超市學習心得
某些事情讓我們心里有了一些心得后，常常可以將它們寫成一篇心得體會，它可以幫助我們了解自己的這段時間的學習、工作生活狀態。是不是無從下筆、沒有頭緒？下面是小編收集整理的超市學習心得，僅供參考，大家一起來看看吧。
超市學習心得1
為了零售業能有更好的明天，為了各位同仁能更好的管理門店，能有更出色的成績讓我們的上司滿意，在此跟大家分享下個人管理心得，可作參考，大家相互學習。
門店是連鎖企業的支柱利潤來源，門店的規范化運營管理，一直是眾多企業的心中之痛如何建立系統的門店運營管理規范，為門店的持續贏利奠定基礎?我作為一名門店的店長，借此來談談我在門店管理中的一些經驗和心得，主要有以下三方面：
1.貨架商品的陳列管理。
所有陳列商品的大前提是要有清潔感，都要給進店挑選商品的顧客留有一種明亮、整潔、朝氣蓬勃的印象。要保持商品的清潔，必然要保持貨架、柜臺及商品包裝的清潔。其次就是商品的陳列，如地堆陳列、端架陳列、貨架陳列等。地堆陳列：貨堆如山，才能讓顧客感覺到數量大的魅力，端架陳列：一般擺放的是品牌商品或者是季節性商品。季節性商品顧名思義就是要在特定季節中銷售的商品，從而獲得利潤，同時帶動整個超市的繁榮，此時我們必須用頭腦和身體去感知季節性的變化。貨架陳列：一般用來陳列品種繁多的商品，貨架有很多層次，要注意商品的一物一簽，品牌系列自上而下的排放，上貨補貨時要掌握先進先出的原則，新品的陳列，對于此類商品要“關懷倍至”。
2.門店中層人員的管理。
門店中層管理人員——領班，猶如店長的左臂右膀，他們應時時架起員工與店長之間溝通的橋梁。門店中層管理者必須提高自身素質和管理水平，他們的心態，尤其是要熟知和掌握日常考核標準和日常考核積分處理方法及程序、帶動員工積極實施并做好業務輔導、考核反饋等重要環節的工作，使自己成為積極合格的考評者。其次，員工考核細則實施的關鍵，是門店負責人要高度重視，必須身體力行，嚴格地督促中層對員工考核的程序，并認真計劃、組織實施，安排布置和檢查，將此工作納入門店中層管理人員的考核內容中。從而使得中層及員工的工作積極性和主觀能動性進一步提高。
3.如何提升淡季的銷售業績。
淡旺季的交替好似季節之間輪換，在淡季中，怎樣使得門店銷售淡而不淡，淡中有升呢?可以通過對消費者需求的了解，并經過科學的營銷策略來引導需求，進而擴大需求，才能夠最終實現在淡季提升銷售業績。其方法是：首先，要改變經營的理念，樹立“銷售無淡季”的意識，和廠家及供應商積極聯系，取得他們的支持。淡季的價格優勢是吸引消費者的一大因素，打折、買贈，提高產品附加值等做法可吸引眾多對價格反應敏感的消費者。其次，門店在旺季結束淡季來臨之際，一定要注重與團購客戶的溝通，對老客戶做好前期的銷售結算和后續的銷售服務工作。再次開拓銷售市場，挖掘門店潛力，發展新的團購客戶，取得他們的信任并加以鞏固，同時也是為了旺季更好地銷售奠定了基礎，擴大了團購客戶的隊伍。達到淡季與旺季銷售共同提升的雙贏目的。
超市學習心得2
經過在順德為期一個月的培訓，通過學習我對大潤發的整個營運系統和日配課的營運方式有了更深刻的了解。在日常工作上，能夠比較熟悉的運用所學的規范知識去解決賣場上的異常問題。在這一個多月的職代過程中，有了以下理解。
我將學習到的內容主要歸納為四點作簡要分析：分別是進、銷、存、損。
一、進
我將“進”理解為進貨，商品要進到大潤發必須經過三個過程：新品建檔，新品試銷，新品評估。商品需要通過評估后才能轉到正常商品銷售，否則就會直接轉狀態8淘汰掉。在銷售過程中，我們需要下單補充貨源。在日配課的訂單有兩種，一種是OPL訂單，一種是日配訂單。把握好這兩份訂單很重要。
OPL訂單公式：建議天數xDMS-可銷庫存-待收+安全存量，影響OPL公式有以下幾點：1商品層面深，2DMS，3可銷天數，4子母貨號。層面深影響商品等級，商品等級決定安全存量，所以要使訂單公式計算準確就要做好商品的層面深。再就是要做好排面基本功，商品賣得好壞很大原因就是商品陳列做得如何，因此陳列會影響商品的銷售，商品銷售好壞決定DMS。
所以在每天上早班都必須去檢查商品的層面深，若有錯誤的需要馬上調整過來。
日配訂單，日配訂單沒有計算公式。主要是靠目測庫存與電腦庫存作比較，然后對商品的銷售情況與保質期天數做一個估算去下單。這要求對商品的保質期和銷售情況把握得很準才能準確下單。需要經驗的積累。
二，銷
我將“銷”理解為銷售。在培訓期間，專員曾經說過，做銷售實際上就是在做細節。商品銷售的好壞很大一部分因素決定在于排面基本功和商品陳列。整齊，清潔，飽滿，美觀是最基本的要求，還需要一點就是氛圍，氛圍包括賣場的清潔，商品的質量，服務的態度。
在企業文化中說到，我們絕不過度推銷商品。
我們需要做好排面標準，POP標示的放置規范，貨架卡的放置規范，營造好良好的賣場氛圍。POP中又分大中小標示，大標示中有A3、A4POP,中標示有搖搖牌、小方牌小圓牌、驚爆標、云朵牌，小標示有貨架卡。。
