幼兒園食堂供貨商評(píng)價(jià)報(bào)告

時(shí)間：2024-08-21 09:59:51 晶敏評(píng)價(jià) 我要投稿

幼兒園食堂供貨商評(píng)價(jià)報(bào)告推薦度：
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幼兒園食堂供貨商評(píng)價(jià)報(bào)告

　　幼兒園食堂供貨商評(píng)價(jià)報(bào)告 1

　　一、基本情況。

　　我校共開(kāi)辦了三個(gè)食堂，一個(gè)學(xué)生食堂，一個(gè)教職工食堂，一個(gè)幼兒園食堂。共聘請(qǐng)臨時(shí)炊事員四人，幼兒園食堂安排一人，教職工食堂安排一人，學(xué)生食堂安排兩人，學(xué)生食堂還有一位正式職工。全校共有寄宿生152人，學(xué)生食堂每餐就餐人數(shù)約160人左右，教職工食堂就餐人數(shù)有20人左右，幼兒園食堂每天只開(kāi)中餐，有128人就餐。

　　二、食堂管理現(xiàn)狀。

　　1、年初由總務(wù)室制訂出管理人員職責(zé)、食堂工作人員職責(zé)、衛(wèi)生消毒制度、食品采購(gòu)及儲(chǔ)存制度等各種管理制度，交校務(wù)會(huì)和學(xué)校工會(huì)審核通過(guò)后，分別張貼食堂及儲(chǔ)藏室墻上。推選出食堂管理人員兩人負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的管理，一人負(fù)責(zé)學(xué)生食堂和教職工食堂的管理，一人負(fù)責(zé)幼兒園食堂的管理�？倓�(wù)室每周不定期地到每個(gè)食堂和食品儲(chǔ)藏室檢查工作兩次以上，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，責(zé)任到人，及時(shí)改進(jìn)。

　　2、管理人員職責(zé)。

　　學(xué)生食堂管理員負(fù)責(zé)收繳學(xué)生的米，每餐出米、出菜到學(xué)生食堂和教職工食堂，并登記好入庫(kù)、出庫(kù)臺(tái)賬，監(jiān)管食堂操作人員的工作。每周星期天與一個(gè)學(xué)校行政人員到會(huì)同城里采購(gòu)三個(gè)食堂的蔬菜、用具及其他食品，并負(fù)責(zé)食物存放，檢查食堂衛(wèi)生，購(gòu)買(mǎi)三個(gè)食堂的柴火。

　　幼兒園食堂管理人員負(fù)責(zé)本食堂的出米、出菜、食品儲(chǔ)存、食堂衛(wèi)生、登記就餐數(shù)等工作。

　　3、原料的采購(gòu)及存放。

　　每周星期天，四個(gè)行政人員輪流與學(xué)生食堂管理員到縣城采購(gòu)蔬菜、肉類(lèi)、油、作料等原料，互相見(jiàn)證，監(jiān)督質(zhì)量，本著保本不盈利的原則，盡量采購(gòu)新鮮的、質(zhì)地好的原料�；氐綄W(xué)校，將各種原料分類(lèi)保管存放好，并將各個(gè)食堂的原料分開(kāi)，記好入庫(kù)臺(tái)賬。采購(gòu)原料的`同時(shí)，做好索證工作，尤其是油料食品和肉類(lèi)食品的索證。食品的存放做到分類(lèi)、離地、離墻存放，肉類(lèi)食品和容易變質(zhì)的食品，必須存放于冷凍柜里或冰箱里。

　　4、食堂工作人員都要求持健康證上崗，并有較高的烹調(diào)技術(shù)，衣帽整潔，講究衛(wèi)生，時(shí)常保持操作間內(nèi)干凈、整潔，對(duì)學(xué)生和藹可親，有為師生服務(wù)的意識(shí)，有吃苦耐勞的奉獻(xiàn)精神，有勤儉節(jié)約的優(yōu)良品質(zhì)。

　　5、虛心聽(tīng)取縣疾控中心、藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂工作的檢查意見(jiàn)，并盡量落實(shí)、改進(jìn)，每學(xué)期初和長(zhǎng)假過(guò)后，對(duì)食堂餐具、用具進(jìn)行消毒處理，對(duì)食堂設(shè)施進(jìn)行大清洗。經(jīng)常檢查、修繕?lè)朗蟆⒎老壴O(shè)施。及時(shí)、妥善地處理好食堂廢棄物。

　　6、廣泛聽(tīng)取老師、學(xué)生、家長(zhǎng)對(duì)食堂工作的反饋意見(jiàn)，由總務(wù)室定期組織食堂管理人員和工作人員、工會(huì)代表、學(xué)生代表，召開(kāi)飯菜質(zhì)量聽(tīng)證會(huì)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，改善管理，改進(jìn)工作和服務(wù)態(tài)度。

　　7、每學(xué)期初，組織食堂管理人員和工作人員學(xué)習(xí)管理制度，與食堂工作人員簽訂用工《合同》和《安全責(zé)任狀》，杜絕安全事故的發(fā)生。

　　三、不足之處。

　　1、管理上還存在許多漏洞，管理制度還有待進(jìn)一步完善。

　　2、忽視了對(duì)食堂工作人員的思想管理，集體意識(shí)、服務(wù)意識(shí)還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

