酒店經營管理協議書

時間：2022-01-26 08:59:16 酒店經營管理協議書我要投稿

酒店經營管理協議書

　　酒店經營管理協議書（精選7篇）

　　在不斷進步的時代，大家逐漸認識到協議書的重要性，簽訂協議書可以約束雙方履行責任。相信很多朋友都對擬協議書感到非常苦惱吧，以下是小編為大家收集的酒店經營管理協議書（精選7篇），歡迎大家分享。

　　酒店經營管理協議書1

　　授權人：（以下簡稱甲方）

　　責任人：（以下簡稱乙方）

　　一、委托事項：

　　（一）xx酒店管理有限公司為了酒店的長效發(fā)展，現委托承包經營管理甲方旗下酒店，行使甲方授予的經營管理權。在授權范圍內行使經營管理職責，代表甲方主持酒店全面營運工作（質檢、物業(yè)、采購、審計除外，另定規(guī)章），管理該酒店的經營，完成公司下達的各項預算指標和管理指標。

　　（二）經營管理期限：______年___月___日至______年___月___日。

　　（三）財務制度與管理：

　　1、一切按酒店行業(yè)與會計法的原則進行考核。

　　2、酒店所有開支需經財務部及采購人員進行咨價后方可支出，均由采購人員進行購買；

　　3、酒店所有收銀人員及有關資產管理、財務等人員一并列入財務部進行管理[會計、出納、核算、采購、倉庫管理員、收銀（前廳、餐廳）]，所有人員必需服從財務的管理；該部門人員的日常行為與待遇由乙方管理，財權支配由甲方管理，任何人不得越權辦事。

　　4、酒店的經營性支出由乙方進行審核與簽訂，但支出超過2000元及以上開支均由甲方審批后執(zhí)行，任何人不得以個人名義進行借支，一經發(fā)現公司將按制度進行處罰。其它開支采購單項物品或一次性開支采購總價超過2000元及以上均由財務部統一給甲方審批后方可開支，否則由財務部自行承擔。

　　二、責任指標（按百分制進行考核）：

　　（一）、經濟主指標（50分）

　　1、營業(yè)收入為（20分）全年目標為完成3000萬元（其中：客房營業(yè)額為180萬元，餐飲年營業(yè)額為2820萬元）。平均每月營業(yè)收入目標為250萬（每月底結束后考核，每月總分為20分，每月每分值為12.5萬，例如某月只完成200萬營業(yè)收入，此項得分為200/12.5=16分）。

　　2、營業(yè)成本，指除租金以外的所有經營性支出，包括食品酒水成本、餐飲客房清潔消毒用品成本、餐飲客房易耗品成本、布草洗滌成本、能源（水電煤）成本、人工成本、行政辦公及印刷品成本（含員工餐及員工宿舍）、銷售成本等。（15分）目標成本率為66%，（每月底結束后考核，每月總分為15分，成本率每超過目標成本率1%，扣1分，例如某月成本率為68%，此項得分為15-(68-66)=13分）。

　　3、經營利潤GOP目標為（15分）全年完成1000萬元（其中：客房年利潤為90萬元，餐飲年利潤910萬元），平均每月利潤83.3萬（每月底結束后考核，每月總分為15分，每月每分值為5.5萬，例如某月利潤只完成66萬，此項得分為66/5.5=12分）。

　　（二）、管理指標

　　1、月度考核指標（50分，以下每項5分）。

　　1）月度計劃重點工作落實率100%，每低于1%扣1分；

　　2）綜合衛(wèi)生質量達標率95%（客房、餐飲、公共區(qū)域），每低于1%扣1分；

　　3）食品安全質量控制合格率100%，每低于1%扣1分；

　　4）當月入職員工培訓率不低于90%，每低于1%扣1分；

　　5）員工月流動率不超過10%，每超過1%扣1分；

　　6）逾期應收帳款比率不高于應收帳款總額5%。（按照銷售部簽訂協議及個人擔保的回款時間考核），每超過1%扣1分；

　　7）員工滿意率達到80%。（調查員工總人數的70%），每低于1%扣1分；

　　8）顧客滿意度達到90%。（回訪顧客100人），每低于1%扣1分；

　　9）員工每月培訓考核合格率達到95%，每低于1%扣1分；

　　10）員工儀容儀表合格率達到98%，每低于1%扣1分。

　　2、年度管理考核指標（50分，每項10分）：

　　（1）年度應收帳款余額：不高于年收入1.5%。

　　（2）員工素質考核：企業(yè)文化（制度政策）、服務知識、業(yè)務知識（技能）。

　　（3）顧客滿意度：達到90%。（參照每月回訪人數）

　　（4）服務品質：“黃金定律第一條：任何員工、任何時間、任何地點、見到任何人都是親切有禮的”達到85%。

　　（5）資產維護：大資產、裝修資產的完整、有效及整潔。

　　3、年度安全管理考核獎懲。

　　（1）年度食品安全質量控制指標，內部安全管理指標全年全部達標，獎勵乙方12000元。

　　（2）年度內每發(fā)生一次重大食品安全質量事故，或重大內部安全管理質量事故，將視為本年度不達標。

　　（3）發(fā)生重大食品安全質量事故，重大內部安全管理事故，除按責任追究外，根據責任大小，賠償事故損失，對乙方扣發(fā)當月基本管理費20%-100%，年終按事件發(fā)生的頻次，每次扣除乙方年終獎勵性管理費平均數一個月的獎勵性管理費。

　　三、勞動報酬和獎金

　　（一）、乙方收入分為基本管理工資、基本管理費和獎勵性管理費叁部分。

　　（二）、每月基本管理工資考核及發(fā)放原則:

　　1、乙方人員的基本管理工資按甲乙雙方共同制定并認可的酒店人員編制及薪資標準根據每月實際在崗人數發(fā)放；

　　2、乙方負責人及各部門經理的每月基本管理工資掛靠管理指標，按以下標準發(fā)放：

　　（1）當月管理指標得分＜45分時，按90%比例予以發(fā)放；

　　（2）當月管理指標得分≥45分時，按100%予以發(fā)放。

　　（三）每月基本管理費考核及發(fā)放原則:

　　1、乙方的基本管理費從開始承包經營管理后獲得第一筆收入之營業(yè)日開始計算收取，按營業(yè)收入的3%的費率計算。在每一個公歷月份月底后的15天內，乙方管理方將向甲方業(yè)主方提交一份詳細的財務報表，闡明該月份營業(yè)收入（包括業(yè)主方在店消費內部計帳額）和該月份應付的基本管理費（依據考核標準）。乙方承包管理方在發(fā)出這份報表后10天后，如甲方業(yè)主方未持異議，可將本月營業(yè)收入部分，加上上月營業(yè)收入調整數（若有的話），乘以規(guī)定的費率，從酒店經營專用賬戶中匯出基本管理費至乙方成本管理方指定賬戶。

　　2、乙方每月基本管理費掛靠經濟指標，按以下標準發(fā)放：

　　（1）當月經濟指標得分低于38分時，不予發(fā)放；

　　（2）當月經濟指標完成≥38分、≤50分的，按實際完成比例予以發(fā)放

　　3、每月經濟指標和管理指標考核相加超過100分時，超出部分獎勵標準：

　　（1）乙方負責人：超出部分分值×200元；

　　（2）各部門經理：超出部分分值×100元；

　　（四）年終獎勵性管理費考核原則：

　　1、乙方的年度獎勵性管理費計算原則：年度獎勵性管理費以公司審計確認的經營利潤指標分段計算結果為基數，年底綜合考核，如GOP利潤超額完成，超出目標利潤1000萬元以上的部分按以下比例獎勵給乙方，并由乙方進行分配給員工。

　　（1）每年度經營利潤指標（GOP）為1000萬元，低于1000萬元時不計提獎勵性管理費。

　　（2）每年度經營利潤指標（GOP）完成≥1000萬，＜1100萬元時按經營利潤完成總額4%計提獎勵性管理費。

　　（3）每年度經營利潤指標（GOP）完成≥1100萬，＜1300萬元時按經營利潤完成總額5%計提獎勵性管理費。

　　（4）每年度經營利潤指標（GOP）完成≥1300萬，＜1500萬部分按經營利潤完成總額6%計提獎勵性管理費。

　　（5）每年度經營利潤指標（GOP）完成≥1500萬時，按經營利潤完成總額7%計提獎勵性管理費。

　　（6）年度累積造成10萬以上（含10萬元）經濟損失的，不計年度獎勵性管理費。

　　（7）年度獎勵性管理費同時掛靠年度管理考核指標，按以下標準發(fā)放：

　　年度管理指標得分＜45分時，按實際得分比例予以發(fā)放；年度管理指標得分≥45分時，按100%予以發(fā)放。

　　四、績效考核

　　（一）考核部門：由甲方股東或指定的代表等人共同組成的績效考核小組檢查考核。

　　（二）考核內容：月度考核、年度考核。

　　（三）考核處理：當月落實考核結果。

　　（四）內部管理一票否決：

　　1、食品安全質量控制。（重大食品安全質量事故，管理指標一票否決。如：食物、飲用水中毒造成人員死亡或治療費用3000元以上、媒體曝光給公司帶來惡劣社會影響、政府職能部門檢查單次處罰5000元以上）。

　　2、內部安全管理。（重大安全質量事故，一票否決。如：重傷、死亡、萬元以上偷盜案件、重大設備事故“造成損失5000元以上，包括人身傷害、設備損壞”、重大刑事治安案件及媒體曝光、政府職能部門檢查單次處罰5000元以上事件）。

　　（五）在經營期間有以下情形之一者，甲方對乙方有權解除合約

　　1、經濟指標連續(xù)三個月GOP率低于30%；

　　2、月度管理指標中如有一項指標連續(xù)三個月下降；

　　3、不服從公司的統一管理，嚴重違反公司規(guī)章制度，情節(jié)嚴重者；

　　4、在管理工作中有重大營私舞弊行為、嚴重失職或被依法追究責任的；

　　5、影響公司對外形象及聲譽，重大事故媒體曝光三天內，沒有實行有效危機管理（啟動應急措施）；

　　6、年度累計造成50000元以上經濟損失；

　　7、對所管轄酒店工作發(fā)生的重大事件隱瞞不報者，視情節(jié)予以嚴肅處理。

　　（六）預算內必須進行的資本性支出、工資支出未按預算計劃執(zhí)行造成破壞性經營的，年底計算凈利潤（NOP）時，根據實際情況剔除相關費用。

　　五、協議書制定、簽訂、修改、變更

　　（一）本責任書的制定、簽訂、修改、變更、執(zhí)行、監(jiān)督和考核由甲方負責。

　　（二）本責任書涉及的各項經濟指標、管理指標以及考核方式，甲方有權根據經營需要進行調整。

　　（三）在經營期間如遇特殊情況，乙方認為有必要對合同期內的指標或考核方式進行修訂，需提出書面意見及相關措施報公司董事會審批同意后方可進行相應調整。

　　六、其它。

　　（一）本合同未盡事宜，甲、乙雙方協商補充。附上工作要求一份！

　　（二）協議書一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。

　　甲方簽字：乙方簽字：

　　簽訂日期：簽訂日期：

　　酒店經營管理協議書2

　　甲方：

　　乙方：

　　為搞活大酒店經營，轉變經營方針，提高經濟效益，按照中華人民共和國合同法和國家有關法大酒店所屬的有形和無形資產以大酒店共計24小時內，以貨幣形式一次性將人民幣資金萬元，甲方占總股份大酒店的所有債權債務進行清點核算，并承擔所有的債權債萬元整體拆股作價（具體有形資產見元注入____%，乙方占總股份大酒店賬務____%，律政策，經甲乙雙方充分協商，一致達成如下協議：

