員工培訓計劃

時間：2023-03-07 17:57:19 培訓計劃我要投稿

【推薦】員工培訓計劃

　　時光在流逝，從不停歇，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，是時候開始寫計劃了。可是到底什么樣的計劃才是適合自己的呢？以下是小編為大家整理的員工培訓計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

【推薦】員工培訓計劃

員工培訓計劃1

　　為了”賓客至上,服務第一”的宗旨,能更好的提高服務質量,加強員工素質,完善服務體制,做到更好更有效的為客服務,為公司創造良好的經濟效益和社會效應,特擬定以下培訓計劃:

　　一．闡述培訓的目的

　　1．以軍訓來強化提升員工的服務意識、紀律意識、團隊意識及精神風貌等整體素質；

　　2．規范公司員工行為舉止,提高綜合素質,加強服務意識,為公司樹立良好的品牌效應；

　　3．提高服務水平,規范業務技能,使其達到服務規范化、標準化、細致化、全面化；

　　4．樹立責任感---主人翁精神(以顧客是我們的衣食父母為宗旨)

　　5．發揚團隊協作精神,灌輸集體意識(以100-1≤0木桶理念來闡述)

　　二．培訓員工儀容、儀表、姿態風范及禮節、禮貌等行為規范標準；

　　三．培訓部門的各項規章制度及處罰條例；

　　四．培訓部門員工各崗位職責范圍、標準及職業道德素養；

　　五．培訓各崗位的工作流程及注意事項；

　　六．培訓服務工作中的要點；

　　七．培訓員工如何接受客人的.電話預訂及現場預訂；

　　八．培訓服務工作中的禮貌用語及簡單英語對話；

　　九．培訓員工酒水知識與出品的標準及銷售價格；

　　十．培訓員工各種杯具器皿、設備、設施的使用與管理；

　　十一．培訓員工在工作中常用單據表格的使用與管理；

　　十二．培訓員工存取酒程序及相關管理規定；

　　十三．培訓服務工作中的推銷技巧；

　　十四．培訓員工處理投訴的技巧；

　　十五．培訓服務工作中常見問題的應對與處理及案例分析；

　　十六．培訓員工托盤的使用原則和技巧；

　　十七．培訓酒吧員工長飲與短飲的調制及出品標準；

　　十八．培訓酒吧員工果盤的制作及出品標準；

　　十九．服務技能實踐操作培訓(模擬訓練)；

　　二十．消防知識與禁毒的宣傳培訓；

　　二十一．考核、總評

員工培訓計劃2

　　員工培訓工作和部門服務質量檢查作為20xx全年度的工作重點。將“建學習型企業，當智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學習型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為酒店發展積蓄資源和扎實員工的基本功。

　　20xx年度的員工培訓以酒店的發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，熟練掌握服務技能，增強崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。

　　培訓工作以門店（部門）為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務技能、服務態度相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。

　　一、專業技能培訓

　　（1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時也加強和提高員工對企業忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業的人員流失率的問題。

　　（2）酒店前廳是創造優質服務和提升企業形象的重要窗口，服務技能的欠缺和操作流程的不規范，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強服務基礎規范的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的`不斷提高。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在營業和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。

　　（3）針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。

　　二、新職工培訓

　　新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后列入正式裝正的條件之一。

　　三、一專多能培訓

　　“建學習型班組，當智能型職工”是20xx年酒店培訓工作的主題。培養一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。

　　（1）在門店選送部分業務骨干到一些專業的學校和培訓機構進行相關業務知識的培訓學習，以提高服務水平。

　　（2）在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。

　　四、質量檢查

　　“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對規章制度的不重視，團隊意識和執行力低下必然條件。所以，本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

　　1、優雅的環境、清潔的衛生是一個餐飲企業經營活動中的前提。20xx年首先進行的衛生質量檢查。制定《衛生質量檢查標準和細則》、《門店衛生檢查表》、《公司衛生質量巡查表》。計劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負責人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛生全面提升。

員工培訓計劃3

　　一、要提高認識、明確方向

　　正確認識和深刻理解部門培訓的內涵、實質、明確培訓的目的、任務以及建立培訓制度的意義，是做好這項工作的重要前提。我們傾向于如下的認識：

　　1、培訓工作的內涵：按需施教、定崗培訓的思想；靈活多樣學用結合的培訓方式；培訓與崗位用人相結合的方法、制度。只有把培訓的指導思想、培訓形式和培訓制度三者聯系起來看問題，才能深刻理解培訓工作之內涵。

　　2、培訓工作的實質：是提高勞動生產率和工作效率的重要途

　　徑，使職工教育直接為提高企業的生產效益服務，為兩個文明建設服務。

　　3、培訓工作的目的：提高部門全體職工的崗位工作能力，滿足生產和崗位工作的需要，促進部門管理工作上水平，企業上等級。

　　4、培訓工作的任務：幫助職工提高理論、技術和崗位操作水平；提高工作技巧和工作效率，以獲得適應企業生產發展所必需的科技知識和工作技能。

　　5、崗位培訓要制度化、規范化：培訓工作必須逐步走向制度化、規范化。開展培訓工作，是建立部門培訓工作制度化的基礎，而培訓工作制度化又是職工培訓規范化的保證。這兩者既有區別又有密切的聯系，前者是開展培訓工作的過程，后者則是培訓與崗位用人相結合的制度，是培訓工作的生命所在。逐步建立和完善以部門培訓為主體的企業職工教育新體系，是企業職工培訓工作的努力方向。

　　6、培訓是一項系統工作：建立和完善的培訓機制，涉及面是相當大的，其中有：指導思想的確定，思想觀念的轉變；部門與本單位內部職教工作的銜接、交叉；部門與本部門內部各環節的統籌協調；部門外部的客觀條件等等，這是一項涉及面廣、工作量大、周期長、內容豐富的系統工作，必須要態度積極、步子穩健，先進行試驗，取得成功經驗后，大膽開展，其中允許有多種多樣的培訓形式和方式，同時在上級領導的指導下，允許有部門自己的變通方法，敢于創新，重在實用。

　　由于各部門實際情況不同，因此開展部門工作的具體方法亦應有所不同。特別是目前我們處于接機發電前的生產準備階段，不可能提供一個統一的培訓模式，也沒有必要去追求所謂的最佳方案。只要部門領導和職工認識深刻、思想統一、方向明確，并勇于開拓進取，就可探索出適合本部門特點而又使用的培訓方法來。

　　二、要有一個長遠的、總體的構想

　　把部門培訓工作作為本部門職工教育的主要工作來抓，這就需要有一個切實可行的構想和總體方案，其必須與本企業的發展規劃緊密結合，成為企業總體發展規劃的一個有機組成部分，才能使適合推行，并具有較強的操作性和推動型。

　　我分公司這個總體方案是：從本部門的實際需要出發，把部門培訓工作與提高職工素質結合起來，規劃出一條能納入本公司長遠發展規劃的具體目標，調動本分公司各部門職工的積極性，力爭在年內達到90%的職工具備上崗技能，07年底前達到70%的職工具備一崗多能的技能，從而出現分公司與部門齊抓共管的有利局面。

　　由于這個總體方案具有很強的針對性和現實性，目標明確，對促進部門的生產培訓工作將產生強有力的推動作用，是培訓工作與崗位技能的提高做到了相輔相成。

　　1、開展持久的培訓工作，為職工提高自身素質指明了方向，而培訓工作的順利開展亦是向著此方向邁進的重要途徑。

　　2、開展持久的培訓工作，是以提高職工的本職工作能力為目的，通過扎實有效的崗位培訓，使職工具備獨擋一面的工作能力。而崗位基本技能提高的目標則更為深遠：既要普遍提高職工的素質，又要使職工實現高層次的進步。當然，由于各電站工作內容的不同，總體構想方案突破口的選擇，不會只是一個模式，但這種構想與方案應有利于有針對性地提高職工本職工作能力，滿足部門工作之需要；有利于拓寬路子，搞好職工教育，解決工作與學習的矛盾和學習與實用的矛盾；有利于部門內部的分工與協作及共同實施。