我們需要做好商品分級作業，使OPL訂單計算準確，最大限度發揮陳列米效，優化商品陳列結構，減少無用庫存金額，減少導購加貨頻率合理運用人力。
我們需要做好市調工作，保證賣場的商品在同類賣場中售價最低，為顧客節省每一分錢的同時提高市場的競爭力。
課長需要做好及時了解缺貨商品情況，做好下單工作，減少缺貨，提高SL值。
再一個就是季節性操盤，主要分四個時期：上市期，調整期，熱賣期和出清期。在這個端午節是個很好的學習機會，很可惜因為學習在錯過了調整期和熱賣期，當回到賣場時已經到了出清期，下次要在中秋節里好好學習。
三，存
我將“存”理解為庫存和商品存放，商品要維持一段時間的銷售，就需要保持一定的合理庫存，庫存太高會影響到商品的周轉。日配課就是“日日配送，天天新鮮”。日配的低溫熟食和低溫奶品的保質期比較短，庫存高會導致可銷天數過大，商品則因臨期而難以銷售，造成損耗。庫存太低則導致商品缺貨嚴重，SL值過低。所以要將庫存控制在一定范圍內，在淡季可壓低庫存，在年節旺季或者在活動期間可以囤貨提高庫存。周一到周四人流較少，周五到周日人流加多，因此冷凍物流選擇在周四或者周五到貨。
存的過程中涉及到一個很重要的步驟，就是盤點，盤點分為四個盤點，分別是生鮮盤點、RF大盤、易損耗盤點和會計師盤點~具體內容涉及商業機密不多闡釋。
冷藏商品要存放在冷藏庫，冷藏庫的溫度維持在0到4攝氏度，冷凍商品要存放在冷凍庫，冷凍庫的溫度要維持在-18到-22攝氏度。
此類商品需要按照SGS的標準進行儲存，此外還要依照先進先出的規范讓商品良好回轉。其他常溫商品則放在藍色棧板上進料位存放，并且離地13公分，離墻5公分。
日配課銷量最好，保質期最短，來貨數量較大，也比較難存放的就是鮮雞蛋。鮮雞蛋每日平均銷量近1.1噸。一箱雞蛋里面個別破殼蛋在運輸過程中在所難免，放在常溫下2天左右就會發蟲發臭，并且會影響到其他雞蛋。鮮雞蛋可存放在冷藏庫，因為地方有限，只能放在常溫下。最有效的處理方法就是要控制好雞蛋庫存，做好先進先出，遇到損壞嚴重的要及時處理。
四、損
“損”就是指損耗控管。損耗在進、銷、存中都會有產生，而產生過程中，我們能看見的只占10%，而看不見的占90%。
在進的過程中，供應商欺詐或許在三方會點中收貨不認真，收入不可銷售的商品，或者倉管錯K漏K，退貨數量有誤和退貨不當等等，都會產生損耗。
在銷的過程中，顧客外盜，員工內盜，廠商偷盜。或者收銀員在結賬掃面時錯掃，漏掃，串號等等都會產生損耗。
在存的過程中，像日配的冷凍商品收貨以后沒有及時入庫而部分融化，冷藏商品因存放不當而產生漏氣漲包等等的儲存上的不當，破包商品處理得不及時，該退貨的沒及時退貨，該出清的因沒有及時出清而過期無法銷售，因為盤點不實而產生的庫存差異，也會產生損耗。
要做好損耗控管，必須從進、銷、存三個方面去著實工作。1、三方會點時會點人員要認真無誤，會點完畢以后要及時入庫。2、每天查看S103退單核對，及時發現倉管錯K漏K，退貨紅單留底以便日后核對。3、孤兒需及時回收，倉庫要日清日畢，破包及時處理，及時退貨或者出清，出清時要嚴格變價。4盤點要認真。5人員定時定崗檢查排面，防止外盜內盜。6發現異常及時通知內保人員。
在損耗中還有一個最后把關，就是中控收銀機臺~無論在課內的控管做得更好，商品在銷售的過程中在中控里出問題那么上面的所有工作都是白費。我們現在國內絕大部分的收銀機軟件是用DOS的二進制編程所寫的軟件，所以里面的代碼屬于二進制碼，商品上的條碼叫國際碼，也是用二進制數位來控制里面的店內碼和價碼。如果精通二進制高手代碼的數位控管的話，那么將可以控制國際碼中的數碼變化來控制電腦的價碼輸入，這是非常可怕的損耗。這一點是所有收銀機的死穴，按目前水平還不能改變此現狀，所以一，要將回籠的大鈔及時回收。二，斷絕收銀員掛單、銷單。三，設定退貨點，禁止在收銀機臺做退貨動作。
以上是近4個月在日配課的收獲。
在商品的管理上，涉及到的商品10個狀態，促銷級別的10個等級，還有商品的5種價別，廠商的5種狀態，訂單的5種方式，最后要處理的6大異常~里面有數以百份的報表，還有大量的計算公式~因為涉及到商業機密，也是不詳細說，
大賣場的商品數以萬計，要一兩個主管要管理好數以千計的商品是無法做到的，但是只要將商品按類別分好的話管理起來就很得心應手。大潤發的商品管理系統和管理模式屬全國最先進這點不是胡說八道，否則不會成為全國的先進賣場~如果不親身置身于其中，無論讀多少書都沒辦法學習到。
“師夷自強以制夷”將來要競爭，必須學習領會它的優點，從中找出缺點再加以修改，青出于藍。有很多朋友看到都在笑揭通在里面拉貨拉得一身汗，還在做打雞蛋的瑣碎事...為什么家里有條件都找份舒服點的工作。我只能說，不入虎穴焉得虎子，人各有志，我們的路不一樣，我相信今天付出多少汗水，今后必定能得到多少回報，而今后的目標就是一天的收入是今天取笑的人的一年收入，甚至兩年，三年~
我的機會只有一次...不能失敗...
