古代禮儀知識(shí)(集錦9篇)
古代禮儀知識(shí)1
一、拱手禮
兩手相抱(左手抱右手，寓意為揚(yáng)善隱惡。蓋以左手為善，右手為惡之故)，舉胸前，立而不俯。拱手禮亦稱抱拳禮。道侶相逢或道俗相逢，多行此禮，表示恭敬。另外，有一種抱拳手式，以左手大拇指插入右手虎口內(nèi)，掐右手子紋(即無(wú)名指根部)，右手大拇指屈于左手大拇指下，掐住午紋(即中指上紋)，外呈“太極圖”形，內(nèi)掐“子午訣”。這種抱拳形式多用于打坐時(shí)，其寓意為“抱元守一”。常行拱手禮或作揖禮時(shí)，只需自然抱拳即可。
二、抱拳禮
一種傳統(tǒng)的見(jiàn)面禮儀，其實(shí)所謂禮儀在古代來(lái)說(shuō)都是經(jīng)過(guò)一些表示不會(huì)傷害對(duì)方的儀式發(fā)展而來(lái)的，例如：
握手：之所以必須右手握，是用以表示“我右手里沒(méi)有武器”以示好。
抱拳、作揖、也是出于類似的原因。
在武術(shù)禮節(jié)中，有一個(gè)叫抱拳禮，抱拳禮的具體涵義是：左掌表示德、智、體、美“四育”齊備，象征高尚情操。屈指表示不自大，不驕傲，不以“老大”自居。右拳表示勇猛習(xí)武，左拳掩右拳相抱，表示“勇不滋亂”、“武不犯禁”，以此來(lái)約束、節(jié)制勇武的意思。也有一說(shuō)為：左手五指并攏(代表五湖)，右手握拳(代表四海)，左手搭在右手上，表示五湖四海皆兄弟，這就是抱拳禮的由來(lái)。沒(méi)聽(tīng)說(shuō)有什么所謂承讓獻(xiàn)丑之類的話。
古代禮儀知識(shí)2
中國(guó)古代有“五禮”之說(shuō)，祭祀之事為吉禮，冠婚之事為嘉禮，賓客之事為賓禮，軍旅之事為軍禮，喪葬之事為兇禮。民俗界認(rèn)為禮儀包括生、冠、婚、喪四種人生禮儀。實(shí)際上禮儀可分為政治與生活兩大部類。
政治類包括祭天、祭地、宗廟之祭，祭先師先圣、尊師鄉(xiāng)飲酒禮、相見(jiàn)禮、軍禮等。生活類禮儀的起源，按荀子的說(shuō)法有“三本”即“天地生之本”，“先祖者類之本”，“君師者治之本”。在禮儀中，喪禮的產(chǎn)生最早。喪禮于死者是安撫其鬼魂，于生者則成為分長(zhǎng)幼尊卑、盡孝正人倫的禮儀。
在禮儀的建立與實(shí)施過(guò)程中，孕育出了中國(guó)的宗法制(見(jiàn)中國(guó)宗法）禮儀的本質(zhì)是治人之道，是鬼神信仰的派生物。人們認(rèn)為一切事物都有看不見(jiàn)的鬼神在操縱，履行禮儀即是向鬼神討好求福。因此，禮儀起源于鬼神信仰，也是鬼神信仰的一種特殊體現(xiàn)形式。
“三禮”(《儀禮》、《禮記》、《周禮》）的出現(xiàn)標(biāo)志著禮儀發(fā)展的成熟階段。宋代時(shí)，禮儀與封建倫理道德說(shuō)教相融合，即禮儀與禮教相雜，成為實(shí)施禮教的得力工具之一。行禮為勸德服務(wù)，繁文縟節(jié)極盡其能。
傳統(tǒng)禮儀是什么？
禮儀原則是自卑尊人，傳統(tǒng)社會(huì)禮儀秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。
何種身份坐何位置都有一定之規(guī)，如果盲目坐錯(cuò)席位，不僅主人不爽，自己事后也會(huì)為失禮之事追悔莫及。必須要分清楚輩分、老幼等關(guān)系，否則就會(huì)被認(rèn)為不懂禮貌。中國(guó)人有句話叫“民以食為天”，由此可見(jiàn)飲食在中國(guó)人心目中的地位，因此中國(guó)人將吃飯看作頭等大事。中國(guó)菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超過(guò)了對(duì)營(yíng)養(yǎng)的注重，只要好吃又要好看，營(yíng)養(yǎng)反而顯得不重要了。中國(guó)人的禮制精神是親親愛(ài)人，禮儀原則是自卑尊人。在與人交往時(shí)要放低姿態(tài)，謙恭待人、尊重他人，以贏得他人的尊重。如果地位高的人屈尊結(jié)交比他地位低的人會(huì)得到很好的社會(huì)效果。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時(shí)迎客于門外。賓客到時(shí)，互致問(wèn)候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)。
古代禮儀知識(shí)3
關(guān)于送禮
帶著禮物去見(jiàn)朋友的記載，最早可以追溯到先秦時(shí)期。《儀禮》當(dāng)中的《士相見(jiàn)禮》提到，士與士初次見(jiàn)面，一定要帶著“贄”，就是見(jiàn)面的禮物。如果主人辭謝，那么客人要說(shuō)：“不以贄，不敢見(jiàn)尊者。”意思是說(shuō)，不帶著禮物，怎么敢來(lái)見(jiàn)自己所尊敬的人呢?
再看《儀禮》的《士昏禮》、《聘禮》等篇，我們就會(huì)明白人們進(jìn)行禮節(jié)性的會(huì)見(jiàn)，也都是帶著“贄”的。但是，如果我們?cè)偕钊氲匮芯窟@些文獻(xiàn)就可以發(fā)現(xiàn)，古人送禮物，要遵守三條重要的道德原則，并不像現(xiàn)在這樣庸俗。
第一條原則：禮物應(yīng)當(dāng)富于道德隱喻
先秦時(shí)期，人們彼此拜訪時(shí)送的禮物不是黃金白銀，而是富于道德含義的物品。《士相見(jiàn)禮》中說(shuō)，士相見(jiàn)用的禮物是雉(野雞)。原因是，雉一旦被人包圍、無(wú)法逃脫時(shí)，既不會(huì)懼怕人的恐嚇，也不吃誘餌，而是迅速自殺，所以人很難抓到活的野雞。用雉作為見(jiàn)面禮，并非由于它的味道鮮美，而是借此表達(dá)彼此要用“守節(jié)死義”的精神相互砥礪的意思。
古代的士派人到女方家提親，帶去的禮物是雁。古人認(rèn)為大雁是候鳥(niǎo)，非常遵守時(shí)間，到了該飛走的時(shí)候就一定會(huì)飛走，秋天往南，春天往北，屬于“隨陽(yáng)之鳥(niǎo)”。用雁作為議婚的禮物，含有不剝奪婚齡女子的出嫁機(jī)會(huì)，以及妻隨夫行的意思。
古人還喜歡用玉器作為禮物，《詩(shī)經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·木瓜》有幾句大家非常熟悉的句子：“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。匪報(bào)與，永以為好也”，說(shuō)的就是以玉為報(bào)償之禮。
在孔子看來(lái)，玉具有許多與君子的道德追求完全吻合的品質(zhì)，例如，玉的色澤溫潤(rùn)而有光潔，很像是“仁”;紋理縝密而又堅(jiān)硬，好比是“智”;棱角分明而不傷人，有如“義”;玉體懸垂之則下墜，像人的謙卑有禮;玉發(fā)出的聲音，開(kāi)始時(shí)清揚(yáng)遠(yuǎn)播，結(jié)束時(shí)戛然而止，如同為樂(lè)之法;瑕不掩瑜，瑜不掩瑕，有如人的“忠”;外表的色彩一覽無(wú)遺，恰如人的誠(chéng)信。古代君子喜歡佩玉，不是由于它有商品價(jià)值，而是“君子比德于玉”。
第二條原則：輕財(cái)重禮
先秦時(shí)期，如果長(zhǎng)期沒(méi)有盟會(huì)，諸侯之間就沒(méi)有機(jī)會(huì)相見(jiàn)，久而久之，彼此的感情就會(huì)變得淡漠，因此要派使者互相聘問(wèn)。作為國(guó)家禮的是圭、璋之類的玉器。
圭、璋纏著彩色的絲帶，盛放在特制的盒子里，使團(tuán)成員一路上小心護(hù)持。到了聘往國(guó)，使者鄭重地將圭璋交給東道國(guó)的國(guó)君，國(guó)君先要“辭玉”，也就是表示謙虛。接著舉行“受玉”的儀式，鄭重其事地收下圭璋。
讓我們難以想象的是，在使者即將歸國(guó)的時(shí)候，東道國(guó)國(guó)君又要舉行“還玉”的禮儀，將先前收下的圭璋，原封不動(dòng)地歸還使者。既然客人是鄭重其事送來(lái)的禮物，你已經(jīng)收下了，為什么又要送還給客人，這不是多此一舉嗎?
