【熱門】管理實習(xí)報告范文五篇
在當(dāng)下這個社會中，越來越多人會去使用報告，其在寫作上具有一定的竅門。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復(fù)發(fā)？下面是小編為大家收集的管理實習(xí)報告5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
管理實習(xí)報告 篇1
1、實習(xí)目的、要求：
認(rèn)識建筑，認(rèn)識建筑空間，認(rèn)識建筑空間的功能與使用要求，認(rèn)識空間尺寸及設(shè)計要求，掌握建筑空間組合基本邏輯，熟悉結(jié)構(gòu)構(gòu)建空間布置方式，了解建筑建設(shè)的施工過程。
提前閱讀實習(xí)中所涉及到的有關(guān)資料，查閱有關(guān)規(guī)范。不晚到早退、注意安全、認(rèn)真填寫實習(xí)報告。
2、實習(xí)主要內(nèi)容：
掌握商場設(shè)計中停車場的布置及尺寸，營業(yè)廳的布置及柱網(wǎng)軸線尺寸；商品分布方法及柜臺和通道尺寸，安全疏散標(biāo)志，自動消防設(shè)施及防火分區(qū)、分隔方法和出入口要求；結(jié)構(gòu)的組成及其空間體系的組成，柱、梁、板布置等。掌握高層住宅標(biāo)準(zhǔn)層平面戶型、樓梯、電梯及其防火要求。掌握高層辦公樓平面形式、核心及平面結(jié)構(gòu)形式，樓梯、電梯位置、數(shù)量級防火要求。掌握教學(xué)樓平面布局的形式，教室、走廊及大教室尺寸和視線要求，樓梯位置和疏散距離。
三、 實習(xí)總結(jié)（可另附紙）。
七月十七日開始8級工程管理第二組在000組長的帶領(lǐng)下，前往佳世客、家樂福、利客來等幾大具有代表性的商場、大廈、教學(xué)區(qū)進(jìn)行認(rèn)識實習(xí)。
實習(xí)前，我先做好了相關(guān)資料的查閱工作。帶著疑問，有側(cè)重點、有目的地進(jìn)行了這次實習(xí)。通過現(xiàn)場講解、現(xiàn)場答疑、時候查閱相關(guān)文獻(xiàn)，我們的實習(xí)進(jìn)行的十分成功。從中，我對建筑空間的功能與使用要求，空間尺寸及設(shè)計要求，建筑空間組合基本邏輯，熟悉結(jié)構(gòu)構(gòu)建空間布置方式都有了初步的認(rèn)識。
分為以下部分為我對認(rèn)識做出的總結(jié)：
（一）商場部分：
1、商場建筑選址。
大型商場大都建在城市商業(yè)地區(qū)或主要道路的適宜位置，人氣比較繁華的地段，一般都是出現(xiàn)在T型或Y型或型的路口附近，該是考慮到商場的便民性，適用性等。大中型商店建筑有不少于兩個面的出入口與城市道路相鄰接；或基地應(yīng)有不小于1/4的周邊總長度和建筑物不少于兩個出入口與一邊城市道路相接。家樂福超市是一所位于市南區(qū)香港中路、徐州路、南京路交會的地方的大型綜合超市，所在位置交通發(fā)達(dá)，人流量大，經(jīng)濟繁榮。
在建筑物背面或側(cè)面，應(yīng)設(shè)置凈寬度不小于4m的運輸?shù)缆��；貎?nèi)消防車道也可與運輸?shù)缆方Y(jié)合設(shè)置。商店建筑的主要出入口前應(yīng)留有適當(dāng)集散場地。附近無公共停車場地時應(yīng)在基地內(nèi)設(shè)停車場地或在建筑物內(nèi)設(shè)停車庫。停車庫間應(yīng)設(shè)有車間距，比如家樂福的地下停車場車間距是4.4米，并應(yīng)設(shè)有主要的出入口及其通道。家樂福一層停車場有兩個出入口，減少了車輛的阻塞現(xiàn)象。
2、商場的內(nèi)部布置及細(xì)節(jié)處理。
家樂福超市總占地面積約17萬平方米，上下分三層，一層為停車場、就餐區(qū)，二層為生活用品區(qū)，三層為服裝區(qū)。商店建筑按使用功能分為營業(yè)、倉儲和輔助三部分。
建筑內(nèi)外應(yīng)組織好交通，人流、貨流應(yīng)避免交叉，并應(yīng)有防火、安全分區(qū)營業(yè)部分的公用樓梯，坡道應(yīng)符合下列規(guī)定：
（1）室內(nèi)樓梯的每梯段凈寬不應(yīng)小于 1.40m，踏步高度不應(yīng)大于0.16m，踏步寬度不應(yīng)小于0.28m；
�。�2）室外臺階的踏步高度不應(yīng)大于0.15m，踏步寬度不應(yīng)小于0.30m；
�。�3）供輪椅使用坡道的坡度不應(yīng)大于1∶12，兩側(cè)應(yīng)設(shè)高度為0.65m的扶手，當(dāng)其水平投影長度超過15m時，宜設(shè)休息平臺。大型商店營業(yè)部分宜設(shè)乘客電梯或自動扶梯。
營業(yè)廳應(yīng)按商品的種類、選擇性和銷售量進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆止�、分區(qū)或分層，顧客較密集的售區(qū)應(yīng)位于出入方便地段；廳內(nèi)柱網(wǎng)尺寸，根據(jù)商店規(guī)模大小、經(jīng)營方式和結(jié)構(gòu)選型而定，應(yīng)便于柜臺、貨架布置并有一定靈活性。通道應(yīng)便于顧客流動并有均勻的出入口。出售服裝的柜臺較多時應(yīng)設(shè)試衣室。自選營業(yè)廳內(nèi)通道最小凈寬度為1.6米。兼作疏散的通道應(yīng)盡量直通至出廳口或安全門。
庫房設(shè)計應(yīng)符合下列規(guī)定：
�。�1）建筑物應(yīng)符合防火規(guī)范的規(guī)定，并符合防盜、通風(fēng)、防潮、和防鼠等要求；