　　三、要有正確的指導思想，必須加強宣傳工作

　　部門的培訓一靠部門領導有端正的指導思想和做好宣傳鼓動工作，二靠部門領導帶頭實干和持之以恒的決心，三要靠職工的支持和努力，我們把部門的培訓工作安排上日程，當大事來抓，是一項長期性的工作。從理論的探討到實際的操作步驟，從領導的決心到職工的行動，從增補知識的不足到提高職工的實際工作技能，總宣傳到領導到透視感，都要依靠思想領先和領導的身教，并貫穿于始終。宣傳的干部行動導向的方法要多種多樣，但應具有針對性，對不同崗位有不同的側重。如對班組長來說是深化對三個關系的認識：培訓工作與與生產效率的關系；培訓工作與精神文明建設的關系；職工隊伍成長與部門整體水平的關系，從而克服短期行為。對分公司管理者來說，要講政治，重自身思想的改造，重視策略及方法的研究，要加快思想轉變，適應新的要求。

　　主要是弄清死個問題：一是部門培訓的基本概念和內涵實質、目的和任務；二是確立部門培訓工作努力的方向，不會一蹴而就；三是確立部門培訓的方法、步驟和基礎工作的建設，防止搞形式，擺花架子；四是要克服被動情緒，克服把培訓工作看成是為完成上級下達的任務而為之，這項工作是艱苦的，也是長期的。在部門或是企業要形成一種氣候，特別是對青工來說要形成一種氣候，從企業的需要來看，一是實際才能觀，不能單純以學理論人才，有文憑不等于有工作能力，有工作能力不一定有貢獻，只有發揮只能、做出貢獻才是真正的人才；三是提倡學用結合，定向施培。薛涌脫節是勞而無功的，要把青年職工學習的熱情從文化單流引向學政治、學技術、學基本技能的多流，突出技能的學習和提高，直接為提高勞動生產率和工作效益服務。

　　四、要加強組織領導工作

　　培訓工作要靠上級的指導和支持；靠自身的努力和管理；也靠培訓工作的方法和質量；要切實加強部門與班組的管理；即“三靠一強”，這是我們取得初步成功的經驗。培訓工作的改革和發展，關系的理順，質量的提高，要靠進一步加強組織領導工作。

　　由于部門培訓工作是一項復雜且難度較大的系統工作，又有強有力的領導和組織工作是難以有實效的工作。我公司于去年建立了培訓崗（即電站培訓小組），由分公司主抓生產技術工作的副主任負責培訓工作，制訂了分公司的培訓計劃和培訓管理標準。此培訓計劃和標準是根據總公司和我分公司的實際來安排培訓工作、提出了培訓要求，明確了培訓責任、確定了要達到的目的，把分公司培訓與班組培訓相結合，把工種培訓與崗位培訓相結合，把大范圍的理論講課與班組講解討論結合起來，把參加安裝工作與帶著問題驚醒群眾性的研討結合起來，以研討解決施工生產中出現的問題和新職工不懂的問題為重點，并定期進行督促、檢查、考核，以保證培訓計劃按時和保質保量完成，因此具有很強的可操作性，能適應我分公司持續深入的開展培訓工作的需要。

　　五、要加強基礎工作

　　最重要的基礎工作，一是制定符合當今科技發展要求的崗位規范；二是制定職工培訓工作的進度計劃和材料編寫；三是建立必要的`考試考核管理制度；四是制定一些適用于本部門管理的“土政策”。這是四個配套的環節，缺一不可。當然，培訓所需的教儀、器具也是必不可少的。

　　1、制定符合我公司生產運行和當今科技發展需要的崗位規范，這是開展培訓工作的前提和基礎，也是職工崗位技能逐步科學化的一項重要內容。崗位規范是對在崗職工的綜合性要求，一般包括政治思想、職業道德、文化程度、專業知識、實際技能和工作經歷等方面，它是當前部門都有的崗位責任制，有工人技術等級標準，有生產管理標準，這對制定符合現代企業的崗位規范提供了有利條件。但在現代企業制度下制定新的崗位規范是一項全新的工作，并不是傳統標準的簡單組合或修訂。其原因，一是崗位培訓是在定員定額的基礎上有計劃地進行的，科學化現代化地定員定額標準是開展崗位培訓的重要依據，也是一個重要的制約因素，在定員定額未經優化確定之前崗位規范就難以制定完善；二是現有的技術等級標準，一般只側重于工種的共性，線條較粗。雖然按等級分列，也是不夠具體的，與突出崗位規范的個性有較大的差距；三是崗位規范就使用人的標準，如沒有專門人員的論證和一定時期的實踐沒有勞動人事部門及上級領導的認可，就會缺乏可操作性，也就容易出現隨意性。

　　因此，科學化的崗位規范的制定，應掌握如下原則：一是上下一致，上面點頭，中間牽頭，上下結合，有步驟、有重點的鋪開；二是不等不靠，成熟幾條先定幾條，每個工種共性的東西先抓住不放，個性的按崗位需要制定；三是與職工隊伍的精簡高效、技術人員職務評聘和制定新的勞動定額標準結合起來，與定員、定額、定任務、定職責的四定成果相結合起來；四是條件成熟的先試行，在實踐中逐步加以完善。

　　2、培訓教材是個大問題。目前，職工的文化素質較前有了較大的提高，但培訓教材卻顯得有些陳舊落后，有相當一部分在現代企業生產管理方面闡述得很不足，這就給培訓工作帶來了一定難度。因此，在教材問題上，部門應持積極的態度，不能一味的依賴上級部門發給，要發揮部門自己的優勢和主觀能動性，組織專門人員，廣泛收集社會和本行業教材資料，以整理編寫出適合本部門特點的、實用的科學化的教材。

　　3、考核工作的規范化、制度化也需要進行大量的工作，包括相適應、相配套的考核方法，考核規則等。要采用各種形式，進行深入扎實的探討工作，要敢于實踐，敢于創新，并從中發現問題，然后加以改進，直至建立較完善的考核制度。

　　考核制度的完善，對培訓工作將產生激勵和促進作用，我們曾做過多次探討，從考核制度對職工產生的激勵和促進效果分析，提出職工培訓工作必須把職工需要與企業需要和諧統一起來的觀點，提出這種和諧的中介是利益相關和心理平衡的論點。據這一認識，我們又提出了建立完善的以比貢獻為基礎的附加分配建議、以及創造良好環境的建議使職工追求的方向與整個企業發展的方向更趨一致。這些觀點和建議將有力地推動我們的工作更加深入和完善。

　　六、要加強培訓理論的研究

　　理論是時間的先導，在生產一線的職工培訓工作雖有一定的優越性和可操作性，但一般都沒有很好地進行科學分析和系統的教材整理，理論落后于實踐是一個突出問題。特別是培訓工作是帶有方向性、目標性的工作，需要研究探討的問題很多，因此加強職工培訓理論的研究是展開培訓工作的先導，同時也是管理人員自身的一種培訓方式。職工培訓理論研究本身就是一門實踐性和應用性較強的工作，要把研究和解決實際問題放在首位，只有這樣才能受到企業和職工的重視及支持，才能增強培訓工作的活力，從而推動職工培訓工作的深入開展。所以，現階段工作和研究的和重點應首先集中于弄清培訓工作的意義、作用、目的等方面，要真正弄清培訓工作的方式、內容以及應該抓好那些基礎工作。再次基礎上再研究本部門如何實施總體規劃，力求做到思路清晰，步驟分明。

員工培訓計劃4

　　新員工入職培訓的目的

　　新員工培訓到底是什么目的？什么目的是排行比較靠前的。這個目的有以下幾種：

　　(1)降低員工流失率。我們曾介紹過"二三二"原則，你培訓越好，他越愿意留在你的企業工作。

　　(2)讓員工適應工作，以便減少錯誤、節省時間。把他需要做的、那些規章制度等都告訴他，他以后能少犯錯誤，節省時間，公司效率就相應地提高了。

　　(3)展現清晰的職位及組織對個人的期望。要告訴他的職位，他是干什么的，你希望他做到什么。

　　(4)幫助新員工更快地勝任本職工作。

　　(5)增強企業的穩定程度。其實換句話說也就是降低流失率。

　　(6)減少員工的抱怨。員工進來不受到關照，他就會產生抱怨。一次好的培訓，會減少員工的焦慮和抱怨，他才能真正地專心干工作。

　　(7)最重要的目的是讓他融入企業的文化。我們套用聯想的一句話叫"入模子"，也就是不管他什么背景、歷史、來自什么樣的公司，用強化的方式讓他集訓并很快適應公司的組織文化，大家用同一種聲音說話，其實這才是新員工入職培訓最重要的一個目的。

