酒店員工手冊

時間：2024-05-29 08:16:50 員工手冊我要投稿

酒店員工手冊常用[15篇]

酒店員工手冊1

　　酒店服務員管理制度

酒店員工手冊常用[15篇]

　　一、自覺遵守店規店紀，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要積極進取，愛崗敬業，善于學習，掌握技能。

　　二、著裝上崗，掛牌服務，要儀表端妝，舉止大方，規范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。

　　三、服務員每天按程序規定和要求清理房間衛生，要認真細致;要管理好房間的物品，發現問題及時報告。

　　四、檢查清理時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品要交公。

　　五、不準他人隨意進入前臺;前臺電腦要專人管理與操作，不準無關人員私自操作;打字、復印、收發傳真，要按規定收費。

　　六、工作時間不準離崗，有事向領導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關的事情。

　　七、認真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發現問題要及時報告和處理。

　　酒店衛生制度

　　一、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

　　二、客房內衛生間的洗漱池、便盆應每日清洗消毒。

　　三、公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

　　考勤制度

　　一、員工必須嚴格遵守上下班時間，不得遲到、早退。

　　二、每人每周休一天，遇重要接待任務暫停休，過后補休。年假按酒店規定。

　　三、員工辭職須提前將辭職報告上交，培訓好新職工上崗方可離崗，如有特殊情況不能

　　提前辭職的，應及時通知領班，由領班請示經理。

　　四、員工請事假，須提前上報領班，如遇人員緊缺或有重要任務，可以不予批準。事后請假一律按曠工處理。

　　五、嚴格按照規定班次上班，如有急事換班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領班提出申請，未經同意擅自換班按曠工處理。

　　六、對騙取事病假的，一經查出，視情節給予曠工或除名處理。

　　儀容儀表規定

　　員工儀容儀表：

　　1、工作時間應穿著規定的工作服。

　　2、工作服要整潔、挺直、按規定扣好上衣扣、褲扣。

　　3、工作服上衣兜、褲兜內禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。工作服如有破損應及時

　　修補。

　　4、服務員上班時一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子

　　要完好無破損，不準赤腳穿鞋。

　　5、服務員上崗期間不準佩帶各種飾物，如項鏈、手鏈、耳環、戒指等。

　　6、工作期間應按規定將工號牌佩帶在左胸位置。

　　7、服務員著裝后，應自我檢查，并接受領班檢查合格后方可上崗。

　　8、服務員應保持面容清潔、頭發整潔、發型美觀、大方。

　　9、男士留發，后不蓋領、側不遮耳;女士留發，后不垂肩、前不遮眼。勤理發、勤修面、

　　勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

　　10、男士不留小胡子、大鬢角;女士不留長指甲、不涂指甲油、不使用濃香水。

　　11、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。

　　12、保持口腔衛生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。

　　13、面帶笑容、親切和藹、端莊穩重、不卑不亢。

　　員工儀態：

　　1、坐姿

　　A、身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏，手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。

　　B、坐時不要把椅子坐滿(服務員應坐椅子的三分之二)，但不可坐在邊沿。

　　C 不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。

　　D 在客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。

　　2、立姿

　　A、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。

　　B、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務的.最佳狀態。

　　C、女服務員站立時，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男服務員站立雙腳與肩同寬。

　　D、站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務臺、墻等。

　　E、站立時不可手叉在衣服口袋內，不能伸懶腰、弄頭發等小動作。

　　F、站立時腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。

　　3、走姿

　　A昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動，腿要直。女服務員走一字步，男服務員行走雙腳跟平行。行走時不準搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。

　　C行走時不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。

　　D客過站定，主動讓路并點頭示意問好。

　　E在走廊內行走，應靠右邊，不得用手扶墻。

　　F 三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時不得勾肩搭背、邊說邊笑或打鬧。

　　工作時間制度

　　1、上班不得遲到、早退。

　　2、上班時間不得看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。

　　3、不得隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

　　4、不得不按指定員工通道出入，著便裝進入工作崗位。

　　5、不得違反各項規章制度。

　　6、不得在規定的禁煙區內吸煙。

　　7、不得當班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

　　8、不得工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經請示擅帶外人員進入酒店。

　　9、不得對上級分派工作遲緩、拖延，工作責任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節輕微者。

　　10、不得在公共場所或當班時儀容不整不按規定著裝，如歪帶工牌、頭發不整、依靠墻壁等。

　　11、不得在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業風度的舉動。

　　12、不得服務不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

　　13、員工不得有違章違紀行為。

　　14、不得違反有關規章制度或部門規定。

酒店員工手冊2

　　總則

　　酒店實行總經理負責制度，總經理對酒店的經營管理負全部責任

　　九大管理原則

　　在酒店的管理中，將嚴格貫徹以下九大原則

　　(1)環境統一指揮制每一員工接受一位直接上級領導，只向直接上級匯報工作。

　　(2)分工責任制每一位員工按照分工，對自己分擔的業務負全面的責任，每一位員工的責任，權利、利益三方面連帶生效。

　　(3)命令服從制每一位必須執行其直屬上級的命令

　　(4)權益監督制每一位員工必須對發生在新紀元商務酒店任何員工身上的過失，均有權向上級反映，管理人員對其直屬下屬所犯過失未予處理的，將按包庇和瀆職處理。

　　(5)民主參與制每一位員工均有權就本部門或酒店的經營、管理提出口頭或書面建議。

　　(6)友好協作制在不影響本部門正常運作的前提下，酒店各部門又責任為其他部門提供所需的協作。

　　(7)特殊授權制在任何情況下，每一位員工均需無條件接受酒店授權人的.指揮。

　　(8)獎優罰劣制每一位員工的功績應受表彰或獎勵，過失者也將受到相應的懲罰。酒店用人堅持“重現實，輕歷史”的原則，每一位員工也應本著“有功不傲，有過不卑”的原則，努力在現實中表現自己高尚的人品和卓越的能力。

　　(9)強化管理制度酒店對各級管理人眼實行“強化管理制度”，堅持強調管理人員“以身作則，權責同時發生，違紀違規責加一等”的原則，對管理工作取得成績者，酌情表彰：對管理工作出現混亂或過失者，將直接追究責任。

酒店員工手冊3

　　第一章、總則

　　本手冊根據《中華人民共和國勞動法》等有關勞動政策、法規及xx公司（以下簡稱本公司）的各項規章制度編制而成的，員工手冊闡述了公司的基本政策和員工基本行為準則，它與公司的其它政策一樣，用于指導員工的行為。

　　本手冊制定的目的是為了指導和規范公司全體員工的行為和職業道德，充分調動發揮公司員工的積極性和創造性，切實維護公司利益和保障員工的合法權益，維護正常的工作秩序，促使公司從經驗管理模式向科學管理的模式轉變。

　　本手冊適用于本公司全體員工，全體員工均應按本手冊各項規定執行。

　　本手冊屬內部資料，請員工注意妥善保存，如若不慎遺失，請及時向公司行政部申報，補領并補交相應的工本費（10元），員工在離職時，請將此手冊主動交還公司行政部。

　　本員工手冊作為勞動合同的附件，與勞動合同具有同等效力，對本手冊內容，如有不甚詳盡或有使員工感到疑惑之處，請隨時向行政部咨詢，以確保理解無誤。

　　本手冊如需修正，公司將向員工提供最新修正本，并回收舊手冊以防混淆。

　　本手冊由行政部組織編制，由行政部負責解釋，未盡事宜，均按公司的有關規定和國家的法律法規執行。

　　隨公司業務的發展，公司基本政策和有關管理制度可能得以更新，在上述情況下，以更新后的內容要求為準。

　　本手冊經總經理批準，于20xx年11月1日起執行。

　　第二章、公司簡介（略）

　　第三章、公司組織機構圖

　　組織管理原則：

　　1、集權與分權相結合原則：統一領導、分級管理；

　　2、命令指揮統一原則：下級組織只接受一個上級組織的命令和指揮，個人只對一個上級匯報工作的原則；

　　3、責權利相對應原則：責任明確、權利適當、利益合理；

　　4、執行和監督分設原則：監督要公正客觀，必須不直接參與執行；

　　5、合理分工、團結協作；

　　6、組織的總目標至高無上，任何個人和團體利益不能置于組織利益之上。

　　第四章、公司文化

　　我們是一支對客戶充滿責任感和激情的團隊，我們崇尚學習、善于創新、精誠合作、真誠服務、提倡共贏，確保以最快的時間、最優的服務、最大限度地滿足客戶的需求，為中國信息化建設不斷貢獻自己的力量。

　　我們的使命推動智能科學技術發展，引領智能科學應用潮流讓科學技術與應用的深度融合，促進社會進步。

　　我們的愿是創中國一流的民族品牌做永續經營的高成長型企業

　　我們的核心價值觀以人為本堅持誠信力行變革注重業績

　　我們的經營理念，專注專業目標集聚品質第一持續創新

　　我們的服務理念，敏銳把握應用趨勢，快捷滿足客戶需求，以客戶為中心，超越客戶滿意

　　我們的管理理念，將選拔人才、培養人才放在首位尊重和信任每一個員工，打造學習型團隊，通過持續學習，不斷提高企業和個人的核心競爭力，堅持原則，強調紀律，群策群力，發揚團隊合作精神

　　我們的用人觀，德才兼備，以德為先，任人唯賢，用人所長

　　我們的十個標準，勤奮敬業，誠實正直，勇敢忠誠，樂觀自信，崇尚學習，積極進取，創新奉獻，充滿激情，重視合作主人精神

　　第五章、員工理念

　　我們應為成為xx的一員而自豪，我們應共同塑造xx的經營理念和企業文化，我們應樹立正確的價值觀：

　　一、要以企業人為自豪：企業的目標是追求利潤，企業人的價值觀不同于社會人；企業有明確的方向，行動的組織性和統一性常常需要員工放棄某些個性。作為企業人，我們的自豪是：為社會創造了財富，為社會貢獻了智慧。

　　二、要胸懷理想，更應腳踏實地：每個人都渴望成就，但成功來源于一步步腳踏實地的工作，不積跬步，無以致千里。當xx人具有使命感，胸懷理想的時候，更需要每一位員工在崗位上盡心盡責，把身邊的每一件事做好。

　　三、要有市場意識和服務意識：市場需要是企業生存的基礎，客戶滿意是企業發展的動力。市場意識體現在各項工作都要適應市場的需要，服務意識體現在企業各環節要密切配合，以客戶為中心，為客戶提供準確、細致、高效和滿意的產品和服務。

　　四、要有利潤意識和成本意識：利潤來自開源節流，要不斷開拓市場、拓展業務、創造客戶；要細算投入產出比的大帳，敢于投入而不盲目投入；要減少浪費，節約開支，降低成本，每一分錢的節約，都將轉化為實實在在的利潤。

　　五、要有競爭意識和奉獻意識：企業因競爭而生存，也因競爭而強大。公司鼓勵員工在競爭中產生活力，鼓勵員工比能力，比貢獻，優勝劣汰。公司提倡通過奉獻獲得他人和社會的尊重，實現個人價值。

　　六、要樹立先貢獻后獲得的價值觀：在社會的觀念中，往往將資歷和能力跟貢獻劃等號。xx人要打破這種觀念，確立貢獻是獲得的前提的分配原則，反對以報酬作為貢獻的前提，反對僅憑資歷與能力就能獲得個人的利益。

　　七、要有創新意識：企業要創造利潤就要有差異，為了差異就需要創新。創新是企業的活力。因為年青，xx人喜歡創新，因為喜歡創新，xx人不怕挫折，不怕出現失誤。

　　八、要有團隊意識：沒有一個人是萬能的，xx事業的發展，需要凝聚xx人集體的智慧，xx人深刻理解“團結就是力量”的真理。要獲得事業的成功，要取得個人的成長，我們必須增進交流，共享知識經驗，取長補短，更需要密切配合，互敬互愛，融成整體，產生最大的合力。

　　九、要有進取心，主動地改善自己的環境：要深諳“逆水行舟，不進則退”的道理，保持進取心，與時俱進，才能獲得長遠的`成功。好環境不是生來就有的，更多的需要創造，遇到問題就回避，遇到不公平只會抱怨，只能喪失前進的勇氣，應拿出自己的進取心，創造和改善自己的環境，使同事們更相信你是有能力、會做事的人。