　　一、將甲方原有的清單____________，甲方以原有資產，乙方以貨幣方式進行重新確股合作經營。

　　二、新合作經營的法人由乙方推薦人擔任。

　　三、甲方應承擔的權利和義務

　　1、甲方在合同簽訂后，在乙方資金足額打入的同時，移交所有的有形和無形資產由新合作人經營。

　　2、甲方應在本合同簽訂日內將務。如因債權債務不清影響新的合作人經營，要賠償由此帶來的一切經濟損失。

　　3、甲方原有所有的管理人員和服務人員由甲方做好必要的思想工作，清償好所有債權債務關系和解除聘用合同，接受新的合作企業(yè)的招聘錄用。

　　4、在合同同意簽訂后，甲方應保證酒店原有的財產不受到毀損和破壞，以順利完成移交工作。

　　5、新合作企業(yè)經營后，甲方以自己的股份共同承擔合作后的一切經濟活動所帶來的經濟責任，享有由它帶來的經濟權利。

　　四、乙方的權利和義務

　　1、乙方在合同簽訂后。

　　2、乙方在合同生效后迅速進入新的合作企業(yè)經營，不得影響新的企業(yè)正常經營。

　　3、配合甲方做好財產登記、核算、移交工作，并在新的合作企業(yè)中與甲方一道做好新的員工招聘錄用工作。

　　4、新的合作企業(yè)經營后，乙方以自己股份共同承擔合作后的一切經濟合同所帶來的經濟責任，享有由它帶來的一切經濟權利。

　　五、本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

　　六、本合同自簽訂后生效。

　　甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

　　法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________

　　_________年____月____日_________年____月____日

　　酒店經營管理協議書3

　　根據《中華人民共和國合同法》及相關法律、法規(guī)之規(guī)定，經甲、乙雙方友好協商，本著自愿、平等、公平、誠實信用原則，簽訂本承包經營合同如下：

　　一、承包經營事項：

　　1、承包經營標的：甲方將購買的商品房即甲乙雙方所簽定的編號為：________號的《商品房買賣合同》中所涉及的商品房，地址：________，建筑面積：____㎡，（該面積如遇調整，最終以發(fā)包人擁有該房屋的《房屋所有權證》中所標注的面積為準）資產金額（即商品房價款）_____元。發(fā)包給乙方用于酒店經營。

　　2、承包經營期限：期限十年，從______年___月___日起至______年___月___日止。

　　3、承包金額及支付方式：

　　（１）乙方將承包經營的資產金額元的１０％作為每年的承包金支付給甲方。

　　（２）承包金每三個月支付一次，即乙方承包經營期開始時便先付甲方首期租金，以后依此類推。三個月的承包金額為：資產金額元×１０％÷１２個月×３個月＝元。

　　二、約定事項

　　１、為確保酒店的統一定位、統一規(guī)劃、統一管理、統一經營，甲方同意乙方在不損壞房屋主體結構的前提下，對房屋進行統一裝修，裝修費用由乙方承擔。

　　２、乙方應依法經營，自負盈虧。乙方可以通過租賃、合作經營、委托經營或自營等多種渠道，采用多種模式承包經營酒店，甲方對此不得干涉。

　　３、甲乙雙方按規(guī)定各自繳納因簽訂本合同引起的稅費。

　　４、承包經營期間的物業(yè)管理費、水費、電費、采暖費、維修等費用由乙方承擔。

　　三、甲方的權利、義務

　　1、承包經營期內，甲方享有按期、足額收取承包金的權利。

　　2、承包經營期內，甲方不得主張房屋的占有權、使用權、收益權（承包金除外），甲方不得以享有房屋的'所有權為由干涉乙方獨自承包經營酒店的權利。

　　3、承包經營期內，甲方享有該房屋的有限處分權，即甲方可以轉讓房屋，但甲方必須在第三方書面向乙方承諾承認并履行該合同的前提下，方可轉讓該房屋，也就是說甲方處分該房屋必須保證乙方繼續(xù)享有合同期內承包經營權，則對乙方沒有約束力乙方有權繼續(xù)經營使用權。

　　4、甲方轉讓該房屋須在三個月前書面通知乙方，在同等條件下，乙方享有優(yōu)先購買權。

　　5、承包經營期內，甲方有權對本合同涉及的房屋進行抵押或繼承，但必須以不影響本合同的全面履行為前提，并以書面形式通知乙方。該房屋的抵押權人和繼承人必須向乙方書面承諾，繼續(xù)履行本合同。

　　四、乙方的權利、義務

　　1、承包經營期內，乙方負有按本合同規(guī)定按時、足額向甲方支付承包金的義務。

　　2、承包經營期內，乙方對承包的房屋享有占有權、使用權、收益權、轉租權、經營權、管理等權利。

　　3、承包經營期內，乙方有權在不損害建筑結果的前提下對房屋進行裝修，有權在外墻、通道等公共部位安放廣告牌，廣告燈箱。

　　4、根據酒店經營的需要，乙方有權對承包樓層進行平面布局調整，但承包經營期滿，乙方應恢復原狀交還甲方。

　　五、違約責任

　　１、任何一方均不得單方修改或者解除合同，否則視為違約。違約方除應向守約方賠償全部經濟損失外，還應賠償由此給守約方造成的的一切間接損失。守約方要求繼續(xù)履行合同的，還應繼續(xù)履行合同。

　　2、若因甲方抵押、轉讓、繼承等產權變更導致本合同履行困難增加，乙方也愿意解除合同的情況下，甲方應賠償由此給乙方造成的一切經濟損失，還包括合同履行后可以獲得的利益損失。

　　3、若甲方擅自干預乙方的正常經營活動，甲方應賠償由此給乙方造成的經濟損失。包括可獲得利益損失

　　4、乙方逾期支付承包金，每逾期一日按日萬分之三支付違約金。

　　六、合同的變更、解除和終止

　　1、本合同的變更、解除和終止，需雙方簽訂書面協議，否則無效。

　　2、如遇不可抗力致使本合同無法履行，可以中止本合同的履行，不可抗力的影響超過三個月仍不能消除時，雙方可終止本合同，雙方均不在追究對方責任。

　　七、爭議解決方式

　　因本合同引起爭議，雙方協商解決。協商不成，任何一方均可向承包經營所在地人民法院提起訴訟。

　　八、承包經營期滿后雙方相關約定：

　　1、本合同承包經營期滿后，甲乙雙方再另行協商合作方式及費用。

　　2、本合同承包經營期滿后，乙方應將房屋歸還甲方，并保證該房屋的正常狀態(tài)。

　　九、附則

　　1、本合同未盡事宜雙方可簽訂補充協議。補充協議與本合同具有同等法律效力。補充協議與本合同發(fā)生矛盾時，以補充協議為準。

　　2、本合同的通信地址及聯系電話若有變更，雙方應及時通知。任何一方因怠于通知而影響本合同的履行，應承擔相應責任。

　　3、本合同雙方簽字蓋章之日起生效。

　　4、本合同一式三份，甲方持一份，乙方持兩份。

　　甲方：____________乙方：___________

　　______年___月___日______年___月___日

　　酒店經營管理協議書4

　　委托方：

　　受托方：

　　第一章總則

　　為了發(fā)展本市的對外經濟、貿易及旅游業(yè)，使酒店的管理水平和服務質量達到國內同類酒店的先進水準，從而使酒店贏得良好的社會聲譽和經濟效益，（以下簡稱委托方），特委托________（以下簡稱管理公司），全權經營管理________酒店。雙方依據平等互利的原則，經過友好協商，特訂立本合同。

