有感于下廚的詩句

　　無論是身處學校還是步入社會，大家總少不了接觸一些耳熟能詳的詩句吧，詩句飽含豐富的感情和想象。那么你有真正了解過詩句嗎？以下是小編整理的有感于下廚的詩句，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　（一）

　　廚下司炊飲，悉心烹飪之。

　　菜蔬鮮則上，口味淡為宜。

　　儉樸情堪足，清新壽可期。

　　老來惜溫飽，每念少年時。

　　（二）

　　廚饎辛勤樂趣多，黃鸝窗外對新歌。

　　圍裙一系燉雞鱔，砧板三刀煲鴨鵝。

　　能使湯肴飄五味，可擒蝦蟹下油鍋。

　　果蔬鮮美妻兒贊，詩客幽欣看醉酡。

　　（三）

　　腰上圍腰系，佳人正在廚。

　　顛鍋如舞蹈，揮鏟合音符。

　　拌蒜香而辣，蒸雞嫩且酥。

　　我今真有福，食色兩全乎。

　　（四）

　　閑來逐日下廚房，煮飯烹茶里外忙。

　　醬醋油鹽均入味，鴨魚肉蛋盡飛香。

　　沾唇豈望人稱許，爽口惟求妻表揚。

　　懼內由來君莫笑，承情順意費思量。

　　（五）

　　閑哼小曲下廚房，捋袖操刀一陣忙。

　　鍋碗瓢盆聽調遣，油鹽醬醋任鋪張。

　　烹鮮齁嗓猶吸辣，拌菜封喉若啖姜。

　　食罷血脂升似箭，增肥尤謝那鍋湯。

　　（六）

　　勤酬廚下欲稱雄，刀舞青光袖舞風。

　　愁對活鮮無善舉，愛從嫩綠練神功。

　　望蔥凝淚情猶未，下酒熬汁味不窮。

　　料得誰人心躍躍，虛窗隔問轉青瞳。

　　（七）

　　從來烹飪無，肚餓學私廚。

　　刀舞功不象，油煎鍋難扶。

　　重鹽湯水苦，拌蒜衣裙污。

　　才省當家亊，如今好在乎。

　　（八）

　　小女兩旬立事長，咖喱自制下廚忙。

　　衣服漿洗心寬父，蔬米煮烹情感娘。

　　不圖兒女門庭顯，但求和睦卻蕭墻。

　　打工工作一朝改，理想離鄉乃大荒。

　　（九）

　　鄉間鬧市八輪馳，笑語猜拳為菜資。

　　玉藕同根生七竅，麥饅連體扯雙絲。

　　躬身場外分蔬果，合口車中道別辭。

　　互贊香廚真手段，美圖品味兩心癡。

　　（十）

　　當家烹小鮮，羨慕主人賢。

　　五味鱸魚美，八叉詩句芊。

　　何時胸有竹，贏得玉生煙。

　　只要功夫到，一鳴驚九天。

　　（十一）

　　開門七件歡心事，柴米油鹽醬醋茶。

　　石釜烹出香滿院，玉勺調取釅千家。

　　灶臺三尺神廚燴，案板一張巧手扒。

　　鍋碗瓢盆交響樂，人生樂此未疲乏。

　　（十二）

　　周末臨廚我在行，洗盤淘米幾頭忙。

　　刀暄砧板心歡喜，勺叫鍋沿意氣揚。

　　煸炒綠芹添紫菜，爛蒸白薯拌紅方。

　　醇香笑語廳堂繞，兒女筷疾妻緩嘗。

　　（十三）

　　圍裙忙入廚，手笨腦糊涂。

　　火候何從好，油溫幾度符。

　　半匙鹽少許，一碗水多于。

　　忽覺其滋味，詩同炒菜乎？

　　（十四）

　　柴米油鹽醬醋茶，人生如意樂當家。

　　市場詢價挑魚蟹，灶上翻鍋炒菜瓜。

　　不比高廚滋味好，亦無饕客色顏華。

　　合時應節日常食，葷素相宜不倩夸。

　　（十五）

　　木耳煨山藥，清清半盞湯。

　　少鹽嘗淡味，黑白補身方。

　　苦瓜皮皺綠，舉箸潤通腸。

　　廚火不需起，乘涼灶祉旁。

　　蘿卜加姜片，冬燉肉骨香。

　　醋腌皮與葉，扁鵲讓一方。

　　內經明腑臟，五味協平康。

　　食忌多油膩，餐防八戒囊。

　　1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。

　　所以相傳與他有直接關系的名饌不少,用他名字命名的菜肴更多,如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。

　　蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。

　　他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”

　　蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。

　　味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。

　　“秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。”在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。

　　蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。

　　"小餅如嚼月,中有酥和飴"

　　"時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹"

　　“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”

　　“明月幾時有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。

　　“日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。”

　　蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。“從來佳茗似佳人”更是與另一首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。

　　蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。

　　2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。

　　“人間定無可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。“膾”是切成薄的魚片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細碎”。“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。“絲莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。

　　“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。

　　他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。”并詩日：“老住湖邊一把茅，時話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。”

　　“東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。”“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。

　　“霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。”他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。

　　“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。

　　《食粥》：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。”

　　“鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。”

　　"色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩"。

　　"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥"

　　“祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。淡云出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。”

　　"何時一飽與子同,更煎士茗浮甘菊"

　　“山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。”

　　3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關于美食的詩。

　　《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵,御廚絡繹送八珍"的詩句,即為"八珍" 。

　　"青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來"。

　　"蜀酒濃無敵,江魚美可求"。

　　"無聲細下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。

　　"春日春盤細生菜"

　　"鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹"。

　　問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》）

　　甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》）

　　饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）

　　4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。

　　鄭板橋有"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭"，

　　"揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初。"

　　"惟有莼鱸堪漫吃,下官亦為啖魚回"

　　"家家戶戶剝春筍"

　　"白菜青鹽糙米飯，瓦壺天水菊花茶"

　　其它人也有許多，如：

　　張志和的《漁歌子》中不就有"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥"的詩句

　　宋代詩人秦少游的"秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍"

　　唐宋詩人杜牧曾著有“越浦黃柑嫩，吳溪紫蟹肥”

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