管理人員培訓(xùn)方案

時(shí)間：2024-10-26 13:23:31 培訓(xùn)方案我要投稿

（精）管理人員培訓(xùn)方案

　　為了確保事情或工作有效開展，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，方案是書面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。那么你有了解過方案嗎？下面是小編收集整理的管理人員培訓(xùn)方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

（精）管理人員培訓(xùn)方案

管理人員培訓(xùn)方案1

　　為了提高員工隊(duì)伍的素質(zhì)和專業(yè)技能，增強(qiáng)企業(yè)在市場中的競爭能力，公司決定對員工進(jìn)行有效培訓(xùn)，特?cái)M定公司20xx年度培訓(xùn)計(jì)劃方案。

　　前言

　　公司通過前期培訓(xùn)調(diào)查問卷對員工培訓(xùn)需求作了一番摸底調(diào)研，根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需要，分層次，分類別地開展內(nèi)容豐富，形式靈活的培訓(xùn)，增強(qiáng)培訓(xùn)的針對性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：各崗位專業(yè)技能培訓(xùn)、職業(yè)道德和職業(yè)生涯規(guī)劃培訓(xùn)、交流與溝通能力培訓(xùn)、內(nèi)部培訓(xùn)講師的培訓(xùn)、提升管理能力和領(lǐng)導(dǎo)力的培訓(xùn)等。

　　培訓(xùn)方式：自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔的原則;整合資源，建立健全以公司培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地的內(nèi)部培訓(xùn)，輔加外派至培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或參加研討會、公開課等形式的外部培訓(xùn);

　　培訓(xùn)對象：

　　公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員

　　1、開拓戰(zhàn)略性思維，提升經(jīng)營理念，提高科學(xué)決策能力和管理能力，通過參加企業(yè)高端論壇、峰會、年會;到國內(nèi)外成功企業(yè)參加學(xué)習(xí)，參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級培訓(xùn)師的高端講座。

　　中層管理干部

　　1、管理實(shí)務(wù)、激勵與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等培訓(xùn)，可特邀嘉賓(相關(guān)專培訓(xùn)計(jì)劃方案業(yè)專家進(jìn)行專題講座)到公司集中授課或組織相關(guān)人員參加專場講座(參加培訓(xùn)機(jī)構(gòu))

　　2、積極鼓勵和支持自我參加學(xué)歷進(jìn)修和專業(yè)知識培訓(xùn);

　　3、組織中層干部到關(guān)聯(lián)企業(yè)或大型企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，開闊眼界。拓展思路。掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn)，學(xué)以致用到自己的企業(yè)當(dāng)中來。

　　專業(yè)技術(shù)人員

　　1、各崗位專業(yè)技能培訓(xùn)(內(nèi)部培訓(xùn)為主，輔以外部培訓(xùn))、職業(yè)道德和職業(yè)生涯規(guī)劃培訓(xùn)、交流與溝通能力培訓(xùn)(采取外部培訓(xùn))。積極鼓勵和支持自我參加學(xué)歷進(jìn)修和專業(yè)知識培訓(xùn);

　　根據(jù)上述三大類培訓(xùn)對象擬定具體參加培訓(xùn)人員，包括人事行政、財(cái)務(wù)、設(shè)計(jì)人員、對外技服、生產(chǎn)、采購、倉庫等。

　　培訓(xùn)時(shí)間：內(nèi)部培訓(xùn)，兩周一次，周五下午2：00-5：00;外部培訓(xùn)：原則上，周末培訓(xùn);

　　培訓(xùn)體系構(gòu)建

　　培訓(xùn)組織機(jī)構(gòu)：

　　內(nèi)部培訓(xùn)：公司上層領(lǐng)導(dǎo)、公司中層管理干部、感興趣的員工、特邀嘉賓;外部培訓(xùn)：專業(yè)講師

　　培訓(xùn)激勵機(jī)制：

　　內(nèi)部培訓(xùn)的.講師每授課一堂200元現(xiàn)金獎勵;年底從培訓(xùn)講師隊(duì)伍里評選出優(yōu)秀內(nèi)培講師(態(tài)度積極、授課方式靈活、授課內(nèi)容貼合所需，能幫助員工解決實(shí)際問題，或激發(fā)

　　培訓(xùn)措施及要求：

　　1、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，各部門積極配合，制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃;

　　2、在培訓(xùn)形式上，要結(jié)合企業(yè)實(shí)際，因地制宜，因材施教，內(nèi)培和外培相結(jié)合，基地培訓(xùn)(拓展訓(xùn)練、校園基地等)和現(xiàn)場培訓(xùn)(本單位、協(xié)作單位、客戶單位現(xiàn)場學(xué)習(xí))相結(jié)合，采取技能演練，鑒定考試等靈活多樣形式(對員工培訓(xùn)效果評測方法);在培訓(xùn)方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩等方法相互結(jié)合，選擇最佳方法和形式，組織開展培訓(xùn)。

　　3、企業(yè)內(nèi)部兼職培訓(xùn)師隊(duì)伍建設(shè)：

　　1)、按照“誰管人，誰培訓(xùn)”的分級管理、分級培訓(xùn)原則輔以人事部培訓(xùn)渠道、培訓(xùn)資料提供組織培訓(xùn)，(根據(jù)此原則擬定公司上層領(lǐng)導(dǎo)、中層管理干部有義務(wù)加入到內(nèi)培隊(duì)伍中)。

　　2)、根據(jù)企業(yè)員工專業(yè)特長及性格特點(diǎn)，積極整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓(xùn)開發(fā)中發(fā)揮骨干作用，選擇專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點(diǎn)、員工真正需求的培訓(xùn)教材或講義，促使資源的共享和知識的鞏固和深化。(感興趣的員工加入)

　　3)、外出培訓(xùn)人員轉(zhuǎn)化為內(nèi)培員，培訓(xùn)后要寫書面材料報(bào)告(培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)主題、培訓(xùn)大致內(nèi)容、培訓(xùn)效果、是否有新知識點(diǎn)可供同仁分享)給人事部門;必要時(shí)由人事部門與外培人員溝通協(xié)調(diào)把外培信息轉(zhuǎn)化為內(nèi)培資料在公司內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、推廣。(企業(yè)所有參加過外培的員工都有義務(wù)和責(zé)任加入)

　　4)、各部門業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人需加強(qiáng)現(xiàn)場培訓(xùn)工作的服務(wù)意識，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)部門的主觀能動性，積極主動深入現(xiàn)場解決培訓(xùn)中的實(shí)際問題，為企業(yè)營造培訓(xùn)無處不在的氛圍!

　　培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)投入的預(yù)算及落實(shí)

　　通過資料查詢了解到早在1996年，當(dāng)時(shí)的國家勞動和社會保障部與國家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會發(fā)布了《企業(yè)職工培訓(xùn)規(guī)定》，在第二十一條規(guī)定，企業(yè)應(yīng)按照以下國家規(guī)定提取、使用職工培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)：職工培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)按照職工工資總額的1.5%—2.5%計(jì)取。

　　培訓(xùn)預(yù)算：內(nèi)部培訓(xùn)：

　　外部培訓(xùn)：

　　確保培訓(xùn)效果的真實(shí)有效性

　　建立完善的培訓(xùn)檔案資料;

　　建立員工培訓(xùn)培訓(xùn)情況反饋制度

　　加大檢查指導(dǎo)力度(將培訓(xùn)過程的考核情況及結(jié)果與本人培的績效考評、職位晉升等掛鉤)主要目的是實(shí)現(xiàn)員工自我培訓(xùn)意識的提高。

　　后記

　　培訓(xùn)是幫助員工提高生存能力和崗位競爭能力的有效途徑，努力提高員工學(xué)習(xí)主動性，建立一支高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)是人事部義不容辭的職責(zé)，我們一定要站在公司建設(shè)具有永久競爭力的企業(yè)戰(zhàn)略高度上重視員工的學(xué)習(xí)和成長，就必須落實(shí)創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)。

　　人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素，但我們企業(yè)總是覺得人才梯隊(duì)難以跟上，優(yōu)秀的員工難選、難育、難用、難留?如何打造企業(yè)的核心競爭力，人才培養(yǎng)是關(guān)鍵，而人才的培養(yǎng)，來源于員工通過不斷地學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識技能，打造一支高效率的團(tuán)隊(duì)，從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越，永遠(yuǎn)基業(yè)常青!

管理人員培訓(xùn)方案2

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委、各位同事：

　　大家好!此時(shí)此刻，感謝聯(lián)社黨委和領(lǐng)導(dǎo)給了我這次競聘的機(jī)會。我的中層副職競聘演講競聘的是個(gè)人客戶中心副主任。

　　人客戶中心主要面向縣內(nèi)城鎮(zhèn)居民、各級公務(wù)員、個(gè)體經(jīng)營戶，從事生產(chǎn)經(jīng)營、對外擔(dān)保業(yè)務(wù)以及下崗職工再就業(yè)活動所需資金，給予信貸支持。而人客戶中心副主任要協(xié)助主任做好人客戶中心經(jīng)營管理工作。這種專業(yè)化的服務(wù)需要專用性人才，但對照我個(gè)人的素質(zhì)和能力，我覺得我還是有能力和信心勝任副主任這個(gè)崗位。因?yàn)槲业母甭毟偲秆葜v具有以下五個(gè)優(yōu)勢。

　　一、具有較高的政治素質(zhì)、個(gè)人素質(zhì)和職業(yè)操守。我始終注重加強(qiáng)自身政治修養(yǎng)，努力使自己在政治上與黨組織保持高度一致。同時(shí)，我踏實(shí)肯干，任勞任怨，吃苦耐勞，團(tuán)結(jié)同事，工作中能自覺遵守規(guī)章制度，能以主人翁精神為信社利益而拼搏。我還具備高度的責(zé)任感和使命感。我知道，無論做什么事情，沒有強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感，都很難取得成功。

　　二、具有豐富的信貸實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。1993年開始從事信貸崗位，對保全信貸資產(chǎn)和拓展信貸領(lǐng)域有較強(qiáng)的能力，使信用社從1993年到20xx年取得了輝煌的成績，20xx年到了信用社專門從事個(gè)貸經(jīng)營，全面熟悉個(gè)貸流程，在激烈的競爭中迎得市場，將“城市信用社”信貸業(yè)務(wù)門庭若市，在全縣范圍率先開展按揭業(yè)務(wù)，與10個(gè)樓盤進(jìn)行了合作，目前按揭余額達(dá)2億。

　　三、具有較強(qiáng)的信貸管理水平。自從事信貸以來，從嚴(yán)控制了新增貸款風(fēng)險(xiǎn)，有效的拓展的業(yè)務(wù)領(lǐng)域，為信用中層副職競聘演講稿奠定基礎(chǔ)。