�。�2）分部庫房、散倉應(yīng)靠近營業(yè)廳內(nèi)有關(guān)售區(qū)，便于商品的搬運，少干擾顧客。商場首層的規(guī)劃設(shè)計重點在于處理好顧客出入口、自動扶梯以及庫房設(shè)施間的相互關(guān)系。一般建筑面積在 1500 ㎡以上的商場，多把自動扶梯安置在營業(yè)廳的中心位置，電梯、樓梯、設(shè)備豎井等設(shè)置布置在四周，而庫房、后勤設(shè)施則布置在遠(yuǎn)離顧客進(jìn)出口的地方。
為提高首層的空間利用率，建議空調(diào)機房一般設(shè)置在地下或2 層以上，在首層僅預(yù)留布置管線的空間。顧客主入口與自動扶梯之間盡量拉開距離，利用中部空間放置陳列柜，提高商場營業(yè)廳的利用率。商場內(nèi)的流線包括顧客流線、營業(yè)人員流線和商品流線，在以吸引顧客為第一宗旨的前提下，如何有效的確保三大流線的通暢性、安全性、便捷性等便成為商場設(shè)計的要點。
卸貨區(qū)：一般貨運平臺的設(shè)置要高于卸貨區(qū)地面 60—100 cm 。另外可以把商品管理辦公室設(shè)置在卸貨區(qū)附近，在進(jìn)出貨物的同時，隨時觀察員工的出入情況。
垃圾房：商業(yè)設(shè)施所產(chǎn)生的垃圾一般種類繁多、量大，要考慮到生鮮、紙箱、廢紙、苯乙烯
3、商場的安全及防火通風(fēng)設(shè)備。
商店的易燃、易爆商品庫房宜獨立設(shè)置；存放少量易燃、易爆商品庫房如與其它庫房合建時，應(yīng)設(shè)有防火墻隔斷綜合性建筑的商店部分應(yīng)采用耐火極限不低于 3h的隔墻和耐火極限不低于1.50h的非燃燒體樓板與其它建筑部分隔開；商店部分的安全出口必須與其它建筑部分隔開。商店建筑內(nèi)如設(shè)有上下層相連通的開敞樓梯、自動扶梯等開口部位時，應(yīng)按上下連通層作為一個防火分區(qū)，其建筑面積之和不應(yīng)超過防火規(guī)范的規(guī)定商店營業(yè)廳的每一防火分區(qū)安全出口數(shù)目不應(yīng)少于兩個；營業(yè)廳內(nèi)任何一點至最近安全出口直線距離不宜超過20m。
電氣系統(tǒng)滅火措施；配電線路穿鋼管保護(hù)，暗敷在板頂、墻體內(nèi)，穿墻孔洞進(jìn)行防火封堵，易燃部位施加防火涂料等消防措施。如果發(fā)生火災(zāi)，樓內(nèi)公共部分已設(shè)置疏散出口、疏散通道等處要設(shè)疏散及安全出口標(biāo)志。火災(zāi)應(yīng)急照明采用自帶蓄電池的應(yīng)急照明燈，持續(xù)工作時間不小于60min，應(yīng)急照明采用單獨回路供電。高層商場設(shè)有火災(zāi)自動報警系統(tǒng)，自動噴水滅火系統(tǒng)。如果發(fā)生火災(zāi)，值班室將看到紅燈報警器亮起并附上準(zhǔn)確位置，火勢較小時，將由自動噴水滅火系統(tǒng)滅火。如果火勢較大，考慮到人員疏散及安全問題等，值班室將通過廣播依次從一樓向頂樓發(fā)出疏散信號。
通常情況下，高層建筑中都會設(shè)有防火卷簾。防火卷簾門是現(xiàn)代高層建筑中不可缺少的防火設(shè)施，防火門除具備普通門的作用外，具有防火、隔煙、抑制火災(zāi)蔓延、保護(hù)人員疏散的特殊功能，廣泛應(yīng)用于高層建筑、大型商場等人員密集的場合。
防火卷簾門除設(shè)置在防火墻外，在兩個防火分區(qū)之間沒有防火墻的也應(yīng)設(shè)置防火卷簾，一般設(shè)在以下部位。
�。�1）封閉疏散樓梯，通向走道；封閉電梯間，通向前室及前室通向走道的門。
（2）電纜井、管道井、排煙道、垃圾道等豎向管道井的檢查門。
（3）劃分防火分區(qū)，控制分區(qū)建筑面積所設(shè)防火墻和防火隔墻上的門。
當(dāng)建筑物設(shè)置防火墻或防火門有困難時，要用防火卷簾門代替，同時須用水幕保護(hù)。正常情況下，一旦發(fā)生火災(zāi)，防火卷簾門上的降溫噴頭（感煙或感溫）工作，并自動開啟開關(guān)，當(dāng)卷簾下降到一米多是將停止下降5分鐘，之后繼續(xù)下降直到完全著地。
大型商場設(shè)有通風(fēng)管輸送交換室內(nèi)外空氣。通風(fēng)管大多有鋁箔裹著起到了隔溫保溫作用。主管道大多在貫穿商場主人行道，其次還會有較細(xì)的管道布置于柱軸線間，通風(fēng)口朝下。
4、安全疏散路線。
建筑物內(nèi)的安全疏散路線應(yīng)盡肯能短捷連續(xù)、通暢而無阻礙地通向最安全出口。安全疏散路線可分為三種。
�。�1）室內(nèi)——室外。
（2）室內(nèi)——走道——室外。
（3）室內(nèi)——走道——樓梯——室外。
①疏散樓梯。
疏散樓梯是安全疏散通道中的一個主要組成部分應(yīng)設(shè)明顯指示標(biāo)志并應(yīng)該布置在易于尋找的位置。但電梯不能作為疏散所用的樓梯。疏散所用的樓梯數(shù)量可按寬度指標(biāo)結(jié)合疏散路線的距離、安全出口的個數(shù)確定。
�、诎踩隹诩皵�(shù)目。
安全出口應(yīng)分散設(shè)置且易于尋找并且設(shè)置明顯標(biāo)志。
�、鄯罒煒翘蓍g。
為更有效地阻擋煙火侵入樓梯間可在封閉樓梯間的基礎(chǔ)上增設(shè)裝有防火門的前室此樓梯間稱為防火樓梯間。防火樓梯間的前室可按要求設(shè)計為封閉型和開敞性兩種。
�、苁彝馐枭翘荨�
