粽子的文章:粽子飄香

粽子的文章:粽子飄香1

　　中國(guó)的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)的文化博大精深，中國(guó)的文明享譽(yù)世界。中國(guó)每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的背后，都有著深深的歷史文化背景和優(yōu)美的傳說(shuō)。即將來(lái)臨的端午節(jié)，表達(dá)了中國(guó)人民對(duì)偉大愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的一種由衷的敬意。 端午節(jié)，門插艾，香滿堂，吃粽子，灑白酒，龍舟下水喜洋洋。端午節(jié)在江南地區(qū)過(guò)得比較隆重，人們對(duì)其重視程度不亞于春節(jié)，出門在外的游子都要回到母親的身旁，過(guò)端陽(yáng)節(jié)。而在我生活的北方，特別是在農(nóng)村，過(guò)端午節(jié)的不是很多。由于端午時(shí)節(jié)正趕上北方的麥?zhǔn)眨�麥�(zhǔn)帐潜狈睫r(nóng)村最為忙碌的季節(jié)，人們要趁著響晴響晴的天兒，用最快的速度把麥子從田地里運(yùn)送到場(chǎng)院里，然后壓場(chǎng)，揚(yáng)場(chǎng)，裝到自家的糧囤里，才算是小麥大豐收，農(nóng)人們的`心才算落地，一年的生活才算是有了著落。所以，忙忙碌碌中就把屈原老先生忘到了九霄云外，畢竟逝者已逝，生者仍要前行!我想屈老夫子如果在天有靈，也不會(huì)怪罪這些后人吧。 在我的記憶中，每到端午節(jié)，沒(méi)有文化的母親也許并不知道所謂的“端午節(jié)，端陽(yáng)節(jié)、重午”之類的名字，總說(shuō)是五月大五到了，當(dāng)時(shí)的我也不了解端午節(jié)的來(lái)歷，只曉得五月大五也像中秋節(jié)一樣，一個(gè)需要好好過(guò)的日子，然而這個(gè)日子里并沒(méi)有粽子吃，有的只是母親給我們做的北方典型食品——餃子，與其說(shuō)以此來(lái)紀(jì)念這位偉人，倒不如說(shuō)母親借這個(gè)機(jī)會(huì)滿足一下我們這些小饞貓們的嘴巴。同時(shí)我覺(jué)得母親肯定也在心里暗暗祈禱，祈禱汨羅江中的魚(yú)兒不光吃糯米，餃子也是很有滋味的食品，用餃子把魚(yú)兒們喂飽，它們就不會(huì)再去吞噬屈老夫子的遺體了。 直到工作以后，看到商場(chǎng)里各種風(fēng)格的粽子，嗅到空氣里彌漫的粽子香，聽(tīng)到隔壁大媽買艾葉包粽子的呼喊聲，才意識(shí)到端午又至，我該買粽子了!粽子首先應(yīng)該呈給我的父母，雖然小時(shí)候父母并沒(méi)有給我們包過(guò)粽子，但是現(xiàn)在我應(yīng)該給父母把粽子準(zhǔn)備好，讓他們好好過(guò)一個(gè)端午節(jié)!其次應(yīng)該送給先生，由于先生為南方人，在家鄉(xiāng)這個(gè)節(jié)日是必過(guò)的，所以每次端午節(jié)也必有電話過(guò)來(lái)祝賀，先生也每每打電話給家鄉(xiāng)的親人，向他們祝福!另外，把粽子送給孩子們，讓孩子們了解中國(guó)文化，了解屈原其人，增強(qiáng)孩子的愛(ài)國(guó)情感!還有，把粽子送給我的朋友們，一起紀(jì)念偉人，共同弘揚(yáng)祖國(guó)傳統(tǒng)文化，共同祝福我的祖國(guó)。