超市學習心得3
被大潤發錄用而送至華南區順德店總培訓中心培訓是我們的榮幸。
從11月9日到培訓中心至11月19日，短短的10天經歷，卻讓我們的心久久不能平靜。唯一值得我留念的人是我們人資部學員的輔導老師楊老師，楊老師不但工作理論專業且個人素質都是我們學員的榜樣，指名點評我們心得從不正面批評我們。從在培訓中心掌控生殺權及管理的夏老師，更合適的定位應該是一名科長的助理級別一職，因為她的錯誤管理模式及個人火爆的脾氣(每天經常在辦公區大發脾氣)跟本達不到一名主管的標準。
舉例說明:在20xx年11月10日下午四點,是我第一天到人資報到,當著我們一大群學員面前,夏老師接了一名學員說明工資為何算錯,夏老師接電話時劈頭就質問他什么態度,大聲對那學員嚷嚷幾句就掛電話了,隨后又致電給這位位學員所有門店的店長就說明那位學員態度不好,態度很惡劣,讓他辭退這名學員.我當天只聽夏老師接聽電話及打電話的整個過程.事后在11月12日我們一名同事剛好在我們宿舍談論夏老師早上一直在辦公室見人就說自已錯了,是她當天情緒化錯怪了那名學員.已經向那名學員的店長理清了情況.談論的那位同事11月10日當天就在辦公室也目睹整件事的過程.所以我才確定整過事件的過程,才明了夏老師的脾氣,因為夏老師面對的是整個華南區的新學員,她的情緒會影響所有學員對大潤發培訓部的觀點.夏老師沒注意個人言行就是在誤導企業的核心，從而浪費公司的人力及物力資源，把培養過程中的人才拒之門外。無理由及因素的辭去離職人員,這一群同仁們就直截了當的被推出去的,如果有正當的理由及原因,可以公告離職人員這樣才能真正達到公平原則不是嗎?
從學員到部門時,是我的第一任老師直截了當把我送交給我的課里的課長.課長沒有向部門里同事介紹我是誰哪來的學員?課里也沒定期會議時間,跟本無溝通渠道,部門主管(主任)也沒定期給我們組織每星期的日常和部門的會議,根本沒有定期點評日常工作責任及改善策略.讓我們第一次了解企業文化的老師也沒告訴我們培訓中心的主負責人是誰在哪?我們日常的工作將會由誰來對我們進行指導?
細節說明:
夏老師理論再專業只是做事的基本前提條件，實操及管理才是一名合格的職業經理人的特質。大潤發培訓中心的流程模式是企業執行企業創始的流程，但夏老師依著這個標準的流程走只屬員工基別人員，從她這幾年的工作不但無創新的高見及管理，而且反而在誤導企業的核心，從而浪費公司的人力及物力，把培養過程中的人才拒之門外。無論任何行業，在企業創始初期有著主領導人的思想模式的運作流程。但如果企業發展要走得更遠，站得更高，企業核心中的主管人員決定未來企業發展的方向.
從當學員學習企業文化課開始，在培訓中心成為我們17個人的第一個老師是陳廣建，陳老師的給我們上的課程并不專業，但他有一顆責任心，從他身上我們確實也見到了能吃苦耐勞的精神。也真正實現了企業的管理精神，親臨現場、以身作則。當陳老師把我們交給課里的課長后，從那一刻起至今，我終于真正的了解了培訓中心整個模式的運作管理漏洞。在這個“搖籃里學習”，培訓中心可謂是大潤發人才的“育嬰搖籃”，但在這里扼殺了99%的外聘人才，是各門店外聘送訓的合格人選。被培訓中心辭退的人當中，都是有同行業大型購物廣場工作經驗達三年以上者。因為我們的主觀意識比較強，只要一表露，就直接各搬行禮回家。
在培訓中心我們唯一明白的就是我們是學員，誰比我們先來學習無論職位高低，都是我們的學長。我們學習的目的是真正了解企業文化和工作流程，而在這里我們絕不表露管理方面的優勢。
11月19日上午10點多我被培訓中心的夏老師請進辦公室溝通指導。夏老師第一句就問我大潤發的企業文是什么?我愣住了，回答不上來。我臉都漲紅了。因為我這幾天學習寫心得昨晚最晚睡的一天，夜里零晨3點才睡，就是為了寫導購一星培訓心得。今天真無語，就這個問題盡竟當眾啞口無言。我平日里就什么教導同事要如何清楚企業文化和培訓同仁的?剛好有人找夏老師談話，我就整理一下思路，其實所有的企業文化我都能背出來的，因為這兩天企業文化運動期，如果被領導逮到問其企業文化不會一條五元，領導發話了企業文化就企業的核心動向，也正因為人資部是培訓營運部職員學習的榜樣帶領者，一定要牢記和理解。這回真范暈了，丟臉丟到了家了。昨天楊經理問其它學員企業文化時回答不上來，我還在一邊偷笑，笑他人企業文化是工作的基本常識，我之前工作還參與過企業文化建設工作的。夏老師話轉回來了，她問我你看見沒有，就在你的正對面的頭上，那不貼著八個大學誠實、熱忱創新、團隊嗎?你理解什么叫團隊嗎?什么叫態度嗎?