　　第六章、員工行為規范

　　一、行為準則員工在工作中應當遵守以下行為準則：

　　嚴格遵守公司一切規章制度及工作守則；

　　工作中盡忠職守，服從領導，團結同事，保守業務秘密；

　　平時愛護公司財物，不浪費，公私分明；

　　不做任何有損公司聲譽的行為。

　　二、行為細則員工務必仔細閱讀以下行為細則并嚴格遵守：

　　1、員工應按規定時間上下班，不得無故遲到、早退，上班時間必須配戴胸卡；

　　2、員工在工作時間內不得隨意離開工作崗位，如需離開應向主管請示；

　　3、員工在工作時間內，未經核準不可接見親友或與來賓談話，如確實因重要原因必須會客時，應經主管人員核準，在指定時間、指定地點進行。

　　4、員工每天應注意保護自身和同事的安全與健康，維持作業、辦公等區域的清潔和秩序；

　　5、員工不得攜帶違禁品、危險品或者與工作無關的物品進入工作場所；

　　6、員工不得私自攜帶公物離開公司，如因工作原因確須攜帶，須征得主管人員的同意；

　　7、員工在工作時應盡忠職守，服從上級安排，聽從上級的工作批示和指導；

　　8、員工對工作的匯報應遵循逐級向上報告的原則，不宜越級呈報，但緊要或特殊情況不在此限；

　　9、員工在工作時間應全神貫注，努力提高工作效率，嚴禁看與工作無關的書籍、報刊、雜志；

　　10、員工在上班時間內禁止吸煙、打電話聊天、上網聊天、玩游戲、看電影、聽音樂、吃零食或做其他一切與工作無關的事情；

　　11、員工不得在辦公場所大聲喧嘩，打電話時聲音應盡量不影響其他人工作；

　　12、同事之間應通力合作，同舟共濟，不得吵鬧、斗毆，不得聊天閑談甚至串崗聊天，搬弄是非，以維護正常的工作秩序；

　　13、員工無論在上班或休息時間都應尊重其他同事，未經許可不得翻閱或挪用他人的物品和文件（特殊工作、緊急情況除外）；

　　14、未經主管或部門負責人的允許，員工不得進入資料室、倉庫及其他重地；

　　15、不得經營與本公司類似及職務上有關聯的業務，或兼任其他同行企業的職務；

　　16、員工應嚴格遵守公司的制度規定、辦事程序，絕不泄露公司的機密；

　　17、員工不得借職務之便，貪污舞弊，接受招待，或以公司名義在外招搖撞騙；

　　18、員工不得打聽同事的考績結果和薪酬收入；

　　19、員工應愛惜并節約使用公司的一切財產物品。

　　三、著裝著裝，應相對正式，不得太花哨或太透太露。

　　1、男士不得穿背心、沙灘褲、涼鞋或拖鞋上班；

　　2、女士不得穿背心、吊帶裝、超短裙、休閑短褲或拖鞋上班。

　　四、員工禮儀員工禮儀應符合通常公共場合之禮儀規范。

　　1、接聽電話時，應在電話鈴聲響3遍之內接聽，外線應首先說：“您好！xx公司”。內線應首先說：“您好！XXX（指自己姓名/部門）”；同事不在但電話鈴聲響，周圍同事應代為接聽，問清對方姓名，來電事項以便轉告。

　　2、在處理對外事務中，應用普通話，使用“您好、歡迎、請、謝謝、對不起、再見、請走好”等禮貌用語。

　　3、對同事：員工之間應以誠相見，取長補短。要善于傾聽別人的意見，虛心學習他人的長處；同事之間應團結協作，求同存異；當同事遇到困難時，大家應主動幫助；不得捕風捉影，造謠生事，不得在背后指責和挑剔他人；

　　4、對領導：要尊重領導，對領導的決定要不折不扣地執行，在工作中如有意見，應采取合理方式向自己的直接領導反映；如對直接領導有意見，可通過適當的申訴渠道反映；

　　5、對下屬：領導應體恤下屬，以身作則，公正無私，充分調動員工的積極性和工作熱情，創造良好的工作環境和條件，應為下屬指導職業發展方向，培養下屬，幫助他們提高綜合素質和業務水平；

　　6、對客人：每個員工都有接待之職，都必須用主動熱情的態度做好接待或解釋工作，無論何種原因，都不得與外來客人大聲爭吵，影響工作秩序。遇到委屈之事，應采取暫時回避態度，并通過正常渠道向上反映。

　　五、防盜意識

　　員工下班時，必須關閉其所使用的電器和門窗，鎖好抽屜，以防有關文件及其他物品遺失或被盜。公司不希望員工將貴重的私人物品、錢財帶入公司，以免發生不必要的麻煩。

　　第七章人事管理制度

　　第一節、人才引進管理規定

　　一、用人原則

　　公開招聘、擇優錄用的原則。公司員工在被聘用及晉升方面享有均等的機會，不會因員工的民族、種族年齡、性別等狀況以及宗教不同而給予不同的待遇；

　　“德才兼備”的招用原則。公司每一個工作崗位均應招聘具有良好道德素質和專業技能的員工，能勝任該崗位的員工才是公司挑選人才的標準；

　　計劃控制原則。各部門根據公司下發的各部門設置及人員編制，于每年年底協助行政部，制訂下一年度本部門的人員配備需求增補計劃并上報總經理批準。經總經理批準后，作為該年度人員配備增補的依據；

　　各部門因特殊情況需要超年度計劃增減人員編制時，必須向行政部提交《人力需求申請表》，經總經理批準后方可實施。

　　二、人力需求申請

　　1、用人部門根據本部門的情況提出人力需求申請。

　　因業務的擴大；

　　因員工辭職或其他原因離職；

　　因必要協調工作所需的人員；

　　其他原因。

　　2、用人部門在《人力需求申請表》中詳細闡明所需求人員的職位要求，并寫明需求時限。

　　3、行政部接受《人力需求申請表》后，分析目前人力資源狀況，是否有貯備適合人員；經現場分析可調配時，進行內部調整，并做好人員的調配工作，調配時應考慮不影響其它部門的工作。

　　4、行政部判斷分析應給予補充時，呈領導核準（普通員工由部門經理核準，主管以上人員由總經理核準）。

　　5、核準：行政部負責到人才市場或通過相關網絡、媒體招聘；

　　6、未核準：重新考慮人員滿足的調配方法，行政部應與用人部門協商。

　　三、招聘

　　通過人才市場招聘；各相關媒體的招聘；通過推薦、介紹；網絡招聘；應聘人員首先填寫《應聘登記表》，并提交個人身份證（必交）、學歷證書、職稱證書、榮譽證書等復印件各一份；行政部審核所提交證件的真實性，根據應聘登記表信息初步篩選并通知對應人員面試。

　　四、面試

　　初試由行政部執行，并將初試結果形成書面記錄，篩選出較優秀人員送用人部門復試（非一線員工的面試，行政部面試人員必須填寫《面試評定表》）；行政部負責將應聘人員帶往用人部門，并將《應聘登記表》及《面試評定表》反饋給用人部門主管作為面試的初步依據。

　　用人部門根據《職位說明書》對應職位進行面試和專業考核。

　　用人部門面試后將《應聘登記表》及《面試評定表》及時反饋給行政部。

　　一般職員、普通員工等由部門經理面試；主管級以上管理人員及其他關鍵崗位人員應送總經理或指定代理人面試。

　　五、審批、入職

　　行政部根據最終面試結果，（《應聘登記表》附《面試評定表》）經逐級審批后，通知合格人員上崗；行政部負責新進人員入職手續的辦理。

　　六、崗前培訓

　　上崗前行政部和用人部門對新進員工進行公司文化培訓、制度培訓、專業知識和專業技能培訓，將培訓內容記錄于《培訓記錄表》；行政部按公司規定給新進員工發放《員工手冊》，并記錄于《員工手冊收發登記表》。

　　七、試用、考核、轉正

　　新員工被錄用后，一律實行試用期。試用期時間具體規定如下：勞動合同期限3個月以上不滿1年的，試用期為1個月；勞動合同期限1年以上不滿3年的，試用期為2—3個月；3年以上固定期限和無固定期限的勞動合同，試用期為6個月。

　　新員工試用期滿前15天，行政部應當詢問有關部門，是否決定將其轉正，行政部和用人部門負責進行試用期考核，評定其是否符合錄用條件，并交由總經理審定。評定不符合錄用條件的，公司可解除勞動合同，并不予支付經濟補償金。

　　員工試用期間發現不符合公司使用，應及時通知對方，并解除勞動關系。

　　新員工試用期滿，用人部門和行政部應及時按《員工轉正申請表》規定程序為其辦理轉正手續。

　　第二節離職管理規定

　　一、離職分類

　　申請離職：員工根據自己的選擇，提前30日以書面形式向公司提出離職申請。

　　自動離職：員工不向公司打招呼，隨意脫離所在工作崗位的行為。

　　勸退離職：公司與員工之間協商終止勞動關系。

　　其他原因離職（如辭退、開除等）。

　　二、離職程序

　　員工由于自身原因不適應于公司發展，要求離職時，必須依照離職提出時間規定提前用《離職申請表》向直屬主管提出書面離職申請，并經逐級審批；

　　申請離職人員之直屬主管、行政部有責任和義務調查了解其離職真實原因，確認可以離職后逐級申報審批（審批程序：直屬上司——部門經理——行政部——總經理）；

　　提出離職時間達到規定期限，申請離職人員到行政部領取《離職工作交接表》進行工作移交；

　　離職人員應提供經部門經理審核后的《外勤登記表》交行政部核算考勤；

　　財務部根據考勤表核算工資，并將工資單及《離職申請單》一并呈總經理批準；

　　離職手續經總經理最終批準后，《離職申請單》、《離職工作交接表》交行政部存檔，工資單簽字確認后交財務部，當月離職工資統一于次月15日發放。

　　三、離職的提出時間

　　1、普通員工離職必須提前1個月向直屬部門經理提出書面申請；

　　2、主管級別離職必須提前2個月向直屬部門經理提出書面申請；

　　3、經理級（含）以上管理人員及特別重要崗位人員（會計等）離職必須提前3個月向直屬上司提出書面申請；

　　4、員工有嚴重違紀行為或有能力但未盡力（如故意怠工），經教育仍不悔改，或工作有嚴重失職，且給公司造成損失者，由部門經理出具材料予以開除或辭退（具體參照公司《獎懲管理制度》中“開除”、“免職”等條例）；

　　6、屬勸退、辭退、開除員工，按正常審批程序盡快辦理；

　　7、屬自動離職員工，需交接的相關部門負責追回公司重要資料和物品。

　　四、離職員工作移交內容

　　離職員工必須在離職前辦理完所有的交接手續后方可結算工資。

　　1、直屬部門員工在離職時，其職務直屬領導必須指定一名人員或由公司高層領導任命一名職務代理人與其進行職務移交，移交的內容包括：

　　a、該員工離職前的職務管理范圍、崗位職責；

　　b、已完成的工作記錄；

　　c、未完成的工作項目清單（包括進度表、賬目、賬單、責任人等）；

　　d、領用公司非消耗性用品、工具等。

　　2、行政部行政部負責交接清楚以下內容：

　　a、《保密協議書》、合同、《員工手冊》、其他公司文件等；

　　b、胸卡、辦公用品、通訊工具、交通工具、鑰匙（門、柜、抽屜等）以及其他向行政部借用的物品。

　　c、所借公司文件、資料、圖書、工具書、軟件等；

　　d、管理用印鑒。

　　3、財務部財務部負責交接清楚以下內容：

　　a、薪資的審核、發放；

　　b、客戶帳務（賬目、賬單）；

　　c、獎罰金的結算；

　　d、向財務部所借物品及其他。

　　五、勸退條件

　　當公司停業、轉讓、虧損、業務緊縮時，公司遇到不可抗拒事故需暫停一個月以上或業務范圍、生產技術及管理程序等相關性質變更時，公司有權依《勞動法》相關條例勸退一部分員工，具體勸退對象包括：

　　1）平均考核成績較低者優先；

　　2）服務年資淺者；

　　3）可緊縮之工作崗位者；

　　4）職階較低及工作經驗、工作能力較弱者。

　　六、薪資結算

　　試用期內公司與員工可隨時解除勞動關系，工資按財務規定結算，試用期未滿一周不予以結算工資；屬勸退之員工，根據《勞動法》規定公司給予全額結算工資并補償一個月基本工資；屬自動離職之員工，公司不予結算工資；屬辭退、開除之員工，根據公司《獎懲管理制度》扣罰款后給予結算工資；