　　端午節(jié)臨近，我們?cè)诠?jié)日里再一次重溫詩(shī)人的情懷，再一次吸取歷史的教訓(xùn)。淡淡的粽子香從江南飄到了塞北，濃郁厚重的雄黃酒從普通人家的餐桌撒到了汨羅江畔，龍舟競(jìng)賽的呼喊聲從魚(yú)米之鄉(xiāng)傳到雪域高原。屈原的精神再次昭示著世人，偉大的祖國(guó)是我們的母親，母親有難，兒女何安? 隔壁的大媽又在蒸粽子了，空氣里彌漫的粽子香味兒越來(lái)越濃了……

粽子的文章:粽子飄香2

　　好久沒(méi)有吃到家鄉(xiāng)的粽子了，心里總有股說(shuō)不出的想念。其實(shí)論名氣，老家的粽子永遠(yuǎn)沒(méi)有廣東、江浙、四川的粽子名聲大，內(nèi)容也沒(méi)有他們的豐富，可我還是覺(jué)得老家的粽子好吃。

　　我老家在洞庭湖畔，岳陽(yáng)樓下，這里不但有廣闊的八百里洞庭，更有發(fā)達(dá)的溝渠水系，其中有條汩羅江就是舉世聞名的偉大愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原為國(guó)投江盡忠的地方。據(jù)說(shuō)中國(guó)的端午節(jié)就是專門為了紀(jì)念屈原而確立的，劃龍船為了尋找屈原大夫的遺體，丟粽子則是為了防止魚(yú)蝦損壞詩(shī)人的遺體。

　　老家的粽子雖然沒(méi)有廣東這兒的粽子那么豐富多彩，但古樸、實(shí)在、堅(jiān)挺、耐吃，另有一番風(fēng)味。

　　老家的粽子個(gè)頭不大，一、二兩米一個(gè)，用料均為雪白、晶瑩、飽滿的上等洞庭糯米，不包夾其它任何配料。粽葉產(chǎn)自洞庭湖中的優(yōu)質(zhì)葦葉，金黃、清香，經(jīng)水一泡，柔軟而堅(jiān)挺，是包粽子的上好材料。捆粽子的帶子更是講究，不象廣東這邊隨便找根稻草就完事了，我們那里必須用一種叫“胡子草”的野草，這種草又牢又香，只是不易尋找，一般長(zhǎng)在水塘邊人抓不著的地方，這個(gè)任務(wù)一般由我們這些男孩來(lái)完成。

　　粽子的'包扎也是一件十分講究的活計(jì)，不但要靈巧，還必須有手勁，沒(méi)有手勁是包不好我們老家的粽子的。我雖然沒(méi)有包過(guò)粽子，但小時(shí)候經(jīng)常看到媽媽、姐姐她們包粽子。先是拿一片粽葉作底，旋轉(zhuǎn)540度，使之成為一個(gè)圓錐形，然后將水泡好的糯米倒進(jìn)去，用筷子層層搗實(shí)，再用半片粽葉作蓋壓緊，折成四方形，用粽繩捆緊，粽子就成了。包好的粽子放到鍋里煮上百來(lái)分鐘，粽香就會(huì)飄滿整個(gè)院子。

　　吃粽子也有些講究，一般要用剪刀剪開(kāi)粽繩，將封蓋的半片粽葉取下，再用筷子從這里插進(jìn)去，然后慢慢將整片粽葉退下，一個(gè)白里帶黃、宛如一般的粽子就會(huì)出現(xiàn)在你的面前，這時(shí)你的口水一定流得老長(zhǎng)了!