　　四、具有充實(shí)的信貸理論。為適應(yīng)不斷發(fā)展的信貸業(yè)務(wù)，掌握了各項(xiàng)基礎(chǔ)知識，將各項(xiàng)法律知識有機(jī)的運(yùn)用到了信貸實(shí)踐上。20xx年在聯(lián)社領(lǐng)導(dǎo)的支持下到省聯(lián)社信貸監(jiān)管處學(xué)習(xí)工作了一個(gè)月，對提升自己起到很大的幫助，如有機(jī)會管理個(gè)貸將發(fā)揮所長。知識的升華，能力的培育，在20xx年以全縣第一名的成績獲得在省聯(lián)社培訓(xùn)的機(jī)會，一個(gè)月的信貸業(yè)務(wù)，讓我掌握了大客戶的相關(guān)知識，今年3月聯(lián)社領(lǐng)導(dǎo)又給予我到省聯(lián)社培訓(xùn)的機(jī)會，自認(rèn)為在管理個(gè)貸是有信心的。

　　進(jìn)行崗位競聘的意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于簡單的成功與失敗。如果能夠得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任，在這競聘中脫穎而出，我將責(zé)無旁貸協(xié)助主任全面推進(jìn)個(gè)人金融業(yè)務(wù)創(chuàng)新，努力提升服務(wù)水平，力爭各項(xiàng)個(gè)人金融業(yè)務(wù)取得長足發(fā)展。我競聘演講稿的工作思路是：

　　一、加強(qiáng)政策業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)。利用中心每周一次的例會和學(xué)習(xí)時(shí)間加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)，同時(shí)不斷加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。個(gè)人客戶中心對于我來說完全是一個(gè)新的崗位、新的環(huán)境。因此我自加壓力多學(xué)多看多動手，認(rèn)真學(xué)習(xí)信社各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　二、當(dāng)做好主任的參謀和助手。我將擺正自己的位置，當(dāng)好主任的參謀和助手，努力做到工作主動不越位，協(xié)助管理不越權(quán)，建言獻(xiàn)策不添亂。同時(shí)我將協(xié)助主任積極做好部門之間的協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)中心內(nèi)部的溝通與交流，努力營造和諧、寬松的工作氛圍。

　　三、堅(jiān)持以客戶為中心的經(jīng)營理念，依托強(qiáng)大的科技實(shí)力大力推進(jìn)產(chǎn)品和業(yè)務(wù)創(chuàng)新，以豐富的金融產(chǎn)品為個(gè)人客戶提供全面、優(yōu)質(zhì)的金融服務(wù)，為個(gè)人金融業(yè)務(wù)的持續(xù)發(fā)展注入新的增長動力。在業(yè)務(wù)創(chuàng)新中還注重原創(chuàng)性和實(shí)用性，較好的'滿足了廣大客戶的個(gè)性化需求。在投資理財(cái)產(chǎn)品方面，推出基智定投、靈通快線、基金專戶理財(cái)、基金定投簽單等一系列投資理財(cái)產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富客戶的投資選擇。

　　四、加強(qiáng)協(xié)調(diào)，形成合力。單絲不成線，獨(dú)木難成林。沒有團(tuán)隊(duì)的力量，就沒有集體的成功。我將做到與領(lǐng)導(dǎo)和同事們進(jìn)行溝通。在與其他團(tuán)隊(duì)成員在溝通中建立相互信任、相互幫助的橋梁，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)工作目標(biāo)，努力促進(jìn)信用社工作再創(chuàng)新輝煌、再登新臺階，實(shí)現(xiàn)中層競聘演講稿的成功。

　　五、廉潔自律。我將不斷加強(qiáng)對法律、法規(guī)和信社各項(xiàng)規(guī)章制度以及信貸新規(guī)則的學(xué)習(xí)，并自覺履行和遵守，同時(shí)嚴(yán)格按照黨員的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己。在對待客戶上做到一視同仁。不做有損黨員形象、信社形象的事，自覺接受群眾的監(jiān)督，不做任何違法違紀(jì)行為。

　　如果承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們的厚愛，讓我走上個(gè)人客戶中心副主任的崗位，我將用切實(shí)的行動來回報(bào)大家的厚愛，在以后任重道遠(yuǎn)、艱難困苦的工作中永不言棄!

　　我的競聘報(bào)告演講完畢。謝謝大家!

管理人員培訓(xùn)方案3

　　按照省公司對20xx年現(xiàn)場培訓(xùn)的要求，為進(jìn)一步增強(qiáng)職工培訓(xùn)的針對性、實(shí)效性、緊扣崗位、學(xué)用結(jié)合，根據(jù)《xx電業(yè)局xx年培訓(xùn)工作實(shí)施方案》，結(jié)合我司實(shí)際和人員的基本情況，特制定本方案。

　　一、培訓(xùn)需求分析

　　目前我司共有xx個(gè)基層班組，共有xx人，平均年齡xx歲。各班組包括客戶服務(wù)、業(yè)擴(kuò)報(bào)裝、抄表收費(fèi)、調(diào)度值班、變電檢修、變電運(yùn)行、線路巡檢、配電檢修、變電工程、線路工程、農(nóng)電管理等工種，幾乎涵蓋了公司層面所有專業(yè)。培訓(xùn)對象多、任務(wù)重、內(nèi)容繁雜。

　　由于我司代管時(shí)間短，電網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施差，造成安全隱患多。加上近年來的部分新技術(shù)、新設(shè)備的運(yùn)行，對人員素質(zhì)要求較高。代管后我司班組一線人員進(jìn)行了崗位調(diào)整，大部分人員年齡偏大，文化程度普遍不高，很難適應(yīng)安全生產(chǎn)管理、精益化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的需要。

　　在國網(wǎng)公司和省公司專業(yè)化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的大環(huán)境下，嚴(yán)抓嚴(yán)管反違章的企業(yè)文化氛圍越來越濃厚，我司班組一線人員急需進(jìn)行安全知識、專業(yè)知識、管理流程、業(yè)務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

　　通過代管一年來對班組管理的學(xué)習(xí)和積累的一些管理經(jīng)驗(yàn)，我們分析總結(jié)了我司急需改善和提高度業(yè)務(wù)技能：

　　1、在電網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施差現(xiàn)狀中的安全生產(chǎn)管理方法。

　　2、電網(wǎng)新設(shè)備、新技術(shù)的學(xué)習(xí)和應(yīng)用。

　　3、現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的.作業(yè)流程和行為標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、復(fù)雜配電網(wǎng)的運(yùn)行管理方法。

　　5、新形勢下的客戶服務(wù)技能。

　　二、培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過以上分析，本著實(shí)事求是、逐步提高的原則，擬通過全年的培訓(xùn)計(jì)劃達(dá)到以下培訓(xùn)目標(biāo)：

　　1、熟悉新版《電力安全工作規(guī)程》，并應(yīng)用到現(xiàn)場工作實(shí)踐，保障現(xiàn)場作業(yè)安全。

　　2、熟悉現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的流程和方法，熟練掌握標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)指導(dǎo)卡的編制、應(yīng)用。

　　以競賽的方式檢驗(yàn)培訓(xùn)成果。

　　三季度(7月-9月)，

　　①培訓(xùn)工作以各班組自行組織演練、鞏固提高為主，公司培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織部門負(fù)責(zé)人及專業(yè)人員到基層檢查、指導(dǎo)培訓(xùn)工作，并為基層單位答疑、解惑。

　　②組織變電檢修、營銷、調(diào)度專業(yè)進(jìn)行勞動技能競賽。

　　四季度(10月-12月)，

　　①對前三季度的培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)，對培訓(xùn)不力和競賽排名靠后的班組，在全公司通報(bào)，并進(jìn)行重點(diǎn)督查和幫扶。

　　②從各班組中選取一個(gè)最好的作業(yè)現(xiàn)場或演練現(xiàn)場進(jìn)行全過程攝像，上報(bào)市局參與評比。

　　三、保障措施

　　一成立藍(lán)山電力有限公司培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：xxx

　　副組長：

　　成員：

　　領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)公司綜合辦公室，負(fù)責(zé)日常工作。

　　二建立三級培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，明確培訓(xùn)責(zé)任人

　　1、公司責(zé)任人：

　　2、各基層班組：

　　第一責(zé)任人：各班組長、變電站站長、

　　第二責(zé)任人：生產(chǎn)技術(shù)部xx、營銷部xx

　　三成立培訓(xùn)督查組，主要督查各班組現(xiàn)場作業(yè)和自行培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施情況。

　　組長：

　　成員：

　　四、工作要求

　　1、搞好宣傳發(fā)動。各班組、站所在xx年3月26日下班前上報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)專責(zé)名單(名單附后)，對培訓(xùn)工作措施不力，計(jì)劃不實(shí)的，將請?jiān)摪嘟M長向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并納入班組全年績效考核中。xx年3月31日前各班組、站所完成二季度現(xiàn)場培訓(xùn)專項(xiàng)布置和動員。

　　2、制定切實(shí)可行的培訓(xùn)計(jì)劃。xx年計(jì)劃要合理豐富，可操作性要強(qiáng)，要明確具體的實(shí)施時(shí)間、地點(diǎn)、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)責(zé)任人，要確保員工在工作時(shí)間保持兩種狀態(tài)：無現(xiàn)場工作要在有計(jì)劃組織開展培訓(xùn)，有現(xiàn)場工作要結(jié)合現(xiàn)場工作開展有針對性的現(xiàn)場培訓(xùn)。

　　3、結(jié)合實(shí)際開展常規(guī)技能知識培訓(xùn)。本著“干什么、學(xué)什么”和“缺什么，補(bǔ)什么”的原則，各班組、站所必須結(jié)合實(shí)際工作，除公司組織的培訓(xùn)外自行開展有針對性的技能知識培訓(xùn)，參加培訓(xùn)人員必須簽到，并做好培訓(xùn)學(xué)習(xí)記錄，要求每月不少于2次。另外還需積極參加市局在實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行的培訓(xùn)。

　　4、積極參加《安規(guī)》現(xiàn)場培訓(xùn)和考試。以班組為單位，公司將分別組織變電檢修、變電運(yùn)行、線路、裝表接電、農(nóng)電人員在學(xué)習(xí)國網(wǎng)公司《電力安全工作規(guī)程》(20xx版)的基礎(chǔ)上，到現(xiàn)場進(jìn)行模擬操作、觀摩、點(diǎn)評，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)進(jìn)行演練。

　　5、組織現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)演練。以省公司、市局下達(dá)的現(xiàn)場培訓(xùn)競賽大綱為指導(dǎo)，分專業(yè)、分班組提煉出日常工作項(xiàng)目，各班組工閑時(shí)以模擬現(xiàn)場作業(yè)為主，輔以實(shí)際作業(yè)，涵蓋作業(yè)前查勘、作業(yè)前準(zhǔn)備、作業(yè)中控制、作業(yè)后評價(jià)全部工作流程。重點(diǎn)開展工作票、操作票、作業(yè)前培訓(xùn)、站隊(duì)“三交”、風(fēng)險(xiǎn)辨識、工序控制卡和工作終結(jié)手續(xù)。

