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酶與酶促反應(yīng)說課稿范文
本教學(xué)說明從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)對象、教學(xué)策略、教學(xué)評價、教學(xué)反思等六個方面展開。
一、教學(xué)目標(biāo)
1、知識目標(biāo)：
傳授“對照實驗”的思想方法，理解酶的特性、酶促反應(yīng)及影響酶促反應(yīng)的因素
2、能力目標(biāo)：
引導(dǎo)學(xué)生體驗“實踐—理論— 實踐”的一般認(rèn)知規(guī)律；培養(yǎng)學(xué)生實驗探索的能力,提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
3、情感目標(biāo)：
體現(xiàn)學(xué)生的主體地位；展示生物學(xué)的魅力，激發(fā)學(xué)生物學(xué)的興趣；培養(yǎng)理論聯(lián)系實際的科學(xué)態(tài)度、實驗探究能力與創(chuàng)新意識。
二、教學(xué)內(nèi)容
（一）地位、作用和意義
本節(jié)課要學(xué)習(xí)的是酶與酶促反應(yīng)，是學(xué)習(xí)光合作用、呼吸作用和其他生理活動的必備知識。
在學(xué)生學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化學(xué)組成、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能以及ATP的知識后，學(xué)習(xí)酶在新陳代謝中的作用，進一步密切了前后知識的內(nèi)在聯(lián)系，理解酶和ATP是新陳代謝過程中必不可少的物質(zhì)，對于學(xué)生認(rèn)識新陳代謝的本質(zhì)有重要意義。
（二）重點與難點
重點：
體會對照實驗的基本思想
利用實驗探索的直觀性，借助實驗現(xiàn)象，理解酶的化學(xué)本質(zhì)、特性、影響酶促反應(yīng)、酶的應(yīng)用等多個領(lǐng)域的問題。
難點：
酶的特性的實驗探究
學(xué)會分析各因素對酶促反應(yīng)的影響
（三）編排特點
１、簡潔明了
“酶與酶促反應(yīng)”知識介紹精干，便于閱讀；
“邊做邊學(xué)”“課題研究”“放眼社會”“評價指南”“拓展視野”目的清楚
２、注重探究
知識與動手結(jié)合
知識與動腦結(jié)合
3、圖群豐富
實驗圖示、知識圖示、實物圖示結(jié)合
三、教學(xué)對象
（一）知識與經(jīng)驗
1、學(xué)生具備一定的生物學(xué)常識，有化學(xué)實驗的基礎(chǔ)。
2、前面學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化學(xué)成分、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能，進行了還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定等生物學(xué)實驗。
（二）學(xué)法與技巧
1、學(xué)生具備用閱讀、協(xié)作學(xué)習(xí)、實驗探究等學(xué)習(xí)方法
2、學(xué)生具備實驗探究的基本常識
（三）發(fā)展與提高
1、培養(yǎng)動手能力，提高實驗設(shè)計技能
2、培養(yǎng)分析能力，提高知識應(yīng)用能力
四、教學(xué)策略
（一）設(shè)計思想
1、思想方法：以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)
知識呈現(xiàn)、情景創(chuàng)設(shè)、自主協(xié)作、知識建構(gòu)
2、過程方法：體現(xiàn)學(xué)生主體意識和教師的主導(dǎo)作用
課題引入、學(xué)生閱讀、方案討論、學(xué)生探究、實驗分析
3、認(rèn)知方法：體現(xiàn)認(rèn)知規(guī)律
感性認(rèn)識到理性認(rèn)識