室外疏散樓梯可為輔助防煙樓梯，不宜采用鏤空型護(hù)欄。室外疏散樓梯和每層出口處平臺應(yīng)采用非燃燒材料制作，平臺的耐火限度不應(yīng)低于1.0h在樓梯周圍2米的墻面上，除疏散門外。不應(yīng)開設(shè)其他門窗洞口。疏散門應(yīng)采用乙級防火門，且不應(yīng)正對了樓梯段。
防火墻防火墻應(yīng)直接設(shè)置在基礎(chǔ)或鋼筋混凝土的框架上，設(shè)計時應(yīng)考慮防火墻一側(cè)的屋架梁。結(jié)合的實際情況，佳世客，家樂福及北方國貿(mào)幾大商場的結(jié)構(gòu)安排比較合理，安全設(shè)施較為完善。
�。ǘ┙虒W(xué)區(qū)。
教學(xué)區(qū)的認(rèn)識實習(xí)是以中國海洋大學(xué)第三四教學(xué)區(qū)為主開展的。三四教學(xué)區(qū)依山而建，地勢較為復(fù)雜，有多媒體教室、階梯教室、普通教室、走廊、過道，具有代表性。
1、普通教室內(nèi)課桌椅的布置應(yīng)符合下列規(guī)定：
（1）課桌椅的排距：不宜小于900mm；縱向走道寬度均不應(yīng)小于550mm。課桌端部與墻面（或突出墻面的內(nèi)壁柱及設(shè)備管道）的凈距離均不應(yīng)小于120mm。
�。�2）前排邊座的學(xué)生與黑板遠(yuǎn)端形成的水平視角不應(yīng)小于30°。
�。�3）教室第一排課桌前沿與黑板的水平距離不宜小于20xxmm；教室最后一排課桌后沿與黑板的水平距離不宜大于8500mm。教室后部應(yīng)設(shè)置不小于600mm 的橫向走道。
2、普通教室應(yīng)設(shè)置黑板、講臺、清潔柜、窗簾桿、銀幕掛鉤、廣播喇叭箱。教室的前后墻應(yīng)各設(shè)置一組電源插座；
（1）黑板尺寸：高度不應(yīng)小于1000mm，寬度：小學(xué)不宜小于3600mm，中學(xué)不宜小于4000mm。
（2）黑板下沿與講臺面的垂直距離：小學(xué)宜為800——900mm；中學(xué)宜為1000——1100mm。
（3）黑板表面應(yīng)采用耐磨和無光澤的材料。
�、僦v臺兩端與黑板邊緣的水平距離不應(yīng)小于200mm，寬度不應(yīng)小于650mm，高度宜為200mm。
�、陔A梯教室一般可容納150到200人，由于人多，考慮到視覺效果教室地面應(yīng)做坡地面或階梯形地面。
階梯教室的布置應(yīng)符合下列規(guī)定：
a、教室第一排課桌前沿與黑板的水平距離不宜小于2500mm；教室最后一排課桌后沿與黑板的水平距離不應(yīng)大于18000mm。
b、前排邊座的學(xué)生與黑板遠(yuǎn)端形成的水平視角不應(yīng)小于30°。
c、座位排距：不應(yīng)小于850mm。
d、走道寬度：縱、橫向走道的凈寬度不應(yīng)小于900mm；當(dāng)同時設(shè)有中間和靠墻縱向走道時，其靠墻縱向走道寬度不應(yīng)小于550mm。
e、座位寬度不應(yīng)小于450——500mm。
f、教室的課桌椅宜采用固定式。課椅宜采用翻板椅。
裝備電教設(shè)施的教室的設(shè)計應(yīng)符合下列規(guī)定：
a、教室前墻應(yīng)設(shè)黑板和銀幕，前后墻均應(yīng)設(shè)電源插座。
b、室內(nèi)應(yīng)設(shè)安裝電視機的設(shè)施和窗簾盒。
3、教學(xué)樓內(nèi)應(yīng)有的電設(shè)備：設(shè)有一般照明，應(yīng)急照明，疏散指示照明三部分
�。�1）電鈴系統(tǒng)：每層安裝一個響鈴，全樓統(tǒng)一控制，總控在一層值班室
�。�2）安裝攝像頭：本樓區(qū)內(nèi)安裝安全監(jiān)視系統(tǒng)，樓內(nèi)走廊和公共場合安有保
�。�3）監(jiān)控系統(tǒng)，保安監(jiān)視控制及監(jiān)視器設(shè)在首層。
�。�4）消防電氣：在各層走廊、公共場所等部位設(shè)火災(zāi)廣播揚聲器。在走廊、消防前室等處設(shè)手動報警按鈕，在消火栓內(nèi)設(shè)消火栓按鈕。
四區(qū)整棟樓基本是是階梯教室，主要用來上大課，或者開講座，開展各種學(xué)校的活動。因其特殊的要求，其結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，各層之間教室布置大概相同，但不同層的樓梯布置各不相同各教室是成相異直線式組在一起的。其前端的間距是8。4m，右外圍是1／4圓弧，大門寬2。4m，一層靠內(nèi)有兩根柱子，起中間的支撐作用。三區(qū)和四區(qū)之間有空中過道，加緊了兩樓層之間的相互聯(lián)系，方便了通行。三樓到四樓的樓梯有一個平臺的轉(zhuǎn)折，以適合長階梯的需要。
�。ㄈ└邔咏ㄖ�。
辦公建筑應(yīng)根據(jù)使用性質(zhì)、建設(shè)規(guī)模與標(biāo)準(zhǔn)的不同，確定各類用房。一般由辦公用房、公共用房、服務(wù)用房等組成。辦公建筑應(yīng)根據(jù)使用要求，結(jié)合基地面積、結(jié)構(gòu)選型等情況按建筑模數(shù)選擇開間和進(jìn)深，合理確定建筑平面，并為今后改造和靈活分隔創(chuàng)造條件。六層及六層以上辦公建筑應(yīng)設(shè)電梯。建筑高度超過75m的辦公建筑電梯應(yīng)分區(qū)或或分層使用。
1、窗。
�。�1）底層及半地下室外窗宜采取防范措施。
�。�2）高層辦公建筑采用大面積玻璃窗或玻璃幕墻時應(yīng)設(shè)擦窗設(shè)施。
�。�3）設(shè)采暖空調(diào)的辦公建筑，外窗面積在滿足采光要求的前提下，應(yīng)盡量減少；空調(diào)辦公建筑外窗應(yīng)有良好的密閉性和隔熱性，全空調(diào)辦公建筑外窗應(yīng)設(shè)部分可開啟窗扇。