緊接著是這樣給我舉例子：當初有位主任也是學員穿著紅馬夾，有次他所有的防損部門的學員喝了酒違反了規定，同樣夏老師找他談話，夏老師問他為什么不好好管理你的學員讓他喝酒，同樣的問題那位主任回答說明他是學員，在順德店有這里的主管會對他時進行管理和負責的。夏老師講到這里她說，這名學員的心態和管理及責任心就是錯誤的。你現在也跟他(主任級學員)一樣就說明你是學員而就不用負起責任及用管理來帶動你們團隊的所有學員。夏老師又緊接著指明我說我的態度和方式肯定是錯誤的，難道就脫了紅馬夾就是主管了?穿上紅馬夾就學員了?
從我們個人角度分析：學員在培訓中心學習就是學生，而這里卻實不是我們該顯耀的舞臺。如果單單是從主任級學員的個人角度，如果單指為同事關系層面指責我們沒有責任心和做人方面的問題，不是制止同事犯錯，那我可以承認就是我們的錯。因為在學員里培訓，我們人資部夏老師已經指定我們學員小組里的組長人選，順德店也有指定為各部門的課長為新學員進行管理。那名主任級學員也說明學員喝酒不是他該負的責任。那到底我們的說法和做事方式錯誤了嗎?站在學員和軍人的角度比較，服從就是軍人的天職。而從主任只針對管理角度和責任面分析，他并沒錯.
接著問我昨晚為何不參加小組會議,我說明我和xx店的幾名課級以上的學員在開討論會,而沒來參加我們人資的會議,我確實說明我和我們人資剛畢業的大學生交談工作方面他們沒有更高的見解讓我了解.夏老師先對我批評后,在辦公區高談我們是兄弟姐妹一家人,讓我要向大姐姐一樣照顧我的團隊和我的弟弟妹妹,但一邊說,一邊又在指責我心態不好無團隊精神,我問夏老師在11月17日下午給我們人資部所有新學員的會議上，為何直截了當把培訓科學員周勇直接定為xx店的科長.那時她都無任何的說明及對我所處門店的崗位調換,就把我這名從門店錄取送來培訓的儲備科長刨到一邊不理不睬,當時我嚇了一跳,我也沉默不敢問為什么?我心里的預感是培訓中心認定我不合格而作的舉動?如果是門店還需要一名助理，夏老師不清楚我是定儲訓課長，那她可以彎轉只定為是晉江店的導購一職，職位肯定是待定或指定為導購而并非點名定店及定崗。那更明確一點是我被辭退了?還是被開除了?我問夏老師把周勇定為晉江導購科長，是我在導購崗位學習不合格?我被開除了?夏老師回答我，是啊是把周勇定為晉江店的導購科長，楊經理在場也在場。
夏才師說你們倆如果不行全都換了，再新招，夏老師回我一句，如果是被開除那你現在在這干什么，夏老師說你自已開除自已的，你心態非常不好，做人資你的心態跟本不行，沒辦法語和你溝通，跟本無法溝通，你現在就可以走了。就讓薪資的同事現場直截了當給了我一張離辭單。我拿了離職單.當場無語,接過薪資同事的離職單頭也不回離開了辦公室.剛才夏老師不是教導我說我們是兄弟姐妹關系,,還說明我不懂得和別人相處溝通,說我無人資溝通能力的特質,緊接夏老師就自已說沒法與我溝通,馬上叫我走人,給我離職單，難道這樣就當我是姐妹了嗎?
當我當天被夏老師趕出培訓中心時，我在11點多時給錄用我的門店人資部打了電話，人資一聽我的名字，就立刻回復我，叫我回福建時到門店辦離辭手續，離辭手續可以在門店辦理。我的心一落千丈?這個就是門店的人力資源部嗎?單憑夏春蘭跟門店說明我不合格辭退我，在沒有任何證據及事件能說明我不合格，讓我離辭時，能么直截了當的叫我離開嗎?太可惜了!當初我是帶著門店當店錄用我的初試者及復試者的領導們的期忘，滿懷信心的加入這個大家庭，想好好為企業盡一份力，同時也能讓我得到工作的歸屬感，在企業平臺發揮我的優勢，實現我的職業生涯!但這一切都成了夢，還是個破裂的夢境!非常感謝當初門店錄用我的領導們，是你們給了我夢想的舞臺，我讓你們失望了，真的對不起……
對這段經歷對公司表面很明顯的漏洞就是培訓分工職責不明確?分店錄選的人才送培訓中心學習，學習后是到門店實操工作的，不是表面被培訓部的夏春蘭表面評估后直接給學習定不合格。在沒有領導測評及書面證據評估的考核，絕對是不合格的理由。更深入一點談要事，是如果我們要較真，用法律武器來維護勞動合同法規章制度，您說是企業占上風還是企業因某位所謂的越權濫于行使管理者夏春蘭占上風???那么在有損個人及企業利益的同時，建議企業執行監管者們，可以深入了解事實，進行明確分工管理責職，越權及濫用職權者同樣得“以身作則”，給華南區參加培訓學習的學員們一個信服的規章制度。
對于這段經歷我個人以經做了幾點建議的改善策略，這是個人的經驗心得精髓就不發表在博客中。今天我對這篇博客作個總論述。昨天9號晚上七點多我接到華南區總培訓中心薪資處的電話，負責薪資的同事讓我今天10號領上月的工資，說實話是個意外雷人的結局。我同時向薪資的同事表明，我之前走出培訓中心脾氣太沖了，麻煩轉話給夏老師，代我向夏老師說謝謝，道個歉真得很抱歉，就如她說的我確實心態有問題，真得很對不起，讓公司失望了，說走就走。我沒想過工資會照期做出來，我走人不是因為離職或被辭退，而是無因無故被培訓部經理給請出局的。首先我明確一點我不是為工資或職位到大潤發工作，我是為找回個人平臺和歸屬而加入大潤發，私心為個人，公者為企業樹立形象，互益共贏。但這過程中我以在初步腳步上出局了，“出師未捷身先死”。
對我個人而言本部門該學到的心得及工作職責我以掌握百分之七十，我沒有后悔進大潤發，唯一可惜的是沒在大潤發晉江店工作過。這次是企業為我買了培訓費用單的款項。我本意也想為企業付出所有精力，努力實現個人職業發展。可惜我性格缺陷，為人處事風格執行力過于強硬與果斷，被推出局時當走就走，沒有用過續留公司的方法及方式。如果讓我重新選擇過程，我會順應領導批評，不做任何主觀上反駁主管的意見，對與錯不重要，果斷寫檢討，在一位"苛刻"的主管指導下才會出“將才”。門店人資及領導們也無挽留回過我，我是否存過還真是一個迷。那么關于今天發的工資我一分也不會要的，那不是我決意離職的工資費用，也不是被辭退的理由而得的安慰金。這回也應證了大潤發所處的潤泰企業文化“潤澤社會”。我現在已經在我現所處的公司任人力資源部主管一職，沒有當初進大潤發培訓今天我也不會登上人力資源主管的位職。空話我也不必多論，讓博客親友位議吧......