　　與公司簽訂《培訓合同》而在合同期內離職的員工，及技術人員、與公司有特別約定的中高層管理人員，違約后未按正常離職程序辦理，公司有權扣回所支付的培訓經費并追究其給公司所造成的損失。

　　薪資結算后，離職人員與公司勞動關系自動解除。

　　第三節考勤管理規定

　　一、工作時間規定

　　公司實行每周六天工作制（周一到周六），每天7.5小時，周日休息。

　　夏季作息時間（5月1日—9月30日）8：00—11：3014：00—18：00

　　冬季作息時間（10月1日—4月30日）8：00—11：3013：30—17：30

　　打卡時段

　　上午：上班

　　上午：下班

　　下午：上班

　　下午：下班

　　夏季

　　7：00—8：00

　　11：30—12：00

　　13：30—14：00

　　18：00—19：00

　　冬季

　　7：00—8：00

　　11：30—12：00

　　13：00—13：30

　　17：30—18：30

　　二、考勤打卡規定

　　考勤方式：員工考勤方式按照地域差別采用以下兩種方式進行；

　　1、公司采取指紋打卡考勤；

　　2、項目駐點人員采取外出登記以及不定期查崗的方式考勤；

　　3、由行政專員執行員工打卡監督職責，規范公司員工上下班打卡行為；

　　4、全體員工上下班均須親自打卡，分別為上午上班、上午下班、下午上班及下午下班，共4次；

　　5、員工不得請人或代替他人打卡；否則，請、代者雙方當日考勤均以曠工計；

　　6、員工無論以任何原因未打卡均須在未打卡事件發生后的隔天填寫《未打卡說明單》并經證明人、該部門直屬上級簽字后生效。每月不得超過3次（含）忘打卡（非工作原因忘打卡），且不能跨月累計；月超過3次忘打卡者，扣除半天工資/次，以此類推；

　　7、部門經理有權處理本部門員工的因公務遲到問題，如遇安排員工當天加班超過23：00者，原則上第二天員工于8：30前到達公司即不視為遲到；

　　8、凡在辦公室加班人員需進行上下班打卡登記，如無進行打卡登記，則加班補貼將取消；

　　9、員工全年滿勤，無遲到、早退、病、事假、脫崗，獎勵300元。

　　三、考勤違規處罰規定

　　1、員工遲到、早退一個月內累計超過10分鐘（不含）或次數超過3次（不含）者，每分鐘罰款5元，10分鐘以內且次數低于3次不扣款；

　　2、員工遲到、早退超過30分鐘且無真實、合理原因視為小曠工，扣除半日工資；

　　3、員工無故缺勤、不服從工作安排離崗、上班期間脫崗的當天考勤均以曠工計；

　　4、員工曠工1天（含）以內者，扣除150%日工資；曠工1天以上3天以下者，扣除200%日工資；連續曠工3天（含）以上或年累計曠工7天以上者，作為嚴重違紀，將通報開除，并記入公司的員工個人檔案；

　　5、任何員工通過不正當手段篡改考勤紀錄經查實后一律予以開除并記入員工個人檔案。

　　四、請假與休假規定

　　1、員工請假必須事前請準，不得事后補請，若遇緊急特殊情況來不及事前請準的，也必須事前電話聯絡并獲得權責人員同意，假期結束到崗后第一時間補辦請假手續，否則均按曠工計；

　　2、員工請假須填寫請假單，并經相關權責人員批準后報備行政部核算考勤；

　　3、員工請假前必須將本職工作向上司或同事交待清楚后方可休假，請假超過3天時還必須確定職務代理人；

　　4、若請假員工假期滿未經續假或續假未獲批準，而未能正常到崗上班者一律以曠工計；

　　5、請假以半日為最小單位，單次請假在2小時之內者進行月累計，月累計低于2小時（含）的不計為請假，單次請假超過2小時者按實際請假時間扣除薪資；

　　6、各類假期超過7天（含）的，請假天數一律包括法定節假日；

　　7、國家規定的節假日，公司與國家相關法律法規保持一致。

　　五、請假與休假類別、規定及假期間的薪資給付。

　　1、事假：員工遇有個人事務可在不妨礙正常工作的前提下申請事假，事假期間公司不支付員工工資。

　　2、病假：員工因病或非因公負傷經縣級以上醫院證明確定不能堅持工作的可參考醫生建議批給病假；病假期限以醫生建議為準，病假期間公司支付員工：

　　a、病假1個月內公司支付員工的基本工資；

　　b、病假3個月（含），第1個月支付基本工資，第2—3個月支付基本工資的50%；

　　c、超過3個月以上6個月內者，3個月以上部分的工資按政府公布的員工最低工資標準的80%支付；

　　d、超過6個月，公司不支付任何補貼。

　　3、工傷假：按照國家及地方相關規定辦理。

　　4、年休假：員工在公司達到一定的服務年限且符合以下條件者可按規定享受年假。員工在公司服務期滿1年至5年可享受7天年休假，超過5年者可享受15天年休假；年休假不能累積，即本年未完成年休假不能累積到下年，但可用于抵用當年的病假或事假，年假未休完部分作棄用處理；年休假原則上須一次性休完，遇特殊原因，經部門經理和行政部批準后可分次休；凡當年已享受產假、婚假或年累計事/病假等超過15天的員工當年不再享有年假；同一時間休假的員工不得超過本部門或公司人員數量的10%；年休假公司支付員工全部工資。

　　5、婚假：員工休婚假須提出書面休假申請單和“結婚證”復印件、提供原件驗證。

　　按法定結婚年齡（女20周歲，男22周歲）結婚的，可享受3天婚假；

　　晚婚員工（男25周歲，女23周歲）可享受7天婚假；

　　婚假必須一次性休完不能累積，婚假期間支付員工基本工資。

　　6、產假：員工休產假須提出書面休假申請、晚育證明和“準生證”復印件。

　　員工正常產假為90天，其中產前假15天，難產增加15天，多胞胎每多育一胎增加15天；

　　員工懷孕3個月以內自然流產的產假為7天，3個月以上7個月以內的自然流產的產假15天；

　　已生育女員工懷孕，第一次人工流產可享受計劃生育假5天，第二次人工流產按事假處理；

　　男員工妻子生育的（須提供“準生證”復印件），可享受陪產假5天；

　　生育補貼：由生育保險基金按上年度本企業職工月人均繳費工資為基數，發給3個月的生育補貼，男性員工陪產假公司支付基本工資

　　7、喪假：

　　直系親屬喪亡省內員工給假3天，跨省員工給假7天（包含節假日）；直屬親屬的定義為：父母、養父母、配偶、配偶之父母及子女；

　　旁系親屬喪亡省內員工給假1天，跨省員工給假3天（包含節假日）；旁系親屬的定義為：祖父母、外祖父母、孫子女、配偶之祖父母、及兄弟姐妹；

　　喪假期間公司給付員工基本工資。

　　六、加班考勤規定

　　員工應充分利用7.5小時工作時間，提高工作效率，嚴格控制加班加點，確因工作需要而加班的，應事先填寫《加班申請單》，按權限審批后方可計算加班，《加班申請單》經部門領導審批后交行政部，作為統計加班費的依據；

　　公司工作人員加班行為的界定：

　　1、員工經批準在超出正常規定工作時間以外繼續工作二小時以上的或經批準在休息日繼續工作的，視為加班；

　　2、公司或部門統一安排員工在周末上班，屬于公司統一調整，不屬加班；

　　3、如遇緊急項目需要或緊急任務、突發事件等情況的超時工作不視作加班；

　　4、凡屬正常工作范圍之內，但因個人工作效率必須在正常工作時間之外繼續上班的，不屬于加班；

　　5、經公司或部門安排的法定假日繼續上班的，可視作加班。

　　6、日常的加班，由部門經理審批，節假日的加班，需經總經理審批；

　　7、員工在填寫《加班申請單》時可自主選擇補休或計發加班工資，選擇以補休方式沖抵的，應安排在加班當月內補休完畢，當月未補休完畢的，不能跨月累計；

　　8、加班人員申請調休，應提前填寫《請（休）假申請單》，在備注中寫明調休，由部門主管簽字批準，并交行政部考勤，加班調休不可以連休；

　　9、員工在平日加班，按日工資的一倍付給加班費；公休期間加班，按日工資的兩倍付給加班薪酬；法定節假日加班，按日工資的三倍付給加班薪酬；

　　10、在員工加班次日，由其部門主管對加班情況進行核查，若有敷衍未達到預期加班效果的，其加班工時不計、扣發加班薪酬；

　　11、實際加班時間應與考勤紀錄相符，加班薪酬以考勤紀錄為準。如有加班考勤紀錄而實際并未加班的，視情節輕重對相關責任人進行扣薪50—100元的處罰。

　　七、出差考勤規定

　　技術部、銷售部與倉管員因工作需要外出頻繁，須如實填寫《員工外勤登記表》，其他人員外出統一到前臺進行外出登記，并于返崗后交部門經理簽名確認情況是否屬實，此表將作為工資核算的依據；各部門經理應如實審核員工外出登記情況，于次月2日前將本部門的《員工外出登記表》交行政部統計考勤；行政部負責各部門人員外出考勤的監督與抽查，若發現實際外出時間與遞交的《員工外勤登記表》有出入，經核實確屬弄虛作假，當事人與部門經理一律按曠工處理。

　　八、假期審批權限

　　1、部門經理批假權限為2天（含）以內；申請假期3天（含）以上者，經部門經理核準后還需報行政部審核，總經理審批；

　　2、部門經理可自行安排2天（含）以內的部門員工調休，但須于調休前上報行政部審核；安排員工調休須遵守公司的相關規定，即同一時間內本部門請假（包含事假、病假、年休假、調休假）的員工不得超過本部門人員數量的10%。

　　九、考勤統計規定

　　1、行政部須依據《請（休）假申請單》、《加班申請單》、《員工外勤登記表》、《未打卡說明單》等記錄將相關員工出勤信息錄入公司內部考勤系統，以確保員工考勤記錄的準確性。

　　2、行政專員于次月初統計匯總上月考勤情況，并于次月5號前公布考勤統計情況，如有異議可向行政部門核實。

　　第四節獎懲管理規定

　　一、獎懲類別：

　　獎勵分為：嘉獎、小功、大功、年終評獎；

　　懲處分為：警告、小過、大過、辭退、開除。

　　二、獎懲事件按輕重給予相應比例次數獎懲，獎懲經領導審批后生效，當月兌現：

　　獎懲類別

　　1)嘉獎

　　2)小功

　　3)大功

　　4)警告

　　5)小過

　　6)大過

　　金額為：30元/次；150元/次；300元/次；30元/次；150元/次；300元/次

　　備注：員工年終被評為優秀工作者，公司將給予500至20xx元獎勵。

　　三、處理程序及原則：

　　懲罰事件在小功以下者，由部門經理簽發《員工獎罰審批表》，行政部審批生效；獎罰事件在大功或大過以上者，由部門經理簽發《員工獎罰審批表》，行政部審核，總經理簽批生效；《員工獎懲審批表》生效后，須轉發登記在《員工獎懲記錄表》中，以備存查，大功或大過以上者在公司公告欄告示。