2、門。
（1）辦公室門洞口寬度不應(yīng)小于1m，高度不應(yīng)小于2m
（2）機要辦公室、財務(wù)辦公室、重要檔案庫和貴重儀表間的門應(yīng)采取防盜措施，室內(nèi)宜設(shè)防盜報警裝置。
3、門廳。
（1）門廳一般可設(shè)傳達(dá)室、收發(fā)室、會客室。根據(jù)使用需要也可設(shè)門廊、警衛(wèi)室、、衣帽間和電話間等，
（2）門廳應(yīng)與樓梯、過廳、電梯廳鄰近
�。�2）嚴(yán)寒和寒冷地區(qū)的門廳，應(yīng)設(shè)門斗或其它防寒設(shè)施走道最小凈寬不應(yīng)小于1.40米（雙面布房）
4、采光。
（1）辦公室、研究工作室、接待室、打字室、陳列室和復(fù)印機室等房間窗地比不應(yīng)小于1∶6。
（2）設(shè)計繪圖室、閱覽室等房間窗地比不應(yīng)小于1∶5。
5、隔聲
�。�1）辦公用房、會議室、接待室等允許噪聲級不應(yīng)大于55dB（A聲級），電話總機房、計算機房、打字室、圖書閱覽室等允許噪聲級不應(yīng)大于50dB（A聲級）。
�。�2）電梯井道及產(chǎn)生噪聲的設(shè)備機房，不宜與辦公用房、會議室貼鄰，否則應(yīng)采取消聲、隔聲、減振等措施。辦公室的室內(nèi)凈高不得低于2。60m，設(shè)空調(diào)的可不低于2。40m；走道凈高不得低于2。10m，貯藏間凈高不得低于2。00m。
此外辦公用房宜有良好的朝向和自然通風(fēng)，并不宜布置在地下室。普通辦公室每人使用面積不應(yīng)小于3㎡，單間辦公室凈面積不宜小于10㎡。
6、多層、高層和超高層辦公建筑的地下室及電梯井底等處應(yīng)設(shè)消防排水設(shè)施。辦公室的照明宜采用熒光燈，門廳、接待室、等房間也可根據(jù)建筑裝修的需要安裝飾燈。
實例：海大行遠(yuǎn)樓。
高層辦公樓（寫字樓）是各企事業(yè)單位的辦公用地，是機關(guān)、企業(yè)、事業(yè)單位行政管理人員，業(yè)務(wù)技術(shù)人員等辦公的業(yè)務(wù)用房。對高層辦公樓的設(shè)計和布置有較高的要求，所以對高層辦公樓的了解和探究也顯得至關(guān)重要，在接下來兩天里，我們小組組織分小隊分別參觀海大行遠(yuǎn)樓，了解它的設(shè)計理念。
行遠(yuǎn)樓是典型的高層建筑，是海大行政辦公的核心，應(yīng)此，對于它的認(rèn)識參觀具有一定的代表性和指導(dǎo)意義，行遠(yuǎn)樓外觀呈弧形，坐北朝南，這樣有利于天然采光，詳細(xì)平面布局請見行遠(yuǎn)樓建筑平面圖，整個建筑設(shè)三個樓梯，分別位于兩端和中間，寬為2米。正對入口設(shè)升降電梯。兩側(cè)樓梯皮昂便分別設(shè)男女洗手間。防火設(shè)施較為完善，每層均配置安放符合規(guī)定數(shù)量的滅火器、滅火水管，并在個別辦公區(qū)頂安有灑水噴頭等。安全疏散設(shè)計較合理，在兩端分別有安全逃生門，以防不時之需。每層在顯眼地方均懸掛安全出口標(biāo)志，便于人們在危急情況下逃生。
此外，該樓行空間劃分整齊，兩邊呈對稱分布，外觀宏偉，弧形設(shè)計利于防震，是較為規(guī)范的高層辦公建筑。
實踐是認(rèn)識的唯一來源，通過此次實習(xí)，我對工程管理這個專業(yè)又有了進(jìn)一步的認(rèn)識，真正知道了理論和實際的差別，學(xué)到了一些在書本上學(xué)不到的東西，并且激發(fā)了我對工程管理專業(yè)的熱愛，以及了解到它在建筑施工中舉足輕重的作用。此次實習(xí)學(xué)到的專業(yè)內(nèi)容會使我的知識進(jìn)一步提高，實習(xí)中學(xué)到的實踐聯(lián)系理論的重要性則會使我受益終生。
管理實習(xí)報告 篇2
一、實習(xí)概況
(一)實習(xí)時間：20xx年6月30日——20xx年7月25日
(二)實習(xí)地點：xx省xxxx旅行社總部，筆者主要在公民旅游中心實習(xí)。
(三)實習(xí)目的：主要是培養(yǎng)我們的自學(xué)和動手能力、理解能力以及思維能力。通過旅行社實習(xí)讓我們進(jìn)一步的鞏固和理解課堂所學(xué)知識，培養(yǎng)和提高理論聯(lián)系實際能力，更好的掌握課本知識和實際操作能力。
(四)實習(xí)單位概況：xx省xxxx旅行社有限公司創(chuàng)建于20xx年,隸屬于全國大型旅行社集團并在全國垂直管理104家直屬分公司的------中國xx旅行社集團,是國家旅游局正式批準(zhǔn)成立的國際旅行社.公司注冊資本金150萬元人民幣,質(zhì)量保證金160萬元人民幣.xx省xxxx旅行社有限公司是xx省首家中央直屬的國際旅行社,也是國家旅游局特許批準(zhǔn)經(jīng)營出國旅游業(yè)務(wù)的國際旅行社。
二、實習(xí)內(nèi)容
(一)接待實習(xí)內(nèi)容
由于xxxx旅行社總部設(shè)在二樓，且下設(shè)很多部門，每當(dāng)客人來公司時，一般都直接到各部門�？腿藢疽挥∠蠓浅Ｖ匾�，怎樣給客人美好的第一印象呢?首先必須面帶微笑，讓客人覺得有一種親切的感覺;其次是在做介紹線路時要時刻以客人的立場上出發(fā)，投其所好;最后是對于外出游玩的介紹上，要及時向客人說明當(dāng)?shù)氐南M情況、風(fēng)俗情況、注意事項等。