超市學習心得4
今天是我參加由XX超市舉辦的“小小實踐家”活動的第三天，今天的活動安排有些特殊，因為領隊要帶我們去參觀XX集團下屬的幾個公司。下面我就詳細給你介紹一下吧：參觀第一站——————利津果蔬直采基地：一下車，我們眼前立刻呈現出一片綠色的海洋———成片成片綠油油的蔬菜，有芹菜、香菜、油菜、小白菜等等，工作人員給我們介紹說，種這些菜很不容易，農民伯伯種菜前先要緊土、再松土、撒種、澆水、施肥等等系列工序……非常辛苦。因此，我們以后一定要珍惜糧食哦！參觀第二站——————食品公司面包房：一下車，我們就被工作人員要求重新“裝扮”了一下；每個人都穿上了工作服，帶上鞋套、塑料帽，然后再到消毒池里去洗手……這是因為這里做得都是人們每天吃的食品，所以衛生要求非常嚴格。隨后工作人員又給我們詳細介紹了做面包、蛋糕的常識。可是，遺憾的是這里恰好停電，我們不能親手做面包了。
但是我們每人都品嘗了兩塊美味糕點。參觀出來后，我心想：“以后我們堅決不能買那些”三無“食品，要買那些標有“質量安全”的衛生食品。”參觀第三站——————二分廠：到這兒來，實際不是參觀的，是讓大家集體野餐的，每人發的礦泉水、面包、火腿，大家邊吃邊談上午參觀的感想，四周的風景也不錯，真開心！
參觀第四站——————勝大物流中心：一進入里面，我們眼前就出現了琳瑯滿目的商品，看的我眼花繚亂。據工作人員介紹，勝大超市里所有的商品都是經過這里才運走的，這里的人每天都很繁忙，這時就正有幾輛大卡車在裝卸物品呢！然后，我們又親自動手，跟著工作人員學如何將新鮮蔬菜包裝進盒子里，這樣可以讓蔬菜保鮮！幸運的話，說不定今天你買的菜就是我親自包裝的呢！一天的參觀活動結束了，今天的收獲真不小，不僅開了眼界，而且還學到了很多書本上學不到的知識！希望可以幫助到您！
超市學習心得5
為了提升本超市的經營管理，更好的為消費者創造良好的購物壞境，我參加了本次xxx的觀摩學習，總的來說，對我的工作受益匪淺。下面我就分點總結下我的學習感想和收獲。xxx總體給人感覺很大，存包柜很多。而且商品的排列相當整齊有序，過道寬敞明顯，讓顧客有繼續往里逛的欲望。
1、服務態度很好。整個賣場里無論是理貨員還是導購員，都是耐心細心詳細的回答顧客對所有關于購物問題的咨詢。
2、先進系統的工作工具輔助工作。xxx的補貨工具相比之下先進很多，讓補貨變得更加的簡單和及時。
3、賣場里有各種溫馨提示及購物指南。這樣能夠讓顧客無論在那個區域都知道出入口所在，并且一目了然自己想買商品的所在區域，這樣的指示讓一些省時間的顧客提高了自己的購物效率。
4、商品的標識醒目。如貨牌價讓人一目了然，讓顧客能一一清楚的對應商品，避免產生看錯貨牌的誤會而引起不必要的矛盾。其貨牌的明顯主要表現在起條形碼、價格、產地都清楚的在貨牌上體現，另外貨牌的顏色搭配也比較合理，讓人看起來特別清晰、舒適。
5、商品的陳列面整齊飽滿。陳列的單品很精細少而精，讓顧客眼前一亮，感覺清爽；
在堆頭方面，xxx的堆頭相比之下較少，但是只要有堆頭通過展示的各種形狀或者是陳列的花樣等等，就能體現出明顯的氣勢，突出一到兩個單品，吸引顧客眼球，真正體現出堆頭的作用。如果這個抓不好，在布局及陳列當中就不能很好的抓住顧客的購買欲。另外，其缺貨商品在貨價上也有清晰的明確的標識并且一一對應，這可以體現出員工工作的及時和認真細心。
6、某些商品存在較大的價格差異。我主要了解了清潔區的一些商品價格，發現價格還是存在一定的差異。如xx的洗發水xxx400ml的價格，我超市在48.00元的價格左右，而xxx的價格在40.00~42.00元。另外xx洗衣粉2。5kg的商品xxx是33.4元，我超市是52.8元。這可能是跟xxx是由廠家直接供貨有關，但價格對顧客購物的影響是最大，這是我們應該最重視的一點。
7、對當季商品的依賴性小。就夏天的當季商品如蚊香單品、殺蟲劑和殺蟲水劑來說，xxx一共只用了兩組貨架來陳列而我們分別用了2組、1組、1組來陳列。可以看出我們隊當季商品的依賴性較強。
以上就是我個人針對我超市與xxx的不同所在做出的總結，學習一圈下來，我們收獲很多，但應該取其精華，去其糟粕，知道取長補短，明白自己的優劣勢，這樣才能更好的指導我們在以后將自己的工作干的更好，為顧客營造舒適的購物環境。
超市學習心得6
