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燒蜂散文
小時(shí)候在老家鄉(xiāng)下，十歲八歲的小朋友湊在一起，在山上，在溪里、在田間、在地頭，捉魚(yú)摸蝦，掏鳥(niǎo)巢抓蜻蜓，放老鼠、捉泥鰍、采野果，燒馬蜂，什么好玩，什么刺激的事情都做過(guò)，但是，我們直至現(xiàn)今都還在認(rèn)為最為刺激、最為勇敢的事情莫過(guò)于“放蜂”、“燒蜂”了。
一、放蜂
秋天是大馬蜂（學(xué)名稱金環(huán)胡蜂）巢里最忙最熱鬧的時(shí)節(jié)，因?yàn)樵诖思竟?jié)，蜂卵已成蛹，而蛹此時(shí)最粗壯，宅們進(jìn)食量也大，活動(dòng)也頻繁，而成年蜂們則進(jìn)進(jìn)出出，出去覓食或捕獲歸巢，熱鬧異常！而此時(shí)的成年蜂也最勇猛，最好斗，最易攻擊人與其他動(dòng)物，因?yàn)榇藭r(shí)的成年蜂勞動(dòng)量最大，每天樂(lè)此不疲進(jìn)進(jìn)出出沒(méi)有停歇地忙碌，所以脾氣暴燥，誰(shuí)要再觸動(dòng)了它們，則毫不猶豫地發(fā)起猛烈進(jìn)攻！
“放蜂”可是很講究技巧和要領(lǐng)的，要找到蜂巢，首先得了解它的生活習(xí)性，不同的蜂種有不同的習(xí)性。大馬蜂有幾個(gè)習(xí)性就鮮為人知：巢在土洞里，巢筑長(zhǎng)到60斤以上的，巢邊都會(huì)有一窩螞蟻?zhàn)霭椋〒?jù)說(shuō)是蜂巢里的蜂分泌出的谷氨酸吸引了它們）；同一種馬蜂，單個(gè)工蜂在野外停著時(shí)，翅膀閉著的比翅膀開(kāi)著的蜂體格強(qiáng)壯，頭大的馬蜂比頭小的馬蜂體格強(qiáng)壯。大馬蜂是毒性最大、最兇猛的一種胡蜂，其窩建于自建的土洞中，隨著其蜂窩的增大，其自我認(rèn)定的勢(shì)力范圍也從幾十米擴(kuò)展為幾百米，大馬蜂的最喜歡單獨(dú)在樹(shù)林中尋覓小馬蜂窩、毛毛蟲(chóng)等，也喜歡在蜜蜂巢洞口獵食進(jìn)出的蜜蜂，一旦發(fā)現(xiàn)蜂類(lèi)的巢穴，即成群結(jié)隊(duì)地進(jìn)行驅(qū)逐、捕殺并將其蜂蛹全部咬回巢喂養(yǎng)自家的蜂蛹。
“放蜂”的準(zhǔn)備工作是這樣的，首先到屋后山砍一根至二根5至6米的細(xì)黃竹，黃竹以直，勻稱、頭粗尾細(xì)為佳，去除竹枝竹葉后，在黃竹尾部中央破入5至10厘米以便夾持馬蜂誘物。備好細(xì)麻纖維絲及十厘米長(zhǎng)一厘米寬的白紙條（紙條越白越好），將細(xì)麻纖維絲的一頭系于白紙條一頭的尾部，麻纖維絲的另一頭則留好活扣。預(yù)備完竹桿和白紙條后則要去準(zhǔn)備引誘馬蜂的食物了。我們到水田里或部山溝里捉幾只肥胖的青蛙，將蜻蛙去內(nèi)臟、去頭、去外皮，留下有肉的前腳和后腿，將青蛙肉腿夾串入小毛竹尖頂事先破開(kāi)的夾縫里，這些物件準(zhǔn)備就緒后，我們有時(shí)5至6人，有時(shí)7至8人往山野林間去尋找出來(lái)覓食的大馬蜂。有時(shí)不需要走多遠(yuǎn)就能在山崗的茶花上，或是在桃樹(shù)的受傷部位流出樹(shù)脂的節(jié)節(jié)上發(fā)現(xiàn)大馬蜂，而有時(shí)則需尋找大半天才能在某棵樹(shù)上找到它。
