會導致客源的流失，而客源是美容店生存的命脈。投資者在經營美容店時，需要在服務方面特別注意。

　　②接待流程店規

　　1.店面的設備日常保養歸技師和師傅負責，設備出現問題，第一時間負責整修。

　　2.新進的產品，要第一時間學習使用、安裝方法。

　　3.當店面干活人手出現不足時，必須無條件幫忙。

　　4.學習商品銷售工作，如能成功向客人推銷商品，可給予提成。

　　5.工作完和下班前要馬上清點和收拾工具，如有缺失為其是問。

　　對于技師和師傅的約束要在他們進入店面那一天就要說清楚了，因為許多技師和師傅都有一定的工作經驗，而在其之前工作過的店面未必給過這樣的約束，日子久了當他們養成壞習慣時就會造成難管理的情況出現。因此，在招聘時需要對那些有過工作經驗的員工先禮后兵的講清楚店面的規矩，別等到發現問題時就晚了。到時他們大多會說，我在以前的那間店就是這樣的了，我來這里的時候你又沒有說這樣不可以。此時再講規矩已經沒有用了。

　　家有家規，店也要有店規。制度定出來之前要考慮到實際的情況，定出來之后，要包括老板在內的人都要遵守，否則出現問題以后，就很難處理了。以下，給大家提供一份通用店規，以便參考。

　　1.準時上班，不得遲到、早退、無故曠工。

　　2.上班后第一時間要打卡，不打、漏打、替打者均按曠工處理。扣除當日工資。

　　3.需要請假者，需提前一天請假，當日請假者不批，除特殊情況外。不批自行離開者按曠工處理，扣除當日工資。

　　4.上班時，必須衣著整齊，身穿工衣，不許穿拖鞋上班。

　　5.上班到位后，必須打掃崗位衛生，擺放好工具產品準備開門營業。

　　6.上班時間看電視、看報紙雜志、睡覺的。每次扣10元。

　　7.無事坐客戶車上或開CD空調的。扣除50元。

　　8.不按工作要求，違規操作者；扣除獎金20元

　　9.過夜車鑰匙必須交到營業室。

　　10.駕車離開車間或工作區以外的；立即開除，扣除當月工資并報案處理。

　　11.下班后，應收拾好器具、打掃地面積水后方可離開。

　　12.如在工作中出現以外事故，導致客戶車輛受損時，如工作人員按照公司規定流程施工，可以不負責任。但沒有按照規定流程施工的，按照責任人負責30%、公司負責70%來賠償。如果發現個人是故意行為，由當事人全部負責賠償。

　　13.如果客戶車內丟失貴重物品時，查出經手人則立刻報警并扭送派出所，同時開除且扣除當月工資最為賠償。

　　以上條例，僅供參考。具體的細則需要切合本店實際，加以修正。

　　除了日常的洗車及美容外，設備的保養和檢修同樣值得關注，一旦個別工具在工作途中突然失效或損壞，便會耽誤了交車的時間，導致沒有必要的麻煩。所以，在沒有活干的時候，工人們也不能閑著，把所有的設備都要檢修保養，未雨綢繆。需要保養、檢查的項目如下：

　　1.抽水機要每星期檢查一次機油是否足夠，不足的要及時添加或更換，否則缺油會導致抽水機拉缸罷工。

　　2.吸塵器需要定期檢查碳刷，吸塵器罷工多數是由碳刷磨損導致的。

　　3.拋光機同樣需要檢查碳刷，故障情況同上。

　　4.地毯甩干機需要定期檢查軸承，由于地毯濕的時候重量增大不少，會使得甩干機的軸承很快磨損并松動，松動后會出現異響。

　　5.氣管、氣管接口是否漏氣。

　　6.打氣機一個星期放水一次，如遇到雨天，則要在次日放水。

　　7.打氣機機油同樣要檢查、更換。

　　8.水桶是否漏水、毛巾是否需要更換等都是不可忽視的細節。

　　以上工具和設備的保養，是應該由1～2個人負責的，除了要有責任心之外，還要有一定的動手能力和電工知識，否則由一知半解的人去弄只會好心了做壞事，越弄越糟。 ③項目施工流程洗車的流程：

　　1.用散槍形式表面沖水，和用直槍形式將底盤沖洗。把車上的腳墊拿下來清洗，清洗完后用甩干機弄干，放在一旁等待處理。

　　2.全車噴上洗車液，然后用手套將全車清洗，洗的時候需要注意的是，要先洗玻璃后洗漆面，先洗車上部后洗車下部。手套洗完每部車后需要過過水。車頭燈有時會有蚊蟲，此時需要用刷子和洗車液配合才能清理掉。

　　3.全車仔細沖水，包括底盤部分，在沖水時，需留意洗車沒有抹到的地方，順手把它洗干凈。

　　4.將洗完的車，開到干車區停好。抹干車身，門邊、發動機蓋、后尾箱蓋等部位由于比較多沙粒，因此需要用不同的毛巾擦拭。

　　5.內飾吸塵、用干凈的半干濕白毛巾抹內飾，順序是儀表臺》中控臺》方向盤》前擋玻璃》門窗及把手等。把剛才清洗干凈的腳墊放上去。

　　6.用壓縮空氣吹干凈縫隙里的水份。

　　做完以上的步驟，一臺車就洗好了，需要注意的是每抹完一臺車，所用的毛巾最好都用清水過一過，以免在抹下一臺車時，產生污水印。最好能做到就是抹不同部位的毛巾，顏色最好不同。在培訓工人的時候，就必須強調這一點，毛巾不能用錯地方了。

　　手工打蠟的流程:（專業級）

　　1.洗干凈車（用以上流程清洗）。

　　2.洗干凈車身上的瀝青。最好洗了，收費增值項目。

　　3.過全車過一邊膠泥。有條件的話，把這個步驟做了，收費增值項目。

　　4.全車過清水，吹干，開往干車區停好準備。

　　5.全車的鍍鉻件、轉彎燈、車門飾條等用美紋紙貼上。體現專業的所在。

　　6.全車手工打蠟，待蠟干后，抹去。

　　7.撕去美紋紙，用小毛刷清理個別地方的蠟屑，完工。

　　封釉的步驟：

　　1.洗干凈車身，包括把瀝青也清除干凈。

　　2.有條件的，最好全車身過一遍膠泥，好把頑固污垢去除。

　　3.吹、抹干車身。

　　4.用研磨劑配合拋光機全車研磨，把車身的劃痕處理得更細微一些。

　　5.用還原劑配合拋光機全車還原，主要是把車身的光澤提高回接近新車的水平。

　　6.全車手工涂上釉，待30分鐘后，用振拋機全車拋完，就算是完工了。

　　7.全車的縫隙用半干濕布擦拭，因為有飛濺的蠟屑在里面，深色車較為明顯，需要及時清理干凈，否則待日子久了，就不好處理了。

　　還有鍍膜的施工方式是和封釉的是大同小異的。只是最后上的是膜而不是釉而已。有需要的朋友，可參考封釉作法，日常的全車拋光，也同樣是這樣的步驟，只是使用產品有所區別而已。

　　內飾清洗消毒的步驟：

　　1.把車內的雜物，用袋子裝好，放入后尾箱中，有貴重物品最好放收銀臺處。

　　2.如果內飾座椅是真皮的，最好先小部分用泡沫清洗，看是否出現脫色的反應，若沒有則可全面清洗，如果是布座套的則可直接清洗，須注意的是洗布套時不能放過多的水，以至于難干。

　　3.清洗過程中，盡量避免弄濕車內電路，特別是清洗儀表臺時需要非常注意。

　　4.清洗完畢，將車窗關閉，打著車，開空調到最大檔，并選擇內循環。把消毒機放入車內，開著。10分鐘后取出，熄火，抹干玻璃和儀表臺上的霧氣（因為開了空調），然后把物品放回原處，完工。

運營管理方案6

　　一、方案說明

　　本方案是為大型集團設置房地產專業公司進行房地產開發，解答有關運營管理方案的建議，旨在為地產項目的運營提供專業化、科學化、規范化的概要性的指導意見。本方案并非基于具體土地、具體團隊、具體市場研判的市場報告，也有別于正式的制度設計。

　　二、中國房地產開發企業運營管理趨勢簡判

　　1、中國房地產開發管理的發展趨勢

　　房地產開發經歷產剛性需求帶來硬性發展、政策調整沖擊、出庫存促進房地產、房地產爆發拿地、再至調整的過程。各個房地產公司都心理很糾結地面臨“去、留”、“成長、萎縮”的選擇。

　　龍頭企業在融資渠道、拓展布局、人才梯隊建設等方面均有著十分明顯的優勢，在調控中的經營策略非常合理，既重視擴張，也注重規避風險，企業戰略上積極向高周轉策略靠攏。房地產企業紛紛實施多元化發展戰略，規避風險。從發展的業務范圍來看，為了規避風險，房企的發展方向更為多元化，今年以來企業的多元化發展腳步加快，轉向旅游地產、養老地產、商業地產、一級開發等等，尤其是旅游地產、養老地產開發，成為眾多企業關注的熱點。

　　房地產企業在大的氣候征兆下，都在苦練“內功”，在拼管理，在拼“資源整合”，在拼“人才”，在向管理要效益，在經過暴利時代之后，房地產行業已然走上精細化管理之路，行業正在經歷一次重新洗牌。這就是目前中國房地產行業“戰國”時代的現狀和趨勢！