其實接待的對象不僅僅指出游的客人，也包括同業(yè)的工作人員。我們部門經(jīng)理姓王，有一天我按經(jīng)理要求把她的qq以及msn掛在了電腦上，大概9點時候，王經(jīng)理的qq閃了下，xx省xxxx旅行社的xxx的李xx給王經(jīng)理發(fā)了條信息，我打開一看原來是問好，我一看，不答理人家的做法是不對的，我就回了個笑臉，慢慢的我和她有一句沒一句的聊了起來。
還有一天，有個中年女人挎?zhèn)�包來到了我們部門(公民旅游中心)，恰巧王經(jīng)理不在，我熱情的向她打招呼，然后給她倒了杯水。然后我問明來意，原來她是某學(xué)校的李會計，由于學(xué)校要出游，她是來交團款的。我馬上給經(jīng)理打了電話。然后告訴李姐，說經(jīng)理馬上來。可沒有想到，經(jīng)理很久沒來，屋子里實在太安靜了，我鼓足勇氣，開口說話。首先，說了下天氣，然后又轉(zhuǎn)到出游，然后又是化妝品，在我覺得快沒什么話的時候，經(jīng)理終于回來了。晚上回學(xué)校，我仔細(xì)想了下，覺得和別人溝通原來并不困難。
(二)產(chǎn)品線路安排實習(xí)
我是個剛到人家部門的學(xué)生，開始，對線路的安排工作，部門經(jīng)理并不讓我參與，只是讓我慢慢看別人怎么做的，在經(jīng)過兩天的學(xué)習(xí)后，我對產(chǎn)品線路安排工作已經(jīng)了解的幾乎差不多了。產(chǎn)品對于一個公司的存活起關(guān)鍵性作用。旅游線路就是一種旅游產(chǎn)品，由于旅游產(chǎn)品容易被別人抄襲。我發(fā)現(xiàn)旅游企業(yè)一般不把線路安排透露給同業(yè)競爭對手。對于線路安排要注意的問題有下面幾點：首先，要遵從客人要求，按照客人要求安排線路，諸如一些忌口忌諱的事情要提前向客人詢問。其次要注意時間緊湊，讓客人在合理的時間以及金錢內(nèi)游覽完他們想游覽的地方。再次是線路安排人員要對地理知識相當(dāng)了解，并用合適、優(yōu)美的語言把線路向游客描述出來。最后，也是最重要的一點，那就是合理。在這里合理的含義是指合情合理。
(三)導(dǎo)游員職責(zé)實習(xí)
我只考下來導(dǎo)游資格證，所以在旅游企業(yè)出去帶團的機會并不大。但我還是進(jìn)行了導(dǎo)游員的職責(zé)實習(xí)。
1、擔(dān)任全陪工作的導(dǎo)游人員的主要職責(zé)是：
(1)實施旅行社的接待計劃，監(jiān)督各地接待單位的執(zhí)行情況和接待質(zhì)量;
(2)協(xié)調(diào)領(lǐng)隊、地陪、司機等各方面接待人員加強合作，做好旅行各站的銜接工作;
(3)配合、督促地方接待單位安排好旅游者的食、宿、交通和參觀、游覽活動，照顧好客人的生活起居;
(4)維護(hù)旅游者的人身和財物安全，處理好各類突發(fā)事件，并能提供與之相關(guān)的延伸服務(wù);
(5)耐心解答旅游者提出的問題;
(6)反映旅游者的意見和要求，開展市場調(diào)研工作，協(xié)助開發(fā)、設(shè)計新的旅游產(chǎn)品。
2、擔(dān)任地陪工作的導(dǎo)游人員的主要職責(zé)是;
(1)認(rèn)真做好旅游者在本站的接送服務(wù);
(2)嚴(yán)格按照接待計劃確定游覽日程，安排好旅游者的食宿、游覽、購物、文娛等活動;
(3)熱情做好導(dǎo)游講解工作，積極向旅游者介紹和傳播中國文化;
(4)妥善處理好旅游相關(guān)服務(wù)各方面的協(xié)作關(guān)系，認(rèn)真處理旅游者發(fā)生的各類問題;
(5)維護(hù)旅游者的人身和財物安全，做好事故防范和安全提示工作。
三、實習(xí)體會
雖然實習(xí)時間不長，但是感觸頗深。首先讓我們看一下，哪些因素影響著旅游者在出游時是否會選擇旅行社、又會選擇哪家旅行社?
(一)旅行社的規(guī)范性
旅行社的規(guī)范性有兩個層次的含義，一是指該旅行社是否為根據(jù)我國《旅行社管理條例》相關(guān)規(guī)定設(shè)立的合法旅行社，二是指該旅行社在經(jīng)營過程中是否存在欺騙旅游者、不正當(dāng)競爭和超范圍經(jīng)營等違規(guī)行為。旅行社的規(guī)范性是旅游者在選擇旅行社時首先要考慮的因素。
(二)旅行社產(chǎn)品的價格
旅游者之所以選擇旅行社組織的旅游線路，一個很重要的原因就是希望節(jié)省旅游費用。因此，旅行社能不能在向旅游者推介旅游線路時提供誘人的旅游價格，在很大程度上決定著旅游者的購買決策。
(三)旅行社的服務(wù)質(zhì)量
隨著我國旅游消費者漸趨理性，越來越多的旅游者在選擇旅行社的時候，已不僅僅著眼于旅行社的報價，而是綜合平衡旅行社所提供旅游產(chǎn)品的“性價比”，從而權(quán)衡其所作出的購買決定是否“物有所值”。因而，旅行社的服務(wù)質(zhì)量在旅游者心目中所占的分量越來越重。
(四)旅行社產(chǎn)品的豐富度和個性化程度
進(jìn)入新世紀(jì)以來，人們的旅游消費觀念正在發(fā)生多方面的變化，其中之一就是旅游消費需求的多樣化和個性化。傳統(tǒng)的“團體標(biāo)準(zhǔn)等全包價旅游產(chǎn)品”對旅游者的吸引力越來越小，相反，那些能夠為旅游者提供多種包價形式和旅游服務(wù)，尤其是能夠提供根據(jù)旅游者特殊需要“度身定制”旅游產(chǎn)品的旅行社越來越多地受到旅游者的青睞。
(五)旅行社的誠信度
誠信是旅行社企業(yè)立足于社會和長期盈利的基石，也是旅游者選擇旅行社的關(guān)鍵因素。旅行社的誠信主要體現(xiàn)在是否能夠切實履行其出行前向旅游者所作的服務(wù)承諾。
(六)旅行社的品牌形象
旅行社產(chǎn)品的無形性特征增大了旅游消費者的“購買覺察風(fēng)險”，而購買產(chǎn)品是降低該風(fēng)險的有效方法。所以，旅行社在旅游者心目中形成的品牌形象，直接影響到旅游者的購買選擇。
