過年的味道現(xiàn)代散文
每年過年的時候，總是聽到好多人感慨；“過年越來越?jīng)]意思了！”我想，他們所說的沒意思，大概是過年沒有過年的味道和氣氛吧。的確，現(xiàn)代社會的人們，生活質(zhì)量普遍提高了，再也不用為一日三餐發(fā)愁犯難；吃穿用度跟過年沒有什么差別；加之通訊網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，人們是無事不出門，即使不得已出門走親戚，也是晚去早回，匆匆見一面，敷衍一番了事，頗有點應(yīng)付差事的感覺。尤其是小孩子，寧愿在家里玩手機，玩電腦，在虛擬的世界里遨游，自得其樂，也不愿去親戚家跟人交流。有時生拉硬拽去了，也是老大的不愿意，嘴撅起老高，一個人躲在角落里玩手機，不到吃飯時間絕不停止!
每每看到這種情況，總是不由得想起我小時候過年的情形。那個年代，物質(zhì)特別匱乏。大人小孩平日里穿的是粗布衣服，一日三餐，不是包谷面饅頭就是黑面饅頭。人人都顯得面黃肌瘦，于是我們小孩子便很盼望誰家有個紅白喜事，好被大人領(lǐng)著去打一頓牙祭，可這也不是誰都能享用的——除非是家里最小的孩子。但過年就不同了，不但每個孩子都能穿漂亮的洋布衣服，新鞋子，白蒸饃更是能敞開肚皮吃飽！于是盼過年便成了我們小孩子最大的期盼，剛一放寒假就開始天天數(shù)日子。臘月初五，喝完“五豆”，初八吃完“臘八面”，我們便在大人的指導(dǎo)下，每個人手端一個小簸箕撿麥子里的石子，土坷垃，白面饅頭的香味招引著我們，我們誰也不偷懶，干的特別賣力！經(jīng)過幾天的仔細篩選，大人們開始淘麥子，先是用井水，也就是咸水淘兩遍，去掉灰塵和麥糠，之后才用窖水也就是“甜水”淘兩遍，然后晾幾天，到適當(dāng)?shù)母啥群�，由大人用架子車�(yán)缴a(chǎn)隊的磨坊去磨。由于磨面機的功率太小，又落后，機器從早轉(zhuǎn)到晚，一個隊的人家磨完，往往就到臘月二十一二。這時，大人們也不用去生產(chǎn)隊干活，一年所掙的工分已經(jīng)換成了布票，肉票，家里也分得了一二斤油。于是，忙碌了一整年的家庭主婦們更忙了，算計一家人的衣服伙食，力爭使家里每個人都能穿上新衣服，用僅有的一點肉和油讓家人吃好。我的母親生性好強，又善良孝順，平日里我們吃的飯食就與退休的爺爺不一樣——爺爺常年吃的是白面饅頭和最好的菜，我們則是黑面和包谷面，過年的時候更是要讓爺爺多吃肉和油呀，我們姐弟四個和小姑小叔早已習(xí)慣了這樣的生活，自然不會有什么意見。只是爺爺常常把他舍不得吃的別人送的東西給姐弟吃，使我們不至于太饞。
母親加班加點縫制好一家人的新衣后，在臘月二十六七便開始著手發(fā)面蒸白面饅頭。饅頭剛剛蒸到鍋里，我們便迫不及待的問母親啥時候出鍋。當(dāng)?shù)谝诲侌z頭出鍋的時候，滿屋便飄蕩起一股香氣，那是我們平日所不曾聞到過的。這時一向貪玩的我們是絕不會走出家門的，我們等著吃熱騰騰，香噴噴的白面饅頭。當(dāng)饅頭剛一出鍋，我們便顧不得燙手，抓起一個便狼吞虎咽起來。往往還沒嘗到饅頭的味道，饅頭已經(jīng)到了肚子里，于是抓起第二個，也是三口兩口下了肚，似乎已經(jīng)吃出點味道了，當(dāng)?shù)谌齻�饅頭拿到手里后，忽然想起“油潑辣子夾饃”會更香，于是到廚房找到辣子，狠狠的咬了一大口，那叫個香啊，久久舍不得下咽。這個時候，一向家教甚嚴(yán)的爺爺和母親也不多說我們，只要我們盡興就行。