　　2、新趨勢對開發管理模式及管理團隊的要求。

　　對房地產開發企業而言，過去那種依賴高地價、高房價的粗放式贏利模式將難以持續，目前的各種環境也決定了新入門的房地產企業從土地價格的快速上漲中獲取高利潤的的模式已不可取。新房地產開發企業新項目開發成功的關鍵是在一種高效、可控的管控模式下，由一支高素質的職業團隊運作。

　　三、項目開發運營管理的目標

　　基于集團的管控及投資目標，更好的實現利潤及企業價值；建議開始介入的項目運營管理的目標可明確為以下幾點：

　　第一，構建在項目所在地突出的房地產項目運營能力，保證本地產項目運營可控、高效；構建成熟的房地產管控模式，設立項目負責制的動力單元，明確“責、權、利”，真正將個人利益與權力和責任掛鉤，杜絕責任不清、賞罰不明、人浮于事的現象，為房地產項目開發管理探索第一條可行的模式。

　　第二，打造一支“精干、高效”的專業化操作的職業團隊，專業團隊職業操作，同時實現集團與運營團隊的“雙贏”，為項目的成功開發及其他項目的開發培養人才。

　　第三，初步樹立特色地產品牌在區域的影響力，為企業在區域的發展奠定一定的品牌基礎。

　　第四，確保盈利，將本項目打造成地區標桿“精品”樓盤，為公司取得最大的社會效益和經濟效益，或者說爭取項目利益最大化。這是項目運營管理的最終目標。

　　四、運營管理的基本思路

　　在成功的關鍵是在一種高效、可控的管控模式及一支高素質的職業運作團隊。為達成上述的運營管理目標，企業必須走市場化道路，管理要在規范化的基礎上追求精細化，團隊也必須是專業化、職業化的團隊。這樣，才能既保證了企業運營的高效，又保證了投資者的可控性。

　　1、運營管理的基本要點：

　　（1）執行項目經理負責制，項目經理對公司或股東負責；成立項目全過程一體的動力單元，保證項目經理在項目開發的建設、營銷、交付全過程負責。

　　（2）公司或股東與項目經理簽訂責任狀，明確責、權、利；

　　（3）項目經理與項目部門經理簽訂責任狀，明確部門職責，將利益與部分的權力和責任掛鉤。

　　2、主要運營流程：

　　（1）項目經理帶領動力單元對項目所在地市場進行充分調研，形成當地市場調研報告報公司或股東審批，以便對項目進行準確定位；項目經理牽頭組織編制項目公司的管理制度、流程、管控體系和績效考核體系等報公司或股東審批；

　　（2）項目經理牽頭，與建筑設計、室內設計單位對項目規劃設計、建筑方案設計進行充分論證，形成適合當地市場客戶需求、性價比高的“精品”設計方案，報公司或股東審批；

　　（3）項目經理牽頭組織編制項目運營計劃，包括：項目開發計劃、項目投資估算、資金使用計劃、營銷回款計劃、項目融資計劃等報公司或股東審批；

　　（4）以公司或股東審批的項目運營計劃作為考核項目經理的主要依據，公司與項目經理簽訂責任狀；

　　（5）項目經理牽頭分解項目經營計劃，形成各部門、各專業子計劃；

　　（6）項目經理牽頭組建精干的專業團隊（動力單元），明確各部門、各專業“責、權、利”并簽訂責任狀；

　　（7）項目公司每月如實形成《項目運營月報》，報公司或股東審核，以便公司或股東對項目經理進行考核、對項目的監控以及根據總部戰略、市場的變化等對項目公司下達相關的指令；

　　（8）項目公司根據總部對項目公司《管控模式》的規定嚴格執行相關的流程和請示。

　　五、團隊及管理

　　1、團隊的組織設計

　　（1）項目公司組織管理概述

　　公司經營管理實行董事會授權下的總經理負責制：董事會由投資股東構成，對經營目標、重大投資事項及重大的經營管理事項享有最高決策權；在董事會授權下，總經理全面負責公司的經營管理事務；公司根據工作需要設立若干副總（或其他高管）協助總經理工作；總經理由董事會任命；副總經理由總經理提名，董事會批準。

　　（2）集團（投資者）與項目公司（項目經營團隊）的責權劃分：在戰略、投融資、財務方面實行集權管理；

　　在成本控制方面對項目投資估算目標執行、招投標實行集權管理；在人力資源管理方面的人員招聘、薪酬績效實行部分放權；在運營管理方面：項目決策、運營監察實行集權管理，設計管理實行部分放權，工程建設業務操作層面全面放權。

　　這樣既保證能對風險的控制，又保證了項目開發的高效。

　　3、項目的銷售管理

　　項目擬自己組建銷售團隊進行銷售。銷售團隊的收入與銷售業績緊密掛鉤，提高銷售代理公司的工作熱情，促進項目銷售。項目公司要建立一支成熟的項目銷售管理團隊。項目的銷售管理團隊全部由從事過五年以上房地產銷售管理的專業人才組成，銷售管理團隊要熟悉華東地區市場，精于項目策劃，擅長于各種銷售策略的使用，能熟練地運用廣告、價格策略開拓市場。

　　2、項目運營的標準化管理

　　為確保公司發展目標的達成和相關政策、制度的有效實施，保證團隊的高效可控運作，保證投資利潤的有效實現，地產項目擬實行全面的標準化管理、全面計劃管理和全面預算管理，特別是要實行全面標準化管理。通過標準化體系的建設，持續不斷地提升和改進團隊、部門和員工的工作效率及辦事流程，達到如下管理作用：

　　一是項目團隊建設的標準化

　　通過簽訂動力單元目標責任書權責管理與目標管理相結合，通過確定投資者、項目運營團隊、部門和員工個人的工作目標，確定項目運營團隊、部門和個人的聚焦主題，并借助各種溝通手段及行政手段，對目標責任書目標實施過程進行有效的控制，以強化企業的聚焦能力和執行能力，并進而提高企業整體快速反應能力。

　　二是提高計劃管理的標準化。

　　首先是項目開發周期的標準化管理，在項目進度編制階段，科學制訂項目開發計劃，并通過對開發計劃的目標層層分解，實現項目開發壓力有效的向下傳遞，從而使得部門和員工的努力與項目運營團隊的發展相協同，促進團隊的達成；

　　其次通過標準化目標反饋體系的建設，能保證計劃的實施過程中及時地反饋信息并對計劃進行及時地調整，對計劃的實施進行有效的管理；在后評估階段，對計劃的實施結果進行準確的評估，并找出差距，分析原因，以利于對計劃管理的改善。

　　三是簡化內部審批流程的標準化。

　　首先對項目開發周期的全過程事項梳理，對于開發過程的行政事業性收費、區域性單一來源事項的審批，參照集團相近項目或類似收費制定項目開發行政事業性收費、區域性單一來源采購事項的合同審批及付款標準化管理，在項目全面預算編制階段，詳細制訂項目資金計劃，并通過內部審批流程標準化對項目開發全過程的行政事業性收費、區域性單一來源事項等資金計劃的目標層層落實，一次性審批通過后下放合同審批流程及付款節點，簡化內部審批流程及事項匯報有效實現項目開發建設階段的建設高效性，緩解施工階段的時間壓力有效的加快工程進度，從而使得項目建設與項目銷售去化目標相一致，促進地產的銷售的達成；

　　其次通過單一來源費用標準化目標反饋體系的建設，能保證項目開發全過程的行政事業性收費、區域性單一來源事項計劃的實施過程中及時地反饋信息并對收費目錄及收費價格進行及時地調整，對支付費用進行有效的管理；在后評估階段，對項目運行的實施結果進行準確的評估，并找出差距，分析原因，以利于對費用管理的改善。

運營管理方案7

　　一、培養目標

　　1、總體目標

　　本專業培養熟悉城市軌道交通企業生產管理業務，能熟練操作城市軌道交通相關設備設施，掌握城市軌道交通方面的基本理論與實際操作，具有較強的服務溝通能力、較強的服務他人意識和常用英語口語交流的高素質技能型人才。

　　2、專業培養目標

　　本專業旨在立足重慶軌道交通服務大西南等地的城市軌道交通和交通運輸企事業單位，采取“訂單班”培養模式，通過三年的專業課學習，使學生掌握軌道交通基本行車組織知識，客運組織與服務等方面的專業知識，具備城市軌道交通運營管理能力，取得相關崗位職業資格證書。

　　3、就業崗位

　　學生通過三年的學習，使本本專業學生可以勝任從事城市軌道交通企業一線服務與管理崗位的能力，同時還可以從事交通運輸類的輔助性崗位工作。本專業畢業生主要就業單位我是重慶軌道交通集團和成都鐵路局及其他城市的交通運輸企事業單位及下屬企業或大型游輪及航空服務企業。