四、實習(xí)思考
旅游業(yè)是朝陽企業(yè)，相對于其他類型的企業(yè)而言，旅游企業(yè)的可進(jìn)入性高，門檻低�，F(xiàn)階段我國各地方旅行社相繼建立，旅游企業(yè)的發(fā)展趨勢如下所示：
(一)旅游中介分工越來越細(xì)分，旅行社從過去的傳統(tǒng)的做國內(nèi)業(yè)務(wù)和國際業(yè)務(wù)之分外，現(xiàn)在更加分工細(xì)致，不同的旅行社開發(fā)不同的旅游專線，同一品牌的旅行社也分別開發(fā)出不同的主體旅游和專題旅游。xxxx旅行社辦理國內(nèi)旅游、出入境旅游業(yè)務(wù)
(二)旅游中介的附加服務(wù)越來越突出。隨著顧客越來越挑剔，競爭越來越激烈，各旅游中介機構(gòu)為爭奪顧客，提升品牌的競爭力，在為顧客服務(wù)的過程中，越來越注重服務(wù)的附加作用。如為顧客提供票務(wù)預(yù)訂服務(wù)、租車接送服務(wù)等，提供金融服務(wù)、保險保障服務(wù)，還與許多其他餐飲娛樂等消費單位合作等等。
(三)旅游向郊區(qū)化、短期化發(fā)展，一日游、兩日游越來越多。人們對雙休日逐漸習(xí)慣和開發(fā)，旅游逐步從長線向郊區(qū)短線延伸，因此一日游、兩日游這種短期的旅游活動越來越突出，因此各種各樣的度假村越來越多，人們開始在雙休日、節(jié)假日期間，拋下一周的緊張和都市的浮華，來到郊區(qū)吃農(nóng)家飯，參加田園勞動，欣賞山水風(fēng)光，追求自然、清醇和土樸。這從國內(nèi)旅游相關(guān)增長指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于出境旅游增長指標(biāo)可以得到印證。
(四)自助旅游漸成時尚。傳統(tǒng)的旅行社服務(wù)，給人們留下了許多負(fù)面的印象(主要是吃不好、睡不好、玩不好)，使旅游變成了只有旅沒有游，但隨著交通的越來越便利、私家車越來越普及、酒店預(yù)訂公司繁榮以及飛速的發(fā)展，自助旅游的人越來越多，并漸成時尚。尤其大型節(jié)假日期間，三五個家庭結(jié)伴出行，驅(qū)車數(shù)千公里，跑遍大江南北已不是稀奇事，他們通過酒店預(yù)訂公司預(yù)訂酒店解決住宿問題。余下的就是自己自由的安排游玩，彌補了傳統(tǒng)旅行社的不足。從20xx年度用汽車作為旅游交通工具占15.7%的人數(shù)構(gòu)成中可以證明。
(五)商務(wù)旅游越來越突出。隨著經(jīng)濟貿(mào)易的發(fā)展，國內(nèi)及國際性的商務(wù)考察旅游也越來越突出，據(jù)統(tǒng)計我國各類商務(wù)大軍有4000萬人，每年平均每人出行3次計，全國全年的商務(wù)旅游人次在1.2億人次左右。而且商務(wù)旅游大軍的隊伍每年都在以數(shù)百萬人次的速度在遞增。商務(wù)旅游也呈現(xiàn)出規(guī)模化的發(fā)展趨勢，尤其是大型的商務(wù)活動(包括傳統(tǒng)的和新興的`商務(wù)活動)是導(dǎo)致商務(wù)旅游增長的主要因素。而且商務(wù)旅游的構(gòu)成者中，從入境旅游人數(shù)的構(gòu)成比例中可以看出，其中參加會議商務(wù)的人數(shù)占到17.7%，而從25-44歲占整個旅游人數(shù)的48.6%的比重也可以看出。所以，無論是旅行社或是其他旅游新興的中介都會非常重視商務(wù)旅游市場。
(六)期貨式旅游也已萌芽。盡管分時度假這種旅游形式在我國還是新鮮事物，還很不規(guī)范，但越來越多的城市的白領(lǐng)們選擇了長達(dá)20xx年、20xx年、30年的分時度假的旅游服務(wù)項目，20xx年選擇分時度假的人數(shù)同比上升了數(shù)倍，預(yù)計全國20xx年度購買分時度假者達(dá)萬余人。目前許多旅游中介已不同程度地介入期貨式旅游服務(wù)中來，并有幾家知名的品牌旅行社聯(lián)手在全國范圍內(nèi)興見度假村，開展分時度假業(yè)務(wù)。
(七)旅游管理趨于有序和規(guī)范。旅游中介的規(guī)范化工作近年來取得了突破性的進(jìn)展，包括景點收費、旅游購物消費、導(dǎo)游索要小費等都進(jìn)行了大力的整頓和規(guī)范，出臺了一系列的旅游政策和法規(guī)，并推行了導(dǎo)游持證上崗，并推行了兩卡(胸卡和計分卡)合一的工作，使導(dǎo)游證實行了全國聯(lián)網(wǎng)的新的計分辦法，從而有效約束了規(guī)范了導(dǎo)游行為，這使旅游中介向規(guī)范化管理工作邁出了一大步。
五、致謝
學(xué)生單純從書本上學(xué)習(xí)到的東西是有限的，學(xué)生腦袋里空有理論知識，沒有實踐經(jīng)驗，這種缺陷往往成為我們找工作的絆腳石。感謝學(xué)校為我們提供了課外實習(xí)的機會，雖然本次實習(xí)時間不長，但是這短短的20多天卻讓我受益不淺。在實習(xí)過程中實習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)劉總，以及部門經(jīng)理王姐對我十分照顧，雖然在有些事情上我處理的不對，給實習(xí)單位帶來不少麻煩，但是，實習(xí)單位即xxxx旅行社的前輩們還是耐心教導(dǎo)我。而實習(xí)指導(dǎo)教師王老師在百忙之來我們的實習(xí)單位，來看我們的實習(xí)學(xué)習(xí)情況，有時候我受到什么委屈，我第一時間總是想到王老師，在老師的支持下，我才會走完這段實習(xí)時間，感謝幫助我成長的你們，謝謝!
