飼料防霉劑的種類與應用論文
摘要：飼料防霉劑的種類與應用
關鍵詞：飼料,防霉,種類,應用
飼料用防霉劑是指能降低飼料中微生物的數量、控制微生物的代謝和生長、抑制霉菌毒素的產生，預防飼料貯存期營養成分的損失，防止飼料發霉變質并延長貯存時間的飼料添加劑。在自然界中霉菌分布極廣，種類繁多，而多數霉菌都能引起飼料的發霉變質，使飼料的營養價值大大降低，適口性變差；發霉嚴重者不僅毫無營養價值，而且用其飼喂動物還可造成動物生長停滯，內臟受損，甚至中毒死亡。在飼料中應用防霉劑是防止飼料霉變行之有效的方法。
一、飼料防腐劑的種類
在飼料中添加的化學防霉劑種類很多，可分為單方和復方兩大類：
1、單方防霉劑
單方防霉劑包括丙酸鹽類、甲酸及甲酸鈣、山梨酸、檸檬酸、馬酸二甲酯以及大蒜素等。這些防霉添加劑具有破壞或阻斷病原微生物的作用，但又不會阻礙消化道中正常有益菌群和酶的活動，有的還能改變飼料的口味和提高飼料的適口性。
2、復方防霉劑
為了提高防霉劑的防霉能力和綜合品質，除了使用單方防霉劑以外，還經常使用復方防霉劑。復方防霉劑的廣譜抗菌防霉能力更強，適用范圍更寬，經常使用的復方防霉劑有：
用92%海藻物、4%碘酸鈣、4%丙酸鈣組成，使用時按8%的.比例添加到飼料中。這種防霉劑除了防霉效果好以外，最大特點是增加了海藻物中各種微量元素，如鈣、鐵、鋅、碘、銅等，使飼料中的微量元素更豐富。
用1份醋酸鈉和2份醛酸混合均勻，然后在混合物中加入1%的山梨酸，充分攪拌并干燥即可，使用時按1%的比例加入到飼料中。
二、目前常用的防霉劑品種
1、苯甲酸和苯甲酸鈉：苯甲酸和苯甲酸鈉都能非選擇性地抑制微生物細胞呼吸酶的活性，使微生物的代謝受障礙，從而有效地抑制多種微生物的生長和繁殖，且對動物的生長和繁殖均無不良影響。在飼料中主要使用苯甲酸鈉，一般的使用量不超過0.1%。
2、丙酸及其鹽類：丙酸是一種有腐蝕性的有機酸，為無色透明液體，易溶于水。丙酸鹽包括丙酸鈉、丙酸鈣、丙酸鉀和丙酸銨。丙酸及丙酸鹽類都是酸性防霉劑，具有較廣的抗菌譜，對霉菌、真菌、酵母菌等都有一定的抑制作用，其毒性很低，是動物正常代謝的中間產物，各種動物均可使用，是飼料中最常用的一種防霉劑。
3、富馬酸及其酯類：富馬酸酯類包括富馬酸二甲酯、富馬酸二乙酯和富馬酸二丁酯等，其中防霉效果較好的為富馬酸二甲酯。富馬酸及其酯類也是酸性防霉劑，抗菌譜較廣，并可改善飼料的味道以及提高飼料利用率，一般使用量在0.2%左右。
4、脫氫乙酸：脫氫乙酸是一種高效廣譜抗菌劑，具有較強的抑制細菌、霉菌及酵母菌發育作用，尤其對霉菌的作用最強，在酸、堿等條件下均具有一定的抗菌作用。脫氫乙酸是一種低毒防霉劑，一般無不良影響，使用量為0.05%左右。
5、對羥基苯甲酸酯類：對霉菌、酵母菌作用最強。對羥基苯甲酸酯類與淀粉共存時會影響其效果，使用時應注意。
6、復合型防霉劑：指將兩種或兩種以上不同的防霉劑配伍組合而成，例如美國產的克霉霸就是由丙酸、乙酸、苯甲酸、山梨酸等混合而成的。復合型防霉劑抗菌譜廣，應用范圍大，防霉效果好且用量小，使用方便，是飼料中較常用的防霉劑品種。
三、飼料防霉劑的合理應用
1、防霉劑的正確選擇：在飼料中使用防霉劑必須保證在有效劑量的前提下，不能導致動物急、慢性中毒和藥物超限量殘留；應無致癌、致畸和致突變等不良作用；防霉劑也不能影響飼料原有的口味和適口性如一般乙酸、丙酸等有機酸類揮發性較大，容易影響飼料的口味，因此選用其鹽類或醋類效果可能較好些。較理想的防霉劑還應有抗菌范圍廣、防霉能力強、易與飼料均勻混合、經濟實用等特點。一般情況下，丙酸鹽和一些復合型防霉劑是首先考慮的品種，如露保細鹽、克霉霸、萬香保等產品經濟實用，質量和作用效果均有保證。
2、根據水分含量等實際情況靈活使用防霉劑：影響防霉劑作用效果的因素有很多，如防霉劑的溶解度、飼料環境的酸堿度、水分含量、溫度、飼料中糖和鹽類的含量、飼料污染程度等。但飼料中使用防霉劑主要是根據季節和水分含量來決定是否使用和用量。因此，在秋冬季等干燥和涼爽季節，飼料水分在11%以下，一般不必使用防霉劑；而水分在12%以上就應使用防霉劑，且飼料中水分較高以及高溫高濕季節還應提高防霉劑的用量，這樣才能保證有較好的防霉效果。
3、防霉劑與抗氧化劑聯合使用：飼料的發霉過程也伴隨著飼料中營養成分的氧化過程，一般防霉劑都應與抗氧化劑一起使用，組成一個完整的防霉抗氧化體系，從而才能有效地保和延長貯存期。
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