　　6、公司將有計(jì)劃的組織開展軍事化訓(xùn)練，對口參加市局的軍事化訓(xùn)練，各班組、站所應(yīng)積極響應(yīng)參加。

　　7、班組是現(xiàn)場培訓(xùn)工作的直接實(shí)施者，各班組長要負(fù)責(zé)對本班組從業(yè)人員進(jìn)行分析，進(jìn)行專業(yè)技能人才培訓(xùn)需求預(yù)測分析;研究制定本班組技能人才培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)施方案;負(fù)責(zé)本班組培訓(xùn)計(jì)劃的組織和實(shí)施，落實(shí)現(xiàn)場培訓(xùn)工作的正常開展;培訓(xùn)專責(zé)人作為標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人，整體推進(jìn)培訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施。

管理人員培訓(xùn)方案4

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過培訓(xùn)使食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識，樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，并自覺在實(shí)際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，最終達(dá)到全面提升食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。

　　二、培訓(xùn)對象

　　各級各類食堂的管理人員和從業(yè)人員。

　　三、崗位基本要求

　　1.食堂管理人員

　　（1）必須具備敬業(yè)愛崗、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感。

　　（2）身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

　　（3）高中或以上文化程度、具有一定的管理經(jīng)驗(yàn)。

　　（4）參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并取得合格證明。

　　2.食堂從業(yè)人員（包括炊事員、采購員、保管員、服務(wù)員等）

　　（1）熱愛本職工作，熱心為事業(yè)服務(wù)。

　　（2）身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

　　（3）具有一定的文化基礎(chǔ)。

　　（4）具有良好的個(gè)人衛(wèi)生慣。

　　（5）參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并取得合格證明。

　　四、培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.法律法規(guī)知識

　　《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等。

　　2.食品衛(wèi)生管理知識

　　（1）食堂修建、辦法與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。

　　（2）水源辦理和情況衛(wèi)生要求。

　　（3）衛(wèi)生辦理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度：“飲食衛(wèi)生制度”、“餐（飲）具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生辦理制度”、“食品采購、儲存、加工、販賣制度”、“庫房辦理制度”、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等。

　　（4）個(gè)人衛(wèi)生要求。

　　3.食品加工操作衛(wèi)生要求

　　（1）食品采購與運(yùn)輸衛(wèi)生要求；

　　（2）食品驗(yàn)收入庫與儲存衛(wèi)生要求；

　　（3）食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求；

　　（4）食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。

　　4.常見的食物污染及其預(yù)防控制知識。

　　5.食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識：

　　（1）食物中毒。

　　細(xì)菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

　　（2）常見腸道傳染病。

　　病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。

　　（3）食物中毒處理原則與報(bào)告要求。

　　（4）食物中毒和腸道傳染病案例。

　　6.炊事營養(yǎng)知識

　　（1）人體基本營養(yǎng)素（平衡膳食寶塔）；

　　平衡膳食寶塔：

　　平衡炊事寶塔共分五層,包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積分歧,這在一定水平上反映出各類食物在炊事中的地位和應(yīng)占的比重。

　　谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)該吃300-500克；蔬菜和水果占據(jù)第二層，每天應(yīng)吃400--500克和100-200克；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層，每天應(yīng)該吃125-200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50-100克，蛋類25-50克)；

　　奶類和豆類食物合占第四層,每天應(yīng)吃奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克：

　　第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。

　　寶塔沒有建議食糖的攝入量。因?yàn)槲覈用瘳F(xiàn)在平均吃食糖的量還不多,少吃些或適當(dāng)多吃些可能對健康的影響不大。但多吃糖有增加齲齒的危險(xiǎn),尤其是兒童、青少年不應(yīng)吃太多的糖和含糖食品。

　　食品安全的概念

　　食品安全是指食品能提供人類必須的營養(yǎng)物質(zhì)而不產(chǎn)生任何急、慢性毒性或其它危害。這個(gè)界說說明食品既有毒性與安全的一面，又有營養(yǎng)性的一面。任何一類食品都是既能提供人類活動所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)又是安全的。

　　食品安全對清篩年的影響。

　　少年兒童正處于發(fā)展的階段，少年兒童正處在迅速生長發(fā)育期間，需求的營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)周全，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)存在于五谷雜糧、雞魚肉蛋、水果蔬菜之中，長期挑食必然會造成某些營養(yǎng)成分的缺乏而生病。如果從小養(yǎng)成有甚么吃甚么的慣，就能夠使各種食物的營養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，揚(yáng)長避短，施展更高的營養(yǎng)價(jià)值，這在營養(yǎng)學(xué)上稱為"互補(bǔ)作用"。如肉與蔬菜一起吃，能進(jìn)步鐵質(zhì)和維生素C的吸收率。長期挑食，會導(dǎo)致身段矮小。大多是沒有吃好早飯，主如果早餐的數(shù)量不足，質(zhì)量較差。少年兒童是長個(gè)子、長知識的緊張期間，也是一生中需求熱量最大的期間。他們?nèi)可衔缫B續(xù)上四節(jié)課，每每主課大多安排在上午，所以腦力和膂力的消耗特別大。從頭一天晚餐到次日早晨，經(jīng)過這幾個(gè)小時(shí)，體內(nèi)的血糖已消耗得差不多了，如果不從早餐補(bǔ)足熱量，血糖濃度繼續(xù)下降，便會出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象，不利于生長發(fā)育。為了使一整天都保持較高的血糖水平，必須把早餐當(dāng)作一日三餐中最緊張的一頓。俗語說早上吃好，正午吃飽，晚上吃少。也是不無道理的。

　　眾所周知,食物是保證生命與健康的物質(zhì)基礎(chǔ),古人曾總結(jié)說:"五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補(bǔ)益精氣。《"內(nèi)經(jīng)》講:"谷肉果菜,食養(yǎng)盡之。"說的是五谷、五果、五畜、五菜都要穿插食用。20xx多年前的話,仍然是這樣真切有用。一日三餐,粗細(xì)搭配,動物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。要多進(jìn)食含鋅、碘、鈣、鐵、錳、硒以及維生素豐富的食物和食品,如動物肝臟、肉類、魚類、蛤、蚌、牡蠣、海帶、紫菜、淡菜、動物骨頭,特別是谷類、豆類等。對于孩子營養(yǎng)供應(yīng)上要放開一點(diǎn),不要限制太多,小孩不單需要吃主食，還需要吃副食,主食也不能過于精細(xì),要吃得粗一點(diǎn),吃得雜一點(diǎn),比如豆腐、菜泥、肉末、雞蛋、魚羹、麥片、米油、糠麩餅等,都可以吃一些。前不久,XXX正式公布了向社會推薦的《中國居民膳食指南》,這是一項(xiàng)功德千秋的大事,它將幫助我國12億人民把一日三餐納人科學(xué)軌道,并對發(fā)展我國膳食文明,提高中華民族身體索質(zhì)起到重要作用。

　　（1）一次攝取量（不是指食物中的濃度，而是實(shí)際攝取的該物質(zhì)量）；

　　（2）攝取的頻率和周期；

　　（3）毒物的種類和性質(zhì)（單位重量的毒力和毒素的類型，如致癌性、肝臟毒、神經(jīng)毒等）。

　　同時(shí)是否致病或中毒又取決于人體的三個(gè)方面：

　　（1）健康狀態(tài)；

　　（2）營養(yǎng)狀態(tài)；

　　（3）個(gè)體差異（如年齡、性別、體質(zhì)等）。

　　（2）貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響；

　　人類攝取食物從中獲得營養(yǎng)以滿足生理需求和保護(hù)人體健XXX。烹飪是人類獲得食物的基礎(chǔ)，正確烹調(diào)則是人類獲得合理營養(yǎng)的前提。正確烹調(diào)是合理利用食物資源，正確使用烹調(diào)加工方法，將烹飪質(zhì)料加工烹制成色、香、味、形、質(zhì)俱佳的符合烹飪工藝要求的食物，同時(shí)使食物易于人體消化吸收，并在烹飪中盡可能多地保留營養(yǎng)素，使食物發(fā)揮最大營養(yǎng)效能，以維護(hù)人體健XXX。

　　天然界中每種食物質(zhì)料均含有分歧的營養(yǎng)素，各類食物中所含營養(yǎng)素的數(shù)量一般是指烹飪前的含量。任何質(zhì)料經(jīng)過烹飪加工所含有營養(yǎng)素都有一定程度的改變，從而影響膳食的營養(yǎng)價(jià)值。食物中的營養(yǎng)素可因受烹飪過程中理化因素的影響，直接造成營養(yǎng)素的流失和破壞;或可因理化作用發(fā)生改變，影響營養(yǎng)素的消化吸收;也可能因烹制方法欠妥破壞營養(yǎng)素，同時(shí)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，下降食物的營養(yǎng)價(jià)值并產(chǎn)生食品安全隱患。充分地了解烹飪原料在烹調(diào)加工中的變化、破壞、流失，重視食物烹調(diào)加工中的營養(yǎng)保護(hù)，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，才能充分施展食物的最大營養(yǎng)效能。

　　食物烹調(diào)加工過程中認(rèn)真選擇食物原料，科學(xué)合理地保存、加工和烹制食物，才能有效地保存食物中的營養(yǎng)素，為人體提供營養(yǎng)平衡和優(yōu)質(zhì)安全的食物，滿足學(xué)生健康的要求。在烹飪中首先要做好原料的選擇、貯藏、合理擇洗等加工前的工作，在這一環(huán)節(jié)中不正確的方法是導(dǎo)致營養(yǎng)素破壞和流失的主要途徑，而正確的作法則可減少營養(yǎng)損失。烹飪中若采購精白米面，其所含的營養(yǎng)素與粗加工米面的營養(yǎng)素相比損失宏大。B族維生素、無機(jī)鹽、炊事纖維等營養(yǎng)物質(zhì)大都存在于種子的外殼及胚芽，大米、小麥經(jīng)過深加工，口感雖然好了，但所含營養(yǎng)素大量損失。加工精度越高，營養(yǎng)素?fù)p失越多。所以在選購糧食時(shí)，應(yīng)盡量少選精米、精面，多選購粗加工的五谷雜糧。大米加工前的淘洗可損失較多營養(yǎng)素，大米經(jīng)一般淘洗其維生素B1的損失率就可達(dá)40%左右，維生素B2和XXX酸可損失30%左右。洗的次數(shù)越多，水溫越高，浸泡時(shí)間越長，營養(yǎng)素的損失就越多。所以淘米時(shí)要根據(jù)米的清潔程度適當(dāng)淘洗，不要用流水沖洗，不用熱水洗，更不要用力搓洗。蔬菜水果類等植物性原料不要一次性采購太多而長時(shí)間的貯存。蔬菜水果類原料貯存時(shí)間越長，營養(yǎng)素?fù)p失越多，伴隨貯藏時(shí)間的延長還會使亞硝酸鹽的含量會增加，產(chǎn)生食品安全隱患。葉菜類應(yīng)盡量地現(xiàn)購現(xiàn)用，同時(shí)在擇洗時(shí)不要丟棄太多的外葉和莖皮，凡能食用的`部分都應(yīng)盡量在烹調(diào)中保存和利用。蔬菜清洗時(shí)，長時(shí)間浸泡會使?fàn)I養(yǎng)素的流失增多，尤其是水溶性的營養(yǎng)素。如蔬菜中的維生素C和礦物質(zhì)、食用菌中水溶性蛋白質(zhì)等會隨浸泡和洗滌時(shí)間的延長而增加損失。蔬菜應(yīng)先洗后切，不要在水中浸泡，洗滌次數(shù)也不要太多。蔬菜切配和烹制時(shí)間應(yīng)盡量縮短，做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，不要切得太碎，避免增加易氧化的營養(yǎng)素與空氣接觸而增加損失。動物性食物也不宜長時(shí)間在冰箱貯藏，肉類長時(shí)間冷藏會發(fā)生干耗作用，變得干枯有趣，下降營養(yǎng)價(jià)值和適口性。