　　四、員工有下列情形之一者，予以嘉獎：

　　1、積極維護公司榮譽，在客戶中樹立良好公司形象和口碑；

　　2、認真勤奮、承辦、執行或督導工作得力者；

　　3、工作勤奮，超額完成工作任務者，當月被評為優秀員工者；

　　4、其他應給予嘉獎事跡者。

　　五、員工有下列情形之一者，予以記小功：

　　1、對工作流程或管理制度積極提出合理化建議，被采納者；

　　2、積極研究改善工作方法提高工作效率或減低成本確有成效者；

　　3、檢舉揭發違反規定或損害公司利益事件者；

　　4、對可能發生的意外事故能防患于未然，確保公司及財物安全者；

　　5、策劃、承辦、執行重要事務成績突出者；

　　6、其它應給予記小功事跡者。

　　六、員工有下列情形之一者，予以記大功：

　　1、在工作或管理上大膽創新，并促使公司獲取一定經濟效應的；

　　2、同壞人壞事作斗爭，對維護正常的工作秩序有一定功績者；

　　3、對公司發展有較大貢獻，應記大功之事跡者；

　　4、保護公司財產或公司集體利益有重大貢獻的；

　　5、其他應給予記大功事跡者。

　　七、員工有下列情形者年終可參加優秀工作者評獎：

　　1、一年中累計3次被評為月度優秀員工但無記小過、記大過者；

　　2、在當年工作中給公司帶來重大效應者；

　　3、在當年工作中，嚴格遵守公司各項規章制度，認真完成本職工作，工作成績優秀者；

　　4、其他可參選優秀工作評獎者。

　　八、員工有下列情形者，予以警告：

　　1、未經許可擅離工作崗位或在工作時間處理個人事務者；

　　2、在禁煙區內吸煙者；

　　3、在上班時間內打電話聊天、上網聊天、玩游戲、看電影、聽音樂、吃零食或做其他一切與工作無關的事情者；

　　4、違反公司儀表、著裝或其它禮儀及衛生要求者；

　　5、因過失導致工作發生錯誤但情節輕微者；

　　6、防礙工作秩序或違反安全、環境衛生制度者；

　　7、初次不聽主管合理指揮者；

　　8、經查實在一個月內3次（含）以上未按規定配戴胸卡者；

　　9、不遵守考勤規定，一個月內遲到累計達到6次（含）以上者；

　　10、同事之間相互謾罵吵架情節尚輕者；

　　11、一個月內兩次未完成工作任務，但未造成重大影響者；

　　12、對各級主管的批示或有限期的命令，無正當理由而未如期完成處理不當者；

　　13、在工作場所防礙他人工作者；

　　14、在工作時間內睡覺或擅離工作崗位者；

　　15、工作時間，非招待客戶或業務關系飲酒者；

　　16、違反員工基本職責，情節輕微者。

　　九、員工有下列情形之一者，予以記小過：

　　因玩忽職守造成公司損失但不大者；

　　對同事惡意攻擊，造成傷害但不大者；

　　季度內累計3次未完成工作任務，但未造成重大影響者；

　　不遵守考勤規定，一個月內遲到累計8次（含）以上者；

　　違反員工基本職責，情節較重者。

　　十、員工有下列情形之一者，予以記大過：

　　1、在工作時間睡覺或擅離職守，導致公司蒙受損失者；

　　2、攜帶危險或違禁物品進入工作場所；

　　3、故意撕毀公文者；

　　4、虛報工作成績或偽造工作記錄者；

　　5、對同事惡意攻擊，造成較大傷害者；

　　6、遺失重要公文（物品）或故意泄漏商業秘密者；

　　7、職務下所保管的公司財物短少、損壞、私用或擅送他人使用，造成損失較小者；

　　8、違反安全規定，使用公司蒙受重大損失者；

　　9、不遵守考勤規定，一個月內遲到累計超過10次（含）以上者；

　　10、未完成工作任務，造成重大影響或損失者；

　　11、違反員工基本職責，情節嚴重者。

　　十一、員工有下列情形之一者，予以辭退或開除：

　　1、拒不聽從主管指揮監督，與主管發生沖突者；

　　2、在公司內酗酒滋事造成惡劣影響者；

　　3、在公司內聚眾賭博；

　　4、故意毀壞公物，金額較大者；

　　5、聚眾鬧事妨害正常工作秩序者；

　　6、違反勞動合同或公司管理規定，情節嚴重者；

　　7、對同仁施以暴力或有重大侮辱威脅行為者；

　　8、惡意煽動人心對抗公司或集體怠工；

　　9、當月曠工3天或一年內累計曠工10天以上者；

　　10、盜竊同仁或公司財物者；

　　11、利用公司名義招搖撞騙，使公司蒙受損失者；

　　12、在公司內部有傷風敗俗之行為者；

　　13、占用、貪污公司款項，利用職權受賄或以不正當手段謀取私利，損害公司利益者；

　　14、年度內累計10次記大過行為者；

　　15、經公檢法部門給予拘留、勞教、叛刑處理者；

　　16、欺詐行為，與客戶合謀謊報市場假象，爭取不必要的市場力度，使公司蒙受較大損失；

　　17、提供假資料或假報告，偽造、撰改單據、證明等給公司造成損失的；

　　18、向他人泄露、提供公司機密；發表有損公司形象，惡意中傷公司、同事的言論、傳單，上述情節嚴重者；

　　19、辱罵客戶或與客戶發生斗毆事件情節嚴重者；

　　20、其它嚴重違背公司意愿、阻礙公司發展、損害公司利益等情節。

　　第八章薪酬管理制度

　　一、薪酬構成員工的薪酬由五部分組成：

　　1、基本工資，實行“以崗定薪”，以員工的學歷、經驗、技能及其工作性質予以確定，每月固定發放；

　　2、績效工資，與績效考核成績掛鉤；

　　3、福利，包括：社會保險、通迅補貼、餐費補貼、過節費、各種獎勵等；

　　4、年終獎，原則上采取年底雙薪的方式發放，在實際計發時，還應結合員工全年實際出勤率和考核結果；

　　5、年終分紅，根據公司經濟效益浮動發放；在發放年終獎金前的本年度內任何時候，本人辭職或者因故被公司解除勞動合同的員工，均不可享受公司當年發放的年終獎。

　　6、每一位員工的具體工資構成，不必然包括上述項目，應以勞動合同為準。

　　二、薪酬調整與職位變動

　　調薪：能夠熟練適應本崗位工作，表現優秀，且達到調薪資格者（詳見調薪條件），每年可享受一次調薪；

　　調薪條件：在現任工作崗位上任職達10個月以上；在半年/年度管理層評議、民主評議中均為優秀；年度績效考核平均得分名次列前30%的；其他臨時補充條件。調職（晉升）：在達到正常調薪標準的基礎之上，具備了公司發展所需要的技術、能力、職稱，符合了公司更高職位任職資格的員工，可享受兩年一次的調職；

　　退出機制：經評定不能適應本崗位工作或不符合當前崗位任職資格者，將視情況給予降職降薪處理；若經培訓或調崗后仍不能適應者，公司將解除勞動關系；

　　調薪/調職流程：個人申請用人部門簽署意見行政部審核總經理審批；受理時間為每年3月份，其他時間屬特批；申請人提交《員工晉升申請表》并詳細填寫調薪原因，經部門負責人填寫相關意見，交行政部審核；行政部進行崗位工作調查，是否符合要求、任職資格審查，行政部對申請人的工作表現、業績成果、素質、年度考核等情況是否符合晉升條件進行審批，簽署書面意見后報總經辦審批；經總經理批準后，交行政部做相應調整，在員工檔案、通訊錄上進行修改，行政部須與調薪/調職員工進行面談；公司各部門員工的薪資/職位調整均須按上述流程辦理。

　　三、薪酬發放規定

　　基本工資：按日工資計算，連續或累計正常上班（含加班）滿6天休息一天，補一天工資，若不滿6天即不補休息一天的工資；

　　轉正工資：按審批通過的轉正日期開始計發轉正工資；

　　績效工資：10日以前轉正享受全額，10日—20日轉正享受一半；21日后轉正不享受；25日前離職不享受，25日以后離職享受全額；

　　發放時間：公司每月15日發放基本工資及各類福利，每月25日發放績效工資，每年春節前夕發放年終獎，春節上班后發放年終分紅；

　　若當月考勤無遲到、早退、請假（不含病假，但病假累計超過三天除外）、曠工等情況發生，計為全勤，按滿月工資發放工資；若當月考勤有遲到、早退、請假（不含病假，但病假累計超過三天除外）、曠工等情況發生，不計為全勤，按日工資標準結算工資；

　　試用期間，可以享受公司一半的福利待遇津貼（含但不限于過節費、加班補貼、外出餐費補貼）；若試用期間辭職、離職、開除的職員，一律不享受公司的福利待遇津貼（含但不限于過節費、加班補貼、外出餐費補貼），若已發放從未發放的工資中扣除；

　　正式職員（即非試用期人員），非正常辭職、離職、因嚴重違反公司規章制度被開除的職員（正常辭職、合同期滿除外），一律不享受離司前三個月的福利待遇津貼（含但不限于過節費、加班補貼、外出餐費補貼），若已發放從未發放的工資中扣除；

　　公司嚴格執行國家和本市規定的最低工資標準政策規定，只要員工在當月提供了正常勞動的，其當月應得最低工資不低于本市公布的當年職工最低工資標準，但因員工本人請假、事假、曠工等個人原因被扣發工資的，其當月工資不受最低工資標準保護；

　　員工應在每月薪酬發放當日到財務部領取并簽收當月工資單。如有異議，應及時到財務部進行查詢。逾期未簽收工資單或在10個工作日內未提出異議者，視作認可所收到的薪資，若公司薪資計算有誤多支付給了員工，公司可在下期的薪資發放中直接作相應扣減，并在工資清單上明確告知員工。

　　第九章績效管理制度

　　一、績效管理

　　員工工作績效是指員工在工作崗位上的工作行為表現與工作結果，它體現了員工對組織的貢獻大小、價值大小；

　　績效管理是指管理者與員工之間在工作目標與如何實現該目標上所達成共識的過程，以及增強員工成功地達到目標的管理方法和促進員工取得優異績效的管理過程；

　　績效管理的目的在于提高員工的能力和素質，改進并提高公司績效水平；

　　績效考核是績效管理的主要環節和手段，是指公司對員工的工作行為與工作結果全面地、系統地、科學地進行考察、分析、評估與傳遞的過程。

　　二、績效考核原則

　　公開性原則：績效考核標準的制定是通過協商和討論完成的，考核過程是公開化、制度化的；

　　客觀性原則：用事實說話，評價判斷建立在事實的基礎上；

　　溝通性原則：考核人在對被考核者進行績效考核的過程中，需要與被考核者進行充分溝通，聽取被考核者對自己工作的評價與意見，使考核結果公正、合理，能夠促進績效改善；

　　時效性原則：績效考核是對考核期內工作成果的綜合評價，不應將本考核期之前的表現強加于本次的考核結果中，也不能取近期的業績或比較突出的一兩個成果來代替整個考核期的業績。

　　三、績效考核關系

　　被考核者是指接受考核的對象，包括各部門經理和普通員工；績效考核者是被考核者的直接管理上級，績效考核者需要熟練掌握績效考核相關表格、流程、考核制度，做到與被考核者的及時溝通與反饋，公正地完成考核工作；

　　考核結果審核者是考核者的直接上級即被考核者的跨級上級，主要作用是對考核結果的審核，接受被考核者對考核結果的申述；行政部組織并監督各部門績效考核實施過程，并將評估結果匯總上報總經理審定；總經理是考核結果的最終審定者。

　　四、績效考核方法

　　具體考核方法根據各崗位的職務特性另行制定考核方案：

　　1、考核工作必須以客觀事實、行為和數據為依據，以公平、公正、公開的態度進行，確保考核評估的客觀性、合理性和有效性；

　　2、考核將根據員工的出勤情況、工作態度、工作技能、完成工作任務的情況以及獎懲情況作出，客觀評價與主觀評價相結合，主觀評價以同事評價、上級評價為主；

　　3、公司可按月、季度、年進行考核，并可根據績效管理的需要不定時的開展考核工作。

　　五、績效考核實施流程

　　計劃溝通階段

　　1、考核人和被考核人進行上一個考核期的目標完成情況和績效考核情況回顧；

　　2、考核人和被考核人明確考核期內的工作任務、工作重點、需要完成的目標。

　　計劃實施階段

　　1、被考核人按照本考核期的工作計劃開展工作，達成工作目標；

　　2、、考核人根據工作計劃，指導、監督、協調下屬的工作進程，并記錄重要的工作表現；

　　考核階段

　　績效評估：考核人根據被考核人在考核期內的工作表現和考核標準，對被考核者評分；

　　績效審核：被考核者的跨級領導和行政部對考核結果進行審核，并負責處理績效評估過程中所發生的爭議；

　　結果反饋：行政部將審核后的結果反饋給考核人，由考核人和被考核人進行溝通，并討論績效改進的方式和途徑；

　　五、績效考核結果

　　考核滿分為100分，得分低于60分者，將被視為不勝任工作，公司將安排其調整崗位或培訓，調崗或培訓后仍不勝任工作者，公司將依法解除勞動關系；公司將另行制訂績效工資計發辦法，將考核得分與績效工資掛鉤；公司將以考核結果作為調整崗位、晉升員工、續簽勞動合同的主要依據。

