培訓計劃方案

時間：2023-01-01 12:04:12 培訓計劃我要投稿

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培訓計劃方案【推薦】

　　人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，又將迎來新的工作，新的挑戰，為此需要好好地寫一份計劃了。我們該怎么擬定計劃呢？下面是小編收集整理的培訓計劃方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

培訓計劃方案【推薦】

培訓計劃方案1

　　按照煤礦安全生產方針和《煤礦安全規程》礦山安全主抓“管理、裝備、培訓”，提高職工素質，掌握現代化裝備技術和過硬本領，是煤礦安全生產的重要任務之一。加強職工培訓，尤其是特種作業和主要崗位人員培訓是當務之急。結合我礦工作實際和多年來培訓情況，現將特種作業和主要崗位人員培訓計劃制定如下：

　　一、基本情況

　　（一）、從業人員

　　現有從業人員160人，經培訓合格取得上崗證的有157人，不合格人員須重先參加培訓，直到取得上崗證后方可上崗。從業人員的培訓主要采取以下3種方法：

　　1、采取請進來的方法，把有資質、懂技術的老師請到礦上，讓他們面對面的給我礦部分從業人員進行培訓，并嚴格進行考核，達到60分以上視為合格，培訓合格并取得上崗證方可上崗，我礦已有157人取得上崗證。不夠60分的將重新內培，培訓合格后取得上崗證方可上崗，再考核逐步實現高標準、高水平的轉變，以適應煤礦安全生產的需要。

　　2、利用班前、班后會，對從業人員進行教育和培訓，學習有關法紀法規，安全規程和技術措施，并有崗位上教，使他們能熟練掌握操作技能和本領。

　　3、采取以師帶徒的方法，選擇技術水平高、業務水平強，又有責任心的人員對口手把手的教，在實際工作面不斷提高業務水平，以適應安全生產的需要。

　　（二）特種作業人員培訓

　　1、現有絞車工2人，全部輪訓領取了上崗證和合格證。

　　2、有瓦斯檢查員10人，其中10人已經過資質單位培訓，領取上崗證和合格證。

　　3、現有安全員9人，已有9人通過培訓。

　　4、放炮員11人，均已受專業培訓，領取了合格證和上崗證，但需要加強職業教育和技能訓練。

　　5、探水人員4人，已經資質單位培訓。

　　6、信號工4人，均已經培訓，但需要復訓。

　　7、主扇司機3人，已經培訓2人，1人還需要復訓。

　　8、充燈工有3人，已經培訓3人，其中經過了復訓。

　　9、防塵工4人，經過培訓的2人，還有1人需要培訓。

　　10、監控調度員6人，4人經培訓領取了合格證和上崗證，還有2人需要培訓。

　　二、培訓安排

　　鑒于以上狀況，我礦特殊工種培訓任務還很重，我們將積極主動地選派有關人員參加培訓，努力提高特殊工種的素質。

　　1、采取送出去的方法，對瓦斯檢查員、安全員、調度員等工種進行培訓或復訓，使他們不僅能在工作崗位上盡職盡責，還要有過硬的本領，能夠在實際工作中解決實際問題確保安全生產。

　　2、采取請進來的方法，把有資質、懂技術的老師請到礦上，讓他們面對面的給我礦部分特殊工種進行培訓，并嚴格進行考核，達到60分以上視為合格，不夠60分的將重新內培，再考核逐步實現高標準、高水平的轉變，以適應煤礦安全生產的需要。

　　3、利用班前、班后會，對部分工種（如探水工）進行教育和培訓，學習有關法紀法規，安全規程和技術措施，并有崗位上教，使他們能熟練掌握操作技能和本領。

　　4、采取以師帶徒的方法，選擇技術水平高、業務水平強，又有責任心的人員對口手把手的教，在實際工作面不斷提高業務水平，以適應安全生產的需要。

　　5、采取“一幫一”的幫扶活動，使那此既懂一些，但又知道不多的人員更加熟練工作技能，掌握過硬本領，成為生產工作中的骨干。

培訓計劃方案2

　　一、財務工作指導思想

　　以經營為中心，為各部門（各分公司）服務，力爭達到企業利益最大化。

　　二、財務工作原則

　　（一）、堅持財務部工作在總經理（分管副總）領導下，采取部門經理負責制，負責所有分、子公司的財務管理和資金調配工作的原則。

　　（二）、堅持財務人員實行"垂直管理",各單位財務人員均由總公司委派的原則。

　　（三）、堅持要在核算型財務的基礎上完成向集中型財務,集約型財務,管理型財務,經營型財務的轉型原則。

　　（四）、堅持穩健的財務戰略,建立以防患經營風險和控制財務風險為核心的財務預警機制原則。

　　三、職能與權限

　　（一）財務部職能：

　　1．財務管理

　　2．會計核算

　　3．計劃統籌管理

　　（二）財務部職責

　　財務部主要職責是，根據公司總經理的經營目標，組織建立各項財務制度，疏通融資渠道，對財務核算工作和資金運作進行總控制；同時對公司的財務狀況進行監控，及時做好財務分析和財務預測報告，為經營決策提供依

　　據，以維護公司和全體員工的利益，保證經營目標的實現。

　　1、嚴格執行財務會計制度，建立完整的賬簿管理體制和財務核算體系。

　　2、健全財務管理制度，編制財務計劃，加強經營核算管理。

　　3、分析財務計劃的執行情況，提供財務分析報告，檢查監督財務紀律執行情況。

　　4、當好決策參謀，及時準確地向決策者和相關管理者提供可靠的會計信息。

　　5、編制記賬憑證和各類報表，妥善管理會計賬冊檔案。

　　6、負責公司職工的勞動工資、職工福利的發放。

　　7、負責公司各種費用的審核和報銷，進行成本控制管理。

　　8、協調與稅務、銀行部門的關系，執行國家稅法政策，及時做好納稅申報工作。

　　9、進行公司內部控制制度設計，做好各項審計工作。

　　10、有效合理使用資金，根據單位資金情況做好融資工作。

　　11、編制各種計劃統計報表，完成公司領導臨時布置的其他工作。

　　（三）財務部權利

　　1、參與公司重大經營決策，為決策提供財務數據和信息的權力。

　　2、參與年度、季度、月度生產計劃的制定，并提出意見和建議的權力。

　　3、參與年度、季度、月度銷售計劃的制定，并提出意見和建議的權力。

　　4、參與年度、季度、月度采供計劃的制定，并提出意見和建議的權力。

　　5、對違反財務制度的部門、分支結構和個人給予處罰。

　　6、對其他部門實施財務監督和考核。

　　7、部門內部員工聘任、解聘的建議權。

　　8、要求相關部門配合相關工作的權力。

　　財務總監的職責

　　1、在董事會和總經理領導下，總管公司會計、報表、預算工作。

　　2、制定、實施公司財務戰略，以支持公司推行經營戰略。

　　3、負責制定公司利潤計劃、資本投資、財務規劃、銷售前景、開支預算或成本標準。

　　4、進行稅收管理和方案制定。

　　5、健全公司內部核算體系和財務管理的規章制度。

　　6、開展經濟活動分析，編制公司財務計劃、成本計劃，增收節支、提高效益。

　　7、監督公司遵守國家財經法令、紀律，以及董事會決議。

　　財務經理的職責

　　1、主持本部的全面工作，組織并督促部門人員全面完成本部職責范圍內的各項工作。

　　2、根據集團公司中、長期經營計劃，組織編制集團年度綜合財務計劃的控制標準。

　　3、負責組織《會計法》及地方政府有關財務工作法律法規的貫徹落實。

　　4、制定、維護、改進公司財務管理制度和政策，制定年度、季度財務計劃。

　　5、進行公司成本管理，開展成本預測、控制、核算、分析工作，提高贏利水平。

　　6、負責建立和完善公司財務稽核、審計內部控制制度，監督其執行情況。

　　7、負責資金、資產的管理。

　　8、對公司稅收進行整體籌劃與管理，按時完成稅務申報以及年度審計工作。

　　9、對公司重大的投資、融資、并購等經營活動提供建議和決策支持。

　　10、向公司領導匯報經營狀況，為高管人員提供財務分析數據和建議。

　　11、組織考核、分析公司經濟成果，提出可行的建議和措施。

培訓計劃方案3

　　自我景區于今年9月12日成功升級為5a景區開始，根據董事長及總經理的會議精神指示，要提升我綿山景區全體職工的服務水平、業務水平。十月、十一月通過部門起初的培訓計劃粗略地對職工做了景區相關培訓。根據景區淡、旺季明顯的特點，我們應合理地利用景區淡季時間，通過5a景區旅游服務標準化的相關培訓，達到提升我景區職工的綜合素質和崗位技能，使其工作質量和工作效率能有明顯的提高，進一步提升景區的形象和效益。

　　一、培訓目的

　　通過對員工的系統培訓，逐步提升員工的知識結構，增強服務意識，確保服務質量，養成敬業精神和形成良好的職業道德，從而提高景區管理水平、服務水平和員工綜合素質，這是建設景區員工培訓體系的出發點。尤其是我綿山風景區剛榮獲國家5a級旅游景區，系統的培訓顯得尤為重要。具體為，員工的培訓，一是引導員工進入組織，熟悉和了解工作職責、工作技能、工作環境和工作條件。二是規范員工的行為，加強員工的組織紀律性，提升員工的“精、氣、神”。三是提升員工在景區接待工作中的服務水平，加強員工對“標準化、優質化接待服務”的認識和理解，努力提高員工的崗位技能和綜合素質，使其工作質量和工作效率不斷提高。