考試結束后，超市組織了一次都超市員工的學習培訓，在這次的學習中，我們學到了很多知識。
培訓老師對我們進行了對超市陳列，布局，倉儲以及一系列的解說，培訓。其中賣場的布局，商品的陳列，倉儲的流通等課題，讓我們更加了解到做超市需要的細心及責任心。如果在工作中我們失去了細心，那么在布局及陳列當中就不能很好的抓住顧客的購買欲及顧客的購物動向，巨大磁石點也將達不到理想的效果，失去應有的價值；另外貨架的陳列要求我們了解：怎樣的陳列才能利用好貨架的每一層，從而創造出更大的價值及效益；然而色彩的對比也能很大程度點亮顧客的眼睛，吸引并留住顧客的腳步。
對此，我們可以結合我們超市自身的特點，將一些銷售量比較好的商品放在比較能吸引大家注意力的地方，例如超市貨架的2、3層，同時還應該講超市收款機那邊的區域較好的利用起來，那是一個黃金的售貨區，將一些可能在消費者預算之外的東西放在那里，提高顧客的隨機購物欲。
此外，我們還要看超市的銷售情況，面對售貨量較差的一些商品，我們可以像一些辦法來促進他的銷售，例如打折促銷，或者將這些商品與那些銷售量比較好的商品綁一起銷售，這樣不僅可以促進消費者的消費，還可以減少這些商品的庫存，降低因這些商品而造成的損失。
同時我們還應該知道商品陳列的目的是展示商品，吸引顧客的眼球，刺激顧客的購買欲望，最終達成銷售。而陳列的工作規范是：商品正面朝外勿倒置，能豎不躺上下齊，左小右大低到高，標價商品要對準，商品要先進先出等等。
另外，我們還應該做到全員防損，我們每一位員工，不管是領導還是基層員工都要有很強的責任心。大家都知道，因為一些顧客的素質問題，我們超市偷竊、偷吃引起的損耗流失一直都存在，而且是最難解決的，在很大程度上不受人為的控制，但在操作上的錯誤，盤點中的錯誤引起的損耗，我們可以盡量把它減到最低、最小。總之，防損對于一個超市來說永遠是一個長遠而艱巨的任務。還有我們面對突發事件，也應該及時正確的處理，如顧客與顧客之間、或與員工之間的爭吵等等，不會再不知所措或亂作一團，我們明白了怎樣處理同時能很好的維護超市的形象和聲譽。
每家超市的經營都會遇到因為對新消費群體的需求無法做到全面深入的了解，而造成商品組合欠佳、形象宣傳模糊、顧客認知率較低等情況，在這時如果不進行及時、系統、有效的引導認知工作，便會使企業走進一個被業內人士習慣上稱之為的“霧境營銷”的誤區。對此，我們應做到以下幾點：
一、讓顧客知道。
在做顧客認知初期工作時想要讓目標人群概念性的知道“我們是做什么的？”就必須找準當地主要競爭對手的薄弱環節作為引導認知的切入點，以目標顧客所熟知的事物作為暗式的參照物，這樣再通過隱義性和技巧性的外部宣傳工作使消費者產生強烈的比較和選擇的意識。“不怕不識貨，就怕貨比貨”，有比較選擇基礎上的購物行為將會促使消費者最終向忠誠顧客轉變。但該認知層給顧客的僅僅是通過感官而獲知的表面信息，并不能決定認知工作的理性化走向。
二、讓顧客明白。
明白認知階段是顧客通過比較后由“試試看”購買型向“反復”購買型過渡的重要時期。在這個時間里我們應該充分運用整體的形象整合系
統為顧客提供更為完善的購物過程。這里的形象整合不單單指店面整體的裝修、媒體的宣傳等單一性的工作更主要的是以什么來保證顧客購物過程中的最大滿意度。要通過盡可能多的渠道在顧客、員工中進行超市文化的潛移默化和影響，將簡單的購銷關系向一個脈絡分明的有機共同體演變。使顧客明白我們是“以擔社會責任為先，以為顧客服務為主”的新型超市，我們所要的第一追求不是利潤，而是有更廣闊的空間與機會能為更多的消費者提供滿意的服務。
三、讓顧客信任。
全面質量管理是企業發展的生命線，也是建立顧客信任的唯一途徑。以“品質論英雄”是商家營銷的主要手段和線索，質量品質、服務品質、等等都已成貫穿所有工作的主線，這些方方面面工作絕不能為某個時間段的促銷而造勢，要真正成為對消費者負責的一個個鄭重的承諾。讓顧客100%滿意的質量管理作為培育忠誠顧客的基石性工作必須從開業伊始就進行周密的操作，從嚴格要求、按流程操作到全方位的監督檢查，要做到有形式、更要有內容有涵義。只有這樣才能經的起實踐者和時間的檢驗，才能讓顧客產生信賴和忠誠。
四、讓顧客喜歡。