當(dāng)然不是，其中蘊(yùn)涵著深刻的寓意。大家想想，如果東道國(guó)國(guó)君收下這份貴重的禮品，勢(shì)必要再準(zhǔn)備一份價(jià)值相當(dāng)?shù)亩Y品送給對(duì)方，這么一來(lái)一往，雙方的關(guān)注點(diǎn)就會(huì)落到禮品的價(jià)值高低上，彼此為利而交，不僅會(huì)淹沒(méi)聘禮的真正意義，而且會(huì)助長(zhǎng)賄賂、貪財(cái)之風(fēng)。因此，為了節(jié)省精力和財(cái)力，為天下垂范，人們又規(guī)定了“還玉”的禮節(jié)。
《禮記·聘義》說(shuō)：“以圭璋聘，重禮也。已聘而還圭璋，此輕財(cái)而重禮之義也。諸侯相厲以輕財(cái)重禮，則民作讓矣。”意思是說(shuō)，以圭璋為國(guó)家禮品，是對(duì)聘禮的重視。而“還玉”的禮節(jié)，是要突出“輕財(cái)重禮”的意思，國(guó)君親自做表率，謙讓之風(fēng)就會(huì)在民間興起。
第三條原則：禮尚往來(lái)
在平輩之間，禮是講究對(duì)等的。《禮記·曲禮》說(shuō)：“禮尚往來(lái)，來(lái)而不往，非禮也;往而不來(lái)，亦非禮也。”接受對(duì)方禮品而不回禮，有貪圖對(duì)方財(cái)物之嫌。我們讀《儀禮·士相見(jiàn)禮》可以知道，士甲拜見(jiàn)士乙，帶去的禮物是一只雉。改日，士乙回訪士甲，帶去的禮物也是一只雉，就是士甲先前帶去的那只雉。士乙很明白，他沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故接受士甲饋贈(zèng)的理由。
古代的士有知識(shí)、講情操，并非勢(shì)利小人。如果彼此把錢財(cái)放在首位，為利而交，則利盡交散;只有為義而交，才能有恒久的友誼。古人對(duì)于“還玉”、“還雉”禮節(jié)的設(shè)計(jì)非常高明，反映了中華傳統(tǒng)的人文精神。
關(guān)于訪客、會(huì)客
古代訪客時(shí)的禮儀和今天差不多，例如拜訪的時(shí)間不要太早，也不能太晚，以免影響對(duì)方休息;如果事先約定了拜訪的時(shí)間，就必須守信，準(zhǔn)時(shí)到達(dá);出門前，頭發(fā)要梳理整齊，衣著要樸素、整潔，合于自己的身份，不炫耀自己的富有、時(shí)髦;男性要剃須，女性不穿過(guò)于暴露的衣服等等。
另外，在訪客的禮節(jié)當(dāng)中，進(jìn)門也是一個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)，其中包含著許多需要仔細(xì)處理的細(xì)節(jié)。
言聞則入，言不聞則不入
到達(dá)對(duì)方門口，如果門是關(guān)著的，客人應(yīng)當(dāng)輕輕叩門，靜候主人開(kāi)門;千萬(wàn)不要弄出很大的動(dòng)靜，驚擾主人和鄰居。如果門虛掩著，門口放著兩雙或者兩雙以上的鞋，里面的說(shuō)話聲能清楚地聽(tīng)到，表明沒(méi)有私人秘密可言，那么客人無(wú)須顧忌，可以推門進(jìn)去。相反，如果屋里的談話聲很低，聽(tīng)不清楚，證明他們談話的內(nèi)容不足與外人道，這時(shí)客人不要貿(mào)然進(jìn)去，《禮記》中所謂“言聞則入，言不聞則不入”，就是這個(gè)意思。
這時(shí)，最忌諱的是側(cè)著耳朵從門縫里偷聽(tīng)主人家中的談話，那樣有打探他人隱私之嫌，是不道德的，所以《禮記》中說(shuō)“毋側(cè)聽(tīng)”。此時(shí)，客人可以故意提高聲音說(shuō)話，讓主人知道外面有客人，以便結(jié)束談話，正如《禮記》所云，“將上堂，聲必?fù)P”。
戶開(kāi)亦開(kāi)，戶闔亦闔
客人進(jìn)門之后，應(yīng)該關(guān)上門，還是開(kāi)著門呢?《禮記》中提到一條原則：“戶開(kāi)亦開(kāi)，戶闔亦闔。”意思是說(shuō)，如果門原先是關(guān)著的，那么你進(jìn)門后就把它關(guān)上;如果原先是開(kāi)著的，就還讓它開(kāi)著。如果后面還有人接著要來(lái)，就“闔而勿遂”，意思是把門略略合上，但不要關(guān)緊。
落座：長(zhǎng)者先，卑者后
客人在哪里就坐，要聽(tīng)主人的安排，不應(yīng)想當(dāng)然地自己挑個(gè)座位坐下;尤其要注意的是不能坐在主人固定使用的座位上，以及客廳正中的位置上，那樣有自大之嫌，非常失禮。
主人請(qǐng)客人就座，客人不能大大咧咧地率先坐下，而應(yīng)該請(qǐng)辭，請(qǐng)主人先坐下，然后自己再坐下。因?yàn)榘凑铡伴L(zhǎng)者先，卑者后”的原則，誰(shuí)先誰(shuí)后，要看誰(shuí)的輩分高，如果年輕人搶先坐下，就是對(duì)長(zhǎng)者不禮貌。如果彼此年齡差不多，則可以約略同時(shí)坐下，但是彼此的謙讓依然是不可缺少的。
公事不私議
交談，是賓主相見(jiàn)的核心部分。進(jìn)入這個(gè)階段，一般來(lái)說(shuō)，賓主首先要互相寒暄，詢問(wèn)對(duì)方的健康、生活、工作狀況，然后再切入正題。談?wù)摰臅r(shí)候要把握以下兩個(gè)原則：首先，不要談?wù)撃承┎贿m合私下議論的話題。《禮記》中說(shuō)“公事不私議”，又說(shuō)“在朝言朝”，“在官言官”，公事應(yīng)該到辦公室去談。私下議論公事、議論人事關(guān)系，既不負(fù)責(zé)任，又容易形成小團(tuán)體，所以古人對(duì)此非常忌諱。
主人不問(wèn)，客不先舉
交談的話題應(yīng)該由主人主導(dǎo)。《禮記》中說(shuō)：“主人不問(wèn)，客不先舉。”凡是主人還沒(méi)有提到的話題，客人一般不要主動(dòng)提起。如果客人始終主導(dǎo)話題，主人處于從屬的地位，那也是反客為主的表現(xiàn)，會(huì)令主人不快。
過(guò)猶待，百步余
主人送客，如果對(duì)方是晚輩，那么主人站在門內(nèi)道別就可以了。如果對(duì)方是尊長(zhǎng)，那么主人則至少應(yīng)該送出門。《弟子規(guī)》中說(shuō)：“過(guò)猶待，百步余。”意思是說(shuō)，客人離去了，主人不要馬上轉(zhuǎn)身回去，而是應(yīng)該再目送一陣，大概等到客人走出一百步左右，不再回頭的時(shí)候，也即禮書(shū)上所說(shuō)的“客不顧”，主人才能回去。
如果客人是乘車離開(kāi)的，則主人應(yīng)該等到車開(kāi)動(dòng)之后再返回。送別的路程越長(zhǎng)，說(shuō)明彼此的情誼越深。大家都知道《三國(guó)演義》里劉備送徐庶的故事，送了一程又一程，最后，彼此道別，劉備依然佇立目送，不料徐庶的身影被一片樹(shù)林擋住了，劉備下令把樹(shù)林砍了，既表現(xiàn)了兩人之間的深情，又將古人對(duì)送客禮儀的重視形容到了極致。
最后，和大家分享《禮記》上的一段話：“太上貴德;其次務(wù)施報(bào)，禮尚往來(lái)，來(lái)而不往，非禮也;往而不來(lái)，亦非禮也”。由此可見(jiàn)，德是禮的目的和指導(dǎo)，古人設(shè)禮，在于勸人進(jìn)德，這條原則我們今天不能忘了。
送禮的講究
一、禮輕情義重
贈(zèng)送禮品應(yīng)考慮具體情況和場(chǎng)合。一般在赴私人家宴時(shí)，應(yīng)為女主人帶些小禮品，如花束、水果、土特產(chǎn)等。有小孩的，可送玩具、糖果。應(yīng)邀參加婚禮，除藝術(shù)裝飾品外，還可贈(zèng)送花束及實(shí)用物品，新年、圣誕節(jié)時(shí)，一般可送日歷、酒、茶、糖果、煙等。
二、把握送禮的時(shí)機(jī)與方式
禮物一般應(yīng)當(dāng)面贈(zèng)送。但有時(shí)參加婚禮，也可事先送去。禮賀節(jié)日、贈(zèng)送年禮，可派人送上門或郵寄。這時(shí)應(yīng)隨禮品附上送禮人的名片，也可手寫(xiě)賀詞，裝在大小相當(dāng)?shù)男欧庵校欧馍献⒚魇芏Y人的姓名，貼在禮品包裝皮的上方。
通常情況下，當(dāng)眾只給一群人中的某一個(gè)人贈(zèng)禮是不合適的。因?yàn)槭芏Y人會(huì)有受賄和受愚弄之感，而且會(huì)使沒(méi)有受禮的人有受冷落和受輕視之感。
給關(guān)系密切的人送禮也不宜在公開(kāi)場(chǎng)合進(jìn)行，以避免給公眾留下你們關(guān)系密切完全是靠物質(zhì)的東西支撐的感覺(jué)。只有禮輕情義重的特殊禮物，表達(dá)特殊情感的禮物，才適宜在大庭廣眾面前贈(zèng)送。因?yàn)檫@時(shí)公眾已變成你們真摯友情的見(jiàn)證人。如一份特別的紀(jì)念品等。
三、態(tài)度友善，言辭勿失