　　六、不勝任工作

　　1、員工出現下列情形之一，將被認為屬于不勝任工作：

　　2、績效考核得分低于60分者；

　　3、一個月內在本職工作中連續出現兩次以上錯誤，而該錯誤一般可以避免者；

　　4、未完成工作任務，而該工作任務同崗位大部分員工均可完成者；

　　5、其它表明員工不勝任本職工作的情況。

　　第十章保密制度

　　一、保密義務

　　由于競爭的存在以及員工對公司的責任，公司任何員工都不應將有關公司的任何情報泄漏給任何人（公司授權者除外）。對于您的工資、其他工作伙伴的信息、公司的財務經營數據、人事政策等等，員工都有義務保密。這既是一種良好的工作作風，同時也是對別人尊重的首先表現。這種保密的義務，不僅限于員工在公司工作期間內，在員工離開公司后，都應承擔這種義務。

　　二、保密范圍

　　公司商業機密和保密資料如下表：

　　經營信息

　　1、公司重大決策中的秘密事項

　　2、公司尚未付諸實施的經營戰略、經營方向、經營規劃、經營項目及經營決策

　　3、公司內部掌握的合同、協議、意向書及可行性報告、主要會議記錄

　　市場信息

　　1、供銷情報及客戶檔案

　　2、市場及銷售的預測、計劃及其他信息

　　3、公司所掌握的尚未進入市場或尚未公開的各類信息

　　財務信息

　　1、公司財務預決算報告及各類財務報表、統計報表

　　2、公司的資金籌措渠道和銀行借貸情況

　　人事信息

　　1、公司人力資源管理制度和規劃等等

　　2、公司職員人事檔案、工資、勞務性收入等資料

　　三、保密措施

　　對于公司的商業機密和保密資料，公司采取保密措施如下：

　　1、屬于公司商業機密和保密資料的相關文件、資料和其他物品的制作、收發、傳遞、使用、復制、摘抄、保存和銷毀，由專人負責執行；

　　2、公司的商業機密和保密資料應在設備完善的保險裝置中保存，由專人負責執行；

　　3、未經總經理或部門經理批準，不得復制和摘抄；

　　4、收發、傳遞和外出攜帶，由指定人員負責，并采取必要的安全措施；

　　5、屬于公司秘密的設備或產品的研制、使用、保存、維修銷毀，由公司指定專門部門負責執行，并采用相應的保密措施；

　　6、當公司外部的人員或機構向員工要求提供有關公司資料，對于其中涉及到商業機密和保密資料的部分，一般情況下員工應告知無授權并拒絕提供。在對外交往與合作中確需提供公司秘密事項的，應當事先經總經理批準；

　　7、不準在私人交往和通信中泄露公司秘密，不準在公共場所談論公司秘密，不準通過其他方式傳遞公司秘密；

　　8、員工發現公司秘密已經泄露或者可能泄露時，應當立即采取補救措施并及時報告公司；

　　9、若員工對信息的保密程度無法確定，可先視其為保密信息直至被有關部門確定為可以對外透露的信息。

　　四、保密協議的簽訂

　　公司與接觸重要機密的員工簽訂《保密合同》，具備以下主要條款：

　　1、保密的內容和范圍；

　　2、保密合同雙方的權利和義務；

　　3、保密協議的期限；

　　4、違約責任。

　　五、競業禁止條款

　　公司對所有人員實行競業限制條款，包括：

　　1、禁止在競爭企業中兼職；

　　2、禁止引誘企業中的其他員工辭職；

　　3、禁止引誘企業的客戶脫離企業。

酒店員工手冊4

　　一、人事資料

　　員工須將以下個人變更事項報知人事部門：

　　1、更改居住地址和電話號碼;

　　2、婚姻狀況;

　　3、家庭人員變更;

　　二、個人儀表

　　員工應在工作中保持衣著整潔。男性員工不可留須，頭發應常修剪，發腳長度以不蓋及耳部與衣領為宜。女員工之發型與化妝保持清雅。酒店女員工飾物限于手表、一枚訂婚戒或結婚戒及耳釘。

　　三、銘牌

　　酒店將發給每個員工銘牌一枚，員工在酒店工作期間應佩帶于胸前。如有遺失或損壞，應及時報告人事部，并辦理補領手續，費用為人民幣十五元。

　　四、更衣柜

　　1、酒店將安排每個員工更衣柜一只，以作更衣使用;

　　2、員工須經常保持更衣柜清潔整齊;

　　3、員工應將更衣柜上鎖，酒店不負責任何財物之損失的賠償;

　　4、員工不得在更衣柜貯藏飲料、食物及貴重物品;

　　5、員工應使用酒店發給的更衣柜鎖，不得私自換用自己的鎖或加鎖;

　　6、員工不得私自相互調換更衣柜;

　　7、員工不得在更衣柜內放置易燃危險品;

　　8、酒店管理人員將不定期連同保安人員檢查更衣柜;

　　五、制服

　　1、酒店將按照員工之工種發給其制服;

　　2、員工不得穿著制服出酒店;

　　3、員工應在崗前或下崗后更換制服，不得在崗位工作時間內更換制服;

　　4、員工應按要求定期更換制服，應保持制服整潔;

　　5、員工制服脫線，應及時縫補，損壞制服，按價賠償。

　　六、酒店設施

　　酒店員工在上班期間，不得使用賓客衛生間。

　　七、員工簽到、簽退

　　1、各酒店除總經理以外，所有員工均需在上下班時間，執行簽到、簽退手續;

　　2、代人或托人簽到、簽退者，均屬違犯店規，將受嚴重處分;

　　3、因公未能及時簽到、簽退者，應及時與值班經理簽名確認。

　　八、值班時間表

　　1、酒店員工必須按照酒店編制的'時間表當值，不得擅自調班，否則作曠工處理。

　　2、值班經理以下人員調班須征得值班經理同意，值班經理以上人員調班須征得總經理同意。

　　九、事假申請

　　1、員工如無充分理由，不能無故請事假;

　　2、員工如有事需請事假，應向總經理提出申請，獲準后方可休假;

　　3、請事假期間作無薪處理。

　　十、無故缺勤

　　員工未經批準而缺勤或擅離工作崗位，按曠工處理。

　　十一、員工餐廳

　　1、員工應按企業之安排，在指定的時間和餐廳用餐;

　　2、員工在工作時間享有每日一正一副免費膳食供應。

　　十二、保安檢查

　　1、員工上下班必須從指定之通道進出;

　　2、酒店授權保安人員有權檢查員工手袋及包裹，員工應接受檢查;

　　3、員工攜帶私人物品進酒店應在值勤保安人員處登記;

　　4、員工攜帶私人物品或非私人物品離開酒店時，應出具由總經理簽署的出店證明，并交保安人員驗證。

　　十三、私人財物

　　員工有責任保管好個人的財物。貴重物品不宜帶進工作場所，倘有任何損失，企業恕不負責。

　　十四、拾遺

　　1、員工在工作場所范圍內拾到任何財物，必須立即送交上級;

　　2、員工在酒店范圍內若有私人物品遺失，應立即向上級和保安報告。

　　十五、維護聲譽及愛護酒店財物

　　1、員工不得擅用企業名義在外從事任何活動;

　　2、員工應注意在社會上的言行舉止，以免損壞企業之聲譽;

　　3、員工必須愛護企業之財物，不得故意損壞或偷拿。

　　十六、吸煙

　　員工應在指定地點吸煙。

　　十七、通告

　　1、企業各類通告及指示將張貼于“員工告示欄”內;

　　2、員工未經授權不得在企業內張貼任何告示;

　　3、員工未經授權不得擅自更改任何通告。

　　十八、離職手續

　　1、凡離職員工必須到人事部門辦理手續，交還企業發給的有關證件及物品;

　　2、員工如丟失有關證件或物品，應按價賠償;

　　3、員工如不交回有關證件及物品，未按規定退賠有關費用，企業將拒絕發給有關離職證明并保留其法律上的追索權利。

酒店員工手冊5

　　為進一步規范本酒店應收帳款管理，保證資金周轉順暢，避免呆帳、死帳的出現，并結合公司實際情況，應建立系統、全面、嚴密的'規章制度。

　　這些規章制度應包含如下內容：

　　一、明確責任主體，嚴密責任劃分。應將財務人員、營銷人員、收銀員納入責任主體范疇。

　　1、營銷經理負責顧客信息調查與掌握、合同簽訂與履行、顧客管理與溝通、掛賬協議管理、簽單管理、債務追討、信息反饋與提供。

　　2、財務人員負責登記賬務、管理簽單、核對賬務、分析賬務和信息反饋與提供。

　　3、收銀員負責結賬時顧客的簽單核對等。

　　二、嚴格的辦事程序規定。應嚴密規定顧客信息調查與報告、合同談判與簽訂、合同履行、登記賬務、核對賬務、管理簽單、分析賬務和信息反饋與提供、欠款催收等工作的程序。

　　1、簽字掛賬規定。

　　〔1)顧客若簽字掛賬，必須有簽字協議。協議簽訂前，首先由營銷經理負責調查單位資信情況。若可行營銷經理必須填制顧客掛賬申請表并上報總經理審批后;方可簽訂消費掛賬協議。若私自掛帳造成的經濟損失由該經辦人全額賠償，同時給于違紀處理。

　　(2)簽字掛賬協議必須明確簽字人姓名、單位名稱、單位地址、聯系電話、結賬方式、結賬日期、違約處理等，并預留簽字人的簽字字樣，明確各自權利義務。

　　(3)小型企業、新辦企業原則上不允許簽字;如有特殊情況，經總經理批準后，方可掛賬。

　　(4)小型機關、行政、事業單位，資金不能保證的，原則上不允許簽字，如有特殊情況，經總經理批準后，方可掛賬。

　　(五)個人一律不允許簽字掛賬。原則上不允許擔保簽字，如有特殊情況，經總經理批準后，方可掛賬。

酒店員工手冊6

　　總目錄

　　第一章總則————4

　　第二章公司簡介————5

　　第三章公司組織機構圖————6

　　第四章公司文化————7頁

　　第五章員工理念————8頁

　　第六章員工行為規范————9頁

　　第七章人事管理制度————11頁

　　第一節人才引進管理規定————12頁

　　第二節離職管理規定————13頁

　　第三節考勤管理規定————15頁

　　第四節獎懲管理規定————19頁

　　第八章薪酬管理制度————22頁

　　第九章績效管理制度————24頁

　　第十章保密制度————26頁

　　歡迎你加入xx大家庭，愿xx的工作成為你事業新的起點。

　　這是你的手冊，也是我們xx公司對人員管理的基本準則，它的目地是幫助你在新的工作中不感到拘束，并且告訴你一些必須要了解的信息，請你仔細閱讀。經常重溫本手冊會有助你在xx充分發揮自己的才能。

　　政策對公司的經營來講是必不可少的，尤其象xx這樣的.公司，政策有助于大家卓有成效、井井有條地工作。當我們在一起工作時，為了一個共同的目標，我們必須建立保護大家共同受益的規則。我們都明白大多數人都渴望能有互助、禮讓、有效、誠實的工作環境。為此我們相信本手冊將會幫助你做到這一點。

　　你的直屬上司是你工作的主要指導人，他（她）將負責你的訓練、工作安排及你的個人發展。當你在工作上有疑問或遇到困難時，請首先與你的直屬上司溝通，當他（她）無法幫你解決問題時，請咨詢公司行政部負責人。

　　xx團隊的成員信奉“激情敬業、銳意進取、誠信協作、堅毅執著”的精神，愿你和所有的伙伴一起與xx共同發展。

　　歡迎你加入xx并將其作為你的事業。

　　祝：工作愉快、事業成功！

　　xxxxxxx有限公司

　　總經理：xxxx

　　xxxx年xx月xx日

酒店員工手冊7

　　一、工作態度：

　　1、按酒店操作規程，精確準時地完成各項工作。

　　2、員工對上司的支配有不同看法但不能勸說上司，一般狀況下應先聽從執行。

　　3、員工對直屬上司答復不滿足時，可以越級向上一級領導反映。

　　4、工作仔細，待客熱忱，說話和氣，1虛心謹慎，舉止穩重。

　　5、對待顧客的投訴和批判時應冷靜傾聽，急躁解釋，任何狀況下都不得與客人爭辯，解決不了的問題應準時告直屬上司。

　　6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好預備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