　　委托方________酒店系在中國________市工商行政管理局登記注冊的合法經營企業(yè)，法定地址：________，法定代表：________________。

　　管理公司________酒店管理公司系在中國________市工商管理局登記注冊的國有企業(yè)，法定地址：________，法定代表：________。

　　第二章名詞定義

　　第一條酒店

　　本合同用的“酒店”一詞指位于________酒店，內容包括：

　　（1）間有衛(wèi)生間的客房；

　　（2）各類中西類餐廳、風味餐廳、旋轉餐廳、多功能廳、迪斯科廳、酒吧、咖啡室、茶廊、游泳池、桑拿浴室、健身房、網球場、附設商場、美容室、洗衣房、商務設施、停車場以及其它康體設施和酒店建筑所在地的空地、綠地等，全部占地約畝；

　　（3）提供后勤服務的綜合樓及職工宿舍等，全部建筑物約________平方米；

　　（4）酒店經營所需的供水、電力、電訊、煤氣、汽油、柴油等能源以及排水、消防等附屬設施及空調、電梯、衛(wèi)生設備、冷藏等設備；

　　（5）全部“家具、裝置及營運物品”。

　　第二條家具、裝置及營運物品

　　在本合同中“家具、裝置及營運物品”是指：

　　（1）所有家具、陳設及布置，包括客房、公共場所的家具、地毯、墻飾、擺件、燈飾和其他物品；

　　（2）飯店經營所需的所有設備，包括廚房、酒吧、公共衛(wèi)生（pa）設備、洗衣房、辦公室等設備；

　　（3）必要的車輛和運輸設備；

　　（4）所有營運物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、銀器及類似物品；

　　（5）所有制服及其他酒店營運所必須的物品。

　　本合同第一、第二條所列內容，以酒店正式開業(yè)日前雙方交接所附明細清冊為準。

　　第三條酒店正式開業(yè)日

　　“酒店正式開業(yè)日”是指酒店正式全面營業(yè)的第一天，其基本條件為：

　　（1）酒店建設工程全部竣工；

　　（2）酒店全部設備及設施已安裝完畢、正常運行；

　　（3）酒店全部家具、裝置及營運物品備齊；

　　（4）酒店工程經國家驗收合格，包括消防、衛(wèi)生設施；

　　（5）酒店營業(yè)執(zhí)照及各項營業(yè)許可證已經獲得；

　　（6）各項保險生效；

　　（7）酒店經營所必須的流動資金全部匯入酒店營業(yè)賬戶；

　　（8）委托方與管理公司書面同意酒店可以正式開業(yè)。

　　酒店正式開業(yè)日之前的對外營業(yè)稱為“酒店試營業(yè)期”。以上各項若有一項未達到者，均屬“酒店試營業(yè)期”。

　　第四條雙方

　　這是指本合同的締約雙方：即委托方與管理公司。

　　第五條總收入

　　在本合同中這是指經營酒店及其設備所得的客房、餐飲、附屬的涉外商場、娛樂設施、場地出租、電話、電傳、傳真、洗衣、出租汽車及其他各項服務獲得的全部收入的總和。

　　第六條經營毛利

　　本合同中的“經營毛利”是指總收入減去酒店經營成本和費用后的余額。除本合同另有規(guī)定外，酒店經營成本和費用不包括以下內容：

　　（1）固定資產折舊費和投資性質的費用攤銷及更新基金；

　　（2）貸款利息（流動資金貸款利息除外）；

　　（3）所得稅、房產稅及其他附加稅；

　　（4）土地使用稅；

　　（5）董事會費和保險費；

　　（6）管理公司收取的管理費；

　　（7）國家匯率調整造成的匯兌損失；

　　（8）委托方董事會特別要求所進行的、非酒店日常經營管理所需的會計、審計、律師等費用；

　　（9）投資方成員在酒店的掛賬及投資方的內部會議等掛賬；

　　（10）經投資方同意購置的固定資產和零星工程完善項目；

　　（11）投資方單方面要求的接待、廣告、贊助性開支以及未得到管理方同意而實際由投資方獲益和開支的各項費用。

　　（12）其他非酒店經營所產生的費用。

　　第七條商標及服務標志

　　這是酒店在銷售商品、提供服務及市場推廣中所用的屬于管理公司專有的標記、圖案或文字。

　　第三章酒店管理

　　第八條管理權

　　委托方授權管理公司在接受管理期間，對酒店經營管理有充分的決定權和指揮權，管理公司及其代表可代表酒店對外簽署與日常經營管理業(yè)務有關的文件、合同，包括簽署總額不超過萬人民幣的短期經營周轉資金的貸款合同。

　　第九條總經理

　　酒店總經理或副總經理人選經管理公司與委托方充分協商后由管理公司任免。

　　總經理是管理公司在酒店的總代表。總經理對酒店經營管理事務有指揮權和決定權，對酒店經營管理全面負責并對管理公司負責。

　　總經理是酒店法人的委托代表。

　　總經理如有營私舞弊行為，需經證實后，委托方方有權要求管理公司進行撤換。副總經理協助總經理工作。

　　第十條人事安排

　　1、管理公司將根據酒店的實際狀況提出人事、組織機構設置方案，并按《中華人民共和國合作經營企業(yè)勞動管理規(guī)定》制訂勞動工資計劃，根據上述方案計劃安排酒店員工工作。

