食品安全個人述職報告

時間：2023-07-03 03:49:21 述職報告我要投稿

食品安全個人述職報告

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食品安全個人述職報告

　　食品安全個人述職報告1

各位領導、同志們：

　　20xx年，食品科在局黨組的正確領導下，抓住市政府把食品藥品安全作為30項重點工作之一的契機，認真履行食品安全綜合監管的三項職能，狠抓工作落實和工作創新，圓滿完成了全年的食品安全監管任務。現將全年的工作報告如下：

　　一、以食品藥品“三網”建設為重點，大力加強了食品藥品監管機構建設

　　為了抓好食品藥品“三網”建設，協助市政府元月份組織人員到先進地區考察，3月份開展了全市食品藥品安全監管狀況調查，形成食品和藥品兩份調查報告。隨后積極爭取市政府出臺了《關于加強農村食品藥品監管工作的意見》（棗政辦發[20xx]52號），市編委下發了《關于明確鄉鎮（街道）食品藥品安全監管工作職能的意見》（棗編發[20xx]5號）。7月3日在嶧城區召開了全市食品藥品“三網”建設現場會，分管市長全面部署并做重要講話，“三網”建設工作全面推開。按照鄉鎮（街道）食品藥品監管機構基礎設施“三個一”標準，即一間辦公室，一部舉報電話，一臺上網電腦要求，及時督導各區（市）開展機構組建和人員配備工作，10月底全面完成了我市鄉鎮（街道）食品藥品監管機構建設工作，全市64個鄉鎮（街道）全部設立了食品藥品監管所（站），配備了專（兼）職監管助理員，2481個行政村（居）都配備了信息監督員。實現了人員、辦公地點、基礎設施三到位。各監管所（站）分別制定了工作職責、工作制度、信息員管理辦法以及監管網絡分布圖，而且全部上墻。區級食品藥品監管局與每個監管所（站）簽訂了年度目標責任書，并對全體監管人員進行了上崗培訓。由于經過嚴格挑選、正規培訓，工作人員素質過硬、責任明確，工作局面很快打開。

　　二、省、市兩級食品安全示范縣創建工作扎實開展

　　經過各區（市）申報、市局推薦與省局審核，嶧城區被確定為省級食品安全示范縣創建單位，臺兒莊區被確定為市級食品安全示范縣創建單位。為確保創建工作順利開展，我們隨市局領導分別到兩個區與區政府領導對接，取得兩個區的區委、區政府高度重視。嶧城區政府專門下發文件，將食品安全納入政府20xx年目標管理考核，成立了由20個部門為成員的示范縣創建工作領導小組，將創建任務細化分解到各級各部門，并在全區推行了“234工程”，即“兩個建設”（“三網”和信用體系）、“三項工程”（示范基地、萬村千鄉和食品放心工程）、“四個結合”（集中整治與制度建設相結合、嚴格執法與科學監管相結合、打假治劣與扶優扶強相結合、日常監管與創建活動相結合），通過廣泛宣傳、強化培訓、加強指導，軟硬件建設一齊上，確保了創建工作進度和質量。臺兒莊區政府在成立創建領導機構、制定實施方案的基礎上，先后舉辦了食品安全杯籃球賽、首屆美食文化節等大型宣傳活動，全區上下形成濃厚氛圍，創建工作取得明顯成效，為明年按時通過省、市局驗收奠定了良好的基礎。