　　選用冰凍原料時(shí)，原料應(yīng)充分解凍后再用。解凍原料不能再凍，動物原料若反復(fù)凍融，營養(yǎng)素?fù)p失更多，且易引起微生物污染與感官質(zhì)量的變化。動物性質(zhì)料在解凍和清洗中長時(shí)間浸泡，會因細(xì)胞破碎，增加營養(yǎng)素滲出流失，尤其是加鹽腌制搓洗，改變了食物組織細(xì)胞的滲透壓，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)水液滲出，營養(yǎng)物質(zhì)也隨之外溢。其次公道地使用我國傳統(tǒng)的加工烹飪方法,使菜肴在色、香、味、形等方面達(dá)到烹調(diào)工藝的特殊要求，又要在烹調(diào)工藝過程中盡可能多地保存營養(yǎng)素，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。食物在加工烹調(diào)過程中受到水浸泡、攪打、碾磨、加熱等物理作用和酸、堿、鹽、氧化、食品增加劑等化學(xué)作用影響，菜點(diǎn)中的營養(yǎng)素含量、風(fēng)味物質(zhì)和消化吸收率均發(fā)生程度不同的變化。就一般常用烹飪加工方法而言，菜點(diǎn)中的維生素尤其是水溶性維生素如維生素C、維生素B1、維生素B2等的損失最大。如果食物烹制中加堿，營養(yǎng)素破壞損失更大。在加工烹調(diào)中使用170～180℃的高溫，包孕高溫油炸、高溫烘烤、鹽鋦、泥燒等方法可增加色、香、味、脆、酥等，可提高食品品質(zhì)質(zhì)量，但不耐熱的水溶性維生素，尤其是維生素C、維生素B1、維生素B2損失率最大;高溫油炸中食品由于大量吸附油脂使其成為高脂高熱的食品;太高溫度烹制，食品在高溫作用下經(jīng)反復(fù)加熱后油脂變粘、發(fā)黑，并產(chǎn)生對人體有害的多聚體、丙烯醛、苯丙芘等有害質(zhì)，使衛(wèi)生質(zhì)量下降。烹飪中在采用炒、滑、溜、爆、熗、淖、燙等旺火熱油或沸水的條件下，可迅速破壞食物中生物酶的活性，縮短成菜時(shí)間，從而減少營養(yǎng)素的損失。不同的湯汁對食品中維生素C穩(wěn)定性的影響不同，放浮油和動物性原湯能增加食品中維生素C穩(wěn)定性而減少損失。

　　烹飪中要根據(jù)分歧的質(zhì)料，挑選公道的烹飪方法。米飯采用原湯悶煮，不能撈米棄湯;面食多采用蒸、烙的方法;做蔬菜時(shí)，選用新鮮的蔬菜，洗了就切，大小得當(dāng)，切后就炒，急火快炒，不棄湯汁，現(xiàn)做現(xiàn)吃。焯菜時(shí)，用沸水，操作要快，質(zhì)料分次下鍋，翻身即撈，撈出后不擠汁水，以控干為宜。在烹飪含維生素較多的食物質(zhì)料時(shí)，應(yīng)盡量采用炒、熘、拌等烹飪方法，火候要把握得當(dāng)，少用燒、燉等方法，以減少維生素的損失。應(yīng)盡量減少高溫烹飪方法。非采用不可時(shí)，必須挑選新鮮的符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的油脂，并嚴(yán)格控制油溫，不要讓食品產(chǎn)生焦化現(xiàn)象。動物質(zhì)料在加工中采用掛糊上漿，使其外表構(gòu)成一層保護(hù)外殼，原料中的水分和營養(yǎng)素就不會大量溢出，并避免營養(yǎng)素與空氣接觸而氧化。采用掛糊上漿，質(zhì)料受漿糊層的保護(hù)，因傳熱間接，不會因間接高溫而使蛋白質(zhì)變性過甚，又可使維生素少受高溫分解破壞，這樣烹制出來的菜肴不僅色澤好，味道鮮嫩，營養(yǎng)素保存得多，而且消化吸收率也高。許多維生素怕堿不怕酸，烹制食物不加堿，在菜肴烹制過程中，可適當(dāng)放些醋，除能增加鮮味、解膩去腥外，還能使維生素少受破壞，也可使食物中鈣質(zhì)分解，同時(shí)還能起到促進(jìn)消化吸收的作用。菜肴烹制中通過勾芡保護(hù)，在菜肴接近成熟時(shí)，將調(diào)好的粉汁淋入鍋內(nèi)使湯汁稠濃，增加湯汁對原料的附著力，使原料在加熱過程中部分流失于湯汁中的營養(yǎng)成分裹在原料上而被充分利用。淀粉對維生素C也起著穩(wěn)定和保護(hù)作用。勾芡，不僅使湯汁濃稠，與菜肴融和，既味美可口又保護(hù)了營養(yǎng)素。

　　在精確烹飪中，一方面要保證菜肴的適口性，同時(shí)又要盡可能地減少營養(yǎng)素的損失。但是當(dāng)二者不可兼得時(shí)，應(yīng)以保證適口性為主，并通過葷素原料搭配、五色原料搭配、五味原料搭配等營養(yǎng)配膳的方法，去補(bǔ)充所損失的營養(yǎng)素，在菜點(diǎn)的加工烹飪過程中改變和提高菜肴的營養(yǎng)價(jià)值，滿足學(xué)生對營養(yǎng)素的全面需要。

　　美味健康的飲食是當(dāng)代人孜孜不倦的追求，通過正確烹調(diào)可使人們獲得美味的、營養(yǎng)素全面的膳食，既滿足人們對食物的精神享用,又充分地利用了食材資源，滿足了學(xué)生對追求健康飲食的需求。

　　（3）膳食中營養(yǎng)素的搭配。

　　搭配原則：多谷類少肉食，豆蛋奶每天要攝取，蔬菜水果要多吃，少油低鹽多喝水，這就是中國居民膳食指南膳食搭配的基本原則了。

　　五、培訓(xùn)的組織實(shí)施

　　（一）培訓(xùn)管理原則與要求

　　按照分級管理的原則開展食堂管理人員與從業(yè)人員的培訓(xùn)及考評。

　　1.專家編寫食堂管理人員與從業(yè)人員培訓(xùn)大綱、培訓(xùn)教材，組織實(shí)施骨干人員培訓(xùn)；對管理人員與從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)上崗情況進(jìn)行抽查。

　　2.各省級行政部門負(fù)責(zé)制定本地區(qū)學(xué)校食堂辦理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)實(shí)施意見，開展骨干人員培訓(xùn)工作。對本地區(qū)學(xué)校食堂辦理人員與從業(yè)人員培訓(xùn)上崗情況進(jìn)行檢查。

　　3.各市（縣）級行政部門負(fù)責(zé)制訂本地區(qū)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃，在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的配合下，落實(shí)具體培訓(xùn)工作。

　　4.范圍大、培訓(xùn)能力強(qiáng)的高等學(xué)校（或后勤集團(tuán)），負(fù)責(zé)制定本校（或后勤集團(tuán)）食堂辦理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)打算，并在當(dāng)?shù)亟陶d和衛(wèi)生行政部門支持幫助下，組織實(shí)施本校人員的培訓(xùn)工作。

　　（二）培訓(xùn)方式與培訓(xùn)時(shí)間：

　　1.培訓(xùn)方式：集中授課與分散教學(xué)相結(jié)合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經(jīng)過培訓(xùn)的人員采用集中授課的方式進(jìn)行培訓(xùn)；對已在崗但經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的人員可采取分散教學(xué)（以學(xué)校為單位、利用培訓(xùn)教學(xué)光盤）的方式進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。

　　2.培訓(xùn)時(shí)間與培訓(xùn)周期

　　（1）上崗培訓(xùn)：新上崗人員培訓(xùn)時(shí)數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn)，建議培訓(xùn)時(shí)間不少于8學(xué)時(shí)。

　　（2）強(qiáng)化培訓(xùn)：原則上管理人員強(qiáng)化培訓(xùn)周期為三年，培訓(xùn)時(shí)數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn)；

　　從業(yè)人員強(qiáng)化培訓(xùn)周期為二年，培訓(xùn)時(shí)數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn)。

　　（三）培訓(xùn)機(jī)構(gòu)介紹：

　　1．國家級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：XXX、XXX、XXX及其他經(jīng)過教誨部主管部門認(rèn)可的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。擔(dān)任教學(xué)的師資應(yīng)具有一定的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)并具有副高級或以上衛(wèi)生（醫(yī)學(xué)）手藝職稱。

　　2．省級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：原則上應(yīng)依托醫(yī)學(xué)院校或省級衛(wèi)生專業(yè)機(jī)構(gòu)建立相應(yīng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。擔(dān)任教學(xué)的師資應(yīng)具有一定的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)并具有中級或以上衛(wèi)生（醫(yī)學(xué)）技術(shù)職稱。

　　3．市（縣）級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：原則上應(yīng)依托當(dāng)?shù)刂械刃l(wèi)生學(xué)校或教師進(jìn)修學(xué)校或市（縣）級衛(wèi)生專業(yè)機(jī)構(gòu)建立相應(yīng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。擔(dān)任教學(xué)的師資應(yīng)具有一定的教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)并具有中級以上衛(wèi)生（醫(yī)學(xué)）技術(shù)職稱。

　　4．校級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：規(guī)模大、培訓(xùn)能力強(qiáng)并設(shè)有專門培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的高等學(xué)校，可在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生專業(yè)機(jī)構(gòu)或醫(yī)學(xué)院校的支持下，承擔(dān)本校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)任務(wù)。

　　（四）培訓(xùn)質(zhì)量監(jiān)督：

　　1．各級教誨行政部門要正視對培訓(xùn)質(zhì)量的監(jiān)控工作，督促各級各類學(xué)校建立學(xué)校食堂辦理人員與從業(yè)人員培訓(xùn)查核和成就登記制度，以加強(qiáng)培訓(xùn)質(zhì)量的辦理。培訓(xùn)結(jié)束，并經(jīng)查核合格的，應(yīng)由培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)放培訓(xùn)結(jié)業(yè)證（包孕學(xué)時(shí)數(shù)、培訓(xùn)內(nèi)容）。