　　7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

　　8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。

　　9、熱忱待客，站立服務，使用禮貌語言。

　　10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特別優待。

　　二、制服及工作牌：

　　1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的'制服。

　　2、全部員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。

　　3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

　　三、儀表、儀容、儀態及個人衛生：

　　1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

　　2、員工的工作衣應隨時保持潔凈、干凈。

　　3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。

　　4、女員工應梳理好頭發，使用發夾網罩。

　　5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿鞋，肉色統補襪其端不得露于裙外。

　　6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

　　7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

　　8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

　　9、工作時間內保持寧靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

　　四、拾遺：

　　1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應馬上上繳主管作好具體的記錄。

　　2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局打算處理方法。

　　3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

　　五、酒店財產：

　　酒店物品（包括發給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必需酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將馬上予以開除，并視情節輕重交由公安部門處理。

　　六、出勤：

　　1、員工必需依照部門主管支配的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

　　2、除主管以上管理人員外，全部員工上、下班都要簽工卡。

　　3、員工上班下班遺忘簽卡，但的確能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。

　　4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

　　5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。

　　6、工卡遺失，馬上報告人事部，經部門主管批準后補發新卡。

　　7、員工在工作時間未經批準不得離店。

　　七、員工衣柜：

　　1、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。

　　2、員工須常常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料或危急品。

酒店員工手冊8

　　一、工作看法：

　　1.按酒店操作規程，精確按時地完成各項工作。

　　2.員工對上司的布置有不同看法但不能說服上司，一般情況下應先聽從執行。

　　3.員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

　　4.工作認真，待客熱忱，說話和氣，虛心謹慎，舉止穩重。

　　5.對待顧客的投訴和批判時應冷靜傾聽，耐煩解釋，任何情況下都不得與客人爭辯，解決不了的問題應按時告直屬上司。

　　6.員工應在規定上班時間的基礎上恰當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

　　7.員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得運用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。

　　8.上班時嚴禁串崗.閑聊.吃零食。禁止在餐廳.廚房.更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。

　　9.熱忱待客，站立服務，運用禮貌語言。

　　10.未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特別優待。

　　二、制服及名牌：

　　1.員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。

　　2.全部員工應佩戴作為工作服一部分的'名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發者應付人民幣20元。

　　3.員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝本錢費。

　　三、儀表.儀容.儀態及個人衛生：

　　1.員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

　　2.員工的工作衣應隨時保持潔凈.干凈。

　　3.男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。

　　4.女員工應梳理好頭發，運用發夾網罩。

　　5.男員工應穿男色皮鞋.深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露于裙外。

　　6.手指應無煙熏色，女員工只能運用無色指甲油。

　　7.只答應戴手表.婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

　　8.工作時間內，不剪指甲.摳鼻.剔牙.打哈欠.噴嚏應用手遮掩。

　　9.工作時間內保持清靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕.走路輕.操作輕。

　　四、拾遺：

　　1.在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立刻上繳保安部作好具體的記錄。

　　2.如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局確定處理方法。

　　3.拾遺不報將被視為從偷竊處理。

　　五、酒店財產：

　　酒店物品（包括發給員工運用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必需酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立刻予以開除，并視情節輕重交由公安部門處理。

　　六、出勤。

　　1.員工必需按照部門主管布置的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管答應。

　　2.除4級以上管理人員外，全部員工上.下班都要打工卡。

　　3.員工上班下班遺忘打卡，但的確能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當月5%效益工資。

　　4.嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。

　　5.員工如有急事不能按時上班，應征得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。

　　6.如因工作需要加班，則應由部門主管報總經理批準。

　　7.工卡遺失，立刻報告人事部，經部門主管批準后補發新卡。

　　8.員工在工作時間未經批準不得離店。

　　七、員工衣柜：

　　1.員工衣柜的配給由人事部負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。

　　2.員工須常常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物.飲料或危險品。

　　3.人事部配給衣柜時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

　　4.如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，有意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

　　5.不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。

　　6.不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰.抽煙.扔垃圾。

　　7.員工離店時，必需清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不按時交還衣柜，酒店有權清理。

　　八.員工通道：

　　1.員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得運用服務電梯，禁止運用客用電梯。

　　2.后臺員工非工作關系不得任意進入店內客用公共場所.餐廳.客房，運用酒店內客用設備。

　　3.員工在工作時間要離開酒店時，應填寫出門單，經部門主管簽字前方能離店。

　　九、酒店安全。

　　1.員工進出酒店，保安人員保存隨時檢查隨帶物品的權利。

　　2.員工不得攜帶行李.包裹離店，特別情況必需部門主管簽發出門答應證，離店時主動將出門答應單呈交門衛，由保安部存案。

　　十、電梯故障：

　　當電梯出故障，客人關在梯內時，一般來說，里面的客人會按警鈴。當前廳主管/行李員聽到鈴聲時，應實行以下措施：

　　（1）通知工程部，立刻實行應急措施，設法解救電梯內客人。

　　（2）和關在里面和客人談話，問清晰以下事項：

　　A關電梯里多少人；

　　B如可能，問一下姓名；

　　C有無消息要帶給（領隊/隊里的成員）伙伴。

酒店員工手冊9

　　1、寢室床位不得私自調換床位，如有特別須書面申請，一經發覺罰款貳拾至伍拾元；

　　2、為了員工的安全和養好精神，教育員工按時主寢，外出員工進出不得打攪其他人員休息，24：00準時關燈，嚴禁員工24：00以后隨便出入，累計三次以上勸退寢室；

　　3、在寢室不得喝酒、聚眾，一經發覺罰款伍十至壹佰元；

　　4、男女員工在23：00以后不得隨便進入異性寢室，嚴禁男女混宿，一經發覺予勸退宿舍；

　　5、晚上酒店大門23：00準時上鎖，如須出入找負責大門鑰匙人員，不允許翻門，一經發覺罰款貳拾至壹佰元，累計三次勸退宿舍處理；

　　6、不準私自留宿外來人員，嚴禁私自留宿被酒店辭退和自動離職的員工，同意留宿者負主要責任，并以勸退寢室懲罰。同寢室知情不報者警告處分；

　　7、自動離職和被酒店辭退的員工，在次日搬離宿舍；

　　8、寢室內要保持衛生、清潔。物品擺放整齊，共同營造一個舒適的`環境；

　　9、嚴禁偷竊他人財物，一但查獲賜予嚴厲的行政懲罰，情節嚴峻者送交司法機關處理；

　　10、寢室財物人為造成損失的照價賠償，物品自然老化報上級予以更換；

　　11、宿舍不允許使用電器，一經發覺沒收處理；

　　12、值班人員不定期檢查寢室的衛生狀況及各項制度的執行狀況。假如不按以上制度執行者按貳拾至壹佰元懲罰；

　　13、以上寢室制長由寢室長負責嚴格執行。

酒店員工手冊10

　　1、儀容儀表

　　員工須按照酒店儀容儀表標準來要求自己。展現朝氣蓬勃、專業的精神面貌。

　　（1）勤剪頭發勤洗頭，頭發長度符合標準。

　　（2）勤剪指甲，指甲長度不超過1毫米，保持干凈，所有員工不允許涂指甲油。

　　（3）制服按要求穿好，扣好所有應扣的紐扣，保持平整、干凈整潔。

　　（4）穿酒店統一規定并且發給的鞋襪，保持鞋面干凈、皮鞋光亮。

　　（5）勤洗澡，確保身體無異味。

　　（6）首飾：最多只戴一枚結婚戒指和一塊手表，手鐲及腳鏈不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。

　　（7）女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每只耳朵只能帶一枚，保持文雅的姿勢；男員工每天剃須，鼻毛耳毛不外露，男士不準佩戴耳釘、耳環、鼻釘、鼻環等。

　　2、員工名牌

　　員工當班時必須正確佩戴員工名牌，保持名牌的干凈、衛生并妥善保存。如有遺失或損壞，則按酒店規定辦理。

　　3、員工更衣柜

　　（1）酒店為每個人提供更衣柜，以便員工存放工服或個人衣服。員工必須保持更衣柜的衛生及整潔、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個人物品；不得私配鑰匙或他人私自調換、加鎖。部門領導不定期檢查員工更衣柜。

　　（2）員工必須遵守員工區域的所有規定，以保持員工生活環境的秩序和衛生及安全。如有違紀，則按有關規定進行處罰。

　　（3）員工工作中應遵守團結、協作、服從、守紀、嚴格的原則，創造良好的工作環境、培養和諧、高效的`團隊精神、精益求精的職業精神，以利提高酒店的工作效率。

　　4、個人資料

　　員工申請職位時將真實個人資料填寫（入職申請表）內；員工若有個人資料變換，須在一個月內填寫（個人資料變更表）及時通知人事部。

　　5、員工通道

　　（1）員工上下班必須使用指定的員工通道。

　　（2）員工上下班離開酒店時必須主動將隨身攜帶的個人物品交保安檢查。

　　（3）任何個人貴重財物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店恕不負責。

　　6、拾遺

　　員工在酒店范圍內拾到任何財物必須立即上交主管處理。

　　7、個人行為

　　（1）員工必須愛護酒店財物，不得破壞或利用工作之便私用公物、不得在公共場所對告示之招聘、公告等亂涂亂畫。

　　（2）員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無關的活動

　　（3）員工要注意自己在公眾場合中的言行舉止，以免損壞的聲譽。

　　（4）員工的行為必須符合社會公德。由此而引致的糾紛，除責任由員工個人負責外，還要被處罰。

　　（5）在工作中有機會接觸酒店的保密政策和數據的員工，有義務和責任為酒店保守機密。

　　8、員工工作評估

　　員工試用期滿，轉正與否必須工作評估；員工職位變更時必須作工作評估。

　　9、員工離職

　　員工無論何種原因離職，必須在離職生效期內的當天內辦理好一切離店手續，在辦理手續期間，離職員工尚可使用酒店給員工提供的一般福利。

　　10、環境保護

　　保護環境，有利于每一個人。員工有責任保護我們生活和客人的環境，提高我們的文明程度。進而加入到保護地球、保護我們生活的空間隊伍。

酒店員工手冊11

　　一、總則

　　1、遵守紀律，嚴格執行酒店各項規章制度。

　　2、服從領導，聽從指揮，忠于職守，下級對上級負責。

　　3、守時高效，周到服務，一絲不茍，立創一流服務水準水準。

　　4、客戶第一，信譽至上，團結協作，樹立公司良好的形象。

　　5、刻苦學習，鉆研業務，愛店敬業，爭當公司一流員工。

　　6、大公無私，嚴格管理，認真督導，成為合格的'管理者。

　　7、當好主人翁，牢固樹立店榮我榮，店衰我恥的主人翁責任感和使命感。

　　二、員工服務意識

　　西方酒店認為，服務就是SERVICE（本意亦是服務），其每個字母都有著豐富的含義：

　　S—Smile（微笑）：其含義是服務員應該對每一位賓客提供微笑服務。

酒店員工手冊12

　　一、工作態度

　　作為企業的從業人員，應具備以下之工作態度;

　　1、友善 —— 應以微笑來歡迎賓客及與同事相處;

　　2、禮儀 —— 應舉止溫文而雅，尊敬客人與同事;

　　3、勤奮 —— 應勤奮能力工作，注重效率;

　　4、誠信 —— 應忠誠老實，不說謊話，注重信譽;

　　5、守時 —— 應嚴守工作時間，不得遲到早退或無故中途離開崗位;

　　6、負責 —— 應恪守職守，做好本職工作，完成所委派之任務，保護企業財產;

　　7、服從 —— 應服從上級指令;

　　8、整潔 —— 應不但經常保持個人儀容整潔，更要保持工作環境及工具之整潔。

　　二、處理酒店投訴

　　當遇有客人投訴時，處理方法如下：

　　1、細心聆聽賓客之意見并加以記錄;

　　2、在職權范圍內，應先向賓客致歉并馬上采取補救措施，事后應向值班經理報告;

　　3、如超越本職權范圍時，應請示值班經理或總經理，馬上予以解決。

　　三、員工申訴

　　1、員工對工作有不滿之處，應在工作時間之外直接向直屬上司提出;

　　2、員工如得不到滿意答復或不愿意由直屬上司處理，可在工作時間之外，口頭或以書面形式越級提出;