　　三、食品安全專項整治成效顯著

　　（一）認真開展了農村食品安全專項整治。根據省局部署，結合我市實際，先后開展了小作坊、桶裝水、河豚魚、豬肉及副食品質量等一系列食品安全專項整治活動。全市145家食品生產加工小作坊100%簽訂了食品質量安全承諾書，100%建立了進貨銷售臺帳，并限定區域銷售。全市桶裝飲用水在鞏固去年整治成果的基礎上，今年又責令停產整頓26家企業，取締黑窩點2處，查處有問題飲用水500余桶。在河豚魚專項檢查中，對薛城區某酒店經營河豚魚案件進行了嚴肅處理。在豬肉等副食品質量專項檢查中，及時發現并處理了嶧城區某養殖場加工儲存病死禽肉案件，對1500千克病死禽肉進行了無毒化處理。為確保夏季食品安全無事故，我市于7月15日至9月15日開展了為期兩個月的夏季食品安全監督檢查活動。全市共檢查各類生產、經營單位3720家，立查案件121起，端掉黑窩點29個，處罰款24。38萬元，有效凈化了夏季食品市場，最大程度地遏制了制售假冒偽劣食品現象。此外，我市于元旦、春節、五一、中秋、國慶五個傳統節日期間，均投入大量人力、物力，分別組織開展了集中整治活動，確保了節日食品安全。

　　（二）針對城頭豆制品開展綜合整治活動。山亭區城頭鎮豆制品市場被新聞媒體曝光以后，**市委、市政府高度重視，我局積極發揮政府“抓手”職能作用，年初，積極籌備并協助市政府針對城頭豆制品問題專門召開了全市食品安全工作會議，組織開展了由分管市長帶隊、由各區（市）分管區（市）長和市、區（市）食品藥品監管、質監、工商、衛生部門主要負責同志，以及山亭區城頭鎮、市場管理辦公室、市場駐地村負責同志和部分業戶代表到臨沂市平沂縣、郯城縣考察學習，認真學習了平邑縣地方鎮罐頭生產加工監管和郯城縣馬頭鎮加快糖果產業發展的好做法。到河南省許昌市等地參觀學習豆制品市場整頓和發展的先進經驗。結合我市食品安全監管工作的實際進行了全面反思，并針對我市農村食品生產經營過程中存在的薄弱環節，研究確立了城頭鎮豆制品市場今后的發展思路和措施，進一步健全完善了全市食品安全監管的工作機制，堅定了“整頓規范老市場、關停小作坊、建設大基地”的工作思路。此間我們隨分管市長和相關部門負責人先后組織開展對城頭豆制品市場進行了兩次暗訪、三次明查，找出存在的問題，及時向市、區政府和有關部門提出建設性意見和整改措施，并及時總結整改進展情況向省、市政府匯報。通過近一年的努力，城頭鎮豆制品市場整治取得了顯著成效。20xx年11月20日，山亭區產品質量和食品安全專項整治辦公室采取有力措施，依法全部關閉了城頭豆制品老市場的127家生產加工業戶，實行永久性停止生產，徹底實現了舊的作坊式生產模式的淘汰和新的生產加工模式的升級換代。一所占地50畝、建筑面積120xx平方米、可容納106家豆制品生產加工業戶的新廠房即將全部投入使用。11月25日，以**市湘味食品有限公司為代表的10家豆制品龍頭企業的'揭牌投產，標志著城頭豆制品產業由家庭作坊式向規范化、現代化的新跨越。

　　（三）發揮組織協調、綜合監督作用，食品安全環節監管成效明顯。農產品環節全市595家種子農藥經營戶全部建立了“兩帳兩票、一卡一書”制度，全市蔬菜、果品及“三品”認證農產品合格率達到90。4%。屠宰場生豬受檢率達到100%，檢出病害畜禽無害化處理率達到100%。食品加工環節通過開展生產加工企業和生產加工區域整治，使生產加工企業獲證率達到85.1%，產品抽檢合格率達到82.4%。服務業辦公室通過開展豬肉專項整治行動和生豬定點屠宰專項整治，目前，縣城以上生豬進點屠宰率已達到100%，鄉鎮生豬進點屠宰率達到98%。流通環節通過開展“四制一創建”、“紅盾護農行動”以及專項整治活動，使農村食品經營戶“一戶多檔制”建檔率達到76%，食品從業人員實名登記建檔率達到77%，農村大集熟肉制品經營攤點證明登記建檔率達到50%。山亭區、市中區率先在全市開展爭創農村食品示范店活動，評出示范商店10個、超市10個、市場10個、示范街道15處，與近800戶食品經營業戶簽定創建示范街道責任書，以此促進農村食品市場健康發展。餐飲消費環節通過行政許可、餐飲消費安全等專項整治活動，使食品餐飲單位持證照經營率、建立原料簽證制度率、簽訂食品衛生承諾書率、法人或負責人培訓率、食品衛生管理員制度落實率和量化分級率均達到100%。全市供銷社系統通過大力推進農村現代流通服務網絡建設，積極發展連鎖經營。截止目前全市農資連鎖加盟店達到500多家，結合“萬村千鄉市場工程”，發展“農家店”700多家，并建立有效的產品質量防范機制。通過加強農村現代流通服務網絡建設，為解決農村市場產品質量和食品安全問題提供一個有效防范的網絡通道，食品安全流通行政村覆蓋率達50%以上。