　　對應的主要崗位有：客運員、站務員、值班員、票務員以及運營管理員等相關崗位。

　　二、招生對象、學制及畢業要求

　　1、招生對象：普通初中畢業生或高中生及退伍軍人

　　2、學制：三年

　　3、畢業要求

　　（1）、修完計劃規定的所有課程和實習環節，完成教學規定考試

　　（2）、通過學校規定的學生德育操行測評

　　（3）、獲得一項以上職業資格技能證書

　　三、知識結構要求

　　1.掌握語文、數學、外語、政治等本專業所需的文化基礎知識。

　　2.了解交通服務、交通安全、交通法規方面的基本知識。

　　3.初步掌握城市軌道交通的運營、安全、管理、調度、組織等方面有關的基礎理論知識。

　　四、能力結構要求

　　1.具有一定的計算機辦公操作能力。

　　2．具備一定的城市軌道交通運營服務、組織調度、票務管理、車務管理等專業能力。

　　3．具有較強的表達、溝通、協調能力。

　　4.具有一定的公共安全管理能力。

　　五、課程設置及教學要求

　　（一）文化基礎課

　　1.德育

　　（1）職業生涯規劃

　　中職畢業生的高就業率一直是社會關注的熱點，但就業的穩定性、就業質量不高，主要是因為中職生在專業選擇、就業定位和未來發展等方面普遍存在著較大的盲目性，很多學生對自己的未來職業缺少規劃，不知道將來該做什么，要做什么。職業生涯設計這門課是在對一個人職業生涯的主客觀條件進行測定、分析、總結研究的基礎上，對自己的興趣、愛好、能力、特長、經歷及不足等各方面進行綜合分析與權衡，并結合時代特點，根據自己的職業傾向，確定其最佳的職業奮斗目標，并為實現這一目標做出行之有效的安排。

　　（2）職業道德與法律

　　本課程是中等職業學校學生必修的一門德育課程，旨在對學生進行職業道德教育和法律基礎知識輔導。其任務是：使學生了解職業、職業素質、職業道德、職業個性、職業選擇、職業理想的基本知識與要求，樹立正確的職業理想；掌握職業道德基本規范，以及職業道德行為養成的途徑，陶冶高尚的職業道德情操；形成依法就業、競爭上崗等符合時代要求的觀念。學習憲法、行政法、民法、經濟法、刑法、訴訟法中與學生關系密切相關法律基本知識，做到知法、懂法，增強法律意識，樹立法制觀念，提高辨別是非的能力。指導學生提高對有關法律問題的理解能力，對是與非的分析判斷能力，以及依法律己、依法做事、依法維護權益、依法同違法行為作斗爭的實踐能力，成為具有較高法律素質的公民。

　　（3）政治經濟與社會

　　學習馬克思主義經濟和政治學說的基本觀點，以鄧小平理論為指導，對學生進行經濟和政治基礎知識的教育。引導學生正確分析常見的社會經濟、政治現象，提高參與社會經濟、政治活動的能力，為在今后的職業活動中，積極投身社會主義經濟建設、積極參與社會主義民主政治建設打下基礎。

　　(4)哲學與人生

　　學習學生進行馬克思主義哲學知識及基本觀點的教育。其任務是：通過課堂教學和社會實踐等多種方式，使學生了解和掌握與自己的社會實踐、人生實踐和職業實踐密切相關的哲學基本知識；引導學生用馬克思主義哲學的立場、觀點、方法觀察和分析最常見的社會生活現象；初步樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀,，引導學生如何做人，為將來的社會實踐打下基礎。

　　2.語文

　　在初中語文的基礎上，進一步加強現代文和文言文閱讀訓練，提高學生閱讀現代文和淺易文言文的能力；加強文學作品鑒賞，培養學生欣賞文學作品的能力；加強寫作和口語交際訓練，提高學

　　生應用文寫作能力和日常口語交際水平。通過課內外的教學活動，使學生進一步鞏固和擴展必需的語文基礎知識，養成自學和運用語文的良好習慣，接受優秀文化熏陶，形成高尚的審美情趣。

　　3.數學

　　進一步學習數學的基礎知識，提高學生的數學素養，培養學生的基本運算、基本計算工具使用、空間想像、數形結合、思維和簡單實際應用等能力，為學習專業課打下基礎。

　　5.體育

　　學習體育與衛生保健的基礎知識和運動技能,掌握科學鍛煉和娛樂休閑的基本方法，養成自覺鍛煉的習慣；培養自主鍛煉、自我保健、自我評價和自我調控的意識，全面提高身心素質和社會適應能力，為終身鍛煉、繼續學習與創業立業奠定基礎。

　　（二）專業基礎課程訓練

　　1.交通英語口語訓練

　　在初中英語的基礎上，鞏固、擴展學生的基礎詞匯和基礎語法；培養學生聽、說的基本技能和運用英語進行交際的能力；熟悉交通專業英語常用的基礎詞匯和基本語句，注重相應的口語訓練與實際應用能力。

　　2.普通話訓練

　　注重實際交流能力培訓，針對普通話水平測試進行有針對性的訓練，鼓勵學生參加普通話水平測試。

　　3.計算機應用基礎

　　學習常用操作系統、辦公軟件、網絡等計算機基礎知識，具有較強文字處理、數據處理能力。

　　4.形體訓練

　　通過形體禮儀訓練塑造學生職業素養，提升內涵和氣質，為今后從事服務行業打下基礎。

運營管理方案8

　　一、經營戰略

　　1、在產品上延伸

　　(1)實行酒店化經營、注重會所的文化建設,強調顧客的參與性，我們將在各節日舉辦不同形式的活動并整合會所產品進行銷售，從而形成本店特色，會所運營管理方案。

　　(2)堅持綠色消費、健康休閑的經營方向，力求會所產品具備健康品質，成為中高階層消費的去處。整合優化服務項目，突出核心競爭力項目，增加高附加值項目(即高利潤項目)。

　　(3)注重環境修飾，創建一流舒適的經營場所。

　　(4)實現人性化便捷服務，創建客戶部，并開辦增值服務(具體形式有茶座、復英傳真、免費上網、保健養生商品銷售專柜、定票、免費接送等)。

　　(5)產品價格以迎合中高消費為主，界定顧客群體。

　　(6)遠景目標：會所一年內形成品牌，建立顧客、員工忠實體系。依托品牌優勢實現連鎖和多元化經營。

　　2、削價與價值回報

　　本會所承諾沒有折扣，通過營銷形式給顧客帶來回報，使顧客具有期望值，顧客消費的過程也就是顧客期望值接近目標的過程，從而形成顧客消費的長期性，培養忠實的顧客群體。只有這樣才能體現對老顧客的關愛并賦予老顧客的價值回報，此價值是顧客在日常生活中不能輕而易舉達到的，更不是僅僅是一次消費折扣所換得的，自然會所的品牌價值相應樹立。

　　3、引人注目的廣告宣傳

　　(1)關鍵時候舍得花錢。廣告不僅是宣傳的內容推介，更是企業文化和行業文化的推介，通過廣告樹立企業的社會責任感，讓《明月堂》深入人心，在受眾者腦海中烙下印象，從而拉動消費。

　　(2)形式活潑，引人入勝。在廣告中我們采用真實照片，顯示會所建筑氣魄與設施豪華、環境優美，也可采用員工照片突出某種獨特的氣氛而具備感染力;通過專業攝影風格的圖片來介紹各種服務項目體現會所特色。

　　(3)令人不得不讀的廣告詞。每次的廣告宣傳都搭配相應的廣告詞引起到畫龍點睛的作用。我們會所要有自己的廣告語：我不在家，就在明月堂，我不在明月堂，就一定在去明月堂的路上---演繹都市經典，享受健康生活。

　　4、強強聯合促銷模式

　　(1)與旅游景點合作。為使我們真正成為顧客觀光度假的場所我們將A、實現杭州附近景點的合作B、合作后會所定期進行不同景點的推介并代售景點門票C、優先接待景點推薦的客人。

　　(2)與旅行社合作。A接待旅行社安排顧客B依靠旅行社優惠價代理我店VIP積分獎勵顧客的旅游業務。

　　(3)與網站合作。A我們建設自己網站，網站內容涉及：企業介紹、網上預定、企業文化、同行新聞、會員查詢和酒店預訂網建立合作關系，依靠它們來推廣我們會所。

　　(4)與附近酒店、KTV等合作，采取雙贏互動營銷，便利于顧客就近消費。

　　5、領先運用技術項目

　　在按摩、足療項目上我們成立技術開發組，專力于新技術和項目的開發及技術培訓。開發新項目并經相關人員測試后及市場調查后推出，始終保證技術的領先。

　　6、營銷模式的新穎

　　在營銷形式上我們采用全新的模式推出：積分獎勵、貴賓俱樂部、VIP會員等;為體現會所的人性化管理我們還將推出三口之家的‘親情卡’、專供老人使用的“愛心卡”;導入KTV客戶經理營銷模式，設立客戶部，完善會員管理及會員服務，制訂更加科學合理的會員卡推廣計劃，加大會員卡銷售力度。

　　7、重視管理骨干的技能

　　培養管理骨干以身作則，要求管理人員在工作中表現出職業道德和正直的品質，履行承諾，為員工提供指導和幫助，使會所員工的工作同戰略目標一致。管理人員要認真傾聽顧客及員工的反饋意見，來提高員工和顧客的滿意程度。我們會所將進行員工和顧客的跟蹤調查，借此了解工作中存在的問題，幫助管理人員改進工作，創造一個員工和顧客實現自身價值的工作環境。

　　二、管理戰略

　　1、顧客忠實體系

　　顧客忠實目標

　　A、顧客回頭率保持在85%;

　　B、為客人服務滿意率保持在100%;

　　C、對競爭對手進行服務質量檢測;

　　D、減少顧客的投訴率;

　　E、提高項目開發創新效率;

　　顧客忠實感的建立

　　首先要理解企業的經營理念并加以引申由使客人滿意到讓客人達到愉悅，直至贏得賓客信賴，創造會所的卓越品質。我們將著力于認知賓客的重要性、預知賓客的需求、靈活處理賓客問題、及時補救出現的問題來取得賓客的滿意。