　　入職培訓應覆蓋的話題

　　培訓的內容應該覆蓋4個方面的話題：

　　1.組織方面的設置

　　第一個組織方面你要介紹公司歷史、公司組織結構、公司物力環境的展示圖。然后給他一個組織結構圖標出你在組織中站的這一塊，上面是誰，下面是誰，他一目了然，組織方面馬上就清楚了。

　　然后給他員工手冊、公司制度及政策，他要接觸的產品的綜述，或者是生產線及服務介紹之類，試用期的規定等等，這些都是組織方面要包括的內容。

　　2.員工福利

　　我們應該告訴員工發薪的日期、假期及法定節假日是什么？培訓及教育的福利是什么？他的保險有哪些？還有公司給他提供什么特殊的服務，比如說有的`公司有買房、買車的貸款或者給員工提供心理咨詢服務，這些都是公司的一些特殊項目。一定告訴員工發薪的日期，新員工進你的公司擔心的事情非常多，而最擔心的就是跟錢有關系的事情，這個月發多少天的工資呀，是打在存折里還是借記卡里，他老在琢磨這些事情，那你還不如順理成章地告訴他：公司會每個月１5號發薪，如果碰到法定節假日則順延到多少多少號，你可以在多少號領到你的工資，工資條在什么地方領。員工一下子就踏實了，這些疑慮都解除了，員工自然會更關注工作了。

　　3.工作職責

　　工作職責包括工作的地點、任務、安全要求等都是什么？最重要的和其它部門的關系是什么？他以后會跟誰打交道？這些通常由部門經理來介紹，以免他不知道每一件事該找誰，所以為了避免這些，我們在第一時間里告訴他這個部門找誰，那個部門找誰，都明明白白地寫下來，這就掃除了他的不少顧慮。

　　4.把新員工介紹給別人并帶領他參觀廠區或公司

　　把新員工介紹給部門主管、同部門的人、別的部門相關的人、財務部、人力資源部的人。參觀廠區、醫院、食堂、宿舍、運動場，然后是辦公室里的復印區、產品陳列室等等，有時我們會想，讓員工自己去找吧，但是新員工進來時，我一再強調他的不安全感特別強，你為什么不給他一張每個地方都標好了的圖標，讓他一下子就能知道到哪兒去找呢？

　　入職培訓的陷阱

　　1.入職培訓中常常存在的陷阱

　　(1)短時間內員工被灌輸過多的知識，以至于無法吸收。拿了一大堆的入職員工手冊政策，回去后沒有那么多時間讀，他心里就很有壓力：我看不完、吸收不了怎么辦？怎么樣解決呢？這樣就需要有一條規定，讓新員工拿回去這些手冊，要求他在一個月內看完就可以了，不要求他拿回去以后馬上就看，給他30天的時間來看完。

　　(2)有的部門經理只給新員工安排初級的工作，使新員工不感興趣。其實經理真的是好心，他擔心新員工進來后承受的壓力太大了，就給新員工輕松點的活兒。結果反而會導致新員工感覺不被激勵而離職。事實上，員工出多大的成果，取決于經理對他的期望有多高，有時你要求他越嚴，你給他設定的工作，他踮著腳才能夠著，那時他最感興趣、也最愛去做。

　　(3)過多的表格要填，過多的手冊要讀，同時又讓他去馬上開始工作。至少應給這些新員工一個月左右的時間，讓他熟悉這些表格、手冊、產品，然后再按正常的員工要求來嚴格地要求他，把他派出去干活。你給他充足的時間，等磨合期過了以后，你用正常的工作標準去嚴格要求他，這時他的工作效率是最高的。因為他已經用了一個月的時間來掌握了你的那些政策法規，然后就能馬上投入工作了。

　　(4)匆匆的被介紹完畢以后就被推入工作中去。經理們往往相信實踐出真知，尤其在人手不夠時，還沒等入職培訓結束，已經把新員工分配去出差。因為經理會想，當初我入職時，不就是這么被對待的嗎？其實還是那句話，當員工心里不踏實的時候，你越急切地推他進去干活，他越容易找不到自己的位置，這樣就容易導致新員工的離職。

員工培訓計劃5

　　一、金淼內衣服飾有限公司銷售新員工培訓

　　小組會議討論重點:

　　1、新員工培訓需求調查表的制作;

　　2、確定培訓內容。

　　培訓目的

　　1、使員工盡快的了解公司的基本狀況;

　　2、使員工熟悉工作內容和工作重心;

　　3、使員工在以后的工作中更好的提高工作效率。

　　二、設置培訓內容,以此做成員工培訓需求調查表

　　(一)公共教育:

　　1.企業的規章制度

　　2.企業文化

　　3.社交禮儀，人際溝通

　　4.服務方式和技巧訓練

　　5.服務用語訓練

　　(二)質量認證:

　　1.內衣材質分析

　　2.縫合質量分析

　　3.內衣PH值分析

　　(三)業務知識:

　　1.內衣行業動態

　　2.行業內新服飾推廣

　　3.顧客糾紛的處理方式和技巧

　　4售后服務

　　(四)對員工提出的特別培訓需求進行單獨培訓

　　三、擬定培訓方案

　　根據員工填寫的培訓需求表,確定培訓內容: 根據員工填寫的點查表,培訓內容定為:

　　公共教育

　　1、企業的規章制度課堂授課

　　2、企業文化課堂授課

　　3、服務技巧和訓練課堂授課在實踐中演示

　　質量認證

　　1、內衣材質分析課堂授課在實踐中演示

　　2、內衣PH值分析課堂授課在實踐中演示

　　業務知識

　　1、內衣行業動態課堂授課

　　2、銷售方面知識課堂授課

　　3、顧客糾紛的處理方式和技巧課堂授課在實踐中演示

　　4、售后服務課堂授課在實踐中演示

　　根據培訓目標的不同層次,培訓方案擬定為中期培訓方案

　　四、召開員工動員大會

　　目的：更好的'開展培訓活動

　　五、實施培訓活動

　　(一)、培訓的范疇為內部培訓,培訓地點為公司內;

　　(二)、人力資源部在組織培訓時,首先要向各部門經理發出培訓通知,部門經理根據內容安排相關人員參加;

　　(三)、人力資源部的專職人員具體負責各類培訓的申請`確認授課人聯系與安排`課堂布置與工具、閱讀材料，通知和評估，培訓期間各項后勤支持和培訓合同簽訂等工作;

　　(四)、根據培訓內容確定教師配置;

　　(五)、根據培訓要求，將培訓確定為為期一周的中期培訓。

　　六、費用預算

　　根據培訓計劃預算培訓支出課件費、講師費、資料費等。

　　七、總結評估

　　(一)參與者評估

　　1培訓內容`培訓者的傳授能力`培訓方法`學習環境

　　2難以得到知識受訓者是否已經學會應掌握的知識和技能

　　(二)評估培訓目標達成情況

　　1確定評估標準

　　2確定評估方法

　　3確定評估時間

　　(三)評估培訓效果

　　1培訓前后評估

　　2培訓前后對照評估

　　通過培訓評估結果了解受訓者是否已經學會應掌握的知識和技能; 在以后的工作中彌補不足;