　　二、培訓對象

　　景區各部門員工，包括駐景區各調管單位人員，宗教管理委員會，綿山財務，餐飲部，

　　旅行社，導游部，賓館服務部，商品零售部，市場營銷中心，文化院三、培訓執行及考核辦法由公司人力資源部發起，景區管委會負責協調景區各部門執行。人事部全面負責員工培訓工作，統籌規劃培訓包括擬訂并執行培訓計劃。各部門負責人協助人事部經理組織具體事宜。由公司考核組（人事部、總經辦、企劃委、保安部）對培訓工作進行監控、檢查、考核。具體考核辦法：

　　1、培訓簽到，確定培訓可以落實到每位員工；

　　2、記錄筆記，做好完善的培訓記錄并存檔；

　　3、效果評估，由講師根據培訓內容出題，按月進行月考。

　　四、培訓原則及要求原則：

　　1、堅持按需施教、務求實效的原則；

　　2、對員工分崗位、分層次、分類別地開展培訓；

　　3、增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量；

　　4、要求培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實。具體要求：

　　1、培訓工作要準備充分，注重過程，講求效果；

　　2、授課方法要理論聯系實際，通俗易懂，深入淺出；

　　3、參加培訓的員工要嚴格遵守培訓紀律，準時參加培訓，認真聽課，細作筆記。實習時要尊重老員工，嚴格按規程操作；

　　4、培訓的員工未經批準不得無故缺席培訓課程。

　　五、培訓時間

　　1、整個培訓計劃時間：12月1日----3月31日

　　2、景區標準化培訓時間安排：每月10日、20日全天 3、拓展訓練、職業道德等培訓時間安排：每月15日、25日全天

　　4、其余時間由各部門自行安排內部培訓（培訓計劃、時間安排、培訓內容以月報人力資源部）

　　六、培訓方式

　　1. 培訓采取“授課+示范”、“理論+操作”、“案例研究”、“基本研討”、“團隊活動”“集體游戲”等具體方式，寓教于樂，每個培訓對象積極主動地參與培訓活動，從親身參與中獲得知識、技能和正確的行為方式；

　　2. 一般情況下，除公司人事部安排的大型培訓外，各部門按自己內部培訓計劃表實施培訓；

　　3. 為了避免以往的傳統培訓，我部將每個月的培訓內容豐富多有化，將理論、實踐想結合。另外加適當的體能、拓展訓練，讓員工對培訓的觀念有所改變。

　　4. 景區淡季時加強培訓力度，多花時間培訓，為旅游旺季時的接待服務做好準備，旺季時加強崗位鍛煉，并做好培訓效果的驗證和修正。

　　七、培訓內容

　　拓展訓練項目：本次拓展目的主要是體現員工間的團隊意識，以及部門溝通，將通過室

　　內及戶外兩種方式實施開展。具體項目隨月培訓計劃體現。標準化培訓內容：根據《旅游服務標準化材料》相關要求的培訓；

　　1、景區安全和服務質量的培訓嚴格按gb/t 16767的相關要求進行培訓；

　　a)認真執行公安、交通、勞動、質量監督、旅游等有關部門制定和頒的安全法規，建立完善的安全保衛制度，工作全面落實。

　　b)消防、防盜、救護等設備齊全、完好、有效，交通、機電、游覽、娛樂等設備完好，運行正常，無安全隱患。危險地段標志明顯，防護設施齊備、有效、特殊地段有專人看守。

　　c)建立緊急救援機制，設立救護醫療服務室，并配備專職醫務人員。設有突發事件處理預案，應急處理能力強，事故處理及時、妥當，檔案記錄準確、齊全。

　　2、導游服務具有針對性，強調個性化，服務質量達到gb/t 15971-1995中4.5.3和4.5.5的相關要求進行培訓；職業道德培訓內容：由公司總經辦已下發的《國家職業資格培訓教程----職業道德》

　　各部門內部培訓內容：

　　（1）、員工崗位職責的培訓內容

　　①本崗位的職能、重要性及其在景區中所處的位置。

　　②本崗位的工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。

　　③本崗位的工作流程、工作規定、獎懲措施、安全及國家行政機關對相應行業的管理規定。

　　④本崗位工作任務所涉及的景區相關的硬件設施、設備工具的操作、管理，機電等設備、工具的使用，應當知原理、知性能、知用途，即通常所說的“三知”；另外還應當會使用、會簡單維修、會日常保養，即“三會”。

　　⑤掌握景區軟管理措施如相關票據、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規定。

　　（2）、員工職業素質的培訓內容：

　　①基本禮儀的學習；

　　②培養團隊合作精神，強化責任意識；

　　③增強凝聚力。

　　（ 3）、基層管理人員的管理方法及管理水平的提高八、講師安排

　　1、拓展訓練由擔任，各部門主管協助

　　2、標準化培訓講師由負責

　　3、職業道德培訓講師由總經理辦公室負責

　　4、部門崗位培訓由各部門相關負責人負責

　　九、地點安排

　　1、標準化培訓在多功能廳進行

　　2、部門崗位培訓地點由各部門自行安排

培訓計劃方案4

　　第一課:首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，，愛好等，以提高員工之間的認識。

　　第二課:了解公司的規章，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利,服務意識服務理念.

　　第三課:員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。

　　第四課:餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序

　　第五課:餐飲五字決如何留回頭客前廳與后臺協調員工配合

　　第六課:規范禮貌用語及操作程序。

　　第七課:樓面部接待過程(詳細講解)

　　第八課:對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。

　　第九課:席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務。

　　第十課:預定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺

　　第十一課:大型酒席宴會的服務程序及準備工作。

　　第十二課:如何成為一名出色的服務員。

　　第十三課:廳房服務的詳細程序。

　　第十四課; 餐廳疑難問題解答.

　　第十五課; 安全及消防知識.

　　一，提供以人為本的培訓內容

　　餐廳是為顧客服務的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標準。顧客需求的這種復雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應該意識到并善于分析顧客需求的復雜性，做出相應處理。因此，在員工培訓內容中，也應該包括兩方面基本內容，即標準化服務和個性化服務。

　　A個性化服務

　　1.在培訓中，為員工設計出多個場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對場景的剖析，制定處理方案，即采取個性化的服務。

　　例如，餐廳遭遇顧客投訴，應做到有禮、有節。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。(當然，也存在極個別人無理取鬧的，這種人應該是少了又少的，但不否認沒有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多“刺頭”的顧客，都會滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會是簡簡單單的幾句話就能總結的，她必須在實踐中不斷總結、提高，必須針對餐飲業的普遍性到本公司餐廳的個性相結合。再有，菜的烹飪、何時放何調味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應形成規范。

　　2.個性化還強調的一點是，員工的個人魅力的培養。培訓的時候，應該通過測試了解每一個員工的個性特點，突出一個人的服務個性。比如一個人的服務態度很好、另一個人的交際能力很強、或者是一個人的協調能力很強。通過個性的突出來服務不同的顧客。

　　3. 通過對員工的培訓，有針對性的，根據個人的魅力、特點進行培訓后的分工，充分發揮每個人的所長，依據個人的特性，將安排到最合適的位置。

　　B標準化服務

　　標準化包括兩個層次，一個是服務人員的服務程序的標準，另一個是技術人員工作的標準化。每一位服務員在迎接客人時的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓標準化的結果。在培訓前都對這些東西做了量化，培訓時員工要一一實踐。餐飲業的技術人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標準化，培訓內容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時間，某佐料在某一菜品里的量都有標準，讓員工按標準操作。這樣，通過嚴格的標準化工作培訓，餐廳工作中的每道作業工序，從管理人員、廚師、服務生到PA;從進菜品質、凈菜、菜肴烹飪、計費、服務用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎懲有據可依。

　　二，培育以人為本,以客為先的服務意識

　　在一個高規格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應該同時享受到人性化的服務。因此，餐廳員工的培訓工作首先應該從轉變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。

　　這種觀念的建立，不可能依靠強制和訓誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進的氣氛。對于各方出現的意見，要設置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進餐廳工作的開展。所以，在培訓過程中，應該有意加強員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓中也應對餐廳員工的職能崗位進行明確界定和劃分。要強調員工工作的服務性質，堅決反對員工工作中出現怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態度。其三，對于不能認同餐廳工作服務性質的員工，要依靠能上能下的機制解決，員工覺得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領去做大廚或者進入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。

　　三、管理層培訓(也就是經理及領班 )

　　餐飲行業的員工培訓大部分僅立足于對服務人員的技能培訓，更重要的是要把整個員工的培訓進行整合，除了普通員工服務技能的培訓，還要搞基層和中高層管理者的培訓。管理者的職位應該設置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強管理者和餐廳工作的實際聯系。在培訓中，不同的職位要制定不同的管理發展手冊，針對兩類管理者的不同特點在培訓內容上各有側重。在培訓流程上，首先，管理者要自修管理發展手冊內容并完成規定活動。然后，要在管理層加強溝通和交流，鼓勵創造一個互相學習分享的環境。最后，管理者在培訓完成后要在工作中實際應用所學，培訓組還要組織專門人員跟蹤檢查和協助。

　　總之，我們的培訓是有計劃，不是盲目進行的，我們將有一個方案，明確培訓要達成一個怎樣的目的。培訓結束需考試，不合格人員淘汰。依據個人的培訓考試成績與薪資掛勾，分出服務等級，同時做到賞罰分明，將會提高我們員工的積極性。我們的培訓工作不是簡簡單單的上上課而已，而應該是通過培訓來提高員工的素質、修養及崗位意識。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過科學的培訓來實現。

　　四、培訓才成績考評

　　培訓完成后集中考試，分理論和實際操作。考試成績可作為員工薪酬制定的一個依據。實作考試可組織評定小組進行。培訓成果的評估有三種方式。

　　第一是理論的考評，給員工一個實際的案例，叫他做一個分析，并且拿出最好的解決方案。

　　第二是實際的操作，比如基層員工的服務技術水平等都可以現場表演，把參加培訓前的情況和培訓后的情況用錄相的方式作對比。對于督導培訓的效果，就可以現場安排場景，讓員工來操作。通過培訓，理論與實踐相結合，實際操作尤為重要，在培訓結束時達標，后再上崗作業，現在都講究持證上崗，(我們的培訓后考核將是最好的持證上崗)。

　　第三是對培訓員工做兩到三個月的追蹤調查。要調查培訓員工在培訓工作之后的情況，對于無法利用培訓知識處理實際事務的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓，(我們今后將會在中午休息時對需要幫扶的員工進行繼續培訓，并考核合格后為止)。

　　作為我們餐廳在開業前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標準，要實現此目的，就需要對員工進行。

　　員工儀容儀表規范禮貌用語及操作程序

　　1.當客人進入餐廳時，咨客應主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當客人回答后便問:“請問先生/小姐貴姓?”