　　〈1〉關注和認知賓客：這是使得賓客感覺自己特別重要和特殊的途徑：對客人提供個性化的服務和感謝;特別關心客人的個別需要;顯示對客人的敬佩;

　　〈2〉預知賓客需求，在顧客開口前就提供其需要的服務：把自己放在顧客的位置;細心觀察;記錄顧客檔案;

　　〈3〉員工靈活的態度：鼓勵員工在與客人接觸中，靈活處理突發事件。從不對顧客說“不”;(不得不說時，提供其他選擇)使客人放松;使客人喜出望外;

　　〈4〉給員工更多的權力;

　　〈5〉實現更多的內部交流，掌握準確的信息;

　　〈6〉建立靈活的內部機制;

　　〈7〉在員工決策失誤后表示感謝并理解其感受，然后結合實際情況提出建議，給員工信心;

　　〈8〉迅速處理解決賓客問題對建立賓客忠實感至關重要包含以下內容：道歉、理解賓客感受、緊迫感、一步到位、跟進調查。

　　2、管理人員工作原則

　　(1) 我們將在與所有人相處時要表現出真誠、關懷備至;

　　(2) 我們將在每次與顧客接觸中盡可能的為其服務;

　　(3) 我們將保持服務的一致性;

　　(4) 我們要確保我們服務過程方便于客人及員工;

　　(5) 要求每一位管理人員盡可能與顧客接觸;

　　(6) 我們要在現場管理當中及時作出果斷決定;

　　(7) 我們將為我們的員工創造一個能使他們個人事業目標達到的環境;

　　(8) 客人滿意是我們工作的動力，規劃方案《會所運營管理方案》。

　　3、管理措施

　　(1)實行A管理模式即垂直管理

　　A.一個上級的原則：不能越級管理;不能越級匯報工作。

　　B.責、權、利一致的原則：各區域的責任與完成責任所需的權利一致。

　　C.無空白、無重疊的原則：同一區域不能同時有兩個同級的員工負責。

　　(2) 人性化的管理方法。

　　A、主要指在教育員工方面采用感情溝通，讓員工自己面對錯誤并認識錯誤然后依據有關條例進行處理，避免管理人員在對員工進行處罰后員工的不滿情緒。

　　B、堅持原則，照章辦事，徇私情，加強問題處理的透明度。

　　(3) 管理方向

　　A、人：【1】服務一致優異【2】衛生符合酒店標準【3】勞動紀律符合員工手冊規定【4】環境力求完美、衛生符合酒店標準、通風良好、溫度適宜、燈光符合區域要求、氣溫清新、裝飾幽雅美觀)【5】營銷意識及業績良好。

　　B、財物：【1】認真交接保管【2】使用嚴格按照規范程序進行并會日常保養維護【3】努力降低損耗，節約成本【4】物品擺放美觀整潔。

　　C、信息：【1】掌握顧客反映的情況，并記錄;【2】了解企業內部信息，并向上反饋;【3】了解同行業的情況后及時匯報;【4】熟知會所下達的指令、銷售計劃。

　　D、時間：【1】要有嚴格時間觀念，遵守勞動紀律;【2】充分利用時間，為自己作好工作的時間計劃，學會時間支配;【3】講究時間效率，提高工作進度。

　　4、日常管理

　　A、工作系統:

　　【1】確立每日工作目標并向下傳達量化,確定個人責任制;

　　【2】按任務抓好工作的組織、安排、落實完成各環節;

　　【3】確保每日工作任務按時按量按質完成;

　　【4】對當日工作進行記錄并自我評定，作為以后工作參考。

　　B、監督系統

　　【1】實行現場管理工作制度，管理人員隨時改進、提高工作質量并接受顧客投訴;

　　【2】實行員工自檢、互檢、上下級互相監督、質量檢查、定期不定期檢查等多級檢查制度;

　　【3】設立員工意見箱，解決工作中隱藏的問題;

　　【4】制定崗位損耗指標,科學的使用水、電、消耗品等設備,控制員工惡意浪費行為。

　　C、激勵系統

　　【1】通過點鐘及鐘數獎金杠桿，鼓勵員工上鐘熱情;

　　【2】每月評選優秀員工10名,凡被評定的優秀員工獎勵300元并張榜公布、佩戴徽章;

　　【3】流動紅旗班組,實行月評定凡是服務、衛生、顧客表揚綜合方面特別突出者,該班組被授予流動紅旗并每人獎勵100元;

　　【4】員工罰款基金，員工所有罰款將作為員工業余文化生活的補貼;

　　【5】樓面服務人員及管理人員均實行底薪與績效工資相結合的薪酬機制。

　　【6】每年員工旅游2次，分別在5.1 和10.1前后;

　　【7】建立員工日，會所領導和員工舉辦茶話會，傾聽最真實的聲音，展望企業前景,增加員工和企業的凝聚力。

　　D、培訓系統

　　【1】日培訓：每天進行服務技術訓練;

　　【2】月培訓：管理人員總結經驗,對員工工作分析并提出改進意見，教導員工;

　　【3】管理人員自身素質培訓：借助以往經驗揣摩工作方法，改正工作缺點，上級教導管理藝術，提高管理水平。

　　E、衛生系統

　　【1】落實崗位衛生劃分、衛生嚴格按照會所標準進行打掃;

　　【2】客人用品堅持衛生美觀;

　　【3】加強層級檢查巡視制度;

　　【4】配好清新劑及香水并適當噴灑，保證環境氣問良好。

　　三、服務戰略

　　A、會所實行定制化服務

　　定制化是個性化、靈活化、極致化的表現;服務總體體現出熱情、溫馨、周到、細致。

　　B、員工應具備的業務素質

　　1、語言表達能力：服務員要求言語清楚，表達意思完整、準確、流利;

　　2、應變能力：思維敏捷,揣摩客人意圖,馬上給客人回答或提供服務項目;

　　3、表演能力：根據推銷環境和解決顧客糾紛需要,會同其他服務員或管理人員扮演角色，處理問題;

　　4、幽默會話能力：服務人員要掌握幽默會話，以備服務的需要;

　　5、交際能力：日常的服務過程其實就是服務員同客人交流的過程，只有具備良好的交際能力，在服務中不卑不亢，保持良好的心理素質才能贏得主動;

　　6、觀察記憶能力：服務員要善于觀察賓客的動態和喜好，并做好記憶，以便為賓客做好更加準確到位的服務;

　　7、業務能力：要求服務員對基本的會所的業務知識和專業技能熟練掌握，并運用自如;

　　8、容忍能力：在服務當中難免會遇到客人誤會和刁難，服務人員一定要具有寬闊的胸懷和忍讓的能力，時時、事事、處處為賓客著想,達到賓客滿意;

　　9、體力：服務工作是一項持續性很強和繁瑣的工作，特別是體力消耗很大，所以要求服務員要具備良好的身體素質，才能勝任本職工作;

　　10、魅力：服務行為同時也是你贏得賓客信賴和信任的過程，服務人員良好的素質會轉化為個人魅力,成為賓客的向導和朋友;

　　C、做到優質服務的法則

　　1、顧客第一，因為我們的產品服務對象是高消費者,因此只要你服務好,他們才會付錢。這樣，把顧客看作能為我們不斷帶來更多利潤和工資的就十分重要了。

　　2、微笑。微笑是一種各國賓客都理解和喜歡的世界性歡迎語言。

　　3、真誠，誠實友好。這要求服務員一定盡力為顧客服務，一定要用友好積極的態度和語言與客人溝通。

　　4、提供快速敏捷的服務。服務員要根據顧客的服務要求和投訴的問題，及時采取服務行動，以表示你在時刻關心客人。

　　5、至少要經常使用兩句有魔力的話語。當客人向我們走來時，我們要說我能幫您嗎?當客人向我們道謝時，我們要說不用謝!