　　員工自己進行培訓前后的比較，找出優缺點，更好的投入到以后的工作和學習當中。

員工培訓計劃6

　　一、培訓目標

　　1、通過公司的培訓課程讓新入職的員工了解公司的規章制度，企業文化，考核指標。

　　2、為了讓新員工盡快的適應工作環境，了解工作流程，及服務意識。盡快學習到相關的專業知識。

　　二、培訓對象

　　所有新招聘進公司的職員

　　三、培訓時間

　　培訓期為二周，包括5天的集中脫崗培訓及后期的在崗培訓。

　　四、培訓方式

　　1、脫崗培訓：采用集中授課的形式。

　　2、在崗培訓：采用日常工作指導及一對一輔導形式。

　　五、培訓教師

　　人力部指派專業培訓人員為新員工培訓教程。

　　可以找店面經理、店長助理、等在某方面具備專長和特殊技能的老員工做專業技能培訓。

　　六、培訓教材

　　公司簡介、公司管理制度、部門管理制度、職位說明書、案例

　　七、培訓內容

　　1、公司概況(歷史、背景、經營理念、愿景、價值觀)

　　2、組織結構圖

　　3、公司福利待遇方面(保險、休假、請假等)

　　4、薪酬制度(發薪日、發薪方式)

　　5、績效管理制度

　　6、職位說明書和具體工作規范、工作技巧

　　7、內部員工的`熟悉(本部門上級、下級、同事及合作部門的同事等)

　　8、儀態儀表服務的要求

　　八、培訓考核

　　1、書面考核。行政人事部統一印制考試受訓者，在脫崗培訓中使用。

　　2、應用考核。通過觀察測試等方法考查受訓者在實際工作中對培訓知識或技巧的應用。這由部門直接上級、同事、行政人事部共同鑒定。

　　九、培訓效果評估

　　行政人事部與新員工所在部門通過與受訓者、教師、助理店長直接交流。而跟蹤了解培訓后受訓者的工作情況，逐步減少培訓內容的偏差，改進培訓方式，以使培訓更加富有成效，達到預期培訓目標。

　　培訓期間，如果受培訓新員工打分不及格或最后考核不合格，然后公司將與新員工解除短期臨時合同。

　　考核通過的職員由人力部門分配到相應的崗位，公司與其簽訂正式的用工合同。

員工培訓計劃7

　　為提高公司員工隊伍的素質及專業技能，促進公司的軟件推廣，增加企業在市場中的競爭能力，公司決定對員工進行有效培訓，特制定公司培訓部的培訓計劃如下：

　　一、每天早晨例會

　　（1）會前5分鐘勵志歌曲———《相信自己》，全體員工跟著音樂齊唱。

　　（2）歌曲完畢，主持人跟大家問好，員工回應好，振作士氣。進入會議的主題。

　　（3）廣州總部內部員工在會議室先開晨會，讓每個部門總結一下前一天的工作，談談工作的收獲與存在的問題，還有計劃新一天的工作目標，讓大家對自己的工作有一個清晰的目標，同事之間良性競爭，相互激勵；

　　（4）使用我們公司的遠程軟件，跟全國其他的部門一起來開個視頻會議，大家每個人報到問侯，匯報工作的情況與存在的問題，大家互相鼓勵，在新的一天展開我們工作的熱情

　　二、大型培訓課程計劃（全體員工參加）

　　（1）公關禮儀：包括接待禮儀、業務禮儀、電話禮儀、公司禮儀。

　　（2）部門溝通與協作的技巧：各部門的銜接、合作、分工、問題處理，增強企業凝聚力。

　　（3）公司管理制度：考勤制度、人事制度、辦公文明制度、辦公用品管理制度、設備管理制度等各項規律制度。

　　（4）公司的企業文化與簡介，主推的遠程軟件使用，市場定位等。

　　（5）員工對企業的忠誠度訓練、員工的人生目標、職業生涯規劃。

　　（6）如何打造高績效、學習型團隊

　　三、培門培訓課程計劃

　　1、招商部

　　（1）公司業務制度：包括工作流程、，薪金、提成等。

　　（2）基礎知識：目標與使命感、入門須知、基本動作訓練、實行計劃與決心宣言、銷售骨干的重用

　　（3）客戶心理把握：了解掌握客戶心理測試、提高工作效率。

　　（4）市場分析：比較分析同行企業收費、特點，著重了解本公司的的軟件件

　　（5）市場推廣的銷售技巧

　　（6）客人問題：收集、整理客戶提問率最高的若干問題，由主管總結出最合理的答案，為員工的作答統一口徑。

　　（7）素養培訓：綜合素質、職業道德教育。

　　2、培訓部內部培訓計劃

　　（1）公司企業文化與遠程系統軟件的培訓

　　（2）如何做一個優秀的講師

　　（3）如何做一個好的PPT

　　（4）培訓需求分析

　　3、新進員工培訓

　　（1）企業文化：包括企業背景、現狀、組織機構、企業目標、文化氛圍。

　　（2）崗位職責：崗位結構、崗位關系、崗位職責范圍、考核目標。

　　（3）公司管理制度：人事制度、考勤制度、辦公用品制度、設備管理制度、文明辦公制度。

　　（4）公司禮儀：電話禮儀、職場禮儀。三。經銷商的培訓

　　現在是公司組建階段，會不定時有經銷商與代理商過來了解公司的業務，我們培訓部負責協助毛總對客人進行培訓，講解我們的遠程系統軟件以及公司的業務在市場的優勢與定位，共心協心市場推廣。

　　四、培訓需求調查

　　為了使培訓方案具有針對性與可操作性，在制定需求培訓方案前，培訓部會進行培訓需求調查，調查方式為：訪談法與問卷調查法。（調查表后附）根據方調查的結果進行分析，從而制定公司員工現階段最需要幫助最大的培訓課程。

　　五、集體活動

　　1、公司會在一些節假日組織一些團體活動：如唱K ，爬山，旅游聚餐等等！

　　2、公司為在當月生日的每一位員工過生日，大家一起慶祝，有員工有家的溫暖！

　　六、配合工作

　　培訓的最終效果是與各部門的大力支持與配合分不開的'。公司希望在培訓意識的宣導、培訓時間的安排、培訓場地的落實、培訓會務的準備、培訓之后的督促執行等方面得到各部門的協助與大力支持。公司對各部門的每一次的培訓，都將會有項目組成員對的相關部門或終端作詳盡調研，以作針對性的精確、實戰培訓，收到實效。

　　七、執行建議

　　以上計劃是一個初步的安排，具體的培訓主題與時間的安排請各部門根據具體情況靈活處理，只是需要提前與人事行政部協商相關的事項以便我們做好講師的安排。我們還建議各部門有一個負責本培訓的人員，來具體負責落實培訓的具體事宜。我們建議各部門在培訓之后的執行、督促、檢查方面加大力度，因為這是培訓真正產生效益的保證。最好是能夠形成制度，并落實到每個人。

　　八、其他事宜

　　其他未盡事宜，再做溝通協商處理。希望各部門能建立長期培訓計劃，并希望培訓部與各部門的共同努力把公司作為一個培訓績效的樣板。

員工培訓計劃8

　　員工培訓工作和部門服務質量檢查作為20xx全年度的工作重點。將建學習型企業，當智能型職工的主題貫穿其中。進取探索學習型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為酒店發展積蓄資源和扎實員工的基本功。

　　一、專業技能培訓

　　（1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。所以今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度。在條件許可的情景下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時也加強和提高員工對企業忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業的人員流失率的問題。

　　（2）酒店前廳是創造優質服務和提升企業形象的重要窗口，服務技能的欠缺和操作流程的不規范，勢必會對飯店的'經營工作起到至關重要的影響。所以。今年我們將加強服務基礎規范的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中，則將外請和內練結合起來，加大力度，爭取在營業和培訓兩不誤的情景下，順利完成此項任務。

　　（3）針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情景下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。

　　二、新職工培訓

　　新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發展迅速的酒店同步提高。根據邊培訓、邊上崗的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓資料，經考核合格后列入正式裝正的條件之一。

　　三、一專多能培訓

　　建學習型班組，當智能型職工是20xx年酒店培訓工作的主題。培養一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。所以，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。

　　（1）在門店選送部分業務骨干到一些專業的學校和培訓機構進行相關業務知識的培訓學習，以提高服務水平。

　　（2）在門店一些崗位施行不一樣種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情景下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型職工供給必要的素能條件。

　　四、質量檢查

　　員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的進取性和對規章制度的不重視，團隊意識和執行力低下必然條件。所以，本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

