煙火滿街香滿樓雜文隨筆

時間：2021-07-01 10:12:26 隨筆我要投稿

煙火滿街香滿樓雜文隨筆

　　我離開貴陽已經有五年了，上一次回去的時候，是去年夏天。和以前的同學會面，去了一個百貿商場。在那里喝了咖啡，吃了抹茶蛋糕和壽司，聊得很開心。分別后我回到了我家原來住的那條老街，獨自在街巷中結徨著，總覺得肚皮填滿了，卻沒有吃飽飯的滿足感。忽然看見路邊有一輛小車在賣戀愛豆腐，連忙上前。只見米黃色的方塊豆腐被攤在鐵板上烤著正歡蓬勃地蒸騰著白霧，攀入夏日的夜空，滲出的水分在鐵板上滋滋作響。我付了錢，老板為我挑了一塊烤得鼓鼓囊囊的、表面緊繃的豆腐，用鍋鏟破開它的外皮，灌入兩勺調好的辣椒水，連同著一雙一次性筷子一起遞給我，我接過來，咬住豆腐的一個角，撕下來一大條豆腐，韌的皮，泡酥酥的心，焦香的糊辣椒混合著折耳根的味道，瞬間引爆了我腦中關于“當年”的味覺記憶。“我三下兩下吃完了那塊熱豆腐連流出來的辣椒水都喝了，在熟悉的味道的安撫下，我的大腦安分下來，承認白己剛吃了不少東西，我的心緒也平靜了很多，抬頭望著這片無比熟悉的街市，煙火繚繞，正如我記憶中的樣子。

煙火滿街香滿樓雜文隨筆

　　我小的時候住在醫學院旁邊，那一片大概是貴陽功能最齊全的小區，在理想來條下，住在這一片，可以在方圓兩公里內完成從出生到幼兒園再到老年活動中心的全部生活、干作、教育需求。食物，特別是美食，對這些安定的居民的好比心血管系統之于人體一樣不可獲缺，既使是對于當時才十歲左右的我來說也一樣。每個月我拿到我那十塊錢的零用錢之后，第一件事便是做個規劃仔細想想可以買多少東西吃

　　我最常光顧的一家店是一家炸食店，叫不出它的名字不是因為我忘了，面是因為它根本沒有，位置就坐落在我讀的小學門口。是一間非常家小的店，整個店左半邊的空間都被一食物占領了，老板支起幾塊本板，整齊地碼上事先備好好的韭菜、豆腐皮，丸子，蟹棒魚排:骨肉相連，以及大盒的黃金糕，炸牛奶，天婦羅蝦。老板自己就在小店盡頭籠罩著油煙的小窗下工作。老板是個中年婦女，一頭燙過的短發，身材建壯，身說話做事都極豪爽，嗓門大聲得對街聽得到。她記性很好，你來她店里吃什么東西，辣椒放多放少，她都記得，甚至可以賒賬，雖然常常有的就這么不了了之了，她也不在乎。她愛和顧客聊天，不管你到底是買了四塊錢的天婦羅蝦還是五角錢的豆皮。旁邊初中的學生戀愛啦，手機被沒長了之類的事情，也會樂意找她談談。

　　我那會兒膽子小，不大愛說話，每次去那店里，總是小心翼翼地從板子上挑一件五毛錢的食品，默默地用和錢一起道給她。她一邊和旁邊的中學生笑著擺龍門陣，一邊扭開爐子，做我的東西。我愛吃她家的炸豆干，很薄的豆干片，在炸得松軟起泡了，在一頭放上蔥花、折耳根、辣椒粉，裹成一條毯子狀，串在竹簽上，豆腐干的淡淡香味和辣椒面相結合，最解饞。我還喜歡炸黃金糕，軟糯彈牙的米糕裹上面粉糊炸過，再酒上白糖，每一口都是滿足，還有韭菜，火腿腸，好像任何東西炸得干些，再酒上西點辣椒面總足香的，讓人心滿意足，哼著小曲高高興興地回家。

　　我總是很容易地被吃改變心情，我還記得那幾條小街上每一家可以在兩塊錢內買到好吃的的地一一幾乎盡是些沒取名字的店。

　　鹵菜店，店主是車輕婦人，總是我看她的金婚戒，從不脫下來，鹵菜放在大盆子里煮，冬天時蒸氣裊裊，隨著香味占很了半條卷子，她家的土豆綿軟入味，海帶一呡就化，三角豆腐它包著又香又辣的熱湯水，冬天吃一點，好像在肚皮上揣了一個小手爐。賣炸洋芋片的夫婦:用一把大鏟子攪拌著熟油鍋，非薄的洋手片在鍋子里隨著鏟子的節奏飛旋，在我等著吃洋芋片的時候，我看著他們的兩個兒子從滿地亂爬到背著節包進了小學。我在賣麻辣串串的小車上學會了吃辣，在賣烤小豆腐的挑子上學會了調料配伍，我學會了嗅著食物的'香氣，觀察身邊的每一個人，發現許多人，許多事，都超乎我的理解，卻又那么尋常尋常

　　那個夏天我回到貴陽，在貴陽的最后一天我哪都沒去，就在我多年的走了十二年的在那條我無比熟悉的放學路上亂逛，來到了當年只有我父母帶不我、為我付倒我才能去的一家洋芋耙店。記憶中那是一家很小。很干凈的夫妻小店，雖然是賣油炸的東西，但沒有一點刺鼻的油煙味，墻上糊有大張的白紙，桌子、地面都擦得一絲不茍。小店四四方方，兩夫婦在后方安了塊玻璃板，在后面進行各種烹飪活動。他們還有個女兒，和我差不多大，扎著白凈的圍裙，總是很老練地為父母招攬生意，勤快地整理桌上的甜醬盆、辣板瓶。他們家的筷筒里的筷子都得比別人插得整齊。那天我去的時候，沒有看到他家女兒了，兩天婦仍在隔板后忙碌，和當年一樣，我要了一份洋芋耙和一份炒苕粉，老板娘一如既往地熱情地招呼著我，我本想問問她她女兒怎么樣了，但沒說出口，和我知道又如何呢？我望著外面的天，昏陽下的烏云為這條小街打上了暗沉沉的回憶濾鏡。

　　小吃端上來后我沒多久，雨就下下來了。先是一兩個水泥地上的墨點點，緊接著就止不住地嘩啦啦潑灑下來，大路上不一會溝渠縱橫。街上空無一人——飛起的水花能濺到膝蓋，沒幾個人在街上走，這舊路臟稀稀的，走上一段就能把你變成兩條泥腿子。但我想起我小的時候不是這樣的，貴陽夏天總是這樣，我仍舊記得小學的時候，一天放學路上，然天降暴雨，沒傘，就從包里抽出一個塹料文件袋頂在頭上，往雨里沖。我和同伴尖叫著，笑著，沖破層層雨簾，沖下坡路，穿過辣乎乎的油煙，含著烤鴨香味的雨霧，無視路人的咒罵，踏進雨水匯成的小溪，回家去，頭發間盡是煙火味，穿著可以養魚的球鞋和滴水的衣服，回家去，食物的香味在雨中仍在老街上方倔強地盤旋。我咬了一口酥脆的洋芋耙，忽然覺得我所見過最完美的意境，莫過于此。

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