　　6、佩戴好你的工牌。主要為了便于賓客和我們聯系。

　　7、要有和其他人相互工作的團隊精神。

　　8、每一位服務員都要為自己修飾的容貌而驕傲。這樣，就要求每一位員工都要注意清潔衛生，制服必須平整干凈。

　　9、在顧客問候你之前，先用尊稱向顧客問候。這是因為，世界上最親切悅耳的聲音就是聽到自己的名字，我們以顧客的姓，再加上尊稱問候客人，就會給客人一種賓至如歸的感覺。

　　10、服務人員要熟悉自己的工作，熟悉自己公司和相關信息。

　　D、對員工的服務要求

　　1、舒適，賓客來消費首先是要求有一個舒適的環境，所以服務人員一定要創造一個溫馨、潔凈的待客環境，達到顧客滿意。

　　2、清潔，舒適的環境來自于衛生的潔凈程度和物品的擺設，要求服務員按照會所要求對所轄區域進行清理和維護，創造一流的環境衛生。

　　3、禮貌，顧客到店消費有求尊重感，服務人員良好的禮貌行為和禮節，會讓賓客感到特別的禮遇而對酒店留下美好印象。

　　4、細心，顧客的每一方面，都力求完美，要求大家對待每一項工作務必認真觀察，謹慎對待，讓客人滿意。

　　5、溝通，人是情感動物，需要別人的理解和幫助，作為服務人員，更應該掌握與顧客溝通的技巧，時刻關注賓客，提高快速服務，令客人滿意。

　　6、安全，客人選擇會所消費首先是考慮安全，所以安全環節特別重要。要求服務人員要保守客人，保護好客人財產和生命安全，是贏得賓客的保障。

　　四、安全戰略

　　1、落實安全崗位責任制，制定本崗位的財產、防火防盜預案。

　　2、實行領導檢查，保安部督查，兩級崗位檢查制度。

　　3、加強崗位巡視，保證賓客財產安全，杜絕火患。

　　4、學會使用消防設施。

　　5、對本崗位的設備常備檢查，確保無使用隱患。

運營管理方案9

　　為進一步提升停車場管理質量，建立良好的車輛停放秩序，保障車輛停放安全，交通暢順，出入有序，結合實際情況，現制訂萬達停車場外包經營管理方案。

　　一、車場車位情況

　　總共有車位453個，其中地下停車場145個。生活區固定停車位98個，員工區固定停車位180個，露天臨時停車位30個。生活區業主、職工車輛大約330輛。

　　二、車場存在的問題

　　1、隨著娛樂業的快速發展，游客逐步增加，加上生活區業主、就職人員的車輛也急劇增多，而停車位有限，導致供需矛盾。

　　2、由于停車位有限，道路狹窄，車輛進出不暢通，影響交通，加上場地分散管理難度大，不少車主見縫插針，造成車輛停放不規范，嚴重影響了環境和交通秩序。

　　3、社會車輛、就職人員車輛、游客人員車輛未實施差別化停車收費。導致少數社會車輛長時間停放，嚴重影響車位的周轉。

　　三、停車場管理解決辦法

　　1、對主干道、車場車位、道路交通標志重新規劃。

　　將東面主干道改為雙向線(改雙向車輛行駛和1.5米寬人行道)，西側主干線改為單向線(只出不進)。

　　2、因周邊無大型停放場，為了緩解萬達停車難的問題，建議在現有停車位的基礎上適當增加機械車庫，解決車位少的問題。

　　3、為了提高車位周轉率，實施差別化停車收費。，按二類停車收費標準進行收費，具體收費標準以物價部門批復為準。對游客游玩的車輛，憑公司當天有關憑證(當天證明等)，按現收費標準收費。

　　4、參照兄弟單位做法，能否調整員工、生活區住戶車輛停放月保費。

　　5、為了進一步完善車場停車場安全管理，對重點路口、路段和高峰時段實行定崗、定人管理(正門道閘、北門道閘、地下停車場、單車停放點、路面等崗位，安排人員24小時值班。7：00-21：30西出口道閘收費員2人。7：00-18：30主要路段車輛指引和停放管理人員7人，大門進出入口處非法擺賣、車輛亂停亂放管理2人，停車場東路段車輛行駛指引、3號樓停車場、南樓路段、生活區停車場等部位)。

　　6、為確保車場及周邊道路車輛停放、通行安全，按相關部門要求車場及周邊道路安裝視頻系統。

　　四、停車場管理方式

　　方案一：維持目前停車場管理現狀，承包費在現行標準基礎上上浮,要求營運期間，停車場使用的水電費、地下室機械車位年維保費、停車場管理系統設備設施的維護費、稅費、保險費、相關證照的辦理和年審、公共設施因人為損壞的維修費以及其他不可預見的行政事業性收費等，由承包方負責。停車場管理人員的住宿承包方負責安排。

　　案二：承包方年上交停車場承包管理費萬元。承包方在方案一負責日常相關費用要求基礎上，按有關部門要求，在車場內安裝視頻監控，負責停車場管理系統設備設施改造、重新對內停車位和道路交通標志標線設計制作(將放療中心至水電科前路段改雙向車輛行駛和1.5米寬人行道)等，所需費用由承包方負責。

　　方案三：承包方年上交停車場承包管理費萬元承包方在案一和方案二的要求基礎上，負責道路改造將車場周邊主干路段改造瀝青路面，具體改造方案廣州市科馬電子有限公司負責制定，費用由承包方負責。承包方可根據現有的停車場地，在不影響整體規劃基礎上，適當增加機械車庫，解決車位少停車難的問題。

　　五、車場管理要求

　　1、承租方必須遵守國家的有關法律法規，依法經營，遵守有關規章制度，接受監督、檢查和管理。

　　2、承租方未經允許，不得對停車場進行任何改造。不得轉租、轉借他人，擅自改變用途或者不服從管理，有權提前收回場地并終止合同。

　　3、承包方在車輛管理中，不得扣押車輛停放者的證件和財物(若有爭議糾紛應由相關部門解決)。

　　4、在停車場所發生的汽車車損、事故，由承包方報相關人員處置，不承擔責任。

　　5、承包方應按要求，疏導引導的汽車到位，按畫線車位到車場停靠，不允許出現車輛亂停、亂放、擁擠、堵車，主干道、轉彎路段、出入路口必須通暢、不得堵塞通道，要求車輛進出有序;防止車輛停靠丟失和損壞，車場的車輛停靠安全由承包方負全部責任，如在管理中存在車輛糾紛、丟失，賠償問題由承包方處理解決。

　　6、如發生突發事件，糾份，急救搶救和現場救護等臨時需占用停車場所，承包方無條件服從安排和調度，不得拒絕。

　　7、員工、生活區住戶按規定收費。政府機關和相關部門的公務的車輛不得收費(包括：政府機關和相關部門如公檢法110、119，120急救車、救護車、水電氣、消防監控設施、運送藥品，送血及運輸的設備材料等的車輛)。不允許社會救護車在停放和轉運病人現象違者將按相關規定處罰。

　　8、來訪的車輛(包括營運出租車)卸客即離開的，30分鐘以內承包方不得收費。停車場如停車位已滿，應立即出告示，告知車主本車場車位已滿，并安排人員到入口處路面進行車輛疏散。

　　9、承包方的所有從業人員應在簽約時向提供相關證件復印件，并按規定簽訂履行合同責任書。承包期間，如發現承包方從業人員有違紀違章或違反有關規定不服從管理的，有權責成承包方換人，承包方應及時更換。

　　10、要求從業人員應統一服裝并佩戴上崗證，儀容整潔，著裝整齊，文明禮貌用語規范，文明服務，禮貌待人。未佩上崗證及行為不當，有損形象的每次罰款200元。停車場招聘員工需經保衛科備案并考核。

　　11、承包方自行到工商稅務部門辦理車輛停靠許可證，稅務營業執照，并在停車場顯目位置懸掛管理部門核發的車輛價格收費標準，收費許可證，必須按國家有關規定繳納稅金、工商管理費，如未交納，則由承包人承擔相應處罰。

　　12、承包方應嚴格執行政府規定的收費標準，按稅收管理制度使用發票。不得使用假票和涂改及與單位不相符的票證，不得偽造有關證照和票據，如因違法違規給造成損失或不良影響的或在承包期內發生的投訴，由承包人負責解釋、答復，情節嚴重的有權單方終止合同。

　　13、承包方應依據國家法律和地方有關部門規定，自覺履行防火安全、門前三包、綜合治理及安全、保衛等義務，并接受甲方的監督檢查。認真做好各項消防安全工作，不得在停車內非法存放易燃、易爆等危險物品和其他化學品。如有違反上述各項約定，將須承擔包括甲方直接和間接損失在內的一切經濟后果和法律責任。

　　14、承包方在承包期內應保護、維護停車場內的設備設施、綠化，停車場的衛生管理由承包方負責且必須符合衛生管理要求，如有重要檢查及大型活動，承包方應無條件配合。承包方如有違約或違規，將追究承包方責任。

運營管理方案10

　　一、經營理念

　　經營理念是指引企業發展的規劃方向，是企業成功經營與持續發展的前提。所以任何企業想要持續健康發展，其投資者都必須有良好的規劃與周密的計劃，而指導、引導良好的規劃與周密的計劃的核心就是經營理念。個人認為，目前，國內企業落后國外企業，內地企業落后南方企業，其很重要的一個原因就是經營理念差別而引起經營方法與方式的落后，導致競爭力的不足。

　　根據現代企業管理理念結合當地消費習慣，總結部分酒樓經營觀念、思維與想法(不能算作理念)，以供參考!實際經營過程也要注意總結一些經驗，經過實踐檢驗，成為企業經營理念。

　　1、一定不能認為餐飲產品就是菜做的特色及好壞，一定要明白餐飲行業是服務行業，它的產品是包括菜特色、環境、服務等的綜合性服務產品。

　　2、一定不能坐等客人上門，一定要采用方式與策略吸納客人，甚至請客上門與拉客上門。

　　3、一定不能對客人不冷不熱，一定要有良好的服務意識，服務要有分寸，服務并不是低聲下氣，卑躬屈膝，而是熱情服務、主動招呼。

　　4、一定不能在店面經營管理方面聽之任之，一定要采用一定的方法挖掘店的潛力與人的潛能，展開以來店消費為主，外賣送餐為輔的多方面經營管道。

　　5、一定不能只以關系客戶、政府單位客戶為目標，一定要采用方法與策略吸納散客，加快資金周轉與流動，用散客消費來實現收支平衡與盈利，而關系客戶、政府單位客戶作為純收益部分。

　　6、一定不能認為酒樓只是吃飯的地方，一定要通過一些活動組織，讓消費者感到這里是信息溝通與交流、結交朋友的平臺。

　　7、一定不能沒有銷售目標與方向，一定要與員工共同制訂月度銷售目標，完善獎罰機制，增加緊迫感，努力完成銷售目標。

　　二、經營特色

　　餐飲經營可分為硬件和軟件二部分，硬件是餐飲店的地理位置、裝修環境和基礎設施;軟件是餐飲的菜品、服務、和宣傳，而餐飲經營特色就是以菜品特色為核心，以地理位置、裝修環境、設施設備、熱情服務、宣傳推廣等為支撐的綜合性指標，它們是緊密聯系，相互拉動的。