　　3、食堂設(shè)施不達(dá)標(biāo)，還需繼續(xù)投入資金，改善設(shè)施。

　　4、食堂衛(wèi)生不盡人意，有待加衛(wèi)生管理。

　　幼兒園食堂供貨商評(píng)價(jià)報(bào)告 2

　　報(bào)告日期：

　　報(bào)告編號(hào)：

　　評(píng)價(jià)對(duì)象：

　　評(píng)價(jià)周期：

　　評(píng)價(jià)目的：

　　本報(bào)告旨在全面、客觀地評(píng)估xx在指定周期內(nèi)為我園食堂提供的食品原料質(zhì)量、服務(wù)效率、價(jià)格合理性及合作響應(yīng)度等方面的表現(xiàn)，以確保幼兒園食品安全，維護(hù)幼兒健康，同時(shí)促進(jìn)雙方持續(xù)、健康的合作關(guān)系。

　　評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：

　　產(chǎn)品質(zhì)量：包括食品的新鮮度、安全性、是否符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及幼兒園特定要求。

　　供貨穩(wěn)定性：考察供貨的及時(shí)性、連續(xù)性及應(yīng)對(duì)突發(fā)需求的能力。

　　價(jià)格與性?xún)r(jià)比：評(píng)估貨物價(jià)格的合理性及其與市場(chǎng)平均水平的比較，考慮性?xún)r(jià)比。

　　服務(wù)態(tài)度與響應(yīng)速度：供應(yīng)商的溝通效率、問(wèn)題解決能力及售后服務(wù)質(zhì)量。

　　合規(guī)性與證件齊全：檢查供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等法定證件的有效性。

　　評(píng)價(jià)方法：

　　數(shù)據(jù)分析：基于采購(gòu)記錄、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等數(shù)據(jù)進(jìn)行量化評(píng)估。

　　實(shí)地考察：不定期對(duì)供應(yīng)商倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行抽查。

　　員工反饋：收集食堂工作人員對(duì)接收貨物時(shí)的'直接反饋。

　　幼兒健康監(jiān)測(cè)：關(guān)注食品原料使用后幼兒的健康狀況，雖不直接歸因于供應(yīng)商，但作為間接參考。

　　評(píng)價(jià)結(jié)果：

　　產(chǎn)品質(zhì)量：供貨商提供的食材在本周期內(nèi)整體新鮮，未發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，符合國(guó)家及幼兒園食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　供貨穩(wěn)定性：供貨時(shí)間準(zhǔn)確率達(dá)到xx%，在節(jié)假日高峰期間亦能保證及時(shí)供貨，表現(xiàn)穩(wěn)定。

　　價(jià)格與性?xún)r(jià)比：價(jià)格相比市場(chǎng)平均水平處于適中水平，考慮到質(zhì)量、服務(wù)、運(yùn)輸成本等因素，總體性?xún)r(jià)比較高。

　　服務(wù)態(tài)度與響應(yīng)速度：供應(yīng)商客服團(tuán)隊(duì)響應(yīng)迅速，平均解決問(wèn)題時(shí)間少于xx小時(shí)，滿意度調(diào)查中員工反饋良好率xx%。

　　合規(guī)性與證件齊全：所有法定證件均在有效期內(nèi)，且供應(yīng)商能主動(dòng)配合幼兒園進(jìn)行定期審核，合規(guī)性強(qiáng)。

　　改進(jìn)建議：

　　建議進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，減少因物流造成的延遲情況。

　　考慮引入更多有機(jī)、綠色食品選項(xiàng)，提升食品品質(zhì)，滿足家長(zhǎng)對(duì)健康飲食的更高期待。

　　加強(qiáng)雙方信息系統(tǒng)的對(duì)接，提高訂單處理效率和準(zhǔn)確性。

　　結(jié)論：

　　綜上所述，xx在本次評(píng)價(jià)周期內(nèi)的表現(xiàn)總體令人滿意，特別是在產(chǎn)品質(zhì)量控制和服務(wù)響應(yīng)方面表現(xiàn)出色。針對(duì)提出的小幅改進(jìn)空間，建議雙方加強(qiáng)溝通，共同提升合作水平，確保幼兒園食堂食品供應(yīng)的安全、高效與優(yōu)質(zhì)。期待未來(lái)更深入的合作。

　　幼兒園食堂供貨商評(píng)價(jià)報(bào)告 3

　　報(bào)告編號(hào)：

　　報(bào)告日期：

　　編制人：

　　審核人：

　　幼兒園名稱(chēng)：

　　報(bào)告目的：

　　本報(bào)告旨在對(duì)為xx提供食材及餐飲相關(guān)服務(wù)的供貨商進(jìn)行全面、客觀的評(píng)價(jià)，以確保幼兒園食堂的'食品質(zhì)量與安全，符合幼兒健康成長(zhǎng)的需求。評(píng)價(jià)內(nèi)容涵蓋供貨質(zhì)量、食品安全管理、價(jià)格合理性、服務(wù)態(tài)度與響應(yīng)速度等方面，旨在為幼兒園管理層提供決策依據(jù)，持續(xù)優(yōu)化食堂供應(yīng)鏈管理。

　　評(píng)價(jià)對(duì)象：

　　供貨商名稱(chēng)：

　　合作期限：

　　主要供應(yīng)產(chǎn)品：

　　評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與方法：

　　本次評(píng)價(jià)基于以下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行：

　　食品安全與質(zhì)量控制：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)及幼兒園食品安全管理制度。

　　供貨穩(wěn)定性與及時(shí)性：考察供貨周期、緊急供貨能力及準(zhǔn)時(shí)率。

　　價(jià)格與成本效益：對(duì)比市場(chǎng)價(jià)格，評(píng)估性?xún)r(jià)比。

　　服務(wù)態(tài)度與響應(yīng)速度：包括日常溝通、問(wèn)題解決效率等。

　　可持續(xù)發(fā)展與社會(huì)責(zé)任：考察供貨商的環(huán)保措施、社會(huì)責(zé)任履行情況。

　　采用資料審查、現(xiàn)場(chǎng)考察、問(wèn)卷調(diào)查及訪談等多種方法綜合評(píng)定。