　　四、食品安全信用體系建設在全市廣泛推開

　　在20xx年、20xx年分別對嶧城區、臺兒莊區和山亭開展試點創建的基礎上，今年我市的食品安全信用體系建設工作在全市五區一市全面開展，嶧城區進一步實施省級食品信用體系建設示范縣創建工作。通過對嶧城區、山亭區、臺兒莊區開展食品安全信用體系的試點工作，目前，我市信用體系試點建設工作已經涵蓋規模以上食品企業16家，種植養殖基地53家，食品生產企業217家，食品經營企業73家，餐飲企業221家，定點屠宰企業24家，起到了良好的示范作用。

　　五、組織開展了重大食品安全事故應急演練，全市重大重大食品安全事故應急處置能力得到提高

　　按照省、市政府的工作部署，我市把提高對食品安全事故應急處置能力作為今年的重要任務加以落實。從3月份開始全面策劃演練腳本，經過近兩個月的外景拍攝工作，于7月17日在嶧城區成功演練了一次由iv級升為ⅲ級的重大食品安全事故處置過程，整個演練用時兩個小時。通過演練，進一步提高了全市各級各部門應對重大食品安全事故、抵御食品安全風險的應急處置能力。4月份，嶧城區陰平鎮卜樂村三名兒童不明原因發病，10月份一旅行社個別游客出現胃腸道不適癥狀，都在市政府的高度重視和相關部門的相互配合下得到及時救治，沒有造成人員傷亡和經濟損失。全市沒有發生重大食品安全事故。

　　六、下步工作打算

　　20xx年是貫徹十七大精神、落實“十一五”規劃的重要一年，食品安全監管任務十分艱巨。食品科計劃以全面推進食品放心工程為總抓手，在八個方面抓好工作落實和創新。

　　一是進一步完善與規范食品藥品“三網”建設。今年全市“三網”框架建設基本完成，明年要在強化鄉鎮政府負總責，落實財政保障，發揮區、鎮、村三級監管隊伍的作用，實現工作創新上下功夫。在食品安全供應網建設方面，協調好供銷、工商部門做好“三個結合”的文章，即一手抓農村食品供應體系建設，一手抓農村食品超市、食品店的監管建設，做好建與管相結合、點與面相結合、集中配送與市場調節相結合的文章，使食品安全流通網又好又快地建立起來。

　　二是重點抓好農村食品安全監管工作。把農、畜產品生產資料作為重點環節，把小作坊、小餐飲攤點作為重點對象，把農村大集、小市場、城鄉接合部作為重點區域，實行重點監管，提高農村食品安全保障水平。

　　三是扎實抓好食品安全專項整治工作。要在落實好省局下達的專項整治任務的同時，結合我市實際，進一步抓好豆制品、地方特色食品、小作坊、桶裝水、副食品以及城區食品攤點的專項整治，對證照不全、安全狀況差的食品加工企業和經營業戶，要組織協調相關部門開展聯合執法，及時有效的消除食品安全隱患。