由于有初一不干活的習(xí)俗，母親在蒸好兩鍋饅頭，一鍋包子后便開始做甜飯，炸各種面食和果子，做肉，臘月二十九趕完最后一個“窮人集”，撿點便宜東西，大年三十傍晚開始炸麻葉。這時我們小孩子是不允許到油鍋跟前的，只能安分的坐在廚房隔壁的炕上，等待麻葉炸好母親給我們端來，這往往要等到夜晚，但麻葉的香味招引著我們，我們都沒有睡意。當(dāng)香脆油酥的麻葉端進來的'時候，我們的饞蟲一下子被勾引出來，肚子咕咕直叫，于是一哄而上，洗劫一空，雖然沒有解饞，但母親也不會發(fā)善心再端一盤，這可是過年待客的吃食啊。在等待無望后，只好舔舔手上的油鉆進被窩，在對大年初一穿新衣走親戚的期待中慢慢進入了夢鄉(xiāng)。
初一早上，天剛麻麻亮，兩個弟弟便迫不及待的響起了鞭炮，村里其他人家的孩子的鞭炮也已經(jīng)響成了一片。我和姐姐還未及起床，伙伴們已經(jīng)穿著新衣服來找我們了。我們匆忙起床，穿好新衣服，胡亂洗一把臉便出門到別的伙伴家。待大家都到齊后，大家便不顧寒冷聚集在村里的大路上，比較誰的衣服好看，誰的鞋子漂亮。不知不覺天明了，男孩子在放完自家的鞭炮后，又開始東奔西跑找別人沒響過的零星炮，整個早上村道里都是此起彼伏的“叭叭”。我的小弟弟很頑皮，他會總是點一個小炮仗突然扔到正興高采烈談?wù)摰奈覀冞@些女孩堆里，聽到我們因害怕而尖叫，他卻帶著勝利的大笑迅速跑開了。由于他年齡小，我們也只是笑著罵他一句，又繼續(xù)我們的談話，及至母親喊我們吃飯。
按照習(xí)俗，初二開始走親戚或者在家待客。我們家在初二這天顯得特別熱鬧，三個姑姑姑父以及他們的孩子都來了。一大家子人談笑打鬧，其樂融融。我們姐弟四個也最喜歡這一天。這天，姑姑們不但帶了白面饅頭和好多糕點，而且會給我們發(fā)壓歲錢，雖然一人只有一塊錢，但這也足以使我們炫耀高興好幾天！這一天，我們也能跟客人們坐在桌上吃好吃的。期間，大多蔬菜我都忘記了，唯獨記得一道被姑父稱作“蜜餞”的菜——其實就是紅薯切條后在油鍋里炸的，出來后撒點白糖而已。我卻感到又酥又甜，是從沒吃過的美味。以至于烙在記憶深處，從此，每當(dāng)吃飯時，總會想起這道“菜”，但當(dāng)我工作成家后，想起來做了一大碗時，卻覺得干澀難咽，再也沒有了香甜的味道!
“破五”后，傳統(tǒng)中的年雖然還沒過完，但母親所蒸的數(shù)量不多的白面饃已被我們蠶食得差不多了，剩余的是留給爺爺?shù)�。我們都知道�?guī)矩，但爺爺會把姑姑帶來的他不舍得吃的糕點給我們吃。而姑姑們帶來的白面大饃，母親卻藏起來了，母親另外還藏了少許的肉和菜。這也是習(xí)俗，正月十五吃大饃，預(yù)示著吃了大饃能成大事。
日思夜想中，正月十五終于來了。正月十五是點燈籠的日子，下午吃完大白饃后，我們便盼望天快點黑吧。那一刻來臨的時候，我和姐姐一人端一小塊磚頭，上邊點著蠟燭——是爺爺和父親怕蠟油留下來燒了我們的手特意做的，我們一手端蠟燭，一只手護著小心翼翼的走出家門�；锇閭円呀�(jīng)在村道上來回行走了，有的直接用手握著蠟燭，有的打著燈籠。打燈籠的都是虛歲十三“完燈”時舅家送的。她們總是顯得很得意，我們在嫉妒她們的同時，心里卻暗暗期盼自己點燈籠的日子快點來吧。我的小弟弟這天晚上更頑皮了，他不點蠟燭，卻點一根廢三角帶，邊走邊掄，看見誰打著燈籠，猛然就把三角帶伸過去，有的孩子避讓不及燈籠便被燒著了。當(dāng)那個被欺負的女孩哭著回家告狀時，卻由于有十五燒燈籠的習(xí)俗，她的平日節(jié)儉的父母也不會罵弟弟，只是安慰孩子一番完事。
夜深了，意猶未盡的我們被家人喊回家。正月十五，年終于過完了，大人們又要開始辛勤的勞作，我們也該開學(xué)了。但過年帶給我們的快樂滿足和期盼卻永久的烙在我們的腦海里，揮之不去，令人永遠向往!
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