食品安全總結(jié)

　　一、總結(jié)的釋義

　　1.總地歸結(jié)。

　　2. 對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規(guī)律性的結(jié)論。

　　3. 指概括出來的結(jié)論。

　　二、食品安全總結(jié)（精選40篇）

　　總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益，快快來寫一份總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才不會(huì)千篇一律呢？以下是小編收集整理的食品安全總結(jié)（精選40篇），希望能夠幫助到大家。

　　食品安全總結(jié)1

　　根據(jù)《市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)食品安全宣傳周活動(dòng)及分工方案的通知》有關(guān)文件要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，開展了為期一個(gè)周形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳活動(dòng)，且認(rèn)真做好檢查，督導(dǎo)工作。現(xiàn)就開展情況匯報(bào)如下：

　　一、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

　　食品安全關(guān)系到廣大人民的身體健康和生命安全，對(duì)食品安全法宣傳好了，才能提高廣大群眾自我保護(hù)能力和食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺守法經(jīng)營意識(shí)。為此鄉(xiāng)黨委政府高度重視此項(xiàng)工作，且納入議事日程，制定了鄉(xiāng)食品藥品安全周活動(dòng)方案，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，鄉(xiāng)安辦、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校等相關(guān)部門為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　二、圍繞主題，突出重點(diǎn)，多樣宣傳

　　此次食品安傳宣傳周的活動(dòng)主題是“尚德守法，食品安全讓生活更美好”。鄉(xiāng)黨委政府緊緊圍繞這根主線，開展了形式多樣的宣傳活動(dòng)，首先組織本轄區(qū)干部集中學(xué)習(xí)《食品藥品安全知識(shí)》，結(jié)合工作實(shí)際，組織討論，明確如何依法做好各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，提高執(zhí)法人員綜合素質(zhì);再次各監(jiān)管職能部門對(duì)自己監(jiān)管的對(duì)象進(jìn)行食品安全等相關(guān)法律知識(shí)的學(xué)習(xí)，以提高業(yè)主們法律意識(shí)，道德意識(shí)，責(zé)任意識(shí)，做出讓人民群眾買得放心，吃得安心的食品;同時(shí)各部門在人流量大的公共場(chǎng)所向人民群眾宣傳食品安全的有關(guān)知識(shí)，比如如何識(shí)別食品的偽劣，如何選購合格食品等。在整個(gè)食品安全宣傳周活動(dòng)期間，全鄉(xiāng)共出動(dòng)宣傳人員16人，宣傳車輛1輛，檢查食品經(jīng)營戶15戶，餐館2家，懸掛固定標(biāo)語2幅，召開專題會(huì)1次，散發(fā)宣傳資料600份。

　　三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識(shí)

　　各村，場(chǎng)鎮(zhèn)各單位、鄉(xiāng)屬各部門都精心組織好宣傳周活動(dòng)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標(biāo)語、板報(bào)、會(huì)議、宣傳小冊(cè)子以及街上、鄉(xiāng)下宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動(dòng)，達(dá)到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施，全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。

　　1、深入宣傳落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”“四有兩責(zé)”工作要求，提升監(jiān)管能力，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任的經(jīng)驗(yàn)做法。

　　2、引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及從業(yè)人員學(xué)法、守法、用法，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。大力宣傳一批誠信經(jīng)營、尚德守法的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣。

　　3、推動(dòng)食品安全綜合治理，引導(dǎo)廣大社會(huì)公眾積極參與智慧分享和實(shí)踐創(chuàng)新，增強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督意識(shí)，提高科學(xué)素養(yǎng)和維權(quán)能力，營造濃厚的食品安全社會(huì)共治氛圍。

　　特別是在場(chǎng)鎮(zhèn)、學(xué)校、農(nóng)村、企業(yè)開展宣傳及發(fā)放資料，讓群眾深深懂得了如何應(yīng)對(duì)食品藥品安全問題，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，讓食品藥品安全的宣傳形式和方法更加制度化、經(jīng)常化。

　　通過為期一周的形式多樣的食品安全知識(shí)宣傳，突出了主題，收到了效果，大大提升了我鄉(xiāng)食品安全綜合治理能力。

　　食品安全總結(jié)2

　　通過食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全鎮(zhèn)上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成……

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

　　我鎮(zhèn)食安辦領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立了以鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組組長、鎮(zhèn)委副書記為組長的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與全鎮(zhèn)宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)各成員單位開展宣傳周活動(dòng)。各成員單位也分別明確了分管領(lǐng)導(dǎo)以及具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活”，按照“結(jié)合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，我們制定了詳細(xì)的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展大型市場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、印發(fā)宣傳材料、實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)氛圍。

　　三、內(nèi)容豐富，效果明顯

　　通過食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全鎮(zhèn)上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

　　食品安全總結(jié)3

　　一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全工作機(jī)構(gòu)

　　我局高度重視食品安全工作，專門成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，并切實(shí)加強(qiáng)了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，并要求各有關(guān)科室按照科室職責(zé)，既分工，又合作，各司其職，各負(fù)其責(zé)，做好監(jiān)管工作，創(chuàng)新觀念，不拘形式，不等不靠，大膽探索，創(chuàng)造性的開展食品安全綜合監(jiān)管工作，確保旅游行業(yè)食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

　　二、加大日常監(jiān)管力度，全面推進(jìn)各項(xiàng)工作

　　（一）認(rèn)真落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，加強(qiáng)旅游從業(yè)人員食品安全教育，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，牢固樹立“沒有安全就沒有旅游”的思想。

　　（二）各景區(qū)（點(diǎn)）、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂建立健全食品安全制度和應(yīng)急處置預(yù)案，成立食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。采取切實(shí)有效措施，狠抓落實(shí)，進(jìn)一步增加對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，認(rèn)真按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，要求各景區(qū)（點(diǎn)）、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂認(rèn)真搞好廚房、餐廳衛(wèi)生管理，建立必要的衛(wèi)生制度，衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，餐具消毒必須每餐消毒一次，并做好廚房操作間、涼菜間、就餐間的防蠅、防鼠工作，要定點(diǎn)采購食品原料、蔬菜、畜、禽類食品，大宗食品購進(jìn)必須依法向供應(yīng)方索取檢驗(yàn)合格證，防止衛(wèi)生防疫及食物中毒事件的發(fā)生。在“春節(jié)”黃金周、“五一”、“端午”、“國慶、中秋”以及旅游旺季到來之前開展旅游市場(chǎng)綜合檢查，讓廣大旅游者在安全、和諧的旅游環(huán)境中度過一個(gè)豐富多彩的假期。

　　（三）認(rèn)真做好甲型H1N1流感防控工作。按照省、市旅游局部署，要求各旅游企事業(yè)單位要高度重視甲型H1N1流感疫情的防控工作，立即啟動(dòng)旅游行業(yè)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，成立防控甲型H1N1流感疫情組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任，細(xì)化流程，強(qiáng)化防控甲型H1N1流感疫情的應(yīng)急值守工作，一旦出現(xiàn)甲型H1N1流感應(yīng)立即報(bào)告確保信息暢通，確保措施到位。各星級(jí)賓館、星級(jí)農(nóng)家樂、旅游景區(qū)（點(diǎn)）要加強(qiáng)重要場(chǎng)所，重點(diǎn)部位的公共衛(wèi)生安全管理，必須按照衛(wèi)生、防疫、質(zhì)檢等部門的要求，強(qiáng)化甲型H1N1流感疫情防控措施，做好發(fā)生疫情的各項(xiàng)應(yīng)對(duì)工作；各旅行社要加強(qiáng)旅游團(tuán)隊(duì)臺(tái)帳統(tǒng)計(jì)工作，切實(shí)報(bào)告游客信息動(dòng)態(tài)。同時(shí)，在接待旅游團(tuán)隊(duì)過程中，要加強(qiáng)對(duì)團(tuán)隊(duì)游客的觀察，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病人，應(yīng)立即送醫(yī)院并向旅游行政管理部門報(bào)告；對(duì)員工普遍開展甲型H1N1流感針對(duì)性健康教育，廣泛宣傳甲型H1N1流感的傳播途徑、典型癥狀和預(yù)防方法，宣傳普及衛(wèi)生防病知識(shí)。

　　（四）隨著國家節(jié)假日制度的調(diào)整，針對(duì)旅游市場(chǎng)變化，我局加大了聯(lián)合執(zhí)法力度。積極會(huì)同工商、公安、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、環(huán)保等部門，按照各自職責(zé)，采取明查與暗訪，定期與不定期，抽查與全面檢查相結(jié)合的方法進(jìn)行聯(lián)合檢查，全年，共出動(dòng)檢查人員780人次，檢查旅游企事業(yè)單位596家，其中在全市開展集中整治8次，專項(xiàng)整治6次，對(duì)存在的問題提出要求并限期整改。

　　三、加強(qiáng)宣傳，狠抓培訓(xùn)

　　為了配合xx旅游市場(chǎng)啟動(dòng)恢復(fù)，制定了食品安全宣傳工作方案，狠抓旅游從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，開展食品安全知識(shí)進(jìn)景區(qū)（點(diǎn)）、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂活動(dòng)，采取各種形式普及食品安全和法律法規(guī)知識(shí)，組織食品安全信息員、協(xié)管員和管理人員培訓(xùn)，全年開展培訓(xùn)4次，培訓(xùn)人員達(dá)537多人，免費(fèi)發(fā)放了由成都市衛(wèi)生局、成都市旅游局編印的《成都市農(nóng)家樂食品衛(wèi)生知識(shí)手冊(cè)》和由崇州市林業(yè)和風(fēng)景旅游管理局編印的《農(nóng)家樂從業(yè)人員培訓(xùn)資料》近千冊(cè)，使參訓(xùn)人員的食品安全意識(shí)得到進(jìn)一步提高，在各景區(qū)（點(diǎn)）、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂中形成“人人關(guān)心食品安全，事實(shí)注重食品安全”的良好局面。20xx年全市旅游行業(yè)無一起食品安全事故發(fā)生。

　　總結(jié)我局食品安全工作，雖然取得了一定的成績，但該項(xiàng)工作是一項(xiàng)長期而艱巨的工作，今后我們還要加大工作力度。嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我市的景區(qū)（點(diǎn)）、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂進(jìn)行重建，確保游客的身體健康安全。

　　食品安全總結(jié)4

　　為保證我縣春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，保障城鄉(xiāng)人民群眾身體健康，度過一個(gè)歡樂、祥和、安全的假日，根據(jù)臨澤縣食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于做好元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》精神，臨澤縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行了監(jiān)督檢查。現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置

　　我局根據(jù)文件精神，對(duì)專項(xiàng)整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求，要求日常監(jiān)管與集中整治、餐飲服務(wù)單位自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合，進(jìn)一步提高全縣食品安全保障水平。

　　二、廣泛宣傳，營造氛圍

　　廣泛宣傳，創(chuàng)造良好節(jié)日食品安全氛圍。采取群眾喜聞樂見的形式加強(qiáng)食品安全宣傳，普及科學(xué)飲食知識(shí)，提高廣大群眾自我保護(hù)意識(shí)；切實(shí)落實(shí)餐飲單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)；通過廣播、簡報(bào)、宣傳欄等平臺(tái)，及時(shí)報(bào)道食品安全情況的同時(shí)，加強(qiáng)正面引導(dǎo)，營造良好食品安全氛圍。

　　三、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格執(zhí)法

　　此次大檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員48人次，共檢查餐飲服務(wù)單位25家，重點(diǎn)對(duì)具有承辦集體聚餐能力的大中型餐飲服務(wù)單位、繁華商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂及城鄉(xiāng)結(jié)合部等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了食品安全檢查，檢查大中型餐飲服務(wù)單位5家，旅游景區(qū)及農(nóng)家樂3家，，小型餐飲服務(wù)單位17家。對(duì)所銷售的米面、肉禽、食用油、調(diào)味品、腌制品、酒類、散裝食品等品種進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。一是詳細(xì)了解和詢問餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨渠道、供貨商資質(zhì)、市場(chǎng)價(jià)格等具體內(nèi)容，認(rèn)真查看了企業(yè)主體資格、證照、臺(tái)賬記錄、衛(wèi)生狀況和內(nèi)部管理制度，及時(shí)排查存在的食品安全隱患。二是結(jié)合餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和餐廚廢棄物專項(xiàng)整治工作，著力規(guī)范食用油使用行為，有效監(jiān)控餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)和處置過程，嚴(yán)厲打擊非法使用“地溝油”行為，提高餐飲服務(wù)單位守法經(jīng)營、誠信自律意識(shí)，嚴(yán)防通過使用餐廚廢棄物提煉的“地溝油”經(jīng)過非法渠道流回餐桌。

　　檢查顯示，全縣節(jié)前食品安全狀況平穩(wěn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營各項(xiàng)質(zhì)量保障制度落實(shí)情況較好。餐飲經(jīng)營單位均有餐飲服務(wù)許可證，員工有健康證，廚房布局較為規(guī)范，后堂衛(wèi)生較為整潔；另外，還針對(duì)食品添加劑問題進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，目前未發(fā)現(xiàn)有問題添加劑；餐廚廢棄物流向清楚，未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營假冒偽劣酒類。

　　四、存在問題

　　檢查人員通過深入細(xì)致的檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即指出并限期整改。主要存在問題表現(xiàn)如下：

　　一是食品從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)需進(jìn)一步提高。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所的硬件條件需進(jìn)一步改善。三是食品原料采購索證索票查驗(yàn)登記等制度落實(shí)情況不夠理想。

　　四是后堂衛(wèi)生需進(jìn)一步整潔。

　　五是餐廚廢棄物容器無明顯區(qū)分標(biāo)示、污穢不潔。

　　五、下一步打算

　　通過開展本次食品安全大檢查，提高了餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)，為消費(fèi)者營造健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境起到了積極作用，確保了全縣人民群眾在節(jié)日期間的食品安全。今后，將從以下方面進(jìn)一步開展食品安全保障工作：一是加大《食品安全法》及其實(shí)施條例，食品安全知識(shí)的宣傳力度，切實(shí)提高人民群眾的食品安全意識(shí)和法律意識(shí)。二是加大對(duì)旅游景點(diǎn)、農(nóng)家樂、小型餐館的整治力度，努力消除存在的食品安全隱患。三是加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂檢查，嚴(yán)防“地溝油”流入餐桌。四是采取有力措施，加大對(duì)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度，確保農(nóng)村飲食安全。

　　食品安全總結(jié)5

　　為確保元旦、春節(jié)期間食品質(zhì)量安全，讓廣大人民群眾過上愉快的節(jié)日，我局根據(jù)市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于加強(qiáng)20XX年元旦、春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作的通知》（食藥安監(jiān)文7號(hào)）文件精神，結(jié)合實(shí)際，有計(jì)劃、有步驟地組織專門力量,對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了一次全面檢查。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

　　一、基本情況

　　此次檢查是在我局企業(yè)多、人員少、時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高的情況下，堅(jiān)持“群眾利益無小事”的原則,從20XX年12月25日至20XX年2月8日，共出動(dòng)90余人(次)，車輛40臺(tái)(次)，對(duì)40余個(gè)重點(diǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。檢查中，主要針對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)量大，安全隱患多以及與群眾生活息息相關(guān)的米、面、油、白酒等食品，以及肉制品、糧油制品等食品為重點(diǎn)檢查品種；以廣大農(nóng)村地區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部等地方為重點(diǎn)檢查區(qū)域；以規(guī)模較小、保證食品質(zhì)量安全能力較差的小企業(yè)等作為重點(diǎn)檢查對(duì)象。通過檢查和宣傳，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理意識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了食品安全隱患，從源頭有效遏制了不合格產(chǎn)品和假冒偽劣食品流入市場(chǎng)，保證了廣大群眾度過歡樂、祥和、健康的元旦、春節(jié)，受到了人民群眾普遍歡迎和市委、市政府高度評(píng)價(jià)。

　　二、主要工作及做法

　　（一）局黨組高度重視，及時(shí)安排部署工作

　　局黨組充分認(rèn)識(shí)搞好今年元旦、春節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查的極端重要性，把抓好檢查工作，作為關(guān)注民生，鞏固國家級(jí)食品安全示范區(qū)成果的具體行動(dòng)。一是及時(shí)成立了節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。二是擬制下發(fā)了《關(guān)于做好20XX年元旦、春節(jié)期間食品安全檢查工作的通知》。三是及時(shí)傳達(dá)學(xué)習(xí)市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于加強(qiáng)20XX年元旦、春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作的通知》等文件精神。四是組織全局人員召開了節(jié)前食品安全工作會(huì)。會(huì)上，局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)檢查的重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品及檢查時(shí)間進(jìn)行了合理布，對(duì)人員進(jìn)行了科學(xué)分工，要求全體人員本著對(duì)廣大群眾高度負(fù)責(zé)的精神，充分認(rèn)識(shí)節(jié)前食品安全檢查的重要性，切實(shí)履行職責(zé)，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，抓好各項(xiàng)工作落實(shí)，確保節(jié)日期間不發(fā)生任何食品安全事故。

　　（二）嚴(yán)格履職盡責(zé)，加強(qiáng)食品安全檢查

　　一是檢查原材料質(zhì)量控制。檢查中，我們認(rèn)真查驗(yàn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)原輔材料的采購進(jìn)貨驗(yàn)收記錄，檢查原輔材料庫房儲(chǔ)存的原輔材料及食品添加劑，尤其是食品添加劑的比例，驗(yàn)證企業(yè)是否對(duì)原輔材料進(jìn)行質(zhì)量安全把關(guān)，帳物是否一致，所使用的原輔材料及食品添加劑是否符合有關(guān)規(guī)定。特別是對(duì)食品企業(yè)所使用的添加劑數(shù)量、進(jìn)貨渠道進(jìn)行了徹底檢查，看是否來源于正規(guī)廠家和銷售商。

　　二是檢查生產(chǎn)過程質(zhì)量控制。檢查企業(yè)是否對(duì)關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)實(shí)施了嚴(yán)格的控制，工藝記錄是否完整；食品添加劑控制是否有效，是否超范圍使用食品添加劑及使用非食品原料加工食品，有無在食品中摻雜使假等情況，對(duì)不合格原輔材料處是否規(guī)范。

　　三是檢查環(huán)境衛(wèi)生條件。檢查食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)、生產(chǎn)加工車間、原輔材料與成品庫房、貯運(yùn)工具的衛(wèi)生條件是否符合規(guī)定要求；生產(chǎn)車間、生產(chǎn)場(chǎng)地是否清潔衛(wèi)生；操作人員個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求；防蠅、防鼠、防蟲和洗手、更衣等設(shè)施是否完備有效；生產(chǎn)過程是否存在交叉污染。

　　四是檢查成品質(zhì)量控制。查驗(yàn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)記錄，看其是否按要求對(duì)出廠產(chǎn)品進(jìn)行把關(guān)；檢查不合格品的處理記錄，看企業(yè)對(duì)不合格品的控制是否有效，處方法是否正確；檢查食品的包裝標(biāo)識(shí)，標(biāo)簽是否符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的有關(guān)要求，重點(diǎn)檢查標(biāo)注的食品名稱能否反映其真實(shí)屬性，有無混淆概念和誤導(dǎo)消費(fèi)；使用的所有原輔材料及食品添加劑是否在配料表中予以明確標(biāo)注；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)注是否規(guī)范等。

　　（三）以檢查為契機(jī)，狠抓規(guī)范化管理工作

　　一是嚴(yán)格落實(shí)食品安全檢查制度。食品質(zhì)量安全不僅是當(dāng)前社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題，更是檢驗(yàn)質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)服務(wù)社會(huì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和維護(hù)群眾利益能力的主要標(biāo)志之一。為此，節(jié)前局領(lǐng)導(dǎo)多次帶領(lǐng)直屬分局、綜合科和稽查分局人員，深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)

　　進(jìn)行食品質(zhì)量安全檢查。檢查中，我們按照邊檢查、邊治理、邊改進(jìn)的原則，做到不解決問題不放手、不完善措施不放手，堅(jiān)持一個(gè)食品企業(yè)一個(gè)食品企業(yè)的過，不搞變通、走過場(chǎng)，注重邊查、邊改、邊“回頭看”，要求每家食品生產(chǎn)企業(yè)結(jié)合自身實(shí)際，找準(zhǔn)問題，認(rèn)真整改，切實(shí)做到實(shí)事求是，一個(gè)不漏。對(duì)清理出來的問題列出時(shí)間表，責(zé)令限期整改，對(duì)一時(shí)解決不了的問題，制定相應(yīng)整改措施，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保食品質(zhì)量安全。