送禮時(shí)要注意態(tài)度、動(dòng)作和語(yǔ)言表達(dá)。平和友善、落落大方的動(dòng)作并伴有禮節(jié)性的語(yǔ)言表達(dá)，才是受禮方樂(lè)于接受的。那種做賊式的悄悄地將禮品置于桌下或房某個(gè)角落的做法，不僅達(dá)不到饋贈(zèng)的目的，甚至?xí)〉闷浞础Ｔ谖覈?guó)一般習(xí)慣上，送禮時(shí)自己總會(huì)過(guò)分謙虛地說(shuō)："薄禮!薄禮!""只有一點(diǎn)小意思"或"很對(duì)不起……"這種做法最好避免。當(dāng)然，如果在贈(zèng)送時(shí)一種近乎驕傲的口吻說(shuō)："這是很貴重的東西!"也不合適。在對(duì)所贈(zèng)送的禮品進(jìn)行介紹時(shí)，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是自己對(duì)受贈(zèng)一方所懷有的好感與情義，而不是強(qiáng)調(diào)禮物的實(shí)際價(jià)值，否則，就落入了重禮而輕義的地步，甚至?xí)箤?duì)方有一種接受賄賂的感覺(jué)。
中國(guó)送禮禮儀常識(shí)
中國(guó)的送禮秘訣
贈(zèng)送禮品應(yīng)考慮具體情況和場(chǎng)合。一般在赴私人家宴時(shí)，應(yīng)為女主人帶些小禮品，如花束、水果、土特產(chǎn)等。有小孩的，可送玩具、糖果。應(yīng)邀參加婚禮，除藝術(shù)裝飾品外，還可贈(zèng)送花束及實(shí)用物品，新年、圣誕節(jié)時(shí)，一般可送日歷、酒、茶、糖果、煙等。把握送禮的時(shí)機(jī)與方式禮物一般應(yīng)當(dāng)面贈(zèng)送。但有時(shí)參加婚禮，也可事先送去。禮賀節(jié)日、贈(zèng)送年禮，可派人送上門或郵寄。這時(shí)應(yīng)隨禮品附上送禮人的名片，也可手寫(xiě)賀詞，裝在大小相當(dāng)?shù)男欧庵校欧馍献⒚魇芏Y人的姓名，貼在禮品包裝皮的上方。
態(tài)度友善，言辭勿失
送禮時(shí)要注意態(tài)度、動(dòng)作和語(yǔ)言表達(dá)。平和友善、落落大方的動(dòng)作并伴有禮節(jié)性的語(yǔ)言表達(dá)，才是受禮方樂(lè)于接受的。那種做賊式的悄悄地將禮品置于桌下或房某個(gè)角落的做法，不僅達(dá)不到饋贈(zèng)的目的，甚至?xí)〉闷浞础Ｔ趯?duì)所贈(zèng)送的禮品進(jìn)行介紹時(shí)，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是自己對(duì)受贈(zèng)一方所懷有的好感與情義，而不是強(qiáng)調(diào)禮物的實(shí)際價(jià)值，否則，就落入了重禮而輕義的地步，甚至?xí)箤?duì)方有一種接受賄賂的感覺(jué)。
送禮一定要掌握避免禁忌的原則：
例如，中國(guó)普遍有"好事成雙"的說(shuō)法，因而凡是大賀大喜之事，所送之禮，均好雙忌單，但廣東人則忌諱"4"這個(gè)偶數(shù)，因?yàn)樵趶V東話中，"4"聽(tīng)起來(lái)就像是"死"，是不吉利的。再有，白色雖有純潔無(wú)瑕之意，但中國(guó)人比較忌諱，因?yàn)樵谥袊?guó)，白色常是大悲之色和貧窮之色。同樣，黑色也被視為不吉利、是兇災(zāi)之色，哀喪之色。而紅色，則是喜慶、祥和、歡慶的象征，受到人們的普遍喜愛(ài)。另外，我國(guó)人民還常常講究給老人不能送鐘表，給夫妻或情人不能送梨，因?yàn)?送鐘"與"送終"，"梨"與"離"諧音，是不吉利的。還有，如不能為健康人送藥品，不能為異性朋友送貼身的用品等。
禮品推薦：適合男女老少的健康禮品
現(xiàn)代人注重養(yǎng)生，送傳統(tǒng)的保健品其實(shí)并不太合適，對(duì)收禮者來(lái)說(shuō)也許還會(huì)成為一種負(fù)擔(dān)，但是如果是那種即可養(yǎng)生又美味可口，又看上去高大上的禮品，那么自然會(huì)讓收禮者感到窩心。
送禮中不得不知的答謝禮儀
受禮和答謝是受禮人對(duì)饋贈(zèng)者深情厚誼的肯定，它可以從另一方面幫助饋贈(zèng)者完成送禮的任務(wù)。
在一般情況下，對(duì)于一件得體的禮品，受禮人應(yīng)當(dāng)鄭重其事地收下。大多數(shù)從很幸運(yùn)地接受過(guò)禮品，卻并不是每個(gè)人都能禮貌地接受別人的禮品。
當(dāng)他人口頭宣布有禮相贈(zèng)時(shí)，不管自己在做什么事，都應(yīng)立即中止，起身站立，面向?qū)Ψ剑员阌兴鶞?zhǔn)備。
在對(duì)方取出禮品，預(yù)備贈(zèng)送時(shí)，不應(yīng)伸手去搶，開(kāi)口相問(wèn)，或者雙眼盯住不放，以求先睹為快。此時(shí)此刻，應(yīng)保持風(fēng)度。
在贈(zèng)送者遞上禮品時(shí)，要盡可能地用雙手前去迎接。不要一只手去接禮品，特別是不要單用左手去接禮品。在接受禮品時(shí)，勿忘面帶微笑，雙目注視對(duì)方。接過(guò)來(lái)的若是對(duì)方提供的禮品單，則應(yīng)立即從頭至尾細(xì)讀一遍。正式場(chǎng)合下，受禮者應(yīng)用左手托好禮物(大的禮物可先放下)，抽出右手來(lái)與對(duì)方握手致謝。
您可能對(duì)禮品贊不絕口，但這是不夠的。在雙手接過(guò)他人禮品的同時(shí)，您應(yīng)向?qū)Ψ搅⒓吹乐x。“謝謝您”三個(gè)字表明，您謝的不是禮物本身，而是對(duì)方送給您禮物的這一舉動(dòng)。
您還可以找一些動(dòng)聽(tīng)的話，或者令人開(kāi)心的模棱兩可的話來(lái)說(shuō)。您可以感謝送禮人所花費(fèi)的心血：“您能想到我太好了。”您可以感謝對(duì)方為買到合適的禮品所付出的努力，如：“您竟然還記得我收集郵票。”
接受禮物時(shí)要注意禮貌，但不要過(guò)于推辭，沒(méi)完沒(méi)了地說(shuō)：“受之有愧，受之有愧!”以致傷害送禮者的感情，即使送的禮物不合您意，也應(yīng)有禮貌地加以感謝。
據(jù)滿橙統(tǒng)計(jì)接受禮品后，歐美人喜歡當(dāng)著客人的面，小心地打開(kāi)禮物欣賞，從外包裝夸贊到內(nèi)包裝，看見(jiàn)了禮物，也會(huì)好好地夸贊一番，甚至高興時(shí)還會(huì)擁抱您一下，與送禮者共同分享收到禮物的喜悅。欣賞完禮物，他們會(huì)重新將禮物包裝好，對(duì)他們而言，這才是一個(gè)完整的受禮禮儀。
而中國(guó)人在接受禮品時(shí)，一般不會(huì)當(dāng)著送禮者的面把禮物打開(kāi)，而是把禮物放在一邊留待以后再看。這是為了避免自己萬(wàn)一不喜歡對(duì)方所送禮物時(shí)的尷尬，也是為了表示自己看重的是對(duì)方送禮的心意，而不是所送的禮品。還有一點(diǎn)是，如果給不同地位的人贈(zèng)送不同的禮物，當(dāng)場(chǎng)不打開(kāi)禮物可以避免相互之間的比較。
但今天已不再這么刻板了。如果現(xiàn)場(chǎng)條件許可，時(shí)間充裕，人數(shù)不多，禮品包裝考究，那么，在接過(guò)他人相贈(zèng)的禮品之后，應(yīng)當(dāng)盡可能地當(dāng)著對(duì)方的面，將禮品包裝當(dāng)場(chǎng)拆封。它表示自己看重對(duì)方，同時(shí)也很看重獲贈(zèng)的禮品。在啟封時(shí)，動(dòng)作要井然有序，舒緩文明，不要亂扯、亂撕、亂丟包裝用品，此時(shí)，撕破包裝紙被認(rèn)為是粗魯?shù)呐e止。但請(qǐng)注意，結(jié)婚禮品是不可當(dāng)場(chǎng)打開(kāi)的。
當(dāng)面拆開(kāi)包裝后，要以適當(dāng)?shù)膭?dòng)作和語(yǔ)言，表示您對(duì)禮品的欣賞。比如，可將他人所送的鮮花捧起來(lái)聞聞花香，隨后再將其裝入花瓶，并置于醒目之處。
要是別人送了一條圍巾給自己，則可以馬上圍在脖子上，照一照鏡子，并告訴贈(zèng)送者及其他在場(chǎng)者：“我很喜歡它的花色”，或是“這條圍巾真漂亮”。千萬(wàn)不要拿禮物開(kāi)玩笑，除非那是一件惡作劇的禮物。
收到饋贈(zèng)的禮品后，受禮人一般要回贈(zèng)，從而加強(qiáng)聯(lián)系，增進(jìn)友誼。在節(jié)日慶典時(shí)期，可以在客人走時(shí)立即回贈(zèng)。在生日婚慶、晉級(jí)升遷等時(shí)候接受的禮品，應(yīng)在對(duì)方有類似的情形或適當(dāng)時(shí)候再回贈(zèng)。
回贈(zèng)的禮品切忌重復(fù)，一般要價(jià)值相當(dāng)，也可以根據(jù)自己的情況而定，但也不必每禮必回。
每當(dāng)接受他人的饋贈(zèng)，您應(yīng)留心記住禮物的內(nèi)容，回贈(zèng)時(shí)以選擇類似的物品為宜。例如：他人送我一套陶器用品，回贈(zèng)時(shí)可選擇同是陶器類的物品作為禮物。
因?yàn)橐话闳嗽谶x擇禮物時(shí)，無(wú)意之間會(huì)選擇自己喜歡的物品。因此，回贈(zèng)對(duì)方時(shí)，不妨參考一下對(duì)方饋贈(zèng)的禮物，較易贏得對(duì)方的喜悅。
收到禮物后一定要以書(shū)面的形式表示感謝，而不是隨便一個(gè)電話。感謝函要在收到禮物后幾天，最遲兩個(gè)星期內(nèi)寄出，寫(xiě)信給年紀(jì)大的人應(yīng)盡量快，這樣才是有禮貌的。
如果您同時(shí)收到很多禮物，您也必須抽時(shí)間盡快回復(fù)，而且每一件禮物都該分開(kāi)親自致謝。如果是結(jié)婚賀禮則另當(dāng)別論，送禮人心里都很清楚，你們雙雙度蜜月去了，所以不會(huì)期待你們?cè)诙韧昝墼轮爸轮x。