　　2．各市（縣）級教誨行政部門每年年底應(yīng)將培訓(xùn)打算、培訓(xùn)人數(shù)、培訓(xùn)查核情況等報(bào)上一級教誨行政部門。上級教誨行政部門應(yīng)不定期對行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校開展培訓(xùn)的情況進(jìn)行抽查。

管理人員培訓(xùn)方案5

　　1、培訓(xùn)總則

　　我方根據(jù)方案提出的要求及采用的相關(guān)技術(shù)提出全面培訓(xùn)計(jì)劃并征得貴單位同意后實(shí)施。培訓(xùn)工作滿足本章要求的培訓(xùn)服務(wù)。提供高水平的培訓(xùn)。培訓(xùn)包括硬件設(shè)備的使用、系統(tǒng)軟件、管理軟件和應(yīng)用系統(tǒng)的使用等等。

　　2、培訓(xùn)目的

　　為了使本項(xiàng)目所涉及的系統(tǒng)管理員和維護(hù)人員能全面地了解整個(gè)系統(tǒng)，增強(qiáng)維護(hù)和使用系統(tǒng)的技能，我們除了向用戶提供整個(gè)系統(tǒng)的技術(shù)說明、操作說明和相關(guān)的文檔之外，還將負(fù)責(zé)組織對管理和技術(shù)人員進(jìn)行全面高質(zhì)量的培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)的目的主要是使管理和使用系統(tǒng)的人員不僅對整個(gè)系統(tǒng)有足夠的認(rèn)識，而且能完全勝任所承擔(dān)的工作，確保整個(gè)系統(tǒng)安全可靠地運(yùn)行，并達(dá)到最大效益。為此，我們針對人員各自的工作性質(zhì)，對不同職責(zé)的工作人員分類進(jìn)行專門培訓(xùn)，使他們掌握一定的專業(yè)技能和一定的開發(fā)能力。

　　我們將提供多種培訓(xùn)課程和按客戶所需要的各種深度、廣度的產(chǎn)品和技術(shù)知識講座。由本期項(xiàng)目主要設(shè)備供應(yīng)商提供的對相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，使他們能夠獲取國內(nèi)外大型綜合系統(tǒng)的成功經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握所提供的設(shè)備及軟件的運(yùn)行維護(hù)操作，同時(shí)掌握各種先進(jìn)的軟件技術(shù)。另外，我們的技術(shù)人員和培訓(xùn)教師隨時(shí)準(zhǔn)備為客戶提供技術(shù)支持和最新技術(shù)信息。

　　3、培訓(xùn)對象

　　3.1 相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和各部門負(fù)責(zé)人的部訓(xùn)

　　針對該類培訓(xùn)對象，使其最終達(dá)到能熟悉系統(tǒng)的用法和意義，并對本項(xiàng)目的深入應(yīng)用作總整體上的指導(dǎo)、規(guī)劃，推動整個(gè)系統(tǒng)的整體應(yīng)用深度和廣度。

　　3.2 管理人員和技術(shù)骨干

　　由于管理人員和技術(shù)骨干的有效管理及正確決策是保證系統(tǒng)順利實(shí)施和運(yùn)行，因此對管理人員及技術(shù)骨干的培訓(xùn)提出更高的要求，建議安排管理人員及技術(shù)骨干到進(jìn)行集中專項(xiàng)培訓(xùn)，使他們提高管理水平，學(xué)習(xí)成功經(jīng)驗(yàn)，掌握相關(guān)行業(yè)的最新技術(shù)動態(tài)和方向。

　　3.3 系統(tǒng)維護(hù)人員

　　系統(tǒng)維護(hù)人員是指對項(xiàng)目中的設(shè)備進(jìn)行管理和維護(hù)的人員。這部分人員經(jīng)過培訓(xùn)，主要能達(dá)到以下目標(biāo)：

　　85 掌握系統(tǒng)的初始化和主要參數(shù)的設(shè)定方法;

　　85 對一般性故障進(jìn)行診斷、定位和排除;

　　85 掌握系統(tǒng)故障后的恢復(fù)方法;

　　85 熟練查閱各種系統(tǒng)操作和維護(hù)手冊;

　　85 指導(dǎo)一般操作人員的工作。

　　4、培訓(xùn)形式

　　為了使培訓(xùn)達(dá)到最佳效果，使用戶獲得盡可能多的知識和經(jīng)驗(yàn)，我們將采用多種途徑對用戶進(jìn)行培訓(xùn)：

　　授課：由專業(yè)資深的教師，在現(xiàn)場對用戶進(jìn)行培訓(xùn)。通常由課堂講授和現(xiàn)場操作講授組成，通常由用戶的使用手冊支持，適當(dāng)?shù)牟僮鳛檩o助。

　　現(xiàn)場指導(dǎo)：在項(xiàng)目執(zhí)行過程中，我們的工程時(shí)在實(shí)際操作中，會詳細(xì)講解操作步驟，指導(dǎo)客戶操作，并解答客戶的問題。 85 研討會：我們將通過定期組織研討會，和用戶一起對項(xiàng)目管理、技術(shù)發(fā)展等問題進(jìn)行研討

　　交流會：在項(xiàng)目執(zhí)行過程中，我們會經(jīng)常與客戶相互交流工作的經(jīng)驗(yàn)、存在的'問題。另外，我們公司還將專門為本項(xiàng)目建立一個(gè)信息交流和知識培訓(xùn)的內(nèi)部網(wǎng)站，并將其辦成我公司與業(yè)主進(jìn)行相互溝通和交流的網(wǎng)上社區(qū)。

　　4.1 培訓(xùn)策略

　　對于本系統(tǒng)的培訓(xùn)策略主要是：

　　A、由**廠商對系統(tǒng)進(jìn)行全面的系統(tǒng)技術(shù)培訓(xùn)

　　B、由原廠商進(jìn)行較有深度的、涉及面較窄的集中技術(shù)

　　因此，本次培訓(xùn)采用現(xiàn)場培訓(xùn)方式，由***和原廠家共同提供。

　　4.2 培訓(xùn)大綱

　　我方對業(yè)主方技術(shù)人員進(jìn)行有關(guān)設(shè)備安裝、調(diào)試、維護(hù)、操作、保養(yǎng)等方面的技術(shù)培訓(xùn)，直至能熟練獨(dú)立操作。詳細(xì)的培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)人數(shù)、培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容將在合同簽定后征得業(yè)主方同意后實(shí)施。

　　我方或原廠商的培訓(xùn)教員具有至少三年的相同課程的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

　　所有的培訓(xùn)教員都采用中文授課，并提供培訓(xùn)用計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)環(huán)境、文字資料和講義等相關(guān)用品，所有的資料都為中文書寫。

　　4.3 現(xiàn)場培訓(xùn)

　　現(xiàn)場培訓(xùn)是指在項(xiàng)目所在地免費(fèi)為現(xiàn)場的相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)人員不限，培訓(xùn)內(nèi)容：

　　一、前端**系統(tǒng)概述，包括系統(tǒng)設(shè)備和功能描述;

　　二、系統(tǒng)的日常運(yùn)行操作及熟練訓(xùn)練;

　　三、在各種不正常情況下，維持系統(tǒng)運(yùn)行的操作;

　　四、值班、監(jiān)視、記錄、數(shù)據(jù)與資料的收集和整理的訓(xùn)練;

　　五、設(shè)備常見故障的排除及日常維護(hù)、保養(yǎng)方法的學(xué)習(xí)。

　　4.4 集中培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時(shí)間：與業(yè)主協(xié)商確定

　　培訓(xùn)地點(diǎn)：具體地點(diǎn)與業(yè)主協(xié)商確定

　　培訓(xùn)計(jì)劃：培訓(xùn)開始前我方提供一份培訓(xùn)的詳細(xì)計(jì)劃，包括培訓(xùn)日期、授課方式、教材及教員職稱與經(jīng)歷，并報(bào)業(yè)主批準(zhǔn)。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：系統(tǒng)操作使用，系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及原理，設(shè)備維護(hù)等培訓(xùn)費(fèi)用：免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)。

　　4.5 培訓(xùn)教材

　　培訓(xùn)教材是根據(jù)本項(xiàng)目的建設(shè)內(nèi)容由**廠商和我方編寫的**實(shí)施、維護(hù)的內(nèi)容，培訓(xùn)教材以中文格式編寫，教材應(yīng)保證每個(gè)學(xué)員有一整套。培訓(xùn)教材內(nèi)容應(yīng)包括：

　　85 相關(guān)設(shè)備的安裝，調(diào)試和維護(hù)工作;

　　85 培訓(xùn)用的教材應(yīng)提供最新的，并與所供應(yīng)設(shè)備一致的版本; 提供培訓(xùn)人員實(shí)習(xí)所需的設(shè)備、工具、測試儀表及器材等。

管理人員培訓(xùn)方案6

　　為了提高我鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)校食堂管理和從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理和操作的規(guī)范化，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全，特別是學(xué)生營養(yǎng)改善用餐的絕對安全。

　　根據(jù)教育部《關(guān)于學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《學(xué)校食堂管理操作規(guī)范》有關(guān)要求，結(jié)合我鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)校食堂工作實(shí)際情況，特制定本實(shí)施方案。

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過培訓(xùn)，使學(xué)校食堂管理人員和參與人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)，有效預(yù)防集體用餐的各種安全事故發(fā)生，掌握食堂操作的安全流程；使食堂從業(yè)人員具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識、全面提升學(xué)校食堂的管理層次和從業(yè)人員的專業(yè)技術(shù)水平。

　　二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

　　為使本次培訓(xùn)順利進(jìn)行、圓滿成功，并取得實(shí)效，特成立相關(guān)培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下：

　　組長：冉金玉副組長：張會增組員：李鐵山

　　賀西坤

　　魏艷敏劉照武楊國平李穎

　　三、培訓(xùn)對象

　　全鄉(xiāng)中學(xué)食堂管理人員和從業(yè)人員。

　　四、培訓(xùn)時(shí)間

　　20xx年5月14日上午9時(shí)至下午4時(shí)，全程一天，6課時(shí)。

　　五、培訓(xùn)議程

　　1、加強(qiáng)責(zé)任心，保證我鄉(xiāng)的'學(xué)校食堂與學(xué)生營養(yǎng)餐安全工作。

　　2、管理好學(xué)校食堂及學(xué)生營養(yǎng)餐安全的重大意義。‘

　　3、制度與實(shí)施的配套管理。

　　4、管理經(jīng)驗(yàn)介紹。

　　5、食品加工的衛(wèi)生知識與流程。

　　6、臺賬的規(guī)范管理。

　　六、培訓(xùn)內(nèi)容

　　（一）食堂管理與操作規(guī)范。

　　1、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)和學(xué)生用餐配送單位相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范法律依