　　2、酒店各級員工的聘任、獎懲、調動和安置均由總經理按國家有關合作經營企業(yè)的規(guī)定決定和處理。

　　3、管理公司派往酒店工作的職工均受酒店雇傭，其住宿、交通（包括市內交通）均由酒店負責；工資、獎金、休假、醫(yī)療等享受酒店員工同等待遇；每年享受二次有薪探親假，每次假期10天（在途時間另計），其交通費按國家規(guī)定標準在酒店費用中列支。

　　第十一條酒店的管理工作

　　管理公司及其代表在管理酒店期間，負責貫徹、執(zhí)行國家的各項方針、政策和規(guī)定，管理期分為兩個階段--試營業(yè)期和正式全面營業(yè)期。

　　管理公司在酒店籌建后期和試營業(yè)期內，除了酒店的日常經營管理工作外，其主要工作有：

　　1、逐步建立健全酒店各項規(guī)章制度，完善機構設置；

　　2、對酒店設施布局進行調整和完善；

　　3、招聘員工，強化人員培訓，建立崗位責任制；

　　4、進行市場推銷；

　　5、為酒店正式全面營業(yè)進行積極準備，包括籌備酒店正式開業(yè)儀式等。

　　6、有計劃地推行“酒店管理模式”。

　　7、爭取在______年內為甲方培訓一支能自行管理、經營、具有良好職業(yè)素質和操守的管理隊伍，最終使甲方能在最短時間內能獨立經營和管理好酒店。

　　從酒店正式開業(yè)日起，酒店進入了全面營業(yè)期，管理公司的主要工作有：

　　（1）乙方派出業(yè)務骨干籌備酒店開業(yè)，作好開業(yè)前的各項準備工作，包括人員和設備運行與到位。

　　（2）乙方負責招聘具備酒店從業(yè)素質的員工，開展員工上崗前的業(yè)務知識、技能的培訓。

　　（3）賓館裝修期間提出專業(yè)的整改意見和建議。

　　（4）負責為賓館建立相應的管理體系和服務體系，按照________星級賓館的標準實施全面質量管理。

　　（5）建立實施各項規(guī)章制度和操作規(guī)程，并制定相應跟業(yè)績掛鉤的績效管理機制。

　　（6）負責為賓館的經營拓展客源市場，建立酒店自身銷售網絡系統，并利用乙方現有的酒店網絡，積極使用電子商務，積極促銷酒店旅游市場。

　　（7）乙方將派出專業(yè)人員整合本地資源，設計酒店的整體cis形象識別系統，以統一、整體的品牌形象崛起于本地區(qū)。

　　（8）通過深入的調查研究和理論分析，向甲方股東提交酒店的年度預算、年度經營計劃以及酒店最佳的產品組合內容和遠景發(fā)展規(guī)劃。

　　（9）盡快使酒店達到________星級酒店標準并通過驗收，為酒店在本地區(qū)創(chuàng)優(yōu)秀品牌而努力工作。

　　（10）乙方竭盡全力完善、維護好酒店的硬件設施，使之能良性循環(huán)，確保酒店常新、環(huán)境完美、不斷完善和配套。

　　（11）乙方有權在本合同規(guī)定的范圍內獨立實施全面經營管理工作，乙方實施在甲方領導下的總經理負責制。

　　（12）全面推行“酒店管理模式”。

　　（13）按照酒店的設備、設施條件，提供先進的經營管理方法和服務水平；

　　（14）全面負責酒店的公共關系事務和市場推銷；

　　（15）深化員工業(yè)務技能培訓工作；

　　（16）負責監(jiān)督和考核總經理的工作業(yè)績；

　　（17）每一會計年度前______天向委托方提交酒店的年度經營方案及財務預算；

　　（18）每一個月的后___天內向委托方提交反映該月酒店經營情況的財務報表；

　　（19）每一個會計年度結束_______個月內，向委托方提交酒店財務報告，說明本年度決算情況和經營成果；

　　（20）根據市場變化情況和經營需要，調整和修改酒店各項收費標準；

　　（21）負責酒店的日常維修和保養(yǎng)；

　　（22）為保障酒店的權益，代表委托方和管理公司進行法律訴訟；

　　（23）爭取在____年內回收酒店投資的本息。

　　第四章管理費的計算與支付

　　第十二條試開業(yè)前期因工作量巨大，而又無營業(yè)收入，故開業(yè)前期自乙方管理人員到位后，每月暫按__________萬元人民幣支付管理費。

　　第十三條管理費分為基本管理費和效益管理費。

　　第十四條在酒店試營業(yè)期內，管理公司收取的基本管理費按總收入的百分之__________收取。

　　第十五條從酒店正式開業(yè)日起，管理公司收取的基本管理費按總收入的百分之__________收取。

　　第十六條基本管理費每月支付一次，其計算方法是按當月總收入乘以上費率，于次月15日前匯入管理公司指定的賬戶。

　　第十七條管理公司同意在酒店試營業(yè)期不收效益管理費。酒店正式開業(yè)后始收效益管理費。

　　第五章雙方的責任

　　第十八條委托方董事會的責任：

　　1、及時辦妥酒店經營所必須的全部營業(yè)許可證和營業(yè)執(zhí)照；

　　2、提供酒店經營所必須的定額流動資金。定額流動資金須在酒店對外試營業(yè)前15天提供，流動資金定額由雙方在試營業(yè)前核定；

　　3、按時審批酒店年度經營方案、年度財務預算與決算；

　　4、審查批準酒店擴建、改建計劃；

　　5、協調好基建與經營存在的各種事宜，安排落實賓館經營必需的水、電、氣等基礎設施，保證消防安全設施的齊備，因設施未齊全、設備未完備以及因證照不齊等原因而引發(fā)的行政罰款費用不進入酒店費用。

　　6、委托方須協調好當地政府的相應關系，當地政府超出標準之外的收費由委托方承擔。

　　7、其他必須由委托方決定的有關事宜。

　　第十九條管理公司責任

　　1、通過各種途徑，努力提高酒店客房的出租率，增加經濟效益；

　　2、選派合格人選到酒店任職；

　　3、按時提交酒店年度經營方案和財務預算與決算；

　　4、不斷引進先進適用的經營方法和管理經驗，使酒店的管理不低于國內同類酒店的管理水平，并盡快培養(yǎng)當地干部和員工，進入酒店管理各級領導層；

　　5、負責編制和健全酒店的各項規(guī)章制度；

　　6、利用集團優(yōu)勢，在管理公司所屬酒店內安排酒店員工的培訓和實踐；

　　7、其他必須由管理公司辦理的一切有關事宜。

　　第六章酒店維護與保養(yǎng)