設(shè)計思想綜述：以建構(gòu)主義理論為指導(dǎo),通過圖示引入、學(xué)生對教材閱讀、提出問題實現(xiàn)知識的呈現(xiàn)和情景創(chuàng)設(shè)；探究方案的討論在進一步創(chuàng)設(shè)情景的同時激發(fā)學(xué)生的求知欲，進而引發(fā)學(xué)生對問題的自主協(xié)作式的探究學(xué)習(xí)；對實驗現(xiàn)象的記錄、分析探討及事例的分析等活動，達到知識的意義建構(gòu)的目的；學(xué)生在整個學(xué)活動中實現(xiàn)知識的感性認(rèn)識到理性認(rèn)識的升華，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。教師引導(dǎo)的設(shè)問、實驗方案的討論、探究結(jié)果的`分析和事例分析，體現(xiàn)了在整個學(xué)習(xí)過程中的主導(dǎo)作用。
（二）方法與手段
1、教學(xué)方法：啟發(fā)式講解、互動式討論、實驗探索、分析與歸納
2、媒體的選擇與運用：實驗法、多媒體輔助教學(xué)
（三）教學(xué)流程：
序號
教師活動
學(xué)生活動
目標(biāo)落實
第一學(xué)時
1
1、展示ppt.“酶與生活”圖片
2、板書主題
觀察圖片，感受酶與生活息息相關(guān)
1、激發(fā)了解酶的興趣
2、導(dǎo)入主題
2
導(dǎo)讀
閱讀
1、“教材P54”
2、“拓展視野”
1、理解酶的概念
2、培養(yǎng)敢于懷疑、勇于探索的科學(xué)精神
3展示“酶的概念”
理解含義，并思考生活用品中酶起什么作用
導(dǎo)入對“酶活性”的學(xué)生探究
4引導(dǎo)學(xué)生思考，與學(xué)生討論設(shè)計探索酶的特性方案
1、參考教材
2、討論：
如何設(shè)計對酶特性的探究實驗方案
針對探究問題，體驗對照實驗的設(shè)計思想
5點評學(xué)生方案
學(xué)生提供自己的探究方案
形成最終方案
6
1、展示酶的高效性、專一性的探究共同方案
2、巡查學(xué)生探究過程
1、學(xué)生根據(jù)方案選擇實驗
2、動手探究
3、填寫實驗記錄卡
體驗探究過程
分析實驗現(xiàn)象
自主學(xué)習(xí)
7
引導(dǎo)學(xué)生分析
1、學(xué)生匯報實驗現(xiàn)象
2、學(xué)生分析討論
學(xué)會對實驗現(xiàn)象的分析
理解探究目標(biāo)
8
歸納
師生互動
進一步理解酶的特性和酶促反應(yīng)
9
展示：事例分析
學(xué)生根據(jù)探究知識進行分析
理解酶的高效性、專一性的應(yīng)用
達到反饋目的
10
提出相關(guān)要求
課后活動
為下一學(xué)時準(zhǔn)備
乘上啟下
第二學(xué)時
序號
教師活動
學(xué)生活動
目標(biāo)落實
12
點評學(xué)生課題研究的實驗方案
提供課題研究實驗方案
引入“影響酶活性因素的研究”
設(shè)計實驗應(yīng)注意的要點
13
確定研究方案
學(xué)生進行實驗觀察
觀察不同溫度、PH值對酶活性的影響
14
引導(dǎo)設(shè)問
互動探討
理解酶活性有最適宜的溫度和PH值
15
進一步設(shè)問
學(xué)生繪制出酶活性與溫度和PH值的變化曲線
理解曲線的含義
16
進一步提出課題研究的問題
課后設(shè)計底物濃度、酶濃度對酶活性的影響研究實驗方案
預(yù)測實驗現(xiàn)象、繪出相關(guān)曲線
達到知識反饋目的
全面理解酶促反應(yīng)的影響因素
17
展示、點評
學(xué)生收集的酶在各領(lǐng)域的應(yīng)用材料
拓展視野
（四）板書設(shè)計
酶與酶促反應(yīng)
一、什么是酶
1、定義要點
活細(xì)胞產(chǎn)生 有催化活性 特殊有機物
2、化學(xué)本質(zhì)
蛋白質(zhì)或核糖核酸
二、酶促反應(yīng)
1、主要專有名詞：
酶促反應(yīng) 酶活性 酶的特性（高效性、專一性）
酶活性中心 底物
2、酶在酶促反應(yīng)中的作用方式：
酶的活性中心與底物特定部位結(jié)合
3、影響酶促反應(yīng)效率（酶活性）的因素：
PH值 溫度 酶濃度 底物濃度
五、教學(xué)評價：本教學(xué)設(shè)計有以下四個特點
實踐性：給學(xué)生提供實踐機會;
自主性：主動思考與實驗探究的自主選擇
聯(lián)系性：不只局限于課堂，鼓勵學(xué)生聯(lián)系社會和使用課外素材；
直觀性：實驗現(xiàn)象直觀
六、教學(xué)反思
效果： １、教學(xué)目標(biāo)基本實現(xiàn)
２、體現(xiàn)學(xué)生主體，實驗探究得以實現(xiàn)
３、開放的知識結(jié)構(gòu)，擴大了學(xué)生視野
局限：學(xué)生的實驗技能、知識面及時間等限制了教學(xué)效果
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