如果給您送禮的人太多或時(shí)間太緊，不能及時(shí)給每位送禮者寫(xiě)感謝信，那么，您可以給每位送禮者寄張明信片，表明你們已收到了禮物。這是萬(wàn)不得已的策略，稍后有空時(shí)仍應(yīng)寫(xiě)封感謝信。
過(guò)去，感謝函往往只寄給女性，即使禮物是夫婦倆送的，現(xiàn)在誰(shuí)送就寫(xiě)給誰(shuí)。如果夫婦倆都在賀卡上簽了名，那么感謝信上也要寫(xiě)上兩個(gè)人的姓名。
新娘和新郎都可以寫(xiě)感謝信，但信的簽名必須是寫(xiě)信者本人，盡管您可以加上一句“我們倆都很喜歡您的禮物。”如果人家送了錢，在感謝信里還可以提一下你們準(zhǔn)備如何花這筆錢，但不要提及錢的數(shù)目。
信必須是親筆書(shū)寫(xiě)的，如果用事先準(zhǔn)備好的統(tǒng)一格式填上您的簽名，這是對(duì)花了時(shí)間為您挑選禮物朋友們的不敬。
寫(xiě)感謝函時(shí)，口氣聽(tīng)起來(lái)也要像當(dāng)面道謝一般。內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)短扼要，不要太長(zhǎng)，但是要充滿感情，有些詞應(yīng)該是特別提到的，如“您美好的禮物等”。
為舞會(huì)和晚餐所送的感謝花籃不必附感謝信。如果確實(shí)很重要，那還是要寫(xiě)信表示感謝。可以在一張正式的卡片上寫(xiě)道：“您真好------我喜歡它”或“您不該這樣-----但它是令人感動(dòng)的。”在這樣的情況下要注意避免“謝謝”的字眼。
值得注意的是，如果您感覺(jué)所收的禮物質(zhì)量很差，那就不要在答謝函上加以贊美。您只要簡(jiǎn)單地在答謝函上寫(xiě)道：“在這個(gè)美好的日子里，謝謝您還記得我。”
一般而言，不要拒收禮品。但這種情況還是時(shí)有發(fā)生。
當(dāng)您不能接受禮品時(shí)，您可以禮貌的拒絕，但是必須注意禮節(jié)。符合社交禮儀的拒收禮品方法可以因人因事而異。
婉言相告，拒絕對(duì)方的禮品。比如，當(dāng)對(duì)方向自己贈(zèng)送手機(jī)時(shí)，可告之：“我已經(jīng)有一臺(tái)了。”當(dāng)一男士送舞票給一位小姐，而打算回絕時(shí)，則可以說(shuō)：“我男朋友也要請(qǐng)我跳舞，而且我們已經(jīng)有約在先。”
直言緣由。即直截了當(dāng)、所言不虛地向贈(zèng)送者說(shuō)明自己難以接受禮品的原因。在公務(wù)交往中拒絕禮品時(shí)，此法尤為適用。
例如：拒絕他人所贈(zèng)的大額現(xiàn)金時(shí)，可以講：“我們有規(guī)定，接受現(xiàn)金就是受賄。”拒絕他人所贈(zèng)的貴重禮品時(shí)，可以說(shuō)：“按照有關(guān)規(guī)定，您送我的這件東西，必須登記上繳。”
有時(shí)，拒絕他人所送的禮品，是在大庭廣眾下進(jìn)行，往往會(huì)使受禮者有口難張，使贈(zèng)送者尷尬異常。遇到這種情況，可采用事后退還法加以處理。即當(dāng)時(shí)收下禮品，但不拆啟開(kāi)封。事后，盡快地單獨(dú)將禮品物歸原主，時(shí)間一般在24小時(shí)之內(nèi)。
送禮注意事項(xiàng)
1、不能送鐘表
有人說(shuō)不能送鐘，因?yàn)殓娛墙K的諧音，給人送鐘，就等于盼著人死。而手表也屬于鐘科。
2、不能送鞋
鞋是邪的諧音。故此，凡給人送鞋(不包括送給親屬的情形)，就等于給人送了去邪氣，故此，很有可能不久就會(huì)與對(duì)方失去了聯(lián)系或友誼。另外，關(guān)于不能送鞋的習(xí)俗，還有以下的說(shuō)法：送鞋給誰(shuí)，誰(shuí)就會(huì)跟人跑了;送禮不能送鞋是怕有給他穿小鞋的意思;有些地方，鞋也叫hai，hai和害同音，所以送鞋就等于把害送給別人，所以不送鞋。
3、不能送傘
傘是散的諧音，故此，傘不能作為禮品送人(不包括雨中送傘的情形)，若好朋友之間將傘作為禮物相送，將意味著日后必將分手或離散。
4、不能送梨和李子
梨和李子是離的諧音，送人這兩樣水果將意味著日后有分離的危險(xiǎn)。
5、不能送蠟燭
蠟燭是祭祀亡人用的，故此，不能作為禮物送人。
6、不能送布娃娃
布娃娃屬于小人，久放家中容易招回邪靈，給家里帶來(lái)不安。
7、不能送人來(lái)歷不明的石頭
石頭也屬于容易招邪靈附著其上的東西，有些看似觀賞石，但是上面可能附著邪靈，送給朋友。
古代禮儀知識(shí)4
禮樂(lè)文明是中國(guó)古代文明的重要組成部分。
早在夏商周時(shí)期，我國(guó)古代先賢就通過(guò)制禮作樂(lè)，形成了一套頗為完善的禮樂(lè)制度，并推廣為道德倫理上的禮樂(lè)教化，用以維護(hù)社會(huì)秩序上的人倫和諧。中國(guó)的禮樂(lè)文明在數(shù)千年的中華文明發(fā)展史上產(chǎn)生了重大而深遠(yuǎn)的影響，至今仍有其強(qiáng)大的生命力。
禮樂(lè)文明的產(chǎn)生
中國(guó)古代的“禮”和“樂(lè)”起源于遠(yuǎn)古的原始崇拜。《禮記·禮運(yùn)》曰：“夫禮之初，始諸飲食，其燔黍捭豚，汙尊而抔飲，蕢桴而土鼓，猶若可以致其敬于鬼神。”其貢獻(xiàn)的禮品、擊土鼓而作樂(lè)，便是最早的禮樂(lè)儀式。到了傳說(shuō)中的五帝時(shí)期，雖然帝王的領(lǐng)袖地位和遞相禪讓產(chǎn)生了“禮”的意識(shí)，但是禮的制度還未產(chǎn)生。只有到了夏朝，由于“天下為家，各親其親”，于是“大人世及以為禮”，“禮義以為紀(jì)”，禮儀制度才逐漸建立起來(lái)。夏禮因文字記載和考古材料的缺乏，已難知其詳。商禮由于殷墟考古的大量發(fā)現(xiàn)，以及《史記·殷本紀(jì)》有較多的記載，則已彰彰可考。到了周代，禮制集前代之大成，逐漸完備和成熟起來(lái)。“樂(lè)”在周之前也已有不少歌舞產(chǎn)生，《莊子·天下》說(shuō)：“黃帝有《咸池》，堯有《大章》，舜有《大韶》，禹有《大夏》，湯有《大濩》。”到了周代，“樂(lè)”的內(nèi)容不斷豐富，形成了相應(yīng)的制度，當(dāng)時(shí)除了代表性的《大武》之外，按《左傳》襄公二十九年的記載，周樂(lè)有數(shù)十種之多。周代還設(shè)有專門的機(jī)構(gòu)“春官”規(guī)范和管理樂(lè)舞，并在春官下設(shè)大司樂(lè)授“樂(lè)”，教國(guó)子“樂(lè)德”、“樂(lè)語(yǔ)”和“樂(lè)舞”（《周禮·春官》）。
中國(guó)古代的禮樂(lè)文明是在周代形成和完備起來(lái)的，因?yàn)檫@時(shí)不僅形成了系統(tǒng)的禮樂(lè)制度，而且賦予禮樂(lè)以豐富的人文內(nèi)涵。周代形成的冠、婚、喪、祭、朝、聘、鄉(xiāng)、射以及職官制度等禮儀、禮制和禮義，主要保存于流傳至今的儒家經(jīng)典《儀禮》、《周禮》、《禮記》等三禮之中。周代盛行的“六代之樂(lè)”及樂(lè)德、樂(lè)語(yǔ)、樂(lè)舞等內(nèi)容本記于《樂(lè)經(jīng)》，然《樂(lè)經(jīng)》“失于秦火”；好在“禮樂(lè)相須以為用”，不少樂(lè)制的內(nèi)容可以在“三禮”中的禮儀制度中看到，而專述樂(lè)義的《樂(lè)記》也保存在《禮記》之中。另外，古代的“樂(lè)”是歌樂(lè)舞三位一體的，按照楊向奎先生的考證，周樂(lè)的歌詞部分可以在《詩(shī)經(jīng)》中找到，如《周頌》。
《尚書(shū)大傳》說(shuō)“周公攝政”，“六年制禮作樂(lè)”。《左傳》文公十八年記：“先君周公制周禮，曰：則以觀德，德以處事。”在禮樂(lè)文明形成的過(guò)程中，周公是一個(gè)重要的人物。他制禮作樂(lè)，不僅將遠(yuǎn)古至殷商的禮樂(lè)加以改造和發(fā)展，形成系統(tǒng)化的典章制度和行為規(guī)范，而且注入“德”的因素，使其具有道德倫理的深刻內(nèi)涵。孔子是發(fā)展中國(guó)古代禮樂(lè)文明的另一個(gè)重要人物。他的貢獻(xiàn)一是繼承、推廣和宣揚(yáng)禮樂(lè)文明，整理、傳播了記載古代禮樂(lè)文明的儒家經(jīng)典“六經(jīng)”。二是他以禮樂(lè)為解說(shuō)對(duì)象，著力彰顯禮樂(lè)文明的精義，強(qiáng)調(diào)禮樂(lè)文明的人倫教化和治世功能。
禮樂(lè)文明的要義
禮樂(lè)的表達(dá)需要有一定的形式，玉帛薦獻(xiàn)、進(jìn)退揖讓；黃鐘大呂、干戚羽旄是禮樂(lè)之美，但是欣賞盛美的儀式并不只是為了滿足耳目之歡，更重要的是要體會(huì)禮樂(lè)文明引領(lǐng)人向善的本義。孔子說(shuō)：“禮云禮云，玉帛云乎哉？樂(lè)云樂(lè)云，鐘鼓云乎哉？”（《論語(yǔ)·陽(yáng)貨》）《禮記·樂(lè)記》說(shuō)：“是故先王之制禮樂(lè)也，非以極口腹耳目之欲也，將以教民平好惡而反人道之正也。”這些論述旨在說(shuō)明，禮樂(lè)文明美的形式是為了表達(dá)善的內(nèi)容，而其中美是次要的，善才是主要的。孔子說(shuō)過(guò)：“人而不仁，如禮何？人而不仁，如樂(lè)何？”（《論語(yǔ)·八佾》）在這里，他就是把仁愛(ài)作為禮樂(lè)引領(lǐng)人向善的一個(gè)目標(biāo)提出來(lái)的。因此，認(rèn)識(shí)禮樂(lè)文明，重要的在于把握其中的要義。