　　二是嚴(yán)格落實(shí)了值班制度。為確保節(jié)日期間食品質(zhì)量安全，我們嚴(yán)格落實(shí)了24小時(shí)值班制度和公開投訴舉報(bào)電話，密切關(guān)注節(jié)日期間食品安全狀況，確保遇突發(fā)事件人員能夠迅速到位，有效處。

　　三是嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑使用備案管理制度。檢查中，再一次要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立食品添加劑使用登記制度，建立食品添加劑進(jìn)貨、使用記錄，做到專賬記錄，專柜存放，專人使用。特別強(qiáng)調(diào)專人使用,不能將添加劑堆放在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),必須由專人配好,分給下一工序完成。

　　四是狠抓食品安全規(guī)章制度落實(shí)。重點(diǎn)檢查了食品生產(chǎn)企業(yè)原材料進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，索證索票制度是否落實(shí)，食品添加劑使用備案記錄和進(jìn)貨驗(yàn)收記錄是否真實(shí)等情況。

　　五是適時(shí)組織食品生產(chǎn)企業(yè)開展實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品檢驗(yàn)的培訓(xùn)與對(duì)比工作，提高企業(yè)檢驗(yàn)人員技能，確保產(chǎn)品逐批合格，保證食品安全。

　　六是加大食品、涉及人身財(cái)產(chǎn)安全、強(qiáng)制性論證產(chǎn)品的抽檢力度，保障廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益不受侵害，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

　　三、存在的問題

　　個(gè)別食品企業(yè)檢驗(yàn)人員專業(yè)知識(shí)和操作技能欠缺，不熟練操作規(guī)程，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制科學(xué)性較差，憑經(jīng)驗(yàn)檢驗(yàn)。

　　四、下步工作及打算

　　一是加強(qiáng)全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品流通市場(chǎng)準(zhǔn)入的檢查力度。強(qiáng)化食品安全工作責(zé)任意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)肉制品、豆制品、糧油制品等食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行徹底檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)有制售假劣產(chǎn)品的不法行為，要堅(jiān)決打擊，決不手軟，做到舉一反三、防患于未然。

　　二是深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。嚴(yán)格執(zhí)行《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-20XX），切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)、銷售、使用的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)我市食品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

　　三是嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品和無證生產(chǎn)食品的違法行為。嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)和文件要求，加大查處制售假冒偽劣食品違法行為。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)無證生產(chǎn)實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)

　　入管理的28大類食品違法行為的監(jiān)督檢查，沒有取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，堅(jiān)決責(zé)令停止生產(chǎn)，督促并幫助有一定基礎(chǔ)的未取證企業(yè)完善生產(chǎn)條件，確保人民群眾的健康安全，營造放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

　　四是加強(qiáng)食品安全宣傳培訓(xùn)及食品安全知識(shí)的普及。

　　采取多種形式，大力宣傳食品安全法律法規(guī)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提高法制意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、誠信意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)，依法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為；大力宣傳食品安全科普知識(shí)，使廣大群眾切實(shí)增強(qiáng)食源性疾病的意識(shí)，獲得基本的食品安全知識(shí)和依法維權(quán)的法律知識(shí)，提高防范能力；及時(shí)報(bào)道加強(qiáng)食品安全監(jiān)管所作的工作，宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，幫助企業(yè)爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品等，帶動(dòng)我市食品企業(yè)做大做強(qiáng)，促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。

　　食品安全總結(jié)6

　　為普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，提高廣大群眾自我保護(hù)的能力，增強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳的針對(duì)性和實(shí)效性，營造全社會(huì)關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧社會(huì)的良好氛圍和食品放心消費(fèi)環(huán)境，根據(jù)《昌寧縣食品安全委員會(huì)關(guān)于開展食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》的要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)同全縣一道于20XX年5月3日至7日在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)認(rèn)真開展了以關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧社會(huì)為主題的食品安全知識(shí)宣傳周活動(dòng)，取得較好的成效。現(xiàn)將活動(dòng)開展的情況總結(jié)匯報(bào)如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

　　鎮(zhèn)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，經(jīng)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)研究后，專門成立了以鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長(鎮(zhèn)食品安全工作分管領(lǐng)導(dǎo)、鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)副主任)任組長，工商所、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、獸醫(yī)站、文化廣播站及各中小學(xué)負(fù)責(zé)人為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與全過程的宣傳活動(dòng)，為整個(gè)宣傳周活動(dòng)的順利開展提供了組織保障。

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧社會(huì)，按照昌寧縣食品安全委員會(huì)的要求，我們制定了詳細(xì)的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展街天宣傳咨詢活動(dòng)、中小學(xué)食品安全教育課等活動(dòng)，以現(xiàn)場(chǎng)咨詢、印發(fā)宣傳材料、粘貼標(biāo)語等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)氛圍。

　　三、內(nèi)容豐富，效果明顯

　　5月6日漭水街天，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室組織工商所、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、獸醫(yī)站及文化廣播站等相關(guān)成員單位在漭水街舉行宣傳咨詢活動(dòng)，以發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí)，共發(fā)放宣傳材料2000多份，咨詢服務(wù)群眾30多人次，收到了良好的宣傳效果。

　　在宣傳周期間，各中小學(xué)結(jié)合實(shí)際給學(xué)生上了一堂食品安全科普知識(shí)課，引導(dǎo)學(xué)生了解食品安全基本常識(shí)，使全鎮(zhèn)近四千名學(xué)生對(duì)身邊存在安全隱患的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為、不健康食品等有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，讓廣大學(xué)生培養(yǎng)了良好的生活和飲食習(xí)慣，樹立了食品安全意識(shí)，增強(qiáng)了自我保護(hù)意識(shí)。鎮(zhèn)衛(wèi)生院在加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營單位巡查的同時(shí)，向轄區(qū)餐飲服務(wù)人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)，強(qiáng)調(diào)各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營。此外，工商所在轄區(qū)內(nèi)各條街道向廣大群眾宣傳食品安全知識(shí)，文化廣播站認(rèn)真播放食品安全的相關(guān)法律法規(guī)和知識(shí)，各村委會(huì)也用粘貼大小標(biāo)語等形式開展食品安全宣傳，積極參與宣傳活動(dòng)，收到了較好的成效。

　　通過食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全鎮(zhèn)上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

　　食品安全總結(jié)7

　　學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全,關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展,根據(jù)上級(jí)文件精神,進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全，我校也相應(yīng)制訂了相應(yīng)的食品安全工作實(shí)施方案。

　　具體總結(jié)如下：

　　一、主要做法及經(jīng)驗(yàn)

　　(一)領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確

　　首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。

　　二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。

　　三是積極采納學(xué)校、老師、學(xué)生意見，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對(duì)待。

　　(二)制度健全，管理規(guī)范

　　我校牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。

　　明確學(xué)校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動(dòng)安全管理及健康教育等方面的具體目標(biāo)，把學(xué)校“衛(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評(píng)內(nèi)容，實(shí)行安全責(zé)任事故“一票否決”;

　　二是堅(jiān)持實(shí)行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學(xué)校食品的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。

　　三是加大對(duì)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。

　　四是堅(jiān)持專項(xiàng)治理，落實(shí)督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。

　　(三)加強(qiáng)宣傳教育，提高認(rèn)識(shí)

　　學(xué)校采取召開主題班會(huì)、講座、廣播、國旗下講話等形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動(dòng)，切實(shí)提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

　　充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請(qǐng)疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進(jìn)校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。

　　二、存在的問題及下一步工作思路

　　雖然學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學(xué)校工作開展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備配備不齊，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。

　　為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

　　一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。

　　二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求，逐步建立學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

　　三是堅(jiān)持以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點(diǎn)的學(xué)校衛(wèi)生工作專項(xiàng)整改。

　　四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險(xiǎn)排查和報(bào)告制度，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制。

　　五是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。

　　要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。

　　食品安全總結(jié)8

　　為了深入貫徹落實(shí)《食品安全法》，進(jìn)一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí)，保障學(xué)生身心健康，全面培養(yǎng)小學(xué)生的食品安全意識(shí)，按照局文件精神，我校于6月中旬精心組織開展了食品安全宣傳周活動(dòng)。

　　現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下:：

　　一、開展了一系列主題為“關(guān)注食品安全、享受健康生活”的宣傳教育活動(dòng)。

　　二、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了學(xué)校食品安全工作方案。

　　三、在學(xué)校醒目的地方張貼標(biāo)語“培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，促進(jìn)兒童健康發(fā)展”。還利用黑板報(bào)、手抄報(bào)等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容，積極開展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。在校園內(nèi)營造良好的食品安全氛圍的同時(shí)，著力提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識(shí)。

　　四、要求健康課老師講一堂有關(guān)食品安全健康教育課，班主任老師利用晨會(huì)、主題班會(huì)等豐富的教育活動(dòng)反復(fù)教育學(xué)生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手，謹(jǐn)防病從口入。不斷增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。

　　五、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點(diǎn)學(xué)校請(qǐng)城管、派出所等部門配合，對(duì)學(xué)校周邊的所有攤點(diǎn)進(jìn)行清理和整頓，讓不法商販沒有立足之地。

　　六、教育學(xué)生不買校外攤點(diǎn)、小販的商品。不到校門外的流動(dòng)攤點(diǎn)及不衛(wèi)生的餐點(diǎn)吃飯，讓沒有營業(yè)照、不衛(wèi)生的小吃點(diǎn)沒有市場(chǎng)，確保師生的飲食衛(wèi)生。

　　六、學(xué)校加強(qiáng)對(duì)小賣部銷售食品衛(wèi)生的監(jiān)管學(xué)校與小賣部簽訂“食品衛(wèi)生安全協(xié)議”要求小賣部出售的商品要以物美、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉為要求。所售要商品一律從資質(zhì)俱全的大型超市采購，小賣部要與供貨單位簽訂供貨合同。

　　在采購過程中必須向供貨單位索取生產(chǎn)經(jīng)營許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明和正規(guī)票據(jù)，食品、飲料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)真登記供貨單位、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量狀況等信息。

　　以便出現(xiàn)問題追究責(zé)任。學(xué)校要求食品物品必須分類、分架、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或過期的食品。

　　我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動(dòng)中提高了食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，從而為學(xué)生的健康成長提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。

　　食品安全總結(jié)9

　　一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

　　我鄉(xiāng)人民政府根據(jù)江食安委辦【20xx】1號(hào)文件精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，詳細(xì)制定了“五一”期間的食品安全工作計(jì)劃和工作內(nèi)容，以廣泛宣傳和各村農(nóng)村家宴為主的監(jiān)測(cè)、監(jiān)督，為保證我鄉(xiāng)無食物中毒的發(fā)生。并成立了以權(quán)林為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)劉廷禮、鄉(xiāng)衛(wèi)生院院長譚海東為副組長、社事辦主任劉自兵、派出所所長劉福容等單位為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)，鄉(xiāng)人民政府同各村、農(nóng)家樂業(yè)主、副食店、餐館簽訂了“五一”期間的食品安全責(zé)任書，要求業(yè)主必須購入臺(tái)帳，登記清楚。

　　二、明確職責(zé)，落實(shí)措施

　　按照“鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局，對(duì)存在的問題予以整治，及時(shí)消除食品安全隱患，積極配合做好預(yù)防和控制食物中毒的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格責(zé)任追究制，對(duì)因監(jiān)督檢查不到位而導(dǎo)致的重大食物事故，要依法追究該單位和當(dāng)事人的責(zé)任。

　　三、突出重點(diǎn)、加強(qiáng)監(jiān)督

　　加強(qiáng)對(duì)超市、副食店和各種交易會(huì)的監(jiān)管，開展對(duì)糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)對(duì)小攤點(diǎn)、小賣店經(jīng)銷食品的監(jiān)管，防止“三無”、過期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。

　　加強(qiáng)對(duì)飯館、各類食堂、農(nóng)家樂、宗教場(chǎng)所食品的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)大宗食品采購索證、儲(chǔ)存安全衛(wèi)生、人員健康的管理，加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。

　　四、加強(qiáng)值守，信息暢通、做好突發(fā)事件應(yīng)急準(zhǔn)備

　　為加強(qiáng)節(jié)日期間值班堅(jiān)守制度和食品安全事件應(yīng)急準(zhǔn)備，我鄉(xiāng)特制定食品安全應(yīng)急方案。落實(shí)應(yīng)急措施，強(qiáng)化節(jié)日期間的值班制度，保證24小時(shí)值班，確保信息暢通，及時(shí)聯(lián)絡(luò)溝通，嚴(yán)格實(shí)行重大食品安全事故報(bào)告制度。

　　五、存在的問題

　　此次檢查督查雖取得了一定成績，但我們應(yīng)該清醒地看到工作中仍然存在一些問題：

　　1、普遍存在安全責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，“重效益、輕安全”的現(xiàn)象還依然存在。

　　2、安全責(zé)任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，真正未落到實(shí)處。

　　針對(duì)以上存在的問題，我鄉(xiāng)通知有關(guān)負(fù)責(zé)人，要求及時(shí)改正和整改，力求做到萬無一失，確保安全生產(chǎn)。

　　總之，通過這次“五一”期間食品安全檢查督查，一是進(jìn)一步提高了本系統(tǒng)干部職工對(duì)安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認(rèn)識(shí)，確保了“五一”期間我鄉(xiāng)村民進(jìn)一步樹立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的經(jīng)營理念，營造了干部、群眾人人關(guān)心安全生產(chǎn)的思想氛圍，為促進(jìn)安全生產(chǎn)、經(jīng)營狀況的穩(wěn)定和好轉(zhuǎn)及構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)提供了精神動(dòng)力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)，我們將在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，狠抓事故源頭管理，認(rèn)真排查事故隱患，建立事故的隱患監(jiān)控長效機(jī)制，堅(jiān)決遏制重特大安全事故的發(fā)生，確保一方平安。

　　食品安全總結(jié)10

　　為動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，根據(jù)《市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于切實(shí)做好20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》要求，6月20日至26日，我局認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。現(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

　　我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立了食品安全宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與食品安全宣傳活動(dòng)，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“人人關(guān)心食品安全、家家享受幸福生活”，按照“貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾”的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，制定了詳細(xì)的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展大型廣場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、印發(fā)宣傳材料、實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心重視食品安全的社會(huì)氛圍。

　　三、內(nèi)容豐富，效果明顯

　　6月24日上午，執(zhí)法人員在我局門口組織了一次宣傳咨詢活動(dòng)，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢和實(shí)物比較等

　　形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí)，共發(fā)放宣傳材料2000多份，咨詢服務(wù)群眾100多人次，收到了良好的宣傳效果。

　　6月25日下午，我局結(jié)合創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)街工作，召集轄區(qū)大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人近100人舉辦了一場(chǎng)“餐飲安全在行動(dòng)”的座談會(huì)，進(jìn)一步傳達(dá)了嚴(yán)厲打擊非法添加劑和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作的決心和增強(qiáng)打擊力度，強(qiáng)調(diào)各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營。接著，聽取了基層監(jiān)管人員和各餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人的意見，分析存在問題的原因，為開展好下步監(jiān)管工作找準(zhǔn)了重點(diǎn)和方向。

　　此外，我局在各鎮(zhèn)街設(shè)立食品安全宣傳點(diǎn)，由各鎮(zhèn)監(jiān)管辦公室主任負(fù)責(zé)牽頭，以橫幅、等形式廣泛宣傳食品安全知識(shí)。各街道辦事處也在部分社區(qū)懸掛了宣傳橫幅，積極參與宣傳活動(dòng)。

　　本次食品安全宣傳周活動(dòng)，全縣共舉辦大型現(xiàn)場(chǎng)咨詢宣傳活動(dòng)1次，餐飲安全座談會(huì)1次，設(shè)立食品安全宣傳點(diǎn)10個(gè)，懸掛宣傳橫幅12條，發(fā)放宣傳材料3000多份，宣傳、咨詢、服務(wù)群眾近2000人。

　　通過食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全縣上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

　　食品安全總結(jié)11

　　為認(rèn)真貫徹《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》，增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全意識(shí)，提升食品安全保障水平，根據(jù)《20xx年云南省餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作實(shí)施方案的通知》要求，以“認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全”為主題，組織開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳培訓(xùn)活動(dòng)，掀起了社會(huì)各界廣泛關(guān)注和參與食品安全的新高潮，現(xiàn)將一年來宣教工作開展情況總結(jié)如下：

　　一、周密部署，精心組織實(shí)施

　　制發(fā)《xx年食品安全法宣傳工作方案》，明確指導(dǎo)思想、宣傳內(nèi)容和形式，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、相關(guān)職能部門大力開展食品安全“五進(jìn)”活動(dòng)，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、科普常識(shí)和實(shí)施食品放心工程及專項(xiàng)整治的成效，牢固樹立“三種意識(shí)”，即：政府對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩��?fù)總責(zé)意識(shí)；食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人意識(shí)；廣大群眾主動(dòng)參與維護(hù)食品安全意識(shí)。各級(jí)各部門高度重視，精心組織，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，制定實(shí)施方案，落實(shí)宣教責(zé)任，確保各項(xiàng)宣傳工作順利開展。

　　二、各負(fù)其職，營造安全氛圍

　　各級(jí)食品安全委員會(huì)充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)職能職責(zé)，協(xié)同相關(guān)職能部門，各司其職、密切配合，開展了形式多樣的《食品安全法》宣貫活動(dòng)，為食品安全整頓的深入開展?fàn)I造了良好的食品安全氛圍。

　　（一）暢通渠道，共享監(jiān)管動(dòng)態(tài)

　　區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室在公布各職能部門舉報(bào)投訴電話，設(shè)立意見信箱的同時(shí)，暢通渠道，定期收集各級(jí)各部門食品安全工作動(dòng)態(tài)信息，整理后統(tǒng)一發(fā)布，全年共制發(fā)《x食品安全信息》14期31條，實(shí)現(xiàn)了互聯(lián)互通和資源共享，切實(shí)增強(qiáng)了我區(qū)食品安全信息管理和綜合利用率。

　　（二）制發(fā)公告，強(qiáng)化預(yù)警防范

　　依據(jù)節(jié)令特點(diǎn)和轄區(qū)群眾飲食進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣，下發(fā)食品安全預(yù)警公告7期，在廣泛宣傳科學(xué)衛(wèi)生飲食常識(shí)和食物中毒防治知識(shí)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格自辦宴席申報(bào)備案和食品衛(wèi)生監(jiān)督指導(dǎo)的重要性和必要性，同時(shí)，提醒群眾注意外出就餐消費(fèi)索票，提升維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力。

　　（二）因地制宜，開展宣教活動(dòng)

　　全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）認(rèn)真落實(shí)“食品安全地方政府負(fù)總責(zé)”的責(zé)任體系，充分發(fā)揮食品安全綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)職能職責(zé)，創(chuàng)新形式，采取制作懸掛宣傳標(biāo)語橫幅、召開《食品安全法》宣傳動(dòng)員大會(huì)、召開學(xué)校食品安全主題班會(huì)、舉辦專題講座、現(xiàn)場(chǎng)咨詢和發(fā)放宣傳材料等多種形式，廣泛開展群眾性宣傳活動(dòng)。其中，x辦事處通過召開主題班會(huì)、寫命名作文的方式，扎實(shí)開展食品藥品安全進(jìn)校園活動(dòng)；x采取文藝表演、張貼漫畫的形式，把宣傳活動(dòng)開展得有聲有色；x制作發(fā)放《保障食品安全—一封

　　致農(nóng)民的公開信》，向廣大師生、家長、群眾宣傳《食品安全法》和食品藥品安全知識(shí)，受到社會(huì)各界的好評(píng)；x楊官村委會(huì)自編宣傳標(biāo)語——“以人為本，身體健康為先；病從口入，預(yù)防為主，不圖便宜；遇節(jié)不食生拌火燒肉”等，用群眾喜聞樂見、易于接受的方式宣傳食品法律法規(guī)和安全知識(shí)，有力地推動(dòng)了轄區(qū)食品安全工作的順利開展。