　　3、員工如選擇書面申訴形式，應注明姓名及部門，以示誠意;

　　4、企業應為所有員工申訴，做到絕對保密。

　　四、保密條款

　　1、為保障企業合法權益不受侵犯，維護企業正常經營管理秩序，企業員工必須遵守保密制度。

　　2、企業對制定的規章制度、工作流程、財務數據、品牌手冊、PR、通訊及軟件辦公自動化等信息資料應進行必要存檔，確保企業秘密不被泄露。

　　3、員工必須對自己所從事業務的保密工作負責，不得已任何方式泄露屬于企業的.商業秘密。

　　4、員工違反保密規定則被視為嚴重過失，并解除當事人與企業的勞動合同。

酒店員工手冊13

　　1、目的

　　制定紀律處分標準，是為了促進員工的自律，使酒店保持良好的工作效率。

　　2、紀律處分等級

　　紀律處分由部門經理發出紀律處分單，紀律處分單交由失職的員工簽收，交由人事部分發歸檔。

　　（1）口頭警告—對員工的`輕微違紀行為，需要采取提醒、教育的方式使其改進，此種口頭警告，需要員工書面形式上交檢討書。

　　①輕微違紀行為

　　②儀容儀表不符合要求

　　③將私人物品帶入工作區域

　　④不使用禮貌用語或發生不文明行為

　　⑤上班時間在公共區域吃零食

　　⑥不積極維護公共衛生或工作區域衛生

　　⑦下班后不按規定切斷電源

　　⑧崗位責任制或部門管理制度中規定新的輕微違紀行為

　　⑨遲到早退不超過10分鐘

　　⑩不按規定走員工通道

　　上班未按規定著裝，佩戴戒指以外的首飾

　　工作時間扎堆聊天、離崗、竄崗

　　在公共區域高聲喧嘩、唱歌、追逐打鬧

　　隨處亂扔廢棄物，隨地吐痰，在禁煙區吸煙

　　違反規定搭乘客用電梯或使用其他客用設施

　　無故缺席各類培訓或會議

　　非工作需要上班時間看小說、雜志、玩手機等

　　所犯錯誤和上述條款性質類似

　　（2）警告—員工的一般違紀行為或累計兩次受到口頭警告

　　（3）書面警告—嚴重違反酒店有關規定，性質嚴重者；半年內有兩次警告。不服從管理，不尊重領導和同事

　　①搬弄是非，影響團結

　　②工作疏忽，造成酒店或客人財物損失

　　③私進客房在房內看電視，打電話，沐浴。

　　④偷拿偷吃酒店和客人物品、食物、客人用品

　　⑤逾越職權，擅自做主或隨意回答與本職工作無關事宜，造成賓館損失上班時間喝酒（工作需要除外）、打牌、睡覺等

　　⑥拾到客人物品不及時上報

　　⑦涂改、假造、虛報有關單據證明

　　⑧工作時間消極怠工、工作態度差

　　⑨向客人暗示或索要小費

　　⑩違反治安規定、消防規定

　　曠工兩天以內

　　未按工作標準對可服務，造成客人投訴

　　私自向外界泄露酒店內部及客人秘密

　　傳播淫穢圖片、照片或影碟

　　其他嚴重影響酒店正常工作秩序，造成酒店損失的

　　（4）最后警告—違反酒店有關規定，性質特別嚴重者；半年內一次書面警告加上兩次警告的，或兩次書面警告、三次口頭警告。

　　①連續曠工三天或一個個月曠工兩次

　　②有不道德的行為，損壞酒店聲譽

　　③偷竊酒店或客人財物

　　④貪污、受賄、挪用公款

　　⑤在酒店內打架斗毆，危害他人

　　⑥服用毒品或攜帶、收藏兇器等違禁品

　　⑦嚴重損壞客人利益

　　⑧玩忽職守、造成人員設備重大損傷損失者

　　⑨無理接受任務，不服從正常調動經教育不改

　　⑩賭博或變相賭博

　　經常違反酒店規定，屢教不改者

　　私自外出兼職或利用病假另謀職

　　其他類似道德品質惡劣或違法亂紀行為

　　（5）辭退—違反酒店有關規定，對工作或其他員工、酒店聲譽有嚴重影響、或干擾酒店管理的正常運行者；有嚴重警告處分再加上任何警告的。

　　（6）開除—曾有嚴重警告記錄的，再犯同等性質錯誤的，影響特別壞或性質特別惡劣的。

酒店員工手冊14

　　員工手冊旨在使你了解你的責任、利益與義務。并作為在本店就職期間的行為指南。這不僅是酒店現代化管理所必需的規章制度，而且也是你切身利益之所在。因此，希望全體員工都有責任、義務維護它的尊嚴，保證它的實施。

　　一、員工錄用

　　根據國家勞動部門的有關規定，本酒店面向社會公開招收員工。按照崗位工作要求及體格檢查和政審結果全面考核，擇優錄用。新招收的員工須通過崗前培訓，經考試合格后上崗，上崗后試用期一個月；試用期滿酒店可根據員工的工作表現確定是否正式錄用，并簽訂勞動合同。

　　錄用的員工全部實行合同制，通過簽訂勞動合同與酒店確定勞動關系。需續簽合同的員工必須由員工本人在勞動合同期滿一個月前向酒店提出申請，由雙方協商進行。

　　合同到期即自然終止，酒店與員工之間的勞動關系自動解除。員工要求辭職須提前一個月向酒店提出書面辭呈，否則，按合同規定向酒店交付違約金。

　　員工在合同期內離開本單位，按一切合同、協議規定執行。

　　員工離店必須按酒店規定辦理離店手續，交還酒店配發的一切物品，相關部門會簽認可后，方可離店。

　　因酒店營業條件變化而富余的員工，又不能在內部安排，將按勞動部門的有關規定執行。

　　二、員工考勤

　　（一）考勤

　　1、所有員工都不得遲到、早退，上下班均要打卡記錄其工作時間。任何員工都不允許讓別人替代打卡或替代別人打卡。如果考勤卡有誤、損壞或丟失，必須立即報告管理員，不得隨意涂改或更改。

　　員工上下班除按規定打卡外，仍要到崗位簽到、簽退，班中離開崗位要填寫離、回崗表。

　　2、員工在休息或下班前不得擅離職守，在工作時間內如有事要離開，須向領導請示，經批準后方可離開。

　　（二）病事假

　　1、員工休病假須持特約醫院證明（急診例外）向所在部門申請，經批準后方可休假。部門經理級以上管理人員請病假需總經理批準。員工因急診不能上班，應由本人或親屬在4小時內電話通知所在部門，并在痊愈上班后8小時內持急診證明補辦請假手續。

　　2、事假要提前填寫請假條，寫明事由和請假的時間，經有關領導批準后，方可休假。

　　三、員工生活

　　（一）員工住宿

　　住酒店單身宿舍的員工要服從酒店的安排，不準擅自調換房間或床位。宿舍內一律使用酒店統一配備的物品。保持床鋪整潔，不得占用空床和使用空床上的物品。住宿員工必須服從管理，愛護宿舍內的各種設施和物品。工作時間不準在宿舍逗留。不準擅自留外人住宿。店外住宿員工未經批準不準進入宿舍。

　　不準將酒店設施及客用品搬（帶）入宿舍使用，不準將煙酒帶入宿舍。

　　保持室內清潔衛生，不準在墻上或窗外晾掛衣物。

　　節約能源，不準開長明燈，不準有長流水。

　　不準在宿舍內使用電爐子、電褥子等電器。

　　不準在宿舍內放置易燃易爆及有毒物品、易腐爛食品及小動物。

　　晚間10：00后員工不得互相串宿舍。

　　任何時間不準在宿舍喧嘩、喝酒、吸煙、玩牌、打鬧或做影響他人休息的事情。

　　（二）員工餐廳

　　員工應按規定時間在員工餐廳就餐，服從管理，并自覺遵守員工餐廳的規定，按順序憑卡就餐；餐卡只準本人使用不得轉讓，未經許可不得將食物、餐具帶出員工餐廳。就餐時保持餐廳衛生，餐后自覺沖洗餐具，愛護餐廳設施。不準私自在餐廳會餐喝酒。不允許浪費糧食及食品、用品。不允許大聲喧嘩，說笑打鬧。

　　（三）員工娛樂及閱覽

　　遵守娛樂、閱覽室等管理規定，服從管理，保持室內衛生，不允許著工裝進入娛樂室、閱覽室，不允許大聲喧嘩，閱覽室內應保持肅靜。愛護各類娛樂設施，未經許可不允許將任何娛樂用品和書刊帶出室外。

　　（四）員工醫務室

　　自覺遵守醫務室就診規定，如遇客人時應先請客人就診，遵聽醫囑，醫務室內應保持肅靜，保持衛生，愛護醫務室設備設施。

　　（五）員工班車

　　員工乘坐班車要服從管理，并按要求在發車前十分鐘到位（站），按順序上車。

　　員工乘坐班車要講文明禮貌，要尊老扶弱，不得爭搶座位。

　　員工在車廂內不準大聲喧嘩、打鬧、與司機交談。不得將身體任何部位伸出窗外，車輛沒有停穩，不準上、下車。

　　講究公共衛生，車內不準吸煙、不準向車內外亂扔果皮、紙屑或吐痰。

　　愛護車輛的`設備設施。

　　（六）員工更衣室

　　自覺遵守員工更衣室管理規定，服從管理，嚴禁攜帶酒店物品、食品進入更衣室，講究公共衛生和社會公德。

　　四、員工儀表儀容

　　員工在班中，按以下要求做好個人修飾。

　　服裝：一律穿戴酒店配發的制服和飾物。制服應整潔合體，鞋子合腳，西褲有褲線，佩戴胸牌，扣好鈕扣，拉好拉鏈。不能有破損、缺扣、污跡。

　　指甲：保持清潔，不得超過指甲床0.5mm，不可涂指甲油（非接觸食品者可涂無色指甲油）。

　　飾物：不得佩帶手表以外的其它飾物且手表款式不能夸張。

　　鞋：穿著酒店按崗位配發的工鞋，清潔（皮鞋光亮）。酒店未配發的，一律穿著黑色皮鞋（款式參照酒店配發給一線的皮鞋），清潔光亮。男鞋后跟不能高于3公分。女鞋后跟不能高于6公分。

　　男員工：

　　頭發：前不過眉，側不遮耳，后不蓋領，鬢角不過中耳線，整齊、清潔、光亮（打發乳或摩絲），無頭屑，不留怪異發型，保持黑色，發長不得短于2公分。

　　面部：保持整潔，不得有胡須，無眼垢、耳垢。

　　襪子：黑色或深蘭色襪。無破洞，褲角不露襪口

　　女員工：

　　頭發：前不過眉，后不過肩，長發盤起，頭飾顏色與發色反差小，整齊、清潔、光亮（打發乳或摩絲），無頭屑，不留怪異發型，頭發保持黑色。發長不得短于12公分。

　　襪子：薄肉色襪。無脫絲、破洞，裙角或褲角不露襪口。

　　面部：應化淡妝，口紅顏色為紅色（淺不過粉紅色，深不過朱紅色），無眼垢、耳垢。

　　香水：清新、淡雅。涂于耳背及手的脈膊部位。

　　個人衛生：

　　身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，鞋、襪清潔無異味，勤洗內衣，勤換工作服。

　　五、員工守則

　　1．熱愛中國共產黨，熱愛祖國，熱愛社會主義。

　　2．愛酒店、愛崗位、愛事業、甘于奉獻。

　　3．尊重顧客，忠誠待客，熱情服務。

　　4．遵守國家的法律法規，遵守酒店的各項規章制度。

　　5．鉆研業務，提高技能，開拓創新。

　　6．虛心接受監督檢查，隨時糾正自身偏差。

　　7．保障客人人身財產安全，愛護酒店公共財產。

　　8．工作相互協作，發揚團隊精神。

　　9．以客人利益和酒店聲譽為重，維護酒店形象。

　　六、行為規范

　　（一）言談

　　1．服務用語規范，講普通話，音量適度，音質優美，話語清晰。

　　2．使用對方易懂的語言，善于傾聽對方的講話，留心對方的吩咐，不得漫不經心，合適的附和與接話，不能打斷對方的談話，不能忽略敬語。不能太謙卑，應使用請求、建議、勸告式的語言，談話不能觸及對方的弱點和短處，不能自夸、不能發牢騷、不能爭論。