禮樂(lè)文明中“禮”的要義有數(shù)端。其一，“禮”是人性的基礎(chǔ)。《禮記·曲禮》曰：“鸚鵡能言，不離飛鳥(niǎo)；猩猩能言，不離禽獸。今人而無(wú)禮，雖能言，不亦禽獸之心乎？……是故圣人作，為禮以教人，使人以有禮，知自別于禽獸。”把“禮”作為區(qū)別人與動(dòng)物、文明與野蠻的標(biāo)準(zhǔn)，所以“禮”是人類文明社會(huì)最主要的特征之一。其二，“禮”的重要作用在于規(guī)范人在社會(huì)中的地位和關(guān)系。禮使人明確自己在社會(huì)中的位置，懂得尊敬和謙讓；使人區(qū)別事物或行為的是非，懂得什么是該做和不該做的。“禮”作為一種行為規(guī)范，維護(hù)了社會(huì)的秩序和正義。其三，“禮”也是一種道德規(guī)范，引導(dǎo)人們向善和自律。孔子曰：“道之以政，齊之以刑，民免而無(wú)恥；道之以德，齊之以禮，有恥且格。”（《論語(yǔ)·為政》）因此，禮樂(lè)文明更強(qiáng)調(diào)通過(guò)禮教，使社會(huì)規(guī)則內(nèi)化為人的內(nèi)心尺度。其四，通過(guò)知禮、守禮，達(dá)到社會(huì)和諧的境界。《論語(yǔ)·學(xué)而》：“有子曰：禮之用，和為貴。先王之道，斯為美。小大由之，有所不行，知和而和，不以禮節(jié)之，亦不可行也。”既強(qiáng)調(diào)了“和為貴”的愿望，又指出“和”不能單純?yōu)楹投停荒苁菬o(wú)原則的和，這個(gè)原則就是守禮。在彼此遵守社會(huì)秩序的情況下達(dá)到和諧，才是最美的境界。
禮樂(lè)文明中“樂(lè)”的要義也有數(shù)端。其一，“樂(lè)”的社會(huì)作用重在和諧精神。《禮記·樂(lè)記》曰：“故樂(lè)者，審一以定和，比物以飾節(jié)，節(jié)奏合以成文，所以和合父子君臣、附親萬(wàn)民也。是先王立樂(lè)之方也。”“故樂(lè)者，天地之命，中和之紀(jì)，人情所不能免也。”指出“樂(lè)”是協(xié)調(diào)世間萬(wàn)物的綱紀(jì)，它的作用是使人們各安其位，和諧相處。其二，“樂(lè)”注重有秩序的協(xié)調(diào)。《樂(lè)記》說(shuō)：“宮為君，商為臣，角為民，徴為事，羽為物。五者不亂，則無(wú)怗懘之音矣。”其用五音比喻各種人物，說(shuō)明要有序協(xié)調(diào)，才能奏出和諧之樂(lè)。其三，“樂(lè)”也有陶冶情操，移風(fēng)易俗的功用。《樂(lè)記》曰：“致樂(lè)以治心，則易直子諒之心油然生矣。易直子諒之心生則樂(lè)，樂(lè)則安，安則久。”《孝經(jīng)》也說(shuō)：“移風(fēng)易俗，莫善于樂(lè)。”即樂(lè)教有陶冶心性，使人快樂(lè)安寧，生命長(zhǎng)久之功。因此，孔子要求人們要聽(tīng)雅樂(lè)，遠(yuǎn)淫音。
“樂(lè)者，天地之和也。禮者，天地秩序也。”（《禮記·樂(lè)記》）秩序與和諧是禮樂(lè)文明的主旨。《樂(lè)記》說(shuō)：“樂(lè)者為同，禮者為異。”是說(shuō)樂(lè)的作用在于協(xié)調(diào)上下，禮的作用在于區(qū)別次序。然而，禮和樂(lè)雖有形式、功用上的不同，但卻是相輔相成的。在遠(yuǎn)古傳統(tǒng)中，“禮”即人文，是涵蓋一切，包括“樂(lè)”在內(nèi)的。到了周代，禮、樂(lè)雖各有制度，但是“樂(lè)”畢竟仍是禮制的一個(gè)方面，“樂(lè)”的“和”也是為實(shí)現(xiàn)“禮”而輔助、服從于“禮”的。《樂(lè)記》說(shuō)人受外物的引誘會(huì)喪失天性，產(chǎn)生貪婪、殘暴、欺詐等邪念，于是先王制禮樂(lè)，用以調(diào)節(jié)人心。“禮節(jié)民心，樂(lè)和民聲”，就是用“樂(lè)”之“和”，彌合“禮”之分所造成的心理差距。孔子等儒家常將“禮”、“樂(lè)”相提并論，就是因二者之結(jié)合，能起到平衡與調(diào)和的作用。
禮樂(lè)文明的現(xiàn)實(shí)意義
先秦禮樂(lè)文明經(jīng)歷代沿革，具體內(nèi)容有變而主旨不變。摒棄舊禮中的貴賤之分，汲取禮樂(lè)文明的.秩序、和諧理念，對(duì)于中國(guó)，對(duì)于世界，都具有現(xiàn)實(shí)意義。
在建設(shè)和諧社會(huì)的當(dāng)代中國(guó)，禮樂(lè)文明的主旨具有值得開(kāi)掘吸取的價(jià)值。禮樂(lè)文明的秩序與和諧理念，既有內(nèi)在的源于自覺(jué)意識(shí)的道德規(guī)范，又有外在的帶有約束性的行為規(guī)范。用一定的禮儀形式來(lái)調(diào)節(jié)人們的行為方式，可以加強(qiáng)社會(huì)的親和力，并對(duì)人的社會(huì)化施予積極影響。禮樂(lè)內(nèi)在的道德修養(yǎng)，可以達(dá)到人性的平衡、升華，生發(fā)“禮尚往來(lái)”、以“誠(chéng)”相待、以“信”相許、以“義”相重的情操，從而實(shí)現(xiàn)主體與外界的和諧，群體的和諧，社會(huì)的和諧。
改革開(kāi)放的中國(guó)正敞開(kāi)胸懷，面向世界，與各國(guó)人民一道為維護(hù)世界和平、促進(jìn)共同發(fā)展而努力。禮樂(lè)文明的秩序、和諧理念，無(wú)疑有利于推動(dòng)建立公正合理的國(guó)際政治經(jīng)濟(jì)新秩序，有利于實(shí)現(xiàn)各國(guó)人民建設(shè)和平、穩(wěn)定、繁榮的新世界的追求。
古代禮儀知識(shí)5
古代的餐桌禮儀
什么叫“宴”?各種辭書(shū)對(duì)“宴”一詞的注釋，除了與飲食關(guān)系不大的“安逸”“樂(lè)”兩個(gè)義項(xiàng)外，與飲食活動(dòng)掛鉤的第三個(gè)義項(xiàng)都做“以酒食款待賓客”解。另外還有人說(shuō)：“宴是以社交為目的的進(jìn)餐活動(dòng)”。上述兩種解釋都算抓住了飲宴的主要特征，但似乎都欠完滿。例如我國(guó)歷史上有一種“家宴”，指的是那些富裕的大家庭，因人口眾多，成員輩份、關(guān)系復(fù)雜，祖孫、叔侄、兄弟、姊妹、妯娌等人，平時(shí)不在一起進(jìn)餐，遇有節(jié)日或其他原因，家長(zhǎng)決定備辦豐盛的酒肴，合家歡聚一堂飲宴取樂(lè)。這種宴會(huì)并不一定有外來(lái)賓客。它雖然有促進(jìn)全家團(tuán)結(jié)和睦的作用，但不能稱為社交活動(dòng)。另外還有一些飲宴活動(dòng)，例如志同道合的文人騷客舉行的“文酒會(huì)”等，雖然有主有賓，但其主要目的往往不在于社交，而另有其他主題。
宴會(huì)與日常進(jìn)餐還有一個(gè)不同之處，即具有一定的儀式。古代天子、諸侯、大夫、士庶饗賓客，儀式非常復(fù)雜，后世日趨簡(jiǎn)化，但總有一定的儀式。例如民間的婚宴、壽宴、接風(fēng)、餞行等宴會(huì)，都有東道主或司儀簡(jiǎn)單說(shuō)明舉行宴會(huì)的意義，即使家宴，家長(zhǎng)也得說(shuō)幾句話，相當(dāng)于致辭。綜上所述，宴會(huì)似乎可以說(shuō)是：在療饑、味品之外，另含某種目的、意義的，具有一定儀式的集體進(jìn)餐活動(dòng)。
我國(guó)歷史上的宴會(huì)，名目繁多。除了通常所說(shuō)的“國(guó)宴”“軍宴”、各級(jí)官府舉行的宴會(huì)統(tǒng)稱“公宴”，私人舉辦的“婚宴”“壽宴”“接風(fēng)”“餞行”等宴會(huì)統(tǒng)稱“私宴”外，有的以規(guī)格高低、規(guī)模大小、儀式繁簡(jiǎn)，劃分為“正宴”“曲宴”“便宴”。有的以設(shè)宴場(chǎng)所分為“殿宴”“府宴”“園亭宴”“船宴”等。秦末項(xiàng)羽在鴻門阪宴請(qǐng)劉邦，史稱“鴻門宴”;漢武帝在柏梁臺(tái)宴請(qǐng)群臣稱“柏梁宴”;唐代皇帝每年在曲江園林宴請(qǐng)百僚史稱“曲江宴”等等。
宴飲禮儀
有主有賓的宴飲活動(dòng)，是一種社會(huì)性活動(dòng)。為使這種社會(huì)活動(dòng)能有秩序并有條理的進(jìn)行，達(dá)到預(yù)定目的，必須要有一定的禮儀規(guī)范來(lái)指導(dǎo)和約束。每個(gè)民族在長(zhǎng)期的實(shí)踐中都有自己的一套規(guī)范化的飲食禮儀，作為每個(gè)社會(huì)成員的行為準(zhǔn)則。
中國(guó)傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀是按階層劃分的：宮廷，官府，行幫，民間等。一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于門外;客至，至致問(wèn)候，延入客廳小坐，敬以茶點(diǎn);導(dǎo)客入席，以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對(duì)者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。宴畢，導(dǎo)客入客廳小坐，上茶，直至辭別。席間斟酒上菜，也有一定的規(guī)程。