尋到馬蜂后，我們大家必須小心謹(jǐn)慎，特別是不能出聲，否則被它蜇到可是有生命危險(xiǎn)的。首先的動(dòng)作是引誘馬蜂來(lái)撕咬青蛙肉，我們把夾有青蛙蜻蛙肉的黃竹尖輕輕地慢慢地往馬蜂的嘴邊靠，等馬蜂嗅到肉鮮味便會(huì)開(kāi)始撕咬，由于青蛙腿肉韌性十足，馬蜂不能輕易將肉咬下，這樣，我們就有充足的時(shí)間來(lái)對(duì)付它，實(shí)施下一步動(dòng)作了。馬蜂在全神貫注地撕咬蛙肉，我們則輕輕將黃竹往回抽縮，待竹尖連同馬蜂一起抽縮到眼前時(shí)，分工套白紙條的人則要迅速準(zhǔn)確地將事準(zhǔn)備好的帶有活扣的麻纖維絲套入馬蜂的腰坎部，通常活扣應(yīng)從馬蜂的尾部套入腰坎，輕輕地輟緊麻絲即可，現(xiàn)在萬(wàn)事俱備只等馬蜂哎夠了蛙肉起飛了。
放飛第一只馬蜂時(shí)我們別急于去追趕，而是看它起飛后的具體方向，因?yàn)樵谒膊匡h飛的白紙條十分的顯目，等它飛到我們的肉眼望不見(jiàn)了，再派一人到它消失了蹤影的山頭高處等待放飛的第二只馬蜂，循序漸進(jìn)，一個(gè)山頭一個(gè)山頭進(jìn)行布控跟蹤，這個(gè)山頭的人快與馬蜂失聯(lián)后則高聲呼叫前方山頭等待的人接棒跟蹤，直至跟蹤到它的老巢。
有時(shí)一天還跟不到它的巢，第二天則需繼續(xù)放飛跟蹤。幾十年前我們就是用這最原始的方法放蜂的，如果用現(xiàn)在的五十倍一百倍望遠(yuǎn)鏡進(jìn)行跟蹤追擊，要找到蜂巢則是輕而易舉了。
“放蜂”首先要有團(tuán)隊(duì)精神，因?yàn)椤胺欧洹钡哪康氖且诿ＣＩ揭爸凶汾s天空中飛行的馬蜂直至蜂巢。在這期間，每個(gè)山頭都得有人值守眺望接力跟蹤，一環(huán)未接馬蜂便無(wú)蹤影，必須從頭再放。一個(gè)二個(gè)人是無(wú)法完成的任務(wù)，所以必須多人通力合作才能達(dá)到效果。其二則是要心細(xì)如絲，小心謹(jǐn)慎，否則稍有不慎就會(huì)被馬蜂蟄傷而輕則前功盡棄，重則危及生命。
每當(dāng)一座山一座山地跟蹤接近蜂巢所在山頭、山坡時(shí)，我們則需幾人一起眼觀四路耳聞八方了，因大馬蜂對(duì)聲音、風(fēng)向、振動(dòng)相當(dāng)敏感，所以，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有馬蜂會(huì)在林中環(huán)繞飛行或懸停在空中時(shí)，那肯定是被驚擾的蜂群出來(lái)巡視了，蜂巢也一定就在附近了。此時(shí)必須停止一切活動(dòng)靜靜傾聽(tīng)是否可聽(tīng)到一聲一聲斷斷續(xù)續(xù)的“嗡嗡”聲，如果有此種聲音，那是大馬蜂進(jìn)出洞口的聲音。此時(shí)，我們就得順著聲音輕且慢地向前邊觀察邊前進(jìn)，直至找到大馬蜂挖出來(lái)的泥土了。泥土量大說(shuō)明蜂巢規(guī)模較大，反之則規(guī)模較小。看到了馬蜂老巢了，這時(shí)一定要保持鎮(zhèn)定，如果巡邏蜂沒(méi)巡邏到眼前，請(qǐng)慢慢下蹲；如果巡邏蜂離你身體很近，必須馬上憋住呼吸、不動(dòng)聲色！待其平息后輕輕地離開(kāi)，不可急跑，不可以伴動(dòng)樹(shù)枝，不可以踩響地上的枯枝敗葉，更不可出聲喧嘩，也就是輕輕地來(lái)必須輕輕地離開(kāi)。如果有大馬蜂直對(duì)著你沖過(guò)來(lái)時(shí)，立馬就向地勢(shì)更低的山下滾，滾得越遠(yuǎn)越好，以避不側(cè)。