　　據(jù)》、食品衛(wèi)生法》。

　　2、食品衛(wèi)生管理知識。

　　（1）設(shè)施、設(shè)備、食堂布局要求；

　　（2）水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求；

　　（3）食堂衛(wèi)生管理制度及職責(zé)要求；

　　3、食品加工操作規(guī)范。

　　（1）學(xué)校食堂管理操作規(guī)范；

　　（2）食品采購運(yùn)輸、驗(yàn)收入庫及儲存衛(wèi)生院要求；

　　（3）食品加工烹飪和分餐衛(wèi)生要求；

　　（4）食品加工工具、器具及餐飲與消毒衛(wèi)生要求；

　　4、食品中毒及常見腸道傳染病知識。

　　（1）食物中毒及處理原則；

　　（2）常見腸道傳染病。

　　七、培訓(xùn)總結(jié)。

管理人員培訓(xùn)方案7

　　按照省公司對20xx年現(xiàn)場培訓(xùn)的要求，為進(jìn)一步增強(qiáng)職工培訓(xùn)的針對性、實(shí)效性、緊扣崗位、學(xué)用結(jié)合，根據(jù)《xx電業(yè)局20xx年培訓(xùn)工作實(shí)施方案》，結(jié)合我司實(shí)際和人員的基本情況，特制定本方案。

　　一、培訓(xùn)需求分析

　　目前我司共有XX個(gè)基層班組，共有XX人，平均年齡XX歲。各班組包括客戶服務(wù)、業(yè)擴(kuò)報(bào)裝、抄表收費(fèi)、調(diào)度值班、變電檢修、變電運(yùn)行、線路巡檢、配電檢修、變電工程、線路工程、農(nóng)電管理等工種，幾乎涵蓋了公司層面所有專業(yè)。培訓(xùn)對象多、任務(wù)重、內(nèi)容繁雜。

　　通過代管一年來對班組管理的學(xué)習(xí)和積累的一些管理經(jīng)驗(yàn)，我們分析總結(jié)了我司急需改善和提高度業(yè)務(wù)技能：

　　1、在電網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施差現(xiàn)狀中的安全生產(chǎn)管理方法。

　　2、電網(wǎng)新設(shè)備、新技術(shù)的學(xué)習(xí)和應(yīng)用。

　　3、現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的作業(yè)流程和行為標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、復(fù)雜配電網(wǎng)的運(yùn)行管理方法。

　　5、新形勢下的客戶服務(wù)技能。

　　二、培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過以上分析，本著實(shí)事求是、逐步提高的原則，擬通過全年的培訓(xùn)計(jì)劃達(dá)到以下培訓(xùn)目標(biāo)：

　　1、熟悉新版《電力安全工作規(guī)程》，并應(yīng)用到現(xiàn)場工作實(shí)踐，保障現(xiàn)場作業(yè)安全。

　　2、熟悉現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的流程和方法，熟練掌握標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)指導(dǎo)卡的編制、應(yīng)用。

　　3、通過生產(chǎn)、營銷各一個(gè)現(xiàn)場作業(yè)的示范，固化作業(yè)行為。

　　4、通過對專業(yè)化管理的學(xué)習(xí)和應(yīng)用，掌握標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)系統(tǒng)的應(yīng)用和專業(yè)管理的基本知識和方法。

　　5、生產(chǎn)、營銷、農(nóng)電、多經(jīng)四個(gè)方面各培養(yǎng)2-3名技術(shù)骨干，熟練掌握標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程和現(xiàn)場作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并擔(dān)負(fù)本司的技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)工作。

　　三、培訓(xùn)方案

　　本年培訓(xùn)采取集中學(xué)習(xí)和分散學(xué)習(xí)相結(jié)合的.方式進(jìn)行，通過學(xué)習(xí)考試、點(diǎn)評再實(shí)踐操作來檢驗(yàn)和鞏固所學(xué)知識。

　　具體實(shí)施計(jì)劃：

　　一季度(1月-3月)，

　　①組建三級培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，各班組制定班組培訓(xùn)計(jì)劃。

　　②在牛承變電站內(nèi)建技能培訓(xùn)基地。

　　③對各班組長、技術(shù)負(fù)責(zé)人、技術(shù)骨干分批送出市局培訓(xùn)，主要開展現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)卡編制及安規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，通過對這些人的培訓(xùn)，使其掌握相關(guān)知識和技能，并為下階段工作打下基礎(chǔ)。

　　二季度(4月-6月)，

　　①組織全體員工分批進(jìn)行安規(guī)培訓(xùn)并考試。

　　②各班組自行組織現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、實(shí)際操作訓(xùn)練，公司培訓(xùn)督查組進(jìn)行監(jiān)督檢查，同時(shí)接受市局督查組對督查。

　　③組織農(nóng)電、輸電線路、配電、變電運(yùn)行專業(yè)進(jìn)行勞動技能競賽，以競賽的方式檢驗(yàn)培訓(xùn)成果。

　　三季度(7月-9月)，

　　②組織變電檢修、營銷、調(diào)度專業(yè)進(jìn)行勞動技能競賽。

　　四季度(10月-12月)，

　　①對前三季度的培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)，對培訓(xùn)不力和競賽排名靠后的班組，在全公司通報(bào)，并進(jìn)行重點(diǎn)督查和幫扶。

　　②從各班組中選取一個(gè)最好的作業(yè)現(xiàn)場或演練現(xiàn)場進(jìn)行全過程攝像，上報(bào)市局參與評比。

　　四、保障措施

　　一成立藍(lán)山電力有限公司培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：XXX

　　副組長：XXX

　　成員：XXX

　　領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)公司綜合辦公室，負(fù)責(zé)日常工作。

　　二建立三級培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，明確培訓(xùn)責(zé)任人

　　1、公司責(zé)任人：

　　2、各基層班組：

　　第一責(zé)任人：各班組長、變電站站長、

　　第二責(zé)任人：生產(chǎn)技術(shù)部xx、營銷部xx、

　　三成立培訓(xùn)督查組，主要督查各班組現(xiàn)場作業(yè)和自行培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施情況。

　　組長：

　　成員：

　　五、工作要求

　　1、搞好宣傳發(fā)動。各班組、站所在20xx年3月26日下班前上報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)專責(zé)名單(名單附后)，對培訓(xùn)工作措施不力，計(jì)劃不實(shí)的，將請?jiān)摪嘟M長向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并納入班組全年績效考核中。20xx年3月31日前各班組、站所完成二季度現(xiàn)場培訓(xùn)專項(xiàng)布置和動員。

管理人員培訓(xùn)方案8

　　一、目的

　　公司中層管理人員是公司的中流砥柱，起著承上啟下的作用，通過培訓(xùn)旨在使中層管理人員明確公司的經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營方針，培養(yǎng)相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)能力和管理才能。使其具有良好的協(xié)調(diào)、溝通能力，以適應(yīng)公司的業(yè)務(wù)發(fā)展，提升公司市場競爭實(shí)力。

　　二、適用范圍

　　公司中層管理人員

　　三、課程內(nèi)容

　　1、公司各項(xiàng)規(guī)章制度、業(yè)務(wù)流程、部門職能、崗位職責(zé)。

　　2、購買關(guān)于中層管理人員的相關(guān)書籍做為培訓(xùn)教材，通過對理論知識的學(xué)習(xí)，使中層管理人員學(xué)會做為公司的管理者應(yīng)該怎樣想、怎樣做、怎樣超越；并最終應(yīng)用于實(shí)際工作中，提高中層管理者的實(shí)際工作能力及管理能力。

　　3、做好理論知識學(xué)習(xí)階段的準(zhǔn)備工作及劃分

　　第一階段安排不少于3個(gè)課時(shí)的時(shí)間學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、業(yè)務(wù)流程、部門職能及崗位職責(zé)。

　　第二階段自學(xué)記憶階段

　　1) 由中層管理人員自學(xué)教材，做好學(xué)習(xí)筆記。

　　2) 結(jié)合教材觀看配套光蝶，以加深學(xué)習(xí)的印象。

　　3) 每月進(jìn)行一個(gè)學(xué)習(xí)階段的記憶內(nèi)容考試，不及格者給于一定的經(jīng)濟(jì)處罰。

　　第三階段實(shí)施應(yīng)用階段

　　1) 管理人員應(yīng)主動將教材內(nèi)容靈活應(yīng)用于工作實(shí)踐中，以充分驗(yàn)證所學(xué)內(nèi)容的適用性。

　　2) 每月底對所學(xué)內(nèi)容做分析總結(jié)報(bào)告，結(jié)合實(shí)際工作，進(jìn)行自我分析，制定下一步提升計(jì)劃及實(shí)施步驟。

　　第四階段交流階段開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn)。組織中層干部分期分批到上游企業(yè)及相關(guān)兄弟單位學(xué)習(xí)參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營情況，借鑒成功經(jīng)驗(yàn)。

　　四、管理人員培訓(xùn)要求

　　本方案培訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)置旨在使中層管理人員豎立良好的心態(tài)，明確各自的角色、掌握溝通的技巧和團(tuán)隊(duì)管理的技能，以能夠達(dá)到公司對管理人員的素質(zhì)要求，提升承擔(dān)更多責(zé)任的'能力，并最終實(shí)現(xiàn)公司目標(biāo)與個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃的統(tǒng)一。因此要求：

　　1、所有學(xué)員必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)培訓(xùn)制度及通知的要求，積極配合完成各項(xiàng)培訓(xùn)；

　　2、所有學(xué)員應(yīng)利用業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習(xí)，并將所學(xué)應(yīng)用到實(shí)踐中去，真正掌握所學(xué)；

　　3、考試是督促學(xué)員自學(xué)很好的方法，也是檢查對所學(xué)掌握程度的重要方法之一，人力資源部對培訓(xùn)內(nèi)容組織定期的考試；

　　4、所有學(xué)員應(yīng)及時(shí)將培訓(xùn)中的問題及自己在工作的想法、意見、建議積極地向人力資源部反饋，以利于培訓(xùn)工作的改進(jìn)；

　　5、人力資源部負(fù)責(zé)對培訓(xùn)方案的制定、優(yōu)化及組織實(shí)施工作，各部門應(yīng)積極配合作好各項(xiàng)工作。

管理人員培訓(xùn)方案9

　　一、培訓(xùn)背景分析

　　為了完成本年度培訓(xùn)目標(biāo)，有效提高企業(yè)中層領(lǐng)導(dǎo)的管理能力和決策能力，基層員工的知識水平與執(zhí)行能力，繼續(xù)推進(jìn)學(xué)習(xí)型組織的建設(shè)，企業(yè)將在本年度將對中層領(lǐng)導(dǎo)以及基層員工兩培訓(xùn)目標(biāo)主體進(jìn)行一系列針對性的培訓(xùn)。