作為客人，赴宴講究?jī)x容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約;抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否，自報(bào)家門，或由東道進(jìn)行引見(jiàn)介紹，聽(tīng)從東道安排。然后入座。
這個(gè)“英雄排座次”，是整個(gè)中國(guó)食禮中最重要的一項(xiàng)。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)有變化。
總的來(lái)講，座次“尚左尊東”，“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者;家庭宴請(qǐng)，首席為地位最尊的客人，請(qǐng)客主人則居末席。
首席未落座，都不能落座，首席未動(dòng)手，都不能動(dòng)手，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下，再飲。更講究的，如果來(lái)報(bào)有人來(lái)，無(wú)論尊卑地位，全席之人應(yīng)出迎。
若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，左手邊依次為2，4，6，右手邊依次為3，5，7直至匯合。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客，如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開(kāi)去為2，4，6，8(8在對(duì)面)，右手邊為3，5，7(7在正對(duì)面)。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。根據(jù)主客身份，地位，親疏分坐。
這類宴禮的形成，有比較長(zhǎng)的歷史過(guò)程，在清未民初，就已有現(xiàn)代所具備的這些程式了。如《民社北平指南》所云：宴請(qǐng)官長(zhǎng)，或初交、或團(tuán)體，須于大飯館以整桌之席訪之。若知己朋友，則可不拘。屆時(shí)，主人必先至以迎客，客至奉茶，陪座周旋。客齊人席，次序以左為上，右為次，上座之友為三座，次座之右為四座，以下速推。主人與首座相對(duì)，舉杯通飲，客人起立舉杯致謝。然后就坐，且餐且飲。菜肴先上冷葷，后上熱革，繼以最貴肴撰。每進(jìn)一肴。主人必舉杯勸酒、舉模勸食。飯畢略用茶，即向主人致謝而去。
古代禮儀知識(shí)6
在古代，很多禮儀都是帶著濃厚的迷信意味，比如祭天、祭地、宗廟之祭、祭先師先圣等，這些都是平民百姓都了解的禮儀常識(shí)。對(duì)于信封鬼神之說(shuō)的古代人來(lái)說(shuō)，這種事情他們都是非常重視的。因此，禮儀起源于鬼神信仰，也是鬼神信仰的一種特殊的體現(xiàn)形式。
中國(guó)古代的禮儀可以分為政治和生活兩大類，祭天等祭祀等被分為政治類禮儀。生活類禮儀常識(shí)從從冠婚鄉(xiāng)射到朝聘喪葬，既繁瑣又難懂。在《儀禮》中記載，古代的貴族子弟，到了二十歲要舉行士冠禮，也就是成人禮，證明他已成人，要開(kāi)始一個(gè)嶄新的人生，在現(xiàn)代社會(huì)中也還有一些偏遠(yuǎn)地區(qū)仍保留著成人禮這項(xiàng)古老的禮儀。結(jié)婚這件事，在古代也是一件非常重要的事，男女雙方需要在家長(zhǎng)的主持下進(jìn)行從采納到婚后廟見(jiàn)等一系列禮儀。
而在古代生活禮儀中，喪禮是最早出現(xiàn)的。喪禮于死者是安撫其靈魂，與生者則成為分長(zhǎng)幼尊卑、盡孝正人倫的禮儀。從死者去世到下葬之前，要進(jìn)行招魂、祭奠、報(bào)喪、吊唁等禮儀三天。
相對(duì)的古代禮儀常識(shí)中的誕生禮，也是一件不能輕視的禮儀。從婦女未孕時(shí)的求子到嬰兒周歲，一切禮儀都是圍繞著長(zhǎng)命的主題。高禖之祭即是乞子禮儀，需要設(shè)壇于南郊，后宮的妃嬪都要參加。在唐宋時(shí)期制訂了高禖之祀的禮儀。
誕生禮還包括“三朝”、“滿月”、“百日”、“周歲”等。“三朝”是嬰兒降生三日時(shí)接受各方面的賀禮。“滿月”是在嬰兒滿一個(gè)月時(shí)剃胎發(fā)。“百日”時(shí)行認(rèn)舅禮，命名禮。“周歲”時(shí)行抓周禮，以預(yù)測(cè)小兒一生命運(yùn)、事業(yè)吉兇。至此誕生禮才算完成。
古代禮儀知識(shí)7
①祭天
始于周代的祭天也叫郊祭，冬至之日在國(guó)都南郊圜丘舉行。古人首先重視的是實(shí)體崇拜，對(duì)天的崇拜還體現(xiàn)在對(duì)月亮的崇拜及對(duì)星星的崇拜。所有這些具體崇拜，在達(dá)到一定數(shù)量之后，才抽象為對(duì)天的崇拜。周代人崇拜天，是從殷代出現(xiàn)“帝”崇拜發(fā)展而來(lái)的，最高統(tǒng)治者為天子，君權(quán)神授，祭天是為最高統(tǒng)治者服務(wù)的，因此，祭天盛行到清代才宣告結(jié)束。
②祭地
夏至是祭地之日，禮儀與祭天大致相同。漢代稱地神為地母，說(shuō)她是賜福人類的女神，也叫社神。最早祭地是以血祭祀。漢代以后，不宜動(dòng)土的風(fēng)水信仰盛行。祭地禮儀還有祭山川、祭土神、谷神、社稷等。
③宗廟之祭
宗廟制度是祖先崇拜的產(chǎn)物。人們?cè)陉?yáng)間為亡靈建立的寄居所即宗廟。帝王的宗廟制是天子七廟，諸侯五廟，大夫三廟，士一廟。庶人不準(zhǔn)設(shè)廟。宗廟的位置，天子、諸侯設(shè)于門中左側(cè)，大夫則廟左而右寢。庶民則是寢室中灶堂旁設(shè)祖宗神位。祭祀時(shí)還要卜筮選尸。尸一般由孫輩小兒充當(dāng)。廟中的神主是木制的長(zhǎng)方體，祭祀時(shí)才擺放，祭品不能直呼其名。祭祀時(shí)行九拜禮:“稽首”、“頓首”、“空首”、“振動(dòng)”、“吉拜”、“兇拜”、“奇拜”、“褒拜”、“肅拜”。宗廟祭祀還有對(duì)先代帝王的祭祀，據(jù)《禮記·曲禮》記述，凡于民有功的先帝如帝嚳、堯、舜、禹、黃帝、文王、武王等都要祭祀。自漢代起始修陵園立祠祭祀先代帝王。明太祖則始創(chuàng)在京都總立歷代帝王廟。嘉靖時(shí)在北京阜成門內(nèi)建立歷代帝王廟，祭祀先王三十六帝。
④對(duì)先師先圣的祭祀
漢魏以后，以周公為先圣，孔子為先師;唐代尊孔子為先圣，顏回為先師。唐宋以后一直沿用“釋奠”禮(設(shè)薦俎饌酌而祭，有音樂(lè)沒(méi)有尸)，作為學(xué)禮，也作為祭孔禮。南北朝時(shí)，每年春秋兩次行釋奠禮，各地郡學(xué)也設(shè)孔、顏之廟。明代稱孔子為“至圣先師”。清代，盛京(遼寧沈陽(yáng))設(shè)有孔廟，定都北京后，以京師國(guó)子監(jiān)為太學(xué)，立文廟，孔子稱“大成至圣文宣先師”。曲阜的廟制、祭器、樂(lè)器及禮儀以北京太學(xué)為準(zhǔn)式。鄉(xiāng)飲酒禮是祭祀先師先圣的產(chǎn)物。
⑤相見(jiàn)禮
下級(jí)向上級(jí)拜見(jiàn)時(shí)要行拜見(jiàn)禮，官員之間行揖拜禮，公、侯、駙馬相見(jiàn)行兩拜禮，下級(jí)居西先行拜禮，上級(jí)居?xùn)|答拜。平民相見(jiàn)，依長(zhǎng)幼行禮，幼者施禮。外別行四拜禮，近別行揖禮。
⑥軍禮
包括征伐、征稅、狩獵、營(yíng)建等。
古代禮儀知識(shí)8
一、尊老敬賢
我國(guó)自原始社會(huì)到封建社會(huì)，人際的政治倫理關(guān)系均以氏族、家庭的血緣關(guān)系為紐帶，故此在家庭里面尊從祖上，在社會(huì)上尊敬長(zhǎng)輩。由于中國(guó)古代社會(huì)推崇禮治和仁政，敬賢已成為一種歷史的要求。孟子說(shuō)：“養(yǎng)老尊賢，俊杰在位，則有慶”（注：《孟子·告子下》）。“慶”就是賞賜。古代這種傳統(tǒng)禮儀，對(duì)于形成溫情脈脈的人際關(guān)系，以及有序和諧的倫理關(guān)系，不管過(guò)去和現(xiàn)代，都起著重要作用。
說(shuō)到尊老，這是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一大特色。古代的敬老，并不是只停留在思想觀念和說(shuō)教上，也并不僅止于普通百姓的生活之中。從君主、士族到整個(gè)官紳階層，都在身體力行，并且形成一套敬老的規(guī)矩和養(yǎng)老的禮制。《禮記》記載：“古之道，五十不為甸徒，頒禽隆諸長(zhǎng)者”（注：《禮記·祭義》）。就是說(shuō)，五十歲以上的老人不必親往打獵，但在分配獵物時(shí)要得到優(yōu)厚的一份。一些古籍，對(duì)于同長(zhǎng)者說(shuō)話時(shí)的聲量，也作了明確的要求。如《養(yǎng)蒙便讀》說(shuō)：“侍于親長(zhǎng)，聲容易肅，勿因瑣事，大聲呼叱”（注：《養(yǎng)蒙便讀·言語(yǔ)》）。《弟子規(guī)》又說(shuō)：“低不聞，卻非宜”。總之，上至君王貴族，下達(dá)庶人百姓，都要遵循一定的規(guī)矩，用各種方式表達(dá)對(duì)老者、長(zhǎng)者的孝敬之意，作為衡量一個(gè)人是否有修養(yǎng)的重要標(biāo)志。任何形態(tài)的社會(huì)，都需要尊敬老人。不僅因?yàn)槔先碎啔v深，見(jiàn)聞廣，經(jīng)驗(yàn)多，勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)社會(huì)貢獻(xiàn)大，理應(yīng)受到尊敬；同時(shí)，他們?cè)隗w力和精神上較差，需要青年人的體貼、照顧和幫助。作為一個(gè)有禮貌的現(xiàn)代青年，對(duì)長(zhǎng)者和老人，應(yīng)該做到：路遇主動(dòng)謙讓，乘車主動(dòng)讓座，在商店、戲院等公共場(chǎng)所，應(yīng)盡量考慮到為老人創(chuàng)造方便條件。