　　（三）齊抓共管，推進(jìn)環(huán)節(jié)宣教

　　區(qū)直各監(jiān)管職能部門堅(jiān)持教育、服務(wù)與治理并重的原則，在扎實(shí)開展各環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治基礎(chǔ)上，齊抓共管、密切配合，利用“3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日”、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街天、節(jié)慶集會(huì)等有利時(shí)機(jī)，通過發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、巡回講課、開辦培訓(xùn)班等方式，廣泛宣傳《食品安全法》、《畜牧法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《糧食流通管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)、生產(chǎn)技術(shù)和各類科普知識(shí)，推進(jìn)環(huán)節(jié)宣教工作扎實(shí)開展。截至目前，共開展宣傳培訓(xùn)活動(dòng)2000余場(chǎng)次，張貼宣傳標(biāo)語3500余張，懸掛橫幅70余條，發(fā)放各類宣傳培訓(xùn)材料31000余份（含新修訂的《食品安全法》5000本），舉辦動(dòng)物疫病防治技術(shù)培訓(xùn)班2期、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法培訓(xùn)1期、畜牧產(chǎn)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)3期、食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)培訓(xùn)班80 期、學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)40余場(chǎng)次，培訓(xùn)農(nóng)村廚師77人次，接受教育的各行業(yè)食品從業(yè)人員、學(xué)校師生多達(dá)52000余人次，營造了全社會(huì)共同關(guān)注、參與食品安全的良好氛圍。

　　三、多措并舉，凸顯宣教特色

　　按照市、區(qū)部署，在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展以“關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全，共創(chuàng)健康美好生活”為主題的餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)，采取宣管并舉的形式，凸顯宣教特色，提升宣傳效能。

　　一是精神貫徹，工作落實(shí)。召開相關(guān)部門聯(lián)席會(huì)議，傳達(dá)貫徹開展宣傳周活動(dòng)的目的、意義，明確各環(huán)節(jié)工作任務(wù)，落實(shí)宣教責(zé)任。

　　二是多種形式，宣傳發(fā)動(dòng)。通過在機(jī)關(guān)、大型飯店門口懸掛橫幅標(biāo)語、發(fā)放科普讀物、出黑板報(bào)的形式，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)和開展專項(xiàng)整頓的成效及意義；以《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)及食品安全知識(shí)為重點(diǎn)，舉辦餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人培訓(xùn)班，有針對(duì)性地提升了轄區(qū)餐飲行業(yè)業(yè)主食品安全第一責(zé)任人意識(shí)和食品衛(wèi)生知識(shí)水平。

　　三是宣管并舉，做好監(jiān)督。質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食藥監(jiān)、教育等職能部門在做好本環(huán)節(jié)餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作的同時(shí)，結(jié)合迎接全省第九次城市衛(wèi)生檢查、9月質(zhì)量安全月等有利時(shí)機(jī)，采取邊檢查、邊宣講的形式，對(duì)12家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、32家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，大大提升了宣傳效能。

　　四、搭建平臺(tái)，建立長效機(jī)制

　　為使我區(qū)食品安全宣傳工作長期開展、深入人心，區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室做了大量工作。首先，主動(dòng)與市食安辦和區(qū)委宣傳部溝通，取得相關(guān)部門的支持。由區(qū)委宣傳部出面協(xié)調(diào)電視臺(tái)、電臺(tái)等新聞單位，加強(qiáng)對(duì)我區(qū)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作的宣

　　傳報(bào)道。其次，區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室計(jì)劃開通隆陽區(qū)食品安全網(wǎng)站，目前，網(wǎng)站正在設(shè)計(jì)當(dāng)中。網(wǎng)站擬開辟首頁、政策法規(guī)、工作動(dòng)態(tài)、食品安全信息發(fā)布、保健食品、化妝品、食品安全知識(shí)、綜合監(jiān)督等八個(gè)板塊，在網(wǎng)上公布我區(qū)各食品安全監(jiān)管部門的舉報(bào)電話，設(shè)立假劣食品信箱，并與市食品藥品監(jiān)督網(wǎng)、各食品安全監(jiān)管部門網(wǎng)等相關(guān)網(wǎng)站建立鏈接，進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室各成員單位間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，從而建立暢通的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系，形成全市統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息發(fā)布平臺(tái)，對(duì)食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。

　　通過各級(jí)各部門加大宣教力度，創(chuàng)新宣教形式，全區(qū)食品安全整治呈現(xiàn)了“人人關(guān)注、人人參與”的良好氛圍。

　　食品安全總結(jié)12

　　為加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作，推廣普及食品安全知識(shí)，進(jìn)一步提高群眾食品安全水平，我院本屆黨課培訓(xùn)班第二小組于xx年五月二日在柏莊居民小區(qū)有重點(diǎn)、分層次地進(jìn)行了內(nèi)容較為豐富的食品安全知識(shí)宣傳工作。現(xiàn)將宣傳工作開展情況總結(jié)如下：

　　一、集中宣傳，營造氛圍

　　在柏莊居民區(qū)的休閑廣場(chǎng)，小組成員以展板和圖片的形式向群眾宣傳近年來我國開展各種專項(xiàng)整治活動(dòng)取得的成果和仍待解決的問題。內(nèi)容豐富的展板很快吸引了眾多在廣場(chǎng)休閑的居民 。通過和他們的交流，我們闡明了本次活動(dòng)的目的并初步了解到他們對(duì)食品安全問題的認(rèn)識(shí)和擔(dān)憂，同時(shí)我們的工作也得到了廣大居民認(rèn)可，這為接下來的宣傳工作創(chuàng)造了良好的氛圍。

　　二、發(fā)放法律法規(guī)知識(shí)宣傳單和食品安全科普材料

　　通過上集中宣講工作，我們的活動(dòng)得到了眾多居民的關(guān)注，這表明這些居民對(duì)食品安全問題的高度重視。但是在和柏莊居民的交流中，我們意識(shí)到絕大多數(shù)居民對(duì)相關(guān)法律知識(shí)缺乏應(yīng)有的了解。所以接下來我們對(duì)他們進(jìn)行了《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)知識(shí)的宣傳。通過半個(gè)小時(shí)左右的法律知識(shí)宣傳，居民的自我保護(hù)意識(shí)和法律意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，有助于他們?cè)谝院蟮纳�活中用法律手段維護(hù)自身的合法權(quán)益。

　　三、設(shè)立咨詢服務(wù)小組

　　為了有針對(duì)性的解答居民心中的疑問，在發(fā)放法律法規(guī)知識(shí)宣傳單和食品安全科普材料的同時(shí)，我們?cè)O(shè)立了專門的咨詢服務(wù)小組。小組成員對(duì)群眾所提出的有關(guān)食品的營養(yǎng)衛(wèi)生、辨別假冒偽劣食品、預(yù)防食物中毒、等一系列問題進(jìn)行了耐心的解答，有效地消除了他們心中的困惑。

　　這次活動(dòng)，共制作展板2塊，印發(fā)科普讀物20余份，接受咨詢?nèi)罕?0余人次，營造了濃厚的的宣傳氛圍。通過向過往群眾宣傳講解《食品安全法》等法律法規(guī)實(shí)施的

　　時(shí)間、目的和意義以及如何預(yù)防食物中毒、如何識(shí)別假冒偽劣食品，面對(duì)面的講解和問答，加深了人民群眾的法律意識(shí)和食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了人民群眾的食品消費(fèi)安全感。與此同時(shí)，本組成員也切實(shí)地體會(huì)到食品安全知識(shí)宣傳的重要性和解決食品安全問題的緊迫性。我們也將在日后的學(xué)習(xí)生活中進(jìn)一步加深對(duì)食品安全問題的關(guān)注，加強(qiáng)自身的知識(shí)儲(chǔ)備，積極地向周圍的人群宣傳食品安全知識(shí)。

　　食品安全總結(jié)13

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和《臨澤縣食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，營造學(xué)校人人關(guān)心、支持、參與食品安全的良好氛圍，提高我校餐飲安全保障水平，根據(jù)中共臨澤縣委辦公室、臨澤縣人民政府辦公室《關(guān)于印發(fā)臨澤縣食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案的緊急通知》（縣委辦發(fā)〔20xx〕47號(hào)）要求，根據(jù)學(xué)校“食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案”，我們做了以下方面的工作。

　　一、宣傳周活動(dòng)效果

　　宣傳周活動(dòng)緊緊圍繞“貼近實(shí)際，貼近生活，貼近師生”的原則，以學(xué)校校園之聲為宣傳載體，以食品安全法律法規(guī)、條例和縣委、縣政府活動(dòng)實(shí)施方案為內(nèi)容；宣傳教育與監(jiān)管工作相結(jié)合；學(xué)校宣傳與各年級(jí)部宣傳相結(jié)合的方法，通過開展廣泛的宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步建立和完善了學(xué)校食品安全管理工作機(jī)制，使全校師生食品安全常識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)得到了普及，食品安全意識(shí)得到進(jìn)一步的提高；食品安全監(jiān)管人員崗位責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)；學(xué)校各食堂、門點(diǎn)經(jīng)營者的食品安全法制觀念、首責(zé)意識(shí)有一定增強(qiáng)；全校各灶、門點(diǎn)人員自覺遵守食品安全法律法規(guī)，營造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。

　　二、時(shí)間安排及宣傳主題

　　從20xx年6月13日開始，根據(jù)學(xué)校食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案確定的內(nèi)容和時(shí)間，開展以“全校師生關(guān)心食品安全，人人享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。

　　食品安全總結(jié)14

　　為動(dòng)員社會(huì)關(guān)心，支持參與食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)文件要求，西津辦事處xx社區(qū)認(rèn)真組織部署，圍繞“人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活”宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟的開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)，現(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：

　　一、 高度重視，精心組織

　　xx社區(qū)高度重視此次食品安全周宣傳活動(dòng)，專門成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，組織社區(qū)人員開展宣傳周活動(dòng)，各轄區(qū)分別明確了分管小組以及具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分準(zhǔn)備。

　　二、 方案具體，目的明確

　　圍繞此次食品安全周活動(dòng)結(jié)合嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作，按照“結(jié)合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，我社區(qū)制定了詳細(xì)的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢活動(dòng)，辦理宣傳欄、設(shè)立展板、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、印發(fā)宣傳資料、實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心，重視食品安全的社會(huì)氛圍。

　　三、 內(nèi)容豐富，效果明顯

　　（1） 開展食品安全宣傳周集中宣傳活動(dòng)，針對(duì)近期食品非法添加行

　　為日益嚴(yán)重現(xiàn)象，為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用，做好食品監(jiān)督檢查工作，我社區(qū)監(jiān)管小組大力宣傳食品安全生產(chǎn)活動(dòng)，動(dòng)員全民監(jiān)督，加強(qiáng)走訪巡查，屢屢落實(shí)責(zé)任，讓大家都能了解一些基本常識(shí)，確保居民生命安全和社會(huì)穩(wěn)定。

　　（2）通過發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢和實(shí)物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法規(guī)，食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí)，收到了良好的宣傳效果。

　　通過食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，整個(gè)轄區(qū)上下、人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步行成。

　　食品安全總結(jié)15

　　為確保我縣食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)<羅江縣xx年食品藥品安全工作要點(diǎn)>的通知》（羅府辦發(fā)［XX］50號(hào)）和《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)<羅江縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)方案>的通知》（羅府辦發(fā)［XX］43號(hào)）等文件要求，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認(rèn)真實(shí)施。現(xiàn)對(duì)XX年食品安全工作進(jìn)行總結(jié)如下。

　　一、加強(qiáng)組織和領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)職責(zé)

　　為了加強(qiáng)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，農(nóng)業(yè)局成立了由局長任組長、副局長任副組長，政策法規(guī)股、科教質(zhì)量股、執(zhí)法大隊(duì)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股、植保站、土肥站、農(nóng)技站、種子站、經(jīng)作站負(fù)責(zé)人為成員的農(nóng)產(chǎn)品食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)明確職責(zé)，做到各司其職、各負(fù)其責(zé)。政策法規(guī)股、執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全各項(xiàng)執(zhí)法檢查工作的牽頭和協(xié)調(diào)工作，植保站、農(nóng)技站、種子站、經(jīng)作站負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)工作，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督和抽樣監(jiān)測(cè)工作，土肥站負(fù)責(zé)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)工作，科教質(zhì)量股負(fù)責(zé)相關(guān)培訓(xùn)和宣傳工作。各股站按照職責(zé)分工做好相關(guān)工作，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作。

　　二、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊食品非法添加違法行為

　　我局認(rèn)真開展執(zhí)法檢查，對(duì)農(nóng)業(yè)投入品農(nóng)藥、肥料、種子加強(qiáng)日常檢查力度，重點(diǎn)是打擊生產(chǎn)、經(jīng)營和使用禁用高毒高殘留農(nóng)藥行為、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，同時(shí)在春秋兩季開展農(nóng)資打假專項(xiàng)集中整治，防止偽劣農(nóng)資和禁用投入品進(jìn)入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。

　　7月上旬我局還開展了為期10天，以水溶肥料和植物生長調(diào)節(jié)劑為重點(diǎn)的農(nóng)資專項(xiàng)整治行動(dòng)。此次行動(dòng)共檢查水溶肥料品種35個(gè)，檢查植物生長調(diào)節(jié)劑品種7個(gè)，對(duì)部分所售產(chǎn)品存在問題的經(jīng)營戶給予了警告和問題產(chǎn)品禁止銷售的處罰。

　　XX年我局在食品安全工作XX出動(dòng)執(zhí)法人員113次，出動(dòng)檢查經(jīng)營企業(yè)151家次，檢查市場(chǎng)73個(gè)次，立案8起，已辦結(jié)6起。

　　三、加強(qiáng)農(nóng)資經(jīng)營人員培訓(xùn)，提高守法意識(shí)和從業(yè)素質(zhì)

　　XX年，我局對(duì)農(nóng)資經(jīng)營戶進(jìn)行了法律、法規(guī)及專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)3次，共培訓(xùn)人員246人次，并對(duì)農(nóng)資經(jīng)營人員進(jìn)行了專業(yè)知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)的考試，對(duì)考試合格者發(fā)放從業(yè)資格證。通過加強(qiáng)培訓(xùn)和執(zhí)行持證上崗制度，提高了農(nóng)資經(jīng)營者的守法意識(shí)和專業(yè)知識(shí)，保證了從業(yè)素質(zhì)。

　　四、加強(qiáng)宣傳力度，增進(jìn)群眾知曉度

　　為確保食品安全工作順利開展，營造食品安全整治良好氛圍，我局結(jié)合實(shí)際，利用會(huì)議、培訓(xùn)、送科技下鄉(xiāng)等形式對(duì)干部職工、企業(yè)、基地、農(nóng)戶開展多種方式的宣傳，大力普及《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)以及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為文件精神和相關(guān)知識(shí)。XX年共發(fā)放相關(guān)宣傳資料4000余份。

　　在加強(qiáng)宣傳力度的同時(shí)，為充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用，我局公布了舉報(bào)投訴電話xx，確保群眾舉報(bào)投訴渠道暢通，并及時(shí)向縣食品藥品安全委員會(huì)報(bào)送各類工作信息。

　　五、集中培訓(xùn)，簽訂承諾，落實(shí)食品安全主體責(zé)任

　　根據(jù)羅江縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于印發(fā)<全縣開展食品生產(chǎn)經(jīng)營人員集中教育培訓(xùn)工作方案>的通知》（羅食藥安辦〔XX〕9號(hào)）文件要求，我局對(duì)全縣農(nóng)資、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營人員開展了集中教育培訓(xùn)，共培訓(xùn)148人次。

　　為落實(shí)生產(chǎn)者的食品安全主體責(zé)任，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，縣農(nóng)業(yè)局組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者（基地、企業(yè)、專合組織）、農(nóng)資經(jīng)營者、“三品一標(biāo)”主體簽訂了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書120余份。

　　六、認(rèn)真開展節(jié)前食品安全監(jiān)督檢查

　　在“元旦”、“春節(jié)”、“五。一”“中秋”“國慶”等節(jié)假日前，一是加大農(nóng)業(yè)投入品的檢查，節(jié)前共檢查農(nóng)資經(jīng)營門市48個(gè)次，未發(fā)現(xiàn)禁用高毒高殘留農(nóng)藥和及其它違禁投入品銷售。二是加大農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測(cè)，節(jié)前共抽樣農(nóng)產(chǎn)品142個(gè)，經(jīng)檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

　　七、強(qiáng)化種植環(huán)節(jié)監(jiān)管，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)和三品一標(biāo)申報(bào)

　　在種植環(huán)節(jié)的監(jiān)管上，加大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)力度，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、企業(yè)、專合組織發(fā)放田間農(nóng)事操作、投入品使用、生產(chǎn)資料購買、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和流向等記錄表，要求生產(chǎn)者嚴(yán)格規(guī)范投入品使用、嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和農(nóng)藥安全間隔期，做好生產(chǎn)各環(huán)節(jié)記錄，建立生產(chǎn)檔案。同時(shí)對(duì)符合三品一標(biāo)認(rèn)證條件的產(chǎn)品及時(shí)申報(bào)，目前共有18個(gè)產(chǎn)品獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，1個(gè)產(chǎn)品獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，還有1個(gè)產(chǎn)品正在無公害農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)中。

　　XX年完成了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)6萬畝，其中糧油4萬畝，蔬菜0.5萬畝，水果1.5萬畝。新增無公害生產(chǎn)基地約20萬畝（原有無公害認(rèn)證基地總面積4萬余畝，XX年3月全縣無公害產(chǎn)地認(rèn)定整體推進(jìn)通過，認(rèn)證面積共24.4萬畝）。

　　八、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽樣監(jiān)測(cè)力度

　　利用有限的條件，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽樣監(jiān)測(cè)工作，XX年對(duì)全縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、種植專合社、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品抽樣683個(gè)進(jìn)行農(nóng)藥殘留速測(cè)，經(jīng)檢測(cè)合格率達(dá)99.5%，其中蔬菜抽樣樣品489個(gè)，農(nóng)藥殘留超標(biāo)率低于1%。

　　九、存在的問題

　　我局認(rèn)真開展食品安全工作，雖然取得了一定成效，但在監(jiān)管中仍然存在技術(shù)力量薄弱、專業(yè)人員缺乏、點(diǎn)多面廣監(jiān)管難以全覆蓋的問題，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和產(chǎn)地準(zhǔn)出制度還需要進(jìn)一步完善，這些都有待于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦兄鸩浇鉀Q。

　　食品安全總結(jié)16

　　根據(jù)《20xx年黎城縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案》的要求，認(rèn) 真開展學(xué)習(xí)宣傳貫徹實(shí)施〈食品安全法〉培訓(xùn)情況匯報(bào)下：

　　一、召開食品安全培訓(xùn)會(huì)，通過培訓(xùn)，提高全院醫(yī)護(hù)人員意識(shí)。

　　1、5月9日下午3時(shí)，我院召集全體醫(yī)、技、藥、護(hù)人員參加培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議王志正書記親自主持，分管醫(yī)療安全的張重宵副院長負(fù)責(zé)會(huì)議主要培訓(xùn)工作，參會(huì)人員78人。

　　2、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　一是圍繞《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，按照《20xx年黎城縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案》的要求，結(jié)合我院情況分別對(duì)食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例M異常健康事件的診斷、處置、報(bào)監(jiān)測(cè)方工作手?jǐn)?shù)據(jù)報(bào) 告系統(tǒng)等進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)。

　　二是把近一段時(shí)間來我市及其周邊發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù)。

　　二、加強(qiáng)思想意識(shí)，提高對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)。

　　對(duì)來我院就診的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例M異常健康事件應(yīng)積極診治同時(shí)做好向上級(jí)報(bào)告，不能確診的要通知院領(lǐng)導(dǎo)并組織專家組進(jìn)行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉(zhuǎn)診安全保障工作，做好院內(nèi)檢測(cè)工作就運(yùn)轉(zhuǎn)流程和食源性疾病病例信息報(bào)告。

　　三、利用我們的專業(yè)知識(shí)義務(wù)做好食品安全教育工作。

　　總則，通過這次 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)》培訓(xùn)，使大醫(yī)務(wù)人員對(duì)食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例M異常健康事件的診斷、處置、報(bào)監(jiān)測(cè)方工作手?jǐn)?shù)據(jù)報(bào)告系統(tǒng)等有了充分的認(rèn)識(shí)和提高。

　　食品安全總結(jié)17

　　新的一學(xué)期開始，我校熊文明老師組織全體教師進(jìn)行一次食品安全知識(shí)培訓(xùn)。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作面臨新的挑戰(zhàn)，涉及面廣，安全風(fēng)險(xiǎn)高，群眾關(guān)注度高，社會(huì)影響深遠(yuǎn)，工作任務(wù)繁重，黨和國家、社會(huì)和學(xué)校高度重視食品安全問題。為了進(jìn)一步保障農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作中的安全問題，我校就有關(guān)食品安全方面進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容如下：

　　第一、食品安全的概念

　　食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。《中華人民共和國食品安全法》中規(guī)定：食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。而食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