　　結(jié)合本年度經(jīng)濟(jì)形勢，培訓(xùn)工作的開展同時(shí)存在著一定的機(jī)遇與局限性。首先，從機(jī)遇方面來說，由于眾所周知的金融危機(jī)，多數(shù)企業(yè)包括我們自身來說，業(yè)務(wù)都會受到一定的影響。培訓(xùn)一方面可以很好的彌補(bǔ)由于業(yè)務(wù)下降所造成的時(shí)間上的空白，同時(shí)，員工也渴望能夠在經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)得到自身能力的提高，避免受到裁員或減薪的影響，因此對于培訓(xùn)的態(tài)度也更加積極。另一方面，培訓(xùn)也是企業(yè)向員工傳達(dá)走出危機(jī)的積極信號以及一種樂觀的信心，使企業(yè)員工得到技能提升的同時(shí)保證心態(tài)的平穩(wěn)和健康。當(dāng)然，金融危機(jī)對于企業(yè)財(cái)務(wù)方面必然造成負(fù)面的影響，對于培訓(xùn)的預(yù)算也會相應(yīng)的減少。因此，本年度培訓(xùn)的主要實(shí)施方式將定位在集體參加公開課，企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)，及在線培訓(xùn)等，從而達(dá)到節(jié)約成本的.目的。

　　針對我們企業(yè)自身來看，主要業(yè)務(wù)的開展應(yīng)圍繞著新產(chǎn)品的推出來進(jìn)行。根據(jù)往年的情況，每年11月份到次年的農(nóng)歷新年詩司推出新產(chǎn)品的主要時(shí)期。因此，從培訓(xùn)設(shè)計(jì)和時(shí)間安排上來講，應(yīng)當(dāng)盡量避免在此段時(shí)間內(nèi)安排培訓(xùn)。基于以上原因，本培訓(xùn)計(jì)劃的主要開展從時(shí)間上來定位建議安排在今年的三月份到十月份之間。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容及具體時(shí)間安排

　　a、中層管理者培訓(xùn)計(jì)劃

　　b、基層員工培訓(xùn)計(jì)劃年度培訓(xùn)計(jì)劃（另：中層領(lǐng)導(dǎo)與基層員工培訓(xùn)課程均有備用課程，詳見培訓(xùn)綱）

　　三、培訓(xùn)執(zhí)行方案

　　培訓(xùn)的執(zhí)行與開展，是整個(gè)培訓(xùn)的主要活動發(fā)生階段。在此階段中，負(fù)責(zé)培訓(xùn)部門除了必要的安排性工作，包括聯(lián)系培訓(xùn)師，安排教室，準(zhǔn)備教材等，另外一方面很重要的工作就是監(jiān)督和推進(jìn)培訓(xùn)的參與情況。

　　此培訓(xùn)計(jì)劃，根據(jù)今年的培訓(xùn)綱，將培訓(xùn)課程所需時(shí)間按照比例轉(zhuǎn)化為培訓(xùn)積分。（參與培訓(xùn)時(shí)間為1天的課程獲得1培訓(xùn)積分，參與培訓(xùn)2天的課程獲得2培訓(xùn)積分，依次類推）建議將培訓(xùn)積分與績效考核掛鉤，培訓(xùn)積分獲得率（獲得培訓(xùn)積分/提供培訓(xùn)的總積分）于等于60%的為基本合格，于等于80%為合格。如果條件允許，可以設(shè)定相應(yīng)的激勵制度來配合此績效指標(biāo)。

　　四、培訓(xùn)評估重要性及方案

　　培訓(xùn)評估，是整個(gè)培訓(xùn)過程的重要組成部分之一，既是對于前一個(gè)培訓(xùn)循環(huán)的總結(jié)，又是新一個(gè)培訓(xùn)循環(huán)開始的依據(jù)。缺少培訓(xùn)評估內(nèi)容的培訓(xùn)是不完整的，良好的培訓(xùn)評估，是對先前培訓(xùn)內(nèi)容的梳理與歸納，也是日后培訓(xùn)設(shè)計(jì)的重要參照物。

　　培訓(xùn)評估包括四個(gè)層次，關(guān)系上屬于遞進(jìn)關(guān)系，分別為應(yīng)（滿意程度），學(xué)習(xí)收獲（知識技能），行為改變（工作中行為的改進(jìn)）和長期結(jié)果（業(yè)績，工作進(jìn)步）。對于這幾方面的評估來說，基礎(chǔ)應(yīng)層次上以及學(xué)習(xí)收獲的評估，可以通過問卷或者一些針對性的測試來實(shí)現(xiàn)。而對于員工行為的改進(jìn)或者企業(yè)經(jīng)營業(yè)績提高這種長期的現(xiàn)象來說，只能通過培訓(xùn)后具體時(shí)間段的對比以及日常的觀察來完成。即使這樣，問卷式的培訓(xùn)評估也能夠?yàn)橐院蟮呐嘤?xùn)提供相當(dāng)有力的參照依據(jù)。下面表格是一種基本的培訓(xùn)評估形式，建議在培訓(xùn)課程完成后一周后分給每位參加培訓(xùn)員工填寫。

管理人員培訓(xùn)方案10

　　按照省公司對20xx年現(xiàn)場培訓(xùn)的要求，為進(jìn)一步增強(qiáng)職工培訓(xùn)的針對性、實(shí)效性、緊扣崗位、學(xué)用結(jié)合，根據(jù)《**電業(yè)局20xx年培訓(xùn)工作實(shí)施方案》，結(jié)合我司實(shí)際和人員的基本情況，特制定本方案。

　　一、培訓(xùn)需求分析

　　目前我司共有個(gè)基層班組，共有人，平均年齡歲。各班組包括客戶服務(wù)、業(yè)擴(kuò)報(bào)裝、抄表收費(fèi)、調(diào)度值班、變電檢修、變電運(yùn)行、線路巡檢、配電檢修、變電工程、線路工程、農(nóng)電管理等工種，幾乎涵蓋了公司層面所有專業(yè)。培訓(xùn)對象多、任務(wù)重、內(nèi)容繁雜。

　　通過代管一年來對班組管理的學(xué)習(xí)和積累的一些管理經(jīng)驗(yàn)，我們分析總結(jié)了我司急需改善和提高度業(yè)務(wù)技能：

　　1、在電網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施差現(xiàn)狀中的安全生產(chǎn)管理方法。

　　2、電網(wǎng)新設(shè)備、新技術(shù)的學(xué)習(xí)和應(yīng)用。

　　3、現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的作業(yè)流程和行為標(biāo)準(zhǔn)。培訓(xùn)計(jì)劃方案4、復(fù)雜配電網(wǎng)的運(yùn)行管理方法。

　　5、新形勢下的客戶服務(wù)技能。

　　二、培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過以上分析，本著實(shí)事求是、逐步提高的原則，擬通過全年的培訓(xùn)計(jì)劃達(dá)到以下培訓(xùn)目標(biāo)：

　　1、熟悉新版《電力安全工作規(guī)程》，并應(yīng)用到現(xiàn)場工作實(shí)踐，保障現(xiàn)場作業(yè)安全。

　　2、熟悉現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的流程和方法，熟練掌握標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)指導(dǎo)卡的編制、應(yīng)用。

　　3、通過生產(chǎn)、營銷各一個(gè)現(xiàn)場作業(yè)的示范，固化作業(yè)行為。

　　4、通過對專業(yè)化管理的學(xué)習(xí)和應(yīng)用，掌握標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)系統(tǒng)的應(yīng)用和專業(yè)管理的基本知識和方法。

　　三、培訓(xùn)方案

　　本年培訓(xùn)采取集中學(xué)習(xí)和分散學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式進(jìn)行，通過學(xué)習(xí)考試、點(diǎn)評再實(shí)踐操作來檢驗(yàn)和鞏固所學(xué)知識。

　　具體實(shí)施計(jì)劃：

　　一季度(1月-3月)，①組建三級培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，各班組制定班組培訓(xùn)計(jì)劃。②在牛承變電站內(nèi)建技能培訓(xùn)基地。③對各班組長、技術(shù)負(fù)責(zé)人、技術(shù)骨干分批送出市局培訓(xùn)，主要開展現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)卡編制及安規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，通過對這些人的培訓(xùn)，使其掌握相關(guān)知識和技能，并為下階段工作打下基礎(chǔ)。

　　二季度(4月-6月)，①組織全體員工分批進(jìn)行安規(guī)培訓(xùn)并考試。②各班組自行組織現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、實(shí)際操作訓(xùn)練，公司培訓(xùn)督查組進(jìn)行監(jiān)督檢查，同時(shí)接受市局督查組對督查。③組織農(nóng)電、輸電線路、配電、變電運(yùn)行專業(yè)進(jìn)行勞動技能競賽，以競賽的方式檢驗(yàn)培訓(xùn)成果。

　　三季度(7月-9月)，①培訓(xùn)工作以各班組自行組織演練、鞏固提高為主，公司培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織部門負(fù)責(zé)人及專業(yè)人員到基層檢查、指導(dǎo)培訓(xùn)工作，并為基層單位答疑、解惑。②組織變電檢修、營銷、調(diào)度專業(yè)進(jìn)行勞動技能競賽。

　　四季度(10月-12月)，①對前三季度的培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)，對培訓(xùn)不力和競賽排名靠后的班組，在全公司通報(bào)，并進(jìn)行重點(diǎn)督查和幫扶。②從各班組中選取一個(gè)最好的作業(yè)現(xiàn)場或演練現(xiàn)場進(jìn)行全過程攝像，上報(bào)市局參與評比。

　　四、保障措施

　　一成立藍(lán)山電力有限公司培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：***

　　副組長：

　　成員：

　　領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)公司綜合辦公室，負(fù)責(zé)日常工作。

　　二建立三級培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，明確培訓(xùn)責(zé)任人

　　1、公司責(zé)任人：

　　2、各基層班組：

　　第一責(zé)任人：各班組長、變電站站長、

　　第二責(zé)任人：生產(chǎn)技術(shù)部**、營銷部**、

　　三成立培訓(xùn)督查組，主要督查各班組現(xiàn)場作業(yè)和自行培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施情況。

　　組長：

　　成員：

　　五、工作要求

　　2、制定切實(shí)可行的培訓(xùn)計(jì)劃。20xx年現(xiàn)場培訓(xùn)計(jì)劃要合理豐富，可操作性要強(qiáng)，要明確具體的實(shí)施時(shí)間、地點(diǎn)、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)責(zé)任人，要確保員工在工作時(shí)間保持兩種狀態(tài)：無現(xiàn)場工作要在有計(jì)劃組織開展培訓(xùn)，有現(xiàn)場工作要結(jié)合現(xiàn)場工作開展有針對性的現(xiàn)場培訓(xùn)。

　　3、結(jié)合實(shí)際開展常規(guī)技能知識培訓(xùn)。本著“干什么、學(xué)什么”和“缺什么，補(bǔ)什么”的'原則，各班組、站所必須結(jié)合實(shí)際工作，除公司組織的培訓(xùn)外自行開展有針對性的技能知識培訓(xùn)，參加培訓(xùn)人員必須簽到，并做好培訓(xùn)學(xué)習(xí)記錄，要求每月不少于2次。另外還需積極參加市局在實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行的培訓(xùn)。