　　2.把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道:“**先生，這是我們的菜牌。”然后詢問客人:“您好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應把客人所點的茶告知看臺的服務員。

　　要求:語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告上前拉椅問茶的服務員，以及該區域的領班，部長，并把姓名寫在菜卡上。

　　3.服務員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協助咨客安排客人入座，稍鞠躬講:“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”

　　4.拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說:“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。

　　注意事項:

　　A。善于觀察分清誰是主人。

　　B。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。

　　C。當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們查閱。”

　　D。服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。

　　5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說:“**先生/小姐，請用毛巾。”然后去沖茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)

　　要求:沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意:茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時針方向進行，然后上芥醬，小食

　　6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進行)

　　7.推銷酒水。當營業員點完菜后，即上前微笑地詢問:“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”

　　注:名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。

　　8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯交收銀員，白色一聯交酒吧員取酒水。

　　9.斟酒要求。

　　A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。

　　B.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序:先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。

　　C.斟酒規格:啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一P(一盎司)

　　D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

　　10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發現煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。

　　11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。

　　注:上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。

　　12.巡臺。如發現煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。

　　13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。

　　14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。

　　15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發現客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。

　　16.上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說:“**先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用。”

　　17.派上熱毛巾并結帳。給客人結帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說:“**先生/小姐，謝謝(多少)錢。”客人接過找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。

　　18.檢查工作。客人走后，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發現有尚燃的煙頭應及時把它弄滅;若發現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。

　　19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

　　20.清理現常重新布置環境，恢復原樣。

　　餐飲培訓資料之-----如何接聽電話

　　1.三響之內必接聽。所有來的電話，務必在三響之內接聽，只有這樣才能充分體現酒樓的工作效率，問好之后，再報，再問候語，這樣可以避免搞不清身份和撥錯電話的麻煩;例如:“你好，這里是南湖漁村，請問我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說，只是一味地詢問對方，“你是誰，哪個單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問好，報單位，問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。

　　2.避免用過于隨便的語言。熱情和修辭恰當的語言是電話回答的重要因素，我們可以將心比心，假如你去打電話，碰上對方說話生硬，很不禮貌的問:“喂，你找誰?不在!”咔嚓，把電話掛了，如果再打去詢問他哪去了，對方很不耐煩地回答:“不知道，不是告訴你他不在嗎?怎么又打來，真羅嗦”此時你的心情如何?

　　3.要學會聆聽。在客人講完之前，千萬不要打斷他的話，如果聽得不清楚對方的話，要復述一遍，以免搞錯了對方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復對方的話，要十分注意語氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對方能體會到你對他的關注。

　　4.要培養好做記錄的習慣。客人的電話預定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時匯報，交接。

　　5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會很放心的讓你去傳達，落實!

　　6.說話語氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會忘記電視連續劇《公關小姐》中曾多次出現公關經理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說:“您好，我是公關部周穎”這種親切，明快的聲音使對方感到舒服，滿意。

培訓計劃方案5

　　一、培訓目的、培訓的目標

　　1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據公司改革與發展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展資料豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。

　　2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網絡，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓，透過外委基地搞好相關專業培訓。

　　3、堅持“公司+院校”的聯合辦學方式，業余學習為主的原則。根據公司需求主流與相關院校進行聯合辦學，開辦相關專業的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節假日集中授課，結合自學完成學業，取得學歷。

　　4、堅持培訓人員、培訓資料、培訓時間三落實原則。20xx年，高管人員參加經營管理培訓累計時間不少于30天;中層干部和專業技術人員業務培訓累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少于30天

　　二、培訓對象

　　1、加強公司高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策潛力、戰略開拓潛力和現代經營管理潛力。

　　2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理潛力、創新潛力和執行潛力。

　　3、加強公司專業技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業技能，增強科技研發、技術創新、技術改造潛力。

　　4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的潛力。

　　5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。

　　6、加強各級管理人員和行業人員執業資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規范管理。

　　三、培訓資料及方式

　　一)公司領導與高管人員

　　1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規的研究與解讀。透過上級主管部門統一組織調訓。

　　2、開拓戰略思維，提升經營理念，提高科學決策潛力和經營管理潛力。透過參加企業家高端論壇、峰會、年會;到國內外成功企業參觀學習;參加國內外著名企業高級培訓師的高端講座。

　　3、學歷學位培訓、執業資格培訓。參加各院校以及中央、省委黨校的學歷進修或MBA、EMBA學習;參加高級經營師等執業資格培訓。

　　二)中層管理干部

　　1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課;組織相關人員參加專場講座;在公司培訓中心接收時代光華課程。

　　2、學歷進修和專業知識培訓。用心鼓勵貼合條件的中層干部參加大學(專本科)函授、自考或參加MBA及其它碩士學位進修;組織經營、企管、財會專業管理干部參加執業資格考試，獲取執業資格證書。

　　3、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層干部分期分批到上下游企業和關聯企業學習參觀，了解生產經營狀況，借鑒成功經驗。

　　三)專業技術人員

　　1、由各專業技術人員定期進行專題技術講座，并建設公司自我的遠程教育培訓基地，進行各專項培訓，培養創新潛力，提高研發水平。

　　2、組織專業技術人員到同行業先進企業學習、學習先進經驗，開闊視野。年內計劃安排兩批人員到單位參觀學習。

　　3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。

　　4、對會計、經濟、統計等需透過考試取得專業技術職務的專業人員，透過計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等透過評審取得專業技術職務的專業人員，聘請相關專業的專家進行專題講座，多渠道提高專業技術人員的技術等級。

　　四)加強復合型加強復合型、、高層次人才培訓高層次人才培訓。各部門和基層單位要用心創造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現個人發展與企業培訓需求相統一。使。管理人員的專業潛力向不一樣管理職業方向拓展和提高;專業技術人員的專業潛力向相關專業和管理領域拓展和提高;使施工作業人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復合型人才和高層次人才。

　　四、培訓時間

　　20xx年11月1號正式啟動培訓計劃，為期進行高管人員參加經營管理培訓累計時間30天;中層干部和專業技術人員業務培訓累計時間20天;一般職工操作技能培訓累計時間30天。預計20xx年12月1號完成培訓。

　　五、培訓地點

　　高管人員培訓地點為公司會議室、公司沙盤演練室，中層干部和專業技術人員培訓地點為公司租借的教科室與公司工廠的儀器、工廠的實驗室，一般職工培訓場地為公司租借的大型階梯室、工廠場地。

　　六、培訓組織者

　　培訓組織者為公司董事會

　　七、培訓教師

　　培訓教師將專門聘請大學教授，高級技師，中級技師多名進行不一樣層次不一樣職位的培訓教導。

　　八、后期保障工作

　　所有參加培訓的公司職員或者公司預報職員，務必簽下參加公司培訓后要與公司進行多少年工作的相關合約，職員若是培訓成功或者有優秀表現，公司將重點培養與思考進行升職加薪等相關獎勵，望本公司職員們用心進行培訓，充實自我為公司作出貢獻。

培訓計劃方案6

　　1、崗前培訓

　　上崗前向每位新入職的保安員介紹物業轄區情況、工作紀律、操作要求和崗位職責。

　　①上崗前必須掌握保安、通訊及消防設備器材的使用和操作;

　　②新入職的保安員須進行3-5天時間進行培訓實習，掌握本職工作和基本技能，然后開始正式上崗;

　　2、崗位培訓

　　①保安培訓：根據每年制定的保安部制定的培訓計劃，擬訂保安培訓方案，通過授課與實際操作相結合的方式，分月、季定期進行培訓，從而提高保安員的警惕性、“四防”意識、應變能力和身體素質，使其掌握基本技能;

　　②消防培訓：根據每年制定的保安部內部制定的培訓計劃，擬訂消防培訓方案、年度消防演習計劃安排及滅火等培訓內容，通過授課與實際操作相結合的方式，分月、季定期進行培訓，從而達到提高保安員的防火意識、掌握滅火搶救能力的目的;

　　③每位保安員必須根據培訓計劃參加公司和部門組織課程，培訓前進行書面通知，并要求每位參加培訓的人員在員工培訓簽到表上簽到。

　　3、培訓課程設置

　　①培訓目的：通過培訓，提高保安員的綜合素質和服務水平，培養一支訓練有素、紀律嚴明、文明執勤的保安隊伍;

　　②培訓項目：

　　A、應知、應會部分

　　公司制度與規定

　　部門制度與規定

　　保安常識

　　服務意識教育

　　禮節、禮貌及員工的行為規范、個人修養

　　轄區設施、設備介紹

　　消防常識

　　B、崗位工作規范

　　崗位禮貌用語、工作方法與技巧

　　崗位工作職責與細則

　　轄區突發事件的處理

　　C、消防培訓

　　D、法律常識

　　③培訓要求

　　A、培訓期間，不得遲到、早退、曠課，違者按上班同等情況處理;

　　B、理論培訓時，自帶筆和筆記本，認真做好記錄;

　　C、隊列訓練時，按正規化軍事要求操作;

　　D、拳術訓練時，不得隨便開玩笑，防止訓練事故。

　　④考評方式

　　A、理論培訓在結束后采取筆試閉卷方式進行，85分以上為優，75-84為良，60-74分為中，60分以下為差;