一個人要想被眾人所接受和信任那么具有親和力是他必須的條件。在客觀現實中這種親和力不單只存在于人與人之間，商店與顧客之間同樣也存有一種潛在的并且在影響運營因素中有著舉足輕重作用的親和力。它源自于員工的全力以赴等。因為這諸多因素的存在所以我們在對待顧客的每次光顧時都不應只當成是一次簡單機械的銷售過程，超市行為的良好展示就是靠這看似單純的`一次又一次。我們只有充分利用和把握好每一次接觸或服務顧客的機會，才能讓他們去感受我們給其帶來的“超值”。日積月累中潛在的親和力自然會被挖掘出并成為超市與目標顧客間牢固的橋梁與紐帶。
五、讓顧客回味。
從消費行為學的角度來分析我們會發現：每一位顧客在單項行為結束后，都會肯定自己的相關選擇與決定是明智而正確的，都不會去貶低、否認自己的決定。這是因為每個人在自己的行為評價中都存有對自我認可性的依賴和自我否認性的排斥。據此，我們應創造更多的情景讓顧客回味并明白：是我們的與眾不同讓他有更多的理由去肯定自己的行為，以我們的品牌為榮耀在同一群體中得到更多的贊許和認同。這樣以來，不但充分滿足了消費者的自我認可性，同時也給我們帶來了超出任何宣傳效果的-----口碑效應。 不僅如此，作為超市的員工我們還應在思想上嚴于律己，以超市制定的制度嚴格要求自己，力爭思想上和工作上在同事、學生的心目中都樹立起良好的作用。 最后，我還想說的是對于超市沒有零錢的問題，我想我們可以和食堂老板進行溝通，讓他們幫助我們解決一下零錢少的問題。當然，這只是我個人的想法，可能還不成熟，也沒有多大用處，不過還是提出來僅僅是一個建議。
超市學習心得7
鑒于銷售的總體戰略規劃，是由公司總部統一制定和掌控，我此次實習的重點主要放在了具體的賣場：家樂福和大潤發。
自五月十號根據公司的安排，隨廣州區負責人# # #到達廣州后，先后走訪了(家樂福：新市店、康樂店、萬國店、員村店;大潤發：新塘店、大瀝店)經過十天的現場實習，基本上了解掌握了一些賣場的操作模式和維護流程，現將這些天的學習心得和體會整理一下，就當是這次實習的工作匯報。
一提供賣場信息，讓公司規避業務風險
業務員是公司派駐賣場的特勤人員，既是公司和賣場的橋梁，也是公司與賣場之間的潤滑劑、傳感儀和調節器。所以，作為一名優秀的業務員，一定要明白公司的戰略目的，領會公司的戰術方針;不僅要清楚公司進入賣場產品的明細和特性，也要熟識賣場的操作流程，以及一些鮮為人知的業內潛規則;不僅能承載公司和賣場雙重的壓力，還要能因勢利導地消弭、這種壓力下運營中的摩擦系數，使公司和賣場始終保持愉快和諧的合作局面。只有這樣，才能順利地通過一切可能的渠道(諸如采購處、財務處、課長、促銷員，甚至收銀處)收集賣場的營銷業績、進貨周期、退貨頻率、供應商的進退場情況等相關信息，并及時反饋給公司，作為公司規避賣場風險的參考依據。
家樂福的背景和規模(這里忽略不提)，單從其在大型連鎖零售企業中的信譽度，市場覆蓋率和競爭力來看，應該歸屬A類企業，也是我們公司重要的銷售渠道之一，盡管其采購途徑，賣場運營，客情維護等較之同類企業沃爾瑪要復雜得多，但總體來說運營良好。
二賣場業務合作談判
這里提及的賣場業務合作談判，是指在公司既定的總體方針和策略下的，一些局部的、有針對性的臨時合約，比喻：季度、月度和海報等促銷活動中細化、量化到某個暢銷或滯銷單品的安排和調節。包括提供‘黃金陳列位’、演示臺等對競品有制約和壓倒性的便利條件。
這種做法既能迎合賣場總的運作方式，抓住賣場走量的銷售特征，也能藉此有效地提升公司產品在區域的占有率，更重要的是能與賣場，尤其是賣場的具體執行人達成互惠互利，皆大歡喜的雙贏格局，從而化不利為有利，為下一步拓展奠定基礎。
三零售終端的維護
在公司正確、完善的銷售策略的指導下，在華東市場異軍突起的品牌效應下，公司得以順利地與各地知名賣場簽約，隨著銷售渠道的不斷拓展，銷售業績也呈幾何倍數地與之驟增，良好的市場效應不僅為公司創造了巨大的經濟效益，同時，也給公司制造了相應的工作困難和潛在隱患，所以，作為一線的業務應該居安思危，同時，也要迎難而上。因此，我覺得零售終端的客情維護成了我們工作的重中之重，因為所有的前期工作和努力，只有在零售終端這里才具有意義，才能產生價值。
可以這樣說：與賣場的簽約，只是上層抽象的總體規劃，就好比創業;而零售終端的客情維護，是對總體規劃的具體運作和執行，甚至可以理解為鼎力支持，則好比守成。這就是俗話所謂的：創業容易，守成難之說。是以，零售終端的客情維護必須面面俱到地悉心呵護!