管理實習(xí)報告 篇3
抱著這種想法，我于20xx年4月1日到4月29日走進(jìn)了百洋醫(yī)藥集團有限公司石家莊分公司實習(xí)。在此期間我對公司迪巧鈣產(chǎn)品的幼兒園活動、防�；顒�、下縣宣傳拜訪調(diào)查活動有了感性的認(rèn)識。通過這次實習(xí)對藥品經(jīng)營與管理的具體知識有了更加深入而形象的認(rèn)識，對藥品的經(jīng)營與管理情況有了零距離的探索并得到深刻的鍛煉。
這次實習(xí)把我們學(xué)的書本知識結(jié)合到了工作中去，創(chuàng)造了實際的工作場景。公司的核心價值觀“人是最重要的、以客戶為中心、誠信、明辯是非、包容、謙虛、尊重績效好的人”，公司的團隊信念“我們能成功，因為我們團結(jié)，我們勤奮，我們不斷地自我反省”也深入到了我的學(xué)習(xí)和生活中去，對我的生活學(xué)習(xí)產(chǎn)生了很大的影響。
一、企業(yè)概況
百洋醫(yī)藥集團有限公司注冊在香港，業(yè)務(wù)范圍涉及藥品、保健品、醫(yī)療器械及醫(yī)療服務(wù)四大領(lǐng)域，尤其以藥品的批發(fā)零售、生產(chǎn)研發(fā)及專業(yè)推廣代理為主營業(yè)務(wù)。
百洋醫(yī)藥集團已經(jīng)在中國大陸參股、控股了多家gmp認(rèn)證藥品生產(chǎn)企業(yè)及gsp認(rèn)證藥品批發(fā)企業(yè)，組成了高效率的藥品研、產(chǎn)、銷運作平臺，在全國各地設(shè)有3個分公司、50余個辦事處，專業(yè)營銷人員700余人，與全國4000家大中型醫(yī)院，500家各級藥品批發(fā)企業(yè)，50000家藥店建立起了廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系。
二、實習(xí)內(nèi)容
（一）崗前培訓(xùn)
1、公司的制度
（1）公司的核心價值觀：“人是最重要的、以客戶為中心、誠信、明辯是非、包容、謙虛、尊重績效好的人”
（2）公司的團隊信念：“我們能成功，因為我們團結(jié)，我們勤奮，我們不斷地自我反省”
2、禮儀
（1）公共場所禮儀
�。�2）社交禮儀
3、就業(yè)心態(tài)培訓(xùn)
培養(yǎng)良好的就業(yè)心態(tài)。
4、迪巧鈣產(chǎn)品專業(yè)知識培訓(xùn)
�。�1）迪巧鈣產(chǎn)品專業(yè)知識培訓(xùn)、與其他鈣產(chǎn)品的區(qū)別、特點。
�。�2）迪巧鈣產(chǎn)品專業(yè)知識檢測。
5、模擬演練
�。�1）模擬防保站活動。
（2）模擬幼兒園活動。
�。ǘ┯變簣@活動
1、聯(lián)系好指定的幼兒園園長或保健醫(yī)，設(shè)定免費補鈣區(qū)地點。
2、給兒童家長講解補鈣知識及迪巧鈣產(chǎn)品。
（1）耐心為家長講解補鈣最佳時間、迪巧鈣產(chǎn)品特點、如何為孩子正確補鈣、迪巧與其他該產(chǎn)品的區(qū)別等知識。
（2）詢問家長給孩子補哪些鈣產(chǎn)品，教家長如何補鈣。在不詆毀其他鈣產(chǎn)品的前提下講解迪巧鈣產(chǎn)品的特點。
3、對有意向購買迪巧鈣產(chǎn)品的家長發(fā)放迪巧鈣產(chǎn)品關(guān)聯(lián)藥店卡。
�。�1）填寫關(guān)聯(lián)卡，優(yōu)惠活動及關(guān)聯(lián)藥店和有效日期。
（2）對有意向為孩子補鈣的家長發(fā)放關(guān)聯(lián)卡并囑咐有效期和藥店地址。
4、為兒童免費補鈣——發(fā)放迪巧鈣片。
�。�1）為每個孩子免費發(fā)放一天所需的鈣量——一片，讓孩子品嘗口味。
5、活動完畢收拾現(xiàn)場并和園長告別。
（三）防�；顒�
1、聯(lián)系好指定的防保站站長或保健醫(yī)。
�。�1）與站長確定活動站內(nèi)方位。
（2）詢問站長保健站迪巧鈣產(chǎn)品的庫存情況和價格情況。
�。�3）為站長講解本次促銷活動——一盒小勺、兩盒微波鍋、三盒調(diào)料盒。
2、開始與兒童家長溝通。
（1）耐心為家長講解補鈣最佳時間、迪巧鈣產(chǎn)品特點、如何為孩子正確補鈣、迪巧與其他該產(chǎn)品的區(qū)別等知識。
（2）詢問家長給孩子補哪些鈣產(chǎn)品，教家長如何補鈣。在不詆毀其他鈣產(chǎn)品的前提下講解迪巧鈣產(chǎn)品的特點。
3、對有意向購買迪巧鈣產(chǎn)品的家長現(xiàn)場在防保站購買并由我們發(fā)放贈品。
4、活動完畢收拾現(xiàn)場并和站長告別。
�。ㄋ模┫驴h活動（靈壽、行唐）
1、拜訪經(jīng)理
（1）走進(jìn)縣城里的藥店與藥店經(jīng)理溝通，詢問是否有迪巧鈣產(chǎn)品，是否有顆粒劑。
�。�1）現(xiàn)場沖調(diào)答題發(fā)短信，講解顆粒劑特點。
�。�2）詢問是否可以答題且讓自己的店員答題。
2、組織店員觀看顆粒劑現(xiàn)場沖調(diào)并品嘗，講解顆粒劑特點、適宜人群等。對店員提出的問題進(jìn)行講解。
3、進(jìn)行答題
�。�1）發(fā)放答題卡組織店員參與針對顆粒劑有獎答題活動。
�。�2）給總部發(fā)送短信。
�。�3）贈送禮品——迪巧成人、兒童、嬰幼兒鈣產(chǎn)品試用裝。
4、做好登記工作
（1）登記店名、經(jīng)理、電話及迪巧鈣產(chǎn)品所有情況、無顆粒劑是否一月內(nèi)進(jìn)貨等。
（2）活動完畢收拾現(xiàn)場并和經(jīng)理告別。
三、結(jié)論和建議
通過實習(xí)在藥品知識方面我感覺有了一定收獲。為我們今后在工作能力上提高起到了促進(jìn)作用，增強了專業(yè)知識為以后立足增添了一塊基石。實習(xí)單位的老師也給了我很多機會參與他們選產(chǎn)教育和促銷活動，使我懂得了很多以前難以解決的和將來從事藥品經(jīng)營與管理工作所要面對的問題。為此我也有自己的一點看法。
1、幼兒園活動應(yīng)配備相應(yīng)的關(guān)聯(lián)卡。比如比較大規(guī)模的華興聯(lián)強幼兒園600名兒童，有意向購買迪巧鈣產(chǎn)品的家長很多20張關(guān)聯(lián)卡顯然不夠。造成了來得早的家長有關(guān)聯(lián)卡，關(guān)聯(lián)卡不到半小時就已經(jīng)發(fā)完，而來的晚的家長則沒有關(guān)聯(lián)卡。而較小的幼兒園未來強者幼兒園200名兒童，則相反20張關(guān)聯(lián)卡根本用不完，造成關(guān)聯(lián)卡的浪費。
2、顆粒劑在縣內(nèi)應(yīng)降價。農(nóng)村收入有限，顆粒劑大部分農(nóng)民看得到迪巧鈣產(chǎn)品優(yōu)點但無力購買。石家莊縣區(qū)較多，可以選擇在縣內(nèi)薄利多銷。
四、感受和體會
通過這次實際工作，我不但掌握了一些不懂的具體的藥品經(jīng)營與管理各個環(huán)節(jié)而且也鞏固了我在學(xué)校期間所學(xué)到的專業(yè)知識、提高了理論水平、增強了實地操作能力與人溝通表達(dá)能力。通過這次專業(yè)實習(xí)也增強了自己對專業(yè)的熱情讓自己更有興趣將來在藥品經(jīng)營與管理企業(yè)開創(chuàng)天地。
實習(xí)結(jié)束了，我相信在以后的生活中我將體會到更多東西。我堅信通過這一段時間的實習(xí)，所獲得的實踐經(jīng)驗對我終身受益，我會不斷的理解和體會實習(xí)中所學(xué)到的知識。在未來的工作中我將把我所學(xué)到的理論知識和實踐經(jīng)驗不斷的應(yīng)用到實際工作中來，充分展示自我的個人價值和人生價值，以實現(xiàn)自我的理想和光明的前程。
管理實習(xí)報告 篇4
在xx國際大酒店的畢業(yè)實習(xí)生活，自己學(xué)到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記，實習(xí)不是正式工作，而是一個學(xué)習(xí)過程，是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂，也不管是經(jīng)驗還是教訓(xùn)，任何一點認(rèn)識、一個心得、一種感受都是收獲。經(jīng)過一年的實際運用，使自己對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解，通過實踐，受益匪淺。我在實踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