粽子的文章:粽子飄香3

　　端午這天，我的家鄉(xiāng)也有吃粽子的習(xí)俗，不同的是，我們的粽子不是用葦葉兒包著吃，而是用油餅子卷著吃，這種吃法是從老輩那兒傳下來(lái)的。

　　油餅卷粽子制作工序并不復(fù)雜，油餅兒要炸的穌軟適度才好，太穌了包不住粽子，太硬了又不好吃。由于各家燙面用水的溫度和量不同，炸出的油餅兒也不一樣。至于做粽子，就是將大米放上紅棗，像做米飯一樣煮熟就好了。吃的時(shí)候，澆上紅糖水拌勻，用油餅兒卷起，那清油的香味兒、粽子的甜味兒夾在一起，香甜爽口，小孩子更是吃的滿嘴流油。

　　我小時(shí)候不知道粽子用葦葉兒包著吃，后來(lái)知道一點(diǎn)兒，可沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗，直到外面上學(xué)時(shí)才吃過(guò)棕葉兒包的粽子，但總找不到油餅卷粽子的味兒，后來(lái)也就很少再吃。

　　舊時(shí)農(nóng)民的生活得不到溫飽，油餅卷粽子是很稀罕、很高檔的食品，如果來(lái)了遠(yuǎn)方的客人，能設(shè)法讓他吃上一頓油餅卷粽子是最高招待。如果老人病了行將入土，兒女們能讓老人吃上一頓油餅卷粽子就是盡了很大的孝道。

　　大集體時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)里一年分兩次清油，端午前是必分的一次，就是為了讓各戶在端午節(jié)吃上一頓油餅卷粽子，如果那個(gè)生產(chǎn)隊(duì)在端午節(jié)前不分油，社長(zhǎng)、社員見(jiàn)都會(huì)覺(jué)得沒(méi)面子。那時(shí)，每當(dāng)節(jié)日臨近，孩子們一想到端午要吃油餅卷粽子，那高興勁兒和過(guò)年并無(wú)兩樣。正因如此，在這青黃不接的時(shí)候能吃上一頓油餅卷粽子，更是最大的.滿足。所以無(wú)論如何，這一餐油餅卷粽子還是設(shè)法要吃的，買不上大米、糯米的人家就用黃米、青稞糝子做，連這些也沒(méi)有的借米也要做，為的是給全家造個(gè)應(yīng)時(shí)的歡樂(lè)，討個(gè)甜美和吉祥。

　　農(nóng)村實(shí)行家庭承包責(zé)任制剛開(kāi)始的那幾年，手頭有幾個(gè)余錢的農(nóng)民進(jìn)城要設(shè)法買的吃個(gè)油餅卷粽子。每當(dāng)他從城里回到村里，就有人問(wèn)：“今天進(jìn)城吃了油餅卷粽子沒(méi)有”?吃了的就略帶自豪地說(shuō)：“吃了”，沒(méi)吃的就有點(diǎn)兒不自在。有人好面子，就是沒(méi)吃也說(shuō)吃，以此裝裝自己的臉面，些許得到點(diǎn)別人的羨慕。如果哪天吃了，沒(méi)有人問(wèn)起，還會(huì)找個(gè)茬兒炫耀說(shuō)：“城里自由市場(chǎng)上某某人的油餅卷粽子不錯(cuò)”，他這么一說(shuō)，嘴饞一點(diǎn)的人聽(tīng)了就香得直流口水，同時(shí)也宣傳了他進(jìn)城吃油餅卷粽子的事兒。 現(xiàn)在農(nóng)村條件好了，市場(chǎng)上各種食品琳瑯滿目，油餅卷粽子早已不是稀罕物兒，在市場(chǎng)上也不見(jiàn)蹤影，不過(guò)每逢端午節(jié)，各家各戶的油餅卷粽子是照樣要吃的，而且現(xiàn)在吃的檔次也高了，用上等的白米加上糯米，做出的粽子糍而不膩。好多人家，還要放些葡萄干、枸杞子、花生仁、核桃仁什么的，不過(guò)紅棗是必不可少的，它不但吃起來(lái)香甜，還代表紅紅火火、甜甜美美的日子，雖然吃法沒(méi)有什么不同，味道卻大不一樣了。

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