關(guān)于敬賢，三國(guó)時(shí)候有個(gè)典故，叫“三顧茅廬”。說(shuō)的是劉備仰慕諸葛亮的才能，要請(qǐng)他幫助自己打天下，便不厭其煩地親自到諸葛亮居住的草房請(qǐng)他出山。一而再，再而三，諸葛亮才答應(yīng)。從此，諸葛亮的雄才大略得以充分發(fā)揮，為劉備的事業(yè)“鞠躬盡瘁，死而后已”。縱觀中國(guó)古代歷史，歷來(lái)有作為的君主，大多非常重視尊賢用賢，視之為國(guó)家安危的決定因素。平時(shí)不敬賢，到了緊急關(guān)頭，賢才就不會(huì)為國(guó)分憂。不是賢才不為國(guó)家著想，而是國(guó)家緩賢忘士，如此“而能經(jīng)其國(guó)存者，未曾有也”（注：《墨子·親士》）。今天我們提倡發(fā)揚(yáng)古代“敬賢之禮”，須賦予現(xiàn)代新人才觀的內(nèi)容，就是要尊重知識(shí)，尊重人才。當(dāng)今社會(huì)，各種競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。種種競(jìng)爭(zhēng)，歸根到底是人才的競(jìng)爭(zhēng)。大至國(guó)家民族，小到公司企業(yè)，要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)地位，都必須擁有強(qiáng)大的人才隊(duì)伍。只有從思想觀念到具體行動(dòng)上尊重、愛(ài)護(hù)人才，使全社會(huì)形成一個(gè)尊重知識(shí)、尊重人才的良好環(huán)境，形成足夠強(qiáng)大的人才隊(duì)伍，才能立于不敗之地。
二、儀尚適宜
中華民族素來(lái)注重通過(guò)適合的形式，表達(dá)人們內(nèi)心豐富的情感。遇到重大節(jié)日和發(fā)生重要事件，多有約定俗成的儀矩。如獲得豐收，要?dú)g歌慶賀；遭到災(zāi)禍，要祈求神靈保佑。久而久之，就形成許多節(jié)慶及禮儀形式，如春節(jié)、元宵、中秋、重陽(yáng)等等，幾乎每個(gè)節(jié)日，都有特定的禮俗。
在古代，婚、喪和節(jié)慶等活動(dòng)是作為社會(huì)生活中的大事來(lái)對(duì)待的，其禮儀規(guī)定得格外詳盡而周密，從服飾、器皿到規(guī)格、程序和舉止的方位，都有具體的規(guī)定。今天，我們要保持和發(fā)揚(yáng)中華民族優(yōu)秀的禮儀文明，最重要的一點(diǎn)，就是貴在適宜。即如二程所主張：“奢自文生，文過(guò)則為奢，不足則為儉”（注：《二程集》程氏外書(shū)卷六）。可見(jiàn)，儀式的規(guī)模在于得當(dāng)，適當(dāng)?shù)奈娘検潜匾模娘椷^(guò)當(dāng)就會(huì)造成奢侈浪費(fèi)，偏離禮規(guī)的要求；而過(guò)于吝嗇，妨礙到儀式的實(shí)行也是不得體的。古人這種見(jiàn)解非常精辟，對(duì)我們今天舉行各種儀式具有指導(dǎo)作用。
在當(dāng)今的社會(huì)活動(dòng)中，舉行各種儀式仍然是不可缺少的。公司開(kāi)張、兒女婚嫁，各種節(jié)慶活動(dòng)，都有不同的儀式。我們要把握好各種儀式的規(guī)模，就必須掌握好適度的原則，要使必要的儀矩同現(xiàn)代文明相結(jié)合，相關(guān)的活動(dòng)既隆重其事，又不至于華而不實(shí)。我們尤其要反對(duì)那種借婚喪慶典之機(jī)，大操大辦，鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象；反對(duì)那種認(rèn)為儀式越隆重越好，越豪華越合乎禮規(guī)的做法。如：當(dāng)今不少新婚夫妻為使婚禮夠排場(chǎng)，擺闊氣，互相攀比，搞到債臺(tái)高筑，造成巨大浪費(fèi)。甚至有些領(lǐng)導(dǎo)干部不顧影響，為子女以權(quán)謀私，收受大宗賀禮，助長(zhǎng)奢靡之風(fēng)。這既不符合我們優(yōu)良傳統(tǒng)，又不符合我們的國(guó)情、民情。
三、禮貌待人
任何一個(gè)文明社會(huì)，任何一個(gè)文明民族，人們總是十分注重文明禮貌。因?yàn)槎Y貌是人類社會(huì)據(jù)以促進(jìn)人際交往友好和諧的道德規(guī)范之一，是構(gòu)建起與他人和睦相處的橋梁。它標(biāo)志著一個(gè)社會(huì)的文明程序，反映一個(gè)民族的精神面貌。中華民族歷來(lái)就非常重視遵循禮規(guī)，禮貌待人。其中許多耐人尋味的經(jīng)驗(yàn)之淡，無(wú)論過(guò)去和在，都給人以啟迪，具體說(shuō)來(lái)，主要有以下兩點(diǎn)：
（1）與人為善：
與人相處，為善當(dāng)先。而這個(gè)“善”，應(yīng)是出自內(nèi)心的誠(chéng)意，是誠(chéng)于中而形于外，而不是巧言令色和徒具形式的繁文縟節(jié)。《禮記》說(shuō)：“夫禮者，自卑而尊人”（注：《禮記·曲禮上》）。如果表面上恭敬熱情，而內(nèi)心虛偽，或是僅僅內(nèi)心尊敬，而毫無(wú)表情，都是不夠的。應(yīng)該表里一致，才能從根本上消除人與人之間的隔閡、摩擦，進(jìn)而互敬互愛(ài)，友好相處。尊重他人，就要平等待人，不分貴賤等級(jí)，一視同仁。如果只對(duì)上層人士獻(xiàn)其禮敬，以財(cái)勢(shì)取人，以利益交人，其實(shí)是小人所為。《論語(yǔ)·子罕》載：孔子看見(jiàn)穿喪服、戴禮帽穿禮服的人和盲人。相見(jiàn)時(shí)，即使這些人年輕，孔子必定站起來(lái)。行過(guò)別人面前時(shí)，一定快步走過(guò)，以示敬意。古人敬人的方法，也有值得借鑒的地方。首先要尊重他人的意愿，體諒別人的需要和禁忌，不能強(qiáng)人所難。不苛求別人做不能做的事，不強(qiáng)求別人接受不喜歡的東西。古人說(shuō)：“不責(zé)人所不及，不強(qiáng)人所不能，不苦人所不好”（注：《文中子·魏相》）。“己所不欲，勿施于人（注：《論語(yǔ)·顏淵》）”，就是這個(gè)意思。在與人交往中，幽默與善意的玩笑往往給人帶來(lái)輕松愉快，但決不可戲弄取樂(lè)。如果拿別人姓名為笑料，或給人起不雅的綽號(hào)，都是十分不敬的。南北朝時(shí)顏之推就曾對(duì)此種不敬氣憤而言：“今世愚人，遂以相戲。或相指名為豚犢者，有識(shí)旁觀，猶欲掩耳，況當(dāng)之者乎”。
（2）禮尚往來(lái)：
禮尚往來(lái)，是禮貌待人的一條重要準(zhǔn)則。就是說(shuō)，接受別人的好意，必須報(bào)以同樣的禮敬。這樣，人際交往才能平等友好地在一種良性循環(huán)中持續(xù)下去。因此，《禮記》說(shuō)：“禮尚往來(lái)，往而不來(lái)，非禮也；來(lái)而不往，亦非禮也”（注：《禮記·曲禮上》）。對(duì)于受恩者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該滴水之恩，涌泉相報(bào)。在古人眼中，沒(méi)有比忘恩負(fù)義更傷仁德。孔子說(shuō)：“以德報(bào)德，則民有所勸”；“以怨報(bào)德，則刑戮之民也（注：《禮記·表記》）。可見(jiàn)，“以德報(bào)德”，有恩必報(bào)，是待人接物的基本道德修養(yǎng)。當(dāng)然，往來(lái)之禮，也該適度。送禮的本意，在于表達(dá)敬意答射之意，所謂禮輕意重，并非越多越好。正如《莊子·山木》篇說(shuō)所說(shuō)：“君子之交淡若水，小人之交甘若醴；君子淡以親，小人甘以絕。彼無(wú)故以合者，則無(wú)故以離”。
四、容儀有整
一個(gè)人的儀表、儀態(tài)，是其修養(yǎng)、文明程度的表現(xiàn)。古人認(rèn)為，舉止莊重，進(jìn)退有禮，執(zhí)事謹(jǐn)敬，文質(zhì)彬彬，不僅能夠保持個(gè)人的尊嚴(yán)，還有助于進(jìn)德修業(yè)。古代思想家曾經(jīng)拿禽獸的皮毛與人的儀表儀態(tài)相比較，禽獸沒(méi)有了皮毛，就不能為禽獸；人失去儀禮，也就是不成為人了。古人對(duì)儀表的要求，不免過(guò)于繁瑣。其中最重要的，有如下三個(gè)方面。
（1）衣著容貌：
《弟子規(guī)》要求：“冠必正，紐必結(jié)，襪與履，俱緊切”。這些規(guī)范，對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，仍是必要的。帽正紐結(jié)，鞋襪緊切，是儀表類觀的基本要求。如果一個(gè)人衣冠不整，鞋襪不正，往往會(huì)使人產(chǎn)生反感甚至惡心，有誰(shuí)會(huì)親近這樣的人呢。當(dāng)然，衣著打扮，必須適合自己的職業(yè)、年齡、生理特征、相處的環(huán)境和交往對(duì)象的生活習(xí)俗，進(jìn)行得體大方的選擇。濃妝艷抹，矯揉造作，只會(huì)適得其反。