　　第二、宣讀《中華人民共和國食品安全法》

　　《中華人民共和國食品安全法》共十條，熊文明老師逐條給教師們宣讀和介紹，讓老師們都對(duì)食品安全有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，知道哪些安全食品，哪些不是安全食品，如何識(shí)別安全食品以及如何進(jìn)行安全事故處置。

　　第三、了解云南學(xué)校食品安全現(xiàn)狀

　　總體上看，我省食堂飯菜價(jià)格和質(zhì)量穩(wěn)定，措施有力，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)生食堂共度重視，食堂工作思路清晰。我省因生物性因素引起中毒案例7起，化學(xué)性中毒案例2起，營養(yǎng)不足案例1起。從全省來看，核心問題有以下方面：資金、食堂、設(shè)施、設(shè)備、人員、素質(zhì)、工資、學(xué)生、共餐、機(jī)制等。

　　農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校有些村小沒有食堂或有新建食堂規(guī)劃有食堂，但存在如下問題：規(guī)模小，書過渡性小伙房；設(shè)施設(shè)備不齊，特別缺乏消毒設(shè)施、冷藏、冷凍技術(shù)；缺少用于食品的存放和加熱設(shè)施；未執(zhí)行供餐留樣制度并備有48小時(shí)留樣設(shè)備；合格工作人員問題等。針對(duì)這些問題，我校將把這些村在的問題進(jìn)一步改善和解決。

　　第四、兒童營養(yǎng)餐問題

　　營養(yǎng)餐是政府、教育機(jī)構(gòu)專項(xiàng)撥款旨在增強(qiáng)少年兒童體質(zhì)，促進(jìn)少年兒童生長發(fā)育，改善記憶。能改善因缺乏相關(guān)營養(yǎng)素引起的病癥而向?qū)W生提供安全衛(wèi)生，符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的色、香、味俱佳的配餐。

　　讓教師們知道標(biāo)準(zhǔn)洗手的程序，知道什么是地溝油及地溝油的危害，以及食物中毒及其預(yù)防。

　　第五、食品安全的關(guān)鍵措施

　　首先是要保持清潔、生熟分開、加熱徹底，其次是使食物保持在安全溫度以下，使用安全應(yīng)用水和圣賢材料，再次是全面落實(shí)學(xué)校食品安全管理各項(xiàng)規(guī)章制度，最后是嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度等。

　　通過這次食品安全培訓(xùn)，讓我們?nèi)�體教師對(duì)食品安全有了更進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，我們對(duì)食品安全的預(yù)防及相關(guān)措施也有了跟進(jìn)一步的了解。在以后的工作中，我校會(huì)積極給同學(xué)們講授更多關(guān)于食品安全的預(yù)防知識(shí)，我校也會(huì)加強(qiáng)校園及周邊食品安全的整治，力爭那我校的食品安全工作做得更好。

　　食品安全總結(jié)18

　　為進(jìn)一步牢固樹立以人為本、安全發(fā)展的理念，健全整體安全應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制，鍛煉應(yīng)急救援輔助隊(duì)伍，檢驗(yàn)食品、消防應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步增強(qiáng)預(yù)案的針對(duì)性和實(shí)用性；進(jìn)一步普及防災(zāi)減災(zāi)等安全避險(xiǎn)知識(shí)，提高學(xué)生和教職工自救互救能力。學(xué)校于4月17日上午進(jìn)行了食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)。演練緊張、有序進(jìn)行，并取得圓滿成功，現(xiàn)將演練情況總結(jié)于下：

　　一、學(xué)校重視，演練活動(dòng)組織到位。

　　學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了食品安全事故應(yīng)急演練小組，制訂了應(yīng)急演練方案，從演練策劃、前期準(zhǔn)備、組織實(shí)施到正式演練所經(jīng)歷的各個(gè)階段，演練小組的領(lǐng)導(dǎo)都給予了很大的關(guān)心、支持和幫助。認(rèn)真審定演練方案，確定演練目的、原則和規(guī)模，還親自對(duì)演練工作進(jìn)行部署，親臨演練現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，下達(dá)演練命令，觀察演練情況，對(duì)演練效果進(jìn)行全面點(diǎn)評(píng)。

　　二、籌劃縝密，演練方案安全可行。

　　根據(jù)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組要求，確定本次應(yīng)急演練的主要任務(wù)是開展一次食品安全事故應(yīng)急演練。其主要目的是在食品安全事故發(fā)生的緊急情況下，學(xué)校創(chuàng)安工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員、值日領(lǐng)導(dǎo)、教師、重點(diǎn)部位負(fù)責(zé)人能夠迅速、高效、有序的做好事故處理的應(yīng)急工作。通過這次演練，進(jìn)一步提高學(xué)校應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力，最大限度地減少重大食品安全事故造成的損失，提高學(xué)生和教職工自救互救能力，保障師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的教學(xué)秩序。

　　三、積極參與，演練效果好。

　　首先學(xué)校食品安全事故應(yīng)急演練總指揮黃富安校長組織此應(yīng)急演練相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、成員學(xué)習(xí)廣安市教育局《關(guān)于在全市教育系統(tǒng)開展公共衛(wèi)生類突發(fā)事件應(yīng)急演練活動(dòng)的通知》相關(guān)要求，落實(shí)演練各崗位責(zé)任。然后由班主任老師和學(xué)生一起學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全基本知識(shí)，救援知識(shí)等，隨后開展應(yīng)急救援演練。

　　四、存在不足。

　　由于食品安全應(yīng)急演練條件所限，學(xué)校救援經(jīng)驗(yàn)不足。

　　通過這次的應(yīng)急演練，為進(jìn)一步牢固樹立以人為本、安全發(fā)展的理念；進(jìn)一步健全了整體安全應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制；進(jìn)一步鍛煉了應(yīng)急救援隊(duì)伍；進(jìn)一步增強(qiáng)了預(yù)案的針對(duì)性和實(shí)用性；進(jìn)一步普及防災(zāi)減災(zāi)等安全避險(xiǎn)知識(shí)，提高學(xué)生和教職工自救互救能力。

　　食品安全總結(jié)19

　　上半年，食品科在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，按照局領(lǐng)導(dǎo)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作思路和“不失職、不攬責(zé)、不出問題”的工作目標(biāo)，認(rèn)真開展各項(xiàng)工作，上半年食品安全監(jiān)管各項(xiàng)任務(wù)圓滿完成，現(xiàn)將工作基本情況匯報(bào)如下：

　　一、夯實(shí)食品安全監(jiān)管工作基礎(chǔ)

　　1、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)和隊(duì)伍建設(shè)，層層落實(shí)責(zé)任。我局按照示范區(qū)局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，結(jié)合我分局工作實(shí)際，根據(jù)示范區(qū)局《20xx年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》和《20xx年流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案》，成立了食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了目標(biāo)、任務(wù)，并對(duì)20xx年食品安全監(jiān)管工作及食品專項(xiàng)整治工作任務(wù)進(jìn)行了逐級(jí)分解，層層簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書，形成了任務(wù)到崗位，責(zé)任到個(gè)人，確保各項(xiàng)工作的組織和實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組分別在3月份和5月初份召開食品安全監(jiān)管工作推進(jìn)會(huì)和形勢(shì)分析會(huì)，對(duì)當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作中存在的問題和工作目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行分析，統(tǒng)一了思想，提高了認(rèn)識(shí)。

　　2、加大食品安全宣傳力度，強(qiáng)化食品安全責(zé)任。我局分別依托3.15活動(dòng)和食品安全宣傳月活動(dòng)開展宣傳，并且聯(lián)合區(qū)食安辦、鎮(zhèn)辦開展了為期一個(gè)月的食品安全宣傳“進(jìn)城區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)超市、進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)”的“六進(jìn)”活動(dòng)。在活動(dòng)過程中，大力宣傳《食品安全法》、《食品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》等法律法規(guī)。

　　3、努力加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)工作力度。年初到現(xiàn)在，我局先后組織轄區(qū)食品經(jīng)營者法律知識(shí)培訓(xùn)2場(chǎng)次，參訓(xùn)人員300余人次。給每名參訓(xùn)人員都發(fā)放了《食品經(jīng)營法規(guī)知識(shí)讀本》和《食品安全案件查處指南》。先后在報(bào)紙開辦食品法規(guī)專欄2期，手機(jī)短信提示1萬余條，發(fā)放食品安全宣傳資料余4000份。

　　二、規(guī)范食品日常監(jiān)管，切實(shí)提高監(jiān)管效能

　　（一）積極參加區(qū)食安辦組織的食品安全聯(lián)合檢查

　　1、為了切實(shí)保障全區(qū)元旦、春節(jié)雙節(jié)食品安全，元旦前夕，按照區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)安排，我局參加了由區(qū)食安辦牽頭組織，食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)檢分局、教育局、農(nóng)業(yè)局、商務(wù)局共同參加的食品市場(chǎng)聯(lián)合檢查，檢查組先后對(duì)全區(qū)包括學(xué)校食堂、餐飲、超市，企業(yè)等單位進(jìn)行了全面檢查。

　　2、1月x日，我局參加了由食安辦牽頭，農(nóng)林局、質(zhì)檢分局、李臺(tái)街道辦、大寨鎮(zhèn)、五泉鎮(zhèn)、揉谷鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)參加的春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品安全聯(lián)合檢查，分別檢查了五家涉及農(nóng)產(chǎn)品的公司及專業(yè)合作社。

　　3、為規(guī)范食品市場(chǎng)環(huán)境，3月x日，我局參加了由區(qū)食安辦組織，質(zhì)檢、藥監(jiān)、農(nóng)林、水務(wù)、畜牧、鹽業(yè)、商務(wù)、教育、衛(wèi)生、公安和各鎮(zhèn)辦有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加的春季食品安全聯(lián)合檢查，先后檢查了金鑫步行街飲食市場(chǎng)、康樂市場(chǎng)、西農(nóng)路蛋糕房、姚安小學(xué)等五家單位的持證經(jīng)營及購銷貨臺(tái)賬等食品安全問題。

　　（二）認(rèn)真開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作

　　為全面貫徹楊陵區(qū)農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治會(huì)議精神，落實(shí)楊陵區(qū)食安委及示范區(qū)工商局《關(guān)于開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》，楊陵分局認(rèn)真組織，扎實(shí)做好專項(xiàng)整治工作，制定了《楊陵工商分局農(nóng)村流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，按照區(qū)食安辦安排部署，自3月下旬起聯(lián)合五泉鎮(zhèn)、大寨鎮(zhèn)、楊陵街道辦開展為期3個(gè)月的農(nóng)村食品安全專項(xiàng)檢查，目前已檢查經(jīng)營戶152戶，出動(dòng)執(zhí)法人員68人次，扣繳鄭州管城區(qū)、二七區(qū)等央視曝光不合格垃圾食品、“三無”食品、過期食品6000余袋，價(jià)值4000余元。

　　（三）主動(dòng)開展轄區(qū)食品經(jīng)營戶摸底工作

　　截止目前，我局食品安全監(jiān)管人員已基本上完成了對(duì)轄

　　區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營戶的摸底工作，楊陵分局實(shí)有食品與經(jīng)營戶1032戶，其中企業(yè)56戶，個(gè)體工商戶776戶；從事食品批發(fā)27戶，餐飲經(jīng)營戶422戶，食品加工96戶，預(yù)包裝食品經(jīng)營514戶，加工經(jīng)營戶27戶;無照經(jīng)營戶81戶 ，下發(fā)責(zé)令改正通知書81份，已簽訂食品安全生產(chǎn)經(jīng)營承諾書612份 ，辦理各類食品違法案件6起，罰款入庫金額1.5萬元。

　　（四）開展多次專項(xiàng)執(zhí)法檢查

　　1、元旦以前至春節(jié)前夕，在分局轄區(qū)開展了為期一個(gè)月的“雙節(jié)”食品安全專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)人員累計(jì)200人次，檢查經(jīng)營戶累計(jì)900戶。

　　2、我局根據(jù)陜西省工商行政管理局《關(guān)于開展清查菠菜面中添加色素果綠專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)的通知》，迅速組織人力開展菠菜面中添加色素果綠專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員45人次。檢查面條零售攤販及面條銷售門店32家，食品經(jīng)營戶27家，調(diào)料品經(jīng)營者53家，未發(fā)現(xiàn)菠菜面中添加色素果綠行為，并將檢查情況已上報(bào)示范區(qū)局。

　　3、分局根據(jù)《陜西省工商行政管理局關(guān)于依法清查不合格食品的通知》的要求，結(jié)合近期農(nóng)村流通領(lǐng)域食品專項(xiàng)整治工作，立即組織執(zhí)法人員，對(duì)照不合格產(chǎn)品名單,對(duì)名單中同品牌、同批次、同企業(yè)、同規(guī)格產(chǎn)品認(rèn)真開展市場(chǎng)清查。

　　共出動(dòng)執(zhí)法人員38人次，執(zhí)法車輛6車次，清查中未發(fā)現(xiàn)通知中所提及的不合格產(chǎn)品。

　　4、我局根據(jù)《陜西省工商行政管理局轉(zhuǎn)發(fā)省食安委辦公室關(guān)于核查“美素麗兒”問題奶粉的通知的通知》，行動(dòng)迅速，上報(bào)及時(shí)，方式方法得當(dāng)，有效地控制了事態(tài)發(fā)展，確保了社會(huì)的穩(wěn)定。因此事件引發(fā)的消費(fèi)投訴也趨于良性發(fā)展。目前，已暫扣楊凌母嬰坊幼兒用品店負(fù)責(zé)人李凌店內(nèi)全部“美素麗兒”42盒（罐），監(jiān)督其對(duì)13名消費(fèi)者退還購貨款5000余元。

　　5、根據(jù)《陜西省工商行政管理局關(guān)于開展羊肉及羊肉制品和生姜市場(chǎng) 專項(xiàng)整治的緊急通知》，我局迅速開展專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員42人次，檢查食品經(jīng)營戶37人次，檢查了轄區(qū)康樂市場(chǎng)和好又多、人人家等6各超市及17家火鍋店，未發(fā)現(xiàn)不合格羊肉制品和問題生姜。

　　6、分局按照省局《關(guān)于對(duì)不合格食醋進(jìn)行市場(chǎng)清查的緊急通知》精神在轄區(qū)內(nèi)開展了食品安全專項(xiàng)檢查，檢查范圍主要有：康樂市場(chǎng)、人人家超市、好又多超市、轄區(qū)的食品批發(fā)戶、食雜店以及校園周邊的商店。檢查的重點(diǎn)食品為食醋、飲料、啤酒、乳制品、冷凍食品、散裝食品等夏季消費(fèi)量大的食品。共出動(dòng)執(zhí)法車輛4臺(tái)次、執(zhí)法人員12人次，檢查食品經(jīng)營戶42戶，檢查中未發(fā)現(xiàn)不合格食醋，對(duì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營不規(guī)范的食品經(jīng)營戶當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了整改通知書

　　（五）積極處理消費(fèi)者投訴舉報(bào)，截止目前，共受理涉及食品安全類投訴5起，均得以有效解決，雙方當(dāng)事人分別對(duì)處理結(jié)果表示滿意。

　　(六)為了迎接國家衛(wèi)生區(qū)和省級(jí)文明城區(qū)復(fù)審驗(yàn)收工作，楊陵分局召開了面向轄區(qū)市場(chǎng)開辦單位關(guān)于迎接“雙驗(yàn)”工作動(dòng)員會(huì)，會(huì)上給轄區(qū)13個(gè)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人下發(fā)了《告食品生產(chǎn)經(jīng)營戶通知書》，強(qiáng)調(diào)各單位要重視此項(xiàng)工作，希望各單位對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改和完善，

　　進(jìn)一步提高食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，利用一個(gè)月時(shí)間集中開展衛(wèi)生環(huán)境治理整頓。

　　（七）在區(qū)食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下我局聯(lián)合藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、城管、公安等部門對(duì)轄區(qū)金鑫步行街、電影院飲食街、康樂市場(chǎng)、張家崗飲食市場(chǎng)等市場(chǎng)開展了為期一個(gè)月的食品安全專項(xiàng)整治。從主體資格到懸掛整齊、從店容店貌到進(jìn)店經(jīng)營、從貨品質(zhì)量到索證索票、從人員健康到工作衣帽等細(xì)小環(huán)節(jié)，我局執(zhí)法人員挨門逐戶、不厭其煩地形向經(jīng)營戶講解，要求其限時(shí)達(dá)標(biāo)。目前，各市場(chǎng)整體環(huán)境較以前有明顯改觀。

　　（八）我局開展了對(duì)轄區(qū)流通領(lǐng)域食品的抽樣檢驗(yàn)，分別對(duì)城區(qū)大超市和農(nóng)村商店進(jìn)行抽檢，共檢測(cè)15個(gè)品牌16個(gè)批次。主要對(duì)包括牛奶、食用油、醬油、果凍、飲料、蛋糕等11個(gè)類別的食品進(jìn)行了抽樣檢測(cè)。

　　三、存在問題

　　（一）監(jiān)管還有不到位的地方。如偏遠(yuǎn)農(nóng)村，城鄉(xiāng)結(jié)合部隱性倉儲(chǔ)經(jīng)營戶、廟會(huì)、古會(huì)等特殊區(qū)域。

　　（二）食品安全相關(guān)法律知識(shí)的宣傳力度有待于加強(qiáng)。通過各種手段如組織培訓(xùn)、報(bào)紙專刊、電視短片、組織宣傳車隊(duì)、發(fā)動(dòng)志愿者上街等有效形式向全社會(huì)及民眾宣傳，不斷提高食品安全相關(guān)法律知識(shí)的普及率。

　　（三）對(duì)流通領(lǐng)域食品的抽檢頻次有待于加強(qiáng)。涉及人民群眾日常消費(fèi)的重要食品如米面油、醬醋茶、肉類制品等息息相關(guān)各類食品加大抽檢力度。

　　四、下一步工作打算

　　（一）加強(qiáng)制度的完善和落實(shí)，進(jìn)一步完善各項(xiàng)食品安全制度。

　　（二）加大對(duì)制售假冒偽劣食品違法行為的查處力度，全面實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管到位。

　　（三）加大食品安全相關(guān)法律知識(shí)的宣傳力度。

　　（四）加大流通領(lǐng)域食品安全的抽檢頻次。

　　食品安全工作關(guān)系到廣大消費(fèi)者的健康和生命安全，我們一定會(huì)按照區(qū)食安委和示范區(qū)工商局的要求，把食品安全工作當(dāng)作頭等大事抓緊抓好，完善制度，強(qiáng)化監(jiān)管，落實(shí)責(zé)任，精細(xì)管理，確保來年做出更大的成績。

　　食品安全總結(jié)20

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)我市農(nóng)村肉食品源頭治理，維護(hù)農(nóng)村食品市場(chǎng)正常秩序，切實(shí)保障農(nóng)村肉食品安全，根據(jù)省、市關(guān)于清查“山寨食品”專項(xiàng)工作的相關(guān)要求，結(jié)合我部門肉食品監(jiān)管工作實(shí)際，我單位自5月x日至6月x日期間，開展了為期一個(gè)月的清查“山寨食品”專項(xiàng)行動(dòng)。我站堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，精心組織，周密安排，切實(shí)把清查工作落到了實(shí)處。現(xiàn)將清查工作總結(jié)如下：

　　一、主要工作成效

　　在排查中堅(jiān)決做到不留死角、盲區(qū)，實(shí)行縱向到底，橫向到邊，對(duì)涉及肉食品安全的生產(chǎn)、加工、銷售、貯藏、運(yùn)輸及餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)、涵蓋市區(qū)及周邊農(nóng)村的最大范圍的618個(gè)經(jīng)營的單位和個(gè)人進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，制發(fā)告知書、簽訂責(zé)任承諾書共計(jì)1300余份。出動(dòng)執(zhí)法人員265人次，車輛78 臺(tái)次，有力保障了本市及周邊農(nóng)村人民的肉食品安全。

　　二、重點(diǎn)工作

　　1、嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫關(guān)

　　清查活動(dòng)期間加大了產(chǎn)地檢疫工作力度。充分發(fā)揮協(xié)檢

　　員作用，做到對(duì)出欄動(dòng)物到場(chǎng)、到戶進(jìn)行臨欄檢疫，嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫關(guān)。合格的出具檢疫合格證明；不合格的堅(jiān)決按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)防病害動(dòng)物流入市場(chǎng)。同時(shí)加大對(duì)逃避檢疫行為的打擊力度，確保產(chǎn)地檢疫工作有序進(jìn)行，活動(dòng)期間共計(jì)出動(dòng)車輛20余次，執(zhí)法人員60余人次，有力地保證了出欄環(huán)節(jié)動(dòng)物源性食品安全。