　　1、優雅的環境、清潔的衛生是一個餐飲企業經營活動中的前提。20xx年首先進行的衛生質量檢查。制定《衛生質量檢查標準和細則》、《門店衛生檢查表》、《公司衛生質量巡查表》。計劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達三次。構成三級檢查制度，首先是門店各部門負責人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛生全面提升。

　　2、服務質量和服務態度是體現整個酒店的管理水平和酒店檔次重要標志，也是多家酒店一向在說的問題之一。服務無止境。我們會經過督導和檢查的方式來改變。以培代養，以查帶管的方式來促進服務質量的提高。逐步加強實施《顧客意見卡》的使用和制定《服務質量實施細則》。促使員工對服務概念能到達一個新的認識和提高。

　　五、其他管理協助和涉及方面

　　1、員工宿舍的管理上一個新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門店協作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情景檢查。

　　2、協助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務。

　　3、認真對待領導交辦的每一件事項和任務。

　　4、酒店基礎培訓教材的制作和選用工作。

員工培訓計劃9

　　一、培訓大綱

　　1、標準的培訓（焊點標準認識、產品壓件補焊標準確認）

　　2、各關鍵工序針對性培訓（整、插、浸、焊、裝、剪、洗、老化、等）

　　3、針對單產品的關鍵質控點及注意事項的培訓。

　　二、培訓安排

　　培訓課程

　　培訓人：xxxxxxxxxxx

　　培訓時間：xxx

　　培訓地點：xxx

　　培訓方式：xxx

　　被培訓人員：xxx

　　培訓內容：xxx

　　標準的認識：xxx

　　三、培訓要求

　　1、培訓人必須按安排的培訓項目擬定培訓內容經評審通過后方可進行培訓。

　　2、培訓必須淺顯易懂、符合員工目前的狀況。并能很好的`被員工接受。

　　3、培訓時間不能過長每個培訓點原則上不超過30分鐘。

　　4、所有的培訓內容必須及員工反饋情況交管代留檔

　　5、岳明負責本次培訓的跟進與培訓后的問題收集與反饋工作。根據員工對培訓的反饋1、完善培訓制度與培訓方法2、根據員工了解的情況策劃是否進行再培訓。

　　四、培訓考核

　　1、凡參與培訓的員工在培訓后必須接受考核，考核的內容為個培訓點的關鍵要點。

　　2、考核方式為

　　2.1抽問的形式：不定時的抽查正生產產品的關鍵注意事項已要點或某個工序的注意事項。

　　2.2員工講課：在將下一個工序關鍵點時要求員工對上次所講的工序要點進行講解。

　　五、獎勵與處罰方式

　　1、培訓人：凡講解清楚員工易接受的培訓人公司給予一定的獎勵

　　2、被培訓人員：對培訓內容能真正的理解并能運用到實際工作中去在任何時候抽問關鍵點都能回答的員工公司給予一定的獎勵。凡培訓時不注意聽，培訓后又不懂問題不斷的員工在月底生產考核時進行相應的處罰。

員工培訓計劃10

　　20xx年已經過去，在這一年的工作中，在醫院領導的關心和指導下，在有關科室的大力支持與配合下，我們藥房全體人員認真貫徹執行藥政管理的有關法律法規，緊緊圍繞藥房的工作重點和要求，團結協作，求真務實，順利完成了20xx年的各項工作任務。切實保障了人民群眾用藥的安全性、有效性、經濟性。

　　在這一年里，我們藥房在各方面的工作，都取得了一定的成績，但是也存在一定的不足，我們要在實踐中不斷發現問題，解決問題，在工作中求進步。在問題中求發展。總結如下：

　　一，在基本藥物制度實施方面，我們的基本藥物制度實施比較完善，基本藥物的配備品種基本能夠滿足臨床的需求.基本藥物的宣傳與培訓比較完善。但有時會出現藥品短缺問題。

　　二，在抗菌藥物合理用應的監督管理方面，我們基本能夠遵循安全、有效、經濟的原則用應抗菌藥物，基本藥物的使用比例能夠掌控在規定的范圍，但有時會出現抗菌藥物應用不對癥的問題。

　　三，在藥品監督管理應用方面，我們基本能夠按照藥品管理辦法采購保管使用藥品。藥品的購銷記錄比較完整。但有時出現處方缺項的問題。

　　四，在藥品儲存保管保養方面。我們能夠按照藥品的質量要求，在相應的溫度下，分區，分類管理藥品，

　　五，在處方審查調配方面，我們基本能夠按照四查十對的原則進行處方調配，但有時會出現藥品調配錯誤的問題，以及處方不合格就調配藥品的現象。

　　針對20xx年我們藥房工作的中取得成績，和存在的問題，我們科室全體人員經過討論和研究，特制定20xx年的工作計劃：

　　一、在藥品儲存和衛生環境方面我們要做到：定時、隨手、隨時。

　　藥房是醫院的窗口，同時藥品是一種特殊的商品，合格的工作環境是藥品質量的保障，我們藥房人員在今后的工作中，要嚴格的按照藥品的儲存與養護制度保管藥品，不同的藥品根據不同的溫度需求存放在不同的區域，各區域的`藥品實行色標管理，藥品與地面，墻，頂之間的距離嚴格按照儲存與養護制度實行。我們要對我們的室內衛生做到定時清掃，對藥品的擺放做到隨手整理，保證藥品質量，使百姓用到放心藥，同時要對我們的室外環境衛生隨時清掃，保證無煙蒂，無紙屑等。決不能因為衛生問題給科室丟分，給醫院丟分。

　　二、在新版基本藥物應用與管理方面，我們要做到宣傳、實施、加強三步走。

　　1、我們要通過基本藥物宣傳欄和電子屏、或直接向群眾講解等方式宣傳20xx版基本藥物，使老百姓在09版基本藥物的基礎上對12版基本藥物有一個全新的認識與了解，提高人民群眾的安全用藥水平與自我保護意識。

　　2、在新版基本藥物實施方面，我們藥房藥根據12版基本藥物目錄，配備基本藥物，并做好新舊版基本藥物的接軌工作，保證臨床用藥的及時性。盡快的使我們醫院藥品全部使用12版基本藥物.使12版基本藥物的實施工作步入正規.

　　3加強基本藥物知識的學習與培訓，在20xx年里，每季度進行一次基本藥物的培訓工作，更深入的學習本院的基本藥物用藥目錄和處方集，并進一步加強基本藥物合理應用監測評估，促進藥品合理使用，同時配備兼職的工作人員，做好合理用藥咨詢，加強藥學服務窗口的工作開展，更直接、更全面的為病人提供藥學服務。并進一步規范藥品不良反應監測工作，密切配合醫療、護理等相關部門，及時上報藥品不良反應報告.

　　三、在抗菌藥物的合理應用和處方點評方面、我們應及時做到分析、總結、上報。

　　每月月底我們藥房人員配合處方點評小組點評處方，點評方式隨機抽取30張處方：分析是否存在不規范處方，不宜處方或超常處方，并通過我們醫院的HIS系統對每月的抗菌藥物使用數量進行統計排名，排出應用最多的前十種抗菌藥物，并對應用抗菌藥物數量較多的前十名醫生進行排名，分析存在的問題，寫出總結，上報有關部門。

　　四、針對近效期藥品的問題，我們要做到單獨存放，數量統計，及時使用.

　　我們每月對藥品進行養護，對有效期在6個月以內的近效期藥品要單獨存放在近效期藥品的區，并對近效期藥品進行數量統計，并報給臨床科室.督促臨床醫生及時使用，盡量做到常用藥品不過期，急救藥品少過期.