　　B、軍事培訓由教員在一個訓練階段結束后進行考核，成績分為優、良、中、差四個等級，具體評分標準由培訓教員擬定;

　　C、根據考評等級給予相應的獎勵和處罰。

培訓計劃方案7

　　信息技術發展很快，為了適應現代信息社會對基礎教育的要求，我校以發展為主題，以改革為動力，以現代教育信息技術建設為重點，以推進素質教育為中心，力爭創辦教育信息技術示范學校。結合我校校情，我們擬定了20xx——20xx學年度信息技術培訓方案。

　　一、培訓目的

　　1.使廣大教師能夠了解和掌握計算機實用基本操作知識與技能。

　　2.使廣大教師能夠運用計算機進行簡單的教育教學信息處理。

　　3.使廣大教師能夠比較熟練的運用多媒體技術為教育教學及教學管理服務。

　　二、培訓對象

　　1.在校的所有教職員工。

　　2.學校不設定參加考試教師的年齡，對自己不參加考試的教師教師信息技術培訓計劃將來產生的后果自己負責。

　　3.對已經取得國家或省級計算機過關證件的教師，也必須參加學校組織的計算機實用技術考核。

　　4、計算機教師也應參加學校組織的考試。

　　三、培訓的內容與要求

　　1.基本操作部分

　　①文件及文件夾的建立、命名、保存、

　　②文件及文件夾的刪除、移動、重命名。

　　③文件內容的復制、剪切、修改和刪除、

　　④查找。

　　2.了解word的最基本操作，會建立新文檔，并能在硬盤和u盤上存儲、打開。文字處理部分

　　①文字輸入(速度、準確率)、

　　②排版、

　　③本學科試卷排版打印。

　　3.表格的制作部分

　　①繪制表格(規整表格、不規整表格)、

　　②設計表格、

　　③教案設計。

　　4.會使用多媒體課件(幻燈片)的制作。

　　5.網絡知識部分：

　　(1)怎樣申請電子信箱及收發郵件

　　(2)創建自己的博客，并在博客上上傳電子教案，參加與校內外教師的集體備課活動。

　　四、培訓方式：

　　學校集中培訓，加以自學。

　　五、考核的方法和形式

　　1.考試的內容為計算機實用操作技術，不考理論知識和死記硬背的內容。具體考核的內容及要求細則，由學校組織相關專業人員統一制定。

　　2.本次計算機實用技術考核不再進行統一集中培訓，一律靠個人自學。

　　3.本次計算機實用技術考核共分三個檔次記錄成績，即：優秀、合格(過關)、不合格(不過關)。

　　4.對取得《教師計算機實用技術考核》證書的教師在聘用、晉職、評優、等過程中同等條件下優先考慮.

培訓計劃方案8

　　一、培訓目的

　　1、熟悉掌握ICU基本護理理論和技能

　　2、熟悉常見疾病的檢測和護理

　　3、熟悉ICU布局及臨床工作

　　二、培訓方式

　　1、理論學習

　　2、技能訓練

　　3、自學

　　三、培訓時間

　　6個月

　　四、培訓管理:

　　1、指定ICU護理專業組長或護理組長進行一對一帶教

　　2、根據ICU制定的新入護士培訓計劃，結合ICU實際進行教學。

　　3、每月進行操作考試一次(由帶教老師考核

　　4、由護士長或帶教老師于6月底進行理論和操作考試(2個操作，成績合格結束新入護士培訓課程。

　　5、培訓期結束由帶教老師寫出培訓總評

　　五、培訓內容

　　(一理論培訓內容

　　根據培訓計劃參加ICU 三基三嚴 ( 三基 :基本理論、基本知識、基本技能。三嚴即:嚴格要求、嚴謹態度、嚴肅作風理論學習，理論培訓內容包括:科室工作環境，物品放置，科室規章制度，各班職責，基礎護理知識，專科疾病護理常規，專科疾病病理生理和臨床表現，常見危重患者搶救流程。

　　(二操作培訓內容

　　1.熟練掌握:手衛生，出入院護理技術，生命體征測量，口服給藥，靜脈輸液，真空采血技術，靜脈注射法，口腔護理，氧氣吸入，無菌技術，肌肉注射，皮內注射，皮下注射，物理降溫，軸線翻身，單人CPR，TPN,CPT，手術前后的一般護理，患者跌倒的預防等。

　　2.掌握:鼻飼，霧化吸入，吸痰，氣管切開，氣管插管吸痰，胃腸減壓技術，灌腸技術，患者搬運法，患者約束法，痰標本采集法。

　　3.掌握:監護儀，呼吸機的使用與保養。

　　4.掌握外科危重患者的護理及記錄。

　　5.熟悉:微量輸液泵的使用，輸血，心電監護技術，導尿技術

　　6.了解ICU常見的專科操作:氣切護理，CVP監測，ABP監測，呼吸機連接與基本參數調試，深靜脈置管護理，氣管插管口腔護理，扣背排痰，亞低溫治療。1 培訓對象

　　由護理部分配至ICU新護士共24名，年齡21~33歲，其中本科3名，大專18名，中專3名;工作時間最長13年，最短2年。

　　2 培訓方式

　　2.1 入科教育為期1周，內容包括:

　　(1介紹ICU環境，學習ICU制度和規程以及了解其工作特點，各類護理表格填寫要求，各級護理人員職責。

　　(2學習危重病人及家屬的心理需求以及ICU病人、家屬交流的基本技巧。

　　2.2 ICU風險管理內容培訓為期2周，內容包括:

　　(1接收病人準備及程序。

　　(2ICU交接班注意事項，要點。

　　(3ICU高危因素的預防和處理，如非計劃性拔管、ICU譫妄病人的處理、使用呼吸機期間發生停電的處理。

　　(4閱讀科室小交班本，內容為科室所發生問題的分析及采取措施。此項培訓主要通過帶教老師的介紹及查閱科室相關資料。培訓內容考核貫穿于專科技術操作考核中。

　　2.3 專科理論培訓為期3周，內容包括:

　　(1血流動力學監測。

　　(2呼吸道評估及呼吸道管理icu護士培訓計劃icu護士培訓計劃。

　　(3多臟器功能障礙綜合征的監護。

　　(4ICU病人的管道護理。

　　(5ICU常用藥物，介紹ICU常見血管活性藥物使用范圍、注意事項、配置及換算方法，鎮靜肌松藥物在ICU的應用，觀察要點。

　　(6常見惡性心律失常的識別。主要通過每周1次的科室集中業務學習及科室相關資料的學習。由帶教老師及護士長負責考核并記錄備案。

　　2.4 專科技術培訓為期3周，新進ICU護士入科時即給予ICU專科技術操作清單，清單內容包括:

　　(1監護儀使用。

　　(2各種呼吸機及除顫儀操作。

　　(3輸液泵、注射泵的使用。

　　(4心電圖機的操作。

　　(5冰毯機的操作

　　(6吸痰(呼吸機、氣管切開、氣管插管。

　　(7各種穿刺、插管的配合。此項培訓由帶教老師負責，最終由護士長對每項專科技術操作負責考核并記錄備案。

培訓計劃方案9

　　人力資源是當代企業重要戰略資源，有效培養、運用、挖掘人力資源是企業在未來激烈市場競爭中生存和發展的關鍵要素。而企業新員工作為這一資源的源頭，必須加以有效的控制和引導，放能使其成為企業發展重要推動力。為達成這一目標，特制訂本培訓方案。

　　一、培訓目的

　　(一)為新員工提供準確的公司及崗位信息，明確自身工作職責和內容;

　　(二)促使新員工知曉、明確崗位工作流程，快速進入工作角色，承擔工作任務;

　　(三)向新員工傳輸公司企業文化，使其快速融入企業工作氛圍，減少入職初期緊張情緒，找到企業歸屬感;

　　(四)通報公司人力資源相關政策，展示崗位遠景規劃，給予員工工作信心，促進員工明確發展路徑，梳理發展目標。

　　二、培訓的基本流程

　　三、培訓組織架構：

　　公司分管人力工作領導是培訓的最高負責人，負責確定員工培訓方案，審定聘請的外部講師，并決定其費用;

　　人力負責人是培訓的直接協調人，負責制定員工培訓方案，審定員工培訓計劃，審定內部講師，并組織培訓;

　　外部講師是公司聘請的外部培訓人員，包括相關領域的專業人士，監管機構相關人員，主要作用為推動業務的開展，使員工明確相關結構對崗位基本要求;

　　內部講師是公司內部優秀人員，明確公司各種基礎內容，有著熟練的業務經驗，并具備較好表達能力的員工。

　　四、培訓內容及方式

　　(一)培訓內容

　　公司培訓內容主要包含：基本知識培訓與專業知識培訓

　　1、基本知識培訓：

　　本部分主要內容分為以下幾點：

　　公司發展簡介：介紹公司發展歷史，使新員工能夠充分領會公司發展的歷程，對公司經營歷史有所了解和掌握，明確各單位工作職責和內容;

　　公司管理制度：介紹公司各項主要管理制度的主要內容，了解公司對員工的基本要求和各項工作管理辦法;

　　公司人力資源制度：介紹公司人力資源相關條例，使新員工了解公司薪酬、福利的要求和設置，明確自身的權利和義務;

　　公司企業文化：介紹公司企業文化的產生和發展，使員工了解、并最大可能的融入企業文化之中。

　　2、專業知識培訓：

　　專業知識培訓是培訓的重點，其目的是通過培訓使員工能夠明確自身的崗位工作、正確的掌握工作流程、準確的使用各種工具。

　　(二)培訓方式

　　培訓主要分為集中培訓和崗位培訓兩種方式。

　　1、集中培訓:

　　將所有新員工集中在一起，進行基本知識的培訓，主要以公司內講師授課為主。

　　2、崗位培訓

　　針對新員工各自崗位，由相關人員進行指導，并進行模擬操作和演練，使新員工盡快掌握本崗位知識，做到應知應會。

　　集中培訓與崗位培訓應根據實際情況開展。崗位培訓應在員工入職三天內展開;集中培訓可根據職工入職集中度進行調整，原則上應一年至少開展一次。

　　五、培訓考核與反饋

　　(一)培訓考核

　　培訓考核分為基礎知識考核與專業知識考核兩個部分：

　　1、基礎知識考核公司人力資源主管組織，在公司集體培訓完成后三日內進行。基礎知識考核以試卷形式為主，主要為“基本知識”的相關內容，以及公司內各單元共通流程等。

　　2、專業知識考核由業務部門自行組織，在新員工入職后一月內完成。專業知識考核可以以試卷、實務操作等多種方式開展，重點考察新員工崗位基礎知識和基本流程掌握情況。

　　(二)反饋

　　1、考核結果應以書面通知形式反饋至員工個人，并計入員工檔案，作為員工考察的重要資料留存，相關部門應及時就員工的疑義給予答復;

　　2、對基礎考核不及格的員工，應及時了解相關情況，并決定是否對其采取補考、重新培訓、勸退;

　　3、對專業考核不及格的員工，應由部門負責人對其進行約談，掌握原因，并決定是否重新培訓或勸退;

　　4、考核完成后，應向員工發放無記名調查問卷，對培訓內容的合理性、吸引力等進行及時的評估，作為培訓不斷優化調整的重要參考.

　　六、培訓預算

　　公司培訓主要開支為講師費用。

　　內部講師：建議基本知識講師每次授課給予100元/課費用補貼;崗位課程講師150元/人費用補貼。

　　外部講師：根據協議價格支付。

培訓計劃方案10

　　一、培訓目的這個部分主要強調為何培訓，一般都是要增進服務意識，提高員工素質及技能

　　二、培訓對象：培訓人員有新進入酒店的人員和在職的員工

　　三、培訓內容：知識..

　　培訓要求

　　一：培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。

　　二：培訓期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。

　　三：培訓期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。

　　四：培訓站位時、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開。

　　培訓時間60分鐘

　　15分鐘：全員形體培訓：要求跨立要領{其中考核個別房間價位}

　　15分鐘：貫徹服務員領位禮貌用語。

　　30分鐘：培訓人員中提出幾名服務員來實際操作領位流程{其余員工繼續形體}

　　領位禮貌用語：

　　一、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。

　　二、貴賓幾位，有預定的房間嗎?

　　三、貴賓您好，訂房人貴姓或手機尾號是多少?

　　四、貴賓您好，為您安排中包可以嗎?

　　五、房間價位348元，這后不開發票278元，您看可以嗎?

　　六、貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來。

　　七、樓層接待貴賓幾位!

　　八、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。

　　九、貴賓您好，您的房間這邊請。

　　十、您的房間到了，祝您玩的愉快。

　　VT對客語言：

　　A,晚上好，歡迎光臨黃金北岸。貴賓幾位有預定的房間嗎?

　　B1.五位給我安排個房間.

　　B2.有房間211在哪?

　　A2.貴賓您好，請問訂房人貴姓或是手機尾號是多少?

　　{顧客說明信息后，服務員與主接核實確定房態}

　　A貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來.

　　A X樓層接待貴賓幾位?

　　C收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。貴賓您好，您的房間里面請，您的房間到了，祝您玩的愉快!

培訓計劃方案11

　　一、集中培訓時間：20xx年x月x日——x月x日

　　共計：24天(四周)

　　1、每日培訓時間安排上午8：30——11：30

　　下午13：00——17：00

　　2、時間安排為每周六天工作日，每日7個小時，每日開講前復習前日學習情況，并在培訓結束時綜合考核置業顧問學習情況，考核成績計入最終置業顧問成績。

　　二、參加人員：所有實際到崗置業顧問

　　三、考核事宜：銷售培訓計劃1、按天考核前日所學;

　　2、階段考核;

　　3、培訓完成考核;

　　四、需配合部門：辦公室(公司規章制度、相關視頻資料等)

　　概述階段時間安排：

　　第一階段為初步了解階段

　　時間安排為2天(時間為x月26日——x月27日)

　　培訓前提：

　　該階段主要是同事間的自我介紹及了解置業顧問的基本情況、特點、特長等。培訓內容:

　　1.公司簡介;

　　2.公司制度;

　　3.相關視頻學習;

　　4.部門架構及職責;

　　5.置業顧問的定位。

　　培訓目的：培養置業顧問基本的職業知識、素質，并能夠使學員了解公司基本情況，形成對公司的歸屬感，團隊意識和精神初步建立。

　　第二階段為房地產基礎知識培訓階段

　　時間安排為5天 (時間為x月28日——x月5日)

　　培訓前提：

　　該階段為培訓的基礎階段。

　　培訓內容：

　　1.房地產專業常用術語;

　　2.市場營銷相關內容;

　　3.顧客特性及其購買心理;

　　4. 房地產交易及稅費的相關知識。

　　培訓目的：培訓主要目的是使學員掌握房地產行業的相關基礎知識，對房地產行業形成初步認知，并掌握基本情況。為后期現場接待的專業性奠定基礎。

　　第三階段為宏觀市場，區域房地產市場狀況培訓階段

　　時間安排為5天(時間為x月6日——x月10日)

　　培訓前提：

　　該階段培訓內容為衍生培訓，注重考察學員的工作自主性。

　　培訓內容：

　　1.宏觀經濟情況;

　　2.房地產宏觀情況;

　　3.發展歷程、現狀、區域房地產發展狀況;

　　4.市場調研;

　　5調研報告撰寫。

　　培訓目的'：通過對宏觀房地產市場以及對區域內其他項目的市場調查，了解市場基本概況，掌握競爭對手動態。結合第一、第二階段的綜合情況，根據各自的市調報告以及市調講解。

　　第四階段為項目自身情況培訓階段

　　時間安排為5天(時間為x月11日——x月15日)

　　培訓前提：

　　該階段培訓主要是增強對項目自身的認知，對我項目賣點進行闡述結合對市場的了解，樹立學員對項目的信心，并能都學習到初步的房地產銷售技能。主要圍繞我項目內容展開延伸。

　　培訓內容：

　　1.項目整體概況;

　　2.項目規劃條件;

　　3.項目現狀及戶型;

　　4.規劃理念;

　　5.建設標準、景觀綠化、合同、貸款等。

　　培訓目的：讓置業顧問能充分了解本項目并且認知該項目從更容易的灌輸給客戶。

　　第五階段為銷售技巧培訓階段

　　時間安排為8天(時間為x月16日——x月23日)

　　培訓前提：

　　該階段培訓主要是整合前期所培訓的所有知識，結合銷售現場的情況進行演練，主要圍繞房地產銷售技巧展開，通過以往的銷售經驗，來傳達銷售理念。培訓內容：

　　1. 沙盤銷講(總沙盤、區域沙盤);

　　2. 電話接聽;

　　3. 客戶接待;

　　4. 開場白;

　　5. 戶型講解;

　　6.貸款政策(商貸、公積金)及條件;

　　7.初次逼定;

　　8.造勢選房源;

　　9.物業配套算價格;

　　10.升值保值及入市良機;

　　11.具體問題具體分析。

　　培訓目的：以銷講、模擬銷講等形式來加強置業顧問實際銷售技能，該階段的考核成績及每個階段成績結合最終確定置業顧問去留。

培訓計劃方案12

　　為了規范安全生產工作，提高服務區員工的安全素質，帶動整個公司安全生產管理的提升，降低或避免生產性意外傷害事故的發生。切實搞好安全生產培訓教育工作，特制定安全生產培訓計劃

　　一、培訓目標

　　1、新招用從業人員安全培訓合格后上崗的實現率達到100％以上；

　　2、企業全員接受安全培訓達標率100％；

　　3、安全管理人員安全培訓率達到100％；

　　4、生產經營單位主要負責人安全培訓率達到100％；

　　5、廣場工作人員安全培訓率達到100％；

　　6、特種作業人員培訓率達到90％以上，復培復審完成率100%。

　　二、培訓內容

　　1、基本知識：安全生產的概念、方針，安全生產的法律法規依據，《安全生產管理辦法》、《安全管理員工作標準》、《安全生產管理規定》、《消防安全管理制度》20xx年安全生產教育培訓計劃工作計劃。

　　2、專業知識：各項應急預案，對應特種作業人員專業知識、安全達標規范等專業知識和操作技能。

　　三、培訓計劃

　　1.一月:安全生產的法律法規依據

　　春節期間安全措施及應急預案

　　防盜、搶事件應急預案

　　對象：全體員工

　　2.二月:安全生產管理制度。對象：服務區全體員工

　　安全管理員工作標準。對象：管理人員

　　3.四月:消防安全學習制度

　　安全生產事故應急預案

　　對象：全體員工

　　4.五月:消防安全應急預案

　　初起火災的撲救與人員疏散逃生

　　消防設施種類及使用情況

培訓計劃方案13

　　首先，我認為，工程商要建立一個培訓指導工作的基本原則，這些原則應包括：

　　一、針對甲方不同崗位的人員制定不同的培訓計劃和培訓目標。

　　這里我認為，系統使用團隊決不是只有系統操作員一種崗位，根據我幾十年的經驗，一個較大系統的操作團隊，至少應包括：系統管理員（領導者）、系統操作員（工作者）、系統技術員（保障者）三個崗位，這三個崗位由于職責不同、權限不同，對他們培訓的內容和深度也應該不同。所以必須為他們制定不同的培訓計劃和培訓目標，以便在免費售后服務期完結后轉換工程商的角色