　　2、加強(qiáng)生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管

　　活動(dòng)期間每個(gè)屠宰場(chǎng)分別派駐了兩名檢疫員駐場(chǎng)，實(shí)施同步檢疫。在實(shí)施屠宰檢疫過程中，首先，對(duì)入場(chǎng)動(dòng)物嚴(yán)格查驗(yàn)檢疫合格證明，嚴(yán)格實(shí)施憑證入場(chǎng)制度；第二，全面實(shí)施宰前和宰后的檢疫，堅(jiān)持做到隨到隨檢，有宰必檢、不漏檢、不誤檢。杜絕病害動(dòng)物上市。先后共出動(dòng)執(zhí)法人員60人次，車輛30臺(tái)次，杜絕了私屠濫宰現(xiàn)象的發(fā)生，加大對(duì)病害肉、注水肉的抽查檢驗(yàn)，堅(jiān)持駐廠員制度，杜絕問題肉出廠，保障了肉品質(zhì)量。

　　3、加強(qiáng)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督

　　為防止私屠亂宰及病害動(dòng)物產(chǎn)品上市，我站嚴(yán)格按照文件要求，依法加強(qiáng)了對(duì)上市肉食品的監(jiān)督檢查力度。每天清晨五六點(diǎn)種，我站檢疫監(jiān)督人員到市區(qū)及城鄉(xiāng)接合部的各大鮮

　　肉批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)批發(fā)的動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫和監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)私屠亂宰的或病害的動(dòng)物產(chǎn)品，第一時(shí)間嚴(yán)格處理。

　　共計(jì)清查農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)3個(gè)、農(nóng)村集市20多個(gè)、20多個(gè)農(nóng)村小賣部、14個(gè)學(xué)校周邊小賣部，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員59人次，未發(fā)現(xiàn)我轄區(qū)有銷售“啃德雞”、“康帥傅”等“山寨食品”。

　　同時(shí)，向廣大消費(fèi)者宣傳了正確識(shí)別病害肉的方法，公布了投訴舉報(bào)電話，暢通投訴舉報(bào)渠道，對(duì)提供舉報(bào)線索的群眾核實(shí)查處，及時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者參與到肉食品安全監(jiān)督工作中來。

　　4、嚴(yán)格生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)查

　　對(duì)所有肉食品生產(chǎn)單位及小作坊進(jìn)行了檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查車輛10輛，監(jiān)管人員30人，監(jiān)管人員檢查加工單位的購銷臺(tái)賬，檢查所用肉品的質(zhì)量及產(chǎn)品的外包標(biāo)簽標(biāo)注情況等，并做好巡查記錄；同時(shí)對(duì)生產(chǎn)加工單位及小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行宣傳，簽訂承諾書，明確其責(zé)任，加強(qiáng)其質(zhì)量意識(shí)、誠信意識(shí)和法律意識(shí)，做到守法經(jīng)營。

　　5、加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整頓力度

　　我站共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員56人次，車輛18臺(tái)次，檢查各

　　型飯店餐飲單位計(jì)100余家，學(xué)校食堂5家。重點(diǎn)檢查了肉食品加工過程中所使用的肉食品的是否有病死畜禽類肉、異味變質(zhì)情況，是否持有檢疫證明及附檢疫標(biāo)識(shí)。檢查有部分小吃店、農(nóng)村流動(dòng)餐車肉食品貯藏及操作環(huán)境衛(wèi)生臟、亂、差現(xiàn)象，留置責(zé)令整改通知書83份，整改20家。

　　通過開展此次專項(xiàng)清查工作，進(jìn)一步加強(qiáng)了肉食品安全管理，引導(dǎo)肉食品經(jīng)營者誠信經(jīng)營，有效規(guī)范了農(nóng)村肉食品市場(chǎng)經(jīng)營秩序，進(jìn)一步消除了農(nóng)村肉食品安全隱患，切實(shí)維護(hù)了廣大人民群眾的身體健康和合法權(quán)益，為進(jìn)一步促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定，我站將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管食品安全工作，全面消除轄區(qū)內(nèi)肉食品安全隱患。

　　食品安全總結(jié)21

　　xx年，xx工商所在上級(jí)和黨委、政府的指導(dǎo)下，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，重在治本”的方針，不斷創(chuàng)新監(jiān)手段和監(jiān)管機(jī)制，圍繞與群眾密切相關(guān)的重點(diǎn)食品，大力開展食品安全整治工作，積極探索構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，圓滿完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)食品工作任務(wù)。

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

　　所內(nèi)成立了以xx為組長、xx為副組長，各機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作小組，并層層簽定《食品安全責(zé)任書》，按照網(wǎng)格式監(jiān)管的要求工作責(zé)任，以紀(jì)律制度為保障，明確了工作責(zé)任制和責(zé)任追究制。

　　二、突出重點(diǎn)，堅(jiān)持標(biāo)本兼治，積極探索、落實(shí)食品安全長效監(jiān)管機(jī)制

　　（一）建立了食品安全預(yù)警機(jī)制，制定了食品安全處置預(yù)案。確保安全突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，能在第一時(shí)間趕赴事發(fā)地，快速地對(duì)事件進(jìn)行處理。

　　（二）認(rèn)真執(zhí)行了“五三一”監(jiān)管方式；

　　1、做到了“五有”，確保食品安全監(jiān)管工作的落實(shí)；

　　2、通過網(wǎng)格式監(jiān)管的到位，抓好了“三管”；

　　3、實(shí)施約見制，通過集體約見，召開約見會(huì)聯(lián)系經(jīng)營者和監(jiān)管員，加強(qiáng)行政指導(dǎo)，充分發(fā)揮經(jīng)營者自律和社會(huì)監(jiān)督的作用，確保食品安全。

　　（三）認(rèn)真貫徹落實(shí)《特別規(guī)定》和食品相關(guān)專項(xiàng)檢查規(guī)范了食品行業(yè)。采用召開培訓(xùn)會(huì)、抽查和發(fā)放宣傳資料等形式，積極督促食品經(jīng)營戶落實(shí)《特別規(guī)定》建立索證索票制度和進(jìn)（銷）臺(tái)帳，目前，城區(qū)內(nèi)超市、商場(chǎng)已100%建立了索證索票制度，副食店、日雜店已97.6%建立了進(jìn)貨臺(tái)帳制度。

　　三、以豬肉、食用油整治為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊食品行為違法經(jīng)營行為

　　今年以來，圍繞與群眾日常生產(chǎn)緊密相關(guān)的重點(diǎn)食品，開展了一系列整治行動(dòng)，包括月餅專項(xiàng)整治、節(jié)日市場(chǎng)整治、陳化糧、食用油、豬肉等共達(dá)9次，出動(dòng)執(zhí)法人員 人次，查處食品行業(yè)的違法案件 起，罰款 萬元。尤其是對(duì)今年豬肉、食用油等漲價(jià)幅度較大的食品開展了重點(diǎn)整治。

　　1、堅(jiān)持對(duì)鮮肉市場(chǎng)監(jiān)管情況進(jìn)行每周報(bào)縣局一次，要求豬肉經(jīng)營戶切實(shí)做到“掛牌”經(jīng)營，對(duì)短斤少兩、銷售注水、病死豬肉的行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，并廣泛公布監(jiān)督舉報(bào)電話，把未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)、不合格的肉制品拒于市場(chǎng)以外；

　　2、在中央電臺(tái)對(duì)食用油經(jīng)營中的不法行為進(jìn)行曝光后，我所立即開展為期2個(gè)多月的食用油專項(xiàng)整治，共出動(dòng)檢查人員71次，檢查食用油經(jīng)營戶91戶，并在整治結(jié)束后，堅(jiān)持把食用油市場(chǎng)的監(jiān)管作為食品監(jiān)管的長期重點(diǎn)來抓。

　　四、食品快速檢測(cè)的認(rèn)真開展執(zhí)行，加強(qiáng)了經(jīng)營者對(duì)食品質(zhì)量的重視，認(rèn)真履行了經(jīng)營者的義務(wù)。

　　全年我局認(rèn)真開展了食品監(jiān)管的各項(xiàng)工作，全年查處食品相關(guān)案件39件罰款13340元，其中一般程序案件7件罰款12700元，簡易程序案件32件罰款640元。全年對(duì)94個(gè)不同品種批次的食品進(jìn)行抽檢，確保了經(jīng)營者銷售食品的質(zhì)量， 在《特別規(guī)定》活動(dòng)中，轄區(qū)內(nèi)207戶食品經(jīng)營戶100%建立進(jìn)貨臺(tái)帳，商場(chǎng)、超市10戶索證索票達(dá)00%。

　　食品安全總結(jié)22

　　今年以來，我街道在xx區(qū)食安委、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導(dǎo)下，特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合街道自身特點(diǎn)，開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道2008年食品安全工作總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

　　根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會(huì)，并明確了專人負(fù)責(zé)街道日常食品安全工作，同時(shí)基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區(qū)兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作的力度。今年年初，和x個(gè)社區(qū)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書、x 個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時(shí)督促、指導(dǎo)這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣、意識(shí)強(qiáng)的基層食品安全監(jiān)管機(jī)制，為全街道的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導(dǎo)、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。

　　二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識(shí)

　　今年以來，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，完善制度建設(shè)，組織開展專項(xiàng)整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營造放心消費(fèi)、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據(jù)街道食品安全工作重點(diǎn)，街道食安委通過對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校企業(yè)食堂的專項(xiàng)檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會(huì)議，聽取匯報(bào)，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營，切實(shí)增強(qiáng)了各基層食品安全專管員的防范意識(shí)，從而使街道上下各級(jí)干部，群眾思想認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步提升。

　　三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍

　　今年，街道食安委抓住全省第十一個(gè)“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動(dòng)等機(jī)會(huì)，精心組織、專門研究制定了對(duì)居民小區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現(xiàn)場(chǎng)組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)x 份。各社區(qū)也采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報(bào)等形式，在基層宣傳食品安全。同時(shí)街道食安委通過對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在日常檢查的基礎(chǔ)上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴�產(chǎn)經(jīng)營第一線，從而進(jìn)一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。

　　四、狠抓措施，強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)

　　按照區(qū)食安委20XX年的工作要求，今年，我們把食品安全專項(xiàng)整治工作認(rèn)真作為工作重點(diǎn)，我們堅(jiān)持做到平時(shí)檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合，明查暗訪相結(jié)合。今年共組織了由主要領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查活動(dòng)x 次，分管領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查x 次。在檢查活動(dòng)中，重點(diǎn)對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場(chǎng)，超市，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查，并當(dāng)場(chǎng)與企業(yè)負(fù)責(zé)同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)。同時(shí)，按照年初的《20XX年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》要求，對(duì)下發(fā)告知承諾書的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行走訪，實(shí)施了食品安全監(jiān)管責(zé)任的檢查，做到食品安全不留空白點(diǎn)，不留死角，同時(shí)也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的責(zé)任感更強(qiáng)，工作力度更大，措施落實(shí)更扎實(shí)。

　　五、完善機(jī)制，推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng)新

　　在加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任、檢查、宣傳到位的基礎(chǔ)上，街道食安委力爭在工作方法上不斷創(chuàng)新。一是網(wǎng)絡(luò)健全強(qiáng)機(jī)制。今年，通過街道整頓，重新健全了街道社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立了食品安全工作例會(huì)制度，由主要領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)上級(jí)精神、強(qiáng)調(diào)街道要求，為工作推進(jìn)奠定了組織保證。二是各方配合創(chuàng)新路。今年的每次檢查和活動(dòng)，不是食安委單獨(dú)進(jìn)行，而是由機(jī)關(guān)職能部門、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人參與的良好局面。三是工作方法得創(chuàng)新。今年，在平時(shí)抓好食品安全工作的同時(shí)，通過明查暗訪，以嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。

　　六、存在主要問題

　　分析今年來食品安全工作存在的主要問題：一是食品安全管理上有盲點(diǎn)、盲區(qū)、無證照經(jīng)營點(diǎn)屢禁不止，給食品安全帶來隱患；二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位，應(yīng)多部門加強(qiáng)配合，聯(lián)合監(jiān)管；三是食品安全裝備技術(shù)、檢測(cè)手段，食品安全監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)水平有待提高。

　　20XX年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法，結(jié)合街道食品安全實(shí)際情況，從嚴(yán)格管理入手、突出問題著手，做到：圍繞目標(biāo)明任務(wù)，突出重點(diǎn)強(qiáng)責(zé)任，落實(shí)措施新舉措，加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì)，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和諧發(fā)展。

　　食品安全總結(jié)23

　　一、統(tǒng)一思想，明確責(zé)任。

　　我們認(rèn)真學(xué)習(xí)、深刻領(lǐng)會(huì)周金伙局長關(guān)于“十條措施”和市局七項(xiàng)制度的要求，充分認(rèn)識(shí)食品安全是關(guān)系人民群眾切身安全利益和社會(huì)安定的大事，在中秋、國慶期間節(jié)日市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全整治工作的部署和落實(shí)，結(jié)合省局的“十個(gè)提升”要求，強(qiáng)化對(duì)食品安全整治工作的督促、檢查和知道，確保市場(chǎng)監(jiān)管重心下移，將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理，加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監(jiān)管工作層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位，做到任務(wù)到片區(qū)，責(zé)任到監(jiān)管員。

　　二、加強(qiáng)重點(diǎn)，抓好落實(shí)。

　　我們根據(jù)轄區(qū)實(shí)際，確定監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)商品，按照“六查六看六打擊”及“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的要求，積極開展食品安全整治工作。在其他專項(xiàng)整治取得較好的效果的基礎(chǔ)上，對(duì)糧食、肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、調(diào)味品等八大類日用消費(fèi)品進(jìn)行集中整治，加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠(yuǎn)山村和農(nóng)村市場(chǎng)等薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，防止制假窩點(diǎn)，以次充好、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)移，確保入市上柜食品的質(zhì)量。

　　三、加強(qiáng)監(jiān)管，抓好專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　(一)開展中秋、國慶期間節(jié)日市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治。

　　我們緊密結(jié)合20xx年紅盾行動(dòng)要求，切實(shí)加強(qiáng)中秋國慶期間節(jié)日市場(chǎng)的巡查監(jiān)管工作。按照省局要求把食品安全和商標(biāo)廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點(diǎn)，而重中之重是要突出抓好食品安全的監(jiān)管，不折不扣地落實(shí)周金伙局長在省局食品安全監(jiān)管工作會(huì)議上提出的“十條措施”.同時(shí)組織力量落實(shí)市工商局《中秋國慶節(jié)日市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治同意行動(dòng)方案》中各個(gè)階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實(shí)效。在節(jié)前我們組織檢查，共出動(dòng)xxxx次，5車次，檢查相關(guān)經(jīng)營戶xxxx,查獲三無月餅76塊，過期調(diào)味品21瓶。

　　我們認(rèn)真做好節(jié)日期間值班、政務(wù)請(qǐng)示、報(bào)告工作。我所節(jié)日期間實(shí)行24小時(shí)值班制度，認(rèn)真受理消費(fèi)者投訴。對(duì)值班人員嚴(yán)格要求，在崗在位、切實(shí)負(fù)責(zé)，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日?qǐng)?jiān)持每日?qǐng)?bào)送制度，確保節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)安全。

　　(二)貫徹省局關(guān)于“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對(duì)銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項(xiàng)整治。

　　根據(jù)省局《關(guān)于適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對(duì)銷售不合格食品違法經(jīng)營行為的監(jiān)管力度的通知》要求，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營行為，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營者的行為，加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，城關(guān)工商所現(xiàn)就適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施，加大對(duì)銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度。

　　1、認(rèn)真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報(bào)、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，利用文明學(xué)校與個(gè)私協(xié)會(huì)召開經(jīng)營者會(huì)議，印發(fā)了xxxx份宣傳材料進(jìn)行宣傳。通過宣傳，讓廣大群眾參與到查處無照經(jīng)營的活動(dòng)中，形成對(duì)無照經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢(shì)，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。

　　2、我們成立了無照經(jīng)營專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，以片區(qū)為單位，分片分組對(duì)片區(qū)的經(jīng)營者進(jìn)行開展治理整頓工作。首先積極發(fā)動(dòng)建立群眾線索，舉報(bào)、反映無照經(jīng)營的違法行為。其次分區(qū)域、有重點(diǎn)有計(jì)劃地加大巡查力度。實(shí)行預(yù)警查處機(jī)制，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營的的先發(fā)催辦通知書，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的，再由辦案組立案查處。對(duì)已立案查處的無照經(jīng)營戶進(jìn)行回訪，督促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照。

　　3、在清理整頓無照經(jīng)營活動(dòng)中，按照市局“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的要求嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)無照經(jīng)營食品類的經(jīng)營者堅(jiān)決取締。城關(guān)所共出動(dòng)xxx次，檢查xxxx,共查獲無照經(jīng)營戶xxxx,依法立案查處xxxx,罰款金額xxxx元，發(fā)出178份催辦通知書，補(bǔ)辦執(zhí)照率達(dá)xxxx。

　　(三)治理“餐桌污染”實(shí)行商品質(zhì)量快速檢測(cè)工作專項(xiàng)整治

　　我們立足城關(guān)地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟(jì)文化中心，共開展了xxxx有關(guān)的檢查行動(dòng)，出動(dòng)3xxxx次，檢查有關(guān)個(gè)體經(jīng)營戶、企業(yè)7xxxx.對(duì)市、縣局部署的需重點(diǎn)檢查的商品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，在城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立商品購銷帳，實(shí)行信譽(yù)卡制度，同時(shí)進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、企業(yè)名稱的行為，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標(biāo)志的行為，嚴(yán)厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷，巨獎(jiǎng)銷售，營銷策劃等對(duì)商品進(jìn)行虛假宣傳的誤導(dǎo)行為，嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬物價(jià)、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場(chǎng)秩序的行為。如今年1月份，我局對(duì)城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時(shí)候，在其倉庫發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶，我們根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》對(duì)其違法行為進(jìn)行處罰。

　　(四)糧食市場(chǎng)、陳化糧監(jiān)管工作

　　我們按照“屬地管轄”原則，按片區(qū)責(zé)任對(duì)轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者，糧食倉儲(chǔ)進(jìn)行檢查。我們成立了糧食市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，會(huì)同糧食、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教委、建委等有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)糧食購銷企業(yè)、個(gè)體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存，及時(shí)送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

　　我們按照“屬地管轄”原則，按片區(qū)責(zé)任對(duì)轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者，糧食倉儲(chǔ)進(jìn)行檢查。我們成立了糧食市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，會(huì)同糧食、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教委、建委等有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)糧食購銷企業(yè)、個(gè)體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存，及時(shí)送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

　　(五)開展劣質(zhì)大米、水果市場(chǎng)的專項(xiàng)整治

　　我們充分發(fā)揮工商聯(lián)絡(luò)員在監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的作用，密切關(guān)注消費(fèi)者對(duì)大米、水果等質(zhì)量的投訴情況，一旦發(fā)現(xiàn)線索立即跟蹤核查，依法處理。檢查嚴(yán)厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質(zhì)加工以次充好的劣質(zhì)水果。堅(jiān)決查處違法使用冒牌水果標(biāo)貼的行為，加強(qiáng)對(duì)水果批發(fā)市場(chǎng)的追蹤，深挖造假加工窩點(diǎn)。檢查水果經(jīng)營主體資格，堅(jiān)決取締無照經(jīng)營行為。

　　四、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，推行長效監(jiān)管，確保執(zhí)法服務(wù)雙到位。

　　圍繞服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展這一大局，立足我所職能，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，積極探討、制定各種長效監(jiān)管措施，通過市場(chǎng)監(jiān)管和行政指導(dǎo)相結(jié)合，促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)健康規(guī)范發(fā)展。

　　1、推行企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員制度，加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)絡(luò)溝通。通過分行業(yè)、有計(jì)劃地開展企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員的培訓(xùn)工作，擴(kuò)大培訓(xùn)面，提高培訓(xùn)層次，力爭今年在xxxx以上的企業(yè)建立工商聯(lián)絡(luò)員。并以企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員為載體，把行政指導(dǎo)具體內(nèi)容和措施貫穿到日常監(jiān)管執(zhí)法和服務(wù)中，推行各種工商專業(yè)指導(dǎo)。

