童年的年夜餃子的散文

　　或許是生活水平提高的緣故吧，現在吃起水餃來再也找不到兒時的那種香甜那種貪婪那種溫馨的回憶，但每當過年時，我總會想起童年的年夜餃子……

　　那是上個世紀六十年代末，出生在魯中地區偏僻農村的我，真正感受到自然災害和落后生產力帶來的落后與貧窮。從我記事起，全家八口人長年累月在貧困線上掙扎，盡管每天日出而耕日落而息快馬加鞭大干快上，家庭生活照樣是吃了上頓沒下頓，有時候竟到了吃盡野菜刨草根，吃光樹葉剝樹皮的地步。正因為如此，童年的我最喜歡過年了，因為只有在過年時節才能美美的吃上一頓味道鮮美的餃子，才能真正改善一下自己的生活，解一下自己的饞氣。

　　記得1976年春節前夕，母親把家中的兩只下蛋的老母雞賣了，割了二斤豬肉，剁上兩棵大白菜，弄了滿滿一大盆白菜肉陷子，一家人其樂融融圍坐在一起包餃子。待面揉好醒透，母親便盤坐在炕頭上，用她那雙長滿老繭的雙手，靈巧地轉動著餃子皮，然后用餃子匙操起白菜肉餡，不多不少，穩穩地放在薄薄的餃子皮中央處，再將皮子對折一合，兩只大拇指一壓，一個餃子便成形了。那時哥哥姐姐經常饒有興趣地圍坐在母親的周圍，看著母親包餃子，一家人說說笑笑打打鬧鬧，那種場面現在想起來溫馨從容而又親切自然。

　　母親包餃子的速度非�？�，還沒等我們看清，如同小元寶一樣的餃子便一個個堆滿了蓋墊�？吹侥菙[在蓋墊上大小均勻的餃子，神氣活現地翹起褶子，一個個就像盤坐在蓮花上咧開嘴笑的小神仙，又像肚皮滾圓的小肥豬，大家便興奮異常。我則像一只快樂的小鳥，提著自制的小燈籠圍著家人蹦蹦跳跳，感受著新春到來的氣息，放飛著自己快樂的心情。

　　大年夜，哥哥拿出一掛鞭，掛在樹上點燃，噼噼啪啪的響聲傳出好遠好遠……妹妹膽子小，捂著耳朵跑回屋里，扒著門縫兒往外看，她高興的小臉像熟透的蘋果一樣紅紅的，舉著小手兒，高興的喊著：“過年了！過年了……”餃子包好，水滾沸后，將餃子下到鍋里，反復三開煮透，然后盛入盤中。待熱氣騰騰的.餃子端到桌上，我們看著那盼望已久的年夜餃子，口水都要流出來了。沒等父母允許，我狼吞虎咽的吃著，高聲叫著：“好吃，真好吃……”等我滿滿一盤吃凈以后，才發現父母兩個人吃著一碗，他們吃的是那樣仔細那樣認真，仿佛在細細品嘗著每一個水餃的滋味，飽經滄桑的臉上掛滿了激動幸福的笑容，他們還不斷地把自己碗里的餃子夾到小妹和我的碗里，說你們正是長身體的關鍵時期，可要吃飽了……我用童稚的話語問父親，什么時候咱家也能像今天這樣頓頓吃餃子，父親用深沉的目光看著我，語重心長的說道，星兒這個愿望會很快變為現實的，聽著父親的話語，我的眼前閃現出這樣一幕溫馨的場面，天天吃著白面饅頭，生活在父母溫暖的懷抱里，那是一種何等的幸福��！

　　沒有想到，十一屆三中全會召開以后，農村實行聯產承包責任制，村村發生了翻天覆地的變化，農民家家有余糧戶戶奔小康，再也不為一日三餐發愁了，三天兩頭包頓餃子吃，人們稱這樣的生活是天天像過節月月像過年一樣，久而久之，餃子吃習慣了便再也沒有以往那樣香甜，再說年味兒在人們的心中漸漸淡化了，但是童年的年夜餃子的故事卻永遠印在我的記憶中，它催我自新，讓我更加珍惜今天的幸福生活。

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