　　二、培訓與工程同步進行

　　于工程，技術培訓是一個相對漫長、開放性的過程，是貫穿系統建設以及系統使用的一個相當長時期的過程，而系統建設施工的過程是培訓的一個最佳時機，系統設備及線纜的安裝敷設、調試、維護等方面的知識必須在施工過程中才能有機會學習和體會，因此，應當讓參訓人員通過參與施工過程來積累經驗，建立感性認識。

　　應從實際操作出發，理論聯系實。

　　技術培訓應以參加施工現場設備安裝、調試的實際操作為主，學習必要的基礎知識為輔，但對不同的崗位應靈活安排，例如操作員，應以實際操作為主要學習內容，知識理論培訓比重相對較少；而管理員雖然也是實際操作（主要是系統管理、安全方面）為主，但要增加理論知識培訓的比重；系統技術員則重點是系統維護、設備更換、系統設置和故障判斷方面的培訓，實際操作和理論知識應該并重。

　　三、培訓應與時俱進，包含最新的安防理論知識

　　技術防范建設在中國已經有了近三十年的歷程，經過了幾代人的努力，建立了比較完整的理論體系。但在時代飛速發展的今天，新技術、新方法、新理論仍在日新月異的發展著，這就要求我們不斷地把這些新東西充實到培訓工作中，使受訓人員隨時掌握我們行業的最新技術和最新理論。

　　四、規章制度與應急措施也須培訓。

　　培訓不能只限于實際操作和安防理論，為了我們施工的系統無故障工作時間的保障和系統效能的發揮，要主動引導、協助甲方制定相關規章制度和應急預案。并對受訓人員（最好包括系統使用單位的上級領導）詳細講解，要求甲方單位上上下下有關人員認真執行。

　　關于甲方系統使用團隊的要求

　　前面講過，甲方系統管理、使用團隊的素質直接關系到乙方設計、搭建的系統應用效能和使用壽命，因此，盡管這個團隊是由甲方人員組成的，乙方也應該為提高這個團隊的素質提出應有的建議，施加一定的影響。針對管理、操作、維護三類人員提出人員素質標準，供甲方參考

　　這個標準主要要有以下一些要求：

　　1、有良好的道德素質和職業責任感，無違法紀錄，無參加反動、暴力及迷信組織的經歷。良好的道德素質和職業責任感可能能保證他（她）對工作盡心盡責，不利用系統的功能去窺探他人的隱私，不會為了金錢把重要的事件錄像泄露給無關方面（如事件當事人、媒體、網絡等）。無違法紀錄，無參加反動、暴力及迷信組織的經歷可能保證他（她）不會為了某個團伙、組織的利益損害、遮掩系統的功能，在技防系統應用的實踐中，這種事情常有發生，如我在深圳工作期間曾發生過一家港資工廠值班保安被殺，盜走財物數十萬元的案件，該工廠視頻監控系統完備先進，但案發時攝像頭不是拍攝位置被挪動就是已損壞，整個系統內的錄像資料找不到任何涉案圖像。最后偵查的結果：該工廠技防系統中心控制室一值班人員就是該案犯罪團伙中的馬仔，早在案發前就利用工作之便對視頻監控系統的前端動了手腳。

　　2、有一定電子、計算機等相關知識基礎。技防系統是以電子信息技術為基礎，多學科技術集合的高科技系統，使用人員最好有一定基礎。就我所知，在北京、上海、廣東等發達地區，都要求技防系統管理、使用人員要具備相關學科大專以上學歷。如果面對這樣的人員進行培訓，也將會大大降低培訓的成本和時間。

　　其他針對各個崗位還有具體的要求，可以參考我們發的其他帖子中有關內容。總之，任何事情成敗的關鍵是人才，如果能培訓出一批高素質的管理、操作和維護人員，那么，系統發揮的作用、功效、完好使用周期都將會大大提高。

　　安全防范系統管理員應具備的基本素質

　　安全防范系統管理員除具有操作員素質要求外，還應具有以下能力：

　　1、能夠設置、修改安防系統的各項各項功能。

　　2、對系統操作員的注冊、授權、級別、權限進行設置與修改。

　　3、掌握前端設備的工作原理。

　　4、掌握系統運行的工作原理與安全防范理論知識。

　　5、能夠對系統故障進行判斷（不提倡自行維修）。

　　6、能對系統進行日常保養維護。

　　7、能制定、編寫值班制度與規章。

　　安全防范系統操作員應具備的基本素質

　　安全防范系統操作員應具備以下素質和知識水平：

　　1、有良好的道德素質和職業責任感，無違法紀錄，無參加反動、暴力及迷信組織的經歷。

　　2、有一定電子、計算機等相關知識基礎。（北京、上海、廣東要求有大專以上學歷）

　　3、熟悉前端設備的分布和安裝工藝要求。（具體安裝位置、每個前端設備周圍的環境、防范目的、范圍，自身防護工

　　藝、水平）

　　4、熟練掌握系統各項功能的操作。（操作的程序、方法、效果，主要向工程商學習）

　　5、會識讀系統各項顯示信息。（各顯示信息的含義，狀態（常態、非常態），信息結構等等）

　　6、掌握應對突發事件的應急預案。（各種非常態情況下的工作程序）

　　7、了解系統運行的基本工作原理。

　　8、能簡單判斷系統故障的可能原因（不鼓勵自行維修,但能描述故障的現象、可能的原因、造成的后果）

　　9、遵守值班制度和工作守則。

　　對甲方系統使用團隊培訓的內容：

　　前面談過，培訓應對各種崗位安排不同內容的知識，那么，對最基礎的系統操作員來說，系統操作員是系統日常運行的具體使用者，有時也稱為值班員、值機員。系統操作員經授權后，可以操作系統各項使用功能，

　　但只能對系統最基本、最簡單、最常用的功能進行設置。對操作員培訓要求達到能熟練掌握系統各項操作，初步了解安防基礎知識就可以了。

　　而系統管理員是系統運行的管理者，系統管理員不但可以操作系統的各項使用功能，還應能對系統的功能進行設置、修改，包括對系統操作員登陸系統的權限進行授權。根據系統使用要求和使用環境的變化，修改系統各項設置，使系統保持對需求和環境的充分適應性。系統管理員還應能查詢系統運行中各種歷史數據和操作記錄，包括操作員的值班日志和交接班記錄。在培訓中我們還應該讓他在掌握操作員全部技能和上述管理操作的基礎上，對系統的工作原理、流程以及系統的各項功能有較深的了解。再次提醒，一個系統使用團隊，管理員是不可缺少的角色，一個系統運行的效能和質量一定要有一個總負責，絕對不可以每個操作員都可以操作系統的全部功能，如果那樣，一旦出現了系統使用、管理事故（如重要資料被漏記錄、刪除、外泄）和技術事故（誤操作損壞、內部破壞），施工方將因為說不清楚而可能承擔全部后果。

　　系統技術員這里指的是在較大的技防系統應用時，甲方負責系統維護、維修的人員。在中小系統一般甲方不會增加一個人來做這項工作，如果工程商做的系統比較大，最好動員甲方安排這樣一個崗位，對他主要進行安防系統理論、相關標準規范、設備安裝、更換、調試能力的培訓，要求達到一般系統維護、檢查、故障判斷可以獨立工作的水平。要注意的是培訓中一定要強調系統故障時不鼓勵由他來維修，只要他能把故障現象、他的判斷通報過來就可以了，避免他經驗不足造成故障的擴大。

　　在結合施工過程的培訓中，也應把內容分為理論培訓（應知培訓），和操作培訓（應會培訓）兩部分。每部分的要求如下，可根據崗位不同進行選擇：

　　一、理論培訓主要內容：

　　1、學習安防系統有關電工、電子、計算機、網絡等的基礎理論知識。

　　2、學習安全防范基礎理論（主要是技防與人防、物防的關系、運用方法和時間要素以及主、被動防范的概念等等）

　　3、學習項目相關的各類探測器、攝像機的基礎理論知識和技術性能指標。

　　4、學習系統工程的構成及各系統的的原理，拓撲連接、聯動知識。

　　5、掌握標準的圖例和識圖知識。

　　6、一般維修常識和常用儀表，設備裝帶儀表的正確使用、閱讀。

　　二、操作培訓的主要內容：

　　1、各類探測器、攝像機及前端設備的安裝、調試操作。

　　2、其他相關設備器材的安裝、調試操作。

　　3、各類線纜的路由、敷設方式和線路檢查方法。

　　4、系統開通的程序、調試方法的操作。

　　5、系統全面操作方法。，

　　6、了解并掌握系統正常運行的工作狀態、主要參數的判斷和測量，模擬常見故障的現象、處理操作。

　　以上是個人經驗，結合一些公安、文物、金融、武器庫單位的建議總結的，各位也可結合建設單位的具體需求增加培訓內容。

　　制訂系統操作手冊

　　在實際工程實施過程中，培訓指導工作一般中小工程商不太重視，就我在行業中二十多年的觀察，為甲方制訂操作手冊很多企業沒有這方面的認識和經驗。而在工程實踐中，培訓指導占用的時間是很短暫的，甲方操作人員在幾天的時間里走馬觀花的學習那么多知識，基礎是很不牢固的。做過工程的同行一般都會知道，工程完畢后半年甚至一年的時間里，甲方的問題是不斷的，而出現的問題大部分是操作、使用問題，因此，參照系統的實際情況，做一部通俗易懂，全面詳實的操作手冊，使操作人員能隨時隨刻就隨時遇到的問題找到解決辦法，是一個很實用的、惠而不費、事半功倍的方法。

　　系統操作手冊是指導系統管理員和操作員對安防系統各項功能進行設置和操作的實用文件，它規定了系統各項操作的方法和流程，用以提高操作人員對系統的操作熟練程度，減少誤操作造成的損失，是操作人員在值班中必須攜帶、參考查閱的工具書。這就是工程商制作操作手冊的基本目的。