（2）行為舉止：
孔子說(shuō)：“君子不重則不威，學(xué)則不固”（注：《論語(yǔ)·學(xué)而》）。這是因?yàn)椋挥星f重才有威嚴(yán)。否則，即使學(xué)習(xí)了，也不能鞏固。具體說(shuō)來(lái)，要求做到“站如松，坐如鐘，行如風(fēng)，臥如弓”，就是站要正，坐要穩(wěn)，行動(dòng)利索，側(cè)身而睡。在公眾場(chǎng)合舉止不可輕浮，不可褻，應(yīng)該莊重、謹(jǐn)慎而又從容，做到“非禮勿視，非禮勿聽(tīng)，非禮勿言，非禮勿動(dòng)”（注：《論語(yǔ)·顏淵》），處處合乎禮儀規(guī)范。
（3）言語(yǔ)辭令：
語(yǔ)言是人們思想、情操和文化修養(yǎng)的一面鏡子。古人所謂“修辭立其誠(chéng)，所以居業(yè)也”（注：《易·乾文》）。將誠(chéng)懇地修飾言辭看成是立業(yè)的根基，有一定的道理。并且要“言必信，行必果”（注：《論語(yǔ)·子路》）。巧言令色的人，是不可能取信于人的。其次是慎言。古人說(shuō)，上天生人，于舌頭上下兩排牙齒緊密圍裹，又在外面包一層厚厚的嘴唇，就是要人們說(shuō)話一定要謹(jǐn)慎。當(dāng)然古人并是要求人們少言少語(yǔ)，而是說(shuō)話要視具體情況，當(dāng)說(shuō)則說(shuō)，當(dāng)默則默。孔子說(shuō)：“可與言而不與之言，失人；不可與言而與之言，失言。知者不失人，亦不失言”（注：《論語(yǔ)·衛(wèi)靈公》）。說(shuō)的就是這個(gè)道理。
古代禮儀知識(shí)9
古人日常禮儀
使用筷子的過(guò)程當(dāng)中，用餐前，筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用餐完畢后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。但是，就有前面的這一點(diǎn)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還有許多禁忌在使用筷子時(shí)要注意的，以下就是十二種忌諱的筷子的使用方法。
1.三長(zhǎng)兩短 這個(gè)意思就是說(shuō)在用餐前或者用餐過(guò)程當(dāng)中，如果將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上，這種做法 是大不吉利的，通常情況下，我們把它叫做“三長(zhǎng)兩短”。它的意思就代表著“死亡”。因?yàn)椋谥袊?guó)古代，人死以后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)棺材以后，在還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候，棺材的組成部分就是前后兩塊短木板，兩旁和底部一共三塊長(zhǎng)木板，這樣一共就是五塊木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短，所以，由于當(dāng)時(shí)的風(fēng)俗習(xí)慣，就說(shuō)那“三長(zhǎng)兩短”是極為不吉利的事情。
2.仙人指路 這種做法也是令別人不能接受的，這個(gè)詞語(yǔ)描述的拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在當(dāng)時(shí)的北京人眼里就叫“罵大街”。因?yàn)椋诔燥埖臅r(shí)候食指伸出，總在不停的指著別人，當(dāng)時(shí)的北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大多數(shù)都有指責(zé)和責(zé)罵的意思。由于當(dāng)時(shí)的風(fēng)俗，這樣一來(lái)，吃飯用筷子時(shí)用手指人，這是在指責(zé)別人，這和罵人是一樣的道理，是不能理解和允許的。除了用手指人，另一種情況也描述的是這種意思，那就是吃飯的時(shí)候，和別人交談并且用筷子指人。
3.品箸留聲 其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來(lái)回去嘬，而且不時(shí)地發(fā)出咝咝的響聲。在古代，這種行為被當(dāng)作是一種不好的表現(xiàn)。因?yàn)椋诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子本身就是一種不禮貌的行為，再加上又發(fā)出一些聲音，更是令人生氣、討厭。所以，一般情況下，出現(xiàn)這種做法的人都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教，家教不嚴(yán)之類的，同樣是不允許。
4.擊盞敲盅 在用餐時(shí)用筷子敲擊盤碗，出現(xiàn)這種行為會(huì)被看作是乞丐或者要飯的。因?yàn)椋谶^(guò)去只有要飯的和乞丐才用筷子敲打要飯盆，敲打發(fā)出的聲音在加上嘴里的哀告，引起過(guò)路人的注意并且給它施舍。這種做法也被看作是特別不好的事情，其他人會(huì)不能忍受這樣表現(xiàn)的。
5.執(zhí)箸巡城指的是手里拿著筷子，用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤里尋找，不知道在從哪里下筷子為好。這種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，而且還目中無(wú)人，令人非常反感。
6.迷箸刨墳 這是指手里拿著筷子在菜盤里扒拉，尋找獵物，就像盜賊盜墓刨墳的一樣。這種表現(xiàn)和“迷箸巡城”特征有點(diǎn)類似，都屬于缺乏教養(yǎng)和修養(yǎng)道德的做法，也令人非常的厭惡。
7.淚箸遺珠 這就是所謂的用筷子往自己的盤子里夾菜的時(shí)候，手里不干凈利索，將菜湯流落到其它的菜里或者桌子上。出現(xiàn)這種的人會(huì)被認(rèn)為是嚴(yán)重失禮，沒(méi)有修養(yǎng)，同樣也是不能出現(xiàn)的。
8.顛倒乾坤 用餐的時(shí)候把筷子顛倒的使用了，這種做法是非常被人看不起、瞧不起的，也就是所說(shuō)的饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子顛倒了，這也是用筷子要忌諱的。
9.定海神針 指的就是在用餐的時(shí)候，只用一只筷子去插盤子里的菜，這也是不允許的，這是情況會(huì)被認(rèn)為是對(duì)同桌用餐的其他人的一種羞辱。假如在吃飯時(shí)出現(xiàn)了了這種舉動(dòng)，就等于在當(dāng)時(shí)的歐洲對(duì)人伸出中指的意思是一樣的，這也是切記不能出現(xiàn)的。
10.當(dāng)眾上香 就是有些人往往是出于好心幫別人盛飯的時(shí)候，為了方便省事把一副筷子就插在飯中，然后遞給對(duì)方。在當(dāng)時(shí)的社會(huì)條件下，被別人認(rèn)為是對(duì)他的不尊敬，因?yàn)樵诒本┑膫鹘y(tǒng)思想中，為死人上香時(shí)才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，就等同于給死人上香一樣的意思，所以說(shuō)，把筷子插在碗里也是要忌諱的。
11.交叉十字 這一點(diǎn)在人么的生活中，往往沒(méi)有引起人們的注意，就是在用餐的時(shí)候?qū)⒖曜雍茈S便的交叉放在桌子上，這是不禮貌的。在當(dāng)時(shí)中國(guó)的北京人眼里，在飯桌上打叉子，就是對(duì)同一個(gè)桌子其他人的全部否定，這種情況和同學(xué)生寫(xiě)錯(cuò)作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一模一樣的，也不能被別人接受的。除對(duì)他人的不尊敬，這種做法也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)椋谶^(guò)去吃官司的時(shí)候畫(huà)供才打叉子，這也就是無(wú)形中在否定自己。
12.落地驚神 “落地驚神”就是所謂的失手將筷子掉落在地上，這是很嚴(yán)重的一種失禮的表現(xiàn)。在中國(guó)古代的北京，當(dāng)時(shí)的人們認(rèn)為，祖先們?nèi)慷奸L(zhǎng)眠在地下，不應(yīng)該受到打擾和騷擾的，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下長(zhǎng)眠的祖先，這是對(duì)祖先的不孝，所以，這也是要機(jī)會(huì)的。但是也有破法，假如筷子落地了，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子依照自己所在的方向，在地上畫(huà)個(gè)十字。畫(huà)十字的方向?yàn)橄葨|西后南北。這樣畫(huà)十字的意思就是說(shuō)我不是東西，不該驚動(dòng)祖先的，然后再撿起筷子，在這同時(shí)嘴里同時(shí)說(shuō)自己該死。
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