　　四是進一步深化食品安全信用體系建設。明年要加強指導各區（市）食品安全信用體系建設工作，總結試點經驗，進一步擴大食品企業的信用體系建設范圍，力爭通過三年的努力，使各區（市）逐步建立起食品安全信用體系建設的基本框架和運行機制，促進全市食品行業健康發展，努力推進和諧**建設。同時配合省局做好對嶧城區創建省級食品安全信用體系示范單位的驗收工作。

　　五是積極推進食品安全示范縣建設。一方面督導對嶧城區、臺兒莊區創建省級、市級食品安全示范縣的開展與驗收工作同時，及時總結經驗，進一步探索開展區級、鄉鎮（街道）級食品安全示范單位創建活動，達到以創促整、以創促安的目的。

　　六是進一步抓好重大食品安事故的應急處置工作。為全面提高各區（市）各部門應對重大食品安全事故、抵御食品安全風險的應急處置能力，明年要指導各區（市）組織開展重大食品安全事故應急演練和培訓活動。同時加強協調市直各相關部門的配合，確保重大食品安全事故一旦發生，能夠及時應對、有效處置，最大限度的減少危害。

　　七是嚴格落實食品安全目標責任制。按照《**市食品安全責任目標考核辦法》（棗政辦[20xx]79號）要求，全面落實20xx年度市政府對各區（市）政府的食品安全責任目標考核工作。通過考核，提高各級各部門對食品安全責任制的認識，促進責任目標的全面落實，為全市食品安全監管工作營造良好環境。

　　八是全力以赴地做好省政府對我市政府20xx年度的食品安全責任目標考核的各項迎檢準備工作。

　　XXXX年XX月XX日

　　食品安全個人述職報告2

縣食安辦：

　　20XX年，我鎮食品安全工作在各業務部門的精心指導下，完成了各項工作任務，取得了一定成效，作為主管領導，現將工作情況述職如下：

　　一、建立健全食品安全管理網絡。

　　為使食品安全工作有人抓，有人管，分級負責，層層落實責任，成立了以鎮長為組長，主管領導為副組長，學區校長、衛生院院長等為成員的領導小組，確定了兩名專職協管員、16名村級監督信息員。還成立了鎮食品安全專職辦公室，負責處理日常事務。

　　二、認真組織，廣泛開展了學習培訓宣傳活動。

　　為提高管理人員業務素質，強化管理技能，增強干部食品安全意識，堅持每月召開一次食品安全學習培訓會，進行食品安全知識及上級文件，政策法規的學習培訓和傳達貫徹，同時開展形式多樣的宣傳活動，科學引導正確的消費觀，提高群眾的自我保護能力。全年共組織活動12次，出動宣傳車8次，發宣傳單20XX份。

　　三、切實加強監管和整治，全面消除安全隱患。

　　1、嚴格食品流通領域的.監管。定期不定期組織工商、衛生、質監部門對各類市場、食品加工企業、商店、餐館、學校、食堂等重點區域進行深入細致檢查，嚴格要求進貨、制售索票制、臺賬制、嚴防無證生產和制售假冒過期食品，杜絕果蔬農藥殘留超標，肉類未經防疫檢疫上市。今年組織檢查10次。

　　2、切實做好農村聚餐宴會備案申報，廚師安全管理及責任承諾工作。對農村各類聚餐宴會，嚴格要求登記備案、申報、責任承諾，宴席廚師須持“健康證”、“培訓合格證”上崗，以便監督指導，確保健康安全運行。共填寫備案表和責任承諾書102份。

　　3、嚴格整治，徹底消除后患。對檢查中發現的安全隱患，嚴格查處，要求即行整改，絕不心慈手軟。一年來查處3起。

　　四、工作方向：

　　食品安全做好、做實、做完美，任務還很艱巨，還需倍加努力，積極探索工作的新思路、新方法、完善各項管理制度。

　　一是進一步完善鎮域市場準入制度和農產品標準化體系建設；二是強化宣傳教育，徹底解決食品行業誠信、道德失范，不正當利益驅動問題；三是充分發揮利用社會監督作用，助推監管工作有效開展；四是努力爭創“縣級食品安全示范鎮”。

