舌尖上的母愛抒情散文
最是喜歡母親做的菜，無論是煎炒烹炸還是腌臘干熏，每一樣都獨具風味，這里面有一種不同于任何人的味道，而這種味道只有母親能賦予。咸菜，或許現在生活條件不同加上為健康考慮，吃的人不多了，只是作為一種調味品存在，而對于我，母親腌制的咸菜卻伴隨著我度過了整個讀書生涯，毫不夸張地講，我是吃咸菜長大的。
小時候讀書，由于家里條件有限，等到我們姐弟三人開始相繼寄宿學校時，母親就會提前腌制大量的咸菜，由于一個星期才能回家一次，在學校的時候就只能靠咸菜維持一周的生活。每周日下午返校時，母親都會炒上兩大盆咸菜，或者是腌制的蘿卜絲，用平時吃罐頭留下的空玻璃瓶裝上，大姐和二姐先裝，她兩裝的不多，剩下的都是我的。由于從小吃菜比較厲害，每次裝菜都要裝滿四個大的玻璃瓶才能夠滿足一個星期的量，以至于母親逢人便說我是一個吃菜大王。如果，碰上那年的年景不好，或是干旱或是蟲災，種下的菜收成不好，這時母親是比較發愁的，因為這就意味著我們姐弟三人上學的菜就不夠了。但是，母親總會想盡辦法準備足夠的菜讓我們帶上，有時同村的阿姨嬸嬸就會拿出自家的咸菜給母親，讓母親給我們炒上，有時母親也會用花生或者黃豆裹上面粉炸，炸的金黃酥脆的當作菜，嚼上一把滿嘴嘎吱響，唇齒留香。周日下午返校，由于晚上沒有晚飯吃，每星期雖然大概都有三五塊錢的零花錢，但是仍然舍不得哪怕是去買包方便面吃，這時候打上一壺開水，把家里帶的咸菜倒在漱口杯里，倒上開水，不出一會兒整個宿舍都彌漫著一股香氣，就這樣的開水加咸菜的`搭配我上學時不知道吃了多少。
從小學到初中，再到高中，哪怕是上大學，每次返校都會帶上幾罐母親腌制的咸菜，母親總會問：“那么遠回來就帶幾罐咸菜，這樣好嗎？”“是的，炒點咸菜就夠了�！蔽胰缡腔卮�。雖然說已經吃了足夠多的咸菜，但是到現在依然覺得吃不夠，每次過年回家，最喜歡的一道菜就是母親用腌制的辣椒煮的豬腸，香辣可口，咸香撲鼻，每次吃這道菜，都能吃上幾碗飯。曾經和一位嬸嬸的弟弟一起吃飯，吃飯時他也不停地夾咸菜吃，我很好奇，因為他在東北營口開辦有工廠，在我眼里他可以說算是事業有成的大老板，且不說吃慣山珍海味最起碼也是珍饈嘗遍，我就問他為什么這么喜歡吃咸菜？他說：“從小吃到大，一般人根本不能理解我們對咸菜的情感�！笔前。敛黄鹧鄣南滩嗽趺磿屓水a生一種情感呢？又是什么樣的一種味道才能讓人保持一種記憶呢？我想最簡單的答案大概就是：咸菜如同血液一樣早已經滲入了我們的骨子里。
前段時間跟母親通電話，問她在家忙什么，她直說沒忙什么，我說那就好，不要總是閑不住，現在大家都在外面上班一個人在家就不要種那么多田地，不要太辛苦，歇著就好。后來，在同村的家族微信群里得知，母親跟同村的嬸嬸一起上山掰竹筍，挖蕨菜去了，我就知道她閑不住，打電話時總是答應的好好的，背后卻總是另外一幅場景。過了一段時間，二姐在家帶孩子，跟她聊微信時告訴我，母親讓她給我寄包裹，我問寄什么東西，她說是媽準備的一些干菜，我說讓母親在家留著自己吃，母親讓她告訴我說父親也在外上班，她一個人在家吃不了多少，還說現在快遞方便寄過來讓我嘗嘗鮮，我就知道，還是母親最了解我的口味，知道我喜歡吃什么。我告訴母親讓她少寄點，她說不多，里面有兩份的東西讓我和大姐對半分，后來接到包裹打開一看，整整五個袋子，兩份萵筍干和兩份竹筍干，外加一份剝好的花生米，瞬間覺得手里的包裹沉甸甸的。之后我把萵筍干和竹筍干拿給大姐，大姐說；“媽也真是的，就是閑不下來，現在超市什么沒有賣的�！蔽抑来蠼愕囊馑�，嘴上看似埋怨，但并不是嫌棄母親費力地大老遠寄這點東西，而是心疼母親，因為母親前年大病一場，手術雖然很順利，但是服用的各種藥一直沒停過。
現在我們經常勸母親不用再準備咸菜，但是她依然多少會準備一些咸菜和各種干菜，為的就是滿足我們的口舌之欲，有時覺得自己很自私，為了這點嘴里的吃食，連累母親到了時令就得費時費力的準備，后來我看到母親嘴角的微笑時才覺得母親并不這樣想，她認為我們愛吃她做的菜，她高興費時費力的準備，在她心里，做我們喜歡吃的菜就是對她的一種肯定和認可，這樣被需要被依賴也能獲得一種幸福感，在現在的快節奏生活里或許這也是她希望能夠與我們交流的一種訴求的寄托。于是，每次年后返城上班時，就不再抱怨后備箱被塞得滿滿了，這時母親總是一樣一樣的清點，一樣一樣的交代，這是蕨菜，這是黃瓜干，這是筍干，這里還有一點你愛吃的咸菜，看著被塞得滿滿的后備箱，我總笑著說：“還有什么沒帶的，干脆把咸菜缸搬過去吧�！蹦赣H聽到后笑呵呵地說：“你裝得下就帶點吧�！�
我其實不想母親如此辛苦，但是又怕她覺得自己被冷落，于是就任她春夏去挖蕨菜，掰竹筍，秋冬腌咸菜，熏臘肉，只要她身體允許，只要她高興。相比病怏怏的樣子，我更希望看到她精神奕奕的忙碌身影。
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