　　2、建立了紅盾維權(quán)網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)監(jiān)管新力量，延伸監(jiān)管服務(wù)觸角。以轄區(qū)內(nèi)已設(shè)立的洋上村紅盾維權(quán)站、工業(yè)園區(qū)紅盾維權(quán)站和新發(fā)超市、國泰商場(chǎng)、遠(yuǎn)大電器紅盾維權(quán)站為基礎(chǔ)，進(jìn)一步完善維權(quán)站規(guī)范的日常監(jiān)管制度和工作機(jī)制，拓展工作范圍和職責(zé)，充分發(fā)揮其在服務(wù)企業(yè)、消費(fèi)者、市場(chǎng)監(jiān)督等方面的作用。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)聯(lián)絡(luò)員的法律法規(guī)知識(shí)、工商業(yè)務(wù)知識(shí)及有關(guān)商品質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)，積極培育“紅盾維權(quán)站聯(lián)絡(luò)員”,拓展工商行政管理職能，擴(kuò)大監(jiān)管面和服務(wù)面。

　　3、積極開拓思路，探索服務(wù)企業(yè)新途徑。以依托開發(fā)區(qū)建設(shè)管委會(huì)設(shè)立的縣“探花山-榜德”開發(fā)區(qū)紅盾維權(quán)站為陣地對(duì)企業(yè)的工商注冊(cè)登記，商標(biāo)使用注冊(cè)、廣告行為等進(jìn)行指導(dǎo)，向企業(yè)提供各種注冊(cè)、變更登記及年檢表格。同時(shí)，探索由開發(fā)區(qū)建設(shè)管委會(huì)對(duì)新開業(yè)及變更、年檢的企業(yè)進(jìn)行地址勘察：工業(yè)園區(qū)企業(yè)在開業(yè)、變更登記及年檢時(shí)，先由工業(yè)園區(qū)管委會(huì)指定二個(gè)以上的維權(quán)站成員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)地址勘察，勘察結(jié)果加蓋工業(yè)園區(qū)管委會(huì)公章后，作為企業(yè)經(jīng)營地址情況的有效證明文件，進(jìn)一步方便園區(qū)內(nèi)企業(yè)。

　　4、開展共建規(guī)范市場(chǎng)活動(dòng)。進(jìn)一步完善共建規(guī)范市場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章制度，明確市場(chǎng)開辦者、經(jīng)營者、監(jiān)管者等各自的職責(zé)和關(guān)系。指導(dǎo)、督促市場(chǎng)開辦者履行商品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，進(jìn)一步完善商品質(zhì)量管理制度和監(jiān)控流程。并以點(diǎn)及面，引導(dǎo)經(jīng)營者文明經(jīng)商、誠信經(jīng)營。

　　食品安全總結(jié)24

　　為貫徹落實(shí)十八大精神和“兩會(huì)”精神，深入學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記關(guān)于“我的中國夢(mèng)，食品安全我在行”的倡議，積極響應(yīng)全國大中專學(xué)生志愿者暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐的號(hào)召，我院緊跟學(xué)校團(tuán)委步伐，組織成立暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐志愿服務(wù)隊(duì)，深入南陽各地區(qū)宣傳食品安全知識(shí)，展開人民群眾對(duì)食品安全知識(shí)認(rèn)知的調(diào)查，普及食品安全知識(shí)，引起人民大眾對(duì)食品安全的重視，促進(jìn)食品安全法深入人心。根據(jù)學(xué)校團(tuán)委的要求，結(jié)合我院自身實(shí)際情況，此次我院“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐志愿服務(wù)活動(dòng)主要進(jìn)行以下活動(dòng)：

　　活動(dòng)一：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)展調(diào)研，人流熙攘普常識(shí)

　　食品安全貫穿人民衣食住行各個(gè)方面，尤其是對(duì)食方面有著很大影響。清晨，人們通常會(huì)早起到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買新鮮蔬菜，現(xiàn)在是夏季，水果頗受市民喜愛。針對(duì)此，為擴(kuò)大宣傳力度，讓更多的人了解食品安全，我院社會(huì)實(shí)踐服務(wù)對(duì)深入南陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)前來買菜的顧客進(jìn)行關(guān)于蔬菜水果類知識(shí)的調(diào)查及普及，為市民朋友提供選擇新鮮水果蔬菜的方法及如何辨別食品是否加入食品添加劑，并為其提供預(yù)防禽流感的具體有效措施。

　　活動(dòng)二：走進(jìn)民營同歡樂。和諧社區(qū)靠你我

　　走進(jìn)社區(qū)，向社區(qū)群眾普及科普知識(shí)，是我們的必要行程。喚醒全民參與，共同關(guān)注食品安全問題，是盡快解決目前我國已出現(xiàn)和隱藏的食品安全問題的重大策略。社區(qū)是城市居民主要聚集點(diǎn)，對(duì)于普及食品安全知識(shí)，擴(kuò)大宣傳力度和范圍有著不可估量的作用。

　　活動(dòng)三：人民公園人氣多普及知識(shí)全民行作為南陽市的一大特色亮點(diǎn)區(qū)，南陽市人民公園一直是南陽人常去的娛樂休閑場(chǎng)所。公園內(nèi)隨處可見乘閑納涼的人群，談天說地的老人，嬉戲歡笑的孩童。我院志愿者走進(jìn)人民公園，向園內(nèi)市民宣傳普及科普知識(shí)，解答他們關(guān)于食品安全問題的疑惑，給予他們合適的建議，向他們宣傳食品安全的重要性和相關(guān)法律法規(guī)，呼吁他們重視食品安全。

　　活動(dòng)四：公交車上灑激情，青春共舞火熱心作為來往宣傳目的地的主要交通工具——公交車，本次活動(dòng)中發(fā)揮重要作用。在往來宣傳目的地途中，我院志愿者深悟公交車上的乘客也是重要的宣傳人群，在進(jìn)行合理分工后，一部分志愿者向乘客宣講食品安全知識(shí)，普及食品安全相關(guān)系列科普知識(shí)，一部分志愿者在公交車上展開問卷調(diào)查，與乘客朋友們進(jìn)行溝通交流，完成問卷調(diào)研。

　　活動(dòng)五：活力四射綻深情，游園眾人齊稱贊白河風(fēng)景美，兩岸的游園內(nèi)，休息娛樂的人群很多。進(jìn)入游園內(nèi)，就可以看到弄孫為樂、安享晚年的老人家，還有同在園內(nèi)賞景三口之家，情意綿綿的小情侶等等。志愿者走進(jìn)人群聚集處，向園內(nèi)群眾宣講食品安全的科普知識(shí)，與他們進(jìn)行交流討論，詢問見多識(shí)廣的老人家的看法與建議，并耐心回答他們的疑惑不解之處。開展問卷調(diào)查，邀請(qǐng)他們進(jìn)行調(diào)研，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果為他們普及相關(guān)知識(shí)。走進(jìn)小朋友，向他們的父母親人宣傳夏季照顧孩子的注意點(diǎn)，盡可能不要讓孩子經(jīng)常吃冷飲，注意培養(yǎng)孩子養(yǎng)成飯前洗手飯后漱口的好習(xí)慣。

　　活動(dòng)六：深入基層探實(shí)情，關(guān)注農(nóng)村淳樸情

　　農(nóng)村一直是得到較少宣傳的地方，鑒于此，我院特規(guī)劃組織志愿者深入基層宣傳，在加強(qiáng)城市宣傳力度的基礎(chǔ)上，增加農(nóng)村群眾對(duì)食品安全問題的重視。志愿者走進(jìn)潦河鎮(zhèn)，觀測(cè)潦河水，采集潦河水樣帶會(huì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)分析。深入潦河鎮(zhèn)閆莊，進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣講，分發(fā)宣傳單頁，答疑解惑，最后留影紀(jì)念。

　　在本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，志愿者們不僅加深了對(duì)南陽基層情況的了解，而且深入認(rèn)識(shí)城鎮(zhèn)差距及城鎮(zhèn)化建設(shè)帶來的影響。志愿者吳亞培說：“我奉獻(xiàn)所以我快樂，我堅(jiān)持所以我不屈，汗?jié)竦目釤釗醪蛔∥仪靶械牟椒ィ�干渴的喉嚨擋不住我解說的聲音，一次交流，一眼回眸，一陣圍觀，我喜歡所以我奉獻(xiàn)”，志愿者趙凱說：“汗流浹背仍抵不住我奔走相傳的腳步，邁出的每一步都是那么實(shí)在，那么令人難忘，這里的體驗(yàn)，這里的感悟，每一刻都讓我陶醉”，志愿者陳賽賽說：“我喜歡這樣的實(shí)踐，用汗水去演繹生命，用交流去闡述生活，用行動(dòng)去詮釋人生”。人生的真諦在于奉獻(xiàn)，“我奉獻(xiàn)所以我快樂”，生活的樂趣在于服務(wù)，“我服務(wù)所以我堅(jiān)持”，經(jīng)歷了風(fēng)雨才有希望看到彩虹，只有親身經(jīng)歷才知道事情的真相，“我經(jīng)歷了，所以我無悔”。感謝我院這群孩子們的辛苦努力，他們辛勞的汗水已變成晶瑩的寶石，在陽光的照耀下閃閃發(fā)亮。

　　食品安全總結(jié)25

　　為深入宣傳貫徹食品安全法，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，增進(jìn)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，根據(jù)學(xué)院社會(huì)實(shí)踐教學(xué)實(shí)施方案，結(jié)合我系與基礎(chǔ)教學(xué)部實(shí)際，開展20XX年暑假“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐，宣傳食品安全知識(shí)。大學(xué)生“青春九十年報(bào)國勇爭優(yōu)”三下鄉(xiāng)活動(dòng)的開展，一方面磨練了我們的意志，奉獻(xiàn)了愛心;另一方面提高了我們的組織協(xié)調(diào)能力、獨(dú)立思考能力和分析解決問題的能力，把學(xué)習(xí)書本知識(shí)與投身于社會(huì)實(shí)踐統(tǒng)一起來，自覺走與實(shí)踐相結(jié)合、與人民群眾相結(jié)合的道路，努力縮短自身成長與社會(huì)需要之間的距離，提高解決實(shí)際問題的能力，從而提高了自身的綜合素質(zhì)，為將來走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。通過“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，我們走向社會(huì)，深入農(nóng)村，去深刻地了解占全國人口80%的農(nóng)民生活現(xiàn)狀，了解他們的所思所想，真正在實(shí)踐中深化對(duì)相關(guān)理論的認(rèn)識(shí)，深化對(duì)改革開放的理解，提高對(duì)所提出的“八榮八恥”精神的理解，使思想得到升華，社會(huì)責(zé)任感隨之增強(qiáng)。

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷深入發(fā)展，人們飲食文化日益多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。“蘇丹紅事件“，”禽流感”，無一不牽動(dòng)著廣大民眾的心。接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故引發(fā)了人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注，要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，更要加大對(duì)食品安全的監(jiān)管和安全力度。我們按照“結(jié)合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，通過各種宣傳方式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以增強(qiáng)群眾對(duì)食品安全的關(guān)注程度。

　　(一)開設(shè)食品檢測(cè)咨詢專席和法律咨詢專席邀請(qǐng)基礎(chǔ)部張老師，周老師擔(dān)任法律咨詢顧問，為群眾的食品安全糾紛解。

　　(二)印發(fā)食品安全知識(shí)小常識(shí)。大力宣傳食品安全知識(shí)，印發(fā)的食品安全小常識(shí)的內(nèi)容以科普知識(shí)為主，通俗易懂，包括食品添加劑的知識(shí)、春夏季食品安全常識(shí)二、突發(fā)食物中毒事故簡易處理程序，會(huì)引起食物中毒的食品有哪些?如何清除果蔬中的殘留農(nóng)藥等內(nèi)容。

　　(三)設(shè)置食品安全知識(shí)宣傳板報(bào)。采取板塊展示宣傳、張貼海報(bào)標(biāo)語等方式，向群眾宣傳法律法規(guī)、整頓成效。

　　(四)用視頻播放器重點(diǎn)宣傳20XX年食品安全重點(diǎn)工作開展情況及取得的成效，宣傳開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)取得的成果，宣傳食品安全法及其實(shí)施條例等法律法規(guī);省、市黨委、政府對(duì)食品安全工作的決策部署，宣傳辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識(shí)、食物中毒預(yù)防與應(yīng)急處理常識(shí)。月17日，我們?cè)诿麝栟r(nóng)場(chǎng)、蘇圩鎮(zhèn)、明陽糖廠、吳圩鎮(zhèn)社區(qū)居委會(huì)及當(dāng)?shù)卣�府的幫助下，在各地集市路口開展“食品安全進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)，在城鎮(zhèn)廣場(chǎng)、社區(qū)、集市、企業(yè)等人群密集區(qū)域開展食品安全主體宣傳咨詢活動(dòng)，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、視頻宣傳等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí)，共發(fā)放宣傳材料20XX多份，咨詢服務(wù)群眾200多人次，收到了良好的宣傳效果。由于形式多樣，有聲有色，圖文并茂，深受群眾喜愛，收到了良好的社會(huì)效益。并在17日在吳圩鎮(zhèn)民政部部長的陪同下看望慰問了吳圩鎮(zhèn)敬老院的五保戶，給他們帶去了一些生活用品。

　　在這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，通過我們通過發(fā)放宣傳資料跟群眾溝通了解到在農(nóng)村，購買食品的主要地點(diǎn)是集市和附近的小賣部，而還有相當(dāng)一部分人抱有“不干不凈，吃了沒病”這種玩笑似的傳統(tǒng)觀念。一位農(nóng)場(chǎng)退休老教師一言道出了心聲，他說現(xiàn)在農(nóng)村居民在“吃”這一點(diǎn)上主要有兩點(diǎn)表現(xiàn)。一種是純粹為了吃飽，特別是在農(nóng)忙季節(jié)勞作一天回到家里生水冷飯一湊合也就是一天，哪有精力和意識(shí)去關(guān)心飲食的營養(yǎng)健康與安全問題，即使在平時(shí)也很少花錢買一些瓜果蔬菜之類的東西，就更不用說那些雞鴨魚肉蛋奶等營養(yǎng)品了，通常是自家菜園里種點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品甚至有的還拿到集市上去賣;還有一種就是為了略微吃好一點(diǎn)，但仍然以“價(jià)格優(yōu)先”為前提，通常在集市上和小賣部里花點(diǎn)錢給小孩兒和老人買點(diǎn)營養(yǎng)品以表愛心和孝心，圖的也是實(shí)惠。并感謝我們?yōu)樗麄儙�來了食品安全的小常識(shí)。食用的產(chǎn)品是否安全，是否影響健康以至是否會(huì)造成對(duì)生命的威脅都成了居民們飯后的熱門話題。一位吳圩的居民對(duì)食品安全偶發(fā)事件，實(shí)感無奈。怎樣消除食品中存在的安全隱患，讓消費(fèi)者放心購物，更是他十分關(guān)注的問題，特別是買到偽劣、變質(zhì)有毒的食品后，怎樣才能得到妥善的解決，有效的維權(quán)，怎樣投訴，向誰投訴、投訴后怎樣避免不必要的麻煩和切實(shí)得到利益補(bǔ)償，居民都十分關(guān)注。

　　時(shí)間總是過得很快的。四天的“三下鄉(xiāng)”很快就過去了。回去后有同學(xué)問“三下鄉(xiāng)你收獲了什么”，我想說的是“有些事情只有去體驗(yàn)后，才會(huì)懂得，有些收獲不在終點(diǎn)，而在過程”。

　　回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。作為大學(xué)生志愿者，我所做的都是力所能及的事情。此次暑期“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，在這個(gè)充滿明媚陽光的夏季，我們?cè)诒M情地?fù)]灑自己的熱情和汗水，雖然短短四天的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)已悄然而去，但這過程中所帶給我們的經(jīng)驗(yàn)和回憶卻是歷久彌新的。

　　在“三下鄉(xiāng)”的鍛煉中不斷成長，不斷思考，充實(shí)自己，我們收獲快樂，收獲成長，收獲許多我們從未有過的經(jīng)驗(yàn)。我懂得了如何奉獻(xiàn)，懂得了團(tuán)隊(duì)的重要，懂得了今后在成長和前進(jìn)中要做些什么，該做些什么。

　　我很幸運(yùn)能夠參加這次“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，我們經(jīng)歷了，走過了，收獲了。這次“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)讓我感受頗多，既增長了見識(shí)，同時(shí)也學(xué)到了許多東西。人就是要在不斷探索中與追求中獲得進(jìn)步，只有親身經(jīng)歷了才知道其中的苦與樂。這短短的幾天將成為我心底美好的回憶。

　　食品安全總結(jié)26

　　民以食為天，食以安為先。農(nóng)村食品安全問題是老百姓最關(guān)心的問題之一，也是維持市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定性、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的基礎(chǔ)。繼20XX年11月十八大、20XX年11月十八屆三中全會(huì)及20XX年12月中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)之后，食品安全問題再次在20XX全國兩會(huì)中成為政府工作的'焦點(diǎn)。為了了解農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀，提高農(nóng)民的食品安全意識(shí)，管理學(xué)院組建了食品安全三下鄉(xiāng)實(shí)踐隊(duì)前往青島即墨市金口鎮(zhèn)孫家周疃村和臨沂臨沭縣白旄鎮(zhèn)西白旄村進(jìn)行調(diào)研和宣傳，了解農(nóng)村常見的食品安全問題及其現(xiàn)狀，調(diào)查農(nóng)民的食品安全健康意識(shí)，并向農(nóng)民講解一些常見的食品安全注意事項(xiàng)。

　　7月13日，經(jīng)過一上午的轉(zhuǎn)車，實(shí)踐隊(duì)順利到達(dá)第一站——孫家周疃村，并于下午與孫家周疃村的村委會(huì)、衛(wèi)生院取得了聯(lián)系，進(jìn)行進(jìn)一步的溝通。之后幾天實(shí)踐隊(duì)就孫家周疃村的食品安全現(xiàn)狀向村委會(huì)進(jìn)行了進(jìn)一步的了解，調(diào)研了有沒有出現(xiàn)過大規(guī)模的食品中毒事件，對(duì)國家食品安全政策的宣講情況，對(duì)村子常見食品安全隱患進(jìn)行溝通了解，并向衛(wèi)生院對(duì)于食品安全問題的治療措施、設(shè)備條件以及食品衛(wèi)生宣講，向農(nóng)民調(diào)研了食品安全意識(shí)，詢問了對(duì)于我國食品安全的關(guān)注度以及滿意度，并調(diào)研了此地常見的食品安全隱患，最后向農(nóng)民發(fā)放宣傳手相冊(cè)，宣講食品安全知識(shí)。

　　7月17日，實(shí)踐隊(duì)到達(dá)西白旄村，在與村委會(huì)、衛(wèi)生院取得聯(lián)系之后，又在村委會(huì)的幫助下聯(lián)系了白旄鎮(zhèn)宣傳委，并聯(lián)系了臨沭縣電視臺(tái)，在各方量的幫助之下，我們除了對(duì)孫家周疃村的實(shí)踐內(nèi)容在西白旄村進(jìn)行重復(fù)之外，在白旄鎮(zhèn)的超市進(jìn)行了“微服私訪”，又向醫(yī)生詢問了有關(guān)食品安全方面的建議，專門向村委會(huì)了解了該村的飲水安全，還與當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)學(xué)習(xí)輔導(dǎo)班聯(lián)系，向?qū)W生們宣講食品安全知識(shí)，宣傳海大精神風(fēng)貌，另外還向臨沭縣食品藥品監(jiān)督局進(jìn)行走訪，了解食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲管理部門的常見的食品安全問題以及工作重點(diǎn)，并針對(duì)我們發(fā)現(xiàn)的超市山寨產(chǎn)品以及農(nóng)村擺攤問題進(jìn)行了重點(diǎn)訪談，詢問了工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)，并請(qǐng)他們?cè)陔娨暸_(tái)提出了建議和意見。至7月20日，實(shí)踐活動(dòng)內(nèi)容全部完成，活動(dòng)宣告圓滿結(jié)束。

　　通過這次社會(huì)實(shí)踐，同學(xué)們不僅了解了農(nóng)村的食品安全現(xiàn)狀和常見的食品安全問題，還在實(shí)踐中增進(jìn)了友誼，提高了溝通交流的能力，對(duì)于學(xué)生以后的學(xué)習(xí)和工作具有深遠(yuǎn)的意義。

　　食品安全總結(jié)27

　　食品安全自查總結(jié) 我校是 XX 城區(qū)一所較大的小學(xué)，教職員工和學(xué)生有 3100 多人。食堂是學(xué)校安全工作的重中之重，一直以來都高度重視，建校 10 年以來，未發(fā)生過一起食品安全事故，得益于各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查督促，以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和全體教職員工的共同努力。針對(duì)本次檢查要求，學(xué)校進(jìn)行了認(rèn)真的自查，認(rèn)為基本符合要求，現(xiàn)將我校食堂管理的做法匯報(bào)如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，加強(qiáng)監(jiān)管