　　系統操作手冊至少應該包括系統硬件配置說明（系統配置部分）、系統軟件的設置和操作流程（系統調試部分）、系統各項功能操作的方法（系統操作部分），如果系統是由幾個子系統組成，還應有各子系統之間的連接、聯動操作說明。

　　由此可見，編制操作手冊并不是一個很復雜的事情。首先搜尋各設備生產廠商提供的相關技術文件，再分別整理成系統說明書（含系統主要設備組成、參數、功能以及由它們組成的系統配置）、系統操作說明書（含系統主要設備實現其相應功能的操作方法、流程、要注意的問題、常見故障。

培訓計劃方案14

　　為了加強我礦安全生產管理水平，深入貫徹“安全第一、預防為主”安全生產方針，強化職工安全生產意識，提高煤炭行業所有從業人員的整體素質和工作技能，堅持“管理、裝備、培訓”三并重原則，杜絕事故的發生，夯實安全基礎，確保安全生產順利進行，結合我礦實際情況，特制定安全教育培訓計劃：

　　一、機構設置

　　1、成立以礦長為組長的安全教育培訓領導小組：

　　組長：XXX

　　副組長：XXX

　　成員：XXX XXXX

　　安全培訓領導小組對公司的培訓工作全面管理、審核培訓計劃，并督促落實；安全科負責具體計劃的制訂、落實；安全副科長崔世宏具體負責培訓管理工作；安全科技術員協助完成日常培訓工作。

　　2、教師隊伍

　　教師隊伍根據專業劃分為：采煤、掘進、機電、運輸、通風、地測防治水、安全等專業，由各分管礦長、科長、副科長兼任教師。

　　二、安全培訓對象

　　培訓對象主要包括：每年復工前全員培訓；煤礦主要負責人、A類安全生產管理人員、B類安全生產管理人員、C類班組長培訓；井下特種作業人員初訓（復訓）；井下其他工種作業人員（除安全管理人員及特種作業人員以外）；新增井上及井下工人培訓；嚴重“三違”人員五步“Ｏ型”教育培訓等。

　　（一）井下特種作業人員培訓、復訓

　　1、培訓、復訓報名資格審查

　　培訓地點：培訓、復訓報名資格審查由各三級以上安全技術培訓機構負責。

　　培訓時間：根據我礦實際情況而定。

　　人員要求：參加特種作業初次培訓的人員須年滿十八周歲至國家規定的本行業本工種退休年齡內；具有高中以上文化程度；經縣級以上醫院體檢合格，無妨礙從事相應特種作業的疾病和生理缺陷；兩年以上煤礦工作經驗等符合相應特種作業需要的其他條件等。

　　2、培訓需準備資料：

　　《特種作業人員資格審查表》、身份證、公司介紹信、高中以上（含高中）學歷證明、個人工作簡歷證明、健康證明（縣級以上醫院）、采礦許可證，復訓人員還需提供《特種作業操作證》。

　　3、考試形式

　　（1）實際操作、口試與理論考試相結合，百分制計成績，60分為及格；實際操作、口試為一科，理論考試為一科，其中一科不及格均為不合格。除此之外還要參加技能鑒定理論、口試、筆試考試。

　　（2）井下電鉗工、瓦斯檢查員、安全檢查員、井下爆破工、安全監測工、采煤機司機理論考試均采用計算機考試，探水工及其它各工種采用筆試。

　　4、各科室負責所管專業特種作業人員管理，如特種人員需復訓、補充，由主管科室負責將名單統一報回安全科，填寫資料，由安全科組織外出培訓。

　　(二)其他從業人員培訓

　　井下其他工種作業人員（除安全管理人員及特種作業人員以外）、新增井上及井下工人（除特種作業人員以外）由具有四級以上培訓資質的單位進行培訓；嚴重“三違”人員五步“O型”教育由本礦安全培訓科進行培訓。

　　1、培訓時間：培訓時間分為定期培訓、不定期培訓和日常培訓三種。

　　（1）定期培訓

　　每年年初組織全體從業人員，聘請四級以上資質單位授課老師進行培訓，培訓時間不少于72學時（井下新工人跟班實習不少于4個月），再訓不少于20學時；每半年組織一次安全培訓和持證上崗大檢查。

　　（2）不定期培訓

　　根據全年實際生產情況。在受外界政策影響或內部機械設備等情況的影響不能正常生產時，組織員工進行各個時期煤礦安全事故案例的培訓。

　　（3）日常培訓

　　加強職日常案例教育培訓，針對職工工作存在的問題及習慣性違章，加強各工種安全業務技能，操作規程等內容的培訓。

　　2、培訓內容

　　培訓依據：《煤礦從業人員培訓教材》、《煤礦安全規程》、《勞動法》、《勞動合同法》、《煤炭法》等。

　　（1）煤礦生產法律法規：（煤礦安全生產方針、政策、法律法規及煤礦從業人員安全生產權利、義務、勞動保護、勞動合同）。

　　（2）煤礦安全管理：（煤礦安全管理概述、制度、礦規礦紀、職業道德及工傷保險）。

　　（3）煤礦開采安全：（掘進、采煤、一通三防、機電運輸基本知識，礦井水災防治措施及探放水防治知識，頂板災害防治措施）。

　　（4）職業病防治：（職業危害因素與職業病，職業健康監護，從業人員職業病預防的權利及義務）。

　　（5）煤礦應急處置：（重大危險源控制，事故報告和調查處理，災害預防和處理計劃，應急救援預案）。

　　（6）自救、互救與創傷急救：（礦工自救互救、現場創傷急救及急救技術）。

　　（7）煤礦基本技術訓練：（井下安全設施及標志，正確佩戴和使用勞動防護用品，自救器的使用和操作）。

　　3、所有員工實現持證上崗。

　　三、形式多樣化

　　1、利用播放安全警示教育片，對從業人員進行身心教育，時刻牢記“安全第一、預防為主”。

　　2、以安全為主題，積極開展職工安全知識競賽活動，不但能加強職工的安全意識，而且還能提高人員的整體素質。

　　3、各隊組每月組織人員進行至少三次安全培訓學習，并做好班前會的學習。

　　四、建立健全安全教育各種培訓制度與檔案管理

　　1、為規范管理，使培訓工作能夠順利開展，必須建立并完善各種制度及崗位責任制，做到分工明確，責任到人。

　　2、培訓考核，為突出培訓效果，加強培訓管理工作，必須對培訓對象進行考核，采取課前簽到、點名，對學習時間、課堂紀律、學習成績、實際工作能力等全面考核，并對一系列培訓內容進行存檔。

　　為激勵先進、鞭策后者，提高參訓人員學習積極性，按每課時補助授課教師60元；授課人員不按時授課的每課時罰款100元，被培訓人員有遲到、早退、成績不合格等現象按每課時一次處罰20元，月底由培訓科匯總上報財務執行獎罰兌現。對于培訓考試不及格的人員，可跟著下一批培訓人員補考一次，再不及格者，重新參加培訓。未培訓合格前不得上崗作業。

　　3、存檔管理，對管理人員及特種作業人員的培訓要做好前期培訓的檔案

培訓計劃方案15

　　第一節：酒店的含義及培訓的目標意義

　　1.酒店的含義

　　酒店是提供旅客餐飲、住宿、娛樂、設施的建筑物，是顧客的第二個家，它是一種特殊的企業。出售商品、時間、空間、服務、設施。從根本上講，酒店只銷售一種東西，就是服務。提供劣質服務的酒店是失敗的酒店，反而搞好服務質量才是成功的酒店。酒店的目標是向顧客提供最佳的服務，而酒店的根本經營宗旨是讓賓客得到舒適和便利。

　　2.提供產品分為

　　①有型產品→飲料，食品，煙，酒。

　　②無形產品→優質服務及廚師的烹調技術。

　　3.培訓的目標及意義

　　①目標：通過培訓能夠讓員工清楚的了解到酒店的經營方式，宗旨，基本結構及特點，在禮貌，禮節運作程序，衛生知識，安全意識各方面的要求。統一思想，操作規范化，形成統一規范的運作程序

　　② 1。提高服務質量。

　　2．培養服務主力軍。

　　3．使服務員更好的掌握服務知識理論技能技巧。

　　4．增強員工的組織性，紀律性。

　　5．提高團體合作協調能力。

　　6．使工作更出色有利酒店發展。

　　4.為什么要培訓：

　　通過培訓，可以提高自我約束的能力和嚴格的組織紀律性。

　　5.什么是服務：

　　它是現代社會分工與合作的一種方式，服務者以自己的勞動知識和技能去滿足被服務者對自己的勞動知識和技能的需求，從而達到雙方獲益，它是勞動價值的一種體現方式。

　　6．服務員的工作態度：

　　①責任心 ②守時 ③效率勤勉 ④友善 ⑤服從 ⑥禮貌 ⑦微笑

　　7．服務員職責：

　　作為一名合格的服務員，首先要樹立正確的職業道德觀，對本職工作充滿熱情與自信，還要不斷提高充實自己文化修養，加強技能的操作，熟悉工作環境和特點，為客人提供餐飲服務的快速度，高質量為標準，問成每項人。