　　五、在服務態度與服務質量方面，我們要做到深入，優質，規范。

　　1統一思想，端正態度，始終把病人的需要放在第一位，急病人所急，想病人所想，做到服務理念深入化。

　　2定期開展業務學習及服務技能培訓，提升藥學人員專業素質，不斷提高病人的滿意率。組織藥房工作人員和臨床醫生之間多溝通多交流以促進共同學習共同進步。不斷提高業務技術水平，增加業務修養，使服務質量規范化。

　　3藥房是開放式的窗口服務，我們藥房人員一定要用我們的熱情與微笑把這個窗口變得更加亮麗，更加人性化。我們的病人在生理上已經不健康了，我們要用我們周到細膩的服務態度為病人服務，做到服務態度優質化。

　　在今后的工作中，我們藥房全體人員要團結一致，以藥品質量為中心，以合理用藥為目的，在臨床大夫與病人之間起一個承上啟下的作用，為病人的用藥健康，為醫院的發展進我們的綿薄之力。

員工培訓計劃11

　　培訓的目的：

　　培訓就是超市企業組織為員工創造一種學習環境，力圖在此環境中，使員工的價值觀，工作態度和工作行為等得以改變，從而使他們能在現在或未來的工作崗位上的表現達到企業的要求，并為企業創造更多的利益。

　　1、可以提高員工整體素質；

　　2、可以提高銷售額和為企業創新的能力；

　　3、可以降低損耗；

　　4、可以改善工作質量；

　　5、可以減少事故的發生；

　　6、可以改善管理內容；

　　7、增強就業能力；

　　8、獲得除收入以外的其它報酬；

　　9、增強職業的穩定性；

　　培訓的內容：

　　1、知識培訓知的問題（商品知識、服務知識、顧客消費知識）；

　　2、技能培訓會的問題；

　　3、思維培訓創的問題；

　　4、觀念培訓適的.問題；

　　5、心理培訓悟的問題；

　　培訓前的準備和要求：

　　1、了解受訓員工現有的全面信息；

　　2、確定員工的知識技能需求；

　　3、明確主要培訓內容；

　　4、提供培訓材料；

　　5、了解員工對培訓的態度；

　　6、獲取管理者的支持；

　　7、估算培訓成本；

　　8、對受訓員工進行訓后評估；

　　培訓效果的評價

　　1、層次類型目的

　　1 反映學員反應如何？——每次課程后給學員反饋評價表，特別是外聘教師工作如何？是否合適？

　　2 知識/技能學員的知識與技能通過學習之后如何？通過小測驗可獲得

　　3 應用學員能否應用所學到（包括在教學過程中的應用）知識 4 經營效果從培訓前后的結果差別看培訓效果

　　2、評價方法：

　　l 面談

　　l 在受訓的員工中抽取重點團組進行調查

　　l 記錄

　　l 考察

　　3、評價內容

　　l 學生滿意度

　　l 學習測驗

　　l 對的執行情況

　　l 經營成績

　　培訓形式：

　　1、講課；

　　2、媒體學習；

　　3、閱讀；

　　4、討論；

　　5、答疑；

　　6、實習；

　　7、角色扮演（游戲）；

　　培訓準備：

　　1、后勤的準備；

　　2、學員做好準備；

　　3、教練做好準備；

　　4、準備培訓地點和設備；

　　培訓內容：

　　1、企業教育：了解熟悉公司的歷史、現狀、未來、發展、計劃；工作公司及整個組織的環境；規章制度；崗位職責；業務流程；企業文

　　化；績效評估制度；獎懲制度；同事認識；

　　2、服務培訓；

　　3、形體培訓；

　　4、規范語言培訓；

　　5、軍訓；

　　6、專業培訓：收貨、收銀、客服、電腦流程；業務流程；表格填寫；業務技巧；

　　培訓課程：

　　一：員工手冊（觀念培訓、心理培訓）參加人員：全體人員目的：1、幫助員工了解公司，培養員工的認同感；

　　2、了解零售商業

　　3、了解員工的責任和義務

　　二、超市管理規范參加人員：全體人員

　　（一）員工出入超市規定觀念培訓

　　（二）員工工作原則觀念培訓

　　1、工作時間規范

　　2、儀容儀表規范

　　3、行為及服務規范

　　4、語言規范

　　5、日落原則

　　6、保護顧客人身和財產安全的原則

　　7、保護公司財產的原則

　　8、保護公司商業機密的原則

　　（三）超市術語及常用設備設施知識培訓

　　1、超市專用術語

　　2、標識牌

　　3、常用設備設施

　　三、商品陳列培訓

　　（一）食品干貨、百貨（知識、技能、思維培訓）參加人員：食品、百貨經理、主管

　　1、食品干貨、百貨陳列的基本工具

　　2、貨架位置區分

　　2-1上段 2-2黃金段 2-3下段

　　3、食品百貨、百貨陳列的基本要領

　　3-1顯面易見的原則

　　A、商品陳列顯而易見必須要做到以下幾點；

　　（1）商品品名和貼有何等標簽的商品下面要面向顧客；

　　（2）每一種商品不能被其它商品擋住視線；

　　（3）進門商品應貼有中文標識；

　　（4）商品價目牌應與商品相對應，位置正確；

　　（5）標識必須填寫清楚，產地名稱不得用簡稱，以免顧客不清楚。

　　B、打貼價格標簽注意事項

　　3-2放滿陳列的原則

　　3-3前進陳列的原則

員工培訓計劃12

　　培訓主題：培養一支忠誠快樂員工隊伍

　　培訓宗旨：與時俱進、高效多能、工學相濟、全面評估

　　培訓重要性：

　　培訓之所以重要是因為：

　　培訓是過濾網―-培訓可刪去不利于酒店發展的態度、理念和行為；

　　培訓是調色板―-培訓可提高員工對酒店文化和行為的認知度和認可度；

　　培訓是磁石―-培訓有利于提高酒店的凝聚力和競爭力，發揚團體精神、

　　培訓目標：

　　本店知識培訓

　　包括本店的創建背景、地理位置、建筑風格、經營理念、經營特色、客源狀況、組織機構、規章制度、本店產品知識等內容，使員工對自己的家有一全面的'認識和了解、

　　禮節禮貌培訓

　　包括嚴格的儀容、儀表、儀態、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣、員工必須經過禮節禮貌知識的培訓，掌握飯店對從業者在上述方面的要求，以便在日后的服務中時時、處處體現出對客人的尊重、

　　總體意識培訓

　　意識決定人的行為，行為養成習慣、因此在培訓員工時還必須培養他們的總體意識，如服務意識、角色意識、質量意識、團隊意識、服從意識等、

　　業務培訓

　　員工業務培訓

　　可以從知識、技能等方面進行、知識以夠用準則，不宜過多過深，目的是為了幫助員工能順利開展工作；技能則側重本崗位的具體操作規程，盡量使員工掌握必要的服務技巧、另外應對員工進行基本應急能力的培訓、以提高他們應對突發問題的能力、

　　精神意識的培訓

　　現代賓館、酒店的員工培訓，已不單單是技能、技巧的培訓，更重要的是向受訓者灌輸精神或培養某種觀念、有了一種精神的支持，再加上有高超的技能和技巧，員工便會將服務工作做得更為出色、

　　培訓流程：

　　報名登記造冊

　　發放材料(引導自學)

　　上門考試(共5期開卷)

　　成績反饋(定期)

　　上門指導(隨時)

　　考核發證(閉卷)

　　培訓的內容:

　　（1）餐飲專業知識，包括食品、飲料、烹調、營養與食品衛生、餐具設備知識等、

　　（2）餐飲服務的基本技能，包括擺臺、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等、

　　（3）禮節禮貌、文明程度、應變能力等服務技巧、

　　（4）普通話和語言技巧、

　　（5）員工守則、崗位職責、操作規程、

　　（6）強化服務意識，貫徹賓客至上，賓客第一的原則、

　　（7）處理賓客投訴，解答問題，案例分析、

　　（8）社交知識及心理學知識、

　　（9）民俗及生活常識、

員工培訓計劃13

　　在過去的一段時間里隨著新老員工的更替，使服務和管理有所下降，面對外在市場的壓力，為公司能更好的應對越來越激烈的行業競爭，提高公司員工隊伍的素質及專業技能，為保證公司的穩固發展，特制定20xx年各店（ 7 ）月份培訓計劃。

　　（ 7 ）月培訓按月劃分為四個星期，每星期設定培訓主題，將整個星期的培訓工作圍繞此主題展開，并確定至每周實施的具體目標。具體的'培訓主題與時間安排需要各門店與總公司配合完成，課程靈活安排，各門店部門需專人負責，總公司人事培訓部從中協調安排并負責對培訓之后的執行進行檢查和監督回饋，以促進培訓真正產生效益得到保證。