　　第二十條酒店從正式開業(yè)日起每年留有一定數額的更新基金，用作酒店設備的更新、添置等。每年更新基金的額度計算標準為：

　　第一年至第三年，不少于總收入的百分之二；

　　第四年起，不少于總收入的百分之五；

　　更新基金可以一年一次提用，也可以分月提用。

　　更新添置項目所需資金在經營成本列支。

　　第二十一條管理公司認為需要時，有權根據實際情況用更新基金更換、添置酒店的設備、陳設和家具等。

　　第二十二條每年度更新基金如未用完留有余額，可轉入下一個會計年度，與下一年度的更新基金合并提用。

　　第二十三條本合同期滿或提前終止時，管理公司須將更新基金的余額如數歸還委托方。

　　第七章酒店產權及其處置

　　第二十四條酒店的一切債權、債務屬委托方。

　　第二十五條在本合同有效期內，酒店的全部產權屬委托方所有，管理公司不得以任何方式出售或抵押，除本合同第七章第二十七條規(guī)定以外的酒店財產。

　　第二十六條管理公司有權根據本合同規(guī)定使用調配酒店財產。

　　第二十七條管理公司有權處理用更新基金更換下來的酒店不再適用的家具、裝置及營運物品等。處理這些家具、裝置及營運物品所獲款項，納入“更新基金”項，留作添置這些家具、裝置及營運物品。

　　第二十八條委托方在處置酒店財產時，應以不影響本合同的履行為原則。否則，應征得管理公司同意。

　　第八章稅務、財務及外匯管理

　　第二十九條酒店按照國家的有關法律和稅收條例的規(guī)定繳納各項稅金。

　　第三十條酒店職工按照有關規(guī)定由職工本人繳納個人所得稅或個人收入調節(jié)稅。

　　第三十一條酒店的會計年度從每年___月____日起至同年___月____日止，一切記帳憑證、單據、報表、賬簿用中文書寫。

　　第三十二條除本合同已有規(guī)定以外，酒店會計的處理原則均按《企業(yè)會計制度》辦理。

　　第三十三條酒店的財務審計聘請國內注冊的會計師審查、稽核，并將結果報告董事會。如董事會認為需要聘請其他審計師或審計事務所對酒店財務進行復檢時，管理公司應予同意，其所需一切費用在董事會費中列支。

　　第三十四條每一會計年度的頭二個月，由總經理組織編制上一年度的資產負債表和損益計算書，報告董事會。

　　第三十五條酒店經營的一切外匯事宜按照國家中外合資企業(yè)外匯管理條例及規(guī)定辦理。

　　第九章保險

　　第三十六條雙方同意酒店向中國境內具有承保資格的保險公司及其分公司投保雙方都認為必須的險項，酒店一旦遭受損失可在所投保的險項范圍內獲得應有的賠償。

　　所有保險均由委托方投保，保險受益人為委托方，與管理公司無關。

　　第三十七條委托方投保的酒店財產險，其投保總額應不低于國家規(guī)定。

　　第三十八條各項保險費及辦理保險費的其他費用，均由酒店支付。但不作為酒店管理費用開支，列入甲方開支科目。以遵循收益與權責掛鉤之原則。

　　第十章監(jiān)管、獎罰機制

　　第三十九條甲方派駐股東代表聽取酒店重大管理制度、用工薪酬分配制度、財務預決算方案及其它重大事項的決策。審議酒店年度經營計劃，擬定酒店內部管理機構設置等事項。

　　第四十條建立完善年度財務審計制度、日常經營支出由總經理簽字。超過__________萬元以上的固定資產添置、重大合同需經甲方派出的股東代表同意方可簽署。

　　第四十一條乙方不得以酒店的名義對外簽署財產擔保合同及財產擔保文件。

　　第四十二條甲方有權了解和知曉乙方所實施的全部管理工作，并提出意見和建議，主要從營業(yè)收入和綜合毛利、利潤等方面對乙方的管理進行考核，使經營和資產本身得到良性發(fā)展和保值、增值。

　　第四十三條乙方如完成甲方下達的各項目標，可按營業(yè)收入增加____%計提效益管理費。效益管理費每月結算一次，次月的___日前匯入乙方指定的賬戶。

　　第四十四條乙方以酒店資產作信用擔保，以確保所派駐人員的信譽、品德、文化、資質及實踐技能達到甲方之要求。

　　委托方：

　　受托方：

　　年月日

　　酒店經營管理協議書5

　　甲方：__________

　　乙方：__________

　　甲乙雙方在平等自愿的基礎上，本著互惠互利的原則，依據中華人民共和國《合同法》及其它相關法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方委托乙方全權實施經營管理事宜，經友好協商，特制定本協議。

　　一、委托經營管理項目

　　甲方委托乙方經營管理其名下的酒店，酒店實行由甲方董事會及酒店管理公司領導下的總經理負責制。甲方委派業(yè)主總經理，乙方根據酒店經營管理需要派駐由運營總經理、駐店總經理及各部門經理(總監(jiān))組成的管理團隊。運營總經理是乙方在酒店的總代表。

　　二、委托經營管理期限

　　甲方委托乙方實施酒店經營管理期限從______年______月______日起至______年______月______日止，共計______年。本協議履行期滿的前一個月雙方另行協商續(xù)約或終止協議。

　　三、協議目標

　　1、本協議簽訂執(zhí)行之日起，乙方須全力實施酒店經營管理工作，確保酒店的服務和管理水平逐步達到五星級標準。

　　2、酒店委托經營管理之服務項目范圍為：酒店大堂、商務中心、精品店、客房、西餐廳、會議室、洗衣房等。

　　3、酒店經營管理利潤指標為：__________________。

　　(1)首年：營業(yè)額人民幣______萬元，經營利潤______萬元(首年______個月為______萬元)