具體細節可能會因人而異，但總的來說也是些人之常情，比喻電話聯系，實地拜訪課長、采購主管、收貨主管、財務經理，甚至競品的促銷員、收銀員等，必要時還要分期分批地聚會或送些小禮物，以維持良好的關系，在實際工作中如新品上架、滯品促銷、專柜銷售等方面才易于溝通，便于處置。
尤其是部門課長，更是重點的公關對象，一旦獲得課長的支持或默許，我們就能隨時安排促銷和新品上架，另外，課長有安排單品排面的權力，而排面位置的好壞至關重要，一個好位置的排面會有事半功倍的作用，黃金陳列位不僅能充分招攬顧客，還能起到很好的廣告宣傳效應;不僅能提高產品的知名度和企業形象，也能確保銷售量。更有甚者，即使我們的促銷員采用移花接木，等方式將其它競品混亂陳列于貨架一側，而將我們公司的產品整齊劃一地陳列于寬闊醒目的黃金陳列位，只要不影響他的工作，沒有投訴，課長也會網開一面視而不見。
四訂單的促進與維護
定期對每個賣場的訂單數，庫存數進行匯總統計，并對進貨金額和銷售金額做對比性的排名比較，找出暢銷和滯銷品，分析原因，解決問題。根據健康的客情維護和良好的合作關系，積極策應老產品的銷量提升和新產品的上架進程，及時明確地向賣場提出各種有建設性的銷售提議，促使賣場增加訂單量和縮短訂單周期，并按時間的先后順序對個賣場的訂單進行分別存檔管理，作為銷售數據和歷史檔案備查，也便于平時及時補充排面的貨物。
五保持與促銷員的溝通和督導
促銷員是產品與消費者之間直接的轉換體，保持與促銷員的交流和溝通，隨時了解、掌握促銷員的動態和心態，是業務的必修之課;促銷員的流動性大，在業內早已是不爭的事實，尤其是目前勞動力資源相對匱乏的特殊時期，好的促銷員更是不可多得，因此，作為業務，必須時刻留心招賢納才，更要花心思悉心穩固已有的銷售團隊。
一個優秀的促銷員無疑是銷量的保證，這一點我想大家應該不會否認。而對促銷員適當的鼓勵和肯定、以及適時的鞭策和引導，則能充分調動促銷員的積極性和熱情，一個演示熟練，講解準確，熱情飽滿的促銷員，既可以抓住實時的客戶，也可以贏得很多潛在的客戶，同時，也能塑造產品的品牌效應和公司的企業形象。
以上是這次實習的一些心得體會，十分感謝xxx對我的墾切訓導，以及各位同事的幫助;更加感激公司羅xxx百忙之中的耳提面訓!
超市學習心得8
在去xx集團的路上，導游員介紹了xx集團總裁張瑞敏辦公室墻壁上的一句別出心裁的話，即不是"高鵬展翅"，也不是什么遠大的理想，而是"如臨深淵，如履薄冰"，當時我就想這個人到底是怎樣一個小心翼翼的領導。
當到了xx集團總部以后，好幾處景觀使我感到心里為之一振，一進門口使我感受到的是干凈、整潔和有序，映入眼簾的是標題為"xx是海"的大副噴繪制作，圖片上巨大的浪花給人一種無窮盡的力量、總覺得氣勢磅礴、發展無限大。但是從整個的參觀過程來說，給我印象最深的還是xx的用人觀念。
當參觀到xx大學的時候，很不起眼的一座防蘇州園林建造的建筑，便就是xx大學，在里邊我看到了xx集團的用人觀念。其中的第2、3條給了我很深的印象，我也把這兩條作為標題來談一下我自己的感想。
一、先造人才，再造品牌。
xx集團是一個從84年12月建廠時的只有幾百名員工到現在發展成為一個擁有員工幾萬名，資產達到幾千億，海外設分部30多處的大集團公司，在短短20年的時間里有這么大的發展，簡直是一個飛躍。所有這些的展現，我想和xx的用人觀念有著巨大的關系。xx集團的發言人曾說到他們在很多地方都是先照搬別人的經驗，然后在照搬的基礎上再創新，我想在我們的教學中也一樣，我們也可以通過聽課等各種手段來借鑒一下別人一些好的方法、經驗，然后運用到自己的教學中去，再發揮自己的特長在不斷的運用中來提升自己，當我在學校的這一輪輪流執教的聽課中，有興聽了一節王春花老師的語文課，說實在的，我這個教數學的在聽語文課的水平可能不如在座的語文老師，但我卻被王老師那詼諧幽默的語言給打動了，使我感受到了差距，我仍然停留在1、2、3的條條框框之上，很難在一節課中讓學生真正的"秀"上一次，我想我也應該在教學中采取某些必要的方式方法，讓學生快樂學習，讓自己也真正的快樂教學。
二、你有多大能耐，就給你多大舞臺。
無論是在xx集團，xx大學，還是xx科技園，周圍時時處處都有他們員工的杰作——那就是漫畫，也就是說文化氣息處處可見。就是一些不起眼的地方，如電梯、走廊、樓梯、廁所等等。只要眼睛所能涉獵的范圍之內無不蘊藏著知識，這些知識都來源于他們的員工工作之余的創作，精明的領導甚至把這些轉變成一種盈利的手段，在他們把參觀xx列為一項旅游項目以來，就連小小的撲克牌都顯示著無限的商機。這些正體現了xx作風上所講的那樣"迅速反映，馬上行動"。單就這些，就給人一種蒸蒸日上的感覺。人的智慧是無窮大的，就看會不會發現和利用，聯想到我所從事的工作，怎么說也管理者班內的51名學生，我有沒有去發現他們的能耐，并給他們創造搭建舞臺，我想我做得很少，班內有個叫李炳權的同學，閱讀范圍非常廣泛，上一學期被評為讀書小狀元，就讀書范圍來說他不算是特別的，學校里象這樣的學生很多很多，因為我們學校有這樣的讀書氛圍。但他能把中華成語千句文36篇從頭至尾背下來，我想這一點能比得上的學生就不多了，但我還沒有給他展示的舞臺，那是不是在班內像這樣的學生還很多，還有其他方面的特長我沒有發現，那他們的舞臺又在哪里，停留在表面的、按部就般的班級工作是否激起了學生的學習興趣，我又有多大的時間與空間來實施，我在深深的進行著反思。
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