　　XXXX年XX月XX日

　　食品安全個人述職報告3

　　按照《州食品安全委員會辦公室關于報送食品安全專項整治“百日行動”工作總結的通知》文件要求，現將我局組織開展學校（幼兒園）食品安全專項整治“百日行動”工作總結如下：

　　一、高度重視精心部署

　　我局高度重視此次學校食品安全專項整治“百日行動”，成立了以州教育工委書記、教育局局長嘎絨擁忠為組長，州教育工委成員為副組長，各科室主任為成員的學校食品安全專項整治“百日行動”領導小組，負責組織、指導開展學校食品安全專項整治“百日行動”具體工作。組織召開了專題會議對此次學校食品安全專項整治“百日行動”做了具體的安排部署：一是加強領導，落實責任。要求針對各項治理整頓內容，細化目標，分解任務，落實責任，加大投入，扎實推進專項整治工作；二是部門聯動，開展督查。積極聯合當地食品藥品監管局和相關部門組成聯合檢查組對學校食堂食品安全進行全面檢查和指導；三是廣泛宣傳，營造氛圍。多角度、多形式、多渠道對校園食品安全進行宣傳，進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識；四是鞏固成果，建立機制。將治理整頓的成效制度化、經常化，著力建立健全長效監管機制，進一步規范管理，切實鞏固治理整頓成果，嚴防已整治的問題再次反復、反彈，促進校園食品安全水平穩步提升；五是加強督查，確保實效。各縣教育部門必須加強對轄區內學校食品安全專項整治“百日行動”的督查，措施真正落實到操作層面，確保整治取得實效，同時，州教育局將組成督查組隨時進行暗訪督查。

　　學校食品安全專項整治“百日行動”安排部署專題會議結束后，根據州教育工委書記、局長嘎絨擁忠同志提出的學校食品安全專項整治“百日行動”的五點要求，我局及時制定并下發了《州學校（幼兒園）食品安全專項整治“百日行動”實施方案》，對學校食品安全專項整治“百日行動”工作做了具體詳實的安排部署。

　　二、迅速行動落實有力

　　各縣、校（園）根據我局文件要求，結合本地、本校實際也制定了切實可行，操作性強的實施方案，各縣、校（園）按照要求積極開展了學校食品安全專項整治工作，全州各縣、校在開學初、五一節前后聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。

　　通過此次學校食品安全專項整治“百日行動”，進一步強化了學校食品安全日常監督管理力度和食品安全管理各縣規章制度的落實，學校食品管理人員和從業人員的自律意識顯著增強，學校食品安全水平得到明顯提高。

　　三、加強督查取得實效

　　在學校食品安全專項整治“百日行動”中，我局組織開展了3次校園食品安全專項督查，從檢查情況看，多數學校食品安全狀況比較好，表現為學校領導重視，基礎衛生設施良好，學校分管領導切實抓，定期召開會議并組織檢查，多數學校建立建全了各種管理制度和崗位責任制，許可證和從業人員健康證齊全，把好了原料采購和食品制作各環節，分工明確，責任到人，定期進行檢查，嚴格獎懲制度等。同時，我們也檢查出很多突出的問題主要有：有的學校食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全；少數食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象，對存在問題的學校，能當場整改的.，立即進行了改整，不能立即整改的要在限期內改正，及時消除安全隱患，切實保障新學期師生的飲食安全。

　　四、下步工作打算

　　（一）進一步強化學校食堂食品責任制度的落實；

　　（二）進一步規范學校食堂食品從業人員的操作規程；

　　（三）進一步建立健全學校食堂安全管理的各項規章制度；

　　（四）進一步加強食堂從業人員的培訓工作；

　　（五）進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識。

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