　　(2)第二年：營業(yè)額人民幣______萬元，利潤______萬元

　　(3)其中______年______月______日至______年______月______日二個月為酒店經營管理調整期，不執(zhí)行酒店經營管理利潤指標考核。

　　(4)以上經營管理利潤指標為最低參考指標，實際指標根據雙方確定的具體經營計劃執(zhí)行。

　　4、乙方在甲方配合下，于______年內完成酒店五星級的評定工作。

　　四、甲方責任

　　1、負責提供酒店營業(yè)所必需的一切條件，包括完好的設備、用品用具、材料和必要的流動資金。

　　2、負責提供酒店章程、營業(yè)執(zhí)照和有關批準開業(yè)的手續(xù)和文件。

　　3、負責提供酒店籌建、開辦和工作人員培訓期間的各種費用。

　　4、負責酒店對外的一切債權債務和飯店的經營風險。

　　五、乙方責任

　　1、負責提供酒店經營管理的先進方法和技術，以確保酒店的軟件管理達到國家規(guī)定的"五星級"水平。

　　2、遵守國家的法律、法規(guī)、飯店的章程，開展合法經營致力于提高酒店的經營設備。

　　3、派出相應的團隊，負責酒店的日常經營管理工作。

　　4、除正常耗損和不可抗的事件或不能歸咎于乙方責任的意外因素，乙方應保證甲方所提供的酒店固定資產的完好，確保酒店設備的正常運轉。

　　5、按時間向飯店董事會及政府有關部門提供各種報表。包括資金平衡表、利潤表、成本表及其附表的月、季、年報。

　　六、委托管理、承包期限及酬金支付

　　1、試營業(yè)期限自______年______月______日起至______年______月______日止；正式經營承包期自______年______月______日起至______年______月______日止；

　　2、合同期內，甲方從經營總收入中提取3%的金額作為乙方酬金，從酒店的經營成本中列支，此款自年度報表提供數字后1個月內付清；

　　3、承包經營期間，以年度會計報表中的純利潤總額為基數，遞增15%作為乙方承包指標；

　　4、乙方承包經營內達不到承包指標，不足部分，雙方各負擔50%，同理，超出承包指標部分，雙方按1：1分成；

　　5、酒店試營業(yè)前的籌備開辦階段，甲方應付給乙方管理費人民幣5萬元，作為乙方人員工資、差旅費等費用，并負責乙方派出人員的食宿；

　　6、酒店營業(yè)過程中，乙方人員的工資、住宿、福利等由甲方承擔，從經營成本中列支，總經理工資不超過人民幣5000元，部門經理不超過2000元，其余按酒店規(guī)定執(zhí)行。

　　七、違約責任

　　1、任何一方均不得單方修改或者解除合同，否則視為違約。違約方除應向守約方賠償全部經濟損失外，還應賠償由此給守約方造成的一切間接損失。守約方要求繼續(xù)履行合同的，還應繼續(xù)履行合同。

　　3、若甲方擅自干預乙方的正常經營活動，甲方應賠償由此給乙方造成的經濟損失。

　　4、乙方逾期支付承包金，每逾期一日按日萬分之三支付違約金。

　　八、爭議糾紛解決

　　若雙方就本合同旅履行過程中發(fā)生糾紛，則雙方應互相協商解決，若協商不成，則交由司法部門裁決，裁決期間，本合同仍繼續(xù)執(zhí)行。

　　九、合同的變更、解除和終止

　　1、本合同的變更、解除和終止，需雙方簽訂書面協議，否則無效。

　　十、其他約定

　　1、本合同書若需要改動或補充，雙方協商一致后應另行訂立書面合同，與本合同具有同等效力；

　　2、本合同未盡事宜，由雙方協商解決。

　　3、本合同書自雙方代表簽字之日起生效，合同規(guī)定的承包期滿，本合同自行終止；

　　4、本合同書打印二份，雙方各執(zhí)一份。

　　甲方(簽章)___________乙方(簽章)__________

　　_____年_____月_____日_____年_____月_____日

　　簽訂地點：___________簽訂地點：___________

　　酒店經營管理協議書6

　　甲方：

　　乙方：

　　一、乙方負責甲方場所前期籌備至場所經營管理的全面工作（包括人員招聘、崗位培訓、人員配臵、資源引進、營銷策劃、廣告宣傳、市場調研考察、經營定位及全盤管理）高管3名，人員由乙方安排。

　　二、合作期間甲方保證公司的合法性及有效性，負責場地的安全和有關管理部門的協調工作，提供工作和經營所需的所有物品，及保障駐場管理人員人身安全。

　　三、合作期間雙方保持必要的工作溝通和交流，甲方有權申請更換駐場管理人員。

　　四、乙方管理期間確保會所合法經營，禁止場所一切黃、賭、毒活動。

　　五、合作期間甲方支付乙方月管理費26000元（貳萬陸仟元整）。

　　六、合作期間甲方負責提供乙方住房一套（水、電、物業(yè)費）均由乙方承擔。

　　七、乙方負責場所開業(yè)前外調資源3組，公司提供資源一個月免費住宿，人員每日以簽到費50元給予補助（公司收取臺票40—50元）。

　　八、進場時間約定__________年____月____日起，管理費以進場之日開始計算。

　　九、合同約定乙方進場當日甲方支付管理費訂金人民幣______________元，注：訂金從當月管理費中扣除。

　　十、本協議未盡事宜雙方協商解決，未達成一致意見前按本協議執(zhí)行。

　　十一、本協議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，經雙方簽字后生效。

　　甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

　　法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________

　　_________年____月____日_________年____月____日

　　酒店經營管理協議書7

　　委托方：_________（以下簡稱甲方）

　　受托方：_________（以下簡稱乙方）

　　在自愿、平等、協商一致的基礎上，甲方就_______的飲食服務項目，委托乙方實行專業(yè)、規(guī)范、安全、高質量的餐飲服務，特訂立本合同。

　　第一條項目基本情況

　　1、項目名稱：_________

　　2、坐落位置：具體以總平面圖標明的位置為準。

　　3、總建筑面積：_________平方米。

　　4、委托管理的建筑物詳見圖（附件一）。

　　5、廚房設備及配套工程圖（附件二）。

　　6、現有設備：待工程完工后移交時另簽設備清單，該清單作為本合同的附件。

　　第二條項目

　　委托方——_________為甲方，服務提供方為乙方。

　　第三條委托服務經營事項

　　________________飲食服務。

　　第四條委托期限

　　委托服務經營期限為_________年，自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。其中試用期為_________個月，即_________年_________月_________日至_________年_________月_________日，在此期間未履行合同、不遵守承諾或達不到甲方要求，甲方有權解除合同，其一切責任由乙方負責，不得以任何理由向甲方提出任何索賠要求。