　　一、培訓方式

　　由總公司培訓部發起報名形式，按照培訓計劃進行。

　　二、時間安排

　　1、課程分成4個星期，每星期都設培訓主旨，在此基礎上每星期做一次專題培訓，一個月做一次團隊戶外拓展訓練活動，以達到循序漸進、持續有效，并不斷修正和完善培訓效果；

　　2、本次培訓：是指根據月培訓應用、質檢反饋意見以及培訓反饋意見、門店需要，制定的貫穿全月的培訓課程，靈活性較大。

　　三、參與培訓部門

　　四、場地安排

　　②統一課程培訓；由人事行政部提前通知地點安排，以布吉店為主;

　　五、配合要求

　　①每周培訓主題結束后，由門店組織進行全員培訓評估調查表，每星期末由各門店組織進行全員培訓評估調查，并在后續課程由總公司跟場，并溝通門店針對調查情況進行課程調整。

　　②為保證員工的充分休息，并使培訓可得到良好的效果，各門店部門在培訓課程安排上需合理安排時間。

　　六、督檢

　　①門店的整體培訓情況將作為考核的一項依據，如制定的課程未按時進行，且未另行安排時間補課的，將對門店進行扣分制。

　　②培訓部將結合質檢對門店培訓工作進行跟進，檢驗員工的掌握情況及培訓內容是否能貼近現場工作需要。培訓的最終效果是與各門店的大力支持與配合分不開的。希望在培訓意識的宣導、時間的安排、場地的落實、會務的準備、及培訓后的督促執行等方面，得到各門店的大力支持。

　　第一階段培訓主旨：基礎服務標準化培訓

　　以員工應掌握的基礎技能、服務標準為主題，對員工進行培訓。其中員工業務技能培訓（可以業務手冊為培訓教案）可作為貫穿的必修課程。

　　1、業務手冊培訓。如：樓面包廂物品擺放標準及公共區域物品擺放標準：煙缸、骰盅、垃圾桶、酒水菜單、麥線盤放、清潔的衛生標準；前臺的派房流程等。

　　2、儀容儀表禮儀標準：發型標準、面容職業妝標準、手部指甲標準、工服及工牌佩戴標準、皮鞋標準；接待/服務/電話禮儀包括服務姿勢，站位站姿。待客引領姿勢，對客標準應對用語的語氣語調等;

　　3、突發事件應對培訓:具體案例分析培訓（門店收集儲備相關案例做教案）

　　4、優秀服務員管理培訓：（基層管理提升的相關PPT課程）

　　第二階段培訓主旨：團隊凝聚力培訓

　　1、企業文化的培訓；

　　2、公司制度的培訓：獎懲制度、請休假制度，考勤管理制度

　　3、員工對對企業的忠誠度、員工的人生目標、職業生涯規劃

　　4、銷售人員的客戶建立管理維護及優質服務

　　5、薪資定級相關流程及員工基礎技能的強化培訓

　　第三階段培訓主旨：提升溝通交流

　　1、部門協調溝通技巧培訓

　　2、各職能部門業務技能專項培訓

　　3、簡單技術調音及簡單處理應用

　　4、公司制度的培訓：財務報銷制度，物料采購制度、人事制度等

　　5、創新思維的培訓

　　第四階段

　　1、員工基礎技能的強化培訓及薪資定級相關流程

　　2、合同法規的應用、公文書寫的標準應用及辦公OA系統的應用

　　3、消防知識的培訓及應用

員工培訓計劃14

　　第一天介紹本酒店的規模、內部的組織機構與了解各部門職能、各項服務設施的營業時間、收費標準、所在位置，以便日后使她們能夠及時準確內容服務；介紹本酒店的經營理念、使她們有一個良好的精神狀態去面對工作，并且要求在工作中時刻帶著甜美的微笑與每個人主動打招呼。

　　第二天培訓禮貌用語，常用的禮服務用語及其服務忌語，例如禮貌用語：“您好、請、對不起、沒關系”等；服務忌語例如：“不知道、有完沒完，喊什么，等會兒，我就這態度”等。

　　第三天培訓，例如：托盤、折花。

　　第四天培訓，例如：擺臺、站立等。

　　第五天培訓酒店酒水品種、價格等菜肴的配料及其口味、價格等。

　　第六天培訓規范服務順序及其上菜順序。

　　第七天培訓服務員的服務態度，不可因為心情不好或遇到不愉快的情況，在工作中出現消沉、冷漠、懶散和應付的.工作態度，這是我們每個人都應忌諱的，只要上崗就要樹立良好的形象。

　　第八天培訓一些服務上的細節，例如：煙缸超過多少個煙蒂應及時更換或客人拿出煙時我們及時主動的為客點煙。

　　第九天培訓買單程序，方式及其所需要的程序等。

　　第十天了解酒店領導及其酒店的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日后更好的服務于客人。

　　第十一天培訓為客人點菜服務及其點菜服務上的細節問題。

　　第十二天培訓服務員的素質，例如：心理素質、職業道德素質。

　　第十三天處理一些突發事件，例如：停電期間，自我先不要慌張，先安撫客人并且及時點上蠟燭等。

　　第十四天細節化、親情化服務，例如：客人喝醉酒時，在客人未提出要求時，我們能夠及時遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會使客人感覺到你在關心他，在重視他，有一種“賓至如歸”的感覺。

　　第十五天培訓親情化服務，可以把親情化服務認為是優質服務的靈魂，這就要求我們服務人員“以情感人”，做到“急賓客之所急，想賓客之所想，做賓客之所需，解賓客之所難”親情化服務是人與人接觸中的心靈交流，應當是動之以情，付之以誠，只要這樣才能打動對方，要是我們人人都能夠做到親情化服務。

員工培訓計劃15

　　一：海底撈崗位描述

　　1、歡迎顧客時目光要注視對方，讓顧客感受到熱情的笑容；

　　2、員工以友善的話語表示歡迎，不要使用重復機械的問候語；

　　3、客人到桌后5秒內必須有服務員接待；

　　4、對待老人、小孩、殘疾人應該做到特需服務；

　　案例：一位顧客來用餐，由于之前的車禍腿骨折段，無法上樓用餐，該店保安立即通知店經理，店經理馬上組織6名年輕傳菜部員工到地下室停車場，用凳子將該顧客從樓梯間抬上3樓就餐，當時該顧客感動得流下眼淚，后來該顧客成為海底撈的忠實顧客。