　　1、地理位置：滿堂紅酒樓所處的地理位置在京山是一流的，屬京山主街道，人流量大，知名度高，場外做推廣會收到良好的效果。

　　2、裝修環境：外部廣場及通道最好做一定的裝飾，廣場可以擺放一些類似超市特價的宣傳數據，樓梯信道最好參考其它地方做一定的修飾。門口擺放綠色植物。內部裝修不必做大的改動，大廳頂用塑料綠色植物與花點綴，地面用綠色植物裝飾，保持清潔衛生、安靜典雅。

　　3、設施設備：A、大廳最好有音箱，能播放輕緩的輕音樂，增加用餐氛圍。大房里最好有簡單卡拉OK設備，可以在聚會時吃飯、唱歌一體化。B、餐具應該高檔、最好特色化。

　　4、菜品特色：菜品特色的重要性不言而喻，不再多說。菜品特色最好按季分類，即以春、夏、秋、冬類別分為大類，然后以涼菜、炒菜、火鍋、點心等細分為小類別，再在分類的基礎上找出最好的作為特色推薦與特價推廣。每個季節甚至每個月推廣什么菜應有清晰的認識。

　　5、熱情服務：服務員的服務應該主動面熱情，看到客人應主動服務，引導。客人在消費過程中且能主動推薦(推銷)菜品。

　　6、宣傳推廣：現代社會早已不是“酒香不怕巷子深”的時代，宣傳推廣是成功經營的重要一環，也是內地企業的一大軟肋。這一點將專門探討。

　　三、推廣策略

　　1、系統推廣計劃

　　知名連鎖企業都有系統的推廣計劃，簡單點說就是每個月都要做活動推廣，以此來吸納消費群。比方說：一月份以A、B、C菜做特價，二月份以D、E、F打特價……,八月份啤酒10元/5支等。要注意的是系統推廣計劃一定要根據消費習慣、季節、環境等因素制定，比方說：冬天以推火鍋特價、夏天推啤酒特價等，另外推廣一定要與文化、健康等主題聯系在一起，增加文化氛圍。

　　2、主題推廣計劃

　　主題推廣計劃是系統推廣計劃的一部分，但它比系統推廣計劃影響更深遠、更容易讓人記憶深刻，提高企業的知名度及影響力。主題推廣主要以一個節日、一個活動等為主題，把它與餐飲推廣結合起來，做成一種文化氛圍。比方說：情人節可以推“情侶燭光晚餐”、中秋節推“中秋月團圓飯”、春節推“全家福團年飯”……,類似還有朋友聚餐會、單位聚餐會與團年飯、同學聚餐會等，都以文化主題方式進行推廣。

　　3、會員制

　　會員制是連鎖企業店鋪經營不變的法則與永恒的主題，在連鎖經營體系店鋪經營里占有重要的地位。在內地餐飲消費中存在嚴重的熟客“抹帳”現象，使經營者非常被動，會員卡消費可以解決這個問題，主動給消費者打折，使經營者能變被動為主動。現結合京山當的實際情況，簡要制訂以下幾種，僅供參考。

　　(1)金卡(持金卡客戶消費八折優惠)

　　A、一次性消費滿1000元(付現)，即可成為金卡客戶。

　　B、重點關系客戶直接贈送。

　　C、嚴格控制金卡客戶數量。

　　(2)銀卡(持銀卡客戶消費九折優惠)

　　A、一次性消費滿300元(付現)，即可成為銀卡客戶。

　　B、次重點關系客戶直接贈送。

　　C、放開銀卡客戶數量。

　　(3) VIP卡(充值卡)(消費不打折，消費時直接進行卡扣登記)VIP充值卡分為1000元卡、5000元卡、10000元卡

　　A、800元現金可以購買價值1000元VIP充值卡。

　　B、4000元現金可以購買價值5000元VIP充值卡。(送價值200元電話費卡、其它異業聯盟會員卡、現金券、消費券等，后面會提到)

　　C、7000元現金可以購買價值10000元VIP充值卡。

　　注：以上資料根據利潤空間自行確定

　　4、消費積分

　　會員消費每次做好記錄，會員記錄包括電話、工作單位、聯系方式等，進行累積積分，消費達到一定標準，可以組織活動、送禮品、送套餐等

　　5、會員活動

　　不定期或定期把會員組織起來，打打麻將、唱唱歌等，組織一些會員活動，酒樓自身聯絡感情，另外也給會員提供交流與溝通的平臺。

　　(1)所有會員結算均要付現。

　　(2)會員優惠不能與其它打折、現金券等結合使用，只能單獨使用。

　　(3)異業聯盟。(直接找相關負責人談)

　　異業聯盟是指與相關聯消費企業結成聯盟，實現資源共享，互相拉動消費。

　　A、超市(中百倉儲)

　　a.凡在中百倉儲一次性購物滿100元，即送代金券10元，用作來酒樓消費滿100元抵扣10元現金。

　　b.凡在中百倉儲一次性購物滿200元，即送代金券20元，用作來酒樓消費滿200元抵扣20元現金。

　　B、歌廳

　　a凡在酒樓一次性消費滿100元，即送歌廳代金券10元，用作歌廳消費滿100元抵扣10元現金。

　　b凡在酒樓一次性消費滿200元，即送歌廳代金券20元，用作歌廳消費滿200元抵扣20元現金。

　　C、專賣店(與超市類似)

　　注：以上方式需結合當地實際情況，與關聯產業結成聯盟，進行合作。

　　5、代金券

　　代金券就是用作消費抵扣的票券。其操作簡單方便，推廣成本低廉，是比較好的一種推廣選擇。

　　6、組合套餐

　　組合營銷是現代營銷的重要方式，它主要是把產品、價格、促銷、策略等有效結合起來進行銷售。餐飲組合套餐就是把菜品、價格、促銷、策略等有效結合，打包成一套進行銷售。例如：98元套餐里包括：三葷二素、白酒一瓶或啤酒五支(任選)，138元套餐包括：五葷二素、白酒一瓶或啤酒五支(任選)等等，簡單說就是酒樓把價格定好，讓消費者在規定范圍內自選。

　　組合套餐的另外一個重大作用就是與主題活動結合推廣，比方說中秋“中秋月團圓飯”、春節推“團年飯”等，都以套餐形式進行推廣。

　　另外，組合套餐的另外一個重要作用是印制套餐券，免費送重要客戶，達到以物換消費的效果。其實它是公關的一個重要手段。

　　7、商務餐(外賣快餐，是輔助來店消費的主要形式)

　　商務餐主要針對客戶對象是三角洲周圍店鋪、中午上班的企業與單位等，商務餐以送餐為主。商務餐一定要包裝漂亮、葷素搭配、干凈衛生。可以采用類似組合套餐形式，分為一人餐、二人餐、三人餐等。

　　四、推廣方式

　　1、橫幅。在酒樓門口掛橫幅是最好的推廣方式，既簡單、又經濟、效果又好，是首選的推廣方式。

　　2、印刷品。一般在人流大的超市、專賣店、商業街等地方派發彩印印刷品也是一種效果好的推銷方式。注意：可憑印刷品在規定時間來酒樓消費滿100元可抵扣現金10元或送啤酒5支或少兒小禮品一份，增強吸引力。

　　3、店門口可參考超市做活動的方式，做活動、特價菜等方面的彩色海報、印刷品等數據，吸引別人的注意，增加店的知名度。

　　五、小結

　　古人有云：“商戰如兵戰”，商戰是需要統籌規劃、決策指導及策略與技巧的，它是一個復雜的、綜合性的系統工程。因此，在經營過程中，作為經營者首先要注意自身學習，其次，經營者還要善于在實踐中總結，另外，還要注意競爭對手的方式與技巧。

運營管理方案11

　　1、項目運營管理的價值是什么？為什么說房地產的項目運營管理不僅限于計劃的管理，而是充當房企“規模發動機利潤監控者”？

　　一是管目標

　　根據企業戰略導向下的經營目標實現項目維度的運營目標分解，事前做好目標的嚴

　　格分級和管控，承接經營計劃管理，實現指標的PDCA循環管理；

　　二是控進度

　　針對項目總控計劃和關鍵里程碑節點進行嚴格管控，強化協同與防范風險，最終實

　　現開發目標的過程監控，支撐項目快速高效運營；

　　三是防風險

　　強化價值鏈前端管控，通過構建投資收益跟蹤體系，在項目重大節點和事件節點進行投資收益跟蹤回顧，最終保證項目運營結束時完成既定目標。

　　2、項目運營管理體系包括什么？

　　答：項目運管管理體系是一個完整的流程體系，包括針對項目的計劃管理，基于報告的會議管理以及項目階段性成果管理。企業規模和發展歷程不同，可以分別選擇完備型體系和簡約型體系。

　　3、如何診斷房企業項目運營管理體系？

　　答：明源五步模型法用于診斷和評估房企運管管控體系是否有效。

　　a)體系與戰略的匹配度

　　b)運營管理組織的有效性

　　c)運管管理制度和流程的可執行性

　　d)運營管理體系的落地執行能力

　　e)決策的頻率和效果

　　4、什么是運營管理體系中的“管一年、看三年”