　　8.服務員的素質標準： ①思想素質的要求。

　　②業務素質的要求。

　　思想素質的要求 А：熱愛本職工作，敬業樂業。

　　Б：培養良好的組織紀律修養。

　　С：樹立高尚的職業道德觀。

　　業務員素質的要求： А：熟練掌握和使用日常禮貌用語和服務專業用語

　　Б：掌握餐廳服務技能包括工作范圍，操作規程。

　　С：擴大知識面。

　　9．提高服務質量的意義：

　　①服務質量是酒店的生命線，它關系到企業的聲譽和客源。關系到企業的經濟頻率和企業的經營成功。

　　②提高服務質量是競爭的需要，是在激烈的競爭中取勝的必備條件。

　　③服務質量的友劣是判斷管理水平的重要標志。

　　10．怎樣做到最佳服務：

　　a.讓顧客滿意為主，不要等客人提出來再做，我們應該把沒做的一切都要做好。

　　b.在任何情況下都以客人永遠是對的為原則，為客人服務，不能與客人爭吵，爭論。

　　11．為什么說顧客永遠是對的：

　　因為顧客支付酒店員工的一切費用，經營開支，顧客是我們的衣食父母。

　　12．服務質量的標準：a：舒適感b：安全感c：賓至如歸感

　　13．名詞解釋：

　　賓至如歸：是指服務責任，任何情況下都應包次友善的態度，作到熱情禮貌周到，工作需要認真細致，辦事講究效率，處處關心客人，時時為客人著想，讓客人敢到賓至如歸的感覺

　　14．禮貌服務主要標準：

　　⑴主動：無論殼主一樣照顧，無論閑忙一樣待客。

　　⑵熱情：待人禮貌，面帶微笑，態度友好，語言親切，工作熱心周到。

　　⑶耐心：做到白問不厭，遇事不急，處事果斷。

　　⑷周到：一事同仁，待客誠懇，安排細致，服務熱情達到標準。

　　15．講究禮貌的意義：

　　講究禮貌是提高餐廳服務質量的一個重要方面，因為餐廳除了提供可口的飯菜，優良清凈的就餐環境外，還必須提供優質的服務，一個高水平，高質量的酒店，一定待客有禮，服務熱情周到。微笑服務不僅能體現服務員的責任感，而且還能體現餐飲服務的質量。

　　16．餐廳服務禮貌用語有三種：

　　①常用禮貌用語 ②稱呼用語 ③問候用語

　　17．使用禮貌用語注意事項：

　　1）面向賓客，笑容可拘，眼光停留在賓客的眼鼻三角區，不得左顧右盼心不在焉。

　　2）要站立姿勢，距離適當（一般以1米左右為宜）不要倚靠它物。

　　3）要舉止文雅，態度和藹，能使語言講清楚的盡量不加手勢。

　　4）要進退有敘，事畢要先后退一步，然后再轉身離開，以示對賓客的尊重，不要扭頭就走。

　　18．服務員的素質要求：

　　1）必須是可靠的，可以信賴的，可靠是一個成熟的標志，也是餐飲服務人員應具備的素質，一個可以信賴的人必須有高度的責任感，和忠于職守自覺為客的服務，并且很好的完成很好的完成自己的任務。

　　2）能合作共事，一起工作和睦相處，并能主動幫助他人，為完成分配的任務而共同努力，還必須適應各項規范。

　　3）具有良好的承受能力和自控能力，為集體利益和保證服務質量，服務人員必須承受某些不幸和委屈，努力克制自己，正確對待處理某些矛盾和誤會。

　　4）有較寬的知識面和推銷力，熟知本酒店的食品，酒水菜市和有關項目，了解酒店菜勢特色和作法，烹調時間和服務方面知識。

　　5）要有經濟頭腦和效率感，善于在服務中減少損耗，降低成本，同時在服務中認真計劃服務步驟，合理安排行動路線，縮短服務時間提高工作效率，從而更好的為客人服務。

　　6）熟練掌握專業技能技巧，具有機智的應變能力，對從事餐飲服務人員來講是十分重要的，也是餐飲人員必備的素質。

　　19．禮貌服務態度五聲：

　　1．顧客進店有“迎聲” 2.顧客詢問有“答聲” 3.顧客幫忙有“謝聲” 4.照顧不周有“歉聲” 5.顧客離去有“送聲”

　　20．餐飲服務四勤：

　　1.眼勤：隨時注意客人的舉止動態，及就餐表情。

　　2.手勤：勤加酒水，勤換煙缸，骨碟。

　　3.口勤：多征求客人的要求與意見。

　　4.腳勤：多走動，多擺臺。

　　21．服務滿意顧客六覺：

　　1．視覺 2聽覺 3味覺 4觸覺 5嗅覺 6感覺

　　22．餐飲服務七輕：

　　1．輕手 2輕腳 3輕拿 4輕放 5輕說話 6輕走路 7輕操作

　　23．餐飲服務八知三了解：

　　八知：1.知臺數 2.知人數 3.知宴會標準 4.知開餐時間 5.知菜式品種及出菜順序 6.知主辦單位，臺號 7.知收費標準 8. 知邀請對象

　　三了解：1。了解賓客風俗習慣2。了解賓客忌諱3。了解賓客的特殊要求

　　24．服務員在工作中稱呼就注意以下幾點：

　　1）常用“先生，小姐，夫人，女士”等稱呼若知道客人的身份，按身份稱呼。

　　2）接待熟客人不能直呼其名。

　　3）對上司不能直呼其名。

　　4）對同事不能直稱呼“花名”，服務員在工作中對客人的稱呼要恰當并有禮貌。

　　25．服務員舉止的一般要求：

　　1）在賓客面前不許吃東西，飲酒，吸煙，挖鼻孔，揩鼻涕，挖耳朵，挖眼屎，搓污垢，不要脫鞋，掀褲腳，擄衣袖，打飽嗝，伸懶腰，哼小調和噴氣，打哈欠，咳嗉時應用手悟嘴向一旁，避免發出聲音。

　　2）路遇熟悉的賓客應主動打招呼，在走廊，過道，樓梯口，活動場所與賓客相遇應主動禮讓。

　　3）在公共場所不許隨地吐痰，亂仍果品和紙屑。

　　4）在賓客面前或餐廳內，不許爭吵和爭論，不要高聲呼叫，搬動物品。腳步要輕，如以外碰到賓客或踩了腳應及時道歉。

　　5）提菜，端菜，撤菜時要輕拿輕放，動作要有條不絮。開們，關門都不要用力過猛，要始終保持餐廳安排。

　　26．服務員考核標準：

　　1）儀容儀表，共牌著裝及個人衛生是否符合規定標準。

　　2）上班倒崗，下班離崗，是否準時完成任務，能否合理安排工作時間。

　　3）對本崗位是否有興趣，是否努力，熱心程度如何。

　　4）是否能為別人著想，為他人工作順利開展，提供便利條件，在別人忙自己閑暇時是否能主動給予幫助。

　　5）崗位之間存在一定聯系性，能否和其他崗位員工和睦相處，使工作順利運行。

　　6）是否準確無誤，無條件接受并立即執行上級指示。

　　7）遇到刁難和不友好的客人能否圓滿處理，對客人提出過分或者額外要求能否冷靜處理。

　　8）能否盡心盡力處理崗位上的工作事物，經得起上級檢查，上級在與不在能盡心，盡力，盡善，盡美的完成任務。

　　9）在崗位調動后，能盡快適應新環境，包括在工作量加大，建立良好和諧的人際關系，能夠使工作盡快開展。

　　10）崗位操作精確性，熟練性，迅速性，無誤性及服務員應掌握的服務技能。

　　第二節服務

　　1．站立姿勢：

　　1）站立是餐飲服務的基本功，站立時，身體要端正，挺胸，收腹，眼睛平視，嘴微閉，面點笑容，雙臂自然下垂，在體前交叉，右手放在左手上以保持時提供服務的姿態。雙腳呈“V”字型，腳尖開度為50度，膝蓋和角后跟要靠緊，不能雙腳叉開。

　　2）男服務員站姿：頭正，肩平，挺胸，收腹兩眼平視，面帶微笑，左腳向左邁出一小步遠度與肩平寬。雙手背后右手放在手上，手臂呈90度直角。

　　3）蹲姿：服務員左腳向前一小步，上身挺直蹲，左手放在左腿上。

　　4）坐姿：入座時略輕而緩，但不失朝氣。走到坐位前轉身，右腳后退半步左腳跟上，然后穩定左下，入坐時（女子）穿裙子的要用手把裙子向前擾一下，坐下后上身正直，頭正目平，面帶微笑，腰背稍靠椅背兩手放在兩腿上，兩膝間的距離，男子以一拳為宜，女子則不分開為好。

　　5）鞠躬禮：

　　a 迎賓員：站姿姿勢，身體向前傾斜30度，說您好等專業禮貌用語。

　　b 服務員：站姿姿勢，身體向前傾斜15度，說專業禮貌用語，客人點完菜，解釋問題后適當行鞠躬禮，說禮貌用語。

　　6）點頭禮：在交叉過路口，過道口，遇見客人或者同事點頭問好，包房客人開門叫服務員或大廳客人示意叫服務員不方便答應可用點頭禮表示

　　7）手勢：手勢是最有表現力的一種“體態語言”它是餐廳服務人員向賓客做介紹，說話，引路，指示方向等常用的一種形體語言，要求正規，得體，適度，手掌向上，在指引方向時，應講手臂伸直，手指自然并攏，對方是否已著清目標。同時，眼睛也要轉向目標，并注意對放是否已著清目標，在介紹指路時，均不得喲感一個手指比劃，說話時，手勢不宜過多，幅度不宜太大。

　　2．服務員儀容儀表要求：

　　1）餐廳服務人員首先容貌端莊大方，體態勻稱。

　　2）頭發梳理整潔，男服務員發前不過眉，后不過衣領，女服務員頭發不宜超過肩，過長應當扎起，頭發不能披散。

　　3）注意保持頭發，皮膚，牙齒，手指的清潔，不許佩帶手飾。

　　4）男女皆不能長指甲，男服務員不能留胡子，女服務員不可濃裝艷抹。

　　第三節餐具

　　1．需前臺洗刷的餐具：

　　杯子，骨碟，湯碗，小湯勺，煙缸等。

　　2．以上餐具衛生要求：

　　1）四過關：一洗，二刷，三沖，四消毒，保證餐具無滑膩，無污垢，無水跡。

　　2）消毒方法：蒸汽消毒，開水消毒，電子消毒。

　　3）消毒柜餐具擺放要求，高，中，底，依次從里往外擺放，煙缸和餐具分開擺放。