　　5、員工應該把客人所點的菜品快速準確的傳遞給上菜房；

　　6、在保證客人滿意的情況下，認真服務，爭取做到操作流程不漏項、不掉項；

　　7、配備所用的用品用具；

　　8、服務員應保證帳單的準確性，做到唱收唱付，并提前找零；

　　9、及時恢復擺臺工作；

　　10、及時做好人走崗位凈；

　　11、及時關燈關氣；

　　12、做好餐前餐后的電腦正常使用和關閉；

　　13、做好突發事件的處理和創造感動；

　　14、做好授權工作；

　　15緊急的預案處理，停水、電、氣，客人打架處理；

　　16同一區域不要走一桌，關一桌燈，等客人走完才關燈。

　　備注：服務員的餐前準備工作是否到位：

　　1。筆3支、備用的翻臺餐具、打火機或火柴、煙灰缸、餐巾紙；

　　2。爐具是否有氣，是否能正常打火；

　　3。不主動詢問顧客是否需要發票；

　　4。客人給錢埋單是必須說謝謝；

　　5。客人埋單要帶上收銀夾，裝零錢袋，送薄荷糖；

　　6。處理所有問題應在第一時間。

　　以上崗位描述的目的就是提高翻臺率

　　二：崗位職責

　　發毛巾人員：

　　1、給客人發毛巾時要面帶微笑，熱情大方，保證熱毛巾的用量和質量，（80度）；

　　2、顧客到桌后兩分鐘內遞給熱毛巾，并稱呼先生女士，發毛巾要分清主次，動作要規范；

　　3、每桌每位顧客換毛巾次數不低于4次，顧客無特需要求不得高于6次，無需要不必勉強；

　　4、滿足顧客的合理要求；

　　5、顧客從身邊走過時一定要讓路并且打招呼；

　　6、對突發事件的應急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；

　　7、按時準備好所有的原材料和用具。

　　保潔人員：

　　1、拾到客人物品應及時上交；

　　2、歡迎顧客時目光注視對方，要以友善的話語表示歡迎，如你好、小心路滑，要讓顧客感受到熱情；

　　3、嚴格按照衛生標準進行；

　　4、滿足顧客的合理要求；

　　5、顧客從身邊走過時一定要讓路并且打招呼；

　　6、對突發事件的應急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；

　　7、按時準備好所有的原材料和用具。

　　傳菜員：

　　1、站崗之前準備好足夠的干凈托盤（50塊）、托盤布（50塊），并且保持托盤的衛生干凈，如臟及時更換；

　　2、每個托盤的物品無擠壓和摞疊；

　　3、傳菜生做到6不端：標準量不符不端、顏色不純不斷、形狀不符合要求不端、不熟不熱不端、衛生不合要求不端、菜品不點綴不端；

　　4、傳菜過程中應熱情禮貌的招呼客人，滿足顧客合理要求；

　　5、及時回收用后的餐具，必須做到來回不走空路；

　　6、保持站姿端正，認真等待端菜，穿菜時要注意安全，必須做到快走慢跑，不能撞到客人及其他同事；

　　送檸檬水、湯、豆漿的人員：

　　1、上午11點、下午5點半檢查是否到位；

　　2、保證湯、豆漿80度和檸檬水的質量衛生；

　　3、對湯、豆漿、檸檬水隨時供應，確保安客區域到位、無短缺；

　　4、面對顧客時目光要注視對方，以友善的華語表示對顧客的歡迎，讓顧客感受到熱情地笑容，滿足顧客的合理要求；

　　5、檸檬水的制作必須按照量化標準；

　　6、對自己負責的湯壺、豆漿壺要保證干凈衛生，擺放整齊；

　　7、注意操作現場的衛生；

　　8、滿足顧客的合理要求，及時寫作服務員，做好服務和收臺工作；

　　注：湯要隨時轉移，避免浪費

　　9、生意低峰期做好本組的湯、豆漿的轉移工作和收尾工作。

　　收臺人員：

　　1、首先在收臺前檢查顧客有無意識物品；

　　2、一個餐桌收臺時間為2—3分鐘內全部完成；

　　3、在收臺當中要對客人禮貌微笑或者點頭并運用敬語問候；

　　4、收臺過程中取下鍋圈減少噪音，保護餐具，隨時準備一條毛巾擦凳子；

　　5、餐桌表面衛生干凈，無油漬及雜物，凳子五水漬，協助服務員恢復臺面；

　　6、擦桌子的水、毛巾要及時更換，保持干凈；

　　7、收臺的準備工作應齊全，干濕毛巾三條，桶一個。

　　三：五聲四勤

　　五聲：迎聲——答聲——謝聲——歉聲——送聲

　　四勤：眼勤：眼看六路，耳聽八方，重要的.是注意客人的各個神態，如：招手、探頭

　　嘴勤：做到人未到聲先到

　　手勤：做到客人想之前、做之前

　　腿勤：速度

　　四：服務員敢于主動向客人介紹自己

　　例：我是小李，有什么事請叫我。

　　五：一個服務員要有怎樣的精神面貌？

　　答：做事要開朗、樂觀、大方，不拘謹，不扭捏，表里如一，襟懷坦然，不存心機，熱情，充滿活力，要有進取上進心；

　　一切以企業為重，上班不帶任何情緒，遇事冷靜不慌，遇客人答問百問不煩，百答不厭。

　　注：服務員不懂就是不懂，切忌不能故作老練

　　如：客人問長城在哪里？不能亂回答。

　　六：服務員十四字禮貌用語

　　請、謝謝、對不起、您好、再見、沒關系、歡迎光臨

　　七：海底撈發展史

　　培訓師：總經理助理

　　1、海底撈原名：樓外樓，現更名為四川省簡陽市海底撈餐飲有限公司；

　　2、總經理：張勇；

　　3、專營：四川藥膳火鍋；

　　4、現在職員工：3000人，以農村人為主；

　　5、發展：

　　1994年3月：海底撈在簡陽市一個偏僻的小巷開了一個不足72平米的水珠小店，只有4張桌子，在設施簡陋的情況下邁出了第一步

　　1998年9月：張勇成功的引進豆花魚這道菜，以味型占領市場，從四川72平米一下發展到西安1400平米的正規化餐廳，他嚴格要求餐廳服務、菜品質量。

　　公司高壓線

　　1、從人品，不說謊；

　　2、從勤勞，不喜歡懶惰的員工；

　　3、從敬業；

　　4、從誠實；

　　5、從孝敬父母（在海底撈工作你能改變自己的命運價值觀，你是否改變了家人的命運價值觀，你做到了嗎？？？

　　案例：在西安店有一名服務員在一年半的時間升到了店長職位，一個月工資4000—5000，現在生活比較寬裕，忘記了原來，現在一個月買化妝品得1000多元，買衣服1000多元，吃零食1000多元，而她萬萬沒想到遠在幾千公里以外的小孩都沒鞋穿，難道這樣叫做改變了你的命運價值觀嗎？

　　八：服務員有權向吧臺借助200元先解決顧客問題

　　課后提：6個怎么辦？

　　1、討論你是怎么樣理解授權工作？

　　2、當你不小心將豆漿撒在顧客身上，你該怎么辦？

　　3、當客人的鍋底、菜品出現質量問題，你該怎么辦？

　　4、當遇到喝醉酒的客人，你該怎樣服務？

　　5、當你遇到客人叫打折，你該怎么辦？

　　6、當你遇到餐廳停電，你該怎么辦？

　　九：海底撈的所有員工在操作過程中都應首先避開老人和小孩

　　海底撈品牌

　　提問：M代表什么？

　　KFC代表什么？

　　海底撈的品牌靠每個員工來創造

　　十：激勵員工的方法

　　好，很好，非常好，耶

　　游戲一：

　　考驗員工個人的反應能力

　　游戲名稱：數青蛙

　　規則：五人一組，分別說：一只青蛙一張嘴，兩只眼睛，四條腿，依次增加，錯了淘汰，最后贏了獎勵可樂一瓶。

　　游戲二：

　　游戲名稱：所有人一起拍掌

　　規則：大家齊拍掌，拍到聲音齊為止

　　目的：把大家的心溶為一起，齊心協力完成。

　　環境創造一個人

　　一個農村人，沒有文化。在他的環境下的鄉村小路上，隨便扔果皮紙屑，對于他來說，是很正常的事。如果把他帶到天安門廣場，讓他帶上一袋橘子，他會吃完后，主動把桔子皮放到袋子里面。因為他已經接受了這種嚴謹的環境。讓他明白，桔子皮不是隨便亂扔的。我們是一個大家庭，大家庭會給每個成員帶來家的溫暖。但家有家規，家規是嚴格的。你在大家庭里可以受到良好的教育，只要你積極主動，你的素質很快可以得到提升。

　　做管理的人就像寫毛筆字一樣，你可以寫出10個一模一樣“山”字嗎？

　　你肯定是做不到的，這必須要時間的磨練和學習

　　十一：人事管理

　　1、入職員工必須要求認真填寫個人檔案已便于公司調動；

　　2、規范員工檔案表（附員工入職表）。

　　十二：海底撈員工宿舍管理規定

　　1、下班回宿舍途中衣著整齊，過馬路不準闖紅燈；

　　2、嚴禁外出在附近的餐館、小吃店吃飯，統一在店里用餐，如有違反者，第一次罰款10元，第二次開除；

　　3、進入住宅區時要輕手輕腳，不能大聲喧嘩，做到尊老愛幼，禮貌待人；

　　4、乘坐電梯時一般情況下只能坐貨用電梯，人多時必須排隊等待，必須遵守電梯制度，一次不得超過13人，在電梯內不準抽煙；

　　5、在通道內不準追趕、打鬧、唱歌，要放輕腳步，放低聲音，保持安靜，以免影響他人休息，如不遵守者一律重罰；

　　6、男生女生不得互串寢室，有事必須經過寢室長同意，否則違反一次罰款50元；