　　答：管一年：構建更有彈性的經營計劃管控體系，應需而變，讓開工節奏、銷售計劃等環環相扣，產供銷高度匹配，減少大量資金被存貨和土地占據，規避現金流風險。

　　看三年：通過經營計劃的管控，能有效保證當年業績的兌現，從長遠來看，通過經營計劃調整開發節奏，有利于保證未來3-5年業績的持續穩定增長。

　　5、什么是運營管理的“四級管理體系”？

　　答：四級計劃管理體系就是將計劃分為：集團關鍵節點、項目主計劃、專項計劃、樓棟施工計劃。四級計劃的管理實質是在傳統的三級計劃管理基礎上進行了進一步優化，抓大放小，合理授權，保障計劃的合理性和科學性；另外一方面，各專業人員與部門能層層聚焦，做好各自的事情。

　　6、什么是運營管理的“階段性成果管理體系”？作用是什么？

　　答：階段性成果是指項目運營管理中階段性工作的“成績”，它以項目全生命周期和職能二個緯度為坐標，設計與各關鍵環節成果模板，同時建立與之相配套的制度與流程，系統構建階段性成果體系。

運營管理方案12

　　*商學院院長項兵教授曾數次強調，中國企業的國際化道路，應該是“站在月球看地球”，“整合全球資源為我所有，借力打力走向國際市場”。

　　20*年，亨達前瞻性地甩開了國內競爭對手的貼牌戰與低價戰，勇敢地率先走出國門與法國國際品牌集團達成了戰略合作關系。亨達深刻地感受到品牌的核心競爭力不是廣告，更不是單純的技術，而是及早牽手法國國際品牌集團這樣專業從事皮鞋等服飾類商品研發、設計、品牌運營及生產經營的大型跨國企業集團。一流的國際人力資源、市場渠道資源、品牌差異化資源和最先進的技術設備，乃至全球化優勢資源才是亨達所仰重的。彼時，來自美國、法國、英國、意大利、澳大利亞、以色列、日本和中國香港的世界頂級設計師百余人云集其麾下，亨達形成了“世界頂級決策、設計、研發的‘大腦’與‘心臟’”。

　　通過兼容并蓄、優勢互補的戰略合作，亨達數年來不僅成功運營了“阿迪麗娜”、“動力足”等叫得響的國際品牌，同時，借力法國國際品牌集團在全球的市場、渠道資源，發揮“世界頂級決策、設計、研發‘大腦’與‘心臟’”的優勢，整合并集成來自全球的優勢資源，為我所用，最終成功地將自主品牌——“亨達皮鞋”也推到了世界市場的前臺。

　　如果說一次合作還不能證明亨達“站在月球看地球”的開闊視野，那么建立“亨達國際營銷網絡”則堪稱中國企業國際化競爭的經典案例。

　　國際營銷網絡的穩固建立，讓亨達集團將市場觸角伸向了世界市場的各個角落：在俄羅斯成立了“亨達（俄羅斯）貿易有限公司”，并一炮打響、蜚聲國際；隨后，利用俄羅斯這個“橋頭堡”，享達向東歐市場挺進。亨達集團目前已在法國、意大利、美國、日本、中國香港和中東等20多個國家和地區建立了分公司或辦事處。有了這些觸摸市場需求和流行前沿的神經末梢，亨達收獲并激活了整個集團業績的有效增長，自20xx年開始出口國際市場以來，亨達的出口貿易額以每年30-40的速度遞增，成為企業新的經濟增長點，不僅規避了森嚴的貿易壁壘，也讓亨達成為真正意義上的國際化企業。

　　品牌是一個企業持續發展的發動機，一個偉大品牌的背后一定是基于偉大的產品。中國改革開放今年30周年了，在這短短的時間內要建立一流的國際品牌，本身就是一項艱巨的任務，品牌的背后是顧客對產品質量銷售體系和服務體系的信任。中國企業目前要做的，就是一點一滴地積累以獲取信任，無論是走出去還是在國內市場精耕細作；對每一個產品都付出自己的心血，對每一位顧客每次都以誠摯的服務，對每一個市場機會都去認真把握。

運營管理方案13

　　一、培養目標

　　1、總體目標

　　2、專業培養目標

　　本專業旨在立足城市軌道交通服務，采取“訂單班”培養模式，通過三年的專業課學習，使學生掌握軌道交通基本行車組織知識，客運組織與服務等方面的專業知識，具備城市軌道交通運營管理能力，取得相關崗位職業資格證書。

　　3、就業崗位

　　學生通過三年的學習，使本專業學生可以勝任從事城市軌道交通企業一線服務與管理崗位的能力，同時還可以從事交通運輸類的輔助性崗位工作。本專業畢業生主要就業單位是城市軌道交通集團和其他城市的交通運輸企事業單位及下屬企業。

　　對應的主要崗位有：客運員、站務員、值班員、票務員以及運營管理員等相關崗位。

　　二、招生對象、學制及畢業要求

　　1、招生對象：普通初中畢業生

　　2、學制：三年3、畢業要求

　　（1）、修完計劃規定的所有課程和實習環節，完成教學規定考試（2）、通過學校規定的學生德育操行測評（3）、獲得一項以上職業資格技能證書

　　三、知識結構要求

　　1。掌握語文、數學、外語、政治等本專業所需的文化基礎知識。

　　2。了解交通服務、交通安全、交通法規方面的基本知識。

　　3。初步掌握城市軌道交通的運營、安全、管理、調度、組織等方面有關的基礎理論知識。

　　四、能力結構要求

　　1。具有一定的計算機辦公操作能力。

　　2．具備一定的城市軌道交通運營服務、組織調度、票務管理、車務管理等專業能力。 3．具有較強的表達、溝通、協調能力。 4。具有一定的公共安全管理能力。精品文檔

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　　五、課程設置及教學要求

　　（一）文化基礎課

　　1。德育

　　（1）職業生涯規劃

　　（2）職業道德與法律

　　（3）政治經濟與社會

　　（4）哲學與人生

　　學習學生進行馬克思主義哲學知識及基本觀點的教育。其任務是：通過課堂教學和社會實踐等多種方式，使學生了解和掌握與自己的社會實踐、人生實踐和職業實踐密切相關的哲學基本知識；引導學生用馬克思主義哲學的立場、觀點、方法觀察和分析最常見的社會生活現象；初步樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，，引導學生如何做人，為將來的社會實踐打下基礎。 2。語文

　　在初中語文的基礎上，進一步加強現代文和文言文閱讀訓練，提高學生閱讀現代文和淺易文言文的能力；加強文學作品鑒賞，培養學生欣賞文學作品的能力；加強寫作和口語交際訓練，提高學生應精品文檔

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　　用文寫作能力和日常口語交際水平。通過課內外的教學活動，使學生進一步鞏固和擴展必需的語文基礎知識，養成自學和運用語文的良好習慣，接受優秀文化熏陶，形成高尚的審美情趣。 3。數學

　　進一步學習數學的基礎知識，提高學生的數學素養，培養學生的基本運算、基本計算工具使用、空間想像、數形結合、思維和簡單實際應用等能力，為學習專業課打下基礎。 5。體育

　　學習體育與衛生保健的基礎知識和運動技能，掌握科學鍛煉和娛樂休閑的基本方法，養成自覺鍛煉的習慣；培養自主鍛煉、自我保健、自我評價和自我調控的意識，全面提高身心素質和社會適應能力，為終身鍛煉、繼續學習與創業立業奠定基礎。

　　（二）專業基礎課程訓練

　　1。交通英語口語訓練

　　在初中英語的基礎上，鞏固、擴展學生的基礎詞匯和基礎語法；培養學生聽、說的基本技能和運用英語進行交際的能力；熟悉交通專業英語常用的基礎詞匯和基本語句，注重相應的口語訓練與實際應用能力。 2。普通話訓練

　　注重實際交流能力培訓，針對普通話水平測試進行有針對性的訓練，鼓勵學生參加普通話水平測試。

　　3。計算機應用基礎

　　學習常用操作系統、辦公軟件、網絡等計算機基礎知識，具有較強文字處理、數據處理能力。 4。形體訓練

　　通過形體禮儀訓練塑造學生職業素養，提升內涵和氣質，為今后從事服務行業打下基礎。 5。城市軌道交通服務禮儀

　　理解城市軌道交通服務禮儀基本要求，強化訓練，采用應用案例分析教學法，幫助學生糾正平常不良習慣，通過職業化的服務理念與服務技能訓練，讓學生掌握服務知識，提升服務技能，提高學生解決實際問題的能力。

　　（三）專業核心課程及基本要求

　　1。城市軌道交通概論

　　本學科主要學習城市軌道交通的歷史發展、城市軌道交通規劃與路網設計、線路與車站、車輛與供電、信號與通信、運行組織與經營管理、投資效益分析等內容，使學生初步了解城市軌道交通的基本常識。

　　2。城市軌道交通安全管理

　　主要學習城市軌道行車安全、設備安全、施工安全、消防安全以及交通應急管理等相關的法規和評價標準。

　　3。城市軌道交通客運組織

　　以票務員、乘務員職業資格鑒定考核為指導，學習城市軌道交通車站和客運組織工作、票務管理、乘務管理、市場營銷分析等方面的知識。重點掌握軌道交通客運流程、任務、特點、原則、客運組織的管理系統及客運組織能力的技術措施。

　　4．城市軌道交通行車組織

　　學生通過本課程學習，重點掌握軌道交通運營計劃、運營模式、列車運行組織、及其工作崗位制度、車站組織、車站設備監控系統、防災報警系統應用等內容，使之在今后工作中有一定的實踐基礎。 5．城市軌道交通運營設備