從“放蜂”的準(zhǔn)備到林間“放蜂”，從滿山遍野地奔跑跟蹤到躡手躡腳直摸到馬蜂的老巢，至此，離“燒蜂”大功告成只不過(guò)才走了一半路程。
二、燒蜂
從放蜂找到蜂巢后，首先必須在白天觀察好晚上靠近蜂巢所要行走的路徑，這條路線必須是比其它可行走路線的最方便快捷的路線。其二，必須在白天近距離觀察好蜂巢的出口，此項(xiàng)工作十分重要，如果蜂巢有幾個(gè)出口而你只觀察到一個(gè)出口，局時(shí)燒蜂就會(huì)出現(xiàn)大問(wèn)題了，你只燒一個(gè)出口的馬蜂，而馬蜂從其它一個(gè)甚至幾個(gè)出口蜂涌而出，那后果就不想而知了。所以觀察判斷有幾個(gè)出口則是燒蜂成敗的關(guān)健了。
路線確定并且知曉了蜂巢的出口，現(xiàn)在伙計(jì)們則可以分頭去準(zhǔn)備足夠的“松明”了，“松明”是老松樹(shù)被雷劈后留下的傷疤，因?yàn)檫@傷疤常年累月地流出松脂，松脂在此瘀結(jié)后就變成了“松明”了。也有些“松明”是富含松脂老松樹(shù)根，而有些“松明”則是現(xiàn)代人割松脂后棄用的松脂槽皮。總之，“松明”是富含油脂的易燃松柴。準(zhǔn)備的松明必須劈成適中的小條狀，以便捆把燃燒。
“燒蜂”一般選擇在無(wú)月的夜晚，無(wú)月但還必須無(wú)雨，無(wú)月是為了在馬蜂窩前更好地隱蔽自已，無(wú)雨則是在燒蜂時(shí)火把不會(huì)被雨淋滅。
等到日落西山，月黑風(fēng)不高的晚上，我們伙伴們有的背松明，有的抬山鋤，有的拿劈刀，有的提袋有的挑筐，浩浩蕩蕩往有蜂巢那座山的小路前進(jìn)。未到蜂巢前大伙事先都已分工明確，誰(shuí)主執(zhí)火把燒蜂巢洞口，誰(shuí)負(fù)責(zé)清除蜂巢周?chē)s草樹(shù)枝，誰(shuí)負(fù)責(zé)警戒，誰(shuí)負(fù)責(zé)挖洞，誰(shuí)負(fù)責(zé)取蜂巢，誰(shuí)負(fù)責(zé)善后消滅火星以免死灰復(fù)燃火燒山，等等等等一切安排妥當(dāng)，小伙伴嘰嘰喳喳、興高采烈地來(lái)到蜂巢所在地的山坡下。
我們大家伙必須把衣服領(lǐng)口、袖口、褲腿管口扎得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，頭上套個(gè)塑料編織袋，袋口與衣領(lǐng)口相扎成無(wú)縫連體，套住頭的編織袋上只挖二個(gè)小孔洞可供眼睛觀望，手帶二層粗工手套（那時(shí)尚無(wú)皮手套）。一切準(zhǔn)備就緒，主執(zhí)火把者與負(fù)責(zé)清雜者認(rèn)準(zhǔn)白天觀察選定的路線，急速點(diǎn)燃松明火把，迅速?zèng)_到馬蜂巢旁，將燃燒正旺的火把對(duì)準(zhǔn)洞口，同時(shí)負(fù)責(zé)警戒的伙伴也必須立馬跟上，隨時(shí)準(zhǔn)備撲打外圍飛回救火的馬蜂。