　　3．不要竊竊私語。

　　（二）禮貌用語

　　1．早上好、您好、晚上好

　　2．您好，歡迎光臨

　　3．請、您請、請講、請坐、請走好、請稍候

　　4．謝謝

　　5．不好意思

　　6．沒關系

　　7．請稍等

　　8．很抱歉

　　9．對不起、請原諒、

　　對不起打擾了、對不起讓您久等了。

　　真對不起，給您添麻煩了。

　　10．再見，歡迎再次光臨、祝您一路平安。

　　11．詢問、回答客人時均要使用敬語。

　　（三）走姿及行走

　　1．挺胸、收腹、肩平頭正。兩腳落地后跟所成夾角度數大于10度，小于30度。

　　2．在服務區內不能跑動，遇到客人應側身禮讓，并向客人點頭示意。

　　3．院內行走每分鐘不得少于106步。

　　4．院內兩人行走要排豎隊。

　　5．行走不得拉手、勾肩搭背，相互追逐。

　　（四）站姿

　　1．挺胸、收腹、昂首，頭正肩平，目光自然平視。不得倚物，右手壓左手交叉放于小腹部。

　　2．（男）腳后跟分開，呈“V”型，兩腳前內側距離不超過兩拳。

　　（女）腳后跟并攏，呈“V”型，兩腿自然并攏。

　　（五）坐姿

　　坐在椅面2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。

　　（男）雙腿自然分開，兩腳前內側距離不超過兩拳，雙手自然放于腿上。

　　（女）雙腿并攏，右手搭左手交叉放于腿上。

　　（六）手式

　　1．五指自然并攏，手不要握拳，介紹說明指示方向時手臂自然彎曲。要用整個手，不要用食指。

　　2．與客人交談時手式不要過多，幅度不宜過大。

　　3．手式運用要尊重客人風俗習慣。

　　（七）禮節

　　1．問候：遇客人、領導應主動問候，同事間應相互問候。當酒店人員與客人同行時，應先問候客人，后問候酒店人員，問候客人、上級忌用“你們好”，一客一問候；當客人或領導不便打擾或距離5米以外眼光相遇時，應點頭以示問候。

　　2．進出客人用房、辦公室：進入客人房間或辦公室應按門鈴或敲門三聲，得到允許后方可進入，敲門聲應適宜，不能過響。

　　離開客人房間或辦公室時要面向對方后退1—2步，道別后方可離去，關門時仍要轉身面向對方，輕聲關門。

　　3．鞠躬：右手壓左手交叉放于小腹，以臀部為軸，上身前傾15-30度，頭、頸、上體保持一條線，目光注視受禮者；日、韓料崗位員工鞠躬右手壓左手交叉放于小腹，以臀部為軸，上身前傾90度，頭、頸、上體保持一條線，鞠躬時目光隨頭部自然下視。

　　4．敬禮（保安）：頭正頸直，五指自然并攏，大臂與肩平，手掌斜向前，中指觸于帽沿。

　　（八）目光

　　說話時看著對方的眼睛或眼鼻之間的三角區。不要盯著客人或斜視；不要冷眼看著客人；不要東張西望。

　　（九）微笑

　　對客人要保持自然的微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、譏笑。

　　（十）接打電話

　　接打電話時，站（坐）姿端正，左手握聽筒，右手自然下垂，需記錄時右手執筆，仔細聆聽，不能倚物，不玩弄文具或其它物品。

　　接聽電話：

　　1．三聲鈴響內接聽電話2．直接對客服務崗位的員工用外語問好，用中文報部門和身份。

　　3．非直接對客服務崗位的員工用中文問好，報部門、身份。

　　打電話時：

　　當對方接起電話后，問候你好，用“請問”確認對方身份，如無誤，應自報身份和事由。如有誤應致歉“對不起，打擾了”。

　　通話：

　　1．聲音歡悅，說話清晰，語調輕松。

　　2．用姓氏稱呼對方：問候客人時，先用敬語；回答客人問題完畢后要用敬語。

　　3．等客人或領導先放電話后再掛電話。

　　4．接打電話時不允許背朝客人。

　　5．接打電話時，遇到客人從旁邊走過應點頭示意；遇到客人要求服務時，應兼顧需服務的雙方客人。

　　七、保守秘密

　　1．對客人要求保密的事情做到守口如瓶。

　　2．對客人的隱私保密。

　　3．為客人在店內的消費情況和存入店內資金保密。

　　4．不向外人泄露酒店的商業機密。

　　5．不泄露酒店員工的收入及員工在店內受到處分的情況。

　　6．不泄露酒店員工的隱私。

　　7．不向外部門泄露本部門的有關工作情況。

　　8．其它不該泄露的信息情況等。

　　八、酒店規則

　　1．員工工牌：

　　員工工牌由酒店發給，只準本人使用，不得涂改或轉讓。員工工牌屬制服的一部分，工作時間必須佩帶在制服左上方。如有遺失應立即向人資部報告，并辦理手續重新申領；員工調換部門時，須到人資部辦理更換工牌手續。

　　2．工作服

　　員工上班時應按規定穿著工作服，保持平整清潔；下班不得穿著工作服離店，不允許私自改動服裝或轉借他人，不允許將工作服帶出酒店私用。

　　3．員工物品（衣）櫥

　　員工須使用指定的物品（衣）櫥，不得私自調換、轉讓；要保持櫥內外整齊清潔。所有員工的物品（衣）櫥，都應接受管理人員的檢查。嚴禁私藏酒店的財物、食物和非法物品，員工不得私配鑰匙，如有遺忘或遺失，不能強行打開櫥柜，可與管理人員聯系使用備用鑰匙，如鑰匙遺失須辦理換鎖手續。

　　4．攜物品進、出店

　　員工上班時除攜帶的化妝品外，其它物品一律存放在保安部，不許攜帶個人物品進店。住店員工將物品帶進宿舍時要經過保安部的檢查并對與酒店相同的物品張貼標識加以區分，員工貴重物品應到保安部寄存。嚴禁攜帶易燃、易爆、有毒危險品及小動物進店。

　　員工攜帶物品出店，必須經有關部門簽發出門證，出店時將出門證交保安部檢查核實。

　　員工應無條件接受酒店管理（保安）人員對攜帶物品和物品（衣）櫥的檢查。

　　5．班前、班中、班后

　　班前：提前十分鐘到崗，按照規定要求和標準作好班前準備工作。

　　班中：服從工作安排，服從管理，遵守工作程序、服務規范和服務程序，保證工作質量和服務質量，確保為客人提供合格的產品和優質的服務。

　　班后：當日（當班）工作結束后，按規定要求作好日（班）清工作，填寫相關表格，作好交接工作，經上級檢查確認后方可下班。班后任何員工不允許無故在酒店停留，住店員工不得在面客區域和工作場所逗留。

　　6．員工通道

　　員工出入各部門和工作場所應走指定的員工通道，員工進出酒店時須走指定的店門，在院內行走必須走人行道（路邊上沿）。員工不得使用客用通道和電梯。

　　7．拾遺

　　員工在酒店任何地方發現遺失的錢財物品等，須在第一時間上交部門領導或保安部，并講清拾遺地點、時間，以便盡快物歸原主，不得私自存放。

　　8．使用電話

　　員工在面客區域、工作場所不得接、傳、打私人電話，員工有外線電話可由部門給予轉達或留言。員工有急事需打電話必須經領導同意后到員工專用電話處撥打。

　　9．親友探訪

　　任何時間都不允許員工在面客區域、工作場所會見親屬好友。來訪者應在酒店指定的場所等候，由相關人員通知員工所在部門，經本部門領導批準后方可會見。

　　10．酒店財產

　　員工必須高度愛護酒店的一切設備設施、一草一木及酒店配發的用品和工具。操作設備設施時，必須熟悉掌握其性能及操作規程，持證上崗，并定期進行檢查、維護、保養。

　　員工不得動用客用設施。

　　未經批準不得將任何酒店財產帶出酒店。

　　11．崗位用品

　　酒店不允許將非酒店配發的用品帶到崗位使用。

　　九、安全守則

　　（一）作好五防工作：防火、防盜、防觸電、防交通事故、防食物中毒。

　　每個員工都要嚴格遵守酒店的安全規定，使每一位顧客和員工都認為在酒店住宿、餐飲、娛樂和工作是安全可行的。

　　員工要隨時提高警惕，防止一切侵犯顧客、同事及酒店人身、財產安全的事件發生，如發現可疑的人或行為，應立即報告上級或保安人員。有關人員要嚴密觀察，防止突發事件發生，一旦發生，每位員工都有責任、有義務挺身而出，保護客人、酒店的人身財產安全。

　　（二）員工必須十分重視防火，把防火工作看作是酒店安全的頭等大事。

　　要有高度的防火意識，發現隱患與險情要以最快的速度報告、報警或消滅。

　　酒店消防電話——0

　　消防三會——會報警、會使用滅火器、會疏散逃生。

　　易燃易爆物——燃料、紙制品、棉毛、化纖制品、酒精類、家具類、乙炔、煤氣、氧氣瓶、氫氣瓶等。

　　消防防范措施：

　　不準在酒店內及車輛上吸煙、不準在易燃品附近明火作業。明火作業時要作好防范措施。

　　發現煙蒂一定要熄滅，垃圾箱內要倒入一定數量的水。

　　所有消防通道、樓梯出口和走廊嚴禁放置障礙物，保證消防通道暢通。

　　易燃物品必須放置在指定的安全位置。

　　員工不得擅自動用消防設備設施。

酒店員工手冊15

　　一、衛生管理組織構成

　　凱賓快捷軒酒店負責人；專、兼職衛生管理人員；

　　二、從業人員健康檢查、衛生學問培訓及個人衛生制度

　　（一）從業人員健康管理

　　1、新上崗的廚師、服務員必需先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛生學問教育，并經考核后才能上崗。

　　2、廚師、服務員必需每年體檢一次，并進行衛生學問培訓。

　　（二）個人衛生管理

　　1、從業人員應保持良好的個人衛生，進行衛生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。

　　2、從業人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清潔。

　　三、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度

　　1、供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具；

　　2、客房清洗消毒應按規程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備（消毒柜）應運轉正常；

　　3、客房清洗的飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉傳染；

　　4、客房清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛生標準的規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光滑，無油漬、無水漬、無異味，符合食（飲）具消毒衛生標準規定；

　　5、干凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物；

　　6、客用棉織品清洗消毒前后應分設存放容器；

　　7、客用棉織品、清潔用抹布應分類清洗；

　　8、棉織品經曬干烘干后應在干凈處整燙折疊，使用專用運輸工具準時運輸至貯存間保存；

　　9、清洗消毒間應有明顯標志，環境干凈，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放；

　　10、餐廳的環境衛生、個人衛生，由單位負責人督導，廚師、服務員包干負責，明確責任；

　　11、廚房操作間和設施應科學合理，避開生熟工序交叉污染；

　　12、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。各種蔬菜加工時，必需嚴格遵守一摘二洗三切配的'程序進行。凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用潔凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩；

　　13、廚師上崗工作時必需穿戴工作服、帽，上崗前必需先洗手和消毒。廚師上班不準帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。

　　14、直接入口的食品必需使用工具，不得用手直接拿取食品；

　　15、廚房操作間配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度，使用中的餐具必需每天消毒。消毒程序必需堅持“一洗、二清、三消毒”；

　　16、炊事工用具必需生熟分開，生、熟菜板應有文字標識。冰箱中存放的食品必需生、熟分開，有條件應將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品；

　　17、遵照各級愛委會有關滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的支配和實際狀況，根據技術要求在食堂內投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。

　　四、衛生檢查獎懲考核管理制度

　　1、自查由專職或兼職的衛生管理人員組織方案，分管領導帶隊，每月不少于一次，定期對本單位從業人員開展衛生考核工作。

　　2、檢查內容主要是服務過程中的衛生狀況，是否按操作規程操作，并做好記錄。

　　3、有下列狀況之一的，對相應責任人第一次賜予警告，其次次以后每次罰款20元并通報批判：

　　1）健康檢查合格證明過期，進行衛生操作時未穿工作服或工作服不潔的；

　　2）客用飲具表面不光滑、有油漬、水漬和異味；

　　3）供顧客使用的一次性衛生用品超過有效期、重復使用一次性衛生用品；