　　通過本課程的學習，使學生掌握軌道交通系統常用設備使用方面的專業技術知識，具備設備使用及管理的能力。

　　6．市場營銷

　　本課程學習面廣泛，主要要求學生結合城市軌道交通與城市發展方面的關系，注重營銷理念的培

　　養與學習，比如城市軌道交通企業的營銷及軌道交通沿線資源開發營銷，如房地產、綜合商業、廣告、通信等資源的開發與利用。

　　（四）專業核心課程訓練1、運輸設備實訓

　　主要任務是通過視頻和網絡展示軌道交通運營的設備設施，特別是車站的功能站設備與機車

　　車輛設備，通過相關設備各功能的模擬，加深學生對所學知識的認識，完全掌握并能熟練運用該知識，從而增強就業競爭力。

　　2、公共關系實訓

　　主要任務是通過模擬處理突發公共事故，幫助學生深刻體會公共關系的一般知識在工作中如何具體運用，從而增強學生面對突發事件的處理能力。

　　3、職業資格考證實訓

　　主要任務是針對學生的單項職業資格技能進行系統訓練，幫助學生順利通過職業資格考證活動。

　　4、專項實訓

　　主要任務是圍繞專業課程和專業核心課程，將兩門甚至三門課程的相關內容進行專項技能訓練，例如票務管理課程的專項訓練就是要提高學生售票能力。精品文檔

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　　5、頂崗實習

　　主要任務是全面接觸社會，完全按照職業人士的標準和崗位職責要求完成由學生身份到職業人士的轉變，期間需要完成畢業考試和相關就業實踐鑒定。

　　六、實踐教學實施

　　完善“基礎技能、專項技能、綜合技能和拓展技能”的實踐教學模式，實踐課安排如下表。

　　專業實踐課安排表

　　實踐項目技能培養實踐安排從第2學期起，根據培養目標要求及學生掌握職業技能的程度，在地鐵、認識實習基礎技能鐵路、公交車等車站、控制中心、停車場、客運專線車站進行設備認識、崗位認識實習校內實訓生產實習頂崗實習專項技能綜合技能第2～4學期，每門專業課每學期不少于2周實訓。（普通話、計算機、形體禮儀訓練）“黃金周在客運公司、地鐵、輕軌實習，鐵路“春運”客運專線車站和列車乘務實習拓展技能預就業單位或校外基地實習每門專業課每學期均安排1—2周以上的校內綜合實訓。根據校內實訓基地的設備，由指導教師模擬現場工作，下達工作任務，學生通過完成工作任務的過程，達到學習的目的。例如，在學習《城軌客運組織方法》時，安排“AFC設備操作訓練”，模擬地鐵某一車站，提出正常情況下閘機工作模式的設置、大客流情況下閘機模式的設置、事故應急情況下閘機模式的設置、閘機票箱已滿的處理、閘機扇門故障等工作任務，結合課程內容重點講授操作，并要求學生達到熟練操作的目的。

　　打破固有的學期與假期劃分，實習安排兼顧企業生產實際。“十一”黃金周期間，是地鐵、輕軌客流的高峰，地鐵輕軌公司需要增加車站的站務人員，在城市地鐵開通運營后，每年的“十一”黃金周由本專業二年級的學生參加車站的客流組織工作；每年的鐵路春運客流高峰期，由本專業三年級的學生參加客運專線車站客流組織和列車乘務工作。因此，安排第三學期1周、第五學期4周實習，既完成了生產實習，也緩解了企業的壓力，達到學校與企業雙贏的目標。由此帶來的假期安排、教師指導，均有相應配套措施。

　　第5學期，安排頂崗實習，利用學生預就業單位或校外實習基地，實習票務管理、列車運行指揮工作、調車工作。

　　1、雙證書或多證書制度的實施

　　在新的人才培養方案中，學校明確雙證書要求，要求學生在畢業前應至少獲得一個個相應的技能證書。普通話、計算機等有社會認證體系的課程，用獲證考試代替課程結業考試。

運營管理方案14

　　為了切實發揮員工食堂服務及保障作用，為員工提供衛生、營養、健康、便捷的就餐服務，現對公司員工食堂運營管理提出如下建議，請領導審批。

　　一、運營方式：

　　員工食堂采取公司自主經營，自行采購，獨立核算，收支平衡，財務審結的經營方式。

　　二、定員、用工方式及薪酬

　　１、定員：

　　食堂共定員1人（廚師兼服務員）。用工人數可根據公司人員變動或食堂運營情況調整。

　　２、食堂用工及薪酬：

　　基本工資1500元，崗位工資500元，績效考核500元，合計月工資2500元。

　　三、伙食標準

　　食堂提供中、晚餐，每人每餐4元。品種為1大葷、1小葷，1個素菜、清湯1份。

　　四、食堂管理

　　1、食堂平時由行政人事部統一管理。

　　2、成立員工食堂伙食管理委員會，成員由公司主管領導及員工代表組成（暫定5人：辦公室2人，生產工人3人）。負責對員工食堂制度建設、衛生、日常用品、水電使用、飯菜份量、質量、價格等方面的監督管理，每周至少進行一次檢查。

　　3、做到伙食提前公示。制定一周菜譜，于每周一上午公布，飯菜品種要豐富營養，并努力提高烹調技術，力求使大家吃飽吃好。

　　（一）食堂人員及衛生管理

　　1、食堂服務工作人員應堅持文明服務和微笑服務，使用文明語言，態度和藹可親、服務周到細致。

　　2、食堂人員工作人員應有良好的衛生習慣：不得留長指甲、戴戒指上崗，工作時應將頭發臵于帽內，工作前應用肥皂及流水洗手。

　　3、餐廳應當保持內外環境清潔，并采取有效措施，消除蟑螂、老鼠、蒼蠅和其他害蟲及孳生條件。

　　4、餐飲具使用前必須清洗、消毒，符合國家有關衛生標準。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。

　　5、食品存放應實行“四隔離”：生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產品與肉類隔離。

　　6、餐廳人員必須每半年進行健康檢查，新入職的員工上崗前必須進行體檢，取得健康合格證后方可上崗。餐廳從業人員在上崗時，如出現發燒、咳嗽等有礙于衛生的癥狀時，應立即脫離工作崗位。

　　7、廚房及其環境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。

　　8、食堂門窗、紗窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經常打掃，保持無蜘蛛網、無黑垢油污。

　　9、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、貨物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。

　　10、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆）要放在固定位臵，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。

　　11、剩余的飯菜應盡可能放臵在冷藏柜里，但放臵時間不能超過24小時。

　　12、食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環境應通風、干燥，避免霉變。嚴禁使用過期或變質的原材料和食品。

　　（二）采購管理

　　1、計劃采購的原則。每日早晨根據公司在職人數，采購第二天的食物，不得隨意囤貨和多進不易存放的食物。

　　2、定點供應的原則。在保證食品質量的前提下，對日常食品建立穩定的供應商，采購資金由公司財務部統一按周進行結算。

　　3、兩人采購的方式。采購人員按各種物品的重量、數量及價格入庫，并填寫入庫單并簽名（一式三聯，食堂、供應商、公司財會各一聯），財務人員憑由采購人員簽名的單據與供應商結算貨款。

　　（三）設備及安全管理

　　食堂內所配備的一切設備、餐具要均要登記在冊，納入公司固定資產管理；放臵的所有物品不得隨意搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。需要更換設備，應由后勤專員及廚師簽字按公司流程提出申請，對更換的舊設備，由公司行政人事部統一處理。

　　做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止機械操作事故發生；嚴禁隨帶無關人員進入廚房和儲藏室；易燃、易爆物品要嚴格按規定放臵，消防設施不準隨意亂動，杜絕各類意外事故的發生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、爐膛火情、餐飲設備等。管理人員要經常督促、檢查，切實做好防盜工作。

　　五、經營管理

　　1、員工食堂根據就餐人數核定經費收支，定額補助的內部核算辦法。食堂每月10日對上月成本進行核算，做到帳物相符，收支平衡。為確保員工福利，食堂盈虧不得超過核定營業額的10%；若有虧損，則由食堂自行查找原因彌補；若有盈利，可適當拿出一定比例給食堂員工獎勵或安排職工加餐，節余部分轉入下月。

　　2、食堂所需水電費由公司無償提供，不計入食堂成本。

　　3、員工食堂要加強固定資產、低值易耗品的管理。要設臵設備臺帳和清冊，責任管理，詳細登記，妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齊后損壞維修、丟失，進入食堂成本；對新增的有關餐飲機具、大型設備、低值易耗品經公司審核批準購臵的，進入公司費用。

　　六、就餐管理

　　1、在食堂就餐的員工，必須遵守就餐時間，不得提前下崗就餐。

　　2、員工應按序排隊打飯，不得擁擠，吵鬧，文明就餐。

　　3、愛護公物，愛惜糧食，厲行節約，杜絕浪費。

　　4、禁止在指定就餐區域外的其它場所就餐。

　　5、飯后自覺清理自己的衛生，不亂倒殘羹。

　　6、各部門接待來賓時，須提前到公司行政人事部填寫《就餐申請單》，由員工食堂根據《就餐申請單》安排就餐和結算。

　　總之，員工食堂關系著全體員工的后勤伙食保障以及公司的形象，責任和意義都非常重大。食堂管理人員和工作人員，要有足夠的衛生安全意識、服務意識和服從意識。公司對食堂的定位應該是“福利性質”，確保食堂維持收支平衡或略有盈余即可，保證使員工的福利落到實處，讓員工吃飽吃好。