此時(shí)，洞內(nèi)熱鬧如打鼓，轟轟烈烈起來(lái)，成年馬蜂如潮拼命往洞口涌出，每只都在拼命地噴灑尿液來(lái)滅洞口之火，可剛撲騰到洞口便被明火燒了翅膀迅速滾落到洞內(nèi)，有的則掙扎到洞外后被燒了翅膀的，掉落在外的沒(méi)了翅膀的馬蜂還有殺傷力，必須由主執(zhí)火把的助手迅速將這些掉落的馬蜂挾撿進(jìn)已備的瓶成罐中，十幾分鐘過(guò)后，局勢(shì)已被控制，基本沒(méi)有外出未歸的馬蜂飛回后，大伙馬上開(kāi)始用砍刀，鋤頭等用具清開(kāi)蜂巢周?chē)碾s草雜物，整開(kāi)個(gè)工作面，以便接下來(lái)挖開(kāi)土層取出蜂巢。
大伙都大汗淋漓，緊張過(guò)后都想歇歇松口氣，可到此時(shí)還不是可以松懈的時(shí)候，大伙必須保持高度的警惕，因?yàn)榉涑怖锏某赡攴溆械姆涑惨桓C里可達(dá)幾千上萬(wàn)只，一不小心，它們蜂涌而出奮力噴灑尿液和毒素足以能把洞口的松明火撲滅！如果火把被其撲滅，后果將不堪設(shè)想！所以，伙伴們只有將火把慢慢加大，將洞口慢慢掏大，同時(shí)敲擊蜂巢四周的土層，用震動(dòng)聲來(lái)驚憂成蜂出巢出洞以燒之。
待到巢內(nèi)已沒(méi)什么動(dòng)靜后，用山鋤慢慢掘開(kāi)洞口，步步為營(yíng)，發(fā)現(xiàn)活體成蜂時(shí)，發(fā)現(xiàn)一只燒滅一只直至沒(méi)有活體成蜂。此時(shí)負(fù)責(zé)摘取蜂巢的伙計(jì)則可小心翼翼地將蜂巢一層一層地摘下，慢慢放置于筐中或袋里。由于蜂巢葉片里的蜂蛹肥肥胖胖，擠擠挨挨，所以取下蜂巢時(shí)必須小心謹(jǐn)慎，不宜粗暴迅速。
大功告成，負(fù)責(zé)善后的伙伴除了踩滅明火外，必須到山下提水澆灑現(xiàn)場(chǎng)，徹底消滅余火，防患死灰復(fù)燃，確保不引火燒山。只有到此時(shí)，大伙才歡天喜地地背上勝利成果一路歡聲笑語(yǔ)回村準(zhǔn)備美食一餐。
大伙兒滿身灰不溜秋回到家中，來(lái)不及洗漱換衣，大家并七手八腳把蜂蛹出蜂巢葉片的蛹隔里挑出來(lái)，個(gè)個(gè)肥壯的蜂蛹密密麻麻地在巢隔里蠢蠢欲動(dòng)搖頭晃腦，發(fā)出沙沙的聲響，就似雙手搓揉舊報(bào)紙發(fā)出的聲音，甚是好聽(tīng)，那是我們的勝利果實(shí)。
在這秋天的季節(jié)，小蜂巢里的蜂蛹也有五六個(gè)，若運(yùn)氣好，遇到大蜂巢，那可就壯觀了！大的蜂巢里蜂蛹可達(dá)四五十斤之多，此時(shí)，全村的燒蜂愛(ài)好者都可來(lái)一起美餐一頓了！如若不多不少，則將蜂蛹挑出后，洗盡雜質(zhì)，清水蜂蛹煮粉干，或加入少許幾朵紅菇，起鍋時(shí)撒些蔥花，加鹽少許壓味，這便是香甜美味的“粉干蜂蛹”了！若蜂蛹量多，大伙可分部分回家外，亦可進(jìn)行油炸蜂蛹，油炸后的蜂蛹香噴噴脆酥酥！只看其油炸后金燦燦的模樣就已是唾涎欲滴了！
蜂蛹味美但取之艱難，放蜂、燒蜂雖然樂(lè)趣無(wú)窮，但十分危險(xiǎn)。這都是兒時(shí)的記憶了，幾十年過(guò)去了，但小伙伴們的身影、在那山崗上放蜂、燒蜂時(shí)的場(chǎng)景依然歷歷在目，猶如昨日，那香甜美味的“蜂蛹粉干”依然在味覺(jué)的深處，永生難忘！
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