　　學(xué)校食堂管理有一套完善的管理制度，每期只要沒發(fā)生食品安全事故，都會(huì)對(duì)員工進(jìn)行適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。食堂設(shè)團(tuán)長一名，坐陣管理。學(xué)校校長、分管安全的副校長、行政值周、衛(wèi)生員經(jīng)常巡查，檢查食品質(zhì)量和清潔衛(wèi)生，每天有一名教師負(fù)責(zé)驗(yàn)收當(dāng)天購進(jìn)的肉菜，對(duì)進(jìn)貨質(zhì)和量進(jìn)行監(jiān)督，另外教室內(nèi)分餐有教師專人值守。

　　二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，確保食品質(zhì)量

　　一方面要求供貨商提供產(chǎn)品相關(guān)的檢驗(yàn)報(bào)告，索證索票，認(rèn)真檢查保持期，不提供過期變質(zhì)食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)便淘汰供貨資格；另一方面也經(jīng)常告誡供貨商，學(xué)校食品安全責(zé)任重大，出了問題誰也負(fù)不起責(zé)，只要誠信經(jīng)營可以長期合作。

　　三、 加強(qiáng)流程管理，保持清潔衛(wèi)生

　　領(lǐng)用的原材料要求仔細(xì)檢查是否有問題，把好最后一道關(guān)。食品從粗加工、精加工、烹飪、分餐送餐全過程，環(huán)環(huán)要求做到干凈衛(wèi)生，及時(shí)清理，保證場(chǎng)所干凈。對(duì)餐用具洗滌堅(jiān)持一洗、二清、三消毒、再清洗，存放到柜架，用具每周煮沸消毒，食堂內(nèi)每天必須清理干凈，每周對(duì)食堂內(nèi)外進(jìn)行一次大掃除。每天堅(jiān)持用消毒液對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行消毒，每周請(qǐng)專業(yè)消毒公司對(duì)食堂進(jìn)行一次消毒處理，確保食堂內(nèi)四害對(duì)衛(wèi)生的影響降到最小。

　　四、關(guān)心員工，搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)

　　凡食堂員工住院、父母過世，學(xué)校都會(huì)看望慰問，規(guī)定的過節(jié)費(fèi)與正式教師享受同等待遇，做到尊重不歧視，讓每個(gè)員工在學(xué)校感受到大家庭的溫暖。對(duì)于同事間發(fā)生矛盾，及時(shí)化解，不準(zhǔn)在工作場(chǎng)所吵吵鬧鬧，不得帶情緒上班。總結(jié)這些年來的經(jīng)驗(yàn)，營造一個(gè)和睦的環(huán)境，對(duì)搞好食堂工作至關(guān)重要。

　　五、 落實(shí)整改，不斷改善條件

　　學(xué)校對(duì)上級(jí)檢查提出的整改內(nèi)容，都盡量及時(shí)進(jìn)行整改，雖說我校是個(gè)簡易食堂，經(jīng)過不斷整改，食堂環(huán)境條件大為改觀。

　　總的說來，確保食品安全，把好進(jìn)貨關(guān)、增強(qiáng)責(zé)任心、扎實(shí)做好各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生、做好員工的思想工作、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，安全問題是可以保證的。雖說我校十年無一例事故，但安全這根弦不能松，為全體師生的安全，我們?nèi)詫⒉恍概�力�?/p>

　　食品安全總結(jié)28

　　食品安全關(guān)系到學(xué)生的健康，針對(duì)我校寄宿制特點(diǎn)，桃園學(xué)區(qū)始終把食品安全放在學(xué)校安全首位，把食品安全落實(shí)到學(xué)校工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)，在全校營造食品安全氛圍，樹立食品安全思想意識(shí)，養(yǎng)成食品衛(wèi)生習(xí)慣，具體開展了以下活動(dòng)：

　　一、召開供餐企業(yè)約談會(huì)，把牢食品入口關(guān)。

　　對(duì)四家為食堂供餐的企業(yè)進(jìn)行約談，查驗(yàn)證照、資質(zhì)，提出供餐質(zhì)量要求，簽訂供貨協(xié)議，從源頭上把好入口關(guān)。

　　二、組織開展食品安全主題班會(huì)、手抄報(bào)，食品安全知識(shí)落實(shí)到每一個(gè)孩子。

　　召開班主任會(huì)議，要求以班級(jí)為單位召開以食品安全為主題的班會(huì)，有教案、有視頻。積極宣講食品方面的知識(shí)，堅(jiān)決杜絕有害食品的食用。每班針對(duì)相關(guān)食品知識(shí)做手抄報(bào)、出黑板報(bào)。做到人人知曉食品知識(shí)，遠(yuǎn)離有害食品。

　　三、召開食堂工作人員會(huì)議，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

　　對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，在擇、洗、烹等過程中嚴(yán)把質(zhì)量，做好相關(guān)記載、記錄。索證索票，登錄追溯平臺(tái)，做好留樣、配餐等。

　　四、校領(lǐng)導(dǎo)積極主動(dòng)，落實(shí)陪餐制度。

　　每天營養(yǎng)餐、午餐校領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生同餐共餐，對(duì)食堂存在的問題當(dāng)面糾正。在改進(jìn)中提高了食堂的質(zhì)量。

　　五、堅(jiān)決按照市場(chǎng)監(jiān)管部門要求，做好明廚亮灶，文明餐桌工作。

　　在食堂硬件上更新改造，各操作間分工合理，物品擺放規(guī)范、監(jiān)控全覆蓋，處處有文明用餐用語，養(yǎng)成文明用餐、節(jié)約用餐的濃厚氛圍。

　　食品安全總結(jié)29

　　20xx年的食品安全宣傳周中的工作當(dāng)中，為動(dòng)員全鄉(xiāng)上下關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全知識(shí)，根據(jù)《XX鄉(xiāng)20xx年食品安全工作宣傳培訓(xùn)工作安排》的要求，XX鄉(xiāng)食品安全辦公室認(rèn)真組織部署，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，各村、鄉(xiāng)直相關(guān)成員單位圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。現(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

　　今年以來，XX鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳培訓(xùn)工作，專門成立了以主管領(lǐng)導(dǎo)為組長的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各成員單位開展宣傳培訓(xùn)活動(dòng)。各成員單位也分別明確了具體實(shí)施人員，為開展好宣傳活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞今年食品安全宣傳活動(dòng)，XX鄉(xiāng)制定了詳細(xì)的宣傳活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)氛圍。

　　三、內(nèi)容豐富，效果明顯

　　(一)舉辦大型集中宣傳活動(dòng)。鄉(xiāng)食安辦牽頭組織鄉(xiāng)農(nóng)技站、畜牧站、司法所，于5月上旬和8月下旬分別在北長渠農(nóng)民新居舉辦兩場(chǎng)食品安全現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)。

　　(二)懸掛宣傳標(biāo)語。5月中旬開始，在鄉(xiāng)政府和北長渠社區(qū)懸掛宣傳標(biāo)語。

　　(三)開展進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校的宣傳活動(dòng)。5月開始，鄉(xiāng)食品安全辦公室負(fù)責(zé)將宣傳手冊(cè)、宣傳海報(bào)等 資料，分發(fā)到各村、各企業(yè)、各學(xué)校經(jīng)營戶，并督促各村、學(xué)校、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位至少懸掛或張貼1條創(chuàng)建標(biāo)語，至少出2期宣傳櫥窗或墻(板)報(bào)。協(xié)調(diào)縣有關(guān)部門組織安排食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)輔導(dǎo)，給中小學(xué)學(xué)生安排上食品安全教育課、組織食品安全演講和作文競賽等活動(dòng)。

　　(四)及時(shí)上報(bào)創(chuàng)建工作信息及工作進(jìn)展情況。

　　(五)大力宣傳《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》。因地制宜地組織開展形式多樣的學(xué)習(xí)、宣傳活動(dòng)，尤其是加強(qiáng)了鄉(xiāng)村信息員、協(xié)管員和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的培訓(xùn)，提高執(zhí)法人員的執(zhí)法水平，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全法律意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。

　　通過對(duì)食品安全宣傳，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了廣大人民群眾的食品安全意識(shí)，提高了全鄉(xiāng)的食品安全保障水平，使《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)更加深入人心，家喻戶曉，全鄉(xiāng)上下一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

　　食品安全總結(jié)30

　　為動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，營造良好的食品放心消費(fèi)環(huán)境，普及食品安全知識(shí)，根據(jù)《xx縣食品安全委員會(huì)關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)xx市食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)xx市食品安全法宣傳活動(dòng)實(shí)施方案的通知》(龍食安委〔XX〕6號(hào))要求，我鎮(zhèn)食品安全辦公室認(rèn)真組織部署，結(jié)合xx實(shí)際，各鎮(zhèn)直相關(guān)成員單位圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。現(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

　　我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立了以副鎮(zhèn)長xx為組長的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與全鎮(zhèn)宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)各成員單位開展宣傳周活動(dòng)。各成員單位也分別明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞今年食品安全宣傳活動(dòng)，我鎮(zhèn)制定了詳細(xì)的宣傳活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)氛圍。

　　三、內(nèi)容豐富，效果明顯

　　1、5月22日，xx組織轄區(qū)商場(chǎng)負(fù)責(zé)人、食品批發(fā)經(jīng)營大戶、超市等人員參加培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由分局長白玉德主持，分管食品安全監(jiān)管的副局長周慶開負(fù)責(zé)會(huì)議主要培訓(xùn)工作，參會(huì)人員21人。

　　2、采用多元素形式豐富培訓(xùn)的內(nèi)容。

　　一是分局圍繞《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》以及國務(wù)院出臺(tái)的《國務(wù)院關(guān)于對(duì)加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，達(dá)到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營者對(duì)法律法規(guī)的認(rèn)知與學(xué)習(xí)的積極性，從而提高法律素質(zhì)。并為每名參會(huì)人員送上了一本新頒布的《食品衛(wèi)生法》讀本及行政指導(dǎo)書1份。

　　二是分局把XX年來全國、省內(nèi)、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù)。

　　三是針對(duì)假冒偽劣商品對(duì)人民群眾生產(chǎn)生活的嚴(yán)重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營者法律意識(shí)及社會(huì)公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。

　　四是對(duì)創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店進(jìn)行宣傳。為規(guī)范管理，提高食品經(jīng)營戶行業(yè)自律意識(shí)，分局執(zhí)法監(jiān)管人員把工商部門對(duì)食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段及創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店意義對(duì)與會(huì)者作了介紹。并指導(dǎo)經(jīng)營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的建立等規(guī)范化管理工作。

　　五是開展一次食品安全監(jiān)管意見建議征求。為依法履職、增強(qiáng)流通領(lǐng)域食品監(jiān)管的可操作性，取得食品經(jīng)營戶的大力支持，達(dá)到長效監(jiān)管的有效目的。分局以面對(duì)面的交流方式請(qǐng)與會(huì)者對(duì)如何加強(qiáng)食品安全監(jiān)管提出寶貴的意見和建議。

　　四、加強(qiáng)監(jiān)管，做好宣傳

　　為規(guī)范食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，xx工商分局在開展食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管的同時(shí)，上門服務(wù)，做好食品安全宣傳工作。各村(社區(qū))、鎮(zhèn)直有關(guān)單位把加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管工作同其它安全生產(chǎn)工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂業(yè)和事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定的高度來認(rèn)識(shí)，認(rèn)真安排、布署食品安全保障工作。以各種節(jié)假日、安全生產(chǎn)月、中秋國慶期間在xx鎮(zhèn)大門口組織開展了《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、道路交通、安全生產(chǎn)、禁毒防艾等相關(guān)安全法律法規(guī)為主的質(zhì)量安全月宣傳活動(dòng)，共發(fā)放各種宣傳資料20多種，共25000多份，接受群眾咨詢1000多人次;廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科普知識(shí)，提高公眾食品安全意識(shí)。通過宣傳，增強(qiáng)了公眾的食品安全消費(fèi)信心，提高了廣大人民群眾的維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力，營造了良好的社會(huì)氛圍。

　　通過對(duì)食品安全宣傳，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了廣大人民群眾的食品安全意識(shí)，提高了全鎮(zhèn)的食品安全保障水平，使《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)更加深入人心，家喻戶曉，全鎮(zhèn)上下一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

　　食品安全總結(jié)31

　　為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理和傳染病防控等工作，有效預(yù)防食物中毒和傳染病的發(fā)生，保護(hù)青少年身體健康和生命安全，依據(jù)《傳染病防治法》、《食品安全法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，圍繞學(xué)校衛(wèi)生工作中存在的突出問題，結(jié)合全縣學(xué)校安全綜合整治工作，采取集中監(jiān)督檢查的行式開展了今年的學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作，確保學(xué)校師生的飲食安全,飲用水安全，預(yù)防食物中毒、食源性疾病及傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,我縣衛(wèi)生監(jiān)督所在縣教育部門的配合下，于20xx年5至8月份對(duì)永寧小學(xué)、幼兒園的食品衛(wèi)生安全、生活飲用水安全，傳染病防治等工作進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的監(jiān)督檢查，同時(shí)對(duì)學(xué)校周邊餐飲衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督治理。現(xiàn)將學(xué)校監(jiān)督檢查工作總結(jié)如下：

　　一、現(xiàn)狀及主要存在問題

　　（一）、學(xué)校衛(wèi)生工作基本情況

　　永寧小學(xué)能重視學(xué)校衛(wèi)生工作，按文件精神認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，為保障廣大學(xué)生的身體健康做了大量的工作。其特點(diǎn)主要有以下幾個(gè)方面：

　　1、領(lǐng)導(dǎo)重視，管理組織機(jī)構(gòu)健全。能夠按照要求，精心組織、周密部署、認(rèn)真實(shí)施，有效開展了學(xué)校食品、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治等工作，并取得了一定的成效。

　　2、多項(xiàng)措施并舉，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生管理。著力構(gòu)建學(xué)校衛(wèi)生安全體系，將食品安全、生活飲用水安全，傳染病防控納入學(xué)校日常管理體系，落實(shí)責(zé)任制，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生管理。學(xué)校與食堂簽訂了“食品衛(wèi)生安全責(zé)任合同”，明確責(zé)任主體和責(zé)任范圍。并要求學(xué)校食堂經(jīng)營者要堅(jiān)持“服務(wù)至上，保本微利”的原則，實(shí)行食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任管理，保障了學(xué)生身體健康和生命安全。

　　3、加大投入，不斷改善學(xué)校衛(wèi)生設(shè)施和條件。各校能夠積極爭取項(xiàng)目資金改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件。加大對(duì)薄弱環(huán)節(jié)的投入力度，配備基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施，將衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)納入學(xué)校總體建設(shè)和改造規(guī)劃，使學(xué)校基本衛(wèi)生設(shè)施條件得到了較大改善。為了做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作，學(xué)校采取了一些因地制宜的措施，不斷完善食品衛(wèi)生規(guī)章制度，采取多種形式開展食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作，規(guī)范操作加工程序、食品原料的采購索證及登記臺(tái)帳。對(duì)學(xué)生食堂實(shí)行學(xué)校檢查與學(xué)生綜合打分評(píng)比相結(jié)合的措施，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，對(duì)飯菜質(zhì)量和飲食安全起到了有力的促進(jìn)作用。

　　（二）、主要存在問題

　　1、永寧小學(xué)食堂因面積較小，食堂食品加工流程不夠合理，不能進(jìn)行區(qū)域劃分，硬件設(shè)施不足，不符合學(xué)校食堂衛(wèi)生要求。本次檢查中監(jiān)督員對(duì)食堂布局不合理，硬件設(shè)施不足，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的學(xué)校均下達(dá)了限期整改衛(wèi)生監(jiān)督意見書，經(jīng)1個(gè)月整改后全部達(dá)標(biāo)。

　　2、部分學(xué)校未配備專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)生管理制度不健全，存在管理上的漏洞，食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實(shí)，個(gè)別從業(yè)人員缺乏食品安全意識(shí)。

　　二、下一步工作重點(diǎn)及措施

　　1、加大監(jiān)督檢查力度。督促學(xué)校認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校食堂衛(wèi)生規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，督促衛(wèi)生許可條件不達(dá)標(biāo)的學(xué)校盡快完善整改，使食堂衛(wèi)生硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)，食品加工流程合理，依法申辦衛(wèi)生許可證；食品原材料的采購嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度及臺(tái)賬登記，杜絕過期食品及不合格食品進(jìn)入校園，防止食源性疾病的發(fā)生。

　　2、協(xié)同教育部門，組織全縣學(xué)校的校醫(yī)及保健教師開展腸道等傳染病防治宣傳教育課。組織督促學(xué)校開展衛(wèi)生知識(shí)宣傳，讓學(xué)生懂得基本的食品安全衛(wèi)生知識(shí)，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，從而減少食源性疾病的發(fā)生。

　　3、督促教育部門每學(xué)年開展一次學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)及預(yù)防食源性疾病的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛(wèi)生知識(shí)而導(dǎo)致的食源性疾病的發(fā)生。

　　4、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)管理，督促制度不健全學(xué)校建立健全衛(wèi)生管理組織和規(guī)章制度，責(zé)任到人，制度上墻，配備專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員，落實(shí)、執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。與教育局密切配合，加強(qiáng)將要撤并學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，有效防止食品不安全事故的發(fā)生。

　　5、加大對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生檢查力度，要校內(nèi)校外一齊抓，要把整治校園周邊的食品衛(wèi)生工作作為一項(xiàng)長期工作來落實(shí)，對(duì)無證經(jīng)營者要堅(jiān)決予以取締。

　　6、加大學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，積極開展學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督檢測(cè)工作。

　　食品安全總結(jié)32

　　為確保xx縣xx年春節(jié)期間商貿(mào)領(lǐng)域食品安全，及時(shí)消除食品安全隱患，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，我局主要抓了以下幾項(xiàng)工作：

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管工作。

　　為切實(shí)抓好春節(jié)期間食品安全工作，1月10日我局召開春節(jié)期間食品安全工作會(huì)議，會(huì)上傳達(dá)了縣里的工作要求，布置了工作任務(wù)；會(huì)后制定了xx年春節(jié)食品安全工作計(jì)劃，明確了工作任務(wù)和責(zé)任目標(biāo)，要求商務(wù)監(jiān)察隊(duì)具體負(fù)責(zé)春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作。

　　二、認(rèn)真開展流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。

　　（一）加強(qiáng)家畜定點(diǎn)屠宰管理，確保食用肉品質(zhì)量安全。

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行病害豬無害化處理規(guī)定，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)病害豬無害化處理管理辦法》有關(guān)規(guī)定，要求xx縣各屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）春節(jié)期間在屠宰環(huán)節(jié)嚴(yán)格開展檢疫檢驗(yàn)工作，認(rèn)真做好病害豬無害化處理。春節(jié)期間全縣共按規(guī)定要求在屠宰環(huán)節(jié)無害化處理病害豬 肉2頭（195公斤），確保了出場(chǎng)生豬肉品質(zhì)量安全。

　　2、強(qiáng)化對(duì)家畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）的督查。春節(jié)期間我辦聯(lián)合縣漁牧獸醫(yī)局等有關(guān)職能部門采取突擊檢查的方式出動(dòng)21車次，95人次，共督查屠宰場(chǎng)（點(diǎn)） 12家（次），同時(shí)，對(duì)各屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）開展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)提出了嚴(yán)格要求，規(guī)范了屠宰行為，確保了肉品質(zhì)量安全。

　　3、加強(qiáng)對(duì)肉品流通市場(chǎng)管理：

　　1、完善憑票銷售制度。

　　凡在xx縣上市家畜肉品，必須具備“二章二證”。否則嚴(yán)格按私屠濫宰查處。

　　2、進(jìn)一步完善了索票索證登記制度。對(duì)學(xué)校、賓館、飯店、食堂、肉食加工點(diǎn)等使用家畜肉品單位嚴(yán)格執(zhí)行采購家畜肉品索票索證登記制度，并加強(qiáng)日常巡查，從源頭上杜絕了私屠濫宰。

　　3、嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。對(duì)縣外進(jìn)入xx縣市場(chǎng)的家畜肉品，實(shí)行嚴(yán)格驗(yàn)證、檢疫，并加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范了市場(chǎng)秩序，確保了屠宰市場(chǎng)的公平競爭。

