包餃子散文

　　上班的時候，突然想吃餃子了，于是，下了班我就開始著手備料包餃子。

　　就包餃子的流程和分量而言，餃子餡調好了，只是完成了五分之三，和面是第二要素。包餃子的面不能和的硬了，稍偏軟點較好，而且餃子皮一定要薄，這樣包出的餃子口感才好。餃子餡餃子皮都弄的很好，包成餃子是剩下的五分之一了，餃子的形狀一定要好看，不能扁平立不起來。這是色相，也要盡量完美。

　　包著餃子，我不由聯想很多。

　　其實，生活，就像包餃子：你調什么餡，你就吃什么味道。葷的多了：膩人；素的多了：不滋潤。四分葷六分素最好：營養均衡，有利于健康。

　　說到包餃子，我又想到了女同事之間閑聊會不會做飯的一些議論：有人說廚藝一般，包餃子也不是強項；有的人廚藝很好，幾乎全能；也有一些人說自己不會做飯，即使做了也不好吃，因此，在家基本不做飯。說的自己也頗為得意，別人也有羨慕的，說其真享福。而我，不覺得不會做飯、不用做飯就能吃得滋潤的女人是有福氣。茶，品的是余香；粥，熬的是心情。自己會做，才能吃到自己真正想吃到的味道。別人做給你吃的，不會一直是你想要的那種味道。你也領略不到那制作過程的辛苦和成果出來時的那種滿足。更總結不出咸了、淡了的改進，這也是生活的一大缺失。

　　就生存而言呢，女人，總得有一樣能讓自己你可以拿得出手的東西。做飯是最容易成為一種強項的事情。不做飯，但不可以不會做飯。女人，一定要能上得了廳堂，下得了廚房，而且一定要會包餃子。因為包餃子雖然相對簡單，卻包括了飯菜，可以說是一道綜合題，能檢驗一個女人的綜合素質。容貌，是父母所賜，內涵是自己來修為。女人相貌平常，整潔素雅就好。廚藝不精，那就是用不用心提高的事了，恰似你的修為。別說不會，只要你用心。

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