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孩子不愛吃蔬菜的原因及處理方法
很多習慣都是幼兒時期味覺有所偏差造成的，父母若以為孩子還小，老是給他吃單調的事物，慢慢的孩子味覺也會發生偏向，導致對不同口味的食物產生抗拒。下面小編為您帶來孩子不愛吃蔬菜的原因及處理方法！
一、孩子不愛吃蔬菜的原因
我們總是發現我們的孩子都是不喜歡吃蔬菜的，其實并不是我們的孩子才從一開始就不喜歡吃蔬菜的，很多時候是我們用了一些錯誤的方法，那么什么原因讓孩子不愛吃蔬菜呢？
1、在餐前給寶寶吃西紅柿
西紅柿應該在餐后再吃。這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等癥狀。
2、胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
3、香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉變為維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
4、過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
5、警惕濫用胡蘿卜素可致癌
傳統觀念認為：補充胡蘿卜素不僅可以減少心血管疾病及白內障的發生，而且有防癌作用。但近年來許多測試結果發現：服β胡蘿卜素的一組與正常對照組相比，肺癌發病率非但沒有減少，反而高出28%。
二、如何讓寶寶愛吃蔬菜
1、用蔬菜的彩色吸引孩子的興趣
孩子可能認為蔬菜都是綠色的，很單調，媽媽們可以讓孩子知道其實蔬菜也是有很多顏色的，像紫甘藍，彩椒，西紅柿，茄子等等，把不同顏色的蔬菜放在餐桌上就不會顯得那么單調，或許孩子就有興趣吃一點了。
2、讓孩子動手參與買菜洗菜的過程
媽媽可以在周末的時候帶孩子一起上街買菜，然后回家一起動手洗菜，讓孩子打打下手，通過勞動讓孩子吃手有份參與的蔬菜何樂而不為呢？
3、從最少纖維的蔬菜開始吃起
有些蔬菜的葉子或是根莖比較粗壯，孩子吃起來比較費力，可能由此就對蔬菜產生拒絕的心理。對于媽媽們可以改變策略，讓孩子吃纖維較少的蔬菜，容易咀嚼和消化，再慢慢過渡到別的蔬菜。
4、別強迫孩子吃
個別蔬菜的味道可能對孩子來說很難接受，像有辣味的，苦味的，孩子通常都不愛吃，所以對于家長別強迫孩子，否則會加劇孩子的抵抗心理。
5、蔬菜做出各種花樣
可將蔬菜剁碎后與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子不愛吃的蔬菜化為無形，輕松入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀和入面粉中，制成各式糕點，或加入味道香甜的蘋果、檸檬或酸奶，放入攪拌機里做成果蔬汁。
寶寶6月齡后添加的輔食，可以經常自己熬菜粥。小砂鍋里加大米、水和去油的高湯文火慢燉，粥快熬好時加入自己剁的里脊肉餡（有時用剁碎的豬肝或雞肝），快出鍋時將蔬菜（尤其是綠色葉菜）剁碎調入粥中，比例一般是粥菜各半，不放鹽，只滴入一至兩滴醬油上色。蔬菜品種每天都換。寶寶的口味是一張白紙，都是大人培養出來的。
6、編寫故事度身定做
寶寶一般都愛聽故事，建議家長為不愛吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事，最好將寶寶也編進去。比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿卜和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等，隨時編講，對一般孩子都有效。飯前也可給孩子講解各種菜的營養價值，對寶寶身體發育的作用。平時盡量少給孩子吃零食，并且多讓孩子參加體育鍛煉。對孩子在吃蔬菜方面的點滴進步都應及時鼓勵，增強他們的自信心。
7、帶孩子去買菜
每次去超市或菜市場采購蔬菜的時候，最好帶上孩子，讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。烹飪的時候還可以讓他們幫忙，比如擇菜、清洗等，讓孩子有參與感。尤其是吃自己挑選的蔬菜時，寶寶會很興奮容易產生自豪感，吃起菜來也就感到格外香。
總之，年輕的父母們，在關愛孩子時，應多帶一點愛心和耐心，堅持讓孩子吃得全面、吃得愉快，從小養成良好的膳食習慣。促進孩子身心健康成長，讓他們終身受益。
拓展：
好好吃飯的原則
兒童期的飲食行為尚未定型，所以，父母應該給孩子提供各種各樣的食物，讓孩子從小養成健康的飲食習慣。當然，兒童接受一樣新的健康食品需要一定的時間，所以父母也應有足夠的耐心。
1、讓兒童體驗饑餓感和獲得飽足感，最好不要在兩餐之間以高能量零食（比如巧克力）和飲料（朱古力飲料等）補償餐中攝取不足，每兩餐間隔3小時左右。
2、進餐時間限于30分鐘內。
3、對新食物多次嘗試，有時需要15次或更多。
4、將兒童不喜歡的食物混合在喜好食物中，逐漸調整兩者比例。
5、營造快樂進食的氛圍，取消令進食分心的活動，比如看電視、講故事、玩玩具等。
7、鼓勵玩以食物為主的游戲，比如過家家，用趣味性的名稱稱呼食品、激發對食物的興趣。
8、家長自己也要保持良好的進餐行為，不挑食不偏食，按時吃飯，為兒童樹立榜樣。
挑食的危害
小兒挑食、偏食都是非常不良的習慣，對生長發育極不利。挑食容易造成維生素缺乏，一旦缺乏任何一種維生素，就會造成維生素的缺乏癥，影響身體的健康和疾病的康復。
挑食會導致某些營養素的攝入不足或過量，造成體質虛弱抵抗力差，容易生病或是過度肥胖，嚴重影響孩子的生長發育。
孩子挑食，通常有以下幾個原因：
1、因身體不適，消化力弱，食欲不振而挑食（這屬于正常現象，家長無須過慮，只要注意在孩子病好后及時恢復正常的飲食習慣即可）。
2.、家長忽視了對孩子正常飲食習慣的培養，或對孩子過于遷就與放任，助長了孩子挑食的壞習慣。
3、家長有意無意地在孩子面前表現出對某種食物的偏好，孩子受了偏食意識的影響而自然地加以模仿。
4、家長對孩子的身體過于關注，經常強迫孩子進食某些營養食品，從而引起孩子對這些食物的反感。
5、在添加輔食階段，父母沒有注意給孩子吃各種食品，使得孩子的味覺對好多食物不適應、不接受。
6、沒有養成好的進食習慣，缺乏進食的興趣。
7、進餐氣氛不好，父母給孩子的壓力太大，過分強調孩子多吃。
8、食物的種類、制作方法單一。
9、平時零食吃得比較多并因此對飯菜不感興趣。
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