　　6、公司將有計(jì)劃的組織開展軍事化訓(xùn)練，對口參加市局的軍事化訓(xùn)練，各班組、站所應(yīng)積極響應(yīng)參加。

　　8、加強(qiáng)培訓(xùn)工作考核。為確保培訓(xùn)效果，培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組對各班組的現(xiàn)場培訓(xùn)工作加強(qiáng)日常考核，按照隨機(jī)考核原則，根據(jù)各班組每季度考核得分情況對各班組培訓(xùn)工作進(jìn)行綜合排名，對排名前三名的班組，公司將給予1000元、800元、600元的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，對排名后三名的，進(jìn)行通報(bào)。并且現(xiàn)場培訓(xùn)工作的考核將納入各班組年度績效考核并獎罰兌現(xiàn)，培訓(xùn)工作好壞將納入各班組長年終業(yè)績考核。各班組要建立完善的培訓(xùn)檔案，每季度1次接受上級部門的檢查評估。

管理人員培訓(xùn)方案11

　　一、培訓(xùn)的意義：

　　對員工進(jìn)行不同階段的培訓(xùn)，是圓滿完成委托管理目標(biāo)的保證。

　　二、培訓(xùn)的目標(biāo)：

　　1、培訓(xùn)目標(biāo)是在意識、知識、技能三方面加強(qiáng)和提高，改進(jìn)員工的行為和表現(xiàn)，培養(yǎng)出高素質(zhì)的物業(yè)從業(yè)人員。

　　2、通過系統(tǒng)的培訓(xùn)，加強(qiáng)員工對管理服務(wù)的認(rèn)識，改進(jìn)工作態(tài)度，做到“服務(wù)第一，質(zhì)量取勝”。要求每個(gè)員工都做到“團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、盡責(zé)、高效”。

　　三、培訓(xùn)的方式：

　　XX物業(yè)員工培訓(xùn)可分三步進(jìn)行，將根據(jù)不同時(shí)期，不同情況，制定有針對性地培訓(xùn)計(jì)劃。

　　第一步：崗前培訓(xùn)

　　物業(yè)介入前，物業(yè)公司組織擬派員工并安排培訓(xùn)課程，以便在最短的時(shí)間內(nèi)熟悉物業(yè)區(qū)域，同時(shí)樹立正確的`服務(wù)意識。

　　第二步：在職培訓(xùn)

　　完成崗前培訓(xùn)課程后，安排各級員工進(jìn)入物業(yè)內(nèi)進(jìn)行實(shí)地訓(xùn)練，并配合物業(yè)介入，令物業(yè)管理工作能夠全面開展，為業(yè)主及時(shí)提供高水準(zhǔn)的服務(wù)。

　　第三步：提高培訓(xùn)

　　在物業(yè)介入后每三個(gè)月安排更新培訓(xùn)，提高員工綜合素質(zhì)和服務(wù)技能，以適應(yīng)物業(yè)行業(yè)發(fā)展。

　　四、培訓(xùn)課程：

　　五、1、管理處專業(yè)培訓(xùn)：確保管理處正常及有效的運(yùn)作。（1）基本物業(yè)管理概況

　　（2）管理處的具體運(yùn)作

　　2、客戶服務(wù)培訓(xùn)：掌握與客戶溝通的技巧、水平，達(dá)到星級酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　（1）客戶服務(wù)準(zhǔn)則

　　（2）電話用語、禮貌培訓(xùn)

　　（3）客戶接待禮儀

　　（4）客戶投訴

　　（5）客戶管理

　　3、工程培訓(xùn)：物業(yè)區(qū)域?qū)嶋H情況、安排具有針對性的培訓(xùn)，確保設(shè)備運(yùn)行正常。

　　（1）物業(yè)接管驗(yàn)收

　　（2）二次裝修程序控制

　　（3）設(shè)備保養(yǎng)和維修

　　4、保安培訓(xùn)：針對物業(yè)區(qū)域的特性，加強(qiáng)物業(yè)保安服務(wù)意識。（1）保安準(zhǔn)則及工作綱要

　　（2）保安儀表、行為及紀(jì)律

　　（3）處理投訴及對客戶的禮貌和態(tài)度（4）保安消防裝備使用

　　（5）保安消防智能化系統(tǒng)的使用及維護(hù)（6）緊急情況的處理辦法

　　（7）火災(zāi)事故的處理辦法

　　（8）車輛、人員出入控制

　　（9）事故紀(jì)錄

　　（10）法律、法規(guī)

　　（11）隊(duì)列操練

　　5、清潔綠化培訓(xùn)：掌握清潔綠化標(biāo)準(zhǔn)和檢查方法

　　（1）清潔流程和標(biāo)準(zhǔn)

　　（2）清潔、綠化器材和物料

　　（3）檢查標(biāo)準(zhǔn)

　　（4）綠化管理

　　附：培訓(xùn)計(jì)劃表

管理人員培訓(xùn)方案12

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，制定了以下有關(guān)事項(xiàng)規(guī)定：

　　一、財(cái)務(wù)管理制度

　　1、管理機(jī)構(gòu)及構(gòu)成：原則上由甲方負(fù)責(zé)管理財(cái)務(wù)人員，包括會計(jì)、出納、收銀等。

　　2、財(cái)務(wù)的收支遵循及時(shí)性原則，每項(xiàng)收支原則上需日清日結(jié)。

　　3、報(bào)銷制度：（1）各管理項(xiàng)目單獨(dú)立賬，各項(xiàng)費(fèi)用的支出與報(bào)銷單據(jù)上要有至少2人以上的簽字，包括經(jīng)手人、部門經(jīng)理、執(zhí)行經(jīng)理等相關(guān)人員的簽字。（2）所有支出單據(jù)經(jīng)總經(jīng)理與董事長簽字后，方可入賬。（3）所有填制的報(bào)銷單據(jù)，應(yīng)字跡清楚、不能涂改，審批手續(xù)齊全。（4）對手續(xù)不全、不符合財(cái)務(wù)制度的單據(jù)，財(cái)務(wù)不予報(bào)銷。

　　4、采買管理：（1）項(xiàng)目所需的所有材料、消耗品、辦公用品等的采買需提前進(jìn)行填寫申購單據(jù)，集中性采買。（2）如因特殊原因的應(yīng)急性采買須經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審批，并憑或收據(jù)進(jìn)行報(bào)銷。（3）根據(jù)采買物品數(shù)量、性質(zhì)等的'需要（如餐廳菜品），需要進(jìn)行專門人采買或指定廠商或訂購點(diǎn)配送。相關(guān)負(fù)責(zé)人要定期對市場價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行摸底檢查。

　　5、庫管管理：（1）庫房管理實(shí)行嚴(yán)格的出、入庫管理，保障菜品質(zhì)量，即時(shí)填寫出、入庫單據(jù)。（2）至少每月進(jìn)行一次庫存盤點(diǎn)，并進(jìn)行登記。（3）所有的出入庫單據(jù)及盤點(diǎn)表，均需有庫管、經(jīng)手人、負(fù)責(zé)人的簽字。

　　二、物資采購管理

　　一）食堂物資采購應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷，以銷定進(jìn)，以進(jìn)促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

　　二）建立和完善物資采購內(nèi)部牽制制度。食堂物資必須實(shí)行雙人采購，且采購人員必須做到定期輪換，如米、油應(yīng)等大宗商品由公司設(shè)置定點(diǎn)機(jī)構(gòu)集中配送。

　　三、物資采購和存貨管理規(guī)范

　　為了確保食堂物資采購和存貨管理的準(zhǔn)確性和規(guī)范性，我們建立了以下制度：

　　1.物資采購驗(yàn)收制度：所有采購的物資必須經(jīng)過過秤和驗(yàn)收等入庫手續(xù)，采購人員和保管人員必須在統(tǒng)一印制的“食堂物品采購單”上分別簽字認(rèn)可后，方可登記入賬。

　　2.物資采購報(bào)批制度：采購人員必須根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價(jià)格等編制“食堂采購計(jì)劃表”，經(jīng)審批人員同意審批后方可采購。

　　3.食堂存貨盤點(diǎn)制度：食堂應(yīng)按進(jìn)庫時(shí)間對存貨進(jìn)行分類，進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨分別進(jìn)行盤點(diǎn)。每月月末進(jìn)行一次全面的清查盤點(diǎn)，確保帳實(shí)相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。

　　四、財(cái)務(wù)收支結(jié)余及分配管理規(guī)范

　　我們堅(jiān)持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則，實(shí)行自收自支，自負(fù)盈虧，公司一般不予補(bǔ)助。食堂負(fù)責(zé)人每天進(jìn)行成本核算，做到日清日結(jié)，每周編制盈虧計(jì)算表并匯總成食堂周報(bào)，月底匯總計(jì)算出“月份食堂經(jīng)營情況匯總表”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。

　　五、資料檔案管理規(guī)范

　　為了保證食堂的原始核算資料的完整性和準(zhǔn)確性，食堂負(fù)責(zé)人每月將原始核算資料裝訂成冊，與“月份食堂經(jīng)營情況匯總表”一起交公司辦公室保存。

　　六、員工服務(wù)規(guī)范

　　為了提高員工服務(wù)質(zhì)量，我們制定了以下規(guī)范：

　　1.上崗規(guī)范：員工必須穿好整潔的工作服，整理好個(gè)人物品，指甲剪短，頭發(fā)應(yīng)罩住。

　　2.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：員工應(yīng)推行微笑服務(wù)，接待客人親切有禮貌，尊稱招呼客人，熟悉菜品名字、味道、做法，主動向客人介紹，提醒客人用關(guān)照語，得到客人協(xié)助時(shí)，有致謝語，未能滿足客人需求是，要有致歉語。

　　當(dāng)客人感到著急或?yàn)殡y時(shí)，我們應(yīng)該給予適當(dāng)?shù)陌参亢椭С郑詭椭麄兙徑饨箲]和壓力。

　　在餐廳衛(wèi)生管理方面，我們實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任制，由專人負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生，餐廳領(lǐng)班和主管負(fù)責(zé)整體衛(wèi)生監(jiān)督。我們要確保營業(yè)場所的桌椅清潔衛(wèi)生，擺放整齊，地面無雜物，并正確使用專用清潔劑。

　　我們還要保持工作場所整潔衛(wèi)生，無油膩、無水漬，餐具柜和用品柜內(nèi)的物品也要整齊清潔。接觸直接入口的餐具必須戴口罩和一次性手套，并加蓋/覆膜。

　　嚴(yán)禁在食品附近咳嗽、打噴嚏、撓頭發(fā)、摸臉或瘙癢。如果發(fā)生不潔動作，應(yīng)立即洗手，并更換口罩和手套。對餐具的清洗要堅(jiān)持五步驟：一刮、二泡、三洗、四消毒、五保潔。

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