　　4、加強(qiáng)日常執(zhí)法監(jiān)管。春節(jié)期間，共出動(dòng)屠宰聯(lián)合執(zhí)法2車次，16人次，強(qiáng)化了肉品市場(chǎng)監(jiān)管，有力打擊了私屠濫宰行為。

　　5、抓好節(jié)假日市場(chǎng)食品安全監(jiān)管。針對(duì)春節(jié)肉品消費(fèi)量大的食品安全特點(diǎn)，重點(diǎn)加大了節(jié)假日肉品市場(chǎng)食用肉品餐飲業(yè)的督管力度，從源頭抓好食品安全預(yù)防。期間共出動(dòng)聯(lián)合執(zhí)法6車次，15人次，檢查肉品市場(chǎng)9個(gè)，保障了人民群眾肉品消費(fèi)安全。

　　（二）加強(qiáng)酒類流通監(jiān)管

　　1、嚴(yán)格實(shí)行備案登記、隨附單使用制度。春節(jié)期間重點(diǎn)檢查了酒類經(jīng)銷商持證經(jīng)營和使用隨附單情況，共重點(diǎn)檢查酒類經(jīng)營35家。目前全縣酒類市場(chǎng)批發(fā)、零售制度已初步建立，酒類經(jīng)營部持證經(jīng)營率90%，酒類批發(fā)隨附單使用率達(dá)80%，初步建立完善了酒類流通溯源制度，確保了廣大消費(fèi)者喝上“放心酒”。

　　食品安全總結(jié)33

　　近年來，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)，使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。

　　作為學(xué)校食品安全，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：

　　1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí)，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。

　　2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí)，通過小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)，使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識(shí)。

　　3、抓好食堂飲食安全管理，嚴(yán)把食品采購關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購，嚴(yán)格索證，建好臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)，不符合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入校園，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全；加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。

　　民以食為天，食以安為先，我們將積極行動(dòng)，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會(huì)議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理，保證廣大學(xué)生飲食安全。

　　食品安全總結(jié)34

　　針對(duì)目前國際國內(nèi)市場(chǎng)出現(xiàn)的食品安全問題，根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局對(duì)我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求，20XX年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質(zhì)管部主講的《食品安全、食品添加劑相關(guān)法規(guī)》的培訓(xùn)在公司食堂三樓培訓(xùn)室舉行。通過這次培訓(xùn)，對(duì)食品安全問題有了更深一步的了解和認(rèn)識(shí)。

　　首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營和消費(fèi)等活動(dòng)不存在對(duì)人體健康現(xiàn)實(shí)的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。

　　其次從食品安全和食品添加劑的現(xiàn)狀，隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，食品安全日益成為備受關(guān)注的熱門話題，食品安全的惡性的事件不斷發(fā)生，新的食品安全問題的不斷涌現(xiàn)，嚴(yán)重地危害著人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全涉及人類最基本權(quán)利的保障。可是，近幾年，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。

　　最后，針對(duì)我國食品安全事故頻發(fā)，給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府，應(yīng)該加大執(zhí)法力度，制定相關(guān)的法律措施，對(duì)危害食品安全的企業(yè)、個(gè)人給予堅(jiān)決的打擊。作為企業(yè)，應(yīng)該嚴(yán)格按照國家的要求加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格按照國家的標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，通過各種方式宣傳食品安全，加強(qiáng)食品安全管理，樹立誠信意識(shí)。作為個(gè)人，應(yīng)該從自身角度，不斷提高認(rèn)識(shí)食品安全問題知識(shí)，為食品安全貢獻(xiàn)一份力量。

　　食品安全總結(jié)35

　　經(jīng)區(qū)委、區(qū)政府同意，舉辦今天這期培訓(xùn)班，這是我區(qū)舉辦的第一次食品安全協(xié)管員集中培訓(xùn)。主要目的是深入貫徹落實(shí)《橋北區(qū)安全生產(chǎn)、食品安全基層監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)建設(shè)實(shí)施方案》文件精神，通過這種集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)的形式，使食品安全協(xié)管員明確自身的工作職責(zé)，進(jìn)一步掌握有關(guān)食品法律法規(guī)、業(yè)務(wù)知識(shí)和工作方法，進(jìn)一步解決我區(qū)長期以來存在的日常監(jiān)管難以觸及的問題，推動(dòng)我區(qū)食品安全各項(xiàng)工作正常有序開展，推進(jìn)我區(qū)基層食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，確保廣大群眾飲食安全，下面，我講幾點(diǎn)意見：

　　一、切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感

　　食品事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，與公眾的切身利益密切相關(guān)。近年來，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全區(qū)各鎮(zhèn)辦、各有關(guān)部門堅(jiān)持以人本和行政為民的理念，認(rèn)真履職，協(xié)調(diào)配合，食品安全工作取得了顯著成效，各鎮(zhèn)辦、各有關(guān)部門服從大局、行動(dòng)迅速、處置得當(dāng)，切實(shí)維護(hù)了人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)了我區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)秩序和大局的穩(wěn)定，以實(shí)際行動(dòng)樹立了執(zhí)政為民的良好形象，為全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)發(fā)展和構(gòu)建“和諧橋西”作出了要貢獻(xiàn)。在此，我代表區(qū)政府向從事、關(guān)心、支持食品安全工作，特別是基層一線的全體同志表示衷心的感謝!

　　近年來食品安全事件頻繁發(fā)生，引起了全社會(huì)的廣泛關(guān)注，使國內(nèi)食品安全監(jiān)管面臨的壓力空前加大。當(dāng)前，食品安全仍處于矛盾凸顯期和風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期，安全事件時(shí)有發(fā)生，食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，監(jiān)管任務(wù)非常艱巨，面臨重大挑戰(zhàn)和嚴(yán)峻考驗(yàn)。從我區(qū)來看，當(dāng)前影響我區(qū)食品安全深層次的問題尚未根本解決，主要表現(xiàn)在：一是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平仍然較低。成規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)不多，食品產(chǎn)業(yè)小、散、亂、差的局面未根本轉(zhuǎn)變，設(shè)備工藝落后，從業(yè)人員素質(zhì)低，管理制度欠缺，食品衛(wèi)生質(zhì)量缺乏保證。二是食品安全隱患依然存在。一些小作坊生產(chǎn)加工的食品沒有依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，濫用食品添加劑、使用非食品原料、原材料來源不明等違法行為較為普遍，經(jīng)營過期食品、偽劣食品、“三無”食品現(xiàn)象還比較嚴(yán)重，部分餐飲單位衛(wèi)生條件差。三是少數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和人員的安全意識(shí)薄弱，一些不法分子見利忘義，造假售劣。四是一些單位和人員的大局意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、法制意識(shí)不強(qiáng)，監(jiān)督不到位。

　　黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全工作。習(xí)近平總書記在今年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)上進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，要高度重視并切實(shí)抓好食品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全，建立最嚴(yán)格的食品和安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建立權(quán)責(zé)利相對(duì)應(yīng)的法律追究體系，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，堅(jiān)決遏制重特大安全事故;中央、省、市又把食品安全專項(xiàng)整治作為今年的工作重點(diǎn)。這充分證明，黨中央、國務(wù)院和各級(jí)政府對(duì)食品監(jiān)管工作的重視程度和工作力度都在加強(qiáng)。因此，一定要認(rèn)清形勢(shì)，決不能有絲毫僥幸心理，要以高度的責(zé)任感和使命感把思想統(tǒng)一到黨中央、國務(wù)院的決策上來，統(tǒng)一到省委、省政府的部署上來，統(tǒng)一到區(qū)委、區(qū)政府的要求上來，不斷更新觀念，開拓思路，破解難題，不斷提高監(jiān)管能力和水平，最大程度地保證全區(qū)人民飲食安全。

　　二、充分理解這次協(xié)管員培訓(xùn)的重要性和必要性

　　強(qiáng)化基層食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)是我區(qū)整頓和規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，保障廣大群眾飲食安全可靠、方便及時(shí)、價(jià)格合理的重要措施;建立一支食品安全協(xié)管員隊(duì)伍，是我區(qū)完善基層食品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的重要手段，對(duì)促進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。我們要加強(qiáng)對(duì)食品安全基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)重要性的認(rèn)識(shí)，全力推進(jìn)和完善我區(qū)食品安全基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善以政府為主導(dǎo)，相關(guān)部門聯(lián)防聯(lián)動(dòng)與協(xié)管員上下互動(dòng)的機(jī)制，構(gòu)建“依法監(jiān)督、執(zhí)法到位、出動(dòng)迅速、運(yùn)轉(zhuǎn)良好”的基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

　　加大協(xié)管員隊(duì)伍學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度，對(duì)于提高協(xié)管員隊(duì)伍整體水平，使其充分發(fā)揮協(xié)助食品監(jiān)管部門加強(qiáng)巡檢，及時(shí)反應(yīng)問題，舉報(bào)違法違規(guī)行為等作用具有非常重要的意義。希望在坐的各位，要樹立高度的責(zé)任心和使命感，共同打擊制售假劣食品違法犯罪行為，維護(hù)基層食品市場(chǎng)的良好秩序，為廣大農(nóng)民群眾用上安全可靠、價(jià)格合理、方便及時(shí)的放心食品提供有力保障。

　　三、全面提高協(xié)管員隊(duì)伍自身工作能力和水平

　　組織舉辦這樣的大型集中培訓(xùn)，實(shí)屬不易，大家能擠出時(shí)間來參加學(xué)習(xí)也不容易，希望一定要珍惜這次難得機(jī)會(huì)，靜下心來認(rèn)真學(xué)習(xí)。一是在隨后的培訓(xùn)學(xué)習(xí)中，要認(rèn)真聽課，記筆記，對(duì)學(xué)習(xí)過程中不清楚不明白的地方，要虛心請(qǐng)教，把問題弄清楚搞明白，力爭通過這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)，使自己在思想、業(yè)務(wù)和工作能力上都有所提高。二是堅(jiān)持學(xué)以致用。學(xué)習(xí)的目的在于應(yīng)用，在于解決實(shí)踐中遇到的困難和問題，更好地履行工作職責(zé)，培訓(xùn)班結(jié)束后，大家要把學(xué)習(xí)的成果落實(shí)到工作中去。三是要多加強(qiáng)自學(xué)。堅(jiān)持在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，不斷提高履行崗位職責(zé)的能力，在基層食品安全監(jiān)督中發(fā)揮應(yīng)有作用。

　　最后，預(yù)祝這次培訓(xùn)班取得圓滿成功，祝同志們學(xué)有所成!

　　食品安全總結(jié)36

　　春節(jié)將至，為保障全轄區(qū)人民過上歡樂、祥和、安全的節(jié)日，根據(jù)市委市政府要求，辦事處和食品安全辦聯(lián)合各社區(qū)食品安全員及主要社區(qū)負(fù)責(zé)人于元月11日在辦事處五樓會(huì)議室召開春節(jié)期間食品安全會(huì)議，會(huì)議由辦事處黨工委書記楊書記主持，部署春節(jié)期間食品安全工作重點(diǎn)。確保節(jié)日期間搞好安全監(jiān)管，避免發(fā)生食品安全事故。

　　楊書記在會(huì)上做了細(xì)致部署，春節(jié)期間由食品安全辦牽頭，聯(lián)合執(zhí)法中隊(duì)進(jìn)行專項(xiàng)檢查工作，確保“春節(jié)”期間的食品安全，明確落實(shí)職能職責(zé)。切實(shí)加大食品安全監(jiān)管力度，結(jié)合各類食品安全專項(xiàng)整治工作和節(jié)日期間食品消費(fèi)的特點(diǎn)，對(duì)品種、地區(qū)、環(huán)節(jié)，進(jìn)行全面檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)處理，消除隱患。積極做好節(jié)日期間食品安全宣傳工作，提高公眾安全意識(shí)，引導(dǎo)安全消費(fèi)。加強(qiáng)“春節(jié)”期間食品安全應(yīng)急值守工作，保持工作人員在節(jié)日期間保持通訊暢通，及時(shí)受理群眾舉報(bào)、投訴。

　　會(huì)后，食品辦與執(zhí)法中隊(duì)及各個(gè)社區(qū)主要負(fù)責(zé)人對(duì)和平市場(chǎng)銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗(yàn)的“白板肉”或經(jīng)檢驗(yàn)但不合格的肉品進(jìn)行檢查，同時(shí)規(guī)范了幾家商鋪衛(wèi)生狀況，對(duì)出現(xiàn)問題的商家提出整改意見，并監(jiān)督解決。確保節(jié)日期間百姓食品安全。

　　食品安全總結(jié)37

　　食堂作為學(xué)校后勤服務(wù)的重要部門，服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù)。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到班主任等相關(guān)人員思想上重視，工作上支持，為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范學(xué)校食堂的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，防止突發(fā)食品安全事故發(fā)生，切實(shí)做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃、餐飲服務(wù)食品安全保障工作，保障廣大師生的飲食安全和身體健康，根據(jù)騰沖縣教育局下發(fā)的《關(guān)于開展20XX年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》（騰教發(fā)【20XX】38號(hào)）文件精神，我校學(xué)校食堂進(jìn)行了一次食品安全專項(xiàng)檢查和狀況調(diào)查。現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

　　一、檢查概況

　　我校是一所農(nóng)村寄宿制初級(jí)中學(xué)在校學(xué)生819人，教師53人。我校設(shè)有學(xué)生食堂、教師食堂個(gè)，一個(gè)用餐人數(shù)約720人。學(xué)生食堂持有效餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營；學(xué)生食堂食品從業(yè)人員共計(jì)16人，全部持有效健康證上崗，食堂有食堂臺(tái)賬記錄，對(duì)采購進(jìn)行索證，學(xué)校食堂有食品留樣管理，學(xué)校的食堂管理規(guī)范、衛(wèi)生，制度健全。目前我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃已全面啟動(dòng)，其供餐模式為雞蛋+餌絲等食品。暫時(shí)實(shí)行餐飲公司供餐供餐模式。

　　二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)精神，及時(shí)部署食品安全專項(xiàng)檢查工作

　　根據(jù)各級(jí)有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的有關(guān)精神。我校進(jìn)一步系統(tǒng)地加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。我們的具體做法是：

　　首先，我校成立以校長為組長的食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，學(xué)校總務(wù)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。我校成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制。二是學(xué)校經(jīng)常深入食堂進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學(xué)生、家長意見，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對(duì)待。

　　三、檢查情況反饋

　　（一）學(xué)校把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，學(xué)校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。

　　（二）食堂持有效餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營；

　　（三）食堂業(yè)人員持有健康證。

　　（四）食品原料定點(diǎn)采購有記錄、有票證，食品原料貯藏、制作間設(shè)施有專人管理；

　　（五）學(xué)校食堂炊具及時(shí)、定期的做消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。

　　（六）學(xué)校加大對(duì)學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，配設(shè)兼職食品安全監(jiān)督員。建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制；

　　（七）有重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。

　　（八）有留樣、廢棄物處置記錄。

　　三、存在的問題及今后措施

　　雖然近年來學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉(zhuǎn)，但學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

　　1、進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，包括學(xué)校的責(zé)任，提高責(zé)任意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。

　　2、研究制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。推動(dòng)和建立學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

　　3、堅(jiān)持每年的以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點(diǎn)的學(xué)校衛(wèi)生工作專項(xiàng)檢查。同時(shí)每年組織一次學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫出總結(jié)材料。

　　4、建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告制度，加強(qiáng)應(yīng)急演練，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制。

　　5、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。利用校會(huì)、班會(huì)、板報(bào)多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。

　　總之，學(xué)校的食品安全工作關(guān)系到千家萬戶的生活安寧，學(xué)生的身體健康和生命安全，它需要領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，相關(guān)監(jiān)管人員的通力協(xié)作，做到齊抓共管，方可奏效。

　　食品安全總結(jié)38

　　甘沖小學(xué)包括有攪拌和學(xué)前班現(xiàn)有住校學(xué)生101人，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，學(xué)校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)縣教育局和中心學(xué)校的要求，結(jié)合國家食品藥品監(jiān)督管理局文件精神，學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況總結(jié)如下：

　　一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

　　為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：郭守珍為組長，王有虎同志為食品管理員和安全管理員，鄧得新同志為食品監(jiān)督員和李成奎同志為采購員，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

　　每開學(xué)初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校食品管理人員和安全管理人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

　　建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由安全管理員做好對(duì)食堂每周一次的檢查，做到獎(jiǎng)懲分明。

　　三、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　　（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，嚴(yán)禁采購和使用亞硝酸鹽。

　　（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都進(jìn)行開水煮沸高溫消毒。

　　（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

　　（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證投毒現(xiàn)象發(fā)生。

　　四、整改措施

　　為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

　　（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

　　（2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

　　（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

　　（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

　　五、存在問題

　　（1）、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

　　（2）、食堂衛(wèi)生許可證和炊事員健康證已辦理，但還尚未送達(dá)。總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

　　食品安全總結(jié)39

　　為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動(dòng)，增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識(shí)，我園高度重視本次活動(dòng)，通過精心部署，科學(xué)安排制定了切實(shí)可行的活動(dòng)方案，落實(shí)工作責(zé)任，明確分工并逐一實(shí)施，現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視 保證幼兒健康

　　我園領(lǐng)導(dǎo)非常重視食品安全問題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時(shí)召開全體教師會(huì)議，對(duì)如何開展食品安全宣傳問題做了詳細(xì)部署，要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的健康。

　　二、開展活動(dòng) 保證效果

　　為了提高廣大師生的食品安全意識(shí)，我園高度重視食品安全宣傳周活動(dòng)，在幼兒和家長中廣泛開展以下活動(dòng):

　　1、在食品安全教育活動(dòng)中，利用國旗下講話和各班利用家園聯(lián)系欄向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識(shí)和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識(shí)、提高自我保護(hù)能力，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。

　　2、按年齡段各班利用晨間談話、健康安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課，向幼兒宣傳以上食品對(duì)幼兒的害處。各班還以幼兒生活中的小事為切入點(diǎn)，例如：飯前應(yīng)該先洗手;多喝開水，少喝各種飲料;清潔衛(wèi)生要做好;食品挑選需注意，“三無”食品莫食用;過期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清;油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵等。

　　三、認(rèn)真開展食品宣傳教育活動(dòng)

　　一是全幼門口高掛以食品安全知識(shí)為主題的宣傳標(biāo)語“尚德守法 提升食品安全治理能力”;健康教育宣傳欄特辦一期專欄，張貼標(biāo)語(一)尚德守法，社會(huì)共治;(二)食品安全，和諧萬家;(三)提升治理能力，保障食品安全;(四)建立誠信體系，生產(chǎn)安全食品;(五)法行天下，食者無憂 ;(六)欲食天下鮮，安全記心間 ;(七)食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家;(八)普及食品科學(xué)知識(shí)，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣;(九)開展食品安全整頓，確保公眾飲食安全;(十)舉報(bào)食品違法行為人人有責(zé)。

　　二是加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員和管理人員的教育培訓(xùn)。以本次食品安全宣傳周為契機(jī)，組織學(xué)幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全管理操作指南的通知》，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)我園食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，切實(shí)提高食堂管理和操作的規(guī)范化水平。

　　三是切實(shí)開展幼兒園食堂食品安全整治工作，全面排查、消除幼兒園食堂衛(wèi)生安全隱患，全面加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全管理，進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，杜絕“三無”食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生身體健康權(quán)益。

　　四是我園對(duì)食品安全宣傳周活動(dòng)期間取得的經(jīng)驗(yàn)與做法進(jìn)行報(bào)道《高度重視保障食品安全——全塘幼兒園開展食品安全宣傳周活動(dòng)》和認(rèn)真總結(jié)，并形成活動(dòng)方案和總結(jié)的文字資料，于6月23日前已上報(bào)市教育局基建科。

　　在以后的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動(dòng)持續(xù)下去，創(chuàng)新活動(dòng)形式，擴(kuò)大教育輻射范圍，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個(gè)健康的身體，使他們?cè)谟變簣@這個(gè)大家庭中健康快樂成長。

　　食品安全總結(jié)40

　　為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)匯報(bào)如下：

　　一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。

　　我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會(huì)議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實(shí)際情況，根據(jù)創(chuàng)建國家級(jí)衛(wèi)生城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及時(shí)做好防治工作。

　　二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作。

　　在班子會(huì)上，明確校長是第一責(zé)任人，分管校長是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作。

　　三、采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

　　我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。

　　1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。

　　2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

　　3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后，對(duì)教室等學(xué)生聚集場(chǎng)所進(jìn)行漂白,粉消毒液拖地，門把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白,粉消毒液擦拭。

　　4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

　　大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預(yù)防為主。

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