一．前言
�。ㄒ唬⿲嵙�(xí)單位介紹
1、實習(xí)單位：牡丹國際大酒店
牡丹國際大酒店 ——
廈門牡丹國際大酒店位于廈門蓮前大道，與富山蓮坂商區(qū) 、國際會展中心相聯(lián) ，相依廈門島內(nèi)最高峰旅游景點云頂巖，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳群，配備國際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng)；聘請國際知名酒店設(shè)計公司設(shè)計，并參考國內(nèi)、外最新落成的五星級酒店設(shè)計風(fēng)格，嚴(yán)格按照國際五星級標(biāo)準(zhǔn)興建；酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時尚，豪華氣派，是一座具有很強時代感的國際五星級商務(wù)旅游酒店。
牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年，十年的發(fā)展歷程，鑄就了牡丹品牌，牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實，開拓進(jìn)取”的企業(yè)精神，以“先做強，再做大”的發(fā)展理念，經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程，締造了福建餐飲一個又一個奇跡，目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級賓館，總營業(yè)面積五萬多平方米，日客流量穩(wěn)居同行前列，擁有員工近三千人，是福廈市民心目中最理想的用餐場所。企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè)，成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團化經(jīng)營；十年的努力，牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業(yè)”、“全國優(yōu)秀企業(yè)”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內(nèi)殊榮。今天，牡丹國際大酒店，一顆璀璨的國際酒店新星正在升起！
2、實習(xí)部門：餐飲部
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
（二）實習(xí)職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況；
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備；
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)；
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律；
5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
6、迎賓員帶客到位．服務(wù)員應(yīng)主動上前為客人拉椅子，做好接待工作；
7、善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅；
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
9、有較強的工作責(zé)任心，有獨立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前或班后會提出問題．及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見；
10、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；
11、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)．不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
二 實習(xí)內(nèi)容
1．西餐廳零點服務(wù)
�。�1）禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。畢業(yè)實習(xí)總結(jié)
�。�2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾。
�。�3）為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。
�。�4）點酒水，并服務(wù)酒水。
�。�5）點菜（女士優(yōu)先，點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。
�。�6）服務(wù)面包和黃油。
�。�7）結(jié)合客人所點食品，為客人換餐具。
（8）服務(wù)菜品（同上同撤）。
�。�9）巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
�。�10）詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。
（11）當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
（12）建議甜品并記下訂單。
（13）服務(wù)甜品、咖啡或添水。
�。�14）詢問客人是否需要其他東西。
�。�15）確認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。
�。�16）感謝和歡送客人的光臨。
�。�17）整理并擺臺。
2．自助餐服務(wù)
�、僮灾偷臏�(zhǔn)備工作：
a、絕大部分工作在開餐前要準(zhǔn)備妥當(dāng)，如擺位、工作臺的補充、放調(diào)味品等。
b、在布菲臺周圍要有較寬的地方以減少客人排隊，其次布局要合理，如客人從門外進(jìn)來，布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好。
c、對食品質(zhì)量要求比較高，要統(tǒng)一規(guī)格，如排骨的厚薄等，否則客人要挑選，造成不衛(wèi)生和不整潔。
d、要及時補充食品，但要注意衛(wèi)生，不要給客人感到這是剩余食物。
②自助餐待客須知：
a、當(dāng)引座員帶人入座時，應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù)。
管理實習(xí)報告 篇5
新的一天又開始了，今年的天氣總是這樣陰冷的時候好長。
早上9點才剛過，老板就回公司召開人事行政部會議，說是要安排今年的招聘計劃，這個消息讓我聽得很興奮，來了一周了，終于可以接觸到人事部門的相關(guān)工作，招聘這不是我們學(xué)過的《人力資源管理》剛好可以用得上嘛，等待主管開完會回來布置工作。
果然今天要聯(lián)系中介企業(yè)，主管讓我收搜招聘中介的價目表，及服務(wù)內(nèi)容和事項，我呆了，無從下手呀，這要怎么做呢？這時主管給了我一個筆記本，原來是通訊錄，里面記錄了相關(guān)公司的聯(lián)系方式，聯(lián)系人等信息，通過這些我順利的跟他們聯(lián)系上了，報價表也順利的拿到了，有發(fā)E-mail的，也有傳真過來的，今天布置我的任務(wù)順利完成，我把數(shù)據(jù)都整理好，期待著明天的下一步工作的開展。
【【熱門】管理實習(xí)報告范文五篇】相關(guān)文章：
【熱門】管理實習(xí)報告模板集錦五篇01-08
【熱門】管理實習(xí)報告合集十篇01-08
【熱門】管理實習(xí)報告模板合集9篇12-27
【熱門】管理實習(xí)報告模板集合6篇01-01
旅游管理實習(xí)報告(8篇范文)12-26
實用的管理實習(xí)報告范文10篇01-01
計算機信息管理實習(xí)報告范文12-29