　　第五條房屋及設備折舊費及其支付

　　1、本合同所指的房屋及設備折舊費是指乙方根據本中招標項目要求所投報的房屋及設備折舊費中標價；

　　2、根據乙方此次投報的房屋及設備折舊費中標價，房屋及設備折舊費_________年合計人民幣_________元。

　　3、支付方式為：每年按10個月計，每年8月和1月假期時間除外。乙方須在每月10日以前，按月向甲方支付上月的房屋及設備折舊費。

　　第六條甲方的權利和義務

　　1、代表和維護師生的合法權益。

　　2、審定乙方制定的食堂管理制度及實施細則，并監(jiān)督使用人遵守。

　　3、審定乙方提出的食堂年度計劃、年度費用概預算、決算報告，并根據合同實施獎懲。

　　4、承擔食堂冷氣使用費的50%和乙方一年內超出_________元（不含_________元）的部分費用。

　　5、甲方負責在食堂第四層免費提供建設面積_________平方米作為乙方的工作場地。

　　6、甲方的有關部門對乙方的管理實施監(jiān)督檢查，每年進行_________次全面的考核評定，并在此基礎上作出年度考核。如該年度政府主管部門有同類考核的，甲方認可該項考核結果，不再進行重復考核。考核評分參照_________、師生滿意度等基本內容，由雙方協商制訂。

　　7、如因乙方管理不善，造成重大經濟損失或嚴重管理失誤或重大責任事故，甲方有權終止本合同，并追究乙方的經濟和法律責任。

　　8、甲方在合同生效之日起20日內按規(guī)定向乙方提供本項目所需的物業(yè)及其附屬設施、設備的原始資料和技術檔案（工程建設竣工資料等），并在乙方管理期滿時予以收回。

　　9、有責任積極指導和協助乙方做好飲食服務工作。

　　10、甲方有權核查飲食服務費用的收支情況。

　　第七條乙方的權利和義務

　　1、嚴格遵守國家、省、市的法律法規(guī)，為_________提供專業(yè)、規(guī)范、安全、高質量的餐飲。

　　2、根據有關法律法規(guī)及本合同的約定，制定該項目的各項管理辦法、規(guī)章制度及崗位責任。

　　3、乙方不得將本項目整體或部分責任及利益對外轉讓或發(fā)包。

　　4、對本項目內的房屋及配套設施、廚房設備及其配套設施以及其它相關設備設施不得擅自占用或改變使用功能，如需在本項目范圍內改擴建或完善配套項目，須報甲方和有關部門批準后方可實施。

　　5、建立健全本項目管理檔案。

　　6、本合同終止時，乙方必須向甲方移交原委托管理的全部物業(yè)及其各類管理檔案、財務等資料；移交其管理范圍內的全部公共財產，并接受甲方指定專業(yè)機構的移交審核。向甲方移交時，要確保各項設施的性能完好。

　　7、乙方每月須向甲方提供月報表，每半年就財務開支情況向甲方作出說明，同時須按時交納房屋設備折舊費。

　　8、承擔食堂全部的水電費和燃氣費。

　　9、承擔食堂冷氣使用費的50%（一年內_________元，含_________元）超出部分由甲方負責。

　　10、乙方的員工應做到五證齊全（身份證、外來人員用工證、計劃生育證、暫住證、健康證），并將復印件送甲方備案，管理應符合廣州市政府及甲方要求，乙方員工食宿自選安排。

　　11、乙方承擔飯?zhí)玫囊豢ㄍㄊ召M終端使用費。

　　第八條服務質量

　　除前述的標準外，乙方可根據甲方委托的服務事項制定出本項目管理分項標準，經甲方同意后作為本合同的必備附件。

　　第九條履約保證金的支付

　　1、根據規(guī)定，乙方在簽訂合同之日起7個工作日內須一次性向甲方繳納人民幣_________元作為履約保證金；

　　2、履約保證金的期限為_________年，自_________年_________月_________日始至_________年_________月_________日止；

　　3、合同期滿后或不屬乙方重大責任事故造成的本合同終止，甲方一次性無息返還乙方履約保證金。

　　4、如乙方不能完成投標質量指標的要求或合同履行期間出現屬乙方責任的火災、食品中毒等重大事故，履約保證金則被罰沒并承擔經濟和法律全部責任。

　　第十條違約責任

　　1、因甲方原因，造成乙方未完成規(guī)定管理目標或直接造成乙方經濟損失的，甲方應給予乙方相應補償，乙方有權要求甲方限期整改，并有權終止合同；

　　2、因乙方原因，造成甲方未完成規(guī)定管理目標或直接造成甲方經濟損失的，乙方應給予甲方相應補償，甲方有權要求乙方限期整改，并有權終止合同；

　　3、房屋建筑質量、設備設施質量均有保質期，在保質期內，因安裝技術等原因，達不到使用功能的，由乙方直接與保質單位聯系，雙方協商解決，甲方積極配合。因質量問題而造成重大事故的，由保質單位負責；因乙方管理或使用不當造成的，由乙方負責。保質期滿后，房屋的質量問題由甲方負責；設備的質量問題由乙方負責。

　　4、乙方如不能按照本合同第九條約定的價款和支付方式如期支付和不履行投標書內的責任的，則視為違約。甲方有權終止本合同，重新進行招標，并追究乙方的違約責任。

　　第十一條爭議的解決

　　1、凡在本合同有關的一切爭議，甲乙雙方應首先通過友好協商解決，如經協商后仍不能達成協議時，任何一方可以向法院提起訴訟。

　　2、本合同的訴訟管轄地為_________有管轄權的法院。

　　3、在法院審理期間，除提交法律審理的事項外，合同其他部分仍應繼續(xù)履行。

　